Продуктивные качества цыплят-бройлеров при использовании комплексного препарата "Экофильтрум" в условиях промышленного содержания

Можно отметить, что введение в рацион цыплят-бройлеров препарата «Экофильтрум» увеличивает общее содержание микроорганизмов за счет лактобактерий и бифидобактерий, снижая при этом популяции БГКП, энтерококков и стафилококков, что является научным обоснованием повышения среднесуточных приростов и сохранности, а также улучшении конверсии корма.

В целом, результаты двух научно-хозяйственных опытов свидетельствуют о том, что включение в состав рациона цыплят-бройлеров кросса «Росс-308» комплексного препарата «Экофильтрум» оказывает положительное влияние на прирост живой массы, сохранность, конверсию корма и качество мяса птицы как в условиях напольного, так и клеточного содержания. Это является научно-практическим обоснованием включения данного препарата в технологию промышленного производства мяса бройлеров.

Результаты производственной проверки

Результаты производственной проверки представлены в таблице 11.

Таблица 11 - Результаты производственной проверки

В результате повышения продуктивности и сохранности бройлеров при использовании препарата «Экофильтрум» себестоимость 1 кг мяса бройлеров в опытной группе была ниже на 4,05 руб. или на 6,14%, чем в контрольной. Рентабельность производства в опытной группе была на 6,7% выше по сравнению с контролем.

Экономический эффект от использования комплексного препарата «Экофильтрум» на поголовье 3000 бройлеров за один технологический цикл выращивания составил 18561,15 руб. При производственном цикле 6,8 оборотов в год ожидаемый экономический эффект составит 126215,82 руб.

ВЫВОДЫ

1. Комплексный препарат «Экофильтрум» обладает ростостимулирующим эффектом. Установлено достоверное увеличение (Р<0,01-0,001) живой массы цыплят-бройлеров в 38 дней. Максимальный стимулирующий эффект был достигнут в 3-й опытной группе при применении препарата в дозе 0,8 кг на 1 т комбикорма. При напольном содержании разница с контролем по живой массе составила 6,64%, а при клеточном - 4,12%.

2. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы в контрольной группе составили 1,83 и 1,76 кг соответственно при напольном и клеточном содержании цыплят-бройлеров. Наиболее низкие значения данного показателя были получены в 3-й и 4-й опытных группах и составили при напольном содержании - 1,72 и 1,73 кг, а при клеточном - 1,69 и 1,70 кг соответственно.

3. Индекс продуктивности бройлеров в опытных группах составил 293,79-336,73 ед. Максимальной величины он достигал в 3-й опытной группе у цыплят-бройлеров, выращенных в клеточных батареях - 336,73 ед.

4. Скармливание препарата способствовало достоверному (Р<0,01-0,001) увеличению предубойной массы у петушков на 1,42-5,75%, массы потрошеной тушки - на 1,70-6,77%, а у курочек - на 1,76-7,49% и 2,18-8,52% соответственно. В опытных группах получен больший убойный выход от 73,1 до 73,9%.

5. Препарат «Экофильтрум» оказал положительное влияние на развитие мышц, особенно филейных. В ходе опыта отмечена достоверная разница (Р<0,01-0,001) по массе мышц, в т.ч. и по массе филе, между всеми опытными и контрольной группой. Так, выход мышц у петушков увеличился на 3,3-10,56%, в т.ч. филейных - на 9,71-22,26%, а у курочек - на 3,83-12,42% и 9,91-24,89% соответственно.

6. Введение препарата «Экофильтрум» способствовало увеличению белка: у петушков - на 0,16-1,67%, а у курочек - на 0,13-1,41%, а также снижению уровня жира в грудных и ножных мышцах цыплят всех опытных групп. Самая низкая доля жира была получена в грудных мышцах петушков 3-й группы - 1,55%. Значения белково-качественного показателя высокоценных грудных мышц у петушков опытных групп превышало контроль на 0,14-1,12 ед., а у курочек - на 0,05-0,71 ед.

7. В результате включения препарата «Экофильтрум» в рацион цыплят-бройлеров произошло значительное уменьшение остаточных количеств кадмия в печени в 1,23-2,25 раза и свинца - в 1,27-2,03 раза, а в почках - соответственно в 1,49-3,09 раза и 1,25-1,94, что значительно ниже ПДК, рекомендованных для птицеводческой продукции. Остаточных количеств кадмия и свинца в грудных и ножных мышцах подопытных бройлеров не было обнаружено.

8. В процессе органолептической оценки мяса и бульона отмечено высокое кулинарное качество продукции, полученной при выращивании цыплят-бройлеров на комбикормах с добавлением препарата «Экофильтрум».

9. На метаболический статус и общую резистентность организма оказывает положительное влияние применение «Экофильтрума», проявляющееся увеличением количества эритроцитов в крови цыплят опытных групп на 2-17%, гемоглобина - на 6-10%, альбуминов - на 2-14%, глобулинов - на 0,1-9%, общего белка - на 0,7-11%, глюкозы - на 7-31%, кальция - на 12-18%, фосфора - на 11-18%, железа - на 6-12%, повышением бактерицидной и лизоцимной активности сыворотки крови на 0,38-3,7% и 0,65-7,42% соответственно. Отмечено уменьшение в сыворотке крови бройлеров опытных групп общего билирубина на 7-14%, холестерина - на 13-22%, АсАТ - на 7-13%, АлАТ - на 6-14% и щелочной фосфатазы - на 3-9%. Наиболее выраженные позитивные изменения в картине крови наблюдались у птицы 3-й и 4-й опытных групп.

10. Установлено, что в опытных группах, независимо от системы содержания, произошло достоверное (Р<0,01-0,001) увеличение лакто- и бифидобактерий при одновременном снижении количества бактерий группы кишечных палочек, энтерококков и стафилококков в кишечнике цыплят-бройлеров.

11. Включение комплексного препарата «Экофильтрум» в рацион цыплят-бройлеров в рациональной дозе 0,8 кг на 1 т комбикорма в условиях птицефабрики способствует повышению экономической эффективности и рентабельности производства мяса бройлеров на 6,7%.

Предложение производству. Для повышения продуктивности бройлеров, качества продукции, сохранности, улучшения физиологического статуса и экономической эффективности производства мяса птицы на бройлерных предприятиях рекомендуется использовать комплексный препарат «Экофильтрум» в дозе 0,8 кг на 1 т комбикорма в течение всего периода выращивания.

1. Буяров В.С. Приоритетные направления развития бройлерного птицеводства в Орловской области / В.С. Буяров, И.В. Червонова, В.В. Балашов // Зоотехния. - 2011. - № 12. - С. 22-24.

2. Буяров В.С. Применение препаратов «Экофильтрум» и «Фильтрум» в промышленном птицеводстве / В.С. Буяров, И.В. Червонова // Птица и птицепродукты. - 2012. - №1. - С. 31-34.

3. Подчалимов М.И. Влияние препаратов «Экофильтрум» и «Фильтрум» на зоотехнические показатели цыплят-бройлеров при различных системах содержания / М.И. Подчалимов, В.С. Буяров, И.В. Червонова, В.В. Лешин, К.С. Лактионов // Вестник Курской ГСХА. - 2012. - № 1. - С. 97-99.

Публикации в других изданиях

4. Буяров А.В. Состояние, проблемы и перспективы развития отечественного и регионального птицеводства / А.В. Буяров, И.Ю. Буярова, В.В. Канатников, И.В. Червонова, В.С. Буяров // Наука и инновации в сельском хозяйстве: Материалы междунар. науч.-практ. конф. (26-28 января 2011 г.) / Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И.И. Иванова. - Курск. - 2011. - С. 180-189.

5. Буяров В.С. Пути повышения эффективности производства мяса бройлеров / В.С. Буяров, М.Г. Болховская, И.В. Червонова, Е.А. Буярова // Интеграция науки и производства: Материалы междунар. науч.-практ. конф. (19-20 мая 2009 г.) / Тамбовский государственный технический университет. - Тамбов. - 2009. - С. 112-116.

