Методы создания ставропольской и селинской пород карпа и совершенствование технологии их выращивания
Хозяйственно-полезные признаки "аборигенного" стада местного чешуйчатого и разбросанного карпа. Изучение изменений в генетической структуре ставропольского и селинского карпа по частотам аллелей полиморфных белковых локусов в процессе селекции.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | автореферат |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 29.01.2018 |
| Размер файла | 415,6 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
300-500
относительная, тыс. шт/кг
140-150
60-90
Выход 3-суточных личинок, тыс. шт.
350-370
250
Объем рыбопродукции на самку, т
59-64
15-18
Продуктивные качества
Средняя масса рыбы, г
сеголетки
35-40
30
двухлетки
550-650
450-500
Выживаемость, %:
сеголетки от 3-суточных личинок
30-35
30
от подращенных личинок
65-70
65
двухлетки
87-90
85
Выход рыбопродукции, т/га:
выростные пруды
1,4-1,6
1,1-1,2
нагульные пруды
2,1-2,3
1,1-1,2
Здесь и в табл. 21 * -- стандартный комбикорм.
Важнейшим хозяйственным признаком породы является ее высокая продуктивность. Обладая хорошей скоростью роста, ставропольский карп достигает товарной массы (550-600 г) за 13-14 мес выращивания. При плотности посадки годовиков 4,0-4,5 тыс. шт/га выход товарной рыбы составляет 2,0-2,3 т/га.
Ставропольский карп имеет высокие пищевые качества. По выходу тушки он превосходит другие отечественные породы чешуйчатого карпа. Отличительной особенностью, характеризующей качество мяса, является его невысокая жирность. По содержанию белка (16-17%) и жира (3,0-4,0%) мясо ставропольского карпа можно отнести к диетическому продукту.
Стандарт породы, разработанный по результатам испытаний на хозяйственную полезность, значительно превосходит по ряду показателей рыбоводно-биологические нормы эксплуатации прудовых хозяйств, установленные для VI зоны рыбоводства.
3.5. Селекция селинской породы разбросанного карпа
В качестве исходных форм при создании новой породы были использованы самки местного разбросанного карпа и самцы немецкого разбросанного карпа. Потомство, полученное от воспроизводительного скрещивания на протяжении V поколений, разводили «в себе» (см. рис. 1).
Основной целью селекционной работы являлось повышение продуктивных и товарных качеств карпа. Напряженность отбора на сеголетках составляла 10-15, на двухлетках 20-25%. В старших возрастных группах отбор проводился в основном по признакам телосложения и степени выраженности половых признаков.
В ходе проведения работ с первыми поколениями новой породы (начало 90-х годов прошлого столетия) существенно изменилась экономическая ситуация в стране, что не могло не отразиться на состоянии отрасли. Значительное увеличение цен на корма, горючее, электроэнергию и др., с одной стороны, и повышение требований к качеству реализуемой продукции -- с другой, потребовало разработки новых, более эффективных технологий.
Необходимость совершенствования технологии выращивания рыбы связана и с высокими требованиями зарубежных пород рыб к условиям содержания. Опыт животноводства показывает, что важной составной частью работ по созданию новых пород путем скрещивания с животными зарубежной селекции является улучшение условий их содержания, что объясняется более высокими биологическими требованиями помесных животных. Приведение условий внешней
среды в соответствие с биологическими требованиями помесных животных создает условия для реализации их высокого генетического потенциала.
Следует иметь в виду и то, что зеркальный карп уступает чешуйчатому карпу по жизнеспособности и скорости роста, и это отставание увеличивается при неблагоприятных условиях содержания (Кирпичников В.С.,1987)
В ходе наших исследований была отмечена сильная зависимость селинского карпа от условий содержания. В связи с этим наряду с проведением селекции карпа большое внимание уделялось разработке технологии, обеспечивающей создание оптимальных условий выращивания рыбы. Такая ресурсосберегающая технология предусматривает снижение плотности посадки в выростные и нагульные пруды, значительное увеличение доли естественной животной пищи в рационе карпа за счет естественной кормовой базы прудов и повышения эффективности ее использования (Методические рекомендации «Технология выращивания селинского карпа», 2008). Начиная с третьего поколения выращивание рыбы проводили по ресурсосберегающей технологии, что существенно отразилось на продуктивных и товарных показателях карпа.
Особенности телосложения селинского карпа
Новая порода -- селинский карп, имеет четко выраженную отличимость по ряду морфометрических и интерьерных показателей как по сравнению с исходным стадом, так и с другими отечественными породами зеркального карпа с разбросанным типом чешуйного покрова. В процессе создания породы отмечено достоверное улучшение индексов телосложения у производителей пятого поколения селекции по сравнению с первым(табл. 15).
Таблица 15
Морфометрическая характеристика производителей селинского карпа (возраст рыб 4 года)
|
Показатель |
Поколения селекции |
||||
|
I |
V |
||||
|
М±м |
Cv, % |
М±м |
Cv, % |
||
|
Масса тела, кг |
|||||
|
Самки |
4,9±0,14а |
15,2 |
5,9±0,07б |
8,3 |
|
|
Самцы |
3,7±0,13а |
16,4 |
5,1±0,07б |
10,6 |
|
|
Длина тела, см |
|||||
|
Самки |
52,4±0,5 |
6,5 |
53,5±0,3 |
3,5 |
|
|
Самцы |
47,7±0,5а |
6,7 |
51,5±0,2б |
3,2 |
|
|
Коэффициент упитанности, ед. |
|||||
|
Самки |
3,4±0,03а |
12,2 |
3,8±0,05б |
10,3 |
|
|
Самцы |
3,4±0,03а |
12,2 |
3,7±0,03б |
9,2 |
|
|
Форма тела, ед. |
|||||
|
Самки |
2,6±0,02а |
6,2 |
2,5±0,02б |
4,9 |
|
|
Самцы |
2,7±0,02а |
5,0 |
2,6±0,02б |
4,8 |
|
|
Обхват тела, % |
|||||
|
Самки |
95,8±0,8 |
6,9 |
96,8±0,2 |
3,5 |
|
|
Самцы |
93,8±0,6 |
6,1 |
94,9±0,2 |
3,7 |
|
|
Величина головы, % |
|||||
|
Самки |
23,1±0,2 |
5,2 |
22,9±0,2 |
4,7 |
|
|
Самцы |
23,4±0,2а |
5,3 |
22,3±0,2б |
4,4 |
|
|
Форма хвостового стебля, ед. |
|||||
|
Самки |
0,78±0,08 |
6,1 |
0,80±0,08 |
5,6 |
|
|
Самцы |
0,75±0,07а |
6,9 |
0,78±0,08 б |
6,3 |
Сравнительно низкие показатели коэффициентов вариации основных экстеьерных показателей, а также ряда морфологических признаков свидетельствуют об однородности племенного стада селинского карпа.
Особенности телосложения селинского карпа связаны не только с наследованием экстерьерных характеристик немецкого карпа, но и с системой селекционно-племенных мероприятий, включающих переход на ресурсосберегающую технологию воспроизводства и использование целенаправленного отбора по индексам телосложения и скорости роста. Видимо это и определило преимущество селинского карпа над немецким по массе тела и целому ряду признаков телосложения, за исключением индекса обхвата тела(рис.4).
Размещено на http://www.allbest.ru/
Рисунок 4 Экстерьерно-морфологический профиль селинского карпа и его исходных форм
Таким образом, в процессе селекции нам удалось создать в пятом поколении племенное стадо селинского карпа, по телосложению который превосходил отцовскую форму - немецкого карпа.
Результаты исследования интерьера у двухлеток селинского карпа показали, что различия по изучаемым признакам, за исключением относительной длины кишечника, статистически не достоверны.
Репродуктивные качества селинского карпа
В результате адаптации к заводскому методу воспроизводства значительно увеличился процент самок, положительно отвечающих на гипофизарную инъекцию и легко отдающих икру. В первом поколении только 43% самок полностью отдали икру. Остальные имели тромбы и отдавали икру в небольшом количестве или не отдавали ее совсем. В V поколении количество самок, отрицательно реагирующих на гипофизарную инъекцию, сократилось до 4-5% (табл.16).
Таблица 16
Репродуктивные качества селинского карпа (возраст рыб 4 года)
|
Показатель |
Поколение селекции |
||||
|
I |
V |
||||
|
М±м |
Cv, % |
М±м |
Cv, % |
||
|
Самки |
|||||
|
Масса тела, кг |
4,9±0,14а |
15,2 |
5,9±0,07б |
8,3 |
|
|
Длина тела, см |
52,0±0,5 |
6,5 |
53,0±0,3 |
3,5 |
|
|
Количество самок, отдавших икру, % |
43 |
96 |
|||
|
Плодовитость: |
|||||
|
рабочая, тыс. шт/самку |
403±44а |
43,9 |
765±20б |
14,3 |
|
|
относительная, тыс. шт/кг |
82±8,4а |
41,9 |
130±6,7б |
15,2 |
|
|
Оплодотворяемость икры, % |
91±0,5а |
6,9 |
96±0,5б |
5,3 |
|
|
Овулировавшая икра: масса, мг |
1,2±0,07 |
8,3 |
1,3±0,05 |
7,1 |
|
|
диаметр, мм |
1,4±0,02 |
6,2 |
1,5±0,06 |
7,6 |
|
|
Выход 3-суточных личинок, тыс. шт. |
150-170 |
260-290 |
|||
|
Самцы |
|||||
|
Масса тела, кг |
3,7±0,1а |
16,4 |
5,1±0,1б |
10,6 |
|
|
Объем эякулята, мл |
32±0,8а |
7,2 |
52±0,4б |
5,1 |
|
|
Объем эякулята, мл/кг массы |
8,6 |
10,2 |
|||
|
Живые сперматозоиды, % |
96,1 |
98,3 |
|||
|
Активность спермиев, с |
45,3±0,6а |
12,3 |
54,0±0,5б |
7,8 |
Достоверно увеличилась рабочая и относительная плодовитость. Повысилось качество икры (оплодотворяемость) и спермы (процент живых спермиев и их активность), что отразилось на жизнеспособности потомства. В результате выход личинок на одну самку за пять поколений селекции вырос на 70%.
Улучшение репродуктивных показателей селинского карпа в процессе селекции свидетельствует не только о повышении средних значений, но и о качественном изменении пределов варьирования этих показателей. Так к V поколению коэффициент вариации по рабочей плодовитости снизился в 3 раза и составил 14,3%. Направленный массовый отбор по скорости роста (селекционный дифференциал составлял не менее +1,5S) позволил за пять поколений селекции повысить среднюю массу самок и самцов на 20 и 35 % соответственно.
Продуктивные и пищевые качества селинского карпа
Селекция, направленная на повышение скорости роста и улучшение пищевой ценности карпа, позволила создать породу обладающую высокими продуктивными и товарными качествами (табл. 17 и 18).Значительное
Таблица 17
Динамика среднесуточного прироста и массы тела в процессе селекции (n =по 100 шт.)
|
Поколение селекции |
Масса рыбы и среднесуточный прирост, г |
||||||
|
сеголетки |
cреднесуточ-ный прирост |
двухлетки |
среднесуточ-ный прирост |
||||
|
М±м |
Cv, % |
М±м |
Cv, % |
||||
|
I |
24,5±1,5 |
31,1 |
0,20 |
509±17 |
26,5 |
2,7 |
|
|
II |
27,6±1,7 |
32,2 |
0,23 |
487±19 |
28,3 |
2,6 |
|
|
III |
88,3±6,7 |
30,4 |
0,73 |
1250±37 |
21,4 |
6,4 |
|
|
IV |
96,4±2,4 |
21,8 |
0,80 |
1490±30 |
15,2 |
7,7 |
|
|
V |
107±2,7 |
20,4 |
0,89 |
1680±32 |
13,6 |
8,8 |
увеличение среднесуточного прироста и массы сеголеток и двухлеток карпа, наблюдаемое в III и последующих поколениях селекции, связано с изменением технологии выращивания молоди и товарной рыбы. Выращивание рыбы в промышленных условиях в ходе селекции проводили при различной плотности посадки. На начальном этапе (I и II поколение селекции) по норма-
Таблица 18
Пищевая ценность селинского карпа (числитель - г, знаменатель - %)
|
Показатель |
Поколение селекции |
||||
|
I |
V |
||||
|
М±м |
Cv, % |
М±м |
Cv, % |
||
|
Масса рыбы, г |
560±22,9а |
16,6 |
1678±30,6б |
12,9 |
|
|
Тушка |
348±15,8а |
14,7 |
1160±25,1б |
11,5 |
|
|
62,2 |
68,9 |
||||
|
Голова |
99,7±4,4а |
13,2 |
220±5,2б |
10,8 |
|
|
17,8 |
13,1 |
||||
|
Внутренности |
83,4±5,2а |
15,6 |
241±5,8б |
11,3 |
|
|
14,9 |
14,3 |
||||
|
Плавники |
16,2±1,1а |
11,7 |
36,4±0,9б |
9,2 |
|
|
2,9 |
2,2 |
||||
|
Чешуя |
8,9±0,3а |
9,6 |
13,4±0,4б |
8,6 |
|
|
1,6 |
0,8 |
тивам, принятым при традиционной технологии (сеголетки 60-80, двухлетки -- 4-5 тыс. шт/га). Начиная с III поколения плотность посадки сеголеток и двухлеток была снижена: сеголеток до 20-25 и двухлеток -- до 1,5-1,8 тыс. шт/га. Благоприятные условия выращивания способствовали более полной реализации наследственных задатков селинского карпа.
Отбор рыбы по показателям экстерьера (индекс обхвата тела и величина головы) позволил достоверно повысить пищевую ценность карпа. По выходу тушки и филе селинский карп превосходит другие породы карпа с разбросанным типом чешуйного покрова. При средней массе тела 1300-1500 г выход тушки составляет 68-70%.
Апробация селинской породы карпа
Отличительные признаки. Селинский карп имеет разбросанный тип чешуйного покрова и является гомозиготным по генам s и n (ssnn).
В соответствии с методикой проведения испытаний на ООС в число пород, сходных по характеру чешуйного покрова и происхождению (значительная доля наследственности галицийского карпа), можно отнести породы алтайского, ангелинского, черепетского зеркальных (разбросанных) карпов. Несмотря на общность происхождения с этими породами, селинский разбросанный карп отличается от них по ряду диагностических признаков (табл. 19.).
Таблица 19
Отличительные особенности пород разбросанного карпа
|
Порода |
Номера признаков согласно методике испытания на ООС |
|||||||||||||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
||
|
Алтайская |
7 |
1 |
3 |
9 |
5 |
3 |
7 |
5 |
- |
- |
7 |
3 |
3 |
7 |
5 |
5 |
9 |
|
|
Ангелинская |
7 |
1 |
3 |
9 |
5 |
5 |
3 |
3 |
3 |
5 |
5 |
5 |
5 |
3 |
3 |
7 |
7 |
|
|
Черепетская |
4 |
1 |
3 |
1 |
5 |
3 |
7 |
7 |
3 |
5 |
5 |
7 |
3 |
5 |
3 |
5 |
9 |
|
|
Селинская |
4 |
1 |
3 |
1 |
5 |
3 |
7 |
7 |
3 |
5 |
5 |
7 |
3 |
7 |
5 |
5 |
7 |
Отличительной особенностью селинского карпа является высокое и широкое тело. По индексу обхвата он превосходит другие отечественные породы разбросанного карпа. От алтайского карпа селинский отличается по размерам головы, форме хвостового стебля, отношению передней и задней камеры плавательного пузыря; от черепетского -- по счетным признакам: количеству мягких лучей в спинном и анальном плавниках и позвонков в хвостовом отделе.
Биохимический полиморфизм. Данные по частотам аллелей поли-морфных белковых локусов позволяют сравнить генетическую структуру селинского карпа и исходных форм -- местного разбросанного и немецкого карпа (табл. 20). Для селинского карпа характерен достаточно высокий уровень генетической изменчивости -- 4 аллеля трансферрина, по 3 аллеля в каждом из локусов эстераз. Доля гетерозиготных генотипов по локусу Tf составляет у селинского карпа от 52 до 60%, по локусу Est-1 -- от 45 до 58%, по локусу Est-2 -- достигает 67% и по локусу My-3 -- 25%. С учетом данных,
Таблица20
Частоты аллелей полиморфных белковых локусов трансферрина, эстераз и миогенов у карпа
|
Группа |
N |
Частоты аллелей |
Доля гете-розигот, % |
||||||
|
локус Tf |
|||||||||
|
Tfа |
Tfb |
Tfc |
Tfd |
Tfz |
Tfy |
||||
|
Местные разбр. |
50 |
0,550 |
0,090 |
0,270 |
0,080 |
0,000 |
0,010 |
52,0 |
|
|
Немецкий |
70 |
0,943 |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
0,000 |
0,057 |
11,4 |
|
|
Селинский |
50 |
0,250 |
0,400 |
0,300 |
0,100 |
0,000 |
0,000 |
60,0 |
|
|
Ставропольский |
45 |
0,822 |
0,089 |
0,077 |
0,011 |
0,000 |
0,000 |
31,1 |
|
|
Местн. чещуйч. |
47 |
0,572 |
0,012 |
0,380 |
0,022 |
0,012 |
-- |
66,7 |
|
|
Татайский |
40 |
0,817 |
0,015 |
0,100 |
0,075 |
-- |
-- |
44,2 |
|
|
Локус Est-1 |
|||||||||
|
Est-1a |
Est-1b |
Est-1c |
Est-1z |
-- |
-- |
-- |
|||
|
Местные разбр. |
50 |
0,300 |
0,620 |
0,070 |
0,010 |
-- |
-- |
62,0 |
|
|
Немецкий |
70 |
0,110 |
0,890 |
0,000 |
0,000 |
-- |
-- |
16,8 |
|
|
Селинский |
50 |
0,550 |
0,440 |
0,001 |
0,000 |
-- |
-- |
45,0 |
|
|
Ставропольский |
50 |
0,340 |
0,650 |
0,000 |
0,010 |
-- |
-- |
58,0 |
|
|
Местн. чешуйч. |
47 |
0,074 |
0,734 |
-- |
0,192 |
-- |
-- |
53,2 |
|
|
Татайский |
40 |
0,423 |
0,540 |
-- |
0,025 |
-- |
-- |
56,1 |
|
|
Локус Est-2 |
|||||||||
|
Est-20 |
Est-2a |
Est-2b |
Est-2c |
-- |
-- |
-- |
|||
|
Местные разбр. |
50 |
0,320 |
0,260 |
0,350 |
0,070 |
-- |
-- |
56,0 |
|
|
Немецкий |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
|
|
Селинский |
50 |
0,250 |
0,330 |
0,420 |
0,000 |
-- |
-- |
||
|
Ставропольский |
46 |
0,239 |
0,141 |
0,424 |
0,195 |
-- |
-- |
47,8 |
|
|
Местн. чешуйч. |
47 |
0,245 |
0,202 |
0,436 |
0,117 |
-- |
-- |
48,9 |
|
|
Локус My-3 |
|||||||||
|
My-3A |
My-3a |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
|||
|
Местные разбр. |
50 |
0,670 |
0,330 |
-- |
-- |
-- |
-- |
34,0 |
|
|
Немецкий |
70 |
0,892 |
0,108 |
-- |
-- |
-- |
-- |
25,0 |
|
|
Селинский |
50 |
0,650 |
0,350 |
-- |
-- |
-- |
-- |
42,0 |
|
|
Ставропольский |
46 |
0,652 |
0,348 |
-- |
-- |
-- |
-- |
34,8 |
|
|
Местн. чешуйч. |
47 |
0,713 |
0,287 |
-- |
-- |
-- |
-- |
40,4 |
полученных при исследовании локусов преальбуминов и гемоглобина, средняя гетерозиготность селинского карпа составляет 0,370.
От исходных родительских групп местных разбросанных и немецких карпов селинский карп унаследовал преобладание аллелей Tfа (0,550-0,943) и Est-1b (0,620-0,890), наличие сверхбыстрого аллеля Tfу (0,010-0,057). К отличительным особенностям селинского карпа следует отнести высокую частоту встречаемости аллеля трансферрина Tfb (0,400) и преобладание быстрого аллеля локуса Est-1 (частота Est-1a равна 0,550), а также высокую среднюю гетерозиготность по исследованным локусам (Н = 0,370).
Таким образом, по частотам генотипов и аллелей полиморфных белковых локусов селинский карп, прошедший пять поколений селекции, существенно отличается как от исходных родительских групп, так и от ставропольской породы карпа и сохраняет высокий уровень генетической гетерогенности.
Хозяйственно-полезные признаки. Селинский карп обладает высокими продуктивными и товарными качествами. В ходе селекции значительно улучшены воспроизводительные качества карпа. Достоверно выросла рабочая и
Таблица 21
Продуктивные и пищевые качества селинского карпа при различных технологиях выращивания
|
Показатель |
Технологии |
||
|
традиционная |
новая |
||
|
Выращивание сеголеток |
|||
|
Плотность посадки личинок, тыс. шт/га |
80-100 |
20-25 |
|
|
Выход сеголеток, % |
30-34 |
65-70 |
|
|
Средняя масса сеголеток, г |
25-32 |
100-120 |
|
|
Выход рыбопродукции, кг/га |
800-900 |
1000-1200 |
|
|
Затраты корма, кг/кг прироста |
3,3-3,5 |
2,3-2,5 |
|
|
Выращивание двухлеток |
|||
|
Плотность посадки годовиков, тыс. шт/га |
4-5 |
1,5-1,8 |
|
|
Выход двухлеток, % |
80-85 |
85-88 |
|
|
Средняя масса двухлеток, г |
500-550 |
1300-1500 |
|
|
Выход рыбопродукции, т/га |
1,7-1,8 |
1,9-2,1 |
|
|
Затраты корма, кг/кг прироста |
3,7-3,9 |
2,5-2,7 |
|
|
Расход годовиков на 1 т продукции, шт. |
1700-1800 |
650-700 |
|
|
Выход тушки, % |
61-63 |
68-70 |
относительная плодовитость. Выход 3-суточных личинок на одну самку по второму нересту достигает 260-290 тыс. шт. Более крупные самки (7-10 кг), идущие по IV - V нересту, способны давать по 450-500 тыс. личинок.
Результаты сравнительного выращиания селинского карпа при различных технологиях показывают значительное преимущество новой технологии (табл. 21).
При относительно одинаковом выходе продукции существенно улучшены показатели, определяющие в значительной мере экономическую эффективность выращивания рыбы (сокращение затрат корма и посадочного материала на выращивание единицы продукции, более высокое качество двухлетнего карпа и цена его реализации). Обладая высокой скоростью роста, селинский карп на втором году выращивания достигает массы 1,3-1,5 кг и пользуется большим спросом у потребителей. По выходу тушки и филе селинский карп превосходит другие отечественные породы карпа с разбросанным типом чешуйного покрова. В процессе селекции селинского карпа наряду с повышением продуктивных и воспроизводительных качеств достигнуто достоверное снижение коэффициента изменчивости по основным селекционируемым признакам, что свидетельствует об однородности породы.
Результаты 3-летних испытаний на хозяйственную полезность послужили основанием для разработки стандарта новой породы (табл. 22).
3.6. Эффективность использования в производстве новых пород карпа
В связи со значительным изменением масштаба цен и ценовой политики за период исследований, особенно в последние годы, экономический эффект представлен по основным показателям, характеризующим хозяйственно- полезные качества новых пород и определяющим экономическую эффективность выращивания рыбы.
Расчет проведен по результатам испытаний новых пород на хозяйственную полезность. В качестве контрольного варианта использованы технологические нормативы, принятые для VI рыбоводной зоны.
1. Улучшение репродуктивных качеств производителей при заводском методе воспроизводства (увеличение количества самок, легко отдающих икру, повышение процента оплодотворения икры и выхода эмбрионов, а также их жизнестойкости в период эндогенного питания) способствовало увеличению выхода личинок. Преимущество новых пород по выходу 3-суточных личинок по сравнению с принятым нормативом составило на 1 самку:
ставропольский карп -- 104 тыс. шт. (41,6%);
селинский карп -- 23 тыс. шт. (9,2%).
О высоких репродуктивных качествах новых пород свидетельствует и расчетный объем товарной продукции на 1 самку, принятый в рыбоводстве. Он составил у ставропольского карпа 59-64 т (при традиционной технологии выращивания), у селинского карпа 95-105 т (ресурсосберегающая технология выращивания), что в несколько раз превышает нормативный показатель.
2. Увеличение скорости роста и выживаемости рыбы позволило повысить среднюю массу двухлеток карпа (товарная продукция) и выход рыбы с единицы площади водоема. Преимущество по выходу рыбопродукции из выростных и нагульных прудов составило:
ставропольский карп -- 0,3-0,4 т/га (27-33%) и 1,0-1,1 т/га (91-92%);
селинский карп, нагульные пруды -- 0,8-0,9 т/га (72-75%).
При выращивании селинского карпа по ресурсосберегающей технологии средняя масса товарного карпа достигает 1300-1500 г. Расход посадочного
Таблица 22
Стандарт породы карпа селинская
|
Показатель |
Стандарт породы |
Зональный норматив |
|
|
1 |
2 |
3 |
|
|
Условия выращивания |
|||
|
Продолжительность выращивания, дни |
|||
|
сеголетки |
120-135 |
- |
|
|
двухлетки |
165-180 |
- |
|
|
Сумма тепла за период выращивания, градусо-дни |
|||
|
выростные пруды |
2600-2800 |
- |
|
|
нагульные пруды |
3000-3200 |
- |
|
|
Плотность посадки личинок, тыс. шт/га |
|||
|
3-суточных |
23-25 |
80-100 |
|
|
12-15-суточных |
18-20 |
- |
|
|
Плотность посадки годовиков, тыс. шт/га |
1,5-1,8 |
4-5 |
|
|
Затраты корма на 1 кг прироста, кг: |
|||
|
сеголетки |
2,3-2,5 |
4,7 |
|
|
двухлетки |
2,5-2,7 |
4,7 |
|
|
Репродуктивные показатели |
|||
|
Возраст полового созревания, годы: |
|||
|
самки |
3-4 |
4 |
|
|
самцы |
2-3 |
3 |
|
|
Средняя масса производителей (по второму нересту), кг: |
|||
|
самки |
5,5-6,5 |
4,5-5,5 |
|
|
самцы |
4,5-5,5 |
4,0-5,0 |
|
|
Плодовитость: |
|||
|
рабочая, тыс. шт/самку |
750-800 |
300-500 |
|
|
относительная, тыс. шт/кг |
130-140 |
60-90 |
|
|
Выход 3-суточных личинок, тыс. шт. |
260-290 |
250 |
|
|
Объем рыбопродукции на самку, т |
95-105 |
15-18 |
|
|
Продуктивные качества |
|||
|
Средняя масса рыбы, г |
|||
|
сеголетки |
100-120 |
25-30 |
|
|
двухлетки |
1300-1500 |
450-500 |
|
|
Выживаемость, % |
|||
|
сеголетки от 3-суточных личинок |
35-40 |
30 |
|
|
от подращенных личинок |
65-70 |
65 |
|
|
двухлетки |
85-90 |
85 |
|
|
Выход рыбопродукции, т/га |
|||
|
выростные пруды |
1,0-1,2 |
1,1-1,2 |
|
|
нагульные пруды |
1,9-2,1 |
1,1-1,2 |
материала на выращивание товарной рыбы снижен более чем в два раза (1,5-1,8 тыс. шт/га и 4-5 тыс. шт/га).
3. Методический отбор по массе и экстерьеру позволил значительно улучшить пищевые качества ставропольского и селинского карпа. По выходу тушки и филе обе породы на 4-6% превосходят другие отечественные породы карпа со сходным типом чешуйчатого покрова.
4. Существенно повышена эффективность использования кормов на прирост. У ставропольского карпа при выращивании молоди затраты корма составляют 2,8-3,2 кг/кг прироста, у двухлеток -- 3,2-3,8 кг/кг, что соответственно на 56,6% и 34,2% меньше норматива. У селинского карпа при выращивании по новой технологии это преимущество еще более значительно.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Завершена долгосрочная селекционная программа создания высокопро-дуктивных пород карпа, адаптированных к природно-климатическим условиям юга России и приспособленных к интенсивной технологии разведения и выращивания.
Исходным материалом для формирования новых пород послужил генофонд местных беспородных карпов и географически отдаленных карпов зарубежной селекции.
В ходе работы были изучены биологические особенности, продуктивные и репродуктивные качества исходных стад карпа при чистопородном разведении и межпородных реципрокных скрещиваниях. Результаты исследований показали высокую комбинационную способность зарубежных пород и местных карпов при различных вариантах скрещивания и позволили отобрать для дальнейшей работы две наиболее перспективные группы карпа. Одна исходная форма получена в результате скрещивания самок местного чешуйчатого и самцов татайского чешуйчатого карпов, другая -- самок местного разбросанного и самцов немецкого разбросанного карпов. Полученное потомство на протяжении ряда поколений селекции разводили «в себе».
Основным направлением селекции являлось повышение скорости роста и жизнеспособности карпа, улучшение его пищевых качеств. На первом этапе работ проводили массовый направленный отбор различной напряженности на молоди и двухлетней рыбе. При работе с III - V поколениями массовый отбор был дополнен оценкой производителей по их репродуктивным показателям и качеству потомства.
Использование в воспроизводительном скрещивании местных карпов, обладающих высокой жизнеспособностью, приспособленных к интенсивной технологии разведения и выращивания и зарубежных пород, отличающихся хорошими продуктивными и товарными качествами, проведение комплексной селекции полученного потомства по ряду важных хозяйственных признаков позволило создать две высокопродуктивные специализированные породы карпа.
Новые породы карпа сочетают лучшие качества исходных форм: высокие репродуктивные способности и пригодность к заводскому методу разведения; повышенную энергию роста при интенсивных методах выращивания; ценные пищевые качества; эффективную оплату корма приростом живой массы.
Ставропольский чешуйчатый карп (генотип SSnn и Ssnn) характеризуется высокой устойчивостью к заводскому способу разведения и интенсивным методам выращивания: высокой плотностью посадки, рациональным использованием низких по качеству кормовых смесей, экологической лабильностью. Отмеченная особенность ставропольского карпа обеспечивает при традиционном технологическом режиме выход с 1 га водной площади 2,1-2,3 т товарной продукции.
Селинский разбросанный карп (генотип ssnn) более требователен к условиям содержания. При использовании новой технологии выращивания, разработанной для породы, двухлетки селинского карпа достигают средней массы 1300-1500 г. Наиболее ценными признаками этой породы являются высокая скорость роста и хорошие пищевые качества. По выходу тушки (68-69%) она превосходит другие отечественные породы зеркального карпа с разбросанным типом чешуйчатого покрова.
Результаты сравнительных испытаний новых пород на хозяйственную полезность (1997-1999 гг. ставропольский карп; 2003-2005 гг. селинский карп) были рассмотрены в Департаменте животноводства и племенного дела МСХ РФ на экспертной комиссии по вопросам испытания и охране селекционных достижений в животноводстве и получили положительную оценку.
Решением Государственной комиссии Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений породы карпа ставропольская и селинская внесены в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию (А.с. № 36651 от 18.02.2002 г. и А.с. №45424 от 26.12.2006 г. Патент на селекционное достижение № 1951 от 16.05.2001 г. и Патент № 3629 от 10.07.2006 г.).
Обе породы карпа отмечены дипломами первой степени и Золотой медалью на Российской агропромышленной выставке «Золотая осень» (порода ставропольская в 2005 г., порода селинская в 2007 г.)
ВЫВОДЫ
1. В создании высокопродуктивных пород карпа в условиях заводского метода разведения и интенсивного выращивания приоритетное значение на первом этапе имел массовый направленный отбор по целевым стандартам, на втором этапе -- комбинированный отбор, включающий дополнительно комплексную оценку производителей по репродуктивным показателям и качеству их потомства.
2. Изучен уровень изменчивости рыбоводно-биологических признаков (морфологических, меристических, репродуктивных, продуктивных) у исходных групп карпа разного возраста. Анализ фенотипических корреляций (r) между различными признаками позволил установить невысокую взаимосвязь между основными экстерьерными показателями (индексы: прогонистости, толщины, обхвата, упитанности). В то же время отмечена тесная связь (характерна для всех пород) индексов: обхвата и упитанности с показателями плодовитости и товарными качествами карпа.
3. Исследование хозяйственно-полезных качеств зарубежных пород и местных карпов при чистопородном разведении и реципрокном межпородном скрещивании позволило оценить их комбинационную способность, определить направление использования в селекционном процессе. Несмотря на хороший рост и развитие румынского карпа породы фрэсинет, низкие показатели выживаемости (выход сеголетков-24%, годовиков-11,5%) явились основой исключения его из дальнейшего селекционного процесса.
4. Анализ результатов селекционной работы показал, что значительный прогресс при создании новых пород достигнут благодаря использованию в воспроизводительном скрещивании зарубежных пород карпа и целенаправленном методическом отборе при разведении «в себе» на протяжении ряда поколений. Использование генетических ресурсов зарубежных пород позволило в относительно короткие сроки создать породы, отличающиеся высокими хозяйственно-полезными качествами, существенно превосходящими местные стада карпа. Новые породы карпа сочетают в себе лучшие качества исходных племенных стад: хорошую выживаемость местных карпов, повышенную энергию роста, ценные пищевые качества и отличные экстерьерные показатели карпов зарубежной селекции.
5. Отличительной особенностью ставропольского чешуйчатого карпа является его высокая продуктивность и хорошие товарные качества при интенсивной технологии выращивания. В ходе селекции этой породы среднесуточный прирост массы тела у сеголеток вырос на 27%, у двухлеток -- на 23,1%, а их выживаемость увеличилась соответственно на 13,3 и 7,1%. Cтавропольский карп по своим пищевым качествам превосходит другие отечественные породы чешуйчатого карпа. Выход тушки у ставропольского карпа составляет 58-62%. По содержанию белка (16-17%) и жира (3-4%) мясо ставропольского карпа можно отнести к диетическому продукту.
6. Селинский разбросанный карп по сравнению со ставропольским карпом более требователен к условиям содержания. В ходе селекции разработана ресурсосберегающая технология его выращивания, позволяющая повысить реализацию генетического потенциала породы. Значительно выросла величина среднесуточного прироста массы тела, как у молоди, так и товарной рыбы. В результате средняя масса сеголеток в IV - V поколениях достигла 100-120 г, а у двухлеток превысила 1000 г. Увеличение средней массы товарного карпа существенно отразилось на его пищевой ценности -- более высоком выходе тушки и филе, увеличении доли сухого вещества в мясе (на 1,5-2,0%). По выходу тушки (68-69%) и филе (60-62%) селинский карп превосходит другие отечественные породы карпа с разбросанным типом чешуйчатого покрова.
7. Выращивание селинского карпа по ресурсосберегающей технологии позволило существенно улучшить показатели, определяющие экономическую эффективность ведения рыбоводства за счет сокращения затрат корма (на 29,5-31,6%) и посадочного материала (в 2-2,5 раза) на производство единицы продукции, более высокого качества товарной рыбы и цены ее реализации.
8. В результате селекции значительно повышены репродуктивные качества новых пород. Положительно реагируют на гипофизарную инъекцию и легко отдают икру 94-96% самок. Ставропольский карп превосходит исходное селекционное поколение по относительной плодовитости на 70 тыс. шт. икринок (93,3%) и выходу 3-суточных личинок -- на 120 тыс. шт. (51,3%); селинский карп -- на 60 тыс. шт. икринок (80,0%) и выходу 3-суточных личинок -- на 115 тыс. шт. (71,8%).
9. В процессе селекции ставропольского и селинского карпа достигнуто достоверное снижение коэффициента изменчивости по основным селекцио-нируемым признакам и повышение стабильности по результатам выращивания, что свидетельствует об однородности и стабильности пород.
10. В исследованиях по биохимическому полиморфизму выявлено четкое различие между двумя породами по составу аллелей генов трансферрина (Tf), сывороточных (Est-1), мышечных (Est-2) эстераз и миогенов (My-3). Ставропольский карп отличается от местного карпа повышенной частотой аллеля Tfa (0,820). По локусу миогенов (My-3) ставропольский карп характеризуется преобладанием аллеля Mya, что характерно для европейских карпов. К отличительным особенностям селинского карпа следует отнести высокую частоту встречаемости аллеля трансферрина Tfb (0,400) и преобладание быстрого аллеля локуса Est-1 (частота Est-1a равна 0,550), а также высокую среднюю гетерозиготность по исследуемым локусам (H=0,370).
11. Исследования условий выращивания рыбы, проводимые система-тически на протяжении всех лет исследований показали, что температурный и гидрохимический режим водоемов, их естественная кормовая база не имели существенных различий по поколениям селекции и соответствовали принятым технологическим нормативам.
12. Использование новых пород карпа, приспособленных к природно- климатическим условиям юга России и обладающих высокими продуктивными и пищевыми качествами, позволит существенно повысить эффективность выращивания рыбы и будет способствовать развитию рыбоводства в регионе.
Рекомендации производству
Породы карпа ставропольская и селинская районированы для юга России (V и VI рыбоводная зона). Их целесообразно использовать в прудовых и индустриальных рыбоводных хозяйствах Краснодарского и Ставропольского краев, Ростовской, Астраханской и Волгоградской областей.
Список опубликованных работ
I. Монографии, разделы монографий
1. Привезенцев, Ю.А. Породы карпа для рыбоводных хозяйств юга России / Ю.А. Привезенцев, В.А. Власов, П.В. Дацюк // М: РГАУ-МСХА, 2008. 63 с.
II. Статьи в изданиях, в которых рекомендуется публикация основных результатов диссертаций на соискание ученой степени доктора наук
2. Привезенцев, Ю.А. Опыт промышленного скрещивания беспородного карпа с молдавским / Ю.А Привезенцев, В.А. Власов, П.В. Дацюк // Известия ТСХА, 1981. вып.4. С. 143-149.
3. Привезенцев, Ю.А. Выбор критериев комплексной оценки производителей карпа / Ю.А. Привезенцев, П.В. Дацюк // Изв. ТСХА, 1983. вып. 3. С. 163-169.
4. Привезенцев, Ю.А. Рост, развитие и репродуктивные качества молдавского карпа первого поколения / Ю.А. Привезенцев, П.В. Дацюк // Изв. ТСХА, 1986. вып. 2. С. 151-157.
5. Привезенцев, Ю.А. Пути интенсификации прудового рыбоводства / Ю.А. Привезенцев, В.А. Власов, П.В. Дацюк [и др.] // М.: Изв. ТСХА, 1986. вып. 3. С. 159-167.
6. А.с. № 36651 РФ. Карпы Cyprinus carpio L. Ставропольская / П.В. Дацюк, В.А. Власов, Ю.А. Привезенцев [и др.] / № 9811233; Заявл. 16.05.01; Зарегистр. 18.02.02.
7. Патент № 1951 РФ. Карпы Cyprinus carpio L., породу карпа Ставропольская. / В.А. Власов, П.В. Дацюк, Ю.А. Привезенцев [и др.] / № 9811233; Зарегистр. 04.08.03.
8. А.с. № 45424 РФ. Карпы Cyprinus carpio L Селинская / П.В. Дацюк, В.А. Власов, Ю.А. Привезенцев [и др.] / № 9358989; Заявл. 10.07.06.; Зарегистр. 26.12.06.
9. Патент № 3629 РФ. Карпы Cyprinus carpio L., породу карпа Селинская. / В.А. Власов, П.В. Дацюк, Ю.А. Привезенцев [и др.] / № 9358989; Зарегистр. 08.05.06.
10. Дацюк, П.В. Высокопродуктивная порода зеркального карпа для юга России / П.В. Дацюк // Вестник РАСХН, 2007. № 5. С. 79-81.
11. Дацюк, П.В. Использование зарубежных пород карпа / П.В. Дацюк // Вестник РАСХН., 2008. № 4. С. 78-80.
12. Дацюк, П.В. Воспроизводительные качества селинского карпа / П.В. Дацюк // Изв. ТСХА, 2008. № 2. С. 121-124.
13. Дацюк, П.В. Инновации в аквакультуре / П.В. Дацюк // Вестник РАСХН,2008. № 5. С. 67-68.
14. Дацюк П.В. Воспроизводительные и продуктивные качества породы карпа ставропольская // Изв. ТСХА, 2008. вып. 4. С. 76-80.
III. Статьи в аналитических сборниках и материалах конференций
15. Власов, В.А. Совершенствование продуктивных качеств карпа / В.А. Власов, П.В. Дацюк, И.И. Селин [и др.] // Рыбоводство и рыболовство, 1981. № 4. С. 6-8.
16. Дацюк, П.В. Племенная оценка производителей карпа рыбсовхоза «Ставропольский» / П.В. Дацюк, В.А. Власов // Сб. науч. тр. ТСХА. Интенсификация прудового рыбоводства. М., 1982. С. 28-32.
17. Дацюк, П.В. Влияние класса производителей на качество потомства / П.В. Дацюк // Сб. науч. тр. ТСХА. Интенсификация прудового рыбоводства. М., 1982. С. 18-22.
18. Дацюк, П.В. Создаем маточное стадо / П.В. Дацюк // Рыбоводство и рыболовство, 1983. вып.3. С. 6.
19. Дацюк, П.В. Племенная работа в условиях промышленного хозяйства / П.В. Дацюк, И.И. Селин, Н.Г. Азгалдян [и др.] // Рыбоводство, 1985. № 2. С. 4-5.
20. Привезенцев, Ю.А. Промышленное скрещивание -- важный резерв повышения продуктивности в прудовом рыбоводстве / Ю.А. Привезенцев, П.В. Дацюк, В.А. Власов // Сб. науч. тр. ТСХА. Совершенствование биотехники в рыбоводстве. М., 1985. С. 7-11.
21. Дацюк, П.В. Зависимость качества потомства от бонитировочного класса родителей / П.В. Дацюк // Сб. науч. тр. ТСХА. Совершенствование биотехники в рыбоводстве. М., 1985. С. 14-17.
22. Дацюк, П.В. Характеристика рамчатого карпа породы «Фресинет», выращенного в условиях Ставропольского края / П.В. Дацюк // Сб. науч. тр. ВНИИПРХ. Совершенствование технологии и племенной работы в рыбоводстве / М., 1986. вып. 48. С. 46-54.
23. Привезенцев, Ю.А. Корреляция морфологических...
Подобные документы
Изучение биотехники выращивания карпа и растительноядных видов рыб в Самарской области. Технические средства, используемые в отечественном рыбоводстве. Биотехника выращивания карпа: подготовка маточного стада и икры, подращивание молоди, зимовка.
курсовая работа [864,0 K], добавлен 17.05.2015Основные направления селекции карпа. Проведение группового нереста и выращивание потомства. Экстерьерные признаки сеголетков карпа приобской популяции. Индексы темпа роста, прогонистости, упитанности, широкоспинности и сбитости сеголетков карпа.
курсовая работа [46,4 K], добавлен 27.02.2015Ценность карпа в рыбном хозяйстве и его разведение. Гибридизация и совершенствование породы методом народной селекции. Оценка качества и прогноз зимовки сеголетков карпа. Основные симптомы самых распространенных заболеваний рыб и меры борьбы с ними.
курсовая работа [1,7 M], добавлен 08.11.2010Систематическое положение и описание карпа, белого и пестрого толстолобика, белого амура. Методы выращивания карпа в поликультуре с растительноядными рыбами в прудах крестьянско-фермерского хозяйства. Интенсификационные процессы, проводимые на КФХ.
дипломная работа [1,1 M], добавлен 18.07.2014Биологические основы товарного выращивания карпа. Проектирование тепловодного, полносистемного рыбоводного хозяйства с двухлетним оборотом на реке Волге. Источник водоснабжения проектируемого хозяйства. Описание технического процесса и бионормативов.
реферат [194,3 K], добавлен 02.04.2018Направления рыбоводства на внутренних водоёмах: рыболовство, товарное (прудовое и озёрное) и индустриальное рыбоводство. Анатомо-морфологические и экстерьерные показатели тушек товарного карпа в осенний период в зависимости от технологий выращивания.
контрольная работа [666,6 K], добавлен 22.04.2014Формирование и содержание ремонтно-маточного стада. Технология выращивания сеголеток в выростных прудах. Выдерживание предличинок и подращивание личинок. Инкубация икры карпа. Расчет площадей прудов всех категорий полносистемного карпового хозяйства.
курсовая работа [168,1 K], добавлен 16.11.2014Общая характеристика карпа - одной из основных разводимых рыб в прудовых хозяйствах. Зарыбление водоема весной годовиками и вылов их осенью как самый простой и доступный способ выращивания этой рыбы. Порядок и состав основных продуктов кормления рыб.
реферат [256,1 K], добавлен 15.03.2014Характеристика основных прудовых видов рыб и их ценность в рыбохозяйственном отношении. История развития и типы рыбоводческих хозяйств. Особенности технологии выращивания карпа. Основные способы повышения рыбопродуктивности прудов и снижения затрат.
курсовая работа [72,7 K], добавлен 22.10.2012Характеристика объектов прудовой поликультуры. Исследование основных технологий выращивания товарной рыбы. Изучение особенностей кормления, температурного режима, темпов роста карпа, толстолобика. Лечение заболеваний. Удобрение и известкование прудов.
дипломная работа [4,0 M], добавлен 18.10.2013Биологические основы прудового рыбоводства и его объекты. Устройство полносистемного прудового рыбоводного хозяйства; мелиорация и удобрение водоемов. Технология разведения и выращивания карпа. Методы повышения продуктивности прудов, племенная работа.
реферат [29,3 K], добавлен 19.06.2014Требования к источнику водоснабжения и качеству воды для рыбоводного хозяйства. Технология выращивания карпа в полносистемном прудовом хозяйстве в двухлетнем обороте. Расчет выращиваемой рыбы. Определение способов интенсификации рыбоводного производства.
курсовая работа [1,0 M], добавлен 22.09.2015Рыбоводно-биологическая характеристика объектов выращивания. Личиночный и мальковый периоды развития карпа, белого амура и гибрида толстолобика. Расчет площадей прудов основных категорий, плотности посадки рыб в ремонтно-маточном стаде, удобрение прудов.
курсовая работа [682,0 K], добавлен 11.12.2012Преимущества выращивания товарной рыбы с использованием схемы модифицированного трехлетнего оборота. Облов сеголеток и посадка их в зимовальные пруды. Анализ технологического оборудования. Комбикорма для производителей карпа при выращивании в прудах.
курсовая работа [138,8 K], добавлен 13.10.2014Обоснование выбора месторасположения площадки проектируемого карпового хозяйства. Биологическое обоснование выбора объектов разведения. Биотехника выращивания карпа, растительноядных и добавочных рыб. Планируемая механизация производственных процессов.
курсовая работа [1,5 M], добавлен 11.09.2015Биологические основы селекции и семеноводства. Методы лесной селекции и сохранение биоразнообразия. Характеристика, методы и результаты селекции различных видов лиственницы как хозяйственно ценной породы. Размножение хозяйственно-ценных форм лиственницы.
курсовая работа [57,5 K], добавлен 08.05.2011Определение возраста рыб по чешуе, костям и плавникам в зависимости от вида. Расчет посадки годовиков карпа в нагульные пруды. Удобрение прудов минеральными и органическими удобрениями для увеличения естественной рыбопродуктивности, область их применения.
контрольная работа [239,9 K], добавлен 13.07.2010Понятие об исходном материале для селекции и методы его создания. Мутационная изменчивость и ее использование. Задачи и организация государственного сортоиспытания в России. Хозяйственно-биологическая характеристика возделываемых сортов полевых культур.
курсовая работа [41,2 K], добавлен 23.07.2015Категории карповых рыбоводных прудов. Календарные сроки эксплуатации прудов в хозяйстве. Биологическая характеристика карпа. Личиночный и мальковый период развития. Требования к источнику водоснабжения. Содержание производителей и ремонтного молодняка.
курсовая работа [2,6 M], добавлен 18.02.2014Рыбохозяйственная, гидрологическая, гидрохимическая характеристика водоисточника. Общие сведения о карпе, особенности питания и хозяйственное значение. Комплекс основных интенсификационных мероприятий. Виды рыбоводного оборудования для разведения карпа.
дипломная работа [1,9 M], добавлен 11.09.2010
