Технология возделывания озимой пшеницы в Бахчисарайском районе (суходол)

Размещено на http://www.allbest.ru/

Технология возделывания озимой пшеницы в Бахчисарайском районе (суходол)

ВВЕДЕНИЕ

Пшеница - самая главная продовольственная культура. Не случайно озимая пшеница является основным продуктом питания в 43 странах мира с населением более 1 млрд. человек.

В химическом составе зерна есть все необходимые для питания элементы: белки, углеводы, жиры, витамины, ферменты и минеральные вещества.

Самым важным компонентом зерна является белок. Его содержание может колебаться от 8 до 22%. Все самые главные жизненные процессы людей связаны с белками. В зерне пшеницы самым главным является клейковинный белок.

Клейковина - это нерастворимый в воде эластический гель, который образуется при смешивании муки с водой. Не один другой хлебный злак не имеет такого ценного сочетания этих двух важных компонентов.

Зерно используют для производства круп, макаронов, вермишели, кондитерских изделий и др. В промышленности с зерна пшеницы получают крахмал, спирт. Пшеничные высевки - высококонцентрированный корм для всех видов животных.

Солому в измельчённом и запаренном виде можно скормить животным. В 100 кг соломы содержится 20 - 22 к.е. Перспективным является использование соломы для производства бумаги, картона. Лучше всего применить солому для повышения плодородия почв - непосредственно как удобрение заделать в почву, или для производства навоза, компостов.

Озимую пшеницу используют в зелёном конвейере, обеспечивая животноводство зелёными кормами весной.

Природные условия Крыма вполне подходят для выращивания высококачественного зерна сильных пшениц. Именно эту возможность и должны использовать Крымские хлеборобы в борьбе за своё место на отечественном и зарубежном хлебном рынке.

Основная цель курсового проекта - обучится управлению развитием растений, урожаем и качеством продукции озимой пшеницы, как итог, спроектировать технологию получения научно обоснованного уровня урожайности озимой пшеницы, возделываемой в условиях Бахчисарайского района. При выполнении аналитической части курсового проекта были поставлены следующие задачи:

1. Проанализировать современные приёмы и технологии возделывания озимой пшеницы, отразив их особенности в обзоре литературы;

2. Дать анализ почвенно-климатических и погодных условий зоны возделывания озимой пшеницы;

3. Изучить биологические особенности озимой пшеницы и обосновать пути управления урожаем и качеством продукции;

В проектной части решить задачи:

1. Расчет доз удобрений, норм высева и других факторов, обеспечивающих получение проектируемого уровня урожая.

2. Проектирование технологической схемы получения запланированной урожайности, с учетом возможности коррекции элементов технологи возделывания озимой пшеницы в изменяющихся погодных условий вегетационного периода.

ЧАСТЬ I. АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР

1.1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Место пшеницы в севообороте. Севооборот является важным принципом порядка при сельскохозяйственном землепользовании. Правильный севооборот с учетом совместимости культур и соблюдением необходимых пауз при возвращении одной и той же культуры на прежнее место -- залог здоровых посевов. Использование этих факторов производства озимой пшеницы позволяет достичь высоких урожаев с меньшими затратами [24].

На организацию севооборота и лежащее в его основе соотношение между отдельными культурами влияют:

- рынок зерна;

- потребности собственного хозяйства в зерне;

- почвенно-климатические условия;

- оснащенность техникой и рабочей силой.

Можно различать следующие факторы его действия:

- растительные остатки предшественника;

- действие предшественника на структуру почвы;

- срок уборки предшественника;

- влияние предшественника на засорение и пораженность болезнями и вредителями [25].

Предшественники отличаются разным количеством растительных остатков после уборки. В зависимости от количества корнепожнивных остатков при минерализации образуется разное количество питательных веществ, особенно азота. Так как минерализация происходит в полной мере только когда отношение C:N меньше, чем 20:1, то в севообороте необходимо учитывать использование фиксированного азота. Например, после ячменя как предшественника озимой пшенице необходимо дать дополнительный азот, т.к. как низкое его содержание в растительных остатках ведет к азотному голоданию пшеницы (почвенные бактерии требуют азот для своей деятельности) [11].

После зернобобовых (горох, люпин, вика) под озимую пшеницу наоборот не требуется внесение дополнительного азота осенью при посеве.

В засушливых регионах или в сухие годы чрезмерное водопотребление может снизить пригодность таких предшественников, как люцерна и клевер, для посева озимой пшеницы. Влияние предшественника на структуру почвы (образование грубых пор и прочной комковатой структуры) тем лучше, чем длительнее он своей биологической массой покрывает почву (теневая спелость почвы) и чем больше развита корневая система [21].

Положительный структурный эффект снижается при уборке предшественника тяжелой уборочной и транспортной техникой и при слишком влажной погоде. Срок уборки предшественника имеет особое значение при выращивании озимой пшеницы. Если срок уборки предшественника не обеспечивает необходимого качества предпосевной обработки почвы и соблюдения оптимальных сроков посева озимой пшеницы, лучше выращивать яровые [19].

Накопление возбудителей болезней и вредителей пшеницы в почве, приносящих вред корневой системе и основанию стебля, в большей мере зависит от предшественника.

В севооборотах, насыщенных зерновыми, в последние годы практикуют выращивание озимой пшеницы по озимой пшеницы, идущей по чёрному пару. Такие посевы требуют дополнительных затрат на средства защиты растений, которые окупаются только при относительно высоких ценах на зерно. Урожайность таких посевов снижается на 8--10% [6].

Обработка почвы зависит от предшествующей культуры. В её задачу входит тщательная разделка почвы до мелко комковатого состояния. Обработка почвы должна способствовать сохранению и накоплению в почве влаги, очищению от сорняков и накоплению питательных веществ в доступной для растений форме.

Обработка чистых паров. Классическая технология подготовки почвы к посеву озимых по типу черного пара заключается в проведении следующих агрономических мероприятий. После уборки предшествующей культуры проводят лущение стерни на 6-8 см. При появлении на поле сорняков лущение повторяют или проводят культивацию. Пашут поле в октябре или после выпадения осадков на глубину 20-22 см [18].

Весенне-летний уход за паровым полем начинается с боронования при наступлении физической спелости почвы и появлении проростков сорняков. В дальнейшем, при появлении их всходов, поле культивируют на 10-12 см, а после дождей, при образовании почвенной корки, проводят боронование. Глубину последующих культиваций, которые проводят плоскорежущими лапами, постепенно уменьшают до глубины заделки семян 5-6 см. При уходе за парами следует избегать частых и глубоких обработок, больше применять боронование, которое следует проводить в фазу проростков и всходов сорняков [18].

Обработка занятых паров. После уборки предшественника проводится обработка дисковыми боронами БДТ-7, ДБ-10 или лущильниками ЛДГ -10. В случае необходимости далее можно провести обработку культиваторами - плоскорезами КПП-2, КПШ-5, КПШ-9, или комбинированными агрегатами АКП-2,5 и др. на 8-10 см. Если планируется внесение навоза. Проводится вспашка на 20-22 см. По мере появления сорняков проводят культивации на глубину 8-10 и далее на 6-8 см. После дождей проводят боронование для уничтожения проросших сорняков и почвенной корки [17].

Обработка почвы после непаровых предшественников. Сразу после уборки урожая необходимо провести обработку дисковыми лущильниками ЛДГ-10 с хорошо отточенными дисками на глубину 6-8 см. Опаздывать с этим приёмом нельзя, т.к. растительные остатки высохнут и будут плохо измельчаться, а поздние яровые сорняки тронутся в рост. Далее проводят обработку дисковыми боронами БД-10 на глубину 8-10 см под углом 40-45° к направлению предыдущей обработки. При необходимости дискование проводят в два следа. После этого поле культивируют КРГ-3,6, КПЭ-3,8 на глубину 10-12 или 12-14 см в агрегате с катками или бороной БИГ-3А [17].

Предпосевная обработка почвы должна проводиться непосредственно перед посевом. Предпосевная культивация проводится для уничтожения сорняков и создания твёрдого ложа для семян культиваторами КПС -4 на глубину 6-8 см [17].

Выбор сорта. Правильный выбор сорта для данной местности и для желаемого направления использования зерна имеет первостепенное значение для успеха выращивания озимой пшеницы. Для получения стабильных урожаев в каждом хозяйстве следует высевать 2--3 сорта озимой пшеницы, наиболее пригодных для возделывания в конкретных почвенно-климатических условиях, обладающих ценными хлебопекарными качествами и отличающихся периодом вегетации [14].

Сев. На густоту стояния растений влияет норма высева, полевая всхожесть и выживаемость растений. Влияние норм высева семян на урожайность определяется через процессы кущения и редукции, густоту побегов и продуктивных стеблей. Максимальная урожайность формируется только в оптимально уплотненных посевах. К уборке оптимальное количество продуктивных стеблей должно быть (колосьев/1м²) озимая пшеница -- 500--600 [12].

Изучение влияния норм высева семян на качество урожая в большинстве случаев показывает, что физиологические свойства зерна (масса 1000 зерен, крупность, стекловидность и др.), а также содержание белка и клейковины улучшаются от высоких норм высева к низким.

При мелкой заделке (2--3 см) у проростков отпадает необходимость поднимать вверх конус нарастания, поскольку он находится на оптимальной, в соответствии с биологическими требованиями, глубине.

При более глубокой заделке семян (4--12 см) конус нарастания у пшеницы поднимается за счет растяжения 1--3 базальных междоузлий. При этом если проросток и достигнет поверхности почвы, способность к побегообразованию у растений будет снижена, закладывается малопродуктивная жизненная форма [13].

Исследованиями установлено, что при вдавливании семян в плотное ложе урожай повышается почти на 30% (А.М. Ширяев и др., 1985).

Обоснование рекомендованных сроков посева. Для нормального роста и развития озимой пшеницы необходимо, чтобы осенняя вегетация продолжалась в более аридных регионах, как правило, 45--60 дней, сумма положительных температур от посева до устойчивого перехода через + 5 0С должна быть не менее 450--550 0С. При этих условиях растения успевают образовать 2--3 побега. Однако надо помнить, что для хорошего старта весной требуется мощное образование корней. Поэтому сроки посева должны быть оптимальными, чтобы растения могли достичь достаточно мощного развития в предзимний период, чтобы они раскустились, имели 3--5 листьев и накопили достаточное количество пластических веществ и сахаров. Острота проблемы сохранения влаги в почве в последние годы состоит в том, что засуха, повторяющаяся ранее 1 раз в 10 лет, в настоящее время происходит 6--8 раз за 10-летие. Мы должны гибко реагировать на решение этих вопросов, повышая агротехническую и технологическую дисциплину [17].

Протравливание. Тщательное протравливание семенного материала защищает семена и проростки от передающихся с семенами, внедряющихся в семена или проростки от некоторых почвенных возбудителей грибных болезней. Лишь некоторые препараты защищают от ранних инфекций возбудителей листовых болезней: Кинто Дуо, Байтан универсал, СП, т.к, Максим, к.с. + Раксил, 6% 0,17 л/т семян [2, 3, 4].

Удобрение. Применение органических удобрений при выращивании зерновых не обходится без проблем. Причина этому -- непредсказуемая интенсивность минерализации органической массы в почве. Главное условие эффективного использования органических удобрений -- равномерное их внесение в оптимальные сроки и своевременные заделки в почву. При разбрасывании навоза без заделки за 4 часа потери аммиачного азота могут

достигнуть 55%, за 48 часов -- 80%. Основным сроком применения подстилочного навоза считается летне-осеннее применение под вспашку [7].

Удобрение озимой пшеницы соломой следует проводить в севооборотах, насыщенных зерновыми культурами. Так как солома -- материал, богатый углеводами с широким C:N -- соотношением, поэтому удобрение соломой стимулирует деятельность микроорганизмов. Это ведет к временной фиксации азота из почвы и обеднению ее, поэтому принято комбинировать удобрение соломой с внесением жидкого навоза или минерального азота.

При удобрении соломой в зависимости от предшественника и местности вносят азот в дозе 0,7--1,0 кг/ц соломы. Успех удобрения соломой зависит от качества комбайновой уборки, степени ее измельчения, распределения и заделки в почву.

При использовании соломы на удобрение происходит обогащение почвы элементами питания, и повышается содержание гумуса. С 1 т соломы в почву возвращается 4,2 кг N, 1,7 кг P₂O₅, 8,3 кг K₂O, 4,2 кг кальция, 0,7 кг магния и ряд микроэлементов, которые больше накапливаются в соломе, чем в зерне. Удобрение соломой повышает доступность фосфора и калия почвы за счет растворяющегося действия веществ кислой природы, образующихся при ее разложении.

