Биологическое обоснование, разработка и использование полнорационных комбикормов и премиксов для хряков-производителей, свиноматок и растущих свиней в условиях интенсивного производства свинины

Размещено на http://www.allbest.ru/

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук

Биологическое обоснование, разработка и использование полнорационных комбикормов и премиксов для хряков-производителей, свиноматок и растущих свиней в условиях интенсивного производства свинины

06.02.02. - Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

На правах рукописи

Ниязов Нияз Саид-Алиевич

Боровск - 2008

Диссертационная работа выполнена в Государственном научном учреждении Всероссийский научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных.

Научный консультант доктор биологических наук, профессор, академик РАСХН Кальницкий Борис Дмитриевич.

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор Гамко Леонид Никифорович;

доктор биологических наук Нарижный Александр Григорьевич;

доктор биологических наук Тишенков Петр Иванович.

Ведущее учреждение: ФГОУ ВПО Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева

Защита диссертации состоится «__24__» сентября___2008 года в 10 часов на заседании диссертационного совета Д.006.030.01 при Всероссийском научно-исследовательском институте физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных.

Адрес института: 249013, Калужская область, г. Боровск, пос. Институт, ВНИИФБиП с.-х. животных. тел.- (495) 9963415, факс -(48438) 42088.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Всероссийского научно-исследовательского института физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных.

Автореферат разослан «______» _________________ 2008 г

Ученый секретарь диссертационного совета кандидат биологических наук В.П. Лазаренко

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

комбикорм продуктивность свиноматка витаминный

Актуальность исследований. Организация интенсивного свиноводства предусматривает необходимость применения полнорационных комбикормов, достаточных по содержанию протеина и аминокислот, энергии, макро- и микроэлементов, витаминов и других биологически активных веществ, позволяющих реализовать продуктивный потенциал животных и повышающих биоконверсию корма в животноводческую продукцию. В этом направлении проведены многочисленные исследования для свиней различных половозрастных групп (И.В. Хаданович, 1976, 1978; В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин, 1979; Н.А. Шманенков, 1990; Б.Д. Кальницкий, 1985; 1993; А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.В.Щеглов, 1985, 2003; В.А. Крохина, 1985, 1990; Н.Г. Макарцев, 1999; Е.А. Махаев, 2003, 2008; А.Е. Чиков, 1999; В.Г. Рядчиков, 2000, 2007 и др.,). Благодаря выполненным исследованиям разработаны основные положения по нормированному кормлению и биологической роли в метаболизме тех или иных биологически активных веществ; получены их формы, доступные для использования животными; оптимальные дозировки определены степень воздействия на продуктивность, зоотехническая и экономическая эффективность.

В последние годы в институтах системы РАСХН ведется большая работа по уточнению существующих и разработке новых научно обоснованных норм кормления по важнейшим элементам питания применительно к конкретным условиям и с учетом многих технологических факторов и биологических особенностей животных.

В технологии крупных промышленных комплексов предусмотрено скармливание хрякам-производителям полнорационного комбикорма СК-1 с включением премикса КС-1, который на наш взгляд не позволяет полностью реализовать репродуктивный потенциал хряков-производителей. Поэтому разработка полнорационных комбикормов для хряков-производителей является актуальной проблемой и имеет важное значение для воспроизводства свиней.

Мы полагаем, если рацион будет сбалансирован по незаменимым аминокислотам, другим биологически активным веществам и энергии, возникают реальная возможность снизить потребность свиноматок в сыром протеине. Это, в свою очередь, позволит уменьшить в рационе уровень дорогостоящих кормов животного происхождения и заменить их кормами с более низкой питательной ценностью, такими как люцерновая или разнотравная мука, без снижения продуктивности животных.

Существующая технологическая рецептура премиксов для свиноматок при промышленном содержании включает в себя все ингредиенты в достаточных количествах. Тем не менее, и она нуждается в совершенствовании. Полагаем, что необходимо уточнение норм ввода в состав премикса холин-хлорида, витамина С и марганца. Включение витамина С вызвано, во-первых, тем, что в компонентах комбикормов не содержится этого витамина, а во-вторых, синтез аскорбиновой кислоты в организме животных недостаточен для удовлетворения его потребностей, особенно в условиях далеких от физиологических нормативов с избытком стрессовых ситуаций. Определенный интерес представляет и использование в составе премиксов для супоросных и подсосных свиноматок новых кормовых антибиотиков, позволяющих повысить резистентность животных, их продуктивность и сохранность молодняка.

Уровень сырого протеина, незаменимых аминокислот и обменной энергии в рационах молодняка свиней оказывает существенное влияние на продуктивность и зависит от породы, генетического потенциала, технологии кормления и содержания. Следовательно, возникает необходимость их регулирования в соответствии с продуктивными возможностями животных.

Актуальность и научно-практическое значение предлагаемых исследований связаны с возможностью разработки новых или усовершенствования существующих рецептур полнорационных комбикормов для хряков-производителей, холостых, супоросных и лактирующих свиноматок и растущих свиней, позволяющих повысить их продуктивность и эффективность конверсии питательных веществ корма в продукции.

Цель и задачи исследований. Целью исследований являлась разработка и использование научно обоснованной рецептуры комбикормов, премиксов и кормовых добавок для повышения продуктивных качеств у хряков-производителей, свиноматок и растущих свиней, в том числе за счет применения новых препаратов биологически активных веществ, а также уточнение потребности в питательных веществах при комплексном контроле продуктивного действия рационов.

Для достижения поставленной цели предусматривалось решение следующих задач:

- разработать и апробировать рецепты полнорационных комбикормов и премиксов для хряков-производителей, позволяющих повысить их воспроизводительную функцию;

- определить оптимальные уровни сырого протеина, кормового жира и сырой клетчатки за счет разных кормовых факторов в комбикормах для холостых, супоросных и лактирующих свиноматок и изучить обменные процессы в их организме;

- установить оптимальные уровни ввода в состав премикса КС-1 аскорбиновой кислоты, кормового антибиотика фрадизина-5, холин-хлорида и марганца и изучить их влияние на переваримость, использование питательных веществ рационов, физиолого-биохимические показатели органов и тканей, воспроизводительную функцию и продуктивность супоросных, лактирующих свиноматок и поросят-сосунов;

- усовершенствовать рецептуру и повысить питательную ценность комбикормов для растущих свиней за счет оптимизации в рационах содержания протеина и незаменимых аминокислот, обменной энергии и ввода травяной муки;

- на основании материалов, полученных в экспериментах, разработать и предложить производству рекомендации по эффективному использованию изученных нами факторов питания и балансирующих биологически активных веществ в кормлении хряков-производителей, холостых, супоросных, лактирующих свиноматок и молодняка свиней на откорме;

Научная новизна исследований заключается в биологическом обосновании и разработке рецептур полнорационных комбикормов и премиксов для хряков-производителей, холостых, супоросных и лактирующих свиноматок и молодняка свиней на откорме в условиях промышленной технологии производства свинины.

Впервые научно обоснован и разработан рецепт полнорационного комбикорма для хряков-производителей, отличающийся оптимальным содержанием питательных и биологически активных веществ, позволивший повысить количественные и качественные показатели семени хряков. В качестве биологически активной добавки в составе премикса для хряков-производителей использован селен. Установлено, что селен способствует повышению качественных показателей семени у хряков-производителей и позволяет снизить нормы ввода витамина Е в премикс.

Экспериментально обоснованы и разработаны рецепты комбикормов и премиксов для холостых, супоросных и лактирующих свиноматок в условиях промышленного содержания при комплексном использовании рационов с разным уровнем протеина, кормового жира, травяной муки и биологически активных добавок (холин-хлорида, витамина С, кормового антибиотика фрадизина-5 и марганца). Выявлено положительное влияние указанных факторов питания на переваримость питательных веществ кормов, эффективность использования их животными, на физиолого-биохимические процессы в органах и тканях, уровень плодовитости свиноматок и сохранность поросят-сосунов.

В возрастном аспекте изучены и научно обоснованы оптимальные уровни сырого протеина, незаменимых аминокислот, обменной энергии и ввода люцерновой муки в полнорационные комбикорма для повышения продуктивности растущего и откармливаемого молодняка свиней и улучшения процессов азотистого, липидного, витаминного и минерального обменов в их организме в условиях промышленного содержания. Определены оптимальные нормы ввода в состав комбикормов этих факторов питания на разных стадиях технологического цикла.

Практическая значимость работы заключается в том, что на основании проведенных исследований разработаны и предложены производству пути и методы повышения эффективности использования кормов в кормлении хряков-производителей, холостых, супоросных и лактирующих свиноматок и молодняка свиней на откорме за счет усовершенствованной рецептуры комбикормов и премиксов, уровня протеина, обменной энергии, лимитирующих аминокислот, при введении в рационы кормового жира, травяной муки, витамина С, кормового антибиотика фрадизина в отдельности и в сочетании. Применение их в составе полнорационных комбикормов позволяет повысить спермопродукцию у хряков-производителей на 9,6-20,3% с лучшими показателями живучести и оплодотворяющей способности; у свиноматок - количество рожденных поросят - на 0,46-0,75 голов; условную молочность - на 10,8-12,4%; сохранность поросят к отъему - на 95,8-98,5%; среднесуточные приросты в периоды выращивания - на 8,3- 15,0% и откорма - на 7,0-12,5% и снизить затраты кормов на единицу продукции - на 5,3 -10,0% в зависимости от изучаемых факторов.

Реализация результатов исследований. Материалы исследований были использованы при разработке рекомендаций для производства и в справочных пособиях:

1. Приготовление и использование кормовых смесей и премиксов в специализированных свиноводческих хозяйствах. // Рекомендации. Москва, Россельхозиздат, 1984.

2. Рекомендации по кормлению молодняка свиней в колхозах и совхозах Калужской области. // Рекомендации. Калуга, 1988.

3. Рекомендации по повышению биоконверсии питательных веществ корма в продукцию и улучшению качества свинины. / Рекомендации. Боровск, 2007.

4. Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных (состав и применение). Справочник. В.А.Крохина, А.П. Калашников, В.И. Фисинин и др. (Ниязов Н.С.-А. и др. разработчики). М., Агропромиздат, 1990.

5. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3-е издание переработанное и дополненное. / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В.Щеглова, Н.И. Клейменова. М., 2003.

Основные положения, выносимые на защиту:

- рецепты полнорационных комбикормов и премиксов, адаптированные к конкретным условиям содержания и кормления, позволяют улучшить физиолого-биохимический статус в органах и тканях хряков-производителей, повысить их продуктивность, количественные и качественные показатели семени;

- научное обоснование повышения эффективности использования комбикормов и премиксов за счет различных источников и уровней протеина, аминокислот, кормового жира, травяной муки, холин-хлорида, аскорбиновой кислоты, кормовых антибиотиков, норм ввода марганца и их сочетаний в составе премиксов для супоросных и лактирующих свиноматок в процессе воспроизводительного цикла и поддержания на должном уровне обменных процессов;

- физиологическое обоснование использования полнорационных комбикормов с разными уровнями протеина, обменной энергии и вводом аминокислот, люцерновой и разнотравной муки, обеспечивающих прирост живой массы, высокую конверсию корма и обмена веществ в организме при выращивании и откорме молодняка свиней;

