Зоогигиеническое обоснование и разработка оптимальных условий содержания коров на ферме "Милка" Архангельской области

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГБОУ ВО «САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ»

Кафедра кормления и гигиены животных

Дисциплина: гигиена животных

КУРСОВАЯ РАБОТА

«Зоогигиеническое обоснование и разработка оптимальных условий содержания коров на ферме «Милка» Архангельской области»

Курсовую работу выполнила:

Студентка: Кудряшова Анастасия Юрьевна

Руководитель курсовой работы:

Кузнецов Анатолий Федорович

Санкт-Петербург

2018 г.



План

Введение

Задание на проектирование (реконструкцию) помещения фермы, утвержденное преподавателем

1. Ветеринарно-гигиеническое обоснование требуемых параметров микроклимата

1.1 Температурный режим

1.2 Влажностный режим

1.3 Подвижность и охлаждающая способность воздуха, роза ветров

1.4 Обоснование естественной и искусственной освещённости. Расчёт светового коэффициента, количество и расположение оконных проёмов, электроламп (схема). Источники и режимы уф- и ик-облучения

1.5 Вреднодействующие газы

1.6 Пылевая и микробная загрязнённость

1.7 Аэроионизация, шум и звукоизоляция

2. Зоогигиенические и ветеринарно-санитарные требования при проектировании, строительстве и эксплуатации помещения для животных

2.1 Выбор участка для строительства фермы

2.2 Генеральный план и основные требования к нему (схема)

2.3 Ветеринарно-санитарные разрывы и благоустройство территории фермы

2.4 Системы и способы содержания животных

2.5 Устройство вентиляции. Обоснование и расчёт объема воздухообмена по влажности воздуха (диоксиду углерода), схема расположения и расчёт размеров и количества вытяжных труб и приточных каналов

2.6 Обоснование и расч?т теплового баланса не отапливаемого помещения

2.7 Ветеринарно-санитарные требования к подстилке уборке, хранению, обеззараживанию и утилизации навоза (за сутки, период содержания, год). Устройство навозохранилища (расч?т и схема)

3. Наличие ветеринарно-санитарных объектов

4. Ветеринарно-санитарные требования к качеству воды (СанПиН), гигиена поения. Расч?ты потребности в воде

5. Потребность животных в кормах (суточная, на месяц, стойловый период и пастбищный периоды, год) Режимы и правила кормления

6. Общие зоогигиенические и ветеринарно-санитарные мероприятия

7. Обеспечение охраны природы при эксплуатации фермы

Заключение

Список рекомендуемой литературы

микроклимат ферма ветеринарный корм



Введение

Гигиена сельскохозяйственных животных - это ветеринарная наука о профилактике на организм животных стрессовых ситуаций, зависящих от климатических, метеорологических, почвенных факторов, условий кормления, содержания, технологических решений зданий, заложенных в проекты. Зоогигиена начинается с охраны животноводческих объектов от заноса инфекций и заканчивается разработкой мер по утилизации отходов производства; она предупреждает аэрогенный путь распространения микроорганизмов, разрабатывает зооветеринарные разрывы и санитарно-защитные зоны; формирует принципы заполнения и освобождения помещения, профилактических перерывов в секциях, определяет количество животных в секциях и помещениях, а также оптимальные условия содержания, кормления, поения и ухода за животными для получения от них экологически чистой, безопасной для человека продукции, отвечающей современным регламентом и ГОСТам.

Гигиену животных подразделяют на общую и частную. Общая гигиена изучает состояние воздушной среды, почвы и воды; требования к кормам, кормлению, помещениям, а также правила ухода за животными и режимы их содержания. Частная гигиена рассматривает те же вопросы, но применительно к животным определенного вида с учетом их возраста и назначения.

При содержании животных в помещениях, не соответствующих зоогигиеническим нормативам, снижаются их продуктивность и резистентность, возможны массовые заболевания, повышается расход кормов. Вот почему проектирование, строительство и эксплуатация животноводческих помещений должны базироваться не только на технических, но и прежде всего на биологических и зоогигиенических требованиях.

Задание на проектирование фермы, утвержденное преподавателем

Утверждаю: (Кузнецов А. Ф.)

Задание:

Обоснование и разработка оптимальных условий содержания

Коров в Архангельской области (Двухрядный коровник на 100 голов,

длина 70 м, ширина 10 м, высота 2,8 м.

Район: Архангельская область.)

Проектирование коровника в хозяйстве «Милка» в Архангельской области.

Направление и специализация: молочное производство.

Режим работы хозяйства: круглогодовое.

Характеристика производства: молочная продукция, 7884000 л/год.

Состав поголовья, возраст животных, породность и продуктивность: 54 коровы массой 600 кг и удоем 20 л, 19 коров массой 500 кг и удоем 20 л, 15 сухостойных коров массой 500 кг, 12 сухостойных коров массой 600 кг.

Возраст от 2 до 5 лет, черно-пестрой породы.

Способ содержания: Привязное.

Краткая характеристика природных условий района:

климат: умеренно-континентальный;

почва: торфяная, торфяно-подзолисто-глеевая;

рельеф: равнинный;

водоисточник: централизованное водоснабжение;

радиационный фон: нормальный;

направление господствующих ветров: юго-западное

Месторасположение фермы: Участок фермы расположен в 10 км от поселка Ширша, 5 км от реки Ширша

Характеристика участка фермы: площадь: 20 Га;

почва: торфяная, торфяно-подзолисто-глеевая;

рельеф: равнинный;

уровень грунтовых вод: 11 м;

наличие геопатогенной зоны: нет;

Организация пастбищного, пастбищно-лагерного или стойлово-лагерного содержания животных: коровы находятся на круглогодовом привязном содержании.

Размер санитарно-защитной зоны хозяйства: 2 км.

Размер помещения: площадь - 700 м²; кубатура - 1960 м³.

Строительный материал для ограждающих конструкций помещения: стены: кирпич; пол: бетон; потолок: бетон; пол в стойлах: деревянный

Размер и площадь стойла: ширина 120 см, длина 190 см, площадь 2,28 м².

Фронт кормления, типы и размеры кормушек: кормушки - ширина в верхней части 0,6 м, в нижней - 0,4 м, высота переднего борта 0,3 м с вырезом для шеи и высотой заднего, равного 0,6-0,75 м, делают из плотных, влагонепроницаемых материалов; кратность кормления - 2-3 раза в сутки.

Потребность в кормах: на 1 сутки: 6 кг сена, силос-25кг, корнеплоды-10кг, комбикорм-2,5 кг; 304,5 кг на неделю; 15877,5 кг корма в год. (на голову)

Ориентировочная водопотребность: 41975000 м³ в год.

Система вентиляции: приточно-вытяжная.

Обогрев: Электрокалориферы

Искусственное УФ-облучение : отсутствует

Аэроионизация: с помощью приборов - коронно-разрядный ионизатор типа люстр Чижевского, аэронизатор АФ-2, АФ-3

Система удаления навоза: штанговый транспортер ТШПН-2.

Способ хранения, обеззараживания и утилизации навоза: на территории фермы хранение в навозохранилище, вывоз раз в месяц в хранилище за территорией хозяйства; обеззараживание - термически.

Мероприятия по охране окружающей среды на территории фермы: проведение санитарных дней, тщательная уборка территории, посадка зеленых насаждений на территории фермы и по периметру хозяйства, уничтожение биологических отходов, при необходимости сжигание в ямах.



1. Ветеринарно-гигиеническое обоснование требуемых параметров микроклимата

Микроклимат - это сочетание или совокупность физических, химических и биологических факторов воздушной среды и светового режима помещения и зависит от климатических и погодных условиях, качеств ограждающих конструкций, видового и возрастного состава поголовья. Системы и способа содержания животных, плотности их размещения, количества и качества подстилки, работы системы отопления, вентиляции, освещенности помещений, канализации, совершенства технического и технологического оборудования. Понятие микроклимат включает следующие показатели:

1.1 Температурный режим

Температурный режим - совокупность всех температур данного помещения.

Для дойных коров этот показатель является одним из наиболее важных аспектов микроклимата. Температура коров колеблется от 37,5 до 39,50 С?. Даже при незначительных изменениях в температуре, коровы отвечают снижением продуктивности. Организм животного теряет некоторое количество теплоты , в результате конвекции, теплопроведения, теплоизлучения и испарения.

Конвекция -- перемещение нагретого воздуха вверх, так как он легче холодного. Это составляет 30-35% общей потери энергии.

Теплопроведение -- кондукция происходит в основном при соприкосновении тела животного с холодным полом, землей, снегом, а также при их купании.

Испарение воды с поверхности кожи, слизистых оболочек, легких также сопровождается потерями тепла.

Теплоизлучение обусловлено тем, что кожа и глубоколежащие ткани излучают теплоту в виде длинноволновой радиации. Чем ниже температура воздуха, тем больше животное теряет тепла.

Нормой для лактирующих коров является промежуток 8 -10 c. При повышенной температуре окружающей среды может наблюдается явление гипертермии, особенно если высокая температура сопровождается повышенной влажностью. При гипертермии у животных наблюдается учащенное и поверхностное дыхание, что вызывает застойные явления в легких, ухудшение питания ткани, что влечет за собой возникновение патологических процессов в легких - воспалению легких. При умеренном нагревании частично тормозятся процессы терморегуляции, угнетен липолиз. У жвачных животных возможность снижения обмена веществ ограничена, так как пищеварение у них сопряжено с выделением большого количества энергии. Наблюдается отказ от корма, что ограничивает бродильные процессы в рубце, уменьшает специфическое динамическое действие корма и эндогенное образование тепла. Продолжающееся перегревание сопровождается углублением тяжелого состояния животных. У них нарушается координация движений.

При воздействии на животных пониженных температур у животных наблюдается гипотермия или переохлаждение. Уменьшение теплоотдачи в окружающую среду сводится к снижению кожного кровотока, уменьшению охлаждаемой поверхности тела, повышение теплоизолирующих свойств шерстного покрова, замедлению дыхания. Коровы, как жвачные, наиболее стойко переносят снижение температуры, но как и в случаях с другими животными, у них понижается резистентность и охлаждение может сопровождаться простудными заболеваниями и, как и в случае с высокой температурой, снижается продуктивность.

Чтобы предохранить животных от перегревания в помещениях нужно:

-снизить температуру и влажность,

-повысить скорость движения воздуха и воздухообмена,

-избегать скученности, поить и обливать тело прохладной водой,

- уменьшить рацион,

Для защиты животных от охлаждения нужно:

-Содержать их в утепленных помещениях, применять обогрев, подстилку.

-Соблюдать температурные нормативы: бороться с сыростью и высокой влажностью.

- Достаточное кормление.

- Закаливать животных в условиях низких температур, применяя регулярные прогулки

Способы создания и обеспечения требуемого температурного режима для лактирующих коров:

Для создания и обеспечения необходимого режима, следует проводить проверку температуры, ее измерение регулярно. На уровень температуры влияют многие факторы: характеристики самого здания, из чего оно построено, из чего сделаны перекрытия.

В двухрядном коровнике при стойловом содержании подача воздуха чаще всего приточная механическая система с воздуховодом равномерной раздачи воздуха. Приточный воздуховод располагается по оси здания под потоком. Загрязнённый воздух удаляется из верхней зоны помещения через шахты в перекрытии и механической вентиляции из навозных каналов. Источником теплоснабжения служит котельная, расположенная в молочном блоке. В холодный период года приточный воздух подогревается и по воздухопроводу равномерной раздачи поступает в помещение. В теплое время воздух подается агрегатом без подогрева или проходит в здания через окна. Поперечный магистральный воздухопровод из оцинкованной кровельной стали разветвляется четыре ветви воздуха. Количество подаваемого воздуха можно изменять задвижкой. В ветвях воздуховода сделаны выходные отверстия с пластинами-жалюзи для регулирования как количества, так и направления движения воздуха. Воздух из помещения удаляется естественной тягой через продольные щели между плитами по коньку покрытия.

Недостаток такой вытяжки - отсутствие регулирования количества удаляемого воздуха в холодный период года.

Существует так называемая однотрубная система вентиляции, которая работает за счет естественного побуждения движения воздуха а помещении. Для удаления воздуха из помещения вместо нескольких труб делается одна или две большие шахты, расположенные в центральной части здания. В шахтах устанавливают поворотные клапаны для регулирования количества удаляемого воздуха.

В современных животноводческих помещениях применяют два вила отопления - центральное и воздушное. В качестве генератора тепла в системах воздушного отопления используют аппараты - калориферы. Воздух в них может нагреваться горячей водой, паром, электричеством или при сгорании топлива. На уровень температуры влияет даже наличие подстилки. При ее отсутствии животные большое количество энергии отдают полу, особенно, если он бетонный. Подстилки также влияют на уровень влажности помещении.

Приборы и правила замеров температуры воздуха в помещениях для животных:

Приборы для измерения влажности-термометры. Они бывают спиртоые и ртутные. Минимальные (в основном спиртовые) и максимальные (в осноном ртутные). Электрические термометры используются для измерения температуры конструкций, пола и т.д.

Кроме термометров используют термографы. Они могут быть недельными и суточными.

Точки измерения температуры животноводческих помещениях:

1) Местонахождение животных (денник, клетка, стойло)

2) По центру кормового прохода

3) У одного и у другого угла наискось

4) У окна

5) У дверей.

1.2 Влажностный режим

Для каждого теплового состояния воздуха существует определенная насыщенность, то есть некоторое содержание влаги. Уровень водяного пара в воздухе характеризуется рядом показателей:

- Абсолютная (фактическая) влажность - количество водяного пара, находящееся в 1 м3 воздуха в данный момент времени, выраженное в граммах. В ветеринарии часто абсолютной влажностью называют упругость, или давление водяного пара в воздухе в миллиметрах ртутного столба или в миллибарах.

- Максимальная абсолютная влажность - это масса (в г) насыщенного пара(до максимума) в 1 м3 воздуха. Существует зависимость между упругостью насыщения и температурой, для каждой температуры это величина постоянна.

- Относительна влажность, или степень насыщенности воздуха водяными парами, определяется отношением абсолютной влажности к максимальной. Выражается в процентах.

- Точка росы - температура, при которой водяной пар, находящийся в воздухе, становится насыщенным с переходом водяного пара из парообразного в капельное состояние.

- Дефицит насыщения - разница между максимальной и абсолютной влажностью.

Водяные пары оказывают на коров прямое и косвенное влияние. Летом сухой воздух высушивает кожу животных и слизистые оболочки, что повышает их ранимость и увеличивает проницаемость для микроорганизмов. Например, при температуре воздуха 32° и влажности 40% удои коров уменьшаются на 3,6 кг в день в начале лактации на 1,1 кг - конце по сравнению с коровами, содержащимися в помещениях с влажностью 50%. Но повышенная влажность в совокупности с высокой температурой неблагоприятно действует на животных. В данном случае тормозится обмен веществ, снижается продуктивность и устойчивость к инфекционным и незаразным заболеваниям, увеличивается число случаев желудочно-кишечных заболеваний.

Косвенное влияние зависит от ряда предметов и факторов, так или иначе изменяющих свои свойства благодаря влажности воздуха -- ограждающие конструкции, развитие микроорганизмов и так далее.

При повышении влажности происходит снижение переваримости питательных веществ, нарушение кроветворения, увеличивается распад эритроцитов и снижение количества гемоглобина в крови. При повышении влажности в коровниках на 10% (с 85 до 95%) удои снижаются на 9-12%.

В сырых постройках более часто возникают заболевания дыхательных путей и органов пищеварения, рахит, кожные болезни, создаются благоприятные условия для распространения инфекционных заболеваний.

Для предотвращения высокой влажности в помещениях необходимы: рациональный подбор строительных материалов при проектировании и строительстве; соблюдение режимов эксплуатации (ограничивают источники поступления водяных паров, избегают скопления животных, организуют надежную работу систем канализации и вентиляции); использование сухой гигроскопической постилки из соломенной резки иои сфагнового моха и вермикулита, применение негашеной извести; организация выгула и летних пастбищ. Так как внесение подстилки и удаление навоза требует большие затраты труда, то это ведет к все большему распространению бесподстилочного способа содержания животных на частично или полностью щелевых полах. В этих случаях эффективная работа вентиляции и системы удаления навоза приобретает особое значение. В некоторых хозяйствах пробовали применять кормление животных в отдельных помещениях - так называемых «столовых», но это не нашло применения по ряду причин: 1) это требует дополнительных затрат труда, 2) перегон животных - это стресс для них, а стресс ведет к снижению продуктивности, 3) лишняя трата временя, 4) открывание и закрывание дверей сводят весь контроль влажности на ноль. Важную роль в обеспечении нормальной влажности играет системы смыва навоза. Наиболее современный метод - рециркуляция гидросмыва. Он заключается в следующем. Параллельно стойлам проходит закрытый навозопровод, в который сбрасывается через специальные колодцы навоз и вода. Смесь воды, кала и мочи поступает в навозосборник, в котором масса отстаивается, а надосадочная жидкость используется для смыва навоза.

За последнее время большое применения получила сплавная канализация с постоянным или периодическим смывом навоза по каналам. Уклон канала в сторону навозоприемника -- 0,5 -- 1,5°. Не рекомендуется делать уклон больше иначе твердые частицы будут оседать на дне канала.

Большое количество влаги удаляется из воздуха. Вытяжка влажного воздуха осуществляется двумя путями: 40% удаляется из навозных каналов, а остальные 60% - пятью вытяжными вентиляциями, установленными в верхних вертикальных круглых вытяжках, которые расположены в шахматном порядке. Для удаления влажного воздуха из навозных каналов, к их углублениям проведены воздушные каналы - спуски, соединенные верзними участками вытяжных каналов.

Приборы и правила измерения влажности воздуха в помещениях:

Приборы для измерения влажности воздуха: гигрометр волосяной, гигрометр аспирационный, гигрометр электрический, гигрограф (для длительного использования). Измерения проводятся подобно температуре: измеряют три раза в сутки в определенные промежутки времени:

1) с 5 до 7 часов утра,

2) с 12 до 14 часов дня,

3) с 19 до 22 часов вечера.

Измерять рекомендовано в двух-трех зонах по вертикали, учитывая зону нахождения животных и обслуживающего персонала.

В помещениях для животных необходимо поддерживать оптимальный уровень влажности воздуха - 50-85 %

1.3 Подвижность и охлаждающая способность воздуха, роза ветров

Кислород - важнейшая составная часть воздуха. Без него жизнь невозможна, так как только при кислороде осуществляются процессы окисления, необходимые для жизни клеток и организма в целом. Коровы в процессе газообмена потребляют в среднем 328 мл/кг/час. Количество потребляемого кислорода зависит от возраста, пола, продуктивности и физиологического состояния животного

Движение воздуха, параллельное земле, называется ветром. Скорость его измеряют в метрах в секунду (м/сек), сила ветра определяется в баллах, по двенадцатибалльной шкале Бофорта.

Скорость движения воздуха в помещениях для взрослых животных - 0,2-0,3 м/с (летом до 1 м/с).

Скорость движения воздуха оказывает существенное влияние на теплоотдачу организма животных. При высоких температурах подвижный воздух предохраняет животных от перегрева, а при низких является причиной переохлаждения.

В зимний период скорость движения воздуха зависит от эффективности работы вентиляционной системы и уровня воздухообмена. Поэтому для установления оптимальных параметров скорости движения воздуха нужно организовывать отлаженную работу вентиляционной системы.

Для наиболее точной характеристики микроклимата используется такой показатель, как катаиндекс измеряется в Мкал/ (смІ с). (охлаждающая сила воздуха). Этот показатель зависит от температуры, влажности, подвижности воздуха.

Охлаждающая способность воздуха (в коровнике в пределах 7,2 - 9,5 Мкал/ (см² с)) зависит от скорости ветра, температуры воздуха, способа расположения здания (помещения для животных располагают таким образом, чтобы господствующие ветры попадали на торцевую стену или угол здания, в противном случае в таком помещении зимой трудно сохранить тепло), а также влияет тип расположения животных и степень загроможденности помещения.

Роза ветров - графическое изображение повторяемости направления ветра в том или ином пункте. Составляют ее на основании определения направления ветра за большой промежуток времени (несколько лет), а иногда исходят из месячных и сезонных данных. Роза ветров строится путем откладывания от центра на линии румбов отрезков в определенном масштабе, соответствующих числу ветров за период наблюдений. Концы отрезков соединяются прямыми линиями. Штиль (отсутствие ветра) изображается

окружностью в центре розы ветров. Радиус окружности должен соответствовать числу штилей.

Приборы используемые для измерения подвижности воздуха:

Анемометры бывают двух видов:

1) крыльчатые - используются для определения малых скоростей;

2) чашечные - для средних скоростей от 1 до 20 м/c.

Кататермометр - используют для определения охлаждающей способности воздуха, для определения подвижности в пределах от 0,04 до 2 м/c.

Правила измерения подвижности воздуха: замеры проводят в зоне нахождения животных: в начале, середине и конце здания. Вдоль продольных стен и в середине прохода. В зоне расположения вентиляционных выходов. Измерения проводят 3 раза в сутки: утром, днем и вечером, подобно температуре.

Обеспечение оптимальной подвижности и охлаждающей способности воздуха в помещении для дойных коров:

Оптимальная подвижность и охлаждающая способность воздуха создается за счет правильных систем кондиционирования и вентиляции.

Вентиляция. Различают установки с естественным побуждением движения воздуха (естественная вентиляция) и с механическим (механическая, или побудительная вентиляция).

Вентиляция с естественным побуждением. Ее принцип действия заключается в том, что воздух из помещения подается и удаляется из него по специально устроенным каналам за счет разности давления снаружи в нутрии здания.

Такая вентиляция может быть трубной и беструбной (горизонтальной).

При беструбной системе воздухообмене происходит через специальные отверстия в стенах, заполненные пористым материалом, чаще всего соломой или вереском, которые закрепляется решетками с внутренней и наружной стороны. К этой же системе относится и проветривание через окна и двери. Для этого в окнах устанавливают фрамуги, с помощью которых можно регулировать поступление воздуха и его направление.

Вентиляция с механическим побуждением движения воздуха. Системы эти делятся на вытяжные и нагнетательные. В последнее время используют реверсивные системы, позволяющие изменять направление воздушных потоков. В четырехрядном коровнике необходимо иметь два длинных приточных канала, размещаемых над кормовыми проходами.

Конлипионеры. Служат для создания оптимального влажностного режима и как побочный эффект - создание определенной скорости воздуха.

Охлаждающая способность воздуха зависит также от температуры воздуха, от скорости ветра, от способа расположения здания. Также влияет тип расположения животных и степень загроможденности помещения.



1.4 Естественная и искусственная освещённость

Очень важно и многообразно влияние на животных солнечного света. Его лучи вызывают раздражение зрительного нерва, а также чувствительных нервных окончаний, заложенных в коже и слизистых оболочках. Кроме того, они возбуждают нервную систему и эндокринные железы и через них действуют на весь организм. Под влиянием солнечного освещения у животных возрастает активность окислительных ферментов, углубляется дыхание, они поглощают больше кислорода и выделяют больше углекислоты и водяного пара. В периферической крови увеличивается количество эритроцитов и гемоглобина. Усиливается также переваривание корма и отложение в тканях белка, жира и минеральных веществ. Однако при очень сильном освещении наблюдают обратное явление, поэтому откармливаемых животных рекомендуют держать в умеренно освещенных помещениях. Под воздействием ультрафиолетовых лучей в коже животных образуется из провитамина 7-дегидрохолестерина витамин D, предохраняющий молодняк от рахита, а взрослых от различных нарушений обмена кальция и фосфора. Эти лучи обладают бактерицидным действием, но они не проникают через обычное оконное стекло. Таким образом, прямой солнечный свет является бесплатным и надежным природным дезинфектором. В теплые летние дни нужно открывать окна и двери в животноводческих помещениях, чаще выносить на солнце инвентарь и предметы ухода за животными.

При недостатке света организм испытывает состояние светового голодания, что сильно отражается на обмене веществ. В результате значительно снижается продуктивность и сопротивляемость к болезням, отмечают вялое заживление ран, проявление кожных заболеваний, задержание охоты у самок, отставание в росте у молодняка. Поэтому ранней весной в связи с ослаблением защитных сил организма, вызванного резким снижением интенсивности солнечного освещения в предшествующие зимние месяцы, у животных увеличивается число заболеваний органов дыхания, наблюдают распространение некоторых инфекций. В северных, северо-западных, северо-восточных районах Советского Союза из общего годового количества ультрафиолетовых лучей 80--90% их приходится на пастбищный период и только 10--20% на весь стойловый сезон. Обычно световое голодание в этот период испытывают все животные, в том числе и птицы. Чтобы предупредить световое голодание в период зимнего содержания, животных регулярно выводят на прогулки под открытым небом в наиболее солнечные часы дня, в помещении предусматривают достаточное число окон. Реже всего световое голодание наблюдают у крупного рогатого скота при беспривязном содержании, а у свиней -- при крупногрупповом свободновыгульном содержании. Большое значение в предупреждении светового голодания имеет искусственное ультрафиолетовое облучение с помощью ртутно-кварцевых ламп ПРК-2, ЭУВ-30 и др. Облучать животных рекомендуют с октября по апрель включительно через два дня на третий. Причем приучают их к этому постепенно. Начинают облучать с 1/4 рекомендуемой дозы и в течение 10--15 дней доводят ее до полной. Облучать каждую группу животных следует в одно и то же время (для удобства лучше составить график, в какие дни и часы проводить облучение каждой группы). Если в хозяйстве имеются стационарные установки, их лучше размещать над кормушками или над стойлами для животных. Передвижные установки целесообразно устанавливать в нерабочих проходах или использовать их в часы перерывов в работе обслуживающего персонала. Режим облучения, дозировки и порядок его проведения должны контролировать ветеринарные специалисты. Работникам, обслуживающим животных в момент облучения, необходимо соблюдать соответствующие меры предосторожности (носить темные очки, находиться на определенном расстоянии от ртутно-кварцевых ламп и др.).

Слишком яркий солнечный свет оказывает на непривыкших к нему животных неблагоприятное воздействие в виде солнечных ожогов, а иногда и солнечного удара. В последнем случае происходит перегревание головного мозга, что вызывает прилив к мозгу и его оболочкам больших количеств крови, разрыв кровеносных сосудов и кровоизлияния в мозг, отек мозга; у животного отмечают возбуждение, учащенное сердцебиение и дыхание, судороги, возможна смерть. Для защиты животных от солнечного удара устраивают теневые навесы, для укрытий используют также тень деревьев, отменяют тяжелые работы на лошадях в жаркие часы дня. В яркие солнечные дни на коже животных могут быть поражения в форме дерматитов. Подобную картину наблюдают при скармливании животным некоторых растений (гречиха, зверобой, горох почечуйный, якорцы и, возможно, люцерна, клевер, люпин), в которых содержатся светочувствительные вещества, действующие как катализаторы лучистой энергии.

Нормативы освещенности для привязного и беспривязного содержания коров, нетелей, молодняка крупного рогатого скота, родильных отделений световой коэффициент (отношение площади остекления и площади пола) составляет 1:10 - 1:15. Искусственная освещенность на уровне кормушек 50-75 лк, удельная мощность ламп 4,0-4,5 Вт/м2. Рабочее освещение 14-18 часов в сутки.

Определение естественной освещенности производят двумя методами - геометрическим (определение светового коэффициента СК) и светотехническим (определение коэффициента естественной освещенности - КЕО).

Расчёт количества окон:

Определение светового коэффициента (СК)= S остеклённой поверхности: S пола

S пола=10*70 = 700 см²

СК для дойных коров = 1:15

?S_{чист. ст.}= 700/15 = 46, 6 м²

S_{окон. проемов} = ?S_{чист. ст} + ?S_{переплет и рамы} = 46,6 + 4,66 = 51,26 м²

S_{одного окна} = 2,82 м²

51,26/2,82 = 18 окон в коровнике, по 9 с каждой стороны, расположены на 1,2 м от пола

Искусственную освещенность определяют путем подсчета удельной мощности светильников. Для этого число ламп в помещении подсчитывают и суммируют их мощность (в ваттах). Затем делят последнюю величину на площадь помещения, выраженную в квадратных метрах, и получают удельную мощность ламп.

Норматив искусственного освещения для дойных коров 4-4,5 Вт/ м²

Использую лампы мощностью 75 Вт.

4,5*700=3150:75Вт= 2 ряда ламп по 21 штуке в каждом ряду.

Обоснование применения УФ-облучения для дойных коров.

Ультрафиолетовое облучение обладает большой энергией квантов.

Улучшается функционирование органов дыхания и кровообращения, кислородное питание тканей. Также эти лучи вызывают общее стимулирующие эритемное действие на организм за счет расширения кроветворных сосудов, которое начинается в коже. При этом усиливается рост волос, активизируется функция сальных и потовых желез, утолщается роговой слой, уплотняется эпидермис. Вследствие перечисленного, повышается сопротивляемость кожи, усиливается регенерация тканей, заживление язв и ран. В базальном слое образуется меланин. Ультрафиолетовые лучи усиливают гемопоэз, иммуногенез и естественную сопротивляемость организма у действию инфекционных и токсических агентов. УФ-лучи служат мощным адаптогенным агентом, широко используемым в животноводстве. Под влиянием фотохимического действия УФ-лучей эргостерон, поступающий из кормов, в поверхностных слоях кожи превращается в кожном сале в 7,8-дегидрохолетстерин, из которого образуется холекальциферол - витамин Дз, обладающий антирахитичным действием. При действии УФ-излучения на нуклеиновые кислоты микробной клетки наступает ослабление их жизнеспособности (бактерицидный эффект по отношению ко многие патогенным микроорганизмам). Облучение дойных коров повышает их удойность на 13% при сохранении жирности молока на том же уровне или даже при некотором его увеличении.

У облучаемых животных улучшается общее физиологическое состояние, в сыворотке увеличивается содержание кальция и фосфора, а также улучшается соотношение этих элементов, что способствует усилению отложению в костях фосфорно-кальциевых солей. Повышается резервная щелочность крови, количество общего белка и гемоглобина. У крупного рогатого скота усиливается моторика желудочно-кишечного тракта, что может быть использовано при лечении атонии реджелудков.

Источники УФ-изпучения и режим работы для дойных коров.

В качестве источников излучения в установках применяют следующие.

Эритемные люминесцентные ртутные дуговые лампы типа ЛЭ. Представляют собой трубку увиолевого стекла, внутренняя поверхность которой покрыта слоем люминифора, преобразующим ультрафиолетовое излучение области С с длиной 254 нм в излучение спектров В и А с длиной волны 280-360 нм. Эритемное излучение - УФ излучение с длиной волны в интервале 280-400 нм -- оказывает в малых дозах полезное влияние на организм животных; эритмные поток (Фэр) -- мощность эритемного излучения, единица измерения эр, которая соответствует потоку излучения с длиной волны 297 нм мощность 1 Вт.

Бактерицидные ртутные дуговые лампы типа ДБ-30, ДБ-60. Этот тип ламп представляет собой трубку увиолевого стекла, хорошо пропускающего УФ-лучи с области С. Электрический разряд в смеси паров ртути и аргона служит источником излучения, большая часть которого приходится на поток излучения с длиной волны 254 нм, соответствующей области наибольшего бактерицидного действия. Бактерицидное излучение -- УФ излучение в спектральной области 200-400 нм -- вызывает гибель бактерий; бактерицидные поток (Фб) - мощность бактерицидного излучения, единица измерения бакт, которая соответствует потоку излучения с длиной волны 254 нм мощностью 1 Вт.

Дуговые ртутные трубчатые лампы высокого давления типов ДРТ (ДРТ -400 или по новому - ПРК-100) представляют собой трубку из кварцевого стекла, хорошо пропускающего УФ-лучи в области А, В, С и в видимой области спектра; являются мощным источником излучения.

Данные излучатели используются в следующих облучателях.

Эритемный облучатель типа Э01 -3ОМ предназначен для облучения животных в стационарных условиях, выпускается в пылевлагозащитном исполнении. Выполнен в виде отражателя, где с помощью ламподержателей установлена эритемная лампа ЛЭ-30-1, защищенная металлической стекой. Крепятся с помощью двух подвесок к потолочному перекрытию. Эритемные облучатели ЭО-1 и ЭО-2 также служат для облучения животных в стационарных условиях (ОЭ-1 в обычном, а ОЭ-2 в пылевлагозащитном исполнении).

Светильник-облучатель 0ЭСП02, предназначен для одновременного освещения и УФ-облучения, включает осветительную люминесцентную лампу ЛБР-40, эритемную лампу ЛЭР-40 и отражатель. Лампы включаются раздельно. Облучатель ртутно-кварцевый ОРК-2. Необходим при использовании УФ-излучения для профилактических и лечебных целей. Состоит из отражателя с лампой ДРТ-400 и питающего пускорегулирующего устройства, которые соединены между собой гибким кабелем длиной 15 м.

Облучатель ртутно-кварцевый ОРКШ на штативе. Отличие от ОРК-2 -- перемещение на колесах, а отражатель с лампой ДРТ-400 закрепляется на стойке. Установка облучения механизированная У0-4 предназначена для облучения животных в стационарных условиях.

Нормальной дозой для дойных коров является:

ДРТ-400 -270-290 мЭР*час/м2, в сутки; время облучения 25-30 минут,

ЛЭ-15 и ЛЭ-30 -- 270-290 мЭР*час/м2, время облучения 5-6 минут.

Животные облучается один раз в 2-3 дня, высота подвески лампы ДРТ-400 составляет 1-2 м от уровня спины животного, а ламп типа ЛЭ - 202 м.



1.5 Вредно действующие газы -CO2, NH3, H2S

Чистый воздух необходим на предприятиях, животноводческих фермах -- важнейшая проблема государственного значения. От атмосферного воздуха газовый состав воздуха закрытых помещений для животных в зависимости от качества строительных материалов, санитарно-технического оборудования, производственных процессов и технологии содержания животных может значительно отличаться повышенным содержанием углекислого газа и уменьшенным количеством кислорода. В воздухе закрытых помещений нередко содержатся аммиак, сероводород, клоачные газы и другие токсические продукты гниения и брожения органических веществ (индол, скатол, меркаптан, кетоны, жирные кислоты, этанол, метанол, пропан, бутан, сульфиды, органические кислоты и другие).

На ухудшение газового состава воздуха помещений оказывает влияние воздух, выдыхаемый животными, если недостаточны воздухообмен и вентиляция. Выдыхаемый воздух содержит по сравнению с атмосферным больше чем в 100 раз углекислого газа и меньше (примерно 25%) кислорода; коровы, будучи травоядными животными, выделяют кроме того, в значительных количествах метан и водород. Продолжительное пребывание животных в помещениях, где имеется большое скопление углекислого газа, аммиака, сероводорода и клоачных газов, оказывает токсическое влияние на организм: у животных снижается продуктивность, устойчивость к заболеваниям, а в ряже случаев возникают серьезные патологические процессы.

Углекислый газ (СО2) - бесцветный газ, конечный продукт окисления органических веществ - выделяется в процессе дыхания. За один час в расчёте на один килограмм живого веса корова выдыхает 0,306 литра углекислого газа, так, корова массой 500кг при удое 15 л выделяет в час 153 л углекислоты.

Увеличение количества углекислого газа в крови приводит к возбуждению дыхательного центра. Значительное содержание этого газа в воздухе помещений оказывает токсическое действие. При скученном содержании животных и плохой вентиляции количество углекислого газа в животноводческих помещениях может повышаться до 0,5-1% и больше. Длительное пребывание в таких условиях сопровождается хроническим отравлением, которое характеризуется учащением дыхания, вялостью, ухудшением аппетита, снижением продуктивности и устойчивости к заболеваниям.

По содержанию углекислоты можно судить о качестве воздуха животноводческих помещений и уровне его обмена с атмосферным. Концентрация углекислого газа в воздухе помещений не должна превышать 0,2-0,25%.

Аммиак (NH3) - бесцветный токсичный газ с едким запахом. В помещениях для животных аммиак в основном образуется при разложении органических остатков, содержащих азот (моча, кал, загрязнённая подстилка). Поэтому содержание аммиака увеличивается в антисанитарных условиях и при плохо работающей вентиляции и канализации. При низкой температуре и высокой влажности аммиак поглощается стенами и подстилкой, а при повышении температуры обратно выделяется. При продолжительном поступлении нетоксических доз аммиака с воздухом снижается резистентность организма животных, что способствует возникновению заболеваний, особенно респираторных.

Аммиак хорошо растворим в воде, адсорбируясь на слизистых оболочках глаз и дыхательных путей, он снижает их барьерную функцию и может вызвать конъюнктивиты, бронхиты и пневмонии. А при поступлении его в кровь, соединяется с гемоглобином, образуя щелочной гематин, который не способен поглощать кислород. Вследствие этого содержание гемоглобина в крови снижается и наблюдаются явления анемии. Установлено, что 0,09% концентрации аммиака возбуждающе действует на дыхательный аппарат, а 0,5% может вызвать воспаление лёгких. От вдыхания такого воздуха может наступить смерть, в результате отёка лёгких или спазма дыхания.

Сероводород(H2S) - бесцветный токсичный газ с резко выраженным запахом тухлых яиц. В животноводческих помещениях сероводород образуется при разложении белковых веществ, а также поступает из кишечных выделений животных. Токсичность его увеличивается, когда он смешивается с газами, а также при высокой влажности воздуха. Всасываясь в кровь, сероводород блокирует активность ферментов, необходимых для клеточного дыхания, в результате возникает паралич дыхания. Железо гемоглобина крови, связываясь с сероводородом, переводится в сульфид железа, и поэтому гемоглобин не может участвовать в связывании и переносе кислорода. Сероводород на слизистых оболочках образует сульфид натрия, вызывающий воспаление последних.

При хроническом отравлении даже небольшими концентрациями сероводорода наступает гипотония, тахикардия, конъюнктивиты, снижается масса тела. В животноводческих помещениях допускается для взрослых животных наличие 10 мг/м3. Наличие сероводорода является показателем санитарного состояния помещений для животных.

Для очистки воздуха в животноводческих помещениях от токсических газов необходимы: чистота внешнего (атмосферного) воздуха, надежная работа системы вентиляции (если необходимо, то с принудительной вытяжкой токсических газов из зон их образования), надлежащее соблюдение гигиены и ветеринарно-санитарной культуры на фермах и комплексах, а также четкая работа системы канализации и своевременное удаление навоза. Предусмотрено применение подстилок из гигроскопичных материалов, в том числе сорбирующих вредные газы и водяные пары.

Содержание аммиака и других вредных газов снижается при озонировании и ионизации воздуха помещений и аэрозольной обработке растворами органических кислот (молочная, янтарная и др.), а также при использовании торфяной подстилки, подстилочного вермикулита и суперфосфата.

1.6 Пылевая и микробная загрязнённость

Пыль может быть минерального и органического происхождения. В помещениях для животных органическая пыль (свыше 50%) состоит из частиц растений, кормов, подстилки, навоза, эпидермиса, волос, спор грибов и микроорганизмов. Минеральная пыль включает в себя частицы песка, кварца, известняка, угля и др.

Различают прямое и косвенное влияние пыли на организм. Прямое влияние пыли заключается в ее воздействии на кожу, глаза и органы дыхания. Наибольшее действие пыль оказывает на органы дыхания, особенно при длительном пребывании животных в условиях запыленного воздуха. В этом случае дыхание их становится поверхностным. При этом легкие плохо вентилируются, что предрасполагает к различным заболеваниям дыхательных путей. Она раздражает и травмирует слизистые оболочки, что снижает их защитные свойства и способствует проникновению инфекций. В результате могут возникнуть хронические и острые воспаления различных участков верхних дыхательных путей. Кроме того, пыль может оседать на слизистую оболочку глаз, вызывая ее воспаление, а также загрязнять кожный покров животного. При этом наблюдаются зуд, раздражения, трещины и воспалительные процессы на коже, что вызывает нарушение ее функций.

Косвенное влияние на организм животного выражается в том, что пылевые частицы воздуха ухудшают освещенность помещений. способствуют конденсации водяных паров воздуха и поглощают большую часть ультрафиолетовых лучей солнечной радиации.

В воздухе коровника допускается концентрация пыли:

В холодный период года - 0,8 - 1,0 мг/м3

В теплый период - 1,2 - 1,5 мг/м3

Микробная загрязненность воздуха. В воздухе закрытых животноводческих помещений часто создаются условия для развития различных микроорганизмов. Микроорганизмы попадают чаще всего в воздушную среду из почвы, воды, от животных и человека. Они находятся на пылинках (твердые аэрозоли) или включены в капельки (жидкие аэрозоли) и с ними удерживаются в воздухе (от нескольких минут до 2-4 ч), переносятся воздушными течениями на различные расстояния, оседают на поверхности. По сравнению с атмосферным воздухом, в животноводческом помещении число микроорганизмов превышает в 50-100 раз. Из болезнетворных микроорганизмов и вирусов в воздухе помещений для животных можно обнаружить: туберкулёзную, столбнячную палочки, стафилококки, стрептококки, споры сибирской язвы, возбудители бруцеллёза, паразитов и т.д. Кроме того, в воздухе содержится много спор плесневых грибов

Количество микроорганизмов в воздухе помещений для крупного рогатого скота колеблется от 12 тыс. до 100 тыс. микробных тел в 1 м3. Содержание микроорганизмов в воздухе помещений во многом зависит от того, насколько тщательно выполняются санитарно-гигиенические требования по строительству, оборудованию, эксплуатации помещений, от надежности работы систем вентиляции, канализации, поддержания технологических режимов.

Борьба с загрязнениями воздуха в помещениях для животных, и охрана воздушного бассейна территории ферм и комплексов включают общие меры и частные решения, направленные на очистку, обезвреживание и дезодорацию воздуха. К первой группе мер относят строгое соблюдение и своевременное выполнение всех ветеринарно-санитарных и зоогигиенических норм и правил содержания и кормления животных, организацию бесперебойной и четкой работы систем обеспечения микроклимата, удаления навоза, тщательной очистки и дезинфекции помещений (включая аэрозольную).

Эффективная мера снижения пылевой и микробной загрязненности воздушного бассейна -- создание кольцевых защитных полос зеленых насаждений.

Очистку и обезвреживание воздуха, выбрасываемого из помещений, проводят с помощью масляных фильтров КД в комплексе с ЛАИК марки СГТ 6/15, обеспечивающих эффективность очистки до 99,97%, или фильтры из ткани ФПП-15-30. Применяют также электрические фильтры. С этой же целью в вытяжные каналы можно монтировать ионизаторы воздуха, в приточные камеры -- бактерицидные лампы типа ДБ-60.

1.7 Аэроионизация, шум и звукоизоляция

Ионный состав воздуха. В местностях с чистым воздухом в 1 см3 находят 1000 легких ионов (а в горах до 3000). В городах с загрязненной атмосферой число их снижается до 400-100 в 1 см3. В закрытых помещениях количество ионов на 1-2 порядка ниже, чем в атмосферном воздухе.

Отрицательно заряженные легкие ионы воздуха в противоположность положительно заряженным и тяжелым ионам благоприятно влияют на организм животных. Они проникают в организм с вдыхаемым воздухом через слизистую оболочку дыхательных путей, стенку альвеол в кровь. При этом увеличивается заряженность коллоидов в крови, а при вдыхании положительных ионов -- уменьшается. Возможно также непосредственное воздействие ионов на организм через рецепторы кожи, и косвенное -- через нервные окончания верхних дыхательных путей, затрагивающее нейроэндокринную регуляцию процессов обмена веществ.

Искусственная аэронизация положительно воздействует на микроклимат животноводческих помещений. Так, пылевая, микробная и аммиачная загрязненность воздуха снижается - в 1,5-2 раза. Механизм этого явления связан с процессом зарядки и перезарядки как твердых, так и жидких аэрозолей воздуха помещений, их движением вдоль силовых линий электрического поля и оседанием вместе с микроорганизмами на стены, пол, потолок и оборудование. Под влиянием отрицательных ионов изменяются морфологические и культуральные свойства многих микроорганизмов. Интенсивность их роста снижается на 47-70%.

Используют приборы ионизаторы: ионизатор Равина АИР-3, Чижевского, АФ-2 иАФ-3. Счетчики ионов: СИ-1, СИ-62, САГ-2М, САИ-ТГУ-66, ИТ-6914.

Шум. На животноводческих предприятиях шумы возникают в результате звуков, издаваемых животными, работы технологического оборудования: механизмов и машин для подготовки кормов и их раздачи, уборки навоза, вентиляции помещений, доения коров. Могут иметь значение и внешние (по происхождению) шумы.

Многие шумы можно отнести к чрезмерным раздражителям, которые вызывают беспокойство животных и появление у них стресса. Производственные шумы угнетают условно-рефлекторную деятельность организма, отрицательно влияют на здоровье и продуктивность животных и птиц. Интенсивность уровня шума для сельскохозяйственных животных не должна превышать 65-70 дБ.

Одно из самых пагубных последствий шума -- нарушение сна. Животные переносят отсутствие сна тяжелее, мучительнее, чем полное голодание. Для измерения уровня шума применяют шумомеры (Ш-63, Ш-3М, Ш-71, Ш-1). Для уменьшения производственного шума в животноводческих помещениях предусматривают подгонку и настройку аппаратов, применение звукоизоляционных прокладок, вынесение силовых агрегатов доильных машин, мощных вентиляторов в специальные изолированные помещения. Вместо уборки навоза и раздачи кормов с помощью тракторов предложены устройство щелевых полов, установка навозных и кормовых транспортеров. От внешних шумов хорошо защищают спланированные насаждения деревьев и кустарников.



2. Ветеринарно-гигиенические и ветеринарно-санитарные требования при проектировании, строительстве и эксплуатации помещения для животных

2.1 Выбор участка под строительство помещения

Проектируемые сельскохозяйственные предприятия, здания и сооружения размещают в производственных зонах перспективных населенных пунктов. За организацию выбора участка для строительства, подготовку необходимых материалов и полноту согласований намечаемых проектных решений отвечает заказчик проекта. Для выбора земельного участка под строительство животноводческих предприятий, зданий и сооружений создают комиссию из представителей заказчика проекта, проектной организации, исполкомов, строительной организации, территориальных и местных органов государственного надзора. В составе этой комиссии обязательное участие принимают специалисты ветеринарной и санитарно-эпидемиологической служб и зооинженеры. Комиссия составляет акт о выборе площадки для строительства, подписанный всеми ее членами и утвержденный вышестоящими организациями по ведомству заказчика. Выбор участка подтверждают технико-экономическими расчетами на основании рассмотрения вариантов их возможного размещения. Участок для строительства должен быть сухим, несколько возвышенным, не затопляемым паводками и ливневыми водами, относительно ровным. Территория участка должна достаточно облучаться солнечными лучами и проветриваться, а также быть защищенной от господствующих в данной местности ветров, заносов песка и снега.

Участок располагают с подветренной стороны и ниже по отношению к населенным пунктам и с наветренной стороны - к промышленным предприятиям. Рельеф участка должен способствовать снижению затрат на земляные работы при строительстве. Грунт должен удовлетворять условиям строительства зданий и сооружений. Почвы должны быть крупнозернистыми, обладающими хорошей водо- и воздухопроницаемостью, низкой капиллярной способностью, пригодной для произрастания древесно-кустарниковой растительности.

Грунтовые воды на участке должны залегать на глубине не менее 5 м ниже подошвы фундамента. Участок должен иметь благоприятные гидрологические условия, характеризующиеся залеганием водоносных слоев с наличием достаточного количества питьевой воды, отвечающей санитарным требованиям.

При выборе участка для строительства животноводческих предприятий, зданий и сооружений необходимо учитывать природно-климатические условия хозяйства. Размер участка определяют в зависимости от поголовья с учетом расширения фермы и обеспеченности ее кормовой базой. Площадь участка устанавливают из расчета ее на одно животное.

...