Таким образом, азотное питание озимой пшеницы осенью должно быть умеренным. Многолетними исследованиями установлено, что для ранневесенней подкормки озимой пшеницы в качестве азотных удобрений наиболее целесообразно применять мочевину и КАС. Однако в производственных условиях за счет более равномерного по площади внесения жидкого азотного удобрения в виде КАС часто бывает более эффективным, чем твердые формы [15; 14].

Фосфорные и калийные удобрения под озимую пшеницу вносят до посева под основную обработку почвы. Фосфор и калий необходимы как для ранних фаз развития озимой пшеницы, так и для генеративных фаз. Недостаточное снабжение калием ограничивает действие азота, ухудшает перезимовку растений и снижает эффективность агротехнических мероприятий.

В связи со значительным повышением уровня интенсификации зернового хозяйства система применения фосфорных и калийных удобрений под озимую пшеницу должна быть ориентирована не только на формирование будущего урожая, но и на частичную компенсацию дефицита подвижных форм фосфора и калия в слабо обеспеченных этими элементами почвах. Основным требованием должно стать внесение дифференцированных доз фосфорных и калийных удобрений в зависимости от содержания этих элементов в почве и от планируемого уровня урожая на каждом поле [23].

Уход за посевами. Даже после химической прополки в среднем на м² произрастает 50--100 сорняков (более 50 видов), среди которых доминируют виды, устойчивые к 2,4Д и 2М-4Х -- пырей ползучий, метлица обыкновенная, осот и бодяк полевой, виды фиалки, ромашки, горцев, пикульника, полыни, подмаренник цепкий и другие, что приводит к потерям зерна урожая в среднем на 16%. Гербициды лучше всего действуют, когда есть оптимальные условия для роста сорняков (температура более 10°С, высокая относительная влажность воздуха). При температуре более 23°С из-за опасности испарения средств не следует проводить обработку в дневное время.

Весной применяются следующие гербициды: при сильном засорении азотом желтым, бодяком полевым, видами горца, ромашки, при наличии 3--7 листьев у осотов при температуре +12--16°С применяется Лонтрел 300, 30% в.р. (0,36--0,66 л/га), лонтрим, 395 г/л, в.р.к. в норме не менее 1,75 л/га. Отмечается действие на бодяки и осоты, особенно взошедшие из семян таких гербицидов, как ЦЕРТО ПЛЮС, Магнум, Димет, Кортес, Ларен, Агростар, Гранстар, Тамерон и др.;

Наиболее интенсивно в баковых смесях с гербицидами используются азотные удобрения, особенно КАС. При этом важно, какая норма расхода азотных удобрений на 1 га.

Данная баковая смесь целесообразна в том случае, когда из-за дождливой погоды озимая пшеница и сорняки переросли (фаза конец кущения -- начало выхода в трубку) и необходимы максимальные из рекомендованных нормы расхода гербицидов. В связи с этим повышается риск повреждения культуры, поэтому и необходимо использовать минимальные нормы расхода гербицида с добавкой азотного удобрения 5 кг (л)/га [15; 17; 9].

Уборка. Озимую пшеницу можно убирать с наименьшими потерями и с лучшим качеством, а также с наименьшими техническими и послеуборочными энергетическими затратами, когда обмолот проводят в относительно короткий срок -- от достижения полной спелости до появления доуборочных потерь вследствие перезревания. Преимущество прямого комбайнирования состоит в его большей независимости от погодных условий, в снижении риска уборки, в более высоком качестве обмолота, в меньших затратах энергии и труда и в более низкой себестоимости продукции. Раздельная уборка оправдана только при большой засоренности посева, неравномерном созревании и сильном развитии подгона, а также при обильном развитии подпокровных культур.

При прямом комбайнировании очень важно правильно определить оптимальный срок уборки. Целесообразно начинать осмотр посевов, когда они переходят в фазу желтой или молочно-восковой спелости зерна. Именно в этой фазе можно увидеть разницу в созревании, которая позже уже не видна. С двухдневными интервалами следует продолжать наблюдения.

Уборочной спелости соответствуют, в зависимости от склонности сортов к ломкости колосьев и осыпанию зерен, сортотипичные сроки наступления фаз полной спелости озимой пшеницы. Необходимо за 1--2 дня до начала уборки проводить проверочный обмолот для правильного принятия решения по использованию комбайнов и организации работы. При определении последовательности уборки комбайнами следует исходить из срочности уборки, на которую влияют уборочная площадь, количество комбайнов, опасность предуборочных потерь, погодные условия, срочность последующих полевых работ, направление использования зерна [9; 12; 13; 14].

1.2 Биологические основы управления ростом и развитием озимой пшеницы, урожаем и качеством продукции

Корневая система. Озимая пшеница образует хорошо развитую, разветвленную корневую систему мочковатого типа. Основная масса ее размещается в пахотном слое почвы, отдельные корни проникают на глубину 1,5-2 м и более. Из зародыша семени сначала вырастает 3-6 одинаково развитых зародышевых корней, образуя первичных ну корневую систему. В процессе роста из подземных стеблевых узлов, и больше из узла кущения, образуются стеблевые или узловые корни, которые составляют основную массу корневой системы пшеницы. Как зародышевые, так и стеблевые корни хорошо ветвятся и образуют корневую мочковатую систему. С началом кущения каждый новый побег образует свои узловые (вторичные) корни. Общая длина корней вместе с корневыми волосками достигает в пшенице больших размеров. Развитие корневой системы зависит от ряда факторов. При меньшей влажности почвы корни проникают на большую глубину. На переувлажненных почвах, вследствие ухудшения газообмена, корни развиваются слабо и лишь в поверхностных слоях. Лучше всего рос здесь корни при влажности почвы 60-70 % от полной влагоемкости. Развитие корневой системы зависит от биологических особенностей сорта. При понижении температуры относительно лучше растут корни, при повышении - надземные органы. На плодородных почвах и после лучших предшественников корневая система менее развита по сравнению с надземными органами, чем на бедных почвах. Азотные удобрения способствуют лучшему росту надземной массы, а фосфорные - корневой системы растений. Несколько улучшают развитие корней и калийные удобрения. Корневая система имеет чрезвычайно важное значение в жизни растения - через нее поступают питательные вещества и вода.

Стебель. Рост зачаточного стебля начинается со времени прорастания зерна. У пшеницы оно имеет название соломина, которая состоит из 4-7 междоузлий, разделенных стеблевыми узлами. Растет стебель в высоту за счет деления клеток у узлов. Его междоузлия удлиняются и утолщаются. Одновременно стебель растет верхушкой и внутри листовой трубки. Каждое последующее междоузлие длиннее за предыдущее. Наибольший прирост стебля за сутки может составлять 5 - 7 см, и приходится он на период перед колошением. По окончании печения цветения рост стебля прекращается совсем. Высота стебля зависит от биологических особенностей сорта, плодородия почвы, удобрения, влажности, густоты стояния и др. Считается, что наибольшую потенциальную производительность имеют полукарликовые сорта с соотношением массы зерна к соломе как 1:1.

Лист пшеницы состоит из листовой пластинки и листового влагалища, которое плотно охватывает стебель. В месте перехода влагалища в листовую пластинку имеется язычок, что предотвращает затеканию во влагалище воды, попадание пыли и тому подобное. По бокам язычка имеются ушки. За ушками и язычком пшеницу отличают от других злаков до выбрасывания растениями соцветий. Прежде образуются прикорневые листья, которые формируются из подземных узлов. Листья выполняют важную физиологическую функцию в жизни растения, обеспечивая прохождение процесса фотосинтеза, транспирации и газообмена. Чем больше ассимиляционная поверхность, тем выше продуктивность растений. Площадь поверхности листьев на 1 га у озимой пшеницы может составлять 30-60 тыс.м². Кроме того, листья пшеницы является временным хранилищем запасных питательных веществ, а также частично выполняет ют и механические функции, укрепляя прочность стебля. Размещение листа с меньшим углом отклонения относительно стебля способствует лучшему проникновению солнечного света и росту интенсивности фотосинтеза. Производительность работы единицы листовой поверхности на III, IV, VIII этапах органогенеза значительно выше у высокопродуктивных сортов. Наибольшее значение имеет хорошее функциональное состояние верхнего (последнего) листа, который дает до 70% ассимилянтов.

Соцветие пшеницы - колос, состоящий из членистого стержня и колосков. На каждом выступе колосового стержня находится по одному многоцветковому колоску. Общее их количество колеблется от 16 до 22 шт. Длина колоса, количество колосков в нем зависит от сортовых особенностей и технологии выращивания. Колосок состоит из двух колосковых чешуй, которые защищают от повреждений цветки, а затем зерна, которые из них развиваются. Чешуйки отличаются цветом, опушением и формой, что является основой определения разновидностей и сортов пшеницы. Между колосовыми чешуями находится один или несколько цветков. Каждый цветок с обеих сторон прикрывается двумя цветковыми чешуями - внешней и внутренней. Внешняя у остистых сортов заканчивается остью, у безостых - остюковым отростком. Между цветковыми чешуями находятся важнейшие части цветка - завязь с двух лопастной рыльцем и три тычинки с пыльниками. Первыми начинают цвести цветки средней части колоса, а затем зона цветения распространяется по всему колосу. В колоске первыми зацветают две нижние цветки, а через 1-2 дня - остальные (третья, четвертая и т.д.). Цветки цветут первыми, формируют крупное зерно. В зависимости от места размещения колоска в колосе и условий выращивания, в нем может образоваться от 1 до 6 зерен.

Плод. У пшеницы плод является одновременно семечком и название зерновка. Снаружи зерновка покрыта плодовой и семенной оболочками. Они защищают зерно от воздействия факторов внешней среды и повреждения болезнями и вредителями. Масса оболочек составляет 7-8 % массы сухого вещества зерна, а из этого количества на долю плодовой оболочки приходится 70-85 %.Под оболочками в нижней части зерна находится зародыш. Его масса составляет 1,5-3,0 % от массы зерновки. При помоле зерна зародыши вместе с оболочками уходят в отруби. Зародыш имеет щиток, что является семядолей зерновки, и предназначен для впитывания питательных веществ из эндосперма. Наибольшую часть зерновки пшеницы занимает эндосперм. Внешний (алейроновый) слой клеток эндосперма богат на азотные соединения. Однако белок этого слоя эластичный и упругий, поэтому добавление его к муке снижает качество последнего. В алейроновом слое содержится основная (мучнистая) часть эндосперма. Она состоит из клеток, наполненных крахмальными зернами, в промежутках между которыми находятся белковые веществ вине преимущественно в виде клейковины. На эндосперм вместе с алейроновым слоем приходится около 90 % веса зерновки пшеницы. Больше всего в зерне углеводов, основной составной частью которых является крахмал. Содержание белка колеблется от 10 до 16 %, жира - около 2 %.

Требование к почве. Озимая пшеница имеет повышенные требования к почве, реакция которой должна быть нейтральной (pH 6,0-7,5). Самые высокие урожаи дает на черноземах, темно-каштановых, перегнойно - карбонатных, темно-серых и серых оподзоленных почвах, чистых от сорняков и хорошо обеспеченных влагой и питательными веществами. На легких песчаных и супесчаных почвах пшеница менее урожайная, чем рожь. Урожай пшеницы зависит не только от типа почвы, но и от его плодородия. Так, повышение плодородия почвы применением зеленого удобрения, внесением достаточного количества органических и минеральных удобрений способствует получению высоких урожаев и на супесчаных почвах.

Требования к влаге. Озимая пшеница требовательна к влаге культура. Ее семена для набухания требуется 55-60 % воды от своего веса. При недостаточной влажности почвы растения не кустятся и резко снижают производительность. Наиболее негативно влияет на урожай озимой пшеницы недостаток влаги в период выхода в трубку - колошения, а также налива зерна, когда потребность растений в воде максимальна. Оптимальные условия для роста и развития создаются при влажности почвы не менее 75-80 % от полевой его влагоёмкости. За период вегетации озимая пшеница в зависимости от условий произрастания тратит 2500-4000 м² воды с 1 га. Транспирационный коэффициент ее составляет 300-500.Весенние осадки способствуют интенсивному росту вегетативной массы и создают хорошие условия для образования новых побегов. Со времени восстановлении весенней вегетации до колошения, озимая пшеница расходует около 70 % общей потребности воды за вегетацию, в период от цветения до восковой спелости зерна - 20 %.Озимая пшеница негативно реагирует и на переувлажнение. Если оно кратковременное и температура воздуха невысокая, то растения не снижают темпов роста. Длительное переувлажнение замедляет рост, возможно загнивание корневой системы, листья приобретают бледно - зеленого цвета. Избыток влаги легче переносится растениями молодого возраста. Осеннее переувлажнение уменьшает морозоустойчивость и зимостойкость. Большое количество осадков в весенне-летний период способствует сильному росту вегетативной массы, что приводит к полеганию растений, ухудшению фитосанитарного состояния посевов и снижению урожайности. Избыточное количество осадков в период формирования и созревания зерна приводит к поражению болезнями и снижению качества зерна.

Требования к температуре. Озимая пшеница из группы зерновых достаточно холодостойкая культура. Семена начинают прорастать при температуре в посевном слое почвы 1-2°С. Всходы при этом появляются поздно и недружно. Оптимальная температура предсказания использования пшеницы находится в пределах 12-20°С. При условии достаточного увлажнения почвы всходы при такой температуре появляются на 5-6-й день. Если температура выше 25°С, высеянные семена и проростки массово поражаются болезнями. Лучшие сроки сева приходятся на период со среднесуточными температурами воздуха 14-17°С. Зимой хорошо закаленные осенью растения зимостойких сортов выдерживают снижение температуры на глубине узла кущения до-19-20°С. Достаточный снежный покров защищает растения даже в случае понижения температуры до-35--40°С. Слой снега 10 см и более полностью защищает растения от вымерзания даже при 30°С мороза. Это зона безопасных значений температуры. При наявности слоя снега только 2 см озимая пшеница способна выдерживать понижение температуры воздуха до-20-26°С. Температура в зоне узла кущения при этом будет составлять-15,2-19,9° С. Переросшие растения, на которых сформировалось по 5-6 побегов, не устойчивы против низких температур. Устойчивость против низких температур уменьшается в конце зимы или начале весны в результате периодичного оттаивания-замерзания почвы и потери закалки растений. В этот период озимая пшеница может погибнуть от небольших морозов (-6-8° С). Незакаленные осенью растения в случае резкого похолодания (заморозки-6-10° С) тоже могут повреждаться. Осенью растения прекращают вегетацию, а весной восстанавливают ее при температуре воздуха 3-5° С.На протяжении всех фаз вегетации пшеница растет наиболее интенсивно при температуре воздуха 20-25° С. Кратковременная жара с повышением температуры до 35-40°С, при достаточных запасах влаги, не наносит большой вред. Прекращается прирост сухих веществ при увеличении температуры свыше 40° С.

Требование к свету. Солнечный свет - основной источник энергии для всех фотосинтезирующих растений. Приток солнечной энергии на поверхность земли очень большой. Однако лишь незначительная часть энергии, так называемая фотосинтетически активная радиация (ФАР), используется в процессе фотосинтеза. В формировании урожая задействовано около 1-3 % солнечной радиации. Высокоурожайные посевы зерновых, реализующие биологические и физико-химические возможности при благоприятных условиях роста и развития, могут накапливать в урожае сухой биомассы около 5 % ФАР, что соответствует 300 ц сухой массы. Если принять соотношение зерна и соломы равным 1,0:1,0 -1,0:1,5, то урожайность зерна достигать 150 ц/га. Таким образом, солнечная радиация относится к числу факторов, ограничивающих урожайность культуры на современном этапе развития растениеводства. Хорошее освещение в начале выхода растений в трубку способствует формированию коротких прочных междоузлий. Стебли становятся устойчивыми к полеганию во время сильных ветров и проливных дождей. На сильно загущенных посевах через травостой проникает не больше 10% солнечных лучей. В связи с большим затенением растений, нижние междоузлия стебли очень вытягиваются. Такие посевы могут полегать даже в годы, когда в начале фазы выхода в трубку были солнечные дни.

Требования к элементам питания. Исключительно большое значение для формирования величины и качества урожая пшеницы имеет своевременное снабжение их элементами питания и, в первую очередь азотом, фосфором и калием. При недостатке азота снижаются темпы роста, листья становятся бледно-зелёными и преждевременно отмирают. Азотное голодание отрицательно сказывается на таких элементах урожайности как продуктивная кустистость, величина колоса и количество зерна в нём, масса 1000 зёрен и, конечно, на его качестве - содержании клейковины в зерне.

Фосфор также потребляется пшеницей в течение всей вегетации. Наибольшее количество фосфора требуется растениям пшеницы в период от начала выхода в трубку до цветения, что связано с интенсивным формированием в это время генеративных органов. Признаком фосфорного голодания служит появление красно-фиолетового оттенка в окраске листьев.

Калий в жизни пшеницы выполняет различные функции - способствует нормальному ходу фотосинтеза, накоплению жиров, повышает устойчивость растений к полеганию. Важным признаком недостатка калия в почве является побурение краёв листьев и появление на них рыжих пятен.

Таблица 1. - Связь фаз роста, этапов органогенеза и элементов продуктивности озимой пшеницы

Фенологические фазы	Этапы органогенеза и их краткая характеристика	Элементы продуктивности
Всходы	І. Дифференциация и рост зародышевых корешков	Полевая всхожесть, Густота всходов
Кущение	II. Дифференциация основания конуса на зачаточные узлы, междоузлия и стеблевые листья III.Дифференциация основания зачаточных соцветий	Коэффициент кущения и зимостойкость Число члеников колосового стержня, формирования длины колоса
Выход в трубку	IV.Образование конусов нарастания 2-го порядка V.Закладка покровных органов цветка (тычинок и пестиков) VI.Формирование соцветий и цветков VII.Рост покровных органов. Удлинение члеников колоса.	Число колосков в колосе, Засухоустойчивость Число цветков в колоске Фертильность и жаростойкость
Колошение	VIII.Гаметогенез	Формирование цветков и колосков
Цветение	IX.Оплодотворение, образование зиготы; Рост и формирование зерновки	Озернённость колоса, величина зерновки
Налив семян, молочная, восковая, полное состояние	X.Накопление и преобразование элементов питания в запасные	Формирование массы зерновки и устойчивость к суховеям

1.3 Характеристика почвенно-климатических условий агроклиматической зоны, хозяйства

На территории Бахчисарайского района сформировались разные виды почв. Рассмотрим наиболее плодородные и подходящие для возделывания озимой мягкой пшеницы почву. Это чернозёмы южные мицелярно - карбонатные.

Характеристика почв взята из книги Гусева П.Г. и Половицкого И.Я. «Почвы Крыма и повышение их плодородия»

Чернозёмы южные мицелярно - карбонатные распространены в пределах высокой степи и также расположены в Бахчисарайском районе. Для мицелярно - карбонатных чернозёмов характерен среднемощный гумусовый профиль (мощность А+В составляет 55-70см). Данные чернозёмы, в основном слабогумусированные. На пашне количество гумуса в горизонте А составляет 2,6-2,9% (по залеже 4,5%), в выпаханных чернозёмах оно снижается до 2,1%.

Содержание гумуса в мицелярно - карбонатных чернозёмах с глубиной уменьшается постепенно. Так, в метровой толще оно не превышает 230т/га. На глубине 60-70см содержание его превышает 1%. Валовое содержание азота 0,2-0,3%, фосфора 0,09 - 0,16%, калия 2,3-2,6%. Гидролизуемого азота в горизонте А содержится 4,5-10,3, подвижного фосфора 0,5-3,0, обменного калия 27-82,4 мг/100г. Реакция почвенного раствора в гумусовых горизонтах нейтральная или слабощелочная (рН 7,1-7,7). С глубиной в карбонатно - иллювиальных горизонтах она становится щелочной (рН увеличивается до 8-8,6). Карбонаты кальция в мицелярно - карбонатных чернозёмах отмечаются с глубины 30-45см (3,24 - 8,73%). В горизонте скопления белоглазки их количество составляет 16-27%. Сумма поглощённых оснований в верхних горизонтах достигает 34-41 мг-экв. Поглощающий комплекс насыщен кальцием (80-90% от ёмкости обмена). Содержание обменного натрия не превышает 2,3 - 3,6%. Растворимые соли выщелочены до глубины 150-200см. Засоление носит сульфатно - кальциевый характер.

Таблица 2 - Агротехническая характеристика свойств почв

Название основных разновидн почв	Мощность гумусов горизонта, см	Глубина пахотного слоя, см	Содерж гумуса, %	Объемная масса пахотного. слоя, г/см3	рН солевой вытяжк	Содержание, мг/100 почвы
						N гидрал	Р2О5 по Мачигин	К2О по Мачигин
Чернозёмы южные мицелярно - карбонатн	55-70	20-30	2,6-2,9	1,1-1,3	7,1-7,7	4,5-10,3	0,5-3,0	27-82,4

Вывод: чернозёмы южные мицелярно - карбонатные по всем показателям подходят для выращивания озимой пшеницы. рН почвы нейтральная или слабощелочная; плотность почвы 1,1-1,3г/см³ - находится в оптимальных параметрах выращивания пшеницы; содержание гумуса и калия находится на достаточном и высоком уровнях; недостаток фосфора и азота компенсируется удобрениями; мощность гумусового горизонта позволяет пшенице, пользоваться плодородием на глубине основного залегания корней, от 20 до 80см.

Таблица 1.3 Метеорологические условия по данным метеостанции Почтовое [5,1]

Месяц	Среднесуточная температура воздуха,0С	Относительная влажность, %	Осадки, среднемноголетнее, мм	Сумма эффективных температур свыше (50С, 100С)
Январь	1,2	-	41,0	-
Февраль	1,6	-	38.0	-
Март	4,5	-	38,0	52/-
Апрель	10,4	65,0	39,0	221/52
Май	14,9	65,0	33,0	532/209
Июнь	19,0	68,0	74,0	951/478
Июль	22,1	62,0	48,0	1481/854
Август	21,3	64,0	59,0	1987/1204
Сентябрь	16,3	69,0	44,0	2326/1393
Октябрь	11,1	73,0	47,0	2521/1460
Ноябрь	6,2	-	52,0	2596/-
Декабрь	2,2	-	48,0	-/-
За год	10,9	67,0	561,0	2596/1460
За вегетационный период	11,0	67,8	276,0	1182/478

Климатические условия. Бахчисарайский район, где будет возделываться озимая пшеница, относится к предгорному Крыму. Климат предгорного Крыма континентальный, умеренно тёплый. Эти районы засушливые и очень засушливые, лето жаркое. Зима умеренно мягкая, нестойкая и малоснежная, со значительными колебаниями температур. Среднегодовая температура воздуха составляет 11,0°С, изменяясь от 10,3 до 11,8°С. В январе (самый холодный месяц) она составляет 0,5°С, колеблясь от - 0,5°С до +1,6°С, а в июле (самом тёплом месяце) - 23,2°С (от 22°С до 24,1°С).

Осадков за год в степном районе выпадает около 456мм. Количество их по территории изменяется от 380 до 630мм. Около 60% от годового их количества выпадет на тёплый период года. Зимний период в основном длится от 45 до 60 дней. Вегетационный период (со средними дневными температурами воздуха 5°С и выше) составляет 245 - 253 дня. Он длится в среднем с 16 марта до 20 ноября.

Вегетационный период (со среднесуточными температурами воздуха 5°С и выше) составляет 245 - 253 дня. Сумма положительных температур воздуха выше 5°С за этот период накапливается от 3680 на севере до 4170°С на юге.

На период активной вегетации с/х культур (со среднесуточными температурами воздуха 10°С и выше) приходится - 192 дня. Сумма положительных температур воздуха выше 10°С за этот период накапливается от 3350 на севере до 3655°С на юге. Летний сезон (со среднесуточными температурами воздуха 15°С и выше), длится в степной зоне 130 - 140 дней. Средняя сумма положительных температур воздуха выше 15°С за этот период составляет 2600°С.

Режим увлажнения в степной зоне формирует недостаточный баланс влаги в почве. В период активной вегетации с/х культур на большей части территории имоверность суровой атмосферной засухи составляет - 50-70, умеренной - 15-20% (ГТК составляет 0,4 - 0,8).

Первые осенние заморозки наблюдаются в начале второй декады октября. Последние весенние заморозки вкладываются в период с 31 марта по 24 апреля.

Средняя продолжительность безморозного периода в степной и предгорной зонах в воздухе составляет 195 - 200, на поверхности почвы 170 - 175 дней.

В тёплый период (апрель - октябрь) во всех районах наблюдается суховеи. Среди других неблагоприятных для с/х культур явлений погоды на территории Крыма преобладает град, сильный ветер, очень сильные дожди и ливни. Средняя относительная влажность воздуха в тёплый период года составляет 68%. Весной и летом она снижается до 64% (57 - 70%), а осенью повышается до 71% (63 - 76%). Количество дней с относительной влажностью воздуха ? 30% на большей части территории составляет в среднем 20 (4-29).

Снежный покров неустойчив. Хотя в целом за зиму он отмечается в 80% лет. Продолжительность залегания снега преимущественно 15 - 45 дней. Средняя высота снега в отдельные декады по некоторым метеостанциям составляет 2 - 4см, тогда как максимальная высота иногда достигает 34 - 48см. Средняя за зиму глубина промерзания почвы колеблется от 7 до 18 см. Средняя из минимальных температур почвы на глубине 3см за зиму составляет -1-2°С. Абсолютный минимум в большинстве случаев не достигает критических значений, то есть ниже 10 - 13°С не снижается. Обычно зимой имеют место оттепели, количество дней с которыми за период декабрь - февраль колеблется от 66 до 79. Довольно часто они длятся более чем 5 дней подряд, обусловливая нарушение зимнего покоя озимых, что приводит к снижению морозоустойчивости растений.

Вывод: климатические условия Бахчисарайского района подходят для выращивания озимой пшеницы. Суммы эффективных температур и среднесуточные температуры воздуха удовлетворяют пшеницу в потребностях.

Главным лимитирующим фактором урожайности озимой мягкой пшеницы в условиях Бахчисарайского района будет являться влага. Этому свидетельствует относительно небольшое количество осадков за год (среднемноголетние данные) - 561мм, а также неравномерность распределения осадков по годам и по месяцам. За счёт осенне - зимнего произрастания пшеницы, она имеет больше шансов на стабильные и высокие урожаи, нежели яровые культуры. Для стабилизации урожайности необходимо совершенствовать технологию возделывания озимой пшеницы.

ЧАСТЬ II. РАСЧЕТНАЯ

Расчёт дозы удобрений на программируемую урожайность

Расчет доз удобрений осуществляю методом, предложенным кафедрой агрохимии ЮФ «КАТУ» НАУ.

Х= (УБ-НС) П,

где:

Х - норма удобрений, кг действующего вещества (д.в.) на 1га.;

У - планируемая урожайность культуры, ц/га;

Б - норматив внесения удобрений на 1 ц основной продукции, кг д.в.;

Н - доза навоза, внесенного под культуру, ее предшественник или предшественник, т/га;

С - поступление питательного элемента из 1 т навоза в соответствующей ситуации, кг за год;

П - множитель, зависящий от содержания в почве подвижных фосфатов и обменного калия.

Материалы взяты с методических указаний к выполнению курсового проекта «Проектирование и обоснование плана применения удобрений в севообороте для студентов» специальностей 6.090101 «Агрономия» Симферополь, 2010

Содержание Р₂О₅ в почве составляет 2,0 мг/100г почвы. Содержание К₂О в почве составляет 30,0мг/100г почвы. Навоз под предшественник и под предпредшественник не вносился. Берём Б - норматив для озимой мягкой пшеницы по непаровому предшественнику. Планируемая урожайность озимой мягкой пшеницы 40ц/га.

X_N= (40,0*2,20)*1=88,0 кг.д.в./га

X_P= (40,0*1,10)*0,8=35,0кг.д.в./га

X_K= (40,0*1,50)*0,0=0,0кг.д.в./га

Разработка системы агротехнических мероприятий по получению проектируемой урожайности с заданным качеством продукции

Место озимой пшеницы в севообороте

Для получения высокой урожайности и высокого качества зерна озимой мягкой пшеницы в условиях Бахчисарайского района необходимо размещать озимую пшеницу по относительно новому предшественнику нут. Нут будет самым оптимальным предшественником для озимой пшеницы, так как:

- накапливает азот в почве за счёт работы азотфиксирующих клубеньковых бактерий;

- рано освобождает поле и играет роль полупара;

- корневая система нута, стержневая, разрыхляет корневой слой почвы, что способствует нормальному росту и развитию корневой системы пшеницы;

- не имеет с пшеницей общих вредителей и болезней;

- является культурой сплошного сева, которая выполняет две функции: предохраняет почву от эрозии и подавляет сорняки (надо сказать что поле под нут выбирают самое очищенное от сорняков, так как на нём нет страхового гербицида, и к тому же максимально очищают поле от сорняков перед посевом нута), в результате чего поле из - под нута выходит относительно чистым;

- относительно не сильно иссушает почву.

- количество проходов техники по полю нута сведено к минимуму, в связи с тем, что он культура сплошного сева, а так же при отсутствии «страхового гербицида» количество агромероприятий снижается.

Звено севооборота нут - озимая пшеница - озимый рапс, имеет большое преимущество в хозяйском, экономическом и агротехническом значении. Так выращивание нута окупается высокой стоимостью семян, к тому же он накапливает азот, что благоприятно влияет на качество семян и урожайность. Пшеница, посеянная после нута, может сформировать такую же урожайность, как после занятого или чистого пара. Озимый рапс, посеянный после пшеницы, также формирует урожайность, которая приносит прибыль от высокой реализационной цены на маслосемена.

Система удобрений озимой пшеницы

Рассчитанные нормы удобрений под озимую пшеницу переводим в туки. 100кг д.в. азота переводим в аммиачную селитру: 90/34,4% д.в. азота в аммиачной селитре=2,6ц аммиачной селитры. При планировании внесения азота под озимую пшеницу необходимо сразу исключить внекорневую подкормку (в фазе выхода в трубку) для увеличения качества зерна озимой пшеницы, так как это может иметь эффект только при нормальных условиях увлажнения [27,36]. При попадании азотных удобрений на сухую почву и при отсутствии дождей в течении 10 дней подкормка будет малоэффективна.

В связи с тем, что потребность растений пшеницы в азоте сохраняется в течение всей вегетации, а подвижность этого элемента в почве не дает возможности заготавливать его «впрок», эффективность азотных удобрений зависит не только от дозы, но и от времени и способа их внесения.

Дозу азота необходимо внести в два приёма: под предпосевную культивацию и в ранневесеннюю подкормку.

Под предпосевную культивацию вносим 50кг д.в. азота/34,4=1,4ц/га аммиачной селитры. Осуществляется внесение разбросным способом с помощью разбрасывателей минеральных удобрений (РУМ-0,5, ZA-M, «Раух» и другие).

Лучший срок ранневесенней подкормки - сразу после таяния снега, схода с полей воды по замёрзшей почве. Запаздывание с подкормкой резко снижает её эффективность вследствие быстрого подсыхания почвы. При подкормке озимой пшеницы обычно используют аммиачную селитру. При внесении аммиачной селитры весной отмечено наиболее рациональное азотное питание пшеницы: аммиачный азот некоторое время удерживается в верхнем слое почвы, а нитратный быстро передвигается вниз, в зону развития корней. 40 кг д.в. азота/34,4% =1,2ц/га аммиачной селитры.

Рядковое удобрение озимой пшеницы - важный агрохимический приём. Главная роль в нём принадлежит фосфору. Действие азота в припосевном внесении, проявляется после непаровых предшественников, как в нашем случае. Рекомендуемая доза рядкового удобрения Р₁₀ в виде гранулированного суперфосфата или N₁₀P₁₀-в виде комплексных удобрений. При более высоких дозах окупаемость 1кг д.в. снижается. Высокая же доза азотных удобрений при внесении в рядки при посеве может снизить всхожесть семян ввиду высокой концентрации солей.

В результате всего вышесказанного азотные удобрения под озимую пшеницу мы будем вносить дробно, а именно 1,4ц/га селитры под предпосевную культивацию и 1,2ц/га в подкормку по таломёрзлой почве. Что касается фосфорных удобрений, рассчитанная доза в виде суперфосфата будет внесена под основную обработку (35кг д.в./20%=1,8ц/га) под основную обработку почвы.

Внесение в рядки удобрений осуществляется любой сеялкой с туковысевающим аппаратом: СЗ-3,6; СЗ - 5,4; «Клён» «Semeato», Джон Дир, посевные комплексы Партнёр, Джон Дир и др.

Внесение удобрений разбросным способом осуществляется разбрасывателями минеральных удобрений: Амацоне, Джон Дир и другими. Преимущество этих разбрасывателей, то, что они работают на большую ширину захвата, высокоточное внесение.

Таблица 4 -Рабочий план применения органических и минеральных удобрений под озимую пшеницу

Вид удобрения	Общая доза внесения	Основное	Рядковое (припосевное)	Подкормка
		под основную обработку почвы	предпосевное
		доза	агрегат	доза	агрегат	Доза	агрегат	доза	агрегат
Органическое, т/га	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Минеральное, кг/га д.в.:	125	35	-	50	-	10	-	40	Exacta HL
N	90	-	-	50	Раух	-	-	40	Раух
Р2О5	35	35	«Раух»	-	-	10	сеялка	-	-
К2О	0,0	-	-	-	-	-	-	-	-

Система обработки почвы и допосевного применения гербицидов

Посевы озимой пшеницы будут размещаться по нуту. Первой задачей на этом поле является тщательное измельчение пожнивных остатков. Поле в день уборки обрабатывают лущильниками с хорошо отточенными дисками. Пользуются такими агрегатами как ЛДГ-10, 15, 20, дискаторами, «Карьерами» от Ведерштата и другими агрегатами. Обработка ведётся поперёк или по диагонали по направлении к севу. За счёт этой операции происходит закрытие влаги, подрезание сорняков, разделывание пожнивных остатков нута. Опаздывать с этим приемом нельзя, так как пожнивные остатки нута высохнут и будут плохо измельчаться.

Через неделю поле обрабатывается тяжёлым дисковым орудием на глубину 10-12см. Это и будет основная обработка почвы. Так как времени, от уборки нута (2-3д июля) до посева озимой пшеницы (1-2д октября) осталось немного, проводить основную обработку на большую глубину (18 - 22см) нецелесообразно. Операция выполняется дисковыми орудиями типа БДТ-7, БДТ-10, дискаторами и другими.

Предпосевная культивация осуществляется в день сева, на глубину заделки семян в почву, 6-7см.

Длительный разрыв между этими операциями более чем одни два дня, недопустим» так как дает ощутимые преимущества сорным растениям, которые получают «фору» во времени перед растениями озимой пшеницы. В этом случае, в силу своей биологии, они раньше культурных растений всходят, укореняются и захватывают в агрофитоценозе доминирующее положение, угнетая растения пшеницы.

Выполняют её такими агрегатами, как КПС-4, КПЭ-3,8, культиваторы Lemken и другим любыми паровыми культиваторами.

Кроме уничтожения сорняков предпосевная культивация должна создать на поверхности поля рыхлый слой почвы и под ним твердое ложе, на которое нужно положить семена пшеницы при севе. Проводится эта культивация на глубину заделки семян (которая в свою очередь зависит от наличия влаги н почве и сроков сева) культиваторами с хорошо отточенными плоскорежущими лапами.

Мы не планируем внесение почвенных гербицидов до посева озимой пшеницы, так как борьба с сорняками осуществляется механическим способом: дискованием и предпосевной культивацией. К тому целесообразнее вносить почвенный гербицид под пропашные культуры для отказа от до и послевсходового боронования и первой междурядной обработки, чем не является озимая пшеница.

Таблица 5 - Основная обработка почвы и допосевное применение гербицидов под озимую пшеницу по предшественнику нут

Вид обработки в порядке проведения	Сроки	Глубина, см	Орудие и состав агрегата	Требования к качеству
Лущение стерни	2-3д июля	6-8	ЛДГ-20+Т-150к	Подрезание сорняков, разделанные растительные остатки
Дискование	2д августа	10-12	БДТ -10+Т-150	Обработка на необходимую глубину, подрезанные всходы сорняков
Предпосевная культивация	1-2д октября	6-7	Lemken+МТЗ-82	Срезанные сорняки, обработка на глубину заделки семян, мелкозернистая структура почвы, выровненное поле

Выбор сорта и подготовка семян к посеву

Так как республика Крым относится к северо - кавказскому региону выращивания сортов (06) сорт для пшеницы озимой мы будем подбирать именно по этому региону.

Для посева необходимо использовать сорта разных сроков созревания: ранний, средний и поздний. Все сорта зарегистрированы в государственном реестре селекционного достижения Российской Федерации.

БЛАГОДАРКА ОДЕССКАЯ. Хозяйственные и биологические характеристики:

...