автореферат  Збереження якості плодів вишні з післязбиральною обробкою речовинами антимікробної дії та в продуктах переробки

• посмотреть текст работы

• полная информация о работе

Подобные документы

• Особливості вирощування вишні

  Характеристика вишні як кісточкової плодової культури, її морфологічні та біохімічні властивості. Характеристика сортів вишні, вирощуваних в Україні. Агротехніка вирощування вишні. Догляд та збереження врожаю. Причини слабкого плодоношення та їх усунення.
  
  курсовая работа [462,3 K], добавлен 26.07.2011
  

• Технологія післязбиральної обробки, реалізації, переробки сільськогосподарських продуктів

  Післязбиральна обробка, реалізація і зберігання зернових мас. Зберігання цукрових буряків. Технологія зберігання картоплі і овочів. Технологія зберігання плодів і ягід. Переробка сільськогосподарської продукції. Виробництво крохмалю із картоплі.
  
  курсовая работа [3,2 M], добавлен 29.12.2007
  

• Значення дикорослих плодів та ягід у житті людини

  Дикорослі плоди та ягоди, поширені в Уураїні. Значення дикорослих плодів та ягід у житті людини. Харчова і господарська характеристика плодів та ягід дикорослих рослин лісів України. Планування збору та організація заготівлі дикорослих плодів та ягід.
  
  контрольная работа [27,9 K], добавлен 16.01.2008
  

• Технологія вирощування чорної смородини в умовах Волині

  Народногосподарське значення, морфологічні і біологічні особливості чорної смородини. Основні елементи технології вирощування, вибір ділянки, садіння, зрошення, формування й обрізування кущів. Характеристика сортів чорної смородини, хвороби та шкідники.
  
  курсовая работа [2,4 M], добавлен 02.07.2011
  

• Технологія вирощування чорної смородини в умовах Волині

  Морфологічні і біологічні особливості, основні елементи технології вирощування смородини. Характеристика сортів чорної смородини для промислового й аматорського ягідництва. Опис найбільш поширених хвороб та шкідників на території Волинської області.
  
  курсовая работа [1,7 M], добавлен 17.08.2014
  

• Процес збирання, зберігання, переробки зернових та інших культур в умовах ПСП "Агрофірма "Роднічок" відділення "Роксолана" Снігурівського району, Миколаївської області

  Технологія збирання, післязбиральної обробки і закладання на зберігання продовольчого зерна озимої пшениці. Особливості процесу збирання, обробки і зберігання картоплі. Основні вимоги до приготування та зберігання соломи. Облік продуктів, що зберігаються.
  
  курсовая работа [42,9 K], добавлен 23.03.2014
  

• Особливості технології переробки овочів

  Консерви як продукти, отримані шляхом відповідної підготовки сировини, закладки в тару і її герметизації з наступною тепловою обробкою. Знайомство з основними особливостями технології переробки овочів, характеристика фізико-хімічних властивостей.
  
  курсовая работа [2,2 M], добавлен 25.11.2013
  

• Підвищення збереженості живців смородини чорної та малини червоної після їх перебування при низьких температурах

  Технології довгострокового зберігання пилка і насіння за азотних температур. Відновлення повноцінних рослин після довготривалого зберігання. Визначення впливу стимуляторів росту на активність коренеутворення та подальшого розвитку деконсервованих живців.
  
  курсовая работа [5,6 M], добавлен 02.04.2014
  

• Технології виготовлення горошку консервованого та збродженого соку із яблук

  Характеристика та розрахунки норм витрат сировини і допоміжних матеріалів. Технологічна схема виготовлення консервів. Хіміко-технологічний і мікробіологічний контроль виробництва. Вимоги до якості готової продукції. Підбір технологічного обладнання.
  
  дипломная работа [373,6 K], добавлен 25.11.2014
  

• Харчова цінність та оцінка якості зерна

  Загальна характеристика зернових культур: родини злакових, гречкових та бобових. Харчова цінність зерна та її формування при вирощуванні; зернова маса і головні показники її якості. Стандартизація і оцінка якості зерна, фізичні властивості зернової маси.
  
  курсовая работа [535,7 K], добавлен 22.12.2009
  

• Томати у сільськогосодарстві

  Походження і біологічні особливості томатів. Провідне їх місце серед овочевих культур в світі. Смакові та дієтичні властивості плодів, використання їх в кулінарії і консервній промисловості. Приготування з помідор соусів і маринадів, пюре, пасти і соку.
  
  презентация [417,8 K], добавлен 20.03.2014
  

• Санітарно-гігієнічна оцінка технології виробництва та первинної переробки молока у ВП АФ ім. Шевченка ТОВ АФ ім. Довженка Гадяцького району

  Вплив умов утримання та годівлі, переддоїльної підготовки корів, технології доїння, первинної обробки та використовуваного обладнання на якість молока. Аналіз головних параметрів технології утримання різних груп великої рогатої худоби в господарстві.
  
  дипломная работа [105,6 K], добавлен 11.06.2014
  

• Структурні складові плодів гарбуза

  Дослідження сортів гарбуза, вирощених в умовах Західного Полісся України. Аналіз морфологічних складових, стійкості гарбузів до механічних пошкоджень, виходу соку та олії. Виявлення сортів гарбузів, найбільш ефективних для використання у харчуванні.
  
  статья [38,0 K], добавлен 09.03.2013
  

• Парша яблуні та заходи захисту від неї в умовах лісостепу України

  Яблуня – провідна плодова культура в Україні. Хвороби, що перешкоджають одержанню урожаїв високоякісних плодів. Біологічні особливості збудника парші, прогнозування хвороби. Огляд прийомів і методів щодо обмеження чисельності шкідника та їх ефективність.
  
  курсовая работа [531,8 K], добавлен 09.02.2011
  

• Технологія очистки зерна

  Аналіз господарської діяльності ДП НДГ "Україна". Технології і технологічні засоби для зберігання зерна. Обґрунтування технології зберігання зерна з використанням обладнання для очистки зерна. Бізнес-план впровадження виробництва, стратегія фінансування.
  
  дипломная работа [4,1 M], добавлен 23.09.2013
  

• Розробка і обґрунтування технології вирощування пшениці в умовах Ужгородського району Закарпатської області

  Оцінка умов Ужгородського району. Ботанічна характеристика озимої пшениці. Оцінка впливу різних факторів на формування врожаю озимої пшениці. Догляд за посівами і засоби захисту від бур’янів, хвороб і шкідників. Збирання врожаю та його зберігання.
  
  курсовая работа [615,3 K], добавлен 27.05.2015
  

• Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва

  Характеристика тваринницької галузі. Вдосконалення технології виробництва молока та стану відтворення поголів’я. Вплив якості годівлі на заплідненість, отелення та розвиток плода. Визначення ефективності організації штучного осіменіння корів і телиць.
  
  дипломная работа [164,4 K], добавлен 08.11.2010
  

• Економічна ефективність переробки молока та шляхи її підвищення на прикладі ЗАТ "Бахмачмолококонсерв"

  Народногосподарське значення та розміщення переробки продукції. Сучасний рівень виробництва молочної продукції та показники ефективності її переробки. Організаційно-виробнича характеристика підприємства. Удосконалення технології переробки молока.
  
  курсовая работа [58,7 K], добавлен 29.11.2010
  

• Проект відділення з виробництва консервованих томатів

  Види сировини та її характеристика. Опис технології виготовлення консервованих томатів. Вимоги до якості готової продукції. Розрахунок матеріального балансу виробництва, продуктивності вибраного обладнання, площі складських та технологічних приміщень.
  
  курсовая работа [253,9 K], добавлен 25.11.2014
  

• Шлунково-кишкові захворювання кролів. Поїдання плодів. Хвороби органів дихання у кролів

  Види шлунково-кишкових захворювань кролів: клінічна картина, причини, симптоми, діагностика, профілактика та заходи боротьби. Причини і профілактика випадків, коли самка поїдає своїх новонароджених кроленят. Види захворювань органів дихання у кролів.
  
  реферат [30,2 K], добавлен 28.07.2010
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к подобным работам