Учет затрат по отдельным видам сельскохозяйственных работ предполагает собой не только выявление их себестоимости, но и правильное их отнесение на культуру, группу культур.

Например, Крестьянское хозяйство провело весеннюю пахоту на площади 500 га, которая впоследствии распределена: под яровую пшеницу - 250 га, однолетние травы - 20 га, овес - 90 га, картофель - 50 га, кукурузу на силос - 90 га. Общая сумма затрат на весеннюю пахоту составила 450 000 тенге. Себестоимость 1 га пахоты равна 900 тенге (450 000 : 500).

Умножив объем весенней пахоты, предназначенной для использования под определенные культуры, на себестоимость вспашки (1 га), определим сумму затрат по вспашке по отдельной культуре:

- яровая пшеница (900 * 250) = 225 000 тенге;

- однолетние травы (900 * 20) = 18 000 тенге;

- овес (900 * 90) = 81 000 тенге;

- картофель (900 * 50) = 45 000 тенге

- кукурузу на силос (900 * 90) = 81 000 тенге.

При ведении аналитического учета затрат в растениеводстве необходимо принимать во внимание следующее. Ряд сельскохозяйственных работ (пахота, посев, уборка и т.д.) фигурирует как учетные, а в некоторых случаях как калькуляционно-учетные единицы, их исчисляют в гектарах. Культивацию, дискование и боронование учитывают в гектарах в переводе на один след (раз). Например, проведена культивация 50 га па поле в два следа (раза). Площадь культивации в переводе на один след составит 100 га (50 х 2).

Характерной особенностью сельскохозяйственного производства является и то, что часто от одной культуры получают несколько наименований продукции. Она бывает основной, сопряженной и побочной. Основной является продукция, ради которой возделывается данная культура. Если от одной культуры получают несколько видов основной продукции, то такая продукция называется сопряженной. Так, в льноводстве получают семена льна и льносолому. Побочная продукция поступает одновременно с основной, но имеет второстепенное значение (например, солома от зерновых культур, ботва картофеля и свеклы, навоз в животноводстве). Побочная продукция используется внутри хозяйства на производственные цели: на корм скоту, для подстилки животным, на силосование, удобрение полей. При исчислении себестоимости продукции возникает необходимость правильного распределения затрат между основной, сопряженной и побочной продукцией.

Объектом калькуляции в растениеводстве является основная и сопряженная продукция. Для распределения затрат между различными видами продукции, получаемой от одной культуры, применяют условные коэффициенты. При калькуляции себестоимости продукции растениеводства в расчет принимается только та побочная продукция, которая фактически может быть использована в дальнейшем в производстве или реализована на сторону (например, солома, мякина).

Распределение затрат по производству между основной, сопряженной и побочной продукцией при составлении отчетных калькуляций осуществляют по одному из указанных способов:

- исключение из общей суммы затрат стоимости побочной продукции по установленным ценам;

- применение установленных коэффициентов, при которых один вид сопряженной продукций принимают за условную единицу, а остальные виды продукции приравниваются к нему на основе технико-экономических расчетов. При этом способе все виды продукций пересчитывают в условную продукцию, определяют удельный вес каждого вида продукции, согласно которому затем распределяют общую сумму затрат на каждый вид продукции;

- распределение общей суммы затрат пропорционально стоимости сопряженных видов продукции в оценке по учетным или закупочным ценам.

Коэффициенты, применяемые на основную, сопряженную и побочную продукцию, позволяют определить удельный вес в затратах основной, сопряженной и побочной продукции.

Объектом калькуляции себестоимости продукции зерновых культур является основная продукция - зерно и побочная - солома.

Хозяйствующий субъект в учетной политике должен определить, на каких аналитических счетах должен быть организован учет затрат и выхода продукции зерновых и зернобобовых культур.

Рекомендуется открывать следующие аналитические счета в разрезе групп зерновых и зернобобовых культур:

- озимые зерновые культуры: пшеница, ячмень, рожь;

- яровая пшеница;

- прочие яровые зерновые культуры;

- яровые зернобобовые культуры: вика, горох, фасоль, чечевица, бобы, нут.

Себестоимость зерна исчисляют франко-поле (ток или место первичной подработки), соломы - франко-стог или другой пункт хранения.

На конкретном примере рассмотрим исчисление себестоимости зерна и соломы.

Порядок исчисления себестоимости зерновой продукции следующий. Определяется количество полноценного зерна. На основании лабораторного анализа зерновых отходов, установленный процент полноценного зерна в зерновых отходах, равный 35%, умножается на полученное количество зерновых отходов. Найденное количество полноценного зерна в зерновых отходах прибавляют к количеству полноценного зерна, полученного при его подработке (35% х 3140: 100=1099; 62300 - 314О=59160; 1099 + 59160 = 60259). Всего получено полноценного зерна 60259 ц.

В дальнейшем калькулируют полноценное зерно. Зерновые от ходы приходуют по цене содержащегося в них полноценного зерна.

Полученный сбор полноценного зерна и соломы умножают на установленные коэффициенты перевода в условную продукцию. Затем складывают результаты произведений и получают зерно и солому в пересчете за условную продукцию (60259 х 1 + 81400 х 0,08 = 66771). Количество условной продукции составляет 66771 ц.

Определяют процентное соотношение основной и побочной продукции (в переводе на основную), которое составляет на зерно 90,25%, на солому - 9,75% (60259 х 100: 66771 = 90,25; 6512 х 100: 66771 = 9,75).

Исходя из процентного соотношения, исчисляют сумму затрат, относимую отдельно на основную и побочную продукцию. Затраты на зерно составили 33618125 тенге, на солому - 3631875 тенге (90,25 х 37250000: 100 = 33618125; 9,75 х 37250000: 100 = 3631875).

Разделив общую сумму затрат по производству на выход продукции в центнерах, исчисляют себестоимость 1 ц полноценного зерна, зерноотходов и соломы.

Неиспользуемая побочная продукция при определении себестоимости основной продукции не принимается во внимание при калькуляционных расчетах.

При определении себестоимости различных учетных групп возникает необходимость исчислить себестоимость 1 ц зерна каждой культуры, входящей в группу культур. Для этого расчета затраты между зерном, полученным от разных культур, распределяют пропорционально его оценке по закупочным ценам, либо по учетной стоимости 1 ц зерна.

Если на конец года зерновые культуры оказались не обмолоченными, то фактические затраты распределяют в следующем порядке. Из общей суммы фактических затрат по убранной обмолоченной и убранной, но не обмолоченной культуре исключают расходы по обмолоту в вывозке продукции с поля. Оставшуюся после этого сумму затрат распределяют пропорционально количеству гектаров между убранной обмолоченной и убранной, но не обмолоченной культурой. Для определения фактической себестоимости убранных и обмолоченных культур к сумме затрат, к убранным культурам, прибавляют затраты по их обмолоту и вывозке. В следующем году к стоимости не обмолоченных зерновых культур добавляют затраты но их обмолоту, очистке в транспортировке.

Аналогично калькулируют себестоимость продукции по яровым зерновым, зернобобовым культурам, просу, гречихе, сорго, джугаре, чумизе.

В таблице 1 отражены корреспонденции счетов для учета затрат на производство, выход зерновой продукции в бухгалтерском учете.

Таблица 1

Корреспонденция счетов выхода зерновой продукции

Содержание операции	Корреспонденции счетов	Сумма, тыс. тенге
	Дебет	Кредит
1. В течение отчетного периода собраны затраты на производство продукции	8110 "Основное производство", субсчет "Зерновые и зернобобовые культуры"	8111-8114 " Счета по учету затрат на основное производство"	29913
2. Оприходована готовая продукция (67724 ц)	1320 "Готовая продукция", субсчет "Зерно"	8110 " Основное производство", субсчет "Зерновые и зернобобовые культуры"	23825
3. Оприходована побочная продукция (солома после обмолота), используемая в собственном хозяйстве (78100 ц)	1350 "Прочие материалы", субсчет "Солома"	8110 " Основное производство", субсчет "Зерновые и зернобобовые культуры"	2199

Из таблицы 1 видно, что затраты, относящиеся к необмолоченным культурам, со счета 8100 «Основное производство», субсчет «Зерновые и зернобобовые культуры» в конце отчетного периода закрывают на счет 1341 «Основное (незавершенное) производство», а в начале следующего отчетного периода переносят вновь на счет 8100, где к оставшейся величине затрат добавляют затраты по обмолоту, очистке и транспортировке зерна, а затем приходуют готовую продукцию.

1.4 Аудит в сельскохозяйственном предприятии

Проверка бухгалтерской отчетности, учета первичных документов и другой информации о формированиях доходов сельскохозяйственных предприятий с целью определения достоверности учета, его полноты и соответствия действующему законодательству и установленным нормативам должна осуществляется на предприятиях сельского хозяйства с помощью аудита.

Аудитор должен использовать профессиональное суждение для оценки аудиторского риска и проведения аудиторских процедур, необходимых для снижения этого риска до допустимо низкого уровня.

Приступая к проверке аудитору необходимо изучить все нормативные документы, касающиеся порядка сбора, учета, формирования и признания доходов.

Цель аудита-формирование финансовых результатов, установление соответствия применяемой предприятиями методики учета операций по формированию финансовых результатов нормативным документам для установления достоверности конечного финансового результата и бухгалтерской (финансовой) отчетности во всех существенных аспектах.

В задачи аудитора при проверке учета доходов входит следующее:

1) оценка соответствия бухгалтерской (финансовой) отчетности данным синтетического и аналитического учета составляющих конечного финансового результата;

2) подтверждение соответствия оформленных предприятием бухгалтерских операций действующему законодательству в области бухгалтерского учета;

3) проверка правильности формирования и отражения прибыли (убытка) от продаж;

4) проверка правильности формирования и отражения прибыли (убытка) от прочих операций;

5) проверка правильности формирования чистой прибыли;

6) проверка правильности учета доходов будущих периодов.

Источники информации при аудите формирования финансовых результатов:

1. Организационно-распорядительные документы: учредительные документы (информация о виде деятельности, способе распределения прибыли), протоколы собраний учредителей (решения о распределении прибыли), учетная политика.

2. Первичная документация: документы, служащие основанием для отражения в учете операций по продаже товаров, оказанию услуг, по учету затрат на производство продукции, и другие первичные документы, служащие основанием для одобрения и отражения в учете хозяйственных операций, связанных с формированием и использованием финансовых результатов.

3. Регистры аналитического и синтетического учета: ведомость № 76-АПК аналитического учета прибылей и убытков (по счету 99 «Прибыли и убытки»), ведомость № 77-АПК аналитического учета нераспределенной прибыли (непокрытого убытка) по счету 84 «Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)»), Главная книга.

4. Отчетность: Бухгалтерский баланс (форма № 1) (прибыли, убытки), ст. «Доходы будущих периодов», Отчет о прибылях и убытках (форма № 2), Отчет об изменениях капитала (форма № 3) ст.050 «Нераспределенная прибыль прошлых лет».

В процессе проведения проверки аудитор изучает следующие вопросы:

- принятый предприятием способ отражения выручки от реализации в учетных регистрах бухгалтерского учета;

- согласованность записей синтетического и аналитического учета отгрузки и реализации в разрезе осуществляемых видов деятельности и номенклатуры продукции (работ, услуг);

- наличие документов, подтверждающих своевременность и правильность отражения выручки от реализации на счетах бухгалтерского учета;

- данные аналитического учета затрат, связанных с производством продукции (услуг, работ), их группировка в целях планирования, учета и калькулирования себестоимости;

- согласованность записей синтетического и аналитического учета прочих доходов;

- исполнение и соблюдение договорной дисциплины;

- правильность отражения доходов от предоставления во временное пользование активов предприятия;

- правильность определения прибыли (убытка) от продажи, выбытия основных средств и прочего имущества;

- основания для выбытия объектов основных средств: безвозмездная передача, списание в случае морального и физического износа, ликвидация при авариях и стихийных бедствиях;

- правильность формирования налогооблагаемой базы, применения ставок и арифметических расчетов;

- правильно ли осуществляется учет штрафов, пени, неустоек и сумм возмещения убытков, приняты ли эти суммы к бухгалтерскому учету в размере, определенном судом или признанном должником;

- правильно ли отражаются в учете прибыли прошлых лет, выявленные в отчетном периоде;

- правильно ли отражаются в учете дебиторская задолженность и долги, не реальные для взыскания;

- правильно ли отражаются в учете активы, полученные безвозмездно;

- правильно ли отражаются в учете суммы дооценки активов;

- правильно ли учтен результат от реализации основных фондов и иного имущества, за исключением ценных бумаг;

- правильно ли отражено превышение фактических затрат, включаемых в себестоимость, над установленными лимитами, нормами и нормативами;

- правильно ли учтены операции по безвозмездно полученному имуществу;

- соответствие данных отчета о прибылях и убытках, данным аналитического и синтетического учета;

- правильность отражения прибыли (убытка) в течение года.

Аудитору необходимо дать оценку систем бухгалтерского учета и внутреннего контроля, принятым в проверяемой организации, чтобы определить вероятность возникновения ошибок, влияющих на достоверность финансовой отчетности.

Немаловажную роль аудит играет и в управлении. Так как, прибегая к различным процедурам проверок можно получить достоверную и объективную информацию, что и заключается в определении аудита. В системе управления аудит занимает промежуточное место между получением информации и принятием управленческого решения.

При этом показатели динамики баланса или горизонтальный анализ позволяет установить их абсолютное отклонение и темпы роста на конец года по сравнению с началом.

На сельскохозяйственном предприятии бухгалтерский учет осуществляет специальная служба - бухгалтерия. Это самостоятельное подразделение, возглавляемое главным бухгалтером, который назначается и освобождается директором ТОО.

Ведение бухгалтерского, производственного и налогового учета производится на основе Гражданского кодекса Республики Казахстан, Законов Республики Казахстан «О бухгалтерском учете и финансовой отчетности», Кодекса Республики Казахстан «О налогах и других обязательных платежах в бюджет», международных стандартов финансовой отчетности (МСФО), Рабочего плана счетов бухгалтерского учета, разработанного в соответствии с МСФО (до введение в действие Типового плана счетов).

Для учета финансово-хозяйственных операций используется журнально-ордерная форма учета, при которой данные о хозяйственных операциях из документов переносятся либо в журналы-ордера, либо накопительные и группировочные ведомости. Ежемесячно журналы-ордера закрывают и их итого переносят в Главную книгу.

1. Для отражения доходов предприятия на сельскохозяйственном предприятии предназначены счета подраздела 6010 «Доход от реализации продукции и оказания услуг». При учете себестоимости реализованной продукции применяют счета подраздела 7000 «Себестоимость реализованной продукции и оказанных услуг».

2. Налоговый учет расходов на сельскохозяйственном предприятии ведется на основании данных бухгалтерского учета и в соответствии с Налоговым кодексом Республики Казахстан.

3. Финансовый результат деятельности предприятия за отчетный период отражается в финансовом отчете предприятия о прибылях и убытках, который составляется на основании данных, отраженных на счетах разделов 6 «Доходы» и 7 «Расходы» Типового плана счетов бухгалтерского учета.

В целом полученное представление будет являться основой для разработки программы аудита на этапе планирования, а также принятия решения о целесообразности проведения четвертого этапа - дополнительных проверок средств контроля.

Согласно международному стандарту аудита "Планирование" означает разработку общей стратегии и детального подхода к проверке, сроку проведения и объему аудита. На этапе планирования аудитор разрабатывает как общую программу аудита, так и детальный подход к ожидаемому характеру, временным рамкам и объему работ по каждой из областей аудита.

Наряду с составлением общего плана работы аудитор должен разработать и документально оформить программу, определяющую характер, сроки и объем запланированных процедур аудита, требующихся для того, чтобы выполнить полный, план. Она представляет собой серию инструкций для помощников аудитора, вовлеченных в аудит, а также средство контроля над качеством выполнения работы.

В программе аудита указываются следующие основные положения:

- цель аудита;

- основные участки работы предприятия и объекты учета, подлежащие проверке;

- характер проверки (сплошная, выборочная, визуальная и т.д.);

- предполагаемая продолжительность проверки.

В программе аудиторской проверки указано последовательное осуществление необходимых аудиторских процедур и их исполнителей.

Среди документов, подлежащих проверке, должны быть выделены следующие первичные документы, регистры учета, формы финансовой отчетности, отражающие состояние учета доходов и расходов:

1. Приказ об учетной политике предприятия;

2. Договора на реализацию готовой продукции;

3. Оборотно-сальдовые ведомости по корреспондирующим счетам;

4. Карточки корреспондирующих счетов;

5. Главная книга;

6. Форма №1 (Бухгалтерский баланс);

7. Форма №2 (Отчет о прибылях и убытках).

Рассмотрим последовательно все области аудита и составим процедуры аудиторских тестов.

Особенно важным этапом аудита является проверка правильности отражения в учете и отчетности предприятия статей расходов и доходов.

Аудит данного раздела начинается с составления перечня вопросов, которые необходимо рассмотреть аудитору. Программа аудита расходов включает в себя:

1) знакомство с учетной политикой предприятия (неизменность выбранного) метода учета затрат, его соответствие с нормативными документами;

2) правильность отнесения материальных затрат;

3) правильность начисления износа по основным средствам;

4) обоснованность косвенных расходов и способов их распределения по объектам.

В этом случае необходимо определить затраты, образующие себестоимость продукции (работ, услуг). Эти затраты группируются с их экономическим содержанием на:

- материальные затраты;

- затраты на оплату труда;

- износ основных средств;

- отчисления и прочие затраты (налоги, сборы).

При проверке правильности отнесения материальных затрат на себестоимость продукции, аудитор обращает внимание на:

- достоверность оценки сырья и материалов, включаемых в себестоимость продукции, работ и услуг;

- правильность отражения в бухгалтерском учете процесса приобретения или заготовления материалов в зависимости от принятой учредительной политики;

- правильность установления норм расходов сырья и материалов в соответствии с уровнем технического состояния оборудования;

- правильность списания на себестоимость продукции недостачи товарно-материальных ценностей при отсутствии виновных лиц.

Изучая затраты на оплату труда (фактическая выплата заработной платы осуществляется за выполненные работы, услуги). Аудитор должен принять во внимание, что выплаты заработной платы, исчисленные исходя из расценок тарифных ставок или окладов в соответствии с принятыми на предприятии формами и системами оплаты труда, включаются в себестоимость в полной сумме, выявленной по соответствующим расчетным документам.

Кроме этого аудитор проверяет соответствие бухгалтерских записей по счету 7210 «Административные расходы». В конце года по счету расходов производится списание по счету 5610 «Итоговая прибыль (итоговый убыток)». В этом случае, проверяется правильность отражения хозяйственных операций по учету и соответствие данных Главной книги журналу - ордеру №14.

Особое внимание аудитор должен уделить проверке расходов, связанных непосредственно с реализацией продукции. В состав этих расходов входят:

1) заработная плата работников отдела сбыта, отчисления от заработной платы работников, командировочные расходы;

2) коммунальные услуги.

Учитываются эти расходы на счете 7110 «Расходы по реализации продукции и оказанию услуг». По дебету счета отражается стоимость расходов, связанных с оказанием услуг на сумму оплаты.

Для рассмотрения статьи доходы, аудитору необходимо проверить журнал - ордер № 11 по кредиту счета 6010 «Доход от реализации продукции и оказания услуг» подраздела 6000 «Доход от реализации продукции и оказания услуг».

Реализованная продукция и оказанные услуги, как известно, являются завершающей стадией кругооборота средств. От их величины зависят результаты финансово - хозяйственной деятельности. При проверке правильности отражения доходов от реализации продукции и оказания услуг аудитору необходимо установить:

- правильность ведения аналитического и синтетического учета доходов;

- правильность составления бухгалтерских проводок по факту реализации продукции и оказания услуг (выборочно);

- соответствие записей по счету 6010 «Доход от реализации продукции и оказания услуг» записям Главной книги и отчету о прибылях и убытках.

Аудитор, кроме выше названного должен сопоставить данные счета 5610 «Итоговая прибыль (итоговый убыток)» Главной книги с журналом - ордером № 14 по кредиту этого счета.

При проверке правильности отгрузки и реализации продукции нужно установить записей по счетам подраздела 6000 «Доход от реализации продукции и оказания услуг» записям в Главной книге и в форме №2 «Отчет о прибылях и убытках». При сверке данных отклонений не установлено.

Также в ходе проверки проверить правильность закрытия счетов 6 и 7 разделов.

При проверке правильности отражения чистого дохода в «Отчете о прибылях и убытках» установить соответствие записям. Сумму чистого дохода определить путем сопоставления дебетового и кредитового оборотов по счету 5610 «Итоговая прибыль (итоговый убыток)», которая переносится на счет 5510 Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток) отчетного года».

В ходе аудиторской проверки должен быть осуществлен контроль за использованием чистого дохода, так как чистый доход может быть направлен на создание (пополнение) резервных фондов, образование которых предусмотрено учредительными документами, и отражен в соответствующих документах.

В ходе осуществления проверки установить, что чистый доход не использовался на создание специальных фондов.

При проверке счета 7010 «Себестоимость реализованной продукции и оказанных услуг» аудитор проверяет данные учетных регистров на предмет правильности отражения хозяйственных операций по учету себестоимости реализованных товаров, соответствия данных с данными журнала-ордера 14 по кредиту счета 7010 «Себестоимость реализованной продукции и оказанных услуг» и Главной книгой.

В ходе проверки расходов по реализации продукции (работ и услуг) аудитор проверяет наличие договоров на право осуществления предпринимательской деятельности, программу по проведению аудита расходов.

В свою очередь показатели структуры баланса или вертикальный анализ позволяет определить удельный вес статей и разделов баланса в его общем итоге.

Анализ имущественного состояния предприятия характеризуется такими коэффициентами как: коэффициент износа, обновления, прироста и выбытия.

Быстрореализуемые активы. Активы, для обращения которых в денежную форму требуется более продолжительное время: готовая продукция, товары, дебиторская задолженность, векселя (А2).

Медленно реализуемые активы. Гораздо больший срок понадобится для превращения производственных запасов и затрат в незавершенном производстве в готовую продукцию, а затем в денежные средства. Кроме того, к этой группе относятся расходы будущих периодов, а также оборотные активы, не вошедшие в первые две группы (АЗ).

Трудно реализуемые активы. Относятся необоротные активы предприятия, стоимость которых отражена в первом разделе актива баланса (А4).

Пассивы группируются по степени наступления срока оплаты.

Наиболее срочные обязательства. К ним принято относить кредиторскую задолженность по приобретенным товарам, работам, услугам (П1).

Краткосрочные пассивы. Краткосрочные заемные средства, текущие обязательства по расчетам и прочие текущие обязательства (П2).

Долгосрочные пассивы. Представлены долгосрочными обязательствами предприятия, отраженным в 3 разделе пассива баланса, а также статьям 2 и 5 разделов пассива баланса, не отнесенными ко второй группе (П3).

Постоянные (устойчивые) пассивы - это статьи 1 раздела пассива баланса.

Согласно общепринятым стандартам, считается, что этот коэффициент должен находится в пределах от единицы до двух. Нижняя граница обусловлена тем, что оборотных средств должно быть, по меньшей мере, достаточно для погашения краткосрочных обязательств, иначе компания под угрозой банкротства. Превышение краткосрочных средств над обязательствами более чем в два (три) раза считается также нежелательным, поскольку может свидетельствовать о нарушении структуры капитала. При анализе коэффициента особое внимание следует обратить на его динамику.

Таким образом, первоначальным этапом аудиторской проверки доходов и расходов на предприятиях сельского хозяйства является общее ознакомление с деятельностью предприятия, а также планирование аудиторской проверки и составление детальной программы аудита. На последующих этапах осуществляется детализация аудита путем составления конкретных проверочных процедур.

2. Финансово-экономический анализ ТОО "Мамлютский мукомольный комбинат"

2.1 Характеристика ТОО "Мамлютский мукомольный комбинат"

Товарищество с ограниченной ответственностью «Мамлютский мукомольный комбинат» расположено в районном центре - г. Мамлютка, в 45 км от областного центра г. Петропавловск. Имеются подъездные автомобильные пути (автомагистрали Петропавловск - Курган, Петропавловск - Костанай) и железнодорожные (Южно-Уральская железная дорога).

В 1996 году элеватор преобразован в открытое акционерное общество «Мамлютский мукомольный комбинат». В 2006 году преобразован в товарищество с ограниченной ответственностью «Мамлютский мукомольный комбинат».

Основная деятельность - услуги хранения, приемки, переработки зерна, а также на основании договоров о праве на уступку земельного пая частных лиц. На всех технологических этапах используется современное оборудование с аспирационными системами, оснащенными пылеочистительными установками.

ТОО «Мамлютский мукомольный комбинат» является одним из ведущих предприятий Республики Казахстан в сфере хранения и переработки зерна, производства, расфасовки высококачественной муки и ее реализации.

Мельничный комплекс производительностью 250 тонн в сутки оснащен высокопроизводительным оборудованием швейцарской фирмы ««Buhler»», являющейся мировым лидером в производстве технологического оборудования для производства муки. Мельничный комплекс вырабатывает сортовую муку с выходом до 77 процентов. Помимо выработки основного продукта, на мельзаводе производится отбор зародыша пшеницы.

На предприятии осуществляется перспективная работа, направленная на применение зародыша пшеницы и получение из него новой продукции - масла зародыша пшеницы, называемого в медицине эликсиром жизни. Организована работа по фортификации муки в рамках проекта «Улучшение питания матерей и детей из малообеспеченных слоев населения на переходном этапе развития», финансируемого Японским Фондом по борьбе с бедностью через Азиатский банк развития. Задачи проекта - организовать производство качественной, обогащенной железом, витаминами и минералами пшеничной муки. Мельничный комплекс дополнительно оснащен высокопроизводительной итальянской линией по фасовке муки производства фирмы «ИТАЛПАК», которая позволяет произвести до 30 процентов фасованной продукции от общего объема производства муки. Основной объем производимой муки предприятие поставляет в южные регионы Республики Казахстан, Узбекистан, Таджикистан и в страны Юго-Восточной Азии. ТОО «Мамлютский мукомольный комбинат» осуществлял поставку муки по линии ООН в соответствии с проектом «Всемирной продовольственной программы» от народов Японии, Дании, Швейцарии и по линии немецкой акроакции от народа Германии.

По показателям качества мука ТОО «Мамлютский мукомольный комбинат» является конкурентоспособной не только на внутреннем, но и на внешнем рынке. В 2006 году ТОО «Мамлютский мукомольный комбинат» прошло процедуру разработки и внедрения системы менеджмента качества в соответствии с международными стандартами ИСО 9001: 2000 и в 2007 году получило сертификат международного сертификационного органа TUV CERT (Германия) на соответствие СМК предприятия международным требованиям.

Элеватор и комплексно-механизированные зерносклады емкостью 145,4 тыс. тн. оснащены высокопроизводительным оборудованием, позволяющим круглосуточно производить приемку, сушку, очистку и отгрузку зерна авто - и ж/д транспортом. Выгодное территориальное размещение ТОО «Мамлютский мукомольный комбинат» с Южно-Уральской железной дорогой, участок которой находится на территории комбината, позволяет эффективно экспортировать продукцию в любом направлении и в неограниченных объемах. Качество отгружаемой продукции контролируется независимой государственной лабораторией АО «КазАгрЭкс». ТОО «Мамлютский мукомольный комбинат» является членом союза зернопереработчиков Казахстана, участником Республиканского Фонда гарантирования исполнения обязательств по зерновым распискам. Данное участие способствует созданию максимально благоприятных условий для всех участников зернового рынка Республики Казахстан, так как гарантирует выполнение договорных обязательств предприятия. С участием Республиканского союза зернопереработчиков обеспечивается создание эффективных современных систем по контролю за качеством выпускаемой продукции и проведение мониторинга ценообразования внешнего и внутреннего зернового и мучного рынка. С целью изучения запросов потенциальных потребителей, предприятие ведет постоянную работу по участию в выставках продукции, за что неоднократно было награждено различными дипломами, грамотами и благодарственными письмами.

По итогам заготовки зерна урожая 2010 года предприятие заняло первое место по Северному Казахстану и второе место по Республике. Мельзаводу был присужден международный знак совершенства и качества «Арка Европы» в столице Испании городе Мадриде.

Товарищество имеет печать со своим наименованием, самостоятельный баланс, расчетный и другие счета в банках. Товарищество может иметь свой товарный знак и символику, образцы, которых утверждаются общим собранием акционеров и регистрируются в установленном порядке.

Товарищество обладает имуществом, обособленным от имущества своих акционеров и несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом и только в пределах своего имущества. Акционеры не отвечают по обязательствам общества и несут риск убытков, связанных с деятельностью Общества в пределах стоимости принадлежащих им акций. Товарищество не отвечает по имущественным обязательствам акционеров.

Товарищество может создавать за счет прибыли необходимые для осуществления его деятельности фонды, назначения, размеры, принцип, источники образования и порядок использования которых регулируется положением о фондах, утвержденным общим собранием акционеров Общества.

Товарищество вправе создавать филиалы, представительства по решению общего собрания акционеров в порядке, предусмотренном законодательными актами.

Товарищество создано с целью извлечения прибыли дивидендов для своих акционеров, а также насыщения рынка продуктами питания и ТНП.

Предметом деятельности является: осуществлять деятельность по выращиванию, производству, приемке, переработке, хранению, рафинированию, отгрузке, торговле зерновой продукции сельского хозяйства, а также товаров и продукции иного рода; импортировать, покупать, продавать, совершать операции товарообмена; закладывать, распределять, выдавать авансы и займы или каким-либо образом совершать операции с товарами, продукцией и предметами торговли любого рода и описания, в том числе производить перевозку сельскохозяйственной продукции и иных грузов в Республику Казахстан и за рубежом. Управлять, координировать, руководить и контролировать или участвовать в управлении или контроле над деятельностью или операциями любой компании или предприятия, находящихся в собственности Общества или в которых Товарищество имеет капиталовложения.

Заключать, осуществлять и участвовать в финансовых сделках и операциях всех видов, а также принимать все меры, которые могут быть сочтены целесообразными для ведения в силу вышеупомянутых сделок и операций, включая, без ограничения общего характера выше изложенного, заключение и исполнение контрактов и соглашений любого рода.

Покупать или иным образом приобретать какие-либо имущества или активы или любые концессии, лицензии, дотации, патенты, товарные знаки или иные эксклюзивные или не эксклюзивные права любого рода и вида, а также совершать выше указанное, получать от него доходы и осуществлять операции с ним тем способом, который может быть сочтен целесообразным.

Занимать и иным образом получать деньги, в том числе в иностранной валюте и обеспечивать или погашать долг или обязательство Общества, или долг или обязательство, имеющее обязательную силу для Общества таким способом, который может быть сочтен целесообразным и, в частности, путем установления ипотеки и залогового права в отношении предприятия и всей или любой части имущества, активов, или путем создания и выпуска на таких условиях, которые будут сочтены целесообразными, ценных бумаг любого рода.

Объединяться или вступать в товарищества или заключать любые соглашения о разделе дохода и сотрудничать каким-либо способом или оказывать содействие, или субсидировать любую компанию, орган, фирму или лицо, и покупать или иным способом приобретать и принимать на себя все или иную часть деятельности, имущества, активов и пассивов любой компании, органа, фирмы или лица, осуществляющего любую хозяйственную деятельность, в том числе, торговую какого бы то ни было рода.

Предоставлять любые гарантии, заключать любые договоры возмещения ущерба или поручительства и, в частности гарантировать, поддерживать, обеспечивать, за или без оплаты, будь то посредством личного обязательства или установления ипотеки или залога по всем или любой части обязательств, имущества и активов или любым другим способом исполнения любых обязательств или обязанностей и погашение или выплату денежных средств, подлежащих выплате или в отношении любых ценных бумаг или обязательств любого лица, в том числе, не нанося ущерба общему характеру вышеупомянутого любой компанией, которая в любое время является дочерней компанией или компанией - учредителем Общества.

Продавать, сдавать в аренду, предоставлять разрешения и иные права и любым иным способом совершать операции с обязательствами или распоряжаться движимым или недвижимым имуществом, активами или правами Общества или любой их частью за такую плату, которая будет сочтена соразмерной и, в частности, за акции, доли или ценные бумаги иного рода любой другой компании.

Порядок ведения бухгалтерского учета финансово - хозяйственной деятельности Товарищество и представление финансовой отчетности Товарищество устанавливается законодательством Республики Казахстан. Президент Общества ежегодно предоставляет общему собранию акционеров и годовую финансовую отчетность за истекший год для ее обсуждения и утверждения. Годовая финансовая отчетность включает в себя отчет о хозяйственной деятельности Общества, а также годовой баланс и отчет о доходах и убытках общества. По требованию акционеров, совокупная доля которых в выпущенном уставном капитале составляет 10% и более процентов для проверки и подтверждения достоверности годовой финансовой отчетности и текущего состояния дел, может быть проведена аудиторская проверка. Аудиторская проверка Общества может быть проведена в любое время по требованию акционеров. Любой акционер вправе требовать проведения за свой счет аудиторской проверки годовой финансовой отчетности Общества, а также текущего состояния его дел.

ТОО «Мамлютский мукомольный комбинат» входит в структуру АО «Корпорация БАТТ», которая является одним из крупнейших производителей в агропромышленном секторе экономики Республики Казахстан. АО «Корпорация БАТТ» является одним из учредителей Зернового союза Казахстана и одним из крупнейших экспортёров зерна в Республики Казахстан. С 1991 года активно и успешно работает в этой области на внутреннем и внешнем рынках. За прошедшее время работы накоплен большой опыт производства и экспорт зерна в страны ближнего и дальнего зарубежья. Общий среднегодовой оборот зерна составляет более 600 тыс. тонн зерна.

Комбинат представляет из себя мощное высокомеханизированное предприятие, состоящее из элеватора ёмкостью 145 тыс. тонн и мельничным комплексом мощностью по переработке зерна 250 тн. в сутки оснащённым современным технологическим оборудованием фирмы «Бюллер» являющимся мировым лидером в области производства технологий по производству высококачественной муки.

ТОО «Мамлютский мукомольный комбинат» произвёл приёмку зерна в 2011 году в количестве 111,9 тыс. тонн, в том числе в заготовительный период 96,6 тонн выиграло тендер на хранение зерна государственных ресурсов, хранение зерна обеспечивается высокими качественными показателями при минимальной себестоимости.

Проводимая целенаправленная работа по повышению качества производимой продукции и производительности труда ТОО «Мамлютский мукомольный комбинат» позволила увеличить показатель индекс физического объёма промышленного производства в 2011 году до уровня 101%. За этот период произведено продукции в натуральном выражении 55,3 тыс. тонн муки.

Одним из главнейших факторов обеспечения конкурентоспособности предприятия в современных условиях является производство высококачественной продукции соответствующей международным стандартам. Совершено ясно, что с расширением международных интеграционных процессов отечественные товаропроизводители должны будут вступить в конкурентную борьбу с зарубежными поставщиками аналогичной продукции. В рыночных и условиях потребитель будет выбирать продукцию, удовлетворяющую его как по качеству, так и по цене. Для обеспечения условий конкурентоспособности ТОО «Мамлютский мукомольный комбинат» проводит комплекс мероприятий направленных на эффективное управление качеством производимой продукции, путём скорейшего внедрения международных стандартов качества ИСО 9000.

Предприятие работает стабильно и эффективно, о чём говорят, солидные международные контракты по участию предприятия во всемирной продовольственной программе ООН по поставке продукции производства и сегодня ТОО «Мамлютский мукомольный комбинат» выстраивает социальную рыночную экономику - экономику «социальной ответственности».

Организация технологического процесса

Технологический процесс на предприятии включает в себя следующие операции: приемка зерна с автомобильного и железнодорожного транспорта, обработка, размещение и хранение зерна в хранилищах, отгрузка зерна и продуктов его переработки. Составными частями технологической линии для приема, обработки, хранения и отгрузки зерна являются:

1) здания и сооружения с оборудованием для отбора проб, определения качества зерна и взвешивания;

2) разгрузочные устройства с оборудованием, вентиляционными сетями, средствами управления и бункерами для зерна;

3) накопительные емкости (склады, отдельные силосы) для временного размещения зерна для обработки, оборудованные стационарной или передвижной механизацией для разгрузки или транспортировки зерна и средствами активного вентилирования;

4) здания и сооружения с оборудованием для очистки, сушки, взвешивания, обеззараживания, вентилирования и охлаждения зерна атмосферным или искусственно охлажденным воздухом;

5) емкости для хранения зерна, оборудованные стационарной и передвижной механизацией для работы с зерном и установками активного вентилирования;

6) устройства с оборудованием для приемки зерна с автомобильного, железнодорожного транспорта, а также для отгрузки;

7) подъемно - транспортное оборудование.

Для приемки зерна установлены 4 автоподъемника, 4 автовесов на 60 тонн - 1 штука, на 30 тонн - 3 штуки, железнодорожные весы на 150 тонн. Имеется общая емкость для хранения зерна 100000 тонн на двух элеваторах ЛВ 3х175; СКС 4х144.

Для просушивания зерна установлены две зерносушилки: ДСП 32х2, РД 25х2. Для бесперебойного снабжения горюче-смазочными материалами имеется подземный склад на 400 куб., с магистралью для зерносушилок. Для очистки и доведения до стойкого хранения зерна установлены сепараторы БЦС-100 в количестве 4 штуки, триерные блоки - 2 штуки. На элеваторах имеются 2 точки отгрузки на автотранспорте; 4 отгрузочные точки на железнодорожном транспорте.

Элеватор имеет возможность одновременно принимать, сушить, перерабатывать и отгружать зерно, для этого установлены 13 марок НЦ-350, НЦ-175. В ходе технологического процесса в сутки принимается 2000 тонн зерна, просушивается 1500 тонн зерна, отгружается железнодорожных вагонов - 25.

Имеется производственно - технологическая лаборатория с механизированным пробоотборниками. Лаборатория имеет канализацию, водопровод, подключена к центральному отоплению, оснащена новейшей контрольно-визировочной, контрольно-измерительной аппаратурой. Имеется перечень действующих стандартов, инструкции по хранению зерна, справочная литература.

Коллектив лаборатории аттестован комиссией Госстандартов. Лабораторное оборудование, приборы ДКТЭМ ежегодно проверяются и клеймятся в ЦСМС. Для обеспечения сохранности зерна от вредителей ежегодно проводится влажная уборка силосов и элеваторного оборудования.

Проводится работа по пожарной безопасности в соответствии с требованиями норм по технике безопасности и по созданию условий труда.

Имеется на элеваторе столярный цех, токарный цех, котельная, пожарное депо с автомобилем, материальный склад, буфет, автомобильный гараж - 2, служба охраны. Занимаемая площадь всего составляет 16 га.

2.2 Финансово-экономический анализ деятельности ТОО «Мамлютский мукомольный комбинат»

Руководитель ТОО «Мамлютский мукомольный комбинат» осуществляет общее руководство деятельностью предприятия.

Бухгалтерский и налоговый учет ведется бухгалтерской службой, состоящей из пяти человек: главный бухгалтер, бухгалтер-расчетчик, 2 бухгалтера материального стола и бухгалтер-кассир. Общество для учета использует единую журнально-ордерную форму счетоводства. Учетный процесс по формированию учетных данных автоматизирован с применением программы 1С: Бухгалтерия. Все бухгалтерские регистры, полученные при использовании вычислительной техники, распечатываются. Бухгалтерская отчетность составляется ежеквартально.

Основным документом, регулирующим ведение учета, является Учетная политика предприятия, в которой отражены все существенные аспекты ведения бухгалтерского учета и финансовой отчетности.

Для целей налогообложения составляется Налоговая учетная политика, которая содержит порядок расчета налогов, уплачиваемых предприятием.

Заместитель директора по производству осуществляет руководство производственной деятельностью предприятия, координирует и контролирует процесс приема, переработки и сбыта зерновой продукции.

ТОО «Мамлютский мукомольный комбинат» самостоятельно определяет направление своей деятельности, структуру и объемы производства, принимает, перерабатывает и реализует продукцию, а также решает другие вопросы, связанные с ведением хозяйства. Имущество ТОО «Мамлютский мукомольный комбинат» формируется за счет личных вкладов его членов, доходов, получаемых от производственной деятельности, других поступлений и является совместной собственностью его членов. ТОО «Мамлютский мукомольный комбинат» действует на принципах самоуправления и самофинансирования, оно самостоятельно определяет каналы реализации продукции, которую оно производит, включая и реализацию на внешнем рынке.

ТОО «Мамлютский мукомольный комбинат» ставит перед собой следующие задачи:

- увеличить объемы приема, переработки и сбыта зерновой продукции;

- применять природоохранную технологию производства, не допуская вреда окружающей среде и ухудшения экологической обстановки в результате своей хозяйственной деятельности.

Реализация зерновой продукции осуществляется по договорным ценам, в основе которых могут быть приняты государственные закупочные или розничные цены. Выручка, полученная «Мамлютский мукомольный комбинат» от его деятельности, используется для возмещения материальных затрат, уплаты процентов за пользование кредитом и выплаты налогов. Оставшийся в распоряжении доход, используется на расширение производства, социальное развитие коллектива, материальное вознаграждение работников предприятия и привлекаемых лиц со стороны.

Для того чтобы оценить состояние предприятия необходимо проанализировать основные финансово-экономические показатели. Источниками информации при анализе технико-экономических показателей, являются данные финансовой отчетности Бухгалтерского баланса, Отчет о прибылях и убытках.

Технико-экономические показатели представляют собой систему измерителей, характеризующих использование производственных фондов хлебоприемных предприятий. Большое значение имеют показатели, определяющие степень использования производственных фондов и мощностей оборудования, уровень производительности труда и издержек обращения.

Сравнение фактически достигнутых технико-экономических показателей с плановыми показателями, с показателями предшествующих периодов или показателями аналогичных предприятий характеризует степень эффективности работы хлебоприемного предприятия.

Таблица 2

Основные экономические показатели

Показатели	2011 год	2012год	2013 год	Отклонение 2012 года к 2011 году	Отклонение 2013 года к 2012 году
				+, -	%	+, -	%
Реализовано продукции, работ, услуг, тысяч тенге	167322	255946	307841	+88624	56,3	+51895	21,1
Общая сумма затрат, тысяч тенге	143202	205978	150703	+62776	47,1	-55275	-28,2
Стоимость основных фондов, тысяч тенге	69944	74285	84751	+4341	7,2	+10466	16,3
Цена реализации, тенге	163,3	213,2	284,9	+49,9	32,6	+71,7	35,3
Рентабельность продукции, работ, услуг %	28,1	35,5	47,9	-	7,4	-	12,4

Из таблицы 2 видно, что, в 2013 году по сравнению с 2012 годом реализовано продукции меньше, на сумму 51895 тыс. тенге, это связанно с уменьшением урожайности зерновых культур в 2013 году, в сравнении к 2012 году. Также в 2013 году был проведен ремонт силосного корпуса № 1, что повлияло на объем предоставляемых услуг.

Уменьшение в соответствии с общей стратегией развития и уменьшением предоставляемых услуг повлекло за собой уменьшение расходной части бюджета предприятия. Общие расходы за 2011 год составили 143202 тыс. тенге. В 2012 году общие расходы увеличились на 62776 тыс. тенге или на 47,1 % по сравнению с 2011 годом, и составили 205978 тыс. тенге. Общие расходы за 2013 год составили 150703 тыс. тенге, или - 28,2 % к 2012 году. Падение расходов обусловлено уменьшением предоставлением услуг, увеличением рыночных цен на эксплуатационные материалы и запчасти, тарифов на электроэнергию, расходов на оплату труда, централизованные отчисления и прочие расходы предприятия.

Среднегодовая стоимость основных средств в 2012 году составила 74285 тыс. тенге, что на 4341 тыс. тенге или на 7,2 % выше показателя 2011 года (69944 тыс. тенге). В 2013 году увеличение показателя происходит на 10466 тыс. тенге или на 16,3 % и составляет 4341 тыс. тенге. Увеличение основных средств ТОО «Мамлютский мукомольный комбинат» позволило провести расширение и реконструкцию элеватора.

Анализ рентабельности продукции. Показатели рентабельности продукции отражают эффективность текущих затрат (в отличие от показателя общей рентабельности, характеризующего эффективность авансированного капитала) и исчисляются по формуле (1), как отношение прибыли от реализации продукции к полной себестоимости реализованной продукции:

В данном случае рентабельность продукции нашего предприятия составляет:

Ррп =24120/143202*100%=28,1 за 2011 год;

Ррп =49968/205978*100%=35,5 за 2012 год;

Ррп =53348/150703*100%=47,9 за 2013 год;

Основными факторами повышения рентабельности является уменьшение себестоимости и изменение отпускных цен.

Поэтому эти показатели необходимо постоянно анализировать.

Согласно таблице мы видим, что на предприятие рентабельность повысилась за счет проведения выше перечисленных мероприятий.

Таблица 3

Состав основных фондов на ТОО «Мамлютский мукомольный комбинат»

Наименование зернохранилища	Кол-во	Емкость проектная (тыс. Тонн)
1. Элеваторы.
В том числе силосные корпуса
Силосный корпус № 1, уч-ка № 1	1	2,5
Силосный корпус № 2, уч-ка № 1	1	2,5
Силосные корпуса СКС	5	107,4
Комплексные механизированные зерносклады	9	26,5
2. Зерносушилки.	Кол-во	Производительность (т/час.)
Марки зерносушилок
РД-2х25-70 № 1	1	50
РД-2х25-70 № 2	1	50
"Целинная-40"	2	40
"Целинная-75"	1	75
"Целинная-40" СОБ	1	40
3. Автомобилеразгрузчики.	Кол-во	Грузоподъемность (тонн)
У15-УРВС	2	32
У15-УРАГ	6	35
4. Зерноочистительные машины.	Кол-во	Производительность
Сепараторы
А1-БЦС-100	4	100
5. Автовесы и железнодорожные весы.	Кол-во
Грузоподъемностью 60 тонн	2
Грузоподъемностью 30 тонн	2
Весы вагонные грузоподъемностью 150 тонн	1

Из таблицы 3 видно, что обеспеченность, основными производственными фондами и представляют собой ту часть средств производства, которая, участвуя в процессе труда, то есть в процессе приема, очистки, сушки, размещения, хранения и отпуска зерна, выработки муки, крупы, комбикормов и других видов продукции, сохраняет свою натуральную форму, а осуществленный в ней труд переносит свою стоимость на выпускаемую продукцию постепенно, по мере изнашивания.

Участвуя в процессе труда, основные производственные фонды служат либо средствами воздействия человека на предмет труда, либо проводником этого воздействия, либо способствует этому воздействию. С этой точки зрения, основные производственные фонды подразделяются на следующие семь групп.

Здания, в которых ведутся основные и вспомогательные процессы производства: прием, сепарирование, хранение, отпуск зерна, очистка и подготовка его к переработке, размол, просеивание, расфасовка и прочее.

...