Учет животных на выращивании и откорме

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Организационно-экономическая характеристика СПК «Красный луч», Тарского района, Омской области

1.1 Месторасположение СПК «Красный луч»

1.2 Природно-климатеческие условия в СПК «Красный луч». Гидрография

1.3 Экономические условия производства

1.4 Специализация СПК «Красный луч»

1.5 Организационно-производственная структура СПК «Красный луч»

2. Учет животных на выращивании и откорме

2.1 Экономическое содержание объекта учета и задачи учета животных на выращивании и откорме

2.2 Первичный учет животных на выращивании и откорме

2.3 Методы оценки животных и птицы

2.4 Синтетический и аналитический учет животных на выращивании и откорме в регистрах учета

2.5 Совершенствование учета животных на выращивании и откорме

Выводы и предложения

Приложения

Список используемой литературы

учет синтетический животные откорм

Введение

Главной задачей сельского хозяйства является надежное обеспечение продовольствием населения страны и сырьём отрасли переработки, что обеспечивает нашей стране продовольственную независимость.

За последние 13 лет в процессе перехода от плановой экономики к рыночной сельское хозяйство, в условиях устранения контроля над ценами и производством, возникшем в данных условиях диспаритет цен между продукцией сельского хозяйства и отраслей промышленности, значительно сократило производство продукции растениеводства и животноводства, что привело к завозу отдельной сельскохозяйственной продукции из за границы.

На фоне общего спада производства в отраслях АПК значительные потери понесла одна из главнейших отраслей сельского хозяйства животноводство. Анализ опыта реформирования в аграрной сфере показа, что особенно негативное влияние на развитие животноводства оказало: децентрализация управления и материально - технического обеспечения отрасли, рост цен на материально - технические ресурсы.

Главной отраслью в экономике сельского хозяйства, особенно в последние 2 года, является животноводство, которое обеспечивает высококачественными продуктами питания население, сырьем перерабатывающую промышленность. Развитое сельское хозяйство в нашей стране, где около половины населения проживает в сельской местности, является необходимым условием для выполнения одной из наиглавнейших функций государства повышение жизненного уровня населения.

Немаловажное место в отраслевой структуре животноводства занимает скотоводство, так как производство прироста живой массы составляет около половины валовой сельскохозяйственной продукции.

Что касается СПК «Красный луч» Тарского района, Омской области, то здесь необходимо провести коренное улучшение современного уровня производства прироста живой массы крупного рогатого скота на выращивании и откорме.

Согласно Годовых отчетов за 2001 - 2003 годы в СПК «Красный луч» сложилась следующая ситуация:

В 2003 году поголовье скота на откорме и выращивании возросло в сравнении с 2001 годом на 15 голов или на 1,6 %. Валовой прирост живой массы КРС уменьшился. Если в 2001 году он составлял 537 центнеров со среднесуточным привесом 268,9 грамм, то в 2003 году он снизился до 430 центнеров с продуктивностью молодняка 200 грамм в сутки.

Целью и объектом работы, исходя из актуальности данного вопроса, является изучение учёта животных на выращивании и откорме, а также разработка путей его совершенствования в СПК «Красный луч».

Предметом данной дипломной работы является изучение синтетического и аналитического учета, направленного на коренное улучшение сохранности животных на выращивании и откорме.

На основании предложенной цели, объекта и предмета в дипломной работе поставленной и решены следующие задачи:

- изучение организационной структуры предприятия и его краткая характеристика;

- выявление недостатков в учете животных на выращивании и откорме;

Данные задачи решены с помощью метода сравнительного анализа при этом методологической и теоретической базой для написания работа послужили работы: М.З. Пизенгольца, М.И. Шеремета, В.Ф. Палий и других авторов по проблемам учёта затрат и выхода продукции.

В результате выявления недостатков в учете животных на выращивании и откорме в данной дипломной работе предложены пути совершенствования учета животных на выращивании и откорме такие как:

1. Совершенствование формы учета в СПК «Красный луч»;

2. Совершенствование графика документооборота;

3. Автоматизация учета животных на выращивании и откорме;

4. Усовершенствование первичной и сводной документации.

Обзор литературы

При написании данной курсовой работы основными используемыми источниками литературы были учебники Пизенгольца М.З. «Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве», а также учебник «Бухгалтерский учет в сельскохозяйственных организациях» под редакцией Р. Н. Расторгуевой. Также использовались Гражданский кодекс РФ и Налоговый кодекс РФ. При описании форм первичной документации использовался альбом унифицированных форм первичной документации. Учебники Пизенгольца и Расторгуевой освещают ведение бухгалтерского учета в сельскохозяйственных организациях, данные учебники являются наиболее понятными и доступными для раскрытия темы «Животные на выращивании и откорме». Данной теме в этих учебниках отводится отдельная глава, причем есть информация о корреспонденции данного счета с другими счетами бухгалтерского учета, по ведению его учета. Основными нормативными документами для написания данной курсовой работы являются Федеральный закон «О бухгалтерском учете», Приказ Министерства Финансов РФ, об утверждении плана счетов финансово хозяйственной деятельности организации, Положение по ведению бухгалтерского учета и отчетности в РФ. А также использовались ПБУ №1/98 «Учетная политика организации», ПБУ №4/98 «Бухгалтерская отчетность организации», ПБУ №10/98 «Расходы организации». Использование данных нормативных документов необходимо для полного раскрытия темы «Учет животных на выращивании и откорме», данные документы помогут выявить ошибки при ведении бухгалтерского учета в СПК «Красный луч». Для написания характеристики хозяйства необходимо обратиться к годовой отчетности организации за последних три года, что позволит охарактеризовать финансово-хозяйственную деятельность СПК «Красный луч», его экономическое содержание на данный момент времени.

1 Организационно-экономическая характеристика СПК «Красный Луч» Тарского района, Омской области

Сельскохозяйственный производственный кооператив «Красный луч», создан в соответствии с законодательством РФ в результате реорганизации в форме преобразования ЗАО «Красный луч» зарегистрированного постановлением Главы администрации Тарского района Омской области за № 330 от 02.07.96г. и является его правопреемником по всем правам и обязанностям. Уставный капитал СПК «Красный луч» с момента его организации составляет 1099 тыс.руб.

В настоящих границах СПК «Красный луч» существует с 1953 года.

1.1 Месторасположение СПК «Красный луч»

СПК «Красный луч» расположен в северо-западной части Тарского района, в северной природной сельскохозяйственной зоне. Его местонахождение: Россия, 646507, Омская область, Тарский район, с. Ложниково.

Землепользование хозяйства состоит из трех обособленных участков: основного участка, где находится центральная усадьба хозяйства, состоящая из двух бригад и двух чересполосных участков «Теис» и «Рюны». Первый чересполосный участок «Теис» находится в 15 км от центральной усадьбы, а второй «Рюны» в 20 км.

На территории хозяйства имеются два населенных пункта: с. Ложниково и д. Михайловка. Село Ложниково является центральной усадьбой первой бригады, а деревня Михайловка - усадебный центр второй бригады. Центральная усадьба находится в 45 км от районного центра и пристани г. Тара в, 345 км от областного центра г. Омск и в 363 км от железнодорожной станции «Любинская».

Основным предметом деятельности СПК «Красный луч» являются:

· производство, переработка и сбыт сельскохозяйственной и иной продукции;

· семеноводство;

· капитальное строительство, производство строительных материалов, изделий и иной продукции;

· материально - техническое снабжение;

· оказание бытовых и жилищно-коммунальных услуг населению;

· выполнение ремонтно-строительных работ;

· торговля и содержание магазинов и др.

Основным видом продукции является молоко и мясо, вспомогательным зерновые культуры. Растениеводство в хозяйстве служит кормовой базой для животноводства - заготавливаются сено, сенаж, силос, солома, но зерно выращивается не только для нужд животноводства и реализуется работникам хозяйства, оно также участвует в общем товарообороте хозяйства, т.е. реализуется на внешнем рынке и порой приносит прибыль, покрывая убытки отрасли животноводства. Основные пункты сдачи сельскохозяйственной продукции и базы снабжения находятся в г. Таре, г. Омск.

Связь с указанными пунктами осуществляется по дорогам районного и областного значения. Состояние дорог в данный момент времени удовлетворительное. Близость к районному центру позволяет хозяйству не производить лишние затраты на транспортировку своей продукции, что снижает себестоимость и следовательно повышает уровень рентабельности. Но большая удаленность СПК «Красный луч» от областного центра приводит к увеличению расходов на транспортировку, что в свою очередь влечет за собой увеличение полной коммерческой себестоимости произведенной продукции и снижению уровня рентабельности. Кроме того, большая удаленность от железнодорожной станции, ограничивает возможности хозяйства по реализации продукции в других областных регионах, на более выгодных условиях.

1.2. Природно-климатические условия в СПК «Красный луч». Гидрография

Как уже отмечалось выше, СПК «Красный луч» находится в северной природно-сельскохозяйственной зоне. По агроклиматическому районированию области хозяйство расположено в умеренно-теплой зоне, хорошо увлажненной. Климат характеризуется резко выраженной континентальностью. Основными его чертами являются: суровая и многоснежная зима, теплое непродолжительное лето. Весна и лето короткие, короткий и безморозный период. По температурному режиму климат умеренно-теплый, хорошо увлажненный, сумма положительных температур воздуха за период с температурой более 10 составляет 1700-1800 , средне годовое количество осадков 454 мм, гидротермический коэффициент 1,4-1,5, продолжительность вегетационного периода 107-110 дней, безморозного 110-115 дней, в отдельные годы 70-150 дней. Средняя температура самого холодного месяца - января -20,5, а самого тёплого месяца- июля от +17,5 до +18,0. Средние даты последних весенних заморозков - 14 июня, первых осенних - около 4-14 сентября. Иногда заморозки бывают весной до 24 июня, осенью наступают 10-19 августа. Понижение среднесуточной температуры до 6-7 наступает во второй декаде сентября. Понижение идёт не постепенно, а резко, в течение 2-8 дней. По истечении этого периода наступает минусовая температура -1-2 .

В зоне редки случаи сильных засух и чрезмерного увлажнения. Наиболее влажная погода в большинстве лет складывается в июле-начале августа.

По типу растительности зона характеризуется как лиственно-болотная. Леса здесь преимущественно берёзовые и осиновые. Облесённость прерывистая с участками травянистой растительности с участками травянистой растительности. Среди трав преобладают злаковые, на долю бобовых приходится 8,6 % из которых основную массу составляет клевер. Сельхоз угодья и поля имеют небольшие размеры и расположены в окружении лесов. В отдельных местах поля прилегают к болотам, либо разделены водоёмами в виде озёр и различных притоков реки Иртыша. Из сорной растительности наиболее распространены сурепка, овсюг, молочай, осот розовый и желтый, осот молочный, липучка и др.

Поверхность зоны - гривная равнина, в сильной степени дренированная вдоль рек и по высоким гривам. Около 50 % её территории заболочено.

Основными пахотными землями являются светло - серые и серые лесные почвы. Светло - серые почвы характеризуются малой мощностью пахотного горизонта (14 -23 см) и низким содержанием гумуса. Серые лесные почвы содержат гумуса до 5 % и имеют перегнойный горизонт мощностью 15-25см иногда до 30 см.Механический состав почв средне-, тяжелосуглинистые. Особенности его являются значительное содержание в гумусовом горизонте мелкого песка (38 %), крупной пыли (40 %) и небольшого количества ила (16 %). При слабой оструктуренности эти почвы легко заплывают, при высыхании уплотняются, обладают невысокой водоудерживающей способностью. Такая разнокачественность земель хозяйства создает неодинаковые условия сельскохозяйственного производства по производственным подразделениям, полям и отдельно обрабатываем участкам, обуславливает необходимость ее оценки и учета земельных данных при анализе, планировании, а также в соизмерении результатов труда, производства продукции растениеводства.

О том какова же структура землепользования СПК «Красный луч» за последние три года говорит таблица 1 «Размер структуры землепользования СПК «Красный луч» за 2001 - 2003 г.г.». Данные таблицы свидетельствуют о том, что общая площадь земель в кооперативе составляет на 2003 год 18911 га, то есть на 190 га меньше чем в предыдущем, из них сельскохозяйственные угодья составляют 6376 га и за три последних года изменения не наблюдаются, то есть используются в полном объеме.

Из таблицы видно, что пашня занимает небольшой удельный вес в структуре сельскохозяйственных угодий-4075 га в 2001году или 63,9% и 3680 га в 2002-2003 годах или 57,7%.Площадь пашни в 2002-2003 годах уменьшилась на 395 га или 6,2%, это связано с переводом этих земельных угодий в залежные земли. Пашня используется для выращивания зерновых культур и пропашных.

Таблица 1

Размер структуры землепользования СПК «Красный луч» за 2001 - 2003 годы

Зерновые идут на фураж скоту, а также на продажу государству. Пропашные культуры используются для закладки силоса и сенажа, большая часть используется как зеленый корм. Пахотные угодья расположены равномерно по всей территории хозяйства. Сенокосные угодья представлены как крупными массивами, так и мелкими контурами среди лесов и пашни. Пастбищные угодья расположены крупными массивами вокруг населенных пунктов. Пастбища занимают 576 га всех сельскохозяйственных угодий или 9,03% и сенокосы 1725 га или 27,1%. Такое количество сенокосов и пастбищ вполне достаточно для удовлетворения животноводства кормами и создания прочной кормовой базы.

Гидрографическая сеть территории СПК «Красный луч» представлена р. Оша и ее притоком р. Ик. Эти реки являются основными водными объектами в хозяйстве. Протекают они на территории основного участка с юга на север. Вода в реках пресная. Основным источником питания является снежный покров.

На территории СПК «Красный луч» имеется несколько озер-стариц, расположенных выше уровня рек. Склоны стариц умеренно крутые, задерненные. Наибольший уровень вод стариц наблюдается в период весеннего половодья. Затем происходит постепенный спад и большинство стариц в летнее время вообще пересыхает. Грунтовые воды по глубине залегания согласуются с рельефом. На гривах грунтовые воды залегают на глубине 6-8 метров, плоских и гривообразных повышениях, слабых повышениях на глубине 2-4 метра.

1.3 Экономические условия производства

Об обеспеченности кооператива земельными ресурсами говорит таблица 1 и, как уже отмечалось выше, за последние 3 года состав сельскохозяйственных угодий не изменился и составляет 6376 га. Количества сенокосов и пастбищ достаточно для удовлетворения животноводства кормами и создания прочной кормовой базы.

Основным источниками трудовых ресурсов в хозяйстве являются трудоспособные мужчины и женщины, участие в общественном производстве принимают также подростки и пенсионеры. Для того чтобы оценить уровень обеспеченности рабочей силой СПК «Красный луч» обратимся к таблице 2.Проанализировав состояние уровня обеспеченности рабочей силой в СПК «Красный луч», нужно отметить, что в 2003 году по сравнению с 2001 годом наблюдается сокращение рабочей силы, в связи с сокращением рабочих мест.

Человеческий фактор является важнейшим фактором роста производства продукции. Одним из показателей использования человеческого фактора является производительность труда. Производительность труда - это плодотворность целесообразной деятельности людей, один из важнейших показателей эффективности производства, который измеряется количеством продукции, произведенной в расчете на одного работника, занятого в сельском хозяйстве, в единицу затраченного времени.

Таблица 2

Уровень обеспеченности рабочей силой СПК «Красный луч» за 2001 - 2003 годы

Для того чтобы определить производительность труда в СПК «Красный луч» обратимся за помощью к таблице 3. В СПК «Красный луч» производительность труда в расчете на одного работника, занятого в сельском хозяйстве в 2003 году по сравнению с 2001 годом увеличилась на 42 %. Если же сравнивать с 2002 годом, то она увеличилась на 2,3 %. В расчете на один чел./час производительность труда в 2003 году выше чем в 2001 году на 6100 рублей, но ниже чем в 2002 году на 200 рублей. По данным таблицы 3 также можно сделать вывод, что в животноводстве труд более производителен, чем в растениеводстве. Валовой выход продукции в сельском хозяйстве на один чел./час в 2003 году в растениеводстве составил 9400 рублей, а в животноводстве - 13300 рублей. Валовой выход продукции на одного среднегодового работника в растениеводстве - 19267 рублей, а в животноводстве - 27126 рублей, что на 7859 рублей больше, чем в растениеводстве. Стоимость валовой сельскохозяйственной продукции, всего составила в 2003году 6263 тыс. руб., а в 2002 году была 6710 тыс. руб., то есть в 2003 значительно сократилась. Также из таблицы мы видим, что в растениеводстве отработано гораздо меньше человеко-часов.

Таблица 3

Производительность труда в СПК «Красный луч» за 2001-2003 г.г

Развитие сельского хозяйства и экономики, а также показателей его деятельности во многом обусловлены обеспеченностью этой отрасли производственными фондами и эффективностью их использования. Для этого мы обратимся к таблице 4. Из данных таблицы 4 видно что, сравнивая данные 2003 года с предыдущими годами можно сказать об увеличении стоимости основных производственных фондов на 901000 рублей по сравнению с 2001 годом и на 383000 рублей - 2002 году. Это связано с поступлением в СПК «Красный луч» за последние три года основных производственных фондов. Если говорить об уровне эффективности использования основных производственных фондов, то в данном случае основные фонды используются эффективно, так как показатель фондовооруженности возрастает в связи с увеличением объемов сельскохозяйственного производства

Таблица 4

Обеспеченность и экономическая эффективность использования производственных фондов в СПК «Красный луч» за 2001 -2003 г.г

1.4 Специализация СПК «Красный луч», структура товарной продукции

Для того чтобы охарактеризовать размер и структуру товарной продукции СПК «Красный луч» обратимся к таблице5.

По данным таблицы 5 видно, что в 2001 году наибольшая выручка была получена от реализации продукции животноводства - 2381 тыс.руб. (56,9%), в т.ч. молоко - 1061 тыс.руб. (25,4%), мясо КРС - 240 тыс.руб. (5,7%), прочая продукция животноводства - 1080 тыс.руб. (25,8%). На сумму 1103 тыс.руб. (26,4%) продана продукция растениеводства, в том числе зерновые и зернобобовые - 1054 тыс.руб. (25,2%) и прочая продукция растениеводства 49 тыс.руб. (1,2%). Не значительный удельный вес приходится на работы и услуги - 16,7%. Таким образом, в 2001 году в СПК «Красный луч» была молочно - зерновая специализация. Рассматривая показатели за 2003 год видно, что за реализацию продукции животноводства была получена также наибольшая выручка - 2692 тыс.руб. (57,1%), в том числе реализация мяса - 203 тыс.руб. (5,8%), молоко - 1428 тыс.руб. (25,4%) и прочая продукция животноводства 1061 тыс.руб. (25,9%). От реализации продукции растениеводства выручка составила 1416 тыс.руб. (25,5%).

Таблица 5

Размер и структура товарной продукции в СПК «Красный луч» за 2001 - 2003 г.г

Следовательно, в 2003 году в СПК «Красный луч» была молочно - зерновая специализация. По сравнению с 2001 годом выручка в целом по хозяйству возросла на 363 тыс. руб., и составила в 2003 году - 4536 тыс. руб.

Динамика изменения поголовья животных и животноводческой продукции представлена в таблице 6. По данным этой таблицы видно, что поголовье крупного рогатого скота в 2003 году по сравнению с 2002 годом увеличилось на 30 голов. А поголовье основного молочного стада уменьшилась на 18 голов, что является одним из факторов уменьшения производства молока на 907 центнеров, но основной причиной столь большого уменьшения является снижение удоя на 1 фуражную корову - на 174,3 кг. Производство мяса в 2003 году по сравнению с 2001 годом увеличилось на 10 ц. Производство мяса на 100га с/х угодий в 2003 году по сравнению с 2001 годом увеличилось на 0,2 ц.., молока на 100га с/х угодий произведено в 2003 году по сравнению с 2002 годом меньше на 14,3 ц. Причина такого снижения указана выше.

Таблица 6

Динамика поголовья животных и производства продукции животноводства в СПК «Красный луч» за 2001 - 2003 г

Так как СПК «Красный луч» имеет животноводческое направление, то большое значение в хозяйстве придается производству кормов. Производство продукции растениеводства во многом зависит от погодных условий. Так, на основании таблицы 7 следует, что урожайность зерновых в 2003 году по сравнению с 2001 годом уменьшилась на 1,1 ц/га, что составляет 6,25 % снижения.

Урожайность сена остается практически на одинаковом уровне, на протяжении трех лет. Что касается продукции животноводства, то с каждым годом она увеличивается в размерах. В 2003 году молоко по сравнению с 2001 годом выросло на 541 центнер. Уменьшился и прирост животных находящихся на откорме на 107 центнеров.

В хозяйственной деятельности сельскохозяйственного предприятия показатели себестоимости занимают центральное место, так как главную роль в укреплении и дальнейшем развитии их экономики принадлежит снижению себестоимости. На основании данных таблицы 7 в 2003 году себестоимость зерна в растениеводстве, молока и прироста в животноводстве резко возросли в сравнении с 2001 годом. Причиной этого явилось то, что резко возросли цены на энергоносители, технику, ГСМ, материалы и запчасти.

Таблица 7

Динамика урожайности сельскохозяйственных культур и себестоимости одного центнера основных видов продукции в СПК «Красный луч» за 2001 -2003г.г

Итак, подводя итог выше изложенному, можно выделить следующее: за текущий год (2003) уменьшилось производство зерна, так как снизилась посевная площадь по зерновым, поэтому снизилась себестоимость зерновых культур; уменьшилось производство молока и снизился прирост КРС, так как снизилась продуктивность основного стада, то есть надой на одну корову и среднесуточный привес. На снижение продуктивности повлияло то, что в2003 году не было искусственного осеменения, не велась селекционная работа. Кроме того, снизилось поголовье скота. Также необходимо отметить повышение себестоимости продукции, что повлияло на конечный результат, от реализации получен убыток 1289 тыс. руб., что на 975 тыс. руб. больше чем в 2002 году. В 2003году был получен самый большой убыток за последние три года, в том числе в животноводстве и растениеводстве. В 2001 году была получена прибыль и составила 512 тыс. руб.

Показатели, характеризующие экономическую эффективность сельскохозяйственного производства, отражены в таблице 8 «Финансовые результаты хозяйственной деятельности СПК «Красный луч» за 2001-2003гг».

Таблица 8

Финансовые результаты хозяйственной деятельности СПК «Красный луч» за 2001 - 2003гг

Хозяйственная деятельность завершается выявлением финансовых результатов. Обобщающим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства является прибыль, характеризующая уровень организации производства, эффективности использования земли, материальных ресурсов, трудовых и финансовых ресурсов. Анализируя финансовую деятельность хозяйства из таблицы 1.11 видим, что в 2003 году также как и в 2002 году был получен убыток в размере соответственно 1289 тыс.руб. и 314 тыс.руб. В 2003 году в хозяйстве был получен самый большой убыток за последние три года, в том числе в растениеводстве и животноводстве. В 2001 году была получена прибыль и составила 512 тыс.руб.

В животноводстве наблюдаются убытки, хотя в 2001 году они меньше чем в 2003 году в 6,5 раз, и в 2,5 раза - 2002 года. Рентабельность хозяйства в 2001 году наблюдается, только в растениеводстве и составила 86,6 %. Окупаемость затрат в животноводстве из года в год уменьшатся. В 2001 году она составила 93,6 %, в 2002 году - 89,3 %, в 2003 году - 71,8 %. Такая же ситуация наблюдается и в растениеводстве.

Финансовое состояние хозяйства характеризуется совокупностью показателей, отражающих процесс формирования и использования финансовых средств. Экономическая сущность финансовой устойчивости хозяйства является обеспеченность его запасов и затрат источниками их формирования. В ходе анализа финансового состояния проводятся расчеты по определению ликвидности активов хозяйства и ликвидности баланса.

Таблица 9

Анализ финансового состояния в СПК «Красный луч» за 2001 -2003г.г

Ликвидность баланса выражается в степени покрытия обязательств предприятия его активами, срок превращения которых в деньги соответствует сроку погашения обязательств. Ликвидность хозяйства определяется с помощью ряда финансовых коэффициентов в таблице 9.

Коэффициент автономии рассчитывается как отношение величины источника собственных средств (капитала) к итогу баланса. Нормальное значение этого коэффициента оценивается на уровне 0,5. Как видно из таблицы 1.12 коэффициент выше нормального ограничения на 2003 год составил 0,8. Коэффициент обеспеченности собственными средствами рассчитывается как отношение величины собственных оборотных средств к стоимости запасов. В последние годы наблюдается увеличение собственных оборотных средств необходимых для финансовой устойчивости. Коэффициент текущей ликвидности рассчитывается как отношение всех оборотных средств (за вычетом расходов будущих периодов) к сумме срочных обязательств. Нормальное ограничение >2. Коэффициент показывает, что 2003 год текущие активы покрывают текущие обязательства в 0,52.[19]

1.5 Организационно производственная структура СПК «Красный луч»

СПК «Красный луч» имеет тракторно-полеводческую бригаду, молочно - товарную ферму и занимается выращиванием телочек и нетелей для пополнения молочного стада. Кроме того, в хозяйстве имеется и целый ряд вспомогательных производств, МТМ, автогараж и другие. Данное хозяйство имеет животноводческо-зерновое направление. Главные отрасли животноводства - молочное и мясное скотоводство; растениеводства - зерновое хозяйство, кормопроизводство.

Управление осуществляется в соответствии с законодательством Российской Федерации и настоящего Устава. Согласно Устава СПК «Красный луч» № 330 от 02.07.96г. высшими органами управления являются: Общее собрание членов кооператива; Наблюдательный совет кооператива; Правление кооператива; Председатель кооператива (см. схему 1.1.). Из предложенной схемы видно, что высшим звеном аппарата управления является Общее собрание членов кооператива. В компетенцию общего собрания входит решение любых вопросов, касающихся деятельности кооператива. Каждый член на общем собрании имеет один голос. Председателем общего собрания является председатель наблюдательного совета.

Наблюдательный совет является вторым по значимости структурным звеном аппарата управления. В его состав входят три человека избираемые Общим собранием на два финансовых года. Данные члены не могут быть одновременно членами Правления кооператива. Наблюдательный совет осуществляет контроль над деятельностью Правления кооператива.

Третьим звеном аппарата управления является Правление кооператива. Данный орган является коллегиально - исполнительным сектором аппарата управления. Оно руководит деятельностью кооператива в период между Общими собраниями членов кооператива. Правление подотчетно Наблюдательному совету и Общему собранию

Размещено на http://www.allbest.ru/

Схема 1.1 Структура управления СПК «Красный луч»

Четвертым звеном является Председатель кооператива. Он избирается Общим собранием из числа членов кооператива и становится одновременно Председателем правления сроком на 5 лет. Он осуществляет оперативное руководство деятельностью кооператива, распоряжается имуществом и финансовыми средствами в пределах установленных Общим собранием, несет ответственность перед кооперативом за понесенные убытки в результате хозяйственно - экономической деятельности кооператива.

Бухгалтерский учет в хозяйстве осуществляется бухгалтерией, являющейся его самостоятельным структурным подразделением, возглавляемым главным бухгалтером. Организация бухгалтерского учета представляет собой систему построения учетного процесса с целью получения достоверной и своевременной информации о его хозяйственной и финансовой деятельности, и, осуществления контроля за рациональным использованием производственных и финансовых ресурсов. Эта система включает составление рабочего плана счетов бухгалтерского учета, выбор форм учета и подбор регистров аналитического учета, определение порядка хранения документов и обеспечение реализации главным бухгалтером предприятия своих прав, обязанностей и ответственности, установленных законодательством.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 1.2 Структура бухгалтерии СПК «Красный луч» на 01.01.2003г

Структура бухгалтерского аппарата представлена на рисунке 1.2. Характеризуя этот рисунок, отметим, что бухгалтерия состоит из участков, функции которых различны, но все они тесно взаимосвязаны между собой. В целом по предприятию бухгалтерский учет организован по мемориально-ордерной форме, децентрализован.

2.Учет животных на выращивании и откорме

2.1 Экономическое содержание понятия объекта учета и задачи учета животных на выращивании и откорме

Животные на выращивании и откорме являются особой группой оборотных средств, предметами труда. Процесс их выращивания и откорма сопровождается затратами живого труда, расходованием денежных и материальных ресурсов. Молодняк животных, достигший определенного возраста, переводят в основное стадо, при этом он переходит в группу средств труда, и, наоборот, скот, выбракованный из основного стада и поставленный на откорм, становится предметом труда.

По сути своей животные на выращивании и откорме представляют собой по существу незавершенное производство отрасли животноводства. Однако, с другой стороны, они имеют ряд специфических особенностей, которые обусловливает их учет как материальных оборотных средств.

В связи с этим все движение молодняка животных на откорме отражается в бухгалтерском учете на инвентарном счете 11 «Животные на выращивании и откорме», а затраты по их содержанию и выход продукции учитываются на счете 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство» (Приложениен16)[5]. Важной особенностью является то, что взрослый скот основного стада на счете 11 не учитывается, за исключением мелких животных, характеризующихся быстрой отдачей (кролики, звери и др.). Данные группы животных, являясь основными средствами, в целях упрощения учитываются в составе оборотных средств на счете 11.

Перед сельскохозяйственными предприятиями стоит задача значительно увеличить выход молодняка и обеспечить его полную сохранность, организовать его правильное выращивания, создать прочную кормовую базу и обеспечить высокие приросты живой массы животных в период их откорма. Бухгалтерский учет должен способствовать решению указанных задач. С его помощью постоянно контролируется поступление и сохранность всего поголовья молодняка и скота находящегося на откорме. Учет должен систематически отражать все изменения, происходящие в составе стада, а также правильно определять результаты выращивания и откорма скота. Бухгалтерский учет играет большую роль в создании материальной заинтересованности в результатах труда работников животноводства. С помощью учета контролируют производство продукции животноводческими фермами и отдельными работниками.

2.2 Первичный учет животных на выращивании и откорме

В процессе выращивания молодняка животных и откорма скота в стаде животных постоянно происходят изменения. Количество животных увеличивается как за счет получения приплода от своего маточного поголовья, так и в результате приобретения племенного молодняка и молодняка животных. Увеличивается также и откормочное поголовье вследствие постановки на откорм скота, выбракованного из основного стада. В стаде постоянно происходит перемещение молодняка из одной половозрастной группы в другую, увеличение массы и стоимости скота.

Часть откормочного поголовья и молодняка выбывает из хозяйства путем продажи его государству и по другим каналам. Значительную часть молодняка переводят в основное стадо (формирование стада), могут быть случаи вынужденного забоя и падежа животных. Бухгалтерский учет должен документально отразить все указанные изменения.

Важное значение имеет своевременный учет полученного приплода.[18,с.267]. Отражение бухгалтерской информации по счету 11 представлено на рисунке 2.1.

Основным первичным документом, по которому приходуют приплод большинства животных, является акт на оприходование приплода животных (Приложение 2). Применяется для оформления полученного приплода на ферме хозяйства: телят, поросят, ягнят, жеребят, а также новых семей пчел при роении. Акт составляется в двух экземплярах заведующим фермой, зоотехником или бригадиром непосредственно в день получения приплода. Акт составляется отдельно по каждому виду приплода животных. В акте фиксируется фамилия, имя, отчество за которым закреплены животные, кличка или номер матки, количество голов и масса полученного приплода, присвоенные им инвентарные номера, делаются отметки об отличительных признаках приплода, приводятся подписи лиц, подтверждающих получение приплода, и отдельно фиксируются мертворожденные животные. В акте записывают всех животных данного вида, расплодившихся на ферме. Акты о приплоде в установленные сроки сдают в бухгалтерию. Серьезным нарушением при оформлении данного документа в СПК «Красный луч» является то, что не ставится дата оприходования приплода животных и нумерация. На полученный приплод зверей в специальных звероводческих хозяйствах составляют акт на оприходование приплода зверей (ф. № 228-АПК). Применяется для учета приплода зверей и кроликов (отдельно для каждого вида и пород). Акт составляется заведующим фермой, зоотехником или бригадиром. Записи в акте производятся по мере получения приплода и заканчивается после окончания щенения (окрола), но не позднее дня отчетного месяца. На следующий день в этом случае открывается новый акт. В акте указывается количество щенков (живых или мертвых) в каждом гнезде. В бухгалтерском учете приходуются только живые щенки (крольчата). При значительном количестве актов можно составлять сводный акт. На основании актов в дальнейшем производят записи в другие регистры по учету движения животных.

При покупке молодняка у сторонних организаций документом для его оприходования является счет-фактура, а на племенной молодняк должно быть приложено и племенное свидетельство. Контрактацию молодняка у населения либо передачу его на выращивание оформляют договором, а при получении законтрактованного или выращенного скота на ферму либо при передаче гражданам на выращивание и откорм составляют акт на передачу(продажу), закупку скота и птицы по договорам с гражданами (ф. № 213- АПК), в котором указывают вид животного, пол, породу, живую массу, возраст и другие данные, характеризующие принимаемых или передаваемых животных. За последнее время в СПК «Красный луч» животные у сторонних организаций не покупались по причине отсутствия свободных денежных средств, и пополнение стада происходит от своих животных путем оприходования приплода.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 2.1 Последовательность записи по счету 11 в СПК «Красный луч»

Большое значение имеет правильное документирование перевода животных в определенные сроки из одной возрастной группы в другую. Телок старше 2-х лет переводят в другую группу коров после оценки их продуктивности (не позднее трех месяцев после отела), быков старше года (выращиваемых на племя) переводят во взрослое стадо в 18-месячном возрасте. Ягнят (козлят) рождения прошлого года и ярок переводят в основное стадо в возрасте 18-20 месяцев после формирования их маточной отары и проведения случки. Проверяемых свиноматок переводят в группу основных свиноматок после отъема поросят первого опороса, проверяемых хряков включают в основное стадо в возрасте 18-22 месяца после оценки продуктивности покрытых ими маток.

Молодняк птицы переводят во взрослое стадо в следующем возрасте: куры яйценоских пород- 150 дней, куры мясных и мясояичных пород - 180 дней, гуси- 240 дней, утки-180 дней. Перевод животных из группы в группу оформляют актом на перевод животных из группы в группу (ф. №214- АПК). Этот документ составляют в день перевода молодняка животных из младшей возрастной группы в старшую, а также при переводе скота основного стада на откорм вследствие его выбраковки и при переводе молодняка в основное стадо (формирование основного стада). В этом акте приводят данные, характеризующие переводимых животных (количество, масса, пол, возраст, оценка и др.), а также указывают фамилию работника фермы, за которым они были закреплены и под чью ответственность переданы. В составлении актов, кроме животноводов, обязательно принимают участие ветеренарно-зоотехнические работники фермы (Приложение 3, 4,). В СПК «Красный луч» данный документ также оформляется при переводе животных из одной производственной бригады д. Михайловка, в другую с. Ложниково и наоборот. Также следует отметить, что при заполнении данных актов в хозяйстве допускается отсутствие фамилии лица, за которым закреплены животные и их подписи, что является серьезным нарушением (Приложение4).

При продаже молодняка другим организациям хозяйство выписывает счет-фактуру, а также племенное свидетельство установленной формы. При передаче животных населению в счет заработной платы применяют в хозяйстве накладные (внутрихозяйственного назначения) (ф. № 87) (Приложение5). В данном документе указывается дата передачи животных работникам и другому населению, наименование предприятия, кому передается животное и как (в счет зарплаты либо за наличный расчет), а также вид животных, количество, цена, стоимость. В случаях забоя, падежа вынужденной прирезки и ликвидации скота по разным причинам в день выбытия животного составляют акт на выбытие животных и птицы (забой, прирезка, падеж) (ф. № 220-АПК) (Приложение 6). Иногда при отсутствии в хозяйстве соответствующих бланков применяют при падеже животных приспособленный документ акт на падеж (ф. № 99) (Приложение 7). В данном документе указывают группу павших животных, возраст, вес, количество голов, причину падежа, диагноз, ставятся подписи ветврача и бухгалтера. В акте на выбытие животных и птицы приводят характеристику выбывшего животного и указывают причину выбытия. На оборотной стороне акта перечисляют виды и количество продукции, полученной от выбытия скота, и ее назначение. Акт подписывает заведующий фермой, зоотехник, ветврач и лицо, за которым было закреплено выбывшее животное. Ветеринарные работники указывают в акте порядок использования продукции в пищу, на корм животным, а также используемые продукты падежа животных сдают на склад хозяйства по накладной, которая с подписью кладовщика, принявшего продукцию, прилагается к акту на выбытие животных и птицы. Бухгалтерия должна строго контролировать полноту оприходования продуктов забоя. Фактический выход мяса по его категориям и субпродуктов необходимо сопоставлять с действующими коэффициентами выхода продукции с учетом упитанности животных. Все акты на выбытие животных и птицы подлежат утверждению руководителем хозяйства. Животные, находящиеся на выращивании и откорме, постоянно увеличивают свою массу, а, следовательно, и стоимость. Чтобы определить полученный прирост живой массы скота и соответственно его дооценить, необходимо периодически взвешивать животных. Для этих целей в хозяйстве имеются специализированные помещения с весовой установкой, т.к. без этого невозможно определить результаты работы хозяйства в отрасли животноводства, кроме того, неправильно можно организовать оплату труда работникам животноводства. Бухгалтерия должна обязательно принимать участие в налаживании такой работы. Результаты взвешивания отражают в ведомости взвешивания животных (Приложение 8, 9). Взвешивание молодняка крупного рогатого скота (КРС), свиней и взрослого поголовья этих видов животных, находящихся на откорме, производится ежемесячно. Кроме того, взвешивание животных производится в следующих случаях: при рождении, приобретении молодняка, переводе в следующую половозрастную группу и основное стадо, при постановке на откорм и снятие с откорма, перед забоем. В тех случаях, когда взвесить животное невозможно (нетелей, супоросных свиноматок), то их масса принимается по последнему взвешиванию. В последующем прирост живой массы определяют взвешиванием этих животных после их отела, опороса или окота.

Не взвешивают молодняк лошадей и других видов рабочего скота, а также кроликов и других мелких животных. Для этих животных определяется не живая масса, а расчетный прирост по количеству кормо-дней пребывания молодняка в хозяйстве. Поголовье КРС и свиней, учитывающихся на 11 счете «Животные на выращивании и откорме», взвешиваются полностью.

Определив живую массу животных на конец отчетного периода сплошным или выборочным взвешиванием, находят полученный за этот период времени прирост живой массы. Для этого к живой массе по данной группе на конец отчетного периода прибавляют живую массу животных, выбывших за этот период (перевод в старшую группу, реализация, вынужденный забой и др. с включением массы павших животных по последнему взвешиванию), и из полученного итога вычитают массу животных, числящихся на начало отчетного периода. Полученный результат составит валовой прирост живой массы животных данной группы в течение отчетного периода (без прироста живой массы по павшим животным с последнего взвешивания до момента падежа). Расчет полученного прироста живой массы производят в специальном документе: расчет определения привеса(ф. № 217-АПК) (Приложение10). Чтобы узнать объем продукции выращивания скота и птицы, из валового прироста живой массы исключают живую массу падежа животных.

Все изменения в ...