Агробиологическое обоснование и особенности возделывания зеленных культур в Северном Зауралье

При выращивании лука на зелень в условиях Приполярья наиболее высокий коэффициент энергетической эффективности был у батуна в двухлетней культуре - 1,12 и шалота - 1,11. У других зеленных культур выделились кресс-салат Узколистный 3 - 1,15; салат листовой - 1,09, укроп Грибовский и Супердукат - 1,08 и 1,23. У капусты пекинской и кольраби при выращивании семенным способом коэффициент энергетической эффективности составил 1,05-1,12.

В лесостепной зоне Тюменской области наибольший коэффициент энергетической эффективности имели листовые сорта салата: Дубрава, Московский парниковый, Гурман, соответственно 1,16; 1,20; 1,22. Самый высокий коэффициент энергетической эффективности получен у капусты пекинской сорта Хибинская - 1,54 и цветной сорта Латеман - 1,41.

При выращивании пряновкусовых культур в лесостепной зоне лучшие результаты энергетической эффективности имели базилик зеленый и фиолетовый, петрушка и сельдерей листовые. Коэффициент эффективности составил 1,08-1,52. У стандартного сорта укропа Грибовский - 1,31, а наиболее высокие значения имели сорта Кибрай - 1,38, Буян - 1,54, Узбекский - 1,42 и Салют - 1,57. Установлено, что высокие показатели сорта укропа имели при раннем сроке посева.

Экономическая эффективность выращивания зеленных культур в Приполярье. Определение экономической эффективности показало, что при выращивании зеленных овощей в Приполярье урожайность разных видов колебалась от 10,4 т/га - укроп Грибовский до 22,6 т/га - салат Крупнокочанный. В опыте с разными дозами торфа уровень рентабельности салата составил 45,0% - на контроле и 123,0-117,3% - при дозах торфа 600 и 800 т/га. Высокие показатели экономической эффективности получены при выращивании лука шалота и лука батуна в двухлетней культуре, уровень рентабельности составил 105,0-118,5%, прибыль 4094-4097 руб./га (в ценах 1987 г.)

Высокая экономическая эффективность получена при выращивании петрушки листовой и укропа Супердукат: уровень рентабельности - 111,8-143,0%, прибыль - 3960 и 5161 руб./га (в ценах 1987 г.).

Экономическая эффективность выращивания зеленных культур в лесостепной зоне. В опытах с выращиванием зеленных культур в лесостепной зоне наиболее высокую экономическую эффективность имели сорта салата Кучерявец одесский и Крупнокочанный: прибыль составила 151272 и 171200 руб./га, уровень рентабельности - 160-187%. Высокие показатели были у сортов Лолло Росса и Азарт: прибыль - 136380 и 140860 руб./га, уровень рентабелыюсти - 165 и 168%. Очень высокая эффективность у капусты пекинской (Хибинская) и цветной (МОВИР-74, Латеман): прибыль составила 159500 и 116480, 166900 руб./га, уровень рентабельности - 180 и 107-140%.

Высокая экономическая эффективность получена у пряновкусовых культур (базилик зеленый и фиолетовый, петрушка листовая): прибыль 61620-102830 руб./га, уровень рентабельности - 87-112%.

Из сортов укропа лучшие показатели имели Кибрай, Буян и Салют, прибыль по которым составила 84556, 118096 и 107180 руб./га. Уровень рентабельности - 101 и 119%. Наиболее высокие результаты экономической эффективности укропа получены при посеве его в первой, третьей декадах мая и во второй декаде июля.

Внедрение изучаемой технологии возделывания зеленных культур. На основе обобщения данных по особенностям роста и развития зеленных культур, их реакции на факторы внешней среды разработана технология выращивания, которая внедрена в хозяйствах Тюменского района разных форм собственности.

В ЗАО АФ «Каскара» выращивали сорта укропа Буян и Обильнолиственный на площади 2 га в 2007 г. Урожайность зелени составила 16,1-17,4 т/га. Прибавка относительно контрольного варианта - 4,0-5,4 т/га. Уровень рентабельности повысился на 68,3-83,4%.

В ООО «Агро-овощи» выращивали в 2008 г. сорта салата Кучерявец одесский и Крупнокочанный по усовершенствованной технологии, используя четыре срока посева на площади 2,5 га. Средняя урожайность продукции составила 27,1-29,4 т/га. Прибавка относительно существующей технологии 9,9-12,2 т/га. Уровень рентабельности повысился на 43,1-54,3%.

Выводы

Проведенные нами исследования в приполярной (1983-1988 гг.) и лесостепной зонах (1997-2005 гг.) Тюменской области, внедрение научных разработок в производство дают основание сформулировать следующие выводы для условий Северного Зауралья:

1. При выращивании овощных зеленных культур в приполярной зоне на песчаных почвах необходимо вносить торф средней степени разложения в дозах 400-800 т/га. Это улучшает агрофизические свойства почвы, ускоряет появление всходов на 4-5 суток и повышает урожайность на 10,6-15,5 т/га по сравнению с вариантами без торфа.

2. В Приполярье урожайность зеленных культур составила: кресс-салата - 10,6 т/га, салата листового - 14,4, салата кочанного - 22,6, укропа - 14,6, петрушки - 15,0 т/га. Наиболее раннюю продукцию - через 20-25 суток после всходов, - формируют кресс-салат Узколистный 3, салат листовой Московский парниковый и укроп Грибовский. Несколько позднее, через 39-51 сутки, дают товарную зелень укроп Супердукат, салат Крупнокочанный и петрушка Обыкновенная листовая.

3. Наиболее целесообразно из видов лука выращивать на зелень батун Уральский в двухлетней культуре и многогнездный вид шалот Сибирский желтый, которые в начале или середине июля формируют товарный урожай 15,1 и 16,0 т/га.

4. При выращивании редиса в северных условиях высокая урожайность получена при втором сроке посева (2-ая декада июля), однако вегетационный период при этом увеличивался на 5-7 суток. Более урожайные сорта Заря и Сибирский 1 сформировали при первом сроке посева (2-ая декада июня) 5,6 и 6,8 т/га корнеплодов, при втором - 8,0-8,6 т/га.

5. Из капустных растений в открытом грунте Приполярья следует выращивать капусты пекинская Хибинская и кольраби Венская белая; вегетационный период при семенном способе составил 55-60 суток, при рассадной культуре - 32-35 суток после посадки в грунт. Урожайность при рассадном способе у капусты пекинской составила 25,8 т/га, у кольраби - 16,2 т/га, при семенном соответственно 14,1 и 13,1 т/га.

6. Для расширения ассортимента зеленных культур в лесостепной зоне целесообразно наряду с традиционными выращивать кресс-салат, салат листовой и кочанный, капусту пекинскую и цветную, кориандр, базилик, сельдерей, цикорий салатный витлуф. Использование этих культур значительно продлевает период поступления продукции.

7. Урожайность салата кочанного зависит не столько от схемы посева, сколько от сорта и густоты стояния растений. Наиболее технологичная схема - однострочная с междурядьями 60 см. На небольших площадях предпочтительнее двухстрочная схема 50+20 см, обеспечивающая высокую урожайность.

8. Использование разных сроков посева салата с интервалом в 10-15 суток, начиная с физической спелости почвы и 2-3-х сортов, разных по созреванию, позволяет длительное время - в течение 3-3,5 месяцев создать конвейер получения свежей продукции.

9. Из сортов укропа наиболее урожайными являются Кибрай, Буян, Обильнолиственный, Салют, а наиболее скороспелым - Грибовский (период до товарной спелости 28-30 суток). Для длительного получения зелени необходимо использовать 2-3 сорта разных групп спелости и 4-5 сроков посева через 12-15 суток, начиная с физической спелости.

10. Для улучшения посевных качеств семян укропа и петрушки эффективно предпосевное замачивание их в течение 24 часов в растворах 0,1%-ном зоогумина или 0,4%-ном перекиси водорода, что повышает полевую всхожесть на 7-8%, ускоряет появление всходов на 3-5 суток, увеличивает урожайность зелени укропа на 2,8, петрушки - на 3,2 т/га. Замачивание семян укропа в 0,001%-ном растворе препарата Росток повышает урожайность зелени на 2,5 т/га.

11. При выращивании петрушки целесообразна схема посева 50+20 см и 50+10+10 см, на которых получена урожайность листьев 22,9-24,3 т/га, корнеплодов 27,2-30,7 т/га. Урожайность листьев на контроле (междурядья 45 см) составила 18,1, корнеплодов - 22,6 т/га.

12. Наиболее оптимальная норма высева петрушки - 2,0-2,5 млн. всхожих семян на 1 га, урожайность зелени составила 24,3-27,9 т/га; превышение относительно контроля (3,5 млн. шт./га всхожих семян) - 2,6-6,2 т/га. Оптимальная глубина посева 2,5-3,0 см ускоряет появление всходов на 3-5 суток, увеличивает урожайность на 1,5-3,0 т/га.

Практические рекомендации

Для зоны Приполярья:

1. На песчаных почвах с целью создания благоприятных агрофизических свойств под овощные культуры вносить торф дозой 400-800 т/га.

2. Выращивать зеленные культуры: салат листовой Московский парниковый, салат кочанный Крупнокочанный, кресс-салат Узколистный 3, петрушку Обыкновенную листовую, редис Заря, Сибирский 1, укроп Грибовский, Супердукат, капусту пекинскую и кольраби в безрассадной и рассадной культуре. Возраст рассады 30-35 суток, схема размещения 70x30 см.

3. Листовые салаты, укроп и редис высевать 5-тистрочными лентами с расстоянием между лентами 60, между строчками 20 см, с нормой высева семян 4; 15 и 20 кг/га на глубину 2-3 см, салат кочанный и петрушку - 2-хстрочными лентами (50+20 см) и нормой высева семян 2 и 4 кг/га соответственно.

4. Для получения зелени лука выращивать лук батун Уральский местный в двухлетней культуре, высевая 5-тистрочными лентами 60+20x4 с нормой высева семян 8 кг/га и лук шалот Сибирский желтый, высаживая по такой же схеме с расстоянием 10 см между растениями в ряду.

Для лесостепной зоны:

1. С целью длительного получения продукции и расширения ассортимента выращивать кресс-салат Ажур, салат листовой Московский парниковый, Гурман, Дубрава, салат кочанный и полукочанный Азарт, Крупнокочанный, Кучерявец одесский, Лолло Росса, капусту пекинскую и цветную, кориандр Алексеевский, базилик зеленый и фиолетовый, цикорий салатный витлуф.

2. Высевать зеленные культуры (кресс-салат, салат листовой и кочанный, кориандр, укроп, петрушка, базилик, цикорий салатный витлуф) по двухстрочной схеме 50+20 см, обеспечивающей высокую урожайность хорошего качества.

3. Для конвейерного получения свежей зелени салата и укропа выращивать 2-3 сорта разных групп спелости и применять 4-5 сроков посева с интервалом 12-15 суток.

4. Перед посевом замачивать семена укропа и петрушки в течение 24 часов в растворах: 0,1%-ном зоогумина, 0,4%-ном перекиси водорода, 0,001%-ном препарата Росток для повышения посевных качеств семян и увеличения урожайности зелени.

Список основных работ, опубликованных по теме диссертации

1. Мерзляков Л.И. Изучение малораспространенных овощных культур /Л.И. Мерзляков, Н. Бекбергенова // Теоретич. и прикладные основы ресурсосбережения в с.-х.: Мат. Всеросс. науч.-практ. конф. Тюмень, 1999. С. 35-37.

2. Мерзляков Л.И. Коллекционное изучение сортов столовой свеклы в условиях Среднего Зауралья / Л.И. Мерзляков // Теоретич. и прикладные основы ресурсосбережения в с.-х.: Мат. Всеросс. науч.-практ. конф. Тюмень, 1999. С. 38-39.

3. Мерзляков Л.И. Зеленные овощи в Приполярье Тюменской области /Л.И. Мерзляков // Новые аспекты аграрного образования: Сб. науч. тр. Тюмень, 2000. С. 41-43.

4. Мерзляков Л.И. Выращивание капусты в условиях Приполярья Тюменской области /Л.И. Мерзляков // Мат. XLI науч.-практ. конф. Челябинск, 2002. Ч. 3. С. 83-85.

5. Мерзляков Л.И. Сорта и сроки посева кочанного салата в условиях Тюменской области /Л.И. Мерзляков // Интродукция нетрадиционных и редких с.-х. растений. IV Междунар. науч.-практ. конф. Ульяновск, 2002. Т.2. С. 70-73.

6. Мерзляков Л.И. Изучение зеленных овощей в открытом грунте Приполярья /Л.И. Мерзляков // Состояние и проблемы науч. обеспечения овощеводства Сибири: Тез. докл. науч.-практ. конф., посвящ. 70-летию Западно-Сибирской овощ. опыт. станции. Барнаул, 2002. Ч. 2. С. 34-37.

7. Мерзляков Л.И. Влияние обработки семян стимуляторами роста на урожайность укропа /Л.И. Мерзляков, С.В. Карпова // Состояние и проблемы науч. обеспеч. Овощеводства Сибири: Тез. докл. науч.-практ. конф., посвящ. 70-летию Западно-Сибирской овощ. опыт. станции. Барнаул, 2002. Ч. 2. С. 37-39.

8. Мерзляков Л.И. Зеленные овощные культуры в Северном Зауралье /Л.И. Мерзляков, Г.А. Кунавин // Растениеводство и селекция: Сб. науч. тр. Тюмень, 2002. С. 101-109.

9. Кунавин Г.А. Схемы посева петрушки в условиях Тюменской области / Г.А. Кунавин, В.Г. Долгачев, Л.И. Мерзляков // Растениеводство и селекция: Сб. науч. тр. Тюмень, 2002. С. 117-120.

10. Мерзляков Л.И. Расширение ассортимента зеленных овощных культур в Северном Зауралье /Л.И. Мерзляков // Докл. междунар. конф., посвящ. памяти Б.В. Квасникова. М., 2003. С. 316-318.

11. Мерзляков Л.И. Изучение зеленных овощных культур в Северном Зауралье /Л.И. Мерзляков // Мат. Междунар. науч.-практ. конф. Курган, 2004. Т. 1. С. 281-283.

12. Иваненко А.С. Тепличные хозяйства Тюменской области / А.С. Иваненко, Л.И. Мерзляков // Современное состояние и перспективы развития овощеводства и картофелеводства: Мат. Междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 75-летию ГНУ Зап.-Сиб. овощ. опыт. станции ВННИО. Барнаул, 2007. С. 138-143.

13. Мерзляков Л.И. Зеленные культуры в лесостепной зоне Тюменской области /Л.И. Мерзляков // Современ. состояние и перспективы развития овощ-ва и картоф-ва: Мат. Междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 75-летию ГНУ Зап.-Сиб. овощ. опыт. станции. ВНИИО. Барнаул, 2007. С. 248-251.

14. Мерзляков Л.И. Урожайность сортов укропа в лесостепной зоне Тюменской области /Л.И. Мерзляков // Овощ-во и плод-во: Сб. науч. тр. межвуз. науч.-практ. конф. Пермь, 2007. С. 99-101.

15. Мерзляков Л.И. Влияние схемы посева на урожайность кочанного салата /Л.И. Мерзляков // Наука на службе с. х.: Сб. науч. тр. Междунар. конф. Тюмень, 2007. С. 178-190.

16. Мерзляков Л.И. Зеленные овощи в Северном Зауралье /Л.И. Мерзляков // Картофель и овощи. 2007. №8. С. 16-17.

17. Анкушева О.В. Совершенствование технологии выращивания салатных растений в лесостепи Тюменской области / О.В. Анкушева, Л.И. Мерзляков // Актуальные вопросы с.-х.: Сб. науч. тр. статей регион. конф. молодых ученых. Тюмень, 2007. С. 17-19.

18. Букаева Ш. Изучение сортов укропа в лесостепной зоне Тюменской области / Ш. Букаева, Л.И. Мерзляков // Актуальные вопросы с.-х.: Сб. науч. тр. ст. регион. конф. молодых ученых. Тюмень, 2007. С. 4-5.

19. Мерзляков Л.И. Выращивание зеленных культур в Приполярье Тюменской области // Коняевские чтения: Сб. науч. статей. Прилож. к ж. Аграрный вестник Урала. Екатеринбург, 2008. С. 75-77.

20. Кунавин Г.А. Сорта и сроки посева укропа в лесостепной зоне Тюменской области /Г.А. Кунавин, Л.И. Мерзляков // Сибирский вестник. с.-х. науки. 2008. №4. С. 45-47.

21. Мерзляков Л.И. Конвейер поступления продукции салата в лесостепи Тюменской области / Л.И. Мерзляков // Сибирский вестник с.-х. науки. 2008. №4. С. 41-44.

22. Мерзляков Л.И. Влияние нормы высева на урожайность петрушки в лесостепной зоне Тюменской области / Л.И. Мерзляков // Аграрный вестник Урала. 2008. №5. С. 31-33.

23. Мерзляков Л.И. Сорта и сроки сева обеспечивают конвейер поступления салата / Л.И. Мерзляков // Картофель и овощи. 2008. №3. С. 19.

24. Мерзляков Л.И. Выращивание зеленных культур в лесостепной части Тюменской области / Л.И. Мерзляков // Вестник Тюменской ГСХА. 2008. №1 (4). С. 30-33.

25. Мерзляков Л.И. Схемы посева петрушки в лесостепной части Тюменской области / Л.И. Мерзляков // Аграрный вестник Урала. 2008. №6. С. 46-47.

26. Мерзляков Л.И. Качество продукции зеленных овощных культур в лесостепной зоне Тюменской области / Л.И. Мерзляков // Вестник Тюменской ГСХА. 2008. №3.

27. Мерзляков Л.И. Салатный цикорий Витлуф в лесостепи Северного Зауралья / Л.И. Мерзляков // Аграрный вестник Урала. 2008. № 12. С. 52-53.

Размещено на Allbest.ru