Основы формирования продуктивности и качества семян ярового рапса в лесостепи Центрального Черноземья

Размещено на http://www.allbest.ru/

На правах рукописи

06.01.09 - растениеводство

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ И КАЧЕСТВА СЕМЯН ЯРОВОГО РАПСА В ЛЕСОСТЕПИ ЦЧР

НИКОНОВА Г.Н.

Рамонь - 2009

Диссертационная работа выполнена в Государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования

"Липецкий государственный педагогический университет" и

Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования "Воронежский государственный аграрный университет им. К.Д. Глинки"

Официальные оппоненты:

заслуженный деятель науки РФ, член-корреспондент РАСХН, доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Артёмов Иван Владимирович;

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Щедрина Диана Ивановна;

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Пигарев Игорь Яковлевич.

Ведущая организация - Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Елецкий государственный университет им. И.А. Бунина».

Защита состоится «30» октября 2009 г. в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 006.065.01 при Государственном научном учреждении "Всероссийский научно-исследовательский институт сахарной свёклы и сахара им. А.Л. Мазлумова" по адресу: 396030, Воронежская область, Рамонский район, п. ВНИИСС, д. 84;

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт сахарной свёклы и сахара им. А.Л. Мазлумова".

Автореферат разослан «29» сентября 2009 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат сельскохозяйственных наук Л.Н. Путилина

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность проблемы. Одной из важнейших проблем в растениеводстве является обеспечение высоких и устойчивых урожаев сельскохозяйственных культур на основе использования высококачественного семенного материала. Это определяется агроэкологическими условиями в период формирования и созревания семян, а так же их способностью сохранять посевные качества при длительном хранении. В значительной степени данная проблема касается рапса, который является самой высокоурожайной культурой среди капустных масличных растений. Решением этой проблемы при возделывании ярового рапса занимались И.В. Артемов (1992), А.Г. Буянов, П.К. Величко (1992), В.А. Гулидова (2000), Н.Л. Белик (2003), В.П. Савенков (2007) и другие. Их исследования, направленные на интенсификацию производства ярового рапса при различных системах обработки почвы и использовании техногенных и биологических средств, дали возможность разработать некоторые базовые элементы технологии возделывания и повышения урожайности рапса.

Для переработки рапса с целью получения ценного пищевого и технического масла, высокобелкового корма и биодизельного топлива, необходимо использовать семена с определенным биохимическим составом, который зависит от сортовых особенностей, агроэкологических условий выращивания растений, послеуборочной обработки семян и условий их дальнейшего хранения. Изучением вопросов изменения качества семян масличных культур под действием различных факторов занимались С.Л. Иванов (1961), А.А. Бородулина, А.В. Супрунова (1984), Н.С. Осик (1986), М.К. Муртазалиева (1987), Л.Н. Тяжерова, Н.С. Осик (1991), Н.В. Королькова, Н.Н. Горбунов (1995) и др.

Однако в Центрально-Черноземном регионе РФ недостаточно развернута работа по выявлению аутэкологических аспектов культуры и научному обоснованию характера изменения биохимического состава семян и вегетативной массы под влиянием изменяющихся условий среды обитания, что сдерживает использование рапса в биологическом земледелии. Так же не решена проблема сохранности товарных и посевных качеств семян ярового рапса, имеющая важное народнохозяйственное значение при создании государственных стратегических запасов и сохранности коллекции семян рапса и других капустных, что определяет актуальность и необходимость проведения данной работы.

Цель и задачи исследований. Цель настоящей работы - разработка основ формирования высокой семенной продуктивности растений ярового рапса различного происхождения и выявление закономерностей изменения биохимического состава семян разных сортов в зависимости от экологических факторов среды и условий хранения семенного материала.

Для достижения поставленной цели было предусмотрено решение следующих задач:

1. Установить морфо-биологические особенности различных сортов ярового рапса в условиях лесостепи Центрального Черноземья.

2. Определить характер изменчивости и взаимосвязь морфо-биологических признаков с основными показателями, определяющими продуктивность.

3. Провести анализ видовой и пространственной структуры агрофитоценоза ярового рапса, определить вынос элементов питания из почвы сорным компонентом и выявить зависимость продуктивности от плотности сегетальных видов.

4. Выявить влияние длительности хранения семян ярового рапса на характер изменения его посевных качеств и последующую продуктивность растений.

5. Установить характер изменчивости и определить динамику биохимических показателей качества семян ярового рапса в зависимости от климатических факторов, условий и длительности хранения.

6. Оценить возможность использования ярового рапса в качестве фитомелиоранта почвы.

7. Дать биоэнергетическую оценку возделывания ярового рапса на семена в условиях лесостепи Центрального Черноземья.

Научная новизна результатов исследований. Разработаны основы формирования семенной продуктивности растений ярового рапса с учетом использования генетического потенциала растений и климатических условий района его возделывания, имеющие теоретическое и практическое значение в биологическом земледелии.

Впервые определены критерии адаптивной приспособленности ярового рапса (Ко = 4,3-88,9 г/м2), которые обусловлены компенсаторными эффектами за счет массы 1000 шт. семян (Кm = 3,9-163,8%) и числа стручков на растении (Кv = 9,2-202,3%), что позволяет количественно оценить взаимосвязи между компонентами структуры урожая.

Установлена высокая степень изменчивости сортов ярового рапса по основным морфологическим и биологическим признакам. Выявлена высокая положительная корреляционная зависимость между величиной урожайности ярового рапса и числом стручков на нём (r = 0,951±0,021). Установлена тесная корреляционная связь между продолжительностью общей вегетации и длительностью межфазных периодов онтогенеза рапса: "первый настоящий лист - бутонизация" (r = 0,714±0,019), "всходы - цветение" (r = 0,760±0,026), "цветение - зеленый стручок" (r = 0,787±0,030), "цветение - желто-зеленый стручок" (r = 0,699±0,025).

Проведен комплексный анализ сортов ярового рапса и выделены высокопродуктивные образцы, сочетающие скороспелость, высокую масличность, повышенное содержание незаменимых аминокислот и др. Дана характеристика безэруковых образцов ярового рапса различной скороспелости по содержанию жирных кислот. Установлена закономерность снижения олеиновой (в среднем с 63,3% до 60,5%) и повышения линоленовой (в среднем с 18,3% до 20,0%) кислот у средне- и позднеспелых образцов ярового рапса по сравнению с раннеспелыми.

Проанализирована видовая и пространственная структуры агрофитоценоза ярового рапса и проведена оценка зависимости выноса питательных элементов из почвы от видового состава сорных растений в посевах ярового рапса. Эти исследования расширяют и углубляют теоретические представления о конкуренции в агроэкосистемах и имеют практическое значение при программировании высоких урожаев и сортовой агротехники.

Установлено, что при выращивании ярового рапса на почвах, загрязненных свинцом и кадмием, в зеленой массе накапливается значительное количество данных элементов (3,2-3,9 мг/кг свинца и 0,42-0,50 мг/кг кадмия), а в семенах на порядок меньше (0,04-0,07 мг/кг кадмия и 0,36-0,40 мг/кг свинца), что позволяет использовать его в качестве фитомелиоранта.

Впервые в условиях лесостепи ЦЧР получены оригинальные данные по динамики биохимического состава семян ярового рапса различного происхождения в процессе длительного хранения. Установлена закономерность снижения основных технологических (уменьшение количества жира, белка; снижение йодного числа; увеличение кислотного числа и числа омыления) и посевных (снижение массы 1000 шт. семян, энергии прорастания и всхожести) качеств семян. Впервые показано изменение не только аминокислотного состава белка семян ярового рапса, но и количества свободных аминокислот, в процессе хранения, а также изменение содержания и соотношения жирных кислот масла. Полученные данные позволяют судить о хозяйственной и биологической долговечности семян ярового рапса.

Разработан самоочищающийся измельчитель для переработки растительного сырья, который может быть использован для предварительной подготовки масличного материала к извлечению масла (Пат. РФ № 69772, 2008).

Практическая значимость работы заключается в решении одной из важных проблем растениеводства - получения и сохранения высококачественных семян ярового рапса, используемых в различных отраслях народного хозяйства.

В результате исследований выделены высокопродуктивные сорта ярового рапса, сочетающие различные комплексы полезных признаков:

Ё высокую урожайность с высоким содержанием жира и белка типа "00" (Kosa, Sedo, Sv 7515/6, Omega, Global, Line);

Ё высокую урожайность с высоким содержанием жира и белка типа "+0" (Sv 71/6, Nilla, Шен-ли-цай);

Ё высокое содержание жира и белка с высоким содержанием незаменимых аминокислот (Эввин, Шпат, Prota, Rucabo);

Ё высокую урожайность с высоким содержанием жира, белка и суммы эссенциальных жирных кислот типа "00" (Kosa, Pura, Sedo, Regent, Duplo).

Установленные корреляционные зависимости между основными показателями архитектоники позволяют посредством усиления положительных корреляций и снижения степени отрицательных воздействий повысить семенную продуктивность растений ярового рапса.

Показано, что семена различных сортов, хранимые в благоприятных условиях в течение нескольких лет, могут быть использованы в качестве посевного материала. Семена сортов Золотонивский, Галант, Ратник, Мадригал и Аргумент имеют больший сортовой потенциал хранения, чем другие исследуемые образцы.

Возделывание ярового рапса высокоэруковых сортов на почвах с повышенным содержанием свинца и кадмия способствует не только удалению тяжелых металлов из корнеобитаемого слоя, но и получению технического масла для различных отраслей промышленности, что дает возможность эффективного использования загрязненных территорий.

Определена предельно допустимая степень засоренности посевов ярового рапса сорта Ратник (15 шт./м2 всходов сорняков), при которой не отмечается снижение продуктивности растений.

Выявленные морфо-биологические особенности онтогенеза растений ярового рапса представляют практический интерес для совершенствования исследовательской работы с данной культурой в области растениеводства и могут найти применение в учебном процессе в сельскохозяйственных профессиональных высших учебных заведениях.

Применение измельчителя оригинальной конструкции позволило повысить эффективность предварительной подготовки масличного материала, обеспечивая рост выхода масла до 2%, что подтверждено результатами внедрения на маслоперерабатывающем предприятии ООО «Усманьмасло».

Научные положения, сформулированные в диссертационной работе, подтверждены производственной проверкой в агропромышленных объединениях Липецкой области: ОАО «АПО "Аврора"» и ЗАО «Зерос».

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Морфологические и агробиологические особенности онтогенеза ярового рапса, позволяющие выделить наиболее продуктивные сорта, характеризующиеся повышенными хозяйственно ценными признаками.

2. Расчет основных критериев приспособленности растений рапса к факторам среды, определяющий взаимосвязи между элементами структуры урожая и их вклад в формирование продуктивности.

3. Влияние длины вегетационного периода, погодных условий выращивания и сортовых особенностей на биохимический состав семян ярового рапса.

4. Оценка сегетального видового состава и степени засорения посевов ярового рапса, определяющая объём выноса питательных элементов из почвы.

5. Изменение биохимического состава семян ярового рапса в процессе старения определяет их посевные качества.

Личный вклад соискателя заключается в формулировании проблемы, постановке целей и задач работы, выборе методов исследования, выполнении экспериментальной части, обработке, обобщении и интерпретации полученных результатов, подготовке научных публикаций.

Апробация работы и публикация результатов исследований. Основные положения исследовательской работы докладывались:

на Международных конференциях: "Повышение эффективности агропромышленного производства в условиях современных форм хозяйствования" (Воронеж, 1995), "Научное обеспечение отрасли рапсосеяния и пути реализации биологического потенциала рапса" (Липецк, 2000), "Проблемы биологии, экологии и образования: история и современность" (Санкт-Петербург, 2006), "Современные проблемы популяционной экологии" (Белгород, 2006), "Проблемы технологического образования в школе и ВУЗе" (Москва, 2006), "Технолого-экономическое образование: проблемы, инновации, перспективы" (Тула, 2007), "Региональные проблемы устойчивого развития сельской местности" (Пенза, 2007), VII Международный симпозиум "Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования" (Пущино, 2007), "Технологическое образование в школе и ВУЗе: проблемы и перспективы" (Липецк, 2007), "Проблемы экологии и экологической безопасности Центрального Черноземья Российской Федерации" (Липецк, 2007), "Современное состояние, проблемы и перспективы региональных ботанических исследований" (Воронеж, 2008);

на Всероссийских конференциях: "Всероссийская школа молодых ученых и специалистов по актуальным вопросам теории и практики кормопроизводства" (Липецк, 1995), "История и развитие идей П.П. Семенова-Тян-Шанского в современной науке и практике школьного образования" (Липецк, 2002), "Проблемы экологии и экологической безопасности Центрального Черноземья Российской Федерации" (Липецк, 2006), "Актуальные проблемы естествознания" (Липецк, 2006), "Экологическое образование в целях устойчивого развития" (Самара, 2007), "Научное наследие Петра Петровича Семенова-Тян-Шанского и его роль в развитии современной науки" (Липецк, 2007), "Селекция и семеноводство сельскохозяйственных культур", (Пенза, 2008);

на Межрегиональных конференциях: Воронеж 1991, 1993, 1997, 1999, Мичуринск 2007;

на Региональных и межвузовских конференциях: Воронеж 1993, 1996, Липецк 2001, 2007, Курск 2006, 2007.

Общее количество научных публикаций - более 80 работ. Основные положения диссертации опубликованы в 66 научных работах, в том числе 9 в центральной печати, монографии «Агроэкологические и биохимические особенности ярового рапса», получен патент РФ на полезную модель.

Структура и объем работы. Диссертация изложена на 390 странице компьютерного текста, состоит из введения, семи глав, основных выводов, рекомендаций для производства и библиографического списка, включающего 528 наименований, в том числе 137 иностранных источников. Экспериментальные данные приведены в 96 таблицах, 77 рисунках и 30 приложениях.

Автор считает своей обязанностью и приятным долгом выразить искреннюю признательность за оказанную помощь и содействие в выполнении исследований сотрудникам лаборатории массовых анализов ФГОУ ВПО «ВГАУ им. К.Д. Глинки», а также сотрудникам ФГУ ЦАС «Липецкий».

2. СОДЕРЖАНИЕ И ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальные исследования проводились в течение 1990-2006 гг. на полях опытной станции Воронежского госагроуниверситета, на кафедре технологий хранения и переработки растениеводческой продукции ФГОУ ВПО "ВГАУ им. К.Д. Глинки" по тематическому плану № 01.92.0008474 «Продуктивность ярового рапса и сохранность семян разных сортов в зависимости от уровня содержания и соотношения жирных кислот», а также в условиях Липецкой области на базах кафедр основ производственных технологий и ботаники ГОУ ВПО "ЛГПУ".

Исследования морфологических, агробиологических и ценотических особенностей роста и развития ярового рапса проводились в условиях лесостепной зоны Центрально-Черноземного региона, территория которой относится к зоне неустойчивого увлажнения. За период исследований метеорологические условия были разнообразными.

Для изучение морфобиологических особенностей сортов ярового рапса в условиях лесостепи Центрального Черноземья в зависимости от их происхождения и метеорологических факторов в качестве объекта исследований были использованы 60 сортов ярового рапса в том числе: из России - 11, Швеции - 14, Германии - 9, Канады - 6, Австралии - 3, Украины - 3, Финляндии - 3, по два образца из Китая, Дании, Франции, по одному образцу из Марокко, Пакистана, Польши, Италии и Молдовы.

При проведении оценки семян различных сортов ярового рапса по биохимическому составу и установлении зависимостей между качественными показателями объектом исследований были использованы семена тех же 60 сортов ярового рапса.

При изучении влияния длительности хранения семян ярового рапса на сохранность их посевных качеств оценивались 16 вариантов: 1-8 варианты - хранение в лабораторных условиях; 9-16 варианты - хранение в условиях стационарного склада. Исследования проводили с семенами 15-ти сортов (Золотонивский, Кубанский, Галант, Липецкий, Ужурский, Иванцевичский, Hanna, Salut, Prota, Hja 81081, Brongoro 135/19, Sv 71/6, Nilla, К-4157, К-336), полученными в условиях опытной станции Воронежского госагроуниверситета им. К.Д. Глинки Воронежской области, хранившимися в течение 8 лет и с семенами 4-х сортов: Ратник, Мадригал, Аргумент и Липецкий, полученными в условиях Липецкого района Липецкой области, хранившимися в течение 6 лет.

Для анализа влияния условий и сроков хранения семян ярового рапса на сохранность посевных качеств и последующую семенную продуктивность растений изучалось 6 вариантов: 1-3 варианты - хранение в лабораторных условиях в течение 1-3 лет; 4-6 варианты - хранение в складских условиях в течение 1-3 лет. Исследования проводили с семенами 15-ти сортов.

Изучение динамики биохимических показателей семян ярового рапса в процессе хранения проводилось с семенами 15-ти сортов в течение 8-ми лет на 16-ти вариантах.

Для оценки видового состава сорной растительности в посевах рапса в 2000-2006 гг. были проведены геоботанические исследования агроценоза на территориях Липецкого и Задонского районов Липецкой области. При оценке засорённости семенного материала ярового рапса после уборки был изучен состав бункерного вороха следующих сортов: Липецкий, Аргумент, Мадригал и Ратник.

Оценку выноса элементов питания из почвы сорными растениями проводили в период с 2004 по 2006 гг. на территории Липецкого района Липецкой области. Обследование полей на засоренность с целью учёта видового состава, численности и биомассы наземной части сорных растений проводили в фазу розетки и желто-зеленого стручка ярового рапса.

Эффективность использования Brassica napus L. в качестве фитомелиоранта проводили в 2001-2003 гг. на сорте ярового рапса Ратник. Варианты опыта: I - контроль; II - свинец - 0,18 г/м2, кадмий - 0,02 г/м2 (ОСВ 20 т/га); III - свинец - 0,36 г/м2, кадмий - 0,04 г/м2 (ОСВ 40 т/га); IV - свинец - 0,54 г/м2, кадмий - 0,06 г/м2 (ОСВ 60 т/га); V - свинец - 0,72 г/м2, кадмий - 0,08 г/м2 (ОСВ 80 т/га).

Эксперименты проводили по общепринятым в научно-исследовательских учреждениях методикам и в соответствии с ГОСТ. Математическую обработку экспериментальных данных проводили по методике Б.А. Доспехова (1985). Корреляционный и регрессионный анализы проводили с использованием программ Microsoft Excel XP, Statistic v.6.0.

МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И АГРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ РОСТА И РАЗВИТИЯ РАЗНЫХ СОРТОВ ЯРОВОГО РАПСА

Морфо-биологические особенности сортов ярового рапса в зависимости от погодных условий

Рапс относится к семейству Капустные (Brassicaceae Burnett) роду капуст (Brassiсa) виду Brassica napus L. Рапс яровой - однолетнее травянистое растение.

Фенологические наблюдения за фазами развития ярового рапса показали, что их наступление и продолжительность колебались по годам исследований и зависели, главным образом, от обеспеченности растений влагой и теплом, а также от особенностей сорта. Жаркая сухая погода способствовала более быстрому развитию растений ярового рапса и сокращению всего вегетационного периода до 67-81 суток, тогда как в условиях холодного и влажного лета вегетационный период сортов колебался от 87 до 104 суток. При этом во все годы наблюдалась достаточно тесная корреляционная связь между продолжительностью общей вегетации и длительностью межфазных периодов онтогенеза рапса: "первый настоящий лист - бутонизация" (r = 0,714±0,0,019); "всходы - цветение" (r = 0,760±0,026); "цветение - зелёный стручок" (r = 0,787±0,030); "цветение - жёлто-зелёный стручок" (r = 0,699±0,025).

Проведенные исследования позволили нам разделить сорта ярового рапса по длине вегетационного периода на три группы: 1 - раннеспелые (77-81 суток); 2 - среднеспелые (82-86 суток); 3 - позднеспелые (87-91 суток).

Первая группа отличалась быстрым темпом роста и развития. К этой группе относились стандарт - сорт Золотонивский, а также такие сорта, как Эввин, Ярвэлон, Галант, Липецкий, Марьяновский, Hanna, Gulliver, Sv 7515/6, Tower, Regent, Andor, Altex, Pura, Zemu 304, Sedo, Hja 81133, Шен-ли-цай, V 46-1, T-161, К-3932, К-4266.

Вторая группа объединяла сорта со средними темпами развития растений. В эту группу вошли такие сорта, как Шпат, Кубанский, Ужурский, Иванцевичский, Karat, Legro, Omega, Global, WW 1270, Salut, Line, Sv 74507, Prota, Je 073, Hja 81081, Brongoro 135/4, Brongoro 135/19, Sv 70/6118, Sv 71/6, Nilla, Romeo, K-4217 и K-4I57.

Третья группа сортов отличалась медленными темпами развития растений, в результате чего имела самый длинный вегетационный период. В эту группу вошли: Kosa, Jumbo, Orpal, Loras, Willi, Oro, Wesreo, Bronowski, К-3799, К-336, Duplo.

Всходы сортов разных групп спелости появлялись через одинаковый промежуток времени (в среднем - через 11-12 суток после посева). Наиболее заметными различия в продолжительности межфазных периодов у различных по скороспелости сортов были в период от появления первого настоящего листа до бутонизации.

