Основы формирования продуктивности и качества семян ярового рапса в лесостепи Центрального Черноземья

Для оценки сортов ярового рапса как масличной и кормовой культуры большое значение имеют сборы белка с единицы площади, которые зависят от их содержания в семенах и величины урожая семян. Максимальный выход белка с единицы площади дали такие образцы, как Шен-ли-цай (5,1 ц/га), Kosa (5,4 ц/га), Line (5,2 ц/га) и Sedo (5,0 ц/га). Это больше, чем у сорта Золотонивский (3,7 ц/га) на 1,3-1,7 ц/га.

Почти все исследуемые образцы ярового рапса по сбору масла и белка не уступали сорту Золотонивский. По сбору жира ему уступили только: Zemu 304, Loras, Rucabo (Германия); Wesreo и Brongoro 135/4 (Австралия); Je 073 и Hja 81133 (Финляндия); Oro (Канада); Sv 70/6118 (Швеция); V 46-1 (Марокко) и К-4266 (Китай). А по сбору белка - Je 073, Hja 81133, Sv 70/6118, Nilla, Romeo, V 46-1, T-161 и К-4266. Данные сорта отличались пониженным содержанием белка и масла в семенах, а также небольшой урожайностью. агрофитоценоз рапс почва сегетальный

В процессе исследований было определено содержание шестнадцати аминокислот в гидролизатах семян сортов ярового рапса. Можно отметить пониженное содержание глутаминовой кислоты у сортов Sv 7515/6, Line и Willi, треонина - у образцов Willi и Sv 7515/6. В то же время сорт Sv 75I5/6 шведской селекции характеризовался самым высоким содержанием лизина (1,87%).

Наименьшая сумма незаменимых аминокислот (лизин, треонин, валин, изолейцин, лейцин, фенилаланин и метионин) была зафиксирована у сортов Sv 7515/6, Orpal, Line и Willi, несмотря на то, что последние три образца характеризовались высоким накоплением белка в семенах. Германский сорт Prota имел максимальную сумму незаменимых аминокислот.

Для оценки соотношения аминокислот в белке семян рапса нами были рассчитаны коэффициенты корреляции (табл. 5), анализ которых показал, что аргинин имел низкую корреляционную зависимость с большинством аминокислот (r=0,001-0,212). Наиболее тесная корреляция наблюдалась у треонина и серина (r=0,847), аспарагиновой кислоты и глутаминовой (r=0,754), аспарагиновой кислоты и серина (r=0,775). Кроме того, аланин коррелировал с глицином (r=0,792), изолейцином (r=0,766), лейцином (r=0, 790).

Таблица 5 - Корреляционная связь между аминокислотами в семенах рапса

Суммарное содержание свободных аминокислот в семенах различных сортов изменялось в пределах от 300 до 500 мг%. Минимальное значение этого показателя наблюдалось у сорта Ужурский (316,36 мг%), максимальное - Hanna (500,43 мг%). Такое высокое содержания аминокислот сорта Hanna связано с появлением таких аминокислот как цистин (13,96 мг%), метеонин (5,97 мг%), в-аланин (4,29 мг%), в-амино-изомасляная (3,68 мг %), 1-метилгистидин (10,48 мг%), 3-метилгистидин (8,88 мг%).

Таким образом, результаты проведенных исследований свидетельствуют о том, что содержание белка в семенах и его аминокислотный состав определяется не только происхождением, но и погодными условиями.

Углеводы в семенах разных сортов ярового рапса

Суммарная концентрация глюкозинолатов у разных сортов ярового рапса различалась более чем вдвое. Нами выделены сорта (Pura, Sv 7515/6, Global, Sedo, Ярвэлон, Липецкий, Галант), у которых уровень содержания глюкозинолатов находился в пределах 1,0%. Высокое содержание глюкозинолатов было отмечено у образцов Romeo, T-161, K-4266, K-3932, Jumbo, которое составляло 2,9-3,3%, это больше чем у стандарта на 1,3-1,7%. Удлинение периода развития растений приводило к увеличению синтеза данных веществ. У позднеспелых сортов наблюдалось более высокое содержание глюкозинолатов (в среднем 2,4%) по сравнению с раннеспелыми (в среднем 1,7%).

Среди фенотипических факторов, влияющих на накопление глюкозинолатов, следует отметить продолжительность ряда межфазных периодов, таких, как "первый настоящий лист - бутонизация" (r=0,516±0,01), "всходы - бутонизация" (r=0,549±0,03).

Таким образом, результаты наших исследований выявили значительную вариацию содержания глюкозинолатов в семена ярового рапса разных сортов в зависимости от погодных условий.

ИЗМЕНЕНИЕ БИОХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА СЕМЯН СОРТОВ ЯРОВОГО РАПСА В ПРОЦЕССЕ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

Изменение содержания масла и жирных кислот в семенах ярового рапса

В хранящихся семенах продолжаются процессы обмена веществ, свойственные живым организмам. Изучая изменения биохимических свойств в семенах, мы пришли к выводу, что одной из причин потери семенами жизнеспособности и, следовательно, ухудшения технологических качеств, является изменение липоидной фракции масла. Причем, эти изменения протекали по-разному, в зависимости от условий хранения (табл. 6). Нами выявлено, что в семенах рапса всех сортов при разных условиях хранения, через один год наблюдалось увеличение содержания общего жира (на 1,0-3,3%). Это указывало на то, что в первоначальный период хранения в семенах всех сортов ярового рапса протекали процессы послеуборочного дозревания.

Таблица 6 - Динамика содержания масла в семенах в процессе хранения, %, (1990-1998 гг.)

При дальнейшем же увеличении срока хранения до восьми лет наблюдалось снижение содержания общего жира по всем сортам и вариантам опыта (до 10,0-31,0%).

В результате гидролитического расщепления жира происходило накопление свободных жирных кислот, что привело к возрастанию кислотного числа. После четырех лет хранения в лабораторных условиях (t=17,5±2,5єС) величина кислотного числа масла увеличилась до 2,40-4,04 мг КОН, а после восьми - до 9,2-18,4 мг. Максимальная интенсивность накопления свободных жирных кислот отмечалась в семенах сортов Brongoro 135/19, Кубанский, Липецкий и Hanna. При хранении же в складе в производственных условиях наблюдалось более резкое повышение кислотного числа. Так, к концу второго года хранения оно увеличилось до 2,04-4,97 мг КОН, к концу четвертого года - до 9,16-15,65 мг КОН, а к концу восьмого - до 36,8-63,4 мг КОН. В высокоэруковых сортах величина кислотного числа масла изменялась сильнее по сравнению с безэруковыми.

Помимо гидролиза липоидной фракции в хранящихся семенах протекали процессы окисления жира и жирных кислот, о чем свидетельствует изменение таких показателей, как число омыления и йодное число (рис. 7).

Рис. 7. Динамика йодного числа и числа омыления масла из семян некоторых сортов ярового рапса при длительном хранении (1990-1998 гг.).

В отличие от кислотного, йодное число в процессе хранения уменьшалось. Наиболее интенсивное снижение его величины наблюдалось в семенах, хранившихся в стационарном складе. Оно уменьшилось на 20,7-32,2 мг йода и составило 75,9-88,1 мг йода к концу четвёртого года хранения, а к концу восьмого этот показатель равнялся 28,1-59,3 мг йода. Максимальная интенсивность изменения данного показателя отмечена у сорта К-336 из России, величина йодного числа снизилась на 28% к концу четвертого года хранения, а к концу восьмого - на 75%. Наименьшее изменение наблюдалось у сорта Hja 81081 из Финляндии (20% - за четыре года и 60% - за восемь лет).

Уменьшение значения йодного числа свидетельствует о том, что при длительном нахождении масличных семян при свободном доступе кислорода воздуха и в неблагоприятных условиях хранения ненасыщенные жирные кислоты, входящие в состав ацилглицеринов масла, подвергаются окислению, в результате которого наблюдается уменьшение количества ненасыщенных жирных кислот и накапливаются продукты окисления, что, в конечном счете, приводит к ухудшению технологических качеств семян ярового рапса.

В процессе гидролиза и окисления жирового комплекса семян ярового рапса изменяются содержание и соотношение жирных кислот. Это приводит к изменению средней величины молекулярной массы ацилглицеринов, а, следовательно, и к изменению числа омыления, которое находится с ней в обратно пропорциональной зависимости.

Исследования характеристик масел семян ярового рапса показали, что в момент закладки опыта сорта имели разное значение числа омыления, которое зависело в основном от соотношения олеиновой и эруковой кислот. Безэруковые образцы характеризовались более высоким числом омыления (189,5-191,6 мг КОН) по сравнению с высокоэруковыми (170,4-171,6 мг КОН). В процессе хранения на интенсивность изменения данного показателя влияли генотип сорта и условия хранения семян. В семенах высокоэруковых сортов, хранившихся в условиях стационарного склада, наблюдалось более интенсивное увеличение числа омыления (на 33,5-54,4% от первоначального значения). В то время как величина данного показателя в семенах безэруковых сортов увеличилась лишь на 26,0-30,2% по сравнению с исходным значением. Это связано с тем, что в процессе хранения в результате гидролиза ацилглицеринов и частичного окисления эруковой и эйкозеновой жирных кислот уменьшается их содержание. Как свидетельствуют полученные данные, изменение величины числа омыления в семенах, хранившихся в лаборатории, менее значительно.

Динамика йодного и других чисел масла в процессе хранения показала, что в семенах ярового рапса происходит гидролитический и окислительный распад триацилглицеринов и жирных кислот, который приводит к существенному изменению в их содержании и соотношении (рис. 8).

Рис. 8. Относительное изменение содержания жирных кислот в масле семян сорта Иванцевичский, %: 0 - исходное значение, 1 - один год хранения, 2 - два года, 3 - три года, 4 - четыре года, 5 - пять лет, 6 - шесть лет, 7 - семь лет, 8 - восемь лет хранения.

Полученные результаты свидетельствуют о перераспределении в соотношениях между основными жирными кислотами в зависимости от генотипа образца и условий хранения. Наибольшим изменениям подвергались полиненасыщенные кислоты, линолевая и линоленовая, в условиях стационарного склада. К концу исследований количество первой снизилось на 29,2-52,6%, второй - на 39,3-61,7% по сравнению с первоначальными значениями. Эруковая и эйкозеновая жирные кислоты более устойчивы в процессе хранения семян высокоэруковых сортов, их количество снизилось на 10,6-16,9% и 20,5-32,8% соответственно по сравнению с их исходным содержанием.

Относительное увеличение процентного содержания олеиновой и насыщенных жирных кислот имело разную интенсивность, зависящую от генотипического потенциала сорта, абиотических факторов среды и в большей степени от снижения количества других кислот. При пересчёте содержания данных кислот на 100 г масла выявлено их уменьшение. В процессе хранения в лабораторных условиях для насыщенных кислот оно составило 11,0-35,4%, для олеиновой - 9,6-21,7%, в условиях стационарного склада - соответственно 16,7-41,1% и 15,4-28,2%.

Таким образом, результаты наших исследований выявили значительные изменения содержания и соотношения жирных кислот в семенах разных сортов рапса в процессе хранения.

Изменение содержания белков и аминокислот в семенах разных сортов ярового рапса

Анализ полученных нами данных показал, что при хранении семян гидролитические и окислительные процессы протекали не только в жировом комплексе, но и в белковой и углеводной фракциях. При закладке на хранение в семенах содержалось белка 13,8-21,0% в зависимости от сорта. После года хранения его количество возросло до 15,4-22,3% (табл. 7).

Таблица 7 - Изменение содержания белка в семенах разных сортов ярового рапса при длительном хранении, % (1990-1998 гг.)

Это подтверждают результаты исследований многих ученых (Брик, 1971; Щербаков, 1979; Муртазалиева, 1987) о том, что в первоначальный период хранения в благоприятных условиях в семенах продолжаются процессы синтеза белка из более простых азотосодержащих веществ.

В процессе хранения были отмечены нежелательные изменения в белковом комплексе, проявляющиеся в снижении общего количества белка. В условиях склада наблюдалось более интенсивное снижение данного показателя. Содержанке белка в семенах через три года хранения уменьшилось до исходного значения, а у ряда сортов оно оказалось даже меньше первоначальной величины на 5,9-11,0%. К концу четвертого года хранения семена ярового рапса содержали 11,7-17,3% белка в зависимости от сорта. В восьмой год хранения наблюдалось наиболее интенсивное снижение содержания данного показателя в процессе исследований на 51,6-72,2%.

Результаты изменения содержания аминокислот в белке семян сорта Золотонивский представлены в таблице 8. Анализ динамики аминокислот показал, что содержание аспарагиновой кислоты в процессе хранения снижалось, однако, отдельные сорта в течение первого года хранения характеризовались несущественным её повышением, что может обусловливаться послеуборочным дозреванием семян. Аналогичная закономерность отмечалась и для глютаминовой кислоты. Количество тирозина существенно не изменялось в процессе наблюдения. В свежеубранных семенах исследуемых сортов содержание цистина не отмечалось, хотя в процессе хранения эта аминокислота появилась в результате переанимирования других аминокислот.

Полученные данные свидетельствуют о наличии гидролитических процессов в белковой фракции семян, интенсивность которых зависит от условий хранения и генотипического потенциала сортов ярового рапса. Наименее устойчивыми оказались сорта Prota и Иванцевичский.

ВЛИЯНИЕ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ НА ПОСЕВНЫЕ КАЧЕСТВА И УРОЖАЙНЫЕ СВОЙСТВА СЕМЯН ЯРОВОГО РАПСА

Хранение семян - один из важнейших этапов, определяющих их качество при посеве. Оно может оказать как положительное влияние на семена, способствуя повышению всхожести в результате послеуборочного дозревания, так и отрицательное, приводя к снижению или полной потере всхожести под действием вредных факторов.

При длительном хранении содержание влаги в воздушно-сухих семенах изменяется под действием суммарной относительной влажности воздуха.

При хранении в условиях лаборатории при температуре 17,5±2,5°C и относительной влажности воздуха в пределах 50-65% влажность семян всех сортов снизилась до 5,4-6,4% и все последующее время хранения оставалась ниже критического значения.

Таблица 8 - Изменение содержания аминокислот в белке семян сорта Золотонивский в процессе хранения, % (1990-1996 гг.)

Результаты наших исследований показали, что такая низкая влажность семян повлияла на протекание биохимических процессов, которые привели к незначительным изменениям посевных качеств за годы хранения. Снижение массы 1000 шт. семян за четыре года хранения составило лишь 4,0-5,3% от первоначальной, а за шесть лет - 6,7-8,7% (табл. 9).

При хранении семян в условиях стационарного склада при повышенной относительной влажности воздуха (75-80%) процесс десорбции влаги замедляется, в результате чего влажность семян в первый год хранения незначительно снижается. А при дальнейшем хранении количество влаги в семенах увеличилось до 10-13%. Повышение влажности семян выше критического уровня повлияло на их посевные качества. Масса 1000 шт. семян при хранении в условиях склада за четыре года снизилась на 5,4-7,4%, за шесть лет - на 8,7-10,6%, а за восемь лет - на 29,0-42,2%. Максимальное снижение массы 1000 шт. семян было отмечено у сорта Иванцевичский.

Таблица 9 - Изменение массы 1000 шт. семян в процессе хранения, г (2000-2006 гг.)

Энергия прорастания семян, хранившихся в условиях лаборатории, к концу четвёртого года хранения понизилась с 96-98% до 67-94%, всхожесть - с 96-99% до 75-95%, за шесть лет энергия прорастания - до 41-71%, всхожесть - до 43-75%, а к концу восьмого - соответственно до 24,9-84,0% и 24,9-85,0% (табл. 10).

Таблица 10 - Изменение всхожести семян в процессе хранения, % (2000-2006 гг.)

Наиболее значительное снижение данных показателей было отмечено в семенах образцов К-336 и Brongoro 135/19.

Семена всех сортов, заложенные на хранение в складе, спустя два года, имели кондиционную всхожесть 80-93%. Однако через три года хранения энергия прорастания большинства сортов составила 42-84%, а всхожесть - 52-89%, к концу четвёртого года хранения данные показатели снизились до 37-82% и 49-84% соответственно, а к концу восьмого - до 0-23% и 3-49%. Семена сортов Липецкий, Аргумент, Ратник и Мадригал за три года хранения незначительно снизили всхожесть (на 3,4-7,5%).

Таким образом, семена в условиях склада можно хранить лишь в течение двух-трех лет: дальнейшее хранение их без уменьшения влажности снижает посевные качества.

Формирование урожайных свойств семян зависит не только от условий их выращивания, но и от последующего хранения. Изучение зависимости урожайных свойств семян сортов ярового рапса от условий и длительности хранения показали, что они в меньшей мере зависят от возраста семян и в значительной степени определяются условиями хранения. Продолжительное хранение семян в условиях складского помещения отрицательно сказалось на развитии растений и их продуктивности. Урожай семян всех изучаемых сортов ярового рапса после двух лет хранения в стационарном складе снизился на 0,4-3,0 ц/га, в зависимости от сорта (табл. 11).

Таблица 11 - Семенная продуктивность ярового рапса после хранения, т/га (1991-1993 гг.)

Изменение семенной продуктивности сорта Галант являлось несущественным. Наибольшее снижение урожайности после двух лет хранения в складе было отмечено для образца К-336. Урожайность сортов ярового рапса после трех лет хранения в условиях склада значительно снизилась. Урожай семян сорта Hanna уменьшился более чем на половину по сравнению с контролем и составил 7,9 ц/га. Семенная продуктивность таких сортов как Кубанский, Липецкий, Prota, К-4157, К-336, Иванцевичский и Sv 71/6 снизилась на 25,8-42,8% по сравнению с контролем.

В то же время сорта Галант, Salut и Hja 81081 имели относительно высокую семенную продуктивность. В какой-то мере это можно объяснить их высокой всхожестью, результатом которой явились равномерные всходы ярового рапса в полевых условиях. Однако и энергия прорастания семян ярового рапса имеет также большое производственное значение, ибо, чем быстрее семена прорастут и растения окрепнут, тем они более устойчивы к сорнякам и вредителям.

При низкой энергии прорастания и малой всхожести семян посевы рапса были сильно изрежены. В полевых условиях низковсхожие партии семян с ослабленной силой начального роста вели к запаздыванию всходов на 2-3 дня. Появление всходов в таких посевах растягивалось настолько, что последние из них всходили, когда ранее взошедшие растения уже образовали розетку листьев.

Таким образом, на показатели посевных качеств и урожайность ярового рапса после хранения семян в большей мере оказывают влияние условия хранения, чем его продолжительность. Однолетнее и двухлетнее хранение семян ярового рапса на их урожае отразилось не значительно. При организации длительного хранения семян в условиях стационарного склада необходимо учитывать сортовой потенциал ярового рапса. Семена, хранимые в благоприятных условиях в течение трех лет, могут использоваться в качестве посевного материала.

Биоэнергетическая оценка эффективности возделывания сортов ярового рапса на семена в условиях лесостепи ЦЧР

Технологический процесс производства сельскохозяйственной продукции наиболее надежно можно оценить в единых энергетических критериях методом сопоставления затрат энергии на производство продукции и выхода энергии с ней, известный как метод анализа энергетических балансов сельского хозяйства. Анализ энергообмена предполагает сопоставление двух основных потоков: первый - энергозатраты на производство сельскохозяйственной продукции (совокупные затраты), второй - результаты производства (потенциальная энергия органического вещества). При расчете затрат совокупной энергии на основные и оборотные средства производства учитывается энергия, затраченная на изготовление и транспортировку сельскохозяйственных машин, удобрений, пестицидов, а также энергия, расходуемая на изготовление запасных частей и ремонт техники.

Результаты оценки биоэнергетической эффективности возделывания разных сортов ярового рапса показали, что самым энергетически ценным является сорт Kosa из Германии (табл. 12).

Таблица 12 - Оценка биоэнергетической эффективности возделывания сортов ярового рапса (1990-1994гг.)

Коэффициент энергетической эффективности у данного сорта составляет 2,91, это выше, чем у стандартного сорта Золотонивский (2,72). Сорта Karat, Line, Omega, Sedo, Salut, Global и Erglu также представляют собой высокоэнергетические образцы. Их коэффициент энергетической эффективности выше сорта Золотонивский на 0,11-0,14.

ВЫВОДЫ

1. Различия в продолжительности фаз онтогенеза разных по скороспелости сортов рапса наиболее заметны в период всходы - бутонизация. Установлена тесная корреляционная связь между продолжительностью общей вегетации и длительностью межфазных периодов онтогенеза рапса: "первый настоящий лист - бутонизация" (r=0,714±0,019), "всходы - цветение" (r=0,760±0,026), "цветение - зеленый стручок" (r=0,787±0,030), "цветение - желто-зеленый стручок" (r=0,699±0,025).

2. Существенной изменчивостью морфологических и хозяйственно-ценных признаков обладают масса семян с одного растения и число ветвей второго порядка. Более стабильными оказались - высота растения, длина центрального побега, длина стручка, число семян в стручке и масса 1000 шт. семян. Величина урожайности ярового рапса находится в тесной корреляционной зависимости от числа стручков на нём (r=0,951±0,021). Прямая корреляционная зависимость разной степени отмечена между высотой штамба и высотой растения, диаметром стебля и высотой растения, высотой растения и длиной центрального побега, числом стручков на центральном побеге и его длиной, длиной стручка и числом семян в нём. Обратная корреляционная связь отмечена между ветвистостью и высотой штамба: r=-0,537±0,042 для ветвей первого порядка и r=-0,357±0,028 для ветвей второго порядка.

3. Вычисленные критерии приспособленности позволяют количественно оценить взаимосвязи между элементами структуры урожая. Двадцать семь сортов ярового рапса имели положительное значение общего критерия приспособленности (Ко=4,3-88,9 г/м2), которые обусловлены компенсаторными эффектами за счет массы 1000 шт. семян (Кm=3,9-163,8%) и числа стручков на растении (Кv=9,2-202,3%). Для семи сортов (Шпат, Hanna, Sv 7515/6, WW 1270, Jumbo, Ужурский и Шен-ли-цай) положительное значение общего критерия приспособленности было обусловлено, кроме того, увеличением числа семян в стручке (Кz=4,4-88,2%). У тридцати двух сортов положительные компенсаторные эффекты по одним компонентам перекрывались отрицательными эффектами по другим компонентам структуры урожая семян.

4. В посевах ярового рапса выявлено двадцать два вида сорных растений, принадлежащих к тринадцати семействам. Наибольшее количество видов относится к семействам Poaceae и Asteraceaе. Остальные семейства немногочисленны по видовому составу и представлены 1-2 видами сорняков. Часто встречаются: осот полевой, пырей ползучий и вьюнок полевой; единично - аистник обыкновенный, фиалка полевая, смолевка обыкновенная, пикульник обыкновенный. В составе жизненных форм сорных растений преобладают терофиты - 54,54%, криптофиты - 31,82% и гемикриптофиты - 13,64%. Установлена динамика вертикальной пространственной структуры в периоды онтогенеза рапса, которая показывает изменение видового состава ярусов и фенологических фаз сорных растений.

5. Вынос питательных веществ сорняками зависит не только от численности, но и от величины их биомассы. Так, марь белая при численности 7,8 шт./м2 и биомассе 19,9 г/м2 с 1 га выносит азота 0,89 кг/га, оксида фосфора 0,34 кг/га, оксида калия 2,45 кг/га, оксида кальция 0,56 кг/га, оксида магния 0,17 кг/га, а щетинник сизый при той же численности имеет биомассу 31,5 г/м2 и выносит азота 1,78 кг/га, оксида фосфора 0,67 кг/га, оксида калия 2,90 кг/га, оксида кальция 1,02 кг/га, оксида магния 0,43 кг/га. Наибольшую массу питательных элементов из почвы извлекают: вьюнок полевой, осот полевой, чистец болотный, горец вьюнковый и бодяк полевой.

6. При засоренности посевов более 100 шт. сорняков на 1м2 суммарный вынос элементов питания составляет: азота 71,0 кг/га, оксида фосфора 22,8 кг/га, оксида калия 106,0 кг/га, оксида кальция 42,7 кг/га, оксида магния 13,6 кг/га; при численности их 50-100 шт./м2 суммарный вынос элементов питания уменьшается соответственно до 38,2; 11,4; 52,3; 20,2; 12,7 кг/га; при засоренности в пределах 15-50 шт./м2 - 25,5; 7,0; 32,5; 11,7; 4,0 кг/га; при числе сорняков 5-15 шт./м2 - 8,1; 2,2; 10,4; 3,8; 1,3 кг/га; при засоренности посевов в пределах 0-5 шт./м2 суммарный вынос элементов питания составляет: азота 3,9, оксида фосфора 0,8, оксида калия 3,5, оксида кальция 1,7, оксида магния 0,7 кг/га.

7. Урожай и биохимические показатели качества семян ярового рапса изменяются в зависимости от почвенно-климатических и метеорологических условий выращивания. Коэффициенты вариации семенной продуктивности колебались от 3,5 до 22,0%, белка - от 2,9 до 17,2%, жира - от 1,1 до 7,4%, глюкозинолатов - от 2,4 до 43,1%. Сорта Kosa, Erglu из Германии, Omega, Global, Karat и Salut из Швеции, Line из Дании характеризуются высокой урожайностью (урожай семян - 23,0-26,1 ц/га), масличностью (42,1-44,7% масла) и белковостью (19,0-22,7% белка в семенах).

8. Количество олеиновой кислоты в масле колебалось от 21,1 до 64,7, линолевой от 12,7 до 21,8, линоленовой от 8,7 до 11,7, эйкозеновой от 1,7 до 16,4%, сумма ненасыщенных жирных кислот находилась в пределах 3,4-4,6%. Сорта различались по концентрации эруковой кислоты: безэруковые (содержание эруковой кислоты в масле менее 3%); низкоэруковые (от 3 до 15%); среднеэруковые (от 15 до 30%); высокоэруковые (более 30%).

9. Целесообразны для использования в животноводстве сорта, в шроте (жмыхе) которых мало глюкозинолатов и большое содержание незаменимых аминокислот в белке. К ним относятся: Pura (глюкозинолатов в семенах - 0,9%), Эввин (незаменимых аминокислот - 9,99%), Prota (незаменимых аминокислот - 9,73%), Global (глюкозинолатов - 1,0%), Sv 7515/6 (глюкозинолатов - 1,0%, лизина - 1,87%) и Ярвэлон (глюкозинолатов - 1,1%).

10. Преобладающее накопление кадмия (0,42-0,51 мг/кг) и свинца (3,2-3,9 мг/кг) в вегетативной массе ярового рапса по сравнению с их содержанием в семенах (0,04-0,07 и 0,36-0,40 мг/кг соответственно) позволяет использовать его посевы для фитомелиорации почв, загрязненных тяжелыми металлами, а семена - для по...