Послеуборочная обработка, хранение и реализация зерновых, зернобобовых и масличных культур
Характеристика основных факторов, снижающих посевные характеристики и технологические достоинства семян. Активное вентилирование - технология, позволяющая создавать неблагоприятные условия для развития вредителей и микроорганизмов в зерновой массе.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 18.12.2020 |
| Размер файла | 206,0 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
2629000
-
-
2
12
1
26290
2602710
11290
2591420
С учетом денежных скидок за показатели натуры и зерновой примеси, а также с учетом окончательных подработок зерна в таблице 17 была рассчитана сумма окончательного расчета с хозяйством. Окончательный расчет с хозяйством сократился на 244 921,4 (это сумма окончательных затрат) и, составил в общей сложности 25 034 818,6 рублей. Базисные нормы, в соответствии с которыми производят расчет взяты из ГОСТов по каждой культуре (раздела «Технические требования»).
2.9 Количественно-качественный учет
За время хранения зерно теряет массу. Естественная убыль массы зерна и семян рассчитывается как сумма двух источников потерь: биологических (связанных с жизнедеятельностью зерна) и механических (распыл зерновой пыли при разгрузочно-погрузочных работах, при приемке и отпуске зерна).
Первая рассчитывается в пределах этапа хранения, а вторая (распыл) является постоянной величиной.
При среднем сроке хранения до 3-х месяцев в складах и на площадках в %:
Х=(б - м)*0,011*б + м,
где:
Х- норма естественной убыли при сроке хранения зерна менее 3-х месяцев, %;
Б - норма убыли при хранении до 3-х месяцев включительно;
Б - среднее количества дней хранения;
0,011-коэффециент для пересчета нормы потерь при хранении в течении трех месяцев.
Срок хранения семян озимых 12 месяцев, семян яровых - 8 месяцев. Получаем:
Яровые: Х=0,09+0,025*2/6=0,098%
Озимые: Х=0,09+0,115/12=0,099%
Рассчитав нормы естественной убыли зерна, получаем зерно, которое в конце хранения необходимо списать на естественную убыль:
Озимая пшеница 182,4*0,099/100=18,05 кг
Озимая рожь 41,8*0,099/100=4,13 кг
Яровая пшеница 35,53*0,098/100=3,49 кг
Ячмень 59*0,098/100=5,79 кг
Овес 20,3*0,098/100=1,9 кг
Просо 0,781*0,098/100=0,08 кг
Гречиха 3,43*0,098/100=0,34 кг.
Заключение
При производстве зерна основными условиями, определяющими качество зерна и особенности физических и физиологических свойств зерновых масс, поступающих на хлебоприемные и перерабатывающие предприятия, являются:
-сортовые особенности;
-условия развития растений и формирования зерна;
-условия уборки урожая;
-условия хранения зерновых масс в первый период после уборки и транспортирования на хлебоприемный пункт.
Но все же условия и методы послеуборочной обработки зерна имеют решающее значение для сохранения качества всего убранного урожая. Ведь от того, насколько технологично будет проведена первичная обработка, вторичная обработка зерна, сушка. Будет зависеть и качество зерна и его сохранность до следующего года (для семян).
В процессе написания курсовой работы были освоены основные технологические приемы послеуборочной обработки и хранения зерна, изучены основы технологического проектирования зернохранилищ, организация количественно-качественного учета.
Валовой сбор зерна в хозяйстве составил 3 450 тыс. тонн. Основная часть его идет на реализацию, и лишь немного - на семена.
Для первичной очистки применяют ЗАВ-20, сушка - воздушно- солнечная, для вторичной очистки семенного материала - машина СМ-4. Для хранения семенного зерна мной рассчитана потребность в складских помещениях, составлена схема наблюдений за температурой, влажностью и зараженностью вредителями.
Литература
1. Атанезевич В.И. Сушка Зерна.- М.: Агропромиздат, 1989.- 240с.
2. Вобликов Е.М., Буханцев В.А., Маратов Б.К. Послеуборочная обработка и хранение зерна.- Ростов-на-Дону, изд. «Март», 2001.- 350с.
3. ГОСТ 22983-88. Просо. Требования при заготовках и поставках.
4. ГОСТ 28673-90. Овес. Требования при заготовках и поставках.
5. ГОСТ 28672-90. Ячмень. Требования при заготовках и поставках.
6. ГОСТ Р 52554-2006. Пшеница. Технические условия.
7. ГОСТ 56105-2014. Гречиха. Технические условия.
8. ГОСТ Р 53049-2008. Рожь. Технические условия.
9. ГОСТ 22391-89. Подсолнечник. Требования при заготовках и поставках.
10. Гудилин А.В., Савченко С.И. Технология обработки зерна на элеваторах.- М.: Колос, 1982.- 126с.
11. Карпов Б.А. Технология послеуборочной обработки и хранения зерна.- М.: Агропромиздат, 1987.- 288с.
12. Казаков Е.Д. Методы оценки качества зерна.- М.: Агропромиздат,1987.-215с.
13. Сельскохозяйственная техника: Каталог. - 6-е издание переработанное и дополненное - М., 1991 г. - Т. 2, часть 1-2. - 368 с.
14. Технология хранения, переработки и стандартизации растениеводческой продукции: Учебник/ В.И. Манжесов, И.А. Попов, Д.С. Щедрин, С.В. Калашникова и др., под общей редакцией В.И. Манжесова.- СПб.: Троицкий мост, 2010.-704 с.
15. Технология хранения зерна: Учебник для вузов / под ред. Е.М. Вобликова. - СПб.: Издательство «Лань», 2003. - 448 с.
16. Практикум по технологии хранения растениеводческой продукции: Учебное пособие/ В.И. Манжесов, И.В. Максимов, Е.Е. Курчаева, С.В. Калашникова: - Воронеж: ФГОУ Воронежский ГАУ, 2011. - 194с.
17. Халанский В.М., Горбачев И.В., Сельскохозяйственные машины- М.: Колос, 2004.- 624с.: - (Учебники и учебные пособия для студентов высш. учеб. заведений).
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Производство продукции растениеводства, сортовые и посевные особенности зерна и семян; факторы, снижающие их характеристики; технологические приемы повышения стойкости. Очистка, активное вентилирование, сушка зерна и семян; требования к зернохранилищам.
курсовая работа [1,9 M], добавлен 17.11.2011Характеристика свежеубранного зерна. Жизнедеятельность насекомых, клещей и микроорганизмов. Технология послеуборочной обработки зерновых масс. Хранение и размещение зерновой массы. Методика составления плана послеуборочной обработки зерна на току.
курсовая работа [60,1 K], добавлен 06.05.2012Процесс послеуборочной обработки зерна. Активное вентилирование зерна и семян. Основные типы зернохранилищ в сельскохозяйственных предприятиях. Эксплуатационная производительность машины вторичной очистки МВУ-1500. Технология переработки в перловую крупу.
курсовая работа [3,7 M], добавлен 15.12.2014Общая характеристика и отличительные признаки типов семян различных культур: зерновых, крупяных, зернобобовых, масличных, клубнеплодных, бобовых трав и зерновых. Порядок и закономерности возделывания, организация процесса сортовой сертификации семян.
учебное пособие [477,7 K], добавлен 07.01.2012Формирование и размещение партий зерна на току. Предварительная оценка качества зерна. Технология послеуборочной обработки зерна в хозяйстве ОАО "Макфа". Активное вентилирование зерна и семян. Контроль и оценка качества работы механизированного тока.
курсовая работа [64,8 K], добавлен 13.11.2014Сорта зерновых культур, районированные в Челябинской области. Ботанико-биологическая характеристика подсолнечника. Технология возделывания сахарной свеклы. Составление агротехнической части технологической карты по возделыванию бахчевых культур (тыква).
контрольная работа [22,2 K], добавлен 19.05.2011Агротехнические требования к посеву. Классификация посевных машин по назначению, способу посева, соединению с трактором. Способы посева зерновых, технических, зернобобовых, овощных культур. Типы высевающих аппаратов. Семяпроводы и сошники, их достоинства.
презентация [2,1 M], добавлен 17.07.2015Зарождение Российского государства, начало возделывания зерновых культур. Зерно в Древней Руси. История выращивания зерновых культур с XVI по XX вв. Выращивание зерновых в современной России. История и пути развития зерновой промышленности в Алтае.
дипломная работа [109,7 K], добавлен 23.05.2010Сведения о регионе возделывания зерна (Алтайский край). Показатели качества партий зерна и семян. Формирование партий зерна с учетом его качества. Поточная линия обработки зерна. Технология послеуборочной обработки зерна (семян). Сушка зерновых масс.
курсовая работа [67,8 K], добавлен 27.11.2012Характеристика хозяйства "Родина". Ознакомление с правилами очистки и сушки семян. Послеуборочная обработка зерна вентилированием, временная консервация. Рассмотрение основ хранения зерна в бунтах и на площадках. Борьба с вредителями хлебных запасов.
курсовая работа [486,4 K], добавлен 12.11.2014Агротехнические и технологические требования к посеву зерновых культур при интенсивной технологии возделывания. Современные сеялки для посева зерновых культур. Образование технологической колеи при посеве. Применение комбинированных машин для посева.
контрольная работа [958,3 K], добавлен 29.06.2015Физиологические процессы, происходящие в зерновой массе при хранении. Экспертиза качества зерна при приемке на элеватор. Производственно-технологический контроль качества зерна ТОО "Есиль-Дон". Очистка и сушка зерна, его активное вентилирование.
курсовая работа [562,5 K], добавлен 10.11.2013Характеристика зерновой продукции, анализ ее качественных показателей. Предварительное размещение и послеуборочная обработка зерна, особенности его сушки и хранения. Технохимический контроль качества продукции, ее упаковка, транспортировка и реализация.
курсовая работа [85,7 K], добавлен 08.04.2014Почвенно-климатические условия. Требования к факторам внешней среды. Хозяйственно-биологическая характеристика сорта. Особенности технологических приемов получения высоких урожаев гороха. Условия сохранения качества зерна в послеуборочный период.
курсовая работа [71,5 K], добавлен 03.12.2012Особенности ресурсосберегающей технологии возделывания зерновых культур. Описание новых сортов яровой мягкой пшеницы. Районирование некоторых сортов. Функциональная геномика зерновых культур. Деятельность ведущих ученых в области зерновых культур.
реферат [226,5 K], добавлен 30.10.2014Народнохозяйственное значение культуры. Послеуборочная обработка семян хлопчатника. Режимы и способы хранения сырья и готовой продукции. Технология переработки масличного сырья. Пути сокращения потерь продукции при транспортировке, хранении и реализации.
курсовая работа [1,4 M], добавлен 28.10.2015Оценка пригодности агроландшафта для возделывания сельскохозяйственных культур и их рационального использования. Сорняки, болезни, вредители растений, меры борьбы с ними. Первичная обработка урожая и хранение продукции. Сортовые и посевные качества семян.
отчет по практике [64,7 K], добавлен 02.02.2015Особенности биологии и морфологии культуры. Обработка почвы под нут. Уход за посевами, уборка. Подготовка семян к севу. Механические, химические методы борьбы с сорной растительностью. Послеуборочная обработка и хранение семян. Урожайность озимой пшеницы.
реферат [35,9 K], добавлен 06.03.2014Народнохозяйственное значение производства зерна, особенности его производства в Амурской области. Современное состояние развития зернового хозяйства. Динамика урожайности и валовых сборов зерновых культур. Эффективность новых сортов зерновых культур.
курсовая работа [86,1 K], добавлен 11.12.2012Приемка и послеуборочная обработка партий зерна. Подготовка хранилищ к новому урожаю. Наблюдение за зерновыми массами при хранении. Защита зерновой продукции от вредителей. Шлифование, шелушение и полирование крупы. Упаковка и хранение готовой продукции.
дипломная работа [79,0 K], добавлен 21.07.2015
