Размещено на http://www.allbest.ru/

Методы создания ставропольской и селинской пород карпа и совершенствование технологии их выращивания

06.02.01 -- разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных 06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени

доктора сельскохозяйственных наук

Дацюк Петр Васильевич

Москва 2009

Диссертационная работа выполнена на кафедре аквакультуры Российского государственного аграрного университета -- МСХА имени К.А. Тимирязева

Научный консультант: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Привезенцев Юрий Алексеевич

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук Жигин Алексей Васильевич

доктор биологических наук, профессор Демкина Наталья Викторовна

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Роденко Вера Николаевна

Ведущая организация: Всероссийский научно-исследовательский институт ирригационного рыбоводства Россельхозакадемии

Защита диссертации состоится «_____ » __________ 2009 г. в ______часов на заседании диссертационного совета Д 220.043.07 при Российском государственном аграрном университете -- МСХА имени К.А. Тимирязева по адресу: 127550, Москва, ул. Тимирязевская ул., 49.

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева

Автореферат разослан «____ »_______________ 2009 г. и размещен на сайте www.vak.ed.gov.ru

Ученый секретарь

диссертационного совета О.А. Калмыкова

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1. Актуальность исследований

В течение последних десятилетий аквакультура стала одной из самых быстро развивающихся отраслей производства пищевой продукции. Ежегодный прирост мировой рыбной продукции достиг 1 млн. т, а ее объем превысил 60 млн. т (Богерук, 2007).

Стратегия развития аквакультуры в разных странах мира определяется природно-климатическими условиями, сложившимися традициями, уровнем экономики и направлена на получение продукции, обеспечивающей максимальную прибыль. Наибольшее развитие в мире получила пресноводная аквакультура, прежде всего, разведение и выращивание рыб (Мамонтов, 2006).

Ведущим направлением отечественной пресноводной аквакультуры является прудовое рыбоводство. В современных экономических условиях рентабельное ведение прудового рыбоводства возможно в основном на юге России -- регионе наиболее благоприятном для выращивания теплолюбивых видов рыб, где традиционно главным объектом разведения является карп. В рыбоводных хозяйствах выращивают местного беспородного карпа, часто неизвестного происхождения, не отвечающего необходимым требованиям по продуктивности и качеству товарной продукции, обьем которой, полученной с использованием селекционного материала, не превышает 10 % (Богерук, и др., 2001).

Перспективы развития прудового рыбоводства, улучшение его эконо-мических показателей будут во многом определяться уровнем научных исследований, направленных на повышение генетического потенциала продуктивных качеств карпа, создание высокопродуктивных пород и кроссов и совершенствование всей системы ведения селекционно-племенной работы в рыбоводстве.

Особое внимание следует уделять созданию пород, способных обеспечить высокую продуктивность в условиях определенной климатической зоны и конкретной технологии воспроизводства и выращивания. Эта очень сложная задача могла быть решена в сравнительно короткий срок только при наличии ресурса селекции, как на основе отечественного генофонда, так и при использовании пород зарубежной селекции.

В этой связи совершенствование существующих и выведение новых пород карпа с использованием генофонда лучших зарубежных пород является одной из актуальных задач отечественного рыбоводства.

1.2. Цель и задачи исследований

Цель исследований заключалась в создании высокопродуктивных пород карпа для рыбоводных хозяйств юга России, сочетающих в себе: быстрый рост, эффективное использование задаваемых кормов, хорошие пищевые качества зарубежных пород и высокую жизнестойкость местных беспородных карпов. Для достижения поставленной цели предстояло решить следующие задачи:

1. Изучить селекционный фон -- условия содержания рыбы (температурный режим, гидрохимический режим, естественная кормовая база водоемов) на протяжении всех этапов селекционного процесса.

2. Исследовать хозяйственно-полезные признаки «аборигенного» стада местного чешуйчатого и разбросанного карпа. Определить возрастную и половую структуру стада. Изучить изменчивость и корреляции между основными селекционными признаками. Разработать стандарты комплексной оценки телосложения, выделить племядро и создать исходное стадо. Разработать предложения по совершенствованию местных карпов.

3. Изучить адаптационные и рыбоводно-биологические показатели зарубежных пород карпа (венгерского-татайского, немецкого и румынского- фрэсинет) в условиях юга России, сформировать исходные стада и определить направление их использования в селекционном процессе;

4. Определить экономическую целесообразность и разработать основные направления и методы селекционной работы, позволяющих повысить эффективность направленного массового отбора рыб, ускорить селекционный процесс при создании новых высокопродуктивных пород карпа. селекция карп чешуйчатый разбросанный

5. Изучить наиболее эффективный вариант подбора производителей при проведении реципрокного скрещивания: местный чешуйчатый карп татайский чешуйчатый карп и местный разбросанный карп немецкий разбросанный карп;

6. Исследовать биологические особенности и хозяйственно-полезные признаки потомства, полученного в результате воспроизводительного скрещивания: чешуйчатый карп (самки местного самцы татайского) и разбросанный карп ( самки местного х самцы немецкого), на протяжении 4-5 поколений селекции.

7. Изучить изменения в генетической структуре ставропольского и селинского карпа по частотам аллелей полиморфных белковых локусов в процессе селекции;

8. Провести сравнительные испытания новых пород на хозяйственную полезность и дать оценку селекционного и экономического эффекта их использования в товарном рыбоводстве юга России.

1.3. Фактический материал

В диссертации подведены итоги исследований, выполненных в 1978-2006 гг. Автор диссертации принимал непосредственное участие в организации и проведении исследований, анализе и обобщении полученных результатов, являясь ответственным исполнителем в рамках научной тематики кафедры прудового рыбоводства Московской сельскохозяйственной академии имени К.А. Тимирязева

Фактической основой для обобщения послужили материалы иссле-дований, опубликованные самостоятельно или в соавторстве с сотрудниками кафедры и других научных учреждений, специалистами хозяйства.

Работа выполнена в соответствии с научно-техническим заданием МСХ СССР и ВАСХНИЛ по проблеме 0. с.-х. 47 и 0. с.-х. 81, по разделам 4.05.75. и 4.05.96^б (№№ госрегистрации 01.85.003463 и 01.87.001046) и Целевой научно-технической программой МСХ РФ «Селекция, генетика и воспроизводство рыб» на 1994-2000 гг.

1.4. Научная новизна исследований

Впервые в условиях юга России (Ставропольский край) в результате многолетней комплексной селекции, с использованием карпа отечественного и зарубежного генофонда, путем воспроизводительного скрещивания созданы две новые высокопродуктивные породы карпа: ставропольская (патент № 1951 от 04.08.2003) и селинская (патент № 3629 от 08.05.2007 г.).

Впервые изучены адаптационные и хозяйственно-полезные признаки зарубежных пород карпа (татайский, немецкий и фрэсинет) в прудовых условиях юга России (от личинок до половозрелых особей). Эти породы характеризуются прекрасным экстерьером, быстрым ростом, гомозиготные по гену чешуи, но вместе с тем, обладают относительно низкой выживаемостью и сильно (фрэсинет) поражаются опасными заболеваниями: жаберный некроз, ихтиофтириус и др. Определена целесообразность их использования в селекционном процессе.

Изучена динамика совершенствования основных хозяйственно- полезных признаков ставропольской и селинской пород карпа по поколениям селекции. Получены данные, характеризующие биологические особенности, продуктивные и воспроизводительные качества новых пород карпа при различных технологиях их выращивания.

Показана эффективность проведения массового направленного отбора в 1-м и 2-м поколениях селекции и комбинированного отбора в последующих поколениях, включая комплексную оценку производителей (окраска, чешуйчатый покров, масса тела, индексы телосложения) и репродуктивные показатели (качество половых продуктов и потомства на ранних этапах технологического цикла).

Проведены исследования биохимического полиморфизма исходных форм и новых пород карпа по четырем полиморфным локусам трансферринов (Tf), эстераз (Est-1 и Est-2) и миогенов (My-3). Показано снижение генетической изменчивости в процессе создания новых пород при сохранении относительно высокой их гетерогенности и существенном различии между ними.

1.5. Практическая ценность работы

Породы карпа ставропольская и селинская районированы для V и VI зон рыбоводства (Ставропольский и Краснодарский край, Астраханская, Ростовская и Волгоградская обл.).

В ходе исследований усовершенствован ряд технологических приемов и уточнены нормативные показатели выращивания молоди и товарной рыбы.

Разработана и апробирована ресурсосберегающая технология выращивания селинской породы карпа, обеспечивающая эффективное использование ее генетического потенциала (Технология выращивания селинского карпа. Методические рекомендации, 2008 г). Применение инновационной технологии выращивания селинского карпа позволяет, с одной стороны, сократить затраты кормов на единицу продукции и посадочного материала с 1,5-1,8 тыс. до 4-5 тыс. шт/га, и с другой - значительно повысить товарные качества рыбы.

Существенное улучшение репродуктивных показателей производителей и качества их потомства позволило увеличить объем товарной продукции приходящийся на одну самку. При выращивании ставропольского карпа он составляет 59-64 т, селинского карпа 95-105 т, что значительно превышает нормативный показатель для VI зоны рыбоводства.

Использование новых пород карпа, приспособленных к природно- климатическим условиям юга России и обладающих высокими продуктивными и пищевыми качествами, позволяет существенно повысить эффективность выращивания рыбы и способствует развитию рыбоводства в регионе.

1.6. Апробация работы

Основные материалы доложены, обсуждены и одобрены на научных конференциях Московской сельскохозяйственной академии имени К.А. Тимирязева (Москва, 1978-1992 гг.); на секции прудового рыбоводства отделения животноводства ВАСХНИЛ (Москва, 1978-1986 гг.); координационных совещаниях Головного селекционного центра по породам рыб (Москва, 1978-1988 гг.); Всесоюзном координационном совещании по научно-техническому прогрессу в рыбоводстве (Москва, 1986 г); Всесоюзных совещаниях по племенной работе в рыбоводстве (Адлер, 1984 г.; Тарту, 1987 г.; рыбсовхоз «Ставропольский», 1989 г.); Международной конференции «Аквакультура Восточной Европы» (Болгария, Стара Загора, 1992 г.); Ученом совете Федерального селекционно-генетического центра по породам рыб МСХ РФ (1996 г., 1999 г.); ежегодных совещаниях кафедры аквакультуры РГАУ -- МСХА имени К.А. Тимирязева (1978-2006 гг.); экспертной комиссии по испытанию и охране селекционных достижений в рыбоводстве (МСХ РФ, 2002 г. и 2006 г.); Международной конференции «Генетика, селекция, гибридизация, племенное дело и воспроизводство рыб» (Санкт-Петербург, 2008 г.).

