Фактическое состояние учета затрат и исчисление себестоимости продукции растениеводства В СХА "Хоперский Пионер" Урюпинского района Волгоградской области

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Теоретические аспекты учета затрат на производство и исчисление продукции растениеводства

1.1 Теоретические аспекты учета затрат

1.2 Классификация затрат на производство продукции растениеводства

1.3 Методы учета затрат на производство продукции

2. Фактическое состояние учета затрат и исчисление себестоимости продукции растениеводства В СХА «Хоперский Пионер» Урюпинского района Волгоградской области

2.1 Экономическая характеристика предприятия

2.2 Организация бухгалтерского учета на предприятии

2.3 Первичная и сводная документация по учету затрат и выхода продукции растениеводства на предприятии

2.4 Синтетический и аналитический учет затрат на производство продукции растениеводства на предприятии

2.5 Исчисление себестоимости готовой продукции растениеводства на предприятии

3. Совершенствование учета затрат на производство и исчисления себестоимости продукции растениеводства в СХА «Хоперский Пионер» Урюпинского района Волгоградской области

Выводы и предложения

затрата растениеводство учет бухгалтерский



Введение

Растениеводство - одна из основных отраслей сельскохозяйственного производства. Для удовлетворения потребности населения в продовольствии в растениеводстве должен быть обеспечен значительный рост среднегодового валового сбора продукции , повышена урожайность культур, увеличено производство других основных видов сельскохозяйственной продукции. Важной задачей растениеводства является увеличение производства кормов для создания прочной кормовой базы животноводства.

Важную роль в решении этих задач должен играть точный и своевременный учёт затрат и выхода продукции отрасли растениеводства. Правильно организованный учёт затрат в растениеводстве имеет первостепенное значение.

На кругооборот средств в растениеводстве существенный отпечаток накладывает сезонный характер производства, в частности разрыв между периодами производства затрат и выхода продукции. Производственные затраты в отрасли растениеводства совершаются в течении длительного времени, причём крайне неравномерно; возмещение средств - выход продукции происходит в момент, определяемый естественными условиями созревания растений. Эти особенности нельзя не учитывать при организации учёта затрат в отрасли.

Себестоимость представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию. Она отражает величину затрат, которые обеспечивают процесс простого воспроизводства на предприятии. Себестоимость - это форма возмещения потребляемых факторов производства.

Целью данной курсовой является совершенствование учета затрат на производство продукции растениеводства и исчисление ее себестоимости.

Объектом исследования курсовой работы является предприятие СХА «Хоперский пионер» Урюпинского района Волгоградской области.

Предмет исследования - учет затрат и исчисление себестоимости в СХА «Хоперский пионер»

Задачи данной курсовой работы:

- дать организационно-экономическую характеристику предприятия;

- рассмотреть организации бухгалтерского учета затрат продукции растениеводства;

- ознакомиться с первичной и сводной документацией по учету затрат и выхода продукции растениеводства;

- произвести расчет себестоимости продукции растениеводства;

-предложить пути совершенствования учета затрат и исчисления себестоимости продукции растениеводства.

Теоретической и методологической основой курсовой послужили труды ведущих ученых, законодательные и нормативные документы Российской Федерации. Информационной базой данной курсовой являются годовая отчетность СХА «Хоперский пионер»



1. Теоретические аспекты учета затрат на производство продукции растениеводства

1.1 Теоретические аспекты учета затрат

Управленческий учёт представляет собой систему учёта, планирования, контроля, анализа информации о затратах и результатах хозяйственной деятельности. Управленческий учёт - связующее звено между учётным процессом и управлением предприятием.

Развитие управленческого учёта производится на базе производственного и калькуляционного учёта.

Калькуляционный учёт возник вместе с возникновением хозяйственного учёта и является следствием обменных операций. Производитель всегда должен знать, во что ему обходится производство и сбыт (обмен) продукции.

Промышленный переворот, произошедший в конце XVII в., переход от индивидуальной и мануфактурной к фабричной организации производства, появление многочисленных промышленных предприятий, компаний, акционерных обществ и свободного предпринимательства способствовали возникновению конкуренции, рынков капитала, товаров и труда, а также свободному ценообразованию. В этих условиях возросло значение калькулирования, прежде всего, как инструмента оценки рентабельности товаров, уровня выгодности рыночных цен. [11, с. 54]

На передний план стала выходить не столько процедура правильной регистрации и отражения информации о произведённых затратах и полученных доходах в целом по предприятию, но и аналитичность таких записей в разрезе видов производимых и реализуемых товаров.

Новое развитие калькуляционный учёт получил на рубеже XIX - XX вв. Концентрация производства на основе научно-технического прогресса сопровождалась дальнейшим разделением и специализацией труда. Появились новые организационные и технические решения: поточное производство, конвейерная сборка изделий, автоматические линии обработки. За короткое время на рынок выбрасывались такие массы товаров, которые полностью удовлетворяли платёжеспособный спрос. Существенно усложнилось управление производством, возникли проблемы со сбытом продукции, нехваткой оборотных средств и привлечением заёмного капитала. В свою очередь налоговые органы, акционеры, кредиторы, профсоюзы и другие заинтересованные лица стали требовать от предпринимателей предоставления всё большей информации об их финансовой и производственно-коммерческой деятельности. Одновременно с этим обнаружились и недостатки калькуляционного учёта, дающего «посмертную информацию», по которой невозможно было принять оперативные решения. [5, с. 22]

В этих условиях получение прибыли всё больше стало зависеть от эффективности управленческой работы, чёткой организации производства проведения политики режима экономии ресурсов, что потребовало перестройки всей системы бухгалтерского учёта на предприятии.

Необходимость соответствия бухгалтерского учёта условиям конкурентной экономики, предоставление информации всё большему кругу внешних пользователей, а также обеспечение сохранности коммерческой тайны обусловили деление прежде единой бухгалтерии предприятия на две самостоятельные части - финансовую и калькуляционную.

Разделение бухгалтерии на самостоятельные части привело к централизации финансового учёта и децентрализации калькуляционного.

Калькуляционная бухгалтерия стала иметь свои задачи, которые сводились к содействию эффективному управления оперативно-аналитической информацией, содержанию в поле контроля всех производственных структурных подразделений, их затрат и доходов.

Острая необходимость оперативного контроля затрат и регулирования себестоимости привело к созданию и распространению оперативно-калькуляционного учёта производства и сбыта - системе учёта стандарт-кост. Стоит отметить, что метод нормативного определения затрат, являющийся одним из принципов производственного менеджмента, был предложен Ф. Тейлором и другими инженерами того времени. Сторонники производственного менеджмента применяли нормативы, чтобы выявить «единственный наилучший путь» использования труда и материальных ресурсов. Нормативы обеспечивали информацией процесс планирования хода работ, так что потребление материалов и труда сводилось к минимуму. Однако сторонники производственного менеджмента не рассматривали нормативы как инструмент контроля над финансовыми затратами. Впервые именно Ч. Гаррисон в 1911 г. разработал и внедрил полную действующую систему нормативного определения затрат. Им также в 1918 г. впервые были опубликованы уравнения для анализа переменных затрат. [30, с. 67]

Разработка стандартов затрат, стандартных смет, стандартной калькуляции продукта позволила оперативно контролировать в ходе производства соответствие фактических затрат стандартным, оперативно выявлять и устранять возникшие отклонения, т.е. возник новый метод регулирования процесса формирования себестоимости - управление по отклонениям.

Создание и применение системы учёта стандарт-кост привело к тому, что калькуляционный учёт перестал быть просто регистратором совершившихся хозяйственных явлений и фактов. Следует отметить, что эта система учёта до сих пор широко используется ведущими промышленными фирмами США и Западной Европы.

Другим направлением обогащения калькуляционного учёта, которое является очередным этапом на пути становления управленческого учёта, считается разработка системы учёта директ-костинг. Впервые этот термин появился в США в 1936г. Основные идеи этой системы были изложены в статье американского исследователя И.Н. Гаррисона, опубликованной в январе 1936 г. в бюллетене Национальной ассоциации промышленного учёта. В основу этой системы был заложен принцип подразделения затрат на постоянные и переменные.

Система учёта директ-костинг стала иметь решающее значение особенно в области ценовой и стратегической политики предприятия.

Важным моментом в развитии калькуляционного учёта можно считать организацию учёта затрат в разрезе центров ответственности. Центры ответственности были задуманы как новое дополнение к системе учёта стандарт-кост. Такая организация учёта стала давать возможность использовать возникающие отрицательные и положительные отклонения фактических затрат от стандартных при оценке работы тех или иных менеджеров. Это привело к формированию Дж. Хиггинсом концепции центров ответственности, т.е. определению степени ответственности определённых физических лиц за результаты своей работы.

Таким образом, внедрение новых методов учёта на производственных предприятиях (стандарт-кост, директ-костинг, учёт затрат по «центрам ответственности») обогатили и развили систему калькуляционного учёта, превратив её в систему калькуляционного учёта, что впоследствии оказало существенное влияние на перерастание производственного учёта в управленческий и, следовательно, производственной бухгалтерии в управленческую.

С конца 40-х гг. нашего столетия в США и некоторых странах Западной Европы постепенно термин «производственный учёт» стал заменяться на «управленческий учёт».

В этот период бухгалтерский учёт начал активно участвовать в формировании и исполнении управленческой политики, а бухгалтер стал уделять внимание прогнозированию, принятию решений и контролю за обеспечением информацией управленческих служб предприятия, т.е. у него появились дополнительные функции в области управления и принятия хозяйственных решений.

Практическим же шагом на пути становления и развития управленческого учёта стало применение на базе существующей бухгалтерии двух самостоятельных счётных планов - финансового и управленческого.

Официальное признание управленческого учёта как самостоятельного вида бухгалтерского учёта произошло в 1972г. В это время Американской ассоциацией бухгалтеров была разработана программа получения диплома по управленческому учёту с присвоением выпускникам квалификации бухгалтера-аналитика. Соответственно управленческий учёт как самостоятельная учебная дисциплина был введён в учебные планы высших учебных заведений.

Следует отметить, что появление управленческого учёта было не просто сменой терминов, но и новым явлением, которое получило развитие в рамках производственного учёта и требовало большой организационной и методологической перестройки всей системы бухгалтерского учёта.

В последнее десятилетие XX в. в странах с развитой рыночной экономикой резко возросла роль стратегического управления, что нашло своё отражение и в содержании управленческого учёта.

1.2 Классификация затрат на производство продукции растениеводства

Сбор и обработка информации в управленческом учете ведутся с целью удовлетворения потребностей при решении различных задач. В зависимости от поставленных задач формируются и подходы к процедуре сбора и обработки информации. Важное место в системе управленческого учета занимает понятие затрат и их классификация, являющиеся одним из основных объектов управленческого учета.

В управленческом учете целью любой классификации затрат должно быть оказание помощи руководителю в принятии правильных, рационально обоснованных решений. Принимая решения, менеджер должен знать степень влияния затрат на уровень себестоимости и рентабельности производства. Поэтому суть процесса классификации затрат -- это выделить ту часть затрат, на которые может повлиять руководитель.

 В соответствии с направлениями учета затрат в управленческом учете выделяют следующие классификационные группы затрат (рис.1).

Рис. 1 Классификация затрат в управленческом учете

По экономическому содержанию затраты подразделяют на экономические элементы и статьи расходов (статьи калькуляции). Экономическим элементом называют вид затрат, состоящий из однородных расходов. Подразделение затрат по экономическим элементам позволяет определить вид затрат по организации в целом независимо от места их возникновения и направления. «Положением о составе затрат...» установлена единая для всех организаций независимо от форм собственности и видов деятельности номенклатура экономических элементов:

* материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

* затраты на оплату труда;

* отчисления на социальные нужды;

* амортизация основных фондов;

* прочие затраты.

В элементе «Материальные затраты» отражается стоимость материальных ресурсов, которая формируется, исходя из цен их приобретения (без налога на добавленную стоимость), надбавок, наценок, стоимости услуг различных сторонних организаций (таможни, товарных бирж, складов, транспортных организаций и пр.). Из затрат на материальные ресурсы исключается стоимость возвратных отходов. Под возвратными отходами производства понимаются остатки сырья, материалов, полуфабрикатов и других материальных ценностей, которые в процессе производства утратили полностью или частично свои качества и поэтому не могут использоваться по своему прямому назначению. Оцениваются такие возвратные отходы по ценам возможного использования.

Элемент «Затраты на оплату труда» охватывает затраты на оплату труда производственного персонала, включая премии за производственные результаты, стимулирующие и компенсационные выплаты, а также затраты на оплату труда не состоящих в штате работников, занятых в основной деятельности.

Элемент «Отчисления на социальные нужды» отражает все обязательные отчисления по установленным законодательством нормам (социальный налог) органам государственного социального страхования. Пенсионного фонда и обязательного медицинского страхования. Они начисляются с сумм затрат организации на оплату труда работников, которые были включены в себестоимость продукции (работ, услуг) (по элементу «Затраты на оплату труда»). На отдельные виды оплаты труда страховые взносы не начисляются (такие виды выплат оговариваются в нормативных документах).

Элемент «Амортизация основных фондов» отражает сумму амортизационных отчислений производственных основных средств. Сюда входят также суммы ускоренной амортизации активной части основных средств.

К элементу «Прочие затраты» относятся налоги, сборы, платежи, отчисления в страховые фонды (резервы), затраты на оплату процентов по полученным кредитам, на командировки, на подготовку и переподготовку кадров, оплату услуг связи, банков, информационных услуг и пр.

Подразделение затрат по экономическим элементам необходимо в бухгалтерском учете для установления сметных (плановых) и фактических затрат на производство по организации в целом, без определения их целевого назначения, т.е. независимо от того, на что произведены затраты. Таким образом, сумма затрат по экономическим элементам определяет объем затрат, произведенных организацией за отчетный период на производство и сбыт продукции. Но для эффективного управления организациям всегда нужно знать и размер затрат, определяющих себестоимость выпущенных из производства готовых изделий, выполненных работ и оказанных услуг. [25, с. 21]

Статьей затрат, или калькуляционной статьей, обычно называют определенный вид затрат, образующих себестоимость как отдельных видов продукции (работ, услуг), так и всего товарного выпуска. В основу такой группировки положен способ включения их в себестоимость отдельного вида продукции (прямо или косвенно). Состав калькуляционных статей жестко не регламентирован «Положением о составе затрат...», но на основе официальных нормативных документов, действующих на момент издания учебника, типовую номенклатуру статей можно представить следующим образом:

1. Сырье и материалы.

2. Возвратные отходы (вычитаются).

3. Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних организаций.

4. Топливо и энергия на технологические цели.

5. Заработная плата производственных рабочих.

6. Отчисления на социальные нужды.

7. Расходы на подготовку и освоение производства.

8. Общепроизводственные расходы.

9. Общехозяйственные расходы.

10. Потери от брака.

11. Прочие производственные расходы.

Итого: Производственная себестоимость продукции

12. Коммерческие расходы

Итого: Полная себестоимость продукции

Можно заметить, что отдельные калькуляционные статьи по названию близки к названиям экономических элементов, а по содержанию они не только близки, но и частично совпадают. Однако есть и различия. Например, в статье калькуляции «Сырье и материалы» отражаются не только затраты на покупные материальные ресурсы (как в элементе «Материальные затраты»), но и на ценности собственного производства и заготовления. В отдельных отраслях состав калькуляционных статей расходов различен, так как номенклатура статей определяется особенностями каждой отрасли, ее производственной спецификой, характером выпускаемых товаров и продукции, выполняемых работ и оказываемых услуг.

1.3 Методы учета затрат на производство продукции

Методы учета производственных затрат и калькулирования себестоимости продукции зависят от организации и технологии производства, а также типа и характера производственного процесса.

Калькуляция - один из основных показателей плана и отчета по себестоимости, выражающей затраты предприятия на производство и реализацию единицы конкретного вида продукции в денежной форме. Калькулирование себестоимости продукции предопределяется особенностями технологии и организации производства, характером выпускаемой продукции, выполняемых работ и оказываемых услуг. В зависимости от целей калькулирования различают плановую, сметную и фактическую калькуляции. Определение себестоимости - очень сложный процесс, причем калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) должно отвечать отраслевой специфике предприятия, а также особенностям организации его производства. Плановые калькуляции составляются на планируемый период на основе прогрессивных действующих на начальный период норм (смет) затрат труда и средств производства, отражающих дальнейший технический прогресс и улучшение организации производства и труда. [18, с. 44]

Проектные калькуляции - разновидность перспективных плановых калькуляций, необходимы для определения эффективности капитальных вложений и новой техники. Нормативные калькуляции - разновидность текущих плановых калькуляций, в основе которых лежат текущие, действующие нормы, характеризующие в основном достигнутый уровень затрат, применяются при нормативном методе учета затрат. Фактические (отчетные калькуляции) - исчисляются на основе данных учета и характеризуют фактический уровень всех затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг). Она используется для контроля, за выполнением плановых заданий по снижению себестоимости различных видов продукции, а также анализа и динамики себестоимости.

При составлении плановых и фактических калькуляций себестоимости продукции и свода затрат на производство по предприятию в целом используется группировка затрат по технологическим процессам, переделам или установкам (цехам) и т.д. В зависимости от объема затрат, включаемых в калькуляцию, различают калькуляцию цеховой, производственной и полной себестоимости.

В зависимости от охватываемого периода калькуляции делятся на месячные, квартальные и годовые. По методам учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции понимают систему приемов отражения производственных затрат для определения фактической себестоимости продукции. Выбор метода калькулирования себестоимости продукции связан с отраслевыми и производственными особенностями предприятий. На практике промышленные предприятия применяют простой, нормативный, позаказный и попередельный методы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости. Простой (попроцессный) метод применяется на тех предприятиях, которые вырабатывают однородную продукцию, имеют массовый характер производства и краткий период технологического процесса, и где отсутствуют остатки (или имеются стабильные) незавершенного производства. Этот метод характерен для предприятий добывающих отраслей промышленности, промышленности строительных материалов, химической промышленности и др.

При проведении простого метода калькулирования себестоимость единицы продукции исчисляется путем деления суммы производственных расходов на количество единиц продукции. Нормативный метод учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции применяется для своевременного предупреждения нерационального расходования, трудовых и финансовых ресурсов. Как правило, он применяется при массовом и серийном производстве на предприятиях обрабатывающих отраслей промышленности, в машиностроении, на предприятиях легкой промышленности.

Сущность нормативного метода заключается в том, что отдельные виды затрат на производство учитывают по производственным нормам, предусмотренным нормативными калькуляциями. При этом ведется оперативный учет отклонений фактических затрат от производственных норм с указанием объекта возникновении отклонений, причин и виновников их образования, а также учитываются изменения, вносимые в действующие нормы затрат в результате внедрения организационно-технических мероприятий и определяется влияние этих изменений на себестоимость продукции. [22, с. 19-21]

Система «Стандарт - Кост» - для отечественного учета является новым методом нормативного учета затрат. Её смысл заключается в том, что в учет вносится то, что должно произойти, а не то что произошло, учитывается не сущее, а должное, и обособлено отражаются возникшие отклонения. Основная задача, которую ставит перед собой данная система, - учет потерь и отклонений в прибыли предприятия. В ее основе лежит четкое, твердое установление норм затрат материалов, энергии, добавочного времени, труда, затраты и всех других расходов, связанных с изготовлением какой-либо продукции или полуфабрикатов. Причем установленные нормы нельзя перевыполнить. Выполнение их даже на 80% означает успешную работу. Превышение нормы означает, что она была установлена ошибочно. Позаказный метод учета - себестоимость единицы продукции рассчитывают по сумме затрат всех цехов. Этот метод используют в производствах с механической сборкой деталей, узлов и изделий в целом, где технологический процесс между цехами тесно взаимосвязан, а последнюю продукцию выпускает последний в технологической цепочке цех. Здесь фактическая себестоимость определяется по окончании выполненного заказа. Вся сумма затрат будет составлять ее себестоимость. Позаказный метод учета и калькулирования продукции применяют в индивидуальных и мелкосерийных производствах на предприятиях тяжелой индустрии, в судостроительной промышленности (постройка корабля, изготовление турбины и т.п.), где вырабатывают продукцию в индивидуальном исполнении. Попередельный метод учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции, применяется в тех отраслях промышленности, где характерно разделение технологического процесса на отдельные фазы обработки исходного материала и обрабатываемое сырье последовательно проходит несколько отдельных самостоятельных фаз обработки - переделов (нефтеперерабатывающая, текстильная промышленность и т.д.) Передел - это совокупность технологических операций, которые завершаются выработкой промежуточного продукта (полуфабриката) или получением законченного готового продукта. Затраты на изготовление продукции таких производств учитываются по видам однородных изделий, статьям калькуляции и переделам.

Порядок учета затрат и калькулирования продукции на различных предприятиях по переделам не одинаков. На некоторых предприятиях прямые затраты в бухгалтерском учете отражаются по каждому переделу в отдельности, а стоимость исходного сырья включается в себестоимость продукции только первого передела. Себестоимость конечного продукта составляет сумму затрат всех переделов. Т.о. данная система учета себестоимости способна влиять на повышение доходности предприятия по таким трем направлениям как:

- выявление устранимых потерь (неблагоприятных отклонений), снижающих прибыль предприятия;

- предоставление точных данных о себестоимости производства, на основании которых отдел сбыта, может планировать объем продаж и устанавливать оптимальные цены;

- минимизация учетной работы, связанной с калькулированием.



2. Фактическое состояние учета затрат и исчисления себестоимости продукции растениеводства в СХА «Хоперский Пионер»

2.1 Экономическая характеристика СХА «Хоперский пионер» Урюпинского района Волгоградской области

Сельскохозяйственная артель «Хоперский пионер» образована 13 января 2003 г. на территории Хоперопионерского сельского поселения. Ранее, с 1930 г., на данном земельном массиве был совхоз «Хоперский пионер». Центральная усадьба - хутор Криушинский, расположен в пяти километрах от трассы «Волгоград - Москва» на границе двух областей Волгоградской и Воронежской. До районного центра г. Урюпинска- 60 км, до областного г. Волгограда - 340км.

Землепользование хозяйства расположено на территории Хоперско-Бузулукской аккумулятивной равнины. В северной и восточной частях граничит с Воронежской областью, на юге - с Новониколаевским районом, а в западной части - с Нехаевским районом. Площадь района - 341,0 тыс. га. (3,4 тыс. кв. км.), или 3,02% от общей площади области.

СХА «Хоперский пионер» находится в зоне черноземных почв, представлены они средне- и маломощными разновидностями различного мехсостава - от глинистого до песчаного. Глубина гумусового горизонта до 40 см, но содержание гумуса не велико 2-2,5%. рН почвы колеблется от 6 до 7. Рельеф ее характеризуется слабой расчлененностью, сглаженностью форм, преобладанием широких и плоских водоразделов.

Климат является одним из важнейших природных компонентов, который определяет хозяйственную деятельность человека, его взаимоотношения с окружающей средой, направленность воздействий на неблагоприятные погодные условия. Урюпинский район расположен вдали от океанов и морей. Поэтому климат континентальный с отчетливо выраженной сменой сезонов и резкими перепадами температур воздуха. Характерной особенностью климата являются сильные ветры. В течение пяти месяцев, с ноября по март включительно, преобладают минусовые температуры. Зима сравнительно холодная, но не устойчивая. Лето, как правило, жаркое. Длительность вегетационного периода равна 192 дням.

Этого времени вполне достаточно для вызревания сельскохозяйственных культур. При обилии тепла и света большое значение для сельского хозяйства имеют атмосферные осадки.

Общая земельная площадь в течение исследуемого периода осталась неизменной, а именно, 10 097 га, в том числе пашни 8 948 га.

Основными видами деятельности предприятия является: производство, хранение и реализация зерновых и семян подсолнечника. Для осуществления своей деятельности арендует землю. Предприятие освобождено от уплаты налога на прибыль и налога на имущество. Форма собственности: частная.

Органами управления артелью является: общее собрание, правление, в составе 10 членов, во главе с председателем и наблюдательный совет. Председателем артели является кандидат сельскохозяйственных наук - Беляев Владимир Иванович, который возглавляет хозяйство на протяжении более 18 лет.

Оплата труда работников и специалистов, занятых в производственной деятельности артели производится в денежной форме. Система оплаты труда, принятая в хозяйстве, представляет собой сочетание повременной, сдельной, сдельной-повременной и премиальной форм оплаты труда.

Специалисты артели во главе с руководителем, интересуются передовыми технологиями возделывания культур, изучают опыт работы других сельскохозяйственных предприятий, внедряют в производство новую технику, экспериментируют с новыми сортами зерновых культур и подсолнечника, применяют современные методы обработки почвы.

Организационная структура представляет собой совокупность подразделений хозяйства производственного, вспомогательного, культурного, бытового и хозяйственных назначений, осуществляющих свою деятельность на основе кооперации и разделения труда внутри предприятия.

Рис.1. Организационно-производственная структура СХА «Хоперский пионер» Урюпинского района Волгоградской области.

Предприятие создано гражданами путем объединения имущественных паевых взносов в виде денежных средств, земельных участков и земельных и имущественных долей для совместной производственной и иной не запрещенной законом деятельности (выращивание зерновых и зернобобовых культур, выращивание масличных культур, оптовая торговлю зерном, семенами и кормами для сельскохозяйственных животных и деятельность автомобильного грузового неспециализированного транспорта), основанной на их личном трудовом и ином участии.

Организационно-правовой формой предприятия является сельскохозяйственная артель. Артель является юридическим лицом (коммерческой организацией, созданной на неограниченный срок) с момента государственной регистрации и действует на основании устава, а также действующих законодательных и иных правовых актов. Артель имеет печать, где указано наименование и место нахождения хозяйства, штамп, бланки, счет (включая валютные) в банках в соответствии с действующим законодательством.

Прибыль хозяйства распределяется между его членами в соответствии с их трудовым участием. Для покрытия убытков, а так же для иных целей, установленных общим собранием, артель из прибыли создает резервный фонд, который является неделимым и размер которого составляет не менее 25% паевого фонда.

Артель несет ответственность по своим обязательствам, всем принадлежащим ей имуществом, на которое по действующему законодательству может быть обращено взыскание, включая основные средства. В случае банкротства артели, прекращение деятельности предприятия осуществляется в форме его реорганизации или ликвидации. Имеющиеся средства у предприятия, после расчетов с бюджетом, кредиторами и наемными работниками, распределяются между членами предприятия.

Сельскохозяйственная Артель «Хоперский пионер», создана гражданами Российской Федерации в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации, Федеральным законом Российской Федерации «О сельскохозяйственной кооперации», иными законодательными актами Российской Федерации путем добровольного объединения имущественных паевых взносов в виде денежных средств, земельных участков, земельных и имущественных долей и другого имущества граждан и передачи их в паевой фонд Артели. СХА «Хоперский пионер» является коммерческой организацией и создана на неограниченный срок.

Целью создания и деятельности Артели является получение прибыли, удовлетворение материальных и иных потребностей членов Артели. В качестве основного вида деятельности Артель осуществляет производство, хранение, переработку и реализацию сельскохозяйственной продукции, оказание услуг сельскохозяйственным производителям.

Каждому уровню развития производительных сил, интенсивности сельского хозяйства и его специализации соответствуют свои определенные размеры предприятия. Главными показателями размера сельскохозяйственного предприятия является объем валовой продукции, производимой за год в стоимостном выражении, стоимость реализованной продукции. Дополнительными являются показатели площади земельных угодий; стоимость производственных фондов; среднегодовая численность работников и т.д.

Таблица 1 - Параметры и основные экономические показатели СХА «Хопёрский пионер» за 2011 - 2013 гг.

Показатели	2011 г.	2012 г.	2013 г.
Валовая продукция в текущих ценах, тыс. руб.	76 056,55	126 631,61	153 510,39
Выручка от реализации продукции, ТРУ, тыс. руб.	52 260	110 965	101 158
Площадь с.х. угодий, га	10 097	10 097	10 097
В том числе пашни, га	8 948	8 948	8 948
Основные средства, тыс. руб.	98 332	118 586	140 111
Среднегодовая численность работников, чел.	95	93	86
Производственные затраты на валовую продукцию, тыс. руб.	49 094	76 113	88 797
Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	38 263	65 949	71 510
Расчётная прибыль (ЧД), тыс. руб.	26 962,55	50 518,61	64 713,39
Прибыль, тыс. руб.	13 997	45 016	29 648
Уровень хозяйственной рентабельности, %	36,58	68,26	41,45
Уровень совокупной рентабельности, %	70,46	76,60	90,49

Объем производства и объем реализации продукции являются взаимозависимыми показателями. В условиях ограниченных производственных возможностей и неограниченного спроса приоритет отдается объёму производства продукции, который определяет объем продаж. Но по мере насыщения рынка и усиления конкуренции не производство определяет объём продаж, а, наоборот, возможный объем продаж является основой разработки производственной программы. Предприятие должно производить только те товары и в таком объёме, которые оно может реализовать.

Темпы роста объёма производства и реализации продукции, повышение её качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия. Поэтому анализ данных показателей имеет большое значение.

Данные таблицы 1 позволяют сделать следующие выводы: объем валовой продукции СХА «Хоперский пионер» на протяжении исследуемого периода увеличился вдвое вследствие роста хозяйственной активности предприятия, а также посредством увеличения производственных затрат на валовую продукцию примерно на 81%. Такая динамика говорит о расширении производственного потенциала артели, вовлечении новых источников средств, а как результат - рост объемов производства, реализации и прибыли организации в целом.

Размер выручки от реализации в 2012 году по сравнению с 2011 годом увеличился более чем в 2 раза, однако в 2013 году по отношению к 2012 году реализация незначительно сократилась. Данную динамику не целесообразно считать отрицательной, так как причиной изменений явились управленческие решения, а именно, руководство артели решило «придержать» продукцию с целью последующей продажи по более высоким ценам. В результате грамотной ценовой политики основной объем реализации был осуществлен уже в I квартале 2014 года и соответственно не был отражен в отчетности за 2013 год.

Площадь сельскохозяйственных угодий, в том числе пашни, в течение трёх лет осталась неизменной. Незначительно сократилась среднесписочная численность работников, а точнее на 9 человек за три года. Стоимость основных средств за рассмотренный период времени неизменно увеличивалась, что говорит об обновлении парка сельскохозяйственной техники и привлечении новых технологий в производственный процесс. Данная тенденция характеризует СХА «Хопёрский пионер» как развивающееся и набирающее производственные мощности хозяйство.

Такие показатели как прибыль и чистый доход характеризуют итог всей деятельности хозяйства в целом, демонстрируют целесообразность, эффективность, актуальность и выгодность производственного и сбытового процессов. Прибыль за период увеличилась почти в 2,1 раза (111,82 %), а чистый доход увеличился в 2,4 раза (140,01 %).

Можно сказать, что размеры исследуемого объекта средние. В целом по артели экономическая ситуация на протяжении исследуемого периода улучшается быстрыми темпами. Производство актуальных видов продукции и грамотная их реализация ведут к росту доходов хозяйства, что говорит о наращивании производственного потенциала и развитии СХА «Хопёрский пионер».

Далее рассмотрим состав и структуру товарной продукции для того, чтобы определить какая продукция занимает на предприятии более значительную долю в величине получаемой прибыли от реализации, для определения степени важности производства данной продукции.

Таблица 2 - Состав и структура объема продаж СХА «Хопёрский пионер» в среднем за 3 года (2011 - 2013 гг.), тыс. руб.

Вид продукции	2011 г.	2012 г.	2013 г.	В среднем за 3 года
				сумма, тыс. руб.	структура, %
Озимые зерновые	12 212	55 528	44 591	112 331	42,49
Яровые зерновые	2 485	439	1 017	3 941	1,49
Кукуруза	39	8 585	14 493	23 117	8,74
Подсолнечник	33 352	43 281	40 509	117 142	44,31
Сахарная свекла	1 156	-	-	1 156	0,44
Прочая продукция растениеводства	-	-	216	216	0,08
ТРУ	3 016	3 132	332	6 480	2,45
Всего по предприятию	52 260	110 965	101 158	264 383	100

Данные выше представленной таблицы позволяют утверждать, что в структуре товарной продукции сельского хозяйства преобладают технические и зерновые культуры, которые занимают соответственно 44,31% и 42,49%, также незначительная часть отведена выручке от реализации кукурузы (8,74%). Для большей наглядности изобразим структуру выручки хозяйства в виде диаграммы:

Коэффициент специализации характеризует средний уровень специализации СХА «Хоперский пионер» (коэффициент специализации равен 0,39). Предприятие специализируется на производстве зерновых и технических культур.

Итак, прибыльная деятельность предприятия давала возможность вести планомерную, устойчивую деятельность, определять долгосрочные перспективы и комплекс мер для их реализации, планировать доходы и расходы. Предприятию необходимо больше внимания уделять анализу рыночной конъюнктуры, развитию системы маркетинга, сбыта, поиску более выгодных каналов реализации производимой продукции, а также изучать текущий спрос.

Итоговой таблицей в данной главе является «Финансовые результаты деятельности в СХА «Хопёрский пионер» 2011-2013гг, млн. р.», которая наглядно отразит эффективность производства на данном предприятии.

Анализируя данную таблицу, можно сказать, что показатели финансовой деятельности СХА в основном имеют положительную тенденцию в 2011-2013 гг. Выручка и затраты в общем по растениеводству в 2013 году выросли по сравнению с 2011 годом в 2 раза, а прибыль - в 2,2 раза. В 2013 году прибыль «Хопёрского пионера» составила 29444 тыс. руб. при выручке в 100826 тыс. руб. и затратах производства в 71382 тыс. руб. Основными факторами, оказавшими влияние на рост рассматриваемых показателей, являются пшеница и кукуруза, увеличившиеся с 2011 года в 11 и на 7402 тыс. руб. соответственно. Такой прирост объясняется увеличением площади посева данных культур и их урожайности. Однако на предприятии имеются и убытки. В 2011 году убыток в 2062 тыс. руб. пришёлся на сахарную свёклу, из-за чего организация перестала заниматься её выращиванием в дальнейшем. А в 2013 году не были покрыты затраты по возделыванию многолетних трав, и потери предприятия составили 406 тыс. руб. В зерновых и зернобобовых хоть и отмечен в целом рост финансового результата, но здесь также имеет место нестабильная динамика в производстве ржи и ячменя. Затраты на рожь в течение трёх лет падали, но наибольшее значение выручки и прибыли замечено в 2012 году, а в 2013 году произошло сокращение посевов данной культуры, поэтому показатели уменьшились примерно в 11 раз. В ячмене наблюдается снижение прибыли с 2011 г. по 2013 г. в 9,5 раз или на 718 тыс. руб. Но здесь падение связано не только с сокращением площади посева, но и с ростом затрат на производство. В целом в зерновых прирост прибыли составил 17707 тыс. руб. и значение 2013 года было равно 21187 тыс. руб. А вот по выращиванию подсолнечника с каждым годом росли затраты, и, составив в 2013 году 31846 тыс. руб., они увеличились в 1,5 раза по сравнению с 2011 годом. Но прибыль по данной продукции в 2013 году больше значения 2012 года на 59%, уступая 2011 году на 3548 тыс. руб.

Самый высокий уровень рентабельности в 89% имеет кукуруза. На втором месте по данному показателю находится рожь (47%), а на третьем - пшеница с 36%. Уровень рентабельности зерновых и зернобобовых, к каковым относятся рассмотренные культуры, составляет 43%. В целом по СХА уровень рентабельности равен 37%. Это значение невелико из-за присутствия отрицательных значений в данном показателе. Такие значения имеют сахарная свёкла и многолетние травы (-64% и -33% соответственно), что, конечно же, связано с убытками, приносимыми предприятию данными видами продукции. 2.2. Организация бухгалтерского учета в СХА «Хоперский пионер» Урюпинского района Волгоградской области.

Под организацией бухгалтерского учета понимают систему условий и элементов учетного процесса для получения достоверной и своевременной информации о хозяйственной деятельности организации и осуществления контроля за рациональным использованием производственных ресурсов и готовой продукции. Основные элементы системы организации бухгалтерского учета - первичный учет и документооборот, инвентаризация, План счетов бухгалтерского учета, форма бухгалтерского учета, формы организации учетно-вычислительных работ, объем и содержание отчетности.[13]

Руководствуясь законодательством Российской Федерации о бухгалтерском учете, нормативными актами органов, регулирующих порядок его ведения, организации самостоятельно формируют учет-ную политику исходя из своей структуры, отрасли и других особенно-стей деятельности. Принятая учетная политика утверждается приказом или распоряжением лица, ответственного за организацию и состояние бухгалтерского учета по Федеральному закону от 21.11.1996 N 129-ФЗ., (С 1 января 2013 г. вступил в силу новый Федеральный закон от 06.12.2011 N 402-ФЗ "О бухгалтерском учете")

Учетная политика СХА «Хоперский пионер» разработана во исполнение требований Федерального закона «О бухгалтерском учете». Положения по бухгалтерскому учету, «Учетная политика организации» ПБУ 1/2008, утвержденного приказом МФ РФ от 20.12.2010 № 106н «Об утверждении Положения по ведению бухгалтерского учета и отчетности в РФ» в целях соблюдения организацией единой политики (методики) отражения в бухгалтерском учете и отчетности отдельных хозяйственных операций. (Приложение 1)

Ответственность за организацию бухгалтерского учета на предприятии, соблюдение законо-дательства при выполнении хозяйственных операций несет руководитель организации.

Бухгалтерский учет на предприятии ведется бухгалтерской службой, возглавляемый главным бухгалтером. Главный бухгалтер подчиняется непосредственно руководителю организации и несет ответ-ственность за формирование учетной политики, ведение бухгалтерского учета, своевременное представ-ление полной и достоверной бухгалтерской отчетности. Главный бухгалтер обеспечивает соответствие осуществляемых хозяйственных операций зако-нодательству РФ, контроль за движением имущества и выполнением обязательств. Требования главного бухгалтера по документальному оформлению хозяйственных операций и представлению в бухгалтерию необходимых документов и сведений обязательны для всех работников организации.

В организации применяется журнально-ордерная форма учета.

Бухгалтерская информация храниться на бумажных носителях в течение 5 лет.

График документооборота на предприятии ведется, но не предоставили.

Программой автоматизации бухгалтерского учёта применяемой в СХА является «1С Предприятие» версия 8.1.6. Бухгалтерский учет имущества, обязательств и хозяйственных операций ведется в рублях и копейках, способом двойной записи в соответствии с рабочим планом счетов. Организация использует рабочий план счетов (Приложение 2) .

Основанием для записей в регистрах бухгалтерского учета являются первичные документы, фиксирующие факт совершения хозяйственных операции, а также расчеты бухгалтерии. Первичные учетные документы составляются в момент совершения хозяйственных операций. Все первичные документы подписываются руководителем и главным бухгалтером предприятия.

Отчетным годом является период с 1января по 31 декабря.

Для обеспечения достоверности данных бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности проводится инвентаризация имущества и обязательств, в ходе которой проверяются и документально подтверждаются их наличие, состояние и оценка. Проведение инвентаризации обязательно:

- при смене материально ответственных лиц;

- при выявлении фактов хищения, злоупотребления или порчи имущества;

- в случае стихийного бедствия, пожара или других чрезвычайных ситуаций;

- при реорганизации или ликвидации организации;

- в других случаях, предусмотренных законодательством РФ.

Помимо этого, инвентаризацию проводить перед составлением годовой бухгалтерской отчетности: товарно-материальных ценностей один раз в год (в IV квартале), основных средств один раз в три года по состоянию на 01 ноября, начиная с 2005 года. Инвентаризацию расчетных статей баланса, денежных средств, финансовых вложений проводить по состоянию на 31 декабря.

2.3 Первичная и сводная документация по учету затрат и выхода продукции растениеводства

Все записи в бухгалтерском учете о затратах на производство и выходе продукции основываются на данных соответствующих первичных документов.

Можно выделить четыре группы первичных документов:

по учету затрат труда;

предметов труда;

средств труда;

выхода продукции.

Для учета затрат на выполнение работ и начисленной при этом заработной платы в СХА «Хоперский пионер» используются несколько форм первичных документов. Для учета полевых стационарных работ, выполненных тракторами, комбайнами и другими самоходными машинами, применяют учетный лист тракториста-машиниста Ф-411АПК (Приложение 12). Записи в учете производятся по мере выполнения работ по их видам, с указанием по какие культуры они выполнялись. Оплата труда производится по 6 разрядной тарифной сетке. Разряд зависит от сложности выполненных работ. Например: культивация зяби оплачивается по IV разряду, посев озимой пшеницы - по V разряду, прикатывание посевов по III разряду. Учетный лист тракториста-машиниста ведет учетчик полеводства, утверждается главным агрономом и директором.

Для учета тракторов на транспортных работах в СПК используют путевой лист трактора Ф-412 АПК (Приложение 13), в нем отражают количество отработанных часов и дней, пробег, количество перевезенного груза, выполненных условно-эталонных гектаров, расход горючего по норме и фактически и сумму начисленной оплаты труда трактористам.

Для контроля над трудовой дисциплиной и с целью анализа степени использования рабочего времени применяют табельный учет, который ведется в табеле учета рабочего времени Ф-61а ( Приложение 14). Табель ведут по месту работы (в отделениях, работах) начальники соответствующих подразделений. В табеле ежедневно отмечают выход на работу, количество отработанных часов, неявки работников с указанием причин (болезнь, прогул и т.д.). В конце месяца в табеле подводят итоги об отработанном времени, днях неявки на работу, затем его сдают в бухгалтерию (расчетный отдел), где его данные после соответствующей проверки используют для начисления заработной платы.

В документах по учету затрат предметов труда фиксируются расход различных материальных ценностей: семян, удобрений, ядохимикатов, гербицидов, запасных частей и т.д.

Расход семян оформляют актами расхода семян и посадочного материала ХФ-119. Документ используют для списания расхода семян на посев отдельно по каждой культуре. В акте указывают культуру, название семян, номер поля, площадь поля, расход по норме и фактически. Акт составляет агроном и утверждает руководитель хозяйства, после чего он передается в бухгалтерию.

Расход удобрений, ядохимикатов и гербицидов в хозяйстве оформляют актами об использовании минеральных, органических удобрений, ядохимикатов и гербицидов Ф-118. (Приложение 15) Этот документ является основанием для списания в расход внесенных под культуры удобрений. В акте указывают название удобрений, расход, номер поля, название культуры. Составляет акт агроном, утверждает руководитель, после чего он передается в бухгалтерию. Расход спецодежды, мелкого инвентаря оформляют актами на списание производственного и хозяйственного инвентаря.

Данные первичных документов по этой группе в конце месяца систематизируют в отчетах о движении материальных ценностей (Приложение 18). Перемещение материальных ценностей используют накладные ф 264- АПК (Приложение 20).

Документы по учету затрат средств труда фиксируют затраты по использованным средствам труда, которые выражаются в начисленной амортизации. К ним относятся различные расчеты по начислению и распределению амортизации: расчет амортизационных отчислений по основным средствам по состоянию на начало года, расчет амортизационных отчислений по поступившим и выбывшим основным средствам, ведомость начисления амортизационных начислений за месяц, в СХА «Хоперский пионер» ведется регистр амортизационных отчислений.

Зерно, поступившее от комбайна на ток, взвешивают. Затем шофер передает талоны, полученные им от комбайнера весовщику. Весовщик записывает номера талонов комбайнеров, фамилию шофера, номер автомашины и другие данные в реестр приема зерна весовщиком (Приложение 19) Ф-СП-9.

На основании данных первичных документов в СХА «Хоперский пионер» заполняется книга учета затрат по растениеводству (Приложение 25). Основным обобщающим регистром выхода продукции в СХА «Хоперский пионер» является книга учета выхода продукции по счету 10 (Приложение 26), где в разрезе каждой культуры расписывается количество полученной продукции.

2.4 Синтетический и аналитический учет затрат на предприятии

Для учета затрат и выхода продукции растениеводства в СХА «Хоперский пионер» в плане счетов выделяют счет 20 «Основное производство» субсчет «Растениеводство». По назначению и структуре счет основной, калькуляционный. По дебету счета отражают затраты в течение года

основные и накладные, по кредиту - выход продукции, в течение года основные по плановой себестоимости с корректировкой в конце года до уровня фактических затрат.

Дебетовое сальдо означает незавершенное производство. Объектами учета затрат являются сельскохозяйственные культуры.

...