Размещено на http://www.allbest.ru/

Научно-практическое обоснование использования морепродуктов Тихоокеанского бассейна в кормлении кур в условиях Приамурья

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

комбикорм курица морепродукт

Актуальность темы. Птицеводство - одно из наиболее интенсивно развивающихся отраслей агропромышленного комплекса, производящее ценные диетические продукты питания и сырье для промышленности. Решающее влияние на продуктивность птицы и экономику ее производства оказывает эффективное использование кормов (Фисинин В. И., Егоров И. А. и др. 2001).

В последние годы комбикормовая промышленность Дальневосточного региона выпускает полнорационные комбикорма для кур из ингредиентов, завозимых с западных регионов России, что из-за высоких транспортных тарифов отрицательно сказывается на себестоимости продукции. Использование местных компонентов, в том числе нетрадиционных кормов, известны зоотехнической науке и практике, но в регионе Приамурья комплексных исследований по использованию морепродуктов Тихоокеанского промысла на птице до настоящего времени не проводилось. Все исследования по этой проблеме необходимо проводить с учетом природно-климатических условий, оказывающих непосредственное влияние на характер развития и продуктивные возможности местной кормовой базы (Лопатин Н. Г., Краснощекова Т. А., Арнаутовский И. Д.).

Географическое расположение Дальневосточного региона определяет не только его природно-климатические условия, но и создает возможность широко использовать дешевые морепродукты и отходы от их переработки в кормлении животных и птицы.

Близость Приамурья к Тихому океану накладывает определенный отпечаток на разновидность кормов, их питательность и в целом на кормовую базу. А с увеличением добычи морепродуктов в Приморье нельзя также забыть о необходимости безотходного производства отрасли рыбного хозяйства. Предприятия, занимающиеся добычей и выращиванием моллюсков, должны искать пути использования отходов морепродуктов в других отраслях. Эффективным способом оптимизации белкового и минерального питания цыплят и кур-несушек в условиях Приамурья может быть введение в состав комбикормов нетрадиционных компонентов: крошки двухстворчатых моллюсков из морской культуры анадары Броутона, кукумарии и ламинарии.

Анадара Броутона (Anadara Brougton) один из широко распространённых моллюсков Тихоокеанского бассейна. Измельчённые раковины двухстворчатых моллюсков анадары содержат более 35% легкоусвояемого кальция, а также ряд таких важных макро- и микроэлементов, как магний, калий, фосфор, натрий, железо, йод, молибден, кобальт. Крошку ракушек можно использовать взамен известняка, как источник кальция.

Кукумария (Сucumaria japonica) обладает высоким содержанием биологически активных веществ, включая белки, жиры, жиро- и водорастворимые витамины. Биологически активные вещества из кукумарии обладают антиоксидантной и радиозащитной активностью. Кукумарию можно использовать взамен рыбной муки и частично зерновых компонентов.

Ламинария (Laminaria) содержит йод, витамины А, В₁, В₂, В₁₂, С, D, фолиевую кислоту, углеводы, соли калия, натрия, кальция, магния, кобальта и меди. Органические вещества в основном состоят из полисахаридов и азотистых оснований. Ламинарией частично можно заменить зерновые компоненты и минерально-витаминный состав комбикорма.

Всё это предопределило актуальность проведения научных исследований и внедрения в производство разработанных и научно обоснованных рекомендаций по использованию в составе полнорационных комбикормов для цыплят и кур морепродуктов Тихого океана.

Цель и задачи исследований. Основной целью исследований являлось обоснование возможности использования морепродуктов Тихоокеанского промысла в составе комбикормов и определение их влияния на показатели обмена веществ и продуктивные качества кур.

Для достижения этой цели необходимо было решить следующие задачи:

-изучить химический состав и питательность ингредиентов стандартных комбикормов, скармливаемых разным половозрастным группам кур;

определить возможность взаимозаменяемости отдельных дефицитных и дорогостоящих компонентов стандартных комбикормов кукумарией, ламинарией и крошкой анадары Броутона;

разработать технологию приготовления изучаемых морепродуктов для использования их в состав комбикормов;

исследовать возможность производства комбикормов с введением в их состав кукумарии, ламинарии и анадары вместо взаимозаменяемых компонентов, определив их оптимальную норму для каждой половозрастной группы кур;

-установить влияние изучаемых компонентов из морепродуктов отдельно каждого и в комплексе в составе комбикормов на рост и развитие ремонтного молодняка кур промышленного и родительского стада; определить продуктивность кур при достижении ими физиологической зрелости;

-определить переваримость нормируемых органических и минеральных веществ курами разных производственных групп при разных уровнях содержания компонентов из морепродуктов;

-исследовать гематологические показатели кур в различные возрастные периоды при скармливании кукумарии, ламинарии и анадары раздельно и в комплексе;

-установить влияние скармливания морепродуктов на инкубационные качества яиц родительского стада;

-выяснить экономическую целесообразность использования кукумарии, ламинарии и крошки анадары в кормлении кур.

Связь темы диссертации с планом научных работ. Тема диссертации является составной частью научных исследований кафедры кормления, разведения и генетики сельскохозяйственных животных ФГОУ ВПО «Дальневосточный государственный аграрный университет» (№ государственной регистрации 0120. 0503583).

Научная новизна. Впервые в Приамурье изучена возможность замены ряда дорогостоящих компонентов комбикормов более дешевыми и доступными морепродуктами Тихоокеанского бассейна. С учетом химического состава и питательности морепродуктов впервые были разработаны и научно обоснованы рецепты комбикормов для разных половозрастных групп кур. Установлено, что включение кукумарии, ламинарии и крошки Анадары Броутона отдельно в разных сочетаниях и в комплексе в состав комбикормов, положительно повлияло на рост, развитие молодняка кур, на увеличение и улучшение качества яичной продуктивности кур-несушек промышленного и родительского стада за счет улучшения усвоения питательных веществ.

Определены оптимальные нормы внесения изучаемых морепродуктов в составе комбикормов, установлена экономическая эффективность использования кукумарии, ламинарии и крошки анадары при производстве яиц и мяса кур.

Теоретическая и практическая значимость работы. Материалы научно-хозяйственных опытов показали зоотехническую и экономическую целесообразность использования морепродуктов в составе комбикормов для кур с целью замены дорогостоящих компонентов, завозимых из других регионов РФ. Предложены виды и оптимальные нормы скармливания разным половозрастным группам кур морепродуктов, способствующих улучшению обменных процессов, усвоению питательных веществ и повышению количества и качества продукции. Основные итоги исследований прошли производственную проверку и внедрены в практику кормления кур в Приамурье (подтверждено актами внедрения).

Материалы данной работы легли в основу монографии «Использование морепродуктов Тихоокеанского промысла в кормлении кур в условиях Дальнего Востока» (Уссурийск, 2007) и научно-практических рекомендаций по технологии использования морепродуктов в составе полнорационных комбикормов для кур «Рекомендации по использованию морепродуктов Тихоокеанского бассейна в кормлении кур в Приамурье» (Благовещенск, 2008).

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на: научных и научно-производственных конференциях профессорско-преподавательского состава Дальневосточного государственного аграрного университета, (Благовещенск, 2003-2008); Всероссийской научно-практической конференции «Достижения сельскохозяйственной и биологической науки в животноводстве» (Великий Новгород, 2007); Международных научно-практических конференциях (Великий Новгород, 2003-2005, 2007; г. Хэйхе (КНР), 2008).

Основные положения, выносимые на защиту:

- теоретические и практические основы использования морепродуктов в кормлении кур;

- возможность использования морепродуктов при производстве комбикормов для кур различных половозрастных групп;

- влияние различных видов морепродуктов в отдельности и комплексе на обмен веществ и продуктивность молодняка и взрослых кур;

- определение оптимального уровня включения компонентов из морепродуктов в составе комбикормов для всех половозрастных групп кур;

- зоотехническая и экономическая эффективность применения комбикормов, приготовленных с использованием морепродуктов, в кормлении кур.

Публикация результатов исследований. Основные положения диссертации опубликованы в 29 работах, в том числе в монографии и в 10 статьях в рецензируемых изданиях, рекомендуемых ВАК Минобрнауки РФ.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 302 страницах компьютерного набора, состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследования, результатов собственных исследований, выводов и предложений производству, содержит 20 приложений, 77 таблиц и 4 рисунка. Список литературы включает 361 наименований.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ

Для решения поставленных задач наряду с изучением производственно-зоотехнической документации в птицеводческих хозяйствах и птицефабриках Приамурья в период 2000-2008 гг. проведено 10 научно-хозяйственных, 4 балансовых и 4 производственных опытов. Опыты проводились в условиях МУП «Николаевская птицефабрика» Бурейского района Амурской области, а обработка полученного экспериментального материала на кафедре кормления, разведения и генетики с.х. животных ДальГАУ. Экспериментальные исследования проведены в соответствии с общей схемой научных исследований (рис. 1). Производственное испытание результатов научных исследований проведены в 4 научно-производственных опытах, представленных в диссертации и в актах внедрения.

Материалом исследований служили цыплята и куры-несушки кросса Хайсекс-Белый, морепродукты Тихоокеанского бассейна: кукумария, ламинария, ракушка двухстворчатых моллюсков анадары Броутона, а также комбикорма для разных половозрастных групп птицы.

Научно-хозяйственные опыты проводились при уровне кормления и выращивания в соответствии с нормами НТП-АПК 1.10.09.001-01, а также в соответствии с рекомендациями по кормлению кур ВНИТИП. При проведении исследований осуществлялся соответствующий учет научных результатов путем регистрации данных в рабочих журналах.

Показатели роста, развития, продуктивности, количества и качества продукции, гематологии, усвоения и баланса питательных веществ, определяли с использованием общепринятых методик зоотехнического и биохимического анализа биологического материала (корма, морепродукты, помет, кровь, продукция) и в соответствии с ГОСТами и рекомендациями ВАСХНИЛ, методиками ВНИВИП и ВНИТИП.

Экономический анализ результатов научных исследований и производственную проверку определяли по сложившимся ценам в птицеводстве Приамурья в период проведения экспериментальных исследований.

Исследования биологического материала проводили в лабораториях ДальГАУ и биохимической лаборатории «Амурагроцентр» по производству комбикормов.

Все цифровые данные, полученные в ходе эксперимента, были обработаны методом вариационной статистики (Н. А. Плохинский, 1969) с использованием компьютерной программы «Microsoft Excel».

Работа выполнена лично автором (совместно с аспирантами), на кафедре кормления разведения и генетики сельскохозяйственных животных ДальГАУ.

Научно-хозяйственные и физиологические опыты проведены в соответствии с общепринятыми методами. На фоне стандартных комбикормов (ПК-1) в предварительный, опытный и заключительный периоды в первых трех опытах нами изучалось влияние различных видов морепродуктов, вводимых вместо взаимозаменяемых компонентов, на рост, развитие цыплят промышленного стада и использование ими питательных веществ (рис. 1).

Четвертый, пятый и шестой научно-хозяйственные опыты проводились для подтверждения и научного обоснования на курах-несушках в возрасте 22 недель по условиям 1-3 опытов. Все опыты продолжались по 150 суток. Также было проведено четыре балансовых опыта на взрослых курах. В опытах были определены переваримость органических веществ, баланс азота, кальция и фосфора.

На втором этапе исследовании (седьмой-десятый опыты) проведено изучение влияния определенных нами в предыдущем этапе научных исследований оптимальных норм включения в состав комбикормов марки ПК-1, кукумарии, ламинарии и анадары Броутона в различных сочетаниях и в комплексе.

В процессе исследований изучали рост, развитие цыплят, яичную продуктивность кур-несушек и инкубационные качества яиц, морфологические и биохимические показатели крови.

3 результаты собственных исследований

3.1 Определение и научное обоснование оптимальных норм включения морепродуктов в состав комбикормов.

Экспериментальная работа проведена в два этапа. В первом этапе исследования были направлены на разработку и научное обоснование оптимальных норм включения в состав комбикормов для кур марки ПК-1, кукумарии, ламинарии и анадары Броутона. Для решения этой задачи было проведено шесть научно-хозяйственных и три физиологических опыта. Для эксперимента группы кур и цыплят формировали по принципу пар-аналогов.

3.1.1 Использование кукумарии в кормлении ремонтного молодняка промышленного стада

В соответствии со схемой исследовании (рис. 1), первый научно-хозяйственный опыт был проведен на ремонтном молодняке кур кросса Хайсекс Белый. Для опыта были подобраны пять групп цыплят (одна контрольная и четыре опытных) в возрасте 7 суток, по 120 курочек в каждой.

Цыплята первой опытной группы получали в составе комбикорма 4% кукумарии, второй - 6, третьей - 8 и четвертой - 10%. Ремонтный молодняк содержался в клеточных батареях КБУ-3 без пересадки.

В результате опыта установлено, что среднесуточные и абсолютные приросты во второй, третьей и четвертой опытных группах были достоверно выше по сравнению с контрольной группой (табл. 1).

Рис. 1 - Общая схема проведения исследований

Таблица 1 - Рост и развитие цыплят за период опыта, (М±m)

Так, живая масса цыплят в начале опыта во всех группах в среднем составляла 59,4г, а в конце опыта она была выше в опытных группах в среднем на 2,6-5,5%. Лучшие результаты получены во второй и третьей опытных группах, где живая масса цыплят в конце опыта на 5,5% выше, чем в контрольной группе, а среднесуточные приросты составляют 9,65 г, против 9,12 г - в контрольной группе. Сохранность цыплят в этих группах так же максимальная и составляет 95,8%.

Наряду с этим были проведены измерения промеров длины туловища и киля, у цыплят в возрасте 60 и 120 суток (рис. 2). Они показали, что курочки лучше росли и развивались в опытных группах, чем в контрольной группе. Потребление корма подопытными цыплятами во время эксперимента было практически одинаковым - в среднем 45,2 г в сутки. Максимальный прирост живой массы оказался у цыплят второй и третьей опытных групп, 1090,4 г и 1090,3 г соответственно, против 1030,7 г в контрольной группе. Затраты комбикорма на 1 кг прироста в этих же группах - минимальные 4,68 г, против 4,95 г в контрольной группе.

Морфологический и биохимический анализ крови показал, что включение кукумарии в состав комбикормов для ремонтного молодняка положительно повлиял на кроветворную функцию (табл. 2). Во всех опытных группах количество форменных элементов изменились в лучшую сторону. Особенно выделялись вторая и третья опытные группы.

Таблица 2 - Морфологические и биохимические показатели крови подопытных цыплят в возрасте 120 суток, (М±m)

Под влиянием минеральных веществ, входящих в состав кукумарии, повысилось содержание гемоглобина, в связи с этим улучшились функции дыхания. В целом показатели не выходили за пределы физиологической нормы.

По результатам научно-хозяйственного опыта можно констатировать, что оптимальной нормой включения в состав комбикормов для ремонтного молодняка кур является 6% кукумарии.

3.1.2 Использование ламинарии в кормлении ремонтного молодняка кур промышленного стада.

Цель второго научно-хозяйственного опыта заключалась в определении оптимальной нормы скармливания ламинарии. Как и в первом опыте, было сформировано пять групп аналогов ремонтного молодняка цыплят кросса Хайсекс Белый. В каждой группе находилось по 90 курочек в возрасте - 10 суток. Контрольной группе цыплят скармливали стандартный комбикорм, первой опытной - комбикорм, в составе которого находилось 2% ламинарии, второй - 4, третьей - 6, четвертой - 8% соответственно.

Анализ результатов второго научно-хозяйственного опыта показал, что лучшие показатели по сохранности, росту и развитию цыплят были в третьей и четвертой опытных группах, в комбикорме которых ламинарии содержалось 6 и 8% соответственно (табл. 3).

Рис. 2 - Линейный рост цыплят в 120 суточном возрасте.

Таблица 3 - Рост и развитие подопытных цыплят за период опыта, (М±m)

Как видно из таблицы живая масса цыплят находится в прямой зависимости от их кормления. Если на начало опыта живая масса цыплят по группам достоверно не различалась (94,7 г - 95,0 г), то через 60 суток эти показатели были лучше в опытных группах, а в 120-суточном возрасте в третьей и четвертой группах она была на 5,3% больше чем в контрольной. По абсолютному и среднесуточному приросту лучшие результаты получены в этих же группах.

Включение ламинарии в состав комбикормов положительно повлияло не только на весовые показатели, но и на развитие цыплят (табл. 4).

Таблица 4 - Линейный рост цыплят, мм (М±m)

Основные промеры длина киля и туловища в третьей и четвертой опытных группах были одинаковыми и достоверно выше по сравнению с контролем.

Как показали наши исследования, увеличение количества ламинарии от 6 до 8% не повлияло на прирост, длина киля и туловища не изменились. Поэтому оптимальной нормой включения ламинарии в состав комбикормов является 6% вместо взаимозаменяемых компонентов.

3.1.3 Использование крошки анадары Броутона в кормлении ремонтного молодняка промышленного стада

Крошку из ракушек можно использовать, как источник кальция на птицефабриках Дальнего Востока. Этот вопрос становиться более актуальным, если учесть, что известняки, добываемые на Дальнем Востоке, плохо усваивается птицей, а завозить их из центральных районов Российской Федерации дорого.

С целью изучения оптимальных норм применения крошки анадары был проведен третий научно-хозяйственный опыт. Эксперимент проводили согласно предлагаемой схемы (рис.1). Научно-хозяйственный опыт продолжительностью в 140 суток проведен на ремонтном молодняке промышленного стада кросса Хаисекс Белый. Было сформировано четыре группы цыплят аналогов одна контрольная и три опытных по 90 голов в каждой. Контрольная группа получала стандартный комбикорм, в составе которого как источник кальция находился известняк местного происхождения. Цыплятам опытных групп скармливали комбикорм, в состав которого включали первой группе 1% анадары Броутона, второй - 2 и третей - 3%.

Как показали исследования, включение разных количеств крошки анадары в состав рационов цыплят по-разному оказало влияние на изменение живой массы в процессе роста (табл. 5).

Таблица 5 - Изменение живой массы цыплят по возрастным периодам, г (М±m)

Показатель		Группа
	Контрольная	I-О	II-О	III-О
Живая масса цыплят в возрасте, г:
- 10 суток	94,5±3,0	94,5±3,0	94,4±4,0	94,5±3,0
- 60 суток	558,5±7,0	564,2±8,0	564,0±8,0	558,5±7,0
- 150 суток	1402±21,0	1436±19,0	1435±21,0	1436±22,0
Абсолютный прирост за 140 суток, г	1307,5	1341,5	1340,6	1341,6
Масса цыплят на конец опыта в % к контрольной группе	100	102,4	102,4	102,4

Из таблицы 5 видно, что включение анадары в состав комбикормов способствовало повышению живой массы на 2,4% (Р<0,01) во всех опытных группах. Увеличение уровня анадары в комбикормах с 1 до 3% не оказало влияния на увеличение живой массы. Однако скармливание крошки анадары в период выращивания молодняка кур положительно повлияло на предстоящую яйценоскость. Так в 150 суточном возрасте средняя продуктивность курочек в первой опытной группе составила 47%, во второй - 51, в третьей - 48, а в контрольной группе всего 35%. Кроме этого включение крошки анадары в состав комбикормов цыплят ускорило по сравнению с контрольной группой наступление половой зрелости в первой опытной группе - на 2 суток, во второй - на 6 дней и в третей - на 5 суток. Цыплята из опытных групп имели плотное оперение и ярко окрашенный гребень.

Таким образом, 2% крошки анадары в составе комбикормов является оптимальной нормой.

3.1.4 Использование кукумарии в кормлении кур-несушек промышленного стада

После установления оптимальных норм включения морепродуктов в состав комбикормов для цыплят ремонтного стада, в следующем научно-хозяйственном опыте были определены нормы включения в состав комбикормов этих же компонентов для кур-несушек. Целью четвертого научно-хозяйственного опыта, в составе которого был проведен балансовый опыт, было определение оптимальной нормы включения кукумарии в состав комбикормов для кур-несушек.

Для проведения опыта было сформировано пять групп кур-несушек по методу аналогов в возрасте 22 недель, одна контрольная и четыре опытные. В каждой группе находилось по 50 голов. Курам контрольной группы скармливали стандартный комбикорм ПК-1-4. Для кур опытных групп в состав этого же комбикорма включали разное количество муки из кукумарии. В процессе опыта уровень кукумарии в комбикормах находился от 4 до 10%: в первой опытной 4, во второй - 6, в третей - 8 и в четвертой - 10%.

Анализ результатов научно-хозяйственного опыта показал, что в конце первого месяца яйцекладки (возраст - 6 месяцев) яйценоскость по группам составила 15,3-15,5 штук, а интенсивность яйцекладки 51-52% (табл. 6). Во второй и третий месяцы яйцекладки продуктивность кур всех групп увеличилась, но наивысшая была в третьей и четвертой группах. В возрасте восьми месяцев в контрольной, первой и второй опытных группах наметилась тенденция к снижению яйценоскости и её интенсивности, а в третьей и четвертой группах эти показатели повышались и начали снижаться только на девятый месяц.

Таблица 6 - Изменение яйценоскости и интенсивности яйцекладки по месяцам в расчете на одну голову

Возраст кур, мес.	Группа
	контрольная	I опытная	II опытная	III опытная	IV опытная
	шт.	%	шт.	%	шт.	%	шт.	%	шт.	%
Шесть	15,6±0,5	52,0	15,5±0,5	51,7	15,3±0,3	51,0	15,6±0,4	52,0	15,5±0,6	51,7
Семь	19,4±0,4	64,7	19,0±0,5	63,3	20,2±0,4	67,3	22,1±0,3	73,7	22,2±0,4	74,3
Восемь	23,7±0,4	79,0	23,2±0,3	77,3	23,7±0,4	79,0	24,3±0,4	81,0	24,2±0,4	80,7
Девять	23,2±0,5	77,3	23,2±0,4	77,3	23,1±0,5	77,0	24,5±0,5	81,7	24,6±0,5	82,0
Десять	23,1±0,5	77,0	22,5±0,4	75,0	23,1±0,4	77,0	24,3±0,4	81,0	24,1±0,5	80,3

Превосходство кур-несушек третьей и четвёртой группы наблюдалось и по яичной массе. Она оказалась более выражена в период максимальной интенсивности яйцекладки (32 недель). Масса яиц у кур третьей и четвертой группах составила 58,8 и 58,6 г соответственно, а в контрольной группе - 54,6 г. С возрастом масса яиц увеличивается в этих же группах, но менее интенсивно, чем в первой половине опыта. В 42-х недельном возрасте масса яиц в третьей и четвертой группе составила 60,6 и 60,7 г, против 58,2 г в контрольной группе. Это больше, чем результат контрольной группы на 4,1 и 4,2% соответственно. Включение кукумарии в состав комбикормов не повлияло на толщину скорлупы. Этот показатель по группам не изменился, а с возрастом наметилась тенденция к его снижению по всем группам.

Для изучения влияния кормовых факторов на характер обмена веществ у сельскохозяйственной птицы важное значение имеют переваримость питательных веществ, баланс минеральных веществ и гематологические показатели крови. По данным анализа крови у кур второй, третьей и четвертой опытных групп, получавших 6; 8 и 10% кукумарии, четко прослеживается увеличение в крови количества гемоглобина и эритроцитов. Уровень общего белка в сыворотке крови кур, получивших 8 и 10% кукумарии, были выше, чем у контрольных на 3,0 и 3,2 г/л - соответственно. Содержание каротина в сыворотке крови кур третьей и четвертой опытных групп также возросло на достоверную величину. Все изучаемые показатели крови кур опытных групп находились в пределах физиологической нормы.

Для изучения переваримости и усвоения нормируемых питательных веществ в конце научно-хозяйственного опыта был проведен балансовый опыт. В результате физиологического опыта установлено, что переваримость питательных веществ в третьей и четвертой опытных группах оказались выше, чем в контрольной и второй опытной группах (табл. 7).

Таблица 7 - Переваримость питательных веществ, %

Показатель	Группа
	контрольная	I-О	II-О	III-О	IV-О
Протеин	81,2	81,1	84,6	87,4	87,7
Жир	62,8	64,3	67,4	69,9	69,9
Клетчатка	11,1	11,4	11,7	12,4	12,4

Усвоение и баланс азота в третьей группе были максимальные. Коэффициент усвоения азота в этой группе составил 54,6, против 52,4% в контрольной группе (табл. 8). Коэффициент использования азота на яйцо от всего усвоенного во второй-четвертой группах составили 65,7, против 55,8% в контрольной.

Таблица 8 - Усвоение и баланс азота

Показатель	Группа
	контроль	I-О	II-О	III-О	IV-О
Принято с кормом, г	3,15	3,14	3,15	3,15	3,16
Выделено с пометом, г	1,5	1,5	1,46	1,43	1,44
Усвоено, г	1,65	1,64	1,69	1,72	1,72
Коэффициент усвоения, %	52,4	52,2	53,7	54,6	54,4
Выделено азота с яйцом, г	0,92	0,91	1,11	1,13	1,13
Коэффициент использования азота на яйцо от всего усвоенного, %	55,8	55,5	65,7	65,7	65,7

По результатам научно-хозяйственного и балансового опыта установлено, что оптимальной нормой в составе комбикормов для кур несушек является 8% кукумарии.

3.1.5 Применение ламинарии в кормлении кур промышленного стада.

Нами проведены исследования по изучению возможности включения в состав полнорационного комбикорма кур-несушек оптимальной нормы муки из морской капусты. С этой целью был проведен научно-хозяйственный опыт, в составе которого находился балансовый. Было сформировано пять групп кур аналогов, в возрасте 22 недель одна контрольная и четыре опытных по 50 голов в каждой. Курам контрольной группы скармливали стандартный комбикорм ПК-1-4, а курам из опытных групп в этот же комбикорм включали разное количество ламинарии вместо взаимозаменяемых компонентов. В эксперименте учитывали изменение живой массы перед постановкой на опыт и в конце опыта, среднесуточный прирост, яйценоскость и ее интенсивность, массу яиц, количество яичной массы, морфологические свойства яиц, переваримость питательных веществ и расход корма на 10 яиц. В результате исследований было установлено, что более интенсивный рост яйценоскости наблюдается в третьей и четвертой опытных группах (табл. 9).

В течение четвертого и пятого месяцев эксперимента наметилась тенденция к снижению яйценоскости и ее интенсивности во всех группах. По итогам научно-хозяйственного опыта за 150 суток максимальное количество яиц было получено в третьей и четвертой опытных группах по 112,3 штук в каждой. За этот же период в контрольной группе яйценоскость была ниже почти на 8 яиц, а в среднем по группам на 7,3% при Р<0,01. Включение ламинарии в рацион кур-несушек положительно повлияло на качество яиц. Так, с возрастом несушек масса яиц во всех группах увеличивалась, но в третьей и четвертой опытных группах этот показатель был значительно выше.

Таблица 9 - Изменение яйценоскости и ее интенсивности по группам в расчете на одну голову, (М±m)

Возраст кур, мес.	Группа
	контрольная	I опытная	II опытная	III опытная	IV опытная
	шт.	%	шт.	%	шт.	%	шт.	%	шт.	%
Шесть	15,2±0,3	50,7	15,3±0,4	51,0	15,1±0,4	50,3	15,2±0,3	50,7	15,3±0,4	51,0
Семь	18,9±0,3	63,0	18,9±0,7	63,0	21,4±0,6	71,3	22,2±0,5	74,0	22,3±0,4	74,3
Восемь	23,6±0,5	78,7	23,8±0,4	79,3	23,8±0,7	79,3	25,3±0,6	84,3	25,4±0,7	84,7
Девять	23,5±0,4	78,3	23,7±0,5	79,0	23,8±0,5	79,3	24,8±0,4	82,7	24,7±0,6	82,3
Десять	23,5±0,3	78,3	23,5±0,4	78,3	23,7±0,5	79,0	24,8±0,4	82,7	24,6±0,5	82,0
Итого за весь период	104,7	69,8	105,2	70,1	107,8	71,8	112,3	74,9	112,3	74,9

Разница в массе яиц между контрольной и третей группой в 32 недельном возрасте при Р?0,01 составляла 1,7-1,8 г, в 42 недельном - 3,2-3,3 г в пользу опытных. Кроме этого, по сравнению с контролем в третьей опытной группе яичная масса была выше на 10,4% (рис. 3).

Известно, что чем выше масса желтка, тем выше калорийность яиц. Масса желтка в третьей и четвертой группах была достоверно выше по сравнению с контролем (табл. 10).

Таблица 10 - Структура яиц, (М±m)

Группа	Масса яиц, г	Составные части яйца, %	Соотношение желтка к белку, %
		белок	желток	скорлупа
Контрольная	59,2±0,52	60,3±0,35	29,5±0,32	10,2±0,01	48,9
I опытная	60,1±0,37	60,2±0,44	29,7±0,36	10,1±0,04	49,3
II опытная	60,2±0,42	60,0±0,31	29,8±0,28	10,2±0,03	49,7
III опытная	62,5±0,39	60,0±0,28	30,2±0,42	9,8±0,03	50,3
IV опытная	62,4±0,45	60,1±0,38	30,1±0,36	9,8±0,04	50,0



Рис. 3 - Количество яичной массы за период научно-хозяйственного опыта

Использование ламинарии в кормлении кур положительно повлияло на переваримость питательных веществ и баланс азота (табл. 11).

Таблица 11 - Переваримость питательных веществ и баланс азота

Показатель	Группа
	контроль	I-О	II-О	III-О	IV-О
Протеин, %	70,6	71,3	74,5	77,8	77,7
Жир, %	61,2	62,3	64,7	69,9	70,1
Клетчатка, %	10,4	11,2	11,7	12,2	12,2
Принято с кормом, г	3,15	3,14	3,16	3,15	3,14
Выделено с пометом, г	1,50	1,50	1,46	1,43	1,43
Усвоено, г	1,65	1,64	1,70	1,72	1,71
Коэффициент усвоения, %	52,4	52,2	53,8	54,6	54,5
Выделено с яйцом, г	0,93	0,93	0,99	1,05	1,04
Коэффициент использования азота на яйцо от всего усвоенного, %	56,4	56,7	58,2	61,0	60,8

Переваримость питательных веществ и использование азота на яйцо было значительно выше в третьей и четвертой опытных группах. В этих же группах лучшими были и гематологические показатели крови.

3.1.6 Использование крошки анадары Броутона в комбикормах для кур-несушек промышленного стада

Эффективным способом повышения толщины и прочности скорлупы является оптимизация минерального питания несушек.

В шестом научно-хозяйственном опыте определяли оптимальную норму включения крошки двухстворчатых моллюсков из морской культуры анадары Броутона в составе комбикормов для кур-несушек. Исследования проводили в соответствии со схемой опыта (рис. 1). Контрольная группа получала стандартный комбикорм. Для всех четырёх опытных групп взамен известняка в состав комбикорма включали 5,5; 6,5; 7,5 и 8,5% крошки анадары соответственно.

Использование крошки анадары в качестве минеральной добавки в составе комбикормов для кур-несушек оказало положительное влияние на их яичную продуктивность. В третьей и четвертой опытных группах, получавших 7,5 и 8,5% крошки анадары, яйценоскость была в среднем выше контроля на 8,9%, а интенсивность яйцекладки - на 6,2%. В разные возрастные периоды кур проводили исследования по определению качества яиц. Исследования показали, что на начало опыта в 22 недельном возрасте у кур средняя масса яиц была одинаковой во всех группах. В 42-недельном возрасте масса яиц в контрольной группе была 59,2 г, а в опытных группах находилась в первой - 59,3 г, во второй - 60,0, в третьей - 62,1 и в четвертой - 62,0 г.

Валовой сбор яиц за 150 дней опыта составил в контрольной группе 5310 яиц, в третьей и в четвертой группе - 5780 и 5775 штук соответственно. Количество яичной массы, полученной в этих же группах, была выше, чем в остальных и составила в третьей опытной группе 346,8 кг, а в четвертой - 347,1 кг против 307,9 кг в контроле. Скармливание крошки анадары оказало положительное влияние на толщину скорлупы яиц (табл. 12).

Таблица 12 - Толщина скорлупы яиц, мкм (М±m)

Группа	Возраст кур, недель
	22	32	42
Контрольная	357,6±0,35	357,2±0,42	356,8±0,38
I опытная	357,6±0,44	357,6±0,36	357,3±0,31
II опытная	357,5±0,42	357,6±0,45	357,4±0,42
III опытная	357,6±0,38	358,2±0,52	358,1±0,38
IV опытная	357,5±0,28	358,2±0,48	358,0±0,43

Если в начале опыта толщина скорлупы яиц во всех опытных группах была достоверно одинаковой с контрольной группой, то в 32 -недельном возрасте этот показатель в контрольной группе снизился от 357,6 до 357,2 мкм. В опытных группах толщина скорлупы несколько увеличилась. В 42-недельном возрасте показатель во всех группах снижается по сравнению с 32-недельным возрастом. Это объясняется высокой интенсивностью яйцекладки. В то же время толщина скорлупы яиц у кур третьей и четвертой опытных групп была больше, чем этот же показатель в 22-недельном возрасте. А в контрольной группе толщина скорлупы еще снизилась и составила 356,8 мкм против - 358,1 и 358,0 мкм - в третьей и четвертой группах соответственно.

При проведении физиологического опыта установлено, что усвоение курами кальция, фосфора были так же выше в третьей и четвертой группах. Наряду с этим концентрация кальция и фосфора в сыворотке крови была выше у кур из всех опытных групп (табл.13).

Таблица 13 - Содержание кальция и неорганического фосфора в сыворотке крови кур-несушек в возрасте 42 недель, (М±m)

Показатель, ммоль/л	Группа
	контрольная	I-О	II-О	III-О	IV-О
Кальций	4,27±0,12	5,02±0,11	5,42±0,13	5,74±0,09	5,75±0,11
Фосфор	1,16±0,02	1,55±0,03	1,74±0,04	1,78±0,04	1,65±0,03

Таким образом, введение в состав комбикормов крошки анадары Броутона взамен известняка положительно влияет на яичную продуктивность кур-несушек. Оптимальной нормой крошки анадары в составе комбикормов является 7,5 %.

3.1.7 Влияние скармливания кукумарии, ламинарии и анадары в разных сочетаниях и в комплексе на рост и развитие ремонтного молодняка промышленного стада

В результате первого, второго и третьего научно-хозяйственных опытов установлено положительное влияние кукумарии, ламинарии и крошки анадары Броутона на рост и развитие ремонтного молодняка кур и определены их оптимальные нормы в составе комбикормов для ремонтного молодняка. В седьмом научно-хозяйственном опыте изучали влияние этих же морепродуктов в разных сочетаниях и в комплексе, на рост, развитие молодняка кур промышленного стада, на химический состав мышечных волокон и гематологические показатели крови. На начало научно-хозяйственного опыта длительностью в 120 суток цыплята находились в месячном возрасте. Было сформировано по методу пар-аналогов пять групп: контрольная и четыре опытных. Контрольной группе скармливали стандартный комбикорм, первой опытной добавляли в стандартный комбикорм 6% кукумарии и 6% ламинарии, второй - 6% кукумарии и 2% анадары, третьей - 6% ламинарии и 2% анадары, а четвертой - все три компонента в комплексе.

В результате установлено, что все изучаемые показатели в опытных группах были выше, чем в контрольной, но более высокими они были в четвертой группе, где в состав рациона цыплят включали в комплексе кукумарию, ламинарию и анадару. В конце опыта живая масса молодняка в этой группе составила 1510,3 г против 1402,5 г - в контрольной группе, или выше на 7,7% при Р<0,01 (табл. 14).

Таблица 14 - Изменение живой массы цыплят за период седьмого научно-хозяйственного опыта, (М±m)

Показатель	Группа
	К	I-О	II-О	III-О	IV-О
Масса цыплят в начале опыта, г	328,3±4,0	328,8±5,2	328,1±4,5	328,4±4,2	328,0+5,3
Масса цыплят в конце опыта, г	1402,5±8.0	1489,3±9,2	1478,3±10,5	1467,0±10,0	1510,3±11,5
Абсолютный прирост, г	1074,2	1160,5	1150,2	1138,6	1182,3
Среднесуточный прирост, г	9, 0	9,7	9,6	9,5	9,9
Масса цыплят в конце опыта в % к контрольной группе	100	106,2	105,4	104,6	107,7

Скармливание морепродуктов в комплексе по данным таблицы 14 усиливают полезное действие каждого отдельного компонента. Дополнительным подтверждением этого могут служить данные развития цыплят, которые прямо связаны не только с ростом и развитием курочек, но и с их будущей яйценоскостью (табл. 15). Измерения, проведенные в возрасте 60 и 120 суток показали, что цыплята опытных групп росли лучше, чем в контрольной группе.

Включение изучаемых морепродуктов в комплексе в состав комбикормов, скармливаемых ремонтному молодняку положительно повлияло на гематологические показатели.

Несмотря на то, что все показатели крови находились в пределах физиологической нормы во всех группах, лучшие результаты были в четвертой группе, цыплята которой получали в состав комбикормов кукумарию, ламинарию и анадару в комплексе (табл. 16).

Таблица 15 - Результаты линейных промеров цыплят, (М±m)

Группа	Возраст цыплят
	60 суток	120 суток
	длина туловища, мм	длина киля, мм	длина туловища, мм	длина киля, мм
Контрольная	135±3,0	80±3,0	179±5,0	113±4,0
I опытная	139±4,0	84±3,5	191±6,0	115±4,5
IIопытная	140±3,5	85±4,5	193±5,5	115±5,0
III опытная	142±3,0	85±4,0	192±6,0	116±5,5
IV опытная	148±4,0	88±4,0	200±.5,5	118±6,0

Таблица 16 - Морфологический и биохимический состав крови цыплят в конце опыта

Показатель	Группа
	контроль-ная	опытные
		I	II	III	IV
Гемоглобин, г/л	69,2±1,12	72,0±1,20	72,6±0,95	71,0±1,31	75,0±1,25
Лейкоциты, 1012/л	20,7±0,24	22,1±0,21	22,0±0,28	22,0±0,35	22,9±0,31
Эритроциты, 109/л	2,90±0,06	3,1±0,07	3,2±0,05	3,1±0,07	3,5±0,08
Общий белок ,г/л	44,0±0,38	46,0±0,52	45,0±0,60	44,0±0,53	47,0±0,65
Каротин, мкмоль/л	0,24±0,02	0,26±0,03	0,26±0,05	0,26±0,03	0,28±0,05
Кальций, ммоль/л	4,03±0,12	4,23±0,10	4,20±,09	4,30±0,13	4,32±0,15
Фосфор, ммоль/л	1,49±0,05	1,58±0,06	1,65±0,04	1,66±0,07	1,68±0,06

Аналогичная картина наблюдалась при изучении химического состава грудной мышцы (табл. 17). Анализ показывает повышенное содержание золы, белка и липидов в мышечной ткани цыплят опытных групп.

Однако достоверное различие наблюдается только в четвертой опытной группе по содержанию белка: 20,85% против 20,13% - в контрольной группе (p<0,05).

Таблица 17 - Химический состав грудной мышцы, %

Показатель	Группа
	контрольная	I опытная	II опытная	III опытная	IV опытная
Вода	72,13±0,14	71,46±0,12

Страница:

•  1 
•  2 

автореферат "Научно-практическое обоснование использования морепродуктов Тихоокеанского бассейна в кормлении кур в условиях Приамурья" скачать

Подобные документы

• Производство комбикормов

  Основы совершенствования производства комбикормов: понятие о корме и комбинированные корма. Проблемы и пути совершенствования производства и переработки комбикормов, пути повышение их качества, эффективности сельскохозяйственного использования.
  
  курсовая работа [35,2 K], добавлен 06.11.2012
  

• Отруби, жмыхи и шроты в кормлении сельскохозяйственных животных

  Виды, применение и способы переработки отрубей. Жмыхи и шпроты, их виды, использование при производстве комбикормов, влаготепловая обработка, особенности хранения. Сущность комбикормов, их состав, назначение, виды и технология скармливания животным.
  
  реферат [20,7 K], добавлен 28.10.2009
  

• Травяная мука: кормовые достоинства, заготовка, хранение и эффективность использования в кормлении животных

  Питательность, химический состав и применение травяной муки. Технология заготовки травяной муки и резки. Способы хранения и стабилизации легкопереваримых питательных веществ и каротина в них. Оценка качества травяного корма и условия, влияющие на него.
  
  реферат [27,8 K], добавлен 09.11.2010
  

• Производство крупы. Качество комбикормов

  Способы механической обработки зерна. Технологический процесс выработки гречневой крупы. Требования, предъявляемые к качеству комбикормов. Нормы качества комбикорма-концентрата для крупного рогатого скота. Технология мочения плодов и овощей и их хранение.
  
  контрольная работа [723,3 K], добавлен 06.07.2010
  

• Производство печеного хлеба. Хранение комбикормов. Сушка плодов и овощей

  Технологический процесс производства пшеничного хлеба безопарным методом. Преимущества опарного способа. Особенности приготовления ржаного хлеба. Процессы, протекающие при хранении комбикормов. Сушка растительного сырья, ее виды; нормирование качества.
  
  контрольная работа [965,4 K], добавлен 06.07.2010
  

• Ранний отъем поросят и его экономическая эффективность

  Содержание рано отнятых поросят. Использование специальных комбикормов – заменителей свиного молока и комбикормов. Рост и развитие поросят раннего отъема при замене в их рационах части животных кормов горохом. Экономические аспекты выращивания поросят.
  
  курсовая работа [47,7 K], добавлен 05.06.2012
  

• Технология производства комбикормов для дойных коров численностью 315 голов

  Состояние комбикормовой отрасли и перспективы ее развития. Рецептуры комбикормов для дойных коров, требования к качеству сырья, технологическая схема производства. Аспирационная система в комбикормовом производстве. Хранение сырья и готовой продукции.
  
  курсовая работа [646,2 K], добавлен 09.05.2018
  

• Факторы, влияющие на химический состав кормов. Контроль полноценности питания

  Химический состав и питательность кормов. Урожайность и химический состав растений. Почвенные и климатические условия, сорта растений, фазы вегетации при уборке. Ветеринарно-зоотехнические и биохимические методы контроля полноценности кормления животных.
  
  реферат [26,7 K], добавлен 11.12.2011
  

• Оценка питательности кормов

  Корма: питательность, физиологическое значение. Концентрация витаминов в органах и тканях животных и в растениях. Переваримость кормов, методы определения. Баланс азота, углерода и энергии. Факторы, влияющие на химический состав и питательность кормов.
  
  курсовая работа [2,5 M], добавлен 13.12.2014
  

• Проектирование птицефермы

  Расчет структуры стада и условного поголовья. Характеристика заданной системы содержания птицы, примерная норма скармливания комбикормов. Разработка и обоснование конструкторско-технологической схемы линии поддержания микроклимата на птицеферме.
  
  курсовая работа [91,1 K], добавлен 17.05.2011
  

• Кормление сельскохозяйственных животных

  Учет фактической переваримости и усвояемости кормов при расчете рационов, комбикормов и премиксов. Оценка питательности кормов по химическому составу, балансу азота, углерода и энергии. Минеральные вещества в кормлении сельскохозяйственных животных.
  
  контрольная работа [277,6 K], добавлен 12.09.2011
  

• Химический состав кормов и физиологическое значение отдельных питательных веществ

  Исследование понятия питательности корма, современной схемы зооанализа растительных, природных кормов. Характеристика роли питьевой воды, углеводов и липидов в питании домашних животных. Анализ заболеваний, возникающих при нарушениях углеводного обмена.
  
  реферат [24,3 K], добавлен 11.12.2011
  

• Характеристика птицефабрики

  Природно-климатические условия птицефабрики. Размер и структура земельных угодий. Характеристика породы "Хайсекс коричневый". Химический состав и питательность кормов, использующихся в кормлении птиц. Выращивание ремонтного молодняка. Цех инкубации.
  
  отчет по практике [69,0 K], добавлен 21.03.2012
  

• Нормированное кормление подсосных маток свиней

  Факторы, оказывающие влияние на качество, химический состав, питательность корма. Определение нормированного кормления и основные элементы, входящие в его состав. Требования к рационам. Влияние рационов разного типа на процессы пищеварения, обмен веществ.
  
  курсовая работа [58,7 K], добавлен 06.09.2012
  

• Зерновые корма в кормлении свиней

  Основные зерновые корма и продукты их переработки в кормлении свиней. Особенности пищеварения и обмена веществ у свиней. Значение различных питательных веществ и последствия неполноценного их кормления. Нормы кормления и основные рационы для свиней.
  
  курсовая работа [40,0 K], добавлен 20.11.2009
  

• Использование кормов животного происхождения в кормлении животных

  Общие требования к кормам животного происхождения. Состав и питательность молочных кормов, использование молочных продуктов в кормлении животных. Особенности применения отходов мясной и рыбной промышленности для кормления сельскохозяйственных животных.
  
  курсовая работа [22,1 K], добавлен 03.09.2013
  

• Статистический анализ использования земельных ресурсов

  Теоретическое обоснование статистического анализа использования земельных ресурсов в хозяйстве. Статистический анализ использования земельных ресурсов в ОАО РАО "Алексеевское". Показатели использования земельных угодий.
  
  курсовая работа [60,0 K], добавлен 07.09.2007
  

• Научные основы приготовления высококачественного сена, травяной муки и резки. Рациональное использование соломы

  Заготовка сена с применением вентилирования. Потери питательных веществ. Стандартная влажность сена. Способы хранения сена и их влияние на сохранность питательных веществ. Производство обезвоженных кормов. Химический состав и питательность соломы.
  
  реферат [24,4 K], добавлен 13.12.2011
  

• Премиксы и их использование в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы

  Характеристика премиксов, значение отдельных компонентов и требования к их качеству. Изменение в составе и биологической активности витаминов. Питательность кормов, расчет потребности для сельскохозяйственных животных и птицы, система рационов для коров.
  
  курсовая работа [59,2 K], добавлен 31.03.2009
  

• Комбикорма: состав, виды, рецепты

  Использование комбикорма-концентрата, готового к употреблению, в сочетании с грубыми и сочными кормами. Достоинства применения комбикорма для крупного рогатого скота. Рецепты комбикормов, основные требования к их качеству и рациональному использованию.
  
  реферат [49,0 K], добавлен 04.01.2011
  

Другие документы, подобные "Научно-практическое обоснование использования морепродуктов Тихоокеанского бассейна в кормлении кур в условиях Приамурья"

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам