Управлінський облік витрат на виробництво кукурудзи на зерно та обчислення її собівартості

Таблиця 2.4.1 Розрахунок обчислення фактичної собівартості кукурудзи на зерно в ФГ «Нива-2006» за 2012 рік

3. Удосконалення обліку витрат допоміжних виробництв в системі управління сільськогосподарських підприємств в Україні

Успішне функціонування будь-якого суб'єкта господарювання нерозривно

пов'язане з пошуком принципово нових методів управління виробництвом. Процес виробництва сільськогосподарської продукції передбачає існування основних та допоміжних підрозділів. Основна роль в забезпеченні керівництва підприємством повною, достовірною та своєчасною інформацією про виробничі процеси, які відбуваються в цих підрозділах, належить управлінському обліку.

Таким чином, важливою передумовою підвищення ефективності виробництва, зростання прибутковості та конкурентоспроможності підприємства в сучасних умовах господарювання, стає орієнтація обліку на потреби управління. Крім фіксації та узагальнення фактів господарської діяльності важливим завданням обліку має бути забезпечення численних користувачів оперативною та аналітичною інформацією, необхідною для прийняття управлінських рішень.

Організація бухгалтерського обліку витрат допоміжних виробництв на сільськогосподарських підприємствах включає сукупність заходів щодо нагромадження, групування, систематизації та аналізу зведеної інформації про господарські операції, пов'язані з витратами ресурсів у допоміжних виробництвах з метою прийняття обґрунтованих і своєчасних управлінських рішень.

З метою забезпечення оперативності і аналітичності даних про витрати, слід вважати за доцільне в складі бухгалтерської служби виділяти відділ, службу (окрему особу), основними функціями яких буде відстежувати, аналізувати і контролювати витрати за окремими виробничими підрозділами, оперативно отримувати інформацію, необхідну для вжиття заходів щодо підвищення ефективності виробництва та прийняття управлінських рішень.

В основі обліку витрат лежить їх документальне оформлення. Господарські операції, що відбуваються у допоміжних виробництвах сільськогосподарських підприємств, оформляються первинними документами, а також узагальнюються у звітах матеріально -відповідальних осіб і безпосередніх організаторів виробництва. Проте, показники, які містяться у цих звітах узагальнюють у регістрах винятково для відображення цих процесів на рахунках бухгалтерського обліку, без урахування потреб оперативного контролю й управління процесами діяльності підприємств.

Останні дослідження змісту та структури звітності підприємств АПК вказують на невідповідність її потребам внутрішніх і зовнішніх користувачів, оскільки інформація, яка фіксується у формах звітності, охоплює різні за призначенням і характеристиками показники, але не відображає інформації, яка стосується реформування аграрного сектору.

Звітність має містити дані не тільки для узагальнення інформації за підсумками, необхідними для її відображення на рахунках бухгалтерського обліку, а й для отримання показників, необхідних для оперативного контролю витрат і управління ними. Отже, для управління виробничими процесами, що відбуваються на підприємстві, необхідно розробляти нові форми внутрішньої звітності, в яких мають бути узагальнені дані обліку, результати аналізу з виявленням причин відхилень фактичних витрат від планових, винуватців таких відхилень.

В цих звітах мають бути вказані витрати виробничих ресурсів за елементами витрат в кожному підрозділі допоміжного виробництва. Обов'язковим є відображення в них фактичних витрат, норм витрачання ресурсів, відхиленням від норм з обов'язковим зазначенням кодів відхилень за причинами, винуватцями у відповідності з переліком причин відхилень і винуватців.

Управління сільськогосподарським підприємством та інформація, що забезпечує дієвість процесу управління, дозволяють сформулювати такі основні функції обліку витрат допоміжних виробництв:

- забезпечення інформацією, необхідною для поточного планування, контролю і прийняття управлінських рішень, керівників усіх рівнів управління;

- формування інформації, яка є засобом внутрішнього зв'язку між рівнями управління і різними структурними підрозділами одного рівня;

- оперативний контроль і оцінка результатів діяльності окремих допоміжних підрозділів для досягнення оставленої мети господарювання;

- перспективне планування діяльності допоміжних виробництв на основі аналізу та оцінки фактичних результатів.

3.1 Напрями удосконалення обліку витрат на виробництво кукурудзи на зерно в ФГ «Нива-2006»

Стосовно даної теми можна запропонувати такі пропозиції по удосконаленню обліку витрат на виробництво кукурудзи на зерно фермерському господарству «Нива-2006»:

1. Підвищення ефективності виробництва, зокрема зерна кукурудзи, є складною, багатофакторною та багатоваріантною за змістом її вирішення проблемою, а процес практичної реалізації - еволюційним, з постійним пошуком шляхів оптимізації ефективності залежно від коливання кон'юнктури агропродовольчого ринку, за якої максимізація прибутку та мінімізація витрат є головними стимулами і рушійною силою підприємництва, а інтенсифікація, спеціалізація та раціональна структуризація виробництва - інструментом їх досягнення.

2. За окремими показниками ефективності, виробництво зерна кукурудзи має певні переваги перед іншими культурами. По-перше, це стосується позитивної динаміки виробництва і продажу зерна кукурудзи взагалі, а також показників урожайності.

3. Вміло організований облік витрат та калькулювання собівартості кукурудзи на зерно повинен забезпечити оперативне, достовірне та повне надходження інформації щодо кількості та вартості одержаної продукції, трудових, матеріальних та грошових витрат на виробництво продукції вцілому по підприємству.

4. ФГ «Нива-2006» займається вирощуванням зернових культур і веде автоматизовану форму обліку. Для покращення діяльності господарства вцілому слід йому порекомендувати у майбутньому використовувати нові версії програмних забезпечень, таких як «1С: Бухгалтерія» та «M. E. Doc».

Адже перевагами «1С: Бухгалтерія 8» над «1С: Бухгалтерія 7.7» є:

1) Реалізована можливість ведення обліку декількох організацій в єдиній інформаційній базі. Організації можуть використовувати загальні списки товарів, статей витрат, контрагентів і т.д. При цьому кожна організація може вести облік по загальній або спрощеній системі оподаткування в рамках однієї і тієї ж інформаційної бази.

2) За рахунок введення окремого плану рахунків податкового обліку спрощена порівнянність даних бухгалтерського та податкового обліку.

3) Поява в "1С: Бухгалтерія 8" партійного обліку розширює область застосування типового рішення. Крім способу оцінки матеріально-виробничих запасів за середньою собівартістю, стає можливим застосування і таких способів, як ФІФО і ЛІФО, незалежно для бухгалтерського і податкового обліку і для кожної організації.

4) Реалізований опціональний аналітичний облік по місцях зберігання: кількісний і кількісно-сумовий.

5) У "1С: Бухгалтерія 8" підтримується облік організацій за спрощеною системою оподаткування, облік діяльності індивідуальних підприємців, які застосовують як спрощену систему оподаткування, так і загальний режим оподаткування.

Таким чином, за широтою функціоналу "1С: Бухгалтерія 8" фактично замінює відразу декілька прикладних рішень системи "1С: Підприємство 7.7": "1С: Бухгалтерія 7.7", "1С: Бухгалтерія 7.7. Спрощена система оподаткування "і" 1С: Підприємець 7.7 ".

6). У новій версії "1С: Бухгалтерія 8" розширені можливості налаштування типових операцій - засоби групового введення часто використовуваних бухгалтерських проводок. Цей простий, але ефективний інструмент автоматизації тепер може легко і швидко налаштовуватися користувачем.

7). Сучасний ергономічний інтерфейс "1С: Бухгалтерія 8" робить доступними сервісні можливості "1С: Підприємство 8" навіть для невеликих організацій.

Висновки і пропозиції

На основі проведених досліджень у Фермерському господарстві «Нива-2006» щодо управлінського обліку витрат на виробництво кукурудзи на зерно та після обчислення її собівартості можна зробити наступні висновки:

1). Підприємство знаходиться в дуже вигідній природній зоні і вирощує свою продукцію на всім відомих родючих чорноземах. Відповідно, при правильній організації праці та управління виробництвом можна буде досягти зменшення собівартості і одночасно підвищення якості виробленої продукції. У 2012 році собівартість 1 ц зерна кукурудзи складала 100,60 грн.

2). Позитивною стороною у господарстві є те, що там ведеться автоматизована форма обліку і для ведення бухгалтерії використовується програма «1С:Бухгалтерія».

Програма «1С: Бухгалтерія» придназначена для фінансового аналізу діяльності підприємства. Ця програма є зручною у використанні, так як робітник, який проводить аналіз, не докладаючи особливих зусиль може наочно сформулювати прогнози щодо отримання прибутку у майбутньому.

«1С: Бухгалтерія» надає користувачеві набір стандартних звітів, які дозволяють аналізувати дані по залишках, оборотам рахунків і по проводках в самих різних розрізах, аналіз рахунку, аналіз субконто, обороти між субконто, зведені проводки, головна книга, діаграма.

У цьому пункті я лише пропоную поновити версію програмного забезпечення з 7.7 на 8 для більш зручного її використання.

3). Можна підсумувати, що взагалі на протязі останніх років підприємство рухається в правильному напрямку, адже з кожним роком зростає і валовий прибуток, і чистий дохід після реалізації продукції, не дивлячись на зменшення штату працівників, і скорочення власних сільськогосподарських угідь.

4). Щодо недоліків, то можна вказати на те, що бухгалтер обліковує документи лише першої необхідності, і не має за мету відслідковувати за ефективністю діяльності підприємства за допомогою більш деталізованих і не обов'язкових документів.

Щодо виробництва кукурудзи на зерно, то можна сказати наступне:

Важливе значення у розвитку галузі кукурудзівництва має поліпшення селекційно-насінницької роботи як надійного практичного заходу щодо підвищення врожайності та валового збору зерна кукурудзи, подальше покращення якості насіння, поліпшення співвідношення гібридів різних строків достигання, відхід від вирощування переважно пізньостиглих сортів,. Розширене відтворення у системі насінництва кукурудзи потребує значних інвестицій для реконструкції матеріально-технічної бази і підвищення технологічного рівня виробництва, що у перспективі має пов'язуватись з удосконаленням системи ліцензування такої діяльності.

Список використаної літератури

1. Нападовська Л. В. Управлінський облік: значення та застосування у практичній діяльності вітчизняних підприємств в умовах ринкових відносин// Л. В. Нападовська. Бухгалтерський облік і аудит. - 2009. - №8 - 9. - С.78 - 93.

2. Скрипник М. І. Організація обліку витрат у розрізі центрів витрат та центрів відповідальності.// М.І. Скрипник. 2011. - Інтернет-ресурс. Режим доступу: [http://magazine.faaf.org.ua/content/view/1028/35/]

3. Закон України «Про зерно та ринок зерна в Україні». / Відомості Верховної Ради України (ВВР). - 2002. - №35. С.258.

4. Інструкція «Про ведення обліку й оформлення операцій із зерном і продуктами його переробки на хлібоприймальних та зернопереробних підприємствах». / Затверджена Міністерством агрополітики та продовольства України. - 2008. - №661.

5. Положення «Про обіг складських документів на зерно». / Затверджене Міністерством агрополітики і продовольства України. - 2003. - № 198.

6. Положення (стандарт) бухгалтерського обліку 16 «Витрати». / Наказ МФУ від 31.12.99 р. №318.

7. Положення (стандарт) бухгалтерського обліку 1 «Загальні вимоги до фінансової звітності»./ Наказ МФУ від 28.02.2013 р. № 73.

8. Голов С.Ф., Костюченко В.М. Бухгалтерський облік та фінансова звітність за міжнародними стандартами. Практичний посібник, - К.:Лібра, 2007. - 880с. - С. 599

9. Тлучкевич Н. В. Організація управлінського обліку (практика впровадження на сільськогосподарських підприємствах)// Бухгалтерський облік та аудит. - 2007. - №7. - С.13 - 25.

10. Бутинець Ф.Ф. Теорія бухгалтерського обліку: Підручник. - 3-е вид., доп. І перероб. - Житомир: ЖІТІ, 2011. - 440с. - С. 185.

11. Маренич Т.Г. Бухгалтерський облік в агроформуваннях. Підручник / за ред. В .Я. Амбросова. - 2-е видання, доповнене і перероблене. К.: ВД „Професіонал”, 2005. - 896с. - С. 542.

12. Бухгалтерський облік: Основи теорії та практики: Підручник. - / Загородній А.Г., Партин Г.О. - К., 2009. - 422 с. - С. 218.

13. Бахрушина, Мария Арамовна. Управленческий анализ : учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. «Бухгалтерский учет, анализ и аудит» / Бахрушина М. А. -- 6-е изд., испр. -- М.: Издательство «Омега- Л». - 2010. -- 399 с. - С.128.

14. Жарикова Л.А. Управленческий учёт.// Учебное пособие. Тамбов: Изд-во Тамб. ГТУ, 2004г. -136 с. - С.24.

15. Фінансовий та управлінський облік за національними стандартами [Текст] : підручник / М. Ф. Огійчук, В. Я. Плаксієнко, М. І. Беленкова [та ін.] за ред. М.Ф. Огійчука. - 6-те вид., перероб. і доп. - К. : Алерта, 2011. - 1042с.

16. Гринчуцький В.І. Економіка підприємства: Навчальний посібник. - К.: Центр учбової літератури, 2010. - 304 с.

17. Костякова А. А. Удосконалення обліку та розподілу непрямих витрат // А. А. Костякова. Економіка АПК - №1 - 2006 - С.83-88.

18. Примаченко О. Л. Значення класифікації витрат виробництва у здійсненні обліку та контролю господарської діяльності підприємства./ Електронний ресурс - Режим доступу: [http://www.nbuv.gov.ua/portal/ Soc_Gum/Foa/2009_13/13_34.pdf]

19. О. М. Губачова С. І. Мельник. Облік у зарубіжних країнах: Підручник. - К.: Центр учбової літератури, 2008. - 432с. - С. 398.

20. Білик М.Д. Організація і методика аудиту сільськогосподарських підприємств: Підручник. - К.: КНЕУ, 2009. - 628с. - С. 59.

21. Карпенко О. В. Управлінський облік: організація, методологія, методика викладання: монографія [Текст]/ О. В. Карпенко. -Полтава: РВЦ ПУСКУ, 2005. - 341 с. - С. 244.

22. Атамас П. Й. Управлінський облік [Текст]: навчальний посібник. // П. Й Атамас. - К.: Центр учбової літератури. - 2009. - 440 с.

23. Домбровський В. М. Управлінський облік [Текст] : навч. посіб. // За ред.. В. М. Домбровського. - К.: КНЕУ. - 2005 - 278 с.

24. Корецький М. Х Управлінський облік [Текст] : навч. посіб. // М. Х. Корецький, Н. В. Дацій, Л. В. Пельтек - К.: Центр учбової літератури. - 2007 - 296 с.

25. Білоусова І. М. Дискусійні проблеми обліку витрат і калькулювання собівартості продукції [Текст] // І. М. Білоусова //Бухгалтерський облік та аудит. - 2008. - №10. - С.3-7.

26. Партин Г. О. Управлінський облік [Текст]: навч. посіб.- 2-ге вид., випр. і доп. // Г. О. Партин, А. Г. Загородній. - К.: Знання. - 2007. - 303 с.

27. Тлучкевич Н. В. Методи обліку витрат та калькулювання собівартості d сільському господарстві. Електронний ресурс. - Режим доступу:

[http://www.nbuv.gov.ua/portal/Soc_Gum/En/O_FN/2008_5_2/zbirnuk_O_FN_5_Ч_2_264.pdf]

28. Костенко О.М. Калькулювання собівартості продукції і її значення для інформаційної обліково-аналітичної системи підприємства./ Електронний ресурс - Режим доступу: [http://www.confcontact.com/2008dec/8_kostenko.htm]

29. Бутинець Ф.Ф. Бухгалтерський управлінський облік. Підручник // За ред. Ф.Ф.Бутинця. - Житомир: ПП «Рута». - 2002. - 480 с.

30. Сук П. Л. Закриття бухгалтерських рахунків і калькулювання собівартості продукції./ Електронний ресурс - Режим доступу: [http://www.nbuv.gov.ua/portal/Soc_Gum/Oif_apk/2009_2/15_Suk.pdf]

31. Давидович, I. Є. Управління витратами [Текст] : навчальний посібник// І. Є Двидович - К.: Центр учбової літератури. - 2008. - 320 с.

32. Макаров Н.П. Основные вопросы себестоимости сельско-хозяйственных продуктов [Текст] // Н. П. Макаров // АПК: Экономика и управление. - 2011. - № 7. - С. - 61-67.

33. Венжега Д.І. Теоретичні проблеми обліку витрат виробництва / Д.І. Венжега, Л.А. Панкратова // Збірник наукових праць УНУС - Умань, 2012. - Вип. 78. - ч .2. - С. 26 - 31.

34. Моссаковський В. Б. Про управлінський облік, бухгалтерський облік і аудит. - К. - 2006. - № 10.

35. Шпикуляк О. Г. Інституції у розвитку та регулюванні аграрного ринку:монографія / О. Г. Шпикуляк. - К. : ННЦ ІАЕ, 2010. - 396 с.

36. Алборов Р.А. Методология управленческого учета в сельском хозяйстве./ Електронний ресурс. - Режим доступу: [http://izhgsha.ru/img/UserFiles/File/Biblioteka/Alborov.htm]

37. Костякова, А. А. Оперативний контроль витрат у сільському господарстві./ Електронний ресурс. - Режим доступу: [http://www.nbuv.gov.ua/portal/natural/VSU/Ekon/2008_1_2/08kaavsg.pdf]

38. Моссаковська, В. Н. Система контролю витрат виробництва за сучасних умов [Текст] // В. Н. Моссаковська // Бухгалтерський облік і аудит. - 2006. - №9. - С. 29-34

39. Якунін О. П. Обробіток ґрунту, догляд за посівами, урожайність зерна гібридів кукурудзи / О. П. Якунін, Ю. М. Пащенко, Ю. І. Ткаліч // Бюлетень Інституту зернового господарства УААН. - 2005. - № 26-27. - С. 216-218.

40. Перспективні параметри розвитку виробництва зерна в Україні / Є. М. Лебідь, В. С. Рибка, В. О. Компанієць [та ін.] // Бюлетень Інституту зернового господарства УААН. - 2005. - № 26-27. - С. 150-155.

41. Бабенко К. В. «Удосконалення системи управління персоналом» // К. В. Бабенко. Економічні науки - Умань. - 2010. 332 с.

Размещено на Allbest.ru