Анализ финансовых результатов предприятия питания

Размещено на http://www.allbest.ru/

Негосударственное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

«Чебоксарский кооперативный техникум»

Чувашского республиканского союза потребительских обществ

КУРСОВАЯ РАБОТА

по ПМ.04 Составление и использование бухгалтерской отчетности

МДК.04.02. Основы анализа бухгалтерской отчетности

на тему: Анализ финансовых результатов предприятия питания

Работу выполнила студентка 3 курса

очной формы обучения

группы Б-31н специальности 080114

Экономика и бухгалтерский учет

Чебоксары, 2013

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. Теоретические основы анализа финансовых результатов предприятия

1.1 Понятие, значение и задачи анализа финансовых результатов деятельности предприятия

1.2 Информационная база анализа финансовых результатов предприятия

1.3 Методы анализа финансовых результатов деятельности предприятия

2. Условия хозяйствования и экономическая характеристика урмарского райпо

2.1 Характеристика финансово-хозяйственной деятельности Урмарского райпо

2.2 Анализ финансовых результатов Урмарского райпо

2.3 Анализ распределения и использования прибыли предприятия

3. РЕЗЕРВЫ УВЕЛИЧЕНИЯ ПРИБЫЛИ И РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ВВЕДЕНИЕ

Как известно, потребительская кооперация является многоотраслевой хозяйственной системой. Общественное питание является одной из основных отраслей деятельности потребительской кооперации, она обеспечивает рентабельную работу многих потребительских обществ.

Для принятия управленческих решений, обеспечивающих максимальное повышение прибыли, рентабельности, устойчивости предприятий общественного питания на рынке необходима полная и достоверная информация о финансовых результатах, отражаемая в бухгалтерском учете и отчетности.

В современных условиях уровень расходов и доходов стал важнейшим объектом управления, бесспорно, возросло значение их анализа.

В условиях конкуренции, предоставления организациям права самостоятельного планирования, учета и анализа хозяйственной деятельности повышается роль показателя прибыли, поскольку он является одним из важнейших факторов оценки эффективности работы предприятия. Прибыльная работа является обязательным условием для предприятий всех отраслей экономики, особенно питания. Прибыль предприятий питания обеспечивает их функционирование на условиях самофинансирования, то есть они за счет собственной прибыли осуществляет производственное и социальное развитие. Прибыль в современных условиях приобретает наиважнейшее значение как главный источник пополнения собственных средств, наращивания объемов деятельности, без чего невозможно существование торговых организаций в условиях обостряющейся конкурентной борьбы. Предприятия питания с низкой рентабельностью становятся не конкурентоспособными, что в конечном итоге ведет к прекращению их деятельности. Рост прибыли создает финансовую базу для самофинансирования, расширенного воспроизводства, решения проблем социальных и материальных потребностей трудовых коллективов.

Важной проблемой, стоящей перед предприятием является поиск резервов наращивания прибыли и повышения рентабельности, что возможно только на основе глубокого и всестороннего анализа этих показателей.

Своевременная оценка финансовых результатов позволяет вскрыть причины их динамики, выявить влияние различных факторов на изменение финансовых результатов, изыскать резервы их увеличения и на этой основе принимать меры к дальнейшему улучшению экономических показателей работы предприятия.

Все это определяет актуальность темы исследования.

Цель работы - провести анализ финансовых результатов конкретного предприятия питания, разработать рекомендации по улучшению показателей финансовых результатов.

Для достижения поставленной цели определены следующие задачи:

1) дать экономическую характеристику деятельности исследуемого предприятия;

2) провести анализ финансовых результатов предприятия питания и выявить внутренние резервы по увеличению объема деятельности;

3) выявить резервы увеличения прибыли и рентабельности деятельности конкретного предприятия.

Методологической основой курсовой работы послужили учебная и экономическая литература, научные труды экономистов и ведущих специалистов, таких как Сафроновой Н.Г., Астахова В.П., Пипко В.А., Нечитайло А.И., Анциферовой И.В., Вещуновой Н.Л., Акчуриной Е.В. и практический материал анализируемого предприятия.

Объектом исследования является Урмарское райпо Чувашпотребсоюза.

1. Теоретические основы анализа финансовых результатов предприятия

1.1 Понятие, значение и задачи анализа финансовых результатов деятельности предприятия

Система общественного питания представляет собой совокупность предприятий различных организационно-правовых форм и индивидуальных предпринимателей, занимающихся производством, реализацией и организацией потребления продукции общественного питания. Оказание услуг в любом случае производится через предприятия общественного питания. Под предприятием общественного питания понимается место оказания услуг, предназначенное для производства продукции общепита, мучных кондитерских и булочных изделий, а также их реализации и (или) организации потребления.

Финансовый результат деятельности предприятий в конечном итоге характеризуется показателями прибыли (убытка). Известно, что без получения прибыли предприятие не может развиваться в рыночной экономике, за исключением организаций, финансируемых за счет государства или других источников.

Функционирование предприятия любой организационно-правовой формы определяется его способностью создавать прибыль. Показатели финансовых результатов (прибыли) характеризуют абсолютную эффективность хозяйствования предприятия по всем направлениям его деятельности: производственной, сбытовой, снабженческой финансовой и инвестиционной. Они составляют основу экономического развития и укрепления его финансовых отношений со всеми участниками коммерческого дела.

В условиях рынка субъект хозяйствования стремится если не к максимальной прибыли, то к такой величине прибыли, которая обеспечит динамическое развитие производства в условиях конкуренции, позволит ему удержать позиции на рынке, обеспечит его выживаемость.

Система показателей финансовых результатов включает в себя не только абсолютные (прибыль), но и относительные показатели (рентабельность) эффективности использования. Чем выше уровень рентабельности, тем выше эффективность хозяйствования.

Целью анализа прибыли организации является финансово-экономическое обоснование вариантов управленческих решений, реализация которых позволит обеспечить устойчивый рост ее финансовых результатов.

В процессе анализа прибыли необходимо решить следующие задачи:

-проанализировать динамику изменений показателей прибыли;

-оценить состав и структуру нераспределенной прибыли;

-провести факторный анализ прибыли от продажи продукции, работ, услуг;

-оценить влияние факторов на величину прочих доходов и расходов;

-проанализировать распределение прибыли на предприятии;

-оценить показатели рентабельности;

-рассчитать резервы роста доходности организации и разработать мероприятия по их реализации.

Решение вышеизложенных задач направлено на изучение источников образования прибыли, оценку и анализ ее распределения и использования в интересах собственников, инвесторов, менеджеров и трудового коллектива предприятия, государства в целом.

Таким образом, финансовый результат - важнейшая характеристика деятельности предприятия. Она определяет потенциал в деловом партнёрстве, оценивает в какой степени гарантированы экономические интересы самого предприятия и его партнёров в финансовом отношении.

В следующем параграфе рассмотрим информационную базу анализа финансовых результатов

1.2 Информационная база анализа финансовых результатов деятельности предприятия

Обобщенная информация о финансовых результатах представлена в бухгалтерской отчетности:

1) форма «Бухгалтерский баланс»;

2) форма «Отчет о финансовых результатах»;

3) форма «Пояснения к бухгалтерскому балансу и отчету о прибылях и убытках».

Кроме того, при анализе используются данные бизнес-плана и аналитического бухгалтерского учета к счету 90 «Продажи», счету 91 «Прочие доходы и расходы» и счету 99 «Прибыли и убытки».

Основными источниками информации анализа финансовых результатов являются данные бухгалтерского учёта и бухгалтерской (финансовой) отчётности. Из форм бухгалтерской отчётности используют:

1)бухгалтерский баланс, где отражаются нераспределённая прибыль или непокрытый убыток отчётного и прошлого периодов (раздел III пассива);

2)отчёт о финансовых результатах, который является главным источником информации о формировании и использовании прибыли. В нём показаны статьи, формирующие финансовый результат от всех видов деятельности. В этой форме отчётности приводятся: выручка, себестоимость продаж, коммерческие расходы, управленческие расходы, прочие доходы и расходы, а также сумма текущего налога на прибыль. В этом отчёте также приводятся показатели: валовая прибыль (убыток), прибыль (убыток) от продаж, прибыль (убыток) до налогообложения, чистая прибыль (чистый убыток). Также предусмотрена справочная информация.

Отчёт об изменениях капитала отражает состояние и изменение резервного фонда, информацию о нераспределённой прибыли прошлых лет по составу, о фонде социальной сферы, целевых финансированиях и поступлениях; резервах предстоящих расходов, оценочных резервах.

В отчёте о движении денежных средств содержатся данные о поступлениях денежных средств из различных источников, а также информация о расходовании денежных средств.

Пояснения к бухгалтерскому балансу и отчету о финансовых результатах содержат информацию о размере амортизации внеоборотных активов по каждому из их видов на начало и конец отчётного года и результат по индексации в связи с переоценкой этих активов; произведённых предприятием затрат на производство и т.п.

1.3 Методы анализа финансовых результатов деятельности предприятия

В ходе проведения анализа используются разнообразные приемы и способы анализа, позволяющие получить количественную оценку финансовых результатов (горизонтальный, вертикальный, трендовый, факторный анализ). В процессе анализа необходимо изучить состав прибыли, ее структуру, динамику и выполнение плана за отчетный год, а также провести факторный анализ и выявить резервы роста прибыли.

В процессе горизонтального анализа финансовых результатов, в процессе которого отслеживаются изменения каждого показателя за отчетный период по сравнению с базисным периодом. Данный анализ заключается в построении одной или нескольких таблиц, в которых абсолютные показатели дополняются относительными темпами роста или снижения. Цель данного анализа состоит в том, чтобы выявить абсолютные и относительные изменения величин различных показатели прибыли за определенный период времени и дать оценку этим изменениям. Данный анализ позволяет изучить динамику показателей. Вариантом горизонтального анализа является трендовый анализ, при котором каждая позиция отчетности сравнивается с рядом предыдущих периодов и определяется тренд, то есть основная тенденция динамики соответствующего показателя.

Цель вертикального анализа - расчет удельного веса отдельных показателей в общем итоге и оценке этих изменений.

Следующим направлением анализа является факторный анализ, с помощью которого определяется влияние отдельных факторов на показатели финансовых результатов. Также факторный анализ позволяет выявить причины изменений показателей прибыли, а значит разработать соответствующие рекомендации.

Особое внимание в процессе анализа финансовых результатов следует обратить внимание на наиболее значимую и существенную статью их формирования - прибыль (убыток) от продаж товаров, продукции, выполненных работ и оказанных услуг как важнейшую составляющую экономической и балансовой (чистой) прибыли и зачастую по своему объему превышающую ее.

Поскольку руководство организации интересует, прежде всего, прибыль от продаж, которая характеризует эффективность управления текущей производственной деятельностью, то данному показателю уделяется особое внимание, поэтому в дальнейшей части курсовой работы будет приведена методика факторного анализа прибыли от продаж.

Вообще в настоящее время существует несколько методик факторного анализа прибыли от продаж. Принципиальное их различие заключается в количестве определяемых факторов и в источниках информации, используемых для проведения анализа. Однако наиболее реальное значение имеет применение методики факторного анализа, основанной на данных отчета о финансовых результатах. В связи с процессом постоянного развития аналитических возможностей бухгалтерской отчетности, в частности отчета о финансовых результатах, создана информационная база проведения анализа изменения прибыли от продаж под влиянием следующих факторов: изменения объема продаж; изменения уровня валовой прибыли; изменения уровня коммерческих расходов и уровня управленческих расходов.

В соответствии со второй методикой факторного анализа прибыли от продаж (Л.А. Донцова, Н.К. Никифорова) на изменение прибыли от продаж влияют следующие факторы:

1)изменение цен;

2)изменение объема продаж (в количественном выражении);

3)изменения уровня себестоимости продаж;

4)изменение уровня коммерческих расходов;

5)изменение уровня управленческих расходов

Практически все данные также берутся на основании отчета о финансовых результатах. Также необходимо учитывать средний индекс потребительских цен (можно использовать также средний уровень инфляции).

Следующая методика анализа прибыли от продаж ориентирована на данные управленческого учета и приводится в учебных пособиях А.Д. Шеремета, Л.Т. Гиляровской и других авторов. В соответствии с ней на изменение прибыли от продаж оказывают влияние следующие факторы:

изменение физического объема продаж (прямое влияние);

изменение себестоимости отдельных видов продукции (обратное влияние);

изменение цен на отдельные виды продукции (прямое влияние);

изменение структуры реализованной продукции, то есть соотношение отдельных видов продукции с разными уровнями рентабельности;

изменение управленческих и коммерческих расходов

Результаты проведенного анализа финансовых результатов исследуемого предприятия представим во второй главе курсовой работы.

2. условия хозяйствования и экономическая характеристика урмарского райпо

2.1 Характеристика финансово-хозяйственной деятельности Урмарского райпо

Урмарское районное потребительское общество зарегистрировано 28 октября 2002 года регистратором Межрайонная инспекция Министерства Российской Федерации по налогам и сборам 7 по Чувашской Республике. Председатель Совета организации - Харитонов Сергей Николаевич. Урмарское райпо находится по адресу 429400, Чувашская Республика - Чувашия, пгт Урмары, ул. Калинина, д 3. Уставный капитал (Паевой фонд) по состоянию на 1 июля 2012 года - 316 тыс.руб.

Урмарское потребительское общество выполняет социальную миссию - обеспечивает сельское население товарами повседневного спроса. Следующая важная социальная миссия потребительской организации - торговое и бытовое обслуживание населения, проживающих в малых, труднодоступных населённых пунктах. За последнее время были созданы лавки на дому. Покупатели - односельчане, в любое время обращаются в данный магазин. Они оснащены холодильным, весовым и другим торговым оборудованием и инвентарём, при этом соблюдая санитарные правила и требования Закона «О защите прав потребителей», правила продажи отдельных видов товаров. Магазины Урмарского РайПО оказывают услуги по доставке товаров: продают товары с определённой скидкой, принимая у населения заявки на бытовую технику.

Целью Урмарского РайПО является удовлетворение материальных и иных потребностей пайщиков в товарах и услугах при наименьших издержках производства, обращения и потребления, а не получение прибыли. Общество может осуществлять предпринимательскую деятельность лишь постольку, поскольку это служит достижению целей, ради которых оно создано и соответствует этим целям.

Для достижения цели РайПО осуществляет следующую деятельность:

-организуют торговое обслуживание, общественное питание, предоставляет услуги;

-закупают у населения, фермерских хозяйств, предприятий и организаций сельскохозяйственную продукцию и сырье, изделия подсобных предприятий и промыслов, дикорастущие плоды, ягоды, грибы, для последующей реализации в торговой сети;

-расширяют материально-техническую базу всех отраслей деятельности

-создают свои представительства, филиалы, хозяйственные общества, учреждения;

-распределяют доходы между пайщиками в соответствии с Уставом;

-осуществляют внешнеэкономическую деятельность в порядке, установленном законодательством РФ;

-осуществляют иную деятельность, необходимую для достижения целей, предусмотренных уставом Общества.

Для реализации своей социальной миссии Урмарское РайПО должно:

-приложить все усилия для создания новых рабочих мест;

-активно проводить диверсификацию во всех сферах деятельности;

-развивать и создавать соответствующую инфраструктуру для развития личных подсобных и фермерских хозяйств;

-содействовать молодёжи предпринимательской деятельностью, особенно в производстве сельскохозяйственной продукции;

-совместно с местной администрацией разработать программу социального развития района;

-активизировать культурно-массовую и воспитательную работу среди сельской молодёжи.

Урмарское районное потребительское общество представляет собой добровольное объединение граждан и (или) юридических лиц, созданное по территориальному признаку на основе членства путем объединения его членами (пайщиками) имущественных паевых взносов для торговой, заготовительной, производственной и иной деятельности в целях удовлетворения материальных и иных потребностей его членов.

Урмарское РайПО Чувашпотребсоюза является юридическим лицом, некоммерческой организацией, имеющей самостоятельный баланс, расчетные банковские счета, печать с фирменным наименованием, бланки, штампы и другие реквизиты. По своей организационно-правовой форме оно является потребительским кооперативом.

Управление обществом осуществляет общее собрание уполномоченных, совет общества, правление общества. Высшим органом управления общества является общее собрание уполномоченных, которое проводится в форме собраний пайщиков кооперативных участков и общего собрания уполномоченных общества.

Правление РайПО является исполнительным органом и подотчетно совету РайПО. Оно обеспечивает выполнение решений собрания уполномоченных и совета РайПО. Председатель правления РайПО действует без доверенности от имени общества, издает распоряжение и дает указания в пределах своей компетенции, обязательные для исполнения всеми работниками общества.

Контроль за выполнением устава общества, за финансово-хозяйственной деятельностью общества, за созданными обществом организациями, филиалами, представительством осуществляет ревизор.

Все виды деятельности Урмарского РайПО Чувашпотребсоюза (розничная и оптовая торговля, общественное питание, производство, услуги) находятся на отдельном балансе, без выделения структурных подразделений.

С 01.01.2003 г. согласно гл. 26.3 Налогового кодекса Российской Федерации Урмарского РайПО Чувашпотребсоюза исчисляет единый налог на вмененный доход по итогам каждого налогового периода.

Выручка от реализации продукции (работ, услуг) для целей налогообложения определяется по мере отгрузки товаров (выполнения работ, оказания услуг).

Урмарское РайПО Чувашпотребсоюза осуществляет свою деятельность на территории Урмарского района, который находится в северо-восточной части республики, граничит с Янтиковским, Цивильским, Козловским районами ЧР, а также с Республикой Татарстан.

Внутренняя среда организации оказывает постоянное и самое непосредственное воздействие на функционирование организации. Внутренняя среда имеет несколько срезов, каждый из которых включает набор ключевых процессов и элементов организации, состояние которых в совокупности определяет тот потенциал и те возможности, которыми располагает организация.

Угрозы и возможности, с которыми сталкивается организация, обычно можно выделить в семь компонент. Этими компонентами являются экономика, политика, рынок, технология, конкуренция, и социальное поведение.

Изучение экономической компоненты макроокружения позволяет понять то, как формируются и распределяются ресурсы. Оно предполагает анализ таких характеристик, как величина валового национального продукта, темпы инфляции, уровень безработицы и т.п. Каждый из этих факторов может представлять либо угрозу, либо новую возможность для фирмы. Что для одной организации представляется экономической угрозой, другая воспринимает как возможность.

Анализ технологии позволяет своевременно обнаружить те возможности, которые развитие науки и техники открывает для производства новой продукции, для усовершенствования производимой продукции и для модернизации технологии изготовления и сбыта продукции. Прогресс науки и техники несет в себе огромные возможности и не менее огромные угрозы для фирм. Многие организации не в состоянии увидеть открывающиеся новые перспективы, так как технические возможности для осуществления коренных изменений преимущественно создаются за пределами отрасли, в которой они функционируют. Опоздав с модернизацией, они теряют свою долю рынка, что может привести к крайне негативным последствиям.

Политическая составляющая внешней среды должна изучаться в первую очередь для того, чтобы иметь ясное представление о намерениях органов государственной власти в отношении развития общества и о средствах, с помощью которых государство намерено проводить в жизнь свою политику. В изучение политической обстановки входит выяснение какие программы водворяют в жизнь различные партии, какое отношение у правительства существует по отношению к различным отраслям экономики и регионам страны и т.д.

В Урмарском районе средняя заработная плата в 2012 г. составила 6596,0 руб., что на 20,5% больше, чем в 2011 г.

В районе всего 309 предприятий и организаций. Объём промышленной продукции в 2012 г. составил 22,8 млн. руб., что на 5% меньше, чем в 2011 г. Оборот розничной торговли района увеличился в 2012 г. на 5,9 % и составил 185,7 млн. руб. Деятельность любой организации основана на использовании ресурсов. От их наличия, условий исполнения, эффективности использования зависит результат деятельности хозяйствующего субъекта.

Таблица 2.1.1 - Основные экономические показатели деятельности Урмарского райпо за 2011-2012 гг.

Показатели	Ед.изм.	2011г.	2012г.	Откло- нение (+;-)	Темп изме- нения,%
Выручка	тыс.руб.	158539	171040	+12501	107,89
Себестоимость продаж	тыс.руб.	126137	133882	+7745	106,14
Прибыль от продажи	тыс.руб.	2496	5493	+2997	220,07
Чистый убыток	тыс.руб.	(973)	(1486)	-513	152,72
Валюта баланса	тыс.руб.	59666	63169	+3503	105,87
Средняя стоимость основных средств	тыс.руб.	38120	40386	+2266	105,94
Фондоотдача	об.	4,16	4,24	+0,08	101,92
Средняя стоимость оборотных средств	тыс.руб.	18734	20896	+2162	111,54
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств	об.	8,52	8,19	-0,33	96,13
Рентабельность продаж	%	1,57	3,21	+1,64	204,46
Численность работников	чел.	368	344	-24	93,48
Производительность труда	тыс.руб./ чел	430,8	497,2	+66,4	115,41

Данные таблицы 2.1.1. свидетельствуют о наращивании объемов деятельности Урмарского райпо, отрицательным моментов в деятельности общества является наличие чистого убытка как в 2011 году, так и в 2012 году.

Проведём оценку структуры бухгалтерского баланса Урмарского РайПО Чувашпотребсоюза (табл. 2.1.2.).

Таблица 2.1.2 - Структура бухгалтерского баланса Урмарского райпо за 2011-2012 гг.

Показатели	2011 г.	2012 г.	Отклонение (+;-)	Темп изме-нения, %
	сумма, тыс. руб.	уд. вес, %	сумма, тыс. руб.	уд. вес, %	сумма, тыс. руб.	уд. вес, %
АКТИВ
1. Внеоборотные активы
Основные средства	38772	61,38	41999	66,49	+3227	+5,11	108,32
Финансовые вложения	141	0,24	131	0,21	-10	-0,03	92,91
Итого по разделу 1:	38913	61,60	42130	66,69	+3217	+5,09	108,27
2. Оборотные активы
Запасы	17627	29,54	18145	28,72	+518	-0,82	102,94
Дебиторская задолженность	2597	4,35	1141	1,81	-1456	2,54	43,94
Денежные средства и денежные эквиваленты	529	0,89	1753	2,78	3,31	+1224	в 3,31 раза
Итого по разделу 2:	20753	34,78	21039	33,31	+286	-1,47	101,38
БАЛАНС	59666	100	63169	100	+3503	--	105,87
ПАССИВ
3. Капитал и резервы
Уставный капитал	324	0,54	316	0,50	-8	-0,04	97,53
Добавочный капитал	29671	49,73	30454	48,21	+783	+24,24	102,64
(Непокрытый убыток)	(973)	(1,63)	(1486)	(2,35)	-513	-0,72	152,72
Итого по разделу 3:	29022	48,64	29284	46,36	+262	-2,28	100,90
4. Долгосрочные обязательства	--	--	1650	2,61	+1650	+2,61	--
Итого по разделу 4:	--	--	1650	2,61	+1650	+2,61	--
5.Краткосрочные обязательства
Заемные средства	8514	14,27	10021	15,86	+1507	+1,59	117,70
Кредиторская задолженность	22130	37,09	22214	35,17	+84	-1,92	100,38
Итого по разделу 5:	30644	51,36	32235	51,03	+1591	-0,33	105,19
БАЛАНС	59666	100	63169	100	+3503	--	105,87

Данные таблица 2.1.2. свидетельствуют об увеличении валюты баланса на 5,87%, в основном за счет роста запасов (2,94%) и денежных средств (в 3,31 раза). В структуре актива баланса преобладают внеоборотные активы, источником финансирования имущества райпо составляют заемные средства. Отрицательным моментов является факт наличия непокрытого убытка.

Таким образом, можно отметить вывод о том, что деятельность урмарское райпо является неэффективной.

финансовый динамика резерв

2.2. Анализ финансовых результатов Урмарского райпо

В условиях рыночных отношений основной целью коммерческой деятельности является получение прибыли. Показатели финансовых результатов характеризуют абсолютную эффективность хозяйствования организации по всем направлениям её деятельности. Различных пользователей бухгалтерской отчетности интересуют только определенные показатели финансовых результатов. Администрацию фирмы интересует одно, налоговые органы - другое, а потенциальных инвесторов - третье.

Анализ финансовых результатов деятельности организации включает в себя различные элементы. Остановимся на анализе динамики и структуры финансовых результатов. В процессе анализа могут использоваться различные показатели прибыли: маржинальная прибыль, прибыль от продаж, балансовая (валовая) прибыль, налогооблагаемая прибыль, чистая (нераспределённая) прибыль, капитализированная (реинвестированная) прибыль, потребляемая прибыль. Часть из них представлена в отчётности, что очень удобно, другие необходимо рассчитывать.

При анализе динамики показателей прибыли в первую очередь оценивается рост показателей прибыли за анализируемый период, затем отмечаются положительные и негативные изменения в динамике финансовых результатов.

Для анализа, оценки уровня и динамики показателей финансовых результатов деятельности предприятия составляется таблица, в которой используются данные отчета о финансовых результатах. При анализе структуры прибыли отчетного периода необходимо проанализировать удельный вес ее отдельных составляющих. Позитивным считается высокий удельный вес прибыли от продаж продукции.

В связи с этим одной из важнейших задач анализа прибыли от продаж является оценка влияния отдельных факторов на ее изменение по сравнению с предыдущим годом.

Также желательно в процессе анализа финансовых показателей учитывать инфляцию.

Дальнейшему углубленному анализу должны подлежать те слагаемые прибыли, (убытка) отчетного года, которые составляют значительный удельный вес в прибыли (убытке) отчетного года.

Таким образом, анализ уровня и динамики финансовых результатов проводится с помощью горизонтального анализа, а анализ структуры - с помощью вертикального анализа, для каждого из которых берутся необходимые показатели.

Для упрощения анализа финансовых результатов Урмарского райпо построим аналитическую таблицу 2.2.1. Ряд показателей финансовых результатов деятельности организации, подлежащих отражению в отчете, не показывается ввиду отсутствия их оборотов, в частности, это показатели «Доходы от участия в других организациях» и «Проценты к получению».

Таблица 2.2.1 - Динамика финансовых результатов Урмарского райпо за 2011-2012 гг.

Показатели	Сумма, тыс.руб.	Темп изме- нения, %	В % к выручке	Отклонение (+;-)
	2011г.	2012г.		2011г.	2012г.	суммы, тыс.руб.	уд.вес, %
Выручка	158539	171040	107,89	100	100	+12501	--
Себестоимость продаж	126137	133882	106,14	79,56	78,28	+7745	-1,28
Валовая прибыль	32402	37158	114,68	20,44	21,72	+4756	+1,28
Коммерческие расходы	29906	31665	105,88	18,86	18,51	-1759	-0,35
Прибыль от продаж	2496	5493	220,07	1,57	3,21	+2997	+1,64
Проценты к уплате	906	1058	116,78	0,57	0,62	+152	+0,05
Прочие доходы	1063	1385	130,29	0,67	0,81	+322	+0,14
Прочие расходы	1919	4780	249,09	1,21	2,79	+2861	1,58
Прибыль до налогообложения	734	1040	141,69	0,46	0,61	+306	+0,15
Текущий налог на прибыль	(137)	(569)	в 4,15 раза	(0,09)	(0,33)	-432	-0,24
Прочее	(1570)	(1957)	124,65	(0,99)	(1,14)	-387	-0,15
Чистая прибыль	(973)	(1486)	152,72	(0,61)	(0,87)	-513	-0,26

По данным таблицы 2.1.2 наблюдается рост выручки по сравнению с прошлым годом на 7,89%. Рост выручки и валовой прибыли более быстрыми темпами, чем темпы роста себестоимости продаж и коммерческих расходов позволил райпо получить в отчетном году прибыли в 2 раза больше прошлого периода. Несмотря на отрицательный результат от прочей деятельности райпо получило прибыли до налогообложения в отчетном году на 306 тыс.руб. больше чем, в 2011 году. Это объясняется еще и тем, что райпо в отчетном году имеет снижение уровня себестоимости продаж и коммерческих расходов.

Анализ прибыли от продажи предполагает не только общую оценку динамики выполнения плана по прибыли от реализации, но и оценка различных факторов, воздействующих на величину и динамику прибыли от продаж.

Основными факторами, влияющими на размер прибыли от продаж являются:

-количество реализованной продукции - прибыль от реализации находится в прямой зависимости от количества реализованной продукции, чем оно больше, тем больше при рентабельной работе предприятие получает прибыль;

-себестоимость реализованной продукции;

-коммерческие расходы;

-управленческие расходы.

Прибыль от продажи находится в обратной зависимости от их величины, то есть сумма средств, необходимых для оплаты текущих расходов, возникающих в ходе производственно - хозяйственной деятельности. Снижение себестоимости реализованных товаров, коммерческих и управленческих расходов представляют собой основные факторы увеличения прибыли:

-продажные цены на реализованную продукцию. Прибыль находится в прямой зависимости от уровня цен, то есть чем выше цена реализации, тем больше предприятие получит прибыли и наоборот, снижение цен приводит к сокращению объема продаж и, следовательно, прибыли;

-структурные сдвиги в составе реализации - влияние этого фактора связано с тем, что отдельные виды товаров, продукции, работ, услуг имеют неодинаковый уровень прибыльности. Всякое изменение соотношения их в общем объеме продаж может способствовать росту прибыли или вызвать ее сокращение. Например: если в общем объеме продаж увеличивается доля более рентабельной продукции, то в этом случае прибыль будет расти, а при сокращение ее - уменьшаться. Это дает финансовому менеджеру управлять возможными финансовыми результатами от реализации.

При проведении анализа используются следующие показатели прибыли: валовая прибыль, прибыль от реализации продукции (работ, услуг), прибыль до налогообложения, чистая прибыль.

В процессе анализа определяется состав валовой прибыли, ее структура, динамика и выполнение плана за анализируемы период. При изучении динамики и выполнения плана прибыли до налогообложения применяют метод сравнения: сравнение показателей отчетного периода с предшествующим в первом случае и сравнение фактических показателей отчетного периода с плановыми.

На изменение валовой прибыли оказывают влияние многие факторы. Количественно можно измерить факторы первого, второго и третьего порядков.

К факторам первого порядка относятся изменения:

прибыли от реализации продукции (товаров, работ, услуг);

прибыли от прочей реализации;

В свою очередь прибыль от продажи продукции (товаров, работ, услуг) зависит от следующих факторов:

объема реализованной продукции;

структуры реализованной продукции;

полной себестоимости реализованной продукции;

цен на реализованную продукцию.

Эти факторы относятся к факторам второго порядка валовой прибыли.

Взаимосвязь факторов первого и второго порядков с валовой прибылью прямая, за исключением себестоимости, снижение которой приводит к росту прибыли.

При расчете влияния факторов первого порядка на валовую прибыль используем аддитивную факторную модель:

(2.2.1.),

где : ПБ - валовая прибыль;

ПР - прибыль от продажи товаров;

ПП - прибыль от прочей реализации;

Количественное изменение каждого фактора равно влиянию этого фактора на изменение прибыли до налогообложения.

Для расчета влияния факторов, от которых зависит прибыль от реализации продукции (товаров, работ, услуг), таких как объем реализации продукции, ее полной себестоимости и средне реализационных цен, часто применяют способ цепных подстановок или способ абсолютных разниц.

Более детально факторы трех уровней представлены на рис. 2.2.1.

Далее проведем факторный анализ на данных организации Урмарского райпо, для выявления факторов оказывающих влияние на финансовое состояние организации.

Сравнивая сумму прибыли, предшествующего года и условную, рассчитанную исходя из фактического объема и ассортимента продукции отчетного года, но при ценах и себестоимости базового (предшествующего) года, узнаем, на сколько она изменилась за счет объема и структуры реализованной продукции (П(V, стр.):

Чтобы найти влияние объема продаж, умножим отклонение суммы выручки на рентабельность базисного периода и разделим на 100

П (В) =(Вотч - Вбаз)* Rбаз / 100= +12501*1,57/100= +196,266 тыс.руб.

Рис. 2.2.1. Структурно-логическая схема факторного анализа прибыли

На следующем этапе анализа определим влияние изменения себестоимости, коммерческих, управленческих расходов на прибыль от продаж.

Для определения изменения от себестоимости, сумму выручки отчетного периода умножим на отклонение уровня себестоимости отчетного периода от уровня себестоимости базисного периода и разделим на 100

П(С)= Вотч *(Сотч - Сбаз) / 100 = 171040*-(-)1,28/100=+2189,312 тыс. руб.

П(КомР)=Вотч* (КомРотч - КомРбаз)/100=171040*-(-0,35)/100= +598,64 тыс. руб.

П(Упр)= Вотч*(УпрРотч-УпрРбаз)/100=0 тыс.руб.

Общее изменение суммы прибыли:

П= +196,266 + 2189,312 + 598,64 + 0 =2984~2997 тыс.руб.

Результаты расчетов показывают, что прибыль в 2012 году увеличилась по сравнению с 2011 годом в большей степени за счёт снижения уровня себестоимости.

Таким образом, дальнейшее увеличение прибыли от продаж анализируемого предприятия является увеличение объёма продаж наиболее рентабельных видов продукции. Необходимо изыскать новые рынки сбыта, заниматься разного рода видами деятельности, с целью получения стабильного дохода.

Существенное место в анализе прибыли занимает так называемый маржинальный анализ.

Методика маржинального анализа прибыли является высокоэффективным инструментом управления финансовыми процессами предприятия, широко использующимся в практике финансового менеджмента зарубежных стран.

2.3. Анализ распределения и использования прибыли предприятия

Порядок распределения и использования прибыли на предприятии фиксируется в уставе предприятия и определяется положением, которое разрабатывается соответствующими подразделениями экономических служб и утверждается руководящим органом предприятия [65, С. 47]. .

На основании данных таблицы 2.3.1 видно, что прибыль 2010 года (100%) была направлена на увеличение добавочного капитала, на выплату кооперативных выплат (дивидендов) направление не осуществлялось.

Таблица 2.3.1 - Направления использования прибыли Урмарского райпо по итогам 2011 г.

Направления использования прибыли	Сумма, тыс. руб.	Структура, %
	2011	2012	2011	2012
Выплата дивидендов	--	--	--	--
Создание добавочного капитала	1425		100	--
Создание фонда развития производства	--	--	--	--
Создание фонда потребления	--	--	--	--
Итого:	1425	--	100	--

Как видно из данных таблицы 2.3.1 Урмарское райпо по итогам работы 2011 года получило прибыль в сумме 1425 тыс.руб., которую направили на увеличение добавочного капитала. По итогам работы 2012 года райпо понесло убытки.

Абсолютная величина прибыли показывает, насколько безубыточно работает организация. Однако, по одному этому показателю, взятому изолированно, нельзя сделать обоснованные выводы об эффективности финансово-хозяйственной деятельности организации.

В качестве соизмерителя выступают уровни рентабельности и коэффициенты доходности. Показатели рентабельности являются важнейшими для оценки рыночной активности фирмы, эффективности использования экономического потенциала и финансовых ресурсов организации.

В широком смысле слова рентабельность - это прибыльность, доходность. Предприятие является рентабельным, если результаты от продаж продукции (работ и услуг) покрывают его издержки и, кроме того, дают прибыль, достаточную для расширенного воспроизводства.

Показатели рентабельности являются относительными и рассчитываются как отношение прибыли к стоимости используемых ресурсов. Экономический смысл показателей рентабельности заключается в оценке (показе) прибыли, получаемой с 1 руб. вложенных денежных средств. Эти показатели в наименьшей мере подвержены влиянию инфляции.

Прибыль на 1 руб. затрат, вложенных в проданную продукцию, - наиболее распространенный показатель рентабельности, определяемый по формуле:

(2.3.1.),

где: П - прибыль от продажи продукции (за минусом налога на добавленную стоимость, акцизов и полных затрат на производство проданной продукции);

С - затраты на производство продукции (полная себестоимость с учетом коммерческих и управленческих расходов).

Доходность продаж показывает размер прибыли с 1 руб. проданной продукции:

(2.3.2.),

где: В - выручка от продажи продукции (за минусом налога на добавленную стоимость, акцизов и других обязательных платежей).

Сравнение приведенных показателей позволяет оценить эффективность производственной деятельности, выбрать наиболее выгодные направления деловой активности, рационально изменять структуру продукции, определять экономически целесообразные объекты для инвестирования.

В последние годы наиболее значимым становится показатель доходности, так как он дает более наглядное представление о доходе предпринимателей не с позиций произведенных затрат, а с точки зрения объема продаж продукции. Для удобства последующего рассмотрения формулу доходности можно модифицировать следующим образом:

(2.3.3.),

где: q - количество проданных единиц продукции;

р - цена продажи единицы продукции.

При фиксированном количестве проданных единиц продукции изменение доходности зависит от цен продаж и себестоимости.

Как видим из таблицы 2.3.2, доходность продаж в отчетном году снизилась на 7,36 пункта. Снижение дохода с 1 руб. проданной продукции может быть одним из сигналов рынка о сокращении спроса на услуги или о появлении более сильных конкурентов.

Таблица 2.3.2 - Оценка доходности продаж продукции (работ и услуг) Урмарсого райпо за 2011-2012 гг.

Показатели	2011 г.	2012 г.	Откло- нение (+;-)
Выручка от продажи продукции (работ, услуг) (В), тыс. руб.	158539	171040	+12501
Полная себестоимость проданной продукции (С), тыс. руб.	156043	165547	+9504
Прибыль от продаж (П), тыс. руб.	2496	5493	+2997
Доходность продаж (ДП), %	1,57	3,21	+1,64
Величина активов (А), тыс. руб.	59666	63169	+3503
Коэффициент оборачиваемости активов (Коб), обороты	2,66	2,71	+0,05
Рентабельность активов (Ra), %	4,18	3,21	-0,97

Рассчитаем влияние на доходность продаж изменения объема и себестоимости проданной продукции способом цепных подстановок.

1. Изменение доходности продаж за счет изменения объема реализации:

Во - Сб Вб -Сб

?Дп (?р) = Во - Вб (2.3.4.),

где: Во - выручка от продажи продукции (работ, услуг) отчетного года;

Вб - выручка от продажи продукции (работ, услуг) базисного года;

Сб - полная себестоимость проданной продукции базисного года.

Подставив в формулу данные, получим:

?Дп (?р) =

2.Изменение доходности продаж за счет увеличения себестоимости реализации:

Во - Со Во -Сб

?Дп (?С) = Во - Во (2.3.5.),

где:

Со - полная себестоимость проданной продукции отчетного года.

Подставив в формулу данные, получим:

?Дп (?С) =

Полученные результаты свидетельствуют о том, что повышение объема продаж на 12501 тыс.руб. способствовало поддержанию доходности продаж, но под влиянием второго фактора, за счет повышения себестоимости продукции, наблюдается тенденция резкого снижения доходности в целом.

Точность расчетов подтверждается проверкой совокупности влияния факторов:

?Дп =?Дп (?р) + ?Дп (?С) (12),

где: ?Дп (?р) - изменение доходности продаж за счет изменения объема реализации;

?Дп (?С) - изменение доходности продаж за счет увеличения себестоимости реализации.

Таким образом, получим:

?Дп = 0,058-0,042 = - 0,016 или -1,64%.

Помимо показателей рентабельности и доходности продукции различают рентабельность использования капитала (имущества, находящегося в распоряжении предприятия), собственных средств, производственных фондов, финансовых вложений и перманентного капитала (капитала, вложенного в деятельность других организаций на длительный срок).

Рассчитаем показатели рентабельности деятельности организации Урмарского райпо за 2011-2012 гг. (табл. 2.3.3.).

Таблица 2.3.3 - Динамика коэффициентов рентабельности Урмарского райпо за 2011-2012 гг.

Наименование показателя	2011 г.	2012 г.
Рентабельность (убыточность) собственного капитала,%	(3,35)	(5,07)
Экономическая рентабельность, %	(1,63)	(2,35)
Рентабельность продаж (оборота),%	1,57	3,21
Рентабельность активов,%	4,18	3,21
Рентабельность постоянных активов (Чистая прибыль/Внеоборотные активы),%	(3,53)	(2,50)
Рентабельность оборотных активов (Чистая прибыль/Оборотные активы),%	(7,06)	(4,69)
Период окупаемости собственного капитала, оборот	5,46	5,84

Рентабельность собственного капитала характеризует эффективность использования вложенных в организацию собственных средств. Рентабельность собственного каптала показывает, сколько чистой прибыли приходится на рубль собственных средств. По состоянию на конец 2012 года рентабельность (убыточность) собственного капитала райпо составляет 5,07%, причем по сравнению с 2011 годом данный показатель возрос в 1,5 раза. Коэффициент рентабельности продаж демонстрирует, сколько прибыли от продаж приходится на единицу реализованной продукции. Расчеты показывают, что в настоящее время показатель рентабельности увеличился почти вдвое по сравнению с предыдущим годом. Еще одним важным показателем рентабельности деятельности организации является рентабельность активов. Этот коэффициент показывает, сколько копеек прибыли приходится на каждый рубль активов, т.е. насколько эффективно используются ресурсы организации. Урмарское райпо в 2012 году с каждого рубля, вложенного в активы, получило 3,21 коп. прибыли от продажи - это низкий показатель, т.е. в отчетном году Урмарское райпо неэффективно использовало свое имущество.

Собственников организации интересует не только общая эффективность использования ресурсов, но и эффективность ресурсов, принадлежащих им, т.е. рентабельность собственного капитала. Данный коэффициент показывает, сколько копеек чистой прибыли приходится на каждый рубль собственного капитала. Рентабельность собственного капитала тем выше, чем ниже его доля в общем объеме ресурсов, используемых организацией, иными словами, чем больше доля заемных ресурсов.

Таким образом, в результате проведенного анализа распределения и использования прибыли, а также показателей рентабельности (убыточности) деятельности райпо можно сказать о том, что управление производственной и финансовой деятельностью организации осуществляется неэффективно.

В этой связи необходимо руководству принимать своевременные меры по улучшению показателей работы предприятия, основные из которых рассмотрим в третьей главе курсовой работы.

3. резервы увеличения прибыли и рентабельности предприятия

Поиск резервов повышения эффективности использования всех видов имеющихся ресурсов - одно из важнейших задач любой организации. Выявлять и практически использовать эти резервы можно только с помощью тщательного финансового экономического анализа. Анализ финансовых результатов деятельности предприятия является неотъемлемой частью финансово-экономического анализа.

Основными показателями, характеризующими эффективность деятельности предприятия является прибыль и рентабельность.

Отмеченные в анализе тенденции позволяют следующим образом определить область поиска резервов увеличения рентабельности организации:

1)основное внимание должно быть сосредоточено на оптимизации строительной деятельности;

2)в рамках улучшения эффективности строительной деятельности один из наиболее существенных резервов повышения прибыли состоит в перестройке системы контрагентских отношений предприятия (как с поставщиками - кредиторами, так и с покупателями - дебиторами).

Службам главного инженера и производственно-технического отдела следует больше уделять внимания при расчетах индексов и рыночных коэффициентов в сторону увеличения.

Урмарскому райпо можно порекомендовать зачислить в штатное расписание предприятия - должность юриста, так как при заключении договоров с заказчиками необходимо в совершенстве владеть конъюнктурой строительного рынка и быть юридически грамотным.

Оценивая рентабельность деятельности руководителю и главному бухгалтеру райпо можно предложить пересмотреть учетную политику на 2014 год. Обратить внимание на состав затрат, относимых непосредственно на себестоимость услуг, пересмотреть методы распределения управленческих расходов и снизить их уровень.

Также необходимо следить за конъюнктурой рынка, для того чтобы изменять в соответствии с его требованиями ценовую политику.

Величина показателя рентабельности деятельности райпо находится в прямой зависимости от структуры собственного и заемного капитала предприятия.

Руководству необходимо учесть, что рентабельность продаж тем меньше, чем значительнее величина задолженности (и, соответственно, плата за заемные средства).

Повышение материальной заинтересованности работников в результате своего труда также способствует повышению прибыльности.

Как известно из теории финансового менеджмента, прибыль может быть получена предприятием за счет изменения одной из составляющих правой части уравнения:

Прибыль = Выручка - Суммарные затраты

Повышение прибыли происходит за счет увеличения выручки при неизменных суммарных затратах (или увеличивающихся более медленными темпами, чем выручка).

Основные пути повышения рентабельности произв...