Диверсификация аграрного производства
Классификация направлений диверсификации деятельности сельскохозяйственного предприятия. Диверсификация как основа повышения конкурентоспособности продукции. Анализ хозяйственной деятельности отрасли мясного скотоводства. Развитие кооперационных связей.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | дипломная работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 18.07.2018 |
| Размер файла | 861,0 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
86810
119305
154487
177,96
растениеводства
50491
74891
97585
193,27
животноводства
29697
39564
54575
183,77
4. Прибыль всего, тыс. руб.
8259
23750
49625
600,86
растениеводства
5699
17927
44120
774,17
животноводства
-2360
3269
10784
Х
Показатели экономической эффективности
Стоимость валовой продукции на 1 руб. материальных оборотных фондов (1:2), руб.
1,06
1,38
1,38
130,19
растениеводства
0,97
1,20
1,47
151,55
животноводства
1,01
1,64
1,31
129,70
Получено прибыли на 1 руб. Об. Ф руб. (4:2)
0,08
0,21
0,34
425,00
растениеводства
0,08
0,22
0,51
637,50
животноводства
-0,06
0,10
0,20
Х
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств (3:2)
0,82
1,06
1,06
129,27
растениеводства
0,74
0,92
1,13
152,70
животноводства
0,78
1,26
1,01
129,49
Время оборота, дни (365:Ко)
446
344
344
77,13
растениеводства
491
396
323
65,78
животноводства
468
290
361
77,14
* Составлено и рассчитано по данным годовой отчетности ООО «Солнечное» Орловского района Ростовской области
На этот показатель существенно повлияло увеличение прибыли на предприятии в целом на 500,86%, в частности увеличении прибыли как в растениеводстве (на 674,17%), так и в животноводстве. Коэффициент оборачиваемости оборотных средств в растениеводстве возрос на 52,70%, а в животноводстве на 29,49%. Время оборота по предприятию в целом снизилось на 22,87%, на этот показатель повлияло резкое увеличение коэффициента оборачиваемости оборотных средств в хозяйстве.
Для оценки уровня интенсивности использования трудовых ресурсов применяется система обобщающих, частных и вспомогательных показателей производительности труда. Повышение производительности труда - одна из важнейших факторов роста эффективности сельскохозяйственного производства. Производительность труда - это производство продукции на единицу времени. [42, с.56]
Таблица 10 - Уровень производительности труда в ООО «Солнечное»*
|
Показатель |
2013 г. |
2014 г. |
2015 г. |
2015 г. к 2013 г., % |
|
|
1. Валовая продукция, тыс. руб. |
112853 |
155097 |
200833 |
177,96 |
|
|
растениеводства |
65638 |
97358 |
126861 |
193,27 |
|
|
животноводства |
38606 |
51433 |
70948 |
183,77 |
|
|
2.Среднегодовая численность работников, занятых в с.-х., чел. |
177 |
176 |
149 |
84,18 |
|
|
растениеводства |
109 |
101 |
84 |
77,06 |
|
|
животноводства |
68 |
75 |
65 |
95,59 |
|
|
3. Отработано в с.-х., всего, тыс. чел-ч. |
335 |
336 |
292 |
87,16 |
|
|
растениеводства |
107 |
108 |
94 |
87,85 |
|
|
животноводства |
81 |
80 |
70 |
86,42 |
|
|
Показатели уровня производительности труда |
|||||
|
Произведено валовой продукции сельского хозяйства, руб. |
|||||
|
за один чел.- час.(1:3) |
336,87 |
461,60 |
687,78 |
204,17 |
|
|
на одного среднегодового работника(1:2) |
637,59 |
881,23 |
1347,87 |
211,40 |
|
|
Произведено валовой продукции растениеводства, руб. |
|||||
|
за один чел.-час. (1:3) |
613,44 |
901,46 |
1349,59 |
220,00 |
|
|
на одного среднегодового работника (1:2) |
602,18 |
963,94 |
1510,25 |
250,80 |
|
|
Произведено валовой продукции животноводства, руб. |
|||||
|
за один чел.-час. (1:3) |
476,62 |
642,91 |
1013,54 |
212,65 |
|
|
на одного среднегодового работника (1:2) |
567,74 |
685,77 |
1091,51 |
192,26 |
|
|
Затрачено чел. - ч. на 1 тыс. руб. (3:1) |
|||||
|
валовой продукции сельского хозяйства |
0,0030 |
0,0022 |
0,0015 |
50,00 |
|
|
продукции растениеводства |
0,0016 |
0,0011 |
0,0007 |
43,75 |
|
|
продукции животноводства |
0,0021 |
0,0016 |
0,0010 |
47,62 |
|
|
Оплата 1 чел. дни., руб. |
734,0 |
779,4 |
1019,2 |
138,86 |
|
|
растениеводства |
1699,2 |
1297,9 |
1698,2 |
99,94 |
|
|
животноводства |
791,1 |
1521,2 |
1971,1 |
249,16 |
* Составлено и рассчитано по данным годовой отчетности ООО «Солнечное» Орловского района Ростовской области
Анализ данных таблицы 10 показал, что в 2015 году увеличилось количество произведенной валовой продукции сельского хозяйства на 77,96% это связано с резким увеличением валовой продукции как растениеводства (на 93,27%), так и продукции животноводства (на 83,77%). Увеличилось производство валовой продукции за один чел.-час в целом по хозяйству на 104,17%, и производство валовой продукции на одного среднегодового работника на 111,40% на этот показатель повлияло уменьшение работников сельскохозяйственного производства. Существенно уменьшились затраты чел.-ч. на 1 тысячу рублей продукции растениеводства на 56,25% и продукции животноводства на 52,38%. Увеличилась оплата чел. дней в хозяйстве в целом на 38,86%.
Следует отметить, что специфика использования трудовых ресурсов в сельском хозяйстве заключается в сезонности труда, являющейся результатом несовпадения периода производства и рабочего периода. Это касается растениеводства, особенно выращивания технических, овощных, плодово-ягодных культур и картофеля. Сезонность выражается в увеличении потребности в труде в период посевных работ, ухода за растениями, уборке урожая и в уменьшении ее в зимний период. В животноводстве и в ремонтных мастерских затраты труда в течение года более равномерны.
Для изучения динамики численности работников на предприятии проведем анализ данных, представленных в таблице 11.
Таблица 11 - Динамика численности работников в ООО «Солнечное», чел. *
|
Показатели |
2013 г. |
2014 г. |
2015 г. |
2015 г. к 2013 г., % |
|
|
Численность работников по с.-х. предприятию - всего |
177 |
176 |
149 |
84,18 |
|
|
Работники, занятые в с.-х. производстве |
177 |
176 |
149 |
84,18 |
|
|
из них - постоянные, |
73 |
78 |
76 |
104,11 |
|
|
в т.ч. трактористы-машинисты |
23 |
23 |
26 |
113,04 |
|
|
работники овцеводства и козоводства |
11 |
8 |
7 |
63,64 |
|
|
скотники КРС |
39 |
47 |
43 |
110,26 |
|
|
Служащие, |
36 |
39 |
30 |
83,33 |
|
|
из них - руководители |
1 |
1 |
1 |
100,00 |
* Составлено и рассчитано по данным годовой отчетности ООО «Солнечное»
Численность работников организации, занятых в с.-х. производстве сократилась на 28 человек к 2015 году в связи с увольнением работников овцеводства и козоводства и служащих. Постоянно изменяется состав работников, из-за текучести кадров среди основных рабочих. Наоборот в 2015 году было принято на работу 3 тракториста-машиниста, 4 скотника КРС по сравнению с 2013 годом.
В таблице 12 представлен расчеткоэффициента использования трудовых ресурсов предприятия.
Таблица 14 - Коэффициент использования трудовых ресурсоввООО «Солнечное»*
|
Показатель |
2013 г. |
2014 г. |
2015 г. |
2015 г. к 2013 г., % |
|
|
1. Количество трудоспособных, чел. |
177 |
176 |
149 |
84,18 |
|
|
2. Отработано всего, чел. - дни |
60000 |
60000 |
52000 |
86,67 |
|
|
3. Среднегодовая выработка на 1 трудоспособного, чел. - дни (2:1) |
338,98 |
340,91 |
348,99 |
102,95 |
|
|
4. Отработано в хозяйстве, чел. ч. |
335000 |
336000 |
292000 |
87,16 |
|
|
5. Отработано в хозяйстве, всего, (условно; 4:7) |
1196,43 |
1200 |
1042,86 |
87,16 |
|
|
6.Количество условно трудоспособных, чел. (5:3) |
3,53 |
3,52 |
2,99 |
84,70 |
|
|
7. Годовая выработка одним трудоспособным (норма) чел.- дни |
280 |
280 |
280 |
100,00 |
|
|
8. Годовой запас труда, чел.- дни (7*6) |
988,4 |
985,6 |
837,2 |
84,70 |
|
|
9. Коэффициент использования трудовых ресурсов Ки=5:8 |
1,21 |
1,22 |
1,25 |
103,31 |
* Составлено и рассчитано по данным годовой отчетности ООО «Солнечное» Орловского района Ростовской области
Из данных таблицы 12, видно, что в 2015 году сократилось количество трудоспособных человек на предприятии до 149 человек тогда как, в 2013 году работало 177 человек. Также уменьшилось отработанных дней на 13,33% по сравнению с 2013 годом.
Среднегодовая выработка на 1 трудоспособного увеличилась до 349 чел. - дней, что на 2,95% больше чем в базисном году. Количество условно трудоспособных человек сократилось на 15,3%. Годовой запас труда чел. - дней сократился до 837,2 (в 2013 году он составлял 988,4). На этот показатель повлияло сокращение количества условно трудоспособных человек. Коэффициент использования трудовых ресурсов в 2015 году вырос на 3,31%.
Такой показатель как уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т.д. Себестоимость, в свою очередь, является основой определения цен на продукцию, снижение себестоимости, в свою очередь, приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности предприятия. Чтобы добиться снижения себестоимости, надо знать ее состав, структуру и факторы ее динамики (табл.13).
Таблица 13 - Уровень себестоимости 1 ц продукции сельского хозяйства в ООО «Солнечное»,руб.*
|
Вид продукции |
2013 г. |
2014 г. |
2015 г. |
2015 г. к 2013 г., % |
|
|
Зерновые и зернобобовые |
49428000 |
52379000 |
70955000 |
143,55 |
|
|
пшеница озимая (зерно) |
45326000 |
51392000 |
68819000 |
151,83 |
|
|
ячмень (зерно) |
2065000 |
987000 |
2136000 |
103,44 |
|
|
Рапс |
1708000 |
- |
- |
- |
|
|
Горох |
2037000 |
- |
- |
- |
|
|
Однолетние травы |
- |
1321000 |
762000 |
- |
|
|
Многолетние травы |
931000 |
316000 |
292000 |
31,36 |
|
|
Прирост крупного рогатого скота |
12546000 |
15213000 |
22329000 |
177,98 |
|
|
Прирост ягнят и козлят |
1327000 |
643000 |
824000 |
62,09 |
|
|
Шерсть |
201000 |
102000 |
71000 |
35,32 |
*Составлено и рассчитано по данным годовой отчетности ООО «Солнечное» Орловского района Ростовской области
Анализируя данные таблицы 13, можно сказать, что возросла себестоимость таких видов продукции как пшеница (прирост 51,83%), ячмень (прирост 3,44%), прирост КРС (прирост 77,98%). Уровень себестоимости остальной продукции понизился, что положительно сказывается на цене и на выручки от реализации. Так издержки на продукцию животноводства по некоторым категориям значительно сократились: затраты на производство шерсти составили в 2015 году 71 тыс. руб., что на 130 тыс. руб. меньше чем в 2013 году. Уменьшилась себестоимость ягнят и козлят на 37,91%.
В таблице 14 представлены состав и структуру себестоимости производства продукции растениеводства в ООО «Солнечное». Проанализируем динамику изменения себестоимости за 2013 - 2015 годы.
Таблица 14 - Затраты и структура себестоимости продукции растениеводства в ООО «Солнечное»*
|
Затраты |
2013 г. |
2014 г. |
2015 г. |
2015 г. к 2013 г., % |
||||
|
тыс.руб |
% |
тыс.руб |
% |
тыс.руб |
% |
|||
|
1. Материальные затраты |
32817 |
50,9 |
48111 |
64,4 |
51748 |
62,1 |
157,69 |
|
|
семена и посадочный материал |
8092 |
12,6 |
7584 |
10,1 |
6311 |
7,6 |
77,99 |
|
|
минеральные удобрения |
- |
2550 |
3,0 |
4185 |
5,0 |
|||
|
электроэнергия |
908 |
1,4 |
567 |
0,8 |
1609 |
1,9 |
177,20 |
|
|
нефтепродукты |
14774 |
22,9 |
14909 |
19,9 |
15170 |
18,2 |
102,68 |
|
|
запасные части |
4257 |
6,6 |
9737 |
13,0 |
8578 |
10,3 |
201,50 |
|
|
оплата услуг и работ |
1563 |
2,4 |
8609 |
11,5 |
13015 |
15,6 |
832,69 |
|
|
химизация |
- |
- |
357 |
0,5 |
614 |
0,7 |
- |
|
|
2. Затраты на оплату труда |
22727 |
35,3 |
17522 |
23,4 |
19954 |
23,9 |
87,80 |
|
|
3.Отчисления на социальные нужды |
6636 |
10,3 |
5070 |
6,8 |
6304 |
7,6 |
95,00 |
|
|
4. Амортизация |
1819 |
2,8 |
3303 |
4,4 |
4689 |
5,6 |
257,78 |
|
|
5. Прочие затраты |
418 |
0,6 |
751 |
1,0 |
691 |
0,8 |
165,31 |
|
|
Всего затрат |
64417 |
100 |
74757 |
100 |
83386 |
100 |
129,45 |
*Составлено и рассчитано по данным годовой отчетности ООО «Солнечное» Орловского района Ростовской области
Анализ состава и структуры себестоимости производства продукции растениеводства показал, что в 2015 году по сравнению с 2013 годом снижение произошло по следующим затратам: затраты на семена и посадочный материал - на 22,01%, затраты на оплату услуг и работ выполненных сторонними организациями - на 12,2%; отчисления на социальные нужды - на 5,0%. Все остальные статьи затрат в 2015 году по сравнению с 2013 годом, увеличились. Значительное увеличение произошло по затратам на электроэнергию на 77,20%, на приобретение нефтепродуктов на 2,68%, запасных частей на 101,50%, на оплату услуг и работ на 732,69% . Материальные затраты хозяйства увеличились незначительно на 57,69%. Всего затраты хозяйства на производство продукции растениеводства увеличились на 29,45%.
Таблица 15 - Затраты и структура себестоимости продукции животноводства в ООО «Солнечное»*
|
Затраты |
2013 г. |
2014 г. |
2015 г. |
2015 г. к 2013 г., % |
||||
|
тыс.руб |
% |
тыс.руб |
% |
тыс.руб |
% |
|||
|
1. Материальные затраты |
18429 |
60,1 |
18614 |
48,5 |
32332 |
57,7 |
175,44 |
|
|
корма |
8057 |
26,3 |
12115 |
31,6 |
15593 |
27,8 |
193,53 |
|
|
электроэнергия |
985 |
3,2 |
1542 |
4,0 |
829 |
1,5 |
84,16 |
|
|
нефтепродукты |
5692 |
18,5 |
3923 |
10,2 |
7994 |
14,3 |
140,44 |
|
|
топливо |
281 |
0,9 |
- |
- |
||||
|
запасные части |
2067 |
6,7 |
112 |
0,3 |
4630 |
8,3 |
224,00 |
|
|
оплата услуг и работ |
1347 |
4,4 |
922 |
2,4 |
3202 |
5,7 |
237,71 |
|
|
ремонт техники |
19 |
0,1 |
- |
348 |
0,6 |
1831,58 |
||
|
зоо веет обслуживание |
641 |
2,1 |
922 |
2,4 |
790 |
1,4 |
123,24 |
|
|
2. Затраты на оплату труда |
8010 |
26,1 |
15212 |
39,7 |
17247 |
30,8 |
215,32 |
|
|
3.Отчисления на социальные нужды |
2372 |
7,7 |
4411 |
11,5 |
5509 |
9,8 |
232,25 |
|
|
4. Амортизация |
1875 |
6,1 |
100 |
0,3 |
345 |
0,6 |
18,40 |
|
|
5. Прочие затраты |
- |
28 |
0,1 |
568 |
1,0 |
|||
|
Всего затрат |
30686 |
100 |
38365 |
100 |
56001 |
100 |
182,50 |
*Составлено и рассчитано по данным годовой отчетности ООО «Солнечное» Орловского района Ростовской области
Из данных таблицы 15 видно, что за исследуемый период материальные затраты из года в год увеличиваются. Возросли затраты на корма почти в два раза (на 93,53%), на приобретение нефтепродуктов (прирост составил 40,44%), запасных частей (прирост 124,0%), по оплате услуг в 2,4 раза, на ремонт техники в 18,3 раза за период 2013-2015 годы.
Затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды имеют тенденцию повышаться. Из этого следует, что себестоимость продукции животноводства увеличивается и в 2015 году она составила 56001 тыс. руб. против 30686 тыс. руб. в 2013 году.
Следует отметить, что одной из важнейших проблем в производственном процессе ООО «Солнечное» является проблема повышения экономической эффективности использования производственных ресурсов. Наращивание объемов производства продукции растениеводства и животноводства осуществляется главным образом за счет вовлечения новых дополнительных производственных ресурсов. Хозяйству необходимо последовательно повышать отдачу производственного потенциала и направляемых на его дальнейшее наращивание капитальных вложений и материальных ресурсов. Для того чтобы детально проанализировать ресурсный потенциал хозяйства , следует рассмотреть основные показатели экономической эффективности как отрасли растениеводства, так и отрасли животноводства.
Таблица 15 - Основные показатели экономической эффективности растениеводства ООО «Солнечное»
|
Показатели |
2013 г. |
2014 г. |
2015 г. |
2015 г. к 2013 г., % |
|
|
Стоимость валовой продукции, тыс. руб. |
53847 |
56402 |
72485 |
134,61 |
|
|
Стоимость товарной продукции, тыс. руб. |
50491 |
74891 |
97586 |
193,27 |
|
|
Себестоимость товарной продукции |
44792 |
56964 |
53466 |
119,37 |
|
|
Основные производственные фонды, тыс. руб. |
91396 |
182867 |
182736 |
199,94 |
|
|
Оборотные материальные средства, тыс. руб. |
67863 |
81182 |
86418 |
127,34 |
|
|
Затраты на оплату труда, тыс. руб. |
22727 |
17522 |
19954 |
87,80 |
|
|
Прибыль, тыс. руб. |
5699 |
17927 |
44120 |
774,17 |
|
|
Площадь пашни, га. |
11641 |
11210 |
10449 |
89,76 |
|
|
Произведено на 1 га условной пашни: |
|||||
|
валовой продукции, руб. |
4625,63 |
5031,40 |
6937,03 |
149,97 |
|
|
прибыли, руб. |
489,56 |
1599,20 |
4222,41 |
862,49 |
|
|
Рентабельность производства, % |
3,58 |
6,79 |
16,39 |
457,82 |
|
|
Рентабельность продукции, % |
12,72 |
31,47 |
82,52 |
648,74 |
|
|
Рентабельность продаж, % |
11,29 |
23,94 |
45,21 |
400,44 |
|
|
Окупаемость затрат, % |
112,72 |
131,47 |
182,52 |
161,92 |
Анализ данных таблицы 15 показал, что в 2015 году увеличилась себестоимость товарной продукции до 53466 тыс. руб. (в 2013 году она составляла 44792 тыс. руб.). Такие показатели как: рентабельность производства, рентабельность продукции и рентабельность продаж в 2015 году возросли на 357,82%, 548,74% и 300,44% соответственно. На эти показатели повлияло существенное увеличение прибыли (прирост составил 674,17%) продукции растениеводства.
Таблица 16 - Основные показатели экономической эффективности животноводства в ООО «Солнечное»*
|
Показатели |
2013 г. |
2014 г. |
2015 г. |
2015 г. к 2013 г., % |
|
|
Стоимость валовой продукции, тыс. руб. |
30686 |
38365 |
55153 |
179,73 |
|
|
Стоимость товарной продукции, тыс. руб. |
29697 |
39564 |
54575 |
183,77 |
|
|
Себестоимость товарной продукции |
32057 |
36295 |
43791 |
136,60 |
|
|
Основные производственные фонды, тыс. руб. |
94210 |
5536 |
13445 |
14,27 |
|
|
Оборотные материальные средства, тыс. руб. |
38109 |
31409 |
53994 |
141,68 |
|
|
Затраты на оплату труда, тыс. руб. |
8010 |
15212 |
17247 |
215,32 |
|
|
Прибыль, тыс. руб. |
-2360 |
3269 |
10784 |
Х |
|
|
Условное поголовье, голов |
1496 |
1594 |
1603 |
107,15 |
|
|
Произведено на 1 условную голову валовой продукции, руб. |
20512 |
24068,4 |
34406,1 |
167,74 |
|
|
товарной продукции, руб. |
19850,9 |
24820,6 |
34045,5 |
171,51 |
|
|
прибыли, руб. |
-1577,5 |
2050,8 |
6727,4 |
Х |
|
|
Рентабельность производства, % |
1,78 |
8,85 |
16,0 |
898,88 |
|
|
Рентабельность продукции, % |
-7,36 |
9,01 |
24,63 |
Х |
|
|
Рентабельность продаж, % |
-7,95 |
8,26 |
19,76 |
Х |
|
|
Окупаемость затрат, % |
92,64 |
109,01 |
124,63 |
134,53 |
*Составлено и рассчитано по данным годовой отчетности ООО «Солнечное» Орловского района Ростовской области
Анализа показателей, представленных в таблице 16 показал, что в 2015 году себестоимость товарной продукции увеличилась до 43791 тыс. руб. (в 2013 году она составляла 32057 тыс. руб.). Выручка от реализации продукции увеличилась на 83,77%. Рентабельность продукции и рентабельность продаж в 2013 году имели отрицательные значения. В этот период отрасль животноводства была убыточной, т.к. в 2012 году хозяйством был приобретен молодняк, который реализовали на мясо лишь в 2014 году. Значительные затраты были связанны с ремонтом помещений для содержания скота. К 2015 году ситуация стабилизировалась, и предприятие получило прибыль в размере 10784 тыс. руб. Рентабельность производства возросла в 9 раз, так в 2015 году она составила 16% против 1,78% в 2013 году. Окупаемость затрат возросла на 34,53%.
Таблица 17 - Рентабельность и окупаемость продукции растениеводства и животноводства в ООО «Солнечное» за 2015 год.*
|
Показатель |
Реализовано продукции, всего, ц |
Выручено, тыс. руб. |
Полная себестоимость, тыс. руб. |
Прибыль тыс. руб. |
Реализованная цена 1 ц, руб.(2/1) |
Полная себестоимость 1 ц, руб.(3/1) |
Рентабельность, %(4/3) |
Окупаемость, %(2/3) |
|
|
Озимая пшеница (зерно) |
101783 |
95905 |
52384 |
43521 |
942,25 |
514,66 |
83,08 |
183,08 |
|
|
Ячмень (зерно) |
35 |
35 |
14 |
21 |
1000,0 |
400 |
150,0 |
250,0 |
|
|
Кукуруза |
70 |
70 |
35 |
35 |
1000,0 |
500 |
100,0 |
200,0 |
|
|
Мясо в живой массе: крупного рогатого скота |
4688 |
51860 |
41717 |
10143 |
11062,29 |
8898,68 |
24,31 |
124,31 |
|
|
овец и коз |
169 |
1602 |
1269 |
333 |
9479,29 |
7508,88 |
26,24 |
126,24 |
|
|
Шерсть |
36 |
106 |
71 |
35 |
2944,44 |
1972,22 |
49,30 |
149,30 |
|
|
Всего по растениеводству |
101888 |
97586 |
53466 |
44120 |
957,78 |
524,75 |
82,52 |
182,52 |
|
|
Всего по животноводству |
4893 |
54575 |
43791 |
10784 |
11153,69 |
8949,72 |
24,63 |
124,63 |
|
|
Итого по хозяйству |
106781 |
152161 |
97257 |
54904 |
1424,98 |
910,81 |
56,45 |
156,45 |
*Составлено и рассчитано по данным годовой отчетности ООО «Солнечное» Орловского района Ростовской области
Из данных таблицы 17видно, что наибольшая цена реализации приходится на продукцию животноводства, а именно на мясо КРС (11062,29 тыс. руб.), мясо овец и коз (9479,29 тыс. руб.). Себестоимость продукции растениеводства меньше, чем животноводства, поэтому и реализованная цена ниже. Так в 2015 году пшеницу сбывали по 942,25 руб., ячмень по 1000 руб., кукурузу - 1000 руб. за 1 ц. Наиболее рентабельной культурой на предприятии ООО «Солнечное» являются ячмень (рентабельность составляет 150%), кукуруза (рентабельность 100%) и пшеница (рентабельность 83,1%). Наименее рентабельной продукцией считается мясо.
Таким образом, для обеспечения экономической стабильности и финансовой устойчивости хозяйству необходимо увеличение масштабов производства или расширения видов деятельности, то есть для осуществления диверсификации. Осуществление связанной диверсификация позволит ООО «Солнечное» не выходить далеко за рамки своей основной деятельности и связать ее с существующими областями бизнеса.
2.2 Условия труда и организация рабочего места экономиста
В процессе труда на человека воздействует значительное число внешних производственных и внепроизводственных факторов, которые оказывают влияние на его здоровье, работоспособность, функциональное состояние, развитие, отношение к труду и его эффективность. Эти факторы называется условиями труда и формируются соответствующими элементами. Условия труда создаются в процессе производства и определяются уровнем технологии и техники, организацией производства.
Выделяют общественные (социально-экономические) и материально-вещественные (производственные) условия труда (рис3).
Рисунок 3 - Классификация условий труда по сферам изучения и форме проявления
Условия труда кроме того классифицируются по генезису, природной сущности и сферам изучения,
По генезису условия труда подразделяются на непроизводственные и производственные; по природной сущности -- на химические, физические, психофизиологические, биологические, а также социальные; по сфере изучения -- на технолого-технические, экономические, организационные, медико-биологические, психологические; материальной и духовной культуры.
В современных условиях производства, использующего высокоразвитую и сложную технику, нужен научный подход к организации труда на рабочих местах. Организованное и рациональное рабочее место создает условия труда, обеспечивает правильное построение трудового процесса, избавляет от неудобных и лишних движений, улучшает использование оборудования и сокращает затраты времени, обеспечивает сохранность оборудования. и способствует повышению качества выполняемой работы,
В ООО «Солнечное» для обеспечения охраны труда работников директором предприятия утверждены Инструкции по охране труда работников бухгалтерии и экономического отдела. В Инструкции выделяются требования по безопасности труда, которые должны соблюдаться работниками данной категории. Эти требования представлены следующими разделами:
1. Общие требования охраны труда.
2. Требования охраны труда перед началом работы.
3. Требования охраны труда во время работы.
4. Требования охраны труда в аварийных ситуациях.
5. Требования после окончания работы.
В 2012 году в ООО «Солнечное» принята Программа вводного инструктажа по охране труда, которая утверждена директором. В Программе указаны следующие разделы:
1. Общие сведения о предприятии.
2. Основные положения законодательства об охране труда.
3. Основные опасные и вредные производственные факторы. Основные требования по предупреждению электротравматизма.
4. Основные требования производственной санитарии и личной гигиены.
5. Основные причины несчастных случаев на производстве.
6. Пожарная безопасность. Действие персонала при его возникновении.
7. Первая помощь пострадавшим. Действия работника при возникновении несчастного случая.
Рабочее место является первичным звеном производственно-технологической структуры предприятия, на нем осуществляется процесс производства и от того, как оно организовано зависит эффективность использования самого труда, средств и орудий производства и, соответственно, производительность труда о другие экономические показатели хозяйственной сельскохозяйственного предприятия ООО «Солнечное».
Рабочее место экономиста в ООО «Солнечное» - это рабочее место, которое оснащено персональной электронно-вычислительной машиной, позволяющая на основе методического, программного, и информационного обеспечения автоматизировать в том числе и аналитические расчеты. Монитор на рабочем месте находиться на столе и размещаться следующем образом: верхняя граница области экрана находилась на 15-20 см ниже уровня глаз, четыре угла монитора расположены на одинаковом расстоянии от глаз. Расстояние от глаз до монитора в пределах 3-4 диагоналей экрана. Рабочее место экономиста оснащено эргономичной клавиатурой с разворотом двух блоков клавиш относительно друг друга.
Рабочее место экономиста кроме электронно-вычислительной машины в комплекте с дополнительным оборудованием и стола включает также:
- кресло;
- шкаф и полки для документов и технической документации;
- приборы для освещения рабочего места.
Кресло обеспечивает физиологически рациональную рабочую позу и условия для труда и отдыха. Кресло имеет конструкцию, которое не затрудняет рабочих движений, и состоит из таких элементов как: - сиденье; спинка; стойка, подлокотники, виброизолирующая опора. Такая конструкция обеспечивает регулирование высоты сиденья и наклона спинки при необходимости .
Допустимые уровни вибрации на кресле соответствуют требованиям ГОСТ 12.1.012-90 и санитарным нормам.
Для хранения документации в папках и обеспечения удобства имеется деревянный шкаф с полками. Для обеспечения необходимого уровня освещенности рабочего места имеется настольная лампа, которая не мешает работе экономиста. Рабочее места экономиста ООО «Солнечное» спланировано в соответствии с антропометрическим параметрами человека и обеспечивает удобное положение корпуса работника, создает условия для меньшей утомляемости, свободы движений и хорошего зрительного восприятия. ( рис. 4).
Рисунок 4 - Расположение оборудования, обеспечивающего рабочий процесс экономиста в ООО «Солнечное
На рабочем месте экономиста при работе с документами применяется комбинированное освещение (сочетание общего и местного освещения). Требования к освещению рабочего соответствуют Санитарным правилам и нормам (СанПиН) 2.2.2.542--96 «Гигиенические требования к видеодисплейным терминалам, персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»
Требования к нормированной освещенности рабочего места экономиста и качественным характеристикам предъявляются следующие
- равномерная система общего освещения;
- освещенность Е = 400 лк;
- максимальное значение показателя ослепленности Р=40;
- максимальное значение коэффициента пульсации освещенности Кп = 10%.
Для офисного помещения с общей системой освещения выбран следующий тип осветительного прибора и источника света: - люминесцентные лампы в осветительных приборах типа ЛВП ( 2 штуки), тип источника света - ЛБ-40 (световой поток одной лампы - 3200лм).
Микроклимат производственной среды включает: температуру воздуха, его влажность и скорость движения, а также температуру окружающих поверхностей. В ООО «Солнечное» на рабочем месте экономиста относительная влажность воздуха не соответствует норме и составляет соответственно 47% при норме (60%). Температура воздуха составляет 11 градусов, что ниже нормы на 11 градуса. Следовательно, микроклимат производственной сред ни соответствует санитарно-гигиеническим условиям, ни нормам температурно-влажностного режима технологического процесса.
Для вентиляции закрытого помещения, в котором работает экономист нужно создать условия для движения воздуха. Для расчета величины необходимой производительности кондиционера используем следующую методику:
1. Определяем избытки тепла, поступающие в офис-, Вт.
Qя = Qоб + Qэл + Qл + Qсв + Qогр
Где Qоб = 0, так как тепловыделения от оборудования и материалов незначительны.
Qоб - тепловыделения от оборудования и материалов;
N, где N - мощность ламп освещения, Вт
Qэл - тепловыделения от эл. освещения;
Qэл = 9 х 2 х 40 Вт = 720 Вт
Qсв - количество теплоты, которое поступает в помещение через заполнение световых проемов.
Qл - выделение теплоты людьми (принимает 100 Вт, при tвозд. = 20°С);
Qсв = (qр + qт) х Fсв = (70 + 57) х 2,5 = 317,5 Вт
qт - - поступления, обусловленные теплопередачей, Вт/м2
qр - поступления от солнечной радиации, Вт/м2
Fсв - площадь светового приема, м2
qр = (qр1Кинс + qр2 Кобл) Котн х t = (112х0,7 + 28х 0,9) х 0,9х0,75 = 70Вт/м2
где: qр1, qр2 - количество теплоты прямой и рассеянной солнечно радиации соответственно;
Кобл,Кинс, Котн - соответственно коэффициенты , облучения, инсоляцииотносительногопроникания солнечной радиации через заполнение светового поема,
t - коэфициент,который учитывает затенение светового проема
qт = Dt / Rсв = 9 / 0,16 = 57 Вт/м2
Rсв - сопротивление теплопередаче заполнения световых проемов.
Dt - разница температур;
Qогр - поступление теплоты через наружные ограждения.
Qогр = 1,5 Когр х (tн - tв) х Fогр = 1,5 1,41 (25,2-20,0) 33,6 = 369,53 Вт
- Когр - коэффициент теплопередачи ограждения (= 1,41)
- 1,5 - учитывает изменение теплопоступлений в течении 24 часов
- tн - усл. среднесуточная темпиратура наружного воздуха с учетом действия солнечной радиации (= 25,2)
- tв - темпиратура внутри помещения (= 20,0)
- Fогр - площадь ограждения (угловая комната (2,8 х 7+2,8 х 5) = 33,6м2)
Следовательно:
Qя = Qоб + Qэл + Qл + Qсв + Qогр =
0+720+100+317,5+369,53=1507,03 Вт
2. Холодопроизводительность кондиционера (Qхол, Вт) которая обеспечитвает компенсацию теплопоступлений
Qхол = Qя = 1507,03 Вт (10)
3. Определяется требуемая производительность кондиционера по воздуху (L, м3/ч ):
L = 3600 Qхол / с gDt = 3600 1507,03 / 1005 1,2 4 = 1124,65 м3/ч
Dt - разность температур входящего и выходящего из кондиционера воздуха (= 4°С), с - удельная теплоемкость воздуха (1005 Дж/кг °С) ,g - плотность воздуха (1,2 кг/ м3),
Рассчитанная величины требуемой производительности кондиционера и таблицы технических характеристик, позволяет определить, что в рабочем помещен необходимо установить кондиционер КПА 1-2, 2-0,1 с производительностью по воздуху 2 200 м3/ч
Таким образом, можно сделать вывод, что условия труда экономиста в ООО «Солнечное»в основном соответствуют Санитарным правилам и нормам (СанПиН) 2.2.2.542--96.
3. МЕРОПРИЯТИЯ, ОБЕСПЕЧИВАЮЩИЕ ПРОЦЕСС ДИВЕРСИФИКАЦИИВ ООО «СОЛНЕЧНОЕ »
3.1 Анализ хозяйственной деятельности отрасли мясного скотоводства
Животноводство в отличие от растениеводства позволяет наиболее равномерно в течение года использовать трудовые ресурсы, производить продукцию независимо от сезона года. Это обеспечивает поступление денежных средств от реализации продукции животноводства независимо от месяца года.
Сельскохозяйственное предприятие ООО «Солнечное» специализируется на производстве мяса крупного рогатого скота (29 % в структуре товарной продукции).
Предприятие занимается разведением уникальной, обладающей исключительной выносливостью, отличной мясной продуктивностью и приспособленностью к круглогодовому пастбищному содержанию в зоне степей и полупустынь калмыцкой породы крупного рогатого скота. Выход живой массы этой породы составляет 55-62%, вес 484-520 кг.
Критерием оценки производственной деятельности предприятия является уровень развития мясного скотоводства, а именно: численность поголовья животных, их продуктивность и объемы производства продукции животноводства.
По итогам 2015 года общее поголовье крупного рогатого скота составило 3534 голов, из них среднегодовое поголовье животных на выращивании и откорме - 1917 голов. Хозяйством было реализовано в живой массе 3981 ц КРС, себестоимость составила 32210 тыс. руб., выручка - 34058 тыс. руб., прибыль от реализации продукции - 1848 тыс. руб., уровень рентабельности продукции - 5,7%.
В таблице 18представлены производственные и финансовые показатели хозяйственной деятельности мясной отрасли ООО «Солнечное».
Таблица 18 - Показатели хозяйственной деятельности отрасли мясного скотоводства ООО «Солнечное» *
|
Показатели |
2013 г. |
2014 г. |
2015 г. |
2015 г. к 2013 г., % |
|
|
Выручка, тыс. руб. |
24093 |
20692 |
34058 |
141 |
|
|
Полная себестоимость, тыс. руб. |
27204 |
24207 |
32210 |
118 |
|
|
Продано, ц |
2496 |
2806 |
3981 |
159 |
|
|
Себестоимость ед. продукции, руб/кг |
108,99 |
86,27 |
80,91 |
74 |
|
|
Цена реализации, руб/кг |
96,5 |
73,7 |
85,6 |
89 |
|
|
Прибыль (убыток), тыс. руб. |
(3111) |
(3515) |
1848 |
- |
|
|
Рентабельность, % |
- |
- |
6 |
- |
|
|
Окупаемость, % |
89 |
85 |
106 |
- |
|
|
Среднегодовое поголовье, гол. |
2467 |
2821 |
3312 |
134 |
|
|
Продуктивность, г/сутки |
441 |
535 |
479 |
109 |
|
|
Производство, ц |
1811 |
2854 |
3101 |
171 |
*Составлено по данным годовых отчетов ООО «Солнечное»
Как видно из данных таблицы 18, мясное скотоводство в 2013 и 2014 годах было убыточным. В этот период хозяйством был приобретен молодняк, который реализовали на мясо лишь в 2015 году. Значительные затраты были связанны с ремонтом помещений для содержания скота. К 2015 году ситуация стабилизировалась, и предприятие получило прибыль в размере 1848 тыс. руб.[49, с.135]
Проведенные исследования показали, что одним из главных направлений эффективного и устойчивого развития отрасли мясного скотоводства в исследуемом сельскохозяйственном предприятии должна стать интенсификация производства, которая обеспечит рост продуктивности животных, снижение затрат и повышение окупаемости использованных ресурсов. Из данного предложения вытекает необходимость определения в ближайшей перспективе стратегического курса предприятия на повышение качества продукции и снижение затрат на ее производство и реализацию.
3.2 Создание перерабатывающего производства на сельскохозяйственном предприятии
Приоритетным направлением дальнейшего роста и развития сельскохозяйственного производства, повышения устойчивости и эффективности деятельности сельскохозяйственного предприятия ООО «Солнечное» является разработка и внедрение перерабатывающего цеха для организации замкнутого цикла «производство - переработка - реализация».
В целях повышения экономической эффективности мясного скотоводства сельскохозяйственному предприятию ООО «Солнечное» нами предлагается проект организации мясоперерабатывающего цеха.
Исследуя ресурсный потенциал хозяйства, необходимо приобрести Миницех для переработки мяса, загруженностью 1,5 тонны в смену или 375 тонн в год. Производительность в смену такого цеха составит 600 кг, а в год 1500 тонн.
Расчет сырья мясоперерабатывающих цехов начинают с выбора ассортимента производимых изделий, который основывается на общем количестве выпускаемой продукции и должен соответствовать действующим технологический инструкциям.
Данные о производственном объеме, стоимости и выручки от дальнейшей реализации ассортимента вырабатываемой продукции представлены таблице 19.
Таблица 19 - Ассортимент продукции, произведенный мясо перерабатывающим цехом*
|
Наименование продукции |
Объем производства, кг. |
Цена за ед. продукции, руб/кг |
Выручка от реализации, тыс. руб. |
||
|
в сутки |
в год |
||||
|
Вареные колбасы |
200 |
50000 |
210 |
14500 |
|
|
Полукопченые колбасы |
100 |
25000 |
300 |
7500 |
|
|
Сырокопченые колбасы |
50 |
12500 |
400 |
5625 |
|
|
Сосиски, сардельки |
200 |
62500 |
210 |
125 |
|
|
Грудинка |
50 |
12500 |
210 |
2500 |
|
|
Всего |
600 |
162500 |
- |
42625 |
Как показали проведенные расчеты, годовая выручка от продажи мясопродуктов и колбасных изделий составит 42625 тыс. руб.
Определив возможную выручку, далее необходимо произвести расчет затрат на производство продукции. Учитывая нормы расхода мяса говядины и свинины, а также побочных ингредиентов при изготовлении данного ассортимента колбас и деликатесов, определим стоимость сырья и основных материалов.
Калькуляция полной себестоимости выпускаемых продуктов исчисляется путем суммирования производственных расходов, связанных с обслуживанием производственного процесса, и коммерческих расходов, связанных с реализацией продукции: затраты на упаковку, хранение, частично транспортные расходы.
Таблица 20 - Стоимость сырья, необходимого для выпускаемой продукции, руб.*
|
Сырье |
Вареная колбаса |
Полукопченая колбаса |
Сырокопченая колбаса |
Сосиски, сардельки |
Грудинка |
|
|
Говядина |
8400 |
5880 |
2870 |
8400 |
- |
|
|
Свинина |
13500 |
11250 |
9225 |
13500 |
- |
|
