Активированные корма из отходов зернового производства в животноводстве

Размещено на http://www.allbest.ru/

Активированные корма из отходов зернового производства в животноводстве

Специальность 06.02.02 - Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени

доктора сельскохозяйственных наук

Алексеева Зинаида Николаевна

Барнаул 2009



Работа выполнена в Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Новосибирский государственный аграрный университет».

Научный консультант -- доктор сельскохозяйственных наук, профессор Реймер Вячеслав Александрович.

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Рогачев Виктор Александрович

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Суханова Светлана Фаилевна

доктор биологических наук, профессор

Мотовилов Константин Яковлевич

Ведущая организация: ГНУ Всероссийский НИТИ птицеводства.

Защита состоится ______________ г. в «___» часов на заседании диссертационного совета Д 220.002.04 при ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет» (ФГОУ ВПО АГАУ, г. Барнаул, пер. Красноармейский, 98, 656049).

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет».

Автореферат разослан «___» _________ ______ г.

Ученый секретарь диссертационного совета Черемнякова Л.Н

помол корм субстрат



1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность настоящей работы заключается в разработке нового кормового средства, получаемого из отходов зернового производства (пшеничные отруби, зерноотходы) по особой технологии. Разработанные корма названы активированными, поскольку способны активно взаимодействовать с гидролитическими ферментами желудочно-кишечного тракта животных за счет малых размеров кормовых частиц субстрата. В промышленном кормопроизводстве кормовые частицы имеют размеры 600-900 мкм, что не соответствует оптимуму взаимоотношений «субстрат-фермент» (Карре Б., 2004; Карре Б. и др., 2007; Тестер Р.Ф. и др., 2004; Хетленд Х. и др., 2009). Растительные клетки имеют размеры 20-50 мкм и заключены в клетчатку, поэтому при крупном помоле клетчатка недостаточно разрушается и препятствует доступу пищеварительных ферментов желудочно-кишечного тракта животных к основным питательным веществам.

Над вопросами разрушения клетчатки работают многие исследователи. Предлагаются физические, механические, химические, микробиологические способы ее разрушения. В настоящее время лучшими признаны экструзия и экспандирование зерна, при которых происходит разрыв клеточных стенок и высвобождение питательных веществ (Парфенов В., 2002; Бойко Л.Н. и др., 2002). Однако отруби и зерноотходы в силу особенностей их строения указанными способами не разрушить. Запасы белка зерновых культур содержатся в их оболочке, в так называемом алейроновом слое, который необходимо разрушить (Александров В.Г., 1966). В настоящей работе использована идея деструкции клетчатки механическим путем, за счет тонкого помола, с последующей грануляцией полученного сырья (Сивильгаев А.В., 2003).

После размола зернового сырья на пальцевой мельнице размеры кормовых частиц составляют от 20 до 200 мкм, что способствует в дальнейшем более полному гидролизу питательных веществ.

Разработка технологии активирования отходов зернового производства позволила, с одной стороны, снизить затраты на корма за счет замены ими зерновой части рациона животных, с другой -- исключить необходимость использования промышленных ферментных препаратов, направленных на гидролиз клетчатки в организме потребителя, поскольку клетчатка разрушается механическим путем на стадии приготовления кормового средства. Последнее обстоятельство направлено на производство органической продукции птицеводства.

Всемирное общество птицеводов условилось называть продукцию птицеводства «органической» в случае производства ее без применения ингредиентов микробного и химического синтеза при вольном содержании птицы. Этому вопросу в Европейском союзе придается особое значение, поскольку мясо птицы на мировом рынке занимает главенствующее положение. По мнению Дж. Ходжеса (2009), «необузданное стремление производителей к прибыли доминирует над здравым смыслом, поэтому качеству производимой продукции необходимо придавать первостепенное значение».

В России постоянно актуальна проблема стоимости кормов. В данной стратегии это ключевой вопрос, которому в наших исследованиях отводится особое место.

Цели и задачи исследований. Цель работы заключается в разработке технологии производства активированных кормов из отходов зернового производства и оценке возможности использования их в животноводстве и птицеводстве.

Для этого представлялось необходимым решить следующие задачи:

определить питательную ценность и химический состав частиц активированного корма в зависимости от тонины помола;

установить влияние тонины помола на протеолитическую активность кормового субстрата;

определить переваримость питательных веществ кормосмесей у разных видов сельскохозяйственной птицы при замене зерновой части активированными кормами;

оценить возможность замены зерновой части рациона активированными кормами в кормлении разных видов сельскохозяйственной птицы и животных;

определить влияние активированных кормов на морфологические показатели крови птицы и качество мяса;

оптимизировать активированные корма за счет введения в их состав натуральных органических добавок, содержащих биологически активные вещества;

определить возможность использования серебряного нанобиокомпозита в птицеводстве как альтернативу использования антибиотиков;

сопоставить действие активированных кормов и ферментных препаратов промышленного производства на переваримость питательных веществ;

разработать технологию получения активированного корма;

дать экономическую оценку производства и использования активированного корма в разных отраслях животноводства.

Научная новизна работы.

Впервые разработано новое кормовое средство из отходов зернового производства, названное активированным кормом.

Изучены физико-химические и протеолитические свойства частиц активированного корма в зависимости от их размера.

Определена переваримость питательных веществ активированного корма у разных видов сельскохозяйственной птицы.

Оценена возможность замены зерновой части рационов для разных видов сельскохозяйственных животных активированными кормами.

Выявлены ингредиенты органического происхождения, способные улучшать качество активированных кормов.

Установлено положительное воздействие на организм мускусных утят серебряного нанобиокомпозита в 1%-й дозе при введении в рацион кормления активированного корма.

Доказана возможность исключения использования ферментных препаратов при выращивании сельскохозяйственной птицы на активированных кормах.

Разработана технология получения активированных кормов из пшеничных отрубей и зерноотходов.

Представлены экономические доказательства целесообразности производства активированных кормов и их использования в кормлении сельскохозяйственных животных.

Практическая значимость работы. Доказана возможность замены дорогостоящей зерновой части рациона сельскохозяйственных животных активированными кормами, получаемыми из отходов зернового производства.

При 100%-й замене зерна активированным кормом в рационах цыплят-бройлеров, пекинских и мускусных утят за месяц выращивания рентабельность производства по сравнению с контролем повысилась соответственно на 43,4; 96,0 и 28,4%.

Замена 1 л цельного молока на 0,5 кг активированного корма в рационах телят молочного периода определила 65,9% рентабельности против 10,1% в контроле за счет снижения затрат на 1 кг прироста живой массы и лучших показателей интенсивности роста.

Замена зерновой части рациона поросят-отъемышей 100% активированного корма позволила увеличить уровень рентабельности на 51,7%.

