Сравнительная оценка сортовых капусты по комплексу хозяйственных признакам в ОАО "Зимница" Славгородского района

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства и продовольствия республики Беларусь

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

"Белорусская государственная орденов Октябрьской Революции и Трудового КрасногоЗнамени сельскохозяйственная академия"

Факультет: агробиологический

Специальность: 1-74 02 01 Агрономия

Кафедра: плодоовощеводства

ДОПУЩЕНА К ЗАЩИТЕ

"___" __________ 2019 г.

Зав. кафедрой ____________Н.Л. Почтовая

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

Сравнительная оценка сортовых капусты по комплексу хозяйственных признакам в ОАО «Зимница» Славгородского района

Дипломник _______________ Н.В. Бойцова

Научный руководитель _______________ В.В. Скорина

Консультант по экономической части ___________ И.В. Полховская

Консультант по охране труда ________________ В.Н. Босак

Нормоконтролёр ________________ В.В. Скорина

Горки 2019 г.

Задание

на дипломную работу

Студенту Бойцовой Натальи Владимировны

1.Тема дипломной работы « Сравнительная оценка сортовых капусты по комплексу хозяйственных признакам в ОАО Зимница Славгородского района» утверждена приказом ректора академии № ____от __________2019 г.

2. Исходные данные к работе: результаты производственных исследований в ОАО «Зимница» Могилевской области

3. Перечень подлежащих разработке вопросов пояснительной записки

Реферат

Введение

Первый раздел «Обзор литературы»

Второй раздел «Экспериментальная часть»

Третий раздел «Результаты исследований»

Четвертый раздел «Охрана окружающей среды»

Пятый раздел «Охрана труда»

Заключение

4. Перечень графического материала (с точным указанием обязательных чертежей и графиков): нет

5. Консультанты по дипломной работе:

Охрана труда В.Н. Босак

Экономическая оценка результатов исследований И.В. Лобанова

Календарный график выполнения дипломной работы

№п/п	Наименование разделов дипломной работы	Объем работы, %	Дата выполнения	Подпись руководителя или консультанта
1	Ознакомление с методическими указаниями по написанию дипломных работ
2	Изучение источников литературы по теме дипломной работы. Написание раздела «Введение»
3	Написание раздела «Обзор литературы»
4	Написание раздела «Экспериментальная часть»
5	Написание раздела «Результаты исследований»
6	Написание раздела «Охрана окружающей среды и получение экологически чистой продукции»
7	Написание раздела «Охрана труда»
8	Написание раздела «Экономическое обоснование дипломной работы»
9	Заключение

6. Дата выдачи задания 20 мая 2019 г.

7. Срок сдачи студентом законченной работы 00.00.2017 г.

Руководитель

доцент кафедры плодоовощеводства В.В.Скорина

Подпись студента Н.В. Бойцова

«___» ____________ 2019г.

Реферат

Ключевые слова: капуста белокочанная, фенологические наблюдения, сорт, урожайность.

Объект исследования: капуста белокочанная.

Предмет исследования: сорта капусты белокочанной: Резистор, Фреско, Фактор, Колобок.

Методы исследования: исследования выполнены путем проведения сравнительного анализа. Наблюдения, оценка урожайности, статистическая обработка, исследования проводились согласно методике учетов и наблюдений в опытах с овощными культурами.

Цель дипломной работы: изучить гибриды капусты по комплексу хозяйственно-ценных признаков в условиях ОАО «Зимница» Могилевской области Славгородского района.

Задачи дипломной работы:

1. изучить фенологические особенности развития гибридов капусты белокочанной;

2. дать характеристику хозяйственных признаков гибридов капусты белокочанной;

3. провести сравнительную оценку урожайности гибридов капусты;

4. провести анализ экономической эффективности гибридов капусты белокочанной.

Содержание

Введение

1. Обзор литературы

1.1 Народно-хозяйственное значение капусты белокочанной

1.2 Морфологическое и биологическое значение капусты белокочанной

1.3 Технология возделывания капусты белокочанной

1.4 Требования капусты к условиям хранения

2. Материал и методика проведения исследований

2.1 Краткая характеристика хозяйства

2.2 Погодно-климатические условия, почвенные условия

2.3 Методика провидения исследования

3. Результаты исследований

3.1 Фенологические особенности капусты белокочанной

3.2 Урожайность гибридов капусты белокочанной

3.3 Товарные качества капусты белокочанной

4. Охрана окружающей среды и получение экологически чистой продукции

5. Охрана труда

5.1 Требования по охране труда при возделывании капусты

Список используемой литературы

Введение

Сельское хозяйство является важной отраслью экономики Республики Беларусь, обеспечивающей население продуктами питания.

Продукты сельского хозяйства и промышленные товары, производимые из сельскохозяйственного сырья, почти на ѕ покрывают потребность страны в товарах народного потребления [37].

Важнейшей задачей, стоящей перед сельскохозяйственным производством, является дальнейшее совершенствование интенсивной технологии возделывания сельскохозяйственных культур на основе лимитирующих факторов, что должно обеспечить получение высоких экономически обоснованных урожаев при хорошем качестве продукции.

Основной особенностью и принципиальной сущностью нынешнего этапа сельскохозяйственного производства является необходимость наращивания сельскохозяйственного производства в условиях сокращения потребления энергоресурсов. Учитывая экономическую ситуацию и мировой опыт, развития отрасли земледелия и растениеводства в республике должно базироваться на стратегии адаптивной интенсификации, характеризующейся биологизацией и экологизацией интенсификационных процессов [7].

Овощевомдство - это одна из отраслей растениеводства в сельском хозяйстве, которая занимается выращиванием, разработкой и улучшением технологий культивации овощных и бахчевых культур открытого и закрытого грунта, селекцией и семеноводством. Важнейшая задача овощеводства - обеспечить население овощами в течении всего года. Овощи - источник здоровья и долголетия. Человек давно оценил пользу овощных растений и возделывает их с незапамятных времён, например: кочанную капусту, лук, огурец, репу - около сорока веков, морковь, свёклу, сельдерей горох, салат, чеснок и спаржу - более двадцати веков [17].

По требованиям науки о питании в суточном рационе здорового человека на долю овощей и фруктов должно приходиться 15-20% заключающейся в пище энергии, так как они содержат необходимые для жизнедеятельности вещества, которые слабо представлены или отсутствуют в других источниках питания. В отличие от продуктов зернового хозяйства и животноводства минеральные вещества овощей при пищеварении образуют соединения со щелочными свойствами, что способствует поддержанию слабощелочной реакции крови и нейтрализует вредное влияние содержащихся в мясе, хлебе и жирах веществ с кислыми свойствами. Включение овощей в рацион делает его гармоничным, препятствует возникновению желудочно-кишечных заболеваний.

Также в овощах большое количество минеральных солей, нейтрализующих избыток кислот, которые образуются при употреблении богатой белками пищи. В овощных культурах много минеральных солей калия, натрия, кальция, магния, фосфора, железа и других элементов. Содержащиеся в свежих овощах органические кислоты, эфирные масла и ферменты повышают выделение пищеварительных соков, улучшая тем самым усвоение белков и жиров. Бактерицидные свойства чеснока, лука, хрена и редьки общеизвестны. Содержащиеся в них фитонциды в пищеварительном тракте уничтожают болезнетворные микроорганизмы [3].

Капуста белокочанная - самое распространенное овощное растение. В нашей стране она занимает наибольший процент общей площади среди других овощных культур. Родина капусты - приморские районы Западной Европы и побережье Средиземного моря.

Капуста белокочанная - универсальная овощная культура. Ее используют в свежем, маринованном и сушеном виде. Из нее готовят различные овощные консервы. Квашеная капуста- ценный питательный продукт, сохраняющий весь набор витаминов в лучшем для усвоения виде.

Капуста является высокоурожайной культурой. Она дает дешевую продукцию и почти не нуждается в дорогостоящем защищенном грунте. Наличие специализированных сортов разных сроков созревания и хозяйственного назначения позволяет использовать капусту в свежем виде на протяжении длительного времени [1,6].

Целью дипломной работы являлось изучение гибридов капусты белокочанной по комплексу хозяйственно-ценных признаков в условиях ОАО «Зимница» Могилевской области Славгородского района.

Для решения поставленной цели, необходимо решить следующие задачи:

1. изучить фенологические особенности развития гибридов капусты белокочанной;

2. дать характеристику хозяйственных признаков гибридов капусты белокочанной;

3. провести сравнительную оценку урожайности гибридов капусты;

4. провести анализ экономической эффективности гибридов капусты белокочанной.

1. Обзор литературы

капуста возделывание хранение

1.1 Народно-хозяйственное значение капусты белокочанной

Капуста принадлежит к числу важнейших овощных растений. Она введена в культуру, по-видимому, в доисторические времена. Археологические раскопки свидетельствуют о том, что капусту люди стали использовать со времён каменного и бронзового веков. Возделывали капусту древние египтяне, а позднее освоили технологию её выращивания древние греки и римляне, им было известно всего от 3 до 10 сортов капусты. Декандоль в 1822 году различал до тридцати, а сейчас насчитываются сотни сортов. Древнегреческий философ и математик Пифагор весьма ценил лечебные свойства капусты и занимался её селекцией. Южные племена славян впервые узнали о капусте от греко-римских колонистов, живших в районах Причерноморья. Со временем познакомились с этой овощной культурой и на Руси.

Капуста огородная возделывается как однолетнее растение на огородах по всему свету, за исключением крайних северных районов и пустынь. Как культурное пищевое растение распространена во всех странах с умеренным климатом. Культура капусты огородной в холодное время года или в горах возможна и в субтропиках.

Пищевое значение капусты обусловливается её составом, который разнится в зависимости от сорта: азотистых веществ 1,27-3,78 %, жиров 0,16-0,67 и углеводов 5,25-8,56 %. Пищевая ценность на 100 г 24 ККал.

Белокочанная капуста содержит витамины С1, В1, В2, РР, каротин, минеральные вещества, в том числе калий, способствующий выведению из организма избыточной жидкости. Благодаря незначительному содержанию углеводов капуста может быть рекомендована больным диабетом, страдающим излишней полнотой. Свежий сок капусты используется для лечения язвенной болезни. Белокочанную капусту можно длительное время использовать в свежем виде, солить и мариновать. Важнейшее достоинство квашеной капусты - это способность на протяжении всей зимы и весны хорошо сохранять витамин С. Белокочанная капуста имеет широкий спектр применения в народной медицине, благодаря своим полезным и целебным свойствам.

Для успешного ведения семеноводства необходимо:

- комплексная механизация и автоматизация процессов труда при углубленном его разделении и кооперации.

- прогрессивные технологии и высокоурожайные сорта, пригодные для механизированного и интенсивного возделывания.

Капуста белокочанная - растение двулетнее, поэтому семеноводство ее связано с хранением маточников. В первый год она образует кочан, а на второй год цветет и дает семена. В условиях мягкой зимы влажных субтропиков семеноводство капусты ведется беспересадочным способом. При этом маточники зимуют в открытом грунте. Капуста белокочанная - растение двулетнее, поэтому семеноводство ее связано с хранением маточников. В первый год она образует кочан, а на второй год цветет и дает семена. В условиях мягкой зимы влажных субтропиков семеноводство капусты ведется беспересадочным способом. При этом маточники зимуют в открытом грунте [14].

1.2 Морфологическое и биологическое значение капусты белокочанной

Все виды капусты относятся к семейству Cruciferae Juss, к роду Brassica.

Капуста белокочанная(Brassica oleracea var. capitata. L.)относится к семейству капустные (крестоцветные) (Brassicaceae).

Капуста белокочанная - двухлетнее травянистое растение, отличающееся большой требовательностью к плодородию и влажности почвы.

Прорастание семян и появление всходов. Семена капусты при благоприятных условиях с хорошей лабораторной всхожестью (температура воздуха +18...+20°С оптимальная влажность почвы) быстро прорастают и на 3-4е сутки дают всходы. Вначале на поверхности появляется согнутое подсемядольное колено, которое затем выпрямляется и выносит на поверхность почвы семядоли в сомкнутом виде с кожурой, которые постепенно расходятся и на 3-5е сутки принимают горизонтальное положение. Прорастание семян обусловлено появлением двух семядолей (семядольные листья) на подсемядольном колене, у капусты белокочанной оно зеленой окраски. Это один из признаков различия видов и разновидностей капусты по всходам. В фазе семядолей начинают образовываться боковые корни первого порядка. (Китаева И.Е.. 1988) [9].

Корневая система стержневая, проникающая на глубину 90-120 см. При рассаданом способе выращивания корневая система мощная, мочковатая и хорошо разветвленная, расположена в основном в пахотном слое.

Кочаны у капусты белокочанной бывают различной формы (круглые, округлые, плоские, округло-плоские, конусовидные, овальные) и плотности (очень рыхлые, рыхлые, средней плотности, плотные, очень плотные).

Листья лировидные, неясно лировидные и цельные, на черешках длиной 4-25 см или сидячие, зеленые, серо-зеленых оттенков и фиолетовые, варьирующие по степени и характеру пигментации.

Пластинка листа крупная с толстыми жилками. Размер листовой пластины варьирует от мелкой до очень крупных (20-60 см). Форма листа-эллиптической до почковидной, а поверхность - от плоской до гладкой или в разной степени волнистой. Восковой налет - от сильного до слабого, иногда отсутствует. Чем меньше листьев в розетке, тем более скороспелое растение. У капусты белокочанной раннеспелых сортов в розетке 10-15 листьев, среднеспелых 20-25, позднеспелых 25-30 листьев. Розетка полуприподнятая, диаметром от 40 до 60 см [6].

В первый год выращивания общее количество листьев, включая кочанные, достигает 160-180, на второй год стебель несет около 35-50 листьев. Соцветие у капусты - кисть длинной до 75 см.

Цветки средней величины и крупные (1,5 -2,8 см и в диаметре). Лепестки желтые , светло-желтые, у ряда средиземноморских форм белые, гладкие или гофрированные.

Плод- стручок длиной от 0,6 до 14,5 см (чаше8-12см). По форме стручки цилиндрические и плоские, гладкие, слабобугорчатые и бугорчатые. Семена капусты неправильно шаровидной, округлой, слабо угловатой, редко яйцевидной формы обладают большой сыпучестью. Окраска свежеубранных семян-светло -коричневая, при хранении семян темнеют и становятся темно-коричневыми или темно-бурыми с красновато-коричневым оттенком, почти черными. Поверхность семян матовая или слаболоснящаяся, гладкая, иногда сетчатая или ячеистая. В 1 кг насчитывается 250-300тыс.шт. семян. ( Скорина В.В 2018г). [18]. [12].

Капуста является холодостойким растением. Ее семена прорастают при температуре 2 - 3єС. Однако в этих условиях процесс прорастания протекает весьма медленно. При повышении температуры появление всходов ускоряется; так, при 11єС они образуются на 10 - 12-й день, а при 18 - 20єС - на 3 - 4-й день. При посеве в открытый грунт кочанная капуста (в фазе семядолей и начала появления первого настоящего листа) выдерживает кратковременные заморозки до 5 - 6єС. Для роста рассады белокочанной капусты достаточна температура 5 - 8єС. Оптимальной же температурой для нее является 12 - 15єС.

Морозостойкость рассады капусты определяется условиями выращивания и степенью закалки. Закаленная горшечная рассада в фазе 5 - 8 листьев после высадки в поле выдерживает заморозки 5 - 7єС, а незакаленная безгоршечная, плохо прижившаяся рассада сильно повреждается заморозками 2 - 3єС. Наиболее холодостойкими являются взрослые растения капусты в фазе розетки (до образования кочана). При наступлении хозяйственной спелости наименее устойчивы к заморозкам скороспелые сорта, которые повреждаются при - 2. - 3єС. Позднеспелые сорта переносят кратковременные заморозки 5 - 8єС. Оптимальной для вегетации взрослых растений является температура 15 - 18єС. Повышение температуры выше 25єС отрицательно сказывается на росте и развитии растений, значительно уменьшая их величину. Кочанообразование у капусты ухудшается, повышается заболеваемость растений. Помимо этого. Высокая температура ведет к усилению растрескиваемости кочанов. Различные сорта обладают разной чувствительностью к пониженным температурам. У ранних сортов максимальная чувствительность наблюдается в возрасте 5 недель. После этого периода достаточно уже 3-недельного охлаждения для образования цветухи у большой части растений. Поэтому при передерживании горшечной рассады скороспелых сортов, что иногда случается в хозяйствах, создается опасность снижения урожая за счет растрескивания кочанов и появления цветухи у растений [15,17].

Требования к влажности почвы.

Капуста - влаголюбивое растение. Оптимальной влажностью для ранней белокочанной капусты является 60 - 70 % полевой наименьшей влагоемкости (НВ), для поздней белокочанной капусты - 70 - 80 % НВ. Несмотря на достаточное количество осадков в Нечерноземной зоне, в течение вегетационного периода наблюдаются засушливые промежутки. Если последние совпадают с критическими периодами в жизни капусты (кочанообразование), то два-три дополнительных полива обеспечивают значительное повышение урожая. Рост капусты зависит не только от влажности почвы, но и от влажности воздуха. Наиболее благоприятной для нее является относительная влажность воздуха 60 - 90 %. Повышение относительной влажности воздуха добиваются путем применения освежительных поливов способом дождевания. Что улучшает обводненность клеток и понижает температуру листьев капусты. [5].

Требования к свету.

Капуста относится к светолюбивым растениям. Длинный день ускоряет рост рассады и формирование кочанов. С самого начала появления всходов растения сильно отзываются на обеспеченность светом. При его недостатке всходы вытягиваются и легко поражаются болезнями. Взрослым растениям необходимо обеспечивать благоприятные условия освещения. Поэтому при высадке их не следует загущать, сорняки надо уничтожать. Чтобы они не затеняли капусту, а также не высаживать в близи деревьев и в междурядьях сада. При удлинении светового дня происходит ускорение роста и развития капусты. Например, при выращивании рассады в марте - апреле она готова к посадке через 45 - 50 дней, а при ее подготовке в мае - июне для этого требуется всего лишь 30 дней. [3,5].

Требования к почве и элементам питания.

Капуста отзывчива на плодородие почвы и внесение органических и минеральных удобрений. Белокочанная капуста требовательна к азоту и фосфору и в меньшей мере к калию. Капусту можно выращивать на разных почвах, для нее непригодны только очень легкие песчаные и щебенчатые. Наиболее благоприятны для капусты суглинистые почвы, хорошо удерживающие влагу, а также поймы рек, обладающие повышенным плодородием. Несмотря на то, что капуста хорошо растет на почвах с близким залеганием грунтовых вод, она не переносит заболоченных и кислых почв. Наиболее благоприятной для нее является слабокислая реакция почвенного раствора (рН 6,0). Отношение капусты к плодородию почвы зависит от сортовых особенностей. Позднеспелые сорта более требовательны к нему по сравнению со скороспелыми и среднеспелыми, так как они более урожайны.

Белокочанная капуста потребляет большое количество питательных элементов из почвы, в особенности азота, фосфора и калия. Установлено, что на образование 10 т товарной продукции в условиях Нечерноземья белокочанной капусте необходимо 41 кг азота, 14 кг фосфора и 49 кг калия.

Молодые растения капусты нуждаются в сбалансированном наборе всех основных элементов питания в легкодоступной форме. После посадки в поле и до образования кочана растения больше потребляют азота, а в период его формирования - калия и фосфора.

Действие основных питательных веществ на рост белокочанной капусты различно, что следует учитывать при выборе вида и своевременных сроков внесения удобрений. [14].

1.3 Технология возделывания капусты белокочанной

В условиях Беларуси, в прямой зависимости от сроков получения продукции и целей ращения, капусту выращивают безрассадным и рассадным способом. Поскольку капуста - растение водолюбивое, посев семян в открытый грунт производится ранней весной, пока имеется достаточное количество влаги. Высаживать рассаду капусты белокочанной рекомендуется тогда, когда стабилизируется температура - в марте - апреле.

Для всех способов выращивания, важно правильно подготовить почву. Для этого стоит понимать и учитывать ряд особенностей:

· хороший урожай зависит от предшественника этой культуры;

· в зависимости от насыщенности почвы минеральными веществами, необходимо внесение удобрений;

· под капусту следует подбирать участки с низкой кислотностью, иначе почву нужно будет известковать;

· важной составляющей высокой урожайности является воздухопроницаемость и влагоёмкость.

Капусту белокочанную в хозяйстве в основном размещают после многолетним травам(клевер). После уборки предшественника производится лущение стерни БДТ-7 на глубину 8-10 см. Через 14 дней после лущения производится обработка сорняков гербицидом сплошного действия Торнадо -5 л/га. После обработки глифосатами через 20 дней в основное внесение вносят органические удобрения (полуперепревший навоз) в дозе 45т/га внесение производиться ПРТ 10-1, аммофос в дозе-80 кг/га д.в. и хлористый калий в дозе 110 кг/га д.в внесение производится разбрасывателем РОУ-6. После внесения удобрений производят вспашку плугом ПМ-100 квернеленд на глубину 20-22 см. Ранней весной для закрытия влаги проводят культивацию на глубину 10-12см. Предпосадачную культивацию для борьбы с сорняками проводят за день до посадки культиваторам КПН 4,0 в сцепке с боронами БЗСС-1. Для ранней капусты нарезают узкопрофильные гряды высотой 15 см и шириной междурядий 70см используя окучник КОН -2,8.Протравливание семян капусты против ( Крестоцветных блошек, стеблевой капустный скрытнохоботник, весенняя капустная муха, альтернариоз, фомоз, черная ножка, бактериозов) применяется протравитель Престиж в дозе - 100 мл/кг семян. Посадка рассады ранних сортов - вторая-третья декады апреля - средних и позднеспелых сортов - вторая-третья декады мая; - среднепоздних сортов - третья декада мая - первая декада июня. Густота посадки рассады, тыс. шт/га: - ранних сортов - 55-60; - среднеранних сортов - 45-50; - среднепоздних сортов - 35-40; - поздних сортов - 30-32. Для борьбы с сорной растительностью применяються междурядные рыхления, а также против однолетних и многолетних злаковых в фазе 2-4 листьев сорняков применяют Таргет КЭ 1,0 л/га. Для борьбы с вредителями ( белянки , моли, совки , тли) в период вегетации применяют Актелик в дозе 0,5 л/га. [2,7,13,21].

Внесение азотных, фосфорных и калийных удобрений зависит от содержания питательных элементов в почве и планируемой урожайности.

Калийные удобрения вносят осенью под вспашку, аммонизированный суперфосфат и азотные удобрения - весной предпосевную обработку почвы.

Осенью под зябливую вспашку при безрассадном способе возделывания капусты вносят органические удобрения из расчета 40-60т/га. При рассадном способе их вносят осенью или весной не позднее чем за месяц до посадки рассады.

Из минеральных удобрений выносят в физическом весе 200-300 кг аммиачной селитры, 300-400кг суперфосфата, 150-200кг хлорида калия. Органические и 2-3 фосфорных и калийных удобрений вносят под зяблевую вспашку, остальные- весной под культивацию или перепашку. Для поздних сортов применяют одну подкормку (кг/га д.в.), которую проводят через две недели после посадки (N20 P20 K20), вторую - в фазу формирования кочана - N30 P20 K30, для ранних сортов - N15 P20 R15, и N30P20K30 соответственно.

Кислые почвы известкуют непосредственно под культуру весной, а при выращивании в овощекормовом севообороте - осенью под предшествующую культуру.

Норма внесения известковых удобрений: на дерново - подзолистых суглинестых почвах 2,5-4т/га; на дерново подзолистых супесчаных почвах 2-3т/га; торфяно-болотных почвах 2-5т/га. (В,В, Скорина 2018г). [19].

Уборку ранних и среднеспелых сортов капусты проводят по мере созревания, среднепоздних и поздних - в фазу технической спелости. Кочаны для хранения убирают с 3-4 покровными листьями, длина наружной кочерыги - 2,0-2,5 см. Для охлаждения капусты при закладке на хранение хранилище вентилируют. Режим хранения: температура - 0...+1 °С, относительная влажность воздуха - 90...95 %. Для обеспечения оптимального режима хранения хранилища должны быть оборудованы системой вентиляции для регулирования параметров микроклимата.

1.4 Требования капусты к условиям хранения

Для того, чтобы сохранить капусту длительное время, очень важно подобрать сорта, обладающие хорошей лежкостью. Кочаны лежких сортов менее сочные, содержат повышенное количество клетчатки, имеют частое жилкование листьев. Сами жилки, особенно центральные, жестки и прочны.

Агротехника выращивания капусты и погодные условия могут значительно изменять степень лежкости. При обильном орошении и большом количестве осадков осенью, перед уборкой, лежкость капусты ухудшается. Кочан становится рыхлым, в его тканях содержится мало сухих веществ. Особенно поливы вредны после засушливого лета - успевшие сформироваться кочаны растрескиваются.

Не меньшее влияние на лежкость оказывает тип почвы, на которой она выращивается, и система удобрений. Капуста, наиболее пригодная для хранения, вырастает на участках с хорошо, но не чрезмерно удобренными средними и легкими суглинистыми почвами.

На лежкость капусты положительно влияет увеличение доз фосфорных и особенно калийных удобрений: листья капусты становятся плотнее, клетки мельче, а клеточные стенки толще - лежкость кочанов повышается. Увеличение доз калийных удобрений снижает заболевание капусты гнилями при хранении.

Установлено лучшее соотношение азота и калия для внесения под капусту - 1 : 2. Рекомендуемые агроправилами дозы фосфорно-калийных удобрений при выращивании капусты для хранения нужно увеличить в 1,5-2 раза. [23,29].

Наоборот, излишнее увеличение доз внесения азотных удобрений и навоза оказывает резко отрицательное действие на сохраняемость капусты - ткани становятся рыхлыми, легко подвергающимися порче. Капусту не следует отдавать на хранение, если она выращивалась на участках, чрезмерно удобренных азотными удобрениями.

Для закладки на хранение целесообразно отбирать кочаны капусты, убранные в зрелом состоянии и в сухую погоду (плотные кочаны), когда температура воздуха днем не превышает 3-8°С тепла, а ночью снижается до нуля и легких заморозков, но не ниже -3°С.

Преждевременная уборка может привести к чрезмерному увяданию и, наоборот, запоздалая уборка вызывает растрескивание кочанов капусты. При послеуборочной товарной обработке очень важно отбраковывать:

· недоразвитые кочаны (недогон);

· треснувшие, надрубленные, поврежденные болезнями (бактериозами, плесенью, точечным некрозом);

· поврежденные вредителями (изъеденные гусеницами, пораженные тлей);

· подмороженные.

Не следует удалять плотно прилегающие кроющие листья, так как они защищают кочан от поражения болезнями. При сортировке продукции обрезают кочаны капусты немного ниже места прикрепления кроющих неплотно облегающих листьев, чтобы предохранить кочаны капусты от механических повреждений. Способы размещения капусты в хранилище

Существует несколько способов размещения капусты в хранилище:

· навалом (в закромах, секциях или по всей площади хранилища);

· в контейнерах;

· в ящиках-клетях.

При навальном способе хранения следует обеспечить хорошую циркуляцию воздуха сквозь насыпь продукции. Высота насыпи должна быть не более 3 м.

При контейнерном способе хранения контейнеры устанавливают один на другой (4-6 ярусов).

Кочаны капусты необходимо укладывать кочерыгой вверх и не слишком плотно друг к другу. [13,16,24].

Температурные условия хранения капусты

Перед загрузкой температура воздуха в камере должна быть снижена до минус 1 - 0 С. По окончании загрузки камеру выводят на температурный режим минус 1 - +0,5° С не более чем за сутки и поддерживают при этих значения до окончания хранения.

При такой температуре интенсивность дыхания и тепловыделения капусты невелика, и жизнедеятельность микроорганизмов сильно замедлена. При более низкой температуре минус 2-3 С наружные листья кочана подмерзают и после оттаивания легко поражаются микроорганизмами. Кратковременное понижение температуры до -2 С повреждений продовольственной капусты обычно не вызывает.

Также вредно хранить капусту при температуре выше +1- +2 С, так как увеличивается выделение капустой тепла, что, в свою очередь, вызывает повышение температуры в хранилище. Чем выше температура, тем труднее охладить капусту и предотвратить порчу.

Для успешного хранения капусты важно поддерживать определенную относительную влажность. При низкой относительной влажности воздуха 70-80% капуста может терять сравнительно много воды, т.е. увеличивается естественная убыль. Зато распространение болезней сильно замедляется и даже совсем приостанавливается. Наружные листья, теряя влагу, несколько подсушиваются, затрудняется прорастание на них микроорганизмов.

При высокой относительной влажности воздуха 95-98% не происходит заметных потерь от испарения влаги, но достаточно незначительного понижения температуры (на десятые доли градуса) - и произойдет конденсация влаги, часть ее выпадает в капельно-жидком состоянии в наиболее охлаждаемых частях хранилища.

В переувлажненной атмосфере на поверхности капусты, покрытой влагой, споры микроорганизмов быстро прорастают. Капуста сильно поражается серой и белой гнилью. Наиболее подходящая относительная влажность воздуха для хранения капусты 85-90%.

Перемешивание воздуха в закрытом пространстве позволяет обеспечить равномерность температуры и относительной влажности. Рекомендуемая кратность циркуляции - от 100-150 м3/Т*ч, в зависимости от климатической зоны.

Циркуляцию воздуха камеры при хранении капусты.

В период основного хранения (зимой) циркуляцию снижают на 50% и проводят периодически по 0,5 ч при общей продолжительности не более 3 ч в сутки.

Периодичность циркуляции воздуха при установившемся балансе температуры и влажности проводится каждые 4 ч. по 30мин, но не более 3 ч. в сутки.

Воздухообмен необходим для удаления тепла и предотвращения накопления избыточной двуокиси углерода, выделяющихся при дыхании.

Воздухообмен в камере осуществляют через воздухоохладитель или нагревательные приборы: во время охлаждения капусты - каждые сутки, в последующий период - через каждые 3 сут. Количество добавляемого наружного воздуха - от 2 до 3 объемов незагруженной камеры в сутки. [10,21].

Таблица -1 Условия искусственного хранения.

Условия искусственного хранения
Наименование	Значение
Температура хранения, С	0…+1
Влажность, %	85-90
Расчетный срок хранения, сут	180-270

2. Материал и методика проведения исследований

2.1 Краткая характеристика хозяйства

Племенной совхоз «Зимница» создан в соответствии с приказом Министерства сельского хозяйства СССР В 1974 году, принят в собственность Республики Беларусь, передан в ведение Министерства сельского хозяйства и продовольствия в соответствии с постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 3 марта 1992 № 115 и зарегистрирован в реестре общереспубликанской регистрации за №5/24 (решение Могилевской областного исполнительного комитета от 30 декабря 1996 г. №605). Приказом Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 11.12.2000 года № 462 племенной совхоз «Зимница» переименован в открытое акционерное общество «Зимница» (ОАО «Зимница»). Изменения в устав зарегистрированы решением Могилевской областного исполнительного комитета от 13.04.2001 года № 223. ОАО «Зимница» специализируется на производстве и реализации молочно-мясной продукции, с развитым зерновым производством и производством. Основным производством для ОАО «Зимница» является выращивание крупного рогатого скота. Животноводство мясо-молочного направления в данной организации является основной отраслью. По результатам деятельности за 2018 год в структуре товарной продукции выручка от реализации продукции животноводства занимает 85,4%, выручка от реализации молока занимает 68,9%.

Выращивание растениеводческой продукции является периодическим производством. Основная задача растениеводческой отрасли - обеспечение кормами поголовья крупного рогатого скота, имеющегося в хозяйстве. В растениеводстве основными выращиваемыми культурами являются:

зерновые и зернобобовые, кукуруза и рапс, однолетние и многолетние травы.

Переработку животноводческой продукции ОАО «Зимница» не осуществляет, оно передает продукцию на перерабатывающие комбинаты.

В настоящее время общая земельная площадь ОАО «Зимница» составляет 4672 га, в том числе сельскохозяйственных угодий - 4005 га, из них пашня - 2370 га, сенокосы и пастбища - 1 247 га. Уровень распаханности составляет 60 %. Согласно кадастровой оценке общий балл сельскохозяйственных угодий составляет 26 балла, в том числе пашни - 26 балла.

Среднегодовое поголовье крупного рогатого скота молочного направления за 2018 год, содержащегося на предприятии, составило 2083 гол., в том числе поголовье основного молочного стада - 700 гол., поголовье молодняка на выращивании и откорме - 1383 гол. [5].

Таблица 2.1 - Землепользование хозяйства

Вид угодий	Годы	Структура землепользования, %	Структура земель с.-х. использования, %
	2016	2017	2018
Всего земель В т. ч. с.-х. угодий	12879 11750	1287911830	12879 11857	100 92,1	78,5 21,5
из них: пашня луговые	9280 2470	9300 2530	9312 2545	72,3 19,7	11,9
улучшенные	1415	1415	1415	11
бал пашни	32	32	32	-
бал с/х угодий	34,3	34,3	34,3	-

Из данных таблицы 2.1 видно, что большая часть с/х угодий принадлежит пашне.

Таблица 2.2 - Структура посевных площадей

Культура	Года:	В среднем за 3 года:
	2016	2017	2018	га	% ко всей пашне
Всего озимых зерновых	3199	3429	3100	3243	34,8
Всего озимых зерновых на зерно	2530	2659	2442	2544	27,3
Озимые зерновые на з/к Озимая пшеница Озимый тритикале	669 1399 280	770 1499 300	658 1509 600	699 1469 393	7,5 15,7 4,2
Озимая рожь	920	980	433	664	7,1
Озимый рапс	720	770	884	791	8,5
Яровые зерновые и з/б всего	1426	1426	1556	1469	15,7
Яровая пшеница	270	270	500	347	3,7
Ячмень	426	426	500	451	4,8
В т.ч пивоваренный	80	80	-	80	0,8
Овес	170	170	106	149	1,6
Зернобобовые	330	330	450	370	3,9
Гречиха Технические всего	230 1140	230 1190	- 1130	230 1153	2,5 12,4
В т.ч озимый рапс Яровой рапс	720 300	760 310	884 313	760 308	8,2 3,3
Всего кормовых	3547	3756	3562	3626	41,2
В т.ч кукуруза	720	740	800	753	8,1
Многолетние травы	1235	1335	1535	1368	14,6
Однолетние травы	1200	1221	1227	1216	13,1
Озимая рожь на з/к	392	460	658	503	5,4
Всего пашни:	9312	9312	9312

Из данных таблицы 2.2 видно, что наибольший удельный вес занимают кормовые культуры 41,2%, за ними идут зерновые 34,8%.

Таблица 2.3 - Урожайность зерновых культур по сортам и репродукциям, ц/га

Культура, сорт	Годы	В среднем за 3 года
	2016	2017	2018
Озимая пшеница	39,0	38,5	42,0	39,8
Озимый тритикале	37,2	39,0	44,6	40,3
Озимая рожь	37,0	38,5	40,0	38,5
Яровая пшеница	39,0	40	37,9	38,9
Ячмень	39,0	40,0	41,0	40,39,3
Овес	38,0	40,0	40,0	28,0
Зернобобовые	34,0	30	20,0	17,6
Яровой рапс	18,0	17,0	18,0	18,2
Капуста	23,0	22,5	19,7	241,6
Кукуруза на з/к	230,0	245,0	250,0	18,0
Гречиха	18,0	18,0	-	133,3
Однолетние травы	130,0	130	140	25,
Многолетние травы на сено	25,0	25,0	25,0	146,6
Многолетние травы на з/к	135,0	145,0	160,0

Из таблицы 2.3 видно, что урожайность зерновых культур, капусты и трав находится на относительно высоком уровне, что дает возможность обеспечить хозяйство собственной продукцией .

2.2 Погодно-климатические условия, почвенные условия

В климатическом отношении территории ОАО «Зимница» расположена в зоне умеренно-континентального климата с высокой теплообеспеченностью (средняя температура января -7,9єС - самый холодный месяц, июля +18,3єС), с достаточным количеством выпадающих осадков (в среднем 594 мм за год)и продолжительным вегетационным периодом (187 суток ), что является благоприятными условиями для роста зерновых в том числе и крестоцветных культур (капуста). За тёплый период осадков выпадает значительно больше, чем за холодный. Однако при этом следует отметить, что наряду с положительными климатическими факторами имеется целый ряд отрицательных моментов.

К ним можно отнести поздние весенние и ранние осенние заморозки совпадающие с вегетационным периодом сельскохозяйственных культур, которые нарушают рост и развитие растений. Распространение и продолжительность заморозков тесно связано с рельефом местности. На пониженных участках заморозки бывают сильнее и продолжительнее, чем на повышенных. Это учитывается при размещении сельскохозяйственных культур в полях севооборотов.

Высота снежного покрова составляет 28-42 см, глубина промерзания почвы 45-60 см.

Относительная влажность воздуха ? 80%.

На территории ОАО «Зимница» широко распространены дерново-подзолистые почвы (формируются в условиях промывного водного режима под действием двух основных процессов почвообразования- подзолистого и дернового ) на суглинках и на песчаных супесях с валунами, а также на песках, подстилаемых мореной. Значительные массивы образуют дерново- подзолисто болотные почвы на аллювиальных песках.

Рельеф северной, западной и восточной части территории волнисто-бугристый. Восточная часть - с равнинным, платообразным и широко - волновым рельефом.

В восточной, юго-восточной и южных частях находятся песочные суглинистые земли. В северной, западной и северо-западной частях- супесчаные и песчаные земли.

Грунтовые воды на большей части территории ОАО «Зимница» залегают близко к поверхности, на глубине 1-3 м.

Таблица 2.4 - Метеорологические условия вегетационного периода, 2018г.

Месяц	Декада	Температура, 0С	Осадки, мм
		2018 г.	среднедекадная	2018 г.	среднедекадная
Апрель	1	3,9		45,7
	2	5,1		25,1
	3	11,6		20,1
	За месяц	6,9	5,5	90,9	13,3
Май	1	10,0		36,9
	2	13,8		53,5
	3	16,5		11,0
	За месяц	13,5	13	101,4	17,3
Июнь	1	19,7		60,9
	2	17,7		50,3
	3	17,2		43,1
	За месяц	18,2	16,3	154,3	22
Июль	1	18,7		0,2
	2	22,0		28,0
	3	20,9		0,5
	За месяц	20,5	18,3	28,7	29
Август	1	4,5		8,3
	2	24,3		63,8
	3	58,4		15,7
	За месяц	87,2	16,7	87,8	23,7
Сентябрь	1	36,8		23,7
	2	6,7		7,0
	3	29,4		7,6
	За месяц	72,9	11,7	38,3	17,7
	За вегетацию	36,5	13,6	83,5	20,5

В летний период 2018 года июнь и август по количеству осадков были ближе к значению средних многолетних, а в июле превысили значение среднего многолетнего.

Таким образом, погодные условия 2018 года были достаточно благоприятными для формирования высокой урожайности изучаемых гибридов капусты белокочанной.

2.3 Методика провидения исследования

Цель работы: изучить гибриды капусты по комплексу хозяйственно-ценных признаков в условиях ОАО «Зимница» Могилевской области Славгородского района.

Задачи дипломной работы:

1. изучить фенологические особенности развития гибридов капусты белокочанной;

2. дать характеристику хозяйственных признаков гибридов капусты белокочанной;

3. провести сравнительную оценку урожайности гибридов капусты;

4. провести анализ экономической эффективности гибридов капусты белокочанной.

Исследования проводились в 2018 г. в хозяйстве ОАО «Зимница» на площади 60 га путем закладки полевого производственного опыта. Объектами исследований являлись сорта F1 Резистор, F1Фреско, F1 Фактор, F1 Колобок.

F1 РЕЗИСТОР

Гибрид очень раннего срока созревания. Вегетационный период 84-89 дней, что на 4-8 дней короче по отношению к стандарту. Урожайность гибрида при первом сборе в 1999 году на Минской ГСС выше стандартного сорта Номер первый грибовский на 338 ц/га. За время испытания на Минской ГСС урожайность составила 584 ц/га, что на уровне стандарта, на Могилевской ГСС гибрид превысил стандарт на 65,0 ц/га при урожайности 543 ц/га. Кочаны массой 1,2-2,1 кг, плотность при технической спелости 4,5-4,8 балла. Гибрид пригоден для потребления в свежем виде, вкусовые качества оцениваются в 5,0 баллов. Кочаны содержат сухого вещества 6,9%, общего сахара 3,9%, 6 аскорбиновой кислоты 27,7 мг/%, белка 1,2%. Рекомендуется густота 65 тыс. растений на гектар. Гибрид устойчив к фузариозу[18].

F1 ФРЕСКО

Кочан округлоплоской или округлой формы, плотный, частично покрыт кроющими листьями. Кроющие листья зеленые; антоциановая окраска слабая. Окраска кочана на разрезе желтоватая. Внутренняя кочерыга кочана средней длины.

Среднеспелый гибрид. Период от высадки рассады в грунт до технической спелости 83 дня. Средняя товарная урожайность за 2007- 2009 годы испытания составила 901 ц/га, максимальная - 1736 ц/га, получена на Гродненском ГСУ в 2008 году. Средняя масса кочана 2,5 кг, плотность - 4,2 балла, дегустационная оценка свежей продукции 4,7 балла. Содержание сухого вещества в кочанах 8,2%, общего сахара 4,4%, белка 0,7%, витамина С 16,2 мг/%. Выход товарной продукции - 99,0%. Используется для потребления в свежем виде [18,19].

F1 ФАКТОР

Кочан округлой формы, плотный, частично покрыт кроющими листьями. Кроющие листья зеленые, антоциановая окраска слабая. Окраска кочана на разрезе желтоватая. Внутренняя кочерыга кочана средней длины.

Среднепоздний гибрид. Период от высадки рассады в грунт до технической спелости 114 дней. Средняя товарная урожайность за 2007-2009 годы испытания составила 817 ц/га, максимальная - 1522 ц/га, получена на ГСХУ «Кобринская СС» в 2007 году. Средняя масса кочана 2,3 кг, дегустационная оценка свежей продукции 4,4 балла, квашеной - 4,6 балла. Содержание сухого вещества в кочанах 10,8%, общего сахара 5,7%, сахарозы 0,4%, белка 1,1%, витамина С 35,4 мг/%. Выход товарной продукции - 98,6%. Отлично сочетает в себе короткий период вегетации и хранение. Предназначен для реализации в свежем виде, хранения и переработки [19].

F1 КОЛОБОК

Кочан очень плотный; наружная окраска светло-зеленая, на поперечном разрезе белая.

Позднеспелый гибрид, сортотипа Лангендейкская зимняя. Предназначен для потребления в свежем виде и в феврале-марте после длительного зимнего хранения. Вегетационный период 170-180 дней. Товарный урожай на ГСС и ГСУ республики за годы испытания составил 591-954 ц/га, что выше стандарта на 55,0-253 ц/га гибрида F1 Аэробус. Кочаны очень высокой плотности, массой 1,8-2,9 кг. Выход товарной продукции после семи месяцев хранения составляет 75-80%. Высокое содержание сахаров, аскорбиновой кислоты и отсутствие горечи обеспечивают высокие пищевые и вкусовые достоинства кочанов, как в период уборки, так и после длительного хранения. Гибрид отличается высокой биологической однородностью растений. Устойчив к растрескиванию кочанов, транспортабельность высокая. Не поражается слизистым бактериозом, серой и белой гнилями. В период хранения не поражается точечным некрозом [23].

Площадь опытной делянки 100 м2, повторность проведения опыта - 4-х кратная.

В период проведения экспериментальной работы проводили фенологические наблюдения, учет урожайности Срок посева капусты на рассаду 15.04.,посадка рассады - 02 июня Норма высева семян - из расчета 10-12 г/м2 (через рассаду). Способ посадки: рядовой - 70Ч40 см.

Общепринятая технология ухода за культурой в соответствии с отраслевым регламентом, утвержденным МСХиП 27.10.09 г.

Рыхление междурядий на глубину 6-8 см через 5 дней после посадки рассады. Количество рыхлений - 3. Первая подкормка - через 12 дней после высадки рассады, вторая - в фазу массового нарастания розетки листьев, третью - в фазу начала формирования кочана.

Исследования проводились согласно методике проведения полевых опытов (Б.А. Доспехов, 1985).

Статистическая обработка результатов выполнялась с использованием пакета прикладных программ Биостат, MICROSOFT EXCEL7.0

3. Результаты исследований

3.1 Фенологические особенности капусты белокочанной

В зависимости от гибридов всходы семян появлялись на 4-5 день у раннеспелых гибридов и среднепоздних на 4 день, у позднего гибрида на 5 день, что обусловлено комплексом факторов: качество семян, метеорологические условия года и сортовая специфика. Наиболее поздние всходы были у гибрида Колобок F1 в (5 дней).

Наиболее короткий период от посева до всходов отмечен у гибридов Резистор F1, Фреско F1 и гибрида Фактор F1 (4 дня). В среднем от посева до всходов прошло около 4 дней (таблица 3.1).

Посадку рассады ранних гибридов на постоянное место проводили в первой половине мая, а среднепоздних и позднего в конце мая - начале июня. Метеорологические условия сказывались на дате высадки капусты белокочанной. Так, у раннеспелого сорта дата высадки колебалась от 2 мая до 15 мая , у среднепоздних и поздних от 28 мая до 2 июня.

Рассадный период составлял у раннеспелого гибрида 42 дня. У среднепоздних и поздних гибридов рассадный период колебался от 36 дней у гибридов Фреско и Фактор F1 до 42 дней у гибрида Резистор F1. Незначительные колебания в продолжительности рассадного периоды были обусловлены неравномерными всходами по изучаемым гибридам.

Короткий период времени от высадки рассады на постоянное место до начала технической спелости является достаточно важным для белокочанной капусты, особенно раннего гибрида, так как позволяет получить более раннюю продукцию. В годы исследований наиболее короткий период отмечался у гибрида Резистор F1 - 75 дней. У позднеспелого гибрида этот период был 148 дней соответственно. Наиболее коротким периодом от всходов до начала технической спелости характеризовался гибрид Резистор F1 (75 дней).

Период созревания, т. е. продолжительность фазы от начала технической спелости до массового созревания составил у раннеспелого гибрида 25 дней, у позднеспелого 21 день соответственно (таблица 3.1).

Таблица 3.1 - Продолжительность фенофаз капусты белокочанной (2018г.), дней

Сорт	От посева до всходов	От всходов до высадки в грунт	От всходов до начала технической спелости кочанов	От всходов до массового созревания кочанов	От начала технической спелости до массового созревания кочанов
	2018
F1 Резистор(ран.)	4,0	42,0	75,0	100,0	25,0
F1 Фреско(сред.)	4,0	36,0	103,0	123,0	20,0
F1 Фактор(среднепозд.)	4,0	36,0	150,0	172,0	22,0 ...

Страница:

•  1 
•  2 

дипломная работа "Сравнительная оценка сортовых капусты по комплексу хозяйственных признакам в ОАО "Зимница" Славгородского района" скачать

Подобные документы

• Технология выращивания белокочанной капусты

  Народно-хозяйственное и пищевое значение капусты, ее ботаническая и биологическая характеристика. Почвенно-климатические условия Московской области. Элементы прогрессивной технологии выращивания семенников белокочанной капусты. Расчеты по семеноводству.
  
  курсовая работа [50,9 K], добавлен 29.09.2011
  

• Способы выращивания белокочанной капусты среднеспелых и поздних сортов

  Биологические особенности капусты белокочанной. Особенности агротехники капусты. Подготовка семян к посеву. Безрассадный способ выращивания. Вредители и болезни белокочанной капусты. Урожайность и биохимическая характеристика белокочанной капусты.
  
  курсовая работа [1,8 M], добавлен 11.10.2011
  

• Селекция гибридов F1 капусты белокочанной на основе ЦМС

  Ботаническое описание и народнохозяйственное значение капусты белокочанной. Особенности селекции и гетерозис капусты белокочанной. Методы получения гибридных семян. Схема селекции капусты белокочанной на основе цитоплазматической мужской стерильности.
  
  курсовая работа [52,5 K], добавлен 09.04.2014
  

• Анализ деятельности хозяйства по вопросам послеуборочной обработки и хранения капусты белокочанной

  Общие сведения о хозяйстве СПК "Зелёная Дубрава". Биологические особенности капусты белокочанной как объекта хранения. Технология уборки, послеуборочной обработки и подготовки к реализации и хранению. Оценка качества капусты белокочанной. Типы хранилищ.
  
  курсовая работа [26,1 K], добавлен 10.03.2011
  

• Возделывание различных сортов белокачанной капусты

  Морфологическая характеристика белокочанной капусты, оценка ее питательной и витаминной ценности. Биологические особенности сортов белокочанной капусты "Слава 1305". Принципы взращивания данного сорта капусты, вредители и методика борьбы с ними.
  
  контрольная работа [31,1 K], добавлен 28.09.2010
  

• Изучение и характеристика хозяйственно-ботанических сортов капустных овощей на примере белокочанной капусты, районированной и выращиваемой на территории Беларуси

  Использование белокочанной капусты в кулинарии, ее пищевая ценность. Характеристика хозяйственно-ботанических сортов капусты. Болезни и повреждения вредителями капусты, показатели качества, особенности и условия хранения, упаковка и укладка в тару.
  
  курсовая работа [49,4 K], добавлен 07.06.2011
  

• Технология выращивания рассады капусты белокочанной по кассетной технологии в СПК "Береговой" с применением современной техники

  Агроклиматические условия и методика проведения опыта. Анализ погодных и почвенных условий. Анализ технологии возделывания капусты белокочанной по кассетной технологии. Анализ урожайности и эффективности капусты белокочанной на примере СПК "Береговой".
  
  курсовая работа [99,9 K], добавлен 25.03.2011
  

• Технология выращивания капусты

  Ботаническая характеристика и особенности капусты, разновидности и отличительные черты. Биологические особенности всходов и корней капусты, ее основные сорта. Технология и методы выращивания белокочанной капусты, необходимые удобрения и материалы.
  
  реферат [18,4 K], добавлен 26.02.2009
  

• Защита капусты белокочанной от вредителей, болезней и сорняков

  Биологические особенности белокочанной капусты. Характеристика вредителей капусты. Биоэкология развития возбудителей болезни. Комплекс возбудителей кочанной гнили. Сорные растения. Химическая и биологическая борьба с вредителями, болезнями и сорняками.
  
  курсовая работа [40,2 K], добавлен 11.10.2011
  

• Гибридное семеноводство капусты белокочанной и баклажана

  Общая характеристика капусты белокочанной и баклажана, особенности почвенно-климатических условий зоны производства семян. Прогрессивная технология выращивания семян овощных культур. Способ хранения маточников, их отбор и предпосадочная подготовка.
  
  курсовая работа [74,2 K], добавлен 10.07.2011
  

• Капуста белокочанная

  Товароведная оценка различных сортов белокочанной капусты. Содержание минеральных веществ в растении. Характеристика хозяйственно-ботанических сортов капусты. Краткая характеристика возможностей использования в перерабатывающей промышленности капусты.
  
  отчет по практике [37,4 K], добавлен 28.11.2014
  

• Технология выращивания цветной капусты

  Ботаническая характеристика и биологические особенности цветной капусты, требования к почве, поливам и удобрениям. Расчет величины планируемого урожая капусты по различным показателям в хозяйстве Свердловской области. Посев, уход и уборка урожая капусты.
  
  курсовая работа [57,7 K], добавлен 22.11.2009
  

• Технология возделывания капусты

  Краткая характеристика капусты, ее основные отличительные черты, методы выращивания. Покрытие для культивации капусты в закрытом грунте. Посадка, обработка, полив и удобрение культуры. Система мероприятий защиты капусты от вредителей, болезней и сорняков.
  
  курсовая работа [55,0 K], добавлен 04.11.2014
  

• Выращивание поздней капусты в Каменском районе Свердловской области

  Морфологические и биологические особенности капусты белокочанной. Природные ресурсы Среднего Урала. Способы подготовки почвы в севообороте. Площадь питания капусты, нормы высева и расхода посадочного материала. Борьба с вредителями, болезнями и сорняками.
  
  курсовая работа [69,6 K], добавлен 29.12.2014
  

• Ботанические, биологические особенности и технология выращивания раннеспелой белокочанной капусты

  Ботанические и биологические особенности раннеспелой белокочанной капусты. Характеристика сортов, выращиваемых в Нечерноземной зоне России. Почвенно-климатические условия хозяйства. Технология выращивания овоща. Мероприятия по уходу за растениями.
  
  курсовая работа [57,7 K], добавлен 23.07.2010
  

• Технология возделывания капусты в хозяйстве ЗАО "Тепличное"

  Морфологическое и биологическое описание капусты. Природные ресурсы Среднего Урала. Способы формирования оптимальных ценозов овощных культур. Схемы посева, площади питания и нормы расхода семян. Способы обработки почвы и регулирования водного режима.
  
  курсовая работа [77,1 K], добавлен 07.12.2010
  

• Агроэкологические особенности выращивания капусты белокочанной и картофеля в условиях выщелоченного чернозема Кубани

  Эффективность применения природного удобрения на основе свободного кремнезема (цеолита) на капусте и картофеле на Кубани. Анализ агроэкологических особенностей и условий выращивания капусты белокочанной и картофеля в условиях выщелоченного чернозема.
  
  дипломная работа [176,1 K], добавлен 09.10.2013
  

• Интегрированная и биологическая защита капусты от болезней и вредителей

  Характеристика самых распространенных заболеваний капусты и методов ее защиты. Мучнистая роса, кольцевая пятнистость, серая и белая гниль, мозаика цветной капусты, мозаика турнепса, точечный некроз. Вредители капусты: медведки, проволочники, слизни.
  
  курсовая работа [110,3 K], добавлен 03.12.2014
  

• Технология выращивания капусты поздней

  Ботаническая и биологическая характеристика капусты. Место в севообороте, подготовка почвы (в том числе внесение удобрений) и подбор сорта при выращивании капусты. Потребность в посевном материале. Посадка рассады и уход за растениями, сбор урожая.
  
  контрольная работа [131,3 K], добавлен 10.01.2011
  

• Технологии возделывания капусты

  Биологические особенности капусты. Место в севообороте, технология и агротехника возделывания. Подготовка почвы. Выращивание рассады, ее высаживание рассадопосадочными машинами СКН-6, СКН-6А. Внесение удобрений. Уход за растениями, их полив и уборка.
  
  презентация [2,3 M], добавлен 14.04.2014
  

Другие документы, подобные "Сравнительная оценка сортовых капусты по комплексу хозяйственных признакам в ОАО "Зимница" Славгородского района"

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам