Влияние сроков уборки злаково-бобового травостоя на качество сенажа в условиях РУП "Учхоз БГСХА" Горецкого района

При подборе подсушенных растений для заготовки сенажа их измельчают, при закладке сенажа в траншеи величина измельчения растений зависит от их влажности. При влажности растений 55-60 % масса измельчается на отрезки 7-10 см, при влажности ниже 55 % - на 2-3 см, чтобы лучше уплотнялся сенаж при трамбовке.

Если растения пересушены и не уплотняются, закладывается свежескошенная трава слоем 25-30 см, чтобы прекратить проникновение воздуха в нижние слои и ускорить заполнение траншеи, смешивая пересушенную траву со свежескошенной.

Ежедневно заполняется траншея сенажной массой не менее чем на 1 м её высоты, с таким расчётом, чтобы траншею высотой 4 м заполнить за 3-4 дня. Закладка сенажа слоем меньше 1 м в день и увеличение срока заполнения одной траншеи более 4-х дней приводит к самосогреванию сенажа.

После закладки траншеи ее укрывают пленкой для предотвращения попадания воздуха, то есть проводят герметизацию. При негерметичном укрытии усиленно развиваются плесневые грибы, которые своими ферментами разлагают органические вещества растений с образованием непереваримых, а часто вредных и ядовитых для животных веществ. Пленку прижимают мешками со щебнем [13].

2.3 Методика проведения исследований

Для приготовления сенажа многолетние бобовые травы скашивают в фазе бутонизации, не позднее начала цветения; злаковые - в конце фазы выхода в трубку, но не позднее начала колошения.

В условиях РУП «Учхоз БГСХА» закладывался однофакторный производственный опыт по изучению влияния срока уборки трав на качественные показатели получаемого корма по следующей схеме:

Фактор А. Сроки уборки трав

1. Скашивание в фазу выхода в трубку злаковых - бутонизации бобовых трав;

2. Скашивание в фазу цветения злаковых и бобовых трав.

Определение качества полученного сенажа проводилось в центре по контролю качества продукции земледелия РУП «Учхоз БГСХА» согласно ТНПА: ГОСТ 27262-87 на отбор проб, ГОСТ 23637-90 на продукцию.

Оценка качества сенажа. Согласно принятой системе оценки основным показателем качества сенажа является содержание протеина, клетчатки и каротина в сухом веществе. Ориентация делается на приготовление сенажа из растений, убранных в более ранние фазы развития.

Отбор точечных проб. В местах отбора точечных проб удаляют слой укрытия до пленки.

На освобожденную от укрытия пленку ставят режущую кромку рабочего органа пробоотборника и начинают отбор пробы. Массу сенажа, взятого из траншеи из верхнего 20-сантиметрового слоя, в пробу для анализа не включают.

Из траншей пробы отбирают на глубину 1,5-2,0 м. Если слой законсервированной массы меньше 1,5-2,0 м, то пробы отбирают на всю толщину слоя.

Опускается отбор проб по срезу массы в траншеях после их вскрытия.

Точечные пробы из траншей отбирают в соответствии с таблицей 8.

Таблица 8. Отбор точечных проб сенажа

Масса партии, т	Количество точечных проб	Масса партии, т	Количество точечных проб
До 500	2-3	1801-2800	5
500-1000	3	2801-4000	6
1001-1800	4	свыше 4000	7

Одну из точечных проб берут в центре траншеи, вторую в месте перехода горизонтальной поверхности массы в наклонную, на расстоянии 0,5 м от стены в траншеях с прямыми стенами, на расстоянии 1,0 м от стены в траншеях с наклонными стенами, последующие в точках, выбранных произвольно по ширине и равномерно расположенных по длине траншеи.

Составление объединенной пробы. Из точечных проб составляют объединенную пробу. Для этого точечные пробы собирают вместе на полог, расположенный на ровной площадке, и тщательно перемешивают. Масса объединенной пробы должна составлять не менее 2 кг. В объединенной пробе определяют цвет, наличие плесени и запах корма. Результаты определений указывают в этикетке.

Выделение средней пробы. Из объединенной пробы методом деления квадрата выделяют среднюю пробу сенажа массой 0,5-1,0 кг.

Среднюю пробу помещают в пакет из плотной полимерной пленки или стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой добавляют 5 см³ антисептика, внося его равными частями на дно пакета или банки, в середину пробы и сверху с помощью ватных тампонов, оставляя их в отобранной массе до поступления пробы на анализ.

Пакет с пробой завязывают, предварительно вытеснив воздух, и направляют в лабораторию на анализ. Пробы в банках тщательно уплотняют. Среднюю пробу сопровождают этикеткой. Пробы кормов, предназначенные для токсикологического анализа, не консервируют и отправляют на экспертизу в тот же день.

Пробы сенажа отправляют на анализ в течение 24 ч с момента отбора. Допускается хранение законсервированных проб в холодильнике до 3 суток с момента поступления в лабораторию [7].

Органолептический контроль. Органолептический также как и у силоса определяют структуру и запах сенажа. Сенаж должен иметь не мажущуюся и без ослизлости консистенцию; не должен иметь затхлого, плесневелого, гнилостного запаха.

Лабораторный контроль .Сенаж подвергается химическому анализу на содержание сухого вещества, сырого протеина, сырой клетчатки, сырой золы и масляной кислоты. По этим показателям сенаж подразделяется на три класса качества (табл. 9).

Таблица 9. Показатели и нормы для определения класса качества сенажа

Наименование показателя	Характеристика и норма для классов
	1	2	3
Массовая доля сухого вещества, %, в сенаже не менее: бобовом и бобово-злаковом злаковом и злаково-бобовом	40-55	40-55	40-55
	40-60	40-60	40-60
Массовая доля в сухом веществе сырого протеина, %, не менее, в сенаже: бобовом и бобово-злаковом злаковом и злаково-бобовом	16	14	12
	14	12	10
Массовая доля в сухом веществе сырой клетчатки, %, не более: бобовом и бобово-злаковом злаковом и злаково-бобовом	30	33	35
	28	32	34
Массовая доля в сухом веществе сырой золы, %, не более	12	14	15
Массовая доля в сухом веществе легкорастворимых углеводов, %, не менее	2	-	-
Каротин в сухом веществе, мг/кг, не менее	55	40	30
Массовая доля масляной кислоты в сенаже, %, не более	Не допускается	0,1	0,2

Если сенаж по массовым долям сухого вещества, сырого протеина и масляной кислоты соответствует требованиям первого или второго класса настоящего стандарта, показатели массовых долей сырой клетчатки и сырой золы не являются браковочными.

К неклассному относят сенаж бурого и тёмно-коричневого цвета с сильным запахом мёда или свежеиспечённого ржаного хлеба, соответствующий по остальным показателям требованиям настоящего стандарта.

В таблице 11 представлены нормы содержания обменной энергии (и кормовых единиц) в сенаже для крупного рогатого скота.

Таблица 11 . Питательность сенажа для крупного рогатого скота

Наименование показателя	Вид сенажа	Норма для класса
		1	2	3
Питательность 1 кг сухого вещества:	Бобовый и бобово-злаковый	9,6/0,76	9,2/0,76	8,7/0,61
обменной энергии, МДж/кг, не менее (или кормовых единиц, не менее)	Злаковый и злаково-бобовый	9,3/0,7	8,8/0,63	8,4/0,57

Примечание. Через дробь указаны кормовые единицы.

Анализируя питательность корма отметим, что норма содержания обменной энергии и кормовых единиц в 1,2 и 3 классах качества более высокая у бобово и бобово-злакового сенажа по сравнению со злаковым и злаково-бобовым сенажом.

2.4 Результаты исследований

2.4.1 Ботанический состав травостоев

Качество сенажа во многом зависит от сырья. В кормовом отношении лучшими являются бобовые и злаковые травы. Более полноценным по содержанию питательных веществ является сенаж, заготовленный из смеси различных трав. На основании ботанического состава можно судить о пластичности и долголетии видов, составляющих агроценоз.

Ботанический состав травостоев выражают в доле массы растений конкретного вида или группы видов (например, разнотравья) от общего урожая сухой или свежей массы травостоя.

При определении ботанического состава травостоя отбирают пробные снопы пучками из прокосов или нескошенного травостоя с площадок 0,25 м² в 4-х кратной повторности по каждому варианту общей массой не менее 1 кг. Разбирают их в сухом или свежем виде. Легче разбирать зеленые свежие растения, сохранив их в холодильнике. Подразделяют образец на фракции: злаки, осоки, бобовые, разнотравье. Полученные фракции после высушивания взвешивают и определяют их процентное содержание в урожае [17].

Результаты анализа ботанического состава в зависимости от фазы уборки изучаемых травостоев представлены в таблице 12.

Анализируя ботанический состав, видим, что в первом варианте опыта, при скашивании в фазу выхода в трубку злаковых - бутонизации бобовых трав, содержание бобовых трав составляло 37,8 %, злаковых - 58,3 % и содержание разнотравья составило 3,9 %.



Таблица 12. Ботанический состав изучаемых травостоев

Вариант опыта	Содержание, %
	Бобовые (клевер луговой)	злаковые (тимофеевка луговая, овсяница луговая)	разнотравье (тысячелистник обыкновенный)
Выход в трубку злаковых - бутонизации бобовых трав	37,8	58,3	3,9
Цветения злаковых и бобовых	35,4	57,8	6,8

Анализируя ботанический состав второго варианта опыта, при скашивании в фазу цветения злаковых и бобовых трав, видим, что содержание бобовых трав снизилось на 2,4 % и составило 35,4 %, злаковых - на 0,5 % и 57,8 % соответственно и содержание разнотравья повысилось на 2,9 % и составило 6,8 %.

Таким образом, в двух вариантах опыта травостоев преобладают злаковые компоненты (57,8-58,3%), на долю бобового компонента приходилось 35,4-37,8 %).

Следует отметить, что содержание разнотравья находилось на уровне 3,9-6,8 % и при уборке трав в более поздние фазы развития их содержание было выше практически в 2 раза.

2.4.2 Оценка качества сенажа

Согласно принятой системе оценки основным показателем качества сенажа является содержание протеина, клетчатки и каротина в сухом веществе. Ориентация делается на приготовление сенажа из растений, убранных в более ранние фазы развития.

В таблице 13 представлены показатели качества сенажа по результатам испытания качества.



Таблица 13. Качество сенажа натуральной влажности

Показатели	Вариант опыта
	выхода в трубку злаковых - бутонизации бобовых трав	цветения злаковых и бобовых
Массовая доля сухого вещества в сенаже,%	41,0	40,0
Массовая доля в натуральном корме,% -сырого протеина	63,2	40,3
Сырой клетчатки,%	111,9	127,8
Сырой золы,%	17,4	28,6
Сырого жира, %	8,5	8,7
Содержание каротина, мг/кг	19,0	20,0
Кормовых единиц в 1 кг сенажа натуральной влажности	0,76	0,58
Обменной энергии, МДж/кг натурального корма	9,7	8,5

Анализ показателей качества сенажа из злаково-бобовых трав, убранных в фазу выхода в трубку злаковых - бутонизации бобовых трав показал, что массовая доля сухого вещества составляет 41,0 %, сырого протеина содержится 63,2 %, что на 1 и 22,9 % выше аналогичных показателей качества во втором варианте при заготовке сенажа в фазу цветения злаковых и бобовых трав.

Максимальное количество содержание кормовых единиц в 1 кг сухого вещества - 0,76 и обменной энергии - 9,7 МДж/кг сухого вещества отмечалось в первом варианте опыта при уборке сенажа в фазу выхода в трубку злаковых - бутонизации бобовых трав, а наименьшее количество - 0,58 к. ед. и 8,5 МДж/кг сухого вещества обменной энергии - во втором варианте опыта при уборке сенажа в фазу цветения злаковых и бобовых трав, что на 0,18 к. ед. и 1,2 МДж/кг сухого вещества ниже, чем в первом варианте опыта.

Содержание сырой клетчатки и сырой золы наиболее высокие оказались во втором варианте опыта при заготовке сенажа в фазу цветения злаковых и бобовых трав.

Помимо содержания питательных веществ в корме натуральной влажности проанализируем питательность 1 кг сухого вещества (табл. 14).

Таблица 14. Питательность 1 кг сухого вещества сенажа

из злаково-бобовых трав

Показатели	Вариант опыта
	выхода в трубку злаковых - бутонизации бобовых трав	цветения злаковых и бобовых
Массовая доля сухого вещества в сенаже,%	41,0	40,0
Массовая доля в 1 кг сухого вещества,% -сырого протеина	8,2	5,4
Сырой клетчатки,%	27,3	32,0
Сырой золы,%	4,2	7,2
Сырого жира, %	2,1	2,2
Содержание каротина, мг/кг	46,3	30,0
Кормовых единиц в 1 кг сенажа	0,31	0,23
Обменной энергии, МДж/кг натурального корма	3,98	3,39
Класс качества сенажа	1	3

Анализируя данные таблицы 14 видим, что в первом варианте опыта, при заготовке сенажа из злаково-бобовых трав, убранных в фазу выхода в трубку злаковых - бутонизации бобовых отмечается наиболее высокое содержание сырого протеина - 8,2 % и кормовых единиц - 0,31 к. ед., что на 2,8 % и 0,8 к. ед. выше, чем во втором варианте опыта при заготовке сенажа в фазу цветения злаковых и бобовых трав.

Содержание обменной энергии (3,98 МДж/кг сухого вещества) также оказалось выше на 0,59 МДж/кг в первом варианте опыта при заготовке сенажа из злаково-бобовых трав, чем во втором варианте опыта при заготовке сенажа в фазу цветения злаковых и бобовых трав.

Согласно нормативным требованиям оценки качества сенажа из многолетних трав по содержанию сырого протеина в сухом веществе, обменной энергии и массовой доли масленой кислоты, заготовленный сенаж в первом варианте опыта соответствует 1 классу, а сенаж во втором варианте опыта 3 классу.



3. Экономическая оценка результатов исследований

Организационно-экономическое обоснование дипломного проекта является важной составной частью проведённых исследований. Оно позволяет выявить экономическую эффективность проводимых мероприятий.

Для оценки экономической эффективности сельскохозяйственного производства используются как натуральные, так и стоимостные показатели. Исходной является их натуральная форма.

Экономической наукой разработана система экономических показателей, но все они построены исходя из соотношения результата и использованных ресурсов. Именно сопоставление абсолютной величины результата производственного процесса с абсолютными материально - денежных затрат и использованных ресурсов (или обратное соотношение) и составляет основной смысл экономической эффективности.

Для экономической оценки способа заготовки сенажа были использованы следующие производственные и экономические показатели: содержание кормовых единиц в 1 кг сенажа, стоимость продукции, производственные затраты, окупаемость затрат.

Экономическая оценка качества заготовленного сенажа представлена в таблице 15.

Таблица 15. Эффективность заготовки сенажа в зависимости от фазы уборки зеленой массы злаково-бобовых трав

Показатели	Фаза уборки зеленой массы
	Выход в трубку злаковых - бутонизации бобовых трав	Цветение бобовых и злаковых
Объем заложенного сырья, тонн	1000	1000
Содержание сухого вещества в зеленой массе, %	41	40
Содержание к. ед. в 1 кг натурального корма	0,31	0,23
Получено готового сенажа в натуральном выражении, тонн	339,0	333,3
Тоже в пересчете на кормовые единицы	105,1	76,7
Производственные затраты - всего, руб.:	42000	41666
Из них:
на возделывание сеяных трав	22000	22000
на сенажирование	20000	19666
Себестоимость 1 ц. готового сенажа, руб.	12,39	12,50
Себестоимость 1 ц. к. ед., руб.	39,97	54,35

Анализ данных таблицы 15 показывает, что наиболее эффективно с экономической точки зрения уборка зеленой массы злаково-бобовых трав для заготовки сенажа в фазу выхода в трубку злаковых - бутонизации бобовых трав.

Это обеспечивает более высокое качество корма, уменьшает потери сухого вещества, протеина и кормовых единиц. Уборка зеленой массы в фазу выхода в трубку злаковых - бутонизации бобовых трав позволит предприятию снизить себестоимость кормовой единицы на 26,4%, 39,97 руб./ц. к. ед. против 54,35 руб., что, в конечном счете, позволит повысить эффективность функционирования отрасли животноводства.



4. Охрана окружающей среды и получение экологически чистой продукции

В Республике Беларусь ввиду радиоактивного загрязнения значительных территорий, проведенной крупномасштабной мелиорации, достаточно большого количества животноводческих комплексов проблема экологической безопасности особенно актуально [1].

Неудовлетворительно эксплуатируется оборудование по обеззараживанию и утилизации навозных скотов, в результате поля оказываются загрязненными микробами групп кишечной палочки.

Одной из самых острых проблем является получение сельскохозяйственной продукции с содержанием радионуклидов, которыми загрязнено около 1,5 млн. га территории Республики Беларусь, а также нитрат-нитратных соединений в пределах допустимых уровней.

Мобильная техника (автомобили, тракторы, комбайны) также достаточно сильно загрязняют атмосферу. Например, каждая автомашина с бензиновым двигателем при пробеге 15 тыс. км выбрасывает около 3 т диоксида углерода, 0,5 т оксида углерода, 0,1 т углеводородов и 0,03 т оксида азота.

Одним из основных источников вредных выбросов в окружающую среду является также перерабатывающие предприятия АПК (в Беларуси только в атмосферу выбрасывается до 300 тыс. м³/г вредных веществ). На производство 1 т мяса в среднем расходуется 10 - 30 м³ воды, около 90 % которой загрязняется. При сбросе 1 м³ неочищенных сточных вод загрязняется 40-60 м³ природной воды. При возделывании сельскохозяйственных культур необходимо учитывать такой немаловажный фактор, как охрана окружающей среды. В Республике Беларусь основной упор делают на оптимальное внесение удобрений и препятствие распространению радионуклидов в почве, после взрыва на ЧАЭС [1].

Грамотное применение удобрений повышает урожай сельскохозяйственных культур, улучшает баланс питательных элементов в земледелии, способствует расширенному воспроизводству плодородия почвы, замедляет, а иногда и прекращает эрозию почвы. По данным БелНИИПА минеральные удобрения на 40-45% формируют продуктивность пахотных земель Беларуси. Однако эти достоинства минеральных удобрений проявляются только при условии их правильного изготовления, транспортировки, хранения, внесения в почву в нужных для растений сочетаниях и строго в заданных количествах. Неравномерное внесение удобрений, неоправданно высокие их дозы снижают качество урожайность культур, ухудшают качество продукции, загрязняют окружающую среду.

При несбалансированном внесении минеральных удобрений снижается урожайность, ухудшается качество сельскохозяйственной продукции, в ней накапливаются вредные для здоровья людей и животных вещества, возникают заболевание растений, растениеводческая продукция может стать причиной отравления людей и животных.

Неправильное применение удобрений ухудшает агрохимические свойства почв, снижает плодородие. Особенно значительные потери питательных элементов от эрозии, а также при поверхностном внесении удобрений.

В связи с негативными последствиями неправильного применения удобрений в качестве одного из возможных путей развития сельского хозяйства предлагается полный отказ от их использования - «биологическое», или альтернативное, земледелие. В качестве удобрений сторонники «биологического» земледелия предлагают использовать растительные остатки, навоз, сидераты, различные органические отходы, широко практиковать возделывание трав, применять биологические методы защиты от болезней и вредителе. Главным недостатком является дороговизна «биологических» удобрений, а отказ от минеральных удобрений приведет к катастрофическому сокращению производства продовольствия [2].

В минеральных удобрениях, кроме основных элементов, также находятся соли тяжелых металлов и другие вещества, которые в дальнейшим накапливаются в почве. Но основным источником накопления тяжелых металлов является следствие взрыва на ЧАЭС. Более двух третей радионуклидов выпало на Беларусь и радиоактивному загрязнению подверглось 45,6 тыс. км² или 23 % территории республике, в том числе более 1,866 млн. га сельхозугодий, из которых 106 тыс. га были исключены из землепользования в первый год после катастрофы. Всего за 1986-1989 гг. из оборота выведено 256,7 тыс. га. Только с 1990 года земли с плотностью загрязнения цезием-137 более 1480 кБк/м² исключены из землепользования. Больше всех после взрыва пострадали Гомельская, Брестская и Минская области, где загрязнение произошло стронцием-90, цезием-137, плутонием-238, 239, 240.

Загрязнением сельскохозяйственных угодий радионуклидами является фактором, сильно усложняющим ведение сельскохозяйственного производства. При загрязнении территории радионуклидами, почва является длительным постоянно действующим источником поступления их в растения, в корм животных и пищу человека. Наиболее опасными загрязнителями являются изотопы стронция и цезия, которые, будучи химическими аналогами кальция и калия, отличаются большим периодам полураспада, высокой биологической подвижностью и активным включением в биологические цепочки, а также интенсивным поступлением из почвы в растение.

Миграция радионуклидов вглубь по профилю в почвах протекает медленно. На седьмой год после аварии на сенокосных и пастбищных угодьях до 80% радионуклидов находилось в верхнем пятисантиметровом слое почвы, а пашне - в пахотном горизонте.

Исследования БелНИИ почвоведения и агрохимии дают основание прогнозировать, что в ближайшие 30 лет самоочищение почв вследствие миграции радионуклидов в глубь, за пределы корнеобитаемого слоя, не предвидится. Для ведения сельскохозяйственного производства необходимо проведение мероприятий, способствующих к снижению поступления радионуклидов в сельскохозяйственную продукцию и предотвращение перемещение радионуклидов на соседние не заряженные участки пахотного горизонта.

Основной причиной перемещения радионуклидов является водная и ветровая эрозия, где совместно с частицами почвы переносят и радионуклиды. Совместный комплексный подход к защите земель от эрозии также необходим в условиях развивающейся интенсификации (химизации, мелиорация, комплексная механизация, современные технологии) сельского хозяйства и возрастающих нагрузок на почву [24].

Учитывая то, что практически все почвы при определенных условиях могут подвергаться ветровой и водной эрозиям или их совместному действию, системы земледелия во всех районах страны должны быть почвозащитными. Этот комплекс включает систему взаимосвязанных и дополняющих друг друга организационных, агротехнических мероприятий. Для каждой почвенно-климатической зоны с учетом местных условий, прежде всего типа и степени проявления эрозии, разрабатываются свои почвозащитные мероприятия. Система ведения хозяйства и почвозащитный комплекс должны максимально учитывать природную экологическую и эрозионную обстановку:

- общее состояние земельной территории (ландшафта) хозяйства, района, области, республики по поврежденности эрозии;

- характер почвенного покрова и потенциальную опасность подверженности его эрозии;

- особенности рельефа местности (равнинный, слабо- и сильнопересеченный и так далее);

- растительный покров (облесенность, наличие естественных сенокосов и пастбищ, задерненность, структура посевных площадей на пахотных землях);

- особенности климата (осадки, температурный, ветровой режимы и другие);

- хозяйственную деятельность человека (специализацию, систему земледелия, способы обработки почвы, применение удобрений, техники и т. д.);

- экологические, социальные и экономические последствия.

В противоэрозионном комплексе особое место отводят агротехническим приемам, которые ежегодно проводят на всех сельскохозяйственных угодьях. Главное противоэрозионное требование - это создание такой поверхности поля, которая будет устойчивой к ветровой и водной эрозиям, обеспечивать наилучшие условия для развития культурных растений и формирование урожая. Эту задачу можно решить с помочью агротехники [1].

Если учитывать, что при частом воздействии на почву разрушается ее гранулометрический состав, происходит уплотнение почвы, то лучшим противоэрозионным приемом является внедрение в севооборот многолетних трав и создание сенокосов и пастбищ.

Несмотря на определенную работу, проводимую по охране и воспроизводству природных ресурсов, экологическая проблема стоит довольно остро, особенно в областных центрах и городах Новополоцке, Солигорске, Светлогорске, Бобруйске, Орше, Полоцке. Максимальные концентрации вредных веществ в этих городах достигают 20-30 предельно допустимых концентраций (ПДК).



5. Охрана труда

Охрана труда - это система обеспечения безопасности жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности, включающая правовые, социально-экономические, организационные, технические, психофизиологические, санитарно-гигиенические, лечебно-профилактические, реабилитационные и иные мероприятия и средства [3].

Охрана труда имеет социальное, экономическое и правовое значения. Социальное значение охраны труда состоит в том, что охрана труда способствует укреплению (сохранению) здоровья работников от вредных и опасных производственных факторов. Экономическое значение охраны труда реализуется в росте производительности труда, подъеме экономики, увеличении производства. Правовое значение охраны труда состоит в правовом регулировании работы по способностям с учетом тяжестей условий труда, физиологических особенностей женского организма, организма подростков и трудоспособности инвалидов. Кроме того, вопросы охраны труда являются объектом организационно-управленческих отношений трудового коллектива (соответствующего профсоюзного органа) с работодателем, а также социально-партнерских отношений на федеральном, отраслевом, региональном уровнях.

Важнейший социальный эффект реализации мер по охране труда _ это сохранение жизни и здоровья работающих, снижение производственного травматизма и заболеваемости работников.

Здоровые и безопасные условия труда способствуют повышению производительности труда, удовлетворенности работников своим трудом, созданию хорошего психологического климата в трудовых коллективах, что ведет к снижению текучести кадров, созданию стабильных трудовых коллективов [15].

Вопросы охраны труда занимают важное место в государственной политике. В последние годы значение охраны труда значительно выросло. Это связанно с тем, что в сельскохозяйственное производство внедряется больше машин, механизмов и в связи с этим увеличивается опасность получения травм.

5.1 Анализ состояния охраны труда в РУП «Учхоз БГСХА» Горецкого района

Система управления охраной труда состоит из регламентированных законодательными и нормативными правовыми актами взаимосвязанных социальных, экономических и организационных мероприятий, методов и средств, направленных на целевое формирование безопасных и здоровых условий труда на производстве, устанавливает и регламентирует единый порядок разработки и осуществления организационно-профилактических мероприятий по обеспечению здоровых и безопасных условий труда.

Функция управления охраной труда - это часть процесса управления производством. Наиболее важные функции в системе управления охраной труда - организация и координация работ в области охраны труда, которые содержат следующие элементы:

- функции Минсельхозпрода и его структурных подразделений в области охраны труда;

- четкое распределение функций, обязанностей, прав и ответственности в области охраны труда, которые возлагаются на руководителей, специалистов всех уровней, отраслевые службы организаций и подлежат обязательному включению в их должностные инструкции;

- организующая и координирующая роль специалистов и службы охраны труда всех уровней управления, которая заключается в функционировании системы управления охраной труда, планировании и осуществлении контроля над ней;

- обеспечение выполнения планов работы по охране труда и всех требований правил, стандартов и нормативных правовых актов по охране труда.

Система управления охраной труда основывается на законодательных и иных нормативных правовых актах, технических нормативных правовых актах, регулирующих отношения в сфере охраны труда.

В РУП «Учхоз БГСХА» система управления охраной труда в растениеводстве организована по следующей схеме:

Директор> Инженер по охране труда> Главный агроном> Бригадир >Работник.

В других отраслях хозяйства (животноводство, механизация и др.) охрана труда организовано аналогично.

Для обеспечения безопасности труда и предупреждения профессиональных заболеваний наниматель обязан организовать проведение предварительных (при поступлении на работу) и периодических (в течение трудовой деятельности) медицинских осмотров работников, занятых на работах с вредными и (или) опасными условиями труда или на работах, где есть необходимость в профессиональном отборе [15].

Порядок проведения обязательных медицинских осмотров работников устанавливается республиканским органом государственного управления в области здравоохранения по согласованию с республиканским органом государственного управления в сфере труда.

Медицинский осмотр работников хозяйства проводится регулярно. С периодичностью 1 раз в год, перед началом весенне-полевых работ, для всех работников организован подвоз в поликлинику для прохождения профосмотра. Для лиц, которые задействованы в работах с ядохимикатами, организован дополнительный профосмотр.

На работах с вредными, опасными условиями труда, а также на работах, связанных с загрязнением или осуществляемых в неблагоприятных температурных условиях, наниматель обязан:

- обеспечить выдачу бесплатно работникам средств индивидуальной защиты, смывающих и обезвреживающих средств по нормами в порядке, определяемым Правительством Республики Беларусь или уполномоченным им органом;

- организовать должное содержание (хранение, стирку, чистку, ремонт, дезинфекцию, обезвреживание) средств индивидуальной защиты.

Наниматель за счет собственных средств может предусматривать по коллективному договору, трудовому договору выдачу работникам средств индивидуальной защиты сверх установленных норм.

В РУП «Учхоз БГСХА» работникам, которые задействованные в работах с вредными условиями труда (протравливание семян, посев, внесение пестицидов и др.) средства индивидуальной защиты выдаются в полном объёме. Спецодеждой работники хозяйства обеспечиваются не в полном объёме.

Нанимателями оборудуются с учетом характера производства санитарно-бытовые помещения (гардеробные, умывальные, туалеты, душевые, комнаты личной гигиены, помещения для приема пищи (столовые), обогрева, отдыха и др.), оснащенные необходимыми устройствами и средствами, организуется питьевое водоснабжение. Работники горячих цехов и участков должны быть обеспечены газированной подсоленной водой. Нормы обеспеченности и требования к указанным помещениям, устройствам и средствам устанавливаются соответствующими нормативными правовыми актами по охране труда.

На каждом производственном участке должны быть оборудованы санитарные посты, обеспеченные аптечками первой помощи с набором необходимых лекарств и средств [15].

На территории хозяйства отсутствует банно-прачечный комбинат, и нет пунктов для принятия душа в производственных отделениях. На участках производства имеются санитарные посты, но их комплектация желает быть лучшей.

Работники обязаны проходить обучение, инструктаж, стажировку и проверку знаний по вопросам охраны труда в соответствии с Правилами обучения безопасным методам и приемам работы, проведения инструктажа и проверки знаний по вопросам охраны труда, утвержденными постановлением Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь. Ответственность за организацию обучения, инструктажа, стажировки и проверки знаний работников по вопросам охраны труда возлагается на руководителя организации, в структурных подразделениях организации - на руководителей структурных подразделений.

В РУП «Учхоз БГСХА» проводятся в соответствии с требованиями все виды инструктажей: 1) вводный; 2) первичный на рабочем месте; 3) повторный; 4) внеплановый; 5) целевой. Затем проводится проверка знаний инструктажей с последующей регистрацией в журналах по охране труда.

В целях профилактики производственного травматизма и профессиональных заболеваний в организации разрабатываются планы мероприятий по охране труда в соответствии с Положением о планировании и разработке мероприятий по охране труда, утвержденным постановлением Министерства труда Республики Беларусь.

План мероприятий по охране труда оформляется в качестве приложения к коллективному договору. При отсутствии коллективного договора план мероприятий согласовывается с профсоюзом или иным представительным органом работников и утверждается нанимателем или уполномоченным им должностным лицом.

В плане мероприятий по охране труда в хозяйстве заложена организация работ по оборудованию душевых кабин на территории механических мастерских.

В организациях растениеводства, исходя из особенностей производства, составляются:

- перечень работ с повышенной опасностью, требующих осуществления специальных организационных и технических мероприятий, постоянного контроля за их производством в целях обеспечения безопасности работников (работы на крыше зданий, в резервуарах, колодцах, подземных сооружениях и другие), выполняемых по наряду-допуску;

- перечень должностных лиц, имеющих право выдачи наряда-допуска.

Указанные перечни утверждаются руководителем организации [3].

Регулирование рабочего времени и времени отдыха в хозяйстве построено в соответствии Трудовым кодексом Республики Беларусь (далее ТК) рабочим растениеводства, организаций сельского хозяйства устанавливается суммированный учет рабочего времени за годовой учетный период (календарный или расчетный год), при котором наниматель вправе:

- в период напряженных полевых работ (посев, уход за посевами, заготовка кормов, уборка урожая, вспашка зяби и др.) в случае необходимости увеличивать продолжительность ежедневной работы (смены) до 10 ч, а с согласия работников - до 12 ч;

- компенсировать возникшую переработку путем уменьшения рабочего дня (смены) в другие периоды сезона или зимнее время или (и) путем предоставления других дней отдыха (из расчета один день отдыха за восемь часов переработки) [3].

Рабочим мастерских автотранспорта, складов и других подразделений, обслуживающих растениеводство РУП «Учхоз БГСХА» устанавливается суммированный учет рабочего времени на отдельные периоды напряженных полевых работ, при котором наниматель в эти периоды увеличивает продолжительность ежедневной работы этим работникам до 10 часов.

Для специалистов хозяйства нанимателем по согласованию с профсоюзом также введен суммированный учет рабочего времени.

За переработку рабочего времени в периоды напряжённых работ в осенне-зимнее время предоставляются отгулы.



5.2 Требования охраны труда при заготовке сенажа

Заготовку сенажа из трав нужно проводить в строгом соответствии с Правилами по охране труда при производстве и послеуборочной обработке продукции растениеводства.

Ответственность за безопасность труда при заготовке кормов возлагается на одного из специалистов, назначенного приказом руководством организации.

В период заготовки сенажа в организации должны быть разработаны инструкции по охране труда, проведен инструктаж с трактористами-машинистами, работающими на трамбующем тракторе или многофункциональном шасси.

К работе по трамбовке массы в траншеях допускаются трактористы машинисты соответствующей категории, с правом управления и со стажем работы на тракторе не менее трех лет, прошедшие обучение, проверку знаний и соответствующий инструктаж по технике безопасности [18].

В траншейных хранилищах заглубленного, полузаглубленного и наземного типов разрешается использовать для трамбовки массы гусеничные и колесные тракторы общего назначения не ниже 3-го класса тяги и шасси многофункциональные, прошедшие сертификацию в Минсельхозпроде Республики Беларусь (Отраслевые регламенты: «Заготовка сенажа»).

Кабина трамбующего трактора должна соответствовать ГОСТам. В противном случае она должна быть оборудована защитным ограждением, каркасом, который позволит оставить свободное пространство, чтобы избежать травмирования тракториста-машиниста, если трактор опрокинется на кабину. Запрещается использовать тракторы с кабинами, не соответствующими ГОСТу, без защитных ограждений, каркасов.

Кабину трамбующего трактора оборудуют зеркалом заднего вида, освобождают от посторонних предметов, стекла кабины не должны иметь трещин. В кабинах, не соответствующих ГОСТу, двери должны быть открыты и закреплены в этом положении.

Работы по закладке сенажа разрешается проводить только в светлое время суток. В траншеях заглубленного типа допускается трамбовка сенажной массы в темное время суток одним трактором при отсутствии вспомогательных рабочих и стационарном освещении всей поверхности рабочей зоны. Освещенность поверхности (в любой точке) рабочей зоны должна быть не менее 50 лк [3].

Со стороны въезда и выезда из траншеи должна быть ровная площадка, достаточная для въезда, разгрузки и выезда транспортных средств. Скорость движения транспорта на этой площади - не более 4,5-5 км/ч.

В траншейных хранилищах шириной 12 м и более допускается одновременная работа не более двух тракторов общего назначения.

Угол подъема трактора при уплотнении массы должен быть не более 18°. Движение на уклоне осуществляют с включенной передачей. Не разрешается работа трамбующего трактора с боковыми кренами. Непродолжительные крены в поперечном направлении (до 8°) допускаются только при отсутствии продольного крена. Одновременные крены трактора в боковом и продольном направлениях не допускаются.

Свежая масса после разгрузки должна разравниваться ровным слоем толщиной до 0,5 м.

Запрещается уплотнять нераспределенную массу. Движение трактора при трамбовке или перемещении массы разрешено только на рабочих передачах; работа на пониженных передачах не допускается.

На транспортных средствах (на подножках, бортах, в прицепах и т. п.) при их маневрировании, а также в зоне работающего трактора (5 м по ходу и 2 м сбоку) не должны находиться люди. Тракторы, подвозящие массу, не должны наезжать на массу в траншее.

Запрещаются движение трактора через вершину кургана при наличии на нем людей, а также движение поперек склона. Крутые повороты при движении трактора по силосной (сенажной) массе запрещаются. Движение трактора на спуске осуществляется только с включенной передачей.

Запрещается располагаться для отдыха на сенажной массе и в зоне движения транспортных средств. Для отдыха, приема пищи должно быть отведено безопасное место [18].



Выводы

1. При скашивании в фазу выхода в трубку злаковых - бутонизации бобовых трав, содержание бобовых трав составило 37,8 %, злаковых - 58,3 %, разнотравья - 3,9 %. При скашивании в фазу цветения трав содержание бобовых трав составляло 35,4 %, злаковых - 57,8 % и разнотравья - 6,8 %.

2. По показателям качества заготавливаемый сенаж из злаково-бобовых трав, убранных в фазу выхода в трубку злаковых - бутонизации бобовых содержит обменной энергии 3,98 МДж/кг и 0,31 кормовых единиц в 1 кг сухого вещества корма. Сенаж, заготовленный в фазу цветения злаковых и бобовых трав, содержит меньше обменной энергии (3,39 МДж/кг) и кормовых единиц (0,23 к.ед.) по сравнению с заготовкой сенажа из злаково-бобовых трав, убранных в фазу выхода в трубку - бутонизации бобовых.

3. Согласно нормативным требованиям оценки качества сенажа из многолетних трав по содержанию сырого протеина в сухом веществе, обменной энергии и массовой доли масляной кислоты заготовленный сенаж в первом варианте опыта соответствует первому классу качества, а сенаж второго варианта - третьему классу.

4. С экономической точки зрения в условиях РУП «Учхоз БГСХА» наиболее эффективно с экономической точки зрения уборка зеленой массы злаково-бобовых трав для заготовки сенажа в фазу выхода в трубку злаковых - бутонизации бобовых трав.

Это обеспечивает более высокое качество корма, уменьшает потери сухого вещества, протеина и кормовых единиц. Уборка зеленой массы в фазу выхода в трубку злаковых - бутонизации бобовых трав позволит предприятию снизить себестоимость кормовой единицы на 26,4%, 39,97 руб./ц. к. ед. против 54,35 руб., что, в конечном счете, позволит повысить эффективность функционирования отрасли животноводства.



Список использованной литературы

1. Агроэкологические основы производства чистой продукции растениеводства: уч. пособие, часть 2 / А. Р. Цыганов, Н. И. Протасов, А. В. Кильчевский. - БГСХА, Горки, 2000. - 152 с.

2. Агроэкология / В. А. Черников [и др.]; под ред. А. И. Чекереса. - М.: Колос, 2000. - 536 с.

3. Босак, В. Н. Охрана труда в агрономии: учебное пособие / В. Н. Босак, А. С. Алексеенко, М. П. Акулич. - Минск: Вышэйшая школа, 2019. ? 317 с.

4. Интенсификация и повышение эффективности кормопроизводства в новых условиях хозяйствования / Гусаков В.Г. [и др.]. - Минск: Ин-т экономики НАН Беларуси, 2008. - 92 с.

5. Кадыров, М. И. Многолетние травы - основная база для производства травяных кормов/ М. И. Кадыров, П. П. Васько, Е. И. Чекель // Земляробства i ахова раслiн. - 2006. - -№ 3. С. 11-14.

6. Кормление сельскохозяйственных животных: учебное пособие / В. К. Пестис [и др.]; Под ред. В.К. Пестиса. - Минск, ИВЦ Минфина, 2009. - 540 с.

7. Кормопроизводство: технологии, экономика, почвосбережение: сборник мат. Международной науч.-практ. Конференции (25-26 июня 2009 г., г. Жодино) / РУП «НПЦ НАН Беларуси по земл.».-Минск: ИВЦ «Минфина», 2009

8. Кормопроизводство: уч. для студентов ВУЗов по агрономическим специальностям / А. А. Шелюто [и др.]; под ред. А.А. Шелюто. - Мн.: ИВЦ Минфина, 2009. - 472 с.

9. Кормопроизводство: учеб. пособие / А. А. Шелюто [и др.]; под ред. А. А. Шелюто. - Мн.: УП «Технопринт», 2004. - 268 с.

10. Косолапов, В.М., Проблемы и перспективы развития кормопроизводства / В.М. Косолапов, И. А. Трофимов // Кормопроизводство.- 2011. - № 2. - С. 4.

11. Лукашевич, Н. П. Кормопроизводство: основы агрономии: учебно-методическое пособие / Н. П. Лукашевич, С. Н. Янчик, В. Ф. Ковганов. - Витебск: УО ВГАВМ, 2009. - 100 с.

12. Лукашевич, Н. П. Кормопроизводство: учебник / Н. П. Лукашевич, Н. Н. Зенькова. - Минск: ИВЦ Минфина, 2014. - 592 с.

13. Лукашевич, Н. П. Технологии производства и заготовки кормов: практическое руководство / Н. П. Лукашевич, Н. Н. Зенькова. - Витебск: УО ВГАВМ, 2009. - 251 с.

14. Мееровский, А. С. Проблемы и пути интенсификации лугового кормопроизводства в Беларуси / А. С. Мееровский // Повышение эффективности мелиорации сельскохозяйственных земель. - Минск, 2005. - С. 272-274.

15. Мероприятия по улучшению состояния охраны труда в организациях АПК: рекомендации / А. С. Алексеенко, В. Н. Босак, М. В. Цайц, В. В. Талашов. - Горки: БГСХА, 2019. - 40 с.

16. Организационно-экономическое обоснование дипломных работ: методические указания / Т. Н. Тищенко, И. В. Лобанова. - Горки: БГСХА, 2019. - 72 с.

17. Основы ботаники, агрономии и кормопроизводства / Практикум: учебное пособие / Н. П. Лукашевич [и др.]. - Минск: ИВЦ Минфина, 2010. - 432 с.

18. Охрана труда: курс лекций / В. Н. Босак [и др.]. - Горки: БГСХА, 2021. - 154 с.

19. Растениеводство: учебное пособие для студентов учреждений, обеспечивающих получение высшего образования по специальности «Агрономия» / К. В. Коледа [и. др.]; под ред. К. В. Коледы, А. А. Дудука. - Минск: ИВЦ Минфина, 2008. - 480 с.

20. Ресурсосберегающие технологии в кормопроизводстве: проблемы и пути совершенствования: Материалы научно-практической конференции / Отв. ред. А. А. Шелюто.- Горки: Белорусская государственная сельскохозяйственная академия, 2003.- 180 с.

21. Сельманович, В. Л. Кормопроизводство: учеб. пособие / В. Л. Сельманович. - Минск: Новое издание, 2008. - 256 с.

22. Соврем. технологии произв-ва растениеводческой продукции в Беларуси. / Под ред. М.А. Кадырова. - Минск: УП « ИВЦ Минфина», 2009. - 302 с.

23. Технологии и технич. обеспечение заготовки высококач. кормов: рекомендации / Ф.И. Привалов [и др.]; Мн.: «Поликрафт», 2009. - 25 с.

24. Уразаев, Н. А. Сельскохозяйственная экология / Н. А. Уразаев [и др.]. - М.: Колос, 2000. - 304 с.

25. Шелюто, А. А. Кормопроизводство: уч. пособие / А. А. Шелюто, В. Н. Шлапунов, Б. В. Шелюто. - Мн.: ИВЦ Минфина, 2006. - 416 с.

26. Шелюто, А. А. Технологии и эффективность производства кормов: пособие / А. А. Шелюто, В. Н. Шлапунов, Э. А. Петрович. - Мн.: ГУ «Учебно-методический центр Минсельхозпрода», 2005. - 397 с.

27. Шпаар, Д. Кормовые культуры. Производство, уборка, консервирование и использование грубых кормов: монография (в двух томах) / Д. Шпаар, Г. Гибелхаузен, А. Шелюто; Под общей редакцией Д. Шпаара. - М.: ИД ООО «DLV Агродело», 2009 - 784с.

28. Щеглов, В. В. Корма. Приготовление, хранение, использование: справочное пособие руководителя сельскохозяйственной организации / В. В. Щеглов, Л. Г. Боярский.- Минск: ИВЦ Минфина, 2012.- 255 с.

29. Яковчик, Н. С. Кормопроизводство: Соврем. технологии / Н. С. Яковчик; под ред. С. И. Плященко.- Барановичи: РУПП «Баранов. укрупн. тип.», 2004. - 278 с.

30. Янушко, С.В. Организация кормовой базы для дойного стада в сельскохозяйственных предприятиях: учебно-практ. пособие / С.В. Янушко, М.В. Шупик, Н.М. Бугаенко. - Минск: Экоперспектива, 2011. - 232 с.

Размещено на Allbest.ru

...