Затраты на производство 1 т активированного корма в гранулированной форме составляют 1288,1 руб., что в 3,1 раза меньше стоимости 1 т фуражной пшеницы.

Основные положения, выносимые на защиту:

Питательная ценность и протеолитическая активность кормовых частиц в зависимости от их размера.

Переваримость активированных кормов у разных видов сельскохозяйственной птицы.

Эффективность замены зерновой части рациона разным количеством активированных кормов.

Исключение использования в рационах кормления птицы промышленных ферментных препаратов при выращивании ее на активированных кормах.

Усовершенствование активированного корма за счет введения в состав муки зародышей ржи и личинок синантропных мух, обладающих биологически активными свойствами.

Использование серебряного нанобиокомпозита при выращивании сельскохозяйственной птицы для предотвращения бактериальных заболеваний.

Технологические принципы производства активированных кормов.

Экономичность производства активированного корма и его использования в кормлении сельскохозяйственных животных.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и одобрены на заседаниях ученого совета Биолого-технологического института Новосибирского государственного аграрного университета в 2003-2009 гг., на координационных совещаниях по проблемам птицеводства во ВНИТИП (г. Сергиев Посад Московской области, 2003-2007 гг.); на IV украинской конференции по птицеводству с международным участием (г. Алушта, 2003 г.); на конференции по птицеводству (Зеленоград, Московская область, 2003 г.); на межрегиональной научно-практической конференции аграрных вузов Сибири (Новосибирск, 2005 г.); на Международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию УГАВМ «Технологические проблемы производства продукции животноводства и растениеводства (Троицк, 2005 г.); на II международной научно-практической конференции, посвященной 70-летию зооинженерного факультета Новосибирского государственного аграрного университета (Новосибирск, 2006 г.); на Международной научно-практической конференции «Проблемы развития животноводства в новых экономических условиях», посвященной 85-летию К.Д. Миронова (ФГОУ ВПО БГСА, г. Улан-Уде 2006); на Международной научно-практической конференции «Аграрная наука -- сельскому хозяйству» (г. Барнаул, 2007 г.); на Международной научно-производственной конференции «Роль молодых ученых в реализации национального проекта «Развитие АПК» (Москва, 2007 г.); на Сибирской межрегиональной научно-практической конференции (Новосибирск, 2008 г.); на семинаре «Инновационные технологии в птицеводстве» (Новосибирск, 2008 г.); на I сибирской межрегиональной научно-практической конференции «Проблемы адаптации сельскохозяйственных животных Сибири» (Новосибирск, июнь 2009 г.).

Публикация результатов исследований. Основные положения диссертации опубликованы в 37 работах, в том числе в двух монографиях и 9 журналах, рекомендованных ВАК для докторских диссертаций. Имеется решение о выдаче патента «Способ производства активированных кормов».

Объем работы. Диссертация изложена на 317 страницах машинописного текста, иллюстрирована 87 таблицами, 27 рисунками, список использованной литературы содержит 315 наименований, в том числе 52 иностранных авторов. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, обсуждения результатов исследований, выводов и предложений производству.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Активированные корма, получаемые из разного растительного сырья, имеют разные названия. Из пшеничных отрубей -- активированная высокобелковая добавка (АВД), из зерноотходов -- активированный высокоферментативный корм (АВК).

Для определения свойств активированного субстрата, полученного после размола на мельнице, мучку просеивали через систему решет разного диаметра, что позволило разделить общую массу на две фракции: с размерами частиц менее 200 и свыше 200 мкм, и установить их соотношение при разных способах помола. Работа выполнялась на базе лаборатории анализов Новосибирского мелькомбината № 1. Полученные фракции оценивали по питательности и наличию в них микро- и макроэлементов. Оценка проводилась в лаборатории качества кормов и продуктов животноводства ФГОУ ВПО НГАУ и в Новосибирской областной ветеринарной лаборатории. Основные направления исследований отражены на рис. 1.

Протеолитическую активность активированного корма и его фракций определяли в научно-исследовательском институте молекулярной биологии, ГНЦ вирусологии и биотехнологии «Вектор» Минздрава РФ.

В исходном сырье и активированных фракциях определяли активность протеолитических ферментов, в том числе гемоглобинолитическую, казеинолитическую, а также активность расщепления экстрагируемых из разных фракций корма белков (активность автолиза) и гидролиза N-а-бензоил-L-аргинин-n-нитроанилида.

Возможность замены зерновой части рациона активированным кормом оценивали на базе учебно-научного центра «Птицевод» НГАУ и на птицефабрике «Алмаз» на цыплятах-бройлерах, молодняке мускусной и пекинской уток, на базе ОАО НПХ «Краснозерское» -- на гусятах; на поросятах-отъемышах в учебно-опытном хозяйстве «Тулинское»; на телятах молочного периода в колхозе «Заря» Татарского района Новосибирской области и в учебно-опытном хозяйстве «Тулинское».

В разных опытах использовали рационы с заменой зерновой части на 5; 10; 15; 25; 50; 75; 100% активированными кормами. Опыты проводили серийно на протяжении 10 лет как при напольном, так и клеточном содержании птицы. Согласно методическим требованиям, отбирали группы-аналоги, сроки выращивания составляли 30; 35; 42; 70; 90 дней в зависимости от вида животного и поставленной цели.

Критериями оценки использования в рационах активированных кормов служили показатели живой массы, сохранности, среднесуточного и валового приростов, конверсии корма, рентабельности производства.

Переваримость активированных кормов оценивали у разных видов сельскохозяйственной птицы: цыплят-бройлеров, гусят-бройлеров, мускусных и пекинских утят согласно методическим рекомендациям ВНИИТИП (2000) по постановке балансовых опытов.

При сравнительных опытах по определению влияния на продуктивные показатели птицы активированного субстрата и ферментных препаратов испытывали: ровабио, кормозим-1, кормозим-2 в рекомендуемых дозах.

Активированные корма обогащали за счет введения в их состав личинок синантропных мух и муки зародышей ржи из расчета 2,5 г на 97,5 г корма. Личинки получены из лаборатории разведения синантропных мух БиТИ НГАУ, зародыши ржи -- из филиала Всесоюзного научно-исследовательского института зерна. Эффективность действия улучшенной формы активированного корма оценивали на мускусных утятах, добавляя указанные ингредиенты в состав АВК.

Серебряный нанокомпозит на чистом цеолитовом носителе вводили в рацион с АВК в дозах 1 и 3%. Указанное средство использовали в опытах при выращивании мускусных утят с целью определения воздействия его на жизнеспособность и продуктивность птицы.

Морфологические показатели крови птицы, выращиваемой на активированных кормах, оценивали по общепринятым методикам:

гемоглобин -- по методу Г.В. Дервиза;

эритроциты -- методом А.И. Воробьева;

лейкоциты -- по Брулу.

Химический состав мяса, полученного при выращивании на активированных кормах, определяли в лаборатории качества кормов и продуктов животноводства ФГОУ ВПО НГАУ. Исследовали грудные мышцы у цыплят-бройлеров, пекинских и мускусных утят. Оценку вели по показателю биологической ценности мяса: отношению триптофана к оксипролину (Митюшников В.М., 1985).

Технологию производства активированного корма отрабатывали в лаборатории новых кормовых средств, созданной на базе учебно-научного центра «Птицевод» НГАУ. Для этого использовали мельницу марки МП-250, гранулятор ПШГ-250, смонтированные через систему бункера-накопителя и шнеков. При оценке получаемых гранул критериями служили их прочность, влажность, температура прессуемой массы на выходе из матрицы.

Экономичность производства 1 т активированного корма оценивали расчетным путем, исходя из затрат на сырье, электроэнергию, оплату труда. Экономическую эффективность замены зерновой части рационов активированными кормами у разных видов животных определяли по продуктивным показателям: живая масса, среднесуточный и валовой приросты, сохранность поголовья, затраты корма на 1 кг прироста живой массы, себестоимость корма.

Результаты исследований обработаны методами вариационной статистики (Плохинский Н.А., 1969) с использованием компьютерной программы «Microsoft Excel».



3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Питательная ценность и химический состав активированного корма в зависимости от тонины помола исходного сырья

При помоле зернового сырья весьма сложно добиться равномерности дробления. При работе на мельнице МП-250 диапазон размера кормовых частиц пшеницы составляет от 20 до 200 мкм, при размоле грубоволокнистых субстанций, таких как зерноотходы и отруби, часть сырья имеет размеры свыше 200 мкм. Кормовые частицы разного размера, полученные при размоле зерноотходов и пшеничных отрубей, были разделены на две фракции: с размерами менее 200 и более 200 мкм, и оценивались по питательности и химическому составу в сравнении с исходным сырьем (табл. 1).

Таблица 1 Питательная ценность активированных кормов разных фракций, %

Показатель	Зерно-отходы	АВК	Отруби пшеничные	АВД
		фракция менее 200 мкм	фракция свыше 200 мкм		фракция менее 200 мкм	фракция свыше 200 мкм
Обменная энергия, МДж	1,10± 0,01	1,10± 0,01	1,02± 0,01	1,03±0,02	1,15± 0,02	1,10± 0,03
Сухое вещество	87,80± 1,60	87,20± 2,70	87,60± 3,10	86,30±3,02	86,40± 2,80	86,6± 2,70
Сырой протеин	12,50± 0,50	13,80*± 0,20	8,80*± 0,30	13,80±0,58	16,90*± 0,70	6,60**± 0,54
Сырой жир	3,00± 0,00	4,00*± 0,0	2,20± 0,00	3,40±0,11	4,10*± 0,25	2,70± 0,10
Сырая клетчатка	7,20± 0,10	5,40*± 0,00	8,70*± 0,00	8,90±0,25	6,70*± 0,20	10,90*± 0,30
БЭВ	60,40± 1,80	60,50± 2,40	59,30± 1,60	72,10±1,80	74,30± 2,10	71,90± 1,65

* Р<0,05; ** Р<0,01; *** Р<0,001 (здесь и далее).

Анализ полученных данных показал, что наблюдается перераспределение основных питательных веществ по фракциям. Во фракциях с размерами кормовых частиц менее 200 мкм как в АВК, так и в АВД отмечается максимальное содержание сырого протеина (13,8 и 16,9% соответственно), сырого жира (4,0 и 4,1%), тогда как сырой клетчатки в мелкой фракции АВК и АВД значительно меньше, чем в крупной (5,40 и 6,70% против 8,70 и 10,90). Содержание обменной энергии, сухого вещества и БЭВ в мелкой и крупной фракциях одинаково. По массе фракция грубого помола не превышает 30% от массы исходного сырья.

Тонина помола оказывает влияние и на распределение химических элементов корма (табл. 2).

Таблица 2 Содержание минеральных веществ и аминокислот в активированных кормах разных фракций, %

Показатель	Зерно-отходы	АВК	Отруби пшеничные	АВД
		фракция менее 200 мкм	фракция свыше 200 мкм		фракция менее 200 мкм	фракция свыше 200 мкм
Кальций	0,70± 0,00	1,00*± 0,00	0,30± 0,00	0,30±0,01	0,70**± 0,00	0,11± 0,00
Фосфор	0,40± 0,00	0,60**± 0,0	0,20± 0,00	0,50±0,02	0,80***± 0,00	0,12± 0,00
Медь	0,070± 0,000	0,050*± 0,000	0,080± 0,000	0,070± 0,003	0,060*± 0,000	0,080± 0,000
Марганец	0,270± 0,000	0,360**± 0,000	0,080± 0,000	0,131± 0,037	0,171± 0,000	0,071± 0,002
Лизин	0,74± 0,01	0,92*± 0,01	0,60± 0,02	0,60±0,02	1,90**± 0,00	0,30± 0,00
Метионин	0,60± 0,00	0,90**± 0,00	0,30± 0,00	0,30±0,01	0,40**± 0,00	0,21± 0,00

Примечание. Сравнение между фракциями.

Во фракциях с размерами кормовых частиц менее 200 мкм лишь содержание меди меньше, чем в крупной фракции (0,050 - 0,060 против 0,080% - в крупных фракциях), все остальные показатели выше, в том числе значительно выше содержание лизина (0,92 против 0,60%) и метионина (0,90 против 0,30%).

Таким образом, установлено, что при тонком измельчении в силу удельного веса частиц происходит перераспределение питательных веществ и химических элементов корма по фракциям помола.

3.2. Влияние тонины помола активированного корма на протеолитическую активность кормового субстрата

Тониной помола определяется также активность протеолитических ферментов растительного сырья, что было прослежено на пшеничных отрубях и их фракциях (табл. 3).

Таблица 3 Влияние тонины помола пшеничных отрубей на их протеолитическую активность

Показатель	Отруби пшеничные	Фракция размером, мкм
		менее 200	свыше 200
Экстрагируемый белок, мг/г	54,300±1,070	71,200**± 1,640	65,700*± 1,840
Протеолитическая активность, Е/г
по гемоглобину, рН 3,1	0,403± 0,018	0,769**± 0,033	0,574*± 0,027
автолиз, рН 3,1	0,018± 0,001	0,054**± 0,019	0,025± 0,001
по казеину, рН 5,4	0,095± 0,005	0,240***± 0,011	0,143**± 0,007
автолиз, рН 5,4	0,007± 0,0003	0,010**± 0,000	0,006± 0,000
по казеину, рН 8,4	0,020± 0,001	0,041**± 0,002	0,023± 0,001

Примечание. Сравнение с исходными отрубями.

При тонком помоле разрушается клетчатка и высвобождаются не только питательные вещества, но и собственные ферменты субстрата.

Исследования рН-зависимости активности протеаз при разной тонине помола субстрата показали, что максимальная активность проявляется во фракции с размерами частиц менее 200 мкм. По сравнению с исходными пшеничными отрубями это увеличение составляло 1,9-3,0 раза при рН 3,4; 1,4-2,5 раза при рН 5,4; 2 раза при рН 8,4. Экстрагируемого белка во фракции с размерами частиц корма менее 200 мкм было больше, чем в отрубях, в 1,3 раза.

Протеолитические ферменты кормового субстрата готовы к гидролизу питательных веществ при высокой влажности с определенной рН. Их высокая активность связана с устранением препятствия в виде клетчатки (Таранов М.Т. и др., 1987).

Механизм действия собственных ферментов растения идентичен действию ферментов желудочно-кишечного тракта, поэтому факт усиления протеолитической активности ферментов кормового субстрата можно принять за критерий оценки взаимоотношений «субстрат-фермент» и экстраполировать его на взаимоотношения «корм -- ферменты желудочно-кишечного тракта».

Дальнейшими опытами была доказана высокая переваримость питательных веществ кормосмесей, в которых зерновая часть заменялась активированными кормами.

3.3. Переваримость питательных веществ активированных кормов у сельскохозяйственной птицы

Первые зарубежные сообщения о зависимости переваримости от размера частиц субстрата приходятся на 2004 г. Б Карре в статье «Причины изменений в переваримости крахмала в различных кормах», опубликованной в журнале «Poultry Science», высказал мысль, что тонкий помол мог бы исключить проблему низкой переваримости крахмала. Р.Ф. Тестер и др. (2004) в работе «Структура крахмала и переваримость. Взаимоотношение энзим-субстрат» раскрывают суть процесса взаимоотношений клеток субстрата с пищеварительными ферментами.

Вопрос о переваримости питательных веществ активированных кормов занимал особое место в настоящих исследованиях, поскольку именно этот фактор позволяет объективно оценить взаимоотношения корма и ферментов желудочно-кишечного тракта.

Серийные опыты в течение 3 лет выполнялись на цыплятах-бройлерах, мускусных и пекинских утятах по схеме, рекомендуемой ведущими специалистами ВНИТИП (2000).

Показатели переваримости питательных веществ сравнивали по стандартному рациону, предлагаемому на конкретный возрастной период, конкретному виду птицы. Обязательным условием являлось соблюдение предварительного 7-дневного периода кормления и 5-дневного учетного.

При постановке балансовых опытов нас интересовали три момента: насколько переваримость питательных веществ активированных кормов сопоставима с переваримостью их в традиционно используемых кормах; различаются ли активированные корма АВД и АВК по переваримости основных элементов питания; сопоставима ли активация субстрата путем механического разрушения клетчатки с действием экзогенных ферментных препаратов, гидролизующих клетчатку в желудочно-кишечном тракте птицы.

При использовании активированных кормов в рационах кормления 37-дневных цыплят-бройлеров были получены следующие результаты по переваримости питательных веществ кормосмесей с 75%-й заменой зерна на АВД и АВК (табл. 4).

Таблица 4 Переваримость питательных веществ у цыплят-бройлеров при скармливании им в составе кормосмеси активированных кормов, %

Питательные вещества	Группа
	1-я - ОР (контроль)	2-я - ОР с заменой 75% зерна на АВД	3-я - ОР с заменой 75% зерна на АВК
Сырой протеин	81,3±3,0	76,2±2,0	83,2±2,0
Сырой жир	72,4±2,0	69,3±1,0	74,1±3,0
Сырая клетчатка	8,6±0,1	7,7±0,2	7,7±0,1
БЭВ	84,0±0,9	75,1*±0,8	84,2±1,1

Примечание. Сравнение с контролем.

Активированные корма по переваримости сырого протеина, жира и клетчатки сопоставимы с контролем. Переваримость безазотистых экстрактивных веществ во 2-й группе значительно ниже, чем в контроле и в 3-й группе (75,1 % против 84,0 и 84,2).

Из двух сравниваемых форм активированного корма (АВД и АВК) большая переваримость сырого протеина и БЭВ отмечена в группе цыплят, содержащихся на АВК, - 75% (83,2; 84,2 против 76,2; 75,1 -- в группе с использованием АВД). Меньшая переваримость указанных элементов питания АВД, по-видимому, связана с тем, что более 30% массы составляют грубые частицы корма размерами свыше 200 мкм, препятствующие более полному гидролизу (Тестер Р.Ф., 2004). Кроме того, переваримость зависит от крупности молекул питательных веществ - легче гидролизуются мелкие молекулы (Эрберсдоблер Г., 1980; Баттерхем Е.С., 1982).

Низкая переваримость сырой клетчатки во всех группах (7,7-8,6%) является характерной особенностью курообразных, у которых отсутствие слепых отростков в желудочно-кишечном тракте исключает синтез ферментов, гидролизующих клетчатку.

Способность к перевариванию одних и тех же питательных веществ у разных видов птицы различна, поэтому переваримость питательных веществ активированных кормов оценивали на 1,5-месячном молодняке мускусной и пекинской уток.

Зерновую часть рационов на 75 и 100% заменяли активированным высокоферментативным кормом (АВК), получаемым из зерноотходов (табл. 5).



Таблица 5 Переваримость питательных веществ АВК у молодняка мускусной утки, %

Показатель	Группа
	1-я - ОР (контроль)	2-я - ОР с заменой 75% зерна на АВК	3-я - ОР с заменой 100% зерна на АВК
Сухое вещество	83,2±1,2	79,8±0,2	80,2±1,4
Органическое вещество	86,4±1,6	82,8±1,8	84,6±2,0
Сырой протеин	81,4±1,5	83,2±2,0	82,6±1,9
Сырой жир	73,4±2,9	91,4±4,2*	92,0±4,7*
Сырая клетчатка	62,7±2,9	42,2±1,7*	48,2±3,1*
Усвоено, %
кальция	79,9±2,4	82,2±2,2	84,8±4,8
фосфора	86,7±2,6	84,9±2,0	87,5±2,3

В данном опыте было установлено, что полная замена зерновой части АВК не снижает переваримость питательных веществ корма в сравнении с контролем.

Переваримость сухого и органического вещества варьировала в пределах 79,8-83,2 и 82,8-86,4% соответственно. Сырого протеина 81,4 -- 83,2%. Переваримость сырого жира была выше в опытных группах (91,4 -- 92,0% против 73,4 в контроле), что увязывается с представлением более полного гидролиза жира в связи с его лучшей доступностью. Однако по переваримости сырой клетчатки показатели в обеих опытных группах ниже, чем в контроле, на 20,5-14,5%. Усвоение кальция и фосфора во всех группах одинаково.

Аналогичные показатели переваримости питательных веществ АВК получены и в опытах с пекинскими утятами. Переваримость сырого протеина составляла 83,9 - 90,6, сырого жира 90,5 - 82,8, сырой клетчатки 49,9 - 55,6, сухого вещества 84,4 - 86,2, органического 86,6 - 88,2%.

Полученные данные дают основание рассчитывать на возможность полной замены зерна активированным высокоферментативным кормом из зерноотходов в рационах сельскохозяйственной птицы.

4. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АКТИВИРОВАННЫХ КОРМОВ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ

4.1. Эффективность замены зерновой части рациона сельскохозяйственной птицы активированной высокобелковой добавкой (АВД)

Активированную высокобелковую добавку оценивали при выращивании цыплят-бройлеров с суточного до 42-дневного возраста. Замена зерновой части составляла 2,5; 5,0 и 7,5%. Опыты были проведены на базе бройлерной птицефабрики «Алмаз» Новосибирской области. Напольно в группе содержали по 100 голов птицы. Ниже приведена динамика средней живой массы цыплят-бройлеров (табл. 6).

Таблица 6 Продуктивность цыплят-бройлеров при выращивании на рационах с частичной заменой зерна на АВД

Показатель	Группа
	1-я	2-я	3-я	4-я
Замена зерновой части на АВД, %	0	2,5	5,0	7,5
Средняя живая масса, г
начало опыта	40,9±0,5	40,5±0,5	40,2±0,5	41,5±0,5
окончание опыта	1365,0±27,9	1337,8±21,7	1386,1±23,6	1366,8±24,7
Сохранность, %	95,0	98,7	100,0	98,7
Среднесуточный прирост, г	31,5	30,9	32,0	31,6
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг	2,38	2,44	2,20	2,25

На протяжении всего периода выращивания средняя живая масса опытных цыплят была идентична таковой в контроле. К окончанию эксперимента она составляла в контроле 1365,0 г, в опытных группах 2, 3 и 4 соответственно 1537,8; 1386,1 и 1366,8 г.

Интенсивность роста цыплят-бройлеров не снижается от замены зерновой части рациона активированным кормом. При этом в опытных группах с увеличением количества АВД отмечается снижение расхода корма на 1 кг прироста живой массы (2,44; 2,20; 2,25 против 2,38 в контроле). По-видимому, это связано с более полным гидролизом питательных веществ части рациона с АВД за счет лучших взаимоотношений гидролизующих ферментов с кормом.

Показатели продуктивности цыплят-бройлеров при использовании активированного корма позволили расширить эксперимент. Объектом исследований послужили гусята-бройлеры. Замена зерновой части была увеличена и составляла 5; 15; 25%. Опыт проводили на базе ООО НПХ «Краснозерское» в продолжение 63 дней. В каждой группе напольно содержали по 100 гусят. Одновременно оценивали две формы АВД: мучку и гранулы, которые не отличались по характеристикам питательности и химического состава (табл. 7).

Таблица 7 Живая масса гусят-бройлеров, выращиваемых на рационах с частичной заменой зерна на АВД, г

Группа	Замена зерна на АВД, %	Мучка	Гранулы
		начало опыта	окончание опыта	начало опыта	окончание опыта
1-я	0	94,3±1,3	3931,7±75,5	94,3±1,3	3931,7±75,5
2-я	5	95,0±1,2	3942,4±72,1	94,6±0,8	3950,0±78,2
3-я	15	94,8±1,6	3900,6±68,8	94,4±0,9	4125,5*±81,3
4-я	25	94,9±1,3	4220,5*±83,5	94,8±1,0	4375,2***± 84,5

Примечание. Сравнение данных по контролю.

При сравнении живой массы гусят в контроле с разными опытными группами на протяжении 63-дневного выращивания не проявляется отрицательного влияния замены зерновой части на АВД в нормах 5 и 15% как при использовании мучки, так и при использовании гранул. Намечается лишь тенденция к увеличению живой массы в варианте - гранулы 15%. Более существенная замена - 25% АВД - улучшала весовые показатели. Так, при использовании мучки с 25%-й заменой отмечено увеличение средней живой массы к 40-дневному возрасту на 240,6 г, к окончанию опыта разность составила 288,8 г. В варианте с использованием той же нормы замены гранулами АВД достоверное различие в пользу опыта прослеживалось на протяжении всего периода выращивания. К завершению опыта разность в пользу варианта 25% гранул АВД в сравнении с контролем составила 443,9 г (4375,2 против 3931,7). Тот факт, что замена 5 и 15% АВД не улучшила показатели продуктивности гусят в сравнении с контролем, по-видимому, объясняется особым строением их желудочно-кишечного тракта и незначительной заменой. Известно, что у гусей есть слепые отростки, в которых формируется особая микрофлора, продуцирующая гидролитические ферменты, способные перерабатывать клетчатку. Вероятно, данный вид сельскохозяйственной птицы вполне может обходиться без особой подготовки кормового сырья, однако, учитывая дешевизну АВД, его можно рекомендовать для замены зерна с целью удешевления продукции.

Преимущество гранул как формы кормового средства доказывает интенсивность роста гусят и затраты корма на 1 кг прироста живой массы. В группе с использованием гранул среднесуточный прирост живой массы составил 67,9 г, с мучкой - 65,5; затраты корма - соответственно 3,07 против 3,21 кг.

Установленный эффект зависимости продуктивности гусят от формы кормового средства связан с более полным потреблением гранул. Известно, что птица предпочитает сначала выбирать из корма крупные элементы. Мелкодисперсная мучка АВД хуже поедалась гусятами, отмечены значительные потери корма. В дальнейших исследованиях в рационах использовали лишь гранулированную форму активированного корма.

Результаты испытаний с заменой зерновой части рациона активированным кормом с положительным эффектом побудили к дальнейшему увеличению количества замены зерна на АВД. Опыты проводились на мускусных утятах.

Оценивали замену 15; 25 и 50% зерновой части рациона АВД. Для опытов отбирали молодняк 10-дневного возраста, идентичный по живой массе, по 30 голов в группу. До 70-дневного возраста их выращивали на сравниваемых рационах, сбалансированных по основным питательным веществам. Живая масса, среднесуточные приросты, конверсия корма и сохранность птицы были основными параметрами оценки (табл. 8).

При 50 %-й замене зерновой части на АВД отмечалось увеличение средней живой массы утят (1450 г против 1334 в контроле). Замена 15 и 25% зерновой части рациона АВД определяла такую же живую массу мускусных утят, что и в контроле (1237 и 1287 г против 1334 в контроле).

Лучшие показатели среднесуточного прироста за весь период выращивания отмечались в 4-й группе (23,1 г против 21,1 в контроле) с лучшей сохранностью - 96,7%. При замене 15 и 25% зерновой части рационов АВД среднесуточный прирост составлял 19,5 и 20,3 г соответственно. Сохранность поголовья во 2-й опытной группе составила 90,1%, в третьей - 93,4. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы составляли соответственно 5,5; 5,3; 5,2; 4,9 кг.

Таким образом, полученные результаты дают основания рекомендовать к использованию в мускусном утководстве активированный высокобелковый корм, вполовину заменяя им зерновую часть.



Таблица 8 Продуктивность мускусных утят при выращивании на рационах с АВД

Группа	Средняя живая масса, г	Сохранность, %	Среднесуточный прирост, г	Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг
	начало опыта	окончание опыта
1-я - ОР (контроль)	65,0±0,4	1334,0±34,5	93,4	21,1	5,5
2-я - ОР с заменой 15% зерна на АВД	66,0±0,5	1237,0±36,4	90,1	19,5	5,3
3-я - ОР с заменой 25% зерна на АВД	66,2±0,4	1287,0±30,1	93,4	20,3	5,2
4-я - ОР с заменой 50% зерна на АВД	65,0±0,4	1450,0*±44,9	96,7	23,1	4,9

4.2. Использование активированного высокоферментативного корма (АВК) в птицеводстве

Апробация нового кормового средства АВК, получаемого из зерноотходов, проводилась на более широком спектре животных, с увеличением количества ввода в рационы активированного корма. Замена зерновой части в рационах птицы достигала 75 и 100%.

Основанием для этого явилась высокая переваримость питательных веществ кормосмесей с заменой зерновой части рациона на АВК в балансовых опытах. Был сформирован опыт по выращиванию цыплят-бройлеров 5-дневного возраста, которые в продолжение 35 дней содержались на кормосмеси со 100%-й заменой зерновой части на АВК. В группе содержалось по 30 цыплят. Еженедельно отмечали показатели живой массы, ежедневно учитывали дачу корма и его остатки. Учитывали сохранность молодняка. Продуктивные показатели цыплят-бройлеров, выращиваемых на рационах со 100%-й заменой зерна на АВК, приведены в табл. 9.

Замена 100% зерновой части рациона цыплят-бройлеров активированным кормом (АВК) не снижает показатели средней живой массы птицы в сравнении с контрольной группой, содержащейся на зерновом рационе. Сохранность в опыте выше на 3,3%, среднесуточный прирост на 4,7 г выше, чем в контроле, при меньших затратах корма на 1 кг прироста живой массы (1,83 против 1,97 кг в контроле).

Таблица 9 Влияние 100%-й замены зерна на АВК на рост и жизнеспособность цыплят-бройлеров

Группа	Средняя живая масса, г	Сохранность, %	Средне-суточный прирост, г	Валовой прирост, кг	Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг
	начало опыта	окончание опыта
1-я - ОР (контроль)	53,9±0,5	1104,2±52,0	90,0	30,0	25,2	1,97
2-я - опытная	54,6±0,4	1253,4*±40,0	93,3	34,2	29,9	1,83

Данные научно-хозяйственного опыта по замене зерновой части 100% АВК явились основанием для проверки их в производственных условиях.

Производственная проверка

Производственная проверка проведена на базе птицефабрики «Алмаз» Искитимского района Новосибирской области. Были сформированы две группы цыплят-бройлеров кросса ISA в суточном возрасте по 300 голов. Содержание напольное, срок выращивания птицы 37 дней, согласно технологическим требованиям.

По окончании опыта получены такие данные: среднесуточный прирост в опыте 38,9 г, в контроле - 39,04, сохранность птицы 96,7 и 96,0%, затраты корма на 1 кг прироста живой массы 2,01 и 1,95 кг соответственно. Рентабельность в опыте 125,4%, в контроле - 100,2.

Таким образом, полная замена дорогостоящей зерновой части активированным кормом при выращивании цыплят-бройлеров вполне оправдана и дает значительное экономическое преимущество.

Замену зерновой части на 100% АВК производили и при выращивании пекинских утят с суточного до 35-дневного возраста, что к окончанию опыта определило следующие показатели продуктивности (табл. 10).

В опытной группе преимущество по средней живой массе утят к окончанию опыта составляло 295,8 г. Среднесуточный прирост был выше на 8,4 г, при одинаковой сохранности (96,0%) в опытной группе соответственно выше был и валовой прирост - 26,6 кг против 21,0 в контроле. Затраты корма в опыте ниже, чем в контроле, на 0,28 кг.

Таблица 10 Продуктивные показатели пекинских утят при выращивании на рационе со 100%-й заменой зерна на АВК

Группа	Средняя живая масса, г	Сохранность, %	Приросты живой массы	Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг
	начало опыта	окончание опыта		среднесуточный, г	валовой, кг
1-я - ОР (контроль)	44,7±1,9	1153,0±26,3	96,0	31,7	21,0	3,06
2-я - опытная	45,8±1,5	1448,8**±38,7	96,0	40,1	26,6	2,78

Таким образом, можно утверждать, что в кормлении пекинских утят использование АВК предпочтительнее, чем традиционно используемая пшенично-ячменная дробленка. На этом основании на базе учебно-научного центра «Птицевод» НГАУ была проведена производственная проверка по выращиванию молодняка пекинской утки с суточного до 49-дневного возраста на рационе с полной заменой зерна активированным высокоферментативным кормом. В каждой группе содержали напольно по 250 голов.

К окончанию опыта средняя живая масса пекинских утят в опыте составляла 2571,0 г против 2157,0 в контроле. Среднесуточный прирост в опыте был выше на 8,4 г; валовой прирост 613,2 кг против 515,3 в контроле; затраты корма на 1 кг прироста живой массы 2,87 кг против 3,25 в контроле. Уровень рентабельности в опыте 89,0%, в контроле - 40,6.

Замену зерна 100% АВК производили на подрощенном молодняке мускусной утки, выращивая его с 60- до 90-дневного возраста. Опыт был также закончен с положительным результатом (табл. 11).

При сопоставимых показателях средней живой массы, среднесуточного и валового приростов, одинаковой сохранности опытная группа имеет преимущество по затратам корма: 3,6 кг против 5,6 в контроле.

Таблица 11 Влияние замены 100% зерна на АВК на продуктивность мускусных утят

Группа	Средняя живая масса, г	Сохранность, %	Приросты живой массы	Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг
	начало опыта	окончание опыта		среднесу-точный, г	валовой, кг
1-я - ОР (контроль)	1830±24	2500±63	100	22,3	13,4	5,6
2-я - опытная	1870±25	2520±66	100	21,7	13,0	3,6

Производственная проверка проведена на суточных мускусных утятах с поголовьем 100 особей в группе. Замена зерновой части АВК - 100%. Длительность опыта составляла 72 дня. Получены следующие показатели: средняя живая масса в опыте 2415,0 г, в контроле - 2421,0; среднесуточный прирост 32,7 и 32,8 г; сохранность 99 и 97%; затраты корма на 1 кг прироста живой массы 3,59 и 3,91 кг; уровень рентабельности 65,7 и 37,3% соответственно. Экономический показатель рентабельности является определяющим в выборе кормового средства. Использование АВК вместо зерна при выращивании мускусных утят повышает уровень рентабельности на 28,4%.

4.3. Замена цельного молока на АВК при выращивании телят молочного периода

Телятам молочного периода в 3-месячном возрасте вместо выпаивания по норме 2 л цельного молока в опыте заменили 1 л молока 0,5 кг АВК, разведенного в воде. Опыт проводили на базе колхоза «Заря» Татарского района Новосибирской области. В течение 30 дней наблюдали за средней живой массой и сохранностью животных (табл. 12).

Средняя живая масса была одинаковой, однако среднесуточный прирост в опытной группе выше на 200 г, как следствие, выше и валовой прирост на 60 кг. При одинаковой сохранности поголовья затраты корма на 1 кг прироста в опытной группе были ниже на 1 кг. Такая эффективность связана с большим содержанием питательных веществ в сухом АВК, в частности, белка, который является основным «строительным» материалом растущего организма. Полагаем, что такая замена оправдана не только с экономических позиций, но и с биологических. За счет увеличения поступления в организм доступного растительного белка происходит увеличение живой массы, за счет цельного молока формируется иммунитет животных.

Таблица 12 Эффективность замены части цельного молока на АВК при выращивании телят молочного периода

Показатель	Группа (по 10 голов)
	1-я контрольная	2-я опытная
Живая масса (кг) в возрасте
90 дней	108,5±1,8	106,5±1,6
100 дней	116±1,6	116±1,6
110 дней	122,5±2,2	124,5±2,4
120 дней	128,5±2,8	132,5±3,2
Среднесуточный прирост за период опыта, г	666	866
Валовой прирост, кг	199,8	259,8
Сохранность, %	100	100
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг	4,57	3,57

На основании данных научно-хозяйственного опыта была проведена производственная проверка на поголовье 25 особей со сроком выращивания 60 дней на базе учебно-опытного хозяйства «Тулинское». В результате производственной проверки установлено, что при замене 1 л цельного молока на 0,5 кг АВК удается увеличить рентабельность производства на 10,4%.

4.4. Использование АВК в кормлении поросят-отъемышей

Активированный высокоферментативный корм (АВК) оценивали по эффективности роста, жизнеспособности и экономичности при откорме поросят-отъемышей 3-месячного возраста. Опыт проводили на базе учхоза «Тулинское» Новосибирской области. В рационах пшенично-овсяную дробленку заменяли разными количествами гранул АВК (табл. 13).

Таблица 13 Продуктивность поросят-отъемышей при скармливании АВК в составе рациона

Показатель	Группа
	1-я - ОР (контроль)	2-я - ОР (75% АВК)	3-я - ОР (100% АВК)
Живая масса (кг) в возрасте
90 дней	33,1±1,6	33,0±1,2	32,2±1,6
100 дней	37,3±1,9	37,8±1,6	38,0±2,1
110 дней	41,7±2,2	45,3±2,0	44,7±1,0
120 дней	51,1±2,7	56,3±2,2	56,0±2,3
Среднесуточный прирост за период опыта, г	600	777	793
Валовой прирост, кг	180	233	238
Сохранность, %	100	100	100
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг	5,73	3,82	3,57

Преимущества использования активированных гранул отмечались по всем показателям. В продолжение 30 суток наблюдений в опытных группах были более высокие показатели роста (56,0-56,3 кг против 51,1 в контроле). Среднесуточные приросты в опытных группах были выше, чем в контроле, на 177-193 г; снижение затрат корма на 1 кг прироста живой массы соответственно 1,9-2,2 к. ед. Полученные данные свидетельствуют о лучшем характере взаимоотношений субстрата с протеазами желудочно-кишечного тракта животных, поскольку кормовая ценность пшенично-овсяной дробленки и гранул АВК одинакова. Опыты были повторены трижды с одинаковыми выводами по результатам экспериментов, что послужило основанием для производственной проверки.

Производственная проверка выполнена на базе учебно-опытного хозяйства «Тулинское». Были сформированы 2 группы по 50 поросят-отъемышей 2-месячного возраста. Длительность опыта 60 дней. Контроль - основной рацион, опыт - 100%-я замена зерна на АВК.

В результате замены зерна активированным кормом среднесуточный прирост за период выращивания был выше на 188 г, себестоимость 1 кг прироста живой массы меньше на 18, 26 руб. Уровень рентабельности в опытной группе составлял 86,1% против 42,9 в контроле

5. МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ И КАЧЕСТВА МЯСА ПТИЦЫ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ НА АКТИВИРОВАННЫХ КОРМАХ

При оценке в рационах кормления сельскохозяйственных животных и птицы новых кормовых средств и добавок необходимым условием является контроль за их физиологическим состоянием, что производилось по морфологическим показателям крови и качеству мяса. Для этого в момент убоя цыплят-бройлеров (37 дней) производились заборы крови контрольной группы и выращиваемой на рационах с полной заменой зерна на АВК. Пекинских и мускусных утят убивали по окончании опыта (через 35 дней от начала выращивания), кровь оценивали на содержание форменных элементов (гемоглобин, г/л; эритроциты, х 1012/л; лейкоциты, х 109/л). Качество мяса принято оценивать по отношению триптофана к оксипролину. Мясо грудных мышц направляли для аминокислотного анализа в лабораторию качества кормов и продуктов животноводства Биолого-технологического института НГАУ.

Морфологические показатели крови у разных видов сельскохозяйственной птицы представлены в табл. 14.

Таблица 14 Влияние замены 100% зерна АВК в рационах птицы на морфологические показатели крови и биологическую полноценность мяса

<...

Вид птицы	Группа	Форменные элементы крови	Отношение триптофана к оксипролинуу
		гемоглобин, г/л	эритроциты х 1012/л	лейкоциты х 109/л
Куры (цыплята-бройлеры)	1-я - контроль	108,1±0,15	3,78±0,010	25,93±0,012	6,7
	2-я - опытная	104,4±0,21	3,71±0,013	25,72±0,05	6,9
Утка пекинская

Подобные документы

• Зерновые злаковые корма

  Химический состав зерна кукурузы. Хозяйственное значение овса. Получение хорошего урожая высококачественного зерна ячменя. Кормовые сорта пшеницы. Питательная ценность и химический состав ржи. Подготовка различных зерновых кормов к скармливанию.
  
  презентация [1,4 M], добавлен 05.02.2014
  

• Перевариваемость питательных веществ кормов и факторы, ее обуславливающие

  Понятие о переваримости. Особенности переваривания питательных веществ у моногастричных и жвачных животных. Методика и техника определения переваримости питательных веществ корма. Оценка питательности кормов по сумме переваримых питательных веществ.
  
  реферат [24,7 K], добавлен 11.12.2011
  

• Зерновые корма в кормлении свиней

  Основные зерновые корма и продукты их переработки в кормлении свиней. Особенности пищеварения и обмена веществ у свиней. Значение различных питательных веществ и последствия неполноценного их кормления. Нормы кормления и основные рационы для свиней.
  
  курсовая работа [40,0 K], добавлен 20.11.2009
  

• Корма – источник питательных веществ. Правила разведения и кормления сельскохозяйственных животных

  Определение значения протеина для организма животного. Роль жиров и углеводов в питании сельскохозяйственных животных. Корма, используемые в рационах коров. Зимнее содержание и кормление дойных коров. Содержание, кормление, разведение коров и свиней.
  
  контрольная работа [90,1 K], добавлен 08.01.2011
  

• Оценка питательности кормов

  Корма: питательность, физиологическое значение. Концентрация витаминов в органах и тканях животных и в растениях. Переваримость кормов, методы определения. Баланс азота, углерода и энергии. Факторы, влияющие на химический состав и питательность кормов.
  
  курсовая работа [2,5 M], добавлен 13.12.2014
  

• Корма и кормление спортивных лошадей

  Особенности пищеварения у спортивных лошадей. Кормление лошадей при разных нагрузках. Потребность спортивных лошадей в питательных и минеральных веществах. Корма растительного происхождения, остатки технических производств. Кормовые добавки и премиксы.
  
  курсовая работа [116,8 K], добавлен 07.11.2012
  

• Химический состав кормов и физиологическое значение отдельных питательных веществ

  Исследование понятия питательности корма, современной схемы зооанализа растительных, природных кормов. Характеристика роли питьевой воды, углеводов и липидов в питании домашних животных. Анализ заболеваний, возникающих при нарушениях углеводного обмена.
  
  реферат [24,3 K], добавлен 11.12.2011
  

• Травяная мука: кормовые достоинства, заготовка, хранение и эффективность использования в кормлении животных

  Питательность, химический состав и применение травяной муки. Технология заготовки травяной муки и резки. Способы хранения и стабилизации легкопереваримых питательных веществ и каротина в них. Оценка качества травяного корма и условия, влияющие на него.
  
  реферат [27,8 K], добавлен 09.11.2010
  

• Разведение овец. Зернофуражные культуры. Кормление животных

  Дикие предки современных видов сельскохозяйственных животных. Характеристика основных питательных веществ, входящих в состав кормов. Зернофуражные культуры, их характеристика. Содержание свиней в летний и зимний периоды. Разведение и уход за овцами.
  
  контрольная работа [1,2 M], добавлен 01.08.2009
  

• Кормление попугаев, перепелов и канареек

  Готовые кормовые смеси. Потребности различных видов попугаев, содержащихся в домашних условиях. Использование бобовых культур, фруктов, овощей, зернового корма. Кормление канареек и других певчих зерноядных птиц. Кормление виргинских и японских перепелов.
  
  реферат [43,8 K], добавлен 25.10.2015
  

• Высокобелковые корма растительного происхождения

  Обеспечение скота и птицы высококачественными высокобелковыми кормами. Исследование роли отдельных питательных веществ в жизнедеятельности организма животного. Технология производства подсолнечного, льняного, соевого и хлопчатникового жмыха и шрота.
  
  курсовая работа [41,9 K], добавлен 18.06.2014
  

• Кормление и здоровье лошадей

  Потребность лошадей в питательных веществах и энергии. Корма и добавки, используемые в рационах. Суточные нормы скармливания. Кормление жеребой кобылы. Требования к рационам. Значение запасных питательных веществ в системе нормированного кормления.
  
  курсовая работа [48,5 K], добавлен 10.11.2013
  

• Порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы яиц и яйцепродуктов

  Содержание питательных веществ и вкусовые качества яйца. Строение белка, желтка, подскорлупной оболочки. Окраска и толщина скорлупы. Изменение химического состава яиц в зависимости от наследственности, вида и породы птицы, состава корма и других факторов.
  
  контрольная работа [5,7 M], добавлен 19.08.2013
  

• Корма, наиболее пригодные для свиней

  Для кормления свиней используют самые разнообразные корма. Среди них следует выделить злаковые корма, картофель, свеклу, молочные продукты. Особенности кормления хряков-производителей, супоросных свиноматок, поросят-сосунов, ремонтного молодняка.
  
  реферат [19,9 K], добавлен 23.03.2008
  

• Классификация кормов

  Зеленая масса растений и консервированные корма из нее. Корма животного происхождения. Обработка почвы естественных кормовых угодий в зависимости от ее типа. Влияние выпаса на травостой. Особенности учета сенажа. Клубнеплоды: картофель; топинамбур.
  
  контрольная работа [53,7 K], добавлен 18.05.2011
  

• Оценка кормовых растений

  Кормовая ценность растений сенокосов и пастбищ. Условия поедаемости растений. Растительные концентрированные, объемистые (грубые, зеленые, сочные) корма. Значение пастбищ и пастбищного корма для животных. Технология заготовки прессованного сена.
  
  контрольная работа [37,8 K], добавлен 18.05.2011
  

• Безопасное применение в животноводстве минеральных солей, премиксов и белково-витаминно-минеральных добавок

  Рекомендации по производству и использованию кормов и кормовых добавок, влияние белково-витаминного премикса на качество коровьего молока. Токсичность кормов и кормовых добавок, премиксы, минеральные корма, волгоградский бишофит, балансирующие корма.
  
  реферат [43,6 K], добавлен 20.05.2010
  

• Зерновые злаковые корма

  Химический состав, энергетическая питательность, использование в комбикормах, кормовая ценность, диетические свойства, содержание протеина в таких злаках, как кукуруза, овес, ячмень, пшеница, рожь, просо, сорго. Подготовка зерновых кормов к скармливанию.
  
  реферат [23,5 K], добавлен 28.10.2009
  

• Состав и питательность зеленого корма посевных растений

  Возделывание однолетних и многолетних кормовых трав. Бобово-злаковые смеси зеленого корма. Состав и питательность зеленой люцерны, клевера, эспарцета, донника, лядвинца рогатого, люпина. Использование кукурузы, сорго сахарного, овса, ржи и пшеницы.
  
  реферат [28,8 K], добавлен 27.10.2009
  

• Нормированное кормление подсосных маток свиней

  Факторы, оказывающие влияние на качество, химический состав, питательность корма. Определение нормированного кормления и основные элементы, входящие в его состав. Требования к рационам. Влияние рационов разного типа на процессы пищеварения, обмен веществ.
  
  курсовая работа [58,7 K], добавлен 06.09.2012
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам