Совершенствование организации производства овощей открытого грунта на основе внедрения овощного севооборота

Размещено на http://www.allbest.ru/

2

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Глава 1. Состояние изученности проблем

1.1 Севообороты Якутии

ГЛАВА 2. Условия и методы разработки севооборотов

2.1. Сведение о КФХ “Туолбэ”

2.2 Природно-климатические условия Намского улуса

2.3 Почвенная характеристика

2.4 Производственные условия хозяйства

2.5 Методы разработки севооборотов

ГЛАВА 3. Разработка и оценка оптимальных схем овощного (открытый грунт) севооборота в условиях КФХ “Туолбэ”

3.1 Технология возделывания картофеля в условиях хозяйства

3.2 Разработка оптимальных схем овощного (открытый грунт) севооборота в хозяйстве

3.3 Оценка продуктивности севооборота

Заключение

Список использованной литературы

Приложения

сельскохозяйственный картофель севооборот овощной



ВВЕДЕНИЕ

Актуальность. Севооборот занимает особое место по степени своего влияния на урожай и качество сельскохозяйственных культур. В Якутии картофель возделывают в овощном севообороте или как монокультуру в трех - четырехпольном севообороте с одним паровым полем. При бессменном возделывании картофеля, мерзлотные почвы приходят негодным [11].

Поэтому в хозяйствах республики размещение картофеля на севооборотных полях является актуальным.

По вопросу размещения картофеля в севообороте у исследователей имеются различные точки зрения. Одни из авторов считают, что картофель ухудшает свои качества и снижает урожайность при бессменном выращивании, другие доказывают, что при соблюдении агротехнических требований он хорошо растет в монокультуре и обеспечивает высокие урожаи. В. А. Поггенполь (1879) отмечал, что картофель хорошо удается при непрерывном возделывании на одном и том же месте, если в почве вносить все питательные вещества, которые выносятся из неё с клубнями.

В длительном стационарном опыте, начатом в 1957 г. в НИИКХ, установлено, что урожай картофеля при бессменной культуре и систематическом внесении органических и минеральных удобрений не уступает урожаям в севообороте по зерновым и пропашным предшественникам. Вместе с тем многие исследователи утверждают, что при бессменном выращивании картофеля урожайность его существенно снижается за счет накопления вредителей и болезней вредных продуктов обмена, одностороннего истощения, ухудшения физических свойств почвы. Позднее академик Д.Н. Прянишников (1962) выделил четыре основные причины необходимости чередования культур:

1) химического порядка, то есть различия в химическом составе растений и потребления ими питательных веществ;

2) физического порядка, то есть различия в составе почвы и её влажности после уборки различных культур;

3) биологического порядка, то есть развития отношения к болезням, вредителям и сорным травам;

4) экономического порядка, то есть различия в количестве и распределения труда, которого требуют культуры и их разное значение для хозяйства [14].

При выращивании картофеля большое значение имеет подбор предшествующей культуры. Выбор предшественников картофеля определяется природными и экономическими условиями места или региона возделывания культуры. Например, по данным НИИКХ, в Нечерноземной зоне и Центральном Черноземье лучшими предшественниками для картофеля могут быть яровые зерновые, пласт многолетних трав и оборот пласта [6].

Цель работы: Совершенствование организации производства овощей открытого грунта на основе внедрения овощного севооборота.

Задачи работы:

- изучение теоретической основы эффективного ведения овощеводства открытого грунта;

- изучение организационно-экономической характеристики выбранного для исследования сельскохозяйственного предприятия;

- проектирование схемы овощного севооборота и выработка практических рекомендаций.



Глава 1. Состояние изученности проблем

1.1 Севообороты Якутии

Севооборот это научно-обоснованное чередование сельскохозяйственных культур и паров (во времени и на территории, то есть чередование культур и пара) по годам и по полям. Каждый вариант чередования культур должен быть агротехнологически обоснован и экономически целесообразен и выгоден для хозяйства [10]

Введение и освоение севооборотов является одним из важнейших агротехнологических и организационно-хозяйственных мероприятий, направленных на рациональное использование земли, повышение плодородия почвы, рост урожаев сельскохозяйственных культур [6].

Овощные культуры резко отличаются между собой по ботанической характеристике и физиологическим особенностям, характеру роста и развития. При составлении севооборота надо учитывать различное отношение отдельных культур к органическому удобрению. Одни культуры (огурец, кабачок, патиссон, тыква и др.) дают лучший урожай по свежему соломистому навозу, другие не переносят свежего органического удобрения (томат, морковь, петрушка, репа, редька и др.) и должны размещаться на поле лишь на второй - третий год после его внесения.

Ранние культуры (ранняя белокочанная и цветная капуста, зеленные) не успевают использовать свежее органическое удобрение из-за короткого вегетационного периода.

Правильное чередование овощных культур в севообороте увеличивает урожайность за счет уничтожения сорной растительности, вредителей, болезней и более полного и эффективного использования влаги, а также элементов минерального питания. Так, распространение корневых систем по глубине пахотного и других горизонтов неодинаково, что создает наилучшие условия использования органических и минеральных удобрений [6].

При выращивании в севообороте картофеля дает более высокий урожай здоровых клубней и является хорошим предшественником для других сельскохозяйственных культур. Правильное чередование культур в севообороте способствует улучшение структуры почвы и накоплению органических веществ в сельскохозяйственных растениях [14].

Главное агротехнологическое значение севооборота состоит в том, что при бессменных посевах требуется больше удобрений, химических средств борьбы с сорняками, болезнями, вредителями. Чередование культур позволяет им лучше использовать питательные вещества, имеющие в почве и вносимые с удобрениями, что благоприятно влияет на плодородие почвы.

Первостепенное значение при освоении систем земледелия придается севооборотам. Они становятся основой технологии возделывания культур и важнейшим средством регулирования почвенных режимов, влагообеспеченности растений, борьбы с сорняками, болезнями и вредителями сельскохозяйственных культур.

В рациональном севообороте непрерывно повышается плодородие почвы и урожайность сельскохозяйственных культур. Это доказано исследованиями научных учреждений и практической работой многих колхозов и совхозов. Рациональный севооборот должен обеспечивать максимальный выход растениеводческой продукции с каждого гектара пашни при возможно минимальной ее себестоимости [20].

В данной главе рассмотрено четыре севооборота исследованные в Якутии:

1) Севооборот с картофелем;

2) Севооборот с сидеральным паром;

3) Полевой севооборот;

4) Кормовой севооборот.

Севооборот с картофелем. В опытах Якутского НИИСХ 1982-1990 гг. Н. С. Фёдоровым проведены исследования по изучению специализированных короткоротационных севооборотов с высоким насыщением картофеля на орошаемой мерзлотно-палевой переходной среднесуглинистой почве. Были изучены следующие схемы севооборотов:

1) Монокультура (100% картофель);

2) 2-польный севооборот капуста-картофель (50%);

3) 3-польный севооборот горохоовсяная смесь на зеленую массу - картофель - картофель (66,6%);

4) 3-польный севооборот горохоовсяная смесь на зеленую массу - капуста - картофель (33,3%);

5) 2-польный севооборот горохоовсяная смесь на зеленую массу - картофель (50%).

В результате исследований установлено, что продуктивность пашни по выходу кормовых единиц по выходу бессменном возделывания картофеля оказалось выше, чем в севооборотах, включающих в себя и другие культуры. В целом за годы исследований при внесении органических и минеральных удобрений урожайность картофеля во всех видах севооборотов и предшественников была на одном уровне.

В среднем за 9 лет при бессменном выращивании картофеля его урожайность составила 29,9 т/га, в 2-польной севообороте после капусты - 30,8, в 3-польном - 29,6, в 2-польном после горохоовсяной смеси на зеленую массу - 29,6 и 3-польном после картофеля - 30,5 т/га. Таким образом существенной разницы в уровне урожайности картофеля в зависимости от схемы севооборота и вида предшественника не наблюдалось [11].

Севооборот с сидеральным паром. По исследованиям, проведенных на стационаре лаборатории полевого кормопроизводства Якутского НИИСХ на базе ОПХ “Немюгюнское” Республики Саха (Якутия) в 2001-2004 годах, М. К. Тимофеевой (2010) об определении влиянии севооборотов с различными видами пара (сидеральный пар) на плодородие и продуктивность мерзлотных лугово-черноземных почв в условиях Центральной Якутии выявлены, что севооборот с сидеральным паром обеспечивает положительный баланс гумуса за ротацию (+604 - +1010 кг/га), что способствует сохранению и восстановлению плодородия почв. На мерзлотных лугово-черноземных почвах наиболее экономически целесообразно возделывание кормовых культур в севообороте с сидеральным паром без внесения минеральных удобрений с использованием отвальной и безотвальной обработок почвы, имеющих уровень рентабельности соответственно 138,8 и 136,6 %. Биоэнергетическая оценка испытуемых севооборотов показала большую эффективность севооборота с сидеральным паром. При этом выход переваримого протеина составляет - 0,12-0,17 т/га; обменной энергии - 22,2-25,3 ГДж/га; коэффициент энергетической эффективности 1,15-1,56; [18].

По этим выводам замечено, что сидеральный пар очень эффективен в экономическом отношении производства культур и к почвам Якутии. Севооборот с сидеральным донниковым паром рекомендуется использовать коллективным и фермерским хозяйствам при размещении кормовых культур на отдаленных полях с низким уровнем плодородия почв.

Полевой севооборот. В Якутии примерами повышения урожайности зерновых культур от введения севооборотов может служить Покровское опытно-производственное хозяйство Якутского НИИ с.х., организованное в 1960 г. На базе Немюгюнского отделения совхоза “Октемский”. Здесь в среднем за 5 лет урожай зерна составлял 5,3 ц/га. Тогда в совхозе не было севооборотов, земля обрабатывалась плохо, посевы проводились большей частью несортовыми, некондиционными семенами. С организацией опытно-производственного хозяйства введены 2 и 4-польные севообороты, улучшено качество обработки почвы, посев проводится в оптимальные сроки сортовыми семенами и это позволило хозяйству за следующие 5 лет повысить урожай зерна до 10,2 ц/га.

На сортоиспытательных участках освоены 2-польные севообороты с чередованием:

1) чистый пар;

2) зерновые и другие полевые культуры.

Культуры здесь выращиваются при хорошей обработке почвы, своевременном посевами высококачественными семенами и тщательном уходе за посевами. В результате урожай зерновых культур на сортоучастках в среднем за 1961-1968 гг. составил 14,0 ц/га, в том числе, на Олекминском - 13,5, Якутском - 12,3, Мегино-Кангаласском - 11,6, Ленинском - 19,0 ц/га. На них получают урожай подсолнечника на силос по 150-180 ц/га, корнеплодов (турнепса) по 210-370 ц/га.

Опыт ряда колхозов и совхозов свидетельствует о получении хороших урожаев зерновых культур. В совхозе “Амгинский” в среднем за 1966-1969гг. урожай зерна с посевной площади более 4 тыс.га составил 10,5 ц/га. В колхозе “Правда” Олекминского района за эти же годы получен урожай зерна в среднем по 10,0 ц/га. В этих хозяйствах введены и осваиваются 2 и 3-польные полевые зерно-полевые севообороты.

Выше напечатанные данные взяты от исследования руководителя и исполнителя работ, бывшим зав. отделом земледелия ЯНИИСХ А. Д. Корниенко, которые проводились на полях Покровского опытно-производственного хозяйства ЯНИИСХ в 1957-1961 гг. отделом земледелия, а в 1065-1969 гг. в комплексе с Покровской агрометеорологической станцией и почвенной лабораторией Института биологии ЯФ СО АН СССР.

Исходя из проделанной работы выявлено, что в засушливых условиях Центральной Якутии рациональным полевым севооборотом для производства зерна на мерзлотной таежной палевой осолоделой почве является 4-польный зерно-паровой с чередованием культур: 1 (чистый пар) 2-3-4-зерновые, а на мерзлотной лугово-черноземной солонцевато-солончаковатой почве: 3-польный зерно-паровой с чередованием культур - 1 (чистый пар) 2-3-зерновые. На мерзлотных таежных палевых осолоделых почвах (вблизи от скотоводческих ферм) для производства зерна и сочных кормов пригодными полевыми севооборотами являются: 4-польный зерно-паровой с чередованием культур - 1)чистый пар, 2) зерновые, 3) овес (зеленка), 4) зерновые и в менее засушливых районах 4-польный зерно-пропашной с чередованием - 1)_ подсолнечник, 2) зерновые, 3) овес (зеленка), 4) зерновые. Двухпольный зернопаровой севооборот - 1) пар чистый, 2) зерновые, целесообразно иметь только для семеноводческих посевов с целью получения гарантированного урожая семенного зерна.

Внесение удобрений в севообороте повышает валовой сбор продукции полевых культур и соответственно ее стоимость, но при настоящем уровне агротехники, снижает стоимость выхода продукции на 1 человек-день и на 1 рубль затрат. Высокие затраты на продукцию на удобренном фоне обусловлены большими расходами на внесение навоза.

Выше изложенные итоги изучения полевых севооборотов дают основание рекомендовать хозяйствам Центральной Якутии вводить и осваивать для производства зернофуража более рациональное, по отношению с ныне существующими, полевые зерно-паровые севообороты:

на мерзлотных таежных палевых осолоделых почвах 4-польные с одним полем чистого пара (25%) и тремя полями посевов зерновых культур;

на мерзлотных лугово-черноземных солонцевато-солончаковатых почвах 3-польные - с одним полем чистого пара (33%) и двумя полями посевов зерновых культур (66%)[18].

Так как исследование проводилось довольно давно, следует отметить, что могут быть изменения в климате Якутии и сортах выращиваемой культуры. Из этих севооборотов в настоящее время в основном работают 2-польные севообороты.

Кормовой севооборот. Сельское хозяйство РС (Якутия) имеет животноводческие направление, в связи с этим перед работниками сельского хозяйства стоят важнейшие задачи по опережающему развитию кормопроизводства.

В Якутии введенные и освоенные кормовые севообороты отсутствуют. Сегодня кормовые культуры на силос и сенаж сеют без научно-обоснованных чередований культур, то есть без севооборота.

Работа Н. Т. Попова и Х. И. Максимовой (2009) направлена на разработку кормовых севооборотов - интенсивных (т.е. на орошаемых участках) и с использованием многолетних трав на засоленных участках. Введение и освоение разработанных кормовых севооборотов будет основой для поднятия культуры земледелия, увеличения производства силоса, сенажа, корнеплодов.

В центральной Якутии изучали три схемы четырехпольных севооборотов:

№1. Подсолнечник - овес - овсяногороховая смесь - овес.

№2. Кормовая капуста - подсолнечник - турнепс - овес (2 укоса).

№3. Подсолнечник, озимая рожь - озимая рожь, яровой рапс (поукосно) - овсяно-горохово-райграсовая смесь (2 укоса) - турнепс.

В основу севооборотов №2 и №3 был положен принцип подбора наиболее продуктивных культур, которые по биологическим особенностям полнее могут использовать агрометеорологические ресурсы вегетационного периода и устойчивы к ранним осенним заморозкам.

Вилюйская зона от общей площади сельскохозяйственных угодий республики занимает 27,2%, пашен - 15%, сенокосов - 31,9%, пастбищ - 24,3%. Поэтому можно считать, что Вилюйская зона имеет достаточную площадь сельхозугодий для производства кормов. Ко всему этому надо добавить огромное количество заброшенных пашен - 6,1 тыс. га (это 40% от заброшенных пашен по республике).

В Вилюйской зоне до сего времени не были изучены кормовые севообороты. Поэтому Попов Н. Т. и Максимова Х. И исследовали три интенсивных севооборота без поля чистого пара:

1-й севооборот: горох + овес - овес на зеленую массу - турнепс.

2-й севооборот: овес на зеленую массу + озимая рожь - озимая рожь + рапс - овес на зеленую массу.

3-й севооборот: овес на зеленую массу + донник - донник (два укоса) - овес на зеленую массу.

Это работа направлена на разработку кормовых севооборотов - интенсивных (т.е. на орошаемых участках) и с использованием многолетних трав на засоленных участках. Введение и освоение разработанных кормовых севооборотов будет основой для поднятия культуры земледелия, увеличение производства силоса, сенажа, корнеплодов.

Со строительством живкомплексов увеличится потребность в сочных кормах. Сочные корма невозможно завезти даже с соседнего улуса или наслега. Поэтому эти корма должны заготавливаться на месте, т.е. там, где построен живкомплекс. Орошаемые участки при использовании разных интенсивных севооборотов могут дать до 319 ц/га зеленой массы подсолнечника, 220 ц/га горохо-овсяной смеси, 227 ц/га овса, 323 ц/га овса, 323 ц/га кормовой капусты, 848 ц/га турнепса, 534 ц/га смеси озимая рожь + рапс.

На засоленных землях с использованием смеси донник, люцерна + пырей изменчивый можно получать до 145-169 ц/га зеленной масс кормовых культур на силос и сенаж.

Если к этим научно-обоснованным севооборотам внедрить весь комплекс агротехнологических работ по возделыванию кормовых культур, то даже большие требования высокоудойных коров к сочным кормам будут выполнены на наших мерзлотных почвах [20].

Из системы агропромышленного производства Якутской АССР (земледелие, производство и переработка продуктов растениеводства, 1989) рекомендовано, чтобы кормовые на орошаемых площадях во всех зонах намечается возделывать без чистого пара. В условиях богары предусмотрены 4-5-польные севообороты с одним полем чистого пара. Картофель и овощи будут возделываться без чистого пара в чередовании с кормовыми культурами.

Из-за недостаточных летних осадков почвенная влага всегда находится в большом минимуме. Поэтому все агротехнические работы в основном направлены на максимальное накопление и рациональное использование атмосферных осадков.

Небольшой набор сельскохозяйственных культур, возделываемых на пахотных угодьях, обуславливает использование севооборотов с короткой ротацией. Для возделывания зерновых культур рекомендуются 2-, 3-, 4-польные полевые севообороты. В ближайшие годы из-за низкой культуры земледелия в совхозах республики планируются 2- и 3-польные севообороты: пар - зерновые; пар - зерновые - зерновые. Поэтому, если зерновые будут размещены на 45 тыс. га, то на 15 тыс. планируется иметь 2-рольный севооборот, т.е. будут выделены 30 тыс. га пашни; оставшиеся 30 тыс. га зерновых будут размещены в 3-польном севообороте, т.е. будут выделены еще 45 тыс. га пашни. В итоге зерновые культуры займут 75 тыс. га пашни.

Таким образом, к настоящему времени в полевых севооборотах остались лишь зерновые культуры, чередующиеся с чистым паром. И называть их следует зернопаровыми.

Установление рациональной доли чистого пара и фактическое выделение под пары необходимой площади пашни в обработке является важнейшим агроэкономическим критерием при введении в освоении таких севооборотов [16].

Результаты двенадцатилетнего опыта Конюхова Г.И. (2005) по изучению севооборотов, а так же анализ работы хозяйств республики позволили сформулировать основные принципы подхода к этой проблеме и дать производственникам рекомендации по самостоятельному выбору оптимальных схем севооборотов с паром и без него.

Оказалось, что в наших условиях чистый пар, являясь лучшим предшественником зерновых, не обладает четко выраженным положительным последействием. Начиная со второй зерновой культуры после пара вплоть до бессменного возделывания, урожай зерна практически одинаков. Имеющие различия несущественны, находятся в пределах ошибки опыта. И это объяснима. В наших условиях посевы зерновых при всех вариантах их размещения в севообороте оставляют после себя в почве практически равное и очень малое количеств влаги и нитратного азота.

Исследование показало, что вводить севообороты следует только на фактически имеющейся в обработке пашне. Включение в проектируемые севообороты других угодий, которые еще предстоит трансформировать в пашню, приводит к тому, что на деле такие схемы так и остаются неосвоенными [19].



ГЛАВА 2. Характеристика КФХ “Туолбэ”

2.1 Сведение о хозяйстве

Крестьянское хозяйство создано гр. Даниловым Данилом Даниловичем на основе его индивидуальной собственности в 1993 году. Руководитель с особым вниманием занимается своим хозяйством.

КФХ “ТУОЛБЭ” расположено в с. Хама5атта Намского улуса в 3 километрах от улусного центра с. Намцы.

Вид деятельности: разведение крупного рогатого скота и картофелеводство [4].

В хозяйстве возделывают сорта Тулунский, Полет, а в 2013 году - Розару. Тулунский, Полет хозяйство приобрело из Покровского АПК, а сорт Розару привезли из Приморского края организации “Фомин кампания”.

В данное время крестьянство имеет 11 единиц сельскохозяйственной техники, из них 2 трактора МТЗ-82, плуг ПЛН-3, дисковая борона, картофелесажалка навесная четырехрядная, культиватор навесной четырехрядный, дождевальная ДДН-70, дизель-80 (насосная станция).

Хозяйство имеет 53 гектара земельного участка, в том числе 51 гектара арендованной земли. В данное время картофель выращивают в 3 гектарах земли. По сравнению с прошлым годом на 1 гектар меньше, но производительность больше на 110 ц. Увеличение валового сбора достигнута за чет внесения минерального и органического удобрений. Так, в 2013 году произведено 350 ц, в т.ч. 200 ц пошло на реализацию. Оставшиеся 150 ц клубней заложено на хранение как семенной материал для следующего года.

25 гектаров отведено под сенокосное угодье.

Дойной коровы в хозяйстве 5 голов и 10 голов молодняка крупного рогатого скота на откорме. Молоко от дойной коровы сдают в СХПК “ЭРЭЛ” Намского района, в этом году произведено 8700 л. из этого реализовано 5000 л.

В хозяйстве работают 4 человека. Летом нанимают не больше семи человек для удаления сорных растений и прочих работ [2].

2.2 Природно-климатические условия Намского улуса

В центральном районе земледелие наиболее развито, сумма активных температур здесь колеблются в пределах 1200-1500 ?С. По сумме осадков, выпадающих за период вегетации, земледельческие зоны приближаются к степным и полустепным районам. За год здесь выпадает 200-250 мм атмосферных осадков, из которых большая часть приходится на май-август. В большинстве земледельческих районов наиболее засушливыми бывают май и июнь, т.е. начальный период развития сельскохозяйственных культур. Вероятность засухи в мае равна 100 %, в июне 75-90 %. В мае сумма осадков составляет только 14-20 мм, в июне -30 мм, в июле - около 40 мм. Такого количество осадков явно недостаточно для клубнеобразования картофеля [15].

Характерной особенностью климатических условий является быстрое нарастание температуры от весны к лету на фоне дефицита осадков. В связи с этим технология возделывания картофеля должна быть направлена на сохранение почвенной влаги, а в последующем периоде вегетации необходимо орошение посадок. Зачастую именно орошение имеет решающее значение в формировании урожая картофеля. Поэтому поля следует размещать вблизи от водоемов, пригодных для орошения растений [9].

На картофель лимитирующее влияние в местных условиях оказывают поздние весенние и ранние осенние заморозки. Весенние заморозки в Намском районе прекращаются 27-14 июня. Всходы картофеля обычно появляются через 20-25 дней после посадки и чаще всего не попадают под весенние заморозки.

Не меньшую опасность для картофеля представляют ранние заморозки. Обычно они приходятся 1-6 сентября. Отдельные годы первые осенние заморозки значительно опережают указанный срок, в этом случае недобор урожая составляет 60-70 %. Вероятность очень ранних осенних заморозков составляет 10-15 %, т.е. один раз в 10-15 лет [7].

2.3 Почвенная характеристика

По данным ГБУ Республиканская агрохимическая станция из двух образцов почвы пашни КХ “ТУОЛБЭ” образец №1 имеет слабощелочную реакцию среды (8,5 рН), отличается низким содержанием гумуса (3,5 %), очень высоким содержанием нитратного азота (265 мг/кг почвы при ПДК 130 мг/кг), что может быть связано с излишним ежегодным внесением органических удобрений (или неперепревшего навоза), повышенным содержанием подвижных форм фосфора (149 мг/кг почвы), средним содержанием доступного калия (120 мг/кг почвы), низким содержанием подвижной меди (2,97 мг/кг почвы) и бора (0,95 мг/кг почвы) (табл. 6). Образец №2 имеет слабощелочную реакцию среды (86 мг/кг почвы), средним содержанием подвижных форм фосфора (86 мг/кг почвы) и доступного калия (128 мг/кг почвы), низким содержанием подвижной меди (2,53 мг/кг почвы) и очень низким содержанием подвижного бора (0,50 мг/кг). Почвы картофельных участков засолены: первый участок в сильной степени по хлоридно-сульфатному типу и второй участок в средней степени по хлоридному типу.

Уровень плодородия этих почв низкий, несмотря на очень высокое содержание фосфора, так как эти почвы отличаются сильным и средним засолением и очень высоким содержанием нитратного азота. При вовлечении этих участков в оборот под посевы картофеля для повышения уровня плодородия почв на данном участке необходимо регулярно проводит агрохимические мероприятия согласно настоящей рекомендации: вносить азофоску в дозе не более 120 кг д.в./га или 7,5 ц/га (потребуется 1.5 т азофоски) и перепревший навоз в дозе 90 т/га не чаще одного раза в 3 года (180 т навоза каждые 3 года) [3].

Таблица 6

Агрохимические показатели почвы

№ образцов	Значение агрохимических показателей
полев.	лаб.	рН	%	мг на кг почвы
			Гумус	N-NOі	PІO5	K2O	Cu	B
ГОСТ	26423-85	26213-91	26951-86	26209-91	p50684-94	p50686-94
1	4085	8,5	3,5	265	149	120	2,97	0,95
2	4086	8,4	3,2	86	86	128	2,53	0,50

[прил. 1]

2.4 Производственные условия хозяйства

В 2013 году, по сравнению с прошлым годом, хозяйство значительно улучшило производство по растениеводству, что повлияло на доход и дальнейшее развитие хозяйства.

По сравнению с прошлым годом доход увеличился на 567 тысяч рублей (Диагр. 1). И вместе с тем расход тоже увеличился на 427,8 тысяч рублей.

Итого, чистая прибыль составляет 203 тысячи рублей, что больше на 139,2 тыс. руб. чем на предыдущий год.



Диаграмма 1. Экономические показатели, тыс. руб.

В график 1 показан рентабельность продукции хозяйства за 2012 и 2013 гг.

График 1. Рентабельность продукции, %

В настоящее время картофель выращивают в 3 гектарах земли. Урожайность в этом году составила 116,6 ц/га и в целом было произведено 350 ц.

Из них 200 ц реализовано в СПСК “Туймаада - Нам” по цене 30 рублей за килограмм. (Табл. 1). 150 ц хранится в собственном хранилище на семенной материал для следующего года.

По сравнению с прошлым годом, продуктивность растениеводства значительно увеличилась, так как использовали минеральное удобрение (азофоску) и органическое удобрение (пропревший навоз).

Таблица 1

Показатели растениеводства

Культура	2012	2013
	Площадь, га	Валовый сбор, ц	Урожайность, ц/га	Площадь, га	Валовый сбор, ц	Урожайность, ц/га
Картофель	4	240	60	3	350	116,6
Сено	25	500	20	25	500	20

(1, 2)

На производство картофеля всего затрачено 36 261 рублей, ФОТ с отчислениями составляет 144 тысяч рублей, цена на удобрения стоит 35 640 рублей и семенной материал стоит 30 рублей. (Табл. 2)

Таблица 2

Прямые затраты на производство картофеля, в рублях

Наименование	Затраты, тыс. руб.	Доля, %
Затраты всего	36 261	100,0
ФОТ с отчислениями	144	0,4
Семена и посадочный материал	30	0,1
Удобрения	35 640	98,3
Средства защиты растений
Содержание основных средств		0,3
в т.ч. Амортизация		0,0
Текущий ремонт		0,0
ГСМ		0,2
Электроэнергия
Прочие затраты		0,1
Организация производства и управления		0,9



Всего на приобретение картофеля израсходовано 229,363 тысяч рублей, на 1 тонну картофеля составляет 6,56 тысяч рублей, а на 1 гектар 76,45 тысяч рублей. (Табл. 3)

Таблица 3

Затраты на производство картофеля

Наименование	Количество
	тыс. руб.
Затраты всего	229,363
Затраты на 1 тонну основной продукции	6,56
Затраты на 1 га	76,45

Хозяйство параллельно с растениеводством занимается животноводством. Имеет 15 голов крупного рогатого скота, из них 10 молодняков крупного рогатого скота на откорме и 5 дойных коров. (Табл. 4) Молоко от дойных коров сдают в СХПК “ЭРЭЛ” Намского района, в этом году произведено 8700 л. из этого реализовано 5000 л. Среднегодовой удой с одной коровы 1200 л. Производство молодняка, по сравнению с прошлым годом, уменьшена на 250 кг.

Таблица 4

Показатели животноводства

Вид продукции	2012	2013
	Кол-во голов	Произведено	Среднегодовая продуктивность, кг/гол., л/гол	Кол-во голов	Произведено	Среднегодовая продуктивность, кг/гол., л/гол
Корова	5	6000	1200	5	6000	1200
Молодняк	10	1500	1300	10	1250	1200

Товарность продукции картофеля больше среднего, мясо крупного рогатого скота реализовали все то, что произвели (Табл. 5) [1, 2].



Таблица 5

Товарность продукции, %

Продукция	2012	2013
	Произведено	Реализовано	Товарность	Произведено	Реализовано	Товарность
Растениеводство
1. Картофель, ц	240	-	-	350	200	57,14
2. Сено, ц	500	-	-	500	-	-
Животноводство
1. Крупный рогатый скот, кг	1500	600	40	1250	1250	100
3. Молоко цельное, кг	6000	4000	66,66	8700	5000	57,47

(1, 2)

Затрата на 200 ц картофеля составили:

200 ц • 656 руб/ц = 431064 рублей.

Выручка от продажи картофеля составляет:

200 ц • 3000 руб/ц = 600000 рублей.

Продажа по себестоимости составляет 131064,57 руб., а по рыночным условиям - 200 • 3000 руб/ц = 600000 рублей.

Чистая прибыль от картофеля составила:

600000 руб. - 131064,57 руб. = 468935,43 рублей.

В связи с тем, что хозяйство не использует севооборот, в третьей главе рассмотрены и рекомендованы два варианта севооборота.

2.5 Методы разработки севооборотов

При построении севооборотов необходимо руководствоваться следующими принципами.

Принцип плодосменности. Этот принцип предусматривает ежегодную смену культур из разных хозяйственно-биологических групп. В полной мере это воплощается при построении зернотравянопропашных севооборотов, в структуре посевных площадей которых зерновые занимают не более 50%, пропашные - 25%, многолетние и однолетние травы - 25%. Например, схема такого севооборота может быть следующей: клевер - озимая пшеница - картофель - ячмень с подсевом клевера.

Принцип совместимости и самосовместимости. Этот принцип учитывается при составлении звеньев севооборота из культур одной и той же хозяйственно-биологической группы или при обосновании целесообразности включения в севооборот повторной культур. Примером совместимых культур может служить звено озимая пшеница - ячмень или овес, несовместимых - сахарная свекла и подсолнечник, самосовместимых - кукуруза, картофель, хлопчатник.

Принцип экономической и биологической целесообразности. Он предусматривает обоснование введения в севооборот чистого или занятого пара, выводного поля, определение срока пользования многолетними травами.

В районах достаточного увлажнения обычно в севооборот вводят занятой пар, а в засушливых - чистый. В Нечерноземной зоне иногда возникает необходимость включения чистого пара для проведения культуртехнических мероприятий (удаление камней, внесение органических удобрений, очищение почвы от сорняков, возбудителей болезней и вредителей, выравнивание и др.).

Выводные поля предусматривают чаще всего в севооборотах с многолетними травами в режиме их сенокосно-пастбищного использования, а также при повторных посевах кукурузы. Введение севооборота с выводным полем многолетних с бобово-злаковых трав позволяет ограничить площадь под ними одним полем и в то же время дает возможность пользоваться травами в течении нескольких лет. В этом случае многолетние травы подсевают один раз в ротацию.

В полевых севооборотах многолетние травы в большинстве случаев используются 2 года, т.е. ежегодно имеется одно поле трав первого года пользования и одно поле - второго года пользования. В этих условиях каждый год подсевают многолетние травы в одном поле, а травы второго года пользования после их уборки распахивают. Следовательно, при таком способе возделывания многолетние травы как предшественник занимают только одно поле. Кроме того, бобовый компонент травосмеси на второй год часто выпадает из травостоя, что ухудшает качество корма.

Однако, при такой же структуре посевных площадей, когда многолетние травы занимают 2 поля, но при одногодичном их использовании в севообороте имеется возможность размещения двух культур по многолетним травам. При этом продуктивность трав не снижается, а качество корма повышается за счет бобовых растений. Суммарное влияние трав при одногодичном использовании на плодородие почвы не уменьшается по сравнению с двухгодичным использованием, а фитосанитарное состояние может даже улучшаться. В то же время одногодичное использование многолетних трав требует дополнительных затрат на семена, так как подсев их проводится ежегодно в двух полях севооборота.

Принцип специализации. Речь идет о возможности насыщения севооборота до научно обоснованного уровня одной и той же хозяйственно-биологической группе. При этом необходимо учитывать не только совместимость культур, но и возможность проведение полевых работ в оптимальные агротехнические сроки. Этот принцип реализуется при построении специализированных севооборотов, которые целесообразны при широком применении органических и минеральных удобрений, периодическом известковании или гипсовании, регулировании водного режима, организации интегрированной защиты растений, применении сортов, устойчивых к полеганию, болезням и вредителям, наличие высокоэффективной сельскохозяйственной техники.

Принцип уплотненности посевов. Он реализуется в севооборотах с промежуточными культурами, которые позволяют более полно использовать имеющиеся площади обрабатываемых земель, получать по 2-3 урожая с одного поля. Особенно большое значение имеет уплотнение посевов при организации зеленого конвейера для животных, а так же в районах с достаточным количеством тепла и влаги в послеуборочный период. Кроме того, посев промежуточных культур на зеленое удобрение играет важную роль для почв с низким плодородием [16].

Методика оценки продуктивности севооборотов. Продуктивность севооборота обычно оценивается по валовому сбору продукции, выраженных на кормовых единицах и рублях. Критерием оценки продуктивности севооборота является выход на 100 га пашни, кормовых единиц, руб.



ГЛАВА 3. Разработка и оценка оптимальных схем овощного (открытый грунт) севооборота в условиях КФХ “Туолбэ”

3.1 Технология возделывания картофеля

Основной путь повышение рентабельности производства картофеля - это увеличение урожайности. Для получения высокой урожайности особое значение имеет - приобретение и внедрение районированных и перспективных сортов, а так же применение севооборота.

Технология возделывания картофеля в условиях Якутии разработана Якутским научно-исследовательским институтом сельского хозяйства, которая отражена зональной системе земледелия [11].

В Якутии районированы сорта картофеля Тулунский, Вармас, Полет, Якутяночка. Из них в данном хозяйстве возделывают Тулунский, Полет, а в 2013 году - Розару. Сорта Тулунский, Полет хозяйство приобрело из Покровского АПК, а сорт Розару привезли из Приморского края организации “Фомин кампания”.

Сорт Розара - ультра спелый (65-75 дней), столового назначения. Клубень продолговато-овальный, красной, гладкой кожурой и желтой мякотью. Масса товарного клубня 81-115 г вкусовые качества хорошие. Устойчив к раку картофеля и паршой обыкновенной. Типичный урожай для картофеля орта Розара 15-18 клубней в кусте. Урожайность в госиспытании 20,2-31,0 т/га (максимальная - 41,5 т/га) [25].

В соответствии с зональной системой возделывания картофеля, технология возделывания состоит из следующих мероприятий:

Подготовка семенного материала. Подготовка семенного материала заключается в сортировании клубней с разделением их на фракции 30-50; 50-80 и 80-100 г, в удалении больных клубней, проращивании и обработке защитно-стимулирующими средствами. Одним из таких приемов, широко применяющимися в картофелеводстве, является предпосевное световое проращивание клубней - прием, позволяющий, наряду с ускорением появления всходов, роста развития и клубнеобразования, повышать устойчивость картофеля к различным заболеваниям.

Высаживать смесь несколько фракций нельзя, так как для каждой из них нужна регулировка картофелесажалки. Посадка несортированными клубнями и смесью фракций ведет к пропускам при посадке, а это в свою очередь - изреженности и пестроте всходов [20].

Предпосадочная обработка почвы, посадка. Создание рыхлого мелкокомковатого слоя почвы - одна из наиболее важных задач ее подготовки для выращивания картофеля. В уплотненной почве слабо развивается корневая система, деформируются клубни, что снижает их семенные качества. В тщательно подготовленной почве накапливается больше воды, а также успешно осуществляется борьба с сорняками, вредителями и болезнями картофеля [13] .

Бортовка органических удобрений (навоз) в поле. Проводится ранней весной. В условиях КФХ “Туолбэ” в 3 гектара пашни, буртовали 10 тонн навоза.

Во второй декаде мая закрывают влагу в два следа, машиной ЛДГ-10.

Одним из главных факторов получения высоких урожаев картофеля являются удобрения. Виды удобрений и правильное сочетание элементов питания, исходя из особенностей почвенно-климатических условий, в большей степени определяют семенные качества и оказывают большое внимание на урожайные свойства семенного картофеля.

Измельчают 600 кг минерального удобрения (азофоска) и разбрасывают в поле.

После разбрасывания и заделки органических удобрений идет мероприятие весенняя вспашка плугами ПН-4-35.

Уход за яровизирующим картофелем, сортировку и обработку химикатами проводят вручную.

Погружают 6,6 ц картофеля в четырехрядную навесную картофелесажалку. И сажают картофелесажалкой навесным на 3 га в третьей декаде мая.

Уход за посевом. Выращивая картофель, в течение всего вегетационного периода необходимо содержать почву в рыхлом и чистом от сорняков состоянии.

В период от посадки до всходов в течении 20-25 дней создаются благоприятные для развития сорняков условия, что снижает запасы питательных веществ и влаги в почве. Своевременное проведение довсходовых междурядных обработок почвы позволяет иметь чистые от сорняков посадки картофеля. Обычно семена сорняков начинают прорастать на 5-7-й день после посадки картофеля, что и определяет срок обработки.

До всходов проводят поле дисковыми боронами БЗСС-1.0. После окучивают культиватором четырехрядным КРН-4,2.

Полив. При возделывании картофеля в засушливой зоне особенно важным является поддержание на посадках оптимальной влажности. Дефицит влаги отрицательно сказывается на урожайности и качестве клубней. Особенно важно поддерживать оптимальную влажность почвы на семеноводческих посадках, так как урожайные свойства семенных клубней во многом зависят от условий их выращивания.

Поливают дождевальной ДДН-70. После посадки - 750 мі, вегетационный полив - 1050 мі и полив перед уборкой - 750 мі. Итого оросительная норма на 3 га пашни составляет за весь вегетационный период - 2550 мі [7].

Уборка урожая. Ранний срок уборки - один из наиболее эффективных приемов, позволяющих поддерживать семенной картофель в здоровом состоянии. При раннем удалении ботвы уменьшается число клубней, инициированных в год образования, вследствие того, что инфекция не успевает в них проникнуть [24].

Скашивание ботвы проводят в третьей декаде августа косилками КИР-1,5. После копки картофеля проводится сбор вручную, 6-7 человек работают. После нужно проводить вторичную перекопку. Во время уборки вручную взвешивают картофель. Транспортируют убранный картофель в закрома хранилища.

В 2013 году убрано 350 ц картофеля с 3 гектаров земли. На уборке участвовало 7 человек.

Урожайность составила свыше 100 ц/га, что выше среднего показателя по республике.

Послеуборочная обработка почвы. Наилучшие результаты дает более ранняя зяблевая вспашка, которая производится немедленно после уборки с поля урожая. Как правило, вспашка проводят не более 10 сантиметров, плугами ПЛН-3, трактором ДТ-75.

Так как в хозяйстве в данное время не используют севооборот, в работе рекомендованы следующие севообороты.

Хранение. Семенной картофель в Якутии хранится в течении 8-9 месяцев, а продовольственный еще дольше - 9-10 месяцев.

Закладку семенного картофеля на хранение производят по схеме: поле - хранилище с последующей подготовкой клубней в процессе хранения или весной перед посадкой.

В случае КФХ “Туолбэ” картофель хранится в хранилище арочного вида с температурой 1-3?С.

3.2 Разработка оптимальных схем овощного (открытый грунт) севооборота в хозяйстве

Структура посевных площадей - основа составления схем севооборотов. Она отражает соотношение площади посевов различных сельскохозяйственных культур и пара. Обычно площадь, занятая одной культурой или хозяйственно-биологической группой выражается в процентах к общей площади посева.

Важным условием правильного освоения и соблюдения севооборота является закрепление в хозяйство за специализированными полеводческими механизированными звеньями, тракторами и другой сельскохозяйственной техникой, необходимой для своевременного проведения всех полевых работ.

Посевная площадь картофеля определяется планом продажи государству, внутренними потребностями хозяйства для общественного питания, на корм скоту и семена.

Изучение ЯНИИСХ севооборотов и места картофеля в них привели к мнению о возможности повторной посадки: картофель - картофель. При этом подчеркивается, что введение повторной культуры картофеля в севооборот должно сопровождаться внесением удобрений.

Культуру размещают в специализированных севооборотах короткой ротацией (2-, 3-польных) с насыщением их картофелем до 33-50%. Предшественниками может быть орошаемые кормовые и овощные культуры. Семенной картофель выращивают в 3-4-польных севооборотах. Лучшими предшественниками для него будут овсяные, овсяно-гороховые сидеральные пары и особенно донник 2-х летний на сидерат и капуста белокочанная (кроме томатов и пропашных) и силосные культуры [8].

Введение овощекормовых севооборотов предупреждает засоление орошаемых земель и повышает плодородие, а также является эффективным средством борьбы с сорной растительностью, вредителями и болезнями овощных культур. Высев столовых корнеплодов (свеклы) и кормовых (турнепс) на сильнозасоленных полях способствует снижению степени засоления почв. В зависимости от структуры посевов овощных культур рекомендуются следующие севообороты:

А) при одинаковых площадях посевов картофеля и столовых корнеплодов (свекла и морковь) - четырехпольный:

* капуста

* сахарная свекла

* картофель

* горох с овсом на зеленку;

Б) с преобладанием посевов капусты - трехпольные:

* капуста

* картофель

* горох с овсом на зеленку.

Схема севооборота - это перечень сельскохозяйственных культур и паров в порядке их чередования в севообороте. Ее составляют на основе структур посевных площадей. Порядок чередования культур зависит от зоны, плодородия почвы, наличие семян многолетних трав, специализации и организационно-экономических условий хозяйства. Вариантов чередования сельскохозяйственных культур для одной и той же структуры посевных площадей можно составить несколько. Выбор одного из них определяется конкретными условиями хозяйства.

Составление схем севооборотов осуществляется в следующем порядке.

Знакомятся с почвенно-климатическими условиями, специализацией сельскохозяйственных предприятий, сроками посева и уборки основных культур зоны.

Уточняют структуры посевных площадей. Если общая площадь посева и пара окажется 100%, значит, в структуру посевных площадей включены промежуточные культуры. Их необходимо выделить.

Устанавливают средний размер поля с таким расчетом, чтобы каждая культура севооборота или большинство из них занимало целое число полей.

Определяют количество полей севооборота путем деления общей площади на средний размер поля. Рассчитывают число полей, занимаемое каждой культурой.

Устанавливают состав сборных полей, если такие имеются. В сборное поле должны быть включены культуры с близкими сроками уборки. Кроме того, они должны оказывать примерно одинаковые влияние на плодородие почвы. Эти требования особенно необходимо соблюдать при формировании сборного поля, культуры которого будут предшественниками озимых культур.

Выделяют наиболее ценные и экономически выгодные культуры и подбирают для них лучшие предшественники из имеющихся.

В севообороте с многолетними травами выбирают покровную культуру для их посева.

Из оставшихся культур по лучшим предшественникам размещают те, которые более требовательны к плодородию почвы.

При наличии промежуточных культур определяют место для их посева.

Составляют 2-3 звена севооборота и объединяют их в общую схему с таким расчетом, чтобы наиболее эффективно использовалась последствия пара и многолетних трав. Закрепляют порядок чередования культур сквозной нумерацией.

При рассмотрении агротехнологической части технологической карты состав агрегатов был принят согласно рекомендаций Министерства сельского хозяйства. Для того чтобы хозяйство возделывало данные культуры в севообороте, следует приобрести тракторы и сельскохозяйственные машины или воспользоваться услугами “МТС” Намского улуса. Так же можно возделывать пашни арендовав сельскохозяйственные орудия у других хозяйств на взаимовыгодных условиях.

Доза минеральных удобрений для культур севооборота определена по планируемому урожаю расчетным способом. Для этого, величина планируемого урожая установлена с учетом климатических условий зоны, урожайности, возможности орошения, уровня агротехники в хозяйстве. Величину среднего многолетнего урожая получена усреднением данных урожайности культуры за три года.

В поле хозяйства рекомендуется вносить азофоску, в связи с тем, что у почвы низкое плодородие, несмотря на очень высокое содержание фосфора, так как эти почвы отличаются сильным и средним засолением и очень высоким содержанием нитратного азота. (иванов и а)

Расчет нормативной себестоимости двух севооборотов выявлено по рекомендациям Министерства сельского хозяйства РС (Я).

Расчет затраты на оплату труда произведен в изложенной ниже последовательности:

1. В соответствии с “Рекомендациями по оплате труда”, определяется тарифный разряд, к которому относится тот или иной вид работы, и проставляется в соответствующую графу технологической карты.

2. Согласно тарифному разряду для каждого исполнителя вычислено размер оплаты труда за норму.

3. Путем умножения часовой тарифной ставки на количество человеко-часов, по каждой категории работников рассчитано тарифный фонд заработной платы.

4. Доплата за продукцию определяется в размере от 25 до 50% к тарифному фонду.

5. Отчисления на социальные нужды 27% от общей суммы фонда оплаты труда.

Потребность в семенах определяется по норме высева на 1 га и общей площади посадки. Таким же образом, исходя из нормы внесения удобрений, определяется общая потребность в удобрениях в натуральном и денежном выражениях.

Норма внесения удобрений определяются с учетом планируемого уровня урожайности.

Вначале путем умножения годовой нормы амортизации на балансовую стоимость машины определяется сумма амортизации. Затем, с учетом годовой нормативной загрузки машины, находим сумму амортизации на 1 час.

Определив время работы каждой машины при возделывании культуры, умножением числа нормосмен на 7 часов, умножив на него поочередно суммы амортизации на 1 час, получим размер амортизации по каждой машине. Сложив полученные данные по каждой отдельной машине, получим общую сумму амортизации на выполнение указанного объема работ по технологической карте.

Общий расход горючего рассчитывается как произведение нормы расхода горючего на физическую единицу работы в литрах на общий объем работ.

Расчет затрат на оплату земельного налога определяется путем умножения общей площади на установленную ставку земельного налога на 1 га пашни. Расчет затрат на страхование урожая определяется на основании приказа Министерства сельского хозяйства. Для расчета применен порядок определения затрат на страхование урожая, утвержденный приказом министра сельского хозяйства.

Сумма накладных расходов рассчитана на основании фактических данных ряда сравнительно стабильно работающих организованных сельскохозяйственных предприятий.

В заключительной части технологической карты определяем общую сумму основных затрат на 1 га и себестоимость 1 тн основной и побочной продукции.

Таблица 7

Себестоимость 1 т продукции и затрат на 1га

Статьи затрат	Затраты, руб.
	Вариант А	Вариант Б
Всего затрат	654 824	681 096
Оплата труда с отчислениями	231 048	243 448
Семена и посадочный материал	41 438	39 438
Удобрения	35 640	35 640
Средства защиты растений	-	-
Содержание основных средств	274 392	264 902
Амортизация	12 000	11 531
Текущий ремонт	153 044	150 197
ГСМ	109 378	103 174
Электроэнергия	-	-
Прочие затраты	14 000	16 920
Организация производства и управления	58 306	80 748

А) Затрата на 1 га = всего затрат / общая посевная площадь = 653 386 руб. / 11 га = 59 399 руб.

Себестоимость единицы основной продукции при фактической средней заработной плате = всего затрат / выход продукции (основная+ побочная) = 654 824 руб. / 227383,2 руб. = 2,879 руб /

Б) Затрат на 1 га = всего затрат / общая посевная площадь = 681 096 / 11 га = 61 917 руб.

Себестоимость единицы основной продукции при фактической средней заработной плате = всего затрат / выход продукции (основная+ побочная) = 681 096 руб. / 238462, 4 руб. = 3, 611 руб (Табл. 8)

Таблица 8

Основные показатели севооборотов

Севооборот	Всего затрат, руб.	Выход продукции, руб.	Себестоимость, тыс. руб.
Вариант А	654 824	227383,2	2,879
Вариант Б	681 096	238462,4	3,611 руб

Побочная продукция учитывается в том случае, если она находит хозяйственное применение. Неиспользуемая побочная продукция в расчет не принимается (табл. 7) [12].

3.3 Оценка продуктивности севооборота

В условиях рыночной экономики единственный путь развития сельскохозяйственного производства - переход к ресурсосберегающим технологиям. При этом, большую роль в ресурсосберегающей технологии играет рациональное использование внутренних ресурсов для повышения урожайности возделываемых культур и применение местных видов органических удобрений.

...