Научно-практическое обоснование создания и совершенствования черно-пестрого скота "прибайкальского" типа

Возраст первого отела. Установлено, что оптимальные показатели по продолжительности лактации (табл. 18) имели первотелки, отелившиеся в возрасте 26,1-27 месяцев - 305 дней, а дольше доились сверстницы ранних отелов до 26 месяцев - 324 дня, превышение составило 19 дней (6,2%) и более 30,1 месяца - 330 дней, с превышением 25 дней (8,2%).

Таблица 18 - Влияние возраста первого отела коров на эффективность производства молока

Коровы, отелившиеся впервые в возрасте 26,1-27 месяцев имели лучшие показатели по продолжительности продуктивного периода (3,34 лактации), по пожизненному удою в базисной жирности (21413 кг), по полученной прибыли от реализации молока (68,4 тыс. руб.), рентабельности (47,0%), и были выше сверстниц с отелами до 26 и более 30,1 месяца, соответственно на 0,09 лактации (2,7%), - на 1507 кг (7,0%), - на 17,3 тыс. руб. (25,2%), 12,4% и на 5978 кг (27,9%), - 35,3 (51,6%), - 19,7%, при Р>0,95...0,999.

Независимо от кровности помесных коров установлены низкие отрицательные связи между возрастом первого отела с удоем за первую лактацию (r = -0,02 - -0,08), продолжительностью жизни (r = -0,03 - -0,14), продуктивным долголетием (r = -0,29 - -0,33), пожизненным удоем (r = -0,29 - -0,35), выходом молочного жира (r = -0,29 - -0,35), удоем на один день жизни (r = -0,02 - -0,09).

Таким образом, при отелах в возрасте 26,1-27 месяцев продуктивное долголетие и пожизненная молочная продуктивность были наибольшими, что свидетельствует о экономической целесообразности проведения отелов в эти сроки.

Раздой коров в первую лактацию. Лучшие показатели продуктивного долголетия (3,27 лактации), пожизненного удоя (21356 кг), полученной прибыли от реализации молока (68,0 тыс. руб.) и рентабельности (46,7%) имели коровы с удоем за первую лактацию 5500-6000 кг молока. Их преимущество по данным показателям составило над коровами с более низким удоем за первую лактацию (до 4000 кг) и более высоким удоем за первую лактацию (более 6001 кг) соответственно на 0,23 лактации (7,0%), на 5964 кг (27,9%), на 34,2 тыс. руб. (50,3%), 18,6%, и на 0,39 лактации (11,9%), на 2262 кг (10,59%), на 22,5 тыс. руб. (33,1%) и 15,4% (табл. 19).

Таблица 19 - Влияние удоя за первую лактацию на продуктивное долголетие и эффективность производства молока

Вычисление коэффициентов фенотипической корреляции методом Парсона у голштинизированных коров между удоем за 305 дней первой лактации и содержанием жира в молоке не выявило какой-либо достоверной взаимосвязи. Независимо от кровности помесных коров установлены высокие положительные достоверные связи между удоем за 305 дней первой лактации с продолжительностью жизни (r = 0,29-0,65), сроком хозяйственного использования (r = 0,27-0,37), с пожизненным удоем (r = 0,27-0,37) и продукцией молочного жира (r = 0,40-0,47), удоя на один день жизни (r = 0,26-0,38) и один день продуктивного долголетия (r = 0,42-0,49).

Не зная косвенного эффекта взаимосвязи между возрастом первого отела, сервис-периодом, живой массой, величиной удоя за 305 дней первой лактации и основными хозяйственно-полезными признаками, характеризующими молочную продуктивность и долголетие коров, нельзя вести селекцию, которая независимо от нашего желания может быть получена при одностороннем подборе.

Таким образом, полученные данные позволяют заключить, что в условиях племзавода при оптимальных условиях кормления и содержания, обеспечивающих получение удоя на корову за год в среднем до 5500-6500 кг молока, у животных сохраняется высокая положительная связь между уровнем молочной продуктивности, достигнутом при первом отеле и последующим пожизненным удоем при максимальной продолжительности их жизни и продуктивного долголетия.

5. Целевые стандарты для отбора скота желательного типа

Животные создаваемого нового типа черно-пестрого скота в зоне Прибайкалья путем скрещивания черно-пестрых коров с черно-пестрыми голштинскими быками должны отличаться крепкой конституцией, гармоничным телосложением, плотно прикрепленным, объемистым, равномерно развитым выменем, чашеобразной формы, с отсутствием добавочных сосков. Масть черно-пестрая, масса тела коров-первотелок - 510 -550 кг, полновозрастных коров - 600-670 кг, быков - 950-1100 кг.

Животные нового типа «Прибайкальский» должны иметь четко очерченную голову, пропорциональное туловище, широкую и глубокую грудную клетку, крепкую спину, широкую поясницу, широкий и длинный зад и правильно поставленные конечности с крепким копытным рогом, развитые скакательные суставы без патологических утолщений, хорошо развитые, ярко выраженные молочные вены. В селекционной работе предпочтение отдается животным с гармоничным развитием всех экстерьерных статей при хорошо выраженных молочных признаках.

Коровы нового типа «Прибайкальский» должны быть приспособлены к промышленному производству молока и превосходить черно-пестрых сверстниц по удою и выходу молочного жира - не менее чем на 10%. Молодняк (бычки) должен обладать высокой энергией роста, хорошими убойными качествами (живая масса бычков при интенсивном откорме в 12 месяцев - 380-400 кг, в 18 месяцев - 500-550 кг). Допускается снижение убойного выхода по сравнению с черно-пестрыми животными на 2-3% при практически равной живой массе. Ремонтные телки в условиях группового содержания должны достигать к 17-18 месяцам (возраст первой случки) живой массы не менее 380-400 кг, при индексе осеменения 1,1:1,2, возраст коров при первом отеле должен составлять 27-28 месяцев.

В качестве модельной коровы, как главной цели селекционной работы по созданию типа может служить животное со следующими минимальными требованиями по молочной продуктивности, морфофункциональным особенностями вымени, живой массе и основными промерами (табл. 20).

Таблица 20 - Минимальные требования для отбора черно-пестрых коров-первотелок желательного типа «Прибайкальский»

При формировании стада черно-пестрого скота целесообразно применять метод чистопородного разведения, воспроизводительного скрещивания промежуточных генотипов, от переменного и вводного использованием импортных быков-производителей голштинской черно-пестрой породы и отечественной селекции, отвечающих требованиям желательного типа.

6. Эффективность предлагаемых методов селекции выводимого «прибайкальского» типа черно-пестрого скота

В сравнении с исходной черно-пестрой породой установлена эффективность предлагаемых методов селекции голштинизированных черно-пестрых коров типа «Прибайкальский» (табл. 21).

Разведение черно-пестрого скота без учета влияния генотипических факторов на продуктивное долголетие и пожизненную молочную продуктивность гарантирует недополучение на одну корову за год от 7,0 до 55 тыс. руб., а без учета воздействия паратипических факторов от 11 до 35 тыс. руб.

Таблица 21- Эффективность селекционных методов

При создании типа черно-пестрого молочного скота обосновано преимущественное разведение 3/8-, 1/2-, 5/8- и 3/4-кровных по голштинской породе животных с параметрами: первый отел в 26-28 месяцев, живая масса первотелок 481-510 кг, с удоем за первую лактацию 5501-6000 кг молока, первый сервис-период 60-90 дней.

Выводы

В процессе воспроизводительного скрещивания черно-пестрого скота местной популяции с голштинской породой генетические ресурсы скотоводства Иркутской области обогатились высокопродуктивной молочной породой хорошо приспособленной к условиям промышленного производства молока, а лучшие племенные стада составили основу выведения «Прибайкальского типа».

1. В условиях области помесный молодняк разной кровности по голштинской породе интенсивно растет и развивается. Так, телочки обеспечивают среднесуточный прирост живой массы 592 - 775 г, достигая к 18-месячному возрасту 403 - 410 кг, что позволяет использовать их в воспроизводстве.

2. По экстерьерно-конституционным особенностям и телосложению помесные животные желательного типа соответствуют требованиям молочного направления продуктивности. Они имеют более удлиненное туловище, глубокую грудь, хорошо развитый костяк, наибольший индекс растянутости, меньший - сбитости.

3. Скрещивание коров черно-пестрой породы с голштинами оказало положительное влияние на повышение молочной продуктивности, улучшение качества молока, морфо-функциональные и технологические показатели вымени: по помесям удои составили 5342 кг, что на 1008 кг (18,7%) (Р >0,99) больше, чем в контроле; с повышением кровности у коров улучшающей породы с 25 до 87,5% удои увеличивались с 4814 до 5866 или на 1052 кг (17,9%) Р>0,99.

4. Все помесные первотелки имели желательную (чашеобразную и округлую форму вымени. Как у более продуктивных у них основные промеры вымени - глубина, ширина, длина и обхват были больше соответственно на 13,5; 9,8; 15,9; 5,6%, индекс вымени у полновозрастных коров - на 3,1%, интенсивность молокоотдачи - на 0,38 кг/мин, в сравнении с контрольной группой.

5. По массовой доле жира и белка в молоке разница в пользу помесных животных была незначительной и недостоверной. Однако по количеству жира и белка помесные группы коров превосходили контрольные на 44,9 кг (29,3%) и 37,3 (28,0%) Р>0,99 соответственно; корреляции между удоем и массовой долей жира и белка как у помесных, так и у контрольных животных были отрицательные и колебались в пределах r = - 0,28 - 0,32; между белком и жиром r = +0,39 и +0,36, между жиром и сухим веществом в молоке r = + 0,90 и 0,81, между жиром и СОМО - положительная средней величины r = +0,31 и 0,32.

6. Скрещивание с голштинами отрицательно сказалось на продолжительности жизни и продуктивного использования коров. За первую лактацию из чистопородных коров выбыло 14,2%, из помесных на 5,9% больше, за 4 лактации выбыло 18,3 и 10,0 соответственно. По низкой продуктивности выбывает 45%, по заболеваниям лактогенитального комплекса - 30%, заболеваниям конечностей - 21%.

7. Оплодотворяющая способность у помесных коров разных кровностей по голштинской породе от 1 к 3 лактации повысилась в среднем на 1 - 2%, выход телят у 1/4-кровных увеличился - на 1% и составил 91%, у 1/2-кровных соответственно - на 2% и 94%, у 7/8-кровных - на 1% и 78% у черно-пестрых коров оплодотворяющая способность снизилась - на 5% и составила 59%, выход телят - на 2% и достигла 90%, индекс плодовитости у помесей был ниже на 0,6.

8. Продуктивное долголетие по чистопородным животным составило 3,28 лактации, по помесным - 3,09; с повышением кровности продуктивное использование коров снижается, так у 7/8-кровных помесей этот показатель не превышал 2,5 лактации.

9. На продуктивное долголетие влияют как генетические, так и паратипические факторы;

Генетические - с увеличением доли крови по голштинам с 50% до 75% продуктивное использование коров снизилось с 3,89 до 2,27 лактаций, прибыль - с 42,9 тыс. руб. до 33,3 тыс. руб.

У коров, принадлежащих линии Силинг Трайджун Рокит, продуктивное долголетие составляет 3,53 лактации, что на 0,39 - 0,65 лактации больше, рентабельность на 5,2 - 15,5% больше, чем у сверстниц других линий и на 0,25 лактации и 6,85%, по сравнению с чистопородными черно-пестрыми животными.

Наибольшим продуктивным долголетием (3,19 лактации) отличались коровы, полученные от сочетаний линий: (отец Силинг Трайджун Рокит и мать Рефлекшн Соверинг), наименьшим (3,00 лактации) от матерей линии Монтвик Чифтейн и отцов линии Розейф Ситейшн.

Влияние индивидуальных особенностей велико было у быка Фермента, продуктивное долголетие его дочерей составило 4,20 лактации.

Паратипические - с увеличением сервис-периода с 90 до 171 дней продуктивное долголетие снижается у помесных коров на 0,69 лактации.

Наибольшим продуктивным долголетием 3,38 лактации отличались первотелки с живой массой 481 - 510 кг, от них получена наибольшая пожизненная продуктивность 21831 кг и наивысшая прибыль 45,4 тыс. руб.

Лучшие показатели продуктивного долголетия 3,38 лактации имели коровы, отелившиеся первый раз в 26,1 - 27-месячном возрасте. От них получена максимальная пожизненная продуктивность - 21413 кг молока в базисной жирности и рентабельность - 47,0%, при отеле до 26 или свыше 32-месячного возраста рентабельность снизилась на 12,4 - 19,7%.

С повышением удоя у коров с 5501 до 6000 кг молока получено за пожизненный период 21356 кг молока при рентабельности 46,7%, при увеличении удоя свыше 6001 кг долголетие снизилось с 3,27 до 2,88 лактации или на 0,39 лактации (19,5%). Их пожизненный удой уменьшился на 2262 кг (10,59%) Р>0,99, рентабельность - на 15,4%.

Во все периоды роста помесные бычки более интенсивно растут, обеспечивая 694 - 1032 г среднесуточного прироста, к 18-месячному возрасту достигают 502,8 - 520,6 кг живой массы, при убое от них получают тушу массой 251 кг при убойном выходе 60%, у контрольных эти показатели меньше соответственно 8,6%; 7,8%; 7,6% и 2,5%.

Разведение помесных животных в племзаводах-оригинаторах за последние 15 лет позволило повысить продуктивность в среднем до 5342 кг, рентабельность - до 31,15%. Экономическая эффективность разведения составила 3176,2 руб. в расчете на 1 корову в год.

Предложение производству

Министерству сельского хозяйства Иркутской области, ОАО «Иркутскгосплем», следует довести до 70-75% от общего поголовья скота удельный вес помесных животных желательного «Прибайкальского» типа с параметрами: первый отел в 26 - 28 месяцев, живая масса первотелок 481 - 510 кг, интенсивность раздоя в первую лактацию 5501 - 6000 кг молока, сервис-период 60-90 дней.

Список основных опубликованных работ по теме диссертации

1. Кузнецов, А.И. Изменчивость морфологических и функциональных свойств вымени у первотелок черно-пестрой породы/ А.И. Кузнецов// Пути совершенствования продуктивности крупного рогатого скота: Сб. науч. тр. ИСХИ. - Иркутск, 1984. - С. 37-41.

2. Кузнецов, А.И. К методике оценки коров по скорости молокоотдачи/ А.И. Кузнецов// Пути совершенствования продуктивности крупного рогатого скота: Сб. науч. тр. ИСХИ. - Иркутск, 1984. - С. 35-37.

3. Кузнецов, А.И. Взаимосвязь удоя первотелок и их живой массы при первом осеменении /А.И. Кузнецов// Информ. листок Иркутского ЦНТИ, 1986.

4. Кузнецов, А.И. Морфологические и функциональные свойства вымени у коров черно-пестрой породы и их связь с молочной продуктивностью/А.И. Кузнецов// Промышленная технология производства продуктов животноводства в Сибири: Сб. научн. тр. СибНИИПТИЖ. - Новосибирск, 1986. - С. 77-85.

5. Кузнецов, А.И. Влияние подбора коров черно-пестрой породы на молочную продуктивность и функциональные свойства вымени/А.И. Кузнецов//Пути повышения эффективности с.-х. производства Восточной Сибири: Тез. докладов конф. - Красноярск, 1987. - С. 182 - 185.

6. Кузнецов, А.И. Использование джерсейских и голштино-фризских быков для улучшения продуктивности и технологических качеств черно-пестрого скота в Иркутской области/А.И. Кузнецов// Тез. докл. к науч. - техн. конф. - Иркутск, 1988. С. 44 - 45.

7. Кузнецов, А.И. Влияние возраста при первом отеле коров на их молочную продуктивность в ОПХ «Иркутское» /А.И. Кузнецов// Тез. докл. к науч. - техн. конф. - Иркутск, 1988. С. 46 - 47.

8. Кузнецов, А.И. Морфофункциональные свойства вымени и молочная продуктивность черно-пестрого скота и их помесей с голштинской и джерсейской породами /А.И. Кузнецов//Совершенствование технологии производства молока и мяса в региональных условиях Восточной Сибири: Сб. научн. тр./ ИСХИ. - Иркутск, 1989. - С. 56 - 58.

9. Кузнецов, А.И. Эффективность использования быков-производителей голштинской породы в племенных хозяйствах Иркутской области /А.И.Кузнецов// Научное обеспечение в реализации продовольственной программы АПК Иркутской области: Тез. докл. к науч.-техн.кснф.. - Иркутск, 1990. - С.42-43.

10. Кузнецов, А.И. Продолжительность хозяйственного использования черно-пестро-джерсейских помесных коров в условиях Иркутской области /А.И.Кузнецов, Д.С. Адушинов// Совершенствование экономического механизма хозяйствования в сельскохозяйственных предприятиях Иркутской области и Забайкалья: Сб.науч.тр. - Иркутск, 1990. - С.50-51.

11. Кузнецов, А.И. Система ведения животноводства /А.И. Кузнецов, А.В. Арсентьев, Л.М. Герасимов, В.И. Зарубин// Система ведения агропромышленного производства Иркутской области в 1991-1995 г.г: Рекомендации, - Новосибирск, 1991. - С.286-313.

12. Кузнецов, А.И. Пути и методы улучшения крупного рогатого скота в Иркутской области /А.И.Кузнецов // О ходе аграрной реформы в АПК области и основные направления по выводу его из кризиса: Концепция и тез.докл. к науч.- практ.конф. (Иркутск, 28-29 марта 1995г.) - Иркутск, 1995. - С.51 - 62.

13. Кузнецов, А.И. Хозяйственно-полезные признаки черно-пестрого скота различного происхождения /А.И. Кузнецов, В.Г. Гугля// Повышение эффективности животноводства в Сибири: Сб.науч.тр. РАСХН. Сиб. отд-ие СибНИИПТИЖ. - Новосибирск, 1997. - С.9-15.

14. Кузнецов, А.И. Результаты скрещивания черно-пестрого скота с голштинским в ОПХ «Иркутское» /А.И. Кузнецов, Д.С. Адушинов// Вестник ИГСХА, 1999, вып.14, С.42-43.

15. Кузнецов, А.И. Продуктивность черно-пестрых голштинских помесей при различной интенсивности выращивания /А.И. Кузнецов, Д.С. Адушинов, В.Ф. Токарева и др.// Вестник ИГСХА, 2000, вып.19, С.27-29.

16. Кузнецов, А.И. Рекомендации по искусственному осеменению коров и телок (для хозяйств Иркутской области) /А.И. Кузнецов, Д.С. Адушинов //Брошюра, Иркутск, 2000. - 36 с.

17. Кузнецов, А.И. Методические указания по бонитировке черно-пестрого скота Иркутской области/А.И. Кузнецов, Д.С. Адушинов //Брошюра, Иркутск, 2000. - 24 с.

18. Кузнецов, А.И. Методические указания и вспомогательные таблицы по бонитировке крупного рогатого скота черно-пестрой породы Иркутской области/А.И. Кузнецов//Метод. пособие ИГСХА, 2000-21 с.

19. Программа выведения нового типа черно-пестрого молочного скота в зоне Предбайкалья путем скрещивания черно-пестрых коров с голштинскими быками. Иркутск. - 2002. - 20 с.

20. План племенной работы со стадом крупного рогатого скота черно-пестрой породы ЗАО «Железнодорожник» Иркутской области на 2003 - 2013г.г. Иркутск, 2003. - 120 с.

21. План племенной работы со стадом крупного рогатого скота черно-пестрой породы СХ ОАО «Белореченское» Иркутской области на 2004 - 2008 г.г. Иркутск, 2004. - 120 с.

22. Кузнецов, А.И. Роль быков-улучшателей в повышении генетического потенциала стада/А.И. Кузнецов, Д.С. Адушинов и др. // Мат-лы. научн. практ. конф., посвященной 70-летию образования ИрГСХА 3-6 февраля 2004, С. 5 - 9.

23. Кузнецов, А.И. Совершенствование черно-пестрого скота в племзаводе ЗАО «Железнодорожник» Иркутской области/А.И. Кузнецов, Д.С. Адушинов и др. //Монография. Иркутск, 2004. - 98 с.

24. План племенной работы со стадом крупного рогатого скота черно-пестрой породы СХПК «Годовщина Октября» Иркутской области на 2005 - 2009 г.г. Иркутск, 2005. - 118 с.

25 План племенной работы со стадом крупного рогатого скота черно-пестрой породы ЗАО АФ «Ангара» Иркутской области на 2005 - 2009 г.г. Иркутск, 2005. - 124 с.

26. Кузнецов, А.И. Продолжительность хозяйственного использования голштинизированных коров в племзаводе ЗАО «Железнодорожник» Усольского района /А.И. Кузнецов, Д.С. Адушинов, А.И. Лобыцин и др.// Актуальные проблемы АПК: Мат-лы. научн. практ. конф. Иркутск, 2005, - С.5.

27. Кузнецов, А.И. Влияние генотипа на откормочные и мясные качества бычков / А.И. К узнецов// Красноярск, Вестник КрасГАУ, 2006, вып. 13, С. 254-256.

28. Кузнецов, А.И. Кожевенная продуктивность помесных животных / А.И. Кузнецов// Красноярск, Вестник КрасГАУ, 2006, вып. 14, С. 223-224.

29. Кузнецов, А.И. Методические указания по изучению дисциплины «Скотоводство и молочное дело» и задания для курсовой работы/А.И. Кузнецов, Д.С. Адушинов, А.И. Голубков и др. //Брошюра. Иркутск, 2006. - 20 с.

30. Кузнецов, А.И. Результаты голштинизации черно-пестрого скота в Прибайкалье /А.И. Кузнецов, Д.С. Адушинов и др.// Сибирский вестн. с.-х. науки. - 2008. ? №2. - С. 45-51.

31. План племенной работы со стадом крупного рогатого скота черно-пестрой породы ОПХ «Элита» Иркутской области на 2008 - 2012 г.г. Иркутск, 2008. - 127 с.

32. План племенной работы со стадом крупного рогатого скота черно-пестрой породы СХПК «Монолит» Иркутской области на 2008 - 2012 г.г. Иркутск, 2008. - 121 с.

33. Кузнецов, А.И. Преимущество голштинских помесей /А.И. Кузнецов// Животноводство России, 2009, вып. 4, С. 37-38.

34. Кузнецов, А.И. Черно-пестрый скот Прибайкалья и методы его совершенствования / А.И. Кузнецов, А.И. Голубков, Д.С. Адушинов// под общ. ред. А.И. Голубкова. - Иркутск, 2009. 144 с.

35. Кузнецов, А.И. Влияние быков на долголетие и продуктивность дочерей/А.И. Кузнецов//Молочное и мясное скотоводство. - 2009. Вып. 5. С.12 - 13.

36. Кузнецов, А.И. Рекомендации по искусственному осеменению коров и телок/А.И. Кузнецов, Д.С. Адушинов и др. //Брошюра, Иркутск, 2009. - 36 с.

37. Кузнецов, А.И. Линейная принадлежность и продуктивное долголетие /А.И. Кузнецов// Животноводство России. - 2009. - №9 - С. 47-48.

38. Кузнецов, А.И. Продуктивное долголетие коров в зависимости от паратипических факторов /А.И. Кузнецов// Животноводство России. - 2009. №11 - С. 36-38.

Размещено на Allbest.ru