Поточная технология производства свинины в комплексе мощностью 6 тысяч голов в год

Организация кормления свиней. Расчет в потребности в кормах

Эффективное и длительное использование хряков-производителей на комплексах зависит главным образом от постоянной обеспеченности их энергией и всеми необходимыми элементами питания. Они должны быть заводской кондиции, иметь хорошее здоровье и высокую производственную способность. Как недокорм так и перекорм хряков не допустимы. Дефицит тех или иных макро - микроэлементов, питательных веществ может привести к снижению качества и количества спермы. Ожирение хряков отрицательно сказывается на выработке половых продуктов, животные становятся вялыми, не идут в случку.

Следственно кормление хряков должно быть биологически полноценным и проводится в соответствии с современными детализированными нормами. Норма кормления зависит от их живой массы, возраста, интенсивности использования и условий содержания. Взрослым хрякам при длительном не использовании норму уменьшают до 10% при живой массе 201-250кг и на 20% при массе 251-350кг. На каждые 100 кг живой массы молодые и взрослые хряки должны получать 2 - 1,5 к.ед., 1,7 и 1,2 кг сухого вещества кормов. Переваримый протеин 120 г на 1 к.ед.

Обьемистые корма дают в небольшом количестве, а водянистые корма в их рацион не включают. Зерновых бобовых скармливают до 15-20% от общей питательности рациона.

На крупных промышленных комплексах мощностью 54-108 тыс. голов хряков кормят полнорационными комбикормами. На комплексах 12-24 тыс. голов хрякам скармливают комбикорма-концентраты.

При организации нормированного кормления свиноматок принимают во внимание особенности их потребностей в энергии и питательных веществах в зависимости от физиологического состояния. В связи с этим нормы кормления дифференцированы для холостых маток за 3-14 дней до осеменения, супоросных в первые 84 дня и последние 30 дней, лактирующих с учетом числа поросят в помете.

В период осеменения свиноматок кормят обильно, чем супоросных для стимуляции овуляции, повышения оплодотворяемости. Супоросным свиноматок в последние 30 дней норму рациона увеличивают на 15-20% по сравнению с первыми 84 дня, т.к. увеличивается обмен веществ и идет интенсивный рост плодов. Норма в период лактации значительно выше, чем во время супоросности т. к. идет большое выделение энергии и питательных веществ с молоком. На каждые 100 кг живой массы свиноматок требуется к.ед: холостым - 1,4-2,0; супоросным в первые 84 дня - 1,3-1,5 и в последние 30 дней - 1,4-1,8; подсосным - 1,5-1,8 и дополнительно 0,33-0,38 на каждого поросенка. Переваримого протеина 100-110г на 1 к.ед.

В хозяйствах, производящих собственные корма, рационы следует насыщать сочными кормами(картофель, свекла, морковь, молодые травы бобовых и бобово-злаковых культур. Кукурузных початков, травяной силос, зеленая масса клевера и т.д.)

В первые дни жизни основным кормом для поросят-сосунов является молоко матери. На 3-5 день жизни дают поджаренное зерно злаковых культур. С 6-7 приучают к цельному молоку которое дают в виде обычной или ацидофильной простокваши. С 11-15 дня дают свежий обрат, смесь концентратов. С 15-20 дня скармливают картофель, свеклу, высококачественный комбинированный силос. На крупных комплексах, мощностью 54-108 тыс. голов сосунов подкармливают полнорационными комбикормами по рецептам СК-11 и СК-15.

Ремонтный молодняк необходимо кормить так, чтобы хряки к 11-12 месячном возрасте имели живую массу 180-200 кг, а свинки в возрасте 10-11 мес - не менее 140-150 кг. Исходя из норм кормления на 100 кг живой массы ремонтные хряки и свинки живой массой 40-80 кг должны получать 5 или 4,4 к.ед., 2,5 и 3,6 кг сухого вещества кормов. Переваримого протеина 107 г на 1 к.ед.

В хозяйствах разного типа для кормления ремонтного молодняка используют различные корма, но при этом рационы должны быть сбалансированы по всем нормированным элементам питания. Полноценное кормление на крупных комплексах достигается за счет применения полнорационных комбикормов типа СК-1 и СК-5,которые даются виде мешанки 2 раза в день. В наиболее мелких ремонтному молодняку скармливают комбикорма-концентраты с добавлением качественной травяной муки, обрата, мясокостной муки и др.

