3.2.2.4 Мясная продуктивность и качество мяса

Проведенный на мясокомбинате КХК ЗАО «Краснодонское» контрольный убой показал, что использование добавки «Бишас» в рационах молодняка свиней опытных групп оказало положительное влияние на выход продуктов убоя (табл. 14).

Установлено, что наиболее тяжелые туши были получены от молодняка свиней опытных групп.

Так, масса парной туши животных III опытной группы составила в среднем 72,90 кг, что на 10,40 кг больше по сравнению с тушами животных I контрольной группы, и на 4,30 кг - II опытной группы.

По сравнению с I контрольной группой у животных II опытной масса парной туши была больше на 6,10 кг.

Таблица 14

Результаты контрольного убоя подсвинков (Хmx)

Показатель	Группа
	I контрольная	II опытная	III опытная
Предубойная живая масса, кг	100,202,40	107,802,23	112,602,49
Убойная масса, кг	64,201,33	71,001,41	74,701,32
Убойный выход, %	64,100,22	65,900,35	66,300,39
Масса парной туши, кг	62,501,36	68,601,44**	72,901,38***
Толщина шпика, мм	31,100,41	30,600,44	30,500,55
Масса задней трети полутуши, кг	11,300,24	12,200,26	12,800,25
Площадь «мышечного глазка», см2	30,200,71	30,900,70	33,000,82**

* - P < 0,05; ** - P < 0,01; *** - P < 0,001

Использование «Бишаса» положительно сказалось и на таких показателях, как толщина шпика, масса задней трети полутуши, площадь «мышечного глазка.

3.2.2.5 Экономическая эффективность

Проведенные исследования показали, что продуктивность молодняка свиней при использовании в рационах кормовой добавки «Бишас» была различной, что оказало влияние на экономические показатели.

Так, наиболее эффективно использовали корм в период доращивания и откорма животные III опытной группы. При этом затраты на 1 кг прироста у них составили 3,85 корм. ед., что на 0,51 корм. ед. меньше, чем у животных I контрольной группы, и на 0,30 - у аналогов II опытной группы.

За периоды доращивания и откорма от животных II и III опытных групп получено в среднем на 1 голову дополнительно от 5,22 до 10,11 кг прироста живой массы, что позволило получить по группам в среднем на 1 голову чистой прибыли соответственно 182,70 и 248,75 руб.

Таким образом, для повышения продуктивности свиней при промышленном производстве в периоды доращивания и откорма экономически выгодно использовать в рационах кормовую добавку «Бишас» в дозе 4,3 г/кг комбикорма.

Результаты апробации, проведенной в КХК ЗАО «Краснодонское», подтвердили данные, полученные в ходе исследований.

3.3 Использование бишофита и тыквенного жмыха в кормлении молодняка свиней, выращиваемого на мясо

В КХК ЗАО «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской обл. были проведены научно-хозяйственный и физиологический опыты на растущем и откармливаемом молодняке свиней с последующей производственной апробацией полученных результатов.

Научно-хозяйственный опыт проводили по схеме, представленной в таблице 15.

Таблица 15

Схема опыта

Группа животных	Количество животных, гол.	Продолжительность, дней	Особенность кормления
I	20	190	Полнорационные комбикорма СК-5, СК-6 с 10% и СК-7 с 7% подсолнечного жмыха (по массе)
II	20	190	Полнорационные комбикорма СК-5, СК-6 с 10% и СК-7 с 7% тыквенного жмыха (по массе)
III	20	190	Полнорационные комбикорма СК-5, СК-6 с 10% и СК-7 с 7% тыквенного жмыха (по массе) + бишофит (7-10 мл/гол.)

Подопытными животными были поросята крупной белой породы, сформированные по принципу аналогов в три группы (I контрольная, II и III опытные) по 20 голов в каждой.

Средняя живая масса животных составляла 25,9-26,4 кг. Научно-хозяйственный опыт продолжался 190 дней, из которых 170 дней - главный период.

На фоне научно-хозяйственного опыта был проведен физиологический опыт по определению переваримости питательных веществ рационов и использования азота, кальция и фосфора. Для окончательной оценки мясной продуктивности подопытных животных был проведен контрольный убой (по 3 головы из каждой группы) с последующей обвалкой туш.

3.3.1 Динамика живой массы подопытных животных

Показатели изменения живой массы животных позволяют судить об отсутствии отклонений от нормативных показателей роста молодняка животных, а также косвенно судить о мясной продуктивности. Поэтому при изучении эффективности использования тыквенного жмыха раздельно и совместно с бишофитом ежемесячно проводили индивидуальное взвешивание подопытных животных и расчет абсолютного и среднесуточного приростов.

За 170 дней опыта у подсвинков I контрольной группы абсолютный прирост живой массы составил 82,8 кг, среднесуточный - 488 г, II опытной - соответственно 91 кг, что на 9,9% выше I контрольной, среднесуточный - 535,29 г, III опытной - 93,5 кг, что на 12,92% выше контроля и на 2,70% выше II опытной группы, среднесуточный прирост - 550 г.

Разница по живой массе между подсвинками опытных и контрольной групп была достоверной (P < 0,05), а между животными опытных групп - недостоверна (P < 0,05).

При этом совместное использование бишофита и тыквенного жмыха (III группа) оказало более благоприятное влияние на его прирост, чем тыквенного жмыха в чистом виде. По-видимому, это обусловлено тем, что протеин тыквенного жмыха биологически полноценнее подсолнечного, так как содержит больше аргинина (на 40,9%), лизина и изолейцина (на 10,6%), фенилаланина (на 20,1%) и глицина (на 33,6%).

Добавка бишофита усилила положительное влияние тыквенного жмыха, так как бишофит является комплексной природной минеральной добавкой, содержащей ряд жизненно необходимых макро- и микроэлементов (магний, натрий, медь, марганец, йод и др.).

3.3.2 Переваримость питательных веществ рационов, баланс и использование азота, кальция и фосфора

Результаты физиологических исследований показали, что использование тыквенного жмыха в чистом виде и, особенно в комплексе с бишофитом оказало положительное влияние на переваримость питательных веществ рационов, баланс и использование азота, кальция и фосфора. Подсвинки опытных групп лучше переваривали питательные вещества рационов по сравнению с животными I контрольной группы, что согласуется с данными прироста живой массы.

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов у подсвинков II и III опытных групп по сравнению с I контрольной были выше: органического вещества - на 1,65 и 2,10%, сырого протеина - на 1,20 и 2,30%, сырого жира - на 1,40 и 2,20%, сырой клетчатки - на 1,30 и 1,70%, БЭВ - на 1,20 и 1,60%. Разница по коэффициентам переваримости питательных веществ между подсвинками опытных групп и контролем была статистически достоверной (табл. 16).

Таблица 16

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, %

Показатель	Группа
	I контрольная	II опытная	III опытная
Сухое вещество	78,94±0,45	79,40±0,47	79,70±0,41
Органическое вещество	80,10±0,39	81,75±0,43	82,20±0,51
Сырой протеин	73,90±0,30	75,10±0,22	76,20±0,4
Сырой жир	55,90±0,20	57,30±0,31	58,10±0,4
Сырая клетчатка	34,00±0,40	35,30±0,21	35,70±0,33
БЭВ	88,50±0,70	89,70±0,24	90,10±0,45

Данные балансового опыта, проведенного на трех головах из каждой группы, показали, что животные опытных групп лучше использовали азот, кальций и фосфор по сравнению с I контрольной.

3.3.3 Контрольный убой и основные показатели мясосальной продуктивности животных

В процессе контрольного убоя установлено, что убойный выход у подсвинков III опытной группы был выше, чем в I контрольной, на 1,80%, II опытной - на 1,36%. Между опытными группами разница по этому показателю составила 0,44% (табл. 17).

Результаты анализа морфологического состава туш подопытных животных свидетельствуют о положительном влиянии на мясные качества подсвинков тыквенного жмыха, вводимого в рационы, как в чистом виде, так и совместно с бишофитом. Количество мяса и шпика в тушах составило: в I контрольной группе - 64,4 кг, или 88,95%, во II опытной - 68,40 кг, или 89,41%, в III опытной - 71,63 кг, или 89,20%.

Таблица 17

Результаты контрольного убоя животных и морфологический состав туш (Хmx)

Показатель	Группа
	I контрольная	II опытная	III опытная
Предубойная живая масса, кг	108,40±2,10	115,30±1,97	118,10±1,93
Убойная масса, кг	81,52±1,80	88,27±1,90	90,93±1,70
Убойный выход, %	75,20±0,80	76,56±0,55	77,00±0,49
Масса парной туши, кг	69,20±1,90	74,00±1,30	75,40±1,40
Масса внутреннего жира, кг	3,20±0,120	4,20±0,20	4,73±0,27
Масса мездрового жира, кг	2,50±0,07	2,90±0,17	3,40±0,20
Масса шкуры, кг	6,62±0,15	7,17±0,21	7,40±0,19
Масса охлажденной туши, кг	72,40±1,44	76,50±1,51	80,30±1,37
в том числе: мяса, кг шпика, кг костей, кг	42,90±0,70	46,00±0,75	49,23±0,90
	21,50±0,35	22,40±0,40	22,40±0,44
	8,00±0,18	8,10±0,19	8,60±0,21
Соотношение тканей к массе туши, %: мышечная жировая костная
	59,30±0,75	60,13±0,81	61,30±0,94
	29,60±0,22	29,28±0,30	27,90±0,38
	11,10±0,14	10,59±0,15	10,80±0,11
Толщина подкожного жира на уровне 6-7 грудных позвонков, мм	33,70±1,40	34,20±1,30	34,70±1,50
Площадь «мышечного глазка», см2	29,40±1,00	29,75±1,20	30,00±1,30

Промеры шпика на уровне 6-7 грудных позвонков показали, что толщина подкожного жира составила: в I контрольной группе- 33,7, II опытной - 34,2, III опытной - 34,7 мм. Площадь «мышечного глазка» в I контрольной группе была 29,4 см², II опытной - 29,75 см², III опытной - 30,0 см². Показатели морфологического состава туш подсвинков опытных групп имели несколько большие величины по сравнению с I контрольной группой, однако разница была статистически недостоверной (Р < 0,05).

3.3.4 Экономическая эффективность использования тыквенного жмыха и бишофита в кормлении подсвинков

Расчет экономической эффективности производства свинины показал, что расход кормов на 1 кг прироста оказался ниже в опытных группах: во II опытной - на 0,46 корм. ед., в III опытной - на 0,6 корм. ед., по сравнению с I контрольной, в которой он составил 5,9 корм. ед.

Затраты переваримого протеина в расчете на 1 кг прироста живой массы у подсвинков II опытной группы в сравнении с I контрольной были ниже на 72,5 г, III опытной - на 72,5 г.

Полученные в опыте зоотехнические показатели свидетельствуют о положительном влиянии тыквенного жмыха, особенно совместно с бишофитом, на интенсивность роста и мясную продуктивность откармливаемого молодняка свиней. Затраты на производство продукции во всех группах были одинаковыми. При этом во II группе получено дополнительно чистой прибыли 164 руб., в III - 214 руб. на 1 голову.

3.4 Применение бишофита совместно с глицином в рационах откармливаемого молодняка свиней

3.4.1 Условия кормления и содержания подопытных животных

Подопытные животные находились в одном секторе пятого участка второго цеха свинокомплекса КХК ЗАО «Краснодонское». Для проведения опыта были сформированы 4 группы подсвинков в возрасте 112 дней по 25 голов в каждой. Все параметры микроклимата соответствовали установленным нормам. Температурно-влажностный режим в период откорма составлял 14-18єС в зависимости от периода откорма при постоянной влажности воздуха 75%.

Таблица 18

Схема научно-хозяйственного опыта

Группа животных	Количество животных, гол.	Продолжительность, дней	Особенности кормления
I-контрольная	25	115	ХР
II-опытная	25	115	ХР + бишофит (3 мл/кг корма)
III-опытная	25	115	ХР + глицин (50 мг/кг корма)
IV-опытная	25	115	ХР + бишофит (3 мл/кг корма) + глицин (50 мг/кг корма)

Примечание: ХР - хозяйственный рацион

В состав рациона подопытных животных были включены полнорационные комбикорма СК-6 и СК-7. Уровень кормления животных был рассчитан на получение от них 650-700 г среднесуточного прироста живой массы. Научно-хозяйственный опыт был проведен по схеме, представленной в таблице 18. В проведении исследований принимал участие соискатель Горбунов А.В.

3.4.2 Динамика живой массы подопытных животных

Важнейшим показателем, характеризующим рост и развитие животного, является живая масса. Результаты опыта свидетельствуют, что использование бишофита и глицина в рационах откармливаемого молодняка свиней оказало положительное влияние на изменение живой массы. Живая масса подсвинков IV опытной группы в конце главного периода научно-хозяйственного опыта была выше, чем в контроле, на 10,0 кг; во II и III опытных группах - на 4,1 и 3,0 кг больше, чем в I контрольной группе.

Наибольший среднесуточный прирост за период опыта был у животных IV опытной группы, который составил 667,2 г. В I контрольной группе среднесуточный прирост живой массы составил 587,2 г, что меньше, чем у животных II опытной группы, на 34,4 г, III опытной группы - на 23,2 г, животных IV опытной группы - на 80,0 г (табл. 19).

Таблица 19

Изменение живой массы подопытных животных (Хmx)

Возраст животных, дней	Группа
	I контрольная	II опытная	III опытная	IV опытная
	живая масса 1 гол., кг	среднесуточный прирост, г	живая масса 1 гол., кг	среднесуточный прирост, г	живая масса 1 гол., кг	среднесуточный прирост, г	живая масса 1 гол., кг	среднесуточный прирост, г
112	37,10± 0,21	-	36,90± 0,18	-	37,20± 0,12	-	37,10± 0,14	-
138	49,80± 0,34	487,80± 12,78	50,30± 0,25	515,50± 8,14	50,30± 0,27	503,50± 9,82	51,20± 0,34 **	542,20± 9,95 **
172	69,30± 0,34	572,90± 8,32	70,40± 0,33 *	590,10± 5,85	70,00± 0,23	581,20± 8,39	72,50± 0,43 ***	626,50± 9,41 ***
237	110,50±0,39	651,60± 13,35	114,60± 0,48 ***	696,10± 10,16 **	113,50± 0,44 ***	687,30± 9,91 *	120,50± 0,46 ***	772,70± 10,29***
За 125 дней	-	587, 20	-	621,60	-	610,40	-	667,20

* - P < 0,05; ** - P < 0,01; *** - P < 0,001

Таким образом, можно сделать вывод о том, что использование в рационах подсвинков опытных групп добавок бишофита и глицина способствовало проявлению более высокой интенсивности роста.

3.4.3 Переваримость питательных веществ рационов, баланс и использование азота, кальция и магния

Согласно методики исследований был проведен физиологический опыт, в процессе которого изучались такие показатели, как переваримость питательных веществ рационов и использование азота, кальция, фосфора и магния. Результаты физиологических исследований по переваримости питательных веществ рационов представлены в таблице 20.

Таблица 20

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, % (Хmx)

Показатель	Группа
	I контрольная	II опытная	III опытная	IV опытная
Сухое вещество	76,11±0,12	77,53±0,54	77,10±0,44	78,46±0,34**
Органическое вещество	78,80±0,55	79,59±0,50	79,34±0,24	80,28±0,23
Сырой протеин	75,19±0,56	77,17±0,48	76,85±0,25	79,11±0,57**
Сырой жир	49,07±0,46	50,24±0,22	49,72±0,20	51,06±0,17*
Сырая клетчатка	24,54±0,54	25,60±0,82	24,79±0,54	26,09±0,47
БЭВ	86,72±0,13**	87,47±0,05	87,13±0,14	88,17±0,15**

* - P < 0,05; ** - P < 0,01

В процессе исследований было установлено, что подсвинки, получавшие подкормку в виде бишофита и глицина (IV группа), лучше переваривали питательные вещества рациона. Коэффициенты переваримости сухого вещества у подсвинков II, III и IV опытных групп в сравнении с аналогами из I контрольной группы были больше соответственно на 1,42 (Р < 0,05); 0,99 и 2,35% (Р < 0,01); органического вещества - соответственно на 0,79; 0,54 и 1,48% (Р < 0,05). Аналогичная закономерность отмечалась и по остальным питательным веществам рационов.

Использование азота от принятого его количества с кормом подсвинками IV опытной группы составило 29,83%, что больше, чем у животных I контрольной группы, на 2,43%, II опытной группы - на 0,48%, II опытной группы - на 1,52%. Коэффициент усвоения азота от переваренного был также выше у животных IV опытной группы и составил 41,79%. Аналогичная картина у подопытных животных прослеживается и по использованию кальция, фосфора и магния рационов.

3.4.4 Результаты контрольного убоя подопытных животных

Известно, что живая масса и внешний вид животного не дают полного представления о мясной продуктивности и качестве мяса. Объективные и наиболее точные данные о них можно получить лишь после убоя животных. С этой целью в конце опыта на мясокомбинате КХК ЗАО «Краснодонское» был проведен контрольный убой подопытных подсвинков. Наиболее тяжелые туши были получены от животных опытных групп. Так, масса туш животных IV опытной группы составила в среднем 72,03 кг, что на 7,45 кг больше по сравнению с тушами животных I контрольной группы, и на 3,48-4,4 кг больше, чем у аналогов из II и III опытных групп (табл. 21).

Таблица 21

Основные показатели контрольного убоя подопытных животных (Хmx)

Показатель	Группа
	I контрольная	II опытная	III опытная	IV опытная
Предубойная живая масса, кг	105,87±0,15	110,73±0,12***	109,47±0,37***	116,73±0,42***
Убойная масса, кг	67,61±0,04	71,68±0,22***	70,73±0,18***	76,00±0,44***
Убойный выход, %	63,87±0,12	64,73±0,15*	64,62±0,17*	65,11±0,25*
Масса парной туши, кг	64,58±0,06	68,55±0,22***	67,63±0,12***	72,03±0,35***
Масса внутреннего жира, кг	3,03±0,04	3,13±0,03	3,10±0,06	3,97±0,09***

* - P < 0,05; *** - P < 0,001

Убойный выход подсвинков IV опытной группы, получавших в составе рациона бишофит и глицин, составил 65,11%, что больше контроля на 1,24%, II опытной - на 0,38%, III опытной группы - на 0,49%.

При анализе данных морфологического состава туш подопытных подсвинков было установлено, что животные IV опытной группы превосходили аналогов из контрольной группы по массе мякоти в среднем на 5,51 кг, а животных из II и III опытных групп - на 2,99 и 3,70 кг соответственно.

3.4.5 Экономическая эффективность использования в рационах молодняка свиней бишофита и глицина

Проведенные исследования показали, что использование в рационах бишофита и глицина оказало влияние на экономическую эффективность производства свинины.

Эффективность использования корма в период откорма была выше у животных IV опытной группы. Затраты на 1 ц прироста у них составили 4,56 ц корм. ед., что меньше, чем у животных I контрольной группы, на 0,62 ц корм. ед., аналогов II и III опытных групп - на 0,33-0,43.

Таким образом, для повышения продуктивности молодняка свиней при промышленном производстве в период откорма экономически выгодно использовать в рационах природную минеральную добавку бишофит в дозе 3,0 мл/кг корма и глицин в количестве 50 мг/кг корма.

3.5 Выращивание и откорм молодняка свиней при использовании в рационах бишофита и аскорбиновой кислоты

Для проведения научно-хозяйственного опыта в КХК ЗАО «Краснодонское» были сформированы по принципу пар-аналогов четыре группы подсвинков по 22 головы в каждой со средней живой массой 36,6-37,9 кг. Опыт проводили по схеме, представленной в таблице 22. В проведении исследований принимал участие соискатель Кузнецов А.В.

Таблица 22

Схема опыта

Группа животных	Количество животных, гол.	Продолжительность, дней	Особенности кормления
I-контрольная	22	123	ХР
II-опытная	22	123	ХР + бишофит
III-опытная	22	123	ХР + аскорбиновая кислота
IV-опытная	22	123	ХР + бишофит + аскорбиновая кислота

Подопытные животные содержались в одном секторе. Кормление осуществлялось кормосмесями влажностью 75% через трубный кормопровод 2 раза в день. Температура готового корма была 38^оС. Поение производилось автоматическими поилками.

Для проведения научно-хозяйственного опыта был разработан рецепт полнорационного комбикорма СК-6, рассчитанного на получение от животных 650-700 г среднесуточного прироста живой массы.

Животные I контрольной группы получали хозяйственный рацион, состоящий из полнорационного комбикорма СК-6. Подсвинки опытных групп в зависимости от возраста и живой массы получали рационы с добавками: II группы - бишофита (7-16 г на 1 гол.), III группы - аскорбиновой кислоты (25-50 мг на 1 гол.), IV группы - бишофита совместно с аскорбиновой кислотой (соответственно 7-16 г и 23-50 мг на 1 гол.).

3.5.1 Переваримость питательных веществ рационов, баланс и использование азота, кальция, фосфора, магния

Была изучена переваримость питательных веществ рационов и использования азота, кальция, магния и фосфора. На основании полученных данных можно сделать вывод о том, что использование бишофита и аскорбиновой кислоты положительно повлияло на переваримость питательных веществ рационов животными.

Коэффициент переваримости по сухому веществу рациона у подсвинков II опытной группы по сравнению с I контрольной был выше на 2,75%, III опытной группы - на 3,29%, IV опытной группы - на 4,88%; по органическому веществу - соответственно на 1,33; 1,43 и 2,75%; по сырому протеину - на 2,79; 3,24 и 5,97%; по сырому жиру - на 2,44; 2,32 и 4,53%; по сырой клетчатке - на 0,90; 0,83 и 1,68%; БЭВ - на 0,94; 0,98 и 2,05%.

Добавление в рацион бишофита и аскорбиновой кислоты также положительно повлияло на баланс и использование животными азота. Коэффициент использования азота (от переваренного) у II опытной группы составил 29,97, III опытной - 28,58, IV опытной - 32,32, а у I контрольной группы - 27,13%. Коэффициент использования азота (от принятого) составил: I контрольная группа - 20,43, II опытная - 23,44, III опытная - 22,38, IV опытная группа - 26,27%.

3.5.2 Динамика живой массы подопытных животных

В результате проведенных исследований установлено, что живая масса подопытных животных к концу опыта составила: в I контрольной группе - 105,3 кг; во II опытной группе - 108,3 кг, что на 3 кг больше, чем в I контрольной группе; в III опытной группе - 107,8 кг, что на 2,5 кг больше, чем у аналогов I контрольной группы; в IV опытной группе - 112,6 кг, что на 7,3 кг больше по сравнению с I контрольной группой. Из полученных результатов опыта видно, что подкормка бишофитом и аскорбиновой кислотой растущего откармливаемого молодняка свиней положительно повлияла на прирост живой массы.

Добавление в рационы подсвинков II опытной группы бишофита позволило за период опыта получить среднесуточный прирост живой массы 582,93 г, что выше на 34,96 г, чем у животных I контрольной группы. Введение в рационы животных III опытной группы аскорбиновой кислоты позволило получить среднесуточный прирост живой массы 570,73 г, что на 22,76 г больше по сравнению с контролем. Добавка природного бишофита и аскорбиновой кислоты в рационы животных IV опытной группы позволила получить среднесуточный прирост живой массы 608,13 г, что на 60,16 г больше в сравнении с животными I контрольной группы.

3.5.3 Контрольный убой и основные показатели мясо-сальной продуктивности животных

Для окончательной оценки мясо-сальной продуктивности подопытных животных был проведен контрольный убой. Для этого из каждой группы были отобраны по три животных со средней живой массой.

Убойный выход подсвинков IV опытной группы, получавших в составе рациона бишофит и аскорбиновую кислоту, составил 71,75%, что больше контроля на 2,15%, II опытной группы - на 1,29%, III опытной - на 0,86% (табл. 23).

Таблица 23

Результаты контрольного убоя животных(Хmx)

Показатель	Группа
	I контрольная	II опытная	III опытная	IV опытная
Предубойная живая масса, кг	113,57±0,111	117,40±0,304	116,35±0,277	122,22±0,306
Убойная масса, кг	79,05±0,359	82,75±0,159	82,48±0,278	87,70±0,289
Убойный выход, %	69,60±0,287	70,60±0,118	70,89±0,071	71,75±0,09
Масса парной туши, кг	74,67±0,170	74,52±0,237	74,74±0,237	78,20±0,452
Масса внутреннего жира, кг	4,38±0,201	8,23±0,213	7,74±0,203	9,50±0,021

Для изучения показателей качества мяса и влияния на его химический состав включения в рацион бишофита и аскорбиновой кислоты был проведен химический анализ длиннейшей мышцы спины (табл. 24).

Таблица 24

Химический состав длиннейшей мышцы спины (Хmx), %

Показатель	Группа
	I контрольная	II опытная	III опытная	IV опытная
Вода	75,57±0,537	74,77±0,100	74,57±0,114	74,42±0,150
Сухое вещество	24,43±0,537	25,23±0,100	25,43±0,114	25,58±0,150
в т.ч.: белок	20,50±0,378	20,96±0,040	21,24±0,175	21,20±0,095
жир	2,77±0,137	3,23±0,079	3,14±0,061	3,34±0,111
зола	1,16±0,023	1,04±0,009	1,05±0,015	1,04±0,004

Проведенные анализы свидетельствуют о положительном влиянии бишофита и аскорбиновой кислоты на химический состав, как показатель качества мяса.

У подсвинков опытных групп в длиннейшей мышце спины установлено более высокое содержание сухих веществ, чем у подсвинков контрольной группы.

Содержание белка в мышечной ткани подсвинков I контрольной группы было меньше, чем у животных IV опытной группы, на 0,70%, III опытной - на 0,74% и II опытной группы - на 0,46%. Также наблюдалось несколько большее содержание жира у подсвинков опытных групп при статистически недостоверной разнице.

3.5.4 Экономическая эффективность использования в рационах свиней бишофита и аскорбиновой кислоты

Расчеты показали, что расход кормов на 1 кг прироста у животных I контрольной группы составил 5,39, что выше, чем во II опытной, на 0,33 корм. ед., III опытной - на 0,22 корм. ед. и в IV опытной группе - на 0,54 корм. ед. Снижение затрат кормов в опытных группах положительно повлияло на себестоимость продукции. Так, экономический эффект от введения в рацион животных бишофита и аскорбиновой кислоты в IV опытной группе составил 263,75 руб., II опытной - 152,61 руб. и III опытной группе - 100,27 руб. на 1 голову.

Выводы

1. В результате проведенных исследований установлено, что возможно увеличение объёмов производства свинины и повышение её потребительских свойств за счет оптимизации факторов кормления.

2. Использование в кормлении свиноматок крупной белой породы в последние 30 дней супоросности и в период лактации бишофита и фосфатидного концентрата позволило улучшить гематологические показатели, снизить эмбриональную смертность приплода, повысить крупноплодность на 2,56-5,98%, молочность - на 6,49 (P < 0,01) - 10,67% (P < 0,001). Комплексный показатель воспроизводительных качеств (КПВК) у них увеличился при этом на 7,16-12,64 баллов.

- Применение кормовых добавок в рационах свиноматок оказало стимулирующее воздействие на рост и развитие приплода в постэмбриональный период. За период от рождения до отъема абсолютный прирост молодняка опытных групп был выше контроля на 7,75-10,31% (P < 0,01).

- Скармливание молодняку свиней на доращивании и откорме бишофита и фосфатидного концентрата, как в отдельности, так и в комплексе, способствовало повышению абсолютного прироста живой массы по сравнению с контролем на 6,25-15,93% (P < 0,01). У молодняка опытных групп отмечены более высокие переваримость и использование питательных веществ рационов. Наиболее высокой мясной продуктивностью характеризовались животные опытных групп.

- Использование бишофита и фосфатидного концентрата в кормлении супоросных и подсосных свиноматок, а также молодняка на доращивании и откорме экономически целесообразно. Наиболее высокий экономический эффект (754,2 руб. на 1 гол.) получен при совместном применении бишофита (4 мл/кг корма) и фосфатидного концентрата (22,5 г/кг корма).

3. Введение в рационы свиноматок в последние 30 дней супоросности и до отъема поросят разных доз добавки «Бишас» способствовало повышению многоплодия на 4,94-8,11%, крупноплодности - на 2,59-6,03% и последующего роста, развития приплода в постэмбриональный период.

- Абсолютный прирост живой массы потомства свиноматок, получавших данный препарат в разных дозах, за период опыта был больше, чем в контроле, на 3,16-6,95%.

- Скармливание добавки «Бишас» подсвинкам и её последствие в период доращивания и откорма оказали положительное влияние на переваримость и использование питательных веществ рационов. Использование азота от принятого его количества с кормом повысилось в сравнении с контролем на 0,52-1,94%, кальция - на 0,73-2,08%, фосфора - на 0,96-2,17%, магния - на 0,53-1,17%, что позволило повысить их абсолютный прирост на 5,22-10,11 кг.

- Использование изучаемой добавки в рационах молодняка в период предубойной подготовки позволило сократить потери их живой массы на 1,33-1,42%.

- Применение добавки «Бишас» в кормлении супоросных и подсосных свиноматок, а также молодняка на доращивании и откорме экономически выгодно. Наиболее высокий эффект был получен при использовании «Бишаса» в дозе 4,3 г/кг комбикорма - 248,75 руб. на голову.

4. Замена в комбикормах, используемых в кормлении молодняка свиней на доращивании и откорме, 7-10% (по массе) подсолнечного жмыха тыквенным в чистом виде, а также в комплексе с бишофитом способствовала повышению энергии в чистом виде роста молодняка и мясных качеств.

- Среднесуточный прирост животных, получавших рацион с тыквенным жмыхом в чистом виде и тыквенным жмыхом в комплексе с бишофитом, был выше, чем в контроле, соответственно на 9,69 и 12,70%, убойный выход - на 1,36 и 1,80%. Животные этих групп лучше переваривали и использовали питательные вещества рационов. Коэффициенты переваримости сухого вещества у них были выше на 0,46 и 0,76%, органического вещества на 1,65 и 2,10%, сырого протеина на 1,20 и 2,30%, сырого жира на 1,40-2,20%, сырой клетчатки на 1,30-1,70%, БЭВ на 1,20 и 1,60%.

- Баланс азота и минеральных элементов был положительным у животных всех групп. Затраты корма на 1 ц прироста живой массы у животных опытных групп были ниже, чем в контроле, на 0,46 и 0,60 корм. ед.

5. Включение бишофита и аминокислоты глицин в рационы подсвинков, выращиваемых на мясо, оказало положительное влияние на прирост их живой массы. В конце главного периода научно-хозяйственного опыта у подсвинков, потреблявших бишофит в дозе 3,0 мл/кг корма, живая масса была больше, чем в контроле, на 4,1 кг, глицин в дозе 50 мг/кг корма - 3,0 кг, бишофит и глицин в комплексе - 10,0 кг.

- Животные опытных групп лучше переваривали питательные вещества рационов. Так, коэффициенты переваримости сухого вещества были выше у подсвинков II, III и IV опытных групп, чем в контроле, на 1,42; 0,99 и 2,35%, органического вещества на 0,79; 0,54 и 1,48%, протеина на 1,98; 1,66 и 3,92%, жира на 1,17; 0,65 и 1,99%, клетчатки на 1,06; 0,25 и 1,55%, БЭВ на 0,75; 0,41 и 1,45%.

- Баланс азота, кальция, фосфора и магния у животных всех групп был положительным, коэффициент использования их из рационов был выше у молодняка опытных групп.

- Введение в рационы подсвинков испытуемых подкормок способствовало улучшению их гематологических показателей. Так, содержание эритроцитов в крови животных опытных групп было выше, чем в контроле, на 0,93-1,19·10¹²/л, гемоглобина - на 18,8-21,2 г/л. Содержание -глобулинов в крови животных свидетельствует о состоянии резистентности организма. Их относительное содержание было выше у животных, получавших испытуемые добавки, на 7,1-7,3% по сравнению с контролем.

- Использование бишофита и глицина в рационах молодняка свиней на откорме позволило снизить затраты корма на 1 кг прироста на 0,19-0,62 корм. ед. и получить дополнительно на 1 голову 160,73-554,36 руб.

6. Введение в рационы молодняка свиней, выращиваемого на мясо, бишофита (7-16 г на 1 гол.) и аскорбиновой кислоты (23-50 мг на 1 гол.) позволило улучшить минерально-витаминный состав рационов, в результате чего у подсвинков, получавших бишофит, прирост живой массы был больше, чем в контроле, на 3,0 кг, аскорбиновую кислоту - на 2,5 кг и бишофит и аскорбиновую кислоту в комплексе - на 7,3 кг.

- Включение в рационы этих подкормок оказало стимулирующее влияние на переваримость и использование питательных веществ рационов. У подсвинков опытных групп коэффициенты переваримости сухого вещества были выше, чем в контроле, на 2,75; 3,29 и 4,88%, протеина - на 2,79; 3,24 и 5,97%, жира - на 2,44; 2,32 и 4,53%, клетчатки - на 0,90; 0,83 и 1,68%, БЭВ - на 0,94; 0,98 и 2,05%.

- У животных опытных групп, получавших данные подкормки, улучшились морфологические и биохимические показатели крови.

- В результате контрольного убоя установлено, что у подсвинков опытных групп в сравнении с контролем убойный выход повысился на 0,86; 1,29 и 2,15%. В мясе животных, потреблявших подкормки, увеличилось содержание сухого вещества на 0,80; 1,00 и 1,15%, белка - на 0,46; 0,74 и 0,70%.

- Затраты корма на 1 кг прироста живой массы у подсвинков опытных групп были ниже, чем в контроле, соответственно на 0,33; 0,22 и 0,54 корм. ед., в связи с чем экономический эффект был выше на 152,6; 100,3 и 263,7 руб. на 1 голову.

Предложения производству

1. Для оптимизации энергетического, протеинового, витаминного и минерального питания свиноматок рекомендуем использовать в рационах бишофит в комплексе с фосфатидным концентратом из расчета соответственно 4 мл/кг комбикорма и 200 г/гол., кормовую добавку «Бишас» - в дозе 4,3 г/кг комбикорма, что способствует повышению воспроизводительных качеств животных. Использование изучаемых подкормок при выращивании молодняка свиней способствует повышению интенсивности роста подсвинков, снижению затрат кормов на единицу продукции, повышению уровня рентабельности производства свинины.

2. При производстве свинины рекомендуем повышать биологическую полноценность рационов животных в зависимости от их возраста и живой массы за счет введения от 7 до 10 мл бишофита на голову в сутки и включения в полнорационные комбикорма тыквенного жмыха из расчета: СК-5, СК-6 - 10%, СК-7 - 7%, так как использование этих добавок положительно влияет на мясную продуктивность растущих откармливаемых свиней и качество свинины.

3. Для повышения продуктивных качеств молодняка свиней на откорме и снижения затрат кормов на единицу продукции рекомендуем включать в рационы бишофит в сочетании с глицином в количестве соответственно 3 мл и 50 мг на 1 кг комбикорма, а также бишофит в комплексе с аскорбиновой кислотой в зависимости от возраста и живой массы - соответственно 7-16 г и 23-50 мг на 1 голову в сутки.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

Работы, опубликованные в ведущих рецензируемых научных журналах и изданиях, рекомендованных ВАК РФ

1. Ситников В.А. К пониманию влияния бифидогенного фактора на гематологические показатели моногастричных / В.А. Ситников, И.С. Бушуева, А.Н. Сивко, В.Г. Дикусаров // Вестник Оренбургского государственного университета. - Оренбург, 2006. - № 5 (55). - С. 129-130.

2. Горлов, И.Ф. Влияние кормовых добавок на продуктивность и качество мяса свиней / И.Ф. Горлов, А.Н. Сивко, А.Т. Варакин, А.В. Шнайдер, В.Г. Дикусаров [и др.] // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2007. - № 4. - С. 84-86.

3. Горлов, И.Ф. Изменение качественных показателей свинины при введении в рацион подсвинков кормовой лактулозы / И.Ф. Горлов, А.Н. Сивко, В.А. Ситников, В.Г. Дикусаров // Свиноводство. - 2008. - № 1. - С. 15-17.

4. Дикусаров, В. Эффективность совместного использования кормовых дрожжей и комплексной минеральной подкормки при выращивании свиней на мясо / В. Дикусаров, П. Подзолков, Д. Пилипенко, И. Водянников, А. Сивко // Свиноводство. - 2008. - № 2. - С. 14-16.

5. Дикусаров, В.Г. Влияние кормовой добавки «Бишас» на воспроизводительные качества свиней / В.Г. Дикусаров, Д.Н. Пилипенко, И.В. Водянников, П.В. Подзолков, А.Н. Сивко // Свиноводство. - 2008. - № 3. - С. 22-24.

6. Дикусаров, В. Продуктивность и иммунологический статус молодняка свиней при скармливании ему кормовой добавки «Бишас» и корня солодки / В. Дикусаров, А. Эзергайль, А. Сивко [и др.] // Свиноводство. - 2008. - № 5. - С. 15-17.

7. Сивко, А.Н. Формирование мясной продуктивности свиней при использовании в рационах препарата «Бишолакт» / А.Н. Сивко, В.Г. Дикусаров, А.Н. Струк, И.М. Демидова // Все о мясе. - 2008. - № 6. - С. 56-57.

8. Чепрасова О.В. Улучшение качественных показателей мяса свиней при использовании в рационах новых кормовых добавок / О.В. Чепрасова, А.Н. Сивко, А.Н. Струк, В.Г. Дикусаров // Все о мясе. - 2009. - № 1. - С. 44-45.

