Урожайність і якість зерна пшениці м'якої озимої залежно від мінерального живлення та захисту рослин в умовах лівобережного лісостепу України

6. Найвищий вміст білка в зерні відмічено у варіантах внесення добрив у дозах N58P54K25; N115P96K51 та N85P96K51 + N30 на фоні захисту рослин (10,6-12,0 %) та захисту з внесенням мікродобрива Басфоліар 36 Екстра (11,6-12,6 %). Найвища білковість зерна у досліджених зразках була зафіксована у варіанті N85P96K51 + N30 та захисту рослин + Басфоліар 36 Екстра, яка за роками була найбільш стабільною (11,3-14,0 %) і склала в середньому 12,6 %

7. Встановлено, що система захисту рослин від шкідливих організмів сприяла істотному (на 0,5-1,3 %) підвищенню вмісту клейковини в зерні порівняно з варіантами без захисту з показниками від 22,0-25,4 %. Найбільш ефективним було застосування захисту рослин у поєднанні з внесенням мікродобрива Басфоліар 36 Екстра, що забезпечило приріст вмісту клейковини в зерні від 0,5 до 2,0 % порівняно з окремим застосуванням інсекто - фунгіцидів. Найвищу клейковину в зерні одержано за внесення N85P96K51 + N30, що на 4,7-5,9 % вище порівняно з контролем (без добрив та захисту).

8. Підвищені дози азоту у варіантах N115P96K51 і N85P96K51 + N30 та відсутність захисту рослин знижували якість клейковини, яка за середніми показниками була найгіршою у варіантах без захисту з показниками 96-100 од. ВДК. Кращі результати забезпечила система захисту рослин + Басфоліар 36 Екстра, які склали на варіантах удобрення від 86 до 90 од. ВДК.

9. За показником альфа - амілазної активності всі досліджувані зразки були в межах 298-324 с, а за валориметричною оцінкою зерно відповідало вимогам сильних пшениць. Дана ознака була в межах 80-93 од. Цьому сприяли оптимізація живлення та система захисту рослин.

10. Показник седиментації зерна становив від 17 мл у 2011 р до 58 мл - у 2013 р. Більше число седиментації пояснюється як сприятливими погодними умовами, так і прямим зв'язком із основними показниками якості зерна. Встановлено сильний зв'язок числа седиментації з вмістом білка (r = 0,87) та клейковини (r =0,83 ) в зерні.

11. Внесення мінеральних добрив та проведення захисту рослин сприяло істотному збільшенню об'єму хліба на 47-70 см3, а додаткове підживлення препаратом Басфоліар 36 Екстра - на 68-87 см3. При цьому найбільший об'єм хліба одержано за внесення N85P96K51 + N30 за системи захисту рослин + Басфоліар 36 Екстра з показником 737 см3.

12. Загальна хлібопекарська оцінка хліба за роками досліджень була найменшою в 2011 р. (8,1-8,4 бали), а найбільшою - в 2013 р. (8,3-8,6 бали). Найвищі показники відмічено у варіантах N115P96K51 та N85P96K51 + N30 із однаковим рівнем (8,4-8,5 бали) за обох систем захисту рослин. Форма, поверхня та колір скоринки формового хліба були на рівні 7,5-9 балів, колір м'якушки - 8 балів, шпаристість м'якушки та смак - 7,5-9 балів. При цьому дози внесення мінеральних добрив не впливали на якість органолептичних показників, окрім того вони істотно не змінювалися за роками досліджень.

13. Найвищі показники економічної та біоенергетичної ефективності було отримано у варіанті внесення мінеральних добрив у дозі N85P96K51 + N30 та системи захисту рослин + Басфоліар 36 Екстра, що забезпечило одержати умовно чистий прибуток на рівні 5481,1 грн./га, найменшу собівартість 1 т зерна - 616,7 грн. та найвищий рівень рентабельності - 156 %.

РЕКОМЕНДАЦІЇ ВИРОБНИЦТВУ

В системі загальноприйнятих агротехнічних прийомів вирощування пшениці м'якої озимої в агроформуваннях різної форми власності лівобережного Лісостепу України на чорноземах типових малогумусних рекомендується:

1. Для одержання врожайності високоякісного зерна пшениці м'якої озимої на рівні 6,72-6,92 т/га та максимальної економічної ефективності його виробництва застосовувати систему захисту рослин від бур'янів, хвороб та шкідників (протруювання насіння - Цензор 1 л/т, гербіцид Логран - 0,01 кг/га, інсектицид Карате Зеон - 0,15 л/га, фунгіцид Альто - супер 0,5 л/га) у поєднанні з внесенням мікродобрива Басфоліар 36 Екстра у фазі кущіння з нормою 4,0 л/га .

2. Для оптимізації системи живлення рослин та забезпечення високого рівня врожайності зерна з показниками якості другого класу вносити мінеральні добрива в основне удобрення у дозах N115P96K51 та N85P96K51 + N30 під культивацію.

Список опублікованих праць за темою дисертації

Статті у наукових фахових виданнях:

1. Жемела Г. П. Вплив мінерального живлення на елементи продуктивності та якість зерна пшениці озимої / Г. П. Жемела, С. М. Шакалій // Вісник Полтавської державної аграрної академії, 2012. - №4. - С. 14-16. (планування і виконання експериментів, узагальнення та аналіз даних, написання статті).

2. Шакалій С. М. Хлібопекарські властивості зерна пшениці м'якої озимої за різних норм внесення добрив / С. М. Шакалій // Збірник наукових праць Уманського національного університету садівництва, 2012. - № 79. - С. 98-101.

3. Шакалій С. М. Урожайність та якість зерна пшениці м'якої озимої залежно від мінерального живлення / С. М. Шакалій // Вісник Полтавської державної аграрної академії, 2013. - № 4. - С. 145-148.

4. Крамарьов С. М. Продуктивність та якість зерна пшениці м'якої озимої залежно від мінерального живлення в умовах Лівобережного лісостепу України / С. М. Крамарьов, Г. П. Жемела, С. М. Шакалій // Бюл. Ін - ту сільського господарства степової зони НААН України, 2014. - № 6. - С. 61-67. (планування і виконання експериментів, узагальнення та аналіз даних, написання статті).

5. Жемела Г. П. Формирование производительного потенциала пшеницы озимой в зависимости от минерального питания и системы защиты растений / Г. П. Жемела, Н. Н. Маренич, С. Н. Шакалий //Вестник Курганской ГСХА, 2014. - №2. - С. 42-44. (планування і виконання експериментів, узагальнення та аналіз даних, написання статті).

6. Шакалий С. Н. Влияние минерального удобрения на качество зерна пшеницы мягкой озимой / С. Н. Шакалий // Вестник Курганской ГСХА, 2015. - №1. - С. 40-43.

Матеріали наукових конференцій:

7. Шакалій С. М. Хлібопекарські властивості зерна пшениці м'якої озимої за різних норм внесення добрив / С. М. Шакалій, Г. П. Жемела // Збірник тез доповідей Всеукраїнської студентської науково - практичної конференції «Сучасні енергозберігаючі технології вирощування сільськогосподарських культур» 22-23 листопада 2012 року. - Кіровоград, 2012. - С. 58-61. (планування і виконання експериментів, узагальнення та аналіз даних, написання тез).

8. Шакалій С. М. Вплив попередників на врожайність і якість зерна пшениці м'якої озимої / С. М. Шакалій // Збірник тез доповідей конференції професорсько - викладацького складу аграрно - інженерного інституту 2011-2012 рр. - Полтава, 2012. - С. 80-82.

9. Шакалій С. М. Вплив мінерального живлення на хлібопекарські властивості зерна пшениці м'якої озимої / С. М. Шакалій // Матеріали міжнародної конференції молодих вчених, аспірантів і студентів 24-25 жовтня 2013 р. Харків, 2013. - С. 165-167.

10. Шакалій С. М. Особливості росту і розвитку пшениці озимої залежно від системи захисту та мінеральних добрив/ С. М. Шакалій // Збірник тез доповідей науково - практичної конференції професорсько - викладацького складу 13-14 травня 2014 р. - Полтава, 2014. - С. 91-93.

Размещено на Allbest.ru