Учет затрат и калькулирование в Сургутской швейной фабрике ОАО "Сургутнефтегаз"

Размещено на http://www.allbest.ru//

Размещено на http://www.allbest.ru//

Введение

учет затрата себестоимость фабрика

В условиях рыночной экономика главной задачей предприятия является повышение эффективности производства, что способствует получению большей прибыли. В данных условиях себестоимость продукции является одним из важнейших показателей производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Исчисление этого показателя необходимо для оценки выполнения плана и его динамики; определения рентабельности производства и отдельных видов продукции; выявления резервов снижения себестоимости продукции; исчисления в масштабах страны; расчета экономической эффективности внедрения новой техники, технологии, организационно-технических мероприятий; обоснования решений о производстве новых видов продукции и снятия с производства устаревших.

В отечественной практике учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции являются составной частью общей единой системы бухгалтерского учета. В нынешнее время, в условиях рыночной экономики, учету затрат уделяют большое внимание не только на больших предприятиях, но и на малых. Это стало последствием усложнения производственных процессов.

Большое значение для организации приобретает решение различных задач связанных с обработкой, хранением и использованием информации о предприятии.Таких задач как: информационное обеспечение процесса принятия решений; обеспечение базы для ценообразования; контроль экономической эффективности деятельности предприятия; получение данных о результатах деятельности; расчет стоимостной оценки для статей баланса и другие.

Можно сделать вывод о том, что учет затрат на производство и калькулирование себестоимости является одним из важных участков работы бухгалтерии. В отечественной практике существуют два вида учета:

учет используемый в целях налогообложения, направленный на калькулирование себестоимости в соответствии с нормативным регулированием;

выстраиваемый во взаимосвязи с управленческим учетом и дающий информацию о составе затрат и их анализе для принятия обоснованных управленческих решений.

Исходя из изложенного материала, можно сделать вывод об актуальности темы работы.

Исходя из проблемы, цель выпускной квалификационной работы заключается в исследовании теоретических и методологических основ организации учета затрат и калькулирования в системе управленческого учета, адаптация их в практику деятельности объекта исследования для разработки рекомендаций по их совершенствованию.

С учетом поставленной цели в дипломной работе были установлены следующие задачи: раскрыть сущность затрат на производство; произвести классификацию этих затрат; освоить методы учета затрат и калькулирования себестоимости; отразить особенности синтетического учета затрат; раскрыть сущность калькуляции продукции; провести анализ затрат и себестоимости производимой продукции; определить пути совершенствования учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции.

Объектом исследования послужила деятельность Сургутской швейной фабрики.

Предметом исследования является состояние учета затрат и процесса калькулирования в Сургутской швейной фабрике ОАО «Сургутнефтегаз».

Период исследования - 2013 - 2014 годы.

Методологической основой при написании данной выпускной квалификационной работы являются законодательные акты, нормативные документы, освещающая данную тематику специальная литература. Информационной базой послужили бухгалтерская отчетность, первичные документы объекта исследования, используемые оперативные документы.

1. Теоретические основы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции, работ, услуг

1.1 Понятие «затраты», «расходы», «издержки»

В экономической теории утвердился подход, согласно которому любое коммерческое предприятие стремится принимать такие решения, которые обеспечивали бы ему получение максимально возможной прибыли. Прибыль зависит в основном от цены продукции и затрат на ее производство и реализацию.

Цена продукции на рынке есть следствие взаимодействия спроса и предложения. Под воздействием законов рыночного ценообразования в условиях свободной конкуренции цена продукции не может быть выше или ниже по желанию производителя или покупателя, она выравнивается автоматически. Другое дело -- затраты, формирующие себестоимость продукции. Они могут возрастать или снижаться в зависимости от объема потребляемых трудовых и материальных ресурсов, уровня техники, организации производства и других факторов. Следовательно, производитель располагает множеством рычагов снижения затрат, которые он может привести в действие при умелом руководстве.

В экономической литературе и нормативных документах часто применяются такие термины, как «издержки», «затраты», «расходы», «себестоимость». Данные понятия всегда находились под пристальным вниманием отечественной теории и практики. Неправильное определение этих понятий может исказить их экономический смысл.

Внимательное ознакомление с сущностью перечисленных выше терминов позволяет сделать вывод о том, что в своей основе все эти понятия означают одно и то же -- затраты предприятия, связанные с выполнением определенных операций.

Издержки - это суммарные «жертвы» предприятия, связанные с выполнением определенных операций. Данный термин используется, как правило, в экономической теории. Подразумевается, что издержки включают в себя как явные (расчетные), так и вмененные (альтернативные) издержки. Явные (расчетные) издержки -- это выраженные в денежной форме фактические затраты, обусловленные приобретением и расходованием разных видов экономических ресурсов в процессе производства и обращения продукции, товаров или услуг. Альтернативные (вмененные) издержки означают упущенную выгоду предприятия, которую оно получило бы при выборе производства альтернативного товара, по альтернативной цене, на альтернативном рынке и т.д.

Очевидно, издержки и затраты появляются в результате разных по своей сути хозяйственных операций: в случае издержек мы имеем дело с приобретением ресурсов; в случае затрат мы имеем дело с использованием ресурсов. Следовательно, издержки и затраты могут соответствовать друг другу. Например, приобретенные предприятием материалы в январе были использованы в производстве в том же месяце. И также могут не соответствовать. Причем, это несоответствие может быть и по времени возникновения, и по величине. Если были приобретены материалы в январе, а использовали только в марте, то издержки и затраты будут различаться по времени возникновения: издержки понесены в январе, а затраты возникли в марте.

Под затратами следует понимать явные (фактические, расчетные) издержки предприятия, т.е. стоимостные оценки ресурсов, используемые организацией в процессе своей деятельности.

Определение расходов как экономической категории в составе информации, формируемой в бухгалтерском учете, дано в ПБУ10/99 «Расходы организации». Согласно чему признание расходов в бухгалтерском учете происходит при наличии следующих условий:

расход производиться в соответствии с конкретном договором, требованием законодательных и нормативных актов, обычаями делового оборота;

сумма расхода может быть определена;

имеется уверенность в том, что в результате конкретной операции произойдет уменьшение экономических выгод организации.

Если в отношении любых расходов, осуществленных организацией, не исполнено хотя бы одно их названных условий, то в бухгалтерском учете признается дебиторская задолженность.

Таким образом, расходами организации признается стоимость использованных ресурсов, которые полностью потрачены (израсходованы) в течение определенного периода времени для получения дохода. Такой подход называется соответствием расходов и доходов. Исходя из этого в бухгалтерском учете все доходы должны соотноситься с затратами на их получение, называемыми расходами. В бухгалтерском учете доходы и расходы отражаются соответственно по дебету и кредиту счетов «Прочие доходы и расходы» и «Прибыли и убытки». Применительно к счету «Продажи» расходы организации по существу характеризуют себестоимость реализованной продукции (работ, услуг).

Среди качественных показателей деятельности предприятия важное место занимает такой показатель, как себестоимость продукции. В нем как в синтетическом показателе отражаются многие стороны производственной и финансово-хозяйственной деятельности организации. От уровня себестоимости продукции зависят объем прибыли и уровень рентабельности.

Чем экономичнее организация использует трудовые, материальные и финансовые ресурсы при изготовлении изделий, выполнении работ и оказании услуг, тем значительнее эффективность производственного процесса, тем больше будет прибыль.

Исчисление себестоимости продукции предприятию необходимо для:

оценки выполнения плана по данному показателю и его динамики;

определения рентабельности производства и отдельных видов продукции;

осуществления внутрихозяйственного хозрасчета;

выявления резервов снижения себестоимости продукции;

определения цен на продукцию;

расчета экономической эффективности внедрения новой техники, технологии и организационно-технических мероприятий;

обоснования решения о производстве новых видов продукции и снятии с производства устаревших изделий и т. д.

В настоящее время состав затрат, включаемых в себестоимость продукции, регламентируется Налоговым кодексом РФ. Следует отметить, что данный документ вообще не включает понятия себестоимости. Согласно ст.247 НК РФ, «полученные доходы, уменьшенные на величину произведенных расходов», образуют прибыль организации. Расходами признаются обоснованные и документально подтвержденные затраты, осуществленные, понесенные налогоплательщиком. Из этого следует, что Налоговый кодекс трактует понятия «расходы» и «затраты» одинаково.

Дадим экономическое определение се6естоимости продукции. Себестоимость продукции (работ, услуг) - это затраты предприятия, связанные с производством и реализацией продукции. [1]

1.2 Классификация затрат и организация их учета

Важным элементом функционирования каждого коммерческого предприятия является себестоимость произведенной этим предприятием продукции. В свою очередь себестоимость складывается из различных статей затрат. Большое значение для правильной организации учета затрат имеет их научно обоснованная классификация.

Затраты организации - сложное и многогранное явление. Для оценки оптимальности принимаемых решений руководителям разных уровней необходима информация о степени соответствия фактических и планируемых результатов деятельности организации. Такую оценку можно произвести только при разграничении затрат, т.е. разработке такой классификации затрат, которая даст возможность проконтролировать вид потребленного ресурса, учесть размер затрат по местам их возникновения, при выполнении отдельных операций.

Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции основной деятельности предприятий и организаций, формируется на базе расходов по обычным видам деятельности, осуществление которых связано с изготовлением данной продукции.

Правила формирования в бухгалтерском учете информации о подобных расходах установлены Положением по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ10/99 (утв. приказом Минфина РФ от 06.05.99г. № ЗЗн). Согласно п.8 вышеуказанного документа, «для целей управления в бухгалтерском учете организуется учет расходов по статьям затрат. Перечень статей затрат устанавливается организацией самостоятельно». Помимо указанного документа перечни и классификации затрат на производство продукции приведены в отраслевых инструкциях по вопросам планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг).

В себестоимость продукции, в частности, включаются:

Затраты труда, средств и предметов труда на производство продукции на предприятии. К ним также относятся:

затраты, связанные с подготовкой и освоением производства, расходы, связанные с изобретательством и рационализацией;

расходы по обслуживанию производственного процесса, обеспечению нормальных условий труда и техники безопасности; расходы, связанные с набором рабочей силы, подготовкой и переподготовкой кадров;

отчисления на социальное и обязательное медицинское страхование; расходы по управлению производством и др.

Расходы, связанные со сбытом продукции: упаковка, хранение, погрузка и транспортировка (кроме тех случаев, когда они возмещаются покупателем сверх цены на продукцию); оплата услуг транспортно-экспедиционных и посреднических организаций, комиссионные сборы и вознаграждения, уплачиваемые сбытовым и внешнеторговым организациям; расходы на рекламу, др.

Расходы, непосредственно не связанные с производством и реализацией продукции на данном предприятии, но их возмещение путем включения в себестоимость продукции отдельных предприятий необходимо в интересах обеспечения простого воспроизводства: отчисления на покрытие затрат по геологоразведочным и геолого-поисковым работам полезных ископаемых, на рекультивацию земель; плата за древесину, отпускаемую на корню, а также плата за воду.

Кроме того, на себестоимости продукции (работ, услуг) отражаются потери от брака, от простоев по внутрипроизводственным причинам, недостачи материальных ценностей в производстве и на складах в пределах норм естественной убыли, пособия в результате потери нетрудоспособности из-за производственных травм, выплачиваемые на основании судебных решений.

В зависимости от того, какие затраты включаются в себестоимость продукции, в отечественной экономической литературе традиционно выделяются следующие ее виды:

цеховая (включает прямые затраты и общепроизводственные расходы; характеризует затраты цеха на изготовление продукции);

производственная (состоит из цеховой себестоимости и общехозяйственных расходов; свидетельствует о затратах предприятия, связанных с выпуском продукции);

полная себестоимость (производственная себестоимость, увеличенная на сумму коммерческих и сбытовых расходов; характеризует общие затраты предприятия, связанные как с производством, так и с реализацией продукции).

Рис. 1.

Элементы себестоимости изделия

В современной экономической литературе калькулирование определяется как система экономических расчетов себестоимости единицы отдельных видов продукции (работ, услуг).

В процессе калькулирования соизмеряются затраты на производство с количеством выпущенной продукции и определятся себестоимость единицы продукции.

Задачей калькулирования является определение издержек, которые приходятся на единицу их носителя, т.е. на единицу продукции (работ, услуг), предназначенных для реализации, а также для внутреннего потребления. Конечным результатом калькулирования является составление калькуляций.

Информация, получаемая в процессе выполнения задач калькулирования, позволяет не только решать традиционные задачи, но и прогнозировать экономические последствия таких ситуаций, как:

целесообразность дальнейшего выпуска продукции;

установление оптимальной цены на продукцию;

оптимизация ассортимента выпускаемой продукции;

целесообразность обновления действующей технологии и станочного парка;

оценка качества работы управленческого персонала.

В зависимости от целей калькулирования различают плановую, сметную и фактическую калькуляцию.

Плановая калькуляция составляется на плановый период на основе действующих на начало этого периода норм и смет.

Сметная калькуляция рассчитывается при проектировании новых производств и конструировании вновь осваиваемых изделий при отсутствии норм расхода.

Фактическая (отчетная) калькуляция отражает совокупность всех затрат на производство и реализацию продукции. Она используется для контроля за выполнением плановых заданий по снижению себестоимости различных видов продукции, а также для анализа и динамики себестоимости.

Все эти калькуляции отражают расходы на производство и реализацию конкретного вида продукции в разрезе калькуляционных статей.

Кроме того, различают индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость.

Индивидуальная себестоимость свидетельствует о затратах конкретного предприятия по выпуску продукции; среднеотраслевая характеризует средние по отрасли затраты на производство данного изделия. Она рассчитывается по формуле средневзвешенной из индивидуальных стоимостей предприятий отрасли. [4]

Для правильного отражения затрат на производство в учете и калькулирования себестоимости каждого вида продукции во всех случаях необходимо точно знать что затрачено и куда направлены затраты. По этой причине затраты принято классифицировать по следующим параметрам:

По статьям калькуляции. Типовая номенклатура статей калькуляции:

сырье и материалы;

возвратные отходы (вычитаются);

покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия;

топливо и энергия на технологические цели;

основная и дополнительная заработная плата производственных рабочих;

отчисления на социальные нужды от начисленной заработной платы производственных рабочих;

расходы на подготовку и освоение производства;

общепроизводственные расходы;

общехозяйственные расходы;

потери от брака;

прочие производственные расходы.

По способу включения в себестоимость продукции:

прямые (возможно сразу отнести эти затраты на себестоимость конкретного изделия в момент их осуществления);

косвенные (невозможно непосредственно отнести их на себестоимость изделия).

По экономической роли в процессе производства:

основные (затраты, непосредственно связанные с технологическим процессом производства);

накладные (образуются в связи с организацией, обслуживанием производства и управлением).

По зависимости от объема выпуска продукции:

условно-постоянные;

условно-переменные затраты.

По календарным периодам:

текущие затраты;

единовременные.

По статьям калькуляции классификация базируется на на том какие затраты были произведены при производстве продукции, товаров услуг, такие как например заработная плата рабочих, использованное сырье или потери от брака.

По экономической роли в процессе производства затраты делят на основные и накладные.

Основные - это затраты, обусловленные технологическим процессом изготовления продукции. К ним относятся: стоимость основных и вспомогательных материалов и комплектующих изделий, входящих в продукцию; стоимость топлива и энергии, используемых при производстве этой продукции (затраты на отопление и освещение производственных помещений сюда не включаются); заработная плата рабочих, занятых в технологическим процессе, с отчислениями на социальное и обязательное медицинское страхование; расходы на содержание и эксплуатацию оборудования.

Накладные расходы делятся на цеховые и общехозяйственные. Пример цеховых расходов - расходы на отопление и освещение производственных помещений цеха и цеховых служб, расходы на оплату труда инженерно-технического персонала цеха. Общехозяйственные расходы - расходы на содержание аппарата управления.

По способу включения в себестоимость затраты делят на прямые и косвенные. Прямые - это затраты, которые можно отнести на себестоимость каждого конкретного вида продукции. К ним относятся все основные затраты, кроме затрат на содержание и эксплуатацию оборудования. Косвенные затраты - это затраты, которые включаются в себестоимость косвенным путем, т. е. путем распределения между различными видами продукции.

По зависимости от объема выпуска продукции выделяются условно-постоянные и условно-переменные затраты. Условно-переменные затраты увеличиваются пропорционально объему выпуска продукции (расход сырья и материалов).

Условно-постоянные затраты не находятся в прямо пропорциональной зависимости от объема выпускаемой продукции. Например, расходы на отопление производственных помещений не возрастают при увеличении производительности труда. Вместе с тем, эти затраты изменяются при изменении объема выпуска продукции, поэтому их называются постоянными условно.

По календарным периодам производственные затраты подразделяются на текущие и единовременные. Текущие - это постоянные затраты, ежедневные, относящиеся к данному месяцу (расход сырья).Единовременные затраты однократны, они относятся к ряду последующих месяцев (затраты на ремонт оборудования). [2] [3]

Информация о расходах организации по обычным видам деятельности может быть сформирована по одному из двух вариантов:

с применением счетов 20-29;

с применением счетов 20-39.

Ниже приводится перечень счетов по учету затрат при 1-м варианте (традиционная схема):

20 «Основное производство» - прямые затраты основного производства;

21 «Полуфабрикаты собственного производства» - себестоимость собственных полуфабрикатов;

23 «Вспомогательное производство» - прямые затраты вспомогательного производства;

25 «Общепроизводственные расходы» - косвенные затраты производственного характера;

26 «Общехозяйственные расходы» - косвенные затраты общехозяйственного назначения;

28 «Брак в производстве» - выявление потерь от брака;

97 «Расходы будущих периодов» - разграничение затрат по времени;

43 «Готовая продукция» - информация о готовой продукции на складе.

Перечень счетов для учета затрат по 2-му варианту выглядит следующим образом:

Для учета затрат по элементам (бухгалтерский финансовый учет):

30* «Материальные затраты» ;

31* «Затраты на оплату труда»;

32* «Отчисления на социальные нужды»;

33* «Амортизация»;

34* «Прочие затраты»;

35* «Расходы по обычным видам деятельности»;

39* «Остатки материальных ценностей».

Для учета затрат по статьям (бухгалтерский управленческий учет):

10 «Материалы» (активный, инвентарный);

20 «Основное производство»;

21 «Полуфабрикаты собственного производства»;

23 «Вспомогательное производство»;

25 «Общепроизводственные расходы»;

26 «Общехозяйственные расходы»;

28 «Брак в производстве»;

97 «Расходы будущих периодов»;

43 «Готовая продукция»;

27 «Результаты производственной деятельности»;

30* «Материальные затраты»;

31* «Затраты на оплату труда»;

32* «Отчисления на социальные нужды»;

33* «Амортизация»;

34* «Прочие затраты».

Общая схема учета затрат

В течение отчетного месяца на основании сводок, составленных по данным сгруппированных учетных документов, стоимость израсходованных ресурсов отражается в следующем порядке:

Расходы, относящиеся к отчетному периоду:

на основании первичных учетных документов отражаются прямые расходы:

Дебет счета 20 «Основное производство» Кредит счетов 02 «Амортизация основных средств», 10 «Материалы», 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками», 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению», 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда», 96 «Резервы предстоящих расходов», 97 «Расходы будущих периодов» и т. д. - прямые затраты по изготовлению продукции, работ, услуг.

Аналитический учет по дебету счета 20 «Основное производство» ведется по видам производств, а внутри - по видам продукции (работ, услуг).

Дебет счета 23 «Вспомогательное производство» Кредит счетов 02, 10, 60, 69, 70, 96, 97 и т. д. - прямые затраты вспомогательных производств.

Аналитический учет по счету 23 ведется по видам производств, а внутри - по видам продукции (работ, услуг).

Дебет счета 28 «Брак в производстве» Кредит счетов: 20 - себестоимость окончательно забракованной продукции; 10, 60, 69, 70 - расходы по исправлению брака;

на основании первичных учетных документов отражаются косвенные расходы.

Косвенные расходы предприятия по обслуживанию производства и управлению им на уровне цехов и участков учитываются на счете 25 «Общепроизводственные расходы». В составе этих расходов выделяются: заработная плата административно-управленческого персонала цеха, отчисления с нее на социальные нужды, амортизация производственного оборудования и транспортных средств, их ремонт и пр. Количество субсчетов, открываемых к счету 25, зависит от количества структурных подразделений предприятия, вырабатывающих продукцию.

Бухгалтерские записи могут выглядеть следующим образом:

Дебет счета 25 «Общепроизводственные расходы» Кредит счетов 02, 10, 60, 69, 70, 96, 97 и т. д.

Косвенные расходы предприятия по организации и управлению предприятием в целом учитываются на счете 26 «Общехозяйственные расходы». В составе этих расходов выделяются: заработная плата административно-управленческого персонала предприятия (организации), отчисления с нее на социальные нужды, амортизация основных средств общехозяйственного назначения, их ремонт, консультационные, информационные и аудиторские услуги, пожарная и сторожевая охрана и т. д.

Бухгалтерские записи могут выглядеть следующим образом:

Дебет счета 26 «Общехозяйственные расходы» Кредит счетов 02, 10, 60, 69, 70, 96, 97 и т. д.

Расходы, произведенные в отчетном периоде, но по своей сути относящиеся к будущим отчетным периодам, отражаются записями:

Дебет счета 97 «Расходы будущих периодов» Кредит счетов 60, 76 и т. д. - расходы, произведенные в отчетном периоде, но по экономической сути относящиеся к следующим отчетным периодам.

По окончании отчетного месяца:

Определяется сумма затрат вспомогательных производств, подлежащая отнесению на производственные счета, которая отражается по кредиту счета 23 «Вспомогательное производство» в корреспонденции со счетами 20, 23 (если услуги оказывались другими вспомогательными цехами), 25, 26.

Суммы, учтенные на счете 97 «Расходы будущих периодов» и подлежащие списанию на затраты отчетного месяца, списываются с этого счета на счета 20, 25, 26.

Суммы, учтенные на счете 25 «Общепроизводственные расходы» в разрезе каждого основного цеха, в порядке косвенного распределения списываются с кредита этого счета в дебет счетов 20, 28.

Суммы, учтенные на счете 26 «Общехозяйственные расходы», в порядке косвенного распределения списываются с кредита этого счета в дебет счетов 20, 28 (при наличии внешнего брака).

Сумма потерь от брака, определяемая на счете 28 «Брак в производстве», списывается с кредита этого счета в дебет счета 20.

На заключительном этапе производится расчет себестоимости выпущенной продукции, которая списывается с кредита счета 20 «Основное производство» в дебет счетов 40 «Выпуск продукции» или 43 «Готовая продукция».[2]

1.3 Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции

Согласно утверждению Н.Г.Чумаченко «себестоимость используется для различных целей, и одна и та же себестоимость не может обслуживать все цели одинаково хорошо» [5, С.137].

Этот подход к калькулированию себестоимости привел к возникновению и развитию различных методов учета затрат и калькулирования готовой продукции.

Законодательно установленной классификации методов калькулирования себестоимости продукции нет.

Методы калькулирования можно классифицировать по четырем признакам или направлениям:

1) способу оценки затрат;

2) отношению затрат к технологическому процессу производства;

3) полноте включения затрат в себестоимость продукции;

4) по оперативности учета.

Разнообразие приемов калькулирования продукции (работ, услуг) предопределяется рядом факторов, которые можно разделить на две группы: отраслевые особенности и организационные предпосылки [5].

Исчисляют себестоимость продукции разными методами. Под методом калькуляции понимают систему приемов, используемых для исчисления себестоимости единицы продукции. Выбор метода определяется типом производства, наличием незавершенного производства, длительностью производственного цикла, номенклатурой вырабатываемой продукции, сложностью производства.

В промышленности применяют нормативный, позаказный, попередельный и попроцессный (простой) методы учета затрат и калькулирования фактической себестоимости продукции. [3]

Процессный метод

Попроцессный метод учета затрат применяется на предприятиях, вырабатывающих однородную продукцию и не имеющих незавершенного производства, полуфабрикатов и запасов готовой продукции. Производственные расходы за отчетный период составляют себестоимость всей выпущенной продукции (работ, услуг). Данный метод применяется на производствах с простым технологическим циклом (в угольной, горнорудной, газовой, нефтяной промьшшенности).

При отсутствии запасов готовой продукции (энергетические, транспортные организации) применяется метод простой одноступенчатой калькуляции.

Себестоимость единицы продукции определяется делением суммарных затрат за отчетный месяц на количество произведенной за этот период продукции и рассчитывается по формуле:

(1)



где С - себестоимость единицы продукции, руб.;

3 - совокупные затраты за отчетный период, руб.;

X - количество произведенной за отчетный период продукции в натуральном выражении (штуки, тонны, метры и т.д.).

Однако на предприятиях, производящих один вид продукции, при отсутствии полуфабрикатов собственного производства, но имеющих некоторое количество не проданной покупателю готовой продукции, применяется метод простой двухступенчатой калькуляции.

Расчет себестоимости единицы продукции ведется в три этапа:

Рассчитывается производственная себестоимость всей произведенной продукции, затем делением всех производственных затрат на количество изготовленных изделий определяется производственная себестоимость единицы продукции.

Сумма управленческих и коммерческих расходов делится на количество проданной за отчетный месяц продукции.

Суммируются показатели, рассчитанные на первых двух этапах.

Себестоимость продукции методом двухступенчатой простой калькуляции рассчитывается по следующей формуле:

(2)

где С - полная себестоимость продукции;

Зпр - совокупные производственные затраты отчетного периода, руб.;

Зупр - управленческие и коммерческие расходы отчетного периода, руб.;

Хпр - количество единиц продукции, произведенной в отчетном периоде;

Хупр - количество единиц продукции, проданной в отчетном периоде.

Практическое использование предыдущего метода предполагает наличие у предприятия простейшей системы учета затрат по местам их возникновения. Это позволяет выделить издержки производственной сферы, коммерческие и управленческие расходы.

Если же производственный процесс состоит из нескольких стадий (переделов), на выходе из которых находится промежуточный склад полуфабрикатов, и от передела к переделу запасы полуфабрикатов меняются, то пользуются методом многоступенчатой простой калькуляции. В этом случае необходимо организовать учет затрат и количества полуфабрикатов по каждому переделу. Расчет себестоимости единицы продукции ведется по следующей формуле:

(3)

где С - полная себестоимость единицы продукции, руб.;

Зпр1, Зпр2 - совокупные производственные издержки каждого передела, руб.;

Зупр - управленческие и коммерческие расходы отчетного периода, руб.;

XI, Х2 - количество полуфабрикатов, изготовленных в отчетном периоде каждым переделом, штук;

Хупр - количество проданные единиц продукции в отчетном периоде, штук.

Попеределыный метод

Попередельный метод используется в отраслях промышленности с серийным и поточным производством, когда одинаковые изделия проходят в определенной последовательности через все этапы производства. Производственный процесс характеризуется наличием отдельных стадий технологического цикла с самостоятельной технологией и организацией производства, например, в химической, нефтеперерабатывающей, цементной, металлургической, хлопчатобумажной промышленности.

В этих случаях объектом калькулирования становится продукт каждого законченного передела, включая и такие переделы, в которых одновременно получают несколько продуктов.

Сущность попередельного метода состоит в том, что прямые затраты отражают в текущем учете не по видам продукции, а по переделам (стадиям) производства, даже если в одном переделе можно получить продукцию разных видов. Объектом учета затрат обычно является передел.

Передел - это часть технологического процесса (совокупность технологических операций), заканчивающаяся получением готового полуфабриката, который может быть отправлен в следующий передел или отправлен на сторону.

В результате последовательного прохождения исходного материала через все переделы получают готовую продукцию, т.е. на выходе из последнего передела имеется не полуфабрикат, а законченный продукт.

Особенностями попередельного метода учета, отличающего его от позаказного калькулирования, являются:

обобщение затрат по переделам, безотносительно к отдельным заказам, что позволяет калькулировать себестоимость каждого передела;

списание затрат за календарный период, а не за время изготовления заказа;

организация аналитического учета к синтетическому счету 20 «Основное производство» для каждого передела;

простота и экономичность: нет карточек учета заказов, отсутствует необходимость распределять косвенные расходы между отдельными заказами.

В условиях массового характера производства, когда номенклатура выпускаемой продукции строго ограничена и когда предприятие специализируется на выпуске одного-двух изделий, также применяется попередельный метод учета. Особенностями массового производства являются:

постоянство выпуска небольшой номенклатуры изделий в больших количествах;

специализация рабочих мест на выполнении, как правило, одной постоянно закрепленной операции;

значительное повышение удельного веса механизированных и автоматизированных процессов и резкое снижение ручных работ;

применение труда рабочих, специализированных на ограниченном круге работ.

В промышленности применяются два варианта учета затрат на производство: полуфабрикатный и бесполуфабрикатный.

Учет затрат на производство при бесполуфабрикатном варианте ведется без бухгалтерского перечисления себестоимости полуфабрикатов собственного производства при передаче их из одного структурного подразделения в другое. Контроль за движением полуфабрикатов внутри и между цехами осуществляется бухгалтерией оперативно, в натуральном выражении, без записей на бухгалтерских счетах.

Затраты на изготовление полуфабрикатов, деталей и узлов учитываются по цехам в разрезе статей расходов. Добавленные затраты отражаются по каждому цеху (переделу) в отдельности, а стоимость исходного сырья включается в себестоимость продукции только первого передела. При этом варианте учета затрат на производство себестоимость единицы готовой продукции формируется путем суммирования затрат цехов (переделов) с учетом доли их участия в процессе изготовления.

Этот метод проще, и он менее трудоемок, чем полуфабрикатный. Его основное достоинство состоит в отсутствии каких-либо условных расчетов, расшифровывающих затраты предыдущих цехов и переделов, что повышает точность калькулирования. Данный метод предпочтительнее с точки зрения достоверности и точности калькулирования.

Однако в бесполуфабрикатном методе учета имеются и недостатки:

использование данного метода предполагает инвентаризацию незавершенного производства сразу во всех цехах, так как затраты не незавершенные продукты числятся в местах их изготовления до выпуска готовой продукции;

бесполуфабрикатный метод учета не позволяет определить себестоимость полуфабрикатов при передаче их из одного передела в другой, что бывает необходимо при их продаже.

При полуфабрикатном варианте учет осуществляется с перечислением себестоимости полуфабрикатов собственного производства при передаче их из цеха в цех в системе счетов бухгалтерского учета. Себестоимость определяется по выпуску продукции каждого цеха (передела). При этом калькулируется себестоимость не только продукта по предприятию в целом, но и продукции отдельных цехов, передаваемой другим цехам для обработки или сборки. Этот вариант используется на предприятиях, реализующих полуфабрикаты собственного производства на сторону.

Здесь предполагается использование синтетического счета 21 «Полуфабрикаты собственного производства». По дебету счета 21 «Полуфабрикаты собственного производства» в корреспонденции со счетом 20 «Основное производство» отражаются расходы, связанные с изготовлением полуфабрикатов. По кредиту счета 21 «Полуфабрикаты собственного производства» отражается стоимость полуфабрикатов, переданных для дальнейшей переработки (в корреспонденции со счетом 20 «Основное производство») или проданным (в корреспонденции со счетом 90 «Продажи»).

Преимуществом полуфабрикатного метода учета является наличие бухгалтерской информации о себестоимости полуфабрикатов на выходе из каждого передела (она необходима при их продаже). Кроме того, этот метод позволяет учитывать остатки незавершенного производства в местах его нахождения, контролировать движение полуфабрикатов собственного производства. При этом не требуется одновременная инвентаризация незавершенного производства по всему предприятию.

Позаказный метод

Позаказный метод учета себестоимости используется при изготовлении уникального либо выполняемого по специальному заказу изделия. В промышленности он применяется, как правило, на предприятиях с единичным типом организации производства. Такие предприятия организуются для изготовления изделий ограниченного потребления.

Объектом калькуляции является производственный заказ (например, постройка корабля, строительство конкретного дома и др.), фактическая себестоимость которого определяется после его изготовления.

Особенностями единичного типа производства являются:

большое разнообразие изготавливаемой продукции, значительная часть которой не повторяется и выпускается в небольших количествах по отдельным заказам;

технологическая специализация рабочих мест и невозможность постоянного закрепления отдельных операций и деталей за рабочими местами;

применение универсального оборудования и приспособлений;

относительно большой удельный вес ручных сборочных и доводочных операций;

преобладание среди рабочих универсалов высокой квалификации;

относительно длительный срок изготовления продукции.

Сферой применения позаказного метода учета являются также мелкосерийные промышленные предприятия, выпускающие продукцию в незначительных количествах.

Сущность данного метода заключается в следующем: все прямые затраты (затраты основных материалов и заработная плата основных производственных рабочих с начислениями на нее) учитываются в разрезе установленных статей калькуляции по отдельным производственным заказам. Остальные затраты учитываются по местам их возникновения и включаются в себестоимость отдельных заказов в соответствии с выбранной базой распределения. [4]



2.Организационно-экономическаяхаракиеристика деятельности, Учета затрат и калькулирования в Сургутской швейной фабрике ОАО «Сургутнефтегаз»

2.1 Организационно-экономическая характеристика деятельности Сургутской швейной фабрики

Сургутская швейная фабрика является структурным подразделением открытого акционерного общества «Сургутнефтегаз», действует на основании Положения о Сургутской швейной фабрике - структурном подразделении открытого акционерного общества «Сургутнефтегаз», утвержденного приказом ОАО «Сургутнефтегаз» от 26.02.2001 №200.

Швейная фабрика не является юридическим лицом и выступает в гражданском обороте от имени, по поручению и под ответственность ОАО «Сургутнефтегаз».

Сургутская швейная фабрика начала производственную деятельность с 10.04.1991 года как совместное предприятие, учредителями которого являлись ПО «Сургутнефтегаз» и Тюменское производственное швейное объединение.

04.11.1992 года приказом генерального директора ПО «Сургутнефтегаз» №475 совместное предприятие Сургутская швейная фабрика преобразована в структурную единицу ПО «Сургутнефтегаз», с тем же наименованием.

Сургутская швейная фабрика выпускает рабочую и специальную одежду для структурных подразделений ОАО «Сургутнефтегаз». На фабрике применяется наиболее совершенный метод организации массового производства - поточный, сущность которого заключается в изготовлении одного изделия группой исполнителей, последовательно и ритмично выполняющих разные операции одного технологического процесса.

Швейная фабрика оборудована машинами фирм «Джуки» (Япония), «Гербер» (США).

В настоящее время на фабрике организовано три швейных потока, где производится разнообразный ассортимент специальной и рабочей одежды:

- костюмов мужских и женских для защиты от пониженных температур - 7 моделей;

- костюмов мужских для защиты от искр, брызг, расправленного металла, окалины - 4 модели;

- костюмов мужских и женских для защиты от общепроизводственных загрязнений и механических воздействий - 5 моделей;

- костюмов мужских для защиты от нефти, нефтепродуктов и воды для работников, занятых ликвидацией открытых нефтяных и газовых фонтанов - 1 модель;

- комбинезонов для защиты от пониженных температур - 1 модель;

- рукавиц рабочих - 2 модели;

- прочих изделий - 20 наименований.

В структурных подразделениях ОАО «Сургутнефтегаз» информация необходимая для, проверки качества, эксплуатационных характеристик спецодежды, изучения потребительского спроса, получается путем анкетирования рабочих разных специальностей

Изделия выпускаемые на фабрике маркируются в соответствии с европейскими стандартами. К каждому изделию прилагается инструкция по эксплуатации. Ярлыки снабжены пиктограммами, отражающими назначение изделия и соответствие размеро-ростам для удобства потребителя.

В компании работает система управления качеством продукции, одной из задач которой является выпуск высококачественной конкурентоспособной продукции.

Сырье, используемое для изготовления спецодежды, является сертифицированным.

Контроль качества материалов и технической дисциплины осуществляется ежедневно контролером материалов, лекал и изделий бюро технического контроля, мастерами, технологами, исполнителями. Ежедневно полученные результаты проверок заносятся в журнал качества. В случае обнаружения брака оформляются претензии, что позволяет своевременно определить причины возникновения нарушений и принять меры к их исправлению.

Обязательная сертификация продукции, соблюдение требований стандартов привели к повышению ответственности исполнителей на каждом участке производства и снижению количества брака.

На предприятии ведется работа по гигиенической экспертизе, сертификации и инспекционному контролю спецодежды. Санитарно-эпидемиологические заключения получены на 23 вида продукции. Всего в ассортименте фабрики 55 сертифицированных моделей спецодежды.

На фабрике применяется сдельно-премиальная и повременно-премиальная система оплаты труда. При оплате труда сдельщиков применяется бригадная форма оплаты труда, зависящая от количества выпущенной продукции в месяц, с учетом качественных показателей.

Производственные задания бригадам основного производства доводятся ежемесячно с учетом производственной мощности и трудоемкости работы.

На каждый вид выпускаемого изделия разрабатываются схемы разделения труда, расчитываемые на основе отраслевых нормативов и норм труда, которые разработаны с учетом существующих условий, здесь же указывается сдельная расценка.

Ведется систематическая работа по совершенствованию нормирования труда, на основе хронометражных наблюдений пересматриваются затраты труда на пошив специальной одежды.

На 01.01.2015 списочная численность работников составляет 281 человек. В таблице 1 представлена численность работающих в разрезе подразделений.

Таблица 1

Списочная численность работающих Сургутской швейной фабрики по состоянию на 01.01.2015

Наименование подразделений	Списочная численность по состоянию на 01.01.2015
Руководство	2
2. Аппарат при руководстве	4
3. Планово-экономическая группа	4
4. Отдел организации труда и заработной платы	4
5. Бухгалтерия	4
6. Производственный отдел	5
7. Группа по работе с кадрами	2
8. Группа материально-технического снабжения и сбыта	3
Основное производство
9. Подготовительно-раскройный участок	25
Продолжение таблицы 1
10. Швейный участок	186
11. Экспериментальная группа	4
12. Бюро технического контроля	2
Вспомогательное производство
13. Служба по ремонту и эксплуатации технологического оборудования	7
14. Служба по ремонту и обслуживанию электротехнологического оборудования	5
15. Служба по обслуживанию производства и эксплуатации зданий и сооружений	21
Итого	281

Схематически организационная структура представлена в приложении 2.

Бухгалтерия входит в организационную структуру Сургутской швейной фабрики ОАО «Сургутнефтегаз». Она подчиняется непосредственно директору фабрики.

Бухгалтерию возглавляет главный бухгалтер, который назначается на должность и освобождается от занимаемой должности приказом директора фабрики по согласованию с Обществом.

Взаимозаменяемость работников бухгалтерии устанавливается должностными инструкциями.

Бухгалтерия швейной фабрики состоит из 7 человек: главный бухгалтер, заместитель главного бухгалтера, ведущий бухгалтер по налоговому учету, бухгалтер по учету заработной платы, бухгалтер по учету материалов, бухгалтер по финансовой работе, бухгалтер по налогам (ведет учет дебиторской, кредиторской задолженности).

В своей деятельности бухгалтерия руководствуется действующим законодательством РФ, в том числе нормативными, методическими и руководящими документами по направлению деятельности и специфике работы, а также Уставом, приказами, решениями, указаниями, правилами внутреннего трудового распорядка и другими нормативными документами Общества, Положением о Сургутской швейной фабрике, Положением о бухгалтерии.

Основными задачами бухгалтерии являются:

- контроль за сохранностью собственности фабрики, правильным расходованием денежных средств и материальных ценностей, соблюдением строжайшего режима экономии;

- обеспечение учета наличия и движения имущества и обязательств, использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов в соответствии с утвержденными нормами, нормативами и сметами.

- организация бухгалтерского и налогового учета хозяйственно-финансовой деятельности фабрики;

Функциями бухгалтерии являются:

- работа по подготовке и принятию рабочего плана счетов, форм первичных учетных документов, применяемых для оформления хозяйственных операций, по которым не предусмотрены типовые формы;

- разработка форм документов внутренней бухгалтерской отчетности;

- обеспечение порядка проведения инвентаризаций;

- контроль за проведением хозяйственных операций;

- обеспечение соблюдения технологии обработки бухгалтерской, налоговой информации и порядка документооборота;

- организация бухгалтерского и налогового учета и отчетности на фабрике на основе учетно-вычислительных работ и применения современных технических средств, прогрессивных форм и методов учета и контроля;

- формирование и своевременное представление Обществу полной и достоверной бухгалтерской информации о деятельности фабрики, ее имущественном положении, доходах и расходах;

- разработка и осуществление мероприятий, направленных на укрепление финансовой дисциплины;

- учет имущества, обязательств и хозяйственных операций, поступающих основных средств, товарно-материальных ценностей и денежных средств;

- своевременное отражение на счетах бухгалтерского и налогового учета операций, связанных с движением основных средств, товарно-материальных ценностей и денежных средств;

- учет издержек производства и обращения, исполнения смет расходов, реализации продукции, выполнения работ (услуг), результатов хозяйственно-финансовой деятельности фабрики, а также финансовых, расчетных и кредитных операций;

- своевременное и правильное оформление первичной учетной документации;

- обеспечение расчетов по заработной плате;

- правильное начисление и перечисление налогов и сборов в федеральный, региональный и местный бюджеты, страховых взносов в государственные внебюджетные социальные фонды, платежей в банковские учреждения, средств на финансирование капитальные вложений;

- участие в проведении экономического анализа хозяйственно-финансовой деятельности предприятия по данным бухгалтерского учета и отчетности в целях выявления внутрихозяйственных резервов, устранения потерь и непроизводительных расходов;

- принятие мер по предупреждению недостач, незаконного расходования денежных средств и товарно-материальных ценностей, нарушений финансового и хозяйственного законодательства;

- обеспечение строгого соблюдения штатной, финансовой дисциплины, смет административно-хозяйственных и других расходов, законности списания со счетов бухгалтерского учета недостач, дебиторской задолженности и других потерь, сохранности бухгалтерских документов, оформления и сдачи их в установленном порядке в архив;

- разработка и внедрение рациональной плановой и учетной документации, прогрессивных форм и методов ведения бухгалтерского и налогового учета на основе применения современных средств вычислительной техники;

- составление баланса и оперативных сводных отчетов о доходах и расходах средств, другой бухгалтерской, налоговой и статистической отчетности, предоставление их в установленном порядке в соответствующие органы;

- обеспечение защиты сведений, составляющих служебную и коммерческую тайну, конфиденциальности информации, касающейся деятельности фабрики и Общества.

Главный бухгалтер несет всю полноту ответственности за некачественное и несвоевременное выполнение функций, возложенных на бухгалтерию.

Степень ответственности других работников бухгалтерии определяется должностными инструкциями.

Работа бухгалтерии автоматизирована, применяется сетевая программа SAPR3, которая охватывает все участки деятельности предприятия, а также взаимосвязана со всеми структурными подразделениями ОАО «Сургутнефтегаз».

На предприятии разработан график документооборота между отделами, службами Сургутской швейной фабрики. В данном графике описаны все документы, применяемые на предприятии с указанием ответственных за создание документа, за проверку документа, предоставление, срока предоставления, включая ответственного за сдачу документов в архив.

2.2 Организация производственного учета затрат и их автоматизация

Под организацией учета производственных затрат понимается:

система используемых предприятием бухгалтерских счетов;

применяемый предприятием подход к группировке своих затрат.

Организация производственного учета предполагает группировку издержек предприятия в зависимости от того, что считается объектом учета затрат.

Объект учета затрат - это места возникновения этих затрат.

На Сургутской швейной фабрике организован учет затрат по видам, выделяют следующие виды:

материальные затраты;

амортизационные отчисления;

расходы на оплату труда;

отчисления с заработной платы;

прочие расходы.

Особенностью такого вида учета является то, что он позволяет предприятию рассчитать структуру себестоимости произведенной продукции, т.е. процентное соотношение отдельных элементов себестоимости в общей стоимости затрат на производство. В результате анализа структуры себестоимости у предприятия появляется возможность ее снижения.

Помимо этого на предприятии учет издержек ведется по местам возникновения затрат.

Место возникновения затрат - это производственный участок предприятия, по которому организуется планирование, нормирование и учет издержек производства для контроля и управления затратами. Местами возникновения затрат являются рабочие места, участки, цеха, отделы предприятия. Каждому такому участку присваивается свой регистрационный номер, который фиксируется в схеме учета затрат предприятия.

...