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на: заседаниях Ученого совета ГНУ ВНИИФБиП (1977 по 2002 гг); сессии Отделения ВАСХНИЛ по Нечерноземной зоне РСФСР «Резервы увеличения производства продукции животноводства» Горький, (1981г); Всесоюзном симпозиуме по биохимии сельскохозяйственных животных. Москва, (1982); заседании Московского физиологического общества им. И.П. Павлова (1982); координационном совещании «Итоги научных исследований за 1981-1982 годы и задачи на 1983 год по производству свинины на промышленной основе», Полтава, (1983); координационном совещании «Усовершенствовать существующие, разработать и внедрить технологические процессы промышленного производства свинины в Нечерноземной зоне РСФСР», Свердловск, (1985); Всесоюзном симпозиуме «Научные основы витаминного питания сельскохозяйственных животных», Юрмала, (1987); Всесоюзном совещании «Белково-аминокислотное питание сельскохозяйственных животных». Калуга, (1986); Всесоюзном симпозиуме «Биохимия сельскохозяйственных животных и продовольственная программа. Ташкент (1986); заседании Московского отделение всесоюзного биохимического общества (1988); научно-производственном совещании Госагропрома, Наро-Фоминск, Московской области (1988); Всесоюзном совещании «Состояние и задачи по совершенствованию технологии приготовления, использования кормов и оптимизация кормления с.-х. животных с применением ЭВМ», Дубровицы, (1989); научно- практической конференции «Проблемы кормления сельскохозяйственных животных в современных условиях развития животноводства», Дубровицы, (2003); Международной конференции «Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья сельскохозяйственных животных», Ставрополь, (2005); юбилейной научно-практической конференции «Актуальные проблемы технологии приготовления кормов и кормления сельскохозяйственных животных». ВИЖ, Дубровицы, (2006); 4-й международной конференции, посвященной 100-летию со дня рождения академика Н.А. Шманенкова «Актуальные проблемы биологии в животноводстве». Боровск, (2006).

Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 63 работы, в том числе 19 в рецензируемых периодических научных изданиях, рекомендованных ВАК.

Объем и структура работы. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методов собственных исследований, результатов и их обсуждения, заключения, выводов, практических предложений, списка литературы и приложений. Работа изложена на …….страницах текста, содержит 86 таблиц и рисунков. Список литературы включает …… источников, в том числе ____ иностранных.

Материал и методы исследований

Исследования проведены в ВНИИФБИП с.-х. животных совместно с ВНИИ животноводства и ВНИИ бакпрепаратов на Кузнецовском свиноводческом промышленном комплексе совхоза-комбината имени 50-летия СССР Московской области, в совхозе «Тарутинский» Жуковского района Калужской области, в совхозе-комбинате «Флорештское» Флорештского района Молдавской ССР и в виварии института.

В процессе исследований проведено 18 научно-хозяйственных, 12 балансовых и 4 производственных опытов

Объектом исследований служили хряки-производители, холостые, супоросные, лактирующие свиноматки и поросята в период выращивания и откорма. В экспериментальных исследованиях разрабатывалось рецептура комбикормов и премиксов с различными уровнями сырого протеина, незаменимых аминокислот, обменной энергии, вводом травяной муки, кормового жира, а также добавками витамина С, холин-хлорида, кормового антибиотика фрадизина -5, солей марганца и селена.

Подробные схемы научно-хозяйственных и производственных опытов изложены в диссертации.

Экспериментальные исследования проводили методом групп и периодов. В опытах использовали клинически здоровых свиней. При формировании групп подбор животных проводили по принципу аналогов с учетом породы, возраста, живой массы и интенсивности роста, или предыдущей продуктивности. В опытах на хряках-производителях использовали молодых и взрослых животных крупной белой породы и ландрас, свиноматок - ремонтных и основных крупной белой породы и помесей крупной белой ? ландрас, а на растущих поросятах - помеси крупной белой ? ландрас, крупной белой ? дюрок, крупной белой ? Рis-402.

Животных контрольных и опытных групп содержали в одинаковых условиях; кормление осуществляли согласно технологии воспроизводства и выращивания животных, принятой в конкретных хозяйствах. Контроль по продуктивности животных осуществляли путем индивидуального взвешивания или учета производственных показателей согласно схемам проведения опытов, описанным в соответствующих разделах перед изложением фактического материала исследований. Воспроизводительную способность хряков-призводителей оценивали по общепринятым биологическим показателям: объему эякулята, подвижности спермиев, концентрации и абсолютному показателю выживаемости их вне организма и по результатам осеменения свиноматок. Сперму от хряков-производителей во всех опытах получали с помощью искусственной вагины по режиму - 1 эякулят в 4 дня. Продуктивность свиноматок оценивали по количеству жизнеспособных, слабых и мертвых поросят, крупноплодности новорожденных, количеству и живой массе отнятых поросят, условной молочности маток в 26-32-35 дней, живой массе свиноматок в динамике (перед постановкой на опыт, на 5-6-й день после опороса и при отъеме поросят). У растущих свиней учитывали живую массу перед постановкой на опыт и в конце каждого возрастного периода, поедаемость кормов; по полученным результатам расчетным путем определяли среднесуточные приросты и расход корма на единицу продукции.

В большинстве научно-хозяйственных опытов были проведены балансовые опыты по общепринятым методам (М.Ф. Томмэ, 1966; А.И. Овсянников, 1976). С этой целью из каждой подопытной группы отбирали по 3-4 головы, животных наиболее характерные для данной группы.

Экономическую эффективность рассчитывали по разнице стоимости прироста массы тела и стоимости дополнительных затрат.

Анализ кормов и экскрементов, выделявших животными, проводили по общепринятым методикам (П.Т. Лебедев, А.Т. Усович, 1969). В кормах определяли: первоначальную и гигроскопическую влагу, содержание общего азота, «сырого» жира, «сырую» клетчатку, золу, БЭВ расчетным методом, кальций, фосфор, витамины: А, Е, С, В2, В4, В5 и В12; микроэлементы: железо, медь, марганец, цинк и кобальт.

В цельной крови, сыворотке и плазме крови определяли: количество гемоглобина, эритроцитов и лейкоцитов - по Драйперу и Ксаллани (1975), сахар - по Сомоджи (1979); общий белок и белковые фракции - по методу, описанному И.Г Шарабриным (1975); кальций трилонометрическим методом в модификации А.Ф. Арсеньева (1962); неорганический фосфор - по Pulls V. (1961); концентрацию мочевины - по Coulambe S., Fawreon S. (1963); концентрацию свободных аминокислот - на аминокислотном анализаторе типа ААА-Т-339; активность аспартатаминотрансферазы (АСТ)(КФ 2.6.1.1.) и аланинаминотрансферазы (АЛТ)(КФ 2.6.1.2.) - по Reitman S, (1957); содержание креатинина в плазме крови и моче - по М.Д. Лемперт (1968); активность аргиназыобщие липиды - по методике Folch J. et al., (1957); высокомолекулярные жирные кислоты (ВМЖК) методом газожидкостной хроматографии на приборе типа CHROM-5; концентрацию витамина А - по реакции Карр-Прайса с треххлористой сурьмой и витамин Е - по реакции Эмерри-Энгеля с использованием колончатой хроматографии (Л.М. Двинская, Л.В. Решетова, В.И.Дудин, 1979); аскорбиновую кислоту - по методике А.Т.Петровой и Т.К.Абрамовой с использованием ?-дипиридила (1979); витамин В2 - флуорометрическим методом (1955); витамин В4 - по методике Э.А. Циеленс (1972); витамин В5 - по методике, описанной Е.Н.Степановой (1963); щелочную и кислую фосфатазы - по Bessey L.H., et al., (1964, КФ 3.1.3.1.); фосфолипиды - по Barttler (1959); холестерин - по Ilca L (1962); неэстерифицированные жирные кислоты (НЭЖК) - по Duncombe W.G. (1962); активность креатинкиназы (КФ 2.7.3.2.) - по В.М. Холод, Г.Ф. Ермолаеву, (1988).

В печени, мышцах и сале определяли: концентрацию свободных аминокислот, активность аспартатаминотрансферазы (АСТ) и аланинаминотрансферазы (АЛТ), активность аргиназы, общие липиды, высокомолекулярные жирные кислоты (ВМЖК), концентрацию и тотальное содержание витаминов А, Е, С, В2 и В5 , содержание гликогена - по Pfleiderer G. (1963),. белковые фракции (саркоплазматические, миофибриллярные и стромальные белки) - по Helander E. (1957); холестерин, общие липиды, высокомолекулярные жирные кислоты (ВМЖК). общие липиды, высокомолекулярные жирные кислоты, витамины А, Е, активность ферментов липидного обмена: гормончувствительной липазы (КФ 3.1.1.3.) (ГЧЛ) - по Leibrandt V.D. et al. (1975) и по методу Аитова С.Н., описанному в методах биохимического анализа под общей редакцией Кальницкого Б.Д. (1997), липопротеидлипазы (ЛПЛ) - по Borron D.C. et al. (1979) и глюкоза-6-фосфат-дегидрогеназы (Г-6-ФДГ) (КФ 2.6.1.49.)- по Barttler G.R. (1959).

Для оценки качества туш и мяса были исследованы следующие показатели: площадь «мышечного глазка», толщина шпига, рН в динамике созревания мяса, его влагоудерживающая способность, окраска, нежность и белково-качественный показатель, Г.А. Гуменюк, Н.В. Черкасская, (1977).

В семени хряков-производителей определяли её объем, концентрацию и общее количество спермиев, подвижность, выживаемость вне организма, содержание витаминов А, Е и С, активность аланинаминотрансферазы (АЛТ), общий, белковый и остаточный азот.

В молозиве и молоке свиноматок определяли: жир на анализаторе «Милкоскан-300» (Швеция), остаточные количества антибиотиков - микробиологическим методом диффузии в агаре с использованием тест культуры Sarcina Latea АТСС 9341. Этот показатель был определен в лаборатории контроля и стандартизации антибиотиков Всесоюзного Государственного научно-исследовательского института ветеринарных препаратов.

Результаты экспериментов обработаны методом регрессивного и корреляционного анализа и вариационной статистики Н.А. Плохинский (1980). Для выявления статистически значимых различий использован критерий Стьюдента-Фишера по Н.А. Плохинскому (1980).

При выполнении отдельных этапов исследований принимали участие сотрудники института Клабукова Л.Н., Еримбетов К.Т., Дадашев Б.Д.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Влияние полнорационных комбикормов и премиксов на продуктивность и показатели азотистого, липидного, витаминного и минерального обменов в организме хряков-производителей.

С целью разработки рецептуры полнорационных комбикормов и премиксов для хряков-производителей и влияния их на продуктивные качества была проведена серия опытов в условиях промышленного комплекса и специализированного хозяйства.

В научно-производственных опытах испытывали разработанные нами экспериментальные комбикорма и премиксы по 5 рецептам. Первый и третий опыты проводили на взрослых хряках породы ландрас, а второй на молодых хряках-производителях крупной белой породы (в возрасте 13 месяцев).

В первом опыте (совместно с сотрудниками ВИЖ), хряки-производители контрольной группы получали комбикорм СК-1 с премиксом КС-1, а опытные 2-й и 3-й группы - экспериментальный комбикорм с питательностью: кормовых единиц 1,10, обменной энергии - 11,39 МДж, сырого протеина 180,0 г, переваримого протеина - 138, сырой клетчатки -73,1, лизина - 9,82, метионина+цистина 5,49, кальция -9,68 и фосфора -8,1 г в кг корма, а также опытные премиксы 1 и 2 (таблица 1.).

Таблица 1. Состав используемых премиксов для хряков-производителей (на 1 тонну)

Результаты опыта (табл. 2) показали, что скармливание экспериментального комбикорма с различными премиксами оказали положительное влияние на процессы спермообразования и уровень секреции семенной плазмы у хряков. Объем эякулята и общее количество спермиев в нем у хряков-производителей опытных групп были на 4,5-6,5%, и 13,4-15,2% (P< 0.05) выше, чем в контроле. Сперматозоиды хряков-производителей обеих опытных групп обладали одинаково высокой способностью к движению и выживаемости вне организма. При этом содержание витамина E в плазме крови хряков-производителей в заключительный период составило в контрольной 0,51±0,05 мг%, а во второй группе - 0,26±0,06 и в третьей группе - 0,49±0,05 мг%.

Таблица 2

Влияние комбикормов и премиксов на спермопродукции хряков

* - здесь и далее различия достоверные при (P< 0.05)

Концентрация витамина A в плазме крови составила 12,7±1,9; 8,0±1,4; 15,7±1,4 мкг%. Содержание ретинола в плазме крови хряков 1-й и 3-й групп практически не изменялось, а на уровень витамина Е в плазме крови и семени хряков, на наш взгляд, оказывали влияние, как количество токоферола, так и введение селена в состав премиксов.

Результаты осеменения свиноматок спермой хряков подопытных групп показали, что оплодотворяемость маток была одинаковой (90-91,6%).Причем среднее количество поросят, рождённых от одной плодотворной осемененной свиноматки хряками контрольной группы, составляло 10,3 голов, а от свиноматок, покрытых хряками второй опытной группы, возрастало (10,6 голов). Различия по живой массе поросят при рождении оказались не существенными.

В процессе дальнейших исследований по влиянию полнорационного комбикорма и премикса нами были проведены второй опыт, по испытанию экспериментального комбикорма и премикса КС-1 (контрольный) и «опытный-2».

Для этого было сформировано две группы хряков, по 6 голов в каждой. Результаты эксперимента показали, что за период опыта у хряков опытных групп объем эякулята составил 286±16,4 мл в 1-й группе и 297±13,0 - во 2-й, а концентрация спермиев в 1 мл 211,6±13,4 и 222,6±12,3 млн., при общем числе их в эякуляте - 60,3±3,4 и 66,1±3,1 млрд. и выживаемости спермиев вне организма - 87,1 и 101 часов (Р<0,05), соответственно. Следовательно, опытный «премикс 2» оказал благоприятное влияние на процессы спермогенеза.

При анализе данных по содержанию общего и белкового азота, альбуминов, глобулинов и их соотношении, общего кальция и неорганического фосфора в плазме крови у хряков-производителей было отмечено, что концентрация их у животных подопытных групп за опытный период изменялась незначительно и находилась в пределах физиологических норм.

Для выяснения возможности влияния испытуемых комбикормов и премиксов на спермопродукцию нами были проведены исследования по интенсивному взятию семени (ежедневно в течение 10 дней) у подопытных хряков, с последующим их убоем по 3 головы из каждой группы.

При ежедневном взятии спермы у хряков наблюдали количественные и качественные изменения ряда показателей. Так, например, на 2-й день уменьшался объем эякулята на 8,1%, общее число спермиев - на 40,1%, а на 3-й день - на 25,7% и 61,1% соответственно, по сравнению с 1-м днем. В последующие дни (с 5-го по 10-й) эти показатели находились на уровне 4-го дня, но при этом наблюдалась тенденция к уменьшению общего количества спермиев в 1 мл. Ежедневное взятие спермы у хряков не повлияло на подвижность спермиев. Характерно, что активность АСТ в плазме спермы повысилась на 2-й день взятия спермы и составила 28-30 ед/мл по сравнению с 6,6-7,0 ед/мл и эта тенденция сохранялась до конца экспериментального периода в пределах 30 - 35 ед/мл. Одновременно наблюдалось и снижение концентрации витаминов E и C в плазме спермы. Данные исследований по содержанию витаминов А, Е, В2, и В5 в печени хряков обеих групп в зависимости от режима половой нагрузки свидетельствуют об их несущественных различиях.

Интенсивные нагрузки полового режима отразились и на содержании отдельных микроэлементов в печени животных. Так, за период интенсивного полового использования животных концентрация железа в печени хряков, содержавшихся на комбикорме с премиксом «опытный- 2», значительно уменьшилась с 78,2±2,5 до 59,7±4,3 мг% (Р<0,05) по сравнению с его содержанием у хряков той же группы при умеренном использовании, аналогичная тенденция отмечена и по концентрации меди и цинка в печени подопытных животных. Учитывая результаты этого опыта, нами были проведены дальнейшие исследования по корректировке минерального состава премикса.

Для этого проведен опыт на хряках-производителях, разделены на 4 группы, по 4 головы в каждой. Хряки-производители контрольной группы получали комбикорм СК-1 с премиксом КС-1, но дополнительно им скармливали по 30 г рыбьего жира и 200 г сухого молока. Опытные группы получали экспериментальный комбикорм с разными премиксами - опытные 2-й, 3-й, 4-й (табл.1). Из результатов научно-хозяйственного опыта (табл. 3) видно, что в заключительный период общее число спермиев в эякуляте у хряков опытных групп по сравнению с контролем было больше: во 2-й группе - на 7,7 в 3-й - на 7,5 и в 4-й группе - на 20,3%. В основном увеличение общего количества спермиев в заключительный период произошло за счет повышения объема эякулята, (во 2-й группе на 3,7, в 3-й - на 7,6 и в 4-й - на 20,3% по сравнению с контролем).

Таблица 3

Влияние полнорационных комбикормов на спермопродукции хряков

Данные по содержанию витамина A и Е в крови и семени у хряков показывают, что их концентрация в опытных группах существенно не отличалась от контрольной группы, что свидетельствует об оптимальном обеспечении хряков-производителей опытных групп указанными витаминами.

Включение в состав комбикормов для рационов животных 3-й и 4-й групп премиксов с селеном не оказывали существенного влияния на содержание витамина E в плазме семени. Однако, учитывая увеличение объема эякулята и концентрации спермиев, полученных от хряков-производителей этих групп, можно констатировать положительное влияние его ввода на содержание витамина E в семени хряков-производителей.

Обобщая результаты проведенных нами исследований на молодых и взрослых хряках-производителях в условиях промышленного комплекса и специализированного хозяйства можно отметить, что эффективность использования полнорационного комбикорма на ячменно-пшенично-овсяной основе и опытного «премикса-4», способствует увеличению спермопродукции на 20,3%, в сравнении с технологическим комбикормом СК-1 и премиксом КС-1.

Разработка и усовершенствование полнорационных комбикормов с разными уровнями протеина и премиксов для холостых, супоросных и подсосных свиноматок

Для решения этой проблемы нами проведены опыты на супоросных и подсосных свиноматках с пониженным уровнем протеина в комбикормах СК-1 и СК-2 и экспериментальных премиксов по следующей схеме

Схема опыта

Опыт проводили на свиноматках крупной белой породы - 4 группы по 30 голов. Холостых, супоросных и лактирующих свиноматок 1-й и 2-й групп кормили комбикормами, приготовленными по рецепту СК-1 и СК-2, а 3-й и 4-й групп - опытными комбикормами содержащими: кормовых единиц - 1,04 и 1,05, обменной энергии - 11,44 и 11,70 МДж, сырого протеина - 145,3 и 153,4 г, - переваримого протеина - 117,8 и 123,0, - сырого жира - 39,2 и 33,7, сырой клетчатки - 66,3 и 65,4, лизина - 6,41 и 6,90, метионина+цистина - 4,38 и 4,73, кальция - 8,97 и 6,78 и фосфора - 7,81 и 6,57 г в 1 кг, а также опытные премиксы, содержащих на 1 тонну витаминов: А - 1000 и 1500 млн. МЕ, Д3 -300 и 300 млн МЕ, Е - 1000 и 1000 г, К - 200 и 200, В2 - 300 и 300, В3 -1000 и 1000, В5 - 2200 и 2200, В12 - 2,5 и 2,5 г, В4 - 30 и 30 кг, аскорбиновая кислота - 10 и 20 кг и микроэлементов: железа - 5000 и 5000 г, меди - 500 и 500, цинка - 6000 и 6000, марганца - 3000 и 3000, кобальта - 60 и 60, йода - 30 и 30 г, метионина - 0 и 50 кг, антиоксиданта - 500 и 500 г, соответственно, по сравнению с премиксами КС-1 и КС-2.

Анализируя показатели продуктивности свиноматок подопытных групп, можно отметить тенденцию к повышению многоплодия свиноматок 3-й группы (по сравнению с животными контрольной группы), которые получали испытываемый комбикорм и премикс. Обнаружено, что количество отнятых поросят у свиноматок этих животных было на 0,46 головы больше, чем в контроле (табл. 4). В тоже время введение разных по составу премиксов, в том числе экспериментальных премиксов, в комбикорма СК-1 и СК-2 (вторая группа) не оказало существенного влияния на продуктивность свиноматок.

Таблица 4. Показатели продуктивности свиноматок (n = 30)

При кормлении свиноматок опытными комбикормами с введением в них типовых премиксов (4-й группа) масса гнезда при рождении (15,04 кг) была немного меньше, чем в 1 группе (15,75 кг), в то же время в этой группе несколько больше получено поросят - 9,44 против 9,29.

Использование экспериментальных комбикормов и опытных премиксов способствовало повышению переваримости сухого вещества, жира, клетчатки и БЭВ при одинаковом использовании азота и усвоении кальция свиноматками.

Анализируя данные гематологических показателей у свиноматок при скармливании различных комбикормов и премиксов, можно отметить, что количество гемоглобина, эритроцитов и лейкоцитов не выходит за пределы существующих физиологических норм.

Испытывая влияние разных премиксов (типового и опытного - с пониженным уровнем витаминов и микроэлементов) на микроминеральный состав плазмы крови свиноматок, не выявлено существенных изменений, за исключением повышенного содержания цинка у маток четвертой группы. Следует также отметить стабильный и относительно низкий уровень железа, меди, цинка, марганца и кобальта у свиноматок в конце беременности.

Рассматривая данные по концентрации витаминов A и E в плазме крови у свиноматок, можно отметить тенденцию к увеличению уровня витамина А в крови лактирующих маток 2-ой, 3-ей и 4-ой групп, а витамина Е - у свиноматок 2-ой группы по сравнению с 1-ой (контрольной) группой

Таким образом, кормление свиноматок комбикормами с уровнем протеина 14,6% в период супоросности и 15,3 % в период лактации и премиксов с уменьшенной нормой ввода витаминов А, Д3, В2, В3 и микроэлементов - железа, меди, цинка и марганца не оказало существенного влияния на продуктивность животных, использование ими азота; содержание кальция, фосфора и концентрацию витаминов А и Е в плазме крови. Вместе с тем такое кормление позволило значительно сэкономить белковые корма и расход указанных витаминов и микроэлементов.

Использование кормового жира в составе полнорационных комбикормов для супоросных и подсосных свиноматок.

Потребность свиноматок в энергии в отдельные периоды физиологического состояния остается не вполне удовлетворительной. В этой связи нами проведена серия опытов по использованию кормового жира как источника энергии в рационах свиноматок. С этой целью было сформировано 4 группы свиноматок по 12-13 голов. В опыте использовали комбикорма на ячменно-пшеничной основе, разработанные в лаборатории биологической оценки комбикормов и премиксов ВНИИФБиП с.-х. животных. Свиноматки 1-й группы получали типовые рационы на кукурузной основе СК-1 и СК-2. Контролем служила 2-я опытная группа свиноматок, получавшая рационы на ячменно-пшеничной основе без добавок жира. В комбикорма животных 3-й и 4-й групп вводили 2,5 и 5,0 % жира от состава рациона за три недели до опороса и две - после. Кроме этого, представлял теоретический и практический интерес выявление воздействия на организм двух факторов кормления, равноценных по содержанию обменной энергии и питательным веществам, но различаемых по источникам зерновых компонентов. Второй опыт провели на трех группах свиноматок при низком уровне протеина до (14,7% и 12,7% в период супоросности и 16,8 и 15,2% - лактации), с использованием 1-2 и 2-4% жира в течение (с 33-го дня супоросности и весь период лактации). В производственном опыте животные контрольной группы получали типовые комбикорма, а опытные - комбикорма на ячменно-пшенично-травяной основе с пониженным уровнем сырого протеина и увеличенным количеством травяной муки (10,0 и 12,0% по массе) в периоды супоросности и лактации с 33-го дня супоросности и до отъема поросят в 28 дней.

Результаты опытов показали (табл.5), что количество слабых поросят в 4-ой опытной группе, где добавляли 5,0% жира в рационы свиноматок, достоверно снизилось (Р<0.01) по сравнению с остальными группами. В результате этого крупноплодность поросят у животных этой группы была выше.

Таблица 5. Показатели продуктивности свиноматок

Живая масса гнезда при отъеме поросят была примерно одинаковой в 1-й и 3-й группах животных. Мы полагаем, что по биологической полноценности рацион на ячменно-пшеничной основе с вводом 2,5% кормового жира можно приравнять к кукурузному рациону без включений жира. В этих условиях молочность свиноматок в 26 дней была значительно выше в группе при введении в рационы 5% жира (на 14,1%). Во всех остальных группах она была примерно одинаковой. Количество слабых поросят в гнезде при рождении и последующая сохранность поголовья находились в прямой зависимости от энергетической ценности комбикорма, в этих условия пало - в 1-й группе 4,5 поросенка из 100, во 2-й - 7,3, в 3-й - 3,8 и в 4-й - 3,9 голов.

Коэффициенты переваримости питательных веществ у свиноматок (в период лактации) третьей и четвертой групп, где добавляли 2,5 и 5% жира, были выше, чем в контроле, по сухому веществу - на 2,33 и 1,67%, по органическому веществу - на 2,99 и 2,24%, по «сырому» протеину - на 6,64 и 6,25%, по «сырому» жиру на 20,71 (Р <0,05) и 22,36% (Р <0,05), по «сырой» клетчатке на 13,47 (Р <0,05) и 14,39% (Р <0,05), по БЭВ - на 1,75 и 0,78% и по золу 3,6 и 3,75%, соответственно. Положительное влияние кормовых жиров на усвояемость азотистых веществ животными 3-й и 4-й групп, можно объяснить снижением использования аминокислот на энергетические цели в организме свиней, а повышенная переваримость сырого жира рационов под влиянием добавок кормового жира (3-й и 4-й группы) является закономерным процессом, так как жир усваивается более чем на 90 %.

Высокие показатели продуктивности свиноматок 3-й и 4-й групп, обусловлены более высокой энергетической ценностью их молозива. Процент жира в молозиве свиноматок 3-й и 4-й групп составил 8,40 и 8,39% против 6,38 и 5,46% в 1-й и 2-й группах соответственно. Нами отмечено и достоверное (Р <0,05) увеличение содержания гликогена в печени поросят 4-й группы (225,2±10,71 против 48,3±4,87 мг/г или 8,05±0,76 против 1,42±0,64 г/орган). Концентрация витаминов А (Р < 0,02) и С (Р< 0,01) в 4-й группе и С (Р< 0,02) в 3-й группе возросла по сравнению с 2-й группой.

Таблица 3.3.4 Содержание витаминов в печени новорожденных поросят

Примечание: в числителе - мкг/г, в знаменателе - мг/орган; в 1-й группе не было убоя животных

Во втором опыте добавки кормового жира также оказали положительное влияние на воспроизводительные функции свиноматок. Причем такой эффект был заметен при более низком уровне протеина (12,7-15,2 %) в периоды супоросности и лактации свиноматок. В этом случае мы имели высокую сохранность поросят к 28-му дню, большую живую массу одного поросенка и всего гнезда. Высокий уровень продуктивности свиноматок этой группы мы объясняем лучшей сбалансированностью рациона (включением в его состав не только части кукурузы, но и кормового жира и более высокого уровня легкопереваримой клетчатки за счет травяной муки).

По мере снижения уровня протеина в комбикормах и добавки кормового жира наблюдали, увеличение процента жира в молозиве свиноматок в 1,3 раза. Концентрация общих липидов в гомогенате тушек поросят 3-й и 4-й опытных групп составила 37,0 и 42,2 г/кг, а энергии 4145,6 и 4168,4 ккал/кг в воздушно-сухом веществе по сравнению с поросятами 2-й группы (29,0 г/кг и 4138,8 ккал/кг). Это объясняется хорошей энергетической обеспеченностью плодов, наличием резервов питательных веществ в критический период рождения поросят и интенсивностью фиксации процессов в период липогенеза в организме новорожденных поросят.

Установлено, что при использовании комбикормов на ячменно-пшенично-травяной основе с содержанием в них 2 и 4% жира в периоды супоросности и лактации получены идентичные с контрольной группой показатели продуктивности, получавшей типовые комбикорма СК-1 и СК-2. За счет снижения стоимости комбикормов для опытных групп животных получен экономический эффект 18,46 руб. на одну свиноматку в период опороса.

Таким образом, одним из путей повышения биологической полноценности комбикормов на основе ячменно-пшенично-травяной муки является включение в их состав кормового жира. Включение в состав комбикорма для глубокосупоросных и подсосных свиноматок 5,0% кормового жира, позволило увеличить на 14,1% живую массу гнезда при отъеме и повысить экономическую эффективность (23,7 руб. на одну свиноматку за опорос). Энергетическую и продуктивную ценность комбикормов на ячменно-пшеничной основе можно поднять до уровня кукурузно-соевых рационов путем включения в них 2,5 % кормового жира. Уровень сырого жира в комбикормах в первом случае должен быть в пределах 77-78 г/кг корма, а во втором -52-53 г/кг.

Использование полнорационных комбикормов с различным уровнем травяной муки и холин-хлорида в кормлении свиноматок

Исследования были проведены на супоросных и подсосных свиноматках в условиях промышленного комплекса. Было сформировано 4 группы свиноматок по 30 голов в каждой. Животные 1-й (контрольной) группы в периоды супоросности и лактации получали типовые полнорационные комбикорма СК-1 и СК-2 с премиксами КС-1 и КС-2 и с высоким уровнем введения кукурузы и низким - травяной муки. Комбикорма 2-ой и 3-ей опытных групп отличались от типовых комбикормов низким уровнем кукурузы и дополнительным вводом (взамен кукурузы) ячменя, пшеницы и травяной муки. Во 2-й группе содержание травяной муки составляло 9 и 6%, а в 3-й - 12 и 9% в супоросный и подсосный периоды, соответственно. В состав комбикормов для маток 2-й и 3-й опытных групп вводили премиксы, приготовленные по рецептам КС-1-1 и КС-2-1 для супоросного и подсосного периодов. Свиноматкам 4-й группы скармливали комбикорма, как и для маток 3-й группы, но в состав премиксов вводили холин-хлорид (15 кг на 1 тонну премикса).

В результате проведенных исследований не выявлено существенных различий между животными опытных и контрольной групп по показателям воспроизводительной способности свиноматок, но у маток 3-й группы несколько больше родилось живых поросят (11,65 против 11,45 в контроле и 10,80 во второй группе) и было меньше мертворожденных (0,35 в 3-й группе, 0,65 в 1-й и 0,55 во 2-й). Средняя живая масса поросят при отъеме в возрасте 26 дней в 3-й группе составила 5,48±0,16 кг (в контроле - 5,03±0,10), во 2-й - 5,40±0,18 кг.

При снижении уровня введения холин-хлорида (до 15 кг/т) в премиксы для супоросных и лактирующих свиноматок нами не получено достоверных различий как по многоплодию так и по массе тела поросят при рождении. Тем не менее понижение ввода холина приводило к достоверному снижению условной молочности свиноматок 4,65±0,14 (Р < 0,002) по сравнению с контрольной группой 5,03±0,10.

Нужно отметить, что у свиноматок 2-й и 3-й опытных групп по сравнению с контролем переваримость сухого вещества была ниже на 2,09 и 3,58%, органического вещества - на 2,28 и 3,58%, сырого протеина - на 1,32 и 1,44%, сырого жира - на 4,81 и 2,87%. В тоже время переваримость сырой клетчатки у животных 3 группы была выше на 5,13%, чем в контроле. Снижение переваримости питательных веществ рациона, можно объяснить повышенным уровнем клетчатки в комбикормах опытных групп. По-видимому, повышенная переваримость питательных веществ корма у животных контрольной группы объясняется неодинаковой переваримостью энергетических компонентов в кукурузе, возможно и в других зерновых кормах. Следует отметить, что с увеличением количества травяной муки в рационах свиноматок возрастало выделение азота с калом на 0,91 и 1,46 г по сравнению с контрольной, а потери с мочой были примерно одинаковыми. Такая же картина отмечается и по балансу энергии у супоросных свиноматок.

По нашим данным, содержание общего кальция и неорганического фосфора в плазме крови свиноматок соответствует физиологической норме, в период лактации характеризуется повышением содержания неорганического фосфора в плазме крови и более низкими показателями щелочной фосфатазы.

Установлено повышение концентрации витамина А и Е в крови тяжелосупоросных маток 3-й группы на 17,4% и 5,5% или (24,96±0,6 и 0,38±0,06 мг%), в составе комбикормов которых содержалось 12 % травяной муки по сравнению с контрольной группой (20,15±0,29 и 0,36±0,03мг%). Наблюдалась тенденция повышения концентрации холин-хлорида у маток 3-й группы в период супоросности в сравнении с животными 1-й группы. При пониженном вводе холина в комбикорма отмечали понижение его содержания в крови маток во все периоды исследования.

Содержание витамина A в печени новорожденных поросят всех подопытных групп соответствовало физиологической норме и было в пределах 20,83±1,17; 22,62±0,76; 25,4±,0,35 и 18,36±1,12 мкг/г ткани в контрольной и опытных группах. Установлено повышенное содержание витамина Е в печени новорожденных поросят, матери которых получали комбикорм с повышенным содержанием травяной муки (3-я группа). По уровню рибофлавина достоверных различий не обнаружено, в то же время концентрация никотиновой кислоты была достоверно выше в печени поросят 3-й и 4-й групп (105,9±3,83 и 106,67±4,13 мг%) по сравнению с контролем (90,30±4,85 мг%). На депонирование витамина В5, по-видимому, оказали свое влияние ингредиенты комбикорма, поскольку ниацин кукурузы по сравнению с другими кормами усваивается хуже. В связи с этим и отложение его в печени поросят 1-й группы было ниже по сравнению со сверстниками 2-й и 3-й групп. Аналогичные данные получены и по содержанию холина.

При снижении нормы ввода холин-хлорида в состав премиксов для свиноматок 4-й группы значительно понизилось и его содержание в печени поросят, а также витаминов A, В2 и В5. У свиноматок этой группы было ниже и использование азота что, возможно, привело к ослаблению процессов синтеза ретинол связывающег...