Главная Коллекция "Revolution" Сельское, лесное хозяйство и землепользование Повышение конкурентоспособности свиноводческого кластера на примере Белгородской области

Повышение конкурентоспособности свиноводческого кластера на примере Белгородской области

Тенденции современного состояния производства продукции свиноводства на основе результатов экономической оценки. Модели свиноводческих предприятий на основе существующих, внедрение которых приведет к росту конкурентоспособности свиноводческого кластера.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 12.02.2020
Размер файла 164,6 K
рефераты на заказ со скидкой

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Страница:

Размещено на http://www.allbest.ru//

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Белгородская государственная сельскохозяйственная академия

имени В.Я. Горина»

ОТЧЕТ

О НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ РАБОТЕ

по теме:

«Повышение конкурентоспособности свиноводческого кластера на примере Белгородской области»

Начальник НИЧ А.Н. Ивченко

Руководитель темы А.П. Бреславец

Белгород 2013

Реферат

Отчет: 90 с., 5 рис., 23 табл., 72 источников.

Отраслевой кластер, производство свинины, конкурентоспособность, доля рынка, свиноводство Белгородской области, концентрация производства, оптимальная доля производства

Цель работы - по показателям свиноводческих предприятий отрасли свиноводства Белгородской области разработать мероприятия по повышению конкурентоспособности ядра кластера. Для решения этой цели были поставлены следующие задачи:

Степень внедрения - в условиях Центрально-Черноземной зоны России было изучено понятие кластеризации, но в настоящее время основной упор делается на крупных товаропроизводителей. В работе определено оптимальное соотношение крупного производства с мелкими и средними субъектами хозяйствования, что позволит несколько изменить подход к кластерному управлению отраслью в настоящее время.

Практическая значимость - на основании проведенных исследований определена фактическая направленность отрасли свиноводства в Белгородской области. Показаны преимущества более слабой концентрации производства по сравнению с существующей. Разработаны и предложены производству рекомендации относительно изменения функционирования свиноводческого кластера Белгородской области.

Область применения - новый научный материал может быть использован в учебном процессе для студентов и слушателей ЭФ, руководителей и специалистов отрасли свиноводства.

Введение

В настоящее время в нашей стране быстрыми темпами идет образование свиноводческих предприятий. Зарубежный опыт показывает, что для рентабельного производства свинины целесообразно применять кооперацию и интеграцию между предприятиями отрасли свиноводства и смежных отраслей.

В настоящее время в научной литературе практически отсутствуют работы по научно-методическому обоснованию и повышению эффективности функционирования отрасли свиноводства за счет разделения ее на кластеры.

Необходимость создания подхода к управлению отраслью, недостаточная изученность отдельных теоретических и прикладных аспектов кластерного подхода в управлении предопределили выбор темы исследования и рассматриваемый в ней круг вопросов.

Предмет исследования составила система теоретических и практических проблем современного развития отрасли свиноводства.

Объектом исследования выступили производители продукции свиноводства, а также различные организационные структуры, связанные с предприятиями данной отрасли и формирующие отраслевой комплекс свиноводства.

Целью исследования является разработка научно обоснованных предложений и практических рекомендаций по повышению конкурентоспособности свиноводческого кластера Белгородской области.

Задачи исследования заключаются в следующем:

- изучить научные основы и исследовать специфику развития свиноводческого кластера Белгородской области;

- изучить организационно-экономический механизм функционирования свиноводческих предприятий;

- определить тенденции современного состояния производства продукции свиноводства на основе результатов его экономической оценки;

- разработать модель свиноводческого кластера используя определенные технологические параметры.

Научная новизна проекта заключается в следующем:

- предложены модели свиноводческих предприятий на основе существующих, внедрение которых приведет к росту конкурентоспособности свиноводческого кластера;

- обоснована целесообразность внедрения данных моделей для эффективного функционирования отрасли.

Практическая значимость проекта состоит в том, что реализация разработанных в нем предложений по внедрению разработанных моделей хозяйств в свиноводческий кластер создаст методическую и практическую основу по формированию эффективного производства.

конкурентоспособность свиноводческий кластер

1. Теоретические основы функционирования свиноводческого кластера

1.1 Организация эффективного производства свинины

В формировании сельского хозяйства постоянное внимание уделяется наиболее целесообразному и эффективному использованию материальных, трудовых, финансовых ресурсов, а также природных богатств для обеспечения на каждом предприятии при наименьших затратах увеличения производства продукции, которая пользуется спросом на рынке продовольствия.

В настоящее время многообразие форм собственности реализуется на практике через многообразие форм хозяйствования. При этом необходимы определенные условия: свобода выбора формы хозяйствования в соответствии с интересами определенного работника или коллектива; экономическое и правовое равноправие форм собственности и адекватных им форм хозяйствования по отношению друг к другу; свободный переход работника из одной формы в другую.

Основным аргументом в выборе той или иной формы собственности должен стать конечный результат, а в целом - возможность производить на единицу совокупного труда наибольшее количество конечной продукции. Одной из более интенсивных на селе относится отрасль животноводства и, в частности, свиноводство. В бывшем СССР, например, свиноводство развивалось на крупных комплексах с эффективной технологией. Однако, именно они в ходе реформ в наибольшей степени оказались уязвимы перед стихией рынка. Производство свинины, в частности, переместилось в личные подворья с низким уровнем технологии. Поэтому, устойчивое развитие свиноводческих предприятий более низких форм хозяйствования, по сравнению с крупными комплексами, на наш взгляд, позволит аграрному сектору не так болезненно пережить экономический спад. Более того, оно способствует стабилизации обстановки на селе с точки зрения занятости населения, получения ими стабильных доходов.

В ходе проведения реформ необходимо создавать подлинно равные условия для различных хозяйственных форм с тем, чтобы в процессе конкуренции и справедливого состязательного процесса были выявлены наиболее жизнеспособные. Поэтому в каждом регионе необходимо хорошо разобраться и определить наиболее оптимальную для данного переходного периода структуру различных форм хозяйствования, которая обеспечивала бы не только стабилизацию ситуации в сельском хозяйстве, но и дальнейшее наращивание объемов продуктов питания и повышение эффективности производства в целом, в том числе и за счет специализированных ферм [34].

Важнейшим направлением увеличения эффективности производства продукции свиноводства, по мнению ряда российских ученых, является интенсификация производства [32, 25, 39, 72].

По суждению Ворожейкиной Т.М., более широкое введение в сельскохозяйственное производство индустриальных технологий, согласно исследованиям и передовому опыту, позволяют значительно увеличить выход продукции, повысить ее качество, и снизить затраты труда со средствами труда на единицу продукции, а также улучшить условия труда [15].

В настоящее время, в период глобальной модернизации, многим предприятиям просто необходима собственная система методов, в том числе и интенсификационной направленности. Следует отметить, что также предприятия нуждаются в государственном регулировании, которое должно обеспечить добросовестность производственного процесса [43].

При интенсификации отрасли свиноводства необходимо учитывать технологические факторы, что в значительной степени может влиять на уровень производства и конечный экономический результат.

Интенсификация производства на предприятиях представляет собой процесс их развития на основе дополнительных вложений, обеспечивающих использование достижений научно-технического прогресса, совершенствование структуры, технологии и организации труда и всего производства.

При изучении экономических процессов и определении тенденций развития свиноводческой отрасли на интенсивной основе необходимо применение современных методов и технических приемов, а также всесторонний учет передовой отечественной и зарубежной практики, отраслевых и региональных особенностей производства и реализации продукции свиноводства.

Интенсификация ведения отрасли свиноводства характеризуется показателями обеспеченности ресурсами и суммой затрат на голову, а также показателями зоотехнических мероприятий. Степень распространения интенсивных, ресурсосберегающих и экологически чистых технологий, обеспечивающих высокую продуктивность животных и высокое качество продукции, является обобщающим показателем зоотехнических и ветеринарных мероприятий.

Зоотехнические мероприятия, влияющие коренным образом на эффективность, характеризуются показателями кормления животных, племенной работы и их качества, условий содержания и ухода за животными. Наряду с обеспеченностью кормами изучаются их потребление на одну физическую голову в целом и по отдельным видам (концентрированные, грубые, сочные и зеленые) и группам, качество кормов (их классы, содержание протеина, каротина, минеральных веществ и др.), способы их приготовления и скармливания.

Для оценки качества используемых животных изучаются их породный и возрастной состав, живой вес, состояние здоровья. Условия содержания характеризуются способом содержания животных, обеспеченностью их помещениями, состоянием и качеством самих помещений, обеспеченностью водой и ее качеством. Уход за животными оценивается показателями чистки, мойки, массажа, дополнительного освещения животных и т.д.

Особое значение имеют ветеринарные мероприятия - прививки, лечение и т.п., степень их распространения, качество, сроки, так как в результате несвоевременных ветеринарных мероприятий возможны негативные последствия, связанные с забоем поголовья, падежом молодняка и т.д. Это может серьезно ухудшить экономические показатели.

В настоящее время, общей тенденцией развития свиноводства является переход от экстенсивных к интенсивным технологиям, а также к технологиям промышленного типа, степень распространения которых, как и обобщающие показатели интенсификации, являются важными характеристиками предприятий.

Степень эффективности производства в первую очередь характеризуется результатом производства свиноводческих предприятий - показателями объемов полученной продукции. Объемы продукции изучаются в натуральном выражении, а в целом - в стоимостном выражении в текущих и сопоставимых ценах.

Важнейшей составной частью является реализованная (товарная) продукция, учитываемая в натуре, в зачетном весе и по стоимости в размере фактической выручки от реализации.

Валовая продукция свиноводства учитывается в натуральном выражении как фактически полученная при хозяйственном использовании продуктивных животных. Определяется также показатель продукции выращивания животных (валовая мясная продукция в живом и убойном весе). В него входят вес полученного приплода, привес молодняка всех возрастов и взрослых животных на откорме. Наряду с этим широко используется показатель производства мяса или реализации мясной продукции на убой. Он включает вес реализованного на убой молодняка (без продажи поросят до двух месяцев), вес всех реализованных свиней, а также животных, забитых внутри хозяйства. Экономический анализ этих показателей позволяет планировать наиболее эффективно технологические процессы, структуру стада, использования молодняка, кормов, основных средств, совершенствовать технологию производства.

В целом, в народнохозяйственном комплексе, отрасль свиноводства является важной составной его частью. Общий объем валовой продукции свиноводства оценивается системой показателей, которые рассматриваются при характеристике размеров предприятий.

Показатели эффективности свиноводства определяются в соответствии с целями функционирования этой отрасли. Они заключаются прежде всего в обеспечении продовольствием населения страны, что отвечает жизненным потребностям каждого члена общества и государства в целом, тем более, когда речь идет о достижении продовольственной безопасности страны. На современном этапе реализация этой цели может быть выражена через показатели динамики производства и потребления продуктов питания в расчете на душу населения.

К примеру У.З. Мамаевой в своей работе показывает, что эффективность производства на предприятиях характеризуется обширной системой показателей, полученных путем сопоставления объемов продукции разных видов и доходов с объемами используемых ресурсов и затрат. В результате сопоставления с отдельными ресурсами и затратами получают следующие показатели соотношений [32]:

* с землей - показатели продуктивности земли, урожайности;

* с поголовьем - показатели продуктивности животных;

* с рабочей силой и затратами труда - показатели производительности труда;

* с основными фондами - показатель фондоотдача, производительность машин и оборудования;

* с оборотными средствами -- материалоемкость;

* с затратами - показатели окупаемости затрат, себестоимости;

* прибыль с затратами и фондами - показатель рентабельности производства.

На основании этого может быть расчитано также производство мяса свинины на 100 га пашни для определения эффективности свиноводства.

Рассчитывают показатели на одну среднегодовую свиноматку и на одну голову на начало года.

Весьма сложную систему представляют из себя показатели мясной продуктивности свиней. Это связано с разной продолжительностью выращивания молодняка до взрослого состояния или реализации и неодинаковой продолжительностью откорма, различиями в качестве продукции и используемого для расчета поголовья.

Довольно важным показателем эффективности производства продукции свиноводческих предприятий выступает уровень производительности живого труда. Он является одним из важнейших показателей развития отрасли свиноводства и, в особенности, свиноводческих предприятий, которые являются основой высокой конкурентоспособности продукции свиноводства на рынке и высоких доходов работников. Производительность определяется сопоставлением объема полученной продукции свиноводства (Q) с массой затрат труда (T) в виде прямых показателей V=Q:T или обратных (трудоемкости) t=Т:Q. Наиболее общим показателем производительности труда отдельного свиноводческого предприятия является выход валовой продукции на одного среднесписочного работника, занятого в отрасли.

Об этом и пишет в своих статьях Белоусов Н. говорит о том, что одной из более актуальных проблем отрасли свиноводства является обеспеченность трудовыми ресурсами, к которым относится та часть населения, обладающая необходимыми физическими данными, знаниями и навыками труда в определенной отрасли. Обеспеченность предприятий нужными трудовыми ресурсами, рациональное их использование, высокий уровень производительности труда оказывают большое влияние на увеличение объемов продукции и повышение эффективности производства. В особенности, от обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективности использования зависят объем и своевременность выполнения работ, эффективность использования машин, оборудования, механизмов и в результате - объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и т.д. [29, 9].

Спецификой отрасли свиноводства является то, что готовая продукция поступает в течение всего года, пишет Шамин А.Е. Заработная плата начисляется не за выполнение работ, а за полученную продукцию. Удельный вес затрат, не связанных с продуктивностью животных, невелик. Уровень затрат и выход продукции взаимосвязаны между собой и отдача в основном пропорциональна вложениям [55]. Одной из наиболее важных социальных задач, которая ставится для субъектов малого предпринимательства, производящих свинину, является обеспечение занятости сельского населения, то есть обеспечение трудовых мест [57].

Существенную роль эффективности производства продукции свиноводства на предприятии формируются за счет показателей фондоотдачи, характеризующих количество продукции, полученной предприятием на единицу массы основных фондов, взятых в стоимостном выражении. Особый интерес представляет соотношение массы фондов и прибыли, за счет которой эти фонды могут быть приобретены, оно характеризует сроки окупаемости капитальных вложений в фонды. Фондоотдача в значительной мере зависит от степени использования отдельных видов основных фондов - машин, оборудования, помещений и др. К сожалению, в отечественном производстве, имеющееся на свиноводческих предприятиях станковое оборудование для приема опоросов, содержания холостых и супоросных маток в настоящее время технически устарело и требует реконструкции.

Эффективность применения оборотных фондов оценивается показателями материалоемкости - затратами сырья, материалов и других материальных средств на единицу продукции. В первоочередном порядке на свиноводческом предприятии рассчитываются показатели, занимающие большой удельный вес в формировании общих затрат на производство свинины: кормов, топлива и электроэнергии на единицу продукции.

При производстве свинины основные затраты занимают корма, которые составляют сегодня до 70% от общих производственных вложений. Это особенно актуально для малых предприятий и ЛПХ. Из-за несбалансированности рационов по питательным веществам свиноводческие хозяйства получают среднесуточный прирост живой массы животных далеко не тот, чтобы сделать эту отрасль рентабельной. Только полная сбалансированность рационов и комбикормов по всем незаменимым элементам питания - энергии, протеину, аминокислотам, витаминам, минеральным веществам, антиоксидантам и другим биологически активным веществам - гарантирует высокую продуктивность животных и низкие затраты кормов в свиноводстве [52, 36].

Материалоемкость тесно связана с показателями вложений средств на одну голову, характеризующими уровень интенсификации производства. И все же определяющим фактором в получении экономически эффективной продукции свиноводства является рациональное расходование кормов [25]. Ко всему прочему, в свиноводческих хозяйствах требуется принятие во многом нетрадиционных решений по выработке кормов необходимого качества и количества для снабжения всех возрастных групп в соответствии с их физиологическим потребностями [56].

Актуальным решением проблемы повышения эффективности производства свинины является обеспечение каждого конкретного хозяйства полноценными кормами с использованием высокоэффективных комбикормов (обогащенных концентратов).

Одним из обобщающих показателей эффективности свиноводческих предприятий является себестоимость продукции - затраты всех ресурсов и средств на производство в денежной форме. Себестоимость продукции сельскохозяйственного предприятия является важнейшим синтетическим показателем, отражающим эффективность работы любого предприятия. Чем лучше организованы производство и труд, разумней и эффективней используются земля, машины, скот, материальные ценности, выше урожайность сельскохозяйственных культур, продуктивность животноводства, тем дешевле обходится предприятию производство. Она рассчитывается по отдельным продуктам, взятым в натуральном выражении, свиноводству и сельскому хозяйству в целом как затраты на 1 руб. валовой продукции в текущих или сопоставимых ценах.

В крестьянских (фермерских) и личных подсобных хозяйствах населения, где труд владельцев этих хозяйств и членов семей не оплачивается в денежной форме, может быть получена лишь расчетная себестоимость продукции. При этом стоимость потребленных покупных предметов труда и услуг устанавливается по фактическим расходам на их приобретение, собственного производства - по средним ценам реализации и приобретения используемых средств в данном регионе, амортизация - по размеру отчислений по нормам от суммы наличных основных средств по восстановительной или рыночной стоимости, а затраченный труд оценивается по нормативам. Эта оценка должна соответствовать общественно необходимому уровню. В России нормативной оценки труда, как и минимальной заработной платы за один час, законодательно пока не установлено.

В повышении эффективности производства свинины играют немаловажную роль резервы снижения себестоимости. Систематический анализ ее по статьям затрат позволяет оперативно находить причины, вызывающие удорожание продукции свиноводства, своевременно принимать меры по их устранению.

Одним из основных обобщающих показателей эффективности деятельности свиноводческого предприятия, особенно в рыночных условиях, является прибыль. Это часть валового дохода, используемая после выплаты налогов, за вычетом расходов на оплату труда с отчислениями для модернизации производства, решения социальных вопросов и других целей. Масса прибыли на свиноводческом предприятии включает в себя как основную часть прибыль от реализации продукции, работ и услуг, равную выручке от реализации продукции за вычетом полной себестоимости. По предприятию в целом в нее включаются также выручка от реализации основных средств (за вычетом остаточной стоимости) и прибыль от внереализационных результатов (арендная плата, пени, штрафы, неустойки полученные и т.п.).

Обобщающим статистическим показателем эффективности предприятия является рентабельность. Она выражает отношение массы прибыли к полной себестоимости реализованной продукции свиноводства, общим затратам на производство свинины или среднегодовой стоимости основных и оборотных фондов. Наиболее широко используется показатель рентабельности реализации продукции свиноводства, выражающий отношение прибыли к полной себестоимости. Он достаточно точно характеризует уровень эффективности производства при высокой товарности продукции.

Экономическая эффективность на свиноводческом предприятии характеризуется ростом производства высококачественной продукции при наименьших затратах труда и средств для наиболее полного удовлетворения потребностей членов общества.

Важнейшим условием повышения эффективности является дальнейшее совершенствование общественного разделения труда, слагаемыми которого будут углубление специализации и концентрации, межхозяйственное и агропромышленное кооперирование свиноводческих хозяйств.

Это в полной мере относится к отрасли свиноводства, так как уровень интенсификации, степень технологичности определяют успешное ее существование.

Экономическую эффективность можно также повысить путем активизации работы фермерских и личных подсобных свиноводческих хозяйств по кооперации их со специализированными свиноводческими комплексами и фермами, а также с предприятиями по производству комбикормов и премиксов, ремонту техники и оборудования. Рациональное сочетание крупного, среднего и мелкого производства, основанного на различных формах собственности, дальнейшая интенсификация производства свинины - важнейшие резервы наращивания мясных ресурсов в России. По сравнению с крупными промышленными комплексами, крестьянские подворья не так сильно загрязняют окружающую среду, то есть частично решают проблемы экологии без серьезных дополнительных затрат [1, 17, 48,].

Особенно быстро можно получить эффект от создания рыночной инфраструктуры для деятельности кооперативных объединений мелкого и среднего бизнеса, где личный интерес способен обеспечить незамедлительный отклик на преференции.

Рыночные отношения складываются под влиянием саморегулируемых экономических механизмов. Их соотношение для АПК должно быть таким, чтобы создавать стимулы для повышения эффективности производства, расширения ассортимента и улучшения качества продукции. Ориентация на спрос и конкуренция призваны постоянно стимулировать научно-технический прогресс, экономию ресурсов, экологизацию агропромышленного производства. Для экономически эффективной работы отрасли необходимо в целом выстроить систему организации производства свинины, то есть от работы в государстве по селекции, разработке новейших технологий и производству оборудования, развития комбикормовой продукции, финансовой поддержки, до создания региональных кластеров по производству мяса свинины, как наиболее быстро и гибко решающих проблемы современного производства свиноводческой продукции [22].

Очень существенны в настоящее время проблемы реализации мясной продукции. Они также носят и организационный характер, когда незнание рынка сбыта, конъюнктуры спроса, отсутствие гибкой ценовой политики значительно уменьшают количество мясной продукции в корзине потребителя.

Сегодня совершенно очевидно, что решающее условие успешного развития отрасли свиноводства - это адекватность масштабов производства покупательским возможностям населения. Производители вынуждены учитывать ситуацию на рынке сырья и продукции. Необходимы новые методы прогноза, изучения конъюнктуры рынка, анализ возможностей конкурентов и многое другое [37]. На первый план выступает защита рынка мяса свинины для отечественных товаропроизводителей со стороны государства.

Несомненно, отрасль свиноводства нуждается в серьезной финансовой поддержке, которая в нашей стране значительно ниже, чем в странах с развитым сельским хозяйством. Это особенно важно в период необходимости модернизации отрасли.

Основное направление экономических исследований ориентировано на изучение научных основ: аграрной политики в условиях многоукладной экономики и рынка; роста и рационального использования производственного потенциала; развития научно-технического прогресса (создание и внедрение новой техники, интенсивной и малозатратной технологии, совершенствование методов и условий труда и т.д.); эффективного использования рабочей силы; информационного обеспечения свиноводческой отрасли в условиях рыночных отношений; повышение благосостояния населения [48].

Проведение научных исследований предполагает широкое использование надежного методического арсенала. В каждом конкретном случае при проведении исследований используются такие методы, которые позволяют раскрывать сущность происходящих изменений в отрасли свиноводства, оценивать их социально-экономические последствия, перспективы развития.

