Морфофизиологическое становление и развитие эндокринных желез у бычков в постнатальном онтогенезе, содержащихся в разных режимах адаптивной технологии

Размещено на http://www.allbest.ru/

На правах рукописи

03.00.25 - гистология, цитология, клеточная биология

03.00.13 - физиология

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени

доктора биологических наук

МОРФОФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ СТАНОВЛЕНИЕ И РАЗВИТИЕ ЭНДОКРИННЫХ ЖЕЛЕЗ У БЫЧКОВ В ПОСТНАТАЛЬНОМ ОНТОГЕНЕЗЕ, СОДЕРЖАЩИХСЯ В РАЗНЫХ РЕЖИМАХ АДАПТИВНОЙ ТЕХНОЛОГИИ

АЛЕКСЕЕВ ВЛАДИСЛАВ ВЕНИАМИНОВИЧ

Чебоксары 2008



Работа выполнена в научно-исследовательской лаборатории экспериментальной биологии ГОУ ВПО «Чувашский государственный педагогический университет им. И. Я. Яковлева»

Научный консультант: доктор ветеринарных наук, профессор

Шуканов Александр Андреевич

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор

Усенко Виктор Иванович

доктор биологических наук, профессор

Максимов Владимир Ильич

доктор биологических наук, профессор

Нигматуллина Разина Рамазановна

Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Московский государственный университет им. М. В. Ломоносова»

Защита диссертации состоится «18 » июля 2008 г. в 1230 часов на заседании диссертационного совета ДМ 212. 300. 03 при ГОУ ВПО «Чувашский государственный педагогический университет им. И. Я. Яковлева» (428000, г. Чебоксары, ул. К. Маркса, 38, ГОУ ВПО «ЧГПУ», тел.: (8352) 62-02-83, е-mail: rektorat@chgpu.edu.ru).

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке

ГОУ ВПО «ЧГПУ им. И. Я. Яковлева»

Автореферат разослан « » июня 2008 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета

докт. биол. наук, профессор Л. Н. Воронов

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Стратегической целью реализации приоритетного национального проекта по эффективному развитию агропромышленного комплекса России является обеспечение ее продовольственной безопасности (С. Г. Митин, 2005; А. В. Гордеев, 2006).

Известно, что от бесперебойного и достаточного по медицинским нормам снабжения населения основными продуктами питания зависят судьбы людей, поддержание их активной и здоровой жизни. Ухудшение же питания населения влечет за собой необратимые демографические изменения, увеличивает социальную и межрегиональную напряженность (А. С. Малахов, 2000; В. Н. Сергеев, 2000; Н. И. Стрекозов, Л. Л. Комаров, 2001; А. Т. Мысик, 2006 и др.).

Ведение животноводства в современных условиях неизбежно сопровождается антропогенными вмешательствами в эволюционно сложившиеся цепи питания, среду обитания животных, биологические циклы их развития, отношения с сообществом вирусов и бактерий (В. С. Бузлама, 2000; А. М. Смирнов и соавт., 2001; Б. Д. Кальницкий и соавт., 2001; А. Ф. Кузнецов, М. С. Найденский, А. А. Шуканов и соавт., 2001; Е. С. Воронин и соавт., 2002; Н. С. Шведова, Г. И. Боряев, Ю. Н. Федоров и соавт., 2004). При этом имеют место перенапряжение функций систем-детерминантов адаптации, нарушение их координации, изменение механизма биохимических реакций, приводящие к развитию стресса в организме и его вредных последствий: интенсификации процессов свободно-радикального окисления; угнетению клеточного и гуморального звеньев естественного иммунитета; возникновению иммунодефицитного состояния организма (А. Т. Шахов и соавт., 2000; А. И. Кузнецов, Г. А. Ручкина, 2000; Т. В. Гарипов и соавт., 2003; П. Я. Гущин и соавт., 2005; Ю. Н. Федоров, 2005 и др.).

В то же время по данным А. В. Жарова, В. П. Шишкова, 1998; А. И. Кузнецова, Г. А. Ручкиной, 2003; В. Ф. Лысова, В. И. Максимова, Н. Р. Игламова, 2004; Н. М. Бережной и соавт., 2007; Е. А Корневой и соавт., 2007 и др., адаптационные и компенсаторные реакции организма запускаются под влиянием физиологических и патологических стимулов. Ответ организма на действие последних выражается в повышении расходования энергии с усиленным распадом веществ и реконструкцией структур. На начальных этапах адаптационных и компенсаторных реакций включаются адаптивные механизмы регуляции гомеостаза. Снижается содержания белка, гликогена, усиливается тучноклеточная реакция с дегрануляцией клеток и выделением биогенных аминов, возрастает активность оксиредуктаз и гидролаз, повышается интенсивность синтеза РНК в клетках на существующих структурах (срочная адаптация с усилением синтеза ферментных и структурных белков). В более поздние сроки происходит репликация ДНК (долгосрочная, радикальная адаптация), обеспечивающая гипертрофию существующих структур, соматическую полиплоидию с расширением энергетической и материальной базы клеток, особенно нейроэндокринной и лимфоидной тканей. В итоге полностью или частично восстанавливается гомеостаз организма на новом уровне энергетических, метаболических, нейрогормональных и иммунных отношений, в том числе с развертыванием рекомбинационных преобразований.

Однако свойства организма к компенсаторно-приспособительной перестройке гомеостаза не безграничны. Диапазон варьирования подвижных или функционирующих структур и интенсивность биологических процессов имеет определенные морфофизиологические пределы. Поэтому, как отмечают Е. Я. Каплан и соавт. (1990), Г. А. Ноздрин (1992), А. А. Шуканов и соавт. (1996), Л. А. Любовцева и соавт. (1998), В. И. Усенко (1999), М. Н. Аргунов и соавт. (2000), А. Ф. Кузнецов и соавт. (2001), И. Ю. Мусина и соавт. (2002), В. А. Голиченков (2004), Ф. Г. Набиев и соавт. (2004), В. И. Ноздрин (2006), Р. Р. Нигматуллина и соавт., (2006), В. С. Григорьев, В. И. Максимов (2006) и др., научное обоснование принципов управления механизмами формирования морфофизиологической и биохимической адаптации организма, а также фармакологической регуляции адаптивных, продуктивных и репродуктивных функций животных с применением биогенных соединений является актуальной проблемой современной биологической науки и биотехнологии.

На основании изложенного выше целью исследований явилось изучение динамики морфофизиологического состояния тимуса, щитовидной железы, надпочечников и гонад у бычков в постнатальном онтогенезе при адаптивной технологии содержания с применением «Пермаита», «Пермамика», «Полистима», «Сувара» и «ДАФС-25».

Исходя из поставленной цели, для решения были выдвинуты следующие задачи исследований:

1. Определить воздействие «Пермаита», «Пермамика», «Полистима», «Сувара» и «ДАФС-25» на структурно-функциональное становление и развитие вилочковой и щитовидной желез, надпочечников и семенников у бычков на различных этапах их жизнедеятельности.

2. Изучить характер изменений клинико-физиологических и ростовых показателей у животных в моделируемых условиях.

3. Выявить динамику параметров морфометрии структур тимуса, щитовидной железы, надпочечников и семенников.

4. Установить характер колебаний гематологического и биохимического профилей организма в зависимости от экспериментальных условий. тимус щитовидный семенник мясо

5. Оценить органолептические, физико-химические и спектрометрические показатели качества мяса.

6. Установить экономическую эффективность сочетанного назначения бычкам «Сувара» с «Полистимом» и «Сувара» с «ДАФС-25», а также их экологическую безопасность для организма.

7. Разработать практические предложения по совершенствованию адаптивной технологии выращивания, доращивания и откорма бычков с учетом онтогенетических особенностей становления и развития морфофизиологического статуса изучаемых эндокринных желез.

Научная новизна. Впервые выявлены онтогенетические особенности в характере изменений структурно-функционального состояния вилочковой и щитовидной желез, надпочечников и гонад, а также морфологического и биохимического профилей крови у бычков, содержавшихся в разных режимах адаптивной технологии.

Проведена комплексная морфофизиологическая оценка эффективности применения животным «Пермаита», «Пермамика», «Полистима», «Сувара» и «ДАФС-25» в биогеохимических условиях Чувашского Присурья.

Теоретически обоснована целесообразность совместного использования «Сувара» с «Полистимом» и «Сувара» с «ДАФС-25» бычкам, выращенным в раннем постнатальном онтогенезе в условиях пониженных (-4,4…-8,0 °С) и повышенных (8,7…20,5 °С) температур с дальнейшим содержанием по интенсивной технологии.

Экспериментально доказана индифферентность органолептических, физико-химических и спектрометрических показателей мяса к испытуемым биогенным соединениям.

Новизна полученных научных положений, выводов и рекомендаций подтверждена приоритетом изобретения № 2003100177/13(000043) от 04. 01. 2003 г.

Практическая значимость. Разработаны научно обоснованные схемы комбинированного назначения бычкам «Сувара» соответственно с «Полистимом» и «ДАФС-25» в условиях адаптивной технологии выращивания, доращивания и откорма с учетом биогеохимических особенностей Чувашского Присурья, направленные на более полную реализацию генетического резерва резистентности, продуктивности организма и производство экологически чистой мясной продукции, а также определены их экономические аспекты.

Результаты исследований внедрены через Чувашский центр научно-технической информации (информлистки №№ 82-025-02, 82-035-02, 82-101-03. - Чебоксары, 2002-2003).

Реализация результатов исследований. Научные положения и разработки работы включены в учебник для вузов РФ «Гигиена животных» (М., 2001); используются в учебном процессе ГОУ ВПО «Чувашский государственный педагогический университет им. И.Я. Яковлева», ФГОУ ДПОС «Чувашский институт переподготовки и повышения квалификации руководящих кадров и специалистов агропромышленного комплекса», ФГОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана» и производственной деятельности сельскохозяйственных предприятиях разных типов и форм собственности Чувашской Республики.

Апробация работы. Основные научные положения, выводы и рекомендации диссертации доложены на I - IV Международных научных симпозиумах (СПб., Россия, 2001, 2003, 2005, 2008); I съезде физиологов СНГ (Сочи, 2005); XVIII - XX съездах физиологического общества им. И.П. Павлова (Казань; М., 2001; Екатеринбург, 2004; М., 2007); Международных (СПб, 2002, 2004-2006; Казань, 2003, 2005); Всероссийских (Орел, 2000; СПб., 2002, 2005; М., 2003; Казань, 2004; Чебоксары, 2006 - 2008); региональных (Чебоксары, 2001-2006; Казань, 2002) и республиканских (Чебоксары, 2006-2007) научно-практических конференциях; заседаниях Чувашского отделения физиологического общества России им. И. П. Павлова (Чебоксары, 2007-2008); научных сессиях докторантов, научных сотрудников, аспирантов и соискателей ГОУ ВПО «ЧГПУ им. И.Я. Яковлева» (Чебоксары, 2001-2008), межкафедральном заседании биолого-химического факультета ГОУ ВПО «ЧГПУ им. И.Я. Яковлева» (Чебоксары, 2008).

Практические предложения работы были экспонированы на Всероссийских выставках-ярмарках «Регионы - сотрудничество без границ» (Чебоксары, 2001-2008).

Научные положения, выносимые на защиту:

1. Онтогенетические особенности роста, развития, морфофизиологического состояния тимуса, щитовидной железы, надпочечников и гонад, гематологической и биохимической картины, а также органолептические и физико-химические свойства мяса у бычков находятся в зависимости от температурных, технологических факторов и назначения им «Пермаита», «Пермамика», «Полистима», «Сувара» и «ДАФС-25».

2. Выявленные закономерности структурно-функционального совершенствования изучаемых желез внутренней секреции у животных в постнатальном онтогенезе отражают разную степень адаптированности и эврибионтности организма к моделируемым условиям экспериментов.

3. Физиологические системы, обеспечивающие ростовые процессы, становление и развитие этих эндокринных желез у бычков коррелируют с научно обоснованными схемами использования испытуемых биогенных соединений с учетом биогеохимических особенностей Чувашского Присурья.

4. Внедрение разработанных нами схем комбинированного назначения животным «Сувара» с «Полистимом» и «Сувара» с «ДАФС-25» в условиях адаптивной технологии способствует эффективной реализации приспособительных, защитных и продуктивных функций организма.

Публикация. По теме диссертации опубликовано 42 работы, в том числе 22 в центральной печати, из них 8 в ведущих рецензируемых научных журналах и изданиях, определенных ВАК России.

Структура и объем диссертации. Работа включает следующие разделы: введение (7 с.), обзор литературы (43), собственные исследования (217), обсуждение результатов исследований (16), выводы (2), предложения производству (1), список литературы (48) и приложения (10 с.).

Диссертация изложена на 348 страницах компьютерного исполнения, содержит 97 таблиц, 88 рисунков. Список литературы включает 465 источников, в том числе 65 зарубежных.



СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

Материалы и методы исследований. Работу выполняли в течение 2001-2008 гг. в научно-исследовательской лаборатории экспериментальной биологии при кафедре биологии ГОУ ВПО «Чувашский государственный педагогический университет им. И.Я. Яковлева», биохимической лаборатории ОАО «Свияжский мясокомбинат» Зеленодольского района Республики Татарстан и комплексе по производству молока сельскохозяйственного производственного кооператива им. В.И. Чапаева Шумерлинского района Чувашской Республики в соответствии с государственными планами НИОКР (№№ госрегистраций 01.99.0005751 и 01.2003.02102).

Проведено восемь серий научно-хозяйственных опытов и лабораторных экспериментов с использованием 240 бычков. Во всех сериях наблюдений были сформированы соответственно по три группы бычков-аналогов с учетом клинико-физиологического состояния, породы, возраста, пола, живой массы по 10 животных в группе. Исследования проведены на фоне сбалансированного кормления по основным показателям в соответствии с нормами и рационами ВАСХНИЛ (А. П. Калашников и соавт., 2003). При выращивании бычков в условиях пониженных температур уровень молочного кормления устанавливали выше норм ВАСХНИЛ на 20 % (А. А. Шуканов и соавт., 1989).

В ходе всех серий опытов животных первой группы (контроль) содержали на основном рационе (ОР). В первых двух сериях животным второй группы на фоне ОР с 20- до 120-дневного возраста скармливали «Пермаит» Первомайского месторождения Чувашской Республики ежедневно в дозе 1,25 г/кг массы тела (м.т.), третьей - «Пермамик» Новоайбесинского месторождения ЧР в аналогичной дозе. В третьей и четвертой сериях опытов бычкам второй группы применяли «Пермамик» в вышеуказанной дозе, третьей - «Пермамик» совместно с внутримышечной инъекцией «Полистима» в их 1-, 5-, 180- и 360-дневном возрасте (в начале периодов выращивания, доращивания и откорма) из расчета соответственно по 0,1, 0,1, 0,04 и 0,03 мл/кг м.т. В пятой и шестой сериях опытов животным второй группы скармливали «Пермамик» в сочетании с «Полистимом», третьей - «Сувар» из расчета 25-50 мг/кг м.т. в течение каждых 20 дней с 10-дневными интервалами с 2 до 120-дневного возраста в комбинации с «Полистимом» согласно указанным выше схемам. В седьмой и восьмой сериях экспериментов бычкам второй группы на фоне ОР применяли «Сувар» в общепринятой дозе в сочетании с «Полистимом», третьей - «Сувар» совместно с внутримышечным введением в 1, 25 и 50-ый день жизни селеноорганического антиоксиданта «ДАФС-25» в дозе по 0,1 мг/кг м.т.

Животных всех групп через сутки после рождения до 30-дневного возраста содержали в индивидуальных домиках, затем до 120-дневного - в павильонах, установленных на открытом воздухе (соответственно при пониженных: -2,2...-13,0; -2,8...-17,9; -5,2…-11,3; -4,4…-8,0°С и повышенных: 12,7...21,2; 4,9...20,3; 7,2…21,4; 8,7…20,5 °С температурах среды), а с 121- до 540-дневного возраста (продолжительность опытов) - в типовых помещениях согласно ВНТП Ф1-93 (схема).

Во всех восьми сериях опытов у 5 животных из каждой группы на 1-, 30-, 60-, 90-, 120-, 180-, 360- и 540-день жизни изучали показатели роста тела, клинико-физиологического состояния и гематологической картины. В последних двух сериях дополнительно определяли некоторые биохимические показатели сыворотки крови.

После убоя в 30-, 120- и 540-дневном возрасте у бычков определяли органолептические, физико-химические свойства мяса и морфометрические параметры структур тимуса, щитовидной железы, надпочечников и семенников.

Исследования проводили с применением следующих тестов:

1) клинико-физиологических - определение температуры тела ртутным термометром, числа ударов пульса и дыхательных движений в 1 мин и сокращений рубца в 2 мин, изучение состояния носового зеркальца, кожи, волосяного покрова, видимых слизистых оболочек глаз, носовой полости, подчелюстных, предлопаточных и коленной складки лимфатических узлов и проведение визуального осмотра конечностей общепринятыми в клинической практике методами, массы тела, ее среднесуточного прироста и коэффициента роста по данным ежемесячных взвешиваний;

2) гематологических - определение в крови уровня гемоглобина колориметрически гемиглобинцианидным, количества эритроцитов турбидиметрическим методами исследований с использованием гематологического анализатора Mini-Screen / P (L. Thomas, 1984), лейкоцитов - камеры Горяева (А. А. Кудрявцев, Л. А. Кудрявцева, 1973);

3) биохимических - определение в крови активности пероксидазы по П. В. Симакову (Е. А. Васильева, 1982); перекисного окисления липидов (ПОЛ) и антиоксидантной системы (АОС) методом индуцированной хемолюминесценции на биохемилюминометре БХЛ-06 (А. И. Журавлев, 1983), щелочной фосфатазы методом конечной точки по Бессею, Лоури, Броку (В. С. Камышников, 2000);

4) гистологических - проведение морфометрической оценки структур тимуса (ширина зоны коркового и мозгового веществ, количество Т-лимфоцитов и тимических телец - телец Гассаля), щитовидной железы (диаметр, площадь фолликулов, толщина тиреоидного эпителия и фолликулярный индекс (ФИ)), надпочечников (площадь клеток, ядер, ядерно-цитоплазматическое отношение (ЯЦО по формуле Sя / (Sк - Sя), где Sя - площадь ядра, Sк - площадь клетки.), ширина зоны коркового и мозгового веществ) и семенников (диаметр и толщина эпителио-сперматогенного слоя семенных канальцев, толщина выносящих канальцев их придатка).

Органы после извлечения взвешивали на аналитических весах (АДВ-200М), далее фиксировали в 10 %-ом нейтральном растворе формалина в 

течение 48 ч с последующей обработкой и заливкой в парафин по стандартной методике (И. П. Маслова-Хорошилова и соавт., 1987).

Срезы толщиной 4…6 мкм окрашивали гематоксилин-эозином. Морфометрию изучаемых эндокринных желез осуществляли с использованием светооптического микроскопа «Микмед-2» и окулярной счетной сетки на 64 мм2. Фотографирование микропрепаратов производили с помощью цифровой камеры Canon Power Shot G5 c переходником Carl Zeiss. Ввод и анализ изображений осуществляли с использованием компьютера Intel Pentium III 700 Coppermine и программного обеспечения морфометрического анализа Scion Image for Windows 95;

5) экологических - характеристика метеорологических условий по данным Чувашской гидрометеообсерватории, измерение температуры и относительной влажности воздуха в помещениях аспирационным психрометром МВ- 4М, недельными термографом М-16 и гигрографом М-21, скорости его движения шаровым кататермометром, содержание в воздухе углекислого газа по Гессу, аммиака универсальным газоанализатором УГ-2 (А. Ф. Кузнецов, А. А. Шуканов, В. И. Баланин и соавт., 1999);

6) ветеринарно-санитарной экспертизы - проведение оценки мяса пробой варки на запах, прозрачность и вкус бульона, а также по органолептическим (внешний вид, запах, консистенция, степень обескровливания), биохимическим (величина рН и амино-аммиачного азота, реакции на пероксидазу и с сернокислой медью) свойствам согласно «Правилам ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов» (М., 1988) и спектрометрическим показателям (уровень свинца, кадмия, мышьяка, меди, цинка, ртути) при помощи аналитического комплекса на базе спектрометра «Спектроскан»;

7) экономических - определение эффективности комбинированного назначения бычкам «Сувара» соответственно с «Полистимом» и «ДАФС-25» по общепринятой методике экономических расчетов (И. Н. Никитин и соавт., 2006).

8) математических - проведение математической обработки полученного в опытах цифрового материала методом вариационной статистики (Е. В. Монцевичюте-Эрингене, 1964; Г. Ф. Лакин, 1990; Р. Х. Тукшаитов, 2001) на достоверность различия сравниваемых показателей (Р<0,05) с использованием программных пакетов статистического анализа «Microsoft Excel-2003» и «Statistica for Windows».

Особенности морфофизиологического состояния ьбычков, выращиваемых при пониженных температурах среды с применением «Пермаита» и «Пермамика» с дальнейшим содержанием по интенсивной технологии

В течение первой серии опытов (в период выращивания бычков) наружный климат характеризовался следующими среднемесячными показателями: в ноябре температура воздуха была минус 2,2 °С с колебаниями от минус 16,3 до 10,4 °С, относительная влажность - 88 (57...87) %, скорость ветра - 9 (5...17) м/с; в декабре соответственно - минус 13,0, с колебаниями от минус 24,2 до 1,6, 84 (69...90), 12 (7... 18); в январе соответственно -минус 8,8 с колебаниями от минус 29,4 до 2,6, 88 (69...98), 13 (9... 18); в феврале соответственно - минус 4,4 °С с колебаниями от минус 22,7 до 3,3°С, 83 (59...95) %, 12 (6...17) м/с.

Установлено, что в неотапливаемых помещениях в среднем температура воздуха составила минус 1,3±0,34 оС, относительная влажность - 82±0,71 % , скорость движения воздуха - 0,40±0,02 м/с, концентрация углекислого газа - 0,05±0,002 %, содержание аммиака не обнаружено. Следовательно, животные находились в условиях практически свежего воздуха, лишенного вредных и ядовитых газов.

Клинико-физиологический статус, рост тела и качество мяса. Температура тела подопытных бычков находилась в относительно узком диапазоне колебаний, который в первой, второй и третьей группах соответственно составил от 38,1±0,14 С до 39,0±0,06С, от 38,00,14 до 39,00,10, от 38,00,25 С до 39,20,16 С. Число сердечных сокращений и дыхательных движений по мере взросления животных сравниваемых групп неизменно уменьшалось по отношению к исходным показателям, которое составило соответственно 124±2,00 - 81±1,50 и 34±1,75 - 20±0,50; 125±1,45 - 82±1,20 и 34±1,50 - 21±1,30; 126±1,50 - 82±1,25 и 35±2,00 - 20±0,50 в минуту. Количество рубцовых сокращений в 2 мин, наоборот, неуклонно нарастало от начала исследований к их концу (3,6±0,45 - 3,8±0,45 против 5,0±0,40 - 5,2±0,25).

Параметры массы тела у бычков второй и третьей групп, выращенных в условиях пониженных температур с последующим доращиванием и откормом по интенсивной технологии с назначением на фоне ОР соответственно «Пермаита» и «Пермамика», в течение всего опыта были выше, чем у интактных сверстников. Так, если 180-дневные опытные животные превосходили по этому ростовому показателю бычков контрольной группы соответственно на 3,5 и 9,9 кг, 360-дневные - на 3,6 и 8,7, то 540-дневные - на 4,1 и 10,3 кг (в конце периодов выращивания, доращивания и откорма; Р<0,005). В то же время различие в массе тела между бычками опытных групп во все сроки исследований было недостоверным.

Аналогичная закономерность обнаружена при сравнении динамики среднесуточного прироста массы тела и коэффициента роста.

Установлено, что мясо как контрольных, так и опытных животных имело сухую корочку подсыхания и бледно-розовый цвет. Место его зареза было неровным. Пропитано кровью интенсивнее, чем в других местах туши. Кровь в мышцах и кровеносных сосудах отсутствовала, под плеврой и брюшиной мелкие сосуды не просвечивались. Поверхность разреза лимфатических узлов светло-серого цвета. Консистенция мяса плотная, при надавливании на его поверхность пальцем ямка наполняется быстро. Запах бульона приятный, специфический. На его поверхности было незначительное скопление жировых капель.

Величина рН мяса контрольных бычков составила 6,0±0,01, опытных - 5,8±0,01 - 5,9±0,01, амино-аммиачного азота соответственно - 1,21±0,02 и 1,14±0,02 - 1,26±0,01 мг в 10 мл фильтрата. В пробах мяса животных сравниваемых групп реакция на пероксидазу была положительной, а реакция с сернокислой медью (на продукты первичного распада белка) - отрицательной.

При спектрометрическом анализе проб мяса животных сопоставляемых групп выявлено, что содержание кадмия, мышьяка и ртути во все сроки исследований не обнаружено. В то же время уровень свинца в них у бычков первой группы нарастал от 0,02 до 0,05 мг/кг, второй и третьей групп - от 0,02 до 0,04 мг/кг.

Характер изменений концентрации меди в мясе подопытных бычков соответствовал динамике уровня свинца. Иная закономерность выявлена в динамике содержания цинка, которое постепенно возрастало, начиная от 30-дневного (16,0-16,5 мг/кг) до 120-дневного возраста (19,5-20,0), а затем уменьшалось к концу опыта (18,0 мг/кг). Разница в концентрации исследуемых тяжелых металлов у животных в разрезе сравниваемых групп была очень незначительной.

Морфометрический спектр тимуса и щитовидной железы. Установлено, что 30-дневные бычки опытных групп превосходили контрольных сверстников по ширине коркового вещества тимуса соответственно на 2,5 и 6,7 %, 120-дневные - на 2,6 и 5,2, 540-дневные - на 3,7 и 6,6 % (Р>0,05). Причем по мере взросления подопытных животных имела место возрастная инволюция данной железы, проявляющаяся в уменьшении ширины коркового вещества (350,1±12,30 - 395,2±21,75 против 101,5±16,25 - 112,7±13,26 мкм).

Иная закономерность выявлена в динамике ширины мозгового вещества вилочковой железы, которая у животных изучаемых групп постепенно увеличивалась от начала опыта к его концу (100,1±12,51 - 102,2±17,47 против 442,5±25,33 - 460,2±19,56 мкм; Р>0,05).

Выявлено, что, если 30-дневные бычки второй и третьей групп превосходили контрольных сверстников по количеству Т-лимфоцитов коркового вещества соответственно на 4,6 и 10,2 %, 120-дневные - на 4,8 и 12,9, то 540-дневные - на 3,7 (Р>0,05) и 8,2 % (Р<0,05).

Аналогичная картина отмечена в динамике числа тимоцитов в мозговом веществе. У 30-дневных животных второй и третьей групп их количество было больше соответственно на 8,0 и 8,8 %, у 120-дневных - на 2,5 и 4,5, у 540-дневных - на 8,8 (Р>0,05) и 23,3 % (Р<0,05), чем в контроле.

Число телец Гассаля в мозговом веществе возрастало к концу исследований, которое было максимальным у животных контрольной группы (5,2±2,11 шт.), минимальным - третьей группы (4,0±1,48 шт.).

Морфометрическая оценка структур щитовидной железы показала, что у подопытных бычков преобладали средние фолликулы с кубическим эпителием. Причем у животных опытных групп отмечено преобладание призматического эпителия фолликулов, что отражает более высокий гормональный фон организма.

Установлено, что, если в 30-дневном возрасте у бычков сравниваемых групп диаметр и площадь фолликулов были практически одинаковыми (Р>0,05), то в 120- и 540- дневном возрасте у опытных животных они были больше соответственно на 5,6-12,8 мкм и 4,9-11,5 мкм2 (Р<0,05).

Аналогичная закономерность обнаружена при анализе характера изменений толщины фолликулярного эпителия, которая у 120- и 540- дневных бычков второй и третьей групп была достоверно больше, чем таковая в контроле.

По мере взросления подопытных животных фолликулярный индекс постепенно снижался: в первой группе от 0,083 до 0,061; во второй - от 0,086 до 0,063; в третьей - от 0,088 до 0,064. Значения этого индекса во все сроки исследований были несколько выше у опытных бычков (Р>0,05).

Морфометрический спектр надпочечников и семенников. Установлено, что у 30-, 120-, 540-дневных животных второй и третьей групп, выращенных на фоне ОР с назначением соответственно «Пермаита» и «Пермамика», масса надпочечников была выше соответственно на 0,2-0,3 и 0,4-0,9 г (Р>0,05), чем таковая сверстников интактной группы.

Аналогичная закономерность выявлена в динамике ширины коркового вещества изучаемой железы. Так, в 30-дневном возрасте подопытных бычков она была практически одинаковой (936,3±28,45 - 960,5±18,40 мкм; Р>0,05). В 540-дневном возрасте животных второй и третьей групп ее превышение составило соответственно 36,2 (Р>0,05) и 71,6 мкм (Р<0,05).

Выявлено, что ширина клубочковой зоны коры надпочечников у бычков всех групп неуклонно увеличивалась от начала опыта к его концу (соответственно от 160,2±15,32 до 252,2±21,57; от 162,0±11,05 до 257,1±18,25; от 162,3±12,35 до 265,1±14,25 мкм). Площади ядер и клеток данной зоны у животных опытных групп преобладали таковые контрольных сверстников: в 30- дневном возрасте соответственно на 1,8 и 2,9, 3,9 и 4,7 мкм2 (Р>0,05), в 120- дневном - на 3,3 и 3,9, 6,1 и 6,8, в 540-дневном - на 3,5 и 3,7, 7,4 и 7,6 мкм2 (Р<0,05). Значения ЯЦО клубочковой зоны у подопытных бычков во все сроки исследований находились в относительно узком диапазоне колебаний (0,22±0,02 - 0,26±0,05; Р>0,05).

Иная закономерность обнаружена в динамике ширины пучковой и сетчатой зон коркового вещества надпочечников. Так, ширина пучковой зоны у подопытных животных снижалась от 30- до 120-дневного возраста (295,5±18,25 - 302,8±21,32 против 260,5±12,20 - 273,5±22,35 мкм) с последующим нарастанием к их 540-дневному возрасту (651,5±35,52 - 670,5±25,33 мкм).

Аналогичная закономерность отмечена в динамике площадей ядер и клеток, а также параметров ЯЦО изучаемой зоны.

В то же время ширина сетчатой зоны у бычков сравниваемых групп неуклонно увеличивалась от начала к концу исследований (478,5±18,25- 497,5±18,55 против 502,2±25,33-541,4±31,22 мкм). Причем у 120- и 540-дневных опытных животных она была достоверно выше, чем в контроле. Площади ядер и клеток сетчатой зоны коры надпочечников у бычков сравниваемых групп в возрастном аспекте имели тенденцию к снижению от 50,4±1,46 - 53,5±1,70 до 50,1±1,45 - 51,4±1,25 и от 181,4±1,64 - 190,2±2,07 до 183,1±5,04 - 185,3±4,25 мкм2.

Подобная закономерность, но в менее выраженной форме, выявлена в показателях ЯЦО клеток изучаемой зоны у подопытных животных, которые также медленно понижались от начала (0,38±0,01 - 0,40±0,01) к концу наблюдений (0,37±0,01 - 0,39±0,02).

Динамика ширины мозгового вещества в основном соответствовала характеру изменений таковой коркового вещества.

При анализе морфометрического профиля клеток мозгового вещества выявлено, что 30-дневные бычки второй и третьей групп достоверно превышали интактных сверстников по площади ядер и клеток соответственно на 0,5 и 0,9, 1,4 и 2,0 мкм2; 120-дневные - на 0,9 и 1,8, 1,6 и 2,9; 540-дневные - на 1,3 и 2,2, 2,7 и 3,4 мкм2. В то же время разница в параметрах ЯЦО между сверстниками подопытных групп была несущественной (Р>0,05).

Выявлено, что 120-, 540-дневные животные опытных групп превосходили по массе семенников интактных сверстников соответственно на 3,1-7,1 и 6,4-28,6 г (Р>0,05). Показатели массы гонад у бычков второй и третьей групп на всем протяжении исследований были практически одинаковыми.

Динамика коэффициента роста гонад у подопытных животных соответствовала характеру колебаний их массы, который в 120-дневном возрасте был максимальным (6,21-6,54), в 540-дневном - минимальным (4,09-4,13).

Установлено, что толщина эпителио-сперматогенного слоя семенных канальцев у 120- дневных бычков второй и третьей групп была больше по сравнению с таковой контрольных сверстников соответственно на 0,9 и 1,2 мкм, у 540-дневных - на 1,1 и 1,9 мкм (Р>0,05).

Аналогичная закономерность имела место в динамике диаметра семенных канальцев.

Толщина стенки выносящих канальцев придатков семенников у 30- дневных опытных животных была выше таковой у их сверстников первой группы на 0,6-0,8 мкм, у 120-дневных - на 2,4-3,8, у 540-дневных - на 3,3-4,4 мкм (Р>0,05).

Морфологический профиль крови. Выявлено, что уровень гемоглобина в крови у 30-дневных бычков второй и третьей групп был выше соответственно на 2,4 и 4,7 %, у 60-дневных - на 6,7 и 7,7, у 90-дневных - на 9,6 (Р>0,05) и 12,4 (Р<0,05), у 120-дневных - на 9,3 (Р>0,05) и 11,1 (Р<0,05), у 180-дневных - на 6,5 и 7,5, у 360-дневных - на 1,1 и 3,3, у 540-дневных - на 1,1 и 2,2 % (Р>0,05), чем таковой у сверстников интактной группы. При этом различие в концентрации гемоглобина между животными опытных групп во все сроки исследований было недостоверным.

Аналогичная закономерность выявлена в характере колебаний числа эритроцитов в крови.

Установлено, что количество лейкоцитов у бычков сравниваемых групп волнообразно уменьшалось от начала опыта к его концу (7,52±0,19 - 7,82±0,25 против 7,24±0,15 - 7,45±0,15 тыс/мкл). Причем разница в нем между бычками сравниваемых групп во все сроки исследований была незначительной (Р>0,05).

Таким образом, на основании анализа результатов первой серии опытов установлено, что животные, выращенные в раннем постнатальном онтогенезе при пониженных (-2,2...-13,0° С) температурах среды с назначением на фоне ОР «Пермаита» и «Пермамика с дальнейшим доращиванием и откормом по интенсивной технологии», имели относительно высокие показатели роста, морфометрии структур тимуса, щитовидной железы, надпочечников и семенников, а также гематологического профиля, чем в контроле. Причем ростостимулирующий и морфометрический эффекты в условиях применения «Пермаита» и «Пермамика» были практически одинаковыми. При этом органолептические, физико-химические и спектрометрические параметры мяса бычков опытных групп соответствовали таковым интактных, что свидетельствует об экологической безопасности изучаемых биогенных веществ.

Особенности морфофизиологического состояния бычков, выращиваемых при повышенных температурах среды с применением «Пермаита» и «Пермамика» с дальнейшим содержанием по интенсивной технологии

В течение второй серии опытов наружный климат характеризовался следующими среднемесячными показателями: в мае температура воздуха была 12,7 °С с колебаниями от 0,0 до 26,3 °С, относительная влажность - 67 (39...82) %, скорость ветра - 7 (5...11) м/с; в июне соответственно - 16,2 с колебаниями от 6,5 до 27,1, 64 (34...83), 6 (4. ..8); в июле соответственно - 21,2 с колебаниями от 9,1 до 34,5, 63 (29...80), 5 (3...7); в августе соответственно - 16,6 °С с колебаниями от 2,6 до 32,0 °С, 69 (37...81) %, 6 (4...8) м/с.

В неотапливаемых помещениях облегченной конструкции микроклимат в среднем характеризовался следующими параметрами: температура воздуха составила 17,1±1,18 оС, относительная влажность - 70±0,80 %, скорость движения воздуха - 0,63±0,03 м/с, концентрация углекислого газа - 0,05±0,002 %, содержание аммиака не обнаружено.

Клинико-физиологический статус, рост тела и качество мяса. Установлено, что температура тела, число ударов пульса, дыхательных движений и рубцовых сокращений у подопытных бычков от начала исследований к их концу находились в пределах колебаний физиологической нормы (Р>0,05).

Отмечено, что в возрасте 60 дней живая масса опытных животных была выше соответственно на 0,2 и 0,3 кг, 120 дней - 0,3 и 0,7, 180-дней - 1,5 и 3,0, 360 дней - 2,1 и 4,2 (Р>0,05), 540 дней - на 2,7(Р>0,05) и 5,1кг (Р<0,05), чем таковая в контроле. В то же время различие в массе тела между бычками второй и третьей групп было недостоверным.

Характер изменений среднесуточного прироста массы тела и коэффициента роста у подопытных животных был аналогичным динамике их живой массы.

Результаты ветеринарно-санитарной экспертизы показали, что качество мяса как контрольных, так и опытных бычков по органолептическим (наружный вид, плотность, запах, качество поверхностного жира и бульона), физико-химическим (значения рН, амино-аммиачного азота, реакции на пероксидазу и с сернокислой медью), спектрометрическим (концентрация Pb, Cd, As, Cu, Zn, Hg) параметрам не отличалось от такового у их интактных сверстников.

Морфометрический спектр тимуса и щитовидной железы. Выявлено, что 30-дневные животные опытных групп превосходили контрольных сверстников по ширине коркового вещества вилочковой железы соответственно на 6,9 и 22,1 мкм, 120-дневные - на 6,0 и 21,3, 540-дневные - на 5,1 и 15,1 мкм (Р>0,05). Ширина мозгового вещества тимуса у бычков изучаемых групп постепенно увеличивалась от начала опыта к его концу (96,5±8,65 - 100,2±15,11 против 440,5±18,56 - 451,2±25,63 мкм; Р>0,05). Различие в ширине корковой и мозговой зон у животных второй и третьей групп во все сроки исследований было незначительным, хотя и в пользу бычков третьей группы (Р0,05).

Установлено, что 30-дневные животные опытных групп превышали контрольных сверстников по количеству Т-лимфоцитов корковой зоны соответственно на 6,5 (Р0,05) и 13,9 %, (Р<0,05), 120-дневные - 3,7 (Р0,05) и 9,5 (Р<0,05), 540-дневные - на 3,3 и 7,5 % (Р0,05).

Подобная закономерность имела место и в динамике числа тимоцитов мозговой зоны.

Количество тимических телец возрастало по мере взросления подопытных бычков от 1,5±0,45 - 2,1±0,10 до 5,0±0,50 - 6,3±1,12 шт. Причем их число у животных опытных групп на всем протяжении исследований было меньше, нежели в контроле (Р>0,05).

Установлено, что в 30-дневном возрасте бычков сравниваемых групп диаметр и площадь фолликулов щитовидной железы были практически одинаковыми (соответственно 98,4±4,25 - 105,1±5,23 мкм и 89,1±7,32 - 108,9±6,30 мкм2). В 120-, 540-дневном возрасте опытные животные превосходили по данным показателям интактных сверстников соответственно на 6,6 (Р>0,05) - 9,8 мкм (Р<0,05) и 6,3 (Р>0,05) - 9,2 мкм2 (Р<0,05).

Аналогичная закономерность отмечена в характере колебаний толщины фолликулярного эпителия.

По мере взросления подопытных бычков ФИ постепенно снижался: в первой группе от 0,081 до 0,059; во второй - от 0,086 до 0,060; в третьей - от 0,087 до 0,061.

Морфометрический спектр надпочечников и семенников. Установлено, что 30-, 120-, 540-дневные животные второй и третьей групп превосходили сверстников контрольной группы по массе надпочечников соответственно на 0,1-0,2 и 0,3-0,4 г (Р>0,05).

У бычков опытных групп во все сроки исследований имело место превышение ширины коркового вещества надпочечников по сравнению с таковой в контроле на 5,8-48,6 мкм (Р<0,05).

Выявлено, что ширина клубочковой зоны коры надпочечников у животных сопоставляемых групп неуклонно увеличивалась от начала опыта к его концу (162,1±12,11 - 163,5±14,11 против 253,0±18,45 - 266,4±12,45 мкм). При этом площади ядер и клеток клубочковой зоны у бычков второй и третьей групп были больше, чем таковые в контроле. Так, в их 540-дневном возрасте превышение составило соответственно на 2,5 (Р>0,05) и 5,3 % (Р<0,05).

Динамика показателей ЯЦО закономерно выражала характер изменений площадей ядер и клеток.

Ширина пучковой зоны у подопытных животных уменьшалась от 30-дневного до 120-дневного возраста (328,4±17,25 - 335,4±15,14 против 280,4±8,28 - 303,5±21,14 мкм) с последующим увеличением к концу исследований до 710,2±25,12 - 730,2±18,45 мкм (Р<0,05).

Иная закономерность выявлена в характере изменений площадей ядер и клеток этой зоны, которые медленно снижались от начала опыта (48,10,32-49,80,12 и 177,92,54 -179,02,56 мкм2) к его концу (40,00,25-42,30,58 и 174,00,35-177,01,25 мкм2). Значения ЯЦО у 30-, 120-, 540-дневных бычков второй и третьей групп несколько превышали таковые у их интактных сверстников (Р>0,05).

Установлено, что ширина сетчатой зоны коры надпочечников у животных сравниваемых групп неуклонно увеличивалась по мере их взросления от 387,7±21,45 - 403,5±28,25 до 610,1±32,53 - 625,2±24,25 мкм. Причем опытные бычки к концу заключительного откорма достоверно превосходили контрольных сверстников по данному морфометрическому параметру. Площади ядер и клеток исследуемой зоны у животных сопоставляемых групп волнообразно снижались от начала опыта к его концу (50,21,11 - 53,01,25 и 185,11,12 - 189,12,45 против 49,81,12 - 51,01,25 и 185,04,45 - 186,53,24 мкм2).

Аналогичная закономерность обнаружена в динамике значений ЯЦО.

Установлено, что ширина мозгового вещества надпочечников у подопытных бычков волнообразно уменьшалось в течение опыта от 1850,235,75 - 1890,545,23 до 810,525,24 - 825,528,74 мкм (Р>0,05).

Характер изменений площадей ядер и клеток, а также параметров ЯЦО мозговой зоны надпочечных желез всецело соответствовал динамике ее ширины.

Выявлено, что животные опытных групп в возрасте 120 дней превосходили контрольных сверстников по массе семенников соответственно на 3,0 и 6,5 г, в возрасте 540 дней - на 12,9 и 28,3 г (Р>0,05).

Аналогичная закономерность выявлена в динамике коэффициента роста гонад, который у подопытных бычков был максимальным в 120-дневном возрасте (6,35-6,55) и минимальным в 540-дневном (4,06-4,09).

У 120-дневных животных второй и третьей групп толщина эпителио-сперматогенного слоя канальцев гонад была больше таковой контрольных сверстников соответственно на 0,8 и 1,1 мкм, у 540-дневных - на 1,1 и 1,8 (Р>0,05) мкм.

Подобная закономерность имела место в характере изменений диаметра семенных канальцев.

Установлено, что толщина стенки выносящих канальцев придатков семенников у 30-дневных опытных бычков была выше таковой у их сверстников интактной группы на 0,6-0,7 мкм, у 120-дневных - на 2,5-2,8, у 540-дневных - на 3,2-3,5 мкм (Р>0,05).

Морфологический профиль крови. У подопытных животных уровень гемоглобина в крови в возрастном аспекте волнообразно повышался от 85±1,45 - 86±1,11 до 90±2,56 - 93±1,36 г/л. При этом 30-, 60-, 90-, 120-, 180-, 360-, 540-дневные бычки второй и третьей групп по этому гематологическому параметру превышали сверстников контрольной группы соответственно на 1,2-4,5 и 2,2-7,6 % (Р>0,05).

Аналогичная закономерность обнаружена в характере изменений числа эритроцитов. Причем у 180-дневных опытных животных оно было достоверно выше, нежели в контроле.

Выявлено, что количество лейкоцитов в крови бычков всех групп уменьшалось от 1- до 540-дневного возраста (7,91±0,23 - 8,12±0,11 против 7,03±0,12 - 7,31±0,17 тыс/мкл; Р>0,05).

Итак, установлено, что выращивание бычков в раннем постнатальном онтогенезе при повышенных (12,7...21,2 оС) температурах среды с назначением на фоне ОР соответственно «Пермаита» и «Пермамика»с последующим доращиванием и откормом по интенсивной технологии, сопровождалось стимулированием массы тела, ее среднесуточного прироста, морфометрического спектра тимуса, щитовидной железы, надпочечников, гонад и гематологического профиля. При этом изучаемые морфофизиологические показатели опытных животных практически не различались.

Качество мяса подопытных бычков по органолептическим, физико-химическим и спектрометрическим параметрам не отличалось от такового интактных сверстников, что свидетельствует о его доброкачественности.

Особенности морфофизиологического состояния бычков, выращиваемых при пониженных температурах среды с дальнейшим содержанием по интенсивной технологии с назначением «Пермамика» и «Полистима»

В третьей серии опытов (в период выращивания бычков) наружный климат характеризовался следующими среднемесячными показателями: в ноябре температура воздуха была минус 2,8 °С с колебаниями от минус 24,0 до 5,0 °С, относительная влажность - 89 (65…100) %, скорость ветра - 5,9 (14…16) м/с; в декабре соответственно - минус 17,9 с колебаниями от минус 34,0 до 1,0, 81 (60…98), 4,0 (14…18); в январе соответственно - минус 10,2 с колебаниями от минус 33,0 до 2,3, 83 (58…98), 5,9 (14…24); в феврале соответственно - минус 5,6 °С с колебаниями от минус 27,0 до минус 1,0 °С, 74 (29…98)%, 4,1 (11…14) м/с.

В индивидуальных домиках и павильонах, установленных на открытой площадке, температура воздуха в среднем составила минус 1,60,21°С, относительная влажность - 811,00%, скорость движения воздуха - 0,370,01 м/с, концентрация углекислого газа - 0,060,005%, содержание аммиака не обнаружено. Следовательно, воздух в них относительно чист и практически лишен вредных и ядовитых газов.

Клинико-физиологический статус, рост тела и качество мяса. Установлено, что температура тела, количество ударов пульса, дыхательных движений и сокращений рубца у бычков сравниваемых групп находились в пределах колебаний физиологической нормы и разница них была несущественной (Р>0,05).

Показатели массы тела у 180-, 360-, 540-дневных животных второй и третьей групп, выращенных в условиях пониженных температур при дальнейшем содержании по интенсивной технологии с назначением на фоне ОР соответственно «Пермамика» и «Полистима», превышали таковые у их интактных сверстников на 12,0-25,7 кг (Р<0,05-0,005).

Аналогичная закономерность выявлена в динамике среднесуточного прироста живой массы и коэффициента роста.

В течение третьей серии опытов мясо как контрольных, так и опытных бычков по органолептическим, физико-химическим, спектрометрическими параметрам не отличалось от такового интактных сверстников.

Морфометрический спектр тимуса и щитовидной железы. У 30-, 120-, 540-дневных животных второй и третьей групп имело место превышение ширины зоны коркового вещества тимуса соответственно на 6,2-24,9 (Р>0,05) и 17,2-46,7 мкм (Р<0,05) по сравнению с таковой в контроле.

Если ширина коркового вещества вилочковой железы у подопытных бычков в возрастном аспекте волнообразно уменьшалась от 379,6±15,23 - 380,1±18,45 до 102,2±15,14 - 119,4±17,25 мкм, то ширина мозговой зоны, наоборот, увеличивалась (98,5±12,51-101,8±12,78 против 438,5±20,35 - 460,6±21,32 мкм).

Выявлено, что 30-дневные опытные животные превосходили интактных сверстников по числу тимоцитов в корковом веществе соответственно на 15,1 (Р>0,05) и 18,9 шт., 120-дневные - на 24,0 и 27,4, 540-дневные - на 20,7 и 30,0 шт. (Р<0,05).

Аналогичная закономерность выявлена в динамике количества Т-лимфоцитов мозговой зоны изучаемой железы. При этом количество телец Гассаля в ней увеличивалось по мере взросления бычков сравниваемых групп от 0-1,5±0,15 до 3,2±1,50-5,4±1,25 шт. Причем на всем протяжении исследований их число у животных третьей группы было меньше, нежели таковое у их сверстников второй и первой групп (Р>0,05).

Установлено, что у 540-дневных животных второй и третьей групп диаметр и площадь фолликулов щитовидной железы были больше в сравнении с аналогичными показателями контрольных сверстников соответственно на 6,4-7,0 и 6,5-7,3 % (Р<0,05).

Если у 30-дневных подопытных бычков толщина тироидного эпителия была примерно одинаковой (8,3±0,25 - 9,2±0,25 мкм), то у 120-, 540-дневных животных опытных групп она превышала таковую у их интактных сверстников на 12,6-15,4 % (Р<0,05).

У бычков сопоставляемых групп ФИ постепенно снижался по мере их взросления (0,082-0,088 против 0,060-0,066). Причем данный показатель у животных второй и третьей групп на протяжении исследований был несколько выше, чем таковой сверстников контрольной группы (Р>0,05).

Морфометрический спектр надпочечников и семенников. Выявлено, что в 30-, 120-, 540-дневном возрасте масса надпочечников у бычков опытных групп превосходила таковую у их интактных сверстников на 0,3-1,6 г (Р>0,05).

Ширина коркового вещества надпочечников у подопытных животных постепенно увеличивалась от начала к концу исследований (936,1±32,12 - 958,7±26,32 против 1404,6±28,12 - 1480,7±50,24 мкм). Причем 120-, 540-дневные бычки второй и третьей групп превосходили по данному морфометрическому параметру сверстников первой группы соответственно на 0,8-1,0 (Р>0,05) и 4,8-5,1% (Р<0,05).

Установлено, что ширина клубочковой зоны коры надпочечников у животных сравниваемых групп постепенно увеличивалась в возрастном аспекте от 159,5±12,45 - 162,4±12,85 до 251,8±19,56 - 265,4±20,45 мкм (Р>0,05). Площади ядер и клеток изучаемой зоны у 30-дневных опытных бычков были больше, чем таковые у контрольных сверстников, соответственно на 6,8 (Р>0,05) и 13,0 % (Р<0,05), 3,1 и 3,4 %, у 120-дневных - на 12,3 и 15,8, 4,8 и 5,7, у 540-дневных - на 13,8 и 15,3 % (Р<0,05), 5,0 и 5,3 % (Р>0,05).

Аналогичная закономерность обнаружена в динамике параметров ЯЦО клубочковой зоны.

В течение наблюдений ширина пучковой зоны у подопытных животных волнообразно увеличивалась (294,2±18,58 - 302,2±25,24 против 651,1±33,46 - 669,5±24,12 мкм). Причем в 30-, 120-дневном возрасте данный параметр у бычков второй и третьей групп был ниже такового в контроле (Р>0,05).

Площади ядер и клеток данной зоны у животных всех групп неуклонно уменьшались от начала исследований к их концу (48,1±0,23 - 50,6±0,15 и 177,7±2,12 - 180,1±1,95 против 39,9±0,22 - 43,1±0,25 и 174,0±1,58 - 179,8±2,05 мкм2).

Подобная закономерность имела место и в характере изменений параметров ЯЦО клеток.

Отмечено, что, если у 30-дневных подопытных бычков ширина сетчатой зоны коркового вещества была наименьшей (479,5±25,12 - 497,0±19,45 мкм), то у 540-дневных - наибольшей (501,7±27,22 - 545,8±34,25 мкм). Причем 120-, 540-дневные опытные животные достоверно превосходили по изучаемому морфометрическому параметру интактных сверстников.

По мере взросления бычков сравниваемых групп площади ядер и клеток сетчатой зоны постепенно снижались от 50,1±1,25 - 54,6±0,95 до 49,7±1,12 - 53,9±1,45 и от 184,9±1,05 - 189,5±1,12 до 181,0±4,21 - 183,0±4,32 мкм2.

У животных опытных групп во все сроки исследований значения ЯЦО клеток изучаемой зоны превышали таковые интактных сверстников соответственно на 2,6-5,0 % (Р>0,05) и 7,5-12,5 % (Р<0,05).

Если ширина мозгового вещества у 30-дневных подопытных бычков была практически одинаковой (2070,1±47,52 - 2134,1±48,52 мкм), то у 540-дневных животных второй и третьей групп она стала больше на 13,3-14,3 % (Р<0,05), чем в контроле.

Выявлено, что во все сроки наблюдений бычки опытных групп по площади ядер и клеток мозгового вещества надпочечников превышали сверстников интактной группы соответственно на 2,7-5,8 и 1,1-2,1 % (Р>0,05).

Аналогичная картина, но в менее выраженной форме, отмечена в динамике значений ЯЦО клеток.

У животных всех групп масса семенников постепенно возрастала от 30- до 540-дневного возраста (9,2±0,05 - 10,5±0,10 против 240,5±0,47 - 280,7±0,40 г) с некоторым ее превышением у бычков опытных групп (Р>0,05).

Динамика коэффициента роста гонад всецело соответствовала характеру изменений их массы.

Установлено, что толщина эпителио-сперматогенного слоя семенных канальцев в 120-, 540-дневном возрасте животных второй и третьей групп была выше, чем таковая у интактных сверстников, на 2,8-8,8 % (Р>0,05).

Аналогичная закономерность имела место в характере колебаний диаметра семенных канальцев и толщины стенки выносящих канальцев придатков гонад.

Морфологический профиль крови. Уровень гемоглобина в крови бычков изучаемых групп постепенно нарастал от начала исследований к их концу (84±0,52 - 85±0,26 против 98±0,48 - 104±1,65 г/л). В то же время 60-, 90-, 120-, 180-, 360-, 540-дневные животные третьей группы превосходили по данному гематологическому параметру сверстников второй и первой групп на 3,8-7,6 (Р>0,05) и 5,8-13,0 % (Р<0,05) соответственно.

Динамика количества эритроцитов у подопытных бычков в целом соответствовала характеру колебаний концентрации гемоглобина.

...