Технология производства рыбопосадочного материала в хозяйствах рыбопитомниках



4.6 ЗИМОВКА СЕГОЛЕТОК КАРПА

Зимовка наиболее сложный биотехнический процесс в прудовом рыбоводстве. Результаты зимовки зависят от ряда биотических и абиотических факторов: качества рыбопосадочного материала, гидрохимического и гидрологического режима, благополучия источника водоснабжения и зимовальных прудов в отношении ядовитых веществ, паразитов и др. В зимовальных прудах очень часто складываются неблагоприятные условия среды, которые отрицательно влияют на общее состояние и резистентность организма сеголетков, в результате чего возникают различные болезни. В итоге часто наблюдается значительный отход сеголетков за зиму. Каковы бы ни были причины, обуславливающие гибель сеголетков зимой, их можно устранить или по крайней мере ослабить их влияние. Необходимо обеспечить выращивание крупной, стандартной по массе и хорошо упитанной молоди. Важным моментом является совершенствование биотехники зимнего содержания молоди карпа, что позволяет смягчать отрицательное действие различных факторов, обусловливающих массовую гибель рыб.

Зимовка сеголетков проводиться в зимовальных прудах. Зимовальные пруды следует готовить с весны сразу же после их облова. Дезинфекцию нужно проводить сразу после спуска прудов по влажному ложу негашеной или хлорной известью из расчета 2,5т и 0,5 т/га, соответственно. Можно применять гипохлорид кальция - 0,3 т/га. Рыбосборную сеть дезинфицируют 10% раствором хлорной извести. После высыхания известкового раствора ложе пруда необходимо вспахать культиватором на глубину 7-10 см, а осенью за 3-4 недели до залития - пробороновать и укатать катком. Откосы дамб прудов летом следует обкашивать не менее 2 раз. Осенью, за 2-3 недели до наполнения водой, зимовальные пруды вновь следует продезинфицировать негашеной или хлорной известью по тем же нормам внесения, как и весной. Залитие зимовальных прудов необходимо проводить за 10-15сут. до посадки сеголетков, с тем, чтобы в пруду установился - стабильный гидрохимический режим.[Индустриальное рыбоводство (часть 1), С.С. Григорьев, Н.А.Седова, 2008]

Исход зимовки во многом определяется состоянием рыбы. Облов выростных прудов и пересадку сеголетков в зимовальные следует проводить до установления отрицательной температуры воздуха. Даже кратковременное пребывание рыбы на морозе может вызвать обморожение жабр и кожных покровов, что способствует возникновению кожных и жаберных заболеваний, приводящих к массовой гибели рыб. Следует также принимать меры по предотвращению травмирования сеголетков на всех этапах пересадки. Во избежание распространения заболеваний при пересадке сеголетков из выростных прудов в зимовальные следует придерживаться правила каждый выростной пруд - в отдельный зимний. Нормы посадки сеголетков карпа в зимовальные пруды зависят от зоны рыбоводства и колеблятся от 500 до 800 тыс. шт./га. [Фермерская аквакультура (рекомендации), С.В. Пономарев, Л. Ю. Лагуткина, И.Ю. Киреева, 2007]

Зимнее содержание карпа и растительноядных рыб проводят раздельно, поскольку стайное движение толстолобиков вызывает у карпа беспокойство и вовлекает его в движение, что усиливает его истощение и приводит к снижению выживаемости. Для контроля за физиологическим состоянием рыб в течение зимы в каждый зимовальный пруд устанавливают 2 контрольных садка размером 1х1х0,5м. В садок сажают сеголетков одного размера и близких по массе к средней массе рыб в зимовале. Рыб просчитывают и взвешивают. В каждый садок помещают по 100-150 сеголетков. Один из садков оставляют для весеннего осмотра рыб, из другого садка пробы отбирают ежемесячно.

Одной из главных предпосылок благополучного исхода зимовки сеголетков является поддержание в пруду стабильных гидрологических и гидрохимических условий. Нормальное содержание кислорода в воде пруда - 5-8 мг/л. Если эта величина становится ниже 4 мг/л, то воду следует аэрировать, увеличивать проточность. Одним из важных условий, обеспечивающих нормальный ход зимовки сеголетков, является стабильность температурного режима. Оптимальная температура воды для зимовки сеголетков карпа в прудах 1°С. [Фермерское рыбоводное хозяйство. Пособие для фермера-рыбовода. Проскуренко И.В, 2000.-226 с.]

Успеху зимовки способствует и постоянный контроль за ее ходом. После пересадки в зимовальные пруды необходимо вести регулярные наблюдения за работой водоснабжающей сети и подачей воды, обкалывать лед у водоспусков, где скапливается рыба, поддерживать в рабочем состоянии контрольные проруби. Температуру воды нужно измерять ежедневно в придонном слое у водоспуска специальным водным термометром. Определение содержания растворенного в воде кислорода необходимо проводить раз в 5-10 суток, а при его понижении - ежедневно. Пробы следует брать на вытоке в придонных слоях и на притоке из водоподающей системы. Разница в содержании кислорода в воде, поступающей и вытекающей из зимовальных прудов, не должна составлять более 20%. Если разница больше, необходимо установить причину усиленного расхода кислорода, принять меры по стабилизации кислородного режима.

Наблюдения за поведением рыб в пруду необходимо вести ежедневно. Усиление движения рыб и их появление у проруби свидетельствуют о неудовлетворительном ходе зимовки. Причинами движения сеголетков могут быть резкое изменение и ухудшение гидрохимического режима пруда, сильное истощение слабо упитанных сеголетков, заболевания. На их основе должны быть даны рекомендации для лечения рыб или улучшения газового режима и водоснабжения пруда. При нормальном поведении рыб в пруду контроль за физиологическим состоянием и здоровьем сеголетков ведут 1 раз в месяц, отбирая 10 экз. рыб из одного и того же садка. Рыб осматривают, взвешивают и определяют коэффициент упитанности. При усилении движения рыб и появлении их у проруби и на притоке необходимо отловить 20-40 экз. ослабленных рыб и провести их ихтиопатологическое обследование, а также гидрохимический анализ воды. Чтобы определить качество перезимовавших годовиков и их количество, нужно за 2-3 недели до разгрузки пруда вынуть контрольный садок и просчитать в нем рыбу, определить число погибших и среднюю массу оставшихся рыб. Полученный процент и будет характеризовать реальный выход годовиков из данного пруда.

Разгрузку зимовалов и пересадку годовиков в нагульные пруды необходимо проводить за 1,5-2 недели при температуре воды 4-8°С. Задержка сеголетков карпа в зимовальных прудах при постепенном повышении температуры от 6 до 10°С и выше приводит к резкому истощению рыб. В случае зимовки сеголетков низкой массы и упитанности или ослабленных заболеваниями, необходима ранняя разгрузка прудов. В этом случае вылов рыбы следует начинать до всплытия льда. Ранняя разгрузка зимовальных прудов возможна и при наступлении стабильно-положительной температуры воздуха, когда температура воды в нагульных прудах у дна поднимается до 2-4°С.[Прудовое рыбоводство, Богданов Н.И., Асанов А.Ю., 2011]

Облов зимовальных прудов, транспортировка и пересадка годовиков в нагульные пруды должны осуществляться при соблюдении тех же условий и санитарно-профилактических мероприятий, как при пересадке сеголетков на зимовку. Выход годовиков карпа обычно составляет 70 - 85 %. [Катаносов, В.Я., Селекция и племенное дело в рыбоводстве / В.Я. Катаносов, HJ5.Черфас. - М.: Агропромиздат, 1986. - 182 с.]

4.7 ВЫРАЩИВАНИЕ ДВУХЛЕТКОВ КАРПА

Подготовка нагульных прудов к зарыблению годовиками карпа заключается в том, что осенью их осушают и мелиорируют, а весной во время паводка заливают до полной отметки. При заполнении нагульных прудов водой необходимо следить за тем, чтобы в них не попала сорная и особенно хищная рыба.

У выловленной из зимовальных прудов рыбы определяют среднюю массу и определяют ее физиологическое состояние. Посадка годовиков в нагульные пруды рассчитывается исходя из заданной рыбопродуктивности, а также нормативных требований к товарной рыбе - средней массе и выживаемости двухлетков. Нормативная средняя масса двухлетков для разных зон колеблется от 350 до 500 г. Количество рыбы, высаживаемой в пруды летних категорий, определяется двумя показателями: достижением к определенному сроку желаемого привеса и наиболее полным использованием естественных кормовых ресурсов пруда.

По рыбоводным нормативам естественнаярыбопродуктивность нагульных прудов при выращивании карпа в зависимости от зоны рыбоводства колеблется от 800 до 1400 кг/га. Добиться более высокой рыбопродуктивности можно, используя такие интенсификационные мероприятия, как удобрение прудов и кормление рыбы. Она зависит также от уровня культуры рыбоводства, качества кормов и посадочного материала. Для увеличения естественной кормовой базы и улучшения гидрохимического режима нагульных прудов, в них вносят минеральные удобрения. Начальная разовая доза их внесения, при отсутствии цветения воды составляет: 50 кг/га аммиачной селитры и суперфосфата25-50 кг/га. Последующие дозы и их периодичность зависят от количества фитопланктона и наличия в воде азота и фосфора, содержание которых необходимо поддерживать на уровне, соответственно 2 и 0,5 мг/л. [Практикум по прудовому рыбоводству.Привезенцев Ю.А., 1982.-208 с.]

В нагульных прудах двухлетки карпа питаются в основном бентосными организмами, главным образом Chironomidae. Однако роль зоопланктона тоже существенна. Основной прирост рыбы приходится на июнь - август месяцы. Кормят двухлетков карпа комбикормами рецепта 111-1, внося их на кормовые места с помощью кормораздатчиков. Начало кормления приурочивают к повышению температуры воды до 12°С. В первую пятидневку корм дают в расчете 1 г на одного годовика, во вторую - 2 г. после привыкания рыбы к корму величину суточного рациона рассчитывают в зависимости от прироста и уточняют через каждые 10 суток.[Воспроизводство естественных популяций ценных видов рыб.Шашуловский В.А. (гл. ред.), 2013]

Рост рыб в нагульных прудах нужно контролировать 2-3 раза в месяц путем проведения контрольных ловов. Перед их проведением, пока вода не взмучена, берут пробы на гидрохимический и гидробиологический анализы. Требования к проведению контрольных ловов такие же, как и в выростных прудах. У отловленной рыбы определяют массу и размеры, исследуют содержимое кишечника, проводят ихтиопатологические исследования. Если рост рыбы отстает от планового и ухудшается ее физиологическое состояние, то выясняют причины и принимают соответствующие меры.

Облов нагульных прудов проводят обычно в сентябре - октябре, когда температура воды падает до 8 - 10°С и прирост рыбы резко снижается. Для облова нагульных прудов применяют рыбоуловители. Всю выловленную из нагульных прудов рыбу взвешивают, устанавливают ее суммарный прирост за вегетационный период, среднюю индивидуальную массу. Затем определяют выход рыбы, в процентах от посадки. Рыбу, не достигшую товарной массы, оставляют для дальнейшего выращивания. Выход двухлетков в отдамбированных и русловых нагульных прудах, площадью до 100 га, составляет 80 - 90 %. В приспущенных прудах рыбу облавливают неводами, а при полном осушении - с помощью рыбоуловителей. Выловом и реализацией товарной рыбы из нагульных прудов заканчивается производственный процесс в полносистемном хозяйстве с двухлетним оборотом. [Привезенцев Ю.А. Интенсивное рыбоводство - М.: АО Агропромиздкат, 1991, 368 с.]



5. ТРАНСПОРТИРОВКА ИКРЫ

Оплодотворенная икра многих рыб очень чувствительна к механическим воздействия, резким колебаниям температуры воды. Чувствительность икры снижается в стадии подвижного эмбриона, когда у него появляются пигментированные глаза.

Икра карповых рыб (сазана, карпа, линя, карася и др.) можно транспортировать в воде на субстрате, к которому приклеиваются икринки после оплодотворения. Обесклеенную икру перевозят на рамках. В том и другом случае икру перевозят в изотермических контейнерах из пенопластовых плит. Достоинством контейнера являются хорошие теплоизоляционные свойства, позволяющие создавать в нем необходимую температуру. Размеры контейнера для перевозки икры - 58х51х46 см; масса порожнего контейнера - 8-10 кг, загруженного (в зависимости от количества перевозимой икры) - 30-60 кг. Живую икру размещают на рамках в 1,5-2 слоя. Рамки складывают в стопки и увязывают шнуром. Поверх стопок кладут лоток со льдом и закрывают крышку.[Козлов, В.И. Аквакультура: учебник / В.И.Козлов.Л.С.Абракович, АЛ Бородин. / М.: МГУТУБ, 2004. -433 с.]

Для перевозки больших партий икры на небольшие расстояния в период высоких температур рекомендуют применять изотермический ящик. Корпус и крышку ящика делают полыми с двойными стенками из березовой фанеры или одинарными из пенопласта. В первом случае изоляцией служит воздух. Стенки красят изнутри и снаружи. В одну из стенок вмонтирован термометр, показывающий температуру внутри ящика

В стенках ящика имеются вентиляционные отверстия, закрывающиеся пробками. В дно корпуса вмонтирован поддон с выводной трубкой для спуска воды. Икру выкладывают на рамки, укрепляемые на штыре нижней рамы, и накрывают пустыми рамками. Увлажняется икра водой, стекающей из бака на рамки с икрой по ватным фильтрам в виде душа. Температура воды в баке поддерживается добавлением льда. Такое увлажнение исключает возможность переохлаждения икры.

В случаях перевозки на небольшие расстояния икру можно перевозить без увлажнения. В этом случае рамки с икрой завертывают в бумагу. При емкости бака 23 л запаса воды хватает на 12-14 часов. В один ящик вмещается 600-800 тыс. оплодотворенных икринок. [Брудастова М.А. Механизация производственных процессов - М.: Агропромиздат, 1988.]

По прибытии к месту назначения икру доставляют к водоемам. Если икру надо доставить к нескольким водоемам, ее перекладывают в изотермические чемоданы, в которых развозят по прудам и водохранилищам. Удобен для перевозок икры изотермический чемодан конструкции рыбовода П.Ф. Есипова (рис. 2). В чемодане можно перевозить 240 тыс. икринок.

Рис. 2 - Устройство П.Ф. Есипова для перевозки живой икры



6. ТРАНСПОРТИРОВКА РЫБЫ

Различают внутрихозяйственные и межхозяйственные перевозки рыбы. При внутрихозяйственной транспортировке рыбу перемещают в пределах рыбоводного хозяйства из одного пруда в другой, например, из зимовальных прудов в нагульные, из нагульных - в пруды - садки и т. д. Межхозяйственные перевозки осуществляют при транспортировке посадочного материала из рыбопитомников в товарные хозяйства, племенного и ремонтного поголовья в полносистемные хозяйства и рыбопитомники и в других случаях. Важным отличием между этими перевозками является то, что при межхозяйственных перевозках всегда необходимо разрешение ветеринарной службы. Отвечает за это продавец. Он должен вместе со всеми другими обязательными сопроводительными документами обеспечить покупателя ветеринарным свидетельством о том, что хозяйство, где была приобретена рыбы, благополучно по заболеваниям, не закрыто на карантин и т. д. Если вы приобретаете посадочный материал на стороне, то помните об этом и требуйте, чтобы вам выдали соответствующее ветеринарное разрешение на вывоз рыбы за пределы хозяйства. В практике рыбоводства используют как перевозку живой рыбы, так и икры. Икру транспортируют только оплодотворенную. Неоплодотворенная икра быстро погибает. Перевозят ее в специальных ящиках из плотного пенопласта или пластика, обложенного изнутри пенопластом, который служит теплоизоляционным материалом. Внутри такого ящика закладывают деревянные рамки, обтянутые марлей. На марлю в один слой накладывают оплодотворенную икру. На верхнюю рамку, имеющую сетчатое дно, кладут кусочки льда. Во время транспортировки лед тает и орошает икру на рамках, лежащих ниже. При этом в ящике поддерживается температура от 1 до 4 °С. Таким образом перевозят в основном икру рыб, у которых длительный период эмбрионального развития, чаще всего лососевых. Лучше всего перевозить икру в первую и последнюю недели развития. В этот период икринки менее всего чувствительны к механическим воздействиям: вибрации, толчкам и т. д. В одном пенопластовом ящике размером 55х45х50 см перевозят до 500 тыс. икринок пеляди, 300 тыс. ~ форели и до 1,5 млн - щуки. Икру карповых перевозят очень редко, так как они имеют короткий период эмбрионального развития, и проще и дешевле перевозить личинок. В то же время икру карповых можно успешно транспортировать в течение суток, а лососевых - в течение 5 и более дней. [Мартышев Ф. Г. Прудовое рыбоводство. - М.: Высшая школа, 1973, 427 с.]

Личинок внутри хозяйства чаще всего перевозят в стандартных молочных бидонах емкостью около 40 л. В одном таком бидоне в течение 2 часов можно транспортировать до 200 тыс. неподрощенных личинок карпа и до 100 тыс. - растительноядных рыб. Подрощенных личинок - соответственно до 16 и до 8 тыс. экз. После того, как в бидон поместят указанное количество личинок, его доливают доверху водой и закрывают крышкой. Это уменьшает механическую тряску. После доставки к пруду, куда будут выпущены личинки, бидоны открывают и устанавливают их в воду так, чтобы вода немного не доходила доверху. В таком положении они должны находиться до тех пор, пока температура воды в бидонах и в пруду не сравняется. После этого их наклоняют и личинки свободно уходят в пруд. [Скляров, Г.А. Рыбоводство / Г. А. Скляров. - Ростов-на-Дону Феникс, 2011. - 346 с. - (Справочники). - Библиогр.: с. 333-338.]

Для этих же целей можно использовать пакеты, изготовленные из полиэтиленового рукава шириной от 40 до 80 см. Обычно для увеличения прочности пакет делают с двойными стенками. Один конец пакета, тот, где свободные края рукава, запаивают. Можно с успехом это делать на обыкновенной электрической плитке. В такой пакет высотой около 1 м заливают 40 л воды, помещают личинок, края пакета собирают гармошкой, обматывают изолентой и зажимают специальным зажимом. Плотности посадки личинок и сроки транспортировки в пакетах такие же, как и в бидонах.

На более длительные расстояния личинок перевозят в полиэтиленовых пакетах с кислородом. Для этого в пакет заливают 15-20 воды, помещают туда личинок, вставляют кусок резинового шланга диаметром 7-8 мм и длиной 5-7 см, пакет сжимают, чтобы вышел воздух, и через резиновую трубку заполняют его кислородом из баллона. Затем зажим закручивают так, чтобы кислород не выходил, и емкость готова к транспортировке. Обычно пакеты укладывают в картонные коробки по 2 шт. в каждой. При нахождении в пути до 24 часов в пакетах с кислородом можно перевозить до 100 тыс. неподрощенных личинок карпа или до 50 тыс. - растительноядных рыб. Мальков - соответственно до 15 тыс. и до 10 тыс. В последнее время в полиэтиленовых пакетах с кислородом перевозят оплодотворенную обесклеенную икру осетровых рыб. Соотношение объема воды с икрой и кислорода делают 1:1. Перевозка не должна продолжаться более суток, а температура воды должна составлять 10-13 °С для икры белуги 14-17 °С - осетра и 18-22 °С - севрюги. Для небольших фермерских или приусадебных рыбоводных хозяйств наиболее актуальным является транспортировка посадочного материала - сеголеток или годовиков, а также товарных двух- или трехлеток. Для этих целей можно использовать любые емкости:брезентовые чаны, молочные фляги, полиэтиленовые пакеты, металлические контейнеры, водовозы, молоковозы, а также специализированный живорыбный транспорт: машины, вагоны и баржи. Успех перевозки зависит от многих факторов. Главные из них - плотность посадки, температура воды и содержание в ней растворенного кислорода, физиологическое состояние рыбы перед транспортировкой. Оптимальной температурой воды для теплолюбивых рыб при перевозке летом считается 10-12 °С, а весной и осенью - 5-6 °С. Для холодолюбивых - соответственно 6-8 °С и 3-5 °С. Поскольку летние температуры воздуха и воды заметно выше указанных значений, то необходимо использовать в дороге лед для охлаждения воды. При снижении температуры у рыб уменьшается потребление кислорода, а значит они дольше будут расходовать тот его запас, который находится в объеме воды, в котором мы их транспортируем. Кроме того, при более низкой температуре повышается растворимость и содержание кислорода в воде. Разные виды рыб по-разному переносят перевозку. Чем меньше они потребляют кислорода, тем они более выносливы в пути. Лучше всего переносит перевозку карась, далее по степени убывания идут карп, растительноядные и другие карповые рыбы, осетровые и лососевые рыбы. Для определения плотности посадки перевозимой рыбы в емкостях без принудительной аэрации можно воспользоваться данными по соотношению массы рыбы и воды, представленными в табл. 13. [Катаносов, В.Я., Селекция и племенное дело в рыбоводстве / В.Я. Катаносов, HJ5.Черфас. - М.: Агропромиздат, 1986. - 182 с.]

Таблица 13 - Количество воды, необходимое при перевозке, л/кг массы рыбы [ Фермерская аквакультура (рекомендации), С.В. Пономарев, Л. Ю. Лагуткина, И.Ю. Киреева, 2007]

Время перевозки	Карп	Линь	Двухлетки и старше
	сеголетки годовики	двухлетки и старше	сеголетки годовики	двухлетки и старше	Карася	Щуки	Стерляди	Форели
До 2	5	3	7	3	2	4	6	8
3-4	6	4	8	4	3	5	7	9
5-6	7	5	9	5	4	6	8	10
7-8	8	6	11	6	5	7	10	12
9-10	10	7	14	7	5	9	12	15
11-15	13	10	17	10	8	12	15	18
16-20	15	12	21	12	10	14	18	23
21-24	20	15	26	15	12	18	23	28
Свыше 24	25	20	32	20	15	23	28	35

При перевозке рыбы в емкостях, где предусмотрена аэрация, плотности посадки могут быть выше. Перед погрузкой в емкости следует соблюдать следующие правила. Перед транспортировкой в другое хозяйство рыбу выдерживают в чистой проточной воде в течение 2-4 часов. За это время промываются жабры, частично освобождается кишечник. Емкость для перевозки должна быть чистой и продезинфицирована 20-40% раствором извести. Температуру воды в емкости следует понижать постепенно, в течение нескольких часов в зависимости от разности температур во избежание температурного шока у рыб. Можно рекомендовать совместить транспортировку и антипаразитарные ванны. Для этого можно добавить 1-2 кг поваренной соли на 1 м³ воды. Такое количество соли способствует как очищению от эктопаразитов, находящихся в слизи и на коже рыб, так и, как показала практика, улучшению физиологического состояния рыбы и уменьшению отхода. Указанное количество соли рекомендуется применять при дальних перевозках. При транспортировке рыбы внутри хозяйства и продолжительности до 2 часов концентрацию можно увеличить в 2-3 раза. [Пономарев, С. В. Фермерская аквакультура: рекомендации / С.В.Пономарев. Л.Ю. Лагуткина, И.Ю.Киреева - М.: ФГНУ Росмнформагро- тех, 2007. -192 с.]

Во время перевозки не рекомендуется при частичной или полной смене воды в емкости пользоваться водой из колодцев или городских водопроводов, так как вода в них отличается по своему химическому составу. В этом случае воду берут из какого-нибудь открытого водоема, благополучного по заболеваниям рыб. Нормы загрузки специализированного живорыбного автотранспорта, имеющего емкость объемом 3 м³, воздушный компрессор мощностью 10 м/ч и специальную емкость для льда объемом 100 л, а также железнодорожного транспорта (живорыбных вагонов) с объемом емкости 20 м³ и принудительной аэрацией воды представлены в табл. 14.

Сеголеток годовиков, а также товарную рыбу, производителей и ремонт перевозят и в специальных съемных контейнерах (рис. 3), изготавливаемых из листового пищевого алюминия объемом 1,8 м³.



Рис. 3 - Съемные контейнеры

Контейнеры устанавливают в кузове автомобиля или трактора. Вода в них может аэрироваться с помощью бензокомпрессорной установки, смонтированной на платформе автомобиля. В них не предусмотрена теплоизоляция. Поэтому зимой перевозить в них живую рыбу не рекомендуется. Нормы посадки рыбы в контейнерах при наличии принудительной аэрации такие же, как и в специализированный живорыбный автотранспорт, а без нее - по соотношению воды и рыбы. Сливные отверстия контейнера (рис. 64) и емкости живорыбного автотранспорта, расположенные внизу, должны обязательно иметь сливные брезентовые рукава длиной 2-4 м, чтобы рыба при выгрузке не билась. Рыбу внутри хозяйства очень часто перевозят в брезентовых чанах. Изготовить их довольно просто. К деревянному каркасу прикрепляется сшитый брезентовый чан, объем которого зависит от размеров кузова автомашины или трактора, чаще всего это 1- 2 м³. Внизу прорезается круглое отверстие диаметром около 20 см, чтобы можно было возить как сеголеток и годовиков, так и более крупную рыбу, вплоть до производителей. К отверстию пришивается рукав длиной 1-2 м, через который рыбу выпускают в пруд или садок. Если длины рукава не хватает, то используют пластиковый лоток или трубу. Во время транспортировки рукав закручивают, направляют вверх и закрепляют между деревянным каркасом и чаном. В принципе, в брезентовом чане можно перевозить рыбу и в другие хозяйства на небольшие расстояния. Перед транспортировкой рыбы и после нее чаны дезинфицируют раствором извести.

Перевозить рыбу можно и в приспособленных емкостях, используя для этого водовозы, водораздатчики, молоковозы. Емкости должны быть тщательно вымыты, продезинфицированы, оборудованы рукавами и шлангами для выгрузки рыбы. Нормы плотности посадки те же, что и в табл. 22. Если есть возможность аэрировать воду с помощью компрессора или кислородного баллона, нормы можно увеличить в 1,5-2 раза. Живую рыбу можно перевозить и без воды. Чаще всего так поступают с товарной рыбой. Чем ниже температура воздуха, тем длительнее может быть перевозка, но не более 2-4 часов для различных возрастных категорий. Температура воздуха не должна быть ниже 0 °С, чтобы у рыб не произошло обмораживание жабр. Рыб помещают в лотки или ящики в 1-2 слоя. На дно укладывают влажную марлю или траву. Ящики укладывают один на другой в стопку по 7-8 штук, орошают обильно водой и закрывают брезентом. Дно ящиков должно иметь отверстие для стока воды. В настоящее время на Западе широко распространена доставка товарной рыбы, переложенной мелким льдом, в сетчатых пластиковых лотках. Практически каждое современное рыбоводное хозяйство имеет льдогенератор, с помощью которого получают кусочки льда различной величины. Лотки укладывают друг на друга. Получившийся пакет лотков (около 1 т рыбы, можно меньше в зависимости от объема поставки) обматывают широким скотчем и рыба готова к перевозке. Такой прямоугольный пакет лотков легко грузить, перемещать с помощью погрузчиков. Способ перевозки товарной рыбы, переложенной льдом, позволяет в летнее время в течение двух суток сохранять рыбу свежей при температуре рыбы около 0 °С. При этом она не замораживается и не теряет своих вкусовых качеств. [Привезенцев Ю.А. Интенсивное рыбоводство - М.: АО Агропромиздкат, 1991, 368 с.]



ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Еще в начале 20 века большинство ученых считало, что естественные запасы рыбы неограниченны. Такое ошибочное мнение и бесконтрольный вылов рыбы на протяжении долгого времени привело к катастрофическому сокращению биомассы промысловых рыб, а наиболее ценных парод на грани полного исчезновения. В такой ситуации, когда население земли неуклонно растет, а численность промысловых рыб падает, крайне необходимо наиболее широкое и полное развитие товарного рыбоводства, что приведет к снижению промысловой нагрузки на естественные популяции рыбы, а также значительно увеличит количество рыбы в ассортименте каждого из нас.

Значение рыбы не ограничивается только ее пищевыми достоинствами.

Рыбная промышленность производит рыбную муку, являющуюся незаменимым компонентом в рационе многих сельскохозяйственных животных, а также некоторые другие необходимые различным отраслям народного хозяйства продукты.

Наибольших успехов в развитии рыбного хозяйства во внутренних водоемах можно ждать от товарного рыбоводства. По существу и характеру производственных процессов прудовое рыбоводство отрасль сельского хозяйства. Технология производства рыбы предусматривает: устройство специальных водоемов, где создаются необходимые условия для существования, роста и развития рыбы; использование методов интенсификации - мелиорация и удобрение прудов, кормление рыбы. Рациональное ведение рыбоводного хозяйства основано на разведении наиболее ценных в пищевом отношении видов рыб, дающих в короткий срок высококачественную продукцию.

В нашей стране первое место в прудовом рыбоводстве занимает карп. Он очень удобен для выращивания, так как неприхотлив и наряду с этим имеет высокие вкусовые качества. В последнее время вместе с карпом стали выращивать растительноядных рыб, что позволяет наиболее полно использовать продуктивность прудов.



РАСЧЕТНОЕ ЗАДАНИЕ

Задание 1.

Необходимо рассчитать общую площадь и площадь отдельных категорий прудов для хозяйства мощностью 4500 ц товарной рыбы.

Задание 2.

Рассчитать потребность в производителях и ремонтном молодняке для хозяйства.

Рыбопродуктивность, ц/га: нагульных - 14

выростных - 15

Выход рыбы: мальков от одного гнезда - 18 тыс. шт.

сеголетков - 65 %

годовиков - 80 %

двухлетков - 90 %

Средняя масса, г: сеголетков - 25

двухлетков - 500

Плотность посадки сеголетков в зимние пруды - 600 тыс. шт.

Норма посадки самок в нерестовые пруды 20 самок на 1 га

Резервная площадь 10 %

Выход личинок от 1 самки - 80 тыс. шт.

Выбраковка стад 25 %

Соотношение самок и самцов 1:2

Резерв самцов и самок 50 %

Задание 1.

Количество двухлетков составит: 450000 кг : 0,5 кг = 900 000 шт.

годовиков: (900 000 *100) : 90 = 1 000 000 шт.

сеголетков: (1 000 000 *100) : 80 = 1 250 000 шт.

мальков: (1 250 000 * 100) : 65 = 1 923 076 шт.

Требуется самок для получения мальков: 1 923 076 : 18 000 = 107 шт.

Нерестовые пруды. При норме посадки 107 самок на 1 га потребуется 0,05 * 107 = 5,35 га, а с учетом 10 % резервной площади - 6 га (или 60 прудов по 0,1 га)

Выростные пруды. При массе сеголетка 25 г и рыбопродуктивности 15 ц/га для выращивания 1 250 000 сеголетков потребуется

(1 250 000 * 0,025) : 1500 = 21 га

Зимовальные пруды для сеголетков. При норме посадки 600 тыс. шт. на 1 га для зимовки 1 250 000 сеголетков потребуется

(1 250 000 : 600 000) = 2,1 га

Нагульные пруды. . При штучной массе двухлетков 475 г (500 г - 25 г) и рыбопродуктивности прудов 14 ц/га для выращивания 900 000 двухлетков потребуется (900 000 * 0,475) : 1400 = 305,4 га

Таким образом, площадь производственных прудов составит:

нерестовых - 6 га, или 1,8 %;

выростных - 21 га, или 6,3 %;

зимовальных - 2,1, или 0,6 %;

нагульных - 305,4 га, или 91,3 %.

Всего 334,5 га , или 100%.

Задание 2.

1.Количество двухлетков составляет 4500 ц товарной продукции:

450 000 кг : 0,5 кг = 900 000

2. Какое количество годовиков следует посадить в нагульные пруды, учитывая, что за лето отход может составлять 10%:

900 000 - 90%

Х - 100 %

Х = 900 000 * 100/90 = 1 000 000

3. Какое количество сеголетков следует посадить в зимовальный пруд, учитывая их отход за зимний период:

1 000 000 - 80%

Х - 100 %

Х = 1 000 000 * 100/80 = 1 250 000

4. Какое количество личинок необходимо посадить в выростные пруды для получения 1 250 000 сеголетков:

1 250 000 - 65 %

Х - 100%

Х = 1 250 000 * 100/65 = 1 923 077

5. Какое количество самок потребуется для получения необходимого количества личинок:

1 923 077 : 80 000 = 24

При соотношении самок и самцов 1:2 количество производителей, участвующих в нересте, составит

24 + 48 = 72 шт.

С учетом резерва 50 %, общее количество производителей составит 36 шт., В том числе самок - 12 шт., самцов - 24 шт.

При выбраковке 25 % стада в хозяйстве будет заменяться 27 производителей, или 9 гнезд (соотношение 2:1).

Ремонтное поголовье составит: двухлетков - 9 * 8 = 72 шт.

трехлетков - 9 * 4 = 36 шт.

четырехлетков - 9 * 3 = 27 шт.

Всего - 135 шт.



СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. В.И. Крюков - Рыбоводство. Фермеру о выращивании карпа/Крюков В.И. - Методическое пособие. - Орел: Изд-во ОрелГАУ, 2011,-70с. С ил.

2. Ю.А. Привезенцев, В.А. Власов - Рыбоводство./ Привезенцев Ю.А., Власов В.А. - М.: Мир,2004. - 456 с.,ил.]

3. Скляров, Г.А. Рыбоводство / Г. А. Скляров. - Ростов-на-Дону Феникс, 2011. - 346 с. - (Справочники). - Библиогр.: с. 333-338.

4. Рыжков, Л.П. Основы рыбоводства : учеб.для вузов / Л. П. Рыжков, Т. Ю. Кучко, И. М. Дзюбук. - СПб.: Лань, 2011. - 528 с.: ил. - (Учебники для вузов.Специальная литература). - Библиогр.: с. 521-524.]

5.Мартышев Ф. Г. Прудовое рыбоводство. - М.: Высшая школа, 1973, 427 с.

6. Мирошникова, Б.П. Основы аквакультуры: учебное пособие / Е.ПМирошникова. - Оренбург ИПК ГОУ ОГУ, 2010. - 212 с.

7. Мирошникова, Е.П. Практикум по рыбоводству: учебное пособие / Е.П Мирошников, А.Н. Жарков. - Оренбург ИПК " Южный Урал", 2003. - 148 с

8. Привезенцев Ю.А. Интенсивное рыбоводство - М.: АО Агропромиздкат, 1991, 368 с.

9.Пономарев, С. В. Фермерскаяаквакультура: рекомендации / С.В.Пономарев. Л.Ю. Лагуткина, И.Ю.Киреева - М.: ФГНУ Росмнформагро- тех, 2007. -192 с.

10. Катаносов, В.Я., Селекция и племенное дело в рыбоводстве / В.Я. Катаносов, HJ5. Черфас. - М.: Агропромиздат, 1986. - 182 с.

11. Брудастова М.А., Вишнякова Р.И. Справочник по рыбоводству - М: Московский рабочий, 1984.

12. Козлов, В.И. Аквакультура: учебник / В.И.Козлов. Л.С.Абракович, АЛ Бородин. / М.: МГУТУБ, 2004. -433 с.

13. В.И. Козлов справочник фермера-рыбовода / Козлов В.И. - Москва. ВНИРО. - 1998

14. Искусственное воспроизводство рыб. Волкова А.Ю., Хуобонен М.Э., 2014.-37 с.

15. Л.А. Животовский, В.А. Шашуловский. Генетика, селекция, гибридизация, племенное дело и воспроизводство рыб. Животовский Л.А., Шашуловский В.А. (ред.). Материалы Международной конференции, посвященной памяти В.С. Кирпичникова. -- Санкт-Петербург, 2013. -- 397 с.

16. Б.В. Кошелев. Экология размножения рыб. Кошелев Б.В., 1984.-307 с.

17. С.С. Григорьев, Н.А.Седова .Индустриальное рыбоводство (часть 1), С.С. Григорьев, Н.А.Седова, 2008

18.Фермерская аквакультура (рекомендации), С.В. Пономарев, Л. Ю. Лагуткина, И.Ю. Киреева, 2007

19. Фермерское рыбоводное хозяйство. Пособие для фермера-рыбовода. Проскуренко И.В, 2000.-226 с.

20. Прудовое рыбоводство, Богданов Н.И., Асанов А.Ю., 2011

21.Воспроизводство естественных популяций ценных видов рыб. Шашуловский В.А. (гл. ред.), 2013

22. Брудастова М.А. Механизация производственных процессов - М.: Агропромиздат, 1988.

23. Интернет ресурс. Режим доступа:difinfo.ru/ryb_zony.html



ПРИЛОЖЕНИЕ

Таблица 1 - Оптимальные температуры для выращивания рыб [В.И. Козлов справочник фермера-рыбовода / Козлов В.И. - Москва.ВНИРО. - 1998]

Группа рыб	Температура активного роста, °C	Рыбы
I	8-17	Чукучан, голец и палия, угорь, лосось, форель, белорыбица, нельма, уголь, лосось, хариус, тихоокеанские лососи, храмуля, щука и д.р.
II	17-26	Стерлядь, русский осетр и бестер, ленский осетр, белуга, севанская форель, шемая, подуст, голавль, судак, усач, серебряный карась, рыбец, вырезуб, линь, сом, лещ
III	25-30	Пиленгас, лобан, сингиль, форелеокунь, белый амур, тиляпия, веслонос, канальный сом, сазан и карп, толстолобик, черный амур, буффало, роху, змееголов, колоссома и др.

Таблица 3 - Требования, предъявляемые к качеству воды, поступающей в летние пруды [Мартышев Ф. Г. Прудовое рыбоводство. -М.: Высшая школа, 1973, 427 с.]

Показатель	Нормативные значения воды, поступающей в пруды
	карповые
Температура, °С	Не должна иметь перепад более 5° относительно воды в прудах. Максимум не должен превышать 28°
Запахи, привкусы	Вода не должна иметь посторонних запахов, привкусов и придавать их мясу рыб.
Прозрачность, м	0,75-1,0
Цветность, нм	до 585
Взвешенные вещества, г/м3	до 25
Растворенный кислород, г/м3	не ниже 5,0
Водородный показатель, рН	6,5-8,5
Двуокись углерода, г/м3	25,0
Сероводород, г/м3	отсутствие
Аммиак, г/м3	до 0,05
Окисляемость перманганат/м3	до 15,0
Окисляемость бихроматная, г0/м3	до 50,0
БПК6гО2/м3	до 3,0
БПКполн, гО2/м3	до 4,5
Аммоний-ион, гN/м	1,0
Нитрит-ион, гN/м	0,02
Нитрат-ион, гN/м	2,0
Фосфат-ион, гР/м3	0,5
Железо общее, г/м3	1,8
Железо закисное, г/м3	не более 0,5
Общая численность микроорганизмов, млнкл./мл	до 3,0

Таблица 4 - Основные характеристики прудов различных категорий [Мартышев, Ф.Г. Прудовое рыбоводство / Ф.Г.Мартышев - М.: . Высшая школа, 1975. - 370 с.]

Название прудов	Площадь, га	Глубина, м средняя / максимальная	Водообмен, сут	Время, сут	Соотношение сторон
	заполнения	спуска
Головные	по рельефу	по рельефу	+	до 30	до 30	по рельефу
Зимовальные	0,5-1,0	1,8/2,5	15-20	0,5-1,0	1,0-1,5	1:3
Нерестовые	0,05-0,1	0,6/1,0	-	0,1	0,1	1:3
Мальковые	0,2-1,0	0,8/1,5	-	0,2-0,5	0,2-0,5	1:3
Выростные	10-15	1,0-1,2/1,5	-	10-15	3-5	по рельефу
Нагульные	50-100	1,3-1,5/2-2,5	-	10-20	до 5	по рельефу
Летнематочные	1-10	1,3-1,5/2-2,5	-	0,5-1,0	0,5	1:3
Садки	0,001-0,05	1,5/2,0	0,1	0,1	0,1	1:3
Изоляторные	0,2-0,3	1,8/2,5	15-20	0,5-1,0	1,0-1,5	1:3
Карантинные	0,2-0,3	1,5/2,0	-	0,5-1,0	1,0-1,5	1:3



Таблица 9 - Этапы личиночного развития карпа [Козлов В. И. Справочник фермера-рыбовода. - М.: Изд. ВНИРО, 1998, 447 с.]

Этап развития	Характерные признаки	Длительность этапа, сут.	Размер личинок, мм	Размеры пищевых организмов, мм
А	Желточный мешок грушевидной формы, голова пригнута к желточному мешку, рот нижний, открытый, неподвижный, глаза пигментированы; личинки висят, приклеившись	2	5,5 (5-6)	не питаются
В	Рот конечный, подвижный, полностью не закрывается; личинки плавают поодиночке, начинают питаться мелким планктоном, желток уменьшается	4	5,7 (5,5-7)	0,23-0,34
C1	Желток отсутствует, рот закрывается	4	6,5 (6-8)	0,23-0,6 (0,3)
С2	Жаберная крышка полностью закрывает жабры, личинки переходят на внешнее питание	3	7,7 (7,5-10)	0,23-1,31 (0,40)
D1	Плавательный пузырь имеет две камеры, появились зачатки брюшных плавников; личинки опускаются на дно до 0,5 м	3	9,7(9-11)	0,23-1,31(0,5)
D2	Хвостовой плавник становится двухлопастным	5	10,7 (9,5-14)	0,23-1,77 (0,5)
Е	В плавниках развились костные лучи, спинной плавник выемчатый, питание - бентосное	3	16,8(12-18)	0,23-2(0,8)
F	Развитие чешуи, появляется пара усиков; мальки держатся у дна	6	20,8(15-25)	0,31-2(1,3)
G	Полностью покрытое чешуей, обонятельное отверстие -двойное; держатся стайками, доминирует бентос	-	25,7(22-35)	0,31-2(1,5)

Таблица 14 - Нормативы по перевозке рыбы специализированным живорыбным транспортом [Фермерское рыбоводное хозяйство. Пособие для фермера-рыбовода. Проскуренко И.В, 2000.-226 с.]

Возрастная категория рыб	Время в пути, ч	Количество рыбы, кг
		Карп	Растительноядные
Перевозка живорыбным автотранспортом
Сеголетки и годовики	до 3	600	400
Сеголетки и годовики	3-6	400	300
Сеголетки и годовики	6-12	300	200
Сеголетки и годовики	12 и более	200	150
Товарная рыба	до 3	1000	800
Производители и ремонтный молодняк	до 12	300	300
Перевозка живорыбными вагонами
Сеголетки и годовики	до 12	1600	1100
Сеголетки и годовики	12-24	1400	1000
Сеголетки и годовики	24-48	1200	750
Сеголетки и годовики	48 и более	1000	750
Производители и ремонтный молодняк	до 12	2000	1500
Производители и ремонтный молодняк	12-24	1500	1500
Производители и ремонтный молодняк	24-48	1200	1200
Производители и ремонтный молодняк	48 и более	1000	-

Размещено на Allbest.ru

...