Бухгалтерский учет на предприятии общественного питания
Общая характеристика ООО "Оренбурггазпромобщепит". Организация учета на предприятии общественного питания. Учет сырья и товаров в организации. Проверка правильности проведения инвентаризации и отражения в учете потерь от недостачи и порчи товаров.
| Рубрика | Бухгалтерский учет и аудит |
| Вид | отчет по практике |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 23.05.2014 |
| Размер файла | 3,1 M |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Цель работы: научиться формировать в программе документы и бухгалтерские проводки по учету расчетов с подотчетными лицами
Ход работы:
1 Внести необходимые исходные данные в справочники .
2. Сформировать авансовый отчет.
3. Сформировать бухгалтерские проводки.
4. Произвести анализ информации в программе (Журнал проводок, Журнал «Авансовый отчет»).
Отчет:
1. Операции- справочники- статьи затрат. Добавить :
наименование - расходы на командировки.
Выберем Вид расходов - командировочные расходы.
2. Откроем меню «Банк и касса - Авансовый отчет»
Добавить
«Организация - АО Фея »:
ѕ Физическое лицо - (руководитель):Иванов А. П.
ѕ Назначение: командировочные расходы
ѕ Заполним вкладку- Прочее
ѕ Создадим новую строку - Добавить
ѕ Наименование документа: проездные билеты
ѕ Содержание: командировочные расходы
ѕ Сумма: 4200
ѕ НДС: Без НДС
ѕ Счет затрат (БУ): 26
ѕ Аналитика
ѕ Подразделение: администрация
ѕ Общехозяйственные затраты: командировочные расходы
Нажать кнопку «Записать»
Создадим и заполним вторую строку (Добавить):
ѕ Наименование документа: суточные
ѕ Содержание: командировочные расходы
ѕ Сумма: 1500
ѕ НДС: Без НДС
ѕ Счет затрат (БУ): 26
ѕ Аналитика
ѕ Подразделение: администрация
ѕ Общехозяйственные затраты: командировочные расходы
Создадим и заполним третью строку («Действия -Добавить»):
ѕ Наименование документа: квитанции гостиницы
ѕ Содержание: командировочные расходы
ѕ Сумма:3600
ѕ НДС: Без НДС
ѕ Счет затрат (БУ): 26
ѕ Аналитика
ѕ Подразделение: администрация
ѕ Общехозяйственные затраты: командировочные расходы
Нажать кнопку «Записать». Для получения печатной формы нажать кнопку «Печать»- авансовый отчет.
Нажать кнопку «ОК» .
3. Документ зарегистрировался в журнале операций, журнале «Авансовые отчеты». Проводки сформировалась в Журнале проводок.
4. Откроем журнал операций.
Практическое задание №5
Тема: Учет основных средств.
Цель работы: Научиться вести учет основных средств, заполнять справочники, формировать документы и бухгалтерские проводки.
Исходные данные:
1. От АО «Швея» в качестве взноса в уставной капитал поступил автомобиль «Газель» стоимостью 200.000 руб. Норма амортизации - 14,5 % в год. Счет списания затрат - 26.
2. От АО «Фрезер» поступила машина вязальная стоимостью 60.000 руб. Норма амортизации 12,5% в год. Счет списания затрат - 20.
Содержание работы:
1. Внести исходные данные в справочники «Статьи затрат на производство», «Статьи общехозяйственных затрат», «Номенклатура», «Основные средства».
2. Сформировать бухгалтерскую проводку по поступлению основного средства от учредителей в журнале операций.
3. Сформировать бухгалтерские проводки по поступлению основного средства от поставщика с помощью документа «Поступление товаров и услуг».
4. Ввести основные средства в эксплуатацию с помощью документа «Принятие к учету ОС».
5. Сформировать инвентарную карточку основных средств, оборотно-сальдовую ведомость по счёту 01.
Отчет:
1.Операции - «Справочник» - «Статьи затрат».
Создадим группы «Статьи затрат на производство» и
«Статьи общехозяйственных затрат». (Действие - Новый)
В каждую группу внесем:
- наименование: амортизация ОС
- вид расходов: амортизация ОС
Операции- «Справочник» - Номенклатура- Оборудование (Объекты ОС)
Создадим 2 строки:
- автомобиль «Газель»
- машина вязальная
Операции- «Справочник» - основные средства
- Автомобиль «Газель»
- Машина вязальная
2. Поступление основных средств от учредителей производится вручную в Журнале операций: Проводки - журнал операций- Добавить операцию
Организация: АО «Фея»
- сумма операции: 200.000
- содержание: поступление ОС от учредителей .
Заполним проводку:
- Дт.: 08.04
- субконто Дт: автомобиль «Газель»
- количество: 1
- Кт: 75.01
- субконто Кт: АО «Швея»
- сумма: 200 000
- содержание: поступление ОС
Кнопка «Записать» - кнопка «ОК»
Операция зарегистрировалась в Журнале операций. Проводка сформировалась в журнале проводок.
Журнал операций.
3. Основная деятельность-Покупка - Поступление товаров и услуг
- Добавить: оборудование:
Организация: АО «Фея»
- Контрагент: АО «Фрезер»
- договор: счет №345
Склад: Основной
Вкладка Оборудование -Добавить
Заполним строки:
- машина вязальная
- цена: 60.000
- количество: 1
- сумма: 60.000
- всего: 60.000
НДС: Без НДС
Счет учета: 08.04
Вкладка- Счета учета расчетов:
Счет учета расчетов с конnрагентами: 60.01
Счет учета по авансам: 60.02
Записать. ОК
Документ зарегистрировался в журнале «Поступление товаров и услуг», журнале операций. Проводка сформировалась в журнале проводок.
2. ОС и НМА - принятие к учету ОС:
Добавить: оборудование
Заполним реквизиты:
Организация: АО «Фея»
Оборудование: Автомобиль «Газель»
Склад: Основной
Счет (БУ): 08.04
Вкладка «Основные средства»- Добавить:
- Основное средство: автомобиль «Газель»
Вкладка «Общие сведения - Включить режим ввести в эксплуатацию одновременно с принятием к учету»
Способы отражение расходов по амортизации- Добавить амортизацию
Вкладка «Бухгалтерский учет
- Порядок учета - Начисление амортизации
- Способ поступления - Вклад в уставный капитал
- счет учета: 01.01
- Счет начисления амортизации: 02.01
Включить режим - начислять амортизацию.
- подразделения: основное подразделение
- способ начисления амортизации: линейный способ
- срок полезного использования:- 83
Записать. ОК
4. ОС и НМА - принятие к учету ОС:
Добавить оборудование
Заполним реквизиты:
Организация: АО «Фея»
Оборудование: машина вязальная
Склад: Основной
Счет (БУ): 08.04
Вкладка «Основные средства»- Добавить:
- Основное средство - машина вязальная
Вкладка «Общие сведения» Включить режим ввести в эксплуатацию одновременно с принятием к учету»
Способы отражение расходов по амортизации- Добавить амортизацию
Вкладка «Бухгалтерский учет»
Порядок учета: Начисление амортизации
- Способ поступления- приобретение за плату
- счет учета: 01.01
Счет начисления амортизации: 02.01
Включить режим начислять амортизацию
- подразделения: производство
- способ начисления амортизации: линейный способ
- срок полезного использования (в месяц): 96
Список использованных источников
1. ГОСТ Р 50647-94 "Общественное питание. Термины и определения"
2. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет. - М.:ИНФРА-М, 2001
3. Методика учета сырья, товаров и производства в предприятиях массового питания различных форм собственности. Утверждена Отраслевым центром повышения квалификации работников торговли Комитета РФ по торговле 12 августа 1994 г. №1-1098/32-2
4. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат, включаемых в издержки обращения и производства, и финансовых результатов на предприятиях торговли и общественного питания (утверждены Роскомторгом и Минфином России 20.04.95 г. № 1-550/32-2).
5. Методические рекомендации по использованию данных учета выручки, полученных с применением контрольно-кассовых машин, при осуществлении контроля за полнотой и своевременностью поступления выручки, уплаты налогов и других поступлений в бюджеты Российской Федерации (письмо Банка России № 51 и Госналогслужбы России № ВЗ-6-13/272 от 18.08.93 г.).
6. Методические рекомендации по учету и оформлению операции приема, хранения и отпуска товаров в организациях торговли (утверждены письмом Комитета Российской Федерации по торговле от 10.07.96 г. № 1-794/32-5).
7. Методические указания по инвентаризации имущества и финансовых обязательств (приказ Минфина России от 13.06.95 г. № 49).
8. Мокшанина И.М., Коган П.Я. и др. Организация питания школьников. - М.: Экономика, 1989
9. О формировании цен и наценок па продукцию (товары) в предприятиях общественного питания. Письмо Комитета РФ по торговле от 5 апреля 1993 года №1-565/32-7
10. Основные положения по учету тары на предприятиях, в производственных объединениях и организациях, утвержденные Минфином СССР 30.09.85 г. № 166.
11. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций. Утвержден Приказом Министерства финансов РФ от 31 октября 2000 года №94н
12. Положение о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), и о по рядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли (утверждено постановлением Правительства РФ от 5.08.92г. №552 с последующими изменениями и дополнениями).
13. Положение по бухгалтерскому учету «Доходы организации» (ПБУ 9/ 99). утвержденное приказом Минфина России от 6.05.99 г. № 32н.
14. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» (ПБУ 10/ 99), утвержденное приказом Минфина России от 6.05.99 г. № 33н.
15. Положение по бухгалтерскому учету «Учетная политика предприятия» ПБУ 1/98. Утверждено приказом Министерства финансов Российской Федерации от 9 декабря 1998 г. № 60н.
16. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации, утвержденное приказом Минфина России от 29.07.98 г. № 34н.
17. Порядок отражения в бухгалтерском учете товарообменных операций или операций, осуществляемых на бартерной основе (письмо Минфина России от 30.10.92 г. № 16-05/4).
18. Постановление Госкомтруда СССР, Секретариата ВЦСПС от 28.12.77 г. № 447/24 (в ред. постановления Госкомтруда СССР, Секретариата ВЦСПС от 14.09.81 г. № 259/16-59) «Перечень должностей и работ, замещаемых или выполняемых работниками, с которыми предприятием, учреждением, организацией могут заключаться письменные договоры о полной материальной ответственности за обеспечение сохранности ценностей, переданных им для хранения, обработки, продажи (отпуска), перевозки или применения в процессе производства, а также типового договора о полной материальной ответственности».
19. Постановление Комитета Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации № 230-7/ 431, Комитета Российской Федерации по торговле № 1-1177/32-7, Государственного комитета Российской Федерации санитарно-эпидемиологического надзора от 7.09.95 г. «О введении обязательной сертификации услуг общественного питания».
20. Постановление Правительства Российской Федерации от 15.08.97 г. № 1036 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания».
21. Сборник технологических нормативов - Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Хлебпродинформ, 1996
22. Справочник руководителя предприятия общественного питания. - М.: Экономика, 1986
23. Федеральный закон от 05.08.2000г №117-ФЗ "Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая)"
24. Федеральный закон от 21.11.96 г. № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете».
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Нормативные документы, задачи, методы и цели бухгалтерского учета общественного питания в общеобразовательных учреждениях. Система и особенности организации учета общественного питания в школе. Учет закупки продуктов питания, их отпуска и списания.
курсовая работа [58,9 K], добавлен 16.12.2014Бухгалтерский учет поступления и продажи товаров в торговле. Экономическая суть оптовой торговли. Организация бухгалтерского учета движения товаров на предприятии оптовой торговли ООО "Отдых". Учет выбытия товаров в результате недостачи, порчи и прочего.
дипломная работа [1,6 M], добавлен 25.01.2017Цены и ценообразования на предприятиях общественного питания. Задачи и организация бухгалтерского учета продуктов, товаров, тары и реализации готовой продукции. Использование кассовых чеков для распределения обедов работникам производственного цеха.
реферат [52,3 K], добавлен 15.03.2011Нормативно-правовое регулирование бухгалтерского учета в предприятиях общественного питания. Документальное оформление товарных операций. Синтетический и аналитический учет. Особенности учета операций в исследуемом предприятии общественного питания.
курсовая работа [138,1 K], добавлен 20.10.2019Особенности отражения хозяйственных операций, связанных с оприходованием недостающих импортных товаров, в бухгалтерском и налоговом учете, согласно требованиям законодательства Республики Беларусь. Правила отражения недостачи в расчетах с поставщиком.
реферат [20,2 K], добавлен 22.07.2012Экономическое содержание товарооборота. Документальное оформление реализации товаров. Организация синтетического и аналитического учета, движения товарных ресурсов на торговом предприятии. Методика инвентаризации и отражения её результатов в учете.
курсовая работа [149,6 K], добавлен 14.05.2015Понятие и основные виды готовой продукции и товаров, задачи их инвентаризации. Порядок и методика проведения, отражение в учете результатов инвентаризации готовой продукции и товаров на предприятии ООО "Вентос". Нормативное регулирование инвентаризации.
курсовая работа [69,7 K], добавлен 29.12.2014Специфика хозяйственной деятельности и особенности учета производства продукции предприятий общественного питания. Порядок документального оформления и учет поступления товаров. Образование продажной цены, ее калькулирование, реализация продукции.
курсовая работа [42,0 K], добавлен 13.02.2011Задачи бухгалтерского учета в общественном питании. Международный опыт учета, ценообразование и калькуляция. Учетная политика в организации общественного питания ТОО "Адмира". Учет продуктов на производстве, реализации продукции общественного питания.
курсовая работа [95,8 K], добавлен 11.02.2014Экономическая сущность и содержание движения товаров, порядок его документального оформления. Особенности бухгалтерского учета и проведения инвентаризации движения товаров на предприятии. Анализ финансовых результатов и товарооборота организации.
дипломная работа [119,9 K], добавлен 23.10.2011Понятие производства продукции и особенность товарооборота предприятия общественного питания. Учёт производственной деятельности ресторана "Ласка", учет поступления сырья и отпуск продукции на производство. Особенности исчисления налогов на предприятии.
дипломная работа [148,2 K], добавлен 22.08.2010Особенности правовой базы движения товаров, организации бухгалтерского и налогового учета на предприятии. Методы учета поступления и выбытия товаров, издержек обращения, товарных потерь, скидок, возвратов товара в торговой организации ООО "Смик Рус".
дипломная работа [166,3 K], добавлен 26.03.2010Анализ организации бухгалтерского учета на предприятии. Учет финансовых результатов и использование прибыли. Принципы учета капиталов, резервов и целевого финансирования. Понятия инвентаризации имущества организации, ее отражение в бухгалтерском учете.
отчет по практике [236,4 K], добавлен 29.06.2015Производственно-экономическая характеристика СПК "Ленина". Организация бухгалтерского учета на предприятии. Учет денежных средств на расчетном счете и в кассе. Особенности проведения инвентаризации. Учет финансовых результатов и использования прибыли.
отчет по практике [61,6 K], добавлен 16.04.2010Прием товаров к бухгалтерскому учету по фактической стоимости. Учет недостач при приемке товаров, поступивших от поставщиков, товарных потерь при транспортировке и вследствие боя и порчи. Нормы естественной убыли при хранении. Учет товарной пересортицы.
контрольная работа [57,9 K], добавлен 03.06.2009Бухгалтерский учет материальных запасов в организациях общественного питания, эффективность их использования, резервы по увеличению и мероприятия по внедрению. Документальное оформление, учет производства и реализации продукции ООО "Пилот Авто".
дипломная работа [134,1 K], добавлен 11.04.2012Понятие, виды и сроки проведения инвентаризации в организации. Порядок проведения и отражения в учете результатов инвентаризации имущества и обязательств. Техника проведения инвентаризации. Бухгалтерский учет результатов инвентаризации и их оформление.
курсовая работа [54,2 K], добавлен 14.12.2008Организационные аспекты деятельности субъекта хозяйствования. Учет товарных операций, расчетов с дебиторами и кредиторами, издержек обращения, фондов и целевого финансирования. Проверка правильности отражения хозяйственных операций в бухгалтерском учете.
отчет по практике [7,1 M], добавлен 14.04.2014Способы организации бухгалтерского учета на предприятии розничной торговли. Отражение сдачи выручки в кассу. Особенности использования натурально-стоимостного метода учета товаров. Порядок формирования доходов при учете скидок в торговых организациях.
контрольная работа [47,9 K], добавлен 08.08.2010Особенности торговой деятельности и ее правовое регулирование. Организация бухгалтерского учета товаров и документооборот товарных операций. Синтетический и аналитический учет товаров и их продажи. Анализ системы хранения и инвентаризации товаров.
дипломная работа [79,2 K], добавлен 13.02.2015
