Облік виробничих запасів і аналіз ефективності їх використання (на прикладі підприємств хлібопекарської промисловості Київської області)
Економічна суть виробничих запасів та особливість їх класифікації на хлібопекарських підприємствах. Аналіз нормування резервів для ефективного використання обігових коштів фірми. Особливість впровадження номенклатури–цінника сировини і матеріалів.
| Рубрика | Бухгалтерский учет и аудит |
| Вид | автореферат |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 05.08.2014 |
| Размер файла | 51,5 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Київський національний економічний університет
Спеціальність 08.06.04 - Бухгалтерський облік, аналіз та аудит
УДК 658.787: 65.012.12
дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук
Автореферат
Облік виробничих запасів І аналіз ефективності їх використання (на прикладі підприємств хлібопекарської промисловості Київської області)
Приймачок Ольга Миколаївна
Київ 2005
Дисертацією є рукопис.
Робота виконана на кафедрі обліку підприємницької діяльності Київського національного економічного університету Міністерства освіти і науки України, м. Київ.
Науковий керівник: кандидат економічних наук, доцент Головко Тетяна Василівна, Київський національний економічний університет, доцент кафедри обліку підприємницької діяльності
Офіційні опоненти: доктор економічних наук, професор Ткаченко Надія Марківна, Національний університет харчових технологій, професор кафедри обліку та аудиту
кандидат економічних наук, доцент Коцупатрий Михайло Миколайович, Київський національний економічний університет, професор кафедри обліку, аналізу та аудиту в АПК, декан факультету економіки АПК
Провідна установа: Ужгородський національний університет Міністерства освіти і науки України, кафедра обліку і аудиту, м. Ужгород.
Захист відбудеться „17” жовтня 2005 р. о 14 год. на засіданні спеціалізованої вченої ради Д26.006.07 у Київському національному економічному університеті за адресою: 03680, м. Київ, проспект Перемоги, 54/1, ауд.203.
З дисертацією можна ознайомитись в бібліотеці Київського національного економічного університету за адресою: 03680, м. Київ, проспект Перемоги, 54/1, ауд.201.
Автореферат розісланий „16” вересня 2005 р.
Вчений секретар спеціалізованої вченої ради кандидат економічних наук, професор Савченко В.Я.
1. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ
Актуальність теми. Хлібопечення - одна із найважливіших галузей як харчової промисловості, так і економіки України в цілому. Вона забезпечує населення життєво необхідними продуктами харчування - хлібом та хлібобулочними виробами, тому і особливої уваги набувають питання пошуку шляхів подолання проблем цієї галузі.
Ефективність успішного функціонування хлібопекарських підприємств значною мірою залежить від якості, оперативності, достовірності й аналітичності інформації, на основі якої приймаються важливі управлінські рішення.
Хлібопекарська галузь - це матеріаломістка галузь промисловості, тому передумовою успішного управління виробничим процесом є управління наявністю та раціональним використанням виробничих запасів. Важлива роль у реалізації поставлених питань належить бухгалтерському обліку і економічному аналізу як одним із функцій управління.
У процесі реформування вітчизняної системи бухгалтерського обліку та прийняття національних стандартів змінюються вимоги до обліку й аналізу ефективності використання виробничих запасів, а також розширюються поставлені перед ними завдання.
Дослідженню проблем обліку і аналізу виробничих запасів у своїх працях приділяли увагу вітчизняні вчені-економісти: Бутинець Ф.Ф., Бурчевський В.З., Гуцайлюк З.В., Голов С.Ф., Горецька Л.Л., Дем'яненко М.Я., Єфіменко В.І., Жилкіна Л.В., Кужельний М.В., Саблук П.Т., Сахарцева І.І., Сопко В.В., Ткаченко Н.М., Чабанова Н.В., Чумаченко М.Г. та ін.
Вагомий внесок у вирішення зазначених проблем зробили: Бейгельзімер М.Г., Буднік-Сіверский А.Б, Велш Глен А., Шорт Даніел Г., Воскобойнік М.П., Гуслякова Т.І., Козіна Т.А., Копайлов В.С., Ліберман Л.В., Луговий В.А., Маргуліс А.Ш., Немцова З.С., Новодворський В.Д., Старовойтенко Л.І., Терехова Н.С., Цуркану В.І., Шеремет А.Д., Шестьоркіна В.І., Чечета А.П.
Однак ціла низка питань з організації та методики обліку і аналізу ефективності використання виробничих запасів на підприємствах галузі хлібопечення після переходу до національних положень (стандартів) бухгалтерського обліку досліджені недостатньо й потребують додаткового вивчення і на основі цього наукових розробок. До таких питань слід віднести різні підходи до визначення суті виробничих запасів, їх класифікації з урахуванням галузевої специфіки та якостей основної хлібопекарської сировини - борошна; відсутність належного їх нормування відповідно до потреб виробництва; розробку та впровадження ефективної методики обліку використання виробничих запасів на хлібопекарських підприємствах. Крім того, питання оцінки вибуття виробничих запасів через їх велику кількість та номенклатуру - найскладніша проблема методології нової системи бухгалтерського обліку, яка постійно змінюється через недосконалість нормативної бази.
На хлібопекарських підприємствах залишаються все ще невирішеними питання щодо вдосконалення документації оперативного та аналітичного обліку виробничих запасів, особливо нагальною є проблема автоматизації їх обліку.
Подальшого дослідження і наукових розробок потребують проблеми організації та методики здійснення економічного аналізу використання виробничих запасів на хлібопекарських підприємствах, які за сучасних умов господарювання практично не здійснюються.
Необхідність вирішення зазначених вище питань обумовили актуальність теми та визначили цільову спрямованість дисертаційної роботи.
Зв'язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дисертаційну роботу виконано відповідно до плану науково-дослідних робіт Київського національного економічного університету за темою "Організація і методологія обліку, аналізу і контролю в галузях народного господарства" (номер державної реєстрації 0103U004766). Автором внесено пропозиції щодо вдосконалення обліку та оцінки використання виробничих запасів у хлібопекарській галузі, уточнено методику аналізу їх використання на хлібопекарських підприємствах.
Мета і завдання дослідження. Метою дисертаційної роботи є розробка науково обґрунтованих рекомендацій та пропозицій, спрямованих на вдосконалення методики обліку й аналізу використання виробничих запасів на хлібопекарських підприємствах для забезпечення їх ефективного функціонування в сучасних умовах господарювання.
Для досягнення визначеної мети поставлені такі завдання:
- уточнити економічну суть виробничих запасів з урахуванням галузевих особливостей хлібопекарських підприємств;
- здійснити більш раціональну класифікацію виробничих запасів на підприємствах галузі хлібопечення;
- оцінити методику бухгалтерського обліку запасів хлібопекарськими підприємствами та надати пропозиції щодо їх удосконалення;
- обґрунтувати доцільність методики нормування використання виробничих запасів на підприємствах, що досліджувались;
- вивчити й проаналізувати та внести пропозиції щодо вдосконалення методики обліку і аналізу ефективного використання зворотних відходів виробництва та систему оперативного контролю за використанням виробничих запасів;
- обґрунтувати оптимальний метод оцінки відпуску запасів у виробництво, продаж чи при іншому вибутті, що враховує специфіку вітчизняних хлібопекарських підприємств, узгоджується з чинною нормативною й законодавчою базами України та не ускладнює систему обліку;
- визначити систему показників і напрями методики здійснення економічного аналізу використання виробничих запасів на хлібопекарських підприємствах, які досліджувались, та накреслити шляхи підвищення ефективності галузі.
Об'єктом дослідження є система обліку та аналізу використання виробничих запасів на хлібопекарських підприємствах Київської області.
Предметом дослідження виступає фінансово-господарська діяльність хлібопекарських підприємств із використання виробничих запасів.
Методи дослідження. За методологічну основу дисертаційної роботи було взято діалектичний підхід до вивчення і розкриття сучасного стану обліку та аналізу виробничих запасів і процесу їх використання в хлібопекарському виробництві. До основних загальнонаукових методів дослідження, використаних автором, слід віднести діалектичний метод пізнання, логічний та структурно-функціональний методи. В процесі дослідження застосовувались методи наукової абстракції, індукції та дедукції, аналізу й синтезу, групування і порівняння, вибіркового обстеження, а також інші прийоми економіко-статистичного дослідження. Для обробки даних, наведених у дисертації, та здійснення їх економічного аналізу було використано наступні методичні прийоми: документальна перевірка, узагальнення, огляд, аналітичні групування, індексний метод, метод рядів динаміки, коефіцієнтний аналіз.
Інформаційною базою виконаного дослідження послугували праці вітчизняних і зарубіжних вчених з теорії, організації та методики обліку, контролю і економічного аналізу виробничих запасів, економіки й планування хлібопекарського виробництва, законодавчі та нормативні акти щодо врегулювання операцій з виробничими запасами, матеріали науково-практичних конференцій, періодичні видання, матеріали Державного комітету статистики та Укрхлібпрому, облікові дані хлібопекарських підприємств Києва та Київської області.
Наукова новизна одержаних результатів дисертаційної роботи відповідно до мети і завдань полягає в розроблених пропозиціях, спрямованих на вдосконалення обліку та аналізу виробничих запасів на хлібопекарських підприємствах.
У роботі вперше запропоновано:
- нові форми первинної документації, які дають змогу підвищити контроль за ефективним використанням сировини, а також за рівнем відходів і браку у виробництві;
- номенклатуру-цінник сировини та матеріалів для хлібопекарських підприємств, що значно полегшує облік та подальшу комп'ютерну обробку документів, а також попереджує виникнення помилок у разі оприбуткування чи списання виробничих запасів.
набули подальшого розвитку:
- визначення економічних категорій "запаси", "виробничі запаси", "виробничі ресурси";
- основні принципи побудови обліку та здійснення економічного аналізу використання запасів у галузі хлібопечення;
- пропозиції щодо застосування методів оцінки виробничих запасів при їх використанні на хлібопекарських підприємствах;
- методика бухгалтерського обліку запасів відповідно до національних стандартів для отримання об'єктивної інформації з метою прийняття управлінських рішень;
удосконалено:
- класифікацію виробничих запасів хлібопекарських підприємств із урахуванням різних класифікаційних ознак для потреб фінансового обліку;
- методику нормування виробничих запасів на хлібопекарських підприємствах, що досліджувались з метою посилення контролю за їх наявністю, рухом і використанням;
- організацію обліку на підприємствах у вигляді аналітичної відомості обліку руху виробничих відходів і відомості обліку руху черствої хлібобулочної продукції та браку;
- чинну систему обліку зворотних відходів і браку у виробництві, визначено її вплив на формування собівартості хлібобулочної продукції;
- чинну методику аналізу показників ефективності використання виробничих запасів.
Практичне значення одержаних результатів полягає в розробці основних напрямів і конкретних рекомендацій з удосконалення методики обліку виробничих запасів, в їх оцінці при вибутті, методики проведення аналізу ефективного використання виробничих запасів, а також посиленні інформаційної та контрольної функцій обліку в управлінні виробництвом.
Саме це дало можливість удосконалити методику обліку і аналізу виробничих запасів на хлібопекарських підприємствах Київської області.
Методичні розробки та пропозиції автора щодо вдосконалення обліку та аналізу використання виробничих запасів впроваджено в практику роботи хлібопекарських підприємств Києва та Київської області, зокрема прийнято до впровадження номенклатуру-цінник сировини й матеріалів та рекомендації щодо класифікації виробничих запасів Васильківським хлібозаводом (м. Васильків, Київська обл.; довідка від 18.03.2005 р.); у практичній роботі Київського хлібокомбінату № 4 (м. Київ; довідка №05-03/15 від 01.04.2005 р.) використовують методику обліку і аналізу зворотних відходів й браку та показники ефективного використання відходів виробництва; розроблено варіанти автоматизації обліку і нормування виробничих запасів та впроваджено відомість обліку руху виробничих відходів на Київському хлібокомбінаті № 10 (м. Київ; довідка №07-3/27 від 01.04.2005 р.).
Окремі положення і результати дисертаційної роботи використовують у навчальному процесі Київського національного економічного університету (довідка від 08.04.2005 р.) та у вищому навчальному закладі „Економіко-технологічний університет” (м. Бровари, Київська обл.; довідка №81 від 23.03.2005 р.).
Апробація результатів дисертаційного дослідження. Основні теоретичні та практичні положення, а також результати дослідження доповідались на Першій всеукраїнській науково-практичній конференції молодих вчених „Економічний і соціальний розвиток України в ХХІ столітті” (Тернопіль, 26-27 лютого 2004 р.); другій міжнародній науково-практичній конференції „Облік, контроль і аналіз в управлінні підприємницькою діяльністю” (Черкаси, 24-26 березня 2004р.); першій міжнародній науково-практичній конференції „Науковий потенціал світу 2004” (Дніпропетровськ, 1-12 листопада 2004 р.); Міжнародній науково-практичній конференції молодих учених та студентів (Харків, 23-24 листопада 2004 р.), Міжнародній науково-практичній конференції „М.І. Туган-Барановський - видатний вчений-економіст. Спадщина та новації” (Донецьк, 20-21 січня 2005 р.); Міжнародній науково-практичній конференції „Обліково-аналітичні системи суб'єктів господарської діяльності в Україні” (Львів, 25-26 березня 2005 р.). За участю в конференціях надруковано тези доповідей.
Публікації. Результати дисертаційної роботи викладено в дванадцяти наукових працях загальним обсягом 3,38 д.а., опублікованих у наукових журналах і збірниках наукових праць, з них п?ять - у наукових фахових виданнях обсягом 1,75 д.а., сім - у матеріалах конференцій - 1,63 д.а.
Структура та обсяг дисертації. Дисертаційна робота складається із вступу, трьох розділів, висновків, списку використаних джерел та додатків. Загальний обсяг роботи становить 196 сторінок друкованого тексту, містить 45 таблиць на 25 сторінках, 15 рисунків на 13 сторінках, 17 додатків на 23 сторінках. Список використаних джерел містить 165 найменувань на 14 сторінках.
2. ОСНОВНИЙ ЗМІСТ ДИСЕРТАЦІЇ
У вступі обґрунтовано актуальність теми дисертаційної роботи, визначено мету й основні завдання, наукову новизну і практичне значення, цінність одержаних результатів, розкрито їх апробацію.
У розділі 1 „Виробничі запаси, їх суть, класифікація і місце в загальній системі обліку та управління” досліджено тенденцію розвитку хлібопекарської галузі України, вплив її специфічних організаційно-технічних особливостей на методику обліку і аналізу виробничих запасів; уточнено визначення категорій „запаси”, „виробничі ресурси”, подано їх класифікацію для підприємств галузі; розроблено пропозиції для застосування номенклатури-цінника матеріалів; внесено пропозиції, спрямовані на вдосконалення методики нормування виробничих запасів.
Харчова промисловість належить до числа найбільш успішних сфер економіки України. Розвинута сировинна і виробнича бази, переважно недержавної форми власності підприємств, швидкий оборот капіталу, стабільно високий ринковий попит на продукти харчування - ось ті чинники, які визначають інвестиційну привабливість галузі та її економічне зростання.
Починаючи з 1994 року відбувається реструктуризація хлібопекарської галузі України. На базі колишніх структурних одиниць, що входили до 24 обласних об'єднань хлібопекарської промисловості та Автономної Республіки Крим, створено 201 акціонерне товариство, з яких 194 - спеціалізовані хлібопекарські підприємства, два - макаронні фабрики та п'ять - ремонтно-монтажні комбінати. Ці акціонерні товариства як юридичні особи об'єднують 384 хлібозаводи потужністю від 15 до 200 т хліба та хлібобулочних виробів на добу. На сьогодні 15 із них втратили ринки збуту і не функціонують. Крім того, на ринку виробництва хліба працює багато малих та приватних підприємств. Багато хлібопекарських підприємств об'єднані в холдинги, у складі яких перебувають також борошномельні підприємства.
До 1991 року в Україні (за даними Укрхлібпрому) щороку випікалось близько 7,0 млн т хліба та хлібобулочних виробів. У подальші роки виробництво хліба зменшилось у 3 рази. Як показали проведені дослідження, за останні роки у зв'язку з виникненням на ринку виробників хліба підприємств інших форм власності потужність промислових підприємств з виробництва хліба та хлібобулочних виробів використовується лише на 30-35 відсотків (крім м. Києва та окремих обласних хлібокомбінатів). Це свідчить про те, що хлібопекарська галузь забезпечена потужностями, які спроможні щодня виробляти близько 400 г хлібобулочних виробів у розрахунку на одного жителя країни (при затвердженій для розрахунку споживчого кошику нормі 277 г на добу).
У дисертації на основі вивчення й дослідження економічної літератури розкрито економічну суть та структуру „матеріальних цінностей”, „матеріальних ресурсів”, „виробничих запасів”, „товарно-матеріальних запасів, визначено основні відмінності цих категорій.
Матеріальні цінності включають в себе предмети праці та засоби праці. Предмети праці - це сировина і матеріали, купівельні напівфабрикати та комплектуючі вироби, паливо; тара і тарні матеріали; будівельні матеріали; матеріали, передані в переробку; запасні частини; матеріали сільськогосподарського призначення; інші матеріали; незавершене виробництво; готова продукція. Матеріальні ресурси - це предмети праці, що підлягають обробці в процесі виробництва за допомогою засобів праці. Вони включають в себе такі самі складові, що й виробничі запаси, а також енергію (теплову та електричну), яка не може перебувати у виробничих запасах, проте є складовою матеріальних ресурсів. Виробничі запаси - це складові предметів праці, які беруть участь у виготовленні продукції, але безпосередньо ще не задіяні у виробничому процесі, споживаються протягом одного виробничого циклу і всю свою вартість переносять на вартість кінцевого продукту.
Поняття „операційний цикл” і „виробничий цикл” нетотожні. Причому виробничий цикл - більш вузьке поняття як за економічним змістом, так і за тривалістю процесу. Операційний цикл - це проміжок часу між придбанням запасів для здійснення діяльності та отриманням коштів від реалізації виробленої з них продукції або товарів і послуг. Виробничий цикл визначається як календарний час виготовлення продукції починаючи із запуску сировини і закінчуючи випуском готових виробів. Як показують проведені дослідження, тривалість виробничого циклу хлібопекарського виробництва залежить від асортименту хлібобулочних виробів і не перевищує 6-8 год, що й пояснює відсутність незавершеного виробництва.
До виробничих запасів належать сировина і матеріали; купівельні напівфабрикати та комплектуючі вироби; паливо; тара і тарні матеріали; будівельні матеріали; матеріали, передані в переробку; запасні частини; матеріали сільськогосподарського призначення; інші матеріали.
Загальноприйнятою класифікацією виробничих запасів є класифікація за економічним призначенням та функціональною роллю в процесі виробництва, а також за технічними властивостями.
За економічним призначенням та функціональною роллю в процесі виробництва виробничі запаси хлібопекарських підприємств поділяють на такі групи: основна і додаткова сировина; допоміжні матеріали; купівельні напівфабрикати та комплектуючі вироби; тара і тарні матеріали; паливо; будівельні матеріали; запасні частини; інші матеріали.
У харчовій промисловості наявні специфічні особливості розподілу сировини на основну і додаткову. До основної сировини в хлібопекарському виробництві належить пшеничне та житнє борошно, дріжджі хлібопекарські, сіль, вода. До додаткової сировини відносять сировину, яку застосовують згідно із рецептурою для надання виробам відповідних органолептичних та фізико-хімічних властивостей: цукор, жир, молоко тощо. Як показують проведені дослідження, на хлібозаводах Київської області до основної сировини включають тільки борошно, а до додаткової - всю іншу, необхідну за рецептурою.
Класифікація матеріалів за технічними якостями покладено в основу розробки спеціальної номенклатури-цінника - систематизованого переліку матеріалів, які є на підприємстві.
Дослідження, проведені на хлібопекарських підприємствах, свідчать про те, що виробничим запасам присвоюються номенклатурні номери залежно від порядку їх надходження на підприємство. Тому номенклатурний номер не містить у собі інформації, яка б дала змогу посилити контроль за рухом і використанням сировини й матеріалів на виробництві.
Перші два знаки запропонованого номенклатурного номера означають синтетичний рахунок, третій - номер субрахунку, четвертий і п'ятий - номер групи запасів, а шостий-восьмий - порядковий номер матеріалу в межах групи. Доцільність застосування запропонованих номенклатурних номерів полягає в тому, що присвоєні матеріальним цінностям номенклатурні номера вказуються на всіх документах, що пов'язані з рухом матеріальних цінностей, на матеріальних ярликах та в картках складського обліку. Це значно полегшує подальшу комп'ютерну обробку документів та запобігає виникненню помилок при оприбуткуванні чи списанні сировини й матеріалів.
Дослідженнями було встановлено, що на хлібопекарські підприємства сировина і матеріали надходять приблизно в однаковій кількості (через нормування витрат і нормування запасів у місцях зберігання), тому нескладно розрахувати транспортно-заготівельні витрати. Зокрема, транспортування основної хлібопекарської сировини - борошна здійснюється борошновозами, і тому завдяки безтарному зберіганню на хлібозаводах, суму транспортно-заготівельних витрат методом прямого рахунку включають до первісної вартості борошна.
На хлібопекарському підприємстві при відпуску запасів у виробництво, продаж чи іншому вибутті їх оцінка згідно із Положенням (стандартом) бухгалтерського обліку 9 “Запаси” може здійснюватися за одним із таких методів: ідентифікаційної собівартості відповідної одиниці запасів; середньозваженої собівартості; собівартості перших за часом надходження запасів (ФІФО); нормативних витрат. У дисертації на прикладах показано застосування кожного з цих методів при постійній та періодичній системах обліку, визначено переваги й недоліки їх. Дослідженням доведено, що найбільш оптимальним методом оцінки відпуску запасів у виробництво, продаж чи інше вибуття, який враховує їх специфіку, узгоджується з чинною нормативною і законодавчою базою України та не ускладнює систему обліку, є метод ФІФО.
Для ефективного управління запасами слід дотримуватися певних вимог: обрати систему обліку запасів, яка б враховувала специфічні особливості виробничого процесу; постійно мати достатньо точну оцінку обсягу і часу попиту, а також часу виконання замовлення, а також інформацію про терміни виробництва і постачання, про їх можливі зміни, що дасть можливість контролювати надходження та використання сировини й матеріалів у процесі виробництва та забезпечить його безперервність, що особливо важливо для хлібопекарських підприємств. За методом „АВС”, користуючись річною грошовою вартістю, виробничі запаси хлібопекарських підприємствах можна класифікувати на групи А, В і С. До групи А можна віднести основну хлібопекарську сировину - борошно, до групи В - цукор, дріжджі, яйця, соняшникову олію та маргарин. Усі інші види запасів відносять до групи С, оскільки вони мають відносно низьку річну грошову вартість. Саме поділ на групи дасть змогу посилити внутрішній контроль за наявністю та рухом виробничих запасів.
Мета нормування виробничих запасів полягає у визначенні діапазону можливих варіацій добових залишків протягом року, на основі якого встановлюють величину необхідної норми запасу. Виробничий запас тієї чи іншої сировини на хлібопекарських підприємствах визначається періодом надходження (в днях) матеріальних ресурсів на різних стадіях, тобто складається з суми кількох запасів: транспортного, підготовчого, поточного, технологічного, страхового, дотримання яких є обовґязковим, а їх розмір має бути оптимальними. В дисертації на конкретних прикладах висвітлено порядок нормування виробничих запасів на хлібозаводах.
У розділі 2 „Особливості обліку виробничих запасів на хлібопекарських підприємствах та шляхи його вдосконалення” критично оцінено організацію і методику обліку виробничих запасів на хлібопекарських підприємствах.
При здійсненні обліку використання сировини в хлібопекарській промисловості слід враховувати такі особливості: у виробництві використовують одночасно кілька видів сировини з різними якісними характеристиками, які слід відображувати в бухгалтерських первинних документах та регістрах. При відпуску у виробництво основної хлібопекарської сировини - борошна - крім оперативного кількісного контролю важливе значення має також організація постійного якісного контролю, тобто потрібно враховувати вологість борошна, оскільки в разі її збільшення вище від базисного (14,5%) досягається економія корисних речовин, а в разі зменшення - перевитрати.
У зв'язку з цим у первинних документах на хлібопекарських підприємствах -актах передачі залишків сировини і матеріалів на виробництво, відомостях перевірки рецептури, відвантажувальній накладній - автором запропоновано вводити окрему графу, в якій передбачено наводити відсоток вологості витраченого борошна, що дає змогу посилити контроль за його витрачанням, а також за виходом і якістю готових хлібобулочних виробів. виробничий запас обіговий кошти
Проведені дослідження показали, що основними напрямами вдосконалення документального оформлення використання виробничих запасів на підприємствах, що досліджувались є використання спеціалізованих типових галузевих форм документів, у яких всі реквізити мають бути чітко та послідовно заповненими; виведення з них певних нормативно-довідкових даних; максимальна автоматизація заповнення та обробки первинних документів, оскільки облік виробничих запасів - досить трудомістка ділянка облікової роботи.
Автором дисертації вдосконалено акт передачі залишків сировини і матеріалів на виробництво. В акті введено окремі графи, в яких наводять вологість кожного ґатунку борошна та одиницю виміру сировини й матеріалів, а також найменування цеху, за яким складається цей акт. Запропонований акт дає змогу згрупувати сировину (яка перебуває як у напівфабрикатах, так і в натуральному вираженні) на його титульній сторінці, а на зворотній - матеріали (фактичні залишки черствої хлібобулочної продукції, бракованих виробів, зворотних відходів, мішків, відер, етикеток, плівки пакувальної тощо), що допомагає контролювати їх перехідні залишки (табл. 1).
На основі запропонованої Гуцайлюком З.В. відомості обліку руху виробничих відходів було розроблено й подано в дисертації аналітичну відомість обліку руху виробничих відходів для хлібопекарських підприємств з урахуванням особливостей їх діяльності з метою накопичення та контролю даних про відходи виробництва за місяць. Автором також була розроблена відомість обліку руху черствої хлібобулочної продукції і браку, яку для отримання оперативних даних та контролю передбачено складати щомісяця за кожним цехом, а дані цієї відомості мають збігатися з даними балансу браку.
АКТ № _112_ передачі залишків сировини і матеріалів на виробництві за 20 жовтня 2004р. в 19 год . 30 хв 2-ю зміною 1-й зміні хлібного цеху
Таблиця 1 - Титульна сторінка форми № П-14 Хліб Підприємство Київський хлібокомбінат № 4
|
Найменування сировини, матеріалів і етапів незавершеного виробництва |
Воло-гість, % |
Оди-ниця вимі-ру |
У натурально-му вира-женні |
У напівфабрикатах |
Разом сировини і матеріалів по цеху |
||||||
|
у заварках |
у опарі |
у тісті |
у розділці, розстойці |
у печі |
всього |
||||||
|
1 |
2 |
3 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
||
|
1. Основна сировина |
|||||||||||
|
Борошно житнє обдирне |
14,0 |
кг |
- |
- |
- |
1388 |
- |
1304 |
- |
2692 |
|
|
Борошно пшеничне 2-го ґатунку |
14,7 |
кг |
- |
- |
- |
926 |
- |
868 |
- |
1164 |
|
|
Борошно пшеничне 1-го ґатунку |
14,2 |
кг |
- |
- |
- |
1080 |
- |
420 |
- |
1500 |
|
|
Борошно пшеничне вищого ґатунку |
13,8 |
кг |
- |
- |
53,2 |
2532 |
- |
860 |
- |
3445,2 |
|
|
та ін. |
кг |
||||||||||
|
2. Додаткова сировина |
|||||||||||
|
Ванілін |
- |
кг |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
Дріжджі пресовані |
- |
кг |
- |
- |
7,8 |
56,4 |
- |
- |
- |
64,2 |
|
|
Кмин |
- |
кг |
17 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
17 |
|
|
Олія соняшникова |
- |
кг |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
Повидло сливове |
- |
кг |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
Родзинки |
- |
кг |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
Сіль |
- |
кг |
- |
- |
- |
84 |
- |
- |
- |
84 |
|
|
Яйця |
- |
кг |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
Таблиця 2 - Зворотна сторінка форми № П-14 Хліб
|
Найменування матеріалів |
Одиниця виміру |
Кількість |
Маса нетто, кг |
|
|
Черствий Хліб український домашній, 0,7 кг |
шт. |
119 |
83,3 |
|
|
Зворотні відходи |
кг |
25 |
- |
|
|
Браковані вироби |
шт. |
33 |
15,5 |
|
|
Мішки |
шт. |
14 |
- |
|
|
Етикетки на Хліб український новий, 1 кг |
шт. |
1225 |
- |
|
|
Відра пластмасові |
шт. |
40 |
- |
|
|
тощо |
Здав пекар-майстер Прийняв пекар-майстер
(підпис) (підпис)
Технолог Технолог
(підпис) (підпис)
Оператор Оператор
У хлібопекарській промисловості залежно від можливостей подальшого використання до складу основних чи допоміжних матеріалів відносять також відходи виробництва. В дисертації докладно висвітлено класифікацію відходів хлібопекарського виробництва і запропоновано відкрити додаткові групи аналітичних рахунків для обліку сировини й матеріалів: 20101 „Основна сировина” (для обліку борошна), 20102 „Додаткова сировина” (для обліку додаткової сировини, яка згідно з рецептурою надає хлібобулочним виробам відповідні органолептичні і фізико-хімічні властивості), 20103 „Допоміжні матеріали” (матеріальні цінності, які не є складовою виготовленої продукції, а лише сприяють її виробництву), 20104 „Зворотні відходи” (використовують для обліку зворотних відходів виробництва та браку, який переробляють, а також для обліку відходів, що не можуть бути повторно використані у виробництві та підлягають реалізації).
Облік виробничих запасів є досить трудомісткою ділянкою облікової роботи. Тому однією із важливих умов якісного обліку матеріалів є застосування комп'ютерних програм для автоматизації обліку з передовими методами організації складського господарства і обліку матеріалів.
Автоматизація бухгалтерського обліку сировини й матеріалів передбачає створення трьох рівнів управління обліковим процесом на хлібопекарському підприємстві: нижній (об'єднує виробництво, збут, склад сировини та склад матеріалів); середній (об'єднує операції з руху сировини, матеріалів і черствої хлібобулочної продукції); верхній рівень (надає інформацію для головного бухгалтера).
Недоліки застосування комп'ютерної програми з обліку виробничих запасів на хлібопекарських підприємствах полягають у тому, що підрозділи, які співпрацюють із складом, потребують більш оперативної інформації про надходження сировини і матеріалів, тому в дисертації запропоновано автоматизувати облік приймання та передачі черствої продукції з відділу збуту на склад сировини, передачу борошна із складу безтарного зберігання борошна та автоматизувати комплексне розсилання звітності про надходження сировини і матеріалів іншим підрозділам.
Дослідженнями встановлено, що на специфічні особливості галузі хлібопечення, виходячи із характеру виробництва, впливають такі чинники: взаємозалежність розміщення хлібопекарських підприємств різної потужності та географічного розміщення населення; безперервність технологічного процесу і облік попиту населення; щомісячне планування обсягу та асортименту виробництва продукції на кожному підприємстві на основі замовлень, отриманих від торговельної мережі; наявність прямих зв'язків постачальника із споживачем і зв'язків із торговельною мережею; постачання продукції у визначений строк і в широкому асортименті; застосування інтенсивних технологій та застосування нових видів сировини; використання різного технологічного обладнання тощо.
У розділі 3 „Аналіз ефективності використання виробничих запасів” розкрито методику здійснення аналізу ефективності використання запасів із застосуванням системи індексів, рядів динаміки, абсолютних, відносних, загальних і окремих показників.
Автор вважає за доцільне економічний аналіз ефективного використання виробничих запасів здійснювати працівниками матеріального відділу бухгалтерії, оскільки саме вони контролюють і відображують у бухгалтерському обліку процес надходження, руху, використання сировини і матеріалів у виробництво. Переваги очевидні: посилиться оперативний контроль за раціональним використанням виробничих запасів на підприємстві, будуть виявлені постійні відхилення від норм витрат сировини і матеріалів та підвищуватиметься ефективність виробництва. Крім того, це дасть змогу проводити аналіз використання виробничих запасів як по підприємству в цілому, так і по окремих ланках - виробничих цехах (наприклад, по сухарному, хлібному, булочному тощо), оскільки саме тут зосереджено основну частину резервів економії ресурсів.
Хлібопекарська галузь, як і харчова промисловість взагалі, належить до матеріаломісткої галузі, де частка сировини і матеріалів в собівартості продукції сягає в останні роки близько 70-80%. Рівень матеріаломісткості продукції залежить від багатьох чинників: рівня технічної забезпеченості, наявності новітніх прогресивних технологій, спеціалізації й концентрації виробництва, якості сировини тощо. Дослідження свідчать, що зниження матеріаломісткості в хлібопекарській галузі можливе через комплексне використання сировини і відходів виробництва, правильний облік виробничих запасів і належне їх зберігання.
До основних резервів збільшення обсягу випуску продукції на хлібопекарських підприємствах за рахунок ефективного використання виробничих запасів можна віднести такі: застосування сучасної досконалої та модернізованої технології виробництва хлібобулочних виробів; зменшення втрат виробничих запасів під час транспортування і зберігання; використання якісних видів сировини і матеріалів; недопущення невиробничих витрат (браку) понад встановлені норми; зменшення відходів виробництва тощо.
Проведені дослідження показали, що для аналізу зміни економічних явищ і процесів за певний період часу доцільно застосовувати ряди динаміки, за допомогою яких можна виявити загальну тенденцію в зміні рівня використання найважливіших видів виробничих запасів на одиницю продукції за кілька років.
Особливістю хлібопекарського виробництва є те, що при відпуску виробничих запасів у виробництво хлібопекарським підприємствам потрібно враховувати не тільки кількісні, а й якісні їх характеристики. Залежно від якості кількість сировини, яка необхідна для отримання одиниці готової продукції, буде змінюватись. Зазвичай плановий вихід хлібобулочних виробів завжди встановлюють нижчим граничного значення, яке може бути досягнуто за оптимальних умов виробництва. Це дає можливість кожному підприємству виконати норму виходу за рахунок внутрішніх резервів. Підвищення фактичного виходу хліба на 1,4-1,5% порівняно з нормою зумовлює економію до 1% борошна. При аналізі слід враховувати чинники, які впливають на фактичний вихід готової продукції і витрати борошна: вологість тіста, а також втрати та витрати борошна, сировини, напівфабрикатів і готових виробів у процесі виробництва хлібобулочних виробів.
Дослідженнями доведено, що система основних показників в умовах хлібопекарського виробництва для ділянок і цехів має включати: виконання плану за обсягом продукції у натуральному і вартісному вираженні; процес формування собівартості продукції; брак у виробництві за кількістю і вартістю; відхилення від норм витрат борошна і основних видів сировини й матеріалів.
Визначення потреби і забезпечення раціонального використання матеріальних ресурсів тісно пов'язані з їх нормуванням. Стан нормативної бази в промисловості все ще не повною мірою відповідає вимогам підвищення ефективності виробництва. Практика роботи хлібопекарських підприємств свідчить про те, що більшість норм встановлюють за фактичними витратами за попередній період або за аналогією. Тому при аналізі норм витрат виробничих запасів слід враховувати, що на практиці використовують застарілі, а іноді й завищені норми витрат, що не орієнтують на досягнення найкращих результатів і можуть бути джерелом зловживань. Виявлення відхилення фактичних витрати від таких норм не відображує реальних перевитрат матеріальних ресурсів чи зміни матеріаломісткості. При аналізі обґрунтованості норм витрат доцільно проводити такі порівняння: поточні норми і фактичні витрати із середньогалузевими; поточні норми на порівняльну продукцію з нормами минулого року відносної матеріаломісткості нової і старої продукції та фактичні витрати з поточними нормами.
У дисертації подано розроблену методику індексного аналізу для хлібопекарського виробництва, що дає можливість знайти резерви економії сировини і матеріалів, які використовують для виготовлення продукції.
На основі дослідження вже існуючих пропозицій автором встановлено шість класифікаційних ознак ефективності використання виробничих запасів, що охоплюють усі сфери економічної діяльності хлібопекарських підприємств. Послідовність класифікаційних ознак була визначена виходячи із взаємозв'язків показників і можливості створення класифікатора показників ефективності використання матеріальних ресурсів, що є однією із найважливіших умов впровадження в галузі інформаційних систем планування ефективності використання матеріальних ресурсів.
ВИСНОВКИ
У дисертації зроблено теоретичне узагальнення та запропоновано нове вирішення актуального наукового завдання, що полягає в розробці рекомендацій із удосконалення чинної методики обліку і аналізу ефективного використання виробничих запасів на хлібопекарських підприємствах. Одержані результати проведеного дослідження дають змогу зробити такі висновки:
1.У національних Положеннях (стандартах) бухгалтерського обліку та законодавчих і нормативних актах не наведено визначень понять „матеріальні цінності”, „виробничі запаси”, „сировина”, „матеріали”. Вивчення та аналіз економічної літератури дали змогу запропонувати таке визначення терміна „виробничі запаси”: це складова частина предметів праці, що беруть участь у виготовленні продукції, але безпосередньо ще не задіяні у виробничому процесі, споживаються протягом одного виробничого циклу і всю свою вартість переносять на вартість кінцевого продукту.
2. Розроблено класифікацію виробничих запасів для потреб фінансового обліку, з урахуванням специфіки хлібопекарського виробництва. Здійснено загально-економічну класифікацію матеріальних ресурсів та визначено структуру виробничих запасів, товарно-матеріальних запасів.
3. Розроблено і запропоновано до застосування номенклатуру-цінник сировини і матеріалів для хлібопекарських підприємств, який складається з п'яти основних груп виробничих запасів. Перші два знаки запропонованого номенклатурного номера означають синтетичний рахунок, третій - номер субрахунку, четвертий і п'ятий - номер групи запасів, а шостий-восьмий - порядковий номер матеріалу в межах групи. Доцільність застосування запропонованих номенклатурних номерів полягає в тому, що присвоєні матеріальним цінностям вони зазначаються у всіх документах, що пов'язані з рухом матеріальних цінностей, на матеріальних ярликах та в картках складського обліку. Це значно полегшує подальшу комп'ютерну обробку документів і запобігає виникненню помилок при оприбуткуванні чи списанні сировини і матеріалів.
4. Завдяки тому що на хлібопекарські підприємства сировина і матеріали надходять приблизно в однаковій кількості (через нормування витрат і нормування запасів у місцях зберігання), транспортно-заготівельні витрати в товарно-транспортних накладних постачальником відразу включаються до собівартості сировини. Так, транспортування основної хлібопекарської сировини - борошна -здійснюється борошновозами, тому завдяки безтарному зберіганню на хлібозаводах сума транспортно-заготівельних витрат методом прямого рахунку включається до первісної вартості борошна.
5. На хлібопекарському підприємстві при відпуску запасів у виробництво, продаж чи іншому вибутті їх оцінка згідно з Положенням (стандартом) бухгалтерського обліку 9 “Запаси” може здійснюватися за одним з таких методів: ідентифікаційної собівартості відповідної одиниці запасів; середньозваженої собівартості; собівартості перших за часом надходження запасів (ФІФО); нормативних витрат. Дослідженням доведено, що найбільш оптимальним методом оцінки відпуску запасів у виробництво, пов'язаним з організацією складського господарства, продажем чи іншим вибуттям, який враховує їх специфіку, узгоджується з чинною нормативною і законодавчою базою України та не ускладнює систему обліку, є метод ФІФО.
6. За методом „АВС”, користуючись річною грошовою вартістю, виробничі запаси хлібопекарських підприємств можна класифікувати на групи А, В і С. До групи А можна віднести основну хлібопекарську сировину - борошно, до групи В - цукор, дріжджі, яйця, соняшникову олію та маргарин. Усі інші види запасів відносять до групи С, оскільки вони мають відносно низьку річну грошову вартість. Розроблена система „АВС” дає змогу контролювати надходження та використання сировини й матеріалів в процесі виробництва, а також забезпечує його безперервність, що особливо важливо для хлібопекарських підприємств.
7. Мета нормування виробничих запасів полягає у визначенні діапазону можливих варіацій добових залишків запасів протягом року, на основі якого встановлюється величина необхідної норми запасу. Виробничий запас тієї чи іншої сировини на хлібопекарських підприємствах визначається періодом надходження (в днях) матеріальних ресурсів на різних стадіях, тобто складається з суми кількох запасів: транспортного, підготовчого, поточного, технологічного, страхового, дотримання яких є обов'язковим, і їх розмір має бути оптимальним. В дисертації на конкретних прикладах розглянуто порядок нормування виробничих запасів на хлібозаводах.
8. Розроблено рекомендації з удосконалення організації обліку виробничих запасів хлібопекарських підприємств у вигляді аналітичної відомості обліку руху виробничих відходів з урахуванням особливостей їх діяльності, для накопичення та контролю даних про відходи виробництва за місяць; відомості обліку руху черствої хлібобулочної продукції і браку, метою якої є отримання оперативних даних та здійснення контролю за балансом браку.
9. На основі дослідження в дисертаційній роботі запропоновано шість класифікаційних ознак ефективності використання виробничих запасів, що охоплюють усі сфери економічної діяльності хлібопекарських підприємств. Послідовність класифікаційних ознак було встановлено, виходячи з взаємозв'язків показників і можливості створення класифікатора показників ефективності використання матеріальних ресурсів.
10. Запропоновано перелік показників та вдосконалено методику здійснення економічного аналізу за ефективним використання виробничих запасів на хлібопекарських підприємствах.
СПИСОК ОПУБЛІКОВАНИХ ПРАЦЬ ЗА ТЕМОЮ ДИСЕРТАЦІЇ
У наукових фахових виданнях:
1. Приймачок О.М. Деякі аспекти управління виробничими запасами // Економіка: проблеми теорії та практики. Вип. 191. - Дніпропетровськ: ДНУ, 2004. -С. 856-862. - 0,15 д.а.
2. Приймачок О.М. Нормування виробничих запасів як один з важливих засобів управління ними//Економіка: проблеми теорії та практики. Вип. 194. -Дніпропетровськ: ДНУ, 2004. - С. 892-898. - 0,15 д.а.
3. Приймачок О.М. Організація обліку виробничих запасів на складі // Збірник наукових праць Черкаського державного технологічного університету. - №11. - Черкаси: ЧДТУ, 2004. - С.193-197. - 0,7 д.а.
4. Приймачок О.М. Особливості класифікації виробничих запасів в хлібопекарському виробництві // Збірник наукових праць Черкаського державного технологічного університету. Вип. 10. - Черкаси: ЧДТУ, 2004. - С 172-175. - 0,52 д.а.
5. Головко Т.В., Приймачок О.М. Оптимальні методи оцінки вибуття виробничих запасів на прикладі підприємств хлібопекарської промисловості // Збірник наукових праць: Фінанси облік і аудит. Вип.2. - Київ: КНЕУ, 2003. - С.161-168. - 0,46 д.а. (Особисто: обґрунтовано використання методів оцінки вибуття виробничих запасів на прикладі хлібопекарських підприємств).
В інших виданнях:
6. Приймачок О.М. Аналіз ефективності використання виробничих запасів на хлібопекарному підприємстві // Вісник ДонДУЕТ, 2005. - 0,37 д.а.
7. Приймачок О.М. Документування операцій із використання виробничих запасів на хлібопекарних підприємствах України//Збірник наукових праць Першої Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих вчених „Економічний і соціальний розвиток України в ХХІ столітті” (Тернопіль, 26-27 лютого 2004 року). Тернопіль: Економічна думка, 2004. - С.599-605. - 0,40 д.а.
8. Приймачок О.М. Загальні класифікаційні ознаки показників ефективності використання виробничих запасів в галузі хлібопечення// Матеріали міжнародної наукової конференції молодих учених і студентів (23-24 листопада 2004 р.). Харків: ЗНАДУ, 2004. - С.220-221. - 0,11 д.а.
9. Приймачок О.М. Облік використання виробничих запасів на підприємствах хлібопечення // Матеріали першої Міжнародної науково-практичної конференції „Науковий потенціал світу ?2004” (1-15 листопада). Т.17. - Дніпропетровськ: Наука і освіта, 2004. - С.22-25. - 0,28 д.а.
10. Приймачок О.М. Організація складського господарства на хлібопекарних підприємствах//Матеріали ІІ-ої міжнародної науково-практичної конференції „Облік, контроль і аналіз в управлінні підприємницькою діяльністю” (24-26 березня 2004р.). Черкаси: ЧДТУ, 2004. - С. 192-193. - 0,11 д.а.
11. Приймачок О.М. Особливості аналізу матеріалоємності хлібопекарної продукції// Міжнародна науково-практична конференція „Обліково-аналітичні системи суб'єктів господарської діяльності в Україні” (25-26 березня 2005 р.). -Львів: ЛНУ імені Івана Франка, 2005. - С. 240-2444. - 0,21 д.а.
12. Приймачок О.М. Шляхи підвищення ефективності використання виробничих запасів на хлібопекарному підприємстві // Матеріали міжнародної науково-практичної конференції „М.І.Туган-Барановський - видатний вчений-економіст. Спадщина і новації” (20-21 січня 2005 р.). Т.3. - Донецьк: ДонДУЕТ, 2005. - С.82-85. - 0,15 д.а.
АНОТАЦІЯ
Приймачок О. М. Облік виробничих запасів і аналіз ефективності їх використання (на прикладі підприємств хлібопекарської промисловості Київської області).
Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук за спеціальністю 08.06.04 - Бухгалтерський облік, аналіз та аудит. - Київський національний економічний університет, Київ, 2005.
Дисертаційну роботу присвячено теоретичним і практичним питанням організації та методики обліку й аналізу виробничих запасів на підприємствах хлібопекарської промисловості.
Досліджено тенденції розвитку та сучасні проблеми хлібопекарської промисловості України, вплив організаційно-технологічних особливостей на побудову обліку і аналізу їх ефективного використання. Уточнено економічну суть виробничих запасів та визначено особливості їх класифікації на хлібопекарських підприємствах.
Розроблено і обґрунтовано методику нормування виробничих запасів хлібопекарськими підприємствами, що дало змогу більш ефективно використовувати обігові кошти підприємства. Встановлено, що з метою ефективного управління виробничими запасами на хлібозаводах доцільно застосовувати систему аналізу „АВС”.
Запропоновано впровадити номенклатуру-цінник сировини і матеріалів для хлібопекарських підприємств, що значно полегшує облік та подальшу комп'ютерну обробку документів і запобігає виникненню помилок при оприбуткуванні чи списанні виробничих запасів.
Здійснено критичний аналіз чинної системи обліку виробничих запасів на підприємствах хлібопекарської галузі. Запропоновано нові форми первинної документації, які дають можливість підвищити контроль за ефективним використанням сировини і рівнем відходів та браку виробництва. Надано пропозиції щодо вдосконалення інформаційних систем обліку виробничих запасів хлібопекарських підприємств.
Запропоновано систему показників та напрями здійснення економічного аналізу використання виробничих запасів на підприємствах, які досліджувались.
Ключові слова: хлібопекарська промисловість, виробничі запаси, облік, аналіз, зворотні відходи, брак, методика, первісна вартість.
Приймачок О.Н. Учёт производственных запасов и анализ эффективности их использования (на примере хлебопекарных предприятий Киевской области). - Рукопись.
Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук по специальности 08.06.04 - Бухгалтерский учет, анализ и аудит. - Киевский национальный экономический университет, Киев, 2005.
В диссертации исследованы теоретические и научно-практические вопросы, связанные с организацией и усовершенствованием методики учета и анализа производственных запасов на хлебопекарных предприятиях.
В главе 1 диссертационной работы исследована и проанализирована производственная деятельность предприятий хлебопекарной отрасли в современных условиях хозяйствования, обосновано влияние организационно-технологических особенностей хлебопекарного производства на методику и организацию учета и анализа производственных запасов.
В работе уточнена экономическая сущность категорий “запасы”, “производственные ресурсы”, раскрыта их структура и место производственных запасов в составе материальных ресурсов предприятия.
На основе изучения экономической литературы и нормативных актов освещены разные подходы к классификации производственных запасов по основным классификационным признакам. С учетом специфики хлебопекарных предприятий разработана и предложена оптимальная классификация производственных запасов для точности и достоверности их учета. В соответствии с классификацией производственных запасов по техническим характеристикам разработана номенклатура-ценник сырья и материалов для хлебопекарных предприятий, состоящая из пяти основных групп производственных запасов. Предложенные номенклатурные номера должны быть указанны во всех документах по движению производственных запасов, материальных ярлыках и карточках складского учета, что, в свою очередь, позволяет избежать ошибок при оприходовании или списании запасов.
...Подобные документы
Економічний зміст виробничих запасів. Нормативно-правова база, що регулює питання обліку виробничих запасів. Методика аналізу виробничих запасів на підприємстві. Напрями вдосконалення обліку та підвищення ефективності використання виробничих запасів.
дипломная работа [152,5 K], добавлен 11.07.2008Оцінка виробничих запасів в умовах ринкових відносин, проблема їх ефективного використання. Організація обліку виробничих запасів на прикладі ПАТ "Тормаш", документальне оформлення їх наявності та руху. Аудит стану та збереження виробничих запасів.
дипломная работа [260,0 K], добавлен 09.11.2013Теоретичні основи обліку виробничих запасів на підприємствах України. Огляд нормативно-законодавчих документів, що регламентують облік виробничих запасів. Організація обліку виробничих запасів в частині паливно-мастильних матеріалів на ВАТ "Криворіжхліб".
курсовая работа [89,6 K], добавлен 21.11.2010Теоретичні основи побудови обліку та класифікація виробничих запасів підприємства. Аналіз ефективності використання виробничих запасів на підприємстві ВП "Старинська птахофабрика Нова" ВАТ МХП, а також загальні рекомендації щодо вдосконалення їх обліку.
дипломная работа [554,8 K], добавлен 18.11.2010Оцінка динаміки, складу і структури виробничих запасів підприємства. Аналіз ефективності їх використання. Особливості їх документального оформлення, аналітичного, синтетичного та управлінського обліку. Організація процесу контролю і аудиту запасів.
дипломная работа [2,0 M], добавлен 08.06.2015Поняття виробничих запасів як активів підприємства, особливості їх класифікації. Нормативно-правова база обліку виробничих запасів. Організація обліку надходження та наявності виробничих запасів. Головні шляхи удосконалення обліку виробничих запасів.
курсовая работа [81,9 K], добавлен 10.12.2014Аналіз господарсько-фінансової діяльності ТЗОВ "Компанія Технопол". Особливості документального оформлення руху виробничих запасів. Характеристика синтетичного та аналітичного обліку виробничих запасів. Шляхи удосконалення системи бухгалтерського обліку.
курсовая работа [36,2 K], добавлен 20.08.2010Економічна сутність запасів, класифікація та оцінка. Організація обліку виробничих запасів на підприємстві. Документальне оформлення їх наявності, руху та вибуття, синтетичний та аналітичний облік, проведення інвентаризації. Удосконалення обліку запасів.
курсовая работа [1,2 M], добавлен 05.03.2014Економічна сутність матеріалів як складової виробничих запасів, їх класифікація та оцінка; облік надходження, наявності та використання. Порядок проведення їх інвентаризації. Особливості обліку матеріалів в умовах використання комп’ютерної техніки.
курсовая работа [44,5 K], добавлен 09.12.2013Облік та аналіз виробничих запасів підприємства в сучасних умовах господарювання. Виробничі запаси в системі управління оборотними активами підприємства. Методика економічного, бухгалтерського аналізу використання виробничих запасів підприємства.
дипломная работа [100,2 K], добавлен 12.06.2008Сутність запасів, їх класифікація та прийоми управління ними. Затрати, пов'язані зі створенням і зберіганням запасів. Використання внутрішньої звітності при управлінні запасами на складах і в бухгалтерії та шляхи вдосконалення її на підприємствах.
курсовая работа [148,2 K], добавлен 28.11.2010Сучасні проблеми обліку виробничих запасів, пропозиції щодо їх усунення. Ведення первинного обліку виробничих запасів, виявлення недоліків та їх усунення. Основні проблеми, пов’язані з організацією та веденням обліку виробничих запасів на підприємствах.
статья [22,8 K], добавлен 27.08.2017Економічна сутність матеріальних запасів, їх класифікація й оцінка. Порядок обліку матеріальних запасів на складі. Облік надходження та витрат виробничих запасів. Відмінності зарубіжної практики обліку запасів. Відображення запасів у фінансовій звітності.
курсовая работа [613,8 K], добавлен 13.12.2010Економічна сутність виробничих запасів, їх класифікація та роль в діяльності підприємства. Документальне оформлення і автоматизація синтетичного та аналітичного обліку операцій з руху виробничих запасів та відображення результатів їх руху в ГНК "Гетьман".
курсовая работа [48,7 K], добавлен 30.06.2014Нормативна база та характеристика документів з обліку і аудиту виробничих запасів та їх руху на підприємстві. Використання інформаційних систем та комп'ютерної технології для контролю основних фондів. Вплив рівня резервів на продуктивність організації.
дипломная работа [377,6 K], добавлен 11.02.2011Теоретичне визначення сутності, змісту, ролі запасів в господарській діяльності. Обґрунтування їх значення та місця в бухгалтерському обліку та господарському контролі. Порядок формування вартості запасів, дослідження методів оцінки запасів при вибутті.
курсовая работа [93,5 K], добавлен 17.12.2010Сутність і види запасів підприємства. Аналітичний бухгалтерський облік виробничих запасів. Умови правильної організації обліку запасів. Відображення в обліку операцій з надходження та витрачання виробничих запасів. Основні засоби: класифікація та оцінка.
контрольная работа [34,6 K], добавлен 07.04.2011Економічна сутність та класифікація виробничих запасів. Організація бухгалтерського обліку та облікова політика підприємства. Методи оцінки запасів при їх вибутті або передачі у виробництво. Інформаційне забезпечення обліку кредиторської заборгованості.
дипломная работа [337,7 K], добавлен 24.08.2015Визначення, класифікація і оцінка виробничих запасів на підприємствах України, застосування програми "1С:Бухгалтерія” для їх обліку. Вимоги до документального оформлення руху запасів, документування надходження та відпуску, обліку придбання і реалізації.
реферат [1,2 M], добавлен 25.10.2009Принцип формування в бухгалтерському обліку інформації про виробничі запаси, розкриття її у фінансовій звітності згідно П (С) БО 9 "Запаси". Аналітичний та синтетичний облік операцій з виробничими запасами. Методи оцінки виробничих запасів при їх вибутті.
курсовая работа [34,2 K], добавлен 04.05.2010
