Организационно-экономическая характеристика и состояние учетной работы в ПСК "Кенонский"

Размещено на http://www.allbest.ru//

Введение

учет сельскохозяйственный продажа

Одной из основных задач любого предприятия является получение прибыли. Прибыль является важнейшим источником расширения производства, обновления, модернизации и реконструкции основных фондов, увеличения объема выпуска продукции. А так как выручка от реализации продукции является главным и основным источником получения прибыли предприятия, данная тема приобретает особую актуальность. В результате реализации продукции, выполненных работ и услуг появляется возможность из полученной выручки произвести оплату за сырье и материалы, рассчитаться с работниками по оплате труда, с бюджетом по налогам и сборам, с банком по кредитам, во внебюджетные фонды.

Главным источником внутренней информации выступает бухгалтерский учет. Только с помощью бухгалтерского учета можно определить доходы и расходы организации, данные об активах предприятия, капитале и пассивах, отражает факты хозяйственной жизни по движению материальных ценностей, выпуске продукции и ее реализации. Бухгалтерский учет в целом, а также учет реализации продукции, играет очень большое значение в общей информационной системе предприятия. Он дает важную информацию об объемах реализации, о сроках поставки и выручки от реализации.

Для анализа реализации продукции необходима комплексная информация бухгалтерского учета, но основное место отводится показателям бухгалтерского учета, которые дают сплошное, непрерывное отражение хозяйственной деятельности изучаемого объекта. Анализ хозяйственной деятельности изучает экономические процессы и явления на уровне отдельных субъектов хозяйствования.

Информационная взаимообусловленность бухгалтерского учета и анализа особенно явно прослеживается при рассмотрении форм финансовой отчетности предприятия. Реализация продукции, ее учет и анализ играют в информационной системе предприятия важную роль, позволяют формулировать и принимать соответствующие управленческие решения.

Целью курсовой работы является изучение и рассмотрение теоретических и практических вопросов учета и анализа реализации продукции, в производственном сельскохозяйственном кооперативе «Кенонский». В соответствии с поставленной целью необходимо решить следующие задачи:

- изучить теоретические основы бухгалтерского учета реализации;

- дать организационно-экономическую характеристику деятельности предприятия;

- осуществить анализ реализации продукции;

- предложить меры по усовершенствованию реализации продукции,

Объектом исследования выпускной квалификационной работы является система бухгалтерского учета и анализа реализации продукции, в производственном сельскохозяйственном кооперативе «Кенонский» Читинского района Забайкальского края.

Субъектом курсовой работы является производственный сельскохозяйственный кооператив «Кенонский»

В процессе написания курсовой работы были использованы методы исследования: балансовый, метод сравнений, метод абсолютных разниц, экономико-статистический метод.

Информационной базой послужили данные учетной политики предприятия, первичные бухгалтерские документы, данные годовых бухгалтерских отчетов за 2016 - 2018 годы, специальная экономическая литература.



1.Теоретические основы анализа реализации продукции

1.1 Экономическое содержание объекта анализа

Для производственного предприятия, выручка от реализации является главным источником средств для бесперебойной работы, что требует систематического контроля над выпуском, отгрузкой и реализацией готовой продукции, связанными с этими издержками и полученным финансовым результатом. В процессе реализации определяется потребность в данном виде продукции на рынке, уровень спроса, и выявляется конкурентоспособность, а также разрабатываются способы улучшения качества и дальнейшего развития.

Объемом реализованной продукции можно назвать сумму стоимости продукции, отгруженной покупателям, на которые в соответствии с договором перешли права собственности. Темпы роста объема реализации продукции, повышение ее качества непосредственно влияют на величину прибыли и рентабельность предприятия.

Реализацией завершается кругооборот средств организации, так как товар превращается в деньги. Сельскохозяйственная организация возмещает свои затраты, связанные с производством и продажей продукции и реализует, созданный в производстве чистый доход, который частично перечисляется в государственный бюджет и частично остается у организации в виде чистой прибыли. Выручка от реализации предназначена для компенсации расходов по процессам производства и реализации продукции, а также обеспечить прибыль. Это связано с тем, что стоимость готовой продукции включает в себя перенесенную стоимость, в том числе потребленные материально- производственные запасы, часть стоимости основных средств в виде их амортизации, оплату труда, новую стоимость в виде продукта, необходимого для воспроизводства рабочей силы. Поскольку объем реализации - это конечный результат деятельности предприятия, то учет реализации товаров, проводят как по предприятию в целом, так и в разрезе его структурных подразделений. По своему экономическому содержанию объем реализованной продукции характеризует конечный финансовый результат работы предприятия, выполнения своих обязательств перед потребителями, степень участия в удовлетворении потребностей рынка. Сейчас большое значение имеет реализация продукции по договорам- поставкам как важнейшему экономическому показателю работы, определяющему эффективность и целесообразность хозяйственной деятельности предприятия. В разовых договорах поставки указываются наименование, количество, ассортимент и качество поставляемой продукции, цена, порядок расчетов, срок действия договоров и некоторые другие данные. Эти договора служат средством контроля за соблюдением условий, сроков, качество поставок и своевременностью расчетов с покупателями. От условий договора в объем реализации может включаться отгруженная и отпущенная продукция по мере предъявления покупателям, либо заказчикам платежных документов к оплате или после поступления выручки на счета денежных средств поставщика. Невыполнение плана реализации вызывает замедление оборачиваемости средств в обороте, возникновение штрафных санкций за невыполнение договорных обязательств перед покупателями, задерживает платежи поставщикам, ухудшает финансовое состояние предприятия. Также сбои в работе предприятия может возникнуть из-за несвоевременной поставки продукции либо вовсе недопоставленной получателям. Поэтому в ряде случаев реализации продукции с учетом выполнения договорных поставок является одним из показателей премирования работников. От объема реализации зависит и величина прибыли предприятия , что является важным показателем его деятельности.

Бухгалтерский учет реализации продукции (товаров, работ, услуг) играет важную роль в системе управления предприятия, так как он дает нам данные об объемах реализации; о своевременности поставок по реализации продукции; оперирует данными о качестве, ассортименте, номенклатуре реализуемой продукции; позволяет выявить определенный финансовый результат от реализации товаров, работ, услуг; определяет момент и место реализации продукции. В результате учетные данные о реализации продукции является важнейшим источником фактической информации различным объектам управления - службам предприятия, его подразделениям, менеджерам, которые, используя эту информацию с другими данными, вырабатывают и принимают соответствующие управленческие решения.

Целью бухгалтерского учета продажи продукции является формирование сведений о ней для внутренних пользователей.

В его задачи входит:

1.своевременное и правильное документальное оформление отгрузки продукции покупателям, заказчикам;

2.своевременный и правильный учёт отгруженной и реализованной продукции, чёткая организация расчётов с покупателями;

3.контроль за выполнением плана по отгрузки и реализации продукции, произведенных работ и оказанных услуг в соответствии с заключёнными договорами;

4. учёт и контроль соблюдения сметы коммерческих и других расходов, связанных с отгрузкой и реализацией продукции;

5.правильность расчётов полной себестоимости реализованной продукции и выявление финансовых результатов от её реализации.

В системе организации бухгалтерского учета на предприятиях особое место занимает учет продукции, ее отгрузки и реализации.Бухгалтерский учет реализации продукции рассматривает организацию учетного процесса продаж продукции, товаров; изучает общие принципы и правила учета. Вся учетная работа завершается составлением бухгалтерской отчетности, данные которой, являются основой для анализа хозяйственной деятельности организации, в том числе для анализа реализации товаров, работ, услуг. Одной из основных задач регистрации и обобщения учетных показателей является формирование информационного поля для проведения анализа деятельности предприятия, а в нашем случае - оценки реализации готовой продукции (товаров, работ, услуг).

Анализ является самостоятельной научной дисциплиной, изучающей общие принципы и методы анализа (теория экономического анализа), а также анализ хозяйственной деятельности, в различных аспектах (финансовый анализ, управленческий анализ).

В частности, для анализа реализации продукции необходима комплексная информация бухгалтерского учета, но основное место отводится показателям бухгалтерского учета, которые дают сплошное, непрерывное отражение хозяйственной деятельности изучаемого объекта.

C бухгалтерским учетом реализации тесно связан экономический анализ. Эта связь имеет обоюдный характер. С одной стороны, сведения бухгалтерского учета являются главным источником информации при анализе хозяйственной деятельности. Не зная методики бухгалтерского учета и содержания отчетности, очень трудно подобрать для анализа необходимые материалы и проверить их доброкачественность.

С другой стороны, требования, которые ставятся перед анализом, так или иначе переадресуются бухгалтерскому учету.

Учет дает важную и нужную информацию об объемах реализации; о сроках поставок и продажи товаров; об определении выручки от реализации; о правильном отнесении на реализацию налогов и платежей и их отражении.

Анализ реализации в свою очередь позволяет нам обладать информацией о структуре продукции; о степени выполнения плана реализации товаров, работ, услуг; об ассортименте, номенклатуре и рентабельности реализуемой продукции; о резервах увеличения реализации продукции.

Чтобы более качественно обеспечить анализ информацией, сделать ее более оперативной, правдивой, точной, в необходимой степени детализированной, доступной и понятной, вся система бухгалтерского учета постоянно совершенствуется.

С помощью анализа изучаются тенденции развития, глубоко и системно исследуются факторы изменения результатов деятельности, обосновываются планы и управленческие решения об объемах реализации, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства и продаж, оцениваются результаты деятельности предприятия, вырабатывается экономическая стратегия его развития.

Анализ хозяйственной деятельности изучает экономические процессы и явления на уровне отдельных субъектов хозяйствования.

Информационная взаимообусловленность бухгалтерского учета и анализа особенно явно прослеживается при рассмотрении форм финансовой отчетности предприятия.

Наиболее аналитическую значимость имеют следующие формы финансовой отчетности:ф.№1 «Бухгалтерский баланс», ф. №2 «Отчет о финансовых результатах» и ф. №5 «Приложение к бухгалтерскому балансу».Они являются информационной основой анализа реализации и отражают данные о продажах в виде соответствующих показателей: товары отгруженные; дебиторская задолженность, в том числе расчеты с покупателями и заказчиками; выручка от продажи продукции, товаров, работ и услуг; себестоимость проданных товаров; прибыль (убыток) от продаж; чистая прибыль отчетного периода; налог на прибыль.

Большая роль отводится научному обоснованию и классификации факторов, влияющих на объем реализации продукции. Так при проведении анализа продаж наиболее часто выделяют следующие факторы, влияющие на процесс реализации продукции:

- сроки поставки продукции;

- увеличение выпуска продукции за счет прироста и улучшения использования производственных мощностей и основных фондов;

- производительность труда;

- ввод в действие новых мощностей и оборудования;

- обеспечение равномерной загрузки производственных подразделений;

- повышение серийности производства;

- количество рабочих дней в каждом квартале;

- сезонность и сменность работы;

- сезонность реализации продукции;

- снятие с производства устаревших, нерентабельных изделий, не находящих потребителей.

1.2 Обзор литературных источников

Отгрузка продукции, покупателям при оплате ими за это наличными или безналичными через банк относится к операциям обычной реализации. Реализация товаров предприятиями - производителями, не имеющими специалистов коммерческой направленности, может производиться крупными партиями (оптом). Специализированные коммерческие предприятия реализуют товары более мелкими партиями с доставкой в магазины.

Готовая продукция собственного производства, поступившая на склад, подлежит реализации. Кандидат экономических наук И.Е.Глушков в своем учебном пособии пишет: «Реализация представляет собой третью стадию кругооборота средств предприятия, и её задачей является продажа изделий или услуг».[20] .

Расчеты с покупателями и заказчиками организации АПК строят на основании заключенных договоров контрактов. «Переход права собственности по договору купли-продажи происходит в момент передачи вещи покупателю,- подчеркивает в своем учебном пособии доктор экономических наук А.Е.Шевелев,- т.е. в момент отгрузки со склада поставщика». [28].

Документами при расчетных взаимоотношениях с покупателями и заготовительными организациями являются специальные приёмные квитанции. Кандидат экономических наук Г.М.Лисович в учебном пособии «Бухгалтерский учет в сельскохозяйственных организациях» указывает: «Приемные квитанции являются основанием для записей в учетные регистры по расчетам с покупателями и заказчиками». [24].

Кандидат экономических наук Васькин Ф.И. в своем учебном пособии также рассматривает вопросы учета продаж продукции. «В соответствии с налоговым законодательством информация ,- отмечает автор, - подлежит регистрации в счетах- фактурах установленной формы. При получении денежных средств в виде авансовых или иных платежей в счет предстоящих поставок организация также составляет счет- фактуру».[17].

Продажа продукции имеет свое отражение в бухгалтерской финансовой отчетности, в частности, доктор экономических наук М.З.Пизенгольц высказывается по этому поводу в своем учебном пособии : «В отчете о финансовом состоянии организации выручка от продажи отражается исходя из допущения временной определенности фактов хозяйственной деятельности, т.е. исходя из принципа начисления». Другими словами, выручка указывается по факту отгрузки продукции (начисления долга) за отгруженную продукцию(выполнение работы и услуги). [25].

Кандидат экономических наук Нурмухамедова Ш. С. В своей статье рассматривает теоретические аспекты управления сбытом сельскохозяйственной продукции в агропромышленном регионе.

Определение параметров рынка сельскохозяйственной продукции и связанного с ними объема сбыта продукции конкретного предприятия играет важнейшую роль на всех этапах производства и управления. Содержание плана деятельности предприятия и его финансовые результаты зависят от прогноза объемов продажи, продукции и прогнозируемой величины выручка от сбыта.

Прогноз сбыта - исходный пункт в планировании деятельности предприятия в современных условиях. Первая задача состоит в определении того, что будут продавать на рынках. Вторая - какое количество этой продукции может быть продано. Сбытовой потенциал, а не производственные мощности определяют сегодня значения плановых показателей. Прогноз сбыта помогает определить допустимый уровень издержек производства различных видов продукции. Зная прогноз, производитель не будет вкладывать средства в заведомо убыточным ограничениям виды продукции. При осушествлении сбытовой деятельности большую роль играет сегментация рынка и покупателей. На сельскохозяйственном рынке можно выделить две группы потребителей - непосредственные и промышленные потребители.[30].

Себестоимость продаж состоит из производственной себестоимости проданной продукции и расходов, связанных с их продажей. Доктор экономических наук В.Г.Гетьман в своем учебнике отмечает: «Особенность расходов заключается в том, что они непосредственно не связаны с производственным процессом, но направлены на получение доходов организации».[18].

Сельскохозяйственная организация возмещает свои затраты, связанные с производством и продажей продукции, и реализует созданный в производстве чистый доход, который частично перечисляется в государственный бюджет, и частично остается у организации в виде прибыли. По этому поводу в учебном пособии профессор Л.И.Хоружий указано: «Продажа отражает экономические связи между организациями и между организациями и государством».[27].



2.Организационно-экономическая характеристика и состояние учетной работы в ПСК «Кенонский»

2.1 Краткие исторические сведения, местонахождение и организационно-правовая структура предприятия

Производственный сельскохозяйственный кооператив «Кенонский» в дальнейшем именуемый «Кооператив», созданный в 1992 году как коллективное совместное предприятие «Кенонское» решение Малого Совета Читинского района от 29 декабря 1992 года № 1039, привёл свою организационно-правовую форму и Устав в соответствие требованиям Гражданского Кодекса и Федерального Закона «О сельскохозяйственной кооперации» от 08.12.1995 г. № 193 ФЗ.

Кооператив является добровольным объединением граждан на основе членства и приобретает права юридического лица. Учредительным документом кооператива является устав, утвержденный общим собранием его членов. Органом управления кооператива является - общее собрание - высший орган, председатель - исполнительный орган, ревизионная комиссия - контрольный орган. Форма собственности - частично долевая.

Среднегодовая численность рабочих составляет 40 человек. Все они заняты в сельскохозяйственном производстве.

Предприятие снабжает овощами близлежащие организации бюджетной сферы (школы, детские сады), кроме того продукция реализуется в предприятия общепита города Читы и соседних населенных пунктов.

Бухгалтерский учет в ПСК «Кенонский» формируется согласно существующей учетной политике.

Практически все документы заполняются вручную, так как бухгалтерский учет не полностью автоматизирован.

В Устав производственного сельскохозяйственного кооператива «Кенонский» вошли следующие положения:

- общие положения;

- предмет и цели деятельности кооператива;

- порядок и условия вступления в кооператив, основание и порядок прекращения членства;

- имущество кооператива;

- порядок трудового участия в деятельности кооператива;

- ведение документации и отчетность кооператива;

- внесение изменений в устав кооператива и дополнений к нему;

- реорганизация кооператива;

- ликвидация кооператива;

-действие устава.

Кооператив является коммерческой организацией и создан для эффективного использования человеческих, материальных и финансовых ресурсов. Является юридическом лицом:

- имеет в собственности имущество и отвечает по обязательствам этим имуществом;

- может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде;

- имеет:

1. самостоятельный баланс

2. счета в учреждениях банков

3. круглую печать, штампы, фирменные бланки, товарный знак,иную символику и эмблемы.

Кооператив руководствуется действующим законодательством Российской Федерации, Забайкальского края и своим Уставом. Срок действия кооператива неограничен. Финансовый год с 1 января по 31 декабря.

Основная деятельность кооператива направлена на удовлетворение потребностей юридических и физических лиц в сельскохозяйственной продукции, а также извлечение прибыли в интересах членов кооператива.

Основной целью деятельности кооператива является производство, переработка, хранение и реализация сельскохозяйственной продукции. Для достижения поставленных целей кооператив может осуществлять любые виды деятельности не запрещенные законодательством РФ.

Местонахождение кооператива: Забайкальский край, Читинский район, село Засопка.

2.2 Основные экономические показатели деятельности предприятия

Структура сельскохозяйственных угодий зависит от зональных особенностей и имеет различия по экономическим районам, в значительной мере структура сельскохозяйственных угодий зависит от специализации анализируемого хозяйства. Для расчета показателей о составе и структуре земельных угодий используются данные годовой бухгалтерской отчетности.

Состав сельскохозяйственных угодий в хозяйстве представлен в таблице 2.1.

Таблица 2.1

Состав и структура земельных угодий в ПСК «Кенонский»

Показатель	год	Отношение 2013 к 2009г. в %
	2009	2010	2011	2012	2013
	га	%	га	%	га	%	га	%	га	%
Общая земельная площадь-всего	3517	100	2987	100	2987	100	2987	100	208,27	100	5,9
В т.ч сельскохозяйственных угодий	2458	69,9	1938	64,9	1938	64,9	1938	64,9	208,27	100	8,5
Из них: пашня	478	13,6	345	11,6	345	11,6	345	11,6	96	46	20
сенокосы	1244	35,4	999	33,4	999	33,4	999	33,4	-	-	-
Многолет ние насажде ния	-	-	-	-	-	-	-	-	9	4,3	-
пастбища (без оленьих)	736	20,9	594	19,9	594	19,9	594	19,9	-	-	-
земли, находящиеся в собственности	-	-	-	-	-	-	-	-	11,1	5,3	-
Прочие земли	1059	30,1	1049	35,1	1049	35,1	1049	35,1	92,2	44,3	4,2

Проанализировав данные таблицы 2.1 можно сделать вывод, что общая земельная площадь в 2013 году по сравнению с 2009 годом резко снизилась на 94,1%. Главной причиной явилось перереформирование земельного фонда в 2013 году.Наибольший удельный вес приходится на сельскохозяйственные угодья и в 2013 году составляют 100%.Большую часть из которых занимают пашни 46%.

В производстве продукции наряду с основными средствами и землей важную роль играют трудовые ресурсы. Рациональное использование трудовых ресурсов при прочих равных условиях дает возможность получить максимум валовой продукции, способствует росту производительности труда, эффективности и рентабельности производства. Средства производства, насколько бы совершенны они ни были, сами по себе не имеют никакой ценности и не могут дать какого-либо экономического эффекта. Именно трудовые ресурсы - основной элемент производства и главная производительная сила. Более наглядно состав и структура трудовых ресурсов ПСК «Кенонский» представлены в таблице 2.2.



Таблица 2.2

Состав и структура трудовых ресурсов в ПСК «Кенонский»

Показатель	год	Отношение 2013 к 2009г. в %
	2009	2010	2011	2012	2013
	чел	%	чел	%	чел	%	чел	%	чел	%
Всего по организации:	46	100	46	100	42	100	39	100	40	100	87
Работники, занятые в с.-х. производстве	43	93,5	46	100	42	100	39	100	40	100	93
в том числе: рабочие постоянные	22	47,8	25	54,3	21	50	19	48,7	21	52,5	95,5
из них: трактористы-машинисты	4	8,7	7	15,2	7	16,7	6	15,4	5	12,5	125
Работники сезонные и временные	11	23,9	10	21,7	10	23,8	10	25,6	10	25	90,9
Служащие,	10	21,7	11	23,9	11	26,2	10	25,6	9	22,5	90
из них: руководители	5	10,9	6	13	6	14,3	6	15,4	6	15	120
специалисты	5	10,9	5	10,9	5	11,9	4	10,3	3	7,5	60
Работники, занятые прочими видами деятельности	3	6,5	-	-	-	-	-	-	-	-	-

Исходя из данных таблицы 2.2, можно сделать вывод, что общее количество работников организации сократилось на 6 человек. В том числе, постоянных рабочих стало на 1 меньше , а трактористов-машинистов на 1 рабочего больше.

Важное место в ресурсном потенциале предприятий аграрного сектора занимают средства производства. Они в своей совокупности образуют производственно-техническую базу предприятия. Укрепление материально-технической базы и оснащение предприятия основными фондами, правильное их использование - это основа роста производительности труда, эффективности производства. Основные фонды служат длительный период, переносят свою стоимость по частям и не изменяют своей натуральной формы. В каждом хозяйстве закрепленные средства совершают непрерывный оборот. Состав и структура основных фондов по следуемому хозяйству представлена в таблице 2.3.

Таблица 2.3

Размер и структура основных фондов в ПСК «Кенонский»

Показатель	Год	Отношение в % 2013 к 2009г.
	2009	2010	2011	2012	2013
	Тыс.руб	%	Тыс.руб	%	Тыс. Руб.	%	Тыс. Руб.	%	Тыс. Руб.	%
Здания, сооружения и передаточные устройства	5245	53,8	5245	48	5245	48	4119	37,5	6595	43,4	125,7
Машины и оборудование	2345	24	3473	31,8	3473	31,8	4758	43,3	5733	37,8	в 2,4 раза
Транспортные средства	1952	20	1992	18,2	1992	18,2	1916	17,4	2757	18	140,2
Производственный и хозяйственный инвентарь	212	2,2	212	1,9	212	1,9	178	1,6	114	0,8	53,8
Итого	9754	100	10922	100	10922	100	10971	100	15199	100	155,8

Проанализировав данные таблицы, можно сделать вывод, что наибольший удельный вес в структуре основных фондов занимают здания и сооружения .В 2013 году на их долю приходится 43,4%.Общая стоимость основных фондов значительно выросла на 5425 тыс.руб или 55,6%.В целом по предприятию, можно сказать, что с 2009 года ПСК «Кенонский увеличивает состав почти всех основных фондов за исключением производственного и хозяйственного инвентаря, показатели которого снизились на 0,8%.

Также важно изучить, для оценки уровня обеспеченности хозяйств основными фондами, такие показатели, как фондообеспеченность и фондовооруженность труда и другие показатели оснащенности и эффективности использования основных фондов.Сравнительная оценка уровня обеспеченности хозяйств основными производственными фондами производится с помощью таких показателей, как фондообеспеченность и фондовооружённость труда. Рассмотрим показатели в таблице 2.4

Таблица 2.4

Показатели эффективности использования основных фондов в ПСК «Кенонский»

Показатель	Год	Отношение 2013 к 2009 г. в %
	2009	2010	2011	2012	2013
Площадь сельскохозяйственных угодий,га	2458	1938	1938	1938	208,27	8,5
Среднегодовая численность работников,чел.	46	46	42	39	40	87,0
Стоимость основных фондов, тыс.руб.	9754	10922	10971	11865	15199	121,6
Стоимость валовой продукции,тыс.руб	11082	11460	14254	15163	14702	132,7
Фондообеспеченность, тыс.руб.	374,2	563,6	566,1	612,2	7297,7	в 19 раз
Фондовооружекнность, тыс.руб.	200,0	224,7	140	166,1	201,3	160
Фондоемкость, руб.	0,8	1,0	0,8	0,8	1,0	125
Фондоотдача,руб.	1,2	1,0	1,3	1,3	1,0	83,3

Фондообеспеченность представляет собой отношение среднегодовой стоимости основных средств в расчете на единицу сельхозугодий. В 2013 году по сравнению с 2009 годом произошло резкое увеличение в 19 раз. Фондовооруженность в кооперативе за 5 лет увеличилось на 60% в связи с сокращением численности работников на предприятии. Главными стоимостными показателями эффективности использования основных производственных фондов являются фондоотдача и фондоемкость продукции. Фондоотдача является в настоящее время основным показателем использования основных производственных фондов. Она показывает объём выработанной продукции, приходящейся на 1 руб. среднегодовой стоимости основных производственных фондов. Продукция может быть представлена в стоимостном или натуральном выражении. Динамика этого показателя отражает изменение величины и структуры основных фондов, объёма и ассортимента выпускаемой продукции. Поскольку фондоотдача выражает соотношение между достигнутым экономическим эффектом (в виде выработанной продукции) и затратами на создание основных фондов, при помощи которых достигнут этот эффект, она является и показателем эффективности производства. Фондоотдача в 2013 году по сравнению с 2009 годом снизилась на 16,7%, а фондоемкость соответственно увеличилась на 25 %.

Как и другие предприятия коммерческого типа, кооператив основной своей задачей преследует получение прибыли.

На эффективность сельскохозяйственного производства влияет размер предприятия. Наиболее распространенными показателями, характеризующими размеры предприятия, являются: стоимость валовой и товарной продукции, площадь занимающих сельскохозяйственных угодий, поголовье скота, стоимость основных производственных фондов, среднегодовая численность работников. Чтобы более наглядно проследить тенденции прибыли по годам, рассмотрим динамику показателей размеров предприятия, представленную в таблице 2.5



Таблица 2.5

Динамика показателей размера ПСК «Кенонский»

Показатель	Год	Отношение 2013 к 2009 в %
	2009	2010	2011	2012	2013
Стоимость товарной продукции в ценах реализации, тыс.руб	9778	13170	8664	13946	16936	173,2
Стоимость валовой продукции по себестоимости, тыс.руб	11082	11460	14254	15163	14709	132,7
Площадь с/х угодий	2458	1938	2987	2987	208,27	8,5
Стоимость основных производственных средств, тыс.р	9754	10922	10971	11865	15199	121,6
Среднегодовая численность работников, чел	46	46	42	39	40	87
Количество энергитических мощностей, л.с	3072	3050	2372	2282	2407	78,4
Чистая прибыль(убыток)	2743	4271	21	1677	3221	117,4

Проанализировав данные таблицы, можно сделать вывод, что динамика стоимости товарной продукции в ценах реализации носит неравномерный характер, в 2013 году по отношению к 2009 году увеличилась на 73,2 %. Динамика стоимости валовой продукции равномерно увеличивалась за исключением последнего года. И тем не менее в 2013 по отношению к 2009 году увеличение составило 32,7%. Динамика среднегодовой стоимости основных производственных фондов имеет равномерный характер, который на прямую связан с выпуском валовой продукции. За пять лет мы видим повышение на 21,6%. Среднегодовая численность работников в 2013 году по отношению к 2009 году уменьшилась 13 %.

Для определения специализации направленности деятельности кооператива, необходимо проанализировать размер и структуру товарной продукции. Товарная продукция представляет собой весь объём проданной сельскохозяйственной продукции по всем каналам реализации. Товарная продукция вступает в натуральном и стоимостном выражении. Совокупный объем реализованной продукции предприятия определяется стоимостной форме. Состав и структура выручки от реализации продукции представлена в таблице 2.6.

Таблица 2.6

Размер и структура товарной продукции в ПСК «Кенонский»

Отрасль и вид продукции	Год	Отношение в % 2013г к 2009г.
	2009	2010	2011	2012	2013
	Тыс.руб	%	Тыс.руб	%	Тыс. руб	%	Тыс. Руб	%	Тыс. Руб	%
Продукция растениеводства:
Картофель	3525	36,1	5955	45,2	3802	43,9	7891	56,6	9949	58,7	в 2,8 раза
Овощи открытого грунта	6253	63,9	7139	54,2	4862	56,1	6055	43,4	6987	41,3	111,7
Прочая продукция растениеводства	-	-	76	0,6	-	-	-	-	-	-	-
Итого	9778	100	13170	100	8664	100	13946	100	16936	100	173,2

Исследовав данные, можно сделать вывод, что основной отраслью производства в кооперативе является растениеводство, о чем свидетельствует размер и структура товарной продукции. Наибольший удельный вес занимают овощи открытого грунта: морковь, свекла,капуста-63,9%, 54,2%, 56,1%, в 2009, 2010, 2011, годах соответственно. Но за 2012 и 2013 годы удельный вес превышает у картофеля 56,6%, 58,7% в 2012 и 2013 годах.Общее увеличение за пять лет составило 11,7%. Производство картофеля по отношению к 2009 году в 2013 году увеличилось в 2,8 раза.

Результатом и конечной целью хозяйственной деятельности предприятия является прибыль. После налоговых выплат образуется прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия, из которой формируется резервный капитал и другие фонды, а также фонд накопления и фонд потребления.

Результаты производственной деятельности ПСК «Кенонский» представлены в таблице 2.7.

Таблица 2.7

Реализация сельскохозяйственной продукции в ПСК «Кенонский» в 2013 году

Вид продукции	Полная себестоимость тыс.руб.	Выручка от реализации, тыс.руб.	Финансовый результат, тыс.руб.	Уровень рентабельности,%
			прибыль	убыток
Картофель	7739	9949	2210	-	28,6
Овощи открытого грунта	6541	6987	446	-	6,8
Итого по хозяйству	14280	16936	2660	-	18,6

Как видно из таблицы в ПСК «Кенонский» в 2013 году реализация продукции растениеводства дает прибыль в размере 2660 тыс. руб. Кооператив остается прибыльным на 2013 год. Наиболее рентабельным для кооператива является производство картофеля.

Общая оценка финансового состояния предприятия основывается на целой системе показателей, характеризующих структуру источников формирования капитала и его размещения, равновесие между активами предприятия и источниками их формирования, эффективность и интенсивность использования капитала, платежеспособность и кредитоспособность предприятия, его инвестиционную привлекательность и т.д. Показатели финансового состояния рассмотрим в таблице 2.8.



Таблица 2.8

Показатели финансового состояния в ПСК «Кенонский»

Показатель	Год	Отклонение(+, -)
	2009	2010	2011	2012	2013
Коэффициент текущей ликвидности	80,2	558,5	85,2	47,9	42,4	-37,8
Коэффициент абсолютной ликвидности	44,5	275,7	34,1	15,8	18,2	26,3
Коэффициент обеспеченности собственными средствами	0,94	0,96	0,96	0,96	0,96	+0,02

Из таблицы 2.8 видно, что коэффициенты ликвидности снижается на конец 2013 года. Обеспеченность собственными средствами к 2013 году составляет 100%. Можно сделать вывод, что предприятие имеет устойчивое финансовое положение, кредитоспособно и имеет высокую инвестиционную привлекательность.

2.3 Организация бухгалтерского учета и контроля на предприятии

Значение и содержание учетной работы состоит в том, чтобы обеспечить необходимое поступление и расходование денежных средств для осуществления всех видов деятельности предприятия. Строгое соблюдение расчетной дисциплины, рациональное соотношение собственных и заемных источников, наиболее эффективное использование производственного потенциала залог устойчивого финансового положения предприятия.

Цель деятельности кооператива - удовлетворение потребностей физических и юридических лиц в сельскохозяйственной продукции, а также привлечение прибыли в интересах членов кооператива.

Ответственность за учет ведет руководитель предприятия. Бухгалтерский учет в ПСК «Кенонский» формируется согласно существующей учетной политике. В данном кооперативе в соответствии с Федеральным законом «О бухгалтерском учете» и Положении по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» разработана учетная политика, которая ежегодно утверждается приказом «Об учетной политике» руководителем предприятия и главным бухгалтером, так как они несут ответственность за организацию бухгалтерского учета и соблюдение законодательства.

Учетная политика ПСК «Кенонский» утверждена 18.03.2008 г., приказом председателя кооператива №17а. В ней содержится информация об организации бухгалтерского учета в кооперативе, о методах определения доходов и расходов.

В связи с тем, что документ устарел, можно порекомендовать предприятию разработать новую учетную политику.

В кооперативе учет ведется с частичным использованием компьютера, с применением журнально-ордерной формы учета. Практически все документы заполняются вручную, так как бухгалтерский учет не полностью автоматизирован.

Основными особенностями журнально-ордерной формы учета являются:

- применение для учета хозяйственных операций журналов-ордеров, запись в которых ведется по кредитовому признаку;

- совмещение в ряде журналов-ордеров синтетического и аналитического учета;

- объединение в журналах-ордерах хозяйственных операций в разрезе показателей, необходимых для контроля и составления отчетности;

- сокращение количества записей благодаря рациональному построению журналов-ордеров и Главной книги.

Открываются журналы-ордера на отдельный синтетический счет или на группу синтетических счетов, записи в журналы-ордера производят ежедневно, либо непосредственно с первичных документов, либо со вспомогательных ведомостей.

Проверенные месячные итоги журналов-ордеров записывают в Главную книгу.

Кредитовый оборот переносят в Главную книгу с соответствующего журнала, а оборот по дебету записывают в книгу из различных журналов-ордеров.

Главная книга открывается на год, а каждому месяцу отводится одна строка.

Бухгалтерский баланс и другие формы отчетности составляются по данным Главной книги, журналов-ордеров и вспомогательных ведомостей. Бухгалтерская документация в исследуемом хозяйстве состоит из первичной учетной, регистров и отчетной документации. Уже заполненные первичные документы из подразделений хозяйства поступают в бухгалтерию для обработки и разнесения в регистры бухгалтерского учета.

Аппарат бухгалтерии укомплектован полностью и состоит из 5 специалистов: Главного бухгалтера, заместителя главного бухгалтера, бухгалтера, бухгалтера-кассира и диспетчера- бухгалтера. Перечень служебных обязанностей разработан главным бухгалтером и утвержден председателем кооператива.

Главный бухгалтер осуществляет:

- разработку учетной политики;

- обеспечения соответствия осуществления хозяйственных операций законодательству Российской Федерации;

- контролирует движение имущества и выполнение обязательств;

- организует учет основных фондов, сырья, материалов, топлива, готовой продукции, денежных средств;

- ведет учет затрат на все виды производств, калькулирует фактическую себестоимость;

- ведет Главную книгу и составляет бухгалтерскую отчетность.

Главный бухгалтер отвечает за постановку, ведение и организацию всего процесса бухгалтерского учета и контроля в хозяйстве. Следит за финансовым состоянием и результатами деятельности, за правильным начислением и перечислением обязательных налоговых платежей.

Бухгалтер расчетного отдела осуществляет:

-начисление заработной платы работникам хозяйства;

- производит исчисление и перечисление единого социального и других налогов и платежей;

- ведет расчеты с предприятиями, организациями и отдельными лицами;

- обработку материальных отчетов и отражение в бухгалтерском учете операций, связанных с движением ТМЦ;

- ведет учет основных средств, составляет расчет износа по основным средствам.

В обязанности бухгалтера- кассира входит:

- прием и выдача наличных денег из кассы;

- обеспечение сохранности денежных средств;

- ведение кассовой книги;

- своевременное предоставление кассовых отчетов главному бухгалтеру.

Все специалисты, входящие в штат бухгалтерии подотчетны главному бухгалтеру и несут перед ним ответственность за невыполнение или ненадлежащего выполнения своих обязанностей.

Непосредственно бухгалтерским учетом руководит главный бухгалтер. Он обеспечивает правильную постановку и достоверность учета и отчетности в хозяйстве, контролирует сохранность и правильное расходование денежных средств и материальных ценностей. Подчиняется главный бухгалтер непосредственно руководителю

Совокупная и организованная работа вышеуказанных должностных лиц позволяет вести бесперебойный текущий учет производственно-хозяйственной деятельности ПСК «Кенонский». Первичная документация оформляется в подразделениях хозяйства по мере совершения хозяйственных операций, после чего она поступает в бухгалтерию.

Поступившие в бухгалтерию документы подвергаются проверки. Прежде всего, производят проверку по форме, в процессе которой устанавливают необходимое количество заполненных реквизитов, наличие и правильность подписей, четкость и разборчивость заполнения документов.

Затем осуществляется арифметическая проверка правильности подсчетов в документе. После этого документы проверяют по существу, устанавливают законность и целесообразность хозяйственных операций. Проверенные и принятые бухгалтерией документы подвергаются бухгалтерской обработке. Для хранения бухгалтерских документов и учетных регистров в ПСК «Кенонский» все использованные бухгалтерские документы передают в установленные сроки в архив. Перечень и сроки хранения типовых документов утверждены в централизованном порядке. Внутрихозяйственный контроль в ПСК «Кенонский» осуществляется всеми отделами и службами, руководителем и специалистами, он позволяет вовремя выявить отклонения в выполнении производственной программы, факты хищений и злоупотреблений. Последовательный, четкий и действенный контроль является важнейшим рычагом успешной управленческой деятельности.

Внутрихозяйственный контроль в хозяйстве осуществляют:

- руководитель, главный инженер, главный агроном, отвечающие за производственные процессы в своей отрасли производства

- главный бухгалтер, который обеспечивает правильность учета всех расчетов и движения всех видов запасов и средств производства на предприятии.

Контроль предполагает широкое использование данных бухгалтерской и статистической отчетности. Бухгалтерия регулярно сдает отчеты в контролирующие органы: государственную налоговую инспекцию, областной комитет статистики, внебюджетные фонды.



3.Учет и анализ продажи продукции, выполненных работ и услуг

3.1 Задачи и общий порядок бухгалтерского учета и анализа продажи продукции, выполненных работ и услуг

В процессе своей финансово-хозяйственной деятельности организация вступает в многочисленные и многообразные взаимоотношения с другими участниками этой деятельности. При этом у организации возникают расчетные отношения, отражающие взаимные обязательства с другими юридическими и физическими лицами по расчетам, вытекающие из норм, установленных законодательством или условиями договоров по взаимным услугам, а также взаиморасчеты с бюджетом по налогам, с банками по кредитам, с органами социального обеспечения и страхования по отчислениям.

При продаже организацией продукции, товаров, результатов выполненных работ и оказанных услуг другим физическим и юридическим лицам, включая своих работников, и при осуществлении расчетов с ними через определенный срок после даты совершения этих операций у организации возникают краткосрочные и долгосрочные активы, представляющие собой дебиторскую задолженность.

Обязательства - это одна из основных разновидностей гражданских правоотношений. Наиболее распространенным основанием возникновения

обязательств является договор. Одним из наиболее распространенных видов договоров, используемых в финансово-хозяйственной деятельности предприятия, является договор купли-продажи. По этому договору возникают расчеты между покупателями, с одной стороны, и поставщиками, с другой.

Основными задачами учета продаж продукции являются:

- обеспечение систематического контроля за соблюдением договоров по продаже продукции, выполненных работ, оказанных услуг по их видам, количеству;

- своевременное документальное оформление первичных учетных документов в процессе продажи;

- контроль за применением договорных цен;

- правильное заполнение счетов-фактур, книги продаж с целью контроля за определением сумм налога на добавленную стоимость;

- контроль за своевременностью поступления выручки;

- объективные отражение хозяйственных операций по продаже продукции, работ, услуг в регистрах бухгалтерского учета;

- точное выявление финансовых результатов от продажи продукции, выполненных работ, от продажи основных средств и прочих активов.

Обеспечение эффективного функционирования предприятий требует экономически грамотного управления их деятельностью, которое во многом определяется умением ее анализировать. С помощью анализа изучаются тенденции развития, глубоко и системно исследуются факторы изменения результатов деятельности, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия, вырабатывается экономическая стратегия его развития.

Экономический анализ - это научный способ познания сущности экономических явлений и процессов, основанный на расчленении их на составные части и изучение их во всем многообразии связей и зависимостей. Анализ является важным элементом в системе управления производством, действенным средством выявления внутрихозяйственных резервов, основой разработки научно обоснованных планов и управленческих решений.

Показатели объема продажи продукции взаимосвязаны с показателями объема производства. Предприятие должно производить только те товары и в таком объеме, которые оно может реально реализовать.

Темпы роста объема производства и реализации продукции, повышение ее качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия. Поэтому анализ данных показателей имеет важное значение. Его основными задачами являются:

- оценка степени выполнения плана и динамики производства и реализации продукции;

- определение влияния факторов на изменение величины этих показателей;

- выявление внутрихозяйственных резервов увеличения выпуска и реализации продукции;

- разработка рекомендаций по освоению выявленных резервов.

Важным источником информации для анализа выступают данные бухгалтерской и статистической отчетности, где наиболее полно отражаются хозяйственные явления, процессы, их результаты. Годовые, квартальные отчеты, бухгалтерские балансы, периодическая отчетность по отдельным показателям деятельности содержат объективную количественную характеристику многообразных хозяйственных операций и средств предприятия. Своевременный и полный анализ данных, которые имеются в учетных документах (первичных и сводных) и отчетности, обеспечивает принятие корректирующих мер, направленных на успешное выполнение планов, достижения лучших результатов хозяйствования.

3.2 Первичный учет продажи продукции, выполненных работ, услуг

ПСК «Кенонский» реализует следующие виды продукции: картофель, капусту, свеклу, морковь. Каналами реализации являются детский дом, детские сады, школы, также кооператив продает овощи оптовой базе.

Продажа продукции оформляется оправдательными документами. Эти документы на предприятии служат первичными учетными документами, на основании которых ведется бухгалтерский у...