Учетное обеспечение калькулирования себестоимости продукции в молочном скотоводстве

Состояние производственной деятельности сельскохозяйственных организаций молочного направления Республики Дагестан. Экономическое содержание и сущность себестоимости продукции. Анализ группировки и обобщения издержек производства по объектам учета.

Рубрика Бухгалтерский учет и аудит
Вид монография
Язык русский
Дата добавления 12.02.2020
Размер файла 3,4 M

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

72. Тяпкин Н.Т. и др. Формирование затрат и исчисление себестоимости продукции в условиях арендного подряда // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 1990.- № 2.- С.28.

73. Урусов В. Компьютерный мониторинг прогнозирования и формирования затрат на производство сельскохозяйственной продукции. // АПК: экономика и управление.- 1996.- № 6.-С. 19.

74. Фисинин В.И., Стрекозов Н.И., Чинаров И.И. Экономические основы концепции развития животноводства России до 2010 года. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2002.- №7.-С. 6.

75. Хоружий Л.И. Калькуляция себестоимости продукции в аграрной сфере. - М.: Аудиторские ведомости. - 2003.- № 5. -С. 15.

76. Цапулина Ф.Х. Повышение эффективности деятельности потребитель-

ских обществ. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий - 2004.- №7.- С. 39.

77. Югай А.М. Арендные отношения в сельском хозяйстве. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий-1988.-

№ 12.-С. 34.

78. Юсуфов А. М., Мусаева А. М. - О методах распределения затрат, используемых при определении себестоимости продукции молочно-мясного скотоводства. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- № 12.- 2003.- С. 40.

Приложение

КАЛЬКУЛЯЦИОННЫЙ ЛИСТ №_____ Таблица 1

исчисления фактической себестоимости продукции животноводства

молоко

( наименование продукции, работ, услуг)

за ___________________20___ г.

( отчетный период)

1. Состав и структура затрат

Дебет аналитического счета молочное скотоводство_ наименование

п/п

Статьи затрат

Учетная группа скота: основное стадо молочного скота

Поголовье скота _______ гол., в т.ч. коров_______ гол.

Выход продукции

в натуре (основной): (кредит) ____ молоко____________

Выход сопряженной продукции в натуре:

приплод_________________________________________ гол.

прирост живой массы основного стада ___________ ц

Выход побочной продукции (навоз):

в натуре________________ ц.

стоимость ______________ руб.

Фактические затраты, всего

Затраты на одну условную единицу, руб.

натуральные

показатели

сумма, руб.

фактические

по плану

единица

количество

1.

Корма

ц к. е.

2.

Оплата труда

чел-час

3.

Отчисления на

социальные нужды

Х

Х

4.

Содержание основных

средств, в т.ч. амортизация

на продуктивный скот

Х

Х

5.

Работы и услуги вспомо

гательных производств

Х

Х

6.

Финансовые затраты

Х

Х

7.

Прочие затраты

Х

Х

8.

Общепроизводственные

расходы

х

х

Всего

х

х

Затраты на 1 корову

Затраты труда на 1 ц

основной продукции, чел.-час

Х

Х

Х

Х

Х

Х

Продуктивность 1 коровы, кг

Х

Х

Х

2. Расчет себестоимости калькуляционного объекта и калькуляционной единицы:

_____________________________________________________________

3. Корректирование плановой себестоимости продукции до уровня фактической, руб

п/п

Наименование продукции

Фактическая себестоимость,

руб.

Себестоимость в плановой оценке, руб.

Сумма корректива себестоимости, руб., коп.

единицы продукции

всей продукции

единицы продукции

всей

продукции

«+»

«--»

единицы продукции

всей продукции

1.

2.

3.

4.

5.

Неподелившийся остаток

( «+», «--»)

Х

Х

Х

--

Х

Всего

Х

Х

Х

--

Х

4. Списание калькуляционной разницы

п/п

Направления использования продукции, включая ее остаток (выполнения работ,

оказания услуг)

Количество

Калькуляционная разница («+» дооценка «--» сторнирование)

Корреспондирующий

счет, дебет

1.

Продано

2.

Скормлено телятам

3.

Отправлено на переработку в своей организации

4.

Натуральная оплата

5.

6.

7.

8.

Остаток

Таблица 2 Расчет потребности основных видов продовольствия (по рациональным * и минимальным нормам **) в 2002 г. (%)

Наименование продукции

Потребность по рациональным нормам

Потребность по минимальным нормам потребительской корзины

на 1 чел.

кг/год

всего, тыс. тонн

на 1 чел.

кг/год

всего, тыс. тонн

Хлеб и хлебопродукты

107

278

133

345,8

Мясо и мясопродукты

86

223,6

28

72,8

Молоко и молокопродукты

404

1050,4

227

590,2

Масло растительное и жиры

13,6

35,6

11,2

29,1

Овощи

145

377

95,0

247,0

Фрукты

71

184,6

21

54,6

Сахар

40,7

105,8

21

54,6

Рыбная продукция

23,7

61,6

13,4

34,8

Картофель

117

304,2

116

301,6

Яйцо, шт.

298

774,8

151

392,6

Расчет в таблице произведен исходя из численности населения

2 млн.600 тыс. человек

* Маценович И.Л. Продовольственная безопасность и продовольственная политика. Санкт-Петербург, 2004. С 129.

** Закон РД от 12. 07. 2001 г. № 25 "О потребительской корзине в РД".

Таблица 3 Среднегодовое потребление основных продуктов питания на душу населения в РД, кг/год

Наименование продук

тов

Рациональная норма потребле

ния*

Минимальная норма потребле

ния**

Фактическое потребление***

1990 г.

1995 г.

1996 г.

1997 г.

1998 г.

2000 г.

2001 г.

2002 г.

Хлеб и хлебопродукты

107

133

149

153,6

153,0

145,2

130

183,6

169,2

228,0

Мясо и мясопро

дукты

86

28

39,0

20,4

31,7

34,8

32

31,2

27,6

33,6

Молоко и молоко

продукты

404

227

274

172,8

34,8

219,6

142

208,8

205,2

253,2

Масло растительное и жиры

13,6

11,2

4,8

6,1

7,2

5,3

7,2

6,0

7,4

Овощи

145

95,0

81,0

39,6

68,0

55,2

107

79,2

62,4

81,6

Фрукты

71

21

15,6

19,4

27,6

32,7

28,8

27,6

21,6

Сахар

40,7

21

41

36

35,2

35

34,0

Рыбная продук

ция

23,7

13,4

6,0

8,0

12,1

9,0

Карто

фель

117

116

39,0

33,6

38,9

42

49

49,2

42,0

66

Яйцо

298

151

146

90,0

92,3

64,8

108

163,2

140,4

136,8

Маценович И.Л. Продовольственная безопасность и продовольственная политика. Санкт-Петербург, 2004. С 129.

Закон РД от 12. 07. 2001 г. № 25 "О потребительской корзине в РД".

Социально-экономическое положение РД. - Ст. сб. - Махачкала, 1996 - 2003.

Таблица 4 Производство молока в республике Дагестан и темпы его роста

Годы

Произведено молока в сельскохозяйственных организациях, тыс. тонн

Удельный вес северной равнинной подзоны в РД по производству молока, %

в республике Дагестан (РД)

в северной равнинной подзоны Дагестана

1998

42,7

10,1

23,6

1999

40,6

9,6

23,6

2000

39,7

8,8

22,2

2001

36,4

7,44

20,4

2002

37,9

7,88

20,8

2003

37,3

7,48

20,0

2004

34,8

7,43

21,4

Т Е М П Р О С Т А, 2004г. в % к:

1998г.

81,4

73,6

-

1999г.

85,7

77,4

-

2000г.

87,7

84,4

-

2001г.

95,6

99,8

-

2002г.

91,8

94,3

-

2003г.

93,3

99,3

-

Таблица 5 Производство молока в сельхозорганизациях районов северной равнинной подзоны Дагестана за 1998-2003гг.

Показатели

Районы

Всего по северной равнинной подзоне Дагестана

Тарумовский

Кизлярский

Бабаюр

товский

Хасавюртовский

Кизилюртовский

Кумтор

калин

ский

Махач

кала

Произведено молока, тонн

1241,3

2011,8

1520,5

2024,0

984,7

294,8

596,8

8674,2

Удельный вес в общем объёме молока, %

14

23

18

24

11

3

7

100

Таблица 6 Численность и продуктивность коров в сельхозорганизациях северной равнинной подзоны Дагестана

Годы

Поголовье коров, гол

Удой молока на 1 корову, кг

Валовое производство молока, тыс. т

1998

6918

1457

10,1

1999

6571

1457

9,6

2000

6228

1420

8,8

2001

5660

1316

7,44

2002

4901

1516

7,88

2003

4897

1453

7,48

2004

4852

1416

7,43

Т е м п р о с т а, 2002 г. в % к:

1998

70,1

97,2

73,6

1999

73,8

97,2

77,4

2000

77,9

99,7

84,4

2001

85,7

107,6

99,8

2002

99,0

93,4

94,3

2003

99,0

97,4

99,3

Таблица 7. Состояние экономики производства молока в сельхозорганизациях районов, входящих в северную равнинную подзону Дагестана за 1998-2003гг.

Показатели

Р а й о н ы

Махачкала сель

ская

Северная равнинная подзона РД

Тарумовский

Кизлярский

Бабаюр

товс

кий

Хасавюр

товский

Кизилюртовский

Кумторкалинский

Число сельхозорганизаций

10

16

10

13

7

3

5

64

Среднегодовое поголовье коров, гол.

1133

1643

993

1122

571

238

357

6056

Валовое производство молока, ц.

12413

20118

15205

20240

9847

2948

5968

86742

Среднегодовой надой молока от одной коровы, кг

1096

1225

1532

1840

1725

1238

1673

1432

Производство молока на 100 га с/х угодий, ц

18

35

76

87

80

51

111

45

Получено приплода, голов:

- всего,

- на 100 коров

820

72

1295

79

791

80

959

86

545

96

206

86

314

88

4930

81

Затраты труда:

всего, тыс. чел.-час.

- на 1 ц, чел.-час.

- на 1 гол., чел.-час.

211

17

186

353

18

215

227

15

228

420

21

375

158

16

277

56

19

234

119

20

333

1544

18

255

Оплата труда за 1 чел.-час., руб.

3,19

4,04

3,04

2,23

5,46

2,07

3,70

3,33

Производственная себестоимость молока:

- всего, тыс. руб.

- 1 ц молока, руб

2818

227

5767

287

4920

324

5038

249

3233

328

737

250

1658

278

24171

279

Продано молока, ц

9238

13507

10347

15146

8011

2257

4644

63150

Полная себестоимость 1 ц реализованного молока, руб.

240

291

344

272

337

255

311

294

Средняя реализационная цена 1ц молока, руб.

227

227

223

273

309

238

300

253

Уровень рентабельности (убыточности), %

-5

-22

-5

0

-8

-7

-3

-14

Таблица 8 Основные показатели деятельности хозяйств северной равнинной подзоны Дагестана за 1998-2003гг.

Показатели

В среднем за

1998-2003гг

Специализиро

ванные хозяйства

в % к общей совокупности хозяйств

по всей совокуп

ности хозяйств

в том числе в специализи

рованных хозяйствах

Приходится на одно хозяйство:

- сельхозугодий, га

- основных фондов, тыс. руб.

в т.ч. сельскохозяйственного назначения

- энергетических мощностей, тыс. л.с.

2988

13378

13378

3338

1248

8830

8830

2142

42

66

66

64

Среднегодовое число работников, занятых в сельском хозяйстве (на одно хозяйство), чел.

115

68

59

Фондовооружённость одного работника, тыс. руб.

116

130

112

Произведено молока в расчёте на одно хозяйство, ц

1355

2228

164

Среднегодовой надой молока на 1 корову, кг

1432

1687

118

Себестоимость 1 ц молока, руб.

279

216

77

Прямые затраты труда, чел.- час.:

- на 1 корову

- на 1 ц молока, чел.- час.

255

16,4

242

14

95

78

Окупаемость кормов, %

44

59

134

Оплата труда за 1 чел.-час., руб.

3,33

3,48

100

Рентабельность, %

-14

+15

Х

Таблица 9 Влияние уровня специализации на экономическую эффективность производства молока в хозяйствах северной равнинной подзоны Дагестана за 1998-2003 гг.

Показатели

Группы хозяйств с удельным весом молока в структуре товарной продукции, %

до 20

20 - 40

св.40

в среднем

Число хозяйств в группе

36

17

11

64

Удельный вес молока в структуре товарной продукции, %

7

31

48

18

Плотность коров в расчёте на 100 га сельхозугодий, гол.

2

4

11

3

Валовой надой молока на 100 га сельхозугодий, ц

25

62

178

88

Получено приплода на 100 коров и нетелей, гол.

78

82

87

81

Среднегодовой надой молока, кг

1257

1465

1687

1432

Затраты труда, чел.-час.:

- на производство 1 ц молока,

- на 1 корову

23

285

16

228

14

242

18

255

Расход кормов, ц.к.е.:

-на производство 1 ц молока;

- на 1 корову

2,8

23

2,1

19

1,7

17

2,3

20

Окупаемость кормов, %

35

47

59

44

Себестоимость 1 ц молока, руб.

345

261

216

279

Уровень рентабельности, %

-38

-6

+15

-14

Таблица 10 Группировка сельхозорганизаций северной равнинной подзоны Дагестана по себестоимости 1ц молока (в % к итогу)

Группы хозяйств с себестоимостью 1ц молока, руб.

Г о д ы

1998

1999

2000

2001

2002

До 200

61

31

14

2

6

201 - 250

19

28

19

13

5

251 - 300

6

6

9

16

14

301 - 350

5

19

14

19

17

Свыше 350

9

16

44

50

58

Итого

100

100

100

100

100

Таблица 11 Эффективность производства молока в сельскохозяйственных организациях северной равнинной подзоны Дагестана в зависимости от себестоимости центнера кормовых единиц за 1998-2003 гг.

Показатели

Группы хозяйств с себестоимостью 1 центнера кормовых единиц, руб.

до 100

свыше 100

В среднем по совокупности хозяйств

Число хозяйств в группе

33

16

64

Себестоимость 1 ц к.е., руб.

67

126

96

Продуктивность 1 коровы, кг

1347

1479

1432

Израсходовано кормов в расчете на 1 ц молока, ц к.е.

1,8

1,2

1,4

Израсходовано кормов на 1 корову, ц к.е.

21

17

20

Себестоимость производства

1 ц молока, руб.

255

301

279

Полная себестоимость 1 ц реализованного молока, руб.

273

315

294

Реализационная цена 1 ц молока, руб.

324

263

253

Прибыль (+) или убыток (-) от реализации 1 ц молока, руб.

-39

-52

-41

Уровень рентабельности, %

-15

-17

-14

Таблица 12 Эффективность производства молока в сельскохозяйственных организациях молочного направления северной равнинной подзоны Дагестана за 1998 - 2004 гг.

Показатели

1998г.

2004г.

2004г. в % к 1998г.

1. Среднегодовое поголовье коров, гол.

2. Произведено молока, тыс. тонн

3. Удой молока на 1 корову, кг.

4. Получено приплода на 100 коров и нетелей, гол.

5. Себестоимость 1 ц. молока, руб.

6. Средняя реализационная цена 1 ц. молока, руб.

7. Рентабельность, %

6918

10,1

1457

77

166

156

- 6

4852

7,43

1416

81

378

325

- 14

70,1

73,6

97

105

в 2,3 раза

в 2 раза

х

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

  • Сущность издержек производства и себестоимости продукции фирмы. Основные способы и методы учета издержек производства и калькулирования себестоимости. Направления снижения затрат на производство продукции с учетом отечественного и зарубежного опыта.

    курсовая работа [50,8 K], добавлен 26.03.2010

  • Понятие и методы калькулирования себестоимости продукции по объектам учета затрат (позаказный, попередельный и другие). Особенности нормативного и метода "стандарт-кост". Специфика методов калькулирования себестоимости продукции по полноте учета затрат.

    курсовая работа [107,5 K], добавлен 15.07.2012

  • Учет затрат на производство продукции и определение ее себестоимости. Изучение объектов калькулирования, группировки затрат по объектам, статьи калькуляции, номенклатуры статей, учета калькуляционных затрат, метода калькулирования себестоимости продукции.

    курсовая работа [742,2 K], добавлен 12.01.2011

  • Цели и задачи бухгалтерского учета. Система учета затрат и калькулирования себестоимости в различных типах производства. Расчет безубыточности производства продукции. Влияние себестоимости продукции на финансовый результат деятельности предприятия.

    курсовая работа [60,8 K], добавлен 12.11.2010

  • Законодательные и нормативные документы, регулирующие порядок ведения учёта. Аналитический и синтетический учёт затрат и выхода продукции в молочном скотоводстве. Исчисление себестоимости продукции на примере ПК "Беклемишевское" Забайкальского края.

    курсовая работа [63,6 K], добавлен 17.01.2016

  • Основные принципы и задачи учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Виды производства и их влияние на организацию учета затрат и калькулирования себестоимости. Классификация и общая схема учета затрат и калькулирования себестоимости.

    курсовая работа [35,0 K], добавлен 07.01.2011

  • Основы попроцессной калькуляции себестоимости. Варианты обобщения затрат при попроцессном методе учета затрат и калькулирования. Методика определения себестоимости готовой продукции незавершенного производства методами ФИФО и средневзвешенной стоимости.

    курсовая работа [3,3 M], добавлен 14.02.2011

  • Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Учетная политика в части учета нормирования затрат на предприятии. Анализ калькулирования себестоимости продукции. Нормативный метод учета затрат как основа для оптимизации структуры капитала.

    дипломная работа [104,9 K], добавлен 04.12.2011

  • Теоретические аспекты учета затрат на производство. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Основные направления оптимизации учета и снижения себестоимости продукции на предприятии. Анализ соотношения "затраты-объем-прибыль".

    дипломная работа [383,6 K], добавлен 05.07.2017

  • Организационно-экономическая характеристика предприятия. Организация и документальное оформление бухгалтерского учета в части учета затрат молочного скотоводства. Методика исчисления себестоимости продукции, анализ ее калькулирования и резервы снижения.

    дипломная работа [200,2 K], добавлен 06.03.2013

  • Экономическая сущность процесса производства, затрат и себестоимости, задачи их анализа. Бухгалтерский учет затрат и калькулирования себестоимости сельскохозяйственной продукции. Расчет влияния различных факторов на изменение себестоимости продукции.

    дипломная работа [265,4 K], добавлен 11.11.2010

  • Общие принципы калькулирования себестоимости нефти и газа. Состав, группировки затрат и формирование себестоимости продукции в нефтедобывающей отрасли. Способы повышения эффективности финансово-экономической деятельности нефтедобывающего предприятия.

    презентация [1,0 M], добавлен 11.11.2013

  • Понятие, виды и экономическая сущность себестоимости продукции. Основные методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Изучение системы организации бухгалтерского учета затрат на производство продукции предприятия на примере ОАО "ПРАК".

    курсовая работа [35,5 K], добавлен 26.03.2017

  • Экономическая сущность понятия себестоимости продукции и ее калькулирования. Классификация методов учета затрат и калькулирования себестоимости. Система "стандарт-кост" как продолжение нормативного метода. Системы учета полных и переменных затрат.

    курсовая работа [48,4 K], добавлен 10.06.2011

  • Понятие и методы калькулирования себестоимости продукции: позаказный, попередельный и нормативный. Пути снижения себестоимости и классификация издержек производства. Анализ расходов, их учёт по видам деятельности. Основные виды и объекты налогообложения.

    курсовая работа [106,1 K], добавлен 13.11.2010

  • Сущность и значение попередельного метода. Себестоимость продукции, ее состав и виды. Роль и принципы калькулирования себестоимости продукции в управлении производством. Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции попередельным методом.

    курсовая работа [52,6 K], добавлен 24.12.2010

  • Теоретические основы экономической эффективности производства молока и совершенствование затрат в молочном скотоводстве. Значение и состояние молочного скотоводства России, факторы на него влияющие. Пути повышения эффективности молочного скотоводства.

    дипломная работа [67,2 K], добавлен 13.09.2008

  • Сущность и значение калькуляции себестоимости продукции. Основные принципы калькулирования. Метод исключения затрат на побочную продукцию. Функционально-процессный метод расчета себестоимости. Пропорциональный и комбинированный методы калькулирования.

    курсовая работа [51,5 K], добавлен 24.10.2011

  • Организация учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Практические аспекты учета затрат и калькулирования себестоимости в строительстве. Совершенствование учета затрат в ООО "Ремжилстрой". Внедрение элементов управленческого учета.

    дипломная работа [537,7 K], добавлен 19.04.2014

  • Позаказный, попроцессный и нормативный метод учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции, этапы и принципы реализации, сравнительная характеристика, использование. Полуфабрикатный и бесполуфабрикатный вариант калькулирования.

    курсовая работа [56,1 K], добавлен 22.10.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.