Закладка виноградника в Волгоградской области

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего образования

Мичуринский Государственный Аграрный Университет

Кафедра садоводства

Курсовая работа

Закладка виноградника в Волгоградской области

Выполнил:

студентка ПОБ47с группы

Плодоовощного института

Пяткина Д.С.

Руководитель:

Профессор Гурьянова Ю.В.

Мичуринск, 2017



Содержание

виноградник посадочный сорт

Введение

1. Характеристика почвенно-климатических условий района

1.1 Климат

1.2 Характеристика почвенных условий

2. Выбор и подготовка участка под закладку виноградника

3. Организация территории виноградников

4. Подбор сортов винограда, их размещение на участке, расчет потребного количества посадочного материала по сортам

5. Выбор системы ведения кустов, конструкции опор, расчет материалов на устройство шпалеры. Выбор формы, формирование, обрезка, операции с зелеными частями куста

6. Система содержания и обработки почвы, удобрение и орошение виноградников

7. Система мероприятий по защите виноградников от вредителей болезней

8. Уборка урожая технических и столовых сортов винограда

Заключение по курсовой работе

Литература



Введение

Виноградарство как отрасль сельского хозяйства имеет большой удельный вес и носит промышленный характер.

Столовое виноградарство - выращивание столовых сортов винограда для потребления свежего винограда на месте, транспортировки в промышленные центры страны и для длительного хранения. Это направление виноградарства требует специального подбора районов культуры, сортов, приемов агротехники и приемов приведения продукции в ликвидный вид. Этому направлению виноградарства у нас уделяется все больше и больше внимания. Ставится задача обеспечить круглогодовое снабжение свежим виноградом, что возможно при условии удлинения сроков созревания и увеличения длительности хранения винограда.

Виноделие. Виноградное вино - очень тонкий продукт, отражающий в себе сорт винограда, условия выращивания и особенности технологии. Виноградные вина обладают гигиенической, диетической и терапевтической ценностью.

Для приготовления разных типов вин, шампанского и коньяка культивируют винные сорта винограда. Культура винограда для виноделия - особое направление виноградарства. Обычно в соответствии со специализацией виноделия в районах строят крупные винодельческие заводы, а вокруг них создаются сырьевые зоны - виноградники нужных сортов.

Используют виноград и для переработки на безалкогольную продукцию - виноградный сок и концентраты (бекмес, вакуум-сусло), мармелад, варенье, консервированные компоты, маринады, и др., что относится в большей мере к консервной промышленности.

В результате утилизации отходов виноделия (выжимки, дрожжи) получают винную кислоту, винный камень, виннокислый кальций, сегнетовую соль и др., которые применяются в полиграфической, химической, кондитерской, текстильной, фармацевтической и других отраслях промышленности. Из 1 т выжимок получают 3,5-4,5 дал * спирта и 3-8 кг винной кислоты. Кроме того, из выжимок и гребней получают танин, из семян - масло, энантовый эфир, сажу. Виноград культивируется и для декоративных целей: на беседках, террасах, а также вдоль заборов и стен домов.

Виноградное растение отличается и ценными биологическими свойствами. Благодаря глубокому проникновению корневой системы и способности извлекать из малоразрушенных минеральных пород необходимые питательные вещества виноград может произрастать на неполноразвитых почвах, а также на материнских породах и характеризуется относительно высокой засухоустойчивостью.

Виноград - одно из немногих многолетних культурных растений, которые, давая урожаи плодов, могут служить средством мелиорации песков. Значительная часть продукции винограда используется как сырье для винодельческой и консервной промышленности.

Продукция виноградарства многообразна: свежий, сушеный виноград, виноградное вино, шампанское, коньяк, виноградный сок, вакуум-сусло (сгущенный сок), винный уксус, различные безалкогольные продукты и отходы виноделия.

Свежий виноград представляет собой продукт высокой питательности и хороших вкусовых качеств. В ягодах винограда при полном их созревании содержится 65-85% воды, 15-25% Сахаров в форме глюкозы и фруктозы, которые легко усваиваются организмом.

Сахароза содержится в небольшом количестве, главным образом в период полного созревания ягод. В винограде мало азотистых веществ и жира, но имеются органические кислоты (виннокаменная, яблочная, лимонная, янтарная, щавелевая - 0,5-1,4%); обнаружены также минеральные соли калия (200 мг/кг), натрия (180 мг/кг), кальция (150 мг/кг), магния (100 мг/кг), а также железо, медь, цинк, алюминий, фосфор, сера, хлор, бром, йод и др.

Виноград содержит вещества высокой биологической ценности, такие, как энзимы, витамины: А (каротин) - 0,02-0,12 мг, В1 (тиамин) - 0,25-1,25 мг, В2 (рибофлавин) - следы, С (аскорбиновая кислота) - 0,43-12,2 мг на 100 г сырого вещества, в малых количествах В6 (адермин) и Р (цитрин).

Благодаря этому ценному составу свежий виноград, виноградный сок и в некоторых случаях вино находят применение как лечебные средства.

Свежий виноград и виноградный сок с успехом используются при лечении малокровия, болезней обмена веществ, желудка, почек, печени и др. В медицине применяется так называемое виноградолечение.

Виноградо-винодельческое производство имеет три основных направления: столовое виноградарство, производство сушеного винограда и виноделие.

Виноград легко черенкуется и рано вступает в пору плодоношения. При посадке черенками или саженцами плодоношение наступает на второй-третий год, а отводки плодоносят в первый год. При вегетативном размножении растения живут и плодоносят более 50-80 лет. При соблюдении правильной агротехники виноград дает устойчивые высокие урожаи, достигающие на неполивных участках 25 т, а на поливных 50-80 т с 1 га. Виноградарство - высокодоходная отрасль сельского хозяйства. Занимая небольшие площади, виноградники дают во многих хозяйствах основную часть дохода.



1. Характеристика почвенно-климатических условий района

1.1 Климат

Волгоградская область расположена на юго-востоке Русской равнины, вдали от океанов и морей. Поэтому климат области континентальный, с холодной, малоснежной зимой и продолжительным, жарким, сухим летом. Средние температуры января - от минус 8 до минус 12 °С, июля - 22-24°С. Осадков - около 350 мм в год. Вегетационный период 150-175 дней.

Волгоградская область в основном расположена в степной и частично в полупустынной зонах. Почвы преимущественно черноземные, темно-каштановые, каштановые и светло-каштановые. Разнотравно-злаковые степи (большей частью распаханы) сменяются на юго-востоке полынно-злаковыми полупустынями. Леса (дуб, клен и др.) распространены в основном по речным долинам и занимают 4% территории. Повсеместно обитают грызуны, заяц-русак, лисица, волк, темный хорек, встречается сайгак. Много птиц (дрофа, стрепет, жаворонки, луни и др.), пресмыкающихся (ящерица, степная гадюка и др.). Волга и Дон богаты рыбой (осетровые, карповые, окуневые).

Весна короткая, осень теплая и ясная. По обилию солнечного тепла область не уступает южному берегу Крыма.

Равнинный рельеф способствует проникновению в регион различных воздушных масс: зимой вторгается холодный, сухой, континентальный воздух Сибирского антициклона, усиливая суровость зимы (средние температуры у нас такие же, как в Петрозаводске, Москве, -10°, -11°); летом наблюдается приток воздушных масс с Атлантического океана. Пройдя над разогретой поверхностью Русской равнины, они иссушаются, нагреваются и почти не умеряют жару.

В течение всего года не исключается возможность проникновения в область сухого арктического воздуха. Зимой, например, он еще более усиливает мороз, летом делает погоду прохладной; весной и ранней осенью приносит заморозки.

С Атлантического океана и Средиземного моря приходят циклоны. Чаще они бывают зимой, поэтому погода в этот период более изменчива.

Летом часто вторгаются сухие, горячие массы воздуха из Казахстана, тогда воцаряется жара до 39-45°.

Особенностью континентального климата являются большие амплитуды колебания температур. Среднемесячные амплитуды в области 30-32°, а максимальных и минимальных температур - 70-80°. В июле суточная амплитуда может достигать 11-12°.

Волгоградская область получает много тепла и имеет длительный вегетационный период. Продолжается он от 145-160 дней на севере до 165-175 дней на юге. Сумма положительных среднесуточных температур воздуха выше +10° за вегетационный период на севере составляет 2840°, на юге -3265°. Этих запасов тепла вполне достаточно для вызревания пшеницы, ржи, подсолнечника, сахарной свеклы, винограда и других сельскохозяйственных культур.

При обилии тепла и света большое значение для сельского хозяйства имеют атмосферные осадки. Однако их область получает явно недостаточно. В Заволжье в течение года выпадает всего 270-300 мм осадков, на северо-западе - 400-500 мм. Две трети осадков приходится на теплый период (с апреля по октябрь). Большое количество их выпадает летом, когда испаряемость, к сожалению, превышает осадки, а потому в случае засухи почти бесполезны.

Недостаток влаги в южных районах и Заволжье в какой-то степени восполняется искусственным орошением.

На распределение осадков оказывает влияние и рельеф, обычно на возвышенностях их выпадает больше.

Количество осадков колеблется по годам. Например, в засушливом 1949 г. в Волгограде их выпало 124 мм, а во влажном 1915 г.-715 мм.

Территория области весьма обширна, поэтому климат в ней не одинаков, наблюдаются заметные его изменения - с северо-запада на юго-восток. В этом направлении увеличивается континентальность, убывают осадки, возрастает испаряемость и засушливость.

1.2 Характеристика почвенных условий

Почвы преимущественно черноземные, темно-каштановые, каштановые и светло-каштановые. Разнотравно-злаковые степи (большей частью распаханы) сменяются на юго-востоке полынно-злаковыми полупустынями. Волгоградская область относится к малолесным регионам. Смешанные леса распространены в основном по речным долинам и занимают 4 процента территории области.

Светло-каштановые почвы

Каштановые солонцы залегают на выровненных пространствах и в виде узкой ленты опоясывают различного рода понижения. Полупустынные солонцы в степной части встречаются почти на всех элементах рельефа. Самостоятельно полупустынные солонцы встречаются отдельными небольшими массивами, но чаще они образуют различные комплексы каштановых с бурыми. Удельный вес их в комплексах - от 10-25 до 25-50 % от площади контура. Наиболее широко распространены комплексы, где основной фон (более 50 %) составляют солонцы.

Сформировались полупустынные солонцы в условиях сложного микрорельефа при глубоком залегании грунтовых вод. Почвообразующими породами в основном являются засоленные морские верхнехвалынские отложения различного механического состава. Формируются полупустынные солонцы в условиях сухого резкоконтинентального климата на фоне повсеместной карбонатности почвообразующих пород, в результате чего как биогенно-аккумулятивный, так и элювиально-иллювиальный солонцовый процессы в них не получают интенсивного развития. Более четко специфические солонцовые свойства выражены на почвах тяжелого и среднего механического состава. Характерными признаками каштановых и полупустынных солонцов являются вынос в иллювиальный горизонт полуторных окислов и илистой фракции, наличие в поглощающем комплексе повышенного содержания натрия, а также плотность и грубая структура. Профиль почв имеет следующее морфологическое строение:

А - гумусовый горизонт мощностью до 15-18 см, светло-серо-коричневый, чешуйчато-слоеватой непрочной структуры или бесструктурный, рыхлый; в целинном состоянии сверху обособляется слитная, пористая, хрупкая корочка, толщиной 3-8 см;

В - переходный горизонт мощностью 10-20 см, серовато-бурый, темнее предыдущего, уплотнен, комковатой структуры; поверхности структурных отдельностей покрыты блестящей корочкой;

Ск - горизонт выделения карбонатов в форме белоглазки, бурый, призматической структуры, мощностью 45-85 см, очень плотный, сменяется на глубине 80-120 см более рыхлой толщей материнской породы, содержащей выделения гипса и легкорастворимых солей (СС). Содержание гумуса в верхнем горизонте - 1,5-2,5%, реакция слабощелочная, книзу становится щелочной. Емкость поглощения невысокая (15-25 мг-экв на 100 г почвы), в составе поглощенных оснований от 3 до 15% приходится на натрий. Несолонцеватые разности светло-каштановых почв, встречаются редко. В солонцеватых светло-каштановых почвах отмечается некоторое накопление кремнезема в горизонте А, полуторных окислов и илистой фракции в горизонте В.



2. Выбор и подготовка участка под закладку виноградника

Виноград произрастает на одном месте в течение многих лет (40 и более), поэтому для создания его постоянной высокой продуктивности необходимы условия, обеспечивающие оптимальный рост кустов, высокую урожайность и качество продукции. Закладка новых виноградников связано со значительными капитальными затратами. Ошибки, допущенные при закладке, впоследствии исправить очень трудно или практически не возможно. Вот почему выбор и подготовка земельного участка для посадки винограда имеет огромное значение.

Виноград культура не особо прихотливая к условиям произрастания. Он растет как и на равнинах, так и на склонах. В более холодных областях виноград можно выращивать у стены или ограды, обращенной на юг. Не сажайте лозу в местах застоя холодного воздуха. Выбирая место под виноградник на склонах, необходимо учитывать их крутизну, так как с увеличением крутизны увеличиваются затраты труда на его возделывание. Виноград, выращенный на склонах, имеет более высокое качество.

Виноградная лоза сильно реагирует на почвенные условия и в зависимости от них, а так же от климата местности и применяемых методов культуры винограда дает различную величину прироста и урожая, а самое главное, неодинаковое качество продукции. Почва, передает вину большую или меньшую тонкость вкуса. Во многих случаях получение некоторых высококачественных вин возможно только на почвах, соответствующих требованию сорта.

Степень пригодности тех или иных почв для закладки виноградников можно определить по морфологическим признакам.

Почвы с большей мощностью наиболее пригодны для культуры винограда, так как мощность почвы на прямую связана с запасом влаги и питательных веществ. Мощность роста корневой системы винограда находится в большой зависимости от водно-воздушных свойств почв. Следовательно, чем мощнее почва и чем рыхлее, тем больше простора для роста корней. Так же очень важна мощность гумусового горизонта. Следовательно, при закладке виноградников на почвах с низким уровнем гумуса необходимо производить мероприятия по повышению плодородия.

Виноградная лоза при культуре ее во многих районах виноградарства в развитии своей корневой системы выходит за пределы самых мощных почв, и материнские породы, несомненно, оказывают большое влияние на ее развитие, рост и плодоношение. В практике виноградарства составу материнских пород придается важное значение. Так как материнская порода сильно влияет на качество продукции.

Для развития мощной корневой системы материнские породы должны быть рыхлого сложения с промежутками между отдельными пластами и трещинами в самих пластах. Плотные нижние горизонты, залегающие на глубине 60-70см, например сплошная плита из конгломератов, сплошные напластования известняков или кристаллических пород, сплошной галечник без мелкозема, очень плотные и тяжелые глины, ограничивая объем питания виноградного куста и сокращая запасы воды, оказывают вредное влияние на рост корневой системы, которая не может иметь мощного развития, что в свою очередь уменьшает силу роста куста и, в общем итоге уменьшает величину получаемого урожая. Особенно вредно для роста и развития корневой системы наличие оглеенных горизонтов в почве или в материнской породе.

Виноградная лоза очень отзывчива на улучшение физических свойств почвы, и во многих случаях водно-воздушные свойства имеют очень важное значение. Лучшее развитие виноградной лозы и более высокая продуктивность наблюдается в тех случаях, когда материнские породы достаточно хорошо проницаемы для воды и воздуха.

Мощность развития корневой системы виноградного куста зависит от содержания кислорода в глубоких слоях, поэтому на почвах с высоким уровнем грунтовых вод, где проветривание затруднено, корневая система распространяется к поверхностным слоям почвы. Таким образом, высокий уровень грунтовых вод сокращает объем питания куста, что становиться заметно с годами, выражаясь в сокращении прироста.

Наибольшее значение из органических соединений, находящихся в почве, для нормальной жизнедеятельности винограда имеет гумус, из минеральных потребляемых в большом количестве - азот, фосфор, калий, которых очень часто не хватает в почве, так же большое значение имеет кальций, железо и микроэлементы. Для хорошего развития растений важно не только высокое содержание элементов, но и очень важно соотношение между ними. Избыточное содержание одного из них при недостатке другого вносит нарушение в ход развития растения.

Сернокислые соли кальция так же, как избыток более легко растворимых карбонатных солей, даже при содержании в почве в больших количествах не оказывают вредного влияния на виноградную лозу. Вредное влияние на рост и развитие виноградной лозы оказывают сернокислые соли натрия (Na2SO4). В почвах солонцеватых и солончаковых имеются хлористые соли натрия (NaCl), магния (MgCl2) при достижении 0,03-0,05% вызывают гибель виноградных кустов. Хлористый кальций (CaCl2) для виноградной лозы и других растений почти безвреден.

Реакция почвы (pH) является очень важным экологическим фактором, потому что она имеет огромное значение для всех биохимических и микробиологических процессов в почве, а так же для роста и жизнедеятельности корней, что, конечно, влияет на развитие всего растения. По последним данным установлено что питание и развитие виноградной лозы лучше протекают в слабокислой среде при интервале pH от 6,0 до 6,5. При более низком рН (около 4,0) наблюдается заметное ослабление роста, а при более высокой (от 8,3 до 8,7) проявление начальной стадии хлороза.

Виноградная лоза хорошо растет и обильно плодоносит в плодородных почвах с близким уровнем подрусловых вод, в том случае если имеется естественный их отток. В тех местах, где естественного оттока нет, и грунтовые воды находятся очень близко от поверхности почвы, культура винограда совсем не возможна.

Водопроницаемость подпочвы является одним из важных показателей водно-физических свойств почвы. Для закладки виноградника необходимо чтобы водопроницаемость была хорошей.

Предпосадочная подготовка почвы заключается в перевальной вспашке на глубину 65-70 см. Если существует опасность перенасыщения почвы влагой, необходимо проложить дренаж. На территориях, предназначенных для орошаемых виноградников, перед вспашкой производят планировку. На приусадебных участках лучшим способом подготовки почвы следует считать сплошной перевал. Если его произвести не представляется возможным, делают ленточный, то есть копают канавы глубиной 65-70 см и шириной 40-45 см, которые засыпают верхним плодородным слоем почвы. После вспашки поверхность почвы выравнивают, разбивают на клетки, намечают ряды и места посадки саженцев. Лучшие условия для роста и плодоношения складываются при направлении рядов с севера на юг. Только на склонах, с целью предотвращения эрозии, направление рядов делают поперек склонов - по горизонталям. Ширину междурядий выдерживают в пределах 2,25- 2,50 м. Расстояние в рядах между кустами устанавливают в зависимости от биологических особенностей высаживаемого сорта.

Виноград требует опорной системы из горизонтальных проволок. Если лоза выращивается у стены, проволоку расположите на расстоянии 25-30 см одна от другой. Для лозы на открытом месте вбейте на 60 см в грунт деревянные столбы длиной 2 м с интервалом 2,5-3,5 м. Крайние столбы укрепите подпорками. Одну проволоку натяните в 40 см над землей, а над ней через каждые 30 см - по две проволоки (так, чтобы они у каждого столба перекрещивались).



3. Организация территории виноградников

Под закладку виноградников следует выбирать участки наиболее выгодной конфигурации с максимальным использованием полезной земельной площади желательно, чтобы виноградные насаждения были сосредоточены в хозяйстве в одном земельном массиве, что позволяет с наибольшей производительностью организовать труд в бригадах, сократить переезды и переходы, полнее и эффективнее использовать технику и обеспечить лучшую охрану урожая.

Разбивка земельного массива на кварталы и клетки. Всю площадь, отведенную под виноградные насаждения, разбивают на участки по 200-300 га на равнинах и по 60-80 га на склонах. В условиях ровного рельефа при однородном почвенном покрове участки разбивают на кварталы по 25-50 га и клетки по 5 га.

Форма кварталов и клеток по возможности должна быть прямоугольной, а длина ряда - не более 100 м. При большей длине затруднено выполнение различных ручных работ - вынос лозы, урожая и т. д.

При разметке кварталов и клеток необходимо предусмотреть максимальную механизацию обработки виноградников и рациональное использование тракторной тяги. Длина гона должна быть не менее 300-500 м; для разворота трактора с прицепными орудиями в конце участка оставляют полосу в 10 м. Направление рядов. На равнинных участках для лучшей освещенности и проветривания кустов ряды размещают в направлении с севера на юг. В этих условиях одна сторона куста освещена с утра до полудня, другая - во второй половине дня.

В районах с сильными ветрами ряды виноградника во избежание поломки кустов располагают по направлению господствующих ветров.

На орошаемых виноградниках ряды направляют вдоль склона участка, что обеспечивает спокойный сток воды при поливе и равномерное увлажнение почвы.

Дорожная сеть. Дороги должны быть удобными и обеспечивать свободный проезд гужевого и автомобильного транспорта, а также поворот трактора с прицепными орудиями. Дороги кратчайшим путем должны соединять виноградники с центральной усадьбой, пунктами сдачи продукции, бригадными станами, складскими помещениями, заправочными станциями и другими хозяйственными постройками.

Общая площадь, занятая дорогами, не должна превышать 1-3 % общей площади виноградников. На равнинных участках главные магистральные дороги строят шириной 10-14 м для обеспечения двустороннего движения транспорта, межквартальные - 8 м и межклеточные - шириной 4-6 м. Это вспомогательные дороги (обслуживающие), они рассчитаны на движение транспорта только в одном направлении.

Оросительная сеть. Ее строят в зонах орошаемого виноградарства. Для этого вдоль основных магистральных дорог устраивают постоянные оросительные канавы. От них на каждый квартал и клетку нарезают временные выводные оросители, а в междурядьях - поливные борозды. При дождевании, подпочвенном и капельном орошении виноградников отводные оросители и поливные борозды не устраивают.

Защитные лесополосы устраивают для накопления влаги в почве и предотвращения эрозии, а также для ослабления действия суховеев и холодных ветров. Такие ветры иссушают почву, сдувают снег, наносят песок и мелкозем. Защитные полосы высаживают вокруг участка будущего виноградника за 3-6 лет до его закладки. Вдоль длинной стороны участка через каждые 500 м закладывают основные защитные полосы, а перпендикулярно им через 1000 м - дополнительные. Устраивают их из быстрорастущих пород - тополя, белой акации, клена остролистного и др. Конструкция лесополос - продуваемая или ажурная. В южных районах защитные полосы рекомендуется закладывать плодовыми культурами - грецкий орех, миндаль, черешня, абрикос и др. Подбор пород и размер защитных полос зависят от конкретных природных условий. Во избежание угнетения кустов крайних рядов защитные полосы закладывают не ближе 10 м от крайнего ряда.

Защитные полосы устраивают таким образом, чтобы они не затрудняли механизированную обработку почвы, а высаженные растения не имели бы общих с виноградом вредителей и возбудителей болезней.

Размещение бригадных станов и пунктов заправки и хранения пестицидов. В центре виноградных насаждений, обслуживаемых одной бригадой, организуют бригадный стан. Для этого выбирают площадку, желательно вблизи источников воды и основных дорог, связывающих бригадные участки с центральной усадьбой, и сооружают постройки производственного и бытового обслуживания: сараи, навесы для сортировки и упаковки винограда, хозяйственно-складские помещения для хранения различного инвентаря, склад для временного хранения винограда, навесы для машин.

Пункты заправки и хранилище ядохимикатов размещают в: стороне от бригадных станов и других хозяйственных построек, в местах, хорошо обеспеченных водой. При этом особое внимание обращают на наличие естественного дренажа для стока выпадающих осадков.

Каждая бригада должна состоять из 80-100 рабочих, и находиться примерно в равных условиях работы и недалеко от населенного пункта. Закрепленные за каждой бригадой виноградники желательно размещать в одном массиве. Они должны быть примерно равными по площади, почвенными рельефным условиям, с однородными насаждениями и наличием 2-4 сортов винограда разных сроков созревания.

Бригаду разбивают на звенья по 10-15 человек, за которыми закрепляют участок площадью 15-25 га. При составлении плана организации территории учитывают, что дороги занимают 1-3%, площади виноградных насаждений, защитные полосы - 5-8, пункты химизации, бригадные станы - до 1 %.



4. Подбор сортов винограда, их размещение на участке, расчет потребного количества посадочного материала по сортам

Подбор сортов. Мы должны учитывать специализацию, хозяйства, плановое задание, основное направление виноградарства, соотношение столовых сортов. Для посадки используют только районированные сорта.

Схема размещения кустов. Количество кустов на 1 га виноградных насаждений зависит от площади питания, которую устанавливают в соответствии с экономическими и природными условиями каждого района виноградарства, биологическими особенностями сорта, плодородием почвы, системой ведения культуры, формой куста, возможностью максимальной механизации орошения и т. д.

Мною были выбраны следующие сорта: Жемчуг Саба, Шасла белая, Молдова, Фиолетовый ранний, Карабурну, Алиготе, Каберне Совиньон.

Жемчуг Саба. Сила роста у этого виноградника невысока, побеги чаще всего практически стелются по земле. Цветок обоеполый. Грозди Жемчуга белого отличаются ранним вызреванием - в первой декаде августа уже можно снимать урожай. Лозы виноградника - твердые, хорошо вызревающие. Его считают культурой пристенной. От распускания почек до съемной зрелости ягод проходит 113-115 дней при сумме активных температур 2087 °С. Жемчуг Саба относится к группе очень ранних столовых сортов винограда. Съемная зрелось ягод наступает 1-15 августа. Кусты среднерослые. Однолетние побеги вызревают хорошо - на 80-85 % и более. Урожайность 50-120 ц/га. Лучше всего культивировать этот сорт винограда на штамбе (либо веерным способом). В процессе вызревания гроздей надо следить, чтобы на побегах не было их перегруза - виноград этого не приемлет. Урожайность побегов достаточно высокая - до 84%. Нельзя оставлять грозди на побегах после их созревания - они портятся и теряют свои вкусовые качества. Виноградник достаточно устойчив к морозам. Грозди не отличаются высокой плотностью, конические, небольшой величины, вес одной кисти - не более 0,5 кг.

Шасла белая. Шасла Белая созревает рано, так же как и другие разновидности Шаслы. Средний срок созревания 125 дней (105-135). Урожайность у этого сорта винограда хорошая, отличается стабильностью, что делает его любимым сортом у многих селекционеров и виноградарей. Ягоды данного винограда средней величины и имеют круглую форму. Плоды Шасла Белой имеют зелено-золотистый окрас, а на солнце немного желтеют, как бы приобретают загар. Цвет ягоды позволяет отличить данную разновидность Шаслы от ее сестер. Кожица, несмотря на свою тонкость очень прочная, мякоть ягоды обладает нежным гармоничным вкусом. Цветок у сорта обоеполый. Средняя масса грозди 193 г. Сила роста кустов средняя. Однолетние побеги вызревают хорошо -- до 90%. Сорт отличается стабильной высокой урожайностью. Плодоносных побегов на кусте 62%, среднее количество гроздей на одном развившемся побеге 0,9, а на плодоносном 1,6. Сорт в сильной степени поражается пятнистым некрозом и милдью.

Молдова. Отличается поздним сроком созревания около 155 - 160 дней. Это означает, что виноград, высаженный в начале весны, даст урожай в середине или конце сентября. Урожайность высокая и стабильная, особенно в южных регионах России, Украины и Молдавии. Кусты характеризуются интенсивной силой роста и быстрым размножением, а саженцы винограда Молдова обладают хорошей приживаемостью. Морозостойкость средняя, что позволяет кустам выдерживать отрицательные температуры до минус 22-23 градусов по Цельсию. При возделывании культуры в южных районах, на зиму их можно не укрывать. Цветки обоеполые, это позволяет винограду легко опыляться и служить дополнительным опылителем для однополых растений. Грозди средних размеров, весом от 350 грамм до одного килограмма каждая. Сорт сильнорослый, что надо учитывать при выборе схемы посадки. Загущение для него неприемлемо, так как в таком случае вскоре наблюдается израстание виноградных кустов в лозу и ущерб урожаю.

Фиолетовый ранний. Вегетационный период составляет 134-136 дней. Созревает в начале сентября, но для изготовления вина собирают виноград в третьей декаде сентября (увеличивается количество сахара в плодах). Грозди достаточно маленькие, правильной конической формы, (150-180 г), на длинной ножке. Цветок обоеполый. Ягоды круглые, среднего размера (1,5-2,5 г), иногда маленькие, темно-фиолетового, почти черного цвета покрыты интенсивным бархатистым восковым налетом и ярко выраженным мускатным привкусом с послевкусием ноток чайной розы. Кожица съедобная, очень сладкая, плотная. Мякоть легко отделяется от кожицы. Внутри ягоды 2-3 крупные полноценные зернышка. Виноград устойчив к морозу от минус 21 градуса до минус 27. У сорта повышенная сопротивляемость к милдью и достаточно устойчив к серой гнили. Очень урожайный сорт винограда даже в неорошаемых условиях. Плодоносных побегов 78 %, среднее количество гроздей на одном развившемся побеге 1,4, на плодоносном 1,8.

Карабурну. Сорт винограда среднепоздний, от начала распускания почек до съемной зрелости винограда проходит 152 дня при сумме активных температур 2900 С, столовый.

Гроздь крупная (длиной 18-26, шириной 11-14 см), цилиндро-коническая или крылатая, рыхлая. Ножка грозди длинная (до 10 см), травянистая. Цветок обоеполый. Средняя масса грозди 700 г. Ягода даже в промышленных насаждениях очень крупная (длиной 23-30, шириной 19-23 мм), продолговатая, реже продолговато-овальная, иногда слаборасширенная в верхней части, зеленовато-белая, при полной зрелости золотисто-желтая, с легким коричневым загаром на освещенной солнцем стороне. Восковой налет слабый. Кожица толстая, рвущаяся. Мякоть плотная, мясисто-сочная. Вкус гармоничный.

Сорт винограда Карабурну отличается сравнительно низкой плодоносностью: плодоносных побегов на куст приходится 48 %, среднее количество соцветий на развившемся побеге 0,48, на плодоносном 1,25. Благодаря большой средней массе грозди урожайность сорта высокая - более 100 ц/га.

Алиготе. Раннесреднего срока созревания. Зимостойкость средняя. Не устойчив к болезням. Урожайность высокая. Технический. Листья слабо рассеченные, опушение нижней поверхности слабое, паутинистое. Гроздь ниже среднего размера, 100-130 г, цилиндрической или цилиндро-конической формы, плотная. Ножка грозди короткая. Ягоды среднего размера, округлые, зеленовато-белые. Цветок винограда обоеполый. Однолетние побеги вызревают на 80-85 %. Сила роста кустов средняя или хорошая.

Урожайность 90-140 ц/га. Плодоносных побегов 80-84 %, количество соцветий на развившемся побеге 0,8, на плодоносном 1,57-1,66. Сорт винограда способен развивать на отдельных побегах по 2-3 грозди и формировать урожай на побегах, развивающихся из замещающих и спящих почек. Алиготе относится к группе сравнительно зимостойких сортов винограда, но он хуже переносит морозы, чем Ркацители и Рислинг".

Каберне Совиньон. Длительность созревания плодов винограда составляет от 140 до 160 дней. Как правило, сбор урожая в южных краях приходится на середину сентября, а в северных - на середину октября. Чтобы приготовить вкусные десертные вина, ягоды винограда следует снимать до того как они созреют. Грозди винограда Каберне не очень большие. Длина их составляет 12-15 см, а вес не более 80 г. Форма самой грозди цилиндро-коническая. В диаметре самые крупные ягоды могут достигать около 15 мм. Они имеют округлую форму и достаточно толстую кожицу. В винограде присутствуют косточки. В каждой ягоде по 1-3 штуке. Средний вес ягоды каберне равняется 2 г. Процент сахара в плодах не превышает 21%, а кислота - не больше 9 г на 1 л. Установлена повышенная устойчивость сорта к милдью и серой гнили (в сравнение с другими евроазиатскими сортами винограда). Он лучше многих других районированных сортов противостоит филлоксере, слабо повреждается гроздевой листоверткой.

Схема посадки. Количество кустов на 1 га виноградных насаждений зависит от площади питания, которую устанавливают в соответствии с экономическими и природными условиями каждого района виноградарства, биологическими особенностями сорта, плодородием почвы, системой ведения культуры, формой куста, возможностью максимальной механизации орошения и т.д.

С учетом этих особенностей слаборослым сортам винограда отводят меньшую площадь питания, сильнорослым - большую. На почвах с достаточным содержанием питательных веществ, где виноградники окучивают или укрывают на зиму, расстояние между рядами должно быть не менее 3 м, между кустами в ряду для слаборослых сортов - 1,25, среднерослых - 1,5, а сильнорослых - 1,75-2 м.

Расчет потребного количества посадочного материала

Необходимое количество саженцев на 1 га вычисляют по формуле:

К= ,

где К - число кустов на 1 га; а - расстояние между рядами, м; в - расстояние между кустами в ряду, м.

Полученное значение умножаем на площадь, отведенную под сорт, в результате сего определяем количество кусто-мест на данной площади. Необходимо предусмотреть страховой фонд в размере 10 % требуемого количества растений.

Квартал № 1 раннего срока созревания, S - 20 га, схема посадки 3х1,75.

К= 10000/3х1,75=1905 шт./га

Жемчуг Саба - 10 га, 1905х10=19050+10%=20955 шт.

Шасла белая - 10 га, 1905х10=19050+10%=20955 шт.

Квартал № 2 позднего срока созревания, S - 20 га, схема посадки 3х2.

К= 10000/3х2=1667 шт./га

Молдова - 20 га, 1667х20=33340+10%=36674 шт.

Квартал № 3 раннего срока созревания, S - 20га, схема посадки 3х1,75.

К= 10000/3х1,75=1905 шт./га

Шасла белая - 20 га, 1905х20=38100+10%=41910 шт.

Квартал № 4 раннего срока созревания, S - 20 га, схема посадки 3х1,75.

К= 10000/3х1,75=1905 шт./га

Жемчуг Саба - 20 га, 1905х20=38100+10%=41910 шт.

Квартал № 5 среднепозднего срока созревания,

S - 20 га, схема посадки 3х1,25.

К= 10000/3х1,25=2667 шт./га

Карабарну - 20 га, 2667х20=53340+10%=58674 шт.

Квартал № 6 среднего срока созревания, S- 20га, схема посадки 3х2.

К= 10000/3х2=1667 шт./га

Фиолетовый ранний - 10 га, 1667х10=16670+10%=18337 шт.

Молдова - 10 га, 1667х10=16670+10%=18337 шт.

Квартал № 7 среднепозднего срока созревания,

S - 20га, схема посадки 3х1,25.

К= 10000/3х1,25=2667 шт./га

Квартал № 8 позднего срока созревания, S - 20га, схема посадки 3х2.

К= 10000/3х2=1667 шт./га

Молдова - 20 га, 1667х20=33340+10%=36674 шт.

Квартал № 9 среднего срока созревания, S - 20 га, схема посадки 3х2.

К= 10000/3х2=1667 шт./га

Фиолетовый ранний - 20 га, 1667х20=33340+10%=36674 шт.

Квартал №10 среднепозднего срока созревания,

S - 20 га, схема посадки 3х1,75.

К= 10000/3х1,75=1905 шт./га

Каберне-Совиньон - 20 га, 1905х20=38100+10%=41910 шт.

Квартал № 11 среднепозднего срока созревания,

S - 20 га, схема посадки 3х1,75.

К= 10000/3х1,75=1905 шт./га

Каберне-Совиньон - 20 га, 1905х20=38100+10%=41910 шт.

Квартал № 12 средпозднего срока созревания,

S - 20га, схема посадки 3х2.

К= 10000/3х2=1667 шт./га

Алиготе - 20 га, 1667х20=33340+10%=36674 шт.

Квартал №13 средпозднего срока созревания,

S - 20га, схема посадки 3х2.

К= 10000/3х2=1667 шт./га

Алиготе- 20 га, 1667х20=33340+10%=36674 шт.

Квартал № 14 среднепозднего срока созревания,

S - 20 га, схема посадки 3х1,75.

К= 10000/3х1,75=1905 шт./га

Каберне-Совиньон - 10 га, 1905х10=19050+10%=20955 шт.

Алиготе - 10 га, 1905х10=19050+10%=20955 шт.

Таблица 1. Расчет потребности посадочного материала для закладки виноградника - 280 га

№ п/п	Сорт	Квартал	Площадь, га	Схема посадки, м	Число кусто-мест	Страховой фонд (10 %), число растений	Всего посадочного материала, число растений
					на 1 га	всего
1	Жемчуг Саба	1	10	3х1,75	1905	19050	1905	20955
		4	20	3х1,75	1905	38100	3810	41190
			62145
2	Шасла белая	1	10	3х1,75	1905	19050	1905	20955
		3	20	3х1,75	1905	38100	3810	41190
			62145
3	Молдова	2	20	3х2	1667	33340	3334	36674
		8	20	3х2	1667	33340	3334	36674
		6	10	3х2	1667	16670	1667	18337
			91685
4	Карабурну	5	20	3х1,25	2667	53340	5334	58674
		7	20	3х1,25	2667	53340	5334	58674
			117348
5	Фиолетовый ранний	6	10	3х2	1667	16670	1667	18337
		9	20	3х2	1667	33340	3334	36674
			55011
6	Каберне-Совиньон	10	20	3х1,75	1905	38100	3810	41190
		11	20	3х1,75	1905	38100	3810	41190
		14	10	3х1,75	1905	19050	1905	20955
				103335
7	Алиготе	12	20	3х2	1667	33340	3334	36674
		13	20	3х2	1667	33340	3334	36674
		14	10	3х1,75	1905	19050	1905	20955
			94303
Всего растений на весь участок:	585972

1 Жемчуг Саба Шасла белая 3х1,75	2 Молдова 3х2
3 Шасла белая 3х1,75	4 Жемчуг Саба 3х1,75
5 Карабурну 3х1,25	6 Фиолетовый ранний Молдова 3х2
7 Карабурну 3х1,25	8 Молдова 3х2
9 Фиолетовый ранний 3х2	10 Каберне-Совиньон 3х1,75
11 Каберне-Совиньон 3х1,75	12 Алиготе 3х2
13 Алиготе 3х2	14 Каберне-Совиньон Алиготе 3х1,75

Рисунок 1. План виноградника



5. Выбор системы ведения кустов, конструкции опор, расчет материалов на устройство шпалеры. Выбор формы, формирование, обрезка, операции с зелеными частями куста

В связи с тем, что по своему анатомо-морфологическому строению виноградное растение относится к древесным лианам, оно не имеет прочного скелета. В дикой природе виноград произрастает в лесных массивах в виде древовидных лиан.

Под системой ведения кустов винограда понимается способ размещения их в пространстве с помощью опор или без них, обеспечивающих оптимальные условия для формирования и получения высоких урожаев, необходимых кондиций, ухода за растениями и почвой с максимально возможным использованием механизмов и удобства проведения операций, выполняемых в ручную, а также выращивание полноценных побегов, подвоя и привоя на маточниках для заготовки черенков.

Для своего виноградинка я выбрала шпалерную систему ведения кустов.

Вертикальная шпалера - наиболее распространенная система ведения кустов. Организационная структура таких насаждений включает в себя ряды и междурядья. Характерным ведущим признаком вертикальной системы является расположение штамбов, рукавов и листостебельной массы в вертикальной плоскости, что обеспечивается их подвязкой к проволоке шпалеры. Это освобождает междурядья и создает необходимые условия для прохода трактора и механизмов при обработке почвы, внесения удобрений, нарезки поливных борозд, использования опрыскивателей и опыливателей, а также транспортных средств, для завоза удобрений, шпалерных столбов и вывоза удобрений.



Рисунок 2. Трех проволочная вертикальная шпалера

Формирование кустов винограда при укрывной культуре

Трех- и четырехрукавную веерную формировку применяют на слаборослых и среднерослых сортах в менее благоприятных почвенно-климатических условиях при размещении прироста на вертикальной шпалере, шести-восьмирукавную -- на средне- и сильнорослых сортах в условиях хорошего водного и питательного режима с использованием двухплоскостной шпалеры.

Длина рукавов может колебаться от 40 до 100 см и более. Короткие рукава оставляют в средней части куста, длинные - к периферии от оси куста. Кроме того, для сортов с высокой плодоносностью, не отличающихся сильным ростом, подойдут укороченные рукава. Для сильнорослых, в основном столовых сортов, рукава должны быть длинными, что позволит создать запас многолетней древесины, иначе плодоношение у них будет слабое.

Продуктивный срок службы рукавов составляет в среднем 4-6 лет. Однако в районах, где проявляется пятнистый некроз, рукава сохраняются в основном два-три года. Поэтому здесь на голове куста оставляют дополнительно два-три сучка для замены поврежденных рукавов.



Рисунок 3. Выведение веерной формы куста:

а - саженец после посадки;

б - куст второго года и его обрезка;

в - куст третьего года и его обрезка;

г - куст четвертого года и его обрезка;

д - обрезанный куст на четвертый год после посадки

Обычный способ формирования кустов.

Первый год после посадки. При веерной формировке на каждом растении оставляют 2-3 побега. Создают благоприятные условия для нормального развития прироста.

Второй год после посадки. Весной, до распускания глазков, проводят обрезку. На молодых кустах не всегда развивается нужное количество побегов. При наличии только одного прошлогоднего побега на нем оставляют 3-4 нижних глазка, а при двух побегах оба обрезают на 2--3 глазка.

В течение второго вегетационного периода кусты развивают более мощную корневую систему и образуют 2-4 и более сильных лозы. Их периодически подвязывают к шпалере. Они предназначены для формирования рукавов куста. При обломке удаляют лишние, слабые побеги, а также те, которые направлены в междурядья. Побеги, оставляемые на формирование рукавов, должны быть размещены в одной продольной плоскости. Это облегчит в дальнейшем укрывку кустов.

Если посадочный материал слабый и в почве мало питательных веществ, то в первые два года кусты лучше не обрезать, а формирование проводить с весны третьего года. Это усилит мощность корневой системы куста.

Третий год после посадки. Весной при обрезке на кустах с двумя побегами оставляют на каждом по 3-4 нижних глазка. У растений с тремя побегами два из них подрезают на длину будущего рукава, а на третьем оставляют 3-4 нижних глазка для выращивания побегов на недостающие рукава. Кусты с четырьмя нормально развитыми побегами обрезают на длину будущих рукавов.

После обрезки побеги подвязывают к шпалере наклонно (веером) в плоскости ряда. Затем, когда на них распустятся глазки, удаляют лишние побеги, за исключением трех верхних. Эти побеги в дальнейшем будут использованы для формирования плодовых звеньев. При хорошем уходе на 3-й год можно получить урожай. При этом необходимо, чтобы нижний глазок из трех оставленных был расположен на внешней стороне лозы, так как из него затем сформируется сучок замещения, третий побег на каждом рукаве оставляют как запасной для более полной облиственности куста. Во время зеленой обломки рукава и голову опять очищают от ненужных побегов и спящих почек.

Развитие на рукавах дополнительных разветвлений утолщает их и снижает гибкость. Такие рукава трудно пригибать к земле при укрытии на зиму. По мере роста побеги подвязывают к шпалере.

Четвертый год после посадки. Кусты обрезают в зависимости от количества сформированных на них рукавов. У растений с двумя и тремя рукавами формируют недостающие, а на имеющихся создают плодовые звенья. При этом на каждом рукаве куста оставляют по два нижних побега, верхний удаляют. Затем из двух побегов верхний обрезают длинно на стрелку плодоношения, а нижний -- на сучок замещения. После обрезки скелетные части куста подвязывают к шпалере, в дальнейшем проводят обломку и зеленую подвязку.

Если необходимо увеличить количество рукавов, то их создают из порослевых побегов или подрезая отдельные побеги развившиеся у основания куста на сучки на второй-четвертый год после посадки.

Пятый год после посадки. В этот год заканчивают формирование кустов с недостающими рукавами; на уже сформированных кустах удаляют отплодоносившие стрелки; из побегов сучков замещения формируют новые плодовые звенья.

При желании данную формировку можно преобразовать в длиннорукавную за счет порослевых побегов, развившихся на голове куста.

Односторонняя длиннорукавная формировка приемлема для участков, обеспеченных водой, средне- и сильнорослых сортов. Используя ее, можно создать в декоративных целях высокие шпалеры с обеих сторон садовой дорожки, парадного входа и т.д.

Сформированный куст состоит из 2-3 рукавов (длиной 100-150 см и более), направленных в одну сторону, с 2-3 разветвлениями на каждом (наиболее длинным оставляют нижний рукав). Каждое разветвление представляет собой короткий рожок с простым или усиленным плодовым звеном. В случае чрезмерного удлинения рукавов их укорачивают до первого или второго разветвления. Куст может иметь от 6 до 10-12 стрелок, 2-6 сучков замещения, а также звено омолаживания.

При формировании куста основаниям рукавов придается изгиб, который формируется при помощи наклонной подвязки лоз к временно натянутой на высоте 15-20 см проволоке (можно и пришпилить рукава) и подвязки верхней части рукавов к следующему ярусу проволоки на высоте 70 см. Последующие два яруса располагаются через каждые 45 см, причем для верхнего яруса используют нижнюю проволоку, которую поднимают через год-два после сформирования изгиба. Изгиб облегчает укладку лоз перед зимней укрывкой кустов. Скелет куста можно разместить и на двухплоскостной шпалере.

Обрезка плодоносящих кустов винограда

Обрезка осуществляется ежегодно в зимний и ранневесенний периоды. Установлено, что нео6резанные кусты отличаются большей устойчивостью к низким температурам и зимней засухе, чем обрезанные. У последних заметнее происходит потеря влаги тканями лозы. В зимний период глазки могут быть повреждены морозами. Чтобы уменьшить отрицательное влияние указанных факторов на растение винограда, рекомендуется придерживаться определенных правил. Последовательность обрезки зависит от биологических особенностей сортов, системы ведения и состояния насаждений. Высокоштамбовые и штамбовые формы, выведенные на относительно морозо- и зимостойких сортах, расположенные в благоприятных условиях, обрезают в зимний период (декабрь - 1-я половина февраля). При наступлении низких зимних температур обрезку не проводят. Полуукрывные и укрывные насаждения, а также молодые и ослабленные виноградники обрезают ранней весной.

Очень поздняя обрезка и подвязка штамбовых кустов в связи с набуханием и распусканием глазков вызывает значительную потерю здоровых почек и снижает урожайность насаждений. Поэтому обрезку необходимо спланировать так, чтобы провести ее на высоком агротехническом уровне в оптимальные сроки и заложить прочную основу для получения высокого урожая хорошего качества.

При повышении нагрузки лучшие результаты по количеству и качеству урожая можно получить, уменьшив длину обрезки. При снижении нагрузки рациональной оказывается более длинная обрезка. В связи с этим рекомендуется устанавливать наиболее эффективные соотношения величины нагрузки и Длины обрезки, учитывая при этом условия произрастания винограда, биологические свойства сортов, Тип насаждения, направление использования урожая.

Обычно в практике виноградарства при обрезке исходят из общеизвестных положений:

Когда рост кустов ослаблен (за счет перегрузки, засухи, градо6ития, болезней и т.д.), основное внимание уделяется восстановлению их силы роста за счет значительного сокращения длины обрезки, уменьшения общей нагрузки глазками и т.д.

На этих основных положениях базируются методы установления оптимальной нагрузки кустов, которые специфичны для зоны виноградарства и уровня его развития, а также типа насаждений.

Нагрузка прошлого года считается оптимальной в том случае, когда на плодовых лозах прошлого года у сортов с мелкими гроздями в среднем развивалось по 2 нормальных побега, у сортов со средними гроздями - по 2,5 и с крупными - по 3 нормальных побега. Такую же в основном нагрузку следует оставить и в текущем году, но обязательно скорректировать ее с помощью длины плодовых лоз и с учетом потенциальной плодоносности глазков.

Если вычисленные средние данные окажутся ниже или выше оптимального показателя, это будет свидетельствовать перегрузке или недогрузке кустов в прошлом году.

Длина обрезки взаимосвязана с величиной нагрузки кустов. Уровень нагрузки зависит от целого ряда факторов, среди них выделяются, как уже отмечалось, биологические особенности сортов, климатические условия произрастания винограда, способы культуры, система ведения насаждений и направленное использование продукции.

Указанные факторы влияют на прирост кустов и состояние насаждений в целом. В соответствии с фактической вегетативной силой роста кустов и состоянием растений агрослужба хозяйств ежегодно определяет оптимальную нагрузку кустов в разрезе отдельных сортов, участков и доводит ее до непосредственных исполнителей (обрезчиков). В каждом конкретном случае с учетом существующих методов нормирования нагрузки и поставленных задач ведется расчет оптимальной нагрузки.

На высоко штамбовой форме применяется различная длина обрезки, но чаще рекомендуется короткая и средняя. При этом используются наиболее удачно расположенные побеги на сучках замещения, а при необходимости и в нижней части прошлогодней плодовой лозы, а также полноценные побеги из угловых и спящих почек для укорачивания удлинившейся верхней части рукавов, разветвлений (рожков). Допускается более частое расположение рожков на кордоне. Такой принцип обрезки позволяет регулировать нагрузку кустов в широких пределах, добиться ее оптимизации в разные по климатическим условиям годы с учетом изменения состояния прироста, потенциальной плодоносности глазков по длине лозы и др.

Ограничить полярность на высоко штам6овых виноградниках можно как с помощью горизонтального и наклонного закрепления побегов на опоре, таки свободного расположения (свисания) прироста. Этот прием в сочетании с высотой штамба способствует также повышению продуктивности почек нижних глазков, расположенных ближе к основанию плодовых лоз, что дает возможность перейти на относительно короткую обрезку, в том числе машинным способом.



6. Система содержания и обработки почвы, удобрение и орошение виноградников

Перед закладкой виноградника на выделенном участке производится плантажная вспашка на глубину 65-80 см. Плантаж представляет собой глубокое рыхление почвы и подпочвы с одновременным перемещением горизонтов, благодаря чему создается наилучший пищевой режим в зоне наибольшего развития корневой системы.

Плантажная вспашка производится с помощью плантажных плугов ППН-50, ППУ-50, которые агрегатируются с тракторами Т-100 МГС, Т-150 и др.

...