Научное обоснование и практические приемы совершенствования технологии выращивания молодняка сельскохозяйственной птицы в условиях Красноярского края

С-реактивного белка, церулоплазмина, иммуноглобулинов.

Следует отметить, что количество эритроцитов у индеек всех групп было ниже нижней границы физиологической нормы, концентрация гемоглобина - в пределах нормы для взрослых индеек. Для оценки степени насыщения эритроцитов гемоглобином используется цветной показатель, то есть соотношение между количеством гемоглобина и числом эритроцитов. У индеек всех групп насыщенность эритроцитов гемоглобином с возрастом снижается, что свидетельствует о снижении интенсивности обменных процессов.

Среди опытных индеек более высокой дыхательной функцией крови отличались индейки, получавшие в составе рациона 2% бентонита.

Во все периоды исследований кровь индюков содержала меньшее количество эритроцитов по сравнению с физиологической нормой, показатели гемоглобина и дыхательной функции крови были в пределах нормы (табл. 18).

Таблица 18 - Морфофункциональные показатели крови индюков при включении в их рационы хакасских бентонитов

Различия с контролем достоверны при: * - Р?0,05; ** - Р?0,01; *** - Р?0,001.

Существенных различий в составе и свойствах крови индюков при включении им в рационы бентонитов не обнаружено, однако более высокой дыхательной функцией крови отличались индюки, получавшие в составе рационов 2% бентонитов.

Потребление комбикорма с добавкой бентонитов оказало положительное влияние на обеспеченность организма индюшат пластическими веществами (табл. 19).

Если содержание общего белка в сыворотке крови индеек контрольной группы было ниже физиологической нормы, то введение бентонитов в состав рационов способствовало повышению количества общего белка на 25,5-36,7%.

Увеличение общего белка в сыворотке крови свидетельствует об усилении анаболических процессов в организме, что благотворно сказывается на мясной продуктивности. Различий по обеспеченности крови индюков общим белком не обнаружено.

При использовании бентонитов в качестве кормовой добавки повысилась обеспеченность организма каротином, нормализовался фосфорно-кальциевый обмен.

Таблица 19 - Биохимические показатели крови индюшат при включении в их рационы хакасских бентонитов

Различия с контролем достоверны при: * - Р?0,05; ** - Р?0,01.

Примечание. Норма биохимических показателей крови для взрослых индеек (по Аликаеву В.А. и др., 1982): белок - 43-59 г/л, кальций - 2,3-5,5 ммоль/л, фосфор - 1,9-2,4 ммоль/л, каротин - 100-300 мкг/л.

Норма щелочного резерва крови для кур (по Кудрявцеву А.А., Кудрявцевой Л.А., 1974) - 450-600 мкмоль/л.

Щелочной резерв крови. Одним из показателей метаболического профиля животных, используемого для оценки состояния их здоровья, является щелочной резерв крови. Щелочной резерв крови - это сумма всех щелочных веществ сыворотки крови, главным образом бикарбонатов натрия и калия, способных нейтрализовать поступающие в кровь кислые продукты метаболизма, тем самым, поддерживая постоянство внутренней среды.

При введении в рацион индеек 2% и 3% бентонитов щелочной резерв крови уменьшился, что характеризует снижение напряженности физиологических процессов.

Кетоновые тела. При окислении липидов наряду с конечными продуктами (CO₂ и H₂O) образуются и другие побочные соединения. Особое значение имеют продукты неполного окисления жирных кислот. Это ацетоуксусная кислота, в-оксимасляная кислота, ацетон, объединяемые общим названием кетоновые тела. Кетоновые тела образуются также при нарушении белкового обмена в результате превращений некоторых аминокислот. Кетоновые тела оказывают вредное воздействие на весь организм, особенно на центральную нервную систему.

Отсутствие в крови индеек и индюков кетоновых тел свидетельствует о нормальном белковом и липидном обмене.

Не установлено нарушений в количественном и качественном составе лейкоцитов. Анализ лейкограммы позволяет констатировать повышение иммунологической реактивности и естественной резистентности индюшат, получавших бентониты в качестве кормовой добавки.

Таким образом, на основании морфологических и биохимических показателей крови нарушений обмена веществ не установлено.

Бентониты в качестве кормовой добавки позволяют получить определенный экономический эффект (табл. 20).

Таблица 20 - Экономическая эффективность включения хакасских бентонитов в рационы индюшат

Получение экономического эффекта объясняется повышением скорости роста, сохранности поголовья, лучшим использованием питательных веществ рационов. Более высокая экономическая эффективность получена у птицы независимо от пола при дозе бентонита 2%. Наименьший экономический эффект среди индюшат опытных групп получен при использовании бентонитов в количестве 3%: у индеек 26,7 рубля, индюков 29,6 рубля.

Данные балансового опыта, проведенного на пяти головах из каждой группы, показали, что бентониты в количестве 1% и 2% способствуют повышению переваримости питательных веществ рационов. При этом более высокие коэффициенты переваримости получены при дозе бентонита 2% (Р?0,05ч0.01). Доза бентонита 3% в рационах индюков сопровождается незначительным снижением переваримости основных питательных веществ.

Проведенная производственная проверка подтвердила результаты научно-хозяйственного опыта.

ВЫВОДЫ

1. Определяющими факторами состояния микроклимата птичников при выращивании бройлеров являются продолжительность профилактического перерыва, сезон года, способ выращивания.

2. Различия физико-химических свойств воздуха птичников по сезонам года, как при напольной, так и при клеточной технологии выращивания бройлеров заключаются в более высокой концентрации аммиака и низкой относительной влажности воздуха в осенне-зимний период. Наибольшая концентрация различных микроорганизмов отмечается также в осенне-зимний период.

3. Обнаружена обратно пропорциональная зависимость между продолжительностью профилактического перерыва и микробной загрязненностью воздуха птичников: при уменьшении продолжительности профилактического перерыва концентрация микроорганизмов увеличивается, и наоборот. Предусмотренная технологией продолжительность профилактического перерыва (14 суток) не позволяет качественно выполнить ветеринарно-санитарные мероприятия и предоставить помещениям «чистый отдых».

4. Разработана модель интенсификации отрасли, предусматривающая увеличение срока санации птичников на 1-2 суток, что обеспечит снижение микробной загрязненности воздуха, рост продуктивности и жизнеспособности бройлеров и увеличение производства мяса на 1м² площади пола птичника на 3,2-5,0%.

5. Воздействие микрофлоры воздуха птичников отражается на продуктивности и жизнеспособности бройлеров, а именно: с повышением концентрации сальмонелл и стафилококков рост бройлеров замедляется, с увеличением общего микробного числа и кишечной палочки снижается сохранность поголовья. Коэффициенты корреляции между следующими показателями отрицательные:

среднесуточный прирост - сальмонелла = 0,23-0,26;

среднесуточный прирост - стафилококки = 0,22-0,49;

сохранность поголовья - общее микробное число = 0,4;

сохранность поголовья - кишечная палочка = 0,20-0,25.

6. Преимущество клеточного способа выращивания бройлеров по сравнению с напольным способом заключается в более благоприятном состоянии микроклимата во все сезоны года, поэтому эффективность выращивания (EPEF) выше, как минимум, на 48 единиц.

7. Разработан новый технологический прием - «мойка птицы», или «дождевание». При применении этого технологического приема содержание гемоглобина в крови курочек увеличивается на 5,2%, фагоцитарная активность нейтрофилов - на 3,1%, бактерицидная активность сыворотки крови - на 5,0%.

Мойка курочек позволяет достоверно повысить живую массу на 11,3%, сохранность поголовья - на 1,4%, снизить затраты корма на 1 кг прироста живой массы на 10,2%, себестоимость 1 кг прироста - на 7,0%. Дождевание можно рассматривать как эффективный прием, повышающий устойчивость птицы к условиям интенсивной технологии.

8. Химический анализ и результаты испытаний послужили основанием считать шрот аралии маньчжурской высокоэффективной биологически активной кормовой добавкой для цыплят. Доля влияния шрота на скорость роста ремонтных курочек достоверна (Р?0,001) и составляет 93.2%.

9. Шрот аралии маньчжурской содержит большой набор питательных и биологически активных веществ, благодаря чему при скармливании ремонтным курочкам стимулирует повышение естественной резистентности и лучшее развитие хозяйственно-полезных признаков.

10. При замене 5 и 10% комбикорма соответствующим количеством шрота аралии маньчжурской живая масса опытных курочек увеличилась соответственно на 3,8 и 0,5%, деловой выход молодняка - на 7,8 и 7,2%; затраты корма на 1 кг прироста живой массы уменьшились на 9,6 и 13,5%. Установлено лучшее развитие яичников - на 13,6-18,2%, яйцеводов - на 13,5-17,3% (Р?0,05ч0,001).

11. Увеличение дозы шрота аралии до 15% также не ухудшает показатели относительно контрольной группы, что дает возможность экономить дорогостоящий комбикорм.

12. Разработана технология приготовления пробиотика Наринэ и программа скармливания цыплятам. Пробиотик Наринэ способствует повышению скорости роста и естественной резистентности, лучшему развитию органов иммуногенеза. В результате живая масса цыплят увеличилась на 3,7%. деловой выход молодняка - на 2,1%, себестоимость прироста снизилась на 4,8%.

13. Пробиотик Наринэ проявляет свой биологический эффект при введении в корм в малых дозах - по 0,1 мл на голову в сутки. Доля влияния данного пробиотика на скорость роста ремонтных курочек достоверна (Р?0,001) и составляет 97,0%.

14. Химический анализ хакасских бентонитов и результаты испытаний в рационах мясных индюшат позволили выявить высокоэффективную минеральную добавку и активного адсорбента природного происхождения. Доля влияния бентонитов на скорость роста достоверна (Р?0,001) и составляет у индеек 98,8%, индюков 73,3%. Эффективность хакасских бентонитов в рационах мясных индюшат проявляется в повышении количественных и качественных показателей мясной продуктивности, естественной резистентности, лучшей конверсии питательных веществ кормов.

15. Экономический эффект в расчете на 1 голову зависит от дозы бентонитов. При использовании бентонитов в дозе 2% получен экономический эффект у индеек 119,1 рублей, индюков 156,7 рублей. Получение высокого экономического эффекта объясняется достоверным повышением скорости роста индеек на 23,9%, индюков - на 7,6%, сохранности поголовья на 2 и 4%, нормализацией гематологических показателей, улучшением переваримости питательных веществ кормов. Увеличение дозы бентонитов до 3% сопровождается снижением экономического эффекта: у индеек до 26,7 рубля, индюков до 29,6 рубля.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для создания благоприятных санитарно-гигиенических условий при выращивании бройлеров:

- увеличить срок санации птичников на 1-2 суток, что обеспечит увеличение производства мяса бройлеров на 1м² площади пола на 3,2-5,0%;

- использовать клеточное выращивание бройлеров благодаря его санитарно-гигиеническим и экономическим преимуществам по сравнению с напольным способом.

2. В период выращивания ремонтного молодняка кур 31-120 суток использовать мойку птицы, или дождевание. Мойку птицы проводить один раз в две недели непосредственно в клетках при помощи разбрызгивателя «дождик» при отключенной вентиляции. Температура воды - 40-45°С. По мере роста цыплят время мойки можно увеличить с 2 до 15 минут. Через 2 часа после мойки включить приточную вентиляцию, затем через 1 час - вытяжную.

3. При выращивании ремонтного молодняка кур использовать пробиотик Наринэ в количестве 0,1 мл на голову в сутки по схеме: с 6-х суток жизни в течение 10 суток один раз в день в утреннее кормление методом распыления на комбикорм, 10 суток перерыв, следующие 10 суток - повторение курса. Для разбавления и улучшения дисперсности пробиотика применять 5-процентный раствор глюкозы в соотношении 1:15.

4. В рационах мясных индюшат в качестве источника минеральных веществ и активного адсорбента использовать хакасские бентониты в количестве до 3%. В рацион индюков бентониты желательно вводить дифференцированно: в период 1-15 недель - до 3%, с 16-й недели и до конца выращивания - до 2%.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

Монографии

1. Сидорова, А.Л. Современные аспекты кормления и содержания сельскохозяйственных животных и птиц / А.Л. Сидорова // Научная монография. - Красноярск, 2008. - 160 с.

2. Сидорова, А.Л. Нетрадиционные биологически активные кормовые добавки в рационах цыплят / А.Л. Сидорова // Научная монография. - Красноярск, 2009. - 98 с.

Научно-методические рекомендации

3. Сидорова, А.Л. Методические рекомендации. Влияние пробиотика Наринэ на эффективность выращивания ремонтных курочек / А.Л. Сидорова, Т.В. Тоцкая // ФГОУ Краснояр. ин-т переподготовки кадров агропромышленного комплекса. - Красноярск, 2007. - 25 с.

4. Сидорова, А.Л. Технология выращивания цыплят с применением пробиотика Наринэ: рекомендации / А.Л. Сидорова, Т.В. Тоцкая; Краснояр. гос. аграр. ун-т. - Красноярск, 2009. - 26 с.

Патенты

5. Сидорова, А.Л. Способ выращивания ремонтного молодняка яичных кур / А.Л. Сидорова // Патент на изобретение №2149563 от 27 мая 2000 г.

6. Сидорова, А.Л. Способ выращивания птицы / А.Л. Сидорова // Патент на изобретение №2191504 от 27 октября 2002 г.

7. Сидорова, А.Л. Способ выращивания ремонтного молодняка яичных кур / А.Л. Сидорова // Патент на изобретение №2366169 от 10 сентября 2009 г.

Научные статьи

8. Сидорова, А.Л. Состояние микрофлоры воздуха птичников при напольном выращивании бройлеров / А.Л. Сидорова, В.А. Иванова // Сб. науч. трудов КрасГАУ «Интенсификация производства продуктов животноводства в Красноярском крае». - Красноярск, 1994. - С. 125-130.

9. Сидорова, А.Л. Сезонные изменения микрофлоры воздуха птичников при клеточном выращивании бройлеров / А.Л. Сидорова // В кн.: Повышение эффективности селекционно-племенной работы в животноводстве. Материалы краевой науч.-практ. конф. - Красноярск, изд-во КрасГАУ. - 1999. - С. 66-69.

10. Сидорова, А.Л. Шрот аралии маньчжурской в кормлении ремонтного молодняка яичных кур / А.Л. Сидорова // Сб. науч. тр. Всерос. конф. «Аграрная наука на современном этапе». - С.-Петербург, 2002. - С. 288-289.

11. Сидорова, А.Л. Сезонные изменения микрофлоры воздуха птичников и продуктивность бройлеров / А.Л. Сидорова // Сб. науч. тр. «Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства». Материалы XI междунар. науч.-практ. конф. Вып. 11. - Горки: Белорусская государственная с.-х. академия, 2008. - С. 227-233.

12. Сидорова, А. Микробная загрязненность воздуха в птичнике / А. Сидорова // Птицеводство. - 2008. - №6. - С. 30.

13. Сидорова, А. Пробиотик «Наринэ» для цыплят / А. Сидорова // Птицеводство. - 2008. - №9. - С. 36-37.

14. Сидорова, А. Дождевание для повышения продуктивности птицы / А. Сидорова // Птицеводство. - 2008. - №12. - С. 25.

15. Сидорова, А.Л. Влияние дождевания (мойки) ремонтных курочек на их продуктивность и естественную резистентность / А.Л. Сидорова // Инновации в науке и образовании: опыт, проблемы, перспективы развития: мат-лы Всерос. очно-заочной науч.-практ. и науч.-метод. конф. с междунар. участием. Ч. 2. Инновации в науке / Краснояр. гос. аграр. ун-т. - Красноярск, 2009. - С. 402-405.

16. Сидорова, А.Л. Мониторинг физико-химических показателей воздуха птичников / А.Л. Сидорова // Инновации в науке и образовании: опыт, проблемы, перспективы развития: мат-лы Всерос. очно-заочной науч.-практ. и науч.-метод. конф. с междунар. участием. Ч. 2. Инновации в науке / Краснояр. гос. аграр. ун-т. - Красноярск, 2009. - С. 405-408.

17. Сидорова, А. Шрот аралии маньчжурской в рационах молодняка / А. Сидорова // Птицеводство. - 2009. - №1. - С. 23-24.

18. Сидорова, А. Хакасские бентониты в рационах мясных индюшат / А. Сидорова, М. Ткаченко // Птицеводство. - 2009. - №6 - С. 36.

19. Сидорова, А.Л. Биологически активная кормовая добавка для цыплят / А.Л. Сидорова // Зоотехния. - 2009. - №10. - С. 30-31.

20. Сидорова, А. Продуктивность гибридных индюшат при использовании хакасских бентонитов / А. Сидорова, М. Ткаченко // Птицеводство. - 2010. - №4 - С. 41-42.

21. Сидорова, А.Л. Эффективность производства мяса бройлеров при разных сроках санации птичников / А.Л. Сидорова // Зоотехния. - 2011. - №2. - С. 25-26.

22. Сидорова, А. Нетрадиционная кормовая добавка для цыплят / А. Сидорова // Птицеводство. - 2011. - №3 - С. 29.

23. Сидорова, А. Влияние бентонитов на мясные качества индеек / А. Сидорова, М. Ткаченко // Птицеводство. - 2011. - №4 - С. 57-58.

24. Сидорова, А.Л. Влияние хакасских бентонитов на продуктивные качества гибридных индеек / А.Л. Сидорова // Вестник КрасГАУ, 2011. - №4. - С. 104-107.

25. Сидорова, А.Л. Продуктивные особенности гибридных индюков при использовании в рационах хакасских бентонитов / А.Л. Сидорова // Вестник КрасГАУ, 2011. - №5. - С. 116-120.

Размещено на Allbest.ru