Процесс учета затрат на производство продукции растениеводства на примере СПК "Урожай" Бураевского района

В анализируемом хозяйстве коэффициент обновления превышает коэффициент выбытия на 13,9%, что является положительным фактором, так как свидетельствует о техническом перевооружении предприятия.

Одним из эффективных направлений в этой области является модернизация оборудования. Недостаточно эффективно используемое оборудование вследствие недозагрузки производственных мощностей, имеющих неплохое физическое состояние, но морально устаревшее по причине отсутствия.

Анализ показывает, что по сравнению с базисным годом коэффициент износа на конец года уменьшился, а коэффициент годности увеличился. Это свидетельствует о том, что происходит обновление основных средств предприятия.

Имуществом предприятия являются также оборотные средства, активы, которые представляют собой совокупность оборотных фондов и фондов обращения в стоимостной форме. Под составом оборотных средств понимают совокупность элементов, образующие оборотные средства. Деление оборотных средств на оборотные производственные фонды и фонды обращения определяется особенностями их использования и распределения в сферах производства продукции и ее реализации. Состав и структуру оборотных средств рассмотрим в таблице 2.4.

Таблица 2.4 Состав и структура оборотных средств в СПК «Урожай» Бураевского района

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2011 г. в % к 2009 г.
	тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу
Запасы:	26286	95,4	34056,0	99,2	41831	97,5	159,1
в том числе: сырье и материалы	8069	29,3	11172	32,5	13957	32,5	172,9
животные на откорме	10583	38,4	10659	31,1	13863	32,3	130,9
незавершенное производство	7634	27,7	12225	35,6	14011	32,7	183,5
Дебиторская задол.	1263	4,6	268	0,8	1051	2,5	83,2
Итого	27549	100	34324	100	42882	100	155,7

Оборотные фонды - это обязательный элемент процесса производства, основная часть себестоимости продукции. Оборотные средства в 2011 г. существенно увеличились по сравнению с 2009 г. на 55,7%. Все производственные запасы к 2011 г. увеличились на 59,1%, что говорит о том, что производственные запасы составляют основной состав оборотных средств. Значительный удельный вес в составе оборотных средств занимает незавершенное производство, которые к 2011 г. по сравнению с 2009 г. увеличились на 83,5%. Сырье и материалы увеличились на 72,9 % и животные на откорме увеличились на 30,9 %. А дебиторская задолженность уменьшилась на 16,8%, что является положительным фактором.

Эффективное использование оборотных средств во многом зависит от правильного определения потребности в оборотных средствах. До получения дохода от продажи продукции оборотные средства являются источником финансирования текущих производственных затрат предприятия.

Для предприятия важно правильно определить оптимальную потребность в оборотных средствах, что позволит с минимальными издержками получать прибыль, запланированную при данном объеме производства. В свою очередь, завышение размера оборотных средств снижает возможности предприятия производить капитальные затраты по расширению производства.

Всемерное улучшение использования оборотных фондов - одна из важнейших задач деятельности любого предприятия. Для оценки эффективности использования оборотных средств вычислим среднегодовой остаток оборотных средств, выручку от продажи, количество и продолжительность оборотов и коэффициент загрузки.

Таблица 2.5 Показатели эффективности использования оборотных средств в СПК «Урожай» Бураевского района

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2011 г. в % к 2009 г.
Среднегодовой остаток оборотных средств, тыс. руб.	30936	38603	46924	151,7
Выручка от продажи, тыс. руб.	27643	24958	36543	132,2
Прибыль, тыс. руб.	8260	6748	9641	116,7
Получено на 100 руб. оборотных средств: выручки, руб.	89,4	64,7	77,9	87,1
Прибыль, руб.	26,7	17,5	20,5	76,8
Количество дней в периоде, дни	360	360	360	х
Коэффициент оборачиваемости (п.2/п.1)	0,89	0,64	0,77	86,52
Продолжительность оборота, дней (360/п.8)	404	562	467	115,6
Размер оборотных средств на 1 руб. выручки - коэффициент загрузки, руб.	1,1	1,5	1,3	118,2

Оборачиваемость оборотных средств неодинакова на различных предприятиях, что зависит от их отраслевой принадлежности, а в пределах одной отрасли - от организации производства и сбыта продукции, размещения оборотных средств и других факторов. Оборачиваемость оборотных средств характеризуется рядом взаимосвязанных показателей: длительностью одного оборота в днях, количеством оборотов за определенный период (коэффициент оборачиваемости), суммой занятых на предприятии оборотных средств на единицу продукции (коэффициент загрузки).

Из данных таблицы 2.5 видно, что среднегодовой остаток оборотных средств составляет в 2011 г. 46924 руб., что выше уровня 2009 г. на 51,7%. Выручка от продажи в 2011 г. увеличивается на 32,2% по сравнению с 2009 г., соответственно увеличивается и прибыль на 16,7%.

Коэффициент оборачиваемости в 2011 г. составил 0,77, по сравнению с базисным уменьшился на 13,48%. Это произошло за счет того, что темпы роста среднегодового остатка оборотных средств опережают темпы роста выручки в анализируемом периоде, что является положительным фактором.

Коэффициент загрузки оборотных средств характеризует сумму оборотных средств, затраченных на 1 тыс. рублей реализованной продукции. Затраты на реализацию 1 тыс. руб. продукции увеличились в 2011 г. по сравнению с 2009 г. на 18,2%.

Продолжительность одного оборота говорит нам об эффективности использования оборотных средств. Следует отметить, что продолжительность оборота в СПК «Урожай» уменьшается. Что говорит о высокой эффективности использования оборотных средств.

Эффективность использования оборотных средств зависит от многих факторов. Среди них можно выделить внешние факторы, оказывающие влияние независимо от интересов и деятельности предприятия, и внутренние, на которые предприятие может и должно активно влиять.

К этим факторам предприятия относятся общая экономическая ситуация, особенности налогового законодательства, условия получения кредитов и процентные ставки по ним, возможность целевого финансирования, участие в программах, финансируемых из бюджета. Учитывая эти и другие факторы, предприятие может использовать внутренние резервы рационализации движения оборотных средств.

Повышение эффективности использования оборотных средств обеспечивается ускорением их оборачиваемости на всех стадиях кругооборота. Значительные резервы повышения эффективности использования оборотных средств заложены непосредственно в самом предприятии. В сфере производства это относится, прежде всего, к производственным запасам.

Трудовые ресурсы - это совокупность людей, обладающих способностью трудиться. Рациональное использование персонала предприятия - непременное условие, обеспечивающее бесперебойность производственного процесса и успешное выполнение производственных планов. По возможности участия в труде различают экономически активное и неактивное население. Экономически активное население составляет рабочую силу. По длительности пребывания в хозяйстве рабочую силу подразделяют на постоянную, сезонную и временную. Постоянными являются работники, которые приняты на работу без ограничения срока или на срок больше 6 месяцев, сезонными - на срок до 6 месяцев и временными - на срок до 2 месяцев. В сельском хозяйстве с развитием производительных сил, научно-технического прогресса сокращается численность работников, занятых непосредственно производством продукции, в их использовании наблюдается сезонность и тесная связь с природно-климатическими условиями.

Достаточная обеспеченность хозяйства необходимыми трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объема производства продукции и повышения эффективности производства. Трудовые ресурсы СПК «Урожай» рассмотрим в таблице 2.6.

Таблица 2.6 Трудовые ресурсы и их использование в СПК «Урожай» Бураевского района

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2011 г. в % к 2009 г.
1	2	3	4	5
Среднесписочная численность работников, чел.	60	61	61	101,6
в т.ч. занятых в с.-х., чел.	58	59	61	105,2
в том числе рабочие постоянные	41	40	41	100
из них: трактористы-машинисты	18	18	19	105,6
операторы машинного доения	11	10	10	90,9
скотники КРС	12	12	12	100
Рабочие сезонные и временные	8	9	10	125
Служащие	9	10	10	111,1
из них: руководители	1	1	1	100
специалисты	8	9	9	112,5
Работники торговли и общепита	2	2	0	0

Из таблицы видно сокращение трудовых ресурсов в целом по хозяйству - по всем категориям работников. Численность работников в 2011 году составляет 61 человек, все из них заняты в с/х производстве, в том числе 41 человек - рабочие постоянные.

Среднесписочная численность работников в 2011 г. к 2009 г. увеличилась на 1,6%. От обеспеченности предприятия персоналом и эффективности его использования зависит объем и своевременность выполнения всех работ, степень использования оборудования, машин, механизмов и как результат - объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.

СПК «Урожай» в период с 2009 г. по 2011 г. специализируется на отрасли животноводства. В таблице 2.7 отражена выручка в процессе реализации продукции, по которой затем определяется специализация хозяйства.

Таблица 2.7 Структура денежной выручки в СПК «Урожай» Бураевского района, тыс. руб.

Виды продукции	2009 г.	2010 г.	2011 г.	В среднем за 3 года	В % к итогу	Ранжированный ряд
1	2	3	4	5	6	7
Зерно	4574	2303	10433	5770	19,4	3
Прочая продукции растениеводства	379	500	417	432	1,4	6
Растениеводство - всего	4953	2803	10850	6202	20,9	х
Скотоводство	9135	8082	4996	7404,3	24,9	2
Молоко	12059	13494	19215	14922,7	50,2	1
Мясо КРС	540	544	1390	824,7	2,8	5
Продукция животноводства, реализованная в переработанном виде	540	544	1419	834,3	2,8	4
Животноводство - всего	22690	22155	25693	23512,7	79,1	х
Всего по предприятию	27643	24958	36543	29714,7	100	х

Специализация хозяйства в среднем за три года определена по структуре денежной выручки по формуле:

Уровень специализации = 100 / ?Р(2N-1),

где Р - удельный вес отрасли в общей денежной выручке, %

N - занимаемое место отрасли в ранжированном ряду.

Уровень специализации = 100 / 50,2 * (2*1 - 1) + 24,9 * (2*2 - 1) + 19,4 * (2*3 - 1) + 2,8 * (2*4 - 1) + 2,8 * (2*5 - 1) + 1,4 * (2*6 - 1) = 0,354

В оценке коэффициента специализации принято считать специализацию неуглубленной, если уровень специализации < 0,5. Поэтому можно сказать, что в СПК «Урожай» специализация средняя, специализируется на скотоводстве.

Ведущей отраслью в хозяйстве является отрасль животноводства. В структуре денежной выручки в среднем за 2009 - 2011 гг. на животноводство приходится 79,1. Наибольший удельный вес из продукции животноводства имеет денежная выручка от реализации молока, а в растениеводстве - зерно. Из продукции растениеводства главное место в реализации занимает реализация зерна - 19,4 %.

Таким образом, исходя из анализа состава и структуры денежной выручки от реализации сельскохозяйственной продукции можно сделать вывод, что предприятие специализируется на производстве и реализации молока.

2.3 Анализ финансового состояния

Финансовый результат деятельности хозяйства - это прибыль или убыток, который по реализованной продукции определяется как разница между выручкой, полученной от реализации продукции. Хозяйство интересует не только масса прибыли, но и ее относительная величина, т.е. уровень рентабельности, который дает представление об эффективности затрат, связанных с производством продукции. Отразим анализ финансовых результатов деятельности предприятия в таблице 2.8

Таблица 2.8 Основные показатели финансового состояния в СПК «Урожай»

Наименование коэффициента	Значение коэффициента	Норматив
	2009 г.	2010 г.	2011 г.
1.Оценка платежеспособности
коэффициент абсолютной ликвидности	0	0	0	0.2 - 0.5
коэффициент «критической оценки»	0,056	0,308	0,063	0.7 - 0.8
коэффициент текущей ликвидности	7,140	12,591	14,009	1.5 - 3.5
коэффициент маневренности	0,291	0,364	0,327	0.5
доля оборотных средств в активах	0,436	0,493	0,490	не менее 0.5
коэффициент обеспеченности собственными средствами	1,410	1,573	1,487	не менее 0.1
коэффициент быстрой ликвидности	0,056	0,308	0,063	0.7 - 0.8
2.Оценка финансовой устойчивости
коэффициент капитализации	0,153	0,205	0,214	не выше 1,5
коэффициент финансовой независимости	0,795	0,797	0,759	0.4 -0.6
коэффициент финансирования	3,876	3,930	3,145	0.7 - 1.5
коэффициент финансовой устойчивости	0,939	0,961	0,965	не менее 0.6

Одним из важнейших критериев финансового положения предприятия является оценка его платежеспособности, под которой принято понимать способность предприятия рассчитываться по своим внешним обязательствам.

По коэффициенту текущей ликвидности за 2009 - 2011 г. видно что СПК обеспечено оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения срочных обязательств, т.к. так как К>2, уже к 2011 г. составил 14,009.

По коэффициенту финансирования и коэффициенту финансовой устойчивости, можно сделать вывод, что в СПК надежное финансирование и достаточно хорошая финансовая устойчивость.

Такое значение показателей свидетельствует об удовлетворительной структуре баланса предприятия. В настоящее время определение финансовых показателей (коэффициентов) получило распространение в нашей стране.

Финансовые показатели не имеют универсального значения. Причина - неустоявшийся, переходный характер развития нашей экономики. Используя финансовые показатели в финансовом управлении, необходимо понимать ограничения на их использование и относиться к ним как к инструменту анализа.

3. СОСТОЯНИЕ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И ВЫХОДА ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА В СПК «УРОЖАЙ» БУРАЕВСКОГО РАЙОНА РБ

3.1 Состояние учетно-аналитической работы

Бухгалтерия СПК «Урожай» является самостоятельным структурным подразделением кооператива и подчиняется непосредственно председателю кооператива.

Бухгалтерию возглавляет главный бухгалтер, назначаемый на должность приказом председателя СПК «Урожай».

На время отсутствия главного бухгалтера (командировка, отпуск, болезнь и т.п.) руководство главной бухгалтерией осуществляет его заместитель.

Руководитель создает необходимые условия для правильного ведения бухгалтерского учета, обеспечивает обязательное выполнение всеми подразделениями и службами, а также работниками, имеющих отношение к учету, требований главного бухгалтера в части порядка оформления и представления для учета документов и сведений.

Главный бухгалтер обеспечивает соответствие осуществляемых хозяйственных операций законодательству РФ, контроль за движением имущества и выполнением обязательств.

Структуру и штатную численность бухгалтерии утверждает руководитель хозяйства по представлению главного бухгалтера и по согласованию с отделом кадров.

Бухгалтерия СПК «Урожай» состоит из:

1. главного бухгалтера;

2. бухгалтера механизации;

3. бухгалтер - кассир;

4. бухгалтера расчетного стола;

5. бухгалтера материально-производственных запасов и готовой продукции;

6. бухгалтера животноводства.

Бухгалтерия взаимодействует со всеми отделами.

Учетная политика формируется главным бухгалтером исходя из структуры, отрасли и других особенностей деятельности организации на основе Положения по бухгалтерскому учету (ПБУ) «Учетная политика организации» ПБУ 1/98 и утверждается руководителем организации.

Содержание учетной политики должно включать методологический, технический и организационный аспекты.

Методологический аспект раскрывает природу отдельных объектов учета, исходя из действующей нормативной базы. Способы ведения бухгалтерского учета, оказывающие существенное влияние на оценку и принятие управленческих решений пользователей бухгалтерской отчетности, должны получить отражение в учетной политике организации.

Технический аспект учетной политики предусматривает рабочие инструменты реализации методологического аспекта. Он включает разработку и утверждение:

- рабочего плана счетов бухгалтерского учета;

- формы первичных документов;

- формы документов для внутренней бухгалтерской отчетности;

- формы бухгалтерского учета;

- порядок проведения инвентаризации и т.д.

Бухгалтерский учет предприятия осуществляется бухгалтерией СПК «Урожай» как самостоятельным структурным подразделением под общим руководством главного бухгалтера. Положение о бухгалтерской службе предприятия утверждается отдельным приказом.

Учетная политика предприятия включает в себя:

1. организационные аспекты, раскрывающие общие принципы организации учетного процесса на предприятии;

2. методические аспекты, раскрывающие избранные методы ведения учета, существенно влияющие на оценку и принятие решения пользователей бухгалтерской отчетности;

3. детальный рабочий план счетов бухгалтерского учета финансово - хозяйственной деятельности предприятия.

Изменения учетной политики предприятия может производиться в случаях:

- изменения законодательства РФ или нормативных актов по бухгалтерскому учету;

- разработки предприятием новых способов ведения бухгалтерского учета.

Применение нового способа ведения бухгалтерского учета предполагает более достоверное представление фактов хозяйственной деятельности в учете и отчетности предприятия или меньшую трудоемкость учетного процесса без снижения степени достоверности информации;

Существенного изменения условий деятельности. Существенное изменение условий деятельности предприятия может быть связано с реорганизацией, сменой собственников, изменением видов деятельности. Изменение учетной политики вводится с 1 января следующего за годом его утверждения приказом Руководителя Предприятия.

Последствия изменения учетной политики, вызванного изменением законодательства РФ или нормативными актами по бухгалтерскому учету, отражаются в бухгалтерском учете и отчетности в порядке, предусмотренном соответствующим законодательством или нормативным актом. Если соответствующее законодательство или нормативный акт не предусматривают порядок отражения последствий изменения учетной политики, то эти последствия отражаются в бухгалтерском учете и отчетности в общеустановленном порядке.

Бухгалтерский учет предприятия ведется по журнально-ордерной системе. Отражение хозяйственных операций в бухгалтерском учете осуществляется методом двойной записи на взаимосвязанных счетах бухгалтерского учета, включенных в рабочий план счетов бухгалтерского учета, за исключением учета на за балансовых счетах.

Бухгалтерский учет предприятия ведется в рублях и копейках и на русском языке. При ведение бухгалтерского учета применяется рабочий план счетов, разработанного на основе Плана счетов бухгалтерского учета, утвержденного Министерством Финансов Российской Федерации. При ведение бухгалтерского учета отчетным периодом считается календарный месяц, с 1-го по последние число включительно.

Все хозяйственные операции отражаются в бухгалтерском учете на основание первичных документов, подписанных и утвержденных в установленном порядке, а так же на основание налоговых деклараций, расчетов и бухгалтерских справок, составленных с использованием первичных документов и регистров бухгалтерского учета.

Первичные документы подписываются должностными лицами в обязательном порядке. Хозяйственные операции, подтвержденные первичными документами, отражаются бухгалтерскими проводками.

Отчетность предприятия составляется в соответствии с действующими нормами законодательства. Наряду с бухгалтерской и финансовой отчетностью предприятием утверждаются формы внутренней отчетности.

Журнально-ордерная форма ведения бухгалтерского учета основана на использовании шахматного принципа регистрации операций и их накапливания за каждый отчетный период. Итоговые данные журналов-ордеров переносятся в Главную книгу, которая используется для обобщения данных журналов-ордеров, взаимной проверки правильности произведенных записей по отдельным счетам и для составления отчетного баланса. В ней показываются вступительное сальдо, текущие обороты и исходящее сальдо по каждому синтетическому счету. Главная книга открывается на год, на ее основании и части других регистров заполняется баланс и другие формы отчетности.

Главный бухгалтер организации назначается или освобождается от должности руководителем и подчиняется непосредственно руководителю организации (если иное не предусмотрено законодательством РФ). Главный бухгалтер руководствуется законодательством, Положением о бухгалтерском учете и отчетности и другими нормативными актами, утверждаемыми в установленном порядке, и несет ответственность за соблюдение содержащихся в них требований и правил ведения бухгалтерского учета.

В обязанности главного бухгалтера организации входит: ведение бухгалтерского учета в соответствии с Положением о бухгалтерском учете и отчетности и другими нормативными документами, утвержденными в установленном порядке; контроль и отражение на счетах бухгалтерского учета всех хозяйственных операций; составление отчетности и предоставление оперативной информации о хозяйственной деятельности организации и его структурных подразделений; осуществление (совместно с другими подразделениями и службами) анализа финансово-хозяйственной деятельности в целях выявления и мобилизации внутрихозяйственных резервов; оценку фактического использования выявленных резервов.

Главный бухгалтер имеет право требовать от руководителей отделов, в необходимых случаях и от руководителя предприятия принятия мер к усилению сохранности собственности предприятия, обеспечению правильной организации бухгалтерского учета и контроля и, в частности: пересмотра завышенных и устаревших норм расхода материалов, затрат труда и других норм; улучшения складского хозяйства, надлежащей организации приемки и хранения материалов и других ценностей, повышения обоснованности отпуска этих ценностей для нужд производства, обслуживания и управления; проведения мероприятий по улучшению контроля за правильностью применения норм и нормативов, организации правильного первичного учета продукции; проверять в структурных подразделениях фирмы соблюдение установленного порядка приемки, оприходования, хранения и расходования денежных средств, товарно-материальных и других ценностей;

Главный бухгалтер несет ответственность в случаях: неправильного ведения бухгалтерского учета, следствием чего явились запущенность в бухгалтерском учете и искажения в бухгалтерской отчетности; принятия к исполнению и оформлению документов по операциям, которые противоречат установленному порядку; несвоевременной и неправильной выверки операций по расчетному и другим счетам в банках, расчетов с дебиторами и кредиторами; нарушения порядка списания с бухгалтерских балансов недостач, дебиторской задолженности и других потерь; составления недостоверной бухгалтерской отчетности по вине бухгалтерии; других нарушений положений и инструкций по организации бухгалтерского учета.

Главный бухгалтер несет наравне с руководителем предприятия ответственность: за нарушение правил и положений, регламентирующих финансово-хозяйственную деятельность; за нарушение сроков представления месячных, квартальных и годовых бухгалтерских отчетов и балансов соответствующим органам; дисциплинарная, материальная и уголовная ответственность главных бухгалтеров определяется в соответствии с действующим законодательством.

Документ - это материальный объект с информацией, закрепленной созданным человеком способом для ее передачи во времени и пространстве. Эти документы являются первичными учетными документами, на основании которых ведется бухгалтерский учет. Первичные учетные документы принимаются к учету, если они составлены по форме, содержащейся в альбомах унифицированных форм первичной учетной документации. Первичные документы должны быть составлены в момент совершения операции, а если это не представляется возможным, - непосредственно по окончании операции.

Своевременное и достоверное создание первичных документов, передача их в установленном порядке и сроки для отражения в бухгалтерском учете производятся в соответствии с утвержденным в данной организации графиком документооборота. График документооборота должен способствовать усилению контрольных функций бухгалтерского учета, повышению уровня автоматизации учетных работ. Первичные документы, регистры бухгалтерского учета, бухгалтерская отчетность подлежат обязательному хранению в соответствии с установленными порядком и сроками. Ответственность за обеспечение сохранности в период работы с ними и своевременную передачу их в архив несет главный бухгалтер.

Документы бухгалтерского учета в СПК «Урожай» составляют на бланках установленной формы с заполнением всех реквизитов. Если некоторые реквизиты не заполнены, то свободные место прочеркивают.

Запись в документах делают шариковой ручкой. В денежных документах сумму указывают цифрами и прописью. Поступившие в бухгалтерию документы обязательно проверяют. Прежде всего, проводят проверку по форме, в процессе которого устанавливают необходимое количество заполненных реквизитов, наличие и правильность подписей, четкость и разборчивость заполнения документа. Затем осуществляют арифметическую проверку, при которой определяют правильность подсчетов в документе. После этого документы проверяют по существу, устанавливают законность и целесообразность хозяйственных операций.

После записи документов по бухгалтерским регистрам происходит их погашение, которое оформляется приложением к каждому документу штампа «получено». Такое гашение документов следует проводить для предотвращения злоупотреблений путем вторичного использования уже проведенных документов.

Все документы после окончательной бухгалтерской обработки подшиваются в папки и передаются на хранение в текущий архив, чем обеспечиваются их сохранность и удобство хранения; документы переплетаются, а папки последовательно в порядке нумерации журнальных статей помесячно.

На обложке папки указывает наименование организации, название и порядковый ее номер, год, месяц и количество листов в папке. При передаче документов в архив и при их уничтожении составляются акты, которые хранятся в архиве.

Дела из архива выдаются по письменному распоряжению главного бухгалтера.

Перечень и сроки хранения документов в хозяйстве:

- документы со сроком хранения 1 год - переписка о сроках предоставления бухгалтерской и финансовой отчетности;

- со сроком хранения 5 лет - квартальные балансы, отчеты предприятия, контрольные книги, журналы и ведомости, кассовые книги, главные книги и журналы;

- со сроком хранения 10 лет - годовые балансы и отчеты хозяйства с объяснительными записками, инвентарные описи.

3.2 Первичные документы по учету затрат на производство и выхода продукции растениеводства

Основанием для записи в регистрах бухгалтерского учета являются первичные учетные документы, фиксирующие факт совершения хозяйственной операции. От полноты, своевременности и правильности оформления первичных документов в решающей степени зависит качество, достоверность и оперативность бухгалтерского учета в целом.

Все записи в бухгалтерском учете о затратах и выходе продукции на производство зерна основываются на данных соответствующих первичных документов. Эти документы можно группировать по четырем признакам:

1. по учету затрат труда,

2. предметов труда,

3. средств труда,

4. выхода продукции.

В документах по учету затрат труда отражают произведенные в отрасли растениеводства трудовые затраты на выполнение конкретных работ по возделываемым культурам и начисленная при этом оплата. На механизированных работах применяют учетные листы тракториста- машиниста( форма №133-АПК), на немеханизированных работах учетные листы труда и выполненных работ (формы №65), табель учета рабочего времени (форма№140-АПК).

Расход семян на посев и посадочного материала оформляют актом расхода семян и посадочного материала (форма№183-АПК); расход удобрений, ядохимикатов и гербицидов - актами об использовании минеральных и органических удобрений, ядохимикатов и гербицидов (форма №262-АПК); мелкого инвентаря, - актами на списание производственного и хозяйственного инвентаря, (форма№263-АПК). В конце месяца данные первичных документов заносятся в отчет о движении материальных ценностей (форма№265-АПК).

Документы по учету затрат средств труда фиксируют произведенные в отрасли растениеводства затраты по использованным средствам труда, которые выражаются в начисленной амортизации. Заполняют ведомость начисления амортизационных отчислений за месяц (форма№48-АПК) и ведомость распределения амортизации по основным средствам отрасли растениеводства (форма№110-АПК). Также заполняют расчет амортизационных отчислений по основным средствам по состоянию на начало года; расчет амортизационных отчислений по поступившим и выбывшим основным средствам; ведомости дефектов на ремонт машин, ведомости распределения текущего ремонта.

Документы по учету выхода продукции. По зерновым культурам - реестр отправки зерна и другой продукции с поля (форма№161-АПК),путевка на вывоз продукции с поля (форма№164-АПК), талоны шофера и талоны комбайнера (форма№165 а, б, в-АПК), реестр приема зерна и другой продукции (форма №162-АПК), реестр приема зерна весовщиком (форма№166-АПК), ведомость движения зерна и другой продукции (форма№167-АПК).

Данные документов по учету затрат труда систематизируют по каждому работнику для начисления и выплаты заработной платы и по категориям работников для контроля за использованием фонда заработной платы. Данные документов по учету предметов труда систематизируют по направлениям поступления и расхода материальных ценностей, но не используют - по материально ответственным лицам. Данные документов по затратам средств труда систематизируют по группам и видам однородных основных средств. Данные документов по выходу продукции систематизируют по видам продукции, материально ответственным лицам, направлениям поступления и расходования продукции. В отрасли растениеводства данные всех документов систематизируют по объектам учета затрат - видам работ и культурам. Для этого применяют журналы учета работ и затрат, которые ведутся в бригадах, используются также накопительные ведомости. Виды работ под ту или иную культуру записывают в соответствии с технологическими картами.

3.3 Синтетический и аналитический учет затрат и выхода продукции растениеводства

Синтетический учет затрат на производство и выхода продукции растениеводства ведется на операционном калькуляционном счете 20 «Основное производство», субсчет «Растениеводство». По дебету этого счета в течение года учитывают все основные затраты под урожай текущего года и будущих лет. По кредиту счета 20 «Основное производство», субсчета «Растениеводство» в течение года учитывают стоимость полученной от урожая продукции растениеводства в оценке по плановой себестоимости. В кредит счета 20 «Основное производство», субсчет «Растениеводство» относят суммы затрат по посевам (потери) и недобора продукции растениеводства в связи со стихийными бедствиями (по незастрахованным потерям). При этом дебетуются счет 99 «Прибыль и убытки». По итогам года после исчисления фактической себестоимости продукции растениеводства по кредиту счета 20 «Основное производство», субсчет «Растениеводство» отражают калькуляционные разницы между фактической и плановой себестоимостью произведенной продукции в корреспонденции с дебетом счета 43 «Готовая продукция», субсчет «Растениеводство». Сальдо по счету 20 «Основное производство», субсчет «Растениеводство» может быть только дебетовым, оно характеризует сумму затрат незавершенного производства, относящуюся на урожай будущих лет.

В СПК «Урожай» для отражения операций по растениеводству составляются следующие бухгалтерские записи:

Содержание хозяйственных операций	Сумма руб.	Корреспонденция счетов
		Дебет	Кредит
Начислена з/п работнику отрасли растениеводства	10 000	20.1	70
Начислены взносы по социальному страхованию и обеспечению работникам растениеводства	1300	20.1	68
Начислена амортизация по основным средствам, используемым в растениеводстве, кроме машинотракторного парка	4400	20.1	02
Оказаны услуги своими вспомогательными производствами для растениеводства	6000	20.1	23
Оказаны услуги для растениеводства другими организациями	3000	20.1	60
Начислено по добровольному имущественному страхованию, а также за оказанные разовые услуги и работы, выполненные сторонними организациями	10000	20.1	76
Списаны недостачи готовой продукции, семян, удобрений и др. материальных ценностей в пределах норм естественной убыли	6200	20.1	94
Создан резерв на оплату предстоящих отпусков работникам растениеводства	12000	20.1	96
Начислены проценты по краткосрочным кредитам и займам	2500	20.1	66
Оприходован урожай по продукции растениеводства	36540	10, 43	20.1

Если сумма фактических затрат меньше нормативной себестоимости, то разницу сторнируют.

В соответствии с особенностями производственного процесса в отрасли растениеводства в учете должно быть обеспечено разграничение затрат и получение соответствующих итоговых данных по смежным годам производства, по основным видам производства и культур, по основным видам выполняемых работ, по основным статьям (видам) затрат, по конкретным подразделениям хозяйства.

Что касается первого признака, то раздельное получение данных о затратах по годам производства обеспечивается за счет открытия отдельных аналитических счетов затрат под продукцию урожая текущего и будущего годов. Как правило, в начале каждого года, перешедшие с прошлого года, включают в затраты под продукцию текущего года; затраты под урожай будущего года обособляют.

Учет затрат и выхода продукции растениеводства ведется на счете 20, субсчет 1. По дебету этого счета учитываются затраты, а по кредиту - выход продукции ( в течении года - в плановой оценке с доведением ее в конец года до фактической).

В течении года записи по дебету и кредиту производятся нарастающими суммами, в текущем балансе данные субсчета показывают развернуто. Только в конце года определяют свернутое сальдо, которое отражают в заключительном балансе сумму незавершенного производства.

Объектами учета затрат в отрасли растениеводства являются:

1. сельскохозяйственные культуры (или группа культур);

2. сельскохозяйственные работы;

3. сельскохозяйственные затраты подлежащие распределению;

4. прочие объекты.

Во вторую группу выделяются сельскохозяйственные работы, затраты по которым не могут быть отнесены на объекты учета по культурам (группам культур) под урожай текущего года. Это относится к затратам под урожай будущих лет, то есть незавершенному производству растениеводства. В частности, сюда выделяют посев озимых, подъем зяби, вывозка удобрений на поля, снегозадержание по каждой культуре.

Затраты на конец года, учтенные на этих аналитических счетах остаются в незавершенном производстве и переходят на следующий год.

Отдельные виды затрат нельзя сразу отнести на объекты учета первой или второй группы, так как они относятся к нескольким объектам. Их называют распределенные затраты. В течении года их учитывают на отдельных аналитических счетах, а в конце года распределяют. К ним относят амортизационные отчисления по основным средствам, используемым в растениеводстве, подлежащие распределению; текущий ремонт основных средств, используемым в растениеводстве.

К четвертой группе относят затраты, связанные с послеуборочной доработкой продукции (очистки и сушки).

Учет затрат в отрасли растениеводства ведется по следующей номенклатуре статей:

1) Оплата труда с отчислениями на социальные нужды;

2) Семена и посадочный материал;

3) Удобрения минеральные и органические;

4) Средства защиты растений;

5) Содержание основных средств, в том числе:

а) нефтепродукты,

б) амортизация,

в) ремонт основных средств,

6) Работы и услуги,

7) Организация производства и управления,

8) Прочие затраты.

По первой статье учитывают все виды денежных и натуральных выдач, носящих характер заработной платы (оплаты труда), работникам различных категорий, чей труд затрачен непосредственно на возделывание зерновых культур.

В затраты производства по данной статье включают заработную плату, начисленную по сдельным расценкам за выполненные работы, надбавки трактористам - машинистам за классность. Также учитывают по данной статье продукцию, выдаваемую акционерам в счет оплаты труда.

Затраты труда по этой статье отражают в кооперативе в денежном измерении - суммы начисленной заработной платы и в трудовом количестве затраченных часов.

На статью «Семена и посадочный материал» относят израсходованные под зерновые культуры семена и посадочный материал. Затраты семян отражают в двух измерителях в натуральном - количество (кг) и в денежном. Стоимость израсходованных семян отражают в данной статье в балансовой оценке; покупных - по ценам приобретения плюс расходы за доставку, собственного производства, перешедших с прошлого года - по фактической себестоимости, текущего года - по плановой себестоимости с корректировкой в конце года до фактической. В себестоимость семян включают расходы на их доведение до посевных кондиций (сушка, очистка, сортировка и т.д.).

В статье «Удобрения» включают учет внесенных под зерновые культуры все виды удобрений (минеральные, органические). Органические удобрения учитываются и в натуральных измерителях (в тоннах), и в денежных, по оценке на основании фактической себестоимости производства.

По статье «Средства защиты растений» отражают затраты на борьбу с сорняками, вредителями и болезнями зерновых культур, различных средств химической защиты растений. Затраты препаратов отражают по количеству и по стоимости приобретения.

По статье «Содержание основных средств» отражают затраты на техническое обслуживание и эксплуатацию, амортизацию и ремонт (либо отчисления на ремонт) основных средств. Относят на эту статью расходы на оплату труда персоналу, обслуживающему основные средства (кроме трактористов на сельскохозяйственных работах). Также учитывают расход нефтепродуктов на работу машинно-тракторного парка, комбайнов (по количеству и стоимости).

На данную статью относят затраты на ремонт основных средств, использованных на производство по зерновым культурам.

По статье «Работы и услуги» ведут учет выполненных в растениеводстве работ и услуг вспомогательными производствами своего предприятия, а также сторонними организациями.

В статье «Организация производства и управления» учитывают суммы отраслевых и общебригадных расходов растениеводства, которые относятся сюда путем распределения со счета 25 «Общепроизводственные расходы» пропорционально установленной базе. Сюда же перечисляют путем распределения суммы общехозяйственных расходов со счета 26 «Общехозяйственные расходы».

В статье «Прочие затраты» учитывают те затраты, которые не вошли в предыдущие статьи (износ спецодежды и спецобуви, страховые платежи по страхованию посевов и т.п.).

По кредиту счета 20 субсчет 1 отражается выход продукции.

Все записи в бухгалтерском учете о затратах и выходе продукции в отраслях растениеводства основываются на данных соответствующих первичных документов по учету затрат труда, предметов труда, средств труда и выхода продукции. Данные каждой группы документов при их обработке систематизируют по определенным признакам в соответствии с характером движения и использования документов. В то же время в отрасли растениеводства данные всех документов обязательно систематизируют по объектам учета затрат - видам работам и культурам (группам культур). Для этой систематизации применяют специально разработанные накопительные ведомости и журналы.

Записи в накопительной ведомости учета затрат производят на основании первичных документов, сводных документов, отчетов о движении материальных ценностей. В конце месяца по каждой работе и культуре в накопительной ведомости подсчитывают итоги затрат. Для удобства записей в конце ведомости открывают итоговую страницу (по каждой культуре), куда в конце месяца переносят частные итоги каждого вида работ и подсчитывают общие итоги по культурам за месяц используют для записей в лицевой счет (производственный отчет) подразделения. Итоги затрат по культурам за месяц заносят в производственный отчет по растениеводству.

В первом разделе лицевого счета (производственного отчета) на каждый объект учета (культура, группа культур или вид незавершенного производства) отведена отдельная графа. В строках указывают затраты по их конкретным видам, сгруппированные согласно установленной номенклатуре статей затрат в растениеводстве, приведенной выше. Виды затрат в статьях выделены в соответствии с корреспонденцией счетов.

В лицевом счете (производственном отчете) отражают необходимые количественные данные, а также суммовые (по каждому объекту учета в графах за месяц и нарастающие итоги с начала года). Отдельные графы в нем предназначены для учета затрат, подлежащих распределению (снегозадержание, вывозка навоза и др.). Их также учитывают по статьям затрат, но по мере окончания этих работ и установления объектов, к которым они относятся, распределяют на другие объекты учета затрат по принадлежности.

Записи в первом разделе лицевого счета (производственного отчета) делают главным образом на основании накопительных ведомостей учета затрат. По затратам, которые не отражаются в накопительных ведомостях, записи осуществляют на основании соответствующих сводных, а в отдельных случаях и первичных документов. Так суммы начисленной амортизации по основным средствам, использованным в растениеводстве, отражают на основании ведомости расчета амортизации; материальные затраты - на основании надлежащим образом сгруппированных первичных документов, а также отчетов материально ответственных лиц. По мере окончания работ в незавершенном производстве после определения размеров посевных площадей под отдельные культуры эти затраты распределяют по культурам. Такие распределенные расходы в лицевом счете (производственном отчете) в соответствующих графах отражают со знаком «минус», поскольку их включают по конкретным культурам. Поэтому при подсчете итогов по лицевому счету (производственному отчету), чтобы одни и те же затраты не были включены дважды, суммы со знаком «минус» исключают по горизонтали и вертикали.

Во втором разделе производственного отчета отражают выход продукции, который показывают по бригадам общее количество и стоимость полученной продукции за месяц и нарастающим итогом с начала года.

В третьем разделе производственного отчета обороты по кредиту счета 20/1 систематизируют по корреспондирующим счетам, которые затем заносятся в журнал - ордер №10/2. Кредитовые обороты по счету 20/1 « Растениеводство» переносятся в журнал- ордер 10АПК.[3]

Во втором разделе лицевого счета (производственного отчета) отражают выход продукции, т.е. кредит счета 20/1, систематизируют по корреспондирующим счетам, которые затем заносятся в журнал - ордер №10/2. Кредитовые обороты по счету 20/1 « Растениеводство» переносятся в журнал- ордер 10АПК. В нем на каждый вид получаемой продукции выделяют отдельные строки для указания количества и стоимости продукции. В графах выхода продукции показывают общее количество и стоимость полученной продукции за месяц и нарастающим итогом с начала года.

Лицевые счета (производственные отчеты) составляют в подразделениях хозяйства и в установленные графиком документооборота сроки представляют в бухгалтерию хозяйства. В бухгалтерии лицевые счета (производственные отчеты) подразделений тщательно проверяют на соответствие показанных в них сумм данным первичных документов.

После проверки лицевых счетов (производственных отчетов) и внесения в них сумм отдельных расходов, включаемых бухгалтерией хозяйства, они являются основанием для записей в регистры журнально-ордерной формы учета. Сводные (итоговые) данные первого и второго разделов лицевого счета (производственного отчета) записывают с разбивкой по корреспондирующим счетам в журнал-ордер № 10-АПК по счету 20 «Основное производство», субсчет 1 «Растениеводство». Итоговые данные из первого раздела с разбивкой по корреспондирующим счетам записывают по строке, отведенной для дебета субсчета 20-1, а из второго раздела - в графу, отведенную для кредита субсчета 20-1. Обороты счетов с повторяющейся корреспонденцией по дебету счета предварительно суммируют.

В целом по хозяйству аналитический учет затрат и выхода продукции по растениеводству ведут в сводном лицевом счете (сводном производственном отчете) по хозяйству в целом. Его открывают на отдельном бланке лицевого счета (производственного отчета). В сводном лицевом счете (производственном отчете) по каждой строке и графе суммируют соответствующие данные лицевых счетов (производственных отчетов) подразделений. Общий итог затрат и выхода продукции за месяц по аналитическим счетам должен соответствовать итогам оборотов по дебету и кредиту субсчета 20-1, отраженным в журнале-ордере № 10-АПК и Главной книге. Для облегчения контроля в регистре аналитического учета на отдельной странице ежемесячно выводят общие итоги затрат по всем объектам учета растениеводства (в целом и постатейно).

При большом числе подразделений записи в журнал-ордер № 10-АПК делают не из лицевых счетов (производственных отчетов) подразделений, а на основании сводного лицевого счета (сводного производственного отчета).

Общая схема учета затрат и выхода продукции растениеводства по счету 20, субсчет 1 показана схемой на рисунке 3.1.



Размещено на http://www.allbest.ru

Рисунок 3.1 Общая схема учета затрат и выхода продукции растениеводства

Важнейшая особенность отрасли растениеводства состоит в том, что производственный процесс по возделыванию многих сельскохозяйственных культур не ограничивается календарным годом. Поэтому все затраты растениеводства в учете можно подразделить на затраты прошлых лет под урожай текущего года и затраты под урожай будущих лет.

Затраты под урожай будущих лет учитывают на отдельных аналитических счетах по видам работ, так как в момент производства по большинству из них еще не известно, к возделыванию каких культур они относятся. Все затраты по незавершенному производству в первый год учитываются по тем же статьям, что и затраты под урожай текущего года. В том случае, когда часть незавершенного производства включается в затраты под культуры урожая текущего года частями и учитывается в течение нескольких лет, например многолетние травы, в последующие года такие затраты учитываются без детализации, т. е. комплексной статьей.

Распределение затрат незавершенного производства - важный этап в учете, поэтому ему следует уделить должное внимание. Затраты и объем незавершенного производства перед распределением уточняют и выявляют площади погибших зимой посевов. Затем определяют те объекты учета, на которые должны быть отнесены затраты незавершенного производства по каждому виду работ. Для распределения затрат незавершенного производства составляют специальный расчет, где по объектам учета затрат отражают сумму распределяемых расходов незавершенного производства постатейно. По каждому виду работ определяют суммы затрат на 1 га (всего и постатейно). Затем в соответствии с использованием площадей под культуры производят распределение затрат. Таким образом распределяют затраты по зяблевой пахоте, парам, снегозадержанию, внесению органических и минеральных удобрений и т.д.

К распределяемым расходам, учитываемым на отдельных аналитических счетах, относят амортизационные отчисления по основным средствам, используемым в растениеводстве, затраты (отчисления) на ремонт основных средств, используемых в растениеводстве, затраты по орошению, осушению; содержание лесных полос.

Амортизационные отчисления по основным средствам, используемым в растениеводстве, подлежащие распределению, учитывают на отдельном аналитическом счете того же наименования. Сюда ежемесячно в течение года относят суммы начисленной амортизации по основным средствам, используемым в растениеводстве: зданиям, сооружениям, передаточным устройствам и т.п. Учет начисленной амортизации ведется раздельно по группам основных средств. Основанием для распределения амортизации является ведомость распределения амортизации по основным средствам отрасли растениеводства.

Затраты (отчисления) на ремонт основных средств, используемых в растениеводстве, подлежащие распределению, так же учитывают на отдельном аналитическом счете с таким же наименованием. Порядок учета и распределения этих сумм такой же, как и по амортизации.

Затраты по орошению, подлежащие распределению. Все затраты на орошение, которые непосредственно могут быть отнесены на счета затрат по культурам (прямые затраты), списываются на эти счета. К таким расходам относятся затраты на полив, текущая планировка площади, нарезка и планировка арыков и выводных борозд, нарезка борозд, валиков, полос и т.д. В тоже время значительная часть затрат на орошение, включая и такой важнейший их вид как расходы на подачу воды, не может быть отнесена непосредственно на счета культур, возделываемых на орошаемых землях. Поэтому в течение года эти затраты учитывают на аналитическом счете «Затраты по орошению, подлежащие распределению».

На этот аналитический счет относят постатейно следующие расходы:

1. оплата труда работников, занятых обслуживанием оросительной сети;

2. отчисления на социальное и медицинское страхование;

3. нефтепродукты на работу двигателей, используемых при эксплуатации ирригационных сооружений;

4. амортизация и затраты на ремонт основных средств, используемых для орошения;

5. прочие основные затраты (услуги вспомогательных производств, расход хозяйственного инвентаря и т.д.).

Не относят на этот счет общехозяйственные и общепроизводственные расходы, а также расходы на ус...