6. Буяров В.С. Технологические и экономические аспекты повышения эффективности бройлерного птицеводства / В.С. Буяров, В.А. Беленихин, А.В. Буяров, И.В. Червонова // Инновационные процессы в АПК: Материалы междунар. науч.-практ. конф. (13-15 апреля 2011 г.) / Российский университет дружбы народов. - Москва. - 2011. - С. 83-84.

7. Буяров В.С. Перспективные ресурсосберегающие технологии в бройлерном птицеводстве / В.С. Буяров, А.В. Буяров, И.В. Червонова, Н.Н. Мухин // Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции: Материалы междунар. науч.-практ. конф. (14-15 апреля 2011 г.) / Белорусский государственный аграрный технический университет. - Минск. - 2011. - С. 194-197.

8. Буяров В.С. Эффективность использования биологически активных добавок в технологии выращивания бройлеров / В.С. Буяров, И.В. Червонова, О.В. Кокорева, В.А. Беленихин // Инновационные фундаментальные и прикладные исследования в области химии сельскохозяйственному производству: Материалы междунар. заочной науч.-практ. Интернет-конференции (2 апреля 2012 г.) / Орловский государственный аграрный университет. - Орел. - 2012. - С. 135-140.

9. Червонова И.В. Качество мяса бройлеров при использовании «Экофильтрума» / И.В. Червонова, В.С. Буяров // Инновации аграрной науки и производства: Материалы междунар. науч.-практ. конф. (14-15 декабря 2011 г.) / Орловский государственный аграрный университет. - Орел. - 2011. - С. 175-181.

10. Червонова И.В. Эффективность применения препаратов «Экофильтрум» и «Фильтрум» при выращивании цыплят-бройлеров / И.В. Червонова, В.С. Буяров, А.А. Анохин // Инновации аграрной науки и производства: Материалы междунар. науч.-практ. конф. (14-15 декабря 2011 г.) / Орловский государственный аграрный университет. - Орел. - 2011. - С. 181-188.

11. Червонова И.В. Морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров при использовании в их рационах препаратов «Экофильтрум» и «Фильтрум» / И.В. Червонова // Инновационному развитию агропромышленного комплекса - научное обеспечение: Материалы междунар. науч.-практ. конф. (13-15 марта 2012 г.) / Башкирский государственный аграрный университет. - Уфа. - 2012. - С. 309-311.

12. Червонова И.В. Эффективность использования препаратов «Экофильтрум» и «Фильтрум» при клеточной системе содержания цыплят-бройлеров / И.В. Червонова // Инновационному развитию агропромышленного комплекса - научное обеспечение: Материалы междунар. науч.-практ. конф. (13-15 марта 2012 г.) / Башкирский государственный аграрный университет. - Уфа. - 2012. - С. 312-314.

13. Червонова И.В. Влияние комплексного препарата «Экофильтрум» на качество мяса цыплят-бройлеров, выращенных в клеточных батареях / И.В. Червонова // Инновационные фундаментальные и прикладные исследования в области химии сельскохозяйственному производству: Материалы междунар. заочной науч.-практ. Интернет-конференции (2 апреля 2012 г.) / Орловский государственный аграрный университет. - Орел. - 2012. - С. 226-230.

14. Червонова И.В. Результаты производственной апробации эффективности включения препарата «Экофильтрум» в рацион цыплят-бройлеров / И.В. Червонова // Современный агропромышленный комплекс глазами молодых исследователей: Материалы регион. науч.-практ. конф. (17-18 апреля 2012 г.) / Орловский государственный аграрный университет. - Орел. - 2012. - С. 177-179.

15. Chervonova I., Buyarov V. Scientific and practical justification for using of a preparation «Ekofiltrum» in broiler poultry farming / Russian Journal of Agricultural and Socio-Economic Sciences. - № 4 (4), April. - 2012. - P. 38-45.

Размещено на Allbest.ru