В экономической науке применяют много методов. Выбор того или иного метода зависит от характера изучаемого процесса и поставленной цели. Основными методами, применяемыми при проведении экономических исследований в АПК являются: экономико-статистические методы, системный анализ, математико-статистические методы, балансовый метод, функционально-стоимостной метод, метод разработки целевых комплексных программ, прогнозирование экономическое, абстрактно-логический метод, социологический метод, экспертный метод, экспериментальный метод исследования, методы экономико-математического моделирования, монографический метод.

Приведем схему определения экономической эффективности свиноводческих хозяйств и классификацию показателей, используемых в зависимости от цели анализа.

Размещено на http://www.allbest.ru//

Рис. 1. Схема определения экономической эффективности свиноводческих хозяйств

Наиболее широкое применение в экономических исследованиях нашли приемы корреляционного анализа, которые позволяют количественно выразить взаимосвязь между показателями.

Для исследования стохастических соотношений используются следующие способы экономического анализа: сравнение параллельных и динамических рядов, аналитические группировки, графики.

Для принятия обоснованных решений необходимо глубокое изучение и объективная оценка реальных ситуаций. В изучении многих вопросов, связанных с переходом к рынку, к экономической науке предъявляются новые требования. В этой связи возрастает роль изучения методических основ исследований по важнейшим направлениям аграрной экономики - отношения собственности, формирование организации производства, развитие маркетинга в отрасли свиноводства, совершенствование организационно-экономического механизма рыночных отношений и государственного регулирования, эффективные формы кооперации, совершенствование управления производством свинины при переходе к рынку, экономическое прогнозирование развития свиноводства, социальное развитие села и занятость сельского населения [30].

Основой познания социальных и экономических явлений и процессов является диалектический метод. Он предполагает изучение общих законов развития природы и общества, проведение исследований и процессов в единстве анализа и синтеза, во всех взаимосвязях и взаимообусловленности развития.

Особенностью экономических исследований в отрасли свиноводства является то, что, исследуя производство свинины, они нацелены на изучение не материальных средств производства, а выражаемых ими социально-экономических отношений.

Кроме того, другими методами, используемыми при прогнозе развития форм собственности и хозяйствования являются: моделирования, прогнозирования, экспертных оценок, построение логических схем взаимосвязи последствий происходящих преобразований, вариантность и другие.

Задача поддержания производства на определенном уровне эффективности и забота о постоянном его росте выступает на первый план, как одна из важнейших черт аграрной политики страны. Все это требует глубокого и всестороннего исследования проблемы эффективности сельскохозяйственного производства, а в частности и производства продукции свиноводства.

Эффективность работы свиноводческих предприятий полностью зависит от затрат, происходящих при производстве данного вида продукции, а затраты, в свою очередь, зависят от организации производства свинины, которая связана с применением на предприятии новых низкозатратных технологий, установку высокоэффективного оборудования и т.д.

Постепенное улучшение материально-технической базы АПК, развитие его производительных сил вполне естественно требует и совершенствования организации производства как на уровне предприятия, так и внутри его.

1.2 Теоретические основы кластерного подхода в управлении отраслью свиноводства

Свиноводство -- отрасль животноводства, занимающаяся разведением свиней. Это направление животноводства отличается высокой требовательностью к кормам, высокой продуктивностью, высокой энергетической ценностью произведённой продукции и короткими сроками производства поголовья на забой. Свинина является самым востребованным видом мяса в мире, занимая более 37% мирового производства мяса, несмотря на то что в некоторых странах ее употребление в пищу запрещено религией.

В настоящее время в России данная отрасль получила значительную поддержку со стороны государства в целях обеспечения продовольственной безопасности регионов и страны в целом.

Тем не менее, по словам Бляхмана Л.С., Россия исчерпала возможности роста на базе действующей экономической модели [12]. Рыночная экономика требует от любой организационной структуры максимальной экономической отдачи. В рамках предприятий данная отдача осуществляется с помощью инновационных технологий, а также освоения внутренних резервов по снижению себестоимости и увеличению выхода продукции. Если брать более масштабную организационную структуру, то положительного экономического эффекта возможно достичь путем взаимодействия составляющих этой структуры. Понятие отраслевого кластера было популяризировано Портером в 1990 году. В то время многие страны пытались увеличить конкурентоспособность путем развития собственных отраслей на кластерной основе. В своих трудах он обосновал понятие кластеров и доказал, что эффективность функционирования предприятия зависит не только от внутренних факторов, но и от его экономического окружения. Для повышения экономической эффективности, Портер требует уделять особое внимание деятельности в смежных отраслях, доказывая, что только таким образом можно удерживать конкурентные преимущества предприятий достаточно долго. Однако, в основе кластерного подхода лежат его неотъемлемые части - кооперация и интеграция. Именно их развитие и изучение дало толчек к образованию кластерной теории. [61].

Отраслевой кластер - это неформальное сообщество отраслевых и смежных компаний на основе кооперационных и конкурентных связей, и отличающихся способностью взаимного усиления конкурентных преимуществ за счет синергетического эффекта. Соглашусь с мнением Sureephong P., что при создании кластеров, в них необходимо привлекать не только производственные предприятия, но и предприятия смежных отраслей для повышения экономической эффективности своего функционирования [60]. Отраслевой кластер должен являться неотъемлемой частью рынка. Отраслевые кластеры неразрывно связаны с территориальными, так как предприятия, входящие в их состав должны иметь территориальную близость. Не смотря на это, отраслевые кластеры выходят за рамки конкретного региона. Дело в том, что если брать территориальный кластер, то он, в принципе, должен действовать как автономная структура, в которую должны по определению входить производств, обращение, различные взаимосвязи, ну и соответственно потребление, что в современных условиях рыночной экономики и расширением рынков практически невозможно. Что будет, если Белгородские производители свинины будут реализовывать ее внутри области? Интересный вопрос, ответ на который очевиден. Значительно вырастет предложение свиноводческой продукции на рынке, что с излишком перекроет спрос. Избыток повлечет за собой некоторое падение цен внутри региона. Да, конечно, это весьма положительный факт для внутренних потребителей, но снижение цен привлечет множество посредников, которые будут скупать продукцию и реализовывать ее в другие регионы. В целом, образуется излишек данной продукции внутри региона и ее дефицит в других областях. Вполне очевидно, что к хорошему это не приведет. Появление большого числа посредников приведет к росту цены на данную продукцию в других регионах страны, что понизит конкурентоспособность отрасли в целом и привлечет на наши рынки иностранных конкурентов. Даже если установится жесткое регулирование цен со стороны государства, за короткий период это не перевернет весь рынок, а наоборот подстегнет развитие теневой экономики и значительные спекуляции. Вот почему отраслевые кластеры более эффективны по сравнению с территориальными, но тем не менее все-таки часть кластера может быть ограничена территориально, что не противоречит теории.

По словам Посталюка Т.М. кластер как устойчивая сеть взаимосвязанных хозяйствующих субъектов имеет потенциал, который выше суммы потенциалов отдельных экономических структур. Данное приращение возникает как результат сетевого сотрудничества, а также эффективного использования способностей и возможностей партнеров, комбинирования конкуренции и кооперации. Таким образом, по его словам, кластер -- это, сетевая инновационная форма самоорганизации общества для выживания в условиях жесткой международной конкуренции [44]. Данный подход является весьма актуальным, в связи со вступлением в ВТО.

Обобщая вышесказанное, можно сказать, что отраслевой кластер - это совокупность предприятий, функционирующих как единая рыночная кооперированная структура, развиваясь и используя инновации.

Кластер является системой функционирования материального производства, которая регулирует саму себя. Однако, рыночная экономика не может эффективно функционировать без государственного регулирования. Государство контролирует кластер в основном через рычаги - цены, налоги, льготы, кредит и т.д., но иногда применяется прямое вмешательство, содействуя его развитию. Теория Майкла Портера в начале делала сильный акцент на конкуренцию предприятий. Тем не менее, кластер должен сочитать в себе элементы не только конкурентной борьбы, но и сотрудничества. И эти два элемента должны развиваться параллельно друг с другом, по мере развития кластера. В настоящее время, с позиции создания, выделяют три основных типа кластеров:

Спонтанный кластер (образованный самостоятельно). Данный тип кластеров является самым сильным с позиции жизнеспособности. Руководители предприятий, входящих в данную структуру знают что делать и как.

Искусственно созданный кластер (образованный с помощью органов государственной власти). Здесь руководители знают что делать, но не знают как именно.

Неорганизованный кластер. Вроде бы он и существует, но руководители предприятий не знают что именно и как им делать. Именно такие кластеры в настоящее время занимают основную долю рынка. Но не следует винить в неумелой организации руководителей предприятий, все дело в том, что они пока что еще не готовы к долгосрочной конкурентной стратегии.

В целом кластерная экономика должна быть сориентирована по 4-м основным направлениям:

Во-первых, это обеспечение факторами производства, к которым относят - природные, человеческие, финансовые ресурсы, а также административную, информационную и научно-исследовательскую инфраструктуру.

Дело в том, что данное направление является основным при развитии любого производства. По данному направлению отраслевой кластер имеет следующие преимущества и недостатки:

+ имеет выгодное географическое месторасположение, как на счет внутреннего рынка, так и на счет близости к внешнему;

- дороговизна и недостаток энергоресурсов;

- недостаточное развитие транспортной инфраструктуры, для реализации производимой продукции в другие регионы;

- низкое качество социальной инфраструктуры вблизи производственных предприятий;

- несоответствие количества и уровня подготовки кадров потребностям экономического роста, что весьма необходимо для поддержания инновационной направленности отрасли [11].

Во-вторых, совершенствование структуры конкуренции - в области создания благоприятного инвестиционного климата, совершенствования региональной политики, а также наличие добросовестной конкурентной среды.

Преимущества и недостатки данного направления:

+ льготный налоговый режим, а также поддержка органами власти для производственных предприятий;

+ высокая предпринимательская активность;

- практически отсутствие малых производителей, что связано со вспышками АЧС;

- высокая доля «теневой экономики»;

- значительные трудности при входе на рынки зарубежных стран.

В-третьих, условия для наличия спроса на продукцию, которые включают в себя требовательных местных потребителей продукции, а также специализированный спрос на продукцию или услуги предприятия.

По данному направлению также намечены следующие плюсы и минусы:

+ повышенный спрос со стороны потребителей, что поддерживает стимулирующее развитие предприятий;

- низкая емкость внутреннего рынка.

Четвертое направление заключается во взаимодействии со связанными и поддерживающими конкурентоспособными отраслями, которые предполагают наличие квалифицированных поставщиков. Данное направление является одним из основных и в настоящее время требует более усиленного совершенствования:

+ относительная близость западных предприятий поставщиков, а также высокая заинтересованность иностранных инвесторов;

+ значительная перспектива развития перерабатывающих предприятий;

- недостаточно развитая система логистики при обслуживании экспортных операций.

В общем данные направления рассматривал в своей теории Майкл Портер, и уже согласно данным направлениям был сформирован своеобразный ромб, который в большинстве своем показывает схему кластерных отношений. Эту фигуру так и назвали Ромб Портера.

Рис. 2. Структура отраслевого кластера

Как мы видим, помимо основных элементов, на рисунке изображено еще 4 фактора, которые значительно поддерживают отраслевой кластер. Рассмотрим их:

Политика правительства. Она создает условия, а также координирует и стимулирует предприятия отрасли.

Шансы или случайности, которые способны усилить или ослабить конкурентные преимущества нации. К случайным событиям относятся крупные научно-технические открытия, непредвиденные изменения цен, а также осложнения в международной обстановке.

Международная деловая активность, заключающуюся в наличии крупных транснациональных компаний, а также социально экономической привлекательности рассматриваемой отрасли.

Приграничное преимущество заключается в наличии заинтересованных в сотрудничестве предприятий других отраслей.

Кластерный подход, согласно теории Майкла Портера, должен применяться для решения следующих задач:

- анализ конкурентоспособности кластера, региона, страны в целом;

- базис для государственной промышленной политики;

- внедрение региональных программ развития;

- стимулирование инновационных внедрений в отрасль;

- кооперация и интеграция большого и малого бизнеса [26].

В нашем случае решение данных задач должно быть направлено на повышение эффективности функционирования отрасли свиноводства, а также на решение части социальных проблем, что является первоочередной целью государственной политики [58].

Обобщая вышесказанное, можно сделать вывод о том, что в настоящее время кластеризация отрасли является основным направлением повышения ее эффективности. В Белгородской области отрасль свиноводства получила значительное развитие путем поддержки государства. Конечно, в развитии отрасли, значительное внимание следует уделять совершенствованию технологий, чему также будет способствовать создание кластера. Белгородские специалисты предлагают формирование регионального кластера за счет повышения производительности и прибыльности крупных предприятий, что позволит увеличить поступления в бюджет и повысить экономическую эффективность региона. Рассмотрим функционирование кластера отрасли свиноводства в Белгородской области.

2. Анализ состояния свиноводческого кластера Белгородской области

2.1 Производство продукции свиноводства в Белгородской области

Сельское хозяйство является отраслью хозяйства, которая направлена на обеспечение населения продовольствием и получение сырья для ряда отраслей промышленности.

Роль сельского хозяйства в экономике страны или региона показывает ее структуру, а также уровень развития. В качестве показателей роли сельского хозяйства в общей экономике страны применяют долю занятых в сельском хозяйстве среди экономически активного населения и удельный вес сельского хозяйства в структуре внутреннего валового продукта. Данные показатели весьма высоки во многих развивающихся странах, где в сельском хозяйстве работает более половины экономически активного населения. В этих странах сельское хозяйство идёт по экстенсивному пути развития, увеличение продукции достигается повышением посевных площадей, увеличением поголовья скота, увеличение числа занятых в сельском хозяйстве. В таких странах, экономики которых относятся к типу аграрных, низки показатели автоматизации, механизации и др.

Более высокого уровня достигло сельское хозяйство развитых стран Европы и Северной Америки, которые вступили в постиндустриальную стадию. В сельском хозяйстве там занято около 2-6% экономически активного населения. В этих странах сельское хозяйство можно дать характеристику научно-обоснованной организации, повышении производительности, применении новых технологий, сельскохозяйственных машин, использованием генной инженерии и биотехнологии, робототехники и электроники, то есть развитие идет по интенсивному пути.

Подобные изменения происходят и в странах, относящихся к типу индустриальных, в которых уровень интенсификации ещё значительно ниже, а доля занятых в сельском хозяйстве выше, чем в постиндустриальных.

В результате всего этого, в развитых странах наблюдается кризис перепроизводства продовольствия, а в аграрных странах одной из острейших является продовольственная проблема.

Что касается места России, то она больше относится к индустриальной стране, хотя имеются все предпосылки развития до постиндустриального производства. Основным направлением интенсификации отрасли является ее кластеризация.

В общем о производстве сельскохозяйственной продукции организациями в Российской Федерации можно сказать из таблицы 1.

Из данных таблицы можно сказать о том, что по основным направлениям производства сельскохозяйственной продукции в стране наблюдается повышение. Так, производство скота и птицы на убой за рассматриваемый период выросло на 23%. Если говорить о поголовье свиней, то имеется также положительная тенденция в росте, на 7,5%.

Из данных таблицы можно сказать о том, что по основным направлениям производства сельскохозяйственной продукции в стране наблюдается повышение. Так, производство скота и птицы на убой за рассматриваемый период выросло на 21,09%. Если говорить о поголовье свиней, то имеется также положительная тенденция в росте, на 26,85%.

Как же выглядит состояние отрасли свиноводства в Белгородской области. Динамика поголовья свиней представлена в таблице 3. Согласно рассмотренным данным. Поголовье в области постоянно повышается. Это связано со значительной поддержкой предприятий области со стороны государства. Более наглядно динамика поголовья свиней в Белгородской области изображена на рисунке 3.

Таблица 1 - Основные показатели производственной деятельности сельскохозяйственных организаций России

Показатели

Годы

Отклонение

2010

2011

2012

(+;-)

%

Посевная площадь, млн. га

56,1

56,7

55,7

-0,4

99,287

в том числе:

зерновых и зернобобовых культур

32

32,1

32,1

0,1

100,31

технических культур

7,9

8,5

8,3

0,4

105,06

картофеля и овоще-бахчевых культур

0,4

0,4

0,2

-0,2

50

кормовых культур

15,8

15,7

15,1

-0,7

95,57

Поголовье скота (на конец года), млн. голов:

крупного рогатого скота

9,3

9,2

9,1

-0,2

97,849

в том числе коров

3,7

3,7

3,6

-0,1

97,297

свиней

10,8

11,4

13,7

2,9

126,85

овец и коз

4,4

4,5

4,6

0,2

104,55

Производство продуктов сельского хозяйства, млн. т:

зерна (в весе после доработки)

47

72,3

70,9

23,9

150,85

сахарной свеклы

19,7

41,2

45,1

25,4

228,93

семян подсолнечника

3,9

7

8

4,1

205,13

льноволокна, тыс. т

30,4

36,6

46

15,6

151,32

картофеля

2,2

4,2

29,5

27,3

1340,9

овощей

2,1

2,9

14,6

12,5

695,24

скота и птицы на убой (в убойном весе), тыс. т

6101

6617

7388

1287

121,09

молока

14,3

14,4

14,8

0,5

103,5

яиц, млрд. шт.

31,3

31,9

32,7

1,4

104,47

Размещено на http://www.allbest.ru//

Таблица 2 - Динамика поголовья свиней 2006-2012 гг.

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

тыс. голов

%

тыс. голов

%

тыс. голов

%

тыс. голов

%

тыс. голов

%

тыс. голов

%

тыс. голов

%

Российская Федерация

13811,7

100

16184,9

100

16340

100

16161,9

100

17231

100

17217,9

100

18816,4

100

Центральный федеральный округ

2661,1

19,27

3288,5

20,32

3625

22,18

4239,6

26,23

4971,9

28,85

5239,4

30,43

7635,9

40,58

Белгородская область

534,6

20,09

333,6

2,06

1132,2

6,93

1669,4

10,33

2055,9

11,93

2142,3

12,44

3304,4

17,56

Размещено на http://www.allbest.ru//

В Белгородской области наблюдается значительное повышение поголовья в последние годы, что связано с ростом инвестиций, а также со значительной государственной поддержкой производства свинины в регионе. В 2012 году область поголовье свиней в области достигло 3304,4 тыс. голов.

Что же касается производства свинины в убойном весе, то оно несомненно растет. Динамика производства представлена в таблице 4. Данные таблицы показывают, что доля производства свиней в убойном весе довольно высока, и с годом в год она непрерывно растет. Данная динамика должна сохраниться еще на протяжении нескольких лет, если конечно не возникнет непредвиденных ситуаций. Более наглядно динамика показана на рисунке 3.

Подробно о структуре предприятий отрасли в Белгородской области можно сказать из таблицы 3.

Таблица 3 - Динамика производства свиней в убойном весе, тыс. тонн

Годы

По России

Белгородская область

Доля в общем объеме производства

2002

1583

42,6

2,69

2003

1706

44,8

2,63

2004

1644

49,1

2,99

2005

1570

51,9

3,31

2006

1602

70,2

4,38

2007

1930

109

5,65

2008

2042

174,2

8,53

2009

2169

234,6

10,82

2010

2331

291,4

12,50

2011

2428

327,7

13,50

2012

2559

461,3

18,03

Рисунок 3. Динамика темпа роста доли произведенной продукции свиноводства Белгородской области в общем объеме производства России.

Размещено на http://www.allbest.ru//

Таблица 4 - Структура поголовья свиней в свиноводческом кластере по Белгородской области

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

голов

%

голов

%

голов

%

голов

%

голов

%

голов

%

голов

%

Сельскохозяйственные организации

423,4

79,2

720,4

85,9

1030,3

91

1589,3

95,2

1973,7

96

2641,7

97,8

3261,3

98,7

Хозяйства населения

105,3

19,7

109,9

13,1

96,2

8,5

75,1

4,5

76,1

3,7

56

2,1

42,3

1,3

Крестьянские (фермерские) хозяйства

5,3

1

8,4

1

5,7

0,5

5,0

0,3

6,2

0,3

2,2

0,1

0,8

0

Итого

534,6

100

838,6

100

1132,2

100

1669,4

100

2055,9

100

2700

100

3304,4

100

Размещено на http://www.allbest.ru//

2.2 Фактическое состояние свиноводческого кластера Белгородской области

В целом, по Белгородской области кластер отрасли свиноводства представлен следующим образом (рисунок 4).

Рисунок 4. Структура свиноводческого кластера в Белгородской области [45]

Согласно данной схемы, в основе свиноводческого кластера лежат наиболее крупные предприятия области. Именно они в состоянии наиболее эффективно взаимодействовать с остальными звеньями системы. Мелкие производители остаются в стороне, еще больше снижая собственную конкурентоспособность. Данная схема не является идеальной, так как в ядре отрасли не должны быть крупные предприятия, которые еще более снизят конкурентоспособность мелкотоварных производителей, диктуя свои условия рынка.

Несомненно такой подход значительно повысит производство свинины в области, но негативно скажется на рынке труда и рынке сельскохозяйственной продукции, в том числе и ее качестве. Так как именно мелкие производители дают занятость в небольших населенных пунктах и при данных условиях крупные производители во многом будут диктовать цены на продукцию своей отрасли. Несомненно отрасль необходимо разбавить более мелкими конкурентами для поддержания ее конкурентоспособности.

Если брать в целом, то в рейтинге крупнейших производителей свинины в РФ, белгородские компании удерживают 5 позиций из 20.

Для более полного представления о производстве свинины в области, рассмотрим таблицу 6. В целом, по области функционировало 11 интегрированных структур в виде агрохолдингов. Среднегодовое поголовье в агрохолдингах за рассматриваемый период увеличилось на 61,48 процента. В то время, как по остальным предприятиям, не входящим в интегрированные структуры, оно увеличилось на 118,57%. Безусловно это связано с политикой государства в области свиноводства, которая проводилась в последнее время, которая способствовала увеличению производства на предприятиях.

Таблица 5 - Рейтинг крупнейших производителей свинины в РФ по итогам 2012 года

№ п/п

Наименование производителя

Производство свинины на убой в живом весе в 2012г., тыс. тонн

Доля в общем обеме промышленного производства в РФ в живом весе в 2012г.

1

ГК " МИРАТОРГ"

241,1

11,4%

2

ООО "ГК АГРО-БЕЛОГОРЬЕ"

1017,5

5,6%

3

ГК "ЧЕРКИЗОВО"

115,0

5,5%

4

ГК " Русагро"

68,5

3,2%

5

...

Страница:


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены