Главная Коллекция "Revolution" Сельское, лесное хозяйство и землепользование Организационно-технологические приемы управления качеством молока при интенсивном ведении молочного скотоводства

Организационно-технологические приемы управления качеством молока при интенсивном ведении молочного скотоводства

Изучение состава и свойств молока при интенсивном ведении молочного скотоводства. Оценка соответствия условий содержания и доения физиологическим потребностям коров. Влияние технологии производства молока на продуктивность и качественные показатели.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид автореферат
Язык русский
Дата добавления 17.09.2018
Размер файла 114,3 K
рефераты на заказ со скидкой

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Страница:

Вобласть ужывання: малочная жывёлагадоўля, навучальны працэс пры падрыхтоўцы зоаветэрынарных спецiялiстаў.

Резюме

Другакова В.А. Организационно-технологические приёмы управления качеством молока при интенсивном ведении молочного скотоводства

Коровы, молоко, удой, качество, жир, белок, соматические клетки, способы содержания, технологии.

Цель работы: разработка и научное обоснование организационно-технологических приёмов управления качеством молока для увеличения уровня реализации высококачественной продукции при интенсивном ведении молочного скотоводства.

Методы исследований и аппаратура: зоотехнические, биохимические, микроскопические, экономические, биометрические; анализаторы качества молока: MilkoScanтм Minor, Micro Fossтм 32 System, Fossomаticтм Minor.

Полученные результаты и их новизна: впервые разработаны и научно обоснованы организационно-технологические приёмы управления качеством молока, заключающиеся в комплексной оценке соответствия технологии производства требованиям интенсификации молочного скотоводства, группировке коров с учетом количества соматических клеток в индивидуальных и разовых пробах молока с использованием предварительного прогнозирования уровня производства и качества реализуемой продукции, совершенствовании ухода за доильным оборудованием, позволяющие увеличивать удельный вес коров, молоко которых по качеству соответствует требованиям стандарта Беларуси до 89,3% от общего поголовья, уменьшать на 21,8% количество животных, продукция которых не соответствует требованиям стандарта, снижать бактериальную обсеменённость молока на 50,6-61,2%, и способствующие увеличению уровня реализации молока сорта «экстра » до 85,9-90,6%.

Рекомендации по использованию: применять комплексную оценку соответствия технологии производства требованиям интенсификации молочного скотоводства, группировку коров с учетом количества соматических клеток в индивидуальных и разовых пробах молока с использованием предварительного прогнозирования уровня производства и качества реализуемой продукции.

Область применения: молочное скотоводство, учебный процесс при подготовке специалистов зооветеринарного профиля.

SUMMARY

Drugakova V. Organizational-technological methods of milk quality management with intensive dairy cattle breeding

Cow, milk, milk yield, quality, fat, protein, somatic cells, methods of cattle management, technologies

The goal of the work: development and substantiation of organizational-technological methods of milk quality management in order to increase sales of high quality produce with intensive dairy cattle breeding.

Research methods and equipment: zootechnical, biochemical, microscopic, economic, biometric; milk quality analyzers: MilkoScan TM Minor, Micro FossTM 32 System, FossomaticTM Minor.

Findings and their newness. For the first time organizational-technological methods of milk quality management have been developed and given scientific credence. These methods including comprehensive evaluation of production technology compliance with the requirements for dairy cattle breeding intensification, grouping cows according to the number of somatic cells in individual and random samples of milk by making use of forecasting production level and quality of marketable products, updating maintenance of milking machines will help to increase the proportion of cows whose milk meets standard Belarusian requirements for quality up to 89.3% of the total herd, to reduce the number of animals whose produce doesn't conform to the standard requirements by 21.8%, to decrease the bacterial count of milk by 50.6-61.2%, to push up sales of milk of extra grade up to 85.9-90.6%.

Recommendations on implementation: to apply a comprehensive evaluation of the production technology to the requirements of dairy cattle breeding intensification, to group cows by taking into account the number of somatic cells in individual and random samples of milk while using preliminary forecastin of production level and the quality of marketable products.

Area of application: dairy cattle breeding, teaching process while training specialists in veterinary science.

Размещено на Allbest.ru

...

Страница:


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены