-0,37

-0,35

Корреляция обхвата груди:

с высотой в холке

-0,13

-0,27

-0,21

-0,19

с высотой в крестце

с глубина груди

-0,08

055

-0,10

060

-0,20

059

-0,19

060

с шириной груди

060

067

067

065

Вместе с тем, для ягнят репродукции созакского, тогузкентского и местного происхождения характерна более тесная зависимость между живой массой и косой длиной туловища, обхватом груди, а так же между обхватом груди и шириной, глубиной груди. Средняя степень корреляция обнаружена между признаками живая масса с высотой в крестце, высотой в холке. Слабая корреляция наблюдается между косой длиной туловища и обхватом, а также глубиной и шириной груди, а между высотой в крестце отрицательная.

Оценка желательного крупноплодного типа животных по племенным и продуктивным качествам с определением физиологических, гистоморфологических показателей

Целью исследований являлось определение желательного типа и оценка разных генотипов (F₁,F₂) каракульских овец по племенным и продуктивным качествам.

Исходным материалом послужили 2,5 летние матки и проверенные по качеству потомства бараны-производители класса элита жакетного типа - тогускентского (I гр.), созакского (II гр.) заводских типов и местного происхождения (III гр.) на данном этапе исследований бараны-производители задарьинского заводского типа были исключены, как не соответствующие желаемым параметрам.

Живая масса баранов-производителей колебалась в пределах 81,3 до 82,5кг, а маток 45,3 - 50,1кг. Наибольшую живую массу - 82,7кг имели бараны-производители созакского заводского типа, что характерно для популяции овец этого типа.

В процессе бонитировки учитывалась численность крупнорожденных ягнят и их выход по живой массе с учетом их пола.

Таблица 10- Распределение баранчиков по массе тела при рождении

Группа	Учтено ягнят, гол.	Из них
		до 4,5 кг	4,5-5,0 кг	5,1 и выше
		кол-во	%	кол-во	%	кол-во	%
I	117	19	16,1	56	48,3	42	35,6
II	112	18	15,7	54	48,9	40	35,4
III	118	15	13,1	56	47,6	47	39,3

Как видно из данных таблицы 10, выход наиболее крупных баранчиков составляет 39,3 процента (со средней живой массой 5,26 кг), который получен от родителей третьей группы. Аналогичная тенденция наблюдалась и при распределении ярок по массе тела при рождении.

По выходу крупных ярок родительские пары первой и второй группы уступают родительским парам третьей группы соответственно на 19 и 17 % (табл.11).

Доля крупных ягнят у родительских пар местной популяции (III- группа) можно объяснить тем, что в процессе создания овец крупноплодного типа длительное время селекция была направлена на получение крупных ягнят. В результате этого, возможно, и достигнута определенная степень эпистатичности в наследовании этих признаков потомству.

Таблица 11 - Результаты распределения ярок по массе тела при рождении

Группа	Учтено ягнят, гол.	Из них
		до 4,0 кг	4,1-4,5 кг	4,6 и выше
		кол-во	%	кол-во	%	кол-во	%
I	114	24	21,1	54	47,3	36	31,6
II	100	20	19,7	49	48,9	31	31,4
III	110	21	19,1	52	47,6	37	33,3

Масса ягнят при рождении тесно связана с общей скороспелостью в онтогенезе.Поэтому изучение динамики живой массы и статей экстерьера ягнят представляет большой интерес (табл.12).

Таблица 12-Динамика живой массы ягнят в зависимости от варианта подбора,кг

Группа	Возраст ягнят	n	Живая масса баранчиков	n	Живая масса ярок
			M±m	Cv, %		M±m	Cv, %
I	При рождении При отъеме	117	5,2±0,10 31,9±0,61	6,1 18,6	114	4,9±0,07 29,3±0,38	4,7 17,6
II	При рождении При отъеме	112	4,9±0,13 30,7±0,61	5,7 15,0	100	4,7 ±0,10 28,1±0,51	7,9 17,6
III	При рождении При отъеме	118	5,3±0,11 31,3±0,70	7,9 16,3	110	4,9±0,08 29,1±0,41	6,0 17,1

Так, существенные различия в массе тела ягнят между группами при рождении не обнаружены и составили соответственно у баранчиков - 5,2; 4,9 и 5,3 кг, а у ярок - 4,9; 4,7 и 4,9 кг. К моменту отбивки ягнята III группы имели сравнительно большую живую массу. Этот показатель у баранчиков был равен - 33,2 кг у ярок - 31,1кг.

Эти данные нами сопоставлены со средними показателями по стаду. Так, живая масса ярок при рождении по стаду составила - 4,3 кг, при отбивке - 26,8 кг, а баранчиков при рождении - 4,6 кг, при отбивке - 29,1 кг.

Согласно полученным данным, среди репродукций завозных и местных животных большей величиной промеров статей тела отличались баранчики ІІІ группы, т.е. родительские пары местной популяции. Баранчики IІ группы (созакские) уступали другим почти по всем промерам, но в большей степени по обхвату и глубине груди. Довольно сходными по величине основных промеров оказались баранчики І группы, т.е. репродукция тогускентского заводского типа.

Аналогичное превосходство наблюдается и при сравнении между собой ярок, в зависимости от варианта подбора по происхождению. Так ярки IІ-ой группы по своим промерам, за исключением высоты в холке и ширины груди уступали яркам I и III группы, в частности по косой длине туловища соответственно на 1,0; 3,2 см, по обхвату груди на 2,8; 4,7 см, по ширине и глубине груди соответственно на 0,8; 2,5; 2,9 и 5,2 см, а по высоте в крестце на 1,3; 2,7 см. В этом случае, когда разница была больше на 1,3 см, она была достоверна (Р <005; Р< 001; и Р< 0001 ).

Каракулевый тип. Анализ материалов таблицы 13 показывает, что результаты наследования желательного жакетного каракулевого типа у различных групп ягнят несколько отличаются. При этом наибольший выход ягнят желательного жакетного типа был получен от родительских пар І-ой группы (71,0%), самый наименьший от животных III-ей группы (67,2%). По данному показателю животные ІІ-ой группы заняли промежуточное положение, т.е - 68,4%.

Таблица 13 - Каракулевый тип в зависимости от вариантов подбора, %

Группа	Учтено ягнят, гол.	Каракулевые типы
		жакетный	плоский	ребристый	кавказский
І	165	71,0±3,5	5,8±1,8	8,7±2,2	14,5±2,7
ІІ	158	68,4±3,7	8,4±2,2	6,4±1,9	16,8±2,9
ІІІ	163	67,2±3,6	9,2±2,3	7,9±2,1	15,7±2,8

Повышенный удельный вес ягнят жакетного смушкового типа первой группы (репродукция тогускентского заводского типа), по сравнению со сверстниками, можно объяснить тем, что в процессе создания данного типа, длительное время селекция была направлена на получение ягнят именно этого смушкового типа, и достигнута высокая степень консолидации свойств, обусловливающих формирование каракуля жакетного типа.

По нежелательному кавказскому смушковому типу результаты были прямо противоположные. Так, наибольшее количество ягнят по нежелательному кавказскому смушковому типу было получено от родительских пар III группы.

Тем неменее, надо отметить, что в целом выход желательного жакетного типа во всех группах достаточно высок.

Конституция ягнят. Имеющиеся между группами определенные различия по конституциональным типам незначительны, хотя в целом эти показатели достаточно высоки. В среднем доля ягнят с крепким типом конституции варьировала в пределах 69,1-74,7%. Наибольший выход ягнят с крепкой конституцией, наблюдался у І и ІІ подопытных групп, где одним из родителей (баран-производитель) был продолжатель заводских линий (Р <0,05).

Наследуемость и повторяемость основных селекционирумых признаков. Коэффициент наследуемости используется для оценки доли генетического разнообразия признака у особей популяции в обшей фенотипической изменчивости признака. Как видно из данных таблицы 14 коэффициенты наследуемости большинства признаков каракуля имеют низкие значения и колеблются в пределах от h² =0,08 до h² =0,33. Однако это вовсе не означает их малую обусловленность наследственностью.

Таблица 14 - Наследуемость и повторяемость признаков

Признаки	h2	R
Живая масса	0,225	0,453
Высота в холке	0,112	0,625
Ширина груди	0,106	0,391
Глубина груди	0,121	0,533
Косая длина туловища	0,224	0,517
Обхват груди	0,115	0,265
Обхват пясти	0,102	0,226
Длина завитка	0,096	0,587
Ширина завитка	0,105	0,314
Длина волоса	0,144	0,498
Площадь каракуля	0,331	0,517
Масса каракуля	0,125	0568
Смушковый тип	0,105	0,238
Классность	0,086	0,116

В нашем опыте самые большие коэффициенты наследуемости имели площадь шкурки h² =0,34, живая масса h² =0,22 косая длина туловища h² =0,29 низкие коэффициенты наследуемости имели такие каракулевые признаки как длина завитка h² = 0,11, смушковый тип h² = 0,12, классность ягнят h² = 0,09.

Коэффициент корреляция между различными промерами у ягнят разных групп колеблется в довольно широких пределах. Тем не менее, между живой массой ягнят при рождении с одной стороны и косой длиной туловища r = 0,61; шириной груди r = 0,57; глубиной груди r = 0,48; и обхватом груди r = 0,64 с другой, наблюдалась высокая положительная корреляция.

Такая, достаточно высокая, положительная корреляция обнаруживалась между этими признаками и в возрасте 4,5 месяцев соответственно r = 0,64; r = 0,56; r =0,50; r =0,67. Высокая положительная корреляция обнаруживалась и между обхватом груди с одной стороны и глубиной, шириной с другой r = 0,68; r = 0,61 при рождении, r = 0,82; r = 0,79 при отбивке.

Результаты изучения изменчивости различных признаков показатели, что коэффициент вариации живой массы ярок колеблется от 4,7 до 7,9 баранчиков - от 5,0 до 7,9, а промеров от 9,0 до 12,4, что свидетельствует о больших возможностях их улучшения путем селекции.

Гистоструктура кожи подопытных ягнят. Исходя из задач исследований в процессе опыта определялись и устанавливались особенности строения кожного покрова подопытных ягнят.

Для этого при бонитировке отбирались ягнята жакетного каракулевого типа с среднем размером завитка.

Из таблицы 15 видно, что у ягнят полученных от родителей разного происхождения, общая толщина кожи и ее отдельных слоев одинаковая и варьировала в пределах 1756,6-1821,3 мкм.

Таблица 15 -Толщина кожи и ее слоев у ягнят жакетного типа в зависимости от вариантов подбора,мкм

Показатели	I группа	II группа	III группа
	М±n	Cv%	М±n	Cv%	М±n	Cv%
Эпидермис	19,6±0,79	12,9	19,1±0,71	10,6	21,4±0,81	11,0
%	1,1		1.1		1,2
Пилярный слой	1358,2±28,1	25,7	1390,0±17,9	26,9	1401,4±39,6	26,1
%	77,3		76,9		76,5
Ретикулярный слой	378,8±21,6	15,9	398,1±16,2	17,2	408,9±18,6	19,4
%	21,6		22,0		22,3
Общая толщина	1756,6±36,1		1807,2±21,3		1834,7±35,9

Анализ развития отдельных слоев кожи показывает, что толщина кожи на долю пилярного слоя составляет 76,9-77,0% общей толщины, ретикулярный слой 21,6-22,0%, а эпидермальной всего лишь 1,1-1,0%. Таким образом, одинаковая у всех ягнят толщина кожи объясняется тем, что родительские пары не зависимо от происхождении были жакетного каракулевого типа со среднем размером завитка.

Физиологические показатели. Исходя из задач исследовании в процессе опыта определялись такие физиологические показатели как пульс побоев частота дыхания и ректальное температура тела. Результаты показали что пульс в покое зависимости от варианта подбора варьировалась в пределах 96,0-97,0 ударов в минуту, частота дыхания в пределах 16-17 хода в минуту, а ректальная температура тела в среднем составила 37-38°C.

Шерстная продуктивность. Настриг поярковой шерсти варьировал в пределах 0,64-0,66 кг, что можно считать высоким, а выход мытого волокна составил более 86%. Длина шерсти ягнят при рождении составила 7,0 мм. Измерение длины при стрижке поярковой шерсти показало, что подопытные группы молодняка по длине шерсти не отличаются и составляют 95; 96; 94 мм, т.е. одинаковые условия содержания положительно повлияли на формирование шерстной продуктивности.

Качество каракуля полученного от ягнят желательного типа

Одной из основных задач стоящих перед каракулеводами Казахстана улучшение товарных свойств каракульских шкурок.

Распределение каракульских шкурок по сортам (табл.16) показало, что соотношение различных каракулевых групп неодинаково. Выход шкурок желательной жакетной группы в целом довольно высокий - от 51,0% до 55,9%, однако следует сказать, что шкурки от ягнят желательного типа имеют наибольший удельный вес шкурок жакетной группы (55,9%) и достоверно превосходит удельный вес аналогичных шкурок контрольной группы на 4,0% (P<0,01).

Таблица 16 - Выход первых сортов каракуля

Показатели	Желательный тип	Контроль
Каракуля, всего, шт	116	121
%	100	100
из них I-х сортов	77,1	68,9
в т.ч.: жакета-I	15,3	9,0
жакета толстого	24,7	16,5
жакета московского	15,9	25,5
ИТОГО: жакетной группы	55,9	51,0
ребристо-плоской группы	21,2	17,9

Наибольший удельный вес шкурок сорта жакет-I получен от животных желательного типа - 15,3%, которые превосходят аналогичные шкурки контрольной группы - на 6,3% (P<0,01).

Толщина мездры, ее масса и площадь влияют на товарные свойства каракуля.

Величина массы шкурок находится в прямой зависимости от размера площади шкурки, их положительная корреляция высоко достоверна и находится в пределах r= 0,76-0,82.

Таблица17- Товарные свойства шкурок жакетной группы

Сорт	Желательный тип	Контроль
	площадь, см2	масса,г	толщина мездры, мм	площадь, см2	масса,г	толщина мездры, мм
Жакет I	1488,713,8	310,27,1	0,940,02	1358,320,5	308,47,3	0,920,03
Ж.Толстый	1601,515,4	388,36,3	1,080,02	1433,613,6	379,56,8	1,020,02
Ж.Московский	1427,612,5	285,46,5	0,890,03	1295,49,8	275,76,2	0,860,03

Наибольший размер площади шкурок получен от животных желательного типа- от 1427,6 до 1601,5 см², которые превосходят аналогичные шкурки, полученных от сверстников контрольной группы, на достоверную величину (P<0,01). Наиболее тяжелый каракуль по массе также характерен для шкурок желательного типа - 388,3 г, наиболее легкий - по жакету московскому от ягнят контрольной группы - 275,5 г. По толщине мездры существенных различий не наблюдается, а при сравнении сортов видно, что максимальные значения имеет сорт жакет толстый - от 1,02 до 1,08 миллиметров.

Изучение каракуля жакетной группы по величине площади шкурок показало, что мелкоразмерных шкурок составляет 2,7%, среднеразмерных - 11,3%, крупноразмерных -86,0%данные показатели в контрольной группе составили соответственно 7,15, 45,5% и 38,4%. Таким образом, шкурки от ягнят нового генотипа имеют наибольшее количество крупного каракуля, которая является отличительной особенностью нового типа.

Таблица 18- Распределение шкурок по величине площади, %

Группа	n	Площадь шкурок
		мелкие (<900 кв.см.)	средние (900-1400 кв.см.)	крупные (>1400 кв.см.)
Желательный тип	186	2,71.1	11,32,3	86,02,5
Контроль	112	7,142,4	45,54,7	38,44,6

Мясная продуктивность

В настоящее время баранина, как и каракульская смушка - основной и высокооплачиваемый вид продукции отрасли каракулеводства. Поэтому одна из главных задач, определяющих повышение экономической эффективности отрасли,- является реализация уже имеющийся генетический потенциал мясной продуктивности каракульских овец и создания новых типов с высокими качествами мяса.

По результатом контрольного убоя 4,5 - месячных баранчиков (таблица 19) мясная продуктивность сравниваемых групп были следующими: живая масса баранчиков желательного типа составляет 31,6 кг, при убойном выходе 51,17%. У баранчиков контрольной группы эти показатели составляли соответственно 29,3 кг и 49,6% (Р>0,01). При этом наименьший убойный выход и живая масса характерна для баранчиков из контрольной группы, т.е. 51,17% против 49,6%.

Таблица 19.- Результаты контрольного убоя 4,5-меячных баранчиков

Показатели	Группа желательного типа	Группа контрольная
Число голов	15	15
Предубойная живая масса, кг	31,6±0,57	29,3±0,51
Масса туши, кг	15,5±0,18	13,86±0,42
Выход туши, %	49,05±0,41	47,3±0,68
Масса внутреннего жира, кг	0,67±0,05	0,66±0,05
Выход внутреннего жира, %	2,12±0,28	2,25±0,34
Убойная масса, кг	16,17±0,28	14,52±0,37
Убойный выход, %	51,17±0,48	49,6±0,37
Масса суб.продуктов, кг	4,18±0,68	3,75±0,78
Выход суб.продуктов, %	13,23±0,58	12,8±0,42
Продукты убоя, кг	20,35±0,69	18,27±0,61
Выход продуктов убоя, %	64,4±0,57	62,4±0,37

4. СПОСОБ РАННЕГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ СПОСОБНОСТИ КАРАКУЛЬСКИХ ЯГНЯТ НА ПОТЕНЦИАЛЬНЫЙ РОСТ ЖИВОЙ МАССЫ В ПОСТНАТАЛЬНОМ ОНТОГЕНЕЗЕ

Индексы телосложения в практической работе с овцами каракульской породы не получили широкого применения в силу специфики селекционной работы и продуктивно-конституциональных особенностей этих животных.

Учитывая важность селекции на крупноплодность и для проведения дальнейшей оценки и отбора животных, предлагается использовать специальный индекс. Задача предполагаемого способа - улучшение породных качеств и увеличение производства продукции каракулеводства за счет повышения крупноплодности каракульских овец путем целенаправленного и рационального использования биологических возможностей воспроизводящей части стада.

Поставленная задача достигается посредством определения значения индекса гармоничности телосложения ягнят (ИТГ). Данный индекс служит показателем гармоничности развития (телосложения) (ИГТ) ягнят.

Для этого определяют живую массу новорожденных ягнят и общепринятым в зоотехнии методом, измеряют анатомически связанные между собой промеры, такие как обхват груди за лопатками и косая длина туловища. Путем умножения взятых промеров определяют площадь туловища ягнят. Затем по формуле вычисляют индекс гармоничности телосложения ягнят (ИГТ) для конкретного возраста: ИГТ = ( ЖМ / ОГ х КДТ ) х 100, где

ИГТ - индекс гармоничности телосложения; ЖМ - живая масса; ОГ - обхват груди; КДТ - косая длина туловища; 100 - показатель относительности;

Используя выше указанную формулу нами разработан способ определения индекса гармоничности телосложения (ИГТ), использование которого, в результате целенаправленного отбора путем сопоставления индивидуальных индексов можно предсказать эффект селекции.

В ходе исследования установлено, что крупным ягнятам с максимальными способностями к приросту живой массы присущи оптимальные значения ИГТ (табл.20). В частности, для ягнят с живой массой от 3,8 до3,99 кг ИГТ составляет 0,31-0,35; с живой массой от 4,0 до 4,19 кг - 0,32-0,36; с живой массой от 4,2 до 4,39 кг - 0,29-0,32; с живой массой от 4,4 до 4,59 кг - 0,31-0,34; с живой массой от 4,6 до 4,8 кг - 0,28-0,31; с живой массой от 4,8 до 5,0 кг - 0,29-0,32 и с живой массой от 5 до 5,2 кг - 0,26-0,27 соответственно.

При этом установлено, что наибольшей величины этот индекс достигает у тех ягнят, которые имеют наименьшую площадь туловища и сравнительно низкую живую массу. Ягнята с низкой величиной индексных значений представляют большую ценность при отборе.

Таблица 20- Способ определения индекса гармоничности телосложения (ИГТ) ярок при рождении

Живая масса, кг	Площадь туловища
	700,0-899,9	900,0-1099,9	1100,0-1299,9	1300,0-1499,5	1500,0-1699,9	1700,0-1899,9
3,8-3,99	0,54-0,44	0,42-0,36	0,35-0,31
4,0-4,19	0,57-0,47	0,44-0,38	0,36-0,32
4,2-4,39		0,47-0,40	0,38-0,34	0,32-0,29
4,4-4,59		0,49-0,42	0,40-0,35	0,34-0,31
4,6-4,79			0,42-0,37	0,35-0,32	0,31-0,28
4,8-4,99			0,44-0,38	0,37-0,33	0,32-0,29
5,0-5,19				0,38-0,35	0,33-0,31	0,27-0,26

Результаты изучения динамики живой массы молодняка в 4,5 месячном и годовалом возрасте показали, что ягнята, имеющие одинаковую живую массу тела при рождении, но с различными индексами гармоничности телосложения (ИГТ) обладают разными способностями к приросту.

По мере увеличения живой массы у ягнят наблюдается общая картина - тенденция к снижению значения ИГТ. Это явление относится и к внутриклассовым особенностям, которые имеют оптимальные и минимальные значения ИГТ для роста.

Опыты показали, что ягнята с меньшей живой массой имели сравнительно большее значение ИГТ, чем более крупные животные, и наоборот, молодняк с меньшим коэффициентом ИГТ во все изученные периоды обладал большим потенциалом роста живой массы.

Таким образом, изучение характерных особенностей телосложения животных и умелое использование его в селекционно-племенной работе дают возможность увеличения численности желательных типов животных и ускоряет эффект селекции в нужном направлении.

5. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОДОЙ БАРАНИНЫ В КАРАКУЛЕВОДСТВЕ

Разработка технологии подготовки каракульских ягнят на мясо, позволяющей повысить производство молодой баранины (ягнятины), пользующейся большим спросом у населения и уровень рентабельности каракулеводства является актуальной.

Научно-производственная работа проводились в условиях пастбищного содержания в зависимости от разных сроков отъема ягнят от матерей.

В 2001-2005 г. г. согласно плана внедрения результатов законченных научно- исследовательских работ в производство в отарах АО «Тогускент» Жамбылской области проводился ранний отъем каракульских валушков (баранчиков бракованных по смушке) от маток раньше традиционного срока на 1,5-1,0 месяца. В соответствии со сроками отбивки были сформированы три отары счисленностью 650 голов в каждом с разным сроком отъема: I-75, I I -90 и III-120 (контроль).

Раноотнятые валушки находились в условиях пастбищного содержания и получили подкормку с питательности 1,0 кормовая ед. с содержанием 136 гр. переваримого протеина.

Условия содержания и режим пастьбы. Общеизвестно, что правильность чередования отдельных процессов пастьбы овец (отдых, пастьба, водопой) и их продолжительность имеет важное значение. Овцы, особенно в молодом возрасте, довольно быстро привыкают к установленному порядку пастьбы. Многие исследователи С.И.Кедрова (1941), М.Ф.Томме и Г.И.Балабан (1943), П.Ф.Тимченко (1944) особо подчеркивают значение распорядка содержания овец на их состояние и продуктивность.

Наши специальные наблюдения за режимом пастьбы подопытных баранчиков показали следующую картину (таблица 21).

Таблица 21 - Режим содержания баранчиков в пастбищный период

Распорядок дня	Время проведения	Продолжи тельность	В процентах от суток
	начало	конец
Утренняя пастьба	0600 час	1100 час	5 час	20,8
Водопой	1100 час	1200 час	1 час	4,2
Дневной отдых	1200 час	1800 час	6 час	25,0
Водопой	1800 час	1900 час	1 час	4,2
Вечерняя пастьба	1900 час	0400 час	9 час	37,5
Ночной отдых	0400 час	0600 час	2 час	8,3

Из данных таблицы видно, что количество времени на отдых занимает 32,9% от общего времен суток. Более половины суток (14 часов) занимают утренняя (до наступления жары) и вечерняя (ночная) пастьба. Благодаря этому, опытные баранчики за период от отъема до 180 дневного возраста были обеспечены хорошими условиями кормления и содержания для нормального роста и развития.

Динамика живой массы и среднесуточных приростов подопытного молодняка.

Таблица 22 - Динамика живой массы и среднесуточных приростов баранчиков раннего отъема (n=150)

Период взвешивания	I группа	II группа	Контрольная
	живая масса, кг М±m	средн. суточн. прирост, г М±m	живая масса, кг М±m	средн. суточн. прирост, г М±m	живая масса, кг М±m	средн. суточн. прирост, г М±m
При рождении	4,2±0,04		4,2±0,05		4,3±0,06
При отъеме	20,8±0,35	221±7,3	24,4±0,26	224±9,1	27,9±0,44	196±5,6
При сдаче на мясо180 дней	40,2±0,62	185±6,9	36,1±0,53	130±5,9	35,2±0,53	120±8,4

Ко времени отбивки среднесуточный прирост опытных баранчиков составляет соответственно до 221,0; 224,0; 196,0 г. За указанный период среднесуточный прирост баранчиков контрольной группы, которые находились под матками был меньше на 25,0 и 28,0 гр. Это говорит о том, что среднесуточный прирост ко времени традиционного срока отъема снижаются. В целом при выше указанном уровне кормления и условии содержании баранчики опытных групп по этому показателю в 180 дневном возрасте превышали контрольных соответственно на 34,0 и 54,0% Р<0,001).

Оплата корма приростом. За весь период опыта ягнятами подопытных групп было израсходовано соответственно 115,05; 100,8 кг кормовых единиц, 15,6; 13,55 кг переваримого протеина. У ягнят опытных групп при полученном приросте живой массы 19,4 и 11,7 кг затраты корма на 1 кг прироста по общей и протеиновой питательности были ниже на 36,6; 22,8% по сравнению с контрольной группой.

Мясная продуктивность. По результатом контрольного убоя (таблица 23) мясная продуктивность баранчиков в возрасте 180 дней в зависимости от сроков отъема были следующими: живая масса баранчиков опытных групп составляет 40,2и 36,1 кг, при убойном выходе 49,15 и 49,3%. У баранчиков контрольной группы эти показатели составляли соответственно 35,1 кг и 44,4% (Р>0,01). Соответственно наименьший выход продуктов убоя характерен для баранчиков из контрольной группы, т.е. 58,5 и 59,84% против 52,7%.

За период нагула заметно улучшились кондиции (упитанность) баранчиков, особенно опытной группы и по ГОСТ 5111-55 отнесены к средней (65%) и высшей категорий упитанности (35%).

Таблица 23 . Результаты контрольного убоя баранчиков в возрасте 180 дней

Показатели	Группы ягнят
	I	II	контрольная
	М±m	М±m	М±m
Число голов	15	15	15
Предубойная живая масса, кг	40,2±0,62	36,1±0,53	35,2±0,53
Масса туши, кг	19,0	16,5	15,13
Выход туши, %	47,3	47,0	43,1
в т. ч. курдюк, кг	2,7	2,7	2,2
Выход курдюка, кг	14,2	16,4	15,54
Масса внутреннего жира, кг	0,76	0,81	0,47
Выход внутреннего жира, %	1,8	2,3	1,3
Убойная масса, кг	19,76	17,31	15,60
Убойный выход, %	49,15	49,3	44,4
Масса субпродуктов. кг	3,76	3,70	2,91
Выход субпродуктов,%	9,35	10,54	8,2
Масса всех продуктов убоя, кг	23,52	21,01	18,51
Выход всех продуктов убоя, %	58,5	59,84	52,7

Влияние раннего отъема на продуктивность овцематок. В течение 5-лет в этих хозяйствах на 1,5-2,0 месяца раньше обычного срока отбивались от маток около 9 тыс. ягнят.

Удлинение срока предслучной подготовки маток соответственно на 1,5-2 месяца оказало положительное влияние на их упитанность и воспроизводительную функцию. В результате, которого в этих отарах в период окотной компании получено в расчете на 100 маток по 114-116 ягнят, тогда как этот показатель в других производственных отарах составил соответственно 96-103 ягнят. За срок сокращения подсосного периода прирост живой массы опытных маток в среднем составил 2,2 кг, а контрольные матки дали отвес до 1,5кг.

Таким образом, ранний отъем ягнят является экономически эффективным элементом интенсивной технологии и повышения продуктивности каракульских ягнят и их матерей и позволяет получать до 310 тенге прибыли на голову в производственных условиях.

6. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОВЕДЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

Сравнительный анализ экономической эффективности исследований показал хозяйственную целесообразность создания стада крупноплодных ягнят. Из данных таблицы 24, видно, что наибольшая прибыль от реализации животных, в зависимости от живой массы и качества каракуля получена до 3150 тенге (2006-2008 г.г.) и уровень рентабельности составляет соответственно 69,0%. Этот уровень за предыдущие годы находились на уровнях 42,9 и 54,3%.

Таблица 24- Экономическая эффективность по созданию крупноплодного типа каракульских овец, тенге

Показатель	До 2000	2001-2005	2006-2008
Живая масса, кг: при рождении	3,9	4,3	4,6
при отъеме, кг	27,0	30,6	33,2
Средняя реализационная цена за 1 кг живой массы, тенге Средняя реализационная цена за 1шт каракуля, тенге	155 350,0	165 800,0	175 950,0
Выручка от реализации 1 головы, тенге	4535,0	5849,0	7710,0
Себестоимость 1 головы, тенге	3173,0	3790,0	4560,0
Прибыль от реализации 1 головы, тенге	1362,0	2059,0	3150,0
Уровень рентабельности %	42,9	54,3	69,0

Технология подготовки каракульских ягнят на мясо, позволяет повысить уровень рентабельности в отрасли.

При реализации их в 180 дневном возрасте прибыль от реализации составила в среднем по группе животных раннего отъема составили1759,0; 1575,0 тенге т.е. на 589,0; 405,0 тенге больше, чем контрольной группы.

Таблица 25 - Экономическая эффективность технологии подготовки каракульских баранчиков на мясо

Показатели	Подопытные группы
	I	II	контр.
Производственные затраты - всего, тенге. в т.ч. корма, тенге	4673,0 1200,0	4361,0 1050,0	4110,0 850,0
Выручка, полученная от реализации 1 баранчика - всего, тенге. Прибыль, тенге	6432,0 1759,0	5936,0 1575,0	5280,0 1170,0
Уровень рентабельности, %	37,6	36,1	28,5
Разница в прибыли по сравнению с контрольной группой, тенге %	589,0 150,3	405,0 134,6	1170,0 100,0

Согласно полученных данных видно, что при реализации баранчиков в 180 дневном возрасте уровень рентабельности оказался наивысшим по группе животных раннего срока отъема по сравнению с группами контрольных сверстников, т.е. на 50,3 и 34,6%.

Увеличению экономической эффективности производства продукции каракульских овец, при технологии раннего отъема ягнят от маток, способствует также повышение уровня продуктивности маток.

ВЫВОДЫ

Проведенные комплексные исследования по повышению продуктивности каракульских овец с использованием селекционных и технологических приемов позволяют сделать следующие выводы:

1. Каракульское овцеводство - важная отрасль пустынного и полупустынного животноводства Республики Казахстан. Каракулеводство в Закаратауско-Мойынкумской зоне является перспективной отраслью по разведению каракульских овец. В хозяйствах разных форм собственности насчитывается около 400 тыс. голов чистопородных каракульских овец.

2. Кустарниково-эфемеровые пастбища дают наивысшее валовое количество зеленой массы, относительно остальных кормовых угодий пустыни. Летом масса достигает до 6 ц с 1 га. Однако овцами используется 1,37 ц с 1 га сухой кормовой массы.

3. Питательная ценность травостоя различных групп типов пустынных пастбищ в весенний период, кроме солянковых, отличается высокой общей (до 0,94-1,0 кормовых единиц) и энергетической (до 9,85 -11,13МДж ОЭ) питательностью, до 213 г переваримого протеина. И снижается к осенне-зимнему сезону до 0,42; 6,79 и 27 соответственно.

4. Умеренный выпас с коэффициентом полноты использования пастбищ до 65% годового урожая и нагрузкой 1 голова овцы на 4 га пастбищ в год обеспечили сохранность и нормальное восстановление продуктивности угодий. Тогда как нагрузка 1 голова овцы на 2 га пастбищ в год при коэффициенте полноты использования более 70% урожая повлекла за собой угнетение пастбищ, а нагрузка на 1 голову овцы более 4 га в год, обеспечивает хорошее состояние пастбищ, но влечет недобор кормовых ресурсов и снижает экономическую эффективность выпаса.

5. Изучение рационального использования пустынных пастбищ, состава и продуктивности кормовых угодий, оценка и бонитировка пастбищ аридной зоны, позволили разработать технологические нормативы для создания мелкотоварных фермерских (крестьянских) хозяйств с разной численностью 300, 500 и 700 голов овец. Рентабельность хозяйств повышается от 25,8 до 41,8% в зависимости от увеличения численности животных от 300 до 700 голов.

6. Селекционно-племенная работа проводилась методом чистопородного разведения каракульской породы овец черной окраски жакетного смушкового типа, путем отбора животных с высокими показателями продуктивности и подбора родительских пар разного возраста и живой массы позволили значительно повысить крупноплодность ягнят:

- овцы, обладающие повышенной плодовитостью, приносящие крупных ягнят не зависимо от возраста обеспечивают их лучший рост и развитие; наибольшее число ягнят с более крупными размерами тела получено от маток старших возрастов; ягнята сравниваемых групп, не зависимо от возраста родителей, от рождения до отъема сохранили особенности крупноплодного типа при этом установлены требования к живой массе: при рождении не менее 4,8 кг при отбивке 29-30 кг.

- отбор и подбор родителей по величине (живая масса) тела при соответствующих условиях кормления и содержания значительно повышает крупноплодность ягнят; при спаривании крупных баранов (70-73 кг) с матками разной массой тела (45-50-55 кг), наибольший выход крупных ягнят(66%) был у овцематок с массой 55 кг.

- отбор и подбор родителей по возрасту представляет реальную возможность использования этого признака в селекции, на повышение крупноплодности ягнят; с увеличением возраста маток повышается выход крупных ягнят. Наибольший выход крупных ягнят (64%) обеспечивался при спаривании 4,5 летней маток с баранами в возрасте 2,5 лет. Наилучшие показатели линейного роста и живой массы оказались у ягнят происходящих от 3,5 и 4,5 летних маток.

- однородный подбор родительских пар по типу (индексу: растянутости, сбитости, грудному и массивности) телосложения показал, что наибольший выход крупных ягнят получен в результате спаривания родителей по индексам «растянутости»- 32,6% и «сбитости»- 38,3% с живой массой при рождении 4,9 и 4,7 кг соответственно.

- установлена высокая положительная степень корреляции между живой массой отца и приплода (r=0,76) и площадью каракуля (r=0,71). Отрицательная корреляция наблюдается между живой массой отца и длиной завитка (r=0,21), шириной завитка (r=0,11), массой каракуля (-0,41) и классностью ягнят (r=0,18).

7. Использование линейных баранов-производителей задарьинского, тогускентского и созакского заводских типов в качестве улучшающих животных достоверно повысили смушковый тип «жакет» в потомстве (F2) до 76,2%, выход крупноплодных ягнят в группе ярок до 33,3%, баранчиков до 39,3%, увеличение относительно исходных групп составило по яркам - 3,2%, а по баранчикам - 4,0 %. Живая масса ягнят (F2) по стаду крупноплодного типа при рождении составила в группе баранчиков- 5,2 кг против 4,6 кг, а ярок 4,85 кг против 4,3 кг, в сравнении с показателями по хозяйству, увеличение составило по группам 7,9% и 6,6% соответственно. Выход смушек крупного и среднего размера вырос до 65,3% относительно 53,9% от общего полученного каракуля.

8. Систематическое использование закрепляющих форм подбора, усиливает продуктивные и племенные качества животных. Ягнята (F2) полученные от родителей местного происхождения отличаются более интенсивным общим ростом, благодаря чему имеют более высокие показатели массы и линейных измерений. Так, баранчики и ярочки в возрасте 4,5 месяцев имели живую массу -31,3; 29,1кг и превосходили сверстников тогускентского и созакского вариантов подбора на статистически достоверную разницу (Р<0,01). Тогда как живая масса у ягнят (F1) от родителей местного происхождения была меньше на 0,5-1,8 кг, чем у сверстников от линейных баранов- производителей и составила в среднем в группе баранчиков- 29,4кг а в группе ярок- 27,1кг.

9. Выявлена положительная достоверная корреляция между живой массой и косой длиной туловища r = 0,60; шириной груди r = 0,57; глубиной груди r = 0,48; и обхватом груди r = 0,64 при рождении. Такая же закономерность наблюдалась и в возрасте 4,5 месяцев соответственно r = 0,64; r = 0,56; r =0,50; r =67,0.

10. Проведенные исследования позволили создать стадо крупноплодного типа. Животные желательного типа характеризуются следующими данными: живая масса баранчиков при рождении должна быть не ниже 5,20 кг, ярок 4,85 кг; при отбивке - 31,3 и 29,1 кг соответственно. Промеры при рождении должны быть не ниже: высота в холке 39,0 см; косая длина туловища 35,5 см; обхат груди 41,0 см; ширина и глубина груди соответсвенно 11,0 и 16,0 см; высота в кретце 38,0 см. Эти показатели при отбивке должны быть не ниже: высота в холке 61,0 и 62,0 см; косая длина туловища 64,0 см; обхат груди 72,0 см; ширина и глубина груди 20,0 и 26,0 см ; высота в крецте 63,0 см.

11. Установлено качество каракуля, которое имело тенденцию к повышению ценных сортов жакетной группы и снижению удельного веса менее ценных сортов - кавказского смушкового типа. Удельный вес первых сортов повысился на 18,4% и составляет 63,5%, в том числе первых сортов жакетной группы на 21,5% и составляет 41,6%. Повысился удельный вес каракуля со средним и крупным завитком и составляют 96%, по шелковистости и блеску смушек с сильным и нормальным блеском составил 93,5%, а по плотности завитка 85,3% отнесены к очень плотным и плотным. Удельный вес животных с крепким типом конституции вырос на 9,4%, повысилась классность ягнят на 27,1 и составила 83,5% (элита+1класс).

12. Качество каракуля полученного от ягнят крупноплодного типа характеризуется тем, что от них получен наибольший удельный вес шкурок сорта жакет-I- 15,3%, что на 6,3% (P<0,01) превосходят аналогичные шкурки контрольной группы. Удельный вес шкурок жакетной группы ягнят желательного типа составил -55,9% и достоверно превосходил контрольную группу на 4,0% (P<0,01). Изучение каракуля жакетной группы по величине площади шкурок показало, что по ягнятам желательного типа выделено мелкоразмерных шкурок-2,7%, среднеразмерных-11,3%, крупноразмерных -86,0%, тогда как по контрольной группе 7,15, 45,5% и 38,4% соответственно. Площадь шкурок полученых от животных желательного типа колебалась от 1427,6 до 1601,5 см², и превосходили аналогичные шкурки, полученных от сверстников контрольной группы, на достоверную величину (P<0,01). Наиболее тяжелый каракуль по массе характерен для шкурок желательного типа - 388,3 г, наиболее легкий - по жакету московскому получен от ягнят контрольной группы - 275,5 г.

13. Ягнята, имеющие одинаковую живую массу тела при рождении, но с различными индексами гармоничности телосложения (ИГТ) обладают разными способностями к приросту. По мере увеличения живой массы у ягнят наблюдается тенденция к снижению значения ИГТ. Ягнята с меньшей живой массой имели сравнительно большее значение ИГТ, чем более крупные животные, и наоборот, молодняк с меньшим коэффициентом ИГТ во все изученные периоды обладал большим потенциалом роста живой массы.

14. Каракульские ягнята при ранних сроках отъема в возрасте 75 и 90 дней значительно лучше на 3,2 - 13,4% использует пастбищные корма по сравнению со сверстниками при обычном сроке отъема (120 дней).

16. Подготовленные для сдачи на мясо баранчики в условиях пастбищного содержания отличались лучшими индексами телосложения, характеризующиеся высокими показателями мясности животных. При нагуле с применением ночной пастьбы живая масса баранчиков к 6 месячному возрасту достигает 40,2 кг, что на 14,2 % больше по сравнению со сверстниками контрольной группы. Среднесуточный прирост составляет соответственно 185 и 120 г. Убойный выход у баранчиков пастбищного содержания составил 49,15%, что больше на 4,75%, чем у сверстников стойлового содержания.

16. Ранний отъем, и сокращенный подсосный период оказывают положительное влияние на продуктивность маток. В зависимости от сроков раннего отъема прирост массы тела составляет 6,0-9,2 кг, а у подсосных всего 1,8 кг или меньше в 3,3-5,0 раза. По настригу шерсти матки, у которых произвели ранний отъем ягнят, превосходили сверстниц на 13,8%.

17. Сравнительный анализ экономической эффективности исследований показал хозяйственную целесообразность проведения селекционных и технологических исследований по повышению продуктивности каракульских овец в Закаратауско-Мойынкумской зоне. Прибыль от реализации ягнят крупноплодного типа напрямую связанна с живой массой ягнят при рождении и размером полученного каракуля, чем выше масса при рождении и крупнее каракуль по размеру, тем выше уровень рентабельности. Уровень рентабельности с начала создания крупноплодного типа с 42,9 повысился на 26,1% и составляет 69,0%.

Ранний отъем ягнят и их доращивание с целью сдачи их на мясо в год рождения в условиях пастбищного содержания способствует высокой экономической эффективности, уровень рентабельности в условиях Закаратауско- Мойынкумской зоне юга Казахстана достигает 37,6%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. С целью кормовой оценки и бонитировки в баллах бонитета, различных типов пустынных пастбищ зоны каракулеводства Казахстана, необходимо проводить путем сравнения их кормовой продуктивности с эталоном. Балл искомого типа пустынных пастбищ определяется путем деления кормовой продуктивности в ц укпе/га на кормовую продуктивность эталона, равной 2,50 ц укпе/га, выраженный в процентах.

2. Для селекции направленной на крупноплодность каракульских овец Закаратау-Мойнкумской зоны рекомендуется:

- использовать маток старших возрастов, так как от них получаем наибольшее число ягнят с более крупным размерам тела, а также маток обладающих повышенной плодовитостью, приносящих крупных ягнят не зависимо от возраста, в связи с тем, что они обеспечивают их лучший рост и развитие.

- производить отбор и подбор родителей по величине (живая масса) тела при соответствующем условии кормления и содержания, что позволяет значительно повысить крупноплодность ягнят;

-спаривать крупных баранов (70-73 кг) с матками живой массой не менее 55кг, что обеспечивает наибольший выход (66%) крупных ягнят;

-отбор и подбор родителей по возрасту позволяет использовать этот признак в селекции на повышение крупноплодности ягнят. В спаривании использовать 4,5 летних маток с баранами в возрасте 3,5 лет. Наилучшие показатели линейного роста и живой массы оказались у ягнят происходящих от 3,5 и 4,5 летних маток, 64% выход крупных ягнят.

3.Для поддержания высокой продуктивности и сохранности поголовья, каракульских овец в фермерских хозяйствах следует создавать запасы кормов для дополнительного кормления животных. В среднем на одну структурную голову овец в течение года должно быть скормлено дополнительно к пастбищному корму 205кг полноценной кормосмеси, состоящей из 80% грубых, 18% концентрированных и 2% минеральных добавок.

4. Для эффективного разведения каракульских овец рекомендуем и...