1.7. Публикация результатов исследований

По материалам диссертации опубликовано 35 печатных работ (среди них 14 в рецензируемых научных журналах, отнесенных к перечню ВАК), в том числе монография «Породы карпа для рыбоводных хозяйств юга России» и методические рекомендации «Технология выращивания селинского карпа».

1.8. Объем и структура диссертации

Диссертация изложена на 228 страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований, заключения, выводов и приложения, содержит 65 таблиц и 12 рисунков. Список используемой литературы включает 429 наименований, в том числе 66 иностранных авторов.

1.9. Основные положения, выносимые на защиту:

- специфика биологических особенностей рыб и среды их обитания;

- уровень изменчивости рыбоводно-биологических признаков у рыб и фенотипических корреляций между хозяйственно-полезными признаками в исходных племенных стадах карпа;

- разработка эффективных методов селекционной оценки и отбора рыб;

- технологические требования при селекции рыб;

- селекция породы чешуйчатого карпа - ставропольская;

- селекция породы разбросанного карпа - селинская;

- результаты испытаний новых пород на хозяйственную полезность и экономическая эффективность их использования в промышленном рыбоводстве юга России.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Выбор базового хозяйства для проведения научно-исследовательских работ и производственных испытаний с 1978 г. выпал на рыбосовхоз «Ставропольский»( в настоящее время, племенной завод), как одно из крупнейших полносистемных рыбоводных хозяйств юга России. Общая площадь прудов хозяства превышает 3 тыс. га, при наличии инкубационного цеха, мощностью 200 млн личинок рыб и племеннго участка около 300 га. Кроме этого, рыбосовхоз «Ставропольский» располагал большим стадом производителей карпа и обеспечивал племенным рыбопосадочном материалом большую часть прудовых хозяйств южного региона России.

Основным обьектом исследований при формировании исходных стад были производители и ремонтное поголовье различных возрастных групп местного (чешуйчатого и разбросанного) и зарубежных пород карпа(табл.1).

Таблица 1

Схема исследований

Этап работы	Объект исследований	Цель и задачи исследований
I 1978-1986	Местные чешуйчатый и разбросанный карпы. Румынская (фрэсинет), венгерская (татайская) и немецкая породы карпа, межпородные гибриды	Изучение продуктивных и воспроизводительных качеств местных и зарубежных пород карпа. Изучение изменчивости селекционных признаков и корреляции между ними. Проведение скрещивания местных и зарубежных пород карпа и его оценка.
11 1987-2005	Чешуйчатый карп (самки местного и самцы татайского карпа) Разбросанный карп (самки местного и самцы немецкого карпа)	Создание пород чешуйчатого и разбросанного карпа. Проведение воспроизводительтельного скрещивания и разведение «в себе». Методы отбора и подбора: направленный массовый отбор в I и II поколениях; комбинированный - в III - V поколениях. Оценка результатов отбора.
III 2000-2007	Порода чешуйчатого карпа ставропольская Порода разбросанного карпа селинская	Проведение испытаний на хозяйственную полезность. Государственная апробация селек-ционных достижений.

В результате выполнения этого этапа определены: -экономическая целесообразность выбора лучших пород и их комбинации скрещивания; - методы селекционно-племенной работы (отбор, подбор) и схема их проведения.

Основные показатели, исследуемые в ходе проведения работы:

1. условия выращивания( температурный, гидрохимический и гидробиологический режимы водоемов;

2. рост, индексы телосложения, интерьер;

3. репродуктивные показатели;

4. продуктивные качества;

5. пищевые качества;

6. генетическая характеристика.

Второй этап исследований начался созданием высокопродуктивных пород карпа путем проведения воспроизводительного скрещивания местных и зарубежных пород с последующим разведением «в себе» (рис. 1).

Воспроизводство карпа осуществляли заводским методом (Конрадт, Сахаров, 1969).

Объектом исследования являлись производители, икра, сперма, эмбрионы, личинки, сеголетки и двухлетки. Индивидуальное мечение производителей проводили цветными красителями (Катасонов, Мамонтов, 1974).

Рисунок 1 Схема выведения ставропольской и селинской пород карпа

Сравнительную оценку производителей проводили по комплексу признаков (возраст, масса, телосложение, соответствие желательному типу) и репродуктивным качествам: реакции на гипофизарную инъекцию, плодовитости, качеству икры и спермы, а также качеству личинок.

При работе с первым и вторым поколением основным методом селекции был направленный массовый отбор по экстерьерным показателям и массе тела. Определение экстерьерных показателей проводили во время весенней бонитировки. В качестве основных промеров были использованы: живая масса тела (Р), длина тела -- общая (L) и до основания лучей хвостового плавника (l), длина головы (С), обхват тела (О), высота тела (Н) и толщина тела (Br). На основании этих показателей рассчитывали индексы телосложения: высоты тела (Н/l, %), длины головы (С/l, %), обхвата тела (О/l, %), относительной толщины тела (Br/l, %) и коэффициент упитанности (Р 100 /l³). Исследовали также меристические (счетные) признаки и интерьерные показатели (Правдин, 1966 г.).

Начиная с III поколения массовый отбор был дополнен индивидуальной оценкой производителей по их репродуктивным показателям и качеству потомства.

Изучение возрастных изменений селекционных признаков привело к выводу о целесообразности отбора по качеству потомства производителей, идущих по второму нересту.

При искусственном воспроизводстве в контролируемых условиях появляется возможность и возрастает роль оценки производителей по качеству потомства с самых ранних стадий эмбриогенеза до перехода личинок на смешанное и внешнее питание. Считается, что именно в этот период (характеристика икры и личинок) отражает генетический потенциал родительских особей, реализуемый в последующем развитии, поскольку в дальнейшем решающую роль могут оказать факторы внешней среды -- качественный и количественный состав кормовых организмов и их доступность (Жукинский, 1974; Животовский, 1991; Fowler, 1972).

Опыты по определению выживаемости не питавшихся личинок проводили в кристаллизаторах объемом 1 л. Фиксировалось время гибели 50 и 100% не питавшихся личинок (L 50 и L 100) -- в часах.

Для индивидуальной оценки самок (рабочая и относительная плодовитость, масса и диаметр икринок, оплодотворяемость, выход личинок и их качество) икру от каждой самки осеменяли спермой, полученной от 3-4 самцов и инкубировали в отдельном аппарате.

Самцов оценивали по показателям, характеризующим качество спермы: объем эякулята, концентрация и активность спермиев, количество живых сперматозоидов. Последний показатель выбран в качестве основного. Все расчеты и измерения осуществляли в камере Богорова под окуляр-микрометром.

Личинок измеряли и взвешивали сразу после выклева и через трое суток после их перехода на внешнее питание. На более поздних технологических этапах (сеголетки, двухлетки) оценку потомства проводили по массе тела, жизнеспособности, оплате корма, выходу продукции и пищевым качествам. Рост рыбы изучали путем систематического проведения контрольных ловов (один раз в 10-15 дней). Измеряли и взвешивали по 50-100 экз. рыб. При завершении технологического этапа взвешивали и подсчитывали всю выращенную рыбу.

Скорость роста определяли путем расчета абсолютного и средне-суточного прироста массы тела (Мина, 1976).

Выращивание ремонтного молодняка проводили при оптимальных условиях посадки: двухлетки -- 500-600, трехлетки -- 300-400 шт/га. Производителей содержали при плотности посадки 150-200 шт/га. Кормление производителей, молоди и товарной рыбы проводили стандартными комбикормами рецептуры: 110-1, К-111 и Пк-Вр.

Об интенсивности селекции судили по показателям коэффициента напряженности отбора V,% = n 100 /N, где N и n -- количество рыб до и после отбора и интенсивности отбора i = S/h, где S -- селекционный дифференциал; h -- стандартное отклонение (Кирпичников, 1987). Наиболее жесткий отбор проводили среди молоди и двухлетней рыбы.

В процессе исследований изучали биохимический полиморфизм у исходных форм и новых пород карпа. Исследования проведены в камере конструкции К.А. Трувеллера и Г.Н. Нефедова (1974).

Пищевые качества товарной рыбы оценивали по убойному выходу и химическому составу мяса (Лебедев, Усович, 1976; Артюхов и др., 2001).

В ходе исследований на протяжении 5 поколений селекции новых пород проводили регулярный контроль за условиями выращивания рыбы (гидрохимический режим, естественная кормовая база). Физико-химические показатели качества воды определяли по общепринятым методикам (Привезенцев, 1973; Бессонов, Привезенцев, 1987). Естественную кормовую базу прудов исследовали в соответствии с методическими указаниями (Мордухай-Болтовской, 1954; Липин,1959; Березина, 1984).

Третий, заключительный этап - апробация пород, проведена по методике, разработанной в Федеральном селекционно-генетическом центре рыбоводства (ФСГЦР) и утвержденной ГК РФ по испытанию и охране селекционных достижений (Богерук, Илясов, Маслова,1997). Математическую обработку полученных результатов проводили по Н.А. Плохинскому (1980) и с использованием стандартного пакета программ Microsoft Excel (2003).

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Гидрохимический режим и естественная кормовая база опытных прудов

Методические подходы к селекционно-племенной работе в рыбоводстве имеют свою специфику, связанную с биологическими особенностями рыб. Одной из таких особенностей является сильная зависимость рыб от условий внешней среды. Большая паратипическая изменчивость селекционируемых признаков, обусловленная влиянием внешних факторов, затрудняет выявление у рыб генетических различий.

В зависимости от конкретных условий (температурный режим, кормовая база и др.) величина продуктивности у рыб одной и той же породы может колебаться в значительных пределах, существенно перекрывая межпородные различия.

Учитывая значительное влияние внешней среды на жизнедеятельность рыб, контроль над условиями выращивания является важной составной частью проведения селекционной работы с рыбой.

Таблица 2

Гидрохимический режим опытных прудов

Показатель	Годы	Техноло-гическая норма
	1978-1988	1989-1991	1992-1995	1996-2005
Сумма тепла за вегетационный период, градусодней	2890	2920	2880	2915	более 2250
Содержание кислорода, мг/л	2,0-5,9	2,2-6,3	2,8-6,5	2,3-7,8	Не ниже 4,0
Содержание свободной углекис-лоты, мг/л	8,2-14,4	2,2-18,6	4,4-16,8	3,3-12,8	до 30
Жесткость воды, мгэкв.	2,4-3,2	2,6-3,1	2,3-2,9	2,1-3,2	1,0-3,5
Окисляемость перманганатная, мг О/л	6,2-14,8	6,2-16,8	4,4-13,6	3,8-14,3	10-15
Аммонийный азот, мг/л	0,4-1,4	0,3-1,2	0,3-0,9	0,2-1,1	до 1,0
Нитраты, мг/л	0,1-0,3	0,1-0,4	0,1-0,3	0,1-0,3	0,2-1,0
Нитриты, мг/л	0,01-0,1	0,03-0,2	0,02-0,1	0,01-0,1	до 0,3
Фосфаты, мг/л	0,1-0,2	0,1-0,3	0,1-0,2	0,1-0,2	0,2-0,5
Реакция воды (рН)	6,9-7,8	7,0-8,4	6,9-8,1	6,8-8,1	7,0-8,5

Племенной завод «Ставропольский» находится в степной части Ставропольского края. По количеству тепла район умеренно жаркий. Сумма тепла за вегетационный период составляет 2780-2960 градусодней.

Таблица 3

Среднесезонная численность и биомасса зоопланктона и зообентоса опытных прудов

Показатель	Годы
	1978-1988	1989-1991	1992-1995	1996-2005
Зоопланктон, тыс.шт/м3	410-790	520-890	460-740	550-830
Зоопланктон, г/м3	7,5-8,1	9,2-10,3	7,7-9,0	9,7-11,1
Зообентос, шт/м2	108-484	117-446	101-589	120-570
Зообентос, г/м2	1,1-4,2	0,9-3,9	0,8-4,1	1,3-4,7

3.2. Формирование исходных племенных стад карпа

Долгосрочная селекционная программа, конечной целью которой являлось создание высокопродуктивных пород чешуйчатого и зеркального карпа для южных районов страны, включала ряд этапов. На первом подготовительном этапе работ проводилась всесторонняя рыбохозяйственная оценка разных племенных групп рыб и отбор для дальнейшей селекции наиболее перспективных из них. С этой целью были изучены биологические особенности и хозяйственно-полезные качества местного чешуйчатого и зеркального (разбросанного) карпа, а также зарубежных пород -- татайского (венгерского) чешуйчатого и немецкого, румынского(фрэсинет) зеркального (разбросанного) карпов.

В задачу исследований входило: установить необходимый минимум признаков, изучив их изменчивость, наследуемость, корреляции, определить параметры отбора и разработать эффективную систему селекции.

В качестве главных критериев комплексной оценки производителей были использованы: живая масса и индексы телосложения(l/H, Br/l, O/l, С/l, Ку) с учетом возрастных и половых особенностей карпа.

Местный чешуйчатый карп

Первоначально маточное стадо хозяйства было сформировано в 1968 г. за счет завоза чешуйчатого и разбросанного беспородного карпа неизвестного происхождения из Орловской области. Дальнейшее бесконтрольное его воспроизводство осуществлялось путем массового отбора 2-3-х летних крупных особей из товарной рыбы без учета половых и возрастных особенностей, что привело к снижению продуктивных и качественных характеристик. Целенаправленная селекционно-племенная работа с местным карпом начиналась в 1978-1979гг. проведением сплошной бонитировки и всесторонней рыбоводно-биологической оценкой. В результате, маточное стадо было разделено на группы, соответствующие бонитировочным классам

Таблица 4

Сравнительная морфометрическая характеристика производителей местных и зарубежных пород карпа

Показатель	Местные карпы	Зарубежные породы
	чешуйчатый М±м	разбросанный М±м	татайский М±м	немецкий М±м
Возраст, лет	3	3	3	3
Масса, кг: самки самцы	5,0±0,3	4,3±0,2а	4,3±0,1	4,9±0,1 б
	3,6±0,2	3,6±0,2	3,8±0,1	3,7±0,1
Длина тела, см: самки самцы
	55,0±0,4а	51,0±0,8	43,7±0,4б	50,0±1,1
	49,9±0,7а	49,0±1,1	43,1±0,9б	48,0±0,8
Коэф.упитан., ед.: самки самцы
	3,0±0,03а	3,2±0,1	5,1±0,1б	3,4±0,06
	2,9±0,02а	3,0±0,1а	4,9±0,1б	3,3±0,07б
Индексы телосложения, %
Br/I: самки	18,9±0,1а	20,3±0,3	22,4±0,1б	20,8±0,2
самцы	18,0±0,2а	18,8±0,2	21,1±0,2б	19,0±0,2
H/I: самки	37,8±0,3а	35,7±1,1а	45,4±0,3б	38,5±0,9б
самцы	35,5±0,5а	34,5±0,9	40,3±0,3б	37,0±0,8
O/I: самки	89,0±0,7а	93,4±1,2	117,0±0,9б	96,8±0,9
самцы	85,5±0,8а	89,7±0,6а	116,0±1,1б	93,8±0,7б
C/I: самки	22,0±0,2а	22,8±0,3	26,8±0,1б	22,9±0,2
самцы	21,0±0,4а	21,5±0,2а	25,1±0,1б	23,4±0,2б
Форма хвостового стебля, ед.
самки	0,65±0,05	0,76±0,1	0,82±0,1	0,78±0,1
самцы	0,64±0,05	0,74±0,1	0,80±0,1	0,78±0,1

Примечание. Здесь и далее в таблицах достоверность разности между группами (В ? 0,95) обозначена разными буквами. Сравнительная оценка проводится раздельно по чешуйчатым и разбросанным карпам по комплексной шкале, определены методы отбора и подбора производителей и ремонтного поголовья, улучшены условия их содержания.

Однако, при разведении в «себе» методом направленного массового отбора существенного улучшения экстерьерных и продуктивных показателей «аборигенного» карпа за два поколения селекции не произошло несмотря на то, что показатель массы тела вырос на 30-40%. Данные таблицы (табл. 4) свидетельствуют о том, что местные чешуйчатые беспородные карпы второго поколения селекции по комплексу признаков достоверно отличались в худшую сторону от зарубежных пород.

Поэтому, для повышения продуктивности местных беспородных карпов в начале 80-х годов прошлого столетия в рыбхоз были завезены зарубежные породы: румынский (фрэсинет) и немецкий зеркальные (разбросанный тип) карпы и венгерский (татайский) чешуйчатый карп.

В процессе формирования племенных стад изучали морфо-биологические показатели местных и импортированных пород карпа, как обьектов целенаправленной селекции. Исследования этого этапа включали изучение изменчивости различных селекционных признаков и их корреляций с хозяйственно-ценными показателями.

Татайский (венгерский) чешуйчатый карп.

Татайский карп является одной из старейших пород Венгрии, насчитывающей не один десяток поколений селекции, обладающей высоким потенциалом продуктивных качеств. От других венгерских пород карпа ее отличает высокая жизнеспособность, хорошие товарные и вкусовые качества.

Для татайского карпа характерна специфическая золотисто-желтая окраска. Однако в потомстве мы наблюдали расщепление: встречались рыбы (около 10%) с серебристо-голубой окраской - результат действия двух рецессивных генов в гомозиготном состоянии (Hulata et al., 1976). Следовательно, карпы с такой окраской выбраковывались. Татайский карп гомозиготный по гену чешуи S. В условиях хозяйства он сохранил присущие ему породные особенности(табл.4 и 5).

Так, у трехгодовиков индекс высоты тела достигает 45-47%, индекс обхвата --

Таблица 5

Морфологическая характеристика местных и зарубежных пород карпа

Показатель	Местные карпы	Зарубежные породы
	чешуйчатый М±м	разбросанный М±м	татайский М±м	немецкий М±м
Возраст, лет	1+	1+	1+	1+
Относительная длина плавательного пузыря, %
передней камеры	17,2±0,2а	18,8±0,2	20,5±0,4б	18,8±0,5
задней камеры	14,1±0,2а	14,5±0,2	11,5±0,3б	12,9±1,1
Отношение передней каме-ры к задней	1,2±0,2	1,3±0,2	1,8±0,2	1,5±0,2
Относительная длина ки-шечника, %	238±2,3а	228±2,5а	265±6,5б	245±2,6б
Количество позвонков, шт.	37,2±0,2а	36,5±0,2	36,1±0,2б	36,6±0,1
Количество тычинок на первой жаберной дуге, шт.	26,6±0,2а	23,0±0,2	22,8±0,2б	22,7±0,1

116-117%. Татайский карп имеет достоверные отличия от местного чешуйчатого карпа и по ряду меристических показателей (количеству тычинок и общему числу позвонков).

Оценка татайского карпа, выращенного в условиях племенного завода «Ставропольский», показала, что по ряду хозяйственно-полезных качеств он уступал местному карпу. Наибольшие различия отмечены по воспроизводительным качествам, где местный карп отличался лучшей приспособленностью к заводскому методу воспроизводства и более высокой выживаемостью потомства. В то же время татайскй карп значительно превосходил его по выходу филейной части тушки и ее относительно невысокой жирности (менее 5%).

Таким образом, впервые, в условиях юга России было создано исходное племенное стадо татайского карпа для дальнейшей селекционной работы.

Немецкий зеркальный (разбросанный) карп

Немецкий разбросанный карп, судя по его чешуйному покрову, экстерьеру и практически моногенной структуре по локусу трансферрина (доля гена Tf ^А достигала 0,943), происходит от типично «культурных» галицийских зеркальных карпов, имеющих высокое тело. Индекс обхвата в отдельных возрастных группах у них достигает 100%, а индекс высокоспинности превышает 40%. От местного разбросанного карпа он отличается по ряду интерьерных показателей: относительной длине кишечника, соотношению передней и задней камер плавательного пузыря (см. табл. 4). К недостаткам немецкого разбросанного карпа относится высокая инбредность. При воспроизводстве немецкого карпа в условиях племенного завода отмечался большой (20-25) процент личинок, имеющих различные нарушения в развитии.

В то же время немецкий карп в условиях хозяйства обладал хорошим ростом, экстерьерными и продуктивными характеристиками, что определило экономическую целесообразность использования его в дальнейшем селекционном процессе.

Румынский рамчатый карп, породы фрэсинет.

Порода создана путем сложного воспроизводительного скрещивания на основе местных карпов «Чефа», украинских и венгерских рамчатых карпов для южных и западных районов Румынии. В основе генотипа карпов фрэсинет заложено: 62,5% наследственности украинского и 31,5% венгерского рамчатого карпов, и 6,25%-местного карпа «Чефа». Карпы этой породы обладают хорошими показателями экстерьера и товарными качествами (выход тушки двухлеток массой 1600-1700г составляет 75-77% при содержании жира 7-8%).

На племенной участок ОПХ «Ставропольский» в 1983 году было завезено 100тыс.шт. трехдневных личинок рамчатого карпа породы фрэсинет.

Несмотря на хорошие показатели роста и развития выживаемость этой породы составила у сеголетков - 24,1%, - годовиков(выход из зимовки) - всего лишь 11,5%. По этой причине эту породу с дальнейших исследований исключили.

3.3. Оценка комбинационной способности местных и импортированных пород карпа

После достижения половой зрелости производители татайского и немецкого карпа были исследованы на комбинационную способность при реципрокном скрещивании с местными карпами. Биологические особенности рыб, высокая плодовитость и наружное оплодотворение расширяют методические подходы в проведении селекционной работы.

При изучении комбинационной способности местных и импорти-рованных пород карпа был использован прием, позволяющий с большей точностью оценить комбинационную способность и гетерозисный эффект, полученный при межпородном реципрокном скрещивании. В ходе работы икру, отцеженную от 5-6 самок одной породы, объединяли и делили на 2 равные части. Одну осеменяли спермой, полученной от 5-6 самцов той же породы, вторую -- спермой от самцов другой породы.

В результате в 4 вариантах было получено и исследовано потомство при чистопородном разведении и при межпородном скрещивании (рис. 2, табл. 6).

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 2 Схема реципрокного скрещивания местного и татайского карпа

Наблюдения за ходом инкубации икры, качеством личинок и опыты по изучению их жизнеспособности при голодании показали преимущество потомства, полученного при скрещивании местных самок с самцами импортированных пород.

Таблица 6

Оценка жизнеспособности потомства, полученного при различных вариантах разведения

Вариант опыта	Показатели
самки	самцы	оплодотво-ряемость икры, %	длина эмбрионов, мм	длина личинок, мм	жизнеспособность голодающих личинок, ч
					L 50	L 100
Мч	Мч	84,4	4,4±0,03	5,5±0,08а	148,2	185,8
	Т	87,7	4,5±0,09	5,8±0,10б	155,1	194,7
Т	Мч	81,5	4,7±0,07	5,9±0,10	152,3	182,6
	Т	82,5	4,6±0,05	5,7±0,08	147,2	176,5
Мр	Мр	86,0	5,4±0,07	6,6±0,03	138,3	166,7
	Н	89,5	5,3±0,10	6,5±0,11	149,1	178,6
Н	Мр	88,4	5,0±0,08	6,3±0,12	128,9	169,5
	Н	85,3	5,1±0,05	6,3±0,06	116,4	157,3

Примечание: Мч -- местные чешуйчатые карпы; Мр -- местные разбросанные карпы; Т -- татайские карпы; Н -- немецкие карпы.

Результаты оценки рыбохозяйственных качеств потомства, выполненные на ранних стадиях эмбриогенеза -- икра, эмбрионы, 3-суточные личинки, молодь -- послужили основанием для выбора исходного материала по формированию первого селекционного поколения чешуйчатого и разбросанного карпа и проведению дальнейшей селекционной работы (табл. 7).

Таблица 7

Качественные показатели потомства, полученного при скрещивании местных и импортированных пород

Показатель	Вариант скрещивания
	Мч Т	Т Мч	Мр Н	Н Мр
Оплодотворяемость икры, %	87,7	81,5	89,5	88,4
Выход личинок, %	80,3	72,3	81,5	65,7
Сеголетки:
средняя масса, г	30,8±1,35	28,2±1,64	29,8±2,91	34,1±1,82
выход, %	43,9	37,5	39,6	33,8
рыбопродуктивность, кг/га	1081	847	944	808

Наиболее перспективным с экономической точки зрения для дальнейшей селекционной работы оказалось потомство чешуйчатого карпа (самки местные самцы татайские) и разбросанного карпа (самки местные самцы немецкие).

3.4. Селекция ставропольской породы чешуйчатого карпа

Работа по созданию новой породы карпа продолжалась на протяжении четырех поколений селекции (см. рис. 1)

Основным направлением селекции являлось повышение скорости роста и жизнеспособности карпа, улучшение его телосложения и пищевых качеств в условиях интенсивной технологии воспроизводства и выращивания.

Изучение изменчивости и корреляционных связей морфобиологических и хозяйственно полезных признаков помесей первого поколения позволило рассчитывать на эффективность массового отбора по основным рыбоводно-биологическим показателям.

На начальном этапе работы основным методом селекции был направленный отбор по массе тела и индексам телосложения. При работе с третьим и последующими поколениями проводили комбинированный отбор, включающий оценку производителей по их репродуктивным показателям и качеству потомства. Отбор по массе тела проводили в первые два года жизни рыб (до проявления полового диморфизма) по завершению каждого этапа выращивания (сеголетки, двухлетки). Среди рыб старшего возраста проводили корректирующий отбор по индексам экстерьера. Напряженность и интенсивность отбора была наиболее высокой при работе с первым и вторым поколениями селекции (табл. 8).

Таблица 8

Напряженность и интенсивность отбора в поколениях селекции ставропольского карпа

Поколение селекции	Число генераций	Параметры отбора
		V, %	i
I	3	15,6	1,50
II	2	26,5	1,22
III	3	30,8	1,18
IV	2	40,0	0,95
Среднее		28,2	1,21

С целью предотвращения инбредной депрессии каждое поколение формировали из нескольких (не менее 2) возрастных групп, при воспро-изводстве которых применяли групповые скрещивания и разновозрастной подбор производителей.

Особенности экстерьера ставропольского карпа связаны в значительной степени с использованием в качестве одной из родительских форм татайского карпа(рис.3).



Рисунок 3 Экстерьерно-морфологический профиль ставропольского карпа и его исходных форм

Определенную роль сыграл целенапрвленный массовый отбор по индексам телосложения, проводимый на протяжении всех поколений селекции. Анализ показателей экстерьера производителей ставропольского карпа указывает на достоверное увеличение в ходе селекции индексов высоты, толщины и обхвата тела, соответственно на: 8,1; 10,7 и 7,1% (табл. 9). Ставропольский карп имеет компактное, высокое тело и четко отличается по ряду морфометрических показателей как по сравнению с исходным стадом, так и с другими отечественными породами чешуйчатого карпа. Сравнительно низкие показатели коэффициентов вариации основных экстерьерных характеристик и меристических признаков свидетельствуют об однородности племенного материала.

Воспроизводительные качества ставропольского карпа

Использование в работе искусственного оплодотворения икры и индивидуальное мечение обеспечило проведение эффективного контроля над воспроизводительными качествами производителей. Оценка производителей по племенным и продуктивным качествам на ранних этапах технологического

Таблица 9

Морфометрические показатели ставропольского карпа I и IV поколения селекции (самки по второму нересту)

Показатель	Поколение селекции
	I	IV
	М±м	Cv, %	М±м	Cv, %
1	2	3	4	5
Масса тела, кг	4,8±0,81	16,5	6,2±0,32	7,5
Длина тела (1), см	53,8±0,90	9,7	54,2±0,34	5,9
Коэффициент упитанности, ед.	3,1		3,9
Индексы телосложения, %
высокоспинности	37,2	5,7	40,0	3,1
широкоспинности	20,5	6,9	22,7	2,9
длины головы	26,1	6,2	25,3	3,8
обхвата тела	96,2	3,8	103	1,3
Количество мягких лучей, шт.
в спинном плавнике	20,3±0,16	5,9	20,2±0,12	5,4
в анальном плавнике	5,6±0,05	0,5	5,5±0,05	0,5
Хвостовой стебель: отношение высоты к длине, ед.	0,76±0,05	6,8	0,82±0,02	3,5

цикла (инкубация икры, подращивание личинок, выращивание молоди) позволила отбирать для воспроизводства особей, отличающихся высокой плодовитостью и жизнеспособностью потомства.

В результате адаптации к заводскому методу воспроизводства значительно повысился процент самок, положительно отвечающих на гипофизарную инъекцию и легко отдающих икру(табл.10).

Таблица 10

Репродуктивные качества ставропольского карпа

Показатели	Поколение селекции
	I	II	III	IV
Масса самок, кг	4,8±0,8	5,7±0,5	6,1±0,3	6,2±0,3
Процент самок, отдавших икру	83,5	89,4	92,7	93,0
Плодовитость:
- рабочая, тыс. шт./самку	635,0	740,2	810,5	880,0
- относительная тыс. шт./кг	127,0	129,8	132,7	142,0
Оплодотворяемость икры, %	81,8	86,9	91,4	93,3
Выход 3-х суточных личинок, тыс. шт./самку	234,0	266,4	308,1	354,0

Повышение плодовитости самок, а также оплодотворяемости икры обеспечило увеличение выхода личинок от одной самки на 120 тыс. шт. (51,2%). Прирост выхода личинок за одно поколение селекции составил 12,8%.

Достоверно выросла рабочая плодовитость. В целом, за 4 поколения селекции этот прирост составил -- по рабочей плодовитости 245 тыс. шт. икринок (38,5%); по относительной плодовитости -- 15 тыс. шт. (11,2%).

Продуктивные и товарные качества ставропольского карпа

Анализ результатов выращивания молоди и товарного карпа показал, что в ходе селекции по массе тела значительно выросла величина среднесуточного прироста рыбы. Так, среднесуточный прирост массы сеголеток за 4 поколения селекции вырос на 27%, двухлеток на 23,1%. Соответственно увеличилась и средняя масса рыбы. У сеголеток этот прирост составил 9,1 г (29,2%), у двухлеток 117 г (22,2%). Следует отметить заметное снижение изменчивости по селекционируемым признакам (табл. 11).

Таблица 11

Характеристика роста ставропольского карпа в процессе селекции

Поколение селекции	Показатели
	средняя масса, г	Cv, %	средне-суточный прирост, г	Cv, %	средняя длина, см	Cv, %
Сеголетки
I	31,1±1,10	32,6	0,26±0,03	8,7	9,8±0,24	5,9
II	34,5±1,11	32,5	0,28±0,03	8,1	9,9±0,30	6,0
III	41,3±0,98	23,1	0,34±0,02	7,5	10,2±0,20	5,1
IV	40,2±0,80	20,8	0,33±0,02	7,1	10,1±0,14	4,9
Двухлетки
I	527±17	25,2	2,7±0,48	6,1	24±0,8	6,2
II	560±16	21,8	2,8±0,40	5,7	25±0,8	5,4
III	620±18	16,6	3,2±0,30	5,4	25,5±0,6	5,2
IV	644±16	14,4	3,3±0,31	5,2	25,7±0,5	4,8

Одним из важнейших компонентов племенной ценности особи является ее жизнеспособность. В рыбоводстве она определяется выходом рыбы из прудов. В ходе селекции отмечено увеличение выхода рыбы из выростных и нагульных прудов. Так, выход сеголеток от 3-дневных личинок увеличился от I к IV селекционному поколению на 13,3 и составил 50,5%. У двухлеток этот показатель вырос на 7,1 и достиг 89,7% (при нормативе 85%).

Увеличение скорости роста и выживаемости рыбы в процессе селекции отразилось на общем суммарном приросте продукции. По молоди этот п...