Патенты РФ на изобретения

9. Пат. № 2300881 Российская Федерация, МПК А01К67/02. Способ профилактики стресса у крупного рогатого скота / И.Ф. Горлов, А.В. Ранделин, И.М. Осадченко, В.Г. Дикусаров; заявитель и патентообладатель ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии. - № 2005137285; заявл. 30.11.2005; опубл. 20.06.07., Бюл. № 17. - 3 с.

10. Пат. № 2311955 Российская Федерация, МПК В01J20/30, В01J20/16. Способ получения сорбента на минеральной основе / И.М. Осадченко, И.Ф. Горлов, А.В. Ранделин, М.Е. Спивак, В.Г. Дикусаров [и др.]; заявитель и патентообладатель ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии. - № 2006115100; заявл. 02.05.2006; опубл. 10.12.07., Бюл. № 34. - 3 с.

11. Пат. № 2334396 Российская Федерация, МПК А01К67/02. Способ профилактики и коррекции технологических стрессов у молодняка крупного рогатого скота / И.Ф. Горлов, А.В. Ранделин, И.С. Бушуева, В.Г. Дикусаров [и др.]; заявитель и патентообладатель ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии. - № 2007112722; заявл. 05.04.2007; опубл. 27.09.08., Бюл. № 27. - 6 с.

Монография

12. Куликов В.М. Особенности и перспективы применения бишофита в кормлении сельскохозяйственных животных: монография / В.М. Куликов, С.И. Николаев, В.И. Водянников, А.Г. Чешева, В.Г. Дикусаров [и др.]. - Волгоград: ВГСХА, 2005. - 406 с.

Рекомендации

13. Горлов, И.Ф. Способы повышения эффективности производства свинины и улучшения её качества: рекомендации / И.Ф. Горлов, В.И. Водянников, А.И. Сивко, В.Н. Струк, В.Г. Дикусаров [и др.]. - М.: Вестник РАСХН, 2005. - 25 с.

14. Горлов, И.Ф. Совершенствование продуктивных качеств свиней крупной белой породы краснодонского типа: рекомендации / И.Ф. Горлов, А.В. Ранделин, М.С. Бельский, А.С. Шкаленко, В.Г. Дикусаров [и др.]. - М.: Вестник РАСХН, 2006. - 18 с.

15. Горлов, И.Ф. Рекомендации по повышению продуктивности и улучшению качественных показателей мяса крупной белой породы свиней нового типа «Краснодонский» за счет факторов кормления / И.Ф. Горлов, А.В. Ранделин, А.Н. Сивко, Е.А. Крыштоп, В.Г. Дикусаров [и др.]. - М.: Вестник РАСХН, 2007. - 36 с.

Прочие

16. Дикусаров, В.Г. Использование тыквенного жмыха в кормлении свиней / В.Г. Дикусаров, В.М. Куликов, А.Г. Чешева, С.И. Николаев // Мат. науч.-практ. конф. - Волгоград: ВНИТИ ММС и ППЖ, 1998. - С. 200-201.

17. Куликов, В.М. Бишофит - природная минеральная подкормка для свиней / В.М. Куликов, В.Г. Дикусаров, А.Г. Чешева, С.И. Николаев // Мат. науч.-практ. конф. - Волгоград: ВНИТИ ММС и ППЖ, 1998. - С. 201-203.

18. Дикусаров, В.Г. Использование тыквенного жмыха и бишофита в кормлении свиней / В.Г. Дикусаров, С.И. Николаев // Мат. конф. молодых ученых Волгоградской обл. - Волгоград: ВГСХА, 1999. - С. 45.

19. Татаренкова, Н.Н. Использование бишофита и фосфатидного концентрата в кормлении свиней / Н.Н. Татаренкова, В.Г. Дикусаров, О.В. Чепрасова // Мат. V регион. конф. молодых исследователей Волгоградской обл. - Волгоград: ВГСХА, 2001. - С. 9.

20. Водянников, И.В. Влияние бишофита как антистрессора на продуктивность откармливаемых свиней / И.В. Водянников, В.Г. Дикусаров, О.В. Чепрасова // Мат. V регион. конф. молодых исследователей Волгоградской обл. - Волгоград: ВГСХА, 2001. - С. 10-11.

21. Куликов, В.М. Использование антистрессовой минеральной добавки - бишофит в рационах растущих и откармливаемых свиней / В.М. Куликов, С.И. Николаев, И.В. Водянников, В.Г. Дикусаров [и др.] // Мат. междунар. науч.-практ. конф. - Волгоград: ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ РАСХН, 2001. - С. 414-419.

22. Куликов, В.М. Эффективность использования бишофита совместно с аминокислотами в рационах растущих и откармливаемых свиней / В.М. Куликов, С.И. Николаев, О.В. Чепрасова, В.В. Титова, В.Г. Дикусаров // Мат. междунар. науч.-практ. конф. - Волгоград: ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ РАСХН, 2001. - С. 419-424.

23. Куликов, В.М. Использование бишофита в сочетании с фосфатидным концентратом в рационах свиней / В.М. Куликов, С.И. Николаев, Н.Н. Татаренкова, В.Г. Дикусаров, О.В. Чепрасова // Мат. междунар. науч.-прак. конф. - Волгоград: ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ РАСХН, 2001. - С. 424-428.

24. Куликов, В.М. Бишофит и фосфатидный концентрат в рационах свиней при промышленной технологии откорма / В.М. Куликов, С.И. Николаев, А.Г. Чешева, О.В. Чепрасова, В.Г. Дикусаров [и др.] // Мат. междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 10-летию ВНИТИ ММС и ППЖ РАСХН. - Волгоград, 2002. - С. 68-74.

25. Куликов, В.М. Снижение действия технологических стрессов с помощью бишофита в промышленном свиноводстве / В.М. Куликов, С.И. Николаев, А.Г. Чешева, О.В. Чепрасова, В.Г. Дикусаров [и др.] // Мат. междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 10-летию ВНИТИ ММС и ППЖ РАСХН. - Волгоград, 2002. - С. 74-85.

26. Чепрасова, О.В. Эффективность использования бишофита совместно с лизином и DL-метионином в кормлении животных / О.В. Чепрасова, В.В. Гамага, В.Г. Дикусаров // Мат. VI регион. конф. молодых исследователей Волгоградской обл. - Волгоград: ВГСХА, 2002. - С. 17-18.

27. Клочков, М.М. Мясная продуктивность свиней раннего отъема при совместном использовании в рационах бишофита и лизина / М.М. Клочков, В.Г. Дикусаров, И.В. Водянников // Проблемы АПК: мат. междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 60-летию Победы под Сталинградом. - Волгоград: ВГСХА, 2003. - С. 172-174.

28. Куликов, В.М. Использование дополнительных источников протеина и минеральных веществ в рационах сельскохозяйственных животных / В.М. Куликов, А.Г. Чешева, Р.И. Малахова, В.Г. Дикусаров, В.А. Злепкин // Основы достижения устойчивого развития сельскохозяйственного производства: мат. междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 60-летию образования ВГСХА. - Волгоград: ВГСХА, 2004. - С. 136-140.

29. Николаев, С.И. Горчичный жмых как резерв пополнения кормового баланса животноводства Нижнего Поволжья / С.И. Николаев, А.Г. Чешева, Р.И. Малахова, В.Г. Дикусаров // Агропромышленный комплекс: состояние, проблемы, перспективы: сб. мат. II междунар. науч.-практ. конф. - Пенза: Нейбранденбург МНИЦ ПГСХА, 2004. - С. 98-100.

30. Николаев, С.И. Эффективность использования бишофита совместно с аминокислотами в кормлении цыплят-бройлеров / С.И. Николаев, А.Г. Чешева, В.Г. Дикусаров, В.В. Гамага // Агропромышленный комплекс: состояние, проблемы, перспективы: сб. мат. II междунар. науч.-практ. конф. - Пенза: Нейбранденбург МНИЦ ПГСХА, 2004. - С. 101-103.

31. Николаев, С.И. Эффективность использования бишофита и глицина в рационах откармливаемых свиней в условиях промышленной технологии производства свинины / С.И. Николаев, В.Г. Дикусаров, А.В. Горбунов // Актуальные проблемы производства свинины в РФ: мат. Всеросс. науч.-практ. конф. и XIV межвузовского координац. совета «Свинина». - п. Персиановский: ДонГАУ, 2005. - С. 106-108.

32. Николаев, С.И. Глицин - средство борьбы с технологическим стрессом откармливаемых свиней / С.И. Николаев, В.Г. Дикусаров, А.В. Горбунов // Актуальные проблемы производства свинины в РФ: мат. Всеросс. науч.-практ. конф. и XIV межвузовского координац. совета «Свинина». - п. Персиановский: ДонГАУ, 2005. - С. 110-111.

33. Федорова, В.М. Технологические свойства и показатели питательности концентрата кормового из растительного сырья «Сарепта» / В.М. Федорова, С.И. Николаев, К.В. Эзергайль, В.Г. Дикусаров, Н.В. Струк [и др.] // Достижения зоотехнической науки и практики - основа развития производства продукции животноводства: мат. междунар. науч.-практ. конф. - Волгоград, 2005. - С. 289-291.

34. Федорова, В.М. Биологическая ценность концентрата кормового из растительного сырья «Сарепта» / В.М. Федорова, С.И. Николаев, К.В. Эзергайль, В.Г. Дикусаров, Н.В. Струк [и др.] // Достижения зоотехнической науки и практики - основа развития производства продукции животноводства: мат. междунар. науч.-практ. конф. - Волгоград, 2005. - С. 291-295.

35. Чешева, А.Г. Повышение биологической полноценности рационов для сельскохозяйственных животных / А.Г. Чешева, Р.И. Малахова, В.Г. Дикусаров // Актуальные проблемы развития АПК: мат. междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 60-летию Победы в ВОВ. - Волгоград, 2005. - С. 226-228.

36. Дикусаров, В.Г. Улучшение протеиновой и минеральной питательности рационов свиней / В.Г. Дикусаров, С.И. Николаев, П.В. Подзолков // Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества: мат. Всеросс. науч.-практ. конф. - Волгоград, 2006. - Ч. 2. - С. 200-202.

37. Дикусаров, В.Г. Влияние использования бишофита совместно с фосфатидным концентратом на продуктивность свиноматок / В.Г. Дикусаров, С.И. Николаев, В.И. Водянников, О.В. Зубарева // Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества: мат. Всеросс. науч.-практ. конф. - Волгоград, 2006. - Ч. 2. - С 202-204.

38. Николаев, С.И. Влияние использования бишофита и фосфатидного концентрата в кормлении свиней на экономические показатели при производстве свинины / С.И. Николаев, В.И. Водянников, В.Г. Дикусаров, О.В. Зубарева // Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества: мат. Всеросс. науч.-практ. конф. - Волгоград, 2006. - Ч. 2. - C. 204-207.

39. Николаев, С.И. Влияние использования бишофита и фосфатидного концентрата в кормлении свиней на переваримость питательных веществ рационов / С.И. Николаев, В.И. Водянников, В.Г. Дикусаров, О.В. Зубарева // Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества: мат. Всеросс. науч.-практ. конф. - Волгоград, 2006. - Ч. 2. - С 207-209.

40. Дикусаров, В.Г. Физико-химические свойства концентрата кормового из растит. сырья «Сарепта» и возможность его использования в комбикормах / В.Г. Дикусаров, С.И. Николаев, В.М. Федорова, К.В. Эзергайль, Н.В. Струк [и др.] // Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отеч. продуктов питания высокого качества: мат. Всеросс. науч.-практ. конф. - Волгоград, 2006. - Ч. 2. - С. 209-214.

41. Водянников, И.В. Эффективность совместного использования бишофита и фосфатидного концентрата в кормлении свиноматок / В.И. Водянников, Н.И. Ковзалов, В.Г. Дикусаров, О.В. Зубарева // Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества: мат. Всеросс. науч.-практ. конф. - Волгоград, 2006. - Ч. 2. - С. 214-216.

42. Дикусаров, В.Г. Эффективность использования бишофита и кормовых дрожжей в рационах свиней / В.Г. Дикусаров, С.И. Николаев, П.В. Подзолков // Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества: мат. Всеросс. науч.-практ. конф. - Волгоград, 2006. - Ч. 2. - С. 216-218.

43. Дикусаров, В.Г. Эффективность использования концентрата «Сарепта» при производстве мяса / В.Г. Дикусаров, С.И. Николаев, В.М. Федорова, Л.Я. Бойко // Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества: мат. Всеросс. науч.-практ. конф. - Волгоград, 2006. - Ч. 2. - С. 218-222.

44. Николаев...