Свиньи на откорме 1 группа, массой от 40 до 70 кг поедают много корма. Здесь появляется возможность использования более дешевых кормов с более низким уровнем энергии. Содержание энергии должно составлять не менее 0,95 Корм. ед. на 1 кг корма. Типичный вид кормления этой группы - нормированное кормление три раза в день. Но если целью откорма ставится производство мясной свинины, то в этом случае необходимо использовать ограниченное кормление.

Свиньи на откорме 2 группа, массой от 70 до 120 кг могут питаться дешевыми кормами, такими как отруби, овес, грубые корма с добавлением более питательных ингредиентов. На откорме этой группы так же возможно экономить использование премиксов. Содержание энергии должно составлять не менее 0,86 Корм. ед. на 1 кг корма.

Таблица 7 - Расчет потребности в кормах

Таблица 8 -Расчет кормов в физическом весе

Таблица 9 - Расчет общей стоимости комбикормов

Определение экономической эффективности работы свиноводческого комплекса

Показателями экономической эффективности комплекса являются: уровень рентабельности, себестоимость 1 ц прироста, затраты корма на 1 ц прироста. Затраты на производство свинины складываются из стоимости кормов, заработной платы и прочих затрат (амортизационных отчислений, отчислений на текущий ремонт, накладных расходов и др.). Наибольший удельный вес приходится на корма (примерно 70%) заработную плату (до 20%), и остальное - на прочие затраты.

1.Общие затраты на производства свинины(тыс. руб.):

Оз = Зк * 100 / 70,

где Зк - стоимость кормов, тыс. руб.;

Оз = 1568,37 * 100 / 70 = 2240,53 тыс. руб.

2.Количество реализуемой продукции (ц): а) от реализации молодняка:

Пм = Опр * Мс,

где Опр - общее поголовье молодняка, реализуемого в течении года, гол.; Мс - средняя живая масса одной головы при реализации, ц

Пм = 6935 * 1,09 = 7559,15 ц

б) от реализации взрослых выбракованных животных:

Пв = Взо * Мв,

где Взо - годовое поголовье взрослых свиней на откорме, гол.; Мв - средняя живая масса взрослых свиней при реализации на убой, ц

Пв = 230 * 1,70 = 391 ц

в) от реализации животных, выбракованных из группы ремонта:

Пр = Брм * Мс,

где Брм - годовая выбраковка ремонтного молодняка, гол.; Мс - средняя живая масса одной головы при реализации, ц

Пр = 125 * 1,09 = 136,25 ц

г) итого валовой продукции:

Вп = Пм + Пв + Пр,

где Пм - продукция от реализации молодняка, ц; Пв - продукция от взрослых выбракованных животных, ц; Пр - продукция от животных, выбракованных из группы ремонта, ц

Вп = 7559,15+391+136,25 = 8086,4 ц

3.Выручка от реализации продукции (тыс. руб.):

В = Вп * Ц,

где Вп - количество реализованной продукции, ц; Ц - закупочная цена 1 ц живой массы свиней, руб.(Закупочная цена 1 ц живой массы откормленных свиней согласно приложения Ж, составляет 160 у.е. Курс доллара = 2,02руб. то цена 1 ц = 323,2 руб.

В = 8086,4 * 323,2 = 2613524 руб = 2613,52 тыс. руб.

4.Прибыль (тыс. руб.): П = В - Оз, где В - выручка от реализации продукции, тыс. руб.; Оз - общие затраты на производства свинины, тыс. руб.

П = 2613,52 - 2240,53 = 372,99 тыс. руб.

5.Уровень рентабельности (%):

УР = П / Оз * 100,

где П - прибыль, тыс.руб.; Оз - общие затраты на производство свинины, тыс. руб.

УР = 372,99 / 2240,53 * 100 = 16,6%

6.Валовой прирост молодняка (ц):

Впр = (Оп+Рс)*(ЖМр-Мр),

где Оп - общее количество молодняка реализуемого в течении года, гол.; Рс - потребность комплекса в ремонтных свинках, гол.; ЖМр - живая масса молодняка при реализации, ц; Мр - масса поросят при рождении, ц

Впр = (6935+339)*(109-1,2) = 7274 * 107,8 = 784137,2 кг = 7841 ц

7.Себестоимость 1 ц прироста (тыс. руб.):

С = Оз / Впр,

где Оз - общие затраты на производства свинины, тыс. руб.; Впр - валовой прирост молодняка, ц

С = 2240,53 / 7841 = 0286 тыс. руб.

8.Расход кормов на 1 ц прироста (ц или ц ЭКЕ):

Рк = Ок / Впр,

где Ок - общая потребность в кормах на год; Впр - валовой прирост молодняка, ц

Рк = 33554,1 / 6935 = 4,84 ц ЭКЕ

Выводы и предложения

Проделав все необходимые расчеты, в данной курсовой работе была разработана поточная технология производства свинины для комплекса мощностью 6 тыс. голов откормленных свиней в год. На основании проведенных расчетов можно сделать следующие выводы:

1. С учетом полученных затрат на производство(2240,53 тыс. руб.) и выручки от реализации (2613,52тыс. руб.), комплекс работает в прибыль. Прибыль при паточной технологии производства свинины на комплексе мощностью 6 тысячи голов за год составила 372,99 тыс. руб. Уровень рентабельности комплекса составил 16,6 %.

2. Для производства заданного количества реализуемой свинины в год 7200 ц, комплекс необходимо обеспечить среднегодовым поголовьем молодняка 7771 голов.

3. Чтобы получить необходимое поголовье, на комплексе необходимо содержать 471 голову свиноматок, из которых основных - 324 голов, проверяемых - 226 голов.

4. Для равномерной и непрерывной работы комплекса в течение всего года, при соблюдении технологии производства свинины, шаг ритма должен быть равен 25 дней и 14,6 производственных циклов.

5. Для выращивания и содержания 4621 голов среднегодового поголовья животных хозяйству необходимо корма в год - 33554,1 ц ЭКЕ

6. Для обеспечения поголовья животных необходимым количеством корма хозяйству нужно затратить тыс. 1568,37тыс. руб.

7. Себестоимость 1 ц прироста равна 0,286 тыс. руб.

8. Расход кормов на 1 ц прироста равен 4,84 ц ЭКЕ

Предложения:

- равномерное в течении года поточное производство свинины с выдачей на убой животных через разные промежутки времени;

- высокая концентрация поголовья, цеховая организация производства и узкая специализация труда обслуживающего персонала;

- строгое деление всех животных на определенные технологические группы и размещение их в специализированных помещениях, используемых по принципу "пусто - занято";

- обеспечение оптимального микроклимата в помещениях с помощью специального оборудования;

- комплексная механизация и автоматизация производственных процессов;

- круглогодичное безвыгульное содержание животных, за исключением хряков и ремонтного молодняка;

- ранний отьем поросят и интенсивное использование свиноматок;

- применение полнорационных комбикормов на крупных промышленных комплексах и многокомпонентных, биологически сбалансированных рационов на комплексах меньшей мощности и фермах промышленного типа;

- широкое использование прогрессивных методов разведения.

Список литературы

1. Васильченко, С.С. Свиноводство: практикум: учебное пособие для студентов сельскохозяйственных вузов по специальности "Зоотехния" / С.С. Васильченко, А.В. Соляник, В.В. Соляник; ред. А.В. Соляник - Минск: Бестпринт, 2003. - 226 с.

2. Кабанов, В.Д. Свиноводство: учебник для студентов вузов по специальности "Зоотехния" / В.Д. Кабанов. - Москва: Колос, 2001. - 431 с.

3. Кормление свиней / И.С. Трончук (и др.). - Москва: Агропромиздат, 1990. - 175 с.

4. Кормовые нормы и состав кормов: справочное пособие / А.П. Шпаков и др. ; Витебская государственная академия ветеринарной медицины. - 2-е изд., перераб. И доп. - Витебск: ВГАВМ, 2005. - 376 с.

5. Курсовая работа по свиноводству: учеб. - метод. Пособие для студентов факультета заочного обучения по специальности 1 - 74 03 01 "Зоотехния" / В.П. Ятусевич, В.А. Дойлидов. Е.Н. Ляхова. - Витебск: ВГАВМ, 2017. - 52 с.

6. Свиноводство: учеб. пособие / Л.А. Федоренкова, В.А. Дойлидов, В.П. Ятусевич. - Минск: ИВЦ Минфина, 2018. - 303 с.

7. Федоренкова, Л.А. Свиноводство племенное и промышленное: практическое пособие / Л.А. Федоренкова, В.А. Дойлидов, В.П. Ятусевич; ред. Л.А. Федоренкова; Витебская государственная академия ветеринарной медицины. - Витебск: ВГАВМ. 2014. - 218 с.

Размещено на Allbest.ru