Научно-практическое обоснование повышения эффективности использования генетических ресурсов симментальского скота

Таблица 11

Морфологический и биохимический состав крови коров разных генотипов

По удою коров за I лактацию (2008 г.) коровы красно-пестрой породы уступали черно-пестрым сверстницам на 359 кг (8,08%) (Р>0,95) молока и превосходили красных степных - на 737 кг (19,89%) (Р>0,99) (табл. 12). Содержание жира и белка в молоке было наиболее высоким у коров красно-пестрой породы (3,87; 3,41%). По третьей лактации и старше удой красно-пестрых коров был ниже, чем у сверстниц черно-пестрой породы на 171 кг (3,36%) и выше, чем у красно-степной на 909 кг (22,62) (Р>0,99). В связи с более высоким содержанием жира и белка в молоке коров красно-пестрой породы количество жира за лактацию у них было получено больше на 4,5 (23,7%) и 39,9 кг (25,87%) (Р>0,999), белка - 1,3 кг (0,77%) и 36,5 кг (27,44%) (Р>0,999).

По удою за наивысшею лактацию красно-пестрые коровы уступали только черно-пестрым сверстницам.

Таблица 12

Молочная продуктивность коров различных пород (ООО «Червленое»)

Эффективность использования быков разных генотипов по голштинской породе

Эффект скрещивания во многом определяется племенной ценностью быков-производителей, уровнем продуктивности маточных стад, в которых они используются, сочетаемостью родительских пар, а также условиями кормления и содержания животных.

Результаты использования быков голштинской породы разной кровности при совершенствовании симменталов в ФГУП племзаводе им. Свердлова свидетельствуют о том, что наиболее эффективным оказался вариант подбора пар при межпородном скрещивании, когда мать и отец потомства были чистопородные (табл. 13).

Таблица 13

Молочная продуктивность полновозрастных коров в зависимости от их генотипа (±Sx) (n=10)

При общей питательности суточного рациона 16 корм. ед. на корову, в одинаковых условиях содержания эффективными при производстве молока оказались дочери чистопородных голштинских быков. Они превосходили дочерей быков с генотипом 3/8 и 5/8КПГ по удою молока соответственно на 541,7 (Р>0,95) и 397,2 кг. Дочери голштинских быков с генотипом 3/8 КПГ удой был выше, чем у сверстниц полученных от быков с генотипом 3/4 КПГ на 144,5 кг. Жирность молока по подопытным группам различалась незначительно.

У дочерей быков с долей крови 3/8 и 5/8 КПГ живая масса по сравнению со сверстницами потомками чистопородных быков была ниже на 26,9 и на 9,8 кг. У потомков чистопородных голштинских быков были лучше выражены признаки молочности, выше скорость молокоотдачи.

От дочерей чистопородных голштинских быков было получено больше молочной продукции на 2286,7 и 1594,7 руб. в год на корову, чем от сверстниц с генотипом 3/8 и 5/8 КПГ.

Антигенный состав крови маточного поголовья симментальского скота в зависимости от генотипа. Анализ аллелофонда симментальских коров различных генотипвов по голштинской породе позволил выявить особенности, как по частоте, так и по набору встречающихся у них аллелей. У потомков голштинских быков характерна более высокая концентрация следующих антигенов: QO₂O₃ J^,G^, Y₂ B₂ G₂ G₃ A₂, тогда как у чистопородных симменталов чаще встречались антигены E^,₂ T₁ T₂ G^,, Y^, B^, P₂. Не было обнаружено у помесей аллелей D^, K B^,,. Что касается различий в генотипе помесных и чистопородных сверстниц по другим системам, то в системе С помесные коровы имели более высокую концентрацию практически по всем изучаемым аллелям (C₁ C₂ E W X₂ L^, R₂ X₁) по сравнению с чистопородными сверстницами. В системе S у чистопородных симменталов не обнаружен антиген S.

Факторы, влияющие на воспроизводительную функцию коров и телок

Влияние возраста коров на продолжительность сервиса-периода. Установлено, что с возрастом коров продолжительность сервис-периода у большинства из них увеличивается, однако, отдельные особи сохраняют высокую воспроизводительную функцию и в более старших возрастах (8-9 отелов). Имеющиеся различия по продолжительности сервис-периода в зависимости от возраста были достоверными между коровами II и VIII-IX отелов (Р>0,95), V - VIII - IX (Р>0,99), VI - VIII - IX (Р>0,95) и VII - VIII - IX (Р>0,95) в пользу коров VIII и IX отелов.

Влияние быков-производителей на продолжительность сервис-периода у их дочерей. Самый короткий (38,0) сервис-период после первого отела был у дочерей Зубка 3407, самый продолжительный (93,4) - у дочерей Динамо 400347. У дочерей Ручейка 301 сервис-период составил 54,5 суток, у потомков Финика 5193902 - 50,1. Разница достоверна только между дочерями Зубка 3407 и Динамо 400347 (P>0,95). Наличие высокой внутригрупповой изменчивости по этому признаку, свидетельствует о том, что индивидуальные особенности животных оказывают существенное влияние на продолжительность сервис-периода.

Влияние удоя на продолжительность сервис-периода. Коэффициент корреляции между удоем по первой лактации и продолжительностью сервис-периода между первой и второй лактациями (n=287) положительный (r=+0,280), а взаимосвязь высокодостоверная (P>0,999).

Влияние генотипа коров и телок на их воспроизводительную функцию. Многочисленные исследования по изучению влияния межпородного скрещивания на воспроизводительную функцию коров и телок, свидетельствуют об увеличении продолжительности сервис-периода у голштинских помесей по сравнению со сверстницами улучшаемой породы.

Нами установлено, что увеличение доли крови голштинов в генотипе телок неблагоприятно отразилось на их энергии роста, что, в свою очередь, привело к увеличению возраста плодотворной случки с 17,3 мес. у полукровных помесей до 20,6 - у коров, полученных от разведения животных с генотипом в «в себе» (табл. 14).

Самый короткий сервис-период был у коров-первотелок, имеющих в генотипе 62,5% доли крови красно-пестрых голштинов. С увеличением возраста коров и доли крови голштинов в их генотипе, продолжительность сервис-периода увеличивается. Период сухостоя у коров колебался от 76,4 до 88,3 суток после первой лактации и от 75,0 до 95,5 суток - после третьей лактации, причем максимальные значения были характерны для коров с генотипом 3/4 КПГ.

Влияние уровня выращивания на формирование продуктивных качеств коров

В процессе исследований установлено, влияние уровня кормления при выращивании на формирование продуктивных качеств коров-первотелок. Для проведения опыта было сформировано по 2 группы телок разных генотипов чистопородных симментальских (I, V гр.) с генотипом 1/2 (II, VI гр.), 3/4 (III. VII гр.) и 7/8 (IV, VIII гр.). У животных первых четырех групп - I, II, III и IV, рацион при выращивании предусматривал получение среднесуточного прироста живой массы 450-500 г, V, VI, VII и VIII - 700 г и более. Разница по питательности рационов достигалась за счет введения в рацион молодняка дополнительно концентрированных кормов.

Повышение уровня кормления телок способствовало улучшению переваримости питательных веществ кормов. Молодняк выращенный при интенсивном уровне кормления превосходил своих сверстников по коэффициенту переваримости сухого вещества по группам на 4,5-5,0%, органическому - на 4,5-5,2%, сырому протеину - на 1,2-1,6%. Интенсивный уровень выращивания способствовал более раннему формированию репродуктивных качеств. Возраст плодотворной случки у них был меньше в зависимости от генотипа на 24-31 день (Р>0,99-0,999) процент оплодотворяемости после первого осеменения выше на 5-9% (Р>0,95-0,99).

Установлено влияние уровня и на молочную продуктивность первотелок. При этом отмечено, что в зависимости от генотипа животных эффективность была различной.

Так при интенсивном уровне выращивания чистопородных симменталов первотелки превосходили своих однопородных сверстниц, выращенных при умеренном кормлении, по удою за лактацию на 86 кг, с генотипом 1/2 КПГ - на 395 кг (Р>0,95), 3/4 КПГ - на 416 кг (Р>0,95) и 7/8 КПГ - на 615 кг (Р>0,999) (табл. 15). Содержание жира в молоке коров повысилось соответственно на 0,07; 0,09; 0,12 и 0,09%.

Необходимо отметить, что при умеренном кормлении удой у коров разных генотипов варьировал от 2821 до 3175 кг, а при интенсивном от 2907 до 3679 кг, содержание жира в молоке изменялось от 3,77 до 3,97% и от 3,86 до 4,04%. Таким образом. (Р>0,99-0,999), у коров, выращенных при интенсивном уровне с повышенной кровностью по голштинской породе увеличивался и удой за лактацию.

Мясная продуктивность симментальских бычков

Многочисленными исследованиями установлено, что симментальская порода обладает высокими мясными качествами.

Результаты наших исследований по интенсивному выращиванию бычков симментальской породы показали, что к 15-мес. Возрасту, они достигают высокой живой массы, а после убоя от них получают тяжеловесные туши. При сравнительном анализе показателей мясной продуктивности симментальских бычков со сверстниками специализированных мясных пород скота по предубойной массе, они превосходят сверстников абердин-ангусской, казахской белоголовой и шортгорнской пород соответственно - на 14,94 (Р>0,999); 2,04 (Р>0,95) и 11,68% (Р>0,999), массе парной туши - на 8,19 (Р>0,999); 1,23 и 8,03 (Р>0,999), массе мякоти - на 5,86 (Р>0,999); 0,48 и 6,47% (Р>0,999) (табл. 16).

Таблица 16

Мясная продуктивность бычков разных пород в возрасте 15 месяцев

В средней пробе мяса-фарша у симментальских бычков содержание протеина было больше чем у абердин-ангусских на 1,95; герефордских - на 2,26; казахских белоголовых - на 1,82 и шортгорнских - на 2,19%, в длиннейшей мышце спины соответственно на 0,19; 1,38; 1,16 и 0,05%. Высокое содержание белка в мясе симментальских бычков и низкое.

Селекционно-генетические параметры

Согласно положениям популяционной генетики эффективность селекции по любому признаку определяется следующими константами: средней арифметической, степенью изменчивости, устойчивости, наследуемости, мерой связи между признаками, селекционным дифференциалом, интервалом между поколениями, интенсивностью отбора и др. Применение указанных параметров позволяет изучить частоту встречаемости генотипов, выявить причины изменения структуры популяции и прогнозировать желаемое соотношение генотипов в популяции.

Изменчивость удоя, живой массы, жирности и белка молока. По своей природе наиболее изменчивым является удой коров, а содержание жира, белка в молоке и живая масса коров считаются более стабильными показателями.

Нами установлено, что лучшие условия кормления и содержания коров способствуют более полному проявлению потенциала продуктивности коров и соответственно увеличивают предел изменчивости. В ФГУП племзаводе им. Свердлова стандартное отклонение по удою составило 717,8 кг при среднем удое на корову в год 3459,4 кг молока, на племенных фермах - 625,9 кг и 2710,6 кг, в племрепродукторах - 532,5 и 2604,9 кг соответственно.

Наибольшая изменчивость удоя у коров наблюдалась в возрасте трех отелов(1414 кг или 38,8%) затем она снижается до 17,2%, это ниже чем у коров первых двух отелов на 5,4-4% соответственно.

Влияние быков-производителей на показатели изменчивости удоя достаточно велико. В ФГУП ПЗ им. Свердлова коэффициент вариации у коров-дочерей разных быков колеблется от 10,5 до 27,1%; в колхозе им. Карла Маркса - от 9,3 до 17,2; в племколхозе «Мир» - от 18,6 до 37,9; в СПК «Новоорский» - от 19,4 до 48,8%.

Изменчивость жирномолочности невелика (2,08-2,45 %) и зависит от категории хозяйства. С возрастом коров изменчивость жирномолочности снижается с 2,22% у коров-первотелок до 1,15 % - в возрасте шести отелов, хотя в ОПХ «Экспериментальное» ВНИИМСа изменчивость удоя увеличилась с 6,3% у коров-первотелок до 8,9% - у полновозрастных.

Установленное влияние маточных стад и быков-производителей на содержание жира в молоке свидетельствует о возможности ведения селекции по этому признаку, несмотря на его большую константность.

Содержание белка в молоке коров-первотелок было 3,41%, второго - 3,51, третьего и старше - 3,52%. Коэффициент вариации был соответственно 4,2; 4,9 и 4,9%.

Живая масса, являясь сложным признаком, зависит от генотипа, возраста коров, условий кормления, содержания и др. факторов. Колебания по живой массе коров-первотелок по данным 14 племенных хозяйств составили от 397кг до 495кг, по полновозрастным коровам размах изменчивости был еще выше - 127 кг.

Определенную долю влияния на изменчивость живой массы оказывают быки-производители. Размах изменчивости по живой массе у потомков разных быков в ФГУП ПЗ им. Свердлова составил 36кг, в колхозе им. Карла Маркса - 5,2кг, в племколхозе «Мир» - 33,6кг, в СПК «Новоорский» - 50,1кг.

Взаимосвязь селекционных признаков. Установлена отрицательная взаимосвязь между удоем и содержанием жира в молоке (от -0,014 до -0,41), между удоем и содержанием белка в молоке (от -0,392 до -0,633), между содержанием жира в молоке и высшим суточным удоем (от -0,01 до -0,420). Положительная корреляция установлена независимо от возраста коров между живой массой и удоем за лактацию (от +0,049 до +0,4), между удоем и высшим суточным удоем (от +0,304 до +0,489), между удоем и количеством молочного жира (от +0,834 до +0,893), между удоем и количеством молочного белка (от +0,949 до +0,963).

На направление и степень взаимосвязи между основными селекционируемыми признаками оказывают влияние быки-производители. Коэффициент корреляции у коров-дочерей разных быков между удоем и жирностью молока в стаде ФГУП ПЗ им. Свердлова колеблется от -0,169 до -0,666, в колхозе им. Карла Маркса - от -0,097 до -0,44. Коэффициенты корреляции между удоем и живой массой у коров племзавода были положительными и колебались у сверстниц-дочерей разных быков от +0,375 до +0,699, тогда как в колхозе им. Карла Маркса эти признаки находились в слабой положительной или слабой отрицательной степени взаимосвязи.

Наследуемость удоя. Коэффициент наследуемости молочной продуктивности зависит от условий кормления, в которых лактировали матери и дочери, уровня продуктивности маточных стад и др. Самый высокий коэффициент наследуемости удоя (мать - дочь) 0,43 получен по стаду ОПХ «Экспериментальное».

Установлено достоверное влияние быков-производителей на продуктивность дочерей. Показатель силы влияния быков-производителей на продуктивность коров-дочерей в зависимости от принадлежности к стаду составил: СПК «Новоорский» 0,034 (P>0,999), в ФГУП ПЗ им. Свердлова - 0,24 (P>0,999), племколхозе «Мир» - 0,06 (P>0,99), колхозе им. Карла Маркса - 0,21 (P>0,999) и ОПХ «Экспериментальное» ВНИИМСа - 0,369 (P>0,99).

Коэффициент повторяемости. Коэффициент повторяемости удоя по лактациям варьировал в значительных пределах (от +0,153 до +0,533) и был во всех случаях достоверным (между: I-III; III-V (-Р>0,95); I-II; II-V (-Р>0,99); I-IV; II-III; III-IV; IV-V(-Р>0,999) лактациями. По жирномолочности этот генетический параметр был ниже и варьировал от -0,154 до +0,175.

На основании полученных значений коэффициента повторяемости удоя по лактациям коров между I и последующими лактациями возможности в раннем возрасте вести отбор коров по удою и жирности молока.

Моделирование селекционного процесса в популяции

С учётом уровня развития селекционных признаков, их генетических параметров и сложившейся экономической ситуацией в отрасли скотоводства нами разработаны постоянные биологические и селекционные факторы для симментальской породы разводимой в данных зонах (табл. 17).

Таблица 17

Постоянные биологические и селекционные факторы

Факторы, влияющие на генетический прогресс популяции

Быки-производители. Интенсивное использование отцов быков и проверяемых быков-производителей оказывает положительное влияние на генетический прогресс популяции. При использовании 4 быков-производителей в качестве отцов ремонтных бычков и банке спермы на каждого проверяемого быка 20 тыс. доз и более рост генетического потенциала по удою составляет 1,22-1,29% в год на каждую корову. С увеличением числа отцов быков до 6 голов такой прирост генетического улучшения популяции можно достигнуть при получении 30 тыс. спермодоз и более на каждого проверяемого быка, до 8 - при банке 40 и 50 тыс. спермодоз соответственно.

Количество эффективных дочерей. Точность оценки племенной ценности производителя зависит от размера потомственной группы и наследуемости признака, по которому проводится селекция. Следовательно, с увеличением точности оценки племенной ценности быка одновременно снижается возможность интенсивной селекции среди проверяемых быков, что, в свою очередь, снижает ожидаемое генетическое превосходство отобранных по качеству потомства производителей. И наоборот, уменьшение числа эффективных дочерей повышает интенсивность селекции быков, но снижает точность оценки их племенной ценности.

На наш взгляд, достаточно иметь 30-40 коров-дочерей для достоверной оценки быка.

Доля активной части популяции, осеменяемая спермой проверяемых быков. Изучение влияния размера активной части популяции, осеменяемой спермой проверяемых быков и банка спермы на каждого проверяемого быка показало, что наибольший генетический прогресс популяции наблюдается в том случае, когда 30-50% её активной части осеменяется спермой проверяемых быков. С увеличением банка спермы на каждого проверяемого быка генетический прогресс увеличивается. При осеменении 10% активной части популяции спермой проверяемых быков и увеличения банка спермы на каждого из них с 10 до 50 тыс. генетический прогресс популяции увеличивается с 26,21 до 30,72 кг молока в год на корову. При осеменении 40% коров активной части популяции спермой проверяемых быков и увеличения банка спермы с 10 до 50 тыс. доз, на каждого быка генетический прогресс возрастает с 30,45 до 33,55кг молока в год на одну корову.

Категория племенных животных. В генетическом развитии передача генов следующему поколению происходит по 4 путям: от отца к сыну, от отца к дочери, от матери к сыну и от матери к дочери. При целенаправленной работе с животными соотношение влияния этих групп неодинаково, так как интенсивность отбора быков выше, чем коров.

Нами установлено, что наибольший вклад в общий генетический прогресс популяции вносят отцы быков и отцы коров (до 80%) (табл. 18).

Матери быков и матери коров существенное влияние оказывают на прогресс популяции когда проверяемыми быками осеменяется 10% активной части популяции независимо от банка спермы на проверяемого быка. Вклад матерей коров, вследствие их низкой интенсивности селекции, незначителен и колеблется от 5,04% до 6,23% в зависимости от варианта программы.

Таблица 18

Зависимость генетического прогресса популяции от категории племенных животных

Кроме того, программа селекции связана, с одной стороны, с затратами на её внедрение, а с другой - доходом, отражающим величину генетического прогресса, поэтому необходимо найти тот оптимум сочетания переменных и постоянных показателей, чтобы от внедрения положений этой программы была получена прибыль хозяйствами, разводящими симментальскую породу (табл. 19).

Из 300 вариантов программы селекции наибольший генетический прогресс был получен, когда на одного проверяемого быка заготавливается 50000 доз спермы и под случку выделяют 40% коров активной части популяции. За год удой коров увеличивается на 34,01кг молока на каждую корову, а на всё поголовье, которое принимали в расчётах (80000) это составит 2754,4 т.

Таблица 19

Оптимальный вариант программы селекции для симментальского скота

ВЫВОДЫ

1. Симментальская порода крупного рогатого скота в зонах Южного Урала и Нижнего Поволжья является основным поставщиком высококачественной животноводческой продукции. Её удельный вес среди молочных и молочно-мясных пород составляет 55-57%.

2. По развитию статей экстерьера полновозрастные коровы уступают модельной корове молочного типа в зависимости от принадлежности к стаду по высоте в холке на 2,3-6,9%; глубине груди - на 3,6-4,1 %; ширине в маклоках - на 1,6-10,0%; косой длине туловища - на 4,3-5,8%; обхвату груди - на 0,7-6,9%; обхвату пясти - на 3,5-6,4%. При этом такие индексы телосложения, как широкогрудости, грудной, тазо-грудной, костистости, были больше у подопытных животных.

3. По производственной типичности маточные стада были неоднородны. В изучаемых стадах нами установлены три внутрипородных типа коров: молочный, молочно-мясной и мясо-молочный. Коровы молочного типа в сравнении со сверстницами молочно-мясного и мясо-молочного типов имели показатели молочной продуктивности, коэффициента молочности. Наиболее высокую живую массу имели коровы мясо-молочного типа.

4. Коэффициент полноценности лактации у коров молочного типа составил 87,5; молочно-мясного - 81,4 и мясо-молочного типа - 80,1%. Требованиям промышленного молочного скотоводства в наибольшей мере соответствуют коровы молочного и молочно-мясного типов. Стоимость дополнительной продукции, полученной от одной коровы мясо-молочного типа, была ниже базового в зависимости от стад на 419,9-1498,9 руб., от коров молочного - выше на 3605,4-3848,4 руб.

5. Обследованное маточное поголовье принадлежало к 9 линиям и родственным группам. Удельный вес маток, относящихся к линиям быков симментальской породы, составил 46,6%, голштино-фризской - 18,0 и 35,4% - к прочим линиям. Наиболее высокий удельный вес маточного поголовья принадлежит линиям: Этапа 967 (18,4%), Забавного 1142 (16,9%), Радониса 838 (8,4%), Р. Соверинга 198998 (7,7%) и М. Чифтейна 95679 (7,5%). Большую роль в селекции скота имеют семейства. Высокую молочную продуктивность имели родоначальницы семейств: Отцветная 2095 (3-6524-3,81), Цыкорка 3876 (4-4240-4,80), Аза 915 (3-4916-4,07), Истомия 1700 (5-5115-3,98), Хата 1828 (4-4802-3,81), которую стойко передавали потомству (дочерям, внучкам и правнучкам).

6. Используемые в случной сети, быки-производители имели высокий генетический потенциал. Средняя молочная продуктивность матерей симментальских быков варьировала от 4604,8 до 7313,6 кг молока с содержанием жира от 3,90 до 4,09%, голштинских - от 6912,2 до 7859,3 кг жирностью от 4,11 до 4,3%. Продуктивность матерей отцов симментальских быков (МО) варьировала от 5112,3 до 9656,4 кг молока жирностью от 3,99 до 4,83%, голштинских - от 9216,4 до 11301,3 кг жирностью от 4,26 до 4,95%. По результатам испытания по качеству потомства к категории А₁ отнесено 5 быков, А₂ - 7, А₃ - 14, Б₃ - 4, к нейтральным - 12, в том числе быки Нарзан 5090 и Мартен 1013 признаны одновременно улучшателями по удою и содержанию жира в молоке(А₃, Б₃).

7. Наряду с отбором большое значение имеет подбор. При разведении по линиям существуют два метода подбора: внутрилинейный и кросс линий. Высокие показатели по молочной продуктивности установлены у коров из линии Тореадора 3032 (3-3951-152,5), выведенных при внутрилинейном подборе. Они превосходили по удою однолинейных сверстниц, полученных в кроссах с линиями Мергеля 2122 и Сигнала 4863 соответственно на 416 и 34 кг молока. Довольно высокую молочную продуктивность имели коровы линии Левона 76, полученные при внутрилинейном подборе. При кроссах лучшие результаты получены от сочетания линий: Шенн 16/7 - Сигнал 4863 (3-4319-3,93-169,7), Поэт 48500 - Левон 76 (3-4131-3,95-163,2), Левон 76 - Сигнал 4863 (3-4114-3,85-158,4), Самсон 264909/8 - Сигнал 4863 (3-4087-3,93-160,6), Самсон 264909/8 - Мергель 2122 (3-4038-3,83-154,6).

8. Установлено влияние кратности использования голштинских быков при вводном скрещивании. Коровы, полученные при двукратном использовании голштинских быков, превосходили по удою сверстниц, полученных при однократном их использовании, на 328,6 кг молока (Р > 0,95) и при возрастном скрещивании - на 300,8 кг (Р > 0,95). При этом результаты вводного скрещивания зависели от сочетаемости линий бычков симментальской и голштинской пород. Так, при однократном использовании красно-пестрых голштинских быков лучшими были потомки, полученные от сочетания линий: М. Чифтейн 95679 - Мергель 2122 (1-3812,5-3,73-142,2), М. Чифтейн 95679 - Тореадор 3032 (1-3677,6-3,73-137,2), С.С. Твин 1428104-Тореадор 3032 (1-3561,7-3,73-132,8), С.С. Твин 1428104 - Неолит 8593 (1-3507-3,74-131,2), С.С. Твин 1428104 - Мергель 2122 (1-3467-3,71-128,6).

9. При анализе продуктивности коров симментальской породы разной кровности по красно-пестрым голштинам установлено, что по молочной продуктивности животные с генотипом 3/4 КПГ превосходили по удою базисной жирности (3,4%) сверстниц с генотипом 1/2 КПГ на 309,5 кг, и 7/8 КПГ- на 795,3 кг и чистопородных симменталов - на 787 кг. От коров с генотипом 3/4 КПГ получено дополнительной прибыли по 3275,9 руб. в год на 1 корову, от сверстниц с генотипом 1/2 КПГ - по 1980,8 руб. Питательных веществ в молоке (белка, жира, сахара) содержалось больше у коров с генотипом 3/4 КПГ, затем 7/8 КПГ и чистопородных. У потомков голштинских быков наблюдался более нежный тип конституции, у них лучше были выражены признаки молочности.

10. Неспецифические клеточные и гуморальные механизмы защиты организма у коров разных генотипов развиты на достаточно высоком уровне и находятся в пределах физиологической нормы. Имеющее место большое сходство по содержанию эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина, БАСК, белка и белковых фракций (б, в, г) между разными генотипами доказательство тому, что адаптированность к данной экологической среде симменталов была унаследована помесями.

11. При совершенствовании симментальского скота наиболее эффективно использовать чистопородных голштинских быков. Дочери чистопородных быков превосходили сверстниц, полученных от отцов с генотипами 3/4 и 5/8 КПГ по удою на 541,7 (Р > 0,95) и 397,2 кг молока. Живая масса коров - дочерей чистопородных быков была выше соответственно на 26,9 и 9,8 кг.

12. иммуногенетическое тестирование показало, что в генотипе помесных коров наблюдается более высокая концентрация в системе B антигенов: QО₂О₃J^,G^,Y₂ B₂G₂G₃A₂, тогда как у чистопородных симментальских животных - E₂T₁T₂J₁G^”Y'B'P₂. В системе C помесные коровы имели более высокую концентрацию практически по всем антигенам (C₁C₂EWX₂L'R₂X₁) по сравнению с чистопородными сверстницами. В системе S y чистопородными симменталов не обнаружен антиген S₂.

13. Сравнительное изучение молочной продуктивности коров, полученных при использовании быков различных генотипов по голштинской породе в ФГУП ПЗ им. Свердлова, показало более высокую эффективность использования чистопородных быков голштинской породы в сравнении с помесными. От дочерей чистопородных быков было надоено больше молока, чем от сверстниц - дочерей быков с генотипом 3/4 и 5/8 КПГ, соответственно на 541,7 (Р > 0,95) и 397,2 кг и получено молочного жира - на 23,1 (Р > 0,99) и 16,2 кг. По стоимости дополнительной продукции они превосходили сверстниц - дочерей быков с генотипом 3/4 и 5/8 КПГ на 2286,7 и 1594,7 руб. в расчете на 1 корову в год.

14. На воспроизводительную функцию коров оказывает влияние их возраст и индивидуальные особенности. Начиная с пятого отела, увеличивается сервис-период по сравнению с предыдущими лактациями на 17,8-26,9 суток. В стаде имеются коровы в возрасте 8-9 отелов, у которых сервис-период составляет 107,4 суток. Установлены достоверные различия по величине сервис-периода между дочерями Зубка 3407 и Динамо 400347 (P > 0,95). Между потомками других быков достоверной разницы не установлено, хотя она колебалась от 12,1 до 16,5 суток. С увеличением доли крови голштинов снижаются показатели воспроизводительной функции коров и телок (увеличивается возраст плодотворной случки телок, сервис и сухостойный периоды у коров).

15. Симментальская порода характеризуется высокой мясной продуктивностью. По предубойной живой массе бычки симментальской породы в возрасте 15 мес. превосходили сверстников абердин-ангусской, казахской белоголовой и шортгорнской пород на 14,94 (P > 0,999); 2,04 (P > 0,95) и 11,68% (P > 0,999) соответственно. По массе парной туши превосходство симменталов над абердин-ангусскими, казахскими белоголовыми и шортгорнскими аналогами составило 8,19 (P > 0,999); 1,23 и 8,03% (P > 0,999), по массе мякоти - на 5,86 (P > 0,999); 0,48 и 6,47% (P > 0,999). В мясе бычков симментальской породы содержание белка было выше, чем у абердин-ангусских сверстников, на 1,95, герефордских - на 2,26, казахских белоголовых - на 1,82 и шортгорнских - на 2,19%.

16. Определение селекционно-генетических параметров симментальской породы показало, что изменчивость удоя в стадах симментальской породы колеблется от 9,3 до 48,8%, живой массы - от 2,2 до 12,41%, содержания жира в молоке - от 1 до 6%, белка - от 4,2 до 4,9%. На вариабельность селекционных признаков оказывают влияние генетические и паратипические факторы. Установлена отрицательная взаимосвязь между удоем и содержанием жира, удоем и содержанием белка во все возрастные периоды и положительная - между удоем и живой массой. Коэффициент наследуемости удоя варьировал в широких пределах (от 0,01 до 0,43%). Доля влияния быков-производителей на продуктивность дочерей составляет от 0,034 до 0,369. Коэффициенты повторяемости удоя между I-II, I-III, I-IV, I-V лактациями составили +0,18; +0,15; +0,43; +0,26 соответственно.

17. С учетом биологических, селекционных и экономических параметров, сложившихся в данной популяции симментальского скота, наибольший генетический прогресс (34,01кг молока на 1 корову в год) был получен, когда на одного проверяемого бычка заготавливается 50 тыс. доз спермы, под случку выделяют 40% коров активной части популяции, число эффективных дочерей на каждого проверяемого быка составляет 30 голов и ежегодно на проверку по качеству потомства ставят 100 бычков, количество отцов ремонтных бычков - 6 голов. Вклад отцов быков в генетический прогресс популяции составляет 31,3-53,9; отцов коров - 12,0-28,5; матерей быков - 21,4-40,1 и матерей коров - 5-6%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ производству

1. Для повышения молочной продуктивности симментальского скота в условиях Южного Урала и Нижнего Поволжья целесообразно использовать вводное скрещивание с голштинской красно-пестрой породой до получения животных с генотипом 3/4 и 5/8 КПГ. При интенсивном выращивании (среднесуточный прирост 700 г и более) коровы данных генотипов превосходят по удою чистопородных симментальских сверстниц на 684-772 кг молока. Уровень рентабельности производства молока при этом повышается соответственно на 4,5 и 6,8%.

2. Отбор коров необходимо осуществлять с учетом их производственных типов. Наиболее желательным типом является молочный. По удою полновозрастные коровы молочного типа в зависимости от хозяйственных условий превосходят сверстниц молочно-мясного типа на 324,3-897,1 кг, мясо-молочного - на 772,9-1419,3 кг молока при незначительных различиях по содержанию в нём жира. Стоимость дополнительной продукции от коров молочного типа составляет 3605,4-3848,4 руб. за лактацию.

3. В хозяйствах с крепкой кормовой базой эффективно разводить животных красно-пестрой породы, созданной на основе воспроизводительного скрещивания симментальской и красно-пестрой голштинской пород. Удой коров красно-пестрой породы по полновозрастной лактации составил 5000 кг молока и более.

4. Селекцию по улучшению хозяйственно-полезных признаков симментальского скота наиболее эффективно вести по пяти генетическим комплексам, из которых выделяется шесть быков-лидеров для получения ремонтных бычков. При этом наиболее высокий генетический прогресс (34,01 кг молока на 1 корову в год) возможно получать при заготовке на одного проверяемого быка 50 тыс. доз спермы, случке спермой проверяемых быков - 40% коров активной части популяции, получении от каждого проверяемого быка 30 голов эффективных дочерей.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

Работы, опубликованные в ведущих рецензируемых научных журналах и изданиях, рекомендованных ВАК РФ

1. Пустотина, Г.Ф. Совершенствование молочного скота в Оренбуржье / П. Тихонов, В. Макашев, В. Гонтюрев, Г. Пустотина // Молочное и мясное скотоводство. - 2001. - № 3. - С. 32-34.

2. Пустотина, Г.Ф. Влияние линейной принадлежности быков-производителей на молочную продуктивность коров / Г. Ф. Пустотина // Вестник РАСХН. - 2004. - № 4. - С. 24-26.

3. Пустотина, Г.Ф. Роль селекции и племенных хозяйств в интенсификации скотоводства / Г. Ф. Пустотина, О. Н. Аргунеева // Молочное и мясное скотоводство. - 2004. - № 4. - С. 18-19.

4. Пустотина, Г.Ф. Пути повышения рентабельности производства молока / Г. Ф. Пустотина // Известия ОГУ. - 2005. - № 1. - С. 112-114.

5. Пустотина, Г.Ф. Системный подход к оценке воспроизводства стада в молочном скотоводстве / Г. Ф. Пустотина, Л. Г. Сурундаева, О. Н. Аргунеева // Вестник ОГУ. - 2006. - № 10. - С. 433-439.

6. Пустотина, Г. Ф. Конверсия протеина корма в пищевой белок у коров разных пород / Г. Ф. Пустотина // Вестник РАСХН. - 2006. - № 6. - С. 86-88.

7. Пустотина, Г.Ф. Молочная продуктивность и конверсия протеина корма в пищевой белок у коров разных генотипов / Г. Ф. Пустотина // Вестник ОГУ. - 2006. - № 9. - С. 104-111.

8. Пустотина, Г.Ф. Применение информсистем в управлении племработой в скотоводстве / Г. Ф. Пустотина, О. Н. Аргунеева // Молочное и мясное скотоводство. - 2006. - № 4. - С. 37-39.

9. Пустотина, Г.Ф. Молочная продуктивность симменталов разных внутрипородных типов / Г. Ф. Пустотина // Молочное и мясное скотоводство. - 2006. - № 3 . - С. 19-21.

10. Пустотина, Г. Ф. Молочная продуктивность и естественная резистентность коров симментальской породы и их помесей с красно-пестрыми голштинами / Г. Ф. Пустотина // Вестник РАСХН. - 2008. - № 4. - С. 74-76.

11. Пустотина, Г.Ф. Повышение молочной продуктивности симменталов при чистопородном разведении и скрещивании / Г. Ф. Пустотина // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 7. - С. 5-7.

12. Пустотина, Г.Ф. Мясная продуктивность бычков разных пород / Г. Ф. Пустотина // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 8. - С. 4-5.

13. Пустотина, Г.Ф. Экстерьерно-конституциональные особенности коров симментальской породы в зоне Южного Урала / Г. Ф. Пустотина // Зоотехния. - 2008. - № 9. - С. 4-6.

14. Пустотина, Г.Ф. Племенная работа в скотоводстве: управление и экономическая эффективность: монография / О. Н. Аргунеева, Г. Ф. Пустотина, А. М. Завьялов. - М.: Изд-во ФГОУ РосАХО АПК, 2005. - 107 с.

Учебные пособия

15. Пустотина, Г.Ф. Цитологические основы наследственности: учебно-методическое пособие. Допущено МСХ РФ в качестве учебного пособия для студентов ВУЗов по специальностям 310700 «Зоотехния» и 310800 «Ветеринария» от 04.12.2000. № 27-5-33/3318 / А. Н. Екимов, Г. Ф. Пустотина, Л. Г. Сурундаева, Н. Н. Пушкарев. - Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2001. - 128 с.; ил.

16. Пустотина, Г.Ф. Цитологические основы наследственности: учебно-методическое пособие; 2-е изд. Допущено МСХ РФ в качестве учебного пособия для студентов ВУЗов по специальностям 310700 «Зоотехния» и 310800 «Ветеринария» от 04.12.2000. № 27-5-33/3318 / А. Н. Екимов, Г. Ф. Пустотина, Л. Г. Сурундаева, Н. Н. Пушкарев. - Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2005. - 128 с.; ил.

17. Пустотина, Г.Ф. Биотехнология трансплантации эмбрионов животных: учебно-методическое пособие. Допущено МСХ РФ в качестве учебного пособия для студентов ВУЗов по зооветеринарным специальностям от 09.12.2005. № 13-03-2/2248 / А. Н. Екимов, Г. Ф. Пустотина, Л. Г. Сурундаева. - Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2006. - 76 с.

18. Пустотина, Г.Ф. Создание высокопродуктивных молочных стад симментальской породы: учебное пособие. Допущено МСХ РФ в качестве учебного пособия для студентов ВУЗов по специальностям 110401 «Зоотехния» / Г. Ф. Пустотина. - Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2009. - 84 с.

Прочие

19. Пустотина, Г.Ф. План племенной работы с симментальским скотом в племзаводе им. Свердлова Тоцкого района на 1990-2000 гг. / Г. Т. Хайнацкая, Г.Ф. Пустотина. - Оренбург, 1989. - 64 с.

20. Пустотина, Г.Ф. План племенной работы с симментальским скотом в совхозе «Магнит» Тоцкого района на 1991-2000 гг. / Г. Т. Хайнацкая, Г. Ф. Пустотина, Л.М. Никифорова. - Оренбург, 1991. - 49 с.

21. Пустотина, Г.Ф. Селекционно-генетический потенциал стада симментальского скота совхоза «Магнит» Тоцкого района Оренбургской области / Г. Ф. Пустотина, Л. М. Никифорова // Отчёт по НИР. - Деп. во ВНТИЦ, инв. номер 0290008943. - М., 1992. - 46 с.

22. Пустотина, Г.Ф. Совершенствование скота симментальской породы в совхозе «Новоорский» Новоорского района Оренбургской области / Г. Ф. Пустотина // Отчёт по НИР. - Деп. во ВНТИЦ, инв. номер 02.930001706. - М., 1993. - 23 с.

23. Пустотина, Г.Ф. План племенной работы с симментальским скотом в совхозе «Новоорский» Новоорского района на 1994-2000 гг. / Г. Ф. Пустотина, Г. Г. Михин. - Оренбург, 1993. - 58 с.

24. Пустотина, Г.Ф. Совершенствование скота симментальской породы в совхозе «Новоорский» Новоорского района Оренбургской области / Г. Ф. Пустотина // Отчёт по НИР. - Деп. во ВНТИЦ, инв. номер 02940001890. - М, 1994. - 52 с.

25. Пустотина, Г.Ф. Фено- и генотипическая характеристика коров совхоза «Новоорский» Оренбургской области / Г. Ф. Пустотина, Г. Г. Михин, Г.Ф. Кузьмин // Тез. докл. ОГСХА. - Оренбург: АОЗТ БАСС, 1995. - Ч. 2. - С. 16-17.

26. Пустотина, Г.Ф. Применение чистопородного разведения при совершенствовании симментальского скота / Г. Ф. Пустотина, С.В. Блык // Актуальные вопросы сельскохозяйственного производства: сб. науч. тр. - Оренбург: Изд-во ОГАУ, 1996. - Ч. 2. - С. 20-23.

27. Пустотина, Г.Ф. Селекционно-генетические параметры симментальского скота племзавода им. Свердлова Тоцкого района / Г.Ф. Пустотина // Резервы повышения племенных и продуктивных качеств сельскохозяйственных животных: тез. докл. науч.-практ. конф. факультета ТПППЖ. - Оренбург: Изд-во ОГАУ, 1996. - С. 9-11.

28. Пустотина, Г.Ф. Влияние...