Современное состояние организации бухгалтерского учета и калькулирования себестоимости продукции молочного скотоводства на примере СПК – колхоз "Красный Октябрь"

Классификация затрат для целей исчисления себестоимости продукции, контроля и принятия управленческих решений. Организационно-правовая и экономическая характеристика сельскохозяйственного предприятия, финансовые показатели. Учет затрат на производство.

Рубрика Бухгалтерский учет и аудит
Вид дипломная работа
Язык русский
Дата добавления 21.07.2015
Размер файла 169,6 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Для анализа себестоимости сравнимой товарной продукции необходимо иметь следующие сведения:

1. Затраты на запланированный выпуск товарной продукции по уровню себестоимости (фактической прошлого года, плановой отчетного года);

2. Затраты на фактический объем товарной продукции по уровню себестоимости (фактической прошлого года, плановой отчетного года).

Для более глубокого изучения причин изменения себестоимости анализируют отчетные калькуляции по отдельным изделиям, сравнивают фактический уровень затрат на единицу продукции с плановым и данными прошлых лет в целом и по статьям затрат.

Производится расчет влияния факторов методом цепных подстановок. Затем более детально изучается себестоимость товарной продукции по каждой статье затрат, для чего фактические данные сравнивают с плановыми и данными за прошлые периоды.

2. ОРГАНИЗАЦИОННО- ПРАВОВАЯ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СПК - КОЛХОЗ «КРАСНЫЙ ОКТЯБРЬ» МОЖГИНСКОГО РАЙОНА УДМУРТСКОЙ РЕСПУБЛИКИ

2.1 Местоположение и правовой статус организации

Важнейшим условием социально-экономического развития села является повышение эффективности агропромышленного производства на основе совершенствования хозяйственного механизма. Основным путем формирования новой производственной структуры призван процесс реорганизации колхозов и совхозов.

В связи с этим, в июне 2000 года был зарегистрирован устав сельскохозяйственного производственного кооператива «Красный Октябрь» в Можгинском районном Совете народных депутатов.

Местонахождение СПК - колхоз «Красный Октябрь» и его юридический адрес: 427757, Удмуртская Республика, Можгинский район, деревня Старый Березняк, ул. Молодежная, 18.

Землепользование СПК - колхоз «Красный Октябрь» расположено на юго-восточной части Можгинского района Удмуртской Республики. Центральный населенный пункт - деревня Старый Березняк находится в 20 км от районного центра г. Можги и в 103 км от республиканского центра г. Ижевска. По территории землепользования проходит автомобильная дорога Можга - Старый Березняк с асфальтированным покрытием, по которой осуществляется связь колхоза с районным центром и с железнодорожной станцией.

Организация в своей деятельности руководствуется уставом, законодательством Российской Федерации и Удмуртской Республики и иными обязательными для исполнения актами законодательных и исполнительных органов власти.

Сельскохозяйственный производственный кооператив является юридическим лицом (коммерческой организацией), имеет в собственности обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам этим имуществом, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести ответственность, быть истцом и ответчиком в суде. Экономический субъект имеет самостоятельный баланс, расчетные счета в банковских учреждениях, печать со своим наименованием, штамп, фирменные бланки со своим наименованием и другие реквизиты. Организация может иметь в собственности, покупать или иным образом приобретать, продавать, закладывать и осуществлять иные вещные права на имущество и земельные участки, в том числе переданные ему в виде паевого взноса в паевой фонд сельскохозяйственного производственного кооператива, в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации, Удмуртской Республики и уставом.

СПК «Красный Октябрь» формирует собственные средства за счет паевых взносов членов кооператива, доходов от собственной деятельности, а также за счет доходов от размещения своих средств в банках, от ценных бумаг и других. Экономический субъект в обязательном порядке формирует резервный фонд, который является неделимым, и другие фонды. Виды, размеры этих фондов, порядок их формирования и использования устанавливается решением Общего собрания членов кооператива в соответствии с уставом.

Организация является добровольным объединением граждан на основе членства, созданного для совместной производственной и иной, не запрещенной законом, хозяйственной деятельности (производство, переработка, сбыт сельскохозяйственной и иной продукции, выполнение работ, торговля, бытовое обслуживание, оказание других услуг), основанной на их личном трудовом и ином участии, с учетом рационального использования земли и других ресурсов, и получения на этой основе доходов от повышения благосостояния членов сельскохозяйственного производственного кооператива, улучшения условий труда и быта.

Основными видами деятельности являются:

- производство, переработка сельскохозяйственной продукции;

- проведение торговой, закупочной и сбытовой деятельности;

- добыча в установленном порядке местного сырья и его переработка;

- оказание услуг;

- осуществление внешнеэкономической деятельности в установленном порядке;

- иная не запрещенная законом коммерческая деятельность.

Таким образом, в соответствии со статьями 52, 54 ГК РФ устав СПК - колхоз «Красный Октябрь» определяет наименование юридического лица, место его нахождения и порядок управления деятельностью юридического лица, также содержит другие сведения и главы, которые не соответствуют действующему законодательству ГК РФ.

2.2 Организационное устройство, размеры и специализация

Согласно соответствующей теории и практики, взаимодействие на уровне «организации - внешняя среда» может осуществляться с помощью механического или органического процессов и соответственно организация может получить одну из этих характеристик.

В СПК - колхоз «Красный Октябрь» механический тип. Он характеризуется следующим: узкой специализацией в работе, работа по правилам, четкие права и обязанности, объективная система вознаграждения. Механический тип применяется при следующих условиях: несложное, стабильное окружение; цели и задачи известны; задачи поддаются делению; задачи простые и ясные; работа измерима; оплата труда мотивируется; признается данная власть.

Организационная структура представляет собой совокупность подразделений и служб производства, вспомогательного, культурно-бытового и хозяйственного назначения. Она выражает внутреннее построение организации и организационное сочетание структурных единиц осуществляющих свою деятельность на основе кооперации и разделения труда.

Структура управления представляет собой состав, количество, соподчиненность различных звеньев, ступеней управления и должностных лиц. В зависимости от вида управленческих связей, СПК - колхоз «Красный Октябрь» обладает комбинированной структурой управления, которая является сочетанием линейной и функциональной структур управления.

При комбинированной структуре руководитель занимается административным управлением, а специалисты - функциональным, т.е. по сугубо технологическим вопросам.

Высшим органом управления организации является общее собрание членов кооператива. Оно в праве решать любые вопросы, касающиеся деятельности кооператива, в том числе отменять или подтверждать решения правления и наблюдательного совета кооператива.

Исполнительным органом является правление кооператива. Правление осуществляет оперативное управление его деятельностью под свою ответственность, руководит текущей деятельностью экономического субъекта, и представляет кооператив в хозяйственных и иных отношениях. Члены правления избираются из числа членов кооператива. Возглавляет правление председатель правления, который одновременно является и председателем сельскохозяйственного производственного кооператива. Оно подотчётно наблюдательному совету кооператива и общему собранию его членов.

Наблюдательный совет осуществляет контроль за деятельностью правления кооператива во всех без исключения сферах управления, знакомится с любой документацией, включая все текущие записи, банковские, финансовые и кредитные документы, договоры, текущие и перспективные планы, годовые и квартальные бухгалтерские отчёты, отчёты о результатах ревизионной проверки, протоколы заседаний правления, проверяет состояние кассы организации, наличие документов, а так же в праве провести инвентаризацию.

Существующая система управления производством территориальная. Имеется 2 полеводческие бригады, за которыми закреплены отдельные поля севооборотов. Все основные производственные процессы в растениеводстве выполняет тракторная бригада, которая обслуживает все полеводческие бригады. Четко выраженной специализации между бригадами не имеется. Все бригады занимаются производством зерна и кормов для животноводства.

Общественный скот размещен по населенным пунктам в зависимости от наличия животноводческих построек и рабочей силы. Состояние животноводческих построек удовлетворительное. Полностью механизированы такие виды работ как подача воды, доение коров, удаление навоза.

Имущество хозяйства поделено по паям. Стоимость имущественного пая членов колхоза, в общем паевом фонде, определяется с учетом его вклада в создании этого фонда. Паевой земельный фонд составляет 2020 Га, который поделен на 366 чел. Земельный пай каждого члена составляет 5,5 Га.

Чтобы получить результаты деятельности хозяйства в первую очередь, необходимо рассмотреть и проанализировать его размеры (см. таблицу 2.1).

Таблица 2.1

Показатели размеров СПК - колхоз «Красный Октябрь»

Показатель

2009 г.

2010 г.

2011 г.

2012 г.

2013 г.

2013 г. к 2009 г. %

Всего земель, га

2326

2326

2326

2231

2231

95,9

в т. ч: сельскохозяйственные угодья, га

2020

2020

2020

1965

1965

97,3

пашни

1880

1880

1880

1825

1825

97,1

Валовой выпуск продукции по себестоимости, тыс. руб.

33172

32675

38977

37779

42251

127,4

Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб.

20290

26984

29891

30546

30712

151,4

Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб.

23387

24518

31805

31750

32352

138,3

Среднегодовое поголовье КРС всего, гол.

750

750

727

709

713

95,1

Валовая прибыль, тыс. руб.

-3097

2466

-1914

-1204

-1640

53,0

Прибыль (убыток) от продаж, тыс. руб.

-3097

2466

-1914

-1204

-1640

53,0

Прибыль (убыток) до налогообложения, тыс. руб.

387

6022

3462

2093

1474

380,9

Чистая прибыль (убыток) отчетного года, тыс. руб.

380

5999

3405

2072

1432

376,8

Среднегодовая численность работников, чел.

112

110

102

92

87

77,7

Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.

64021

67378

69116

73611

75953

118,6

По сравнению с 2009г, выручка в СПК - колхоз «Красный Октябрь» за пять лет увеличивается на 10422 тыс. руб., что составляет 151,4%, это обусловлено увеличением цен реализации сельскохозяйственной продукции.

Среднегодовая стоимость основных производственных фондов хозяйства за анализируемый период увеличилась на 18,6% (на 11932 тыс. руб.). В 2012-2013г.г. были значительно обновлены основные производственные фонды, а именно, приобретено дорогостоящее оборудование и транспорт (холодильное оборудование для хранения молока, миксер для перемешивания кормов, куплен в лизинг зерноуборочный и силосоуборочный комбайны и многое другое.

В 2011 году наблюдается резкое снижение поголовья продуктивного скота.

Спад производства в целом по хозяйству и низкая заработная плата способствовало утечке кадров. В период с 2009 по 2013 год среднегодовая численность работников сократилась на 22,3%.

Уменьшилась площадь пашни на 95 га в результате создания фермерского хозяйства.

Осуществление основной задачи сельского хозяйства, получение высоких урожаев и высокой продуктивности для обеспечения населения всеми видами продуктов питания, возможно только при рациональной организации производства. Одним из принципов которой, на сельскохозяйственных предприятиях, является углубление специализации и рациональное сочетание отраслей.

Специализация организации - это сосредоточение его деятельности на производстве определенного вида или видов продукции. Цель специализации - создание условий для увеличения прибыли, объема производства продукции, снижения издержек, повышения производительности труда, улучшения качества продукции.

Специализация хозяйства отражается в структуре товарной продукции, показатели которой рассмотрены в таблице 2.2.

Для эффективного ведения хозяйства, решения многих вопросов организации, научно-обоснованного планирования, материально-технического обеспечения и материального стимулирования работников большое значение имеет правильное определение специализации. Для определения специализации необходимо найти коэффициент специализации:

, где

Кс - коэффициент специализации;

100 - сумма удельных весов товарной продукции всех отраслей;

Д - удельный вес отдельных видов продукции в структуре товарной продукции, %;

n - порядковый номер вида товарной продукции по занимаемому ею удельному весу начиная с наивысшего.

Коэффициент специализации равный до 0,35 означает низкий уровень

специализации, 0,35-0,5 - средний, 0,5-0,6 - высокий, более 0,6 - углубленный уровень специализации.

Проведём расчёт коэффициентов специализации по отчётным периодам:

Исходя из расчётов, можно сделать следующие выводы: уровень специализации в СПК - колхоз «Красный Октябрь» за 2008г - углубленный, а в 2007 и 2009 г - высокий. Этот факт говорит о стабильном положении на рынке сельскохозяйственной продукции, когда производитель может точно сориентироваться на выпуск определённого вида продукции.

Таким образом, хозяйство имеет молочно-мясное направление. Реализует СПК - колхоз «Красный Октябрь» в основном только животноводческую продукцию, так как растениеводство направлено на обеспечение животноводства кормами.

Таблица 2.2

Размеры и структура товарной продукции СПК - колхоз «Красный Октябрь» и уровень ее специализации

Наименование отраслей, культур и продуктов

Денежная выручка

2013 г в % к 2011 г.

2013 г в % к 2012 г.

2011 год

2012 год

2013 год

тыс.руб

%

тыс.руб

%

тыс.руб

%

1.Растениеводство

1100

3,7

1293

4,2

1745

158,6

135,0

в.т.ч зерновые

925

3,1

1121

645

69,7

57,5

Пшеница

432

435

226

Ячмень

492

532

170

Горох

-

-

-

Овес

1

26

196

Рожь

-

128

32

Прочие зерновые и зернобобовые

-

-

22

Прочая продукция растениеводства

175

172

1099

2.Животноводство

25738

86,1

27212

89,1

28198

91,8

в.т.ч скотоводство

25416

27072

28156

а) молоко

18815

20391

21219

б) мясо

6601

6681

6937

Лошади

35

63

-

Мед

68

45

42

Прочая продукция животноводства

219

32

-

Товары, работы и услуги

3053

2041

769

Продукция всех отраслей

29891

100

30546

100

30712

100

Коэффициент специализации

0,53

0,61

0,57

107,5

93,4

Уровень специализации

высокий

углубленный

высокий

-

Согласно данным таблицы 2.2 наибольший удельный вес в стоимости товарной продукции хозяйства за весь анализируемый период составляет выручка от реализации продукции животноводства. В 2009 году этот показатель составил 76,8 %. В животноводстве ведущей подотраслью является молочное скотоводство - 51,7 %, также значительная доля принадлежит мясному скотоводству - 24,3 %, остальные подотрасли являются дополнительными, в т.ч. растениеводство с удельным весом 13,7 %, а также товары, работы и услуги 9,5%.

2.3 Основные финансовые показатели

Финансовое состояние предприятия - это экономическая категория, отражающая финансовые отношения субъекта рынка и его способность финансировать свою деятельность по состоянию на определенную дату. В процессе снабженческой, производственной, сбытовой и финансовой деятельности происходит непрерывный процесс кругооборота капитала, изменяются структура средств и источников их формирования, потребность в финансовых ресурсах и, как следствие, - финансовое состояние предприятия.

Анализ финансовой устойчивости можно провести при помощи коэффициентов. Относительные показатели, характеризующие финансовую устойчивость организации рассчитываются по ниже приведенной методике:

1.Коэффициент автономии (финансовой независимости; концентрации собственного капитала) - отношение собственного капитала к валюте баланса. Показывает, удельный вес собственных средств в общей сумме источников финансирования.

2.Удельный вес заемных средств в стоимости имущества (финансовой зависимости) - отношение заемных и дополнительно привлеченных источников к валюте баланса. Показывает, удельный вес заемных средств в общей сумме источников финансирования.

3.Удельный вес дебиторской задолженности в стоимости имущества - отношение дебиторской задолженности к валюте баланса. Показывает, удельный вес дебиторской задолженности в общей сумме имущества.

4.Коэффициент соотношения заемных и собственных средств (коэффициент капитализации; задолженности; плечо финансового рычага) - отношение заемных и дополнительно привлеченных источников к собственному капиталу. Показывает, сколько заемных средств организация привлекла на 1 руб. вложенных в активы собственных средств. Данный показатель позволяет определить степень зависимости организации от заемных средств, увеличение которого свидетельствует о увеличении зависимости организации от внешних источников финансирования.

5.Доля дебиторской задолженности в текущих активах - отношение дебиторской задолженности к сумме оборотных средств. Показывает, удельный вес дебиторской задолженности в общей сумме оборотных активов.

6.Коэффициент обеспеченности материальных запасов собственными оборотными средствами - отношение собственного оборотного капитала к сумме материальных запасов. Показывает, сколько собственных средств приходится на 1 руб. материальных запасов (остальная часть заемные средства), т.е. какая часть материальных запасов финансируется за счет собственных источников.

7.Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами (коэффициент обеспеченности оборотных активов собственными средствами) - отношение собственного оборотного капитала к сумме оборотных средств. Показывает, сколько собственных средств приходится на 1 руб. оборотных средств (остальная часть заемные средства), т.е. какая часть оборотных активов финансируется за счет собственных источников.

8.Коэффициент маневренности собственного капитала - отношение собственного оборотного капитала к сумме собственного капитала. Показывает, какая часть собственных средств находиться в мобильной форме (оборотной форме), позволяющей свободно маневрировать этими средствами, а какая часть капитализирована Высокое значение коэффициента положительно характеризует финансовое состояние организации.

9.Коэффициент реальной стоимости имущества - отношение остаточной стоимости основных средств, производственных запасов, незавершенного производства к валюте баланса.

Основные финансовые показатели рассчитываются на основании бухгалтерского баланса и отчета о прибылях и убытках организации Бухгалтерского отчета СПК - колхоз «Красный Октябрь» за 2004-2008 годы.

Таблица 2.3

Динамика финансовых коэффициентов СПК - колхоз «Красный Октябрь»

Коэффициент

Нормальное значение (ограничение)

2010г.

2011г.

2012г.

2013г

1.Независимости (автономии)

? 0,5

0,71

0,67

0,72

0,74

2.Удельный вес заемных средств в стоимости имущества

? 0,5

0,19

0,19

0,14

0,13

4.Удельный вес дебиторской задолженности в стоимости имущества

? 0,4

0,1

0,05

0,08

0,10

5.Доля дебиторской задолженности в текущих активах

? 0,7

0,25

0,11

0,18

0,20

6.Обеспеченности матер. запасов собственными оборотными средствами

? 0,5

0,65

0,55

0,86

0,90

7. Обеспеченности собственными оборотными средствами

? 0,1

0,13

0,03

0,36

0,40

8.Маневренности

? 0,5

0,07

0,18

0,23

0,31

9.Реальной стоимости имущества

? 0,5

0,84

0,80

0,76

0,75

По данным таблицы 2.3 коэффициент автономии в течение анализируемого периода имеет положительное соотношение (выше нормативного). Его значение показывает, что имущество хозяйства формируется за счет собственных средств, но на конец 2009 года его фактическое значение составляет 60 %, что равняется пороговому значению.

Доля заемных средств в стоимости имущества в 2009 году составляет 29%, но не превышает нормативного показателя (? 40 %). Также положительным моментом деятельности предприятия является снижение дебиторской задолженности, т.к. за счет снижения объема дебиторской задолженности происходит освобождение капитала в производстве.

Коэффициент маневренности очень низкий.

Коэффициент реальной стоимости имущества за весь анализируемый период выше нормативных значений.

Для полного анализа финансового состояния организации следует также провести анализ платежеспособности организации.

Одним из показателей, характеризующих финансовую устойчивость, является его платежеспособность.

Оценка платежеспособности осуществляется на основе характеристики ликвидности текущих активов, которая определяется временем, необходимым для превращения их в денежные средства. Чем меньше требуется времени для инкассирования данного актива, тем выше его ликвидность.

Понятия платежеспособности и ликвидности очень близки, но второе более емкое. От степени ликвидности баланса зависит платежеспособность. Его можно охарактеризовать показателями ликвидности.

Показатели ликвидности - способность организации погашать свои краткосрочные обязательства текущими активами. Различают три коэффициента:

1.Коэффициент абсолютной ликвидности - характеризует мгновенные платежеспособные возможности организации:

Ка.л.=(ден. средства + краткосрочные финан. вложения)/тек. задолженность;

2.Коэффициент срочной ликвидности - характеризует платежеспособные возможности при условии погашения дебиторской задолженности:

Кс.л. = (денежные средства + краткосрочные финансовые вложения + дебиторская задолженность)/текущая задолженность;

3.Коэффициент текущей ликвидности - характеризует прогнозируемые платежные возможности организации, при условии реализации имеющихся ТМЦ, погашение всей дебиторской задолженности:

себестоимость учет затрата сельскохозяйственный

Кт.л. = (денежные средства + краткосрочные финансовые вложения + дебиторская задолженность + запасы ТМЦ)/текущая задолженность.

Таблица 2.4

Анализ платежеспособности (ликвидности) СПК - колхоз «Красный Октябрь»

Показатель

Нормативное

Значение

2009 год

2010 год

2011 год

2012 год

2013 год

Коэффициент текущей ликвидности

? 2

2,24

2,76

2,24

3,38

3,70

Коэффициент срочной ликвидности

? 0,8

0,41

0,35

0,44

0,76

0,77

Коэффициент абсолютной ликвидности

? 0,2

0,20

0,13

0,20

0,38

0,12

Коэффициент общей платежеспособности

? 1

2,05

2,82

2,94

4,18

4,34

По таблице 2.4 можно сказать, что организация платежеспособно: высокая обеспеченность оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и своевременное погашение срочных обязательств.

Коэффициент текущей ликвидности в 2008 году уменьшается, тем не менее, остается высоким 7,29, это означает, что СПК - колхоз «Красный Октябрь» в состоянии погасить краткосрочные долги за счет собственных материальных и финансовых ресурсов, т.е. организация признается платежеспособным. В данном случае организации выгодно вложить излишние денежные средства в значительные запасы товарно-материальных ценностей или предоставить отсрочку платежа за продукцию покупателям.

Коэффициенты срочной и абсолютной ликвидности также указывают на то, что СПК - колхоз «Красный Октябрь» является платежеспособным, уровень высокий. Хозяйство способно рассчитаться за взятые кредиты и ссуды.

2.4 Организация бухгалтерского учета и системы внутрихозяйственного контроля

Бухгалтерский учет в СПК - колхоз «Красный Октябрь» ведется бухгалтерией. Распределение обязанностей между бухгалтерами связано с планом выполнения учетных работ. Все обязанности в хозяйстве распределены между специалистами. В СПК - колхоз «Красный Октябрь» структуру бухгалтерии можно отобразить на рисунке 1.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 1. Структура бухгалтерской службы СПК - колхоз «Красный Октябрь»

Бухгалтерский учет в СПК - колхоз «Красный Октябрь» ведется в соответствии с требованиями действующих нормативных документов:

- Федерального закона РФ «О бухгалтерском учете»;

- Гражданского кодекса РФ;

- Налогового кодекса

- Положения по ведению бухгалтерского учета и отчетности в Российской Федерации, утвержденного приказом Минфина РФ от 29 июля 1998 г. № 34н (в части не противоречащей вышеуказанному закону);

- Положений по бухгалтерскому учету;

- Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятий и организаций агропромышленного комплекса и Методических рекомендаций по его применению, утвержденного Приказом Минсельхоза РФ от 13.06.2001 г. № 654;

- Методических рекомендаций по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях, утвержденного Приказом Минсельхоза от 06.06. 2003 г. №792;

- других нормативно-правовых документов Президента РФ, Правительства РФ, Минфина РФ.

Организацию бухгалтерского учета в СПК - колхоз «Красный Октябрь» ведут с использованием компьютерной техники и бухгалтерской программы «1С предприятие».

Организация бухгалтерского учета ведется в следующем порядке:

Инвентаризацию статей баланса на предприятии проводят в соответствии со ст. 12 ФЗ от 21.11.96 г. № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете» в сроки:

- инвентаризацию основных средств, материалов, товаров по состоянию на 1 октября;

- инвентаризацию инвестиций и расчетов по состоянию на 1 декабря.

Основанием для записей в регистрах учета являются первичные учетные документы и бухгалтерские справки. Исправление ошибок в регистрах учета должно быть обосновано бухгалтерской справкой с подписью исполнителя. Первичные учетные документы принимаются к учету, если они подписаны руководителем организации или лицами, которым предоставлено право подписи и согласованы с бухгалтером.

Денежные расчетные документы, финансовые и кредитные обязательства принимаются к исполнению только при наличии на них подписи лиц, имеющих право подписывать первичные учетные документы.

Первичные документы, регистры бухгалтерского учета, бухгалтерская и налоговая отчетность подлежат обязательному хранению в течение 5 лет. Ответственность за обеспечение сохранности в период работы с ними и сохранность архива возложена на главного бухгалтера. Главный бухгалтер предприятия обеспечивает отражение на счетах всех хозяйственных операций, предоставление оперативной и результативной информации в установленные сроки по схеме документооборота.

Бухгалтерия не принимает к учету первичные документы, не содержащие всех обязательных реквизитов. Содержание хозяйственной операции должны соответствовать ее наименованию в расчетных документах.

В СПК - колхоз «Красный Октябрь» применяется журнально-ордерная форма бухгалтерского учета с элементами автоматизации.

В целях соблюдения организации в течение отчетного года единой методики отражения в бухгалтерском учете хозяйственных операций, оценка имущества председателем утверждена учетная политика СПК - колхоз «Красный Октябрь».

3. УЧЕТ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И ИСЧИСЛЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА В СПК - КОЛХОЗ «КРАСНЫЙ ОКТЯБРЬ» МОЖГИНСКОГО РАЙОНА УДМУРТСКОЙ РЕСПУБЛИКИ

3.1 Документальное оформление затрат на производство и выхода продукции молочного скотоводства

В первичном учете в СПК - колхоз «Красный Октябрь» используется большое количество разнообразных документов, на основании которых производятся все последующие записи. Можно выделить следующие группы документов: по учету затрат труда, предметов труда (в том числе по расходу кормов и прочих материальных ценностей), по использованию средств труда, по учету выхода продукции, прироста живой массы и приплода.

Основным документом по учету затрат труда работников животноводства является расчет начисления оплаты труда работникам животноводства (ф. № 135-АПК). Начисление оплаты труда животноводам производится в основном за полученную продукцию (молоко, прирост живой массы, приплод). Поэтому, для начисления оплаты привлекаются и документы, в которых фиксируются выход продукции: журналы учета надоя молока, акты на оприходование приплода, ведомости взвешивания животных, акты на перевод животных из группы в группу. На основании зафиксированного в этих документах выхода продукции, начисляют оплату труда работникам животноводства, в соответствие с действующими в хозяйстве расценками.

Учет отработанного времени ведут ежедневно по каждому работнику МТФ в табеле учета рабочего времени (ф. № 140-АПК).

Основным видом расходов предметов труда в животноводстве является расход кормов, первичный учет которых на молочно-товарной ферме СПК - колхоз «Красный Октябрь» ведут в ведомости учета расхода кормов (ф. № СП-20 (94-АПК). Ведомость является комбинированным накопительным документом, на основании которого производят и выдачу кормов, и списание их в расход. Сводный учет расхода кормов на ферме ведут в журнале учета расхода кормов (ф. № 303-АПК). В нем на каждый вид и группу животных отводят отдельные страницы для записи расхода кормов по каждому их виду в физической массе, в переводе на кормовые единицы и при необходимости по содержанию переваримого протеина.

Расход прочих материальных ценностей (биопрепаратов, медикаментов, дезинфицирующих средств, ГСМ и т.д.) оформляются лимитно-заборными картами (117-АПК), накладными и другими расходными документами.

Для учета выхода продукции в СПК - колхоз «Красный Октябрь» применяется большое количество документов. Можно подразделить их на две группы: по оприходованию продуктов животноводства и оприходованию живой массы и приплода.

К первой группе относятся журнал учета надоя молока (ф. № СП-21 (112), ведомость движения молока на стандартном бланке (ф.№ 114). Ко второй группе относятся акт на оприходование приплода животных (ф. № 211-АПК), но старого образца (ф. № 95), ведомость взвешивания животных (ф. №СП-43 (98) и расчет определения привеса (ф. № 217-АПК) на оприходование живой массы тоже вручную.

Схема документооборота по учету затрат на производство продукции молочного скотоводства представлена на рисунке 2.

Рисунок 2. Схема документооборота по учету затрат на производство продукции молочного скотоводства в СПК - колхоз «Красный Октябрь»

3.2 Синтетический и аналитический учет затрат на производство продукции молочного скотоводства

Регистром в СПК - колхоз «Красный Октябрь», в котором обобщают данные первичных документов о затратах и выходе продукции по подразделениям является лицевой счет (производственный отчет) подразделения по животноводству. Его составляют по итогам данных за месяц из соответствующих первичных и сводных документов.

Лицевой счет (производственный отчет) по животноводству состоит из двух разделов: 1. Затраты на производство продукции животноводства (дебет счета 20/2); 2. выход продукции (кредит счета 20/2).

В первом разделе лицевого счета регистрируются все необходимые учетные данные по дебету субсчета 20/2. на каждый объект учета (виды и учетные группы животных) отводятся необходимые графы. В них предусматривается запись технико-экономических показателей по соответствующим объектам учета: среднее поголовье, затраты труда в человеко-часах, количество кормо-дней, расход кормов в центнерах и кормовых единицах, и соответствующие суммарные данные, согласно статьям затрат по дебету счета 20/2 с отнесением их по корреспондирующим счетам, в том числе: 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда», 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению», 96 «Резервы предстоящих расходов»; счет 10 «Материалы» - на стоимость израсходованных на содержание животных кормов, медикаментов, топлива и нефтепродуктов. Этим обеспечиваются учет по установленной номенклатуре статей аналитического учета и группировка затрат по корреспондирующим счетам. В лицевом счете для каждой статьи затрат отводится отдельная строка, но с подразделением по видам затрат при разной корреспонденции счетов. Если вид и статья затрат совпадают, имея единую корреспонденцию, то они отражаются по одной строке.

При заполнении лицевого счета (производственного отчета) по животноводству привлекается большое количество первичных документов. Для заполнения данных о количестве кормо-дней, расходе кормов и подстилки используют журналы учета расхода кормов (ф. № 303-АПК). Данные о зарплате и затратах труда проставляют на основании расчетов начисления оплаты труда работникам животноводства (ф. № 135-АПК) и т.д. Суммы по амортизации и отчислений в ремонтный фонд по основным средствам, используемым в животноводстве, взяты из ведомости амортизации. Суммы расходов по материальным ценностям в производственный отчет заносятся из отчетов о движении материальных ценностей (ф. № 265-АПК) по кормам, биопрепаратам и медикаментами другим материалам. В качестве отдельных объектов учета затрат в соответствующих графах отражают распределяемые расходы животноводства (расходы по приготовлению кормов на кормокухнях и др.). Ежемесячно итоги этих затрат распределяют по объектам учета животноводства и отражают в лицевом счете в соответствующих статьях отдельной строкой.

Во втором разделе производственного отчета «Выход продукции» отражают выход основной и побочной продукции, относимой с кредита 20/2 «Животноводство» в дебет корреспондирующих счетов 43,11 и др. с указанием количества и суммы.

Данные о выходе продукции в лицевом счете (производственном отчете) отражают на основании следующих документов: молоко - журнала учета надоя молока (ф. № 176-АПК), ведомости движения молока (ф. № 178-АПК), прирост живой массы - ведомость взвешивания животных (ф. № 216-АПК), приплод - актов на оприходование приплода (ф. № 211, 228, 224-АПК).

Показатели выхода продукции, указанные в данном разделе лицевого счета, должны соответствовать данным, отраженным в следующих сводных формах о движении продукции и животных: в отчетах о движении материальных ценностей (ф. № 265-АПК), о движении скота и птицы на ферме (ф. № 223-АПК), книгах учета движения животных и птицы (ф. № 304-АПК), в ведомости учета движения молока (ф. №178-АПК).

Подразделения СПК - колхоз «Красный Октябрь» ежемесячно в установленные сроки представляют лицевые счета (производственные отчеты) по животноводству в центральную бухгалтерию, там после соответствующей проверки данных делают записи в бухгалтерские регистры.

Для получения сводных данных в целом по хозяйству ведут сводный лицевой счет по животноводству, в котором обобщают данные о затратах и выходе продукции в целом. Поэтому лицевой счет является регистром аналитического учета по счету 20/2 «Животноводство».

Одновременно с записями в сводный лицевой счет итоговые данные из лицевых счетов (производственных отчетов) подразделений с группировкой по корреспондирующим счетам заносят в журнал-ордер № 10-АПК, а из него кредитовые обороты в установленном порядке ежемесячно переносят в Главную книгу.

Данные о затратах в сводном лицевом счете должны соответствовать суммам затрат по счету 20/2 в Главной книге и в журнале-ордере № 10-АПК.

При этом делаются следующие бухгалтерские проводки:

Д 20/2 К 70, 69 - отнесена зарплата животноводов с отчислениями на социальные нужды.

Д 20/2 К 10 по субсчетам - относят стоимость израсходованных кормов, медикаментов, прочих препаратов.

Д 20/2 К 02 - относят сумму амортизации по основным средствам отрасли животноводства;

Д 20/2 К 23 - относят услуги автотранспорта, МТС, электроснабжения.

Д 20/2 К 25, 26 - отнесена сумма общепроизводственных и общехозяйственных расходов.

Падеж животных на выращивании и откорме списывают проводкой:

Д 94 К 11

Д 20/2 К 94

Д 20/2 К 71- отнесена сумма за водоснабжение.

По кредиту счета 20/2 - выход продукции:

Д 43 К 20/2 - на стоимость оприходованного молока.

Д 11 К 20/2 - на стоимость прироста живой массы

Д 10 К 20/2 - на стоимость оприходованной побочной продукции (навоза).

Таблица 3.1

Журнал регистрации хозяйственных операций по учету затрат на производство продукции молочного скотоводства в СПК - колхоз «Красный Октябрь» за 4 квартал 2009 г.

№ п\п

Содержание хозяйственной операции

Сумма, руб.

Корреспондирующие счета

Документы, на основании которых производятся бухгалтерские записи

дебет

кредит

1

2

3

4

5

6

СЧЕТ 20 «ОСНОВНОЕ ПРОИЗВОДСТВО»

20.2 «ЖИВОТНОВОДСТВО»

Операции по дебету счета

1

Начислена амортизация по основным средствам, используемым в молочном скотоводстве

486204,31

20.2

02

Ведомости расчета и начисления амортизации по основным средствам

2

Списаны израсходованные биопрепараты, медикаменты и другие средства на лечение животных

29715,77

20.2

10.5

Накладные внутрихозяйственного назначения.

3

Списаны нефтепродукты

2112,40

20.2

10.4

Накладные внутрихозяйственного назначения, лимитно-заборные карты

4

Списаны общепроизводственные расходы молочного скотоводства

331590,45

20.2

25

Ведомость распределения общепроизводственных расходов животноводства

5

Списаны общехозяйственные расходы молочного скотоводства

214469,39

20.2

26

Ведомость распределения общехозяйственных расходов животноводства

6

Начислена зарплата работникам, обслуживающим КРС молочного направления

537323,39

20.2

70

Табель учета рабочего времени, расчет начисления оплаты труда работникам животноводства

7

Потери от падежа животных

7922,0

20.2

94

Акт на выбытие животных

8

Услуги автотранспорта

37857,32

20.2

23.4

Накладные внутрихозяйственного назначения, лимитно- заборные карты

9

Услуги машинно-тракторного парка

193435,32

20.2

23.3

Накладные внутрихозяйственного назначения, лимитно- заборные карты

10

Электроснабжение

129277,43

20.2

23.5

Накладные внутрихозяйственного назначения, лимитно- заборные карты

11

Списаны израсходованные корма

2559755,67

20-2

10-7

Ведомость учета расхода кормов, отчет о движении кормов

12

Оказаны услуги сторонними организациями животноводства

40086,00

20-2

60, 76

Акт на оказание услуг, счет-фактура, накладная, договор подряда.

Операции по кредиту счета

13

Оприходовано молоко

3893803,25

43

20.2

Журнал учета надоя молока

14

Оприходован приплод

1330766,98

11

20.2

Акт на оприходование приплода животных

3.3 Исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства

Учет затрат и выхода продукции ведется раздельно по молочному и мясному скотоводству. Аналитические счета в СПК - колхоз «Красный Октябрь» открываются по каждому объекту учета затрат по крупному рогатому скоту молочного направления: 1. «Основное стадо», по которому учитываются затраты на содержание коров и быков-производителей (цель производства: получить основную продукцию - молоко и сопряженную - приплод) или 2. «Животные на выращивании и откорме», по которому учитываются затраты на выращивание молодняка всех возрастов и откорм взрослых животных, выбракованных из основного стада (цель производства - получение прироста живой массы животных).

Объектами калькуляции по «Основному стаду» являются молоко и приплод, калькуляционными единицами - 1 центнер молока и 1 голова приплода.

Для определения себестоимости молока и приплода применяется комбинированный метод калькуляции. Его принцип заключается в следующем:

1) Из общей суммы затрат на содержание основного стада за год исключается стоимость побочной продукции (навоз, шерсть- линька) в принятой оценке.

2) Оставшуюся сумму затрат, приходящуюся на основную и сопряженную продукцию (молоко и приплод), распределяют в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко - 90%, на приплод - 10%.

3) Полученные данные о затратах на производство молока и приплода делят соответственно на количество молока и количество голов приплода, в результате определяют фактическую себестоимость 1 центнера молока и 1 головы приплода.

Сумма затрат по содержанию основного стада КРС молочного направления за 2009 год составила 15994000 руб., за этот же период получено молока 13240 ц. по плановой себестоимости 1032 руб. за 1 ц., приплода 317 голов весом 74 ц. по плановой себестоимости 4776,67 руб. за 1 голову, навоза в нормативной оценке на сумму 293000 руб., 12160 ц. молока реализовано, 1102 ц. израсходовано на выпойку телятам, приплод оставлен в хозяйстве на доращивание. Фактическая себестоимость продукции исчисляется следующим образом:

1) Определяется сумма фактических затрат, относящихся на сопряженную продукцию, которая составляет 15647000руб. (15940000-293000).

2) Распределяются оставшиеся затраты: на молоко - 14082300 руб. (15647000/100*90) и на приплод - 1564700 руб. (15647000/100*10).

3) Фактическая себестоимость 1 ц. молока составит 1063,62 руб. (14082300/13240).

3) Фактическая себестоимость 1 головы приплода составит 4935,96руб.

(1564700/317)

5) Калькуляционная разница по реализованному молоку списывается дополнительной записью: Д 43 К 20/2 на сумму -384499,20 руб. (12160*(1032-1063,62)), по молоку, израсходованному на выпойку телятам - дополнительной записью: Д 20/2 аналитического счета по учету животных на выращивании «Молодняк КРС» Кредит счета 20/2 аналитический счет «Основное стадо» на сумму -34845,24 руб. (1102*(-31,62)).

6) Калькуляционная разница по приплоду, оставляемому на доращивание, списывается дополнительной записью: Д 11 К 20/2 на сумму -138199,32 руб. (317*(4776,67-4935,96)). В итоге аналитический счет «Основное стадо» закрывается, и сальдо не имеет.

Таблица 3.2

Исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства в СПК - колхоз «Красный Октябрь»

Показатель

2007 г.

2008 г.

2009 г.

Затраты всего, руб.

7212015

11511254

14082300

Валовое производство молока, ц

10750

12748

13240

Приплод, голов

286

302

317

Стоимость навоза, руб.

242000

200000

293000

Себестоимость 1 ц молока

670,91

902,97

1063,62

Себестоимость 1 головы

2800,70

4235,10

4776,67

4. АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА В СПК - КОЛХОЗ «КРАСНЫЙ ОКТЯБРЬ» МОЖГИНСКОГО РАЙОНА УДМУРТСКОЙ РЕСПУБЛИКИ

4.1 Анализ состава, структуры и динамики затрат на производство продукции молочного скотоводства

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Снижение себестоимости - одна из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависит сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, темпы расширенного воспроизводства.

Себестоимость продукции животноводства складывается под влиянием многих факторов. Важнейшими из них являются продуктивность скота и размер затрат на его содержание. На продуктивность оказывают влияние уровень кормления и условия содержания животных, породный состав, возраст и другие факторы, а на размер затрат - уровень механизации трудоемких процессов в животноводстве, производительности и оплаты труда рабочих, их квалификация, себестоимость кормов и т.д.

При анализе себестоимости молока определяют отклонения фактической себестоимости от плановой и влияние на ее уровень указанных выше факторов (см. таблицу 4.1). Чем выше продуктивность коров, меньше затрат на их содержание, тем ниже при прочих равных условиях себестоимость 1 ц. молока.

Таблица 4.1

Анализ влияния факторов на себестоимость продукции молочного скотоводства в СПК - колхоз «Красный Октябрь» за 2009 год

Продукция

Себестоимость 1 ц, руб.

Отклонение от плана

план

факт

при план. затратах и факт. продукт-тивности

общие

в т.ч.за счет изменения

затрат

продук-тивности

Молоко

1032

1063,62

974,32

31,62

89,30

-57,68

Приплод

4776,67

4935,96

4520,50

159,29

415,46

-256,17

Повышение себестоимости в отчетном году обусловлено высоким уровнем цен на комбикорма, темпы роста которых были достаточно велики - от 9 до 11% в месяц, резким ростом цен на горюче-смазочные материалы. А так же на уровень себестоимости молока отрицательное влияние оказали падеж и гибель коров. Затраты на павших животных относят на сохранившееся поголовье.

Общая оценка выполнения плана по уровню себестоимости продукции в целом по хозяйству осуществляется на основе данных о плановом задании (таблица 4.2) и фактическом изменении себестоимости продукции по сравнению с прошлым годом (таблица 4.3).

Таким образом, мы имеем следующие сведения:

1. Затраты на запланированный объем продукции по уровню себестоимости:

а) фактической прошлого года 12252352 руб. (?Vпл*С0);

б) плановой отчетного года 14762256 руб. (?Vпл*Спл);

в) запланированное повышение себестоимости продукции молочного скотоводства к уровню прошлого года + 2509904 руб., или 20%.

2. Затраты на фактический объем производства продукции отчетного года по уровню себестоимости:

а) фактической прошлого года 11670502 руб. (?Vф*С0);

б) плановой отчетного года 14073805 руб. (?Vф*Спл);

в) фактической отчетного года 20589378 руб. (?Vф*Сф);

г) фактическое повышение себестоимости молока к уровню прошлого года +8918876 руб., или 76%.

Таблица 4.2

Расчет планового изменения себестоимости продукции молочного скотоводства в СПК «Красный Октябрь» по сравнению с прошлым годом

Продукция

Себестоимость 1 ц (1 головы), руб.

Плановый объем производства,

ц, голов

Затраты на плановый объем производства, руб.

2008 год

по плану 2009 года

по себестоимости 2008 года

по плановой себестоимости 2009 года

изменение к прошлому году, %

молоко

902,97

1032,00

12500

11287125

12900000

114,3

приплод

4235,10

4776,67

300

1270530

1433000

112,8

итого

---

---

---

12557655

14333000

114,1

Таблица 4.3

Расчет фактического изменения себестоимости продукции молочного скотоводства в СПК «Красный Октябрь» по сравнению с прошлым годом

Продукция

Себестоимость 1 ц (1 головы), руб.

Фактический объем прозводства продукции, ц, голов

Затраты на фактический объем производства, руб.

2008 год

2009 год


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.