Бутонизация и цветение у позднеспелых образцов наступала на 6-8 дней позже, чем у районированного сорта Золотонивский. Длительность периода созревания семян ярового рапса колебалась от 39-43 суток у раннеспелых сортов до 46-48 суток у позднеспелых. Повышенный температурный режим в фазы развития ярового рапса сокращал их продолжительность, уменьшая весь вегетационный период.

Результаты наших исследований показали, что увеличение количества осадков за вегетационный период повышает процентное содержание жира с 35,5-42,5% до 40,0-47,9% в семенах и уменьшает количество белка с 19,3-26,2% до 13,8-21,2% (рис. 1). В засушливых жарких условиях содержание глюкозинолатов в семенах рапса возрастает в два с лишним раза (с 0,7-2,2% до 1,2-3,8%) у большинства сортов.



Рис. 1. Содержание запасных веществ в семенах раннеспелого сорта Altex, %: 1-ый год - t = 19,0±2,5єС, Уос = 101мм; 2-ой год - t = 21,5±2,5єС, Уос = 33 мм; 3-ий год - t = 19,0±2,5єС, Уос = 69 мм; 4-ый год - t = 18,5±2,5Сє, Уос = 143 мм; 5-ый год - t = 19,5±2,5єС, Уос = 27 мм.

Учитывая разную длительность фаз онтогенеза различных по скороспелости сортов, можно отметить общую закономерность: созревание семян позднеспелых сортов проходило при большей сумме температур за данный период, чем созревание семян раннеспелых сортов. Это способствовало большему накоплению белка в семенах ярового рапса, у раннеспелых сортов его было 20,0±0,27%, а у позднеспелых - 21,6±0,43% при НСР05 равной 1,1.

Погодные условия, способствовавшие увеличению накопления масла в семенах, приводили также и к усилению степени ненасыщенности жирных кислот, синтезируемых растением. Созревание семян при пониженных средних температурах и избыточной влажности (1990 и 1993 гг.) способствовало увеличению в масле содержания линолевой (с 11,5-20,5 до 13,4-23,2%) и линоленовой (с 7,6-11,1 до 9,3-12,6%) и уменьшению эруковой (с 0,6-2,8% до 0,3-2,0% у безэруковых сортов и с 34,0-38,8% до 30,1-36,6% у высокоэруковых), эйкозеновой (с 1,9-4,8% до 1,5-4,1% у безэруковых сортов и с 14,9-17,0% до 14,0-16,0% у высокоэруковых) и олеиновой (с 60,0-68,4% до 54,1-63,1% у безэруковых сортов и с 22,0-24,5% до 20,2-23,3% у высокоэруковых) жирных кислот. Повышение же среднесуточной температуры воздуха (1991 г.) приводило к увеличению содержания олеиновой и эруковой кислот (рис. 2.).

Аналогичные данные были получены А.А. Бородулиной (1971) у сарептской горчицы, Л.Н. Харченко (1981) - у подсолнечника и горчицы.

Увеличение степени ненасыщенности жирных кислот в масле при выращивании растений при пониженной температуре сопровождается ростом энергоемкости (теплоты сгорания) масла, что способствует повышению защитной реакции растения на понижение температуры окружающей среды (Иванов, 1961).

Рис. 2. Содержание жирных кислот в масле семян ярового рапса сорта Sv 71/6 в зависимости от условий вегетации.

Таким образом, в лесостепи ЦЧР увеличение количества осадков за вегетационный период повышает содержание жира и уменьшает количество белка. Высокая температура во время роста и развития рапса приводит к увеличению содержания глюкозинолатов в семенах, а холодная погода обуславливает замедление наступления фаз и удлиняет вегетационный период ярового рапса.

Вынос элементов питания в зависимости от плотности

популяций сегетальных видов в агроценозе ярового рапса

Вынос питательных веществ сорняками приводит к обеднению почвы и недостаточности элементов питания для формирования высоких урожаев сельскохозяйственных культур. Дозы применяемых удобрений не всегда восполняют объёмы выносимых питательных веществ, что снижает уровень естественного плодородия почв.

Количество азота, калия, фосфора, кальция и магния, потребляемое сорняками, зависит как от их видового состава, так и накопленной ими биомассы. Наибольший вынос питательных веществ сорняками наблюдается в период интенсивного накопления их биомассы (от фазы розетки рапса до фазы желто-зелёного стручка). В этот период прирост биомассы сорняков составляет более 400%. Показатели суммарного выноса элементов питания сорными видами растений из почвы на посевах ярового рапса представлены на рисунке 3.

Рис. 3. Урожайность ярового рапса (U) и вынос питательных веществ сорняками (Q) в фазе желто-зеленого стручка ярового рапса (2004-2006 гг.).

Почти на всех обследуемых участках наибольшим числом видов характеризовались семейства Asteraceae, Poaceae и Chenopodiaceae (3-4 вида). Представители семейств Lamiaceae, Polygonaceae и Convolvulaceae насчитывали меньшее количество и видов (1-2 вида) и растений (4,4-7,9 шт./м2), но обладали большей биомассой (62,3-240,7 г/м2), что в свою очередь отразилось на выносе питательных веществ из почвы (30,7 кг/га азота, 8,4 кг/га фосфора, 37,7 кг/га калия, 20,3 кг/га кальция и 2,7 кг/га магния). Хотя наибольшей численностью особей характеризуются популяции куриного проса (19,4 шт./м2) и пырея ползучего (38,6 шт./м2), по биомассе доминировали бодяк полевой (109,7 г/м2) и осот полевой (331,4 г/м2). Эти же виды извлекали из почвы питательных элементов больше, чем растения других видов (18,8 кг/га азота, 7,1 кг/га фосфора, 31,7 кг/га калия, 12,7 кг/га кальция и 6,3 кг/га магния).

Таким образом, не только численность сорных растений на 1 м2, но особенно их биомасса негативно влияет на обеспеченность почвы элементами питания. При высокой численности особей разных видов сорняков наблюдается значительное поглощение элементов питания, что приводит к обострению межвидовой конкуренции и снижению продуктивности ярового рапса. Определение биологической урожайности семян ярового рапса в зависимости от засоренности посевов показало, что если численность всходов сорняков не превышает 15 шт./м2, то они не оказывают существенного влияния на рост и развитие ярового рапса.

Использование рапса ярового в качестве фитомелиоранта

Проблема загрязнения почвы тяжелыми металлами, вследствие интенсивного развития промышленности и автотранспорта в последнее время все больше обостряется (Хай, 2006; Титова, Ветчинников, 2009). Особая проблема возникает в связи с загрязнением её редкими и рассеянными элементами, обладающими биоцидным действием, например, ртутью, кадмием, свинцом, мышьяком и другими. Для восстановления загрязненных почв в последнее десятилетие достаточно активно стали использовать технологии фитомелиорации (Буравцев, Крылова, 2005).

Поиск видов растений, характерных для конкретных почвенно-климатический условий и типа загрязнения, с высокой скоростью роста и относительно большой биомассой, толерантных к высоким концентрациям загрязнителей, способных к их поглощению и аккумуляции в надземной биомассе и проявляющих прямую корреляционную зависимость между накоплением металла в надземной биомассе и его содержанием в среде, является одной из важнейших задач в области биормелиорации почв.

В исследованиях были получены материалы по выращиванию ярового рапса сорта Ратник на почвах, содержащих разную концентрацию свинца и кадмия (Сискевич, Никонова, 2008). Отмечено некоторое повышение содержания подвижных форм металлов в почве в фазе желто-зеленого стручка, в фазу полной спелости рапса - снижение количества свинца (рис. 4).

Рис. 4. Содержание свинца (мг/кг) в растительных и почвенных образцах в разные фазы развития растений: I-V - варианты опыта (2001-2003 гг.).

Наибольшее количество тяжелых металлов накапливалось в зеленой массе ярового рапса. Во всех вариантах опыта наблюдалось превышение предельно допустимых концентраций по кадмию в зеленой массе (ПДК=0,30 мг/кг). Уровень накопления тяжелых металлов в репродуктивных органах растений ниже, чем в вегетативных, и определяется биологическими особенностями культуры и физиологической ролью элемента.

Как отмечают В.А. Квасов, В.А. Никоноренков, Ю.И. Сискевич (2002) поглощение растениями ярового рапса тяжелых металлов из почвы, удобренной осадками сточных вод, зависит от действия сопряженных процессов сорбции - десорбции элементов в подсистеме осадок - почва и их транслокационной активности, и повышение уровня элемента в почве не всегда означает увеличение их содержания в растениях.

Таким образом, яровой рапс при уборке в фазу бутонизации накапливает значительные количества цинка и кадмия в вегетативной массе, что позволяет использовать его при рекультивации земель, загрязненных тяжелыми металлами. А так как в настоящее время растет интерес к выращиванию рапса для получения растительного масла, идущего на технические цели, то это еще в большей степени повышает предпочтительность выращивания рапса в качестве фитомелиоранта.

ПРОДУКТИВНОСТЬ СОРТОВ ЯРОВОГО РАПСА В ЛЕСОСТЕПИ ЦЧР

Структура продуктивности растений ярового рапса

Изучение основных морфологических и хозяйственно-ценных признаков различных образцов ярового рапса показало их существенное различие. Особенно сильное варьирование отмечалось по числу ветвей второго порядка, по числу стручков на одном растении и по массе семян с одного растения (табл. 1).

Таблица 1 - Уровень изменчивости некоторых морфологических и хозяйственно-полезных признаков сортов ярового рапса (1990-1994 гг.)

Признак	Стандарт X ± Sx	Сорта (n = 60 образцов)
		X ± Sx	min	max	V,%
Высота растений, см	121,2±3,2	125,7±0,9	109,0	143,1	5,7
Высота штамба, см	49,4±0,8	55,5±0,9	40,9	73,3	12,8
Толщина стебля, см	0,68±0,04	0,78±0,01	0,68	0,88	5,9
Длина центральной ветви, см	43,6±0,4	37,6±0,5	28,7	45,7	9,9
Число стручков на центральной ветви, шт.	25,6±0,5	23,2±0,3	16,0	28,9	11,1
Число ветвей первого порядка, шт.	5,1±0,2	5,0±0,1	4,1	5,7	8,2
Число ветвей второго порядка, шт.	3,4±0,5	4,5±0,2	1,0	7,7	32,9
Число стручков на 1 растении, шт.	85,6±7,8	83,4±1,9	52,7	120,7	18,1
Длина стручка, см	7,1±0,1	6,7±0,04	5,7	7,4	4,9
Число семян в стручке, шт.	24,8±0,2	24,6±0,3	20,5	28,0	7,6
Масса 1000 семян, г	3,4±0,1	3,3±0,2	2,9	4,2	7,6
Масса семян с 1 растения, г	5,9±0,5	5,8±0,1	3,8	8,4	19,1
Урожай семян с 1 м2, г	196,8±0,7	196,6±0,3	146,8	260,5	12,7
Урожай семян с 1 га, т	1,97	1,97	1,47	2,61	12,7

Среднее варьирование имело место по высоте штамба, длине центральной ветви, числу ветвей первого порядка, числу стручков на центральной ветви, числу стручков на одном растении, ширине стручка, урожаю семян с единицы площади. Слабой изменчивостью характеризовались такие признаки, как высота растений, толщина стебля у основания, длина стручка, число семян в стручке и масса 1000 шт. семян.

Среднее значение большинства изучаемых морфологических признаков различных образцов ярового рапса находилось на уровне сорта Золотонивский, взятого за стандарт. Изучаемые морфологические признаки колебались в зависимости от сортовых особенностей и метеорологических условий в широком интервале.

Практически по всем изучаемым признакам имелись образцы, превышающие средний показатель стандартного сорта в 1,5 раза (табл. 2). Самыми высокорослыми образцами оказались растения следующих сортов: Sv 71/6, WW 1270, Altex, Andor, Willi, Rucabo, Kosa, Jumbo, Wesreo, Brongoro 135/4, Bronowski, которые превысили стандарт по этому признаку на 12-22 см. При анализе образцов наблюдалась прямая зависимость между высотой штамба и высотой растений, коэффициент корреляции между этими признаками у изученных образцов составил 0,566±0,032. У длинноштамбовых форм высота штамба более стабильна, чем у короткоштамбовых. Коэффициент корреляции между диаметром стебля и высотой штамба у сортов составил 0,405±0,018. Наиболее тесная корреляция замечена у раннеспелых сортов равная 0,621±0,042. Корреляция между высотой растения и длиной центрального побега у раннеспелых и среднеспелых сортов была средней (r = 0,416±0,033 и 0,432±0,024 соответственно); у позднеспелых - корреляция практически не наблюдалась.

Самое большое число стручков на центральном побеге формировалось у сортов: Regent (28,9 шт.), К-4266 (28,9 шт.), Hermes (27,3 шт.), V 46-1 (27,3 шт.), Wesreo (26,3 шт.) и Romeo (26,8 шт.). Несмотря на то, что число стручков на центральном побеге должно было бы зависеть от её длины, устойчивой корреляции между этими показателями не наблюдалось. Только у среднеспелых сортов величина корреляции составила 0,789±0,018. Сорт Золотонивский имел среднюю ветвистость. Максимальное число ветвей первого порядка наблюдалось у сортов: Karat, Kosa, Prota, Loras, Brongoro 135/4 и Ужурский. А самое большое число ветвей второго порядка отмечено у сортов: Orpal, Willi, Duplo, Wesreo, Rucabo, Hja 81081, Brongoro 135/19 и Sv 71/6. Отмечена обратная корреляционная связь между ветвистостью и высотой штамба: r=-0,537±0,042 для ветвей первого порядка и r=-0,357±0,028 для ветвей второго порядка.

Таблица 2 - Характеристика сортов ярового рапса по элементам продуктивности растений (1990-1994 гг.)

Сорт	Высота растения, см	Высота штамба, см	Толщина стебля, см	Длина центрального побега, см	Число стручков на центральном побеге, шт.	Число ветвей 1-го порядка, шт.	Число ветвей 2-го порядка, шт.	Число стручков на 1 растении, шт.	Число семян в стручке, шт.	Размер стручка, см
										длина	ширина
Золотонивский (St)	121,2	49,4	0,68	43,6	25,6	5,1	3,4	85,6	24,8	7,07	0,44
Karat	121,3	47,3	0,74	40,5	22,3	5,7	5,6	104,7	24,6	7,10	0,47
Legro	117,1	41,0	0,82	33,8	25,0	4,6	4,3	92,6	25,2	7,09	0,39
Sv 7515/6	112,3	40,9	0,79	36,4	16,0	5,5	4,5	88,6	25,5	6,81	0,41
Global	126,8	49,8	0,77	41,8	25,0	5,4	5,3	119,8	24,4	6,85	0,48
WW 1270	134,7	70,2	0,83	37,9	25,2	4,9	4,2	86,6	25,4	6,92	0,51
Erglu	130,1	59,0	0,88	44,5	24,8	5,3	5,3	117,0	25,9	6,64	0,51
Kosa	136,3	52,1	0,79	43,7	23,4	5,7	5,6	120,7	24,8	6,86	0,56
Pura	123,5	45,0	0,74	41,6	21,7	5,4	4,0	89,2	24,9	6,49	0,51
Sedo	127,0	49,8	0,71	38,0	19,8	5,4	5,5	104,3	25,8	6,53	0,48
Line	120,9	51,5	0,79	37,8	17,3	5,1	4,8	100,9	24,8	7,39	0,51
Willi	134,4	58,5	0,76	35,0	20,1	4,8	7,7	90,7	20,5	6,45	0,49
Шен-ли-цай	123,7	61,6	0,82	33,4	21,9	5,0	4,3	91,5	26,3	6,53	0,47
Sv 71/6	134,5	57,7	0,75	38,8	21,3	5,3	6,5	93,1	21,8	6,45	0,49
НСР05	5,1-5,2	4,4-5,0	0,03-0,05	2,1-3,4	1,6-2,2	0,3	0,9-1,0	8,3-10,5	1,1-1,3	0,2-0,3	0,02-0,03

Урожай семян рапса в значительной степени определялся такими элементами структуры продуктивности, как число стручков на растении, количество и масса семян в них. Причем наиболее тесная корреляция отмечалась между урожаем семян и числом стручков на растении (r=0,951±0,021). Максимальное число стручков на растении формировали сорта: Global, Karat, Salut, Erglu, Kosa, Sedo и Line (100,9-120,7 шт.).

Средний сбор семян с одного растения составил 5,8±0,1 г, стандартного сорта 5,9±0,5 г. Данный элемент урожайности имел значительное варьирование. Максимальный сбор семян с одного растения был получен у сортов Kosa (8,42 г), Erglu (8,20 г), Global (7,93 г), Salut (7,52 г). На основании анализа структуры урожая были выделены наиболее урожайные сорта рапса, которые превышали сорт-стандарт на 10% и более. К ним отнесены сорта: Kosa (2,61 т/га), Erglu (2,42 т/га), Global (2,42 т/га), Salut (2,37 т/га). Больше половины всех изученных сортов имели низкую семенную продуктивность. Самыми низкоурожайными оказались: К-4266 (1,47 т/га), V46-1 (1,48 т/га), Brongoro 135/4 (1,54 т/га), которые более чем на 20%, уступают стандарту. Урожайность сорта Золотонивский составила 1,97 т/га.

Таким образом, наиболее важными признаками у ярового рапса являются количество ветвей, число стручков на растении, число семян в стручке. Образцы Global, Erglu, Kosa, Sedo, Karat, сочетающие высокие значения этих признаков, характеризуются высокой продуктивностью. По урожайности данные сорта превышали стандартный сорт Золотонивский на 15% и более.

Оценка критериев приспособленности ярового рапса

По данным архитектоники и структуры продуктивности растений можно лишь выявить общие тенденции изменения урожайности семян и её компонентов, но невозможно количественно оценить взаимосвязи между показателями в зависимости от генотипа и условий выращивания. Поскольку между основными элементами структуры урожая растений в агроценозе существуют компенсаторные взаимосвязи, вклад которых в конечную урожайность изменяется в зависимости от генотипа и среды.

Эти взаимосвязи между растениями можно оценить количественно по критериям приспособленности (Ко) к факторам среды по методике, предложенной О.А. Беленкевичем (2002).

Нами выявлено, что двадцать семь сортов ярового рапса имели положительные значения Ко по сравнению с растениями сорта Золотонивский, а тридцать два сорта - отрицательные (табл. 3).

Положительные значения Ко были обусловлены в основном компенсаторными эффектами за счет массы 1000 шт. семян и увеличения числа стручков на растении. Лишь для семи сортов (Шпат, Hanna, Sv 7515/6, WW 1270, Jumbo, Ужурский и Шен-ли-цай) положительное значение общего критерия приспособленности было обусловлено и увеличением числа семян в стручке. У остальных сортов положительные компенсаторные эффекты по одним компонентам перекрывались отрицательными эффектами по другим компонентам урожайности семян. Сущность расчетов критериев приспособленности основывается на определении усредненных показателей продуктивности и её компонентов у всех растений с единицы площади.

Таблица 3 - Урожайность и оценка компенсаторных эффектов по элементам структуры урожая различных сортов по отношению к растениям сорта Золотонивский (1990-1994 гг.)

Сорт	Урожайность (U), г/м2	Общий критерий приспособленности (Ко), г/м2	Доля вклада элементов структуры урожая в (Ко), %
			число стручков	число семян в стручке	масса 1000 шт. семян
Золотонивский	196,8
Шпат	204,2	20,4	81,9	58,8	-40,7
Кубанский	210,0	26,3	77,9	-28,1	50,2
Karat	230,1	55,6	119,1	-81,8	62,8
Legro	220,6	37,6	79,5	-34,3	54,8
Sv 7515/6	213,0	29,5	59,7	4,4	35,9
Salut	237,2	55,2	114,7	-86,4	71,7
Omega	234,3	52,1	85,8	-33,4	47,6
Global	241,6	68,2	149,5	-119,9	70,4
WW 1270	202,6	25,4	86,2	9,8	3,9
Erglu	242,2	77,7	134,5	-81,7	47,2
Kosa	260,5	88,9	119,1	-90,8	71,7
Pura	202,1	17,9	116,8	-41,9	25,1
Jumbo	199,5	15,2	46,1	88,2	-34,2
Sedo	235,4	53,3	108,3	-65,9	57,6
Orpal	213,4	23,1	64,6	-62,8	97,8
Line	233,1	50,9	97,8	-69,2	71,3
Duplo	213,2	16,4	57,3	-32,9	75,6
Шен-ли-цай	217,6	14,6	27,4	11,6	61,0

Таким образом, увеличение или уменьшение общего критерия приспособленности разных сортов ярового рапса по сравнению со стандартом происходит в результате изменения соотношений размера вкладов компонентов урожая в конечную продуктивность, а компенсаторные эффекты количественно характеризуют реакции сортов в ценозе на факторы среды в течение вегетационного периода, то есть их адаптивность, и являются показателями взаимосвязей между растениями в популяции.

БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЕМЯН СОРТОВ ЯРОВОГО РАПСА В ЛЕСОСТЕПИ ЦЧР

Липидный комплекс семян сортов ярового рапса

Высокая масличность семян ярового рапса определяет его питательную ценность. Как показали результаты наших исследований, количество общего жира зависило от генотипических особенностей сортов и от погодных условий в период произрастания. Изучаемые образцы слабо различались по содержанию жира в семенах - 38,0-45,1%. Дифференциация образцов ярового рапса по степени масличности показала, что большинство из них (71,7%) как отечественных, так и зарубежных, по данному признаку находились на уровне 40,1-44,0%.

Высоким содержанием жира (более 44,0%) отличались семь сортов шведского и германского происхождения. Это сорта: Sv 7515/6 (45,1%), Omega (44,7%), WW 1270 (44,5%), Global (44,3%), Kosa (44,3%), Loras (44,3%), Legro (44,5%). Они превысили сорт-стандарт по этому показателю на 3-4%. Масличность отечественных образцов рапса находилась в пределах 38,5-42,8%. Лучшим отечественным сортом оказался Галант, в семенах которого содержалось 42,8% жира, это на 1,5% больше, чем у Золотонивского (41,3%). Минимальным количеством общего жира (38,0-38,8%) характеризовались сорта Zemu 304, Ужурский, Оro, К-336.

Реакция сортов на погодные условия в период вегетации была неодинакова, о чем свидетельствуют и коэффициенты вариации признака, во влажных условиях в период формирования семян он был больше (7,3%), чем в другие годы (4,5-4,9%). Почти для половины изучаемых образцов коэффициент вариации по сортам был больше (4,1%), чем коэффициент вариации по годам (0,8-3,4%). Это говорит о том, что для этих сортов масличность семян - высоконаследуемый показатель.

Размах варьирования содержания жира по группам скороспелости составлял от 41,8 до 42,1%. В семенах позднеспелых сортов рапса отмечено незначительное повышение количества жира. В пределах каждой группы имелись образцы с высоким и низким содержанием жира. Масличность семян изучаемых сортов характеризовалась слабой изменчивостью (коэффициент вариации 4,0-4,2%).

Изученные сорта существенно отличались по концентрации основных жирных кислот. Сумма жирных кислот с цепочкой С18 колебалась от 43,5 до 93,4% и находилась в обратной зависимости с суммой эйкозеновой и эруковой кислот (2,8-52,5%) (рис. 5). Соотношение жирных кислот показало, что в безэруковых сортах с повышенной концентрацией олеиновой жирной кислоты в масле соответствует более низкий процент линолевой кислоты и наоборот.

Установлена тенденция к снижению олеиновой и повышению линолевой кислоты у средне- и позднеспелых сортов рапса по сравнению с раннеспелыми. При этом в пределах каждой группы выявлены сорта, устойчиво различающиеся по содержанию жирных кислот. Сумма олеиновой и линолевой жирных кислот в группе раннеспелых сортов несколько выше по сравнению с образцами, имеющими более длинный период вегетации.

Поскольку процесс образования полиненасыщенных кислот идет по схеме: олеиновая кислота> линолевая кислота> линоленовая кислота, то отношение концентрации С18:2 к С18:1 может указывать на различную активность ферментов, обеспечивающих образование С18:2 у сортов различного происхождения. Так, у группы сортов с пониженным процентом олеиновой кислоты в масле отношение содержания С18:2 к С18:1 больше (0,31-0,37), чем у группы с повышенным ее процентом (0,27-0,29). Следовательно, интенсивность ферментов, обусловливающих образование линолевой кислоты по схеме С18:1 >С18:2, выше у последней группы сортов, чем у первой.

Процесс образования линоленовой кислоты по сравнению с линолевой в семенах безэруковых сортов ярового рапса протекает в 2 раза быстрее, что следует заключить из соотношения концентраций С18:3 и С18:2.



Рис. 5. Соотношение жирных кислот в масле сортов:

А - безэруковых, Б - низкоэруковых, В - среднеэруковых, Г - высокоэруковых; 1 - сумма предельных кислот, 2 - олеиновая кислота, 3 - линоленовая кислота, 4 - эйкозеновая кислота, 5 - линолевая кислота, 6 - эруковая кислота.

Направленность реакций биосинтеза жирных кислот масла в семенах эруковых сортов существенно отличалось. Особенно наглядно это проявлялось у средне- и высокоэруковых сортов, где соотношения между основными жирными кислотами изменились в 2-5 раз и даже более. Интенсивность образования олеиновой кислоты у высокоэруковых семян снизилась в несколько раз. В то же время интенсивность ферментативных систем, обуславливающих биосинтез линоленовой кислоты из линолевой и последней из олеиновой в 1,5-2 раза больше, чем у безэруковой группы сортов. Данные по изучению жирнокислотного состава масла семян показали, что фенотипическая изменчивость концентраций основных жирных кислот у сортов ярового рапса намного меньше генотипической.

Содержание свободных жирных кислот в масле семян изученных образцов в среднем за пять лет было низким, так как величина кислотного числа варьировала в пределах от 0,9 до 2,92 мг КОН. Сорта ярового рапса различались между собой по степени изменчивости данного показателя в зависимости от метеорологических условий в период формирования и созревания семян. Коэффициент вариации имел широкий диапазон колебаний от 1,60 до 23,8%. Однако, как показали наши исследования, жаркие и сухие погодные условия способствовали не только снижению содержания общего жира в семенах, но и незначительному повышению концентрации свободных жирных кислот в масле семян.

Величина йодного числа масла, характеризующая степень ненасыщенности жирных кислот, изменялась в больших пределах от 93,1 до 113,1 мг йода. Группа сортов с высоким содержанием эруковой кислоты имела небольшие йодные числа (среднее 95,7 мг йода) по сравнению с безэруковыми сортами, у которых йодное число составляло в среднем 107,5 мг йода (рис. 6).

Рис. 6. Соотношение йодного числа и содержания жирных кислот в масле семян различных сортов ярового рапса: 1 - Kosa, 2 - Золотонивский, 3 - Prota, 4 - Brongoro 135/4, 5 - K-3932, 6 - Шен-ли-цай, 7 - К-4266.

Сущность данного различия кроется в соотношении суммы линолевой и линоленовой кислот в безэруковых и высокоэруковых сортах. Сумма данных кислот у первой группы образцов составила 27,5-32,8%, а у высокоэруковых - 21,6-24,5%. Следовательно, средняя степень ненасыщенности масла у безэруковых сортов выше. Нами выявлены образцы с устойчиво высокими значениями йодных чисел (110-113,1 мг йода): Legro, Regent, Kosa, Pura, Orpal, Duplo и Loras. Фенотипическая изменчивость величины йодного числа масла значительно выше, чем изменчивость числа омыления. Так как жаркие и сухие погодные условия оказывают существенное влияние на уменьшение накопления полиненасыщенных жирных кислот, то это приводит к снижению величины йодных чисел масла у всех сортов.

Данные корреляционного анализа между жирными кислотами липидного комплекса представлены в таблице 4.

Таблица 4 - Коэффициенты корреляции между некоторыми показателями липидного комплекса

Показатели	Жирные кислоты	Йодное число
	Предельные кислоты	Олеиновая	Линолевая	Линоленовая	Эйкозеновая	Эруковая
Олеиновая	0,606
Линолевая	0,587	0,785
Линоленовая	0,292	0,574	0,495
Эйкозеновая	- 0,633	- 0,943	- 0,765	- 0,597
Эруковая	- 0,600	<...

Подобные документы

• Агротехника возделывания ярового рапса

  Разработка технологии возделывания ярового рапса, система севооборотов, место ярового рапса в севообороте. Удобрение, обработка почвы, уход за посевами и интегрированная система защиты растений. Экологические аспекты внесения удобрений и пестицидов.
  
  реферат [33,1 K], добавлен 28.01.2012
  

• Особенности технологии возделывания ярового рапса в условиях Калининградской области

  Морфологическая характеристика культуры. Биологические особенности рапса. Структура посевных площадей хозяйства. Система обработки почвы. Сорта и гибриды, подготовка семян. Уборка, первичная подработка и хранение зерна. Болезни, вредители и гербициды.
  
  дипломная работа [100,2 K], добавлен 13.10.2014
  

• Разработка технологии возделывания ярового рапса

  Биология и технология возделывания ярового рапса, ботанико-морфологическая характеристика и биологические особенности культуры. Краткая технология возделывания рапса, структура посевных площадей и урожайность, система севооборотов и место в севообороте.
  
  дипломная работа [72,5 K], добавлен 27.06.2010
  

• Интегрированная система защиты посевов ярового рапса в хозяйстве

  Агротехника выращивания ярового рапса, система защиты растений от вредителей, болезней и сорняков. Структура посевных площадей и урожайность сельскохозяйственных культур. Мероприятия по защите растений, меры борьба с сорняками, вредителями и болезнями.
  
  дипломная работа [71,6 K], добавлен 21.09.2010
  

• Технологии производства рапса и яровой пшеницы

  Почвы и их агрохимическая характеристика. Краткий анализ полеводства. Биологические особенности и сорта рапса. Его размещение в севообороте. Система обработки почвы. Подготовка семян к посеву. Уборка урожая. Технологическая схема возделывания пшеницы.
  
  курсовая работа [81,1 K], добавлен 10.01.2016
  

• Агробиотическое обоснование технологии возделывания рапса ярового на семена в условиях Светлинского района Оренбургской области

  Характеристика сортов и гибридов, особенности роста и развития рапса ярового. Климатическая характеристика территории возделывания. Программирование урожая культуры в условиях Светлинского района. Расчет доз удобрений. Уход за посевами и защита растений.
  
  курсовая работа [633,3 K], добавлен 03.08.2015
  

• Сортоиспытание ярового ячменя в условиях северной лесостепи Челябинской области

  Ботанические особенности и технология возделывания ярового ячменя. Анализ структуры его урожая в зависимости от сорта. Оценка продуктивности ячменя в лесостепной зоне Челябинской области. Расчет экономической эффективности возделывания сортов ячменя.
  
  дипломная работа [73,2 K], добавлен 28.06.2010
  

• Разработка технологии возделывания ярового рапса для получения запрограммированного урожая

  Анализ разработки технологии возделывания рапса на зерно на основе методов программирования урожайности. Биологические особенности рапса. Характеристика почвенно-климатических условий. Разработка структурной модели высокопродуктивного растения и посева.
  
  курсовая работа [134,7 K], добавлен 07.06.2012
  

• Продуктивность смешанных посевов яровой тритикале и ярового гороха в зависимости от норм высева семян при возделывании на зеленый корм

  Фазы вегетации, особенности роста и развития озимой тритикале и ярового гороха. Характеристика районированных сортов и гибридов. Размещение в севообороте, система удобрений. Уход за посевом. Сроки и способы уборки. Требования к факторам внешней среды.
  
  курсовая работа [49,0 K], добавлен 24.03.2014
  

• Качество семян

  Исследования и реализация фактора качества семян для повышения продуктивности фабричной сахарной свеклы и интенсификации свекловодства. Требования к основным показателям качества семян сахарной свеклы и создание условий для улучшения этих показателей.
  
  реферат [23,2 K], добавлен 20.02.2008
  

• Технология возделывания ярового ячменя

  Биологические основы управления ростом растений, урожаем и качеством продукции. Почвенно-климатическая характеристика агроклиматической зоны. Программирование урожайности ярового ячменя по лимитирующим факторам. Выбор сорта и подготовка семян к посеву.
  
  курсовая работа [86,3 K], добавлен 31.03.2015
  

• Семеноведение

  Морфологические признаки, посевные качества семян. Показатели качества семян. Жизнеспособность семян. Зараженность семян болезнями. Формирование, налив, созревание семян. Образование и формирование семян. Покой, долговечность и прорастание семян.
  
  реферат [27,1 K], добавлен 21.09.2008
  

• Разработка технологических карт комплексной механизации производства сельскохозяйственных культур

  Характеристика возделывания ярового ячменя, его биологические особенности, особенности обработки почвы и семян. Нормы расходов пестицидов для обработки посевов ячменя от вредителей. Сущность и цели проведения боронования, агротехнические требования.
  
  курсовая работа [59,6 K], добавлен 04.01.2011
  

• Изменение агрофизических свойств дерново-подзолистой супесчаной почвы и урожайности ярового рапса под действием разных систем обработки и удобрений

  Преимущества применения влаго- и ресурсосберегающих технологий в основных зонах возделывания сельхозкультур. Влияние удобрений на агрофизические свойства почвы. Действие разных систем обработки и удобрений на урожайность сельскохозяйственных культур.
  
  курсовая работа [471,5 K], добавлен 21.08.2015
  

• Выращивание озимого рапса

  Анализ биологических особенностей озимого рапса. Характеристика корневой системы культуры. Состав и структура земельных угодий СПК "Им. Димидова". Цели и проблемы программирования урожая озимого рапса. Способы получения урожаев необходимого качества.
  
  курсовая работа [98,8 K], добавлен 07.06.2012
  

• Повышение эффективности производства рапса (на примере СПК "Достоево")

  Народно-хозяйственное значение повышения эффективности производства рапса и характеристика системы показателей ее измерения. Анализ современного состояния экономики производства рапса в Республике Беларусь. Совершенствование технологии производства рапса.
  
  курсовая работа [270,0 K], добавлен 10.01.2015
  

• Послеуборочная обработка семян ярового ячменя

  Процесс послеуборочной обработки зерна. Активное вентилирование зерна и семян. Основные типы зернохранилищ в сельскохозяйственных предприятиях. Эксплуатационная производительность машины вторичной очистки МВУ-1500. Технология переработки в перловую крупу.
  
  курсовая работа [3,7 M], добавлен 15.12.2014
  

• Технология возделывания озимого рапса в условиях СПК "Негневичи" Новогрудского района Гродненской области

  Определение современного состояния производства рапса в Беларуси. Рассмотрение морфологических и биологических особенностей озимого рапса. Выявление путей совершенствования технологии возделывания рапса. Экономическое обоснование результатов исследований.
  
  дипломная работа [80,2 K], добавлен 14.10.2017
  

• Влияние действий удобрений на урожайность ярового ячменя

  Влияние различных форм азотных удобрений на урожайность сельскохозяйственных культур. Выявление лучших форм удобрений, способствующих повышению урожайности культуры и качества продукции. Зависимость урожайности ярового ячменя от доз вносимых удобрений.
  
  реферат [37,5 K], добавлен 20.07.2010
  

• Хранение и сбор семян лесных пород

  Правила, способы и сроки хранения семян лесных пород. Требования к древесным насаждениям при заготовке лесесемянного материала. Условия семенной продуктивности лесных деревьев и древостоев. Созревание семени и возмужалость. Семеношение деревьев в лесу.
  
  реферат [20,6 K], добавлен 29.03.2011
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам