Размещено на http://allbest.ru

На правах рукописи

Автореферат диссертации на соискание ученой степени

доктора сельскохозяйственных наук

Интенсификация производства свинины и улучшение её качества за счет оптимизации факторов кормления

06.02.08 -кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов; 06.02.10 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Дикусаров Вячеслав Геннадьевич

Кинель - 2010

Работа выполнена в ГНУ Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук, ФГОУ ВПО «Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия»

Научный консультант- доктор сельскохозяйственных наук, профессор Николаев Сергей Иванович

Официальные оппоненты- доктор сельскохозяйственных наук, профессор Искрин Владимир Васильевич;

- доктор сельскохозяйственных наук, профессор Матюшкин Валерий Григорьевич;

- доктор сельскохозяйственных наук, профессор Ляшенко Виктор Владимирович

Ведущая организация: ФГОУ ВПО Донской государственный аграрный университет

Защита диссертации состоится «26» октября 2010 г. в 10⁰⁰ часов на заседании диссертационного совета ДМ220.058.02 при ФГОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия»

Адрес: 446442, Самарская область, г. Кинель, пгт. Усть-Кинельский, ул. Учебная, 2, ФГОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия», диссертационный совет.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия» с авторефератом - на сайте vak.ed.gov.ru

Автореферат разослан «___»_____________2010 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета С.Л. Жемерикина

1. общая характеристика работы

Актуальность темы. Увеличение производства высококачественной, экологически чистой свинины считается одной из основных проблем, которую в ближайшие годы необходимо решить животноводам России.

Определяющим фактором повышения мясной продуктивности и улучшения качества мяса является организация полноценного питания животных, удовлетворяющего их потребности в энергии, питательных и биологически активных веществах.

Исследованиями Клейменова Н.И. (1983), Томмэ М.Ф. (1975), Леушина С.Г., Левахина В.И. (1977), Куликова В.М. (1998), Саломатина В.В. (2004), Горлова И.Ф. (2005), Струка В.Н. (2005), Горлова И.Ф., Волколупова Г.В. (2009), Бушуевой И.С. (2009) установлено, что введение в состав рационов макро- и микроэлементов, витаминов, ферментов и других биологически активных веществ улучшает использование питательных веществ, способствует повышению продуктивности животных, улучшению качества животноводческой продукции, снижению затрат кормов и труда на производство единицы продукции.

Известно, что свиноводство, как отрасль по производству мяса, значительно интенсивнее других отраслей животноводства, что обусловлено ценными хозяйственно-биологическими особенностями свиней, такими как многоплодие - от одной свиноматки в год можно получить до 25-30 жизнеспособных поросят, скороспелость, высокие оплата корма и убойный выход (Михайлов Н.В., 1987; Степанов В.И., Максимов Г.В., 1998; Бараников А.И., Гайнутдинов С.З., 2000; Степанов В.И., Федоров В.Х., 2001; Бараников А.И., Михайлов Н.В., 2005; Горлов И.Ф., 2007; Ситников В.А., 2008; Шперов А.С., 2009; Жиркова Т.Л., 2009).

Одним из условий повышения рентабельности свиноводства является интенсивное использование маточного стада. Крепких, хорошо развитых поросят можно получить при рациональном полноценном кормлении свиноматок (Рыбалко В.П., 1990; Злепкина Н.А., 2005).

Исследованиями Петского П.Г. (1955), Трусова С.И. (1957, 1961), Аршавского И.А. (1959, 1965, 1967), Говорка Э. (1970), Лапшина С.А. (1971, 1972, 1988), Кокорева В.А. (1990), Левантина Д.Л. (2000), Горлова И.Ф. (2007) установлено, что питание плода в натальный период его развития определяется внутренней средой организма матери, которая через кровь обеспечивает его всеми необходимыми питательными веществами. Поэтому плод испытывает глубокое формирующее влияние со стороны материнского организма.

Одним из эффективных способов стимуляции функциональных резервов организма животных в постнатальный период является использование минеральных веществ, белоксодержащих подкормок и биологически активных добавок, которые входят в состав рационов в небольших количествах, но являются жизненно необходимыми элементами питания и способствуют формированию стойкого иммунитета, улучшению физиологического состояния и повышению продуктивности (Степанов В.И., Бараников А.И., 1997; Бажов Г.М., Бахирева Л.А., Пищулин В.А., 2001; Шнайдер А.В., 2007; Александрович А.К., 2009; Сивко А.Н., 2009).

В последние годы широкое применение в животноводстве получили комплексная минеральная подкормка бишофит и препараты, разработанные на его основе, жмыхи из семян бахчевых культур, фосфатидные концентраты, отдельные аминокислоты и витамины.

В связи с этим проведенные нами комплексные исследования по повышению продуктивности свиноматок и молодняка свиней на доращивании и откорме при использовании в рационах природного минерала бишофита, препарата «Бишас», тыквенного жмыха, фосфатидного концентрата, глицина, аскорбиновой кислоты и изучению их влияния на физиологическое состояние, воспроизводительные качества свиноматок, прирост живой массы, переваримость и использование питательных веществ рационов, мясную продуктивность и качество мяса подсвинков являются актуальными.

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы, которая выполнялась в соответствии с тематическим планом НИР ФГОУ ВПО «Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия» и ГНУ Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Россельхозакадемии (№ гос.регистрации 15070.7713080668.06.8.001.4), являлось теоретическое и практическое обоснование увеличения производства свинины и улучшения её качества за счет введения в рацион свиней бишофита Волгоградского месторождения в комплексе с белоксодержащими кормовыми добавками, отдельными аминокислотами и витаминами, а также в составе кормовой добавки «Бишас».

Для этого решались следующие задачи:

- изучить эффективность использования в качестве кормовых добавок для свиноматок и молодняка свиней, выращиваемого на мясо, природного бишофита в чистом виде и в комплексе с тыквенным жмыхом, фосфатидным концентратом, глицином, аскорбиновой кислотой, а также в составе добавки «Бишас»;

- определить влияние изучаемых подкормок на гематологические и клинические показатели животных, воспроизводительные качества свиноматок;

- установить переваримость и использование питательных веществ рационов подопытными подсвинками;

- выявить особенности роста, развития, мясной продуктивности, качества мяса молодняка свиней, потреблявшего изучаемые подкормки;

- рассчитать экономическую эффективность производства свинины с использованием разработанных способов обогащения рационов свиней;

- дать практические предложения по рациональному использованию изучаемых подкормок при производстве свинины.

Научная новизна. Впервые в регионе Нижнего Поволжья выполнены комплексные научные исследования в направлении повышения продуктивности свиноматок и молодняка, выращиваемого на мясо, улучшения качественных показателей мяса подсвинков за счет введения в их рационы бишофита в комплексе с белоксодержащими подкормками, биологически активными веществами и в составе кормовой добавки «Бишас». На основании результатов исследований теоретически обоснованы и внедрено в производство использование данных подкормок при промышленном производстве свинины. Материалы исследований вносят определенный вклад в развитие теории кормления свиней, улучшения воспроизводительных качеств свиноматок, формирования мясной продуктивности подсвинков, повышения потребительских свойств свинины.

На основании результатов исследований получены патенты РФ (№2300881 от 20.06.2007г., №2311955 от 10.12.2007г., №2334396 от 27.09.2009г).

Практическая значимость работы. Оптимизация энергетического, протеинового, витаминного и минерального питания свиней за счет комплексного использования в рационах бишофита, тыквенного жмыха, фосфатидного концентрата, глицина, аскорбиновой кислоты и кормовой добавки «Бишас» обеспечивает полноценное их кормление, что способствует повышению воспроизводительных качеств свиноматок, интенсивности роста и развития подсвинков, снижению затрат кормов на единицу продукции, повышению уровня рентабельности производства свинины. Введение в рационы бишофита и фосфатидного концентрата, как в отдельности, так и в комплексе, кормовой добавки «Бишас» в различных дозах позволяет повысить многоплодие на 1,33-8,11%, крупноплодность - на 2,56-6,03%, массу гнезда при отъеме - на 8,65-17,02%. Использование изучаемых подкормок при выращивании молодняка свиней на мясо способствует повышению среднесуточных приростов живой массы на 3,95-15,93%.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и получили положительную оценку на международной научно-практической конференции «Современные аспекты ресурсосберегающих технологий производства и переработки продукции животноводства» (Волгоград, 1998); на международной научно-практической конференции «Прогрессивные технологии производства отечественной конкурентоспособной молочной и мясной продукции» (Волгоград, 2000); на международной научно-практической конференции «Проблемы и перспективы совершенствования производства и промышленной переработки сельскохозяйственного сырья» (Волгоград, 2001); на международной научно-практической конференции «Проблемы и перспективы совершенствования производства пищевых продуктов с высокими потребительскими свойствами на основе улучшения качества животноводческого сырья» (Волгоград, 2002); на международной научно-практической конференции «Системные технологии продовольственного сырья и пищевых продуктов» (Волгоград, 2003); на Всероссийской научно-практической конференции «Производство пищевых продуктов в соответствии с требованиями концепции здорового питания и другие вопросы» (Волгоград, 2004); на международной научно-практической конференции «Агропромышленный комплекс: состояние, проблемы, перспективы» (Пенза, 2004); на Всероссийской научно-практической конференции «Совершенствование технологий производства и переработки продукции животноводства» (Волгоград, 2005); на международной научно-практической конференции «Достижения зоотехнической науки и практики - основа развития производства продукции животноводства» (Волгоград, 2005); на международной научно-практической конференции, посвященной 60-летию Победы в ВОВ «Прогрессивные технологии производства и переработки продукции животноводства» (Волгоград, 2005); на Всероссийской научно-практической конференции «Актуальные проблемы производства свинины в РФ» (п. Персиановский Ростовской обл., 2005); на Всероссийской научно-практической конференции «Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества» (Волгоград, 2006); на международной научно-практической конференции «Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов» (Волгоград, 2007); на международной научно-практической конференции, проводимой во Всероссийском НИИ мясного скотоводства (Оренбург, 2008); на международной научно-практической конференции «Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете Государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг.» (Волгоград, 2008); на расширенном заседании отдела животноводства ГНУ Поволжский НИИ ММП Россельхозакадемии (г. Волгоград, 2009).

Реализация результатов исследований. По результатам исследований разработаны и опубликованы рекомендации: «Эффективность использования нетрадиционных кормовых средств в рационах сельскохозяйственных животных» (Волгоград, 1999); «Сокращение потерь мясной продукции в период транспортировки и подготовки скота к убою» (Волгоград, 1999); «Научное обоснование, опыт, проблемы и перспективы использования природного бишофита волгоградского месторождения в животноводстве» (Волгоград, 2000); «Использование тыквы и продуктов её переработки в животноводстве и птицеводстве Нижнего Поволжья» (Волгоград, 2000); методические указания к лабораторно-практическим занятиям по курсу «Основы животноводства» (Волгоград, 2003); методические указания к курсовой работе по дисциплине «Кормление сельскохозяйственных животных» (Волгоград, 2003); практикум по дисциплине «Технология производства, переработки и хранения продукции животноводства» (Волгоград, 2003); «Способы повышения эффективности производства свинины и улучшения её качества» (Волгоград, 2005); «Повышение эффективности производства мяса при использовании в рационах животных макро- и микроэлементов» (Волгоград, 2005); «Совершенствование продуктивных качеств свиней крупной белой породы краснодонского типа» (Волгоград, 2006).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 51 научная работа, в т.ч. 8 статей - в ведущих рецензируемых научных журналах, рекомендованных ВАК РФ, 1 монография, 3 рекомендации.

Положения диссертации, выносимые на защиту:

- репродуктивные качества свиноматок при комплексном использовании в их рационах бишофита и фосфатидного концентрата, кормовой добавки «Бишас» в разной дозировке;

- мясная продуктивность подсвинков при использовании в их рационах бишофита в сочетании с тыквенным жмыхом и фосфатидным концентратом;

- рост и развитие, мясная продуктивность молодняка свиней при введении в их рационы бишофита в комплексе с отдельными аминокислотами (глицином) и аскорбиновой кислотой, а также в составе добавки «Бишас»;

- эффективность производства свинины с использованием предлагаемых технологических процессов кормления свиноматок и молодняка свиней, выращиваемого на мясо.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов, практических предложений, списка использованной литературы и приложений. Материалы изложены на 299 страницах компьютерного текста, содержат 124 таблицы, 20 рисунков. Список литературы включает 318 источников, из них 61 - на иностранных языках.

2. материал и методика исследований

Экспериментальные исследования выполнены в период с 1995 по 2008 гг. в условиях промышленного комплекса по производству свинины КХК ЗАО «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области.

Объектом исследований были свиноматки и подсвинки крупной белой породы краснодонского типа.

Схема исследований представлена на рисунке 1. Общее поголовье свиней, включенных в опыты и производственную проверку, составило более 13000 голов. Животных в группы формировали по принципу пар-аналогов с учетом происхождения, возраста, живой массы (Овсянников А.И., 1976).

Свиноматки оценивались по следующим показателям: многоплодие, крупноплодность, молочность, сохранность поросят, масса гнезда и комплексному показателю воспроизводительных качеств (КПВК) (Коваленко В.А. и др., 1984):

КПВК = 1,1Х₁ + 0,3Х₂ + 3,3Х₃ + 0,35 Х₄,

где: Х₁ - многоплодие, голов; Х₂ - молочность, кг; Х₃ - количество поросят при отъеме (в двухмесячном возрасте), голов; Х₄ - масса гнезда при отъеме, кг.

При проведении исследований на подсвинках изучали следующие показатели: живая масса подопытных животных, интенсивность роста, промеры экстерьерных статей, расход кормов и добавок.

Химический состав кормов и продуктов обмена по комплексу показателей определяли по методике зоотехнического анализа (Аликаев В.А., Петухова Е.А. и др., 1967; Лебедев П.Т., Усович А.Т., 1969).

Рис. 1. Схема проведения исследований

На фоне научно-хозяйственных опытов на свиньях были проведены физиологические опыты по определению переваримости питательных веществ рационов и использования азота, кальция, фосфора и магния (Симон Е.И., 1956; Томмэ М.Ф., 1969).

На протяжении балансовых опытов вели учет заданных кормов, их остатков, выделенных кала и мочи каждым животным, находившимся в специальной клетке. Для определения гематологических показателей у трёх животных из каждой сравниваемой группы брали кровь из вены хвоста (Кудрявцев А.А., 1948; Скворцов А.А., Хренова И.И., 1961; Эйдригевич Е.В., Раевская В.В., 1966). Кровь брали утром до кормления животных. В крови подопытных животных определяли количество эритроцитов и лейкоцитов методом подсчета в камере Горяева; осмотическую резистентность эритроцитов - пробирочным способом с хлористым натрием по Лимбеку и Рибьеру; содержание гемоглобина - колориметрическим методом по Сали.

содержание общего белка в сыворотке крови определяли рефрактометрически, белковых фракций - методом электрофореза на бумаге (Предтеченский В.Е., 1960). свиноводство подкормка рацион бишофит

Для изучения показателей естественной резистентности организма подопытных животных в крови определяли: бактерицидную активность сыворотки крови (БАСК, %) - по методике Смирновой О.В., Кузьминой Т.А. (1966); лизоцимную активность сыворотки крови (ЛАСК, %) - по Дорофейчуку В.Г. (1968); фагоцитарную активность нейтрофилов - по Матусевичу И.Ф. (1970); фагоцитарный индекс нейтрофилов - по Плященко С.И., Сидорову В.Т. (1979). Клинические показатели животных определяли в главный период опыта, измеряя температуру тела, частоту пульса и дыхания.

Для оценки мясной продуктивности подопытных животных был проведен контрольный убой (по три головы из каждой группы) с последующей обвалкой туш (Томмэ М.Ф., 1956). Были определены: предубойная живая масса, убойная масса, масса туши, шкуры, субпродуктов. Туши и внутренние органы были подвергнуты ветеринарно-санитарной экспертизе, которая была проведена ветеринарно-санитарным экспертом мясокомбината КХК ЗАО «Краснодонское».

Качество мяса и подкожного шпика оценивали согласно «Методическим указаниям по изучению качества туши, мяса и подкожного жира убойных свиней» (ВАСХНИЛ, 1987).

Химический и биохимический составы кормов, продуктов обмена, средних проб мяса, длиннейшего мускула спины определяли в лабораториях кафедры «Кормление и разведение сельскохозяйственных животных» ФГОУ ВПО «Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия» и испытательного центра пищевой и сельскохозяйственной продукции ГНУ Поволжский НИИ ММП Россельхозакадемии, ФГУ ЦАС «Волгоградский», КХК ЗАО «Краснодонское».

Производственную апробацию проводили в КХК ЗАО «Краснодонское».

Экономическую эффективность рассчитывали на основе затрат, сложившихся в хозяйстве в период проведения исследований, а также фактически сложившейся суммы выручки от реализации животных на мясо по методике ВАСХНИЛ (1983).

Полученный цифровой материал обработан методом вариационной статистики (Плохинский Н.А., 1969) с использованием пакета программ «Microsoft office» на ПК. Достоверность различий определяли по критерию Стьюдента.

3. Результаты собственных исследований

3.1 Продуктивность свиней при использовании в рационах бишофита совместно с фосфатидным концентратом

3.1.1 Продуктивность свиноматок при использовании в рационах бишофита совместно с фосфатидным концентратом

Экспериментальная часть исследований выполнялась на свиноматках крупной белой породы и их потомстве в условиях промышленного комплекса по производству свинины КХК ЗАО «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области в два этапа. Для этого на I этапе были сформированы по принципу пар-аналогов четыре группы свиноматок крупной белой породы по 8 голов в каждой. Опыт проводили по схеме, представленной в таблице 1. В проведении опытов принимала участие соискательница Зубарева О.В.

Первый этап исследований охватывал период последних тридцати дней супоросности свиноматок и до отъема поросят. Свиноматки всех групп обеспечивались рационами с учетом возраста, живой массы и физиологического состояния по нормам ВИЖ.

Свиноматки I контрольной группы в главный период опыта получали основной рацион (ОР), II опытной - дополнительно к ОР бишофит из расчета 4 мл на 1 кг комбикорма, III опытной - ОР + фосфатидный концентрат в количестве 200 г на 1 голову в сутки, IV опытной группы - ОР + бишофит + фосфатидный концентрат в тех же дозировках. Основной рацион подопытных свиноматок в период супоросности состоял из полнорационного комбикорма СК-1, а в подсосный - из СК-2. Добавки скармливали в течение последних 30 дней до опороса свиноматок и 60 дней - после, до отъема поросят.

Таблица 1

Схема опыта

Группа	Количество животных, гол.	Продолжительность, дней	Особенности кормления
I-контрольная	8	107	ОР (СК-1, СК-2)
II-опытная	8	107	ОР + бишофит (4 мл/кг комбикорма)
III-опытная	8	107	ОР + фосфатидный концентрат (200 г/гол.)
IV-опытная	8	107	ОР + бишофит (4 мл/кг комбикорма) + фосфатидный концентрат (200 г/гол.)

Введение бишофита в рационы свиноматок II и IV опытных групп увеличило содержание в них магния на 18,2%, а фосфатидного концентрата (III и IV опытные группы) - кальция и фосфора соответственно на 3,4 и 9,7%. Использование природного бишофита и фосфатидного концентрата в рационах свиноматок опытных групп также способствовало повышению содержания в них таких микроэлементов, как железо, цинк, бром и др.

3.1.1.1. Воспроизводительные качества подопытных свиноматок

В наших исследованиях установлено, что введение бишофита и фосфатидного концентрата в рационы свиноматок опытных групп способствовало сокращению продолжительности опороса на 10,5-17,7 мин. (Р < 0,01) по сравнению с I контрольной группой (табл. 2).

Таблица 2

Воспроизводительные качества подопытных свиноматок (Х ± mx)

Показатель	Группа
	I контрольная	II опытная	III опытная	IV опытная
Число гнезд	8	8	8	8
Продолжительность опороса, мин.	269,80 ± 2,10	259,30 ± 3,70	253,90 ± 3,61	252,10 ± 3,29
Родилось поросят, гол.	11,34 ± 0,40	11,30 ± 0,70	11,27 ± 0,50	11,33 ± 0,75
В том числе:
- живых (многоплодие)	10,53 ± 0,41	10,67 ± 0,44	10,70 ± 0,55	10,91 ± 0,42
- мертвых	0,81 ± 0,10	0,63 ± 0,10	0,57 ± 0,08***	0,42 ±0,07***
Крупноплодность, кг	1,17 ± 0,03	1,20 ± 0,03	1,21 ± 0,01*	1,24 ± 0,01*
Молочность, кг	47,80 ± 0,50	50,90 ± 0,37	51,60 ± 0,30	52,90 ± 0,25
Сохранность, %	93,80	94,20	94,50	95,00
Кол-во поросят при отъеме, кг	9,88	10,05	10,11	10,36
Масса гнезда при отъеме, кг	169,60	185,30	188,60	195,70
КПВК, балл.	117,92	125,08	126,61	130,56

При оценке воспроизводительных качеств установлено, что свиноматки опытных групп по многоплодию превышали показатели аналогов из контроля на 1,33-3,61%.

Наименьшее количество мертворожденных поросят было отмечено в IV опытной группе - 0,42 гол., что в 1,93 раза ниже аналогичного показателя I контрольной группы. Соотношение живых и мертвых при рождении поросят составило в I, II, III, IV группах соответственно 13,00:1; 16,94:1; 18,77:1; 25,98:1.

Свиноматки, получавшие бишофит (II группа), по молочности превосходили аналогов из I контрольной группы на 3,1 кг (Р < 0,01), а при использовании бишофита и фосфатидного концентрата в комплексе (IV группа) молочность возросла на 5,1 кг (Р < 0,01).

Использование в рационах подсосных свиноматок биологически активных добавок оказало большое влияние на рост и развитие поросят. К отъему поросят в 60-дневном возрасте преимущество свиноматок II, III и IV опытных групп над I контрольной группой по массе гнезда стало еще более значительным и составило 15,7; 19,0 (Р < 0,01) и 26,1 кг (Р < 0,01).

Подобная тенденция наблюдалась и по показателю сохранности поросят. Это полностью подтверждает комплексный показатель воспроизводительных качеств (КПВК).

Наивысшим КПВК был у свиноматок IV опытной группы, получавших бишофит совместно с фосфатидным концентратом, он превышал КПВК свиноматок контрольной группы на 12,64 балла, а при использовании бишофита и фосфатидного концентрата раздельно превосходство над показателем контроля составило 7,16 и 8,7 балла.

3.1.1.2 Морфологические и биохимические показатели крови

Содержание форменных элементов крови было выше в опытных группах. Так, в конце главного периода опыта превышение уровня лейкоцитов в крови опытных животных в сравнении с контролем составило: во II опытной группе - 1,1; в III - 1,19; в IV - 1,22 х 10⁹/л.

Содержание в крови эритроцитов во II опытной группе было выше отмеченного в контроле на 0,19; в III - на 0,40; в IV - на 0,43 х 10¹²/л.

То есть, просматривалась закономерность возрастания ответной реакции организма свиноматок на введение в рационы биологически активных добавок.

Увеличение показателя общего белка сыворотки крови на 5,30-6,60 г/л у свиноматок опытных групп в сравнении с I контрольной свидетельствует об усилении обменных процессов в их организме.

3.1.1.3 Рост и развитие поросят до отъема

Результаты исследований показали, что поросята опытных групп рождались более крупными, и в дальнейшем превосходили сверстников из I контрольной группы по живой массе.

Разница между показателями контрольной и опытных групп составила: при рождении 2,56-5,98%; в 21-дневном возрасте - 2,46-6,35%; в 30 дней - 2,56-7,40% и при отъеме - 7,40-10,02% (табл. 3).

Абсолютный прирост показывает, на какую величину животные увеличили свою массу за определенный период.

Таблица 3

Динамика живой массы поросят, кг (X ± mx)

Группа	Возраст, дней
	при рождении	21 день	30 дней	60 дней
I контрольная	1,17 ± 0,02	4,88 ± 0,06	7,03 ± 0,12	17,17 ± 0,21
II опытная	1,20 ± 0,02	5,0 ± 0,07	7,21 ± 0,11	18,44 ± 0,14*
III опытная	1,21 ± 0,02*	5,12 ± 0,06*	7,40 ± 0,11*	18,67 ± 0,16**
IV опытная	1,24 ± 0,01*	5,19 ± 0,05**	7,55 ± 0,10**	18,89 ± 0,18***

*- Р < 0,05; ** - Р < 0,01; *** - Р < 0,001

По итогам научно-хозяйственного опыта среднее значение абсолютного прироста живой массы поросят от рождения до двухмесячного возраста оказалось наименьшим в I контрольной группе, а в IV опытной группе прирост живой массы оказался самым высоким и был выше аналогичного показателя I контрольной группы на 10,31%.

Таким образом, скармливание свиноматкам опытных групп бишофита и фосфатидного концентрата оказало положительное влияние на интенсивность роста их потомства: за два месяца подсоса поросята II, III и IV опытных групп дали прироста в среднем на 1,24-1,65 кг больше, чем в контроле.

3.1.1.4 Экономическая эффективность использования бишофита и фосфатидного концентрата в рационах свиноматок

Анализ использования бишофита и фосфатидного концентрата в рационах свиноматок в последние 30 дней их супоросности и в подсосный период свидетельствует о положительном их влиянии на репродуктивные качества.

При расчете экономической эффективности было установлено, что во всех подопытных группах наибольший процент затрат приходился на корма, однако себестоимость 1 ц живой массы отъемышей опытных групп, имевших более высокие показатели продуктивности, была ниже, чем у контрольных (табл. 4).

Таблица 4

Экономическая эффективность использования бишофита в сочетании с фосфатидным концентратом в рационах свиноматок

Показатель	Группа
	I	II	III	IV
Количество свиноматок, гол.	8	8	8	8
Получено поросят к отъему, гол.	79,00	80,00	81,00	83,00
Живая масса поросят к отъему, ц	13,56	14,83	15,10	15,66
Получено дополнительной продукции, ц	-	1,27	1,54	2,1
Затраты ц корм. ед. на 1 ц прироста	4,00	3,85	3,76	3,68
Затраты на получение поросят, руб.:
- базовые	108480,00	108480,00	108480,00	108480,00
- дополнительные	-	75,00	504,00	579,00
- полные	108480,00	108555,00	108984,00	109059,00
Себестоимость 1 ц живой массы отъемышей, руб.	8000,00	7320,00	7217,50	6964,20
Стоимость дополнительной продукции, руб.	-	9296,40	11114,95	14624,80
Дополнительный чистый доход, руб.: по группе	-	9221,40	10610,95	14045,80
на одну свиноматку	-	1152,70	1326,40	1755,70
на одного поросенка	-	114,70	131,20	169,50

За счет повышения воспроизводительных качеств свиноматок при использовании бишофита и фосфатидного концентрата раздельно себестоимость 1 ц живой массы поросят-отъемышей снизилась на 8,50-9,78%, а при совместном их использовании - на 12,95% по сравнению с контролем. При этом дополнительный чистый доход в расчете на одну свиноматку при раздельном использовании бишофита и фосфатидного концентрата составил 1152,7-1326,4 руб., а при совместном - 1755,7 руб.

Использование изучаемых биологически активных добавок позволяет получить дополнительную прибыль в расчете на одного поросенка в размере 114,7-169,5 руб. При этом более высокой она была в IV опытной группе - 169,5 руб.

3.1.2 Доращивание и откорм молодняка свиней с использованием в их рационах бишофита и фосфатидного концентрата

В соответствии со схемой исследований на II этапе научно-хозяйственного опыта изучалось влияние бишофита и фосфатидного концентрата на прирост живой массы полученных от подопытных свиноматок поросят, оплату корма, физиологические показатели, переваримость питательных веществ рационов, использование азота, кальция и фосфора, а также устойчивость к воздействию стресс-факторов на различных этапах промышленной технологии.

Для этого из потомства подопытных свиноматок в возрасте 60 дней были сформированы четыре группы поросят, которым вводили в рацион кормовые добавки согласно схеме (табл. 5).

Таблица 5

Схема опыта

Группа	Количество животных, гол.	Продолжительность, дней	Особенности кормления
I контрольная	25	150	ОР (СК-5; 6; 7)
II опытная	25	150	ОР + 4 мл бишофита / кг корма
III опытная	25	150	ОР + 22,5 г фосфатидного концентрата/кг корма
IV опытная	25	150	ОР + 4 мл бишофита + 22,5 г фосфатидного концентрата / кг корма

3.1.2.1 Кормление подопытных животных

В период опыта животные I контрольной группы получали основной рацион (ОР); II опытной - ОР + бишофит из расчета 4 мл на 1 кг комбикорма; III опытной - ОР + 22,5 г фосфатидного концентрата на 1 кг комбикорма; IV опытной группы - ОР с добавлением одновременно бишофита и фосфатидного концентрата в тех же дозах, что и животным II и III опытных групп.

Основной рацион для подопытных свиней состоял из полнорационных комбикормов: в период доращивания - СК-5, а в период откорма - СК-6 и СК-7.

Рационы для животных были разработаны по нормам ВИЖ и корректировались по периодам выращивания с учетом химического состава и питательности комбикорма.

Они были рассчитаны на получение от подопытных свиней за весь период откорма 650-670 г среднесуточного прироста живой массы.

3.1.2.2. Рост и развитие подсвинков

Абсолютный прирост за период опыта в среднем на 1 голову у подсвинков II опытной группы составил 94,06 кг, что на 5,53 кг, или 6,25%, выше по сравнению с аналогами I контрольной группы, у животных III опытной группы - соответственно на 7,90 кг, или 8,92%, IV опытной группы - на 14,10 кг, или 15,93%.

Следует отметить, что наибольшее превосходство по абсолютному приросту живой массы среди опытных групп было отмечено в IV опытной, где подсвинки получали в составе рациона бишофит совместно с фосфатидным концентратом.

По данному показателю подсвинки II опытной группы уступали им на 9,11%, III опытной группы - на 6,43%.

Среднесуточный прирост за период опыта в I контрольной группе составил 590,20 г, во II опытной - 627,10 г, что на 36,90 г, или 6,25%, больше, в III опытной - на 52,60 г, или 8,91%, в IV опытной - на 94,0 г, или 15,93%.

Таким образом, можно сделать вывод, что использование в рационах подсвинков опытных групп в качестве кормовых добавок бишофита и фосфатидного концентрата способствовало проявлению более высокой интенсивности роста.

Установлено также, что между подсвинками контрольной и опытных групп наблюдались различия по промерам отдельных статей экстерьера.

3.1.2.3 Переваримость питательных веществ рационов, баланс и использование азота, кальция, фосфора и магния

В соответствии с методикой исследований в конце научно-хозяйственного опыта был проведен физиологический опыт, в процессе которого изучали переваримость питательных веществ рационов и использование азота, кальция, фосфора и магния.

Результаты опыта по переваримости питательных веществ рационов показали, что потомство свиноматок, получавших добавки бишофита и фосфатидного концентрата, также получавшие эти же добавки в течение доращивания и откорма, лучше переваривало питательные вещества рационов: коэффициент переваримости сухого вещества у подсвинков II опытной группы составил 79,92%, что на 0,56% больше, чем у свиней I контрольной группы, III опытной - 79,98%, что выше контроля на 0,62%, IV опытной - 80,21%, что выше в сравнении с контрольной группой на 0,85%.

Аналогичная закономерность отмечалась и по остальным питательным веществам рационов (табл. 6).

Таблица 6

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, % (Х ± mx)

Показатель	Группа
	I контрольная	II опытная	III опытная	IV опытная
Сухое вещество	79,36±0,51	79,92±0,41	79,98±0,49	80,21±0,36
Органическое вещество	81,42±0,41	81,89±0,43	81,98±0,61	82,00±0,81
Сырой протеин	70,68±0,48	72,52±0,38	73,84±0,29	74,15±0,64
Сырой жир	52,68±0,28	53,27±0,38	55,27±0,62	55,62±0,55
Сырая клетчатка	32,11±0,15	33,67±0,25	34,95±0,35	35,63±0,20
БЭВ	87,38±0,58	87,95±0,60	88,02±0,42	89,21±0,71

При проведении балансового опыта было установлено, что добавление в рационы свиноматок и их потомства бишофита и фосфатидного концентрата способствовало улучшению использования азота. Подсвинками IV опытной группы использование азота от принятого его количества с кормом составило 29,51%, что на 1,63% больше, чем у подсвинков I контрольной группы. Использование азота от принятого подсвинками III опытной группы было 28,74%, что на 0,86% больше, чем у животных I контрольной группы, II опытной - 28,34%, что на 0,46% больше, чем в контрольной.

Аналогичная картина прослеживается и по использованию кальция, фосфора и магния рационов. Процент использования кальция, фосфора и магния от принятого их количества с кормом был выше в IV группе по отношению к I, II и III группам.

Таким образом, скармливание бишофита и фосфатидного концентрата в рационах животных опытных групп способствовало повышению переваримости и использования питательных веществ рационов.

3.1.2.4 Мясная продуктивность и качество мяса

Результаты контрольного убоя подопытных животных свидетельствуют о том, что использование бишофита и фосфатидного концентрата в рационах молодняка свиней опытных групп оказало положительное влияние не только на физиологический статус, интенсивность роста, но и на выход продуктов убоя (табл. 7).

Так, наиболее тяжелые туши были получены от подсвинков опытных групп. Масса парной туши животных IV опытной группы составила в среднем 77,2 кг, что на 15,0 кг больше по сравнению с тушами животных контрольной группы, и на 7,4 и 5,3 кг больше, чем у аналогов из II и III опытных групп.

Данные по таким важным характеристикам мясной продуктивности, как толщина шпика, масса задней трети полутуши, площадь «мышечного глазка», также свидетельствуют о высокой эффективности использования бишофита и фосфатидного концентрата в рационах откармливаемых свиней.

При анализе морфологического состава туш подопытных подсвинков было выявлено, что животные опытных групп превосходили аналогов из I контрольной группы по массе мякоти соответственно в среднем на 4,8; 6,1 и 9,9 кг.

Таблица 7

Результаты контрольного убоя подопытных животных ( X±mx )

Показатель	Группа
	I контрольная	II опытная	III опытная	IV опытная
Предубойная живая масса, кг	100,85±2,40	108,80±7,90	111,30±10,40	117,61±12,70
Убойная масса, кг	64,60±1,33	71,70±1,41	74,00±1,32	79,00±1,28
Убойный выход, %	64,05±0,22	65,90±0,35	66,50±0,39	67,20±0,40
Масса парной туши, кг	62,20±2,40	69,80±1,90	71,90±2,10	77,20±1,80
Толщина шпика, мм	31,00±0,41	30,50±0,44	30,40±0,55	30,10±0,42
Масса задней трети полутуши, кг	11,50±0,24	12,70±0,26	12,90±0,25	14,80±0,22
Площадь «мышечного глазка», см2	30,40±0,71	30,90±0,70	31,40±0,82**	31,90±0,84

* - Р < 0,05; ** - Р < 0,01; *** - Р < 0,001

При изучении химического состава мяса подопытных животных установлено, что у животных, получавших в составе рационов бишофит и фосфатидный концентрат, было синтезировано в съедобных частях туши большее количество сухого вещества, в том числе протеина, по сравнению с подсвинками из I контрольной группы.

Мясо животных опытных групп имело более высокую влагоудерживающую способность в сравнении с I контрольной группой соответственно на 0,7-3,8%.

Как известно, это является свидетельством того, что мясо подсвинков опытных групп несколько нежнее и сочнее, кроме того, оно имело и более высокую интенсивность окраски. Величина рН мяса всех подопытных животных составляла 5,71-5,82.

3.1.2.5 Экономическая эффективность исследований

Расчеты показали, что наиболее эффективно использовали корм в период доращивания и откорма животные IV опытной группы. При этом затраты на 1 кг прироста у них составили 3,61 корм. ед., что меньше, чем у животных I контрольной группы на 0,34 корм. ед., и аналогов II и III опытных групп - на 0,13 и 0,2 корм. ед. За периоды доращивания и откорма от животных, получавших бишофит и фосфатидный концентрат раздельно и совместно, дополнительно получено в среднем на 1 голову от 5,53 до 14,1 кг прироста живой массы, что позволило получить по группам в среднем на 1 голову чистой прибыли соответственно 303,69; 413,92 и 754,24 руб.

3.2 Продуктивность свиней при использовании в рационах кормовой добавки «Бишас»

3.2.1 Продуктивность свиноматок при использовании в рационах кормовой добавки «Бишас»

Первый этап исследований охватывал период последних 30 дней супоросности свиноматок и до отъема поросят. Для свиноматок всех групп рационы были составлены с учетом возраста, живой массы и физиологического состояния по детализированным нормам ВИЖ. Опыт проводили по схеме, представленной в таблице 8. В проведении исследований принимал участие соискатель Эзергайль А.А.

Таблица 8

Схема опыта

Группа	Количество голов	Продолжительность, дней	Особенности кормления
I контрольная	8	90	ОР (СК-1, С К-2)
II опытная	8	90	ОР + бишас (3,7 г/кг корма)
III опытная	8	90	ОР + бишас (4,3 г/кг корма)
IV опытная	8	90	ОР + бишас (5,0 г/кг корма)

Животные контрольной и опытных групп получали основной рацион (ОР), состоящий из полнорационных комбикормов СК-1 и СК-2. Рационы для подопытных животных были сбалансированы по энергии, питательным и биологически активным веществам, различие состояло в том, что дополнительно в рационы свиней II, III и IV опытных групп включали кормовую добавку «Бишас», в основном состоящую из бишофита, что позволило незначительно повысить содержание в рационах кальция и фосфора, а магния - на 18,2% и более; увеличилось также содержание таких элементов, как железо, цинк, бром и др.

3.2.1.1 Воспроизводительные качества подопытных свиноматок

При оценке воспроизводительных качеств подопытных свиноматок было установлено, что животные опытных групп по многоплодию превышали показатели контрольной группы на 4,94-8,11%. Наименьшее количество мертворожденных поросят было отмечено в IV опытной группе - в 3,1 раза ниже аналогичного показателя I контрольной группы.

Таким образом, у свиноматок, получавших в последние 30 дней супоросности «Бишас», протекали роды в наиболее физиологически благоприятных условиях, что способствовало сокращению количества мертворожденных поросят и достоверному повышению показателя многоплодия в сравнении со свиноматками I контрольной группы. Средние значения крупноплодности у свиноматок опытных групп превышали аналогичный показатель I контрольной группы на 2,59; 5,17 (Р < 0,05) и 6,03% (P < 0,05).

Результаты исследований свидетельствуют, что молочность свиноматок была выше в опытных группах. Так, молочность свиноматок, получавших «Бишас», превышала показатели I контрольной группы на 3,0-6,5 кг (Р < 0,01). К отъему поросят в 60-дневном возрасте преимущество опытных групп над контрольной по массе гнезда стало еще более очевидным и составило во II, III и IV опытных группах соответственно 8,65; 16,01 (Р < 0,01) и 17,02% (Р < 0,001). Подобная тенденция наблюдалась и по показателям сохранности поросят.

3.2.1.2 Рост и развитие поросят от рождения до отъема

Главным критерием оценки эффективности выращивания поросят является увеличение их живой массы. Для изучения роста подопытных поросят проводилось их взвешивание при рождении и далее в возрасте 21, 30 и 60 дней.

Поросята опытных групп рождались более крупными. Разница между показателями контрольной и опытных групп составила: при рождении - 2,59-6,03%; в 21-дневном возрасте - 1,28-5,33; в 30 дней - 3,07-6,72 и в 60-дневном возрасте - 3,12-6,89%. Скармливание свиноматкам опытных групп добавки «Бишас» способствовало повышению интенсивности роста их потомства во все периоды выращивания: за два месяца подсоса абсолютный прирост поросят II, III и IV групп в среднем на 1 голову был на 0,50-1,10 кг больше, чем в контроле (табл. 9).

Таблица 9

Абсолютный прирост живой массы поросят, кг

Возрастной период, дней	Группа
	I контрольная	II опытная	III опытная	IV опытная
1 - 21	3,53	3,56	3,68	3,71
22 - 30	2,15	2,30	2,33	2,36
1 - 30	5,68	5,86	6,01	6,07
31 - 60	10,14	10,46	10,84	10,85
1 - 60	15,82	16,32	16,85	16,92

По итогам как первого, так и второго месяца подсосного периода среднесуточный прирост оказался наиболее высоким у поросят III и IV опытных групп. За периоды 1-30, 31-60 и 1-60 дней они превосходили сверстников I контрольной группы по данному показателю соответственно на 5,81-6,87; 6,89-7,01 и 6,48-6,94%.

3.2.1.3 Экономическая эффективность использования кормовой добавки «Бишас» в рационах свиноматок

За счет повышения показателей продуктивности и воспроизводительных качеств свиноматок, себестоимость 1 ц живой массы поросят-отъемышей снизилась в опытных группа по сравнению с контролем на 5,51-11,42% (табл. 10).

Дополнительный чистый доход в расчете на одну свиноматку при использовании добавки «Бишас» составил 177,17-367,43 руб., а в расчете на одного поросенка дополнительная чистая прибыль составляет 17,72-35,41 руб. и наиболее высокой является в III опытной группе.

Таблица 10

Экономическая эффективность использования добавки «Бишас» в рационах свиноматок

Показатель	Группа
	I	II	III	IV
Количество свиноматок, гол.	8	8	8	8
Получено поросят к отъему, гол.	76	80	83	83
Живая масса поросят к отъему, ц	12,90	14,01	15,00	15,06
Получено дополнительной продукции, ц	-	1,11	2,10	2,16
Затраты ц корм. ед. на 1 ц прироста	4,05	3,97	3,90	3,89
Затраты на получение поросят, руб.: - базовые	25735,05	25735,05	25735,05	25735,05
- дополнительные	-	675,12	771,44	988,97
- полные	25735,05	26410,17	26506,49	26724,02
Себестоимость 1 ц живой массы отъемышей, руб.	1994,97	1885,09	1767,10	1774, 50
Стоимость дополнительной продукции, руб.	-	2092,45	3710,91	3832,92
Дополнительный чистый доход, руб.: по группе	-	1417,33	2939,47	2843,95
на одну свиноматку	-	177,17	367,43	355,49
на одного поросенка	-	17,72	35,41	34,26

3.2.2 Доращивание и откорм молодняка свиней с использованием в их рационах кормовой добавки «Бишас»

На II этапе научно-хозяйственного опыта схемой исследований предполагалось изучение действия и последействия добавки «Бишас». Учитывались показатели прироста живой массы, оплаты корма, переваримости питательных веществ рационов, использования азота, кальция, фосфора и магния, мясной продуктивности и качества мяса, гематологические показатели молодняка свиней в период доращивания и откорма.

Таблица 11

Схема опыта

Группа животных	Количество животных, гол.	Продолжительность, дней	Особенности кормления
I контрольная	25	150	ОР (СК-5, 6, 7)
II опытная	25	150	ОР (СК-5, 6, 7) (последействие «Бишаса»)
III опытная	25	150	ОР + «Бишас» 4,3 г/кг корма

Для этого из потомства, полученного от свиноматок, которым дополнительно к основному рациону скармливали оптимальную дозу «Бишаса» (4,3 г/кг корма), были сформированы II и III опытные группы поросят. Контролем служил молодняк, полученный от свиноматок контрольной группы. Опыт проводили по схеме, представленной в таблице 11. По основным питательным веществам рационы для животных всех групп были одинаковыми, отличие состояло в том, что в рацион III опытной группы вводили добавку «Бишас» из расчета 4,3 г/кг корма.

3.2.2.1 Рост и развитие подопытных животных

Показатель абсолютного прироста за опыт в среднем составил на 1 голову во IIопытной группе 93,28 кг, что на 5,22 кг, или 5,93 % выше контроля, а III опытной группе соответственно на 10,11 кг, или 11,48 % (табл. 12).

Таблица 12

Изменение живой массы молодняка свиней за период опыта (Хmx)

Возраст, дней	Группа
	I контрольная	II опытная	III опытная
	живая масса 1 гол., кг	абсолютный прирост, кг	среднесуточный прирост, г	живая масса 1 гол., кг	а...

Подобные документы

• Производство свинины на промышленном комплексе

  Характеристика и сущность интенсификации отрасли свиноводства в свиноводческих комплексах. Анализ организации поточного воспроизводства свиней. Применение полноценного кормления как обязательного условия обеспечения высокой продуктивности животных.
  
  курсовая работа [201,6 K], добавлен 28.05.2012
  

• Безопасное применение в животноводстве минеральных солей, премиксов и белково-витаминно-минеральных добавок

  Рекомендации по производству и использованию кормов и кормовых добавок, влияние белково-витаминного премикса на качество коровьего молока. Токсичность кормов и кормовых добавок, премиксы, минеральные корма, волгоградский бишофит, балансирующие корма.
  
  реферат [43,6 K], добавлен 20.05.2010
  

• Мясные и откормочные качества свиней и способы их определения

  Современное свиноводство. Оценка продуктивности и качества мяса свиней. Улучшение продуктивности помесного молодняка. Откормочные качества свиней. Показатели скороспелости. Среднесуточный прирост. Расход корма на продукцию. Мясные качества свиней.
  
  курсовая работа [2,4 M], добавлен 05.02.2009
  

• Программы оптимизации рационов кормления сельскохозяйственных животных

  Применение программ оптимизации рецептов кормления свиней. Расчет рецептов кормления свиней средствами MS EXCEL. Создание первоначальной базы кормов и норм кормления животных, среды расчета рациона. Автоматизация процесса выбора группы животных.
  
  курсовая работа [2,3 M], добавлен 13.08.2010
  

• Новые достижения в кормлении свиней

  Значение качественного кормления свиней и использования последних достижений в ветеринарии. Особенности введения белков, углеводов и балансирующих кормовых добавок. Оценка восполнения дефицита протеина за счет низкоглюкозинолатного рапсового жмыха.
  
  курсовая работа [35,9 K], добавлен 03.11.2013
  

• Расчет потребности в кормах хозяйства и разработка рационов по детализированным нормам кормления коров

  Определение потребности в кормах для молодняка крупного рогатого скота, свиноводства. Определение посевных площадей кормовых культур. Рационы для кормления коров при поточно-цеховой системе производства молока. Прогрессивные способы заготовки кормов.
  
  курсовая работа [70,2 K], добавлен 16.10.2014
  

• Продуктивные особенности свиней породы ландрас, разводимых в СПК "Путь к комунизму"

  Теоретические основы создания и совершенствования линий и внутрипородных типов свиней. Факторы, влияющие на воспроизводительные качества свиней и методы их повышения. Наличие и использование основных ресурсов производства. Технология производства свинины.
  
  дипломная работа [65,6 K], добавлен 18.05.2009
  

• Кормление супоросных и подсосных свиноматок

  Интенсивное ведение свиноводства. Биологические особенности свиней. Потребность свиноматок в основных элементах питания. Факторы, определяющие норму кормления. Корма, структура рационов и техника кормления в условиях животноводческих ферм и комплексов.
  
  реферат [24,6 K], добавлен 14.12.2011
  

• Мясная продуктивность свиней

  Исследование факторов, влияющих на мясную продуктивность. Выращивание поросят. Анализ способов содержания свиней. Производство и использование кормов в промышленном животноводстве. Мясной и беконный откорм свиней. Оценка и учёт мясной продуктивности.
  
  курсовая работа [34,2 K], добавлен 08.12.2014
  

• Особенности развития свиноводства в России

  История развития свиноводства, характеристика продукции отрасли. Категории свинины, пищевая ценность и вкусовые достоинства субпродуктов. Поголовье свиней и разводимые породы во всех категориях хозяйств России. Пути повышения эффективности свиноводства.
  
  курсовая работа [2,1 M], добавлен 20.05.2012
  

• Разработка технологии производства свинины

  Изучение динамики производства продукции, рентабельности и результативности свиноводства. Описание метода трехпородного скрещивания свиней на основе произведенных опытов, произведенных ранее учеными. Движение поголовья и показатели воспроизводства стада.
  
  курсовая работа [1,9 M], добавлен 25.06.2015
  

• Проект кормоцеха для свиноводческого комплекса с разработкой линий сочных кормов

  Обзор и анализ существующих способов и схем кормоцехов для свиней. Рацион кормления свиноматок и молодняка. Комплексная механизация приготовления смесей. Обзор и анализ существующих линий обработки сочных кормов. Структура кормовых рационов свиней.
  
  курсовая работа [363,0 K], добавлен 20.05.2010
  

• Развитие свиноводства как наиболее скороспелой и технологичной отрасли животноводства

  Особенности пищеварения и обмен веществ у свиней. Влияние его на откормочные и мясные признаки у животного. Метаболизм и признаки воспроизводительной способности. Изучение биологического потенциала продуктивности свиней, разработка технологий кормления.
  
  контрольная работа [23,1 K], добавлен 02.12.2014
  

• Породы свиней

  Общая характеристика пород свиней универсального, мясного и беконного направления продуктивности. Особенности их содержания и кормления, признаки и характеристики, ценные для свиноводства. Породы, относящиеся к третьей группе по шкале бонитировки.
  
  реферат [934,2 K], добавлен 19.06.2014
  

• Принципы выращивания свиней

  Классификация свиней по продуктивности, их разновидности. Упитанность оцениваемых животных, их кондиция и физиологическое состояние. Химический состав и калорийность мяса сельскохозяйственных животных. Перевод свиноводства на промышленную основу.
  
  контрольная работа [38,7 K], добавлен 02.12.2010
  

• Кормление свиноматок

  Эффективность воспроизводства и продуктивности свиноматок в условиях промышленного производства свинины. Особенности кормов и рационов, а также техника кормления свиноматок с учетом их физиологического состояния в период воспроизводительного процесса.
  
  реферат [24,4 K], добавлен 05.11.2009
  

• Свиноводство

  Народно-хозяйственное значение свиноводства. Биологические и хозяйственные особенности свиней. Общее понятие об откормочной и мясной продуктивности. Характеристика направлений свиноводства. Основные типы откорма. Системы и способы содержания свиней.
  
  презентация [1,5 M], добавлен 05.11.2012
  

• Интенсификация и основные направления ее повышения в зерновом производстве

  Сущность, значение, показатели и факторы интенсификации сельскохозяйственного производства. Пути повышения уровня и экономической эффективности производства зерна. Увеличение урожайности культур за счет интенсификации сельскохозяйственной отрасли.
  
  курсовая работа [34,1 K], добавлен 01.12.2014
  

• Анализ состояния и развития свиноводства

  Краткая организационно-экономическая характеристика и деятельности колхоза "Прогресс". Анализ и оценка валового производства, производительности труда, себестоимости продукции свиноводства, а также его рентабельности. Анализ численности поголовья свиней.
  
  курсовая работа [47,9 K], добавлен 24.12.2009
  

• Разработка мероприятий по повышению мясной продуктивности взрослого скота

  Характеристика породы крупного рогатого скота. Мясная продуктивность и факторы, влияющие на нее. Технология откорма крупного рогатого скота и производства говядины. Мероприятия, направленные на повышение мясной продуктивности и улучшение качества мяса.
  
  курсовая работа [49,2 K], добавлен 25.12.2012
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам