Ведение учета животных на выращивании и откорме

Размещено на http://www.allbest.ru/

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УЧЕТА ЖИВОТНЫХ НА ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ

1.1 Молодняк животных как объект учета и его оценка

1.2 Нормативно-правовое обеспечение учета животных на выращивании и откорме

1.3 Состояние и проблемы учета животных на выращивании и откорме

2. ЭКОНОМИКО-ФИНАНСОВАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХОЗЯЙСТВА

3. УЧЕТ ЖИВОТНЫХ НА ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ И ЕГО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ

3.1 Первичный и сводный учет животных на выращивании и откорме

3.2 Синтетический и аналитический учет животных на выращивании и откорме

3.3 Инвентаризация животных на выращивании и откорме и отражение ее результатов на счетах бухгалтерского учета

3.4 Отчетность о движении животных на выращивании и откорме

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ



ВВЕДЕНИЕ

Молодняк животных и животные на откорме по своей экономической характеристике относятся к предметам труда и входят в состав оборотных средств. В процессе содержания животных на выращивании и откорме предприятие расходует средства и получает продукцию в виде прироста живой массы. Животные на выращивании и откорме представляют собой по существу незавершённое производство отрасли животноводства. Однако, с другой стороны, они имеют ряд специфических особенностей, которые обуславливают их учёт как материальных средств (молодняк может быть реализован, забит на мясо, переведён в основное стадо и т.п.).

В современных условиях хозяйствования перед предприятиями сельского хозяйства Республики Беларусь стоит сложная задача: создать прочную кормовую базу и на ее основе - высокие приросты живой массы животных, что позволит насытить рынок мясом и мясопродуктами. В решении этой задачи важное место отводится бухгалтерскому учету, который должен:

-обеспечить постоянный контроль за поступлением и сохранностью животных на выращивании и откорме;

-своевременно отражать все изменения, происходящие в составе стада;

-достоверно определять результаты выращивания и откорма скота;

-правильно отражать записи в регистрах бухгалтерского учета;

-обеспечить контроль за сохранностью полученной продукции животноводства.

Бухгалтерский учет помогает осуществить контроль над производством продукции животноводства, вскрыть внутренние резервы отрасли. Все вышеизложенное и подтверждает актуальность темы.

Целью данной работы является исследование ведения учёта животных на выращивании и откорме и выявление обоснованных предложений по его совершенствованию в условиях рыночных отношений.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

-изучить и обобщить нормативно-правовые документы регулирующие особенности учета животных на выращивании и откорме;

-рассмотреть мнения различных авторов занимающихся проблемами организации и совершенствования учета животных на выращивании и откорме;

-изучить организацию первичного, синтетического и аналитического учета животных на выращивании и откорме;

-рассмотреть способы контроля за сохранностью и полнотой оприходования животных на выращивании и откорме;

-изучить отчетность о движении животных на выращивании и откорме;

-разработать направления совершенствования учета животных на выращивании и откорме.

Объектом исследования является учет животных на выращивании и откорме в СПК «Гольшанский», а предметом - методика ведения учета.

При исследовании темы были использованы методы: анализа, синтеза, дедукции, индукции, классификации и другие. Была изучена литература авторов: Михалкевича А.П., Бурцева И.Н., Акулича Ю.И., Левковича О.А., Власенко И., Палий В.Ф., Стешиц Л.И. и других, а также были рассмотрены различные нормативно-правовые акты по учету животных на выращивании и откорме.



1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УЧЕТА ЖИВОТНЫХ НА ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ

1.1 Молодняк животных как объект учета и его оценка

учет животное выращивание откорм

Животные на выращивании и откорме составляют особую группу оборотных средств. Молодняк животных и животные на откорме являются предметами труда. Процесс их выращивания и откорма сопровождается затратами живого труда, расходованием материальных и денежных средств.

Молодняк животных и животные на откорме по своей экономической характеристике относятся к предметам труда и входят в состав оборотных средств. В процессе содержания животных на выращивании и откорме предприятие расходует средства и получает продукцию в виде прироста живой массы. Особенностью выращивания молодняка является переход его при достижении определенного возраста из состава предметов труда в состав средств труда, когда молодняк переводится во взрослое поголовье основного стада. И, наоборот, при выбраковке из основного стада и переводе на откорм животные перестают быть средствами труда и становятся предметами труда.

Животные на выращивании и откорме - это биологические активы, особая группа оборотных средств предприятия. М.З. Пизенгольц [29], Г.М. Лисович [14] отмечают, что данный объект учета имеет ряд специфических особенностей:

- выращивание молодняка - незавершенное производство отрасли животноводства;

- процесс выращивания и откорма сопровождается увеличением живой массы и стоимости животных;

- при достижении определенного возраста молодняк животных переводят в основное стадо, при этом он переходит в группу основных средств и, наоборот, животные, выбракованные из основного стада и поставленные на откорм, переходят из группы средств труда в группу оборотных средств;

- процесс выращивания и откорма животных сопровождается расходованием материальных и денежных средств, а также трудовыми затратами.

Основной задачей учета животных на выращивании и откорме является обеспечение контроля за сохранностью поголовья скота и его движением, особенно за поступлением приплода в своем хозяйстве и реализацией откормленного поголовья. Бухгалтерский учет должен своевременно представлять достоверные сведения об увеличении живой массы поголовья, о своевременности перевода животных из одной возрастной группы в другую. Он должен объективно отражать оценку животных на выращивании и откорме, поступающих как со стороны других организаций, так и от приплода в своем хозяйстве. Приобретаемое поголовье оценивается по сумме фактических затрат, к которым относятся: оплаченная стоимость поставщику, транспортные расходы по доставке животных от продавца до места содержания в хозяйстве, затраты на кормление в пути и другие. Приплод, полученный в своем хозяйстве, в течение года оценивается по плановой себестоимости с корректировкой по истечении года до фактической себестоимости.

Для учета движения молодняка животных в бухгалтерском учете предназначен счет 11 «Животные на выращивании и откорме». Направления движения скота на данном счете можно представить в виде рисунка 1.1.



Рисунок 1.1 - Направления движения молодняка и откормочного поголовья

Примечание - Источник: [9, с. 59]

Увеличение производства продукции животноводства, снижение себестоимости и повышение рентабельности ее производства непосредственно связано с совершенствованием технологии и организации производства, улучшением породного и возрастного состава стада, сохранением поголовья и эффективным использованием всех средств.

Для реального определения финансово-хозяйственной деятельности предприятий большое значение имеет оценка.

Оценка представляет собой способ выражения в бухгалтерском балансе, учете и отчетности отдельных видов имущества и источников его формирования в денежном измерении. Она позволяет выразить в едином денежном выражении разнородный вещественный состав средств хозяйств. В основе оценки средств лежит фактическая себестоимость их производства или приобретения.

Г.М Лисович [14] приводит следующие методы оценки животных на выращивании и откорме скота и птицы в таблице 1.1.

Таблица 1.1 - Методы оценки приплода животных

Вид животного	Метод оценки
Телята в молочном скотоводстве	по плановой себестоимости головы приплода
Телята в мясном скотоводстве	исходя из живой массы теленка и плановой себестоимости килограмма живой массы отъемышей
Поросята	исходя из живой массы при рождении и плановой себестоимости 1 кг живой массы отъемышей
Оленята	по живой массе при рождении и плановой себестоимости 1 ц живой массы
Ягнята	в оценке, принятой при исчислении себестоимости (в шерстно-мясном и мясо-шерстном овцеводстве в размере 10%, романовском - 12%, каракульском 15% общей суммы затрат на содержание овец основного стада)
Пушные звери	в условной оценке, равной 50%-ной плановой оценке одной головы на день отбивки и отсадки молодняка от маток
Жеребята	в размере плановой себестоимости 60 кормо-дней содержания матки
Цыплята, утята, гусята, индюшата (суточные птенцы)	по плановой стоимости одной головы согласно себестоимости инкубации
Новые пчелосемьи	по стоимости, предусмотренной в плановом расчете

Примечание - Источник: [14, с. 92]

П.Я. Папковская [1, с. 122] считает, что полученный в хозяйстве приплод оценивают следующим образом: телят в молочном скотоводстве - по плановой себестоимости головы приплода, которая определяется исходя из 10 % затрат на содержание скота основного стада; поросят - исходя из живой массы при рождении и плановой себестоимости 1 кг живой массы отъемышей; пушных зверей - в условной оценке, равной 50 % плановой оценки одной головы на день отбивки и отсадки молодняка от маток. Себестоимость ягнят на момент рождения определяют в шерстно-мясном и мясо-шерстном овцеводстве в размере 10 %, романовском - 12 %, каракульском - 15 % общей суммы затрат на содержание овец основного стада; жеребят (приплод при рождении) - в размере плановой себестоимости 60-ти кормо-дней содержания взрослых лошадей; суточных птенцов цыплят, утят, гусят, индюшат - по плановой себестоимости одной головы. Новые пчелосемьи приходуют по стоимости, предусмотренной в плане производственно-социального развития.

Оприходование молодняка животных и птицы, поступившей со стороны, производится по ценам приобретения с учетом всех расходов, связанных с покупкой и доставкой их в хозяйство.

Молодняк животных, переведенный на протяжении года из одной возрастной группы в другую или в основное стадо, оценивается по плановой себестоимости 1 ц живой массы.

Выбракованный из основного стада и поставленный на откорм скот оценивают: продуктивный - по первоначальной стоимости; рабочий - в размере фактически полученных сумм от продажи и выбраковки.

Прирост живой массы молодняка животных крупного рогатого скота, свиней и животных на откорме оценивают по плановой себестоимости 1 ц прироста живой массы.

В конце года, после составления расчёта себестоимости продукции, плановую оценку молодняка животных и животных на откорме корректируют до уровня фактической. В заключительном балансе на конец года оставшийся в хозяйстве молодняк и скот на откорме показывают по фактической себестоимости.

В процессе содержания стоимость животных увеличивается исходя из затрат на их содержание. По животным, которые подлежат взвешиванию, увеличение стоимости рассчитывается исходя из себестоимости центнера прироста живой массы и количества центнеров прироста живой массы, полученной за период содержания.

Н. Голякевич [8, с. 251] считает, что по животным, которые не подлежат взвешиванию (молодняк рабочих лошадей, молодняк племенного коневодства, молодняк зверей и др.), увеличение их стоимости в процессе содержания определяется исходя из себестоимости прироста одной головы и количества голов делового прироста. Себестоимость прироста одной головы определяется умножением себестоимости одного кормо-дня по данному виду молодняка на количество кормо-дней содержания головы.

Таким образом, животные на выращивании и откорме представляют собой особую группу оборотных средств. Это связано с тем, что, с одной стороны, их можно рассматривать как незавершенное производство отрасли животноводства, с другой же стороны, им присущ ряд особенностей, которые обусловливают их учет как материальных оборотных средств. Суть этих особенностей состоит в том, что молодняк в любое время может быть забит на мясо, реализован, переведен в основное стадо и т.д. Такими свойствами не обладает ни один из производственных запасов. В связи с этим учет животных на выращивании и откорме ведут обособленно от производственных запасов.

1.2 Нормативно-правовое обеспечение учета животных на выращивании и откорме

В настоящее время в Республике Беларусь сформирована четырехуровневая система нормативного регулирования учетной деятельности. На государственном уровне отраслевыми министерствами и ведомствами разработана соответствующая нормативно-правовая документация, регламентирующая методику отражения операций по учету животных на выращивании и откорме.

Первый уровень представлен следующими документами:

Закон Республики Беларусь от 12.07.2013 № 57-З «О бухгалтерском учете и отчетности» [21] обеспечит более системное и в отдельных моментах более детальное регулирование вопросов бухгалтерского учета и отчетности по сравнению с Законом РБ от 18.10.1994 «О бухгалтерском учете и отчетности». Инструкция по бухгалтерскому учету доходов и расходов, утвержденная постановлением Министерства финансов Республики Беларусь № 102 от 30 ноября 2011 г. (с изм. и доп.) [25] определяет правила организации и ведения бухгалтерского учета расходов для коммерческих и некоммерческих организаций. В данной инструкции отражены особенности включения затрат при исчислении себестоимости продукции.

Типовой план счетов бухгалтерского учета, утвержденный Постановлением Министерства финансов Республики Беларусь 29.06.2011 г. № 50 (с изм. и доп.) [10]. Типовой план счетов бухгалтерского учета предназначен для ведения бухгалтерского учета в организациях всех форм собственности и видов деятельности.

Второй уровень - положения, регулирующие учетную деятельность и утверждаемые Министерствами и другими органами.

Приказ Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 01.07.2011 № 267 Об установлении примерных бланков специализированных форм товарно-транспортных накладных и приемных квитанций для сельскохозяйственных и перерабатывающих сельскохозяйственную продукцию организаций.

Приказ Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 01.07.2011 № 268 «Об установлении примерных форм учетных документов для сельскохозяйственных и иных организаций, осуществляющих производство сельскохозяйственной продукции и продукции рыбоводства и Инструкции о порядке применения и заполнения примерных форм учетных документов для сельскохозяйственных и иных организаций, осуществляющих производство сельскохозяйственной продукции и продукции рыбоводства» [23].

Указом президента Республики Беларусь от 15 марта 2011 г. № 114 "О некоторых вопросах применения первичных учетных документов" предусматривается значительное сокращение обязательных к применению первичных учетных документов, уменьшение количества обязательных сведений в них и неприменение административной ответственности за отсутствие и (или) указание недостоверных сведений, не являющихся обязательными, в этих документах. Это означает, что организации могут в соответствии с этим разрабатывать собственные формы документов, не нарушая при этом общепринятых правил. Все это позволит значительно упростить ведение учета затрат и калькулирование себестоимости продукции выращивания и откорма КРС и даже сделать его более эффективным.

В целях реализации полномочий Совмина, предоставленных Указом Президента от 15.03.2011 № 114 "О некоторых вопросах применения первичных учетных документов" принято Постановление совета министров Республики Беларусь от 24 марта 2011 г. № 360 "Об утверждении перечня первичных учетных документов". Постановлением утверждено перечень первичных учетных документов, которые будут обязательно применяться в бухгалтерском учете. Это товарно-транспортная накладная, товарная накладная, приходный кассовый ордер, расходный кассовый ордер, акт о приеме-передаче основных средств, акт о приеме-передаче нематериальных активов, акт сдачи-приемки выполненных строительных и иных специальных монтажных работ, а также акт о передаче не завершенного строительством объекта. Другие необходимые для документирования хозяйственных операций первичные учетные документы, в том числе по учету затрат и исчислению себестоимости продукции выращивания и откорма КРС могут разрабатываться субъектами хозяйствования самостоятельно. Это позволит реально упростить бухгалтерский учет, снизить затраты на его ведение, что соответствует принципам Международных стандартов финансовой отчетности

Инструкции по бухгалтерскому учету запасов, утвержденной постановлением Минфина Республики Беларусь от 12 ноября 2012 № 133, которая определяет методологические основы и порядок формирования в бухгалтерском учете информации о запасах.

Проведение инвентаризаций в организации, в том числе проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей, регламентируется Инструкцией по инвентаризации активов и обязательств, утвержденной Постановлением Министерства финансов от 30 ноября 2007 года № 180 изменениями и дополнениями в редакции постановления Министерства финансов Республики Беларусь от 5.01.2010 г. № 1 [26].

Постановлением Министерства финансов Республики Беларусь от 10 декабря 2013 г. № 80 утвержден Национальный стандарт бухгалтерского учета и отчетности «Учетная политика организации, изменения в учетных оценках, ошибки» [27]. Национальный стандарт вступил в силу 21 февраля 2014 г. Стандарт бухгалтерского учета и отчетности определяет правила бухгалтерского учета активов, обязательств, собственного капитала, доходов, расходов при изменениях учетной политики, изменениях в учетных оценках, исправлении ошибок и раскрытия информации о них в бухгалтерской отчетности организаций.

На третьем уровне осуществляется методическое регулирование. Он представлен различными документами, приказами, письмами, указаниями Министерства финансов Республики Беларусь и другими Министерствами и ведомствами. Общее методологическое руководство осуществляет Министерство финансов Республики Беларусь, утверждает и разрабатывает также нормативные акты.

Четвертый уровень, к которому относятся рабочие инструкции и указания по учету соответствующих операций и объектов непосредственно в организации:

- учетная политика СПК «Гольшанский» (Приложение 1);

- рабочий план счетов СПК «Гольшанский» (Приложение 2);

-приказы и распоряжения председателя (Приложение 3);

-должностные инструкции специалистов и работников СПК (Приложение 4, 5).

Таким образом, животные на выращивании и откорме составляют особую группу оборотных средств. Молодняк животных и животные на откорме являются предметами труда. Процесс их выращивания и откорм сопровождается затратами живого труда, расходованием денежных и материальных средств. На государственном уровне отраслевыми министерствами и ведомствами разработана соответствующая нормативно-правовая документация, регламентирующая методику контроля операций по учету животных на выращивании и откорме.



1.3 Состояние и проблемы учета животных на выращивании и откорме

Процесс выращивания и откорма животных сопровождается постоянными изменениями. Число животных растет как за счет получения приплода от своего маточного поголовья, так и в результате приобретения племенного молодняка и молодняка животных. В стаде происходит перемещение молодняка из одной возрастной группы в другую, увеличивается масса и стоимость животных. Часть молодняка и откормочного поголовья выбывает из хозяйства путем продажи, часть - путем перевода в основное стадо, вынужденного забоя, падежа.

По словам М.З. Пизенгольца [29, с. 53], следует учитывать то, что телят, поросят, ягнят, козлят приходуют в день их рождения. Рождение жеребят и верблюжат оформляют в возрасте одних суток. Цыплят, гусят, индюшат и утят приходуют в суточном возрасте (при инкубации в своем хозяйстве) и в день поступления (при покупке у сторонних организаций). Крольчат и щенков пушных зверей берут на учет не позднее последнего дня месяца, кроме крольчат и щенков, родившихся в последние 10 дней месяца (их приходуют следующим месяцем). Оленят пантовых оленей приходуют на 30(31) - е число каждого месяца, а оленят северных оленей - один раз в год на 31 мая.

Правильная постановка учета требует единой научно-обоснованной организации первичной документации. При отсутствии информации о производственных процессах в настоящее время невозможно ни эффективно управлять структурными подразделениями, ни объективно оценивать их деятельность. Множество данных первичного учета, многообразие форм первичных документов создают значительные трудности при ведении работы на первой стадии учетного процесса. Отсюда вытекает необходимость совершенствования первичного и синтетического учета.

По мнению И.Т. Власенко [7, с. 9] первичный учет и основные формы документов по животноводству в Республике Беларусь отвечают всем требованиям. Другой вопрос заключается в том, есть ли возможность его усовершенствовать и при этом сократить затраты на этот участок работы. Многие авторы научных трудов предлагают какие-то мелкие изменения в организации первичного учета продукции животноводства, но в сущности это не влияет на весь процесс. По моему мнению, весь процесс учета и его документальное оформление нуждаются в коренной модернизации, которая строилась бы на имеющемся опыте работы. Безусловно, это со временем принесло бы свои плоды при разумной организации процесса, но этот процесс требует вложения средств на этапах разработки и, впоследствии, самого учета. Поэтому остановимся на том, что, по мнению многих авторов, имеет первостепенную важность.

Н.В. Счасная [33, с. 230] отмечает, что учет животных на выращивании и откорме в виду их свойств необходимо вести обособленно от производственных запасов.

Большое значение в организации учета продукции выращивания КРС играет ее оценка. С развитием рыночных отношений процесс оценки значительно усложняется, так как рыночные цены подвержены значительным колебаниям, то соответственно этим колебаниям подвержена и оценка животных, отсюда возникает и сложность данного процесса.

В настоящее время выбракованный из основного стада и поставленный на откорм продуктивный скот оценивают по первоначальной стоимости (балансовой стоимости).

Однако Б. Нидиз [20, с. 90] предлагает оценку продуктивного скота производить по остаточной стоимости, уровень которой определяется сроком использования животного в составе основного стада и учитывает степень его физической и моральной изношенности.

С одной стороны это имеет смысл, т.к. уровень стоимости животных будет изменяться и добавочный фонд будет пополнятся, но с другой стороны в Республике Беларусь данная методика не применяется, а для ее разработки и проверки потребуется время. Введение новой методики оценивания также потребует некоторых затрат, которые многие хозяйства не в состоянии понести.

Следует отметить, что очень много вопросов возникает на почве организации бухгалтерского учета и ведение первичного учета животных на выращивании и откорме.

Е.Н. Клипперт [11, с. 53] пишет, что совершенствование первичных документов должно способствовать сокращению трудовых затрат на их составление и обработку, экономии бумаги. Основными критериями оценки состояния учета следует считать простоту, экономичность, целесообразность и эффективность использования его информации, что не в полной мере обеспечивается действующей системой его организации на сельскохозяйственных предприятиях. С этим можно согласиться, т.к. действительно во многих организациях первичный учет организован не на должном уровне и требует значительных затрат и времени.

В тоже время И.Е. Тишков [34, с. 102] отмечает, что для усовершенствования организации бухгалтерского учета, необходимо повысить его оперативность и аналитичность. Для этого нужно унифицировать, стандартизировать процесс документирования хозяйственных операций с учетом требований автоматизированной обработки. С этим можно согласиться, так как в эпоху высоких технологий требуется сделать шаг в сторону компьютеризации и автоматизации.

Некоторые авторы считают, что следует резко сократить количество первичных документов с целью выделения типовых, единых форм, учитывающих большинство предъявляемых к ним требованиям, и, кроме того, пригодных для автоматизированной обработки.

Согласимся с мнением А.Н. Сушкевич [32, с. 77], что переход на международные стандарты финансовой отчетности должен осуществляться постепенно, путем совершенствования законодательства, разработки нового плана счетов бухгалтерского учета и других нормативных документов, регулирующих ведение бухгалтерского учета.

Сегодня уже очень много сделано для реформирования отечественной системы бухгалтерского учета. Особо остановимся на проблеме совершенствования учета продукции выращивания животных.

Н.Ц. Жемьянова [9, с. 38] считает, что при выборе форм первичных документов сельскохозяйственные предприятия должны исходить из своей специфики, размеров производства и основных условий, при этом они должны для организации первичного учета использовать типовые первичные документы. Она отмечает, что первичная документация по учету поступления продукции животноводства собственного производства нуждается в совершенствовании. В частности автор предлагает перечень документов, которые можно было бы использовать вместо существующих.

Однако при изучении представленных форм документов было отмечено, что никаких существенных изменений и дополнений, которые могли бы упростить ведение учета, не выявлено. Соответственно в качестве совершенствования учета оприходования продукции животноводства этот перечень документов нельзя порекомендовать.

В Беларуси аналитический и синтетический учет продукции ведут в журнале - ордере ф.№14-АПК. Как пишет М.З. Пизенгольц [29, с. 59], аналитический учет движения животных ведут в ведомости аналитического учета животных, который имеет два раздела. В первом показывают наличие животных на начало месяца по количеству, живой массы и стоимости и их поступление, во втором - кредитовые обороты и остатки на конец месяца.

Также отмечается, что в журнале-ордере ф.№14-АПК за месяц заполняют только одну строку, и бланк используется для записей в течение всего отчетного года. Таким образом, в Республике Беларусь благодаря дополнительному документу, ведомости аналитического учета животных, нет необходимости ежемесячно заводить новый бланк журнала-ордера ф.№14-АПК. Обобщая все вышеизложенное следует отметить, что учет продукции выращивания нуждается в совершенствовании.



2. ЭКОНОМИКО-ФИНАНСОВАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

Сельскохозяйственный производственный кооператив «Гольшанский» Ошмянского района Гродненской области расположен на расстоянии 27 км от районного центра г. Ошмяны и специализируется на производстве мяса и молока с развитием продукции растениеводства.

В состав кооператива входят 29 деревень: Воловики, Гольшаны, Горная, Дворище, Дертники, Доргишки, Драглевцы, Зноски, Каменка, Карловщина, Коробы, Козловщина, Малышковщина, Маркиняты, Михайловщина, Мультанка, Нарушевцы, Новосяды, Нарцуки, Норшты, Пашкишки, Плебанцы, Рогинченяты, Родевичи, Семерники, Слобода, Сокотеняты, Тимохи, Чурки. Центром кооператива является деревня Доргишки.

Управление кооперативом осуществляется общим собранием членов кооператива, правлением кооператива, председателем кооператива.

Общее руководство сельскохозяйственным производственным кооперативом осуществляется председателем. Председателю непосредственно подчиняются главные специалисты и специалисты среднего звена, а также руководители производственных подразделений.

В состав СПК входят 4 производственных участка, 4молочно-товарные фермы, 2 фермы по выращиванию молодняка крупного рогатого скота, 1 ферма по откорму крупного рогатого скота, свиноводческий комплекс.

В хозяйстве действует линейно-функциональная система управления. Основой построения этой системы являются производственные участки, в которых сосредоточены земля, рабочий и продуктивный скот, закреплена сельскохозяйственная техника.

СПК «Гольшанский» - многоотраслевое сельскохозяйственное предприятие. В растениеводстве основными направлениями деятельности являются производство зерна, сахарной свеклы, рапса. Также перед отраслью растениеводства стоит задача обеспечить кормами животноводческую отрасль. Животноводы занимаются производством молока, мяса КРС, мяса свиней.

Земли СПК «Гольшанский» расположены на границе с Минской областью Воложинским районом. За кооперативом закреплено 8 342 га земельных угодий, в том числе сельхозугодий 7 227 га, пашни 4 982 га, под постоянными культурами 2245 га. Кадастровая оценка пашни составляет 34, 3 балла.

Бухгалтерский учет в хозяйстве ведется на основании Закона Республики Беларусь «О бухгалтерском учете и отчетности» по журнально-ордерной форме учета, с элементами автоматизации, используется ТПК «НИВА».

При ведении бухгалтерского учета хозяйство строго соблюдает в течение отчетного года методику принятой учетной политики предприятия.

Обязанности между работниками бухгалтерии распределены в соответствии с графиком распределения обязанностей (Приложение 6).

В целях своевременного оформления первичных документов и представления их в бухгалтерию на предприятии разработан график документооборота (Приложение 7). В графике документооборота закреплены порядок и сроки составления и предоставления, как унифицированных форм первичных учетных документов, так и самостоятельно разработанных хозяйством форм первичных и сводных документов.

Для осуществления хозяйственной деятельности на предприятии разрабатывается рабочий план счетов.

Разработанная и утвержденная учетная политика применяется предприятием из года в год с внесением изменений в случаях, предусмотренных правилами бухгалтерского учета.

В таблице 2.1 приведены данные о структуре товарной продукции СПК «Гольшанский».



Таблица 2.1 - Динамика состава и структуры товарной продукции

Вид продукции	2012г.	2013г.	2014г.	Темп роста, %
	млн. руб.	%	млн. руб.	%	млн. руб.	%
Зерно	162	0, 2	779	0, 8	503	0, 4	64, 6
Льнотреста
Другая продукция растениеводства	7494	7, 9	10211	10, 7	8757	7, 6	85, 8
Итого по растениеводству	7656	8, 1	10990	11, 5	9260	8	84, 3
КРС (в живой массе) на мясо	14 882	15, 8	17 283	18, 1	15 081	13	87, 3
Молоко	31 676	33, 5	31 584	33	46 123	39, 9	146
Другая продукция животноводства	40222	42, 6	35790	37, 4	45204	39, 1	126, 3
Итого по животноводству	86780	91, 9	84657	88, 5	106408	92	125, 7
Всего по сельскому хозяйству	94436	100	95647	100	115668	100	120, 9
Коэффициент специализации		0, 4		0, 3		0, 4	133, 3

Анализируя структуру товарной продукции в СПК «Гольшанский», можно отметить, что она ежегодно меняется. Но вместе с тем наибольший удельный вес на протяжении исследуемого периода занимает молоко и КРС. Так в 2014 году их доля в общем объёме реализованной продукции составила 39, 9 % и 13 % соответственно.

Структура товарной продукции характеризует специализацию хозяйства, основываясь на данных таблицы 2.1 можно сделать вывод, что специализация данного хозяйства -- мясомолочная с развитым производством зерна. За 2014 год коэффициент специализации составил 0, 4.

В сельском хозяйстве земля является главным средством производства и естественной базой для функционирования и развития всех отраслей народного хозяйства.

Рассмотрим изменения в составе и структуре земельных угодий, произошедшие за последние три года в таблице 2.2.



Таблица 2.2 - Динамика состава и структуры землепользования сельскохозяйственной организации

Экспликация земель	2012г.	2013г.	2014г.	Темп роста, %
	га	%	га	%	га	%
Общая земельная площадь	8 724	100	8 329	100	8 342	100	100, 1
В т. ч. сельхозземли	7 763	89	7 214	86, 6	7 227	86, 6	100, 2
Из них: -Пахотные -Залежные -Луговые -под постоянными культурами	5 088 675	58, 3 30, 7	4971 2243	59, 7 26, 9	4 982 2245	59, 7 26, 9	100, 2 100, 1
Несельхозземли	961	11	1115	13, 4	1115	13, 4	100

Данные таблицы 2.2 свидетельствуют о том, что общая земельная площадь и площадь сельхозземель за 2014 год увеличилась на 13 га и составили 8 342г. Наибольший удельный вес в составе сельхозземель занимают пахотные земли 59, 7. Наименьший удельный вес сельхозземель занимают луговые земли 26, 9. Несельхозземли составляют 13, 4 % от общей земельной площади, находящейся в распоряжении хозяйства.

Динамика численности трудовых ресурсов и обеспеченности ими хозяйства, представлена в таблице 2.3.

Таблица 2.3 - Динамика численности трудовых ресурсов и обеспеченности ими

Показатель	2012г.	2013 г.	2014 г.	В среднем по району области, республике)	Темп роста, %
Среднегодовая численность работников, чел.	393	381	377	219	98, 9
Трудообеспеченность, чел./100 га	5, 1	5, 3	5, 2	4, 5	98, 1
Нагрузка на 1 трудоспособного, га: сельхозземель пахотных	19, 7 12, 9	18, 9 13, 0	19, 2 13, 2	23, 3 14, 7	101, 5 101, 5



Из данных таблицы 2.3 видно, что в 2014 году по сравнению с 2013 годом численность работников снизилась на 1, 1% или на 4 человека. Нагрузка на одного трудоспособного сельхозземель и пахотных земель в 2014 году, по сравнению с предыдущим годом, увеличилась на 1, 5%.

Далее, рассмотрим динамику производительности труда и трудоёмкости продукции, представленную в таблице 2.4.

Таблица 2.4 - Динамика производительности труда и трудоемкости продукции

Показатель	2012г.	2013г.	2014г.	Темп роста, %	В среднем по району (области, республике)
Производительность труда: часовая, руб/чел.-ч	70 170	132 655	149 475	112, 7	87395
годовая, тыс. руб/чел.	154 445	305 323	331 066	108, 4	191244
Трудоемкость производства, чел.- ч/ц: зерна	0, 23	0, 31	0, 34	109, 7	0, 7
льнотресты
молока	1, 33	1, 85	1, 29	69, 7	2, 7
прироста живой массы КРС	11, 0	11, 6	13, 4	115, 5	25, 4

В результате расчета таблицы 2.4 получилось, что производительность труда за 2014 год составила 149 475, что на 12, 7 % превышает уровень 2013 года. Трудоемкость производства зерна увеличилась на 9, 7 %, а по молоку наоборот снизилась на 30, 3%.

Одним из основных показателей, характеризующих эффективность использования ресурсов и результаты хозяйствования, являются показатели урожайности сельскохозяйственных культур. Наряду с результативными показателями отрасли растениеводства эффективность работы организации характеризуют показатели отрасли животноводства. А ввиду специализации организации на производстве молока и выращивании КРС рассмотрение результатов деятельности отрасли животноводства является приоритетным.

Большую роль в деятельности предприятия играют основные средства и их состав. Динамику состава и структуры основных производственных средств можно наглядно увидеть в таблице 2.5.

Таблица 2.5 - Динамика состава и структуры основных производственных средств

Виды основных средств	2012г.	2013г.	2014г.	Абсолютный прирост, п.п.
	Млн.руб	%	Млн.руб	%	Млн.руб	%
1	2	3	4	5	6	7	8
Здания	121 713	73	174 350	77, 5	175 472	75, 7	-42, 6
Сооружения
Передаточные устройства	197	0, 1
Машины и оборудование	38 599	23, 2	43 546	19, 3	48 804	21	-0, 7
Транспортные средства	3 263	1, 9	3 950	1, 8	3 952	1, 7	-21
Инструмент, производственный и хозяйственный инвентарь	257	0, 2	115	0, 05	114	0, 05	54, 4
Рабочие животные	2 411	1, 4	2 961	1, 3	3 501	1, 5	-4, 6
Продуктивные животные
Постоянные культуры	7	0, 1	9	0, 05	9	0, 05	-28, 6
Другие виды основных средств	224	0, 1
И т о г о…	166 671	100	224 931	100	231 852	100	-31, 9

Анализируя данные таблицы 2.5, можно сделать вывод о том, что в структуре основных фондов в СПК «Гольшанский» наибольший удельный вес занимают здания и сооружения 75, 7% Незначительный удельный вес стоимости рабочего скота, который составляет 1, 5%, говорит об увеличении уровня механизации производственных процессов в животноводстве и растениеводстве.

Основные и оборотные производственные средства представляют собой важнейшую часть материально-технической базы сельскохозяйственного производства. Их состояние и эффективность использования прямо влияет на конечные результаты хозяйственной деятельности организации. Оценка обеспеченности основными и оборотными средствами и эффективности их использования представлена в таблице 2.6.

Таблица 2.6 - Динамика обеспеченности производства основными и оборотными средствами и их использования

Показатель	2012г.	2013г.	2014г.	Темп роста, %	В среднем по району (области, республи-ке)
Фондовооруженность, млн. руб/чел.	424	590	615	104, 2	662, 2
Фондооснащенность, млн. руб/ 100 га с.-х. земель	2147	3118	3208	102, 9	2350
Фондоотдача основных средств, руб/руб.	0, 3	0, 5	0, 5	100	0, 3
Фондоемкость, руб/руб.	2, 7	2, 0	1, 9	95	3, 6
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств, раз	1, 4	1, 8	1, 7	94, 4	0, 9
Продолжительность оборота оборотных средств: дней	257	200	212	106	323

По произведенным расчетам таблицы 2.6 видно, что фондовооруженность работников основными средствами за 2014 год возросла на 4, 2%, по отношению к предыдущему году. Показатель фондооснасщенности также увеличился на 2, 9%, его увеличение произошло за счет увеличения среднегодовой стоимости основных производственных фондов.

Также продолжительность оборота оборотных средств увеличилась на 0, 6% или 12 дней, и составила в 2014 году 212 дней. Фондоотдача основных средств за анализируемый период не изменилась. Коэффициент оборачиваемости основных средств снизился на 5, 6%.

Урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность животных играет важную роль в хозяйстве, от этих показателей зависят себестоимость продукции и финансовый результат хозяйства. Динамика урожайности основных культур и продуктивности животных представлена в таблице 2.7.

Таблица 2.7 - Динамика урожайности основных культур и продуктивности животных

Показатель	2012г.	2013г.	2014г.	Темп роста, %	В среднем по району (области, республике)
1	2	3	4	5	6
Урожайность, ц/га: Зерновые картофель льносоломка	49, 1 242, 4	42, 9 316	55, 7 343, 2	129, 8 108, 6	48, 8 276
Урожайность 1 балло-гектара, кг: зерновые картофель льносоломка	1, 4 7, 1	1, 3 9, 2	1, 6 10, 0	123, 1 108, 7	1, 3 5, 9
Удой от одной среднегодовой коровы, кг/гол.	7 002	6 684	6 693	100, 1	6120
Среднесуточный прирост живой массы, г: КРС свиней	765 612	810 623	838 657	103, 5 105, 5	715 583

По данным таблицы 2.7, можно отметить, что показатели урожайности сельскохозяйственных культур в динамике имеют тенденцию к увеличению производства. Так урожайность зерновых за 2014 год увеличилась на 29, 8% или 12, 8 ц/га, картофеля - на 8, 6% или 27, 2 ц/га. Удой от одной среднегодовой коровы увеличился на 0, 1%, среднесуточный прирост живой массы КРС увеличился на 3, 5% или 28грамм, свиней на 5, 5% или 34 грамма.

Рассмотрим динамику себестоимости сельскохозяйственной продукции в таблице 2.8.



Таблица 2.8 - Динамика себестоимости производства сельскохозяйственной продукции

Показатель	2012г.	2013г.	2014г.	Темп роста, %	В среднем по району (области, республике)
Себестоимость производства 1 т, тыс. руб.: зерна	906	1 447	1 343	92, 8	1291
картофеля	939	1 253	1 343	107, 2	1456
льнотресты
молока	1 327	2 069	2 461	118, 9	2449
прироста живой массы КРС	11 130	20 026	20 702	103, 4	22442

Как видно из таблицы 2.8 за анализируемый период снижение себестоимости было только по зерну - на 7, 2%, себестоимость картофеля увеличилась на 7, 2%, молока на 18, 9, прироста живой массы КРС на 3, 4%.

Производя любую продукцию важно не только получить урожай, молоко, но и проследить, на сколько выгодно такое производство. Расчеты представлены в таблице 2.9 (Приложение 8).

Из данных таблицы 2.9 видно, что уровень производства на 100 га сельхозземель валовой продукции увеличился на 10, 9%, молока - на 1, 7%, а прирост живой массы КРС снизился на 2, 4%. Уровень производства на 100 га пахотных земель зерна увеличился на 24, 3%, рапса снизился на 7, 4%. Прибыль отчетного года увеличилась на 189, 7% или 10320 млн.руб, прибыль от реализации на 592, 6% или 9876 млн.руб. Уровень рентабельности также увеличился на 529, 4%.

Конечным результатом деятельности субъекта хозяйствования является его платёжеспособность, возможность своевременно и в полной мере погашать свои обязательства. Показатели финансового состояния СПК «Гольшанский» представлены в таблице 2.10.



Таблица 2.10 - Динамика показателей финансового состояния

Показатель	2012г.	2013г.	2014г.	Норматив
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными фондами	0, 68	0, 52	0, 54	Не менее 0.20
Коэффициент текущей ликвидности	3, 1	2, 07	2, 18	Не менее 1.50

Анализируя показатели финансового состояния, можно сделать вывод, что СПК «Гольшанский» имеет стабильное финансовое положение. В динамике за 2012 и 2014 года по коэффициенту обеспеченности собственными оборотными средствами, он значительно выше нормы, следовательно, у организации достаточно собственных средств, необходимых для ее финансовой устойчивости. Коэффициент текущей ликвидности выше нормативного значения, следовательно, организация считается платежеспособной.

Таким образом, подводя итог экономико-финансовой характеристики СПК «Гольшанский», отметим, что предприятие находится в выгодном географическом положении, специализируется на производстве молока и прироста живой массы КРС, а также на производстве зерновых культур, имеет неплохой производственный потенциал. И в тоже время является платежеспособным предприятием.



3. УЧЕТ ЖИВОТНЫХ НА ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ И ЕГО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ

3.1 Первичный и сводный учет животных на выращивании и откорме

Документирование хозяйственных операций является важнейшей составной частью организации бухгалтерского учета на предприятии. От своевременности и качества составления документов зависит своевременность получения и достоверность учетной и отчетной информации, эффективность ее применения в управлении производством. Ни одна хозяйственная операция не может быть отражена в бухгалтерском учете без ее подтверждения соответствующими первичными документами. Первичными являются документы, предназначенные для оформления хозяйственных операций непосредственно в момент их совершения или вслед за их совершением.

В процессе выращивания молодняка животных и откорма скота в стаде животных происходят изменения. Количество животных увеличивается как за счет получения приплода от своего маточного поголовья, так и в результате приобретения молодняка животных. Увеличивается также и откормочное поголовье вследствие постановки на откорм скота выбракованного из основного стада. В стаде постоянно происходит перемещение молодняка из одной возрастной группы в другую, увеличение живой массы и стоимости скота. Часть откормочного поголовья и молодняка выбывает из хозяйства путем продажи его государству и по другим каналам. Значительную часть молодняка переводят в основное стадо (формирование стада), могут быть случаи вынужденного забоя и падежа животных.

Большое значение имеет своевременный учёт полученного приплода. Установлено, что телят, поросят, ягнят и козлят приходуют в день их рождения. Рождение жеребят оформляют в возрасте одних суток. Цыплят, гусят, утят и индюшат приходуют в суточном возрасте (при инкубации в своём хозяйстве) и в день поступления (при покупке на стороне). Крольчат и щенков пушных зверей берут на учёт не позднее последнего дня месяца, кроме крольчат и щенков, родившихся в последние 10 дней месяца (их приходуют следующим месяцем).

В СПК «Гольшанский» животными на выращивании и откорме выступают только КРС и свиньи.

Основным первичным документом, по которому приходуют приплод большинства животных, является Акт на оприходование приплода животных ф.304-АПК (Приложение 9). Он составляется в двух экземплярах заведующим фермой с участием зоотехника и ветеринарного врача в день получения приплода.

В акте указывают: за кем из животноводов закреплено расплодившееся животное, кличку и номер матки, количество и массу родившихся животных, их пол, присвоенные молодняку номера. В акте указываются также животные, родившиеся мертвыми.

В конце дня первый экземпляр акта представляется в бухгалтерию организации, второй остаётся на ферме. Так, в хозяйстве 1 декабря 2015 года от коров основного стада были получены 3 головы приплода, 2 бычка и 1 телка.

При покупке молодняка животных у сторонних организаций основанием для оприходования животных является Товарно-транспортная накладная -ТТН-1 (скот) (Приложение 10), на племенной молодняк должно быть Племенное свидетельство. Документом для предварительной оплаты является Счёт-фактура. СПК «Гольшанский» 4 декабря 2015 года по ТТН-1 был приобретен скот, в количестве 2 голов, на сумму с НДС 10% - 15344776 руб.

Закупку молодняка животных у населения для выращивания и откорма оформляют Актом на передачу (продажу) и закупку скота и птицы по договорам с гражданами ф.419-АПК (Приложение 11). Акт составляется в двух экземплярах. При приёме животных от населения для последующей продажи их государству составляют аналогичный документ. Так, 26 января 2016 хозяйство закупило телку 2015 г.р. для выращивания, на сумму 2697300 рублей. За декабрь 2015 покупки скота у населения не было.

Большое значение имеет правильное документальное оформление перевода животных в определённые сроки из одной технологической или возрастной группы в другую.

Телок старше двух лет переводят в группу коров после оценки их продуктивности (не позднее трёх месяцев после отёла), бычков старше года (выращиваемых на племя) переводят во взрослое стадо в 18-месячном возрасте. Проверяемых свиноматок переводят в группу основных свиноматок после отъёма поросят первого опороса, проверяемых хряков включают в основное стадо в возрасте 18-22 месяцев после оценки продуктивности покрытых ими маток. Свинки ремонтные должны не переводиться в группу проверяемых свиноматок в возрасте 9-10 месяцев живой массой не менее 100 кг через месяц после первой плодотворной случки; хряков ремонтных переводят в группу проверяемых хряков в возрасте 12-14 месяцев живой массой не менее 160 кг.

В случае перевода животных в другую учетную группу, в основное стадо, на другую ферму оформляют актом на перевод животных ф.303-АПК (Приложение 12). Его составляют в день перевода животных из младшей в старшую половозрастную группу. Акт составляется заведующим фермой и зоотехником в одном экземпляре. В акте указывают количество голов, массу животных, возраст, оценку, фамилии животноводов, за которыми закреплены животные и под ответственность которых они передаются.

По акту, от 25 декабря 2015 года было переведено 13 голов КРС из группы нетели в группу первотелки до 3 лет, общей массой 7095кг.

Животные, находящиеся на выращивании и откорме, постоянно увеличивают свою массу, а значит и стоимость. Чтобы определить полученный прирост живой массы скота и соответственно его дооценить, необходимо систематическое взвешивание животных.

Взвешивание молодняка КРС, свиней и взрослого поголовья этих видов животных, находящихся на откорме, должно производиться ежемесячно. Кроме того, взвешивать животных необходимо, при рождении, переводе в следующую возрастную группу и основное стадо, при постановке и снятии с откорма, при забое.

Для отражения результатов взвешивания применяется Ведомость взвешивания животных ф.306-АПК (Приложение 13). Её составляет руководитель подразделения во время проведения взвешивания. В ведомости указываются вид взвешиваемых животных, их инвентарные номера, количество голов, масса животных на дату взвешивания, масса предыдущего взвешивания и прирост живой массы. По результатам взвешивания животных на ферме Гольшаны группы телочки 2015 г.р. за декабрь 2015г. было получено 38кг прироста живой массы.

В течение месяца в стаде происходят изменения: животные выбывают в случае реализации, забоя, перевода в другую группу и по другим причинам, а также поступают в данную группу.

Для определения прироста за отчетный месяц по группе животных с учетом поступивших и выбывших животных составляется ведомость определения прироста живой массы (ф. № 307-АПК) (Приложение 14). При этом валовой ...