Токсигенные свойства микроскопических грибов
Микроскопические грибы, инфицирующие растения в период вегетации. Загрязнение микотоксинами продуктов и кормов для животных. Встречаемость и широкий спектр продуцируемых токсичных метаболитов, оценка опасности их появления в сельскохозяйственных товарах.
| Рубрика | Биология и естествознание |
| Вид | статья |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 05.10.2020 |
| Размер файла | 124,5 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
4. Cousin M.A., Riley R.T., Pestka G.G. Foodbome mycotoxins: chemistry, biology, ecology and toxicology // In: Foodborne Pathogens : Microbiology and Molecular Biology. 2005. UK, Caister Academic Press. 164 p.
5. Папуниди К.Х., Тремасов М.Я., Фисинин В.И., Никитин А.И., Семёнов Э.И. Микотоксины (в пищевой цепи). Издание второе, переработанное и дополненное. Казань : ФЦТРБ-ВНИВИ, 2017. 188 с.
6. Кравченко Л.В., Тутельян В.А. Биобезопасность. Микотоксины природные контаминанты пищи // Вопросы питания. 2005. Т 74, № 3. C. 3-13.
7. Alshannaq A., Yu J.-H. Occurrence, Toxicity, and Analysis of Major Mycotoxins in Food //Int. J. Environ. Res. Public Health. 2017. Vol. 14. P. 632.
8. Richard J.L. Some major mycotoxins and their mycotoxicoses An overview // International Journal of Food Microbiology. 2007. Vol. 119. PP. 3-10.
9. Egmond H.P. van, Schothorst R.C., Jonker M.A. Regulations relating to mycotoxins in food // Analytical and Bioanalytical Chemistry. 2007. Vol. 389. PP. 147-157.
10. Gruber-Dorninger C., Novak B., Nagl V., Berthiller F. Emerging Mycotoxins: Beyond Traditionally Determined Food Contaminants // Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2017. Vol. 65, № 33. PP. 7052-7070.
11. Marroquin-Cardona A.G., Johnson N.M., Phillips T.D. Hayes A.W. Mycotoxins in a changing global environment A review // Food and Chemistry Toxicology. 2014. Vol. 69. PP. 220-230.
12. Medina A., Rodriguez A., Magan N. Climate change and mycotoxigenic fungi: impacts on mycotoxin production // Current Opinion in Food Science. 2015. Vol. 5. PP. 99-104.
13. Jestoi M. Emerging Fusarium Mycotoxins Fusaproliferin, Beauvericin, Enniatins, And Moniliformin A Review // Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2008. Vol. 48, № 1. PP. 21-49.
14. Zinedine A., Fernandez-Franzon M., Manes J., Manyes L. Multi-mycotoxin contamination of couscous semolina commercialized in Morocco // Food Chemistry. 2017. Vol. 214. PP. 440-446.
15. Juan C., Covarelli L., Beccari G., Colasante V, Manes J. Simultaneous analysis of twentysix mycotoxins in durum wheat grain from Italy // Food Control. 2016. Vol. 62. PP. 322-329.
16. Fraeyman S., Croubels S., Devreese M., Antonissen G. Emerging Fusarium and Alternaria Mycotoxins : Occurrence, Toxicity and Toxicokinetics // Toxins. 2017. Vol. 9. PP. 228-257. Serrano A.B., Capriotti A.L., Cavaliere C., Piovesana S., Samperi R., Ventura S., Laganа A. Development of a Rapid LC-MS/MS Method for the determination of emerging Fusarium mycotoxins enniatins and beauvericin in human biological fluids // Toxins. 2015. Vol. 7. PP. 3554-3571. Varga E., Wiesenberger G., Hametner C., Ward T.J., Dong Y, Schцfbeck D., McCormick S., Broz K., Stьckler R., Schuhmacher R., Krska R., Kistler H.C., Berthiller F., Adam G. New tricks of an old enemy: isolates of Fusarium graminearum produce a type A trichothecene mycotoxin // Environ. Microbiol. 2015. Vol. 17. PP. 2588-2600.
17. Lofgren L., Riddle J., Dong Y, Kuhnem P.R., Cummings J.A., Del Ponte E.M., Bergstrom G.C., Kistler H.C. A high proportion of NX-2 genotype strains are found among Fusarium graminearum isolates from northeastern New York State // Eur. J. Plant Pathol. 2018.
18. O'Donnell K., Rooney A.P., Proctor R.H., Brown D.W., McCormick S.P., Ward T.J., Frandsen R.J.N., Rehner S.A. Phylogenetic analyses of RPB1 and RPB2 support a middle Cretaceous origin for a clade comprising all agriculturally and medically important fusaria // Fungal Genetics and Biology. 2013. Vol. 52. PP. 20-31.
19. Leggieri M.C., Decontardi S., Bertuzzi T., Pietri A., Battilani P. Modeling growth and toxin production of toxigenic fungi signaled in cheese under different temperature and water activity regimes // Toxins. 2017. Vol. 9, № 1. PP. 4-21.
20. Perrone G., Gallo A., Susca A. Aspergillus // In: Molecular Detection of Foodborne Pathogens, edited by Dongyou L., CRC Press, Taylor & Francis Group, USA. 2010. 879 p.
21. Levasseur-Garcia C. Updated Overview of Infrared Spectroscopy Methods for Detecting Mycotoxins on Cereals (Corn, Wheat, and Barley) // Toxins. 2018. Vol. 10, № 1. PP. 3-51.
22. Mayer Z., Bagnara A., Farber P., Geisen R. Quantification of the copy number of nor-1, a gene of the aflatoxin biosynthetic pathway by real-time PCR, and its correlation to the cfu ofAspergillus flavus in foods // International Journal of Food Microbiology. 2003. Vol. 82, № 2. PP. 143-151.
23. Mayer Z., Farber P., Geisen R. Monitoring the production of aflatoxin B1 in wheat by measuring the concentration of nor-1 mRNA // Applied and Environmental Microbiology. 2003. Vol. 69, № 2. PP. 1154-1158.
24. European Food Safety Authority. EFSA on Contaminants in the Food Chain (CONTAM): Scientific Opinion on the risks for animal and public health related to the presence of Alternaria toxins in feed and food // EFSA Journal. 2011. Vol. 9, № 10. PP. 2407-2504.
25. Liu D. Pruett S.B., Coyne C. Alternaria // In: Molecular Detection of Foodbome Pathogens, edited by Dongyou L., CRC Press, Taylor & Francis Group. USA. 2010. 879 p.
26. Ганнибал Ф.Б. Виды рода Alternaria, обнаруженные в России и на некоторых соседних территориях // Микология и фитопатология. 2015. Т. 49, № 6. C. 374-385.
27. Solfrizzo M. Recent advances on Alternaria mycotoxins // Current Opinion in Food Science. 2017. Vol. 17. PP 57-61.
28. Mьller M.E.H., Korn U. Alternaria mycotoxins in wheat A 10 years survey in the Northeast of Germany // Food Control. 2013. Vol. 34, № 1. PP. 191-197.
29. Romano C., Vanzi L., Massi D., Difonzo E.M. Subcutaneous alternariosis // Mycoses. 2005. Vol. 48, № 6. PP. 408-412.
30. Robertshaw H., Higgins E. Cutaneous infection with Alternaria tenuissima in an immunocompromised patient // British Journal of Dermatology. 2005. Vol. 153, № 5. PP. 1047-1049.
31. Sood N., Gugnani H.C., Guarro J., Palival-Joshi A., Vijayan V.K. Subcutaneous phaeohyphomycosis caused by Alternaria alternata in an immunocompetent patient // International Journal of Dermatology. 2007. Vol. 46, № 4. PP. 412-413.
32. Lфpez P., Venema D., Rijk T., Kok A., Scholten J.M., Hans G.J., Nijs M.M. Occurrence of Alternaria toxins in food products in the Netherlands // Food Control. 2016. Vol. 60. PP. 196-204.
33. Hickert S., Bergmann M., Ersen S., Cramer B., Hump H.-U. Survey of Alternaria toxin contamination in food from the German market, using a rapid HPLC-MS/MS approach // Mycotoxin Research. 2016. Vol. 32, № 1. PP. 7-18.
34. Walravens J., Micula H., Rychlik M., Asam S., Devos T., Ediage E.N., Mavungu J.D.D., Jacxsens L., Van Landschoot A., Vanhaecke L., De Saeger S. Validated UPLC-MS/MS methods to quantitate free and conjugated Alternaria toxins in commercially available tomato products and fruit and vegetable juices in Belgium // Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2016. Vol. 64, № 24. PP. 5101-5109.
35. Iram S., Ahmad I. Analysis of variation in Alternaria alternata by pathogenicity and RAPD study // Polish Journal of Microbiology. 2005. Vol. 54, № 1. PP. 13-19.
36. Andersen B., Smedsgaard J., J0rring I., Skouboe P., Pedersen L.H. Real-time PCR quantification of the AM-toxin gene and HPLC qualification of toxigenic metabolites from Alternaria species from apples // Int. J. Food Microbiol. 2006. Vol. 111, № 2. PP. 105-111.
37. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012).
38. Andersen B., Thrane U. Foodborne fungi in fruit and cereals and their production of mycotoxins // Advances in Food Mycology. N.Y, 2006. PP. 137-152.
39. Воробьев А.А. Микробиология и иммунология / под ред. А.А. Воробьева. М. : Медицина, 1999. 464 с.
40. Varga J., Juhasz A., Kevei F., Kozakiewich Z. Molecular diversity of agriculturally important Aspergillus species // European Journal of Plant Pathology. 2004. Vol. 110. PP. 627-640.
41. Kensler T.W., Roebuck B.D., Wogan G.N., Groopman J.D. Aflatoxin: a 50-year odyssey of mechanistic and translational toxicology // Toxicology Sciences. 2011. Vol. 120. Suppl. 1 PP. 28-48.
42. Седова И.Б., Захарова Л.П., Киселева М.Г., Чалый З.А., Тутельян В.А. Фузариотоксины и афлатоксин В1 в продовольственном зерне кукурузы в Российской Федерации // Научные труды Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства, виноделия. 2018. Т. 21. С. 129-137.
43. RASFF Annual Report 2016, European Union, 2017. 64 р.
44. RASFF Preliminary Annual Report 2017, European Union, 2018. 58 p.
45. Gul O., Dervisoglu M. Occurrence of Aflatoxin M1 in vacuum packed kashar cheeses in Turkey // International Journal of Food Properties. 2014. Vol. 17, № 2. PP. 273-282.
46. Taniwaki M.H., Dender A.G.F. van. Occurrence of toxigenic molds in Brazilian cheeses // Journal of Food Protection. 1992. Vol. 55, № 3. PP. 187-191.
47. Malir F., Ostry V, Pfohl-Leszkowicz A., Malir J., Jakub T. Ochratoxin A: 50 Years of Research // Toxins. 2016. Vol. 8, № 7. P. 191.
48. Седова И.Б., Киселева М.Г., Чалый З.А., Аксенов И.В., Захарова Л.П., Тутельян В.А. Анализ результатов мониторинга загрязнения микотоксинами продовольственного зерна урожаев 2005-2016 гг. // Успехи медицинской микологии. 2018. Т. 19. С. 329-330.
49. Аксенов И.В. Изучение содержания микотоксина охратоксина А в виноградных винах // Вопросы питания. 2018. Т. 87, № 5. Приложение. С. 174.
50. European Food Safety Authority. Opinion of the Scientific panel on contaminants in the Food Chain of the EFSA on the request from the Commission related to ochratoxin A in food // EFSA Journal. 2006. Vol. 365. PP. 1-56.
51. Morello L.G., Sartori D., Oliveiro Martinez A.L. de, Vieira M.L.C., Taniwaki M.H., Pelegrinelli Fungaro M.H. Detection and quantification of Aspergillus westerdijkiae in coffee beans based on selective amplification of Я-tubulin gene by using real-time PCR // International Journal of Food Microbiology. 2007. Vol. 119, № 3. PP. 270-276.
52. Sartori D., Furlaneto M.C., Martins M.K., Ferreira de Paula M.R., Pizzirani-Kleiner A.A., Taniwaki M.H., Pelegrinelli Fungaro M.H. PC method for the detection of potential ochratoxin-producing Aspergillus species in coffee beans // Research in Microbiology. 2006. Vol. 157, № 4. PP. 350-354.
5 5. Rodriguez A., Rodriguez M., Luque M.I., Justesen A.F., Cordoba J.J. Quantification of ochratoxin A-producing molds in food products by SYBR Green and TaqMan real-time PCR methods // International Journal of Food Microbiology. 2011. Vol. 149, № 3. PP. 226-235.
56. Стахеев А.А., Самохвалова Л.В., Рязанцев Д.Ю., Завриев С.К. Молекулярно-генетические методы в исследовании таксономии и специфической идентификации токсинпродуцирующих грибов рода Fusarium: успехи и проблемы // Сельскохозяйственная биология. 2016. Т. 51, № 3. C. 275-284.
57. Stakheev A.A., Ryazantsev D.Yu., Gagkaeva T.Yu., Zavriev S.K. PCR detection of Fusarium fungi with similar profiles of the produced mycotoxins // Food Control. 2011. Vol. 22. PP. 462-468.
58. Waalwijk C. Quantitative detection of Fusarium spp. and its correlation with fumonisin content in maize from South African subsistence farmers // World Mycotoxin Journal. 2008. Vol. 1, № 1. PP. 39-47.
59. Минаева Л.П., Короткевич Ю.В., Захарова Л.П., Седова И.Б., Шевелева С.А. Прямое определение продуцентов Т-2 и НТ-2 микотоксинов грибов рода Fusarium в продовольственном зерне методом ПЦР (Сообщение 2) // Вопросы питания. 2013. Т. 82, № 4. C. 48-54.
60. Moss M.O., Thrane U. Fusarium taxonomy with relation to trichothecene formation // Toxicology Letters. 2004. Vol. 153. PP. 23-28.
61. Соколова Г.Д. Внутривидовое разнообразие фитопатогенного гриба Fusarium graminearum // Микология и фитопатология. 2015. Т. 49, № 2. C. 71-79.
62. Gale L.R., Harrison S.A., Ward T.J., O'Donnell K., Milus E.A., Gale S.W., Kistler H.C. Nivalenol-type populations of Fusarium graminearum and F. asiaticum are prevalent on wheat in Southern Louisiana // Phytopathology. 2011. Vol. 101. PP. 124-134.
63. Kongkapan J., Polapothep A., Owen H. and Giorgi M. A brief overview of our current understanding of nivalenol: A growing potential danger yet to be fully investigated // Israel Journal of Veterinary Medicine. 2016. Vol. 71, № 1. PP. 3-9.
64. Vanheule A., De Boevre M., Moretti A., Scauflaire J., Munaut F., De Saeger S., Bekaert B., Haesaert G., Waalwijk C., van der Lee T., Audenaert K. Genetic Divergence and Chemotype Diversity in the Fusarium Head Blight Pathogen Fusarium poae // Toxins. 2017. Vol. 9, № 9. E255.
65. Kelly A., Proctor R.H., Belzile F., Chulze S.N., Clear R.M., Cowger C., Elmer W., Lee T., Obanor F., Waalwijk C., Ward T.J. The geographic distribution and complex evolutionary history of the NX-2 trichothecene chemotype from Fusarium graminearum // Fungal Genet. Biol. 2016. Vol. 95. PP. 39-48.
66. SCOOP Task 3.2.10, 2003 Collection of occurrence data of Fusarium toxins in food and assessment of dietary intake by the population of EU Member States; Scientific Committee on Food, 2005. Opinion on Fusarium Toxins, Part 5: T-2 toxin and HT-2 toxin.
67. Ferrigo D., Raiola A., Causin R. Fusarium toxins in cereals: occurrence, legislation, factors promoting the appearance and their management // Molecules. 2016. Vol. 21, № 5. E627.
68. Shi W., Tan Y, Wang S., Gardiner D.M., De Saeger S., Liao Y, Wang C., Fan Y, Wang Z., Wu A. Mycotoxigenic potentials of Fusarium species in various culture matrices revealed by mycotoxin profiling // Toxins. 2017. Vol. 9, № 6. E6.
69. Gavrilova O., Skritnika A., Gagkaeva T. Identification and characterization of spontaneous auxotrophic mutants in Fusarium langsethiae // Microorganisms. 2017. Vol. 5. Е14.
70. Stakheev A., Khairulina D.R., Zavriev S.K. Four-locus phylogeny of Fusarium avenaceum and related species and their species-specific identification based on partial phosphate permease gene sequences // Int. J. Food Microbiol. 2016. Vol. 225. PP. 27-37.
71. Минаева Л.П., Короткевич Ю.В., Шевелева С.А. Ускоренный метод определения зараженности продовольственного зерна грибами рода Fusarium и их видовой идентификации (Сообщение 1) // Вопросы питания. 2013. T. 82, № 3. C. 61-66.
72. Гагкаева ТЮ., Гаврилова О.П., Орина А.С., Казарцев И.А., Ганнибал Ф.Б. Сравнение методов выявления в зерне токсинопродуцирующих грибов рода Fusarium // Микология и фитопатология. 2017. T. 51, № 5. C. 292-298.
73. Стахеев А.А., Звездина Ю.К., Микитюк О.Д., Завриев С.К. Изучение токсинообразования и полиморфизма трихотеценовых генов у грибов рода Fusarium российских коллекций // Успехи медицинской микологии. 2018. T. 19. C. 337-343.
74. Dupont J. Penicillium // Molecular Detection of Foodborne Pathogens, edited by Dongyou L., CRC Press. Taylor & Francis Group, USA. 2010. 879 р.
75. Громовых Т.И., Кузнецова Л.С., Жилинская Н.В., Лушина К.В. Оценка фунгицидной активности штаммов базидиомицетов в отношении индукторов плесневения пищевых продуктов грибами из рода Penicillium Link // Проблемы медицинской микологии. 2014. T. 16, № 1. С. 40-45.
76. Кузнецова Л.С., Михеева Н.В., Казакова Е.В., Озерская С.М., Иванушкина Н.Е. Состав плесневых грибов, поражающих поверхность мясной продукции // Мясная индустрия. 2009. № 3. C. 28-30.
77. Torovic L., Dimitrov N., Lopes A., Martins C., Alvito P., Assunзao R. Patulin in fruit juices: occurrence, bioaccessibility, and risk assessment for Serbian population // Food Additives & Contaminants: Part A. 2018. Vol. 35, № 5. PP. 985-995.
78. Ratnasingham S., Hebert P.D. BOLD: The Barcode of Life Data System // Molecular Ecology Notes. 2007. Vol. 7, № 3. PP. 335-364.
79. Luque M.I., Cordoba J.J., Rodriguez A., Nunez F., Andrade M.A. Development of a PCR protocol to detect ochratoxin A producing moulds in food products // Food Control. 2013. Vol. 29, № 1. PP. 270-278.
80. Paterson R.R. Identification and quantification of mycotoxigenic fungi by PCR // Process Biochemistry. 2006. Vol. 41, № 7. PP. 1467-1474.
81. Atoui A., Khoury A.I., Kallassy M., Lebrihi A. Quantification of Fusarium graminearum and Fusarium culmorum by real-time PCR system and zearalenone assessment in maize / / International Journal of Food Microbiology. 2012. Vol. 154, № 1-2. PP. 59-65.
References
1. Tutelyan VA, Kravchenko LV. Mikotoksiny (Meditsinskie i biologicheskie aspekty) [Mycotoxins (Medical and biological aspects)]. Moscow: Meditsina Publ.; 1985. 320 p. In Russian
2. Pokrovskiy AA, Kravchenko LV, Tutelyan VA. Aflatoksiny [Aflatoxins]. Moscow: VINITI AN SSSR Toksikologiya Publ.; 1977. Vol. 8. 107 p. In Russian
3. Bilay VI, Pidoplichko NM. Toksinoobrazuyushchie mikroskopicheskie griby [Toxin-forming microscopic fungi]. Kiev: Naukova Dumka Publ.; 1970. 291 p. In Russian
4. Cousin MA, Riley RT, Pestka GG. Foodborne mycotoxins: chemistry, biology, ecology and toxicology. In: Foodborne Pathogens: Microbiology and Molecular Biology. Fratamico PM, Bhunia AK and Smith JL, editors. Norfolk,UK: Caister Academic Press; 2005. pp. 163-226.
5. Papunidi KKh, Tremasov MYa, Fisinin VI, Nikitin AI, Semenov EI. Mikotoksiny (v pishchevoy tsepi) [Mycotoxins (in food chain)]. 2nd ed. Kazan': FTsTRB-VNIVI Publ.; 2017. 188 p. In Russian
6. Kravchenko LV, Tutelyan VA. Biosafety. Mycotoxins are natural food contaminants. Voprosypitaniya = Problems of Nutrition. 2005;74(3):3-13.
7. Alshannaq A, Yu J-H. Occurrence, toxicity, and analysis of major mycotoxins in food. Int J Environ Res Public Health. 2017;14:E632.
8. Richard JL. Some major mycotoxins and their mycotoxicoses An overview. Int J Food
9. Microbiol. 2007;119:3-10. van Egmond HP, Schothorst RC, Jonker MA. Regulations relating to mycotoxins in food. Analytical and Bioanalytical Chemistry. 2007;389:147-157.
10. Gruber-Dorninger C, Novak B, Nagl V, Berthiller F. Emerging mycotoxins: Beyond traditionally determined food contaminants. JAgric Food Chem. 2017;65(33):7052-7070.
11. Marroqum-Cardona AG, Johnson NM, Phillips TD, Hayes AW. Mycotoxins in a changing global environment. Food and Chemistry Toxicology. 2014;69:220-230.
12. Medina A, Rodriguez A, Magan N. Climate change and mycotoxigenic fungi: impacts on mycotoxin production. Current Opinion in Food Science. 2015;5:99-104.
13. Jestoi M. Emerging Fusarium mycotoxins fusaproliferin, beauvericin, enniatins, and moniliformin. CritRev FoodSci Nutr. 2008;48(1):21-49.
14. Zinedine A, Fernandez-Franzon M, Manes J, Manyes L. Multi-mycotoxin contamination of couscous semolina commercialized in Morocco. Food Chemistry. 2017;214:440-446.
15. Juan C, Covarelli L, Beccari G, Colasante V, Manes J. Simultaneous analysis of twentysix mycotoxins in durum wheat grain from Italy. Food Control. 2016;62:322-329.
16. Fraeyman S, Croubels S, Devreese M, Antonissen G. Emerging Fusarium and Alternaria mycotoxins: Occurrence, toxicity and toxicokinetics. Toxins. 2017;9:228-257.
17. Serrano AB, Capriotti AL, Cavaliere C, Piovesana S, Samperi R, Ventura S, Laganа A. Development of a Rapid LC-MS/MS Method for the determination of emerging Fusarium mycotoxins enniatins and beauvericin in human biological fluids. Toxins. 2015;7:35543571.
18. Varga E, Wiesenberger G, Hametner C, Ward TJ, Dong Y, Schцfbeck D, McCormick S, Broz K, Stьckler R, Schuhmacher R, Krska R, Kistler HC, Berthiller F, Adam G. New tricks of an old enemy: Isolates of Fusarium graminearum produce a type A trichothecene mycotoxin. Environ Microbiol. 2015;17:2588-2600.
19. Lofgren L, Riddle J, Dong Y, Kuhnem PR, Cummings JA, Del Ponte EM, Bergstrom GC, Kistler HC. A high proportion of NX-2 genotype strains are found among Fusarium graminearum isolates from northeastern New York State. Eur J Plant Pathol. 2018; 150(3):791-796
20. O'Donnell K, Rooney AP, Proctor RH, Brown DW, McCormick SP, Ward TJ, Frandsen RJN, Rehner SA. Phylogenetic analyses of RPB1 and RPB2 support a middle Cretaceous origin for a clade comprising all agriculturally and medically important fusaria. Fungal Genetics and Biology. 2013;52:20-31.
21. Leggieri MC, Decontardi S, Bertuzzi T, Pietri A, Battilani P. Modeling growth and toxin production of toxigenic fungi signaled in cheese under different temperature and water activity regimes. Toxins. 2017;9(1):4-21.
22. Perrone G, Gallo A, Susca A. Aspergillus. In: Molecular Detection ofFoodborne Pathogens. Dongyou L, editor. USA: CRC Press, Taylor & Francis Group Publ.; 2010. 879 p.
23. Levasseur-Garcia C. Updated overview of infrared spectroscopy methods for detecting mycotoxins on cereals (corn, wheat, and barley). Toxins. 2018;10(1):3-51.
24. Mayer Z, Bagnara A, Farber P, Geisen R. Quantification of the copy number of nor-1, a gene of the aflatoxin biosynthetic pathway by real-time PCR, and its correlation to the cfu of Aspergillus flavus in foods. Int J Food Microbiol. 2003;82(2):143-151.
25. Mayer Z, Farber P, Geisen R. Monitoring the production of aflatoxin B1 in wheat by measuring the concentration of nor-1 mRNA. Appl Environ Microbiol. 2003;69(2):11541158
26. European Food Safety Authority. EFSA on Contaminants in the Food Chain (CONTAM): Scientific Opinion on the risks for animal and public health related to the presence of Alternaria toxins in feed and food. EFSA Journal. 2011;9(10):2407-2504.
27. Liu D, Pruett SB, Coyne C. Alternaria. In: Molecular Detection of Foodborne Pathogens. Dongyou L, editor. USA: CRC Press, Taylor & Francis Group Publ.; 2010. 879 p.
28. Gannibal PhB. Species of the genus Alternaria revealed in Russia and some neighboring territories. Mikologiya i fitopatologiya = Mycology and Phytopathology. 2015;49(6):374385. In Russian, English Summary
29. Solfrizzo M. Recent advances on Alternaria mycotoxins. Current Opinion in Food Science. 2017;17:57-61.
30. Mьller MEH, Korn U. Alternaria mycotoxins in wheat A 10 years survey in the Northeast of Germany. Food Control. 2013;34(1):191-197.
31. Romano C, Vanzi L, Massi D, Difonzo EM. Subcutaneous alternariosis. Mycoses. 2005;48(6):408-412.
32. Robertshaw H, Higgins E. Cutaneous infection with Alternaria tenuissima in an immunocompromised patient. British J Dermatology. 2005;153(5):1047-1049.
33. Sood N, Gugnani HC, Guarro J, Palival-Joshi A, Vijayan VK. Subcutaneous phaeohyphomycosis caused by Alternaria alternata in an immunocompetent patient. Int J Dermatology. 2007;46(4):412-413.
34. Lфpez P, Venema D, Rijk T, Kok A, Scholten JM, Hans GJ, Nijs MM. Occurrence of Alternaria toxins in food products in the Netherlands. Food Control. 2016;60:196-204.
35. Hickert S, Bergmann M, Ersen S, Cramer B, Hump H-U. Survey of Alternaria toxin contamination in food from the German market, using a rapid HPLC-MS/MS approach. Mycotoxin Research. 2016;32(1):7-18. Walravens J, Micula H, Rychlik M, Asam S, Devos T, Ediage EN, Mavungu JDD, Jacxsens L, Van Landschoot A, Vanhaecke L, De Saeger S. Validated UPLC-MS/MS methods to quantitate free and conjugated Alternaria toxins in commercially available tomato products and fruit and vegetable juices in Belgium. JAgric Food Chem. 2016;64(24):5101-5109.
36. Iram S, Ahmad I. Analysis of variation in Alternaria alternata by pathogenicity and RAPD study. Polish J Microbiol. 2005;54(1):13-19.
37. Andersen B, Smedsgaard J, J0rring I, Skouboe P, Pedersen LH. Real-time PCR quantification of the AM-toxin gene and HPLC qualification of toxigenic metabolites from Alternaria species from apples. Int J Food Microbiol. 2006;111(2):105-111.
38. Tekhnicheskiy reglament Tamozhennogo soyuza «O bezopasnosti pishchevykh dobavok, aromatizatorov i tekhnologicheskikh vspomogatel'nykh sredstv» (TR TS 029/2012) [Technical regulations of the Customs Union “On the safety of food additives, flavorings and technological auxiliary means” (TR CU 029/2012). [Electronic resource].
39. Andersen B, Thrane U. Foodbome fungi in fruit and cereals and their production of mycotoxins. In: Advances in Food Mycology. Hocking AD, Pitt JI, Samson RA and Thrane U, editors. New York: Springer Publ.; 2006. pp. 137-152.
40. Vorob'ev AA. Mikrobiologiya i immunologiya [Microbiology and immunology]. Vorob'ev AA, editor. Moscow: Meditsina Publ.; 1999. 464 p. In Russian
41. Varga J, Juhasz A, Kevei F, Kozakiewich Z. Molecular diversity of agriculturally important Aspergillus species. European J Plant Pathology. 2004;110:627-640.
42. Kensler TW, Roebuck BD, Wogan GN, Groopman JD. Aflatoxin: A 50-year odyssey of mechanistic and translational toxicology. Toxicology Sciences. 2011;120(Suppl. 1):28-48.
43. Sedova IB, Zakharova LP, Kiseleva MG, Chaly ZA, Tutelyan VA. The Fusarium mycotoxins and aflatoxin B1 in grain maize in Russia. Nauchnye trudySevero-Kavkazskogo federal'nogo nauchnogo centra sadovodstva, vinogradarstva, vinodeliya. 2018;21:129-137. In Russian
44. RASFF Annual Report 2016, European Union, 2017. 64 P. [Electronic resource].
45. RASFF Preliminary Annual Report 2017, European Union, 2018. 58 p. [Electronic resource].
46. Gul O, Dervisoglu M. Occurrence of Aflatoxin M1 in vacuum packed kashar cheeses in Turkey. Int J Food Properties. 2014;17(2):273-282.
47. Taniwaki MH, van Dender AGF. Occurrence of toxigenic molds in Brazilian cheeses. J Food Protection. 1992;55(3):187-191.
48. Malir F, Ostry V, Pfohl-Leszkowicz A, Malir J, Jakub T. Ochratoxin A: 50 Years of Research. Toxins. 2016;8(7):E191.
49. Sedova IB, Kiseleva MG, Chaly ZA, Aksenov IV, Zakharova LP, Tutelyan VA. Analiz rezul'tatov monitoringa zagryazneniya mikotoksinami prodovol'stvennogo zerna urozhaev 2005-2016 gg [Analysis of result monitoring of mycotoxin contamination of food grain in 2005-2016]. Uspekhi meditsinskoy mikologii = Advances in Medical Mycology. 2018;19:329-330. In Russian
50. Aksenov IV Izuchenie soderzhaniya mikotoksina ohratoksina A v vinogradnyh vinah [Study of the content of mycotoxin ochratoxin A in grape wines]. Voprosypitaniya = Problems of Nutrition. 2018;87(S5):174. In Russian
51. European Food Safety Authority. Opinion of the Scientific panel on contaminants in the Food Chain of the EFSA on the request from the Commission related to ochratoxin A in food. EFSA Journal. 2006;365:1-56.
52. Morello LG, Sartori D, de Oliveiro Martinez AL, Vieira MLC, Taniwaki MH, Pelegrinelli Fungaro MH. Detection and quantification of Aspergillus westerdijkiae in coffee beans based on selective amplification of Я-tubulin gene by using real-time PCR. Int J Food Microbiology. 2007;119(3):270-276.
53. Sartori D, Furlaneto MC, Martins MK, Ferreira de Paula MR, Pizzirani-Kleiner AA, Taniwaki MH, Pelegrinelli Fungaro MH. PCR method for the detection of potential ochratoxin-producing Aspergillus species in coffee beans. Research in Microbiology. 2006;157(4):350-354.
54. Rodriguez A, Rodriguez M, Luque MI, Justesen AF, Cordoba JJ. Quantification of ochratoxin A-producing molds in food products by SYBR Green and TaqMan real-time PCR methods. Int J Food Microbiology. 2011;149(3):226-235.
55. StakheevAA, Samokhvalova LV, Ryazantsev DYu, Zavriev SK. Molecular genetic approaches for investigation of taxonomy and specific identification of toxin-producing Fusarium species: Achievements and problems (Review). Sel'skokhozyaystvennaya biologiya =Agricultural Biology. 2016;51(3):275-284.
56. Stakheev AA, Ryazantsev DYu, Gagkaeva TYu, Zavriev SK. PCR detection of Fusarium fungi with similar profiles of the produced mycotoxins. Food Control. 2011;22:462-468.
57. Waalwijk C. Quantitative detection of Fusarium spp. and its correlation with fumonisin content in maize from South African subsistence farmers. WorldMycotoxin J. 2008;1(1):3947
58. Minaeva LP, Korotkevich YuV, Zakharova LP, Sedova IB, Sheveleva SA. Direct detection of T-2 and HT-2-Mycotoxins producers of fungi the genus Fusarium in food grain by PCR (report 2)]. Voprosy pitaniya = Problems of Nutrition. 2013;82(34):48-54. In Russian, English summary.
59. Moss MO, Thrane U. Fusarium taxonomy with relation to trichothecene formation. Toxicology Letters. 2004;153:23-28.
60. Sokolova GD. Intraspecific diversity of phytopathogenic fungus Fusarium graminearum. Mikologiya i fitopatologiya = Mycology and Phytopathology. 2015;49(2):71-79. In Russian
61. Gale LR, Harrison SA, Ward TJ, O'Donnell K, Milus EA, Gale SW, Kistler HC. Nivalenoltype populations of Fusarium graminearum and F. asiaticum are prevalent on wheat in Southern Louisiana. Phytopathology. 2011;101:124-134.
62. Kongkapan J, Polapothep A, Owen H, Giorgi M. A brief overview of our current understanding of nivalenol: A growing potential danger yet to be fully investigated. Israel J Veterinary Medicine. 2016;71(1):3-9.
63. Vanheule A, De Boevre M, Moretti A, Scauflaire J, Munaut F, De Saeger S, Bekaert B, Haesaert G, Waalwijk C, van der Lee T, Audenaert K. Genetic divergence and chemotype diversity in the Fusarium head blight pathogen Fusarium poae. Toxins. 2017;9(9):E255.
64. Kelly A, Proctor RH, Belzile F, Chulze SN, Clear RM, Cowger C, Elmer W, Lee T, Obanor F, Waalwijk C, Ward TJ. The geographic distribution and complex evolutionary history of the NX-2 trichothecene chemotype from Fusarium graminearum. Fungal Genet Biol. 2016;95:39-48.
65. SCOOP Task 3.2.10. Collection of occurrence data of Fusarium toxins in food and assessment of dietary intake by the population of EU Member States. Opinion on Fusarium Toxins, Pt. 5: T-2 toxin and HT-2 toxin. Scientific Committee on Food, 2005.
66. Ferrigo D, Raiola A, Causin R. Fusarium toxins in cereals: occurrence, legislation, factors promoting the appearance and their management. Molecules. 2016;21(5):E627.
67. Shi W, Tan Y, Wang S, Gardiner DM, De Saeger S, Liao Y, Wang C, Fan Y, Wang Z, Wu A. Mycotoxigenic potentials of Fusarium species in various culture matrices revealed by mycotoxin profiling. Toxins. 2017;9(1):E6.
68. Gavrilova O, Skritnika A, Gagkaeva T. Identification and characterization of spontaneous auxotrophic mutants in Fusarium langsethiae. Microorganisms. 2017;5(2):E14.
69. Stakheev A, Khairulina DR, Zavriev SK. Four-locus phylogeny of Fusarium avenaceum and related species and their species-specific identification based on partial phosphate permease gene sequences. Int J Food Microbiol. 2016;225:27-37
70. Minaeva LP, Korotkevich YuV, Sheveleva SA. Rapid determination of food grain infection by fungi Fusarium and their species detection (part 1). Voprosy pitaniya = Problems of Nutrition. 2013;82(3):61-66. In Russian, English Summary
71. Gagkaeva TYu, Gavrilova OP, Orina AS, Kazartsev IA, Gannibal FB. Comparison of methods for identification of toxin-producing Fusarium fungi in the cereal grain. Mikologiya i fitopatologiya = Mycology and Phytopathology. 2017;51(5):292-298. In Russian, English Summary
72. Stakheev AA, Zvezdina YuK, Mikityuk OD, Zavriev SK. Izuchenie toksinoobrazovaniya i polimorfizma trikho-tetsenovykh genov u gribov roda Fusarium rossiyskikh kollektsiy. [Study of toxin production and trichothecene gene polymorphism in fungi of the genus Fusarium in Russian collections]. Uspekhi meditsinskoy mikologii = Advances in Medical Mycology. 2018;19:337-343. In Russian
73. Dupont J. Pйnicillium. In: Molecular detection of foodborne pathogens. Dongyou L, editor. USA: CRC Press, Taylor & Francis Group Publ.; 2010. 879 p.
74. Gromovykh TI, Kuznetsova LS, Zhilinskaya NV, Lushina KV Estimation of fungicidal activity of basidiomycetes strains against mould Pйnicillium species Link in food. Problemy meditsinskoy mikologii. 2014;16(1):40-45. In Russian
75. Kuznetsova LS, Mikheeva NV, Kazakova EV, Ozerskaya SM, Ivanushkina NE. Sostav plesnevykh gribov, porazhayushchikh poverkhnost' myasnoy produktsii [Composition of mold fungi affecting the surface of meat products]. Myasnaya industriya = Meat Industry. 2009;3:28-30. In Russian
76. Torovic L, Dimitrov N, Lopes A, Martins C, Alvito P, Assunзao R. Patulin in fruit juices: occurrence, bioaccessibility, and risk assessment for Serbian population. Food Additives & Contaminants: Pt. A. 2018;35(5):985-995.
77. Ratnasingham S, Hebert PD. BOLD: The Barcode of Life Data System. Molecular Ecology Notes. 2007;7(3):335-364.
78. Luque MI, Cordoba JJ, Rodriguez A, Nщnez F, Andrade MA. Development of a PCR protocol to detect ochratoxin A producing moulds in food products. Food Control. 2013;29(1):270278.
79. Paterson RR. Identification and quantification of mycotoxigenic fungi by PCR. Process Biochemistry. 2006;41(7):1467-1474.
80. Atoui A, Khoury AI, Kallassy M, Lebrihi A. Quantification of Fusarium graminearum and Fusarium culmorum by real-time PCR system and zearalenone assessment in maize. Int J Food Microbiology. 2012;154(1-2):59-65.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Грибы - царство живых организмов, которые сочетают в себе признаки растений и животных. Их строение, размножение, питание и классификация. Дрожжи – сборная группа грибов: пенициллы, аспергиллы. История открытия пенициллина. Грибы в питании человека.
реферат [78,3 K], добавлен 14.04.2008Царство грибов, их разнообразие по строению и физиологическим функциям, распространенность в различных местах обитания. Классификация грибов, особенности строения, питания и размножения; питательная ценность. Шляпочные, плесневые грибы, грибы–паразиты.
реферат [34,3 K], добавлен 15.11.2009Обзор основных видов грибов, поражающих культурные растения в почве. Биологическая характеристика неспециализированных почвообитающих паразитов. Грибы, повреждающие проводящие сосуды, что приводит к увяданию растений в результате действия выделений гриба.
реферат [14,2 K], добавлен 04.07.2011Ядовитые грибы Украинских Карпат. Внешний вид ядовитых грибов. Воздействие на организм. Грибы-двойники. Профилактика, оказание первой помощи при грибных отравлениях. Опасные предрассудки. Лекарственные грибы. Березовый гриб, чага, трутовик скошенный.
реферат [26,8 K], добавлен 22.07.2008Характерные признаки грибов как самостоятельного царства живой природы. Особенности строения грибов, жизнедеятельность и многообразие представителей этого царства. Применение грибов в медицине, пищевой промышленности и их значение для человека.
презентация [4,1 M], добавлен 02.05.2011Признаки, помогающие выявить ядовитые грибы. Бледная поганка как самый ядовитый гриб. Группы грибов по характеру вызываемых ими отравлений. Основные отличительные признаки съедобных и ядовитых грибов. Грибные отравления и первая помощь пострадавшим.
доклад [21,0 K], добавлен 07.06.2010Грибы-паразиты человека и животных, их строение и размножение; облигатные и факультативные паразиты. Характеристика, систематика и происхождение голосеменных растений. Осоковые, строение их вегетативных и генеративных органов, важнейшие представители.
контрольная работа [32,4 K], добавлен 21.05.2010Характеристика роли грибов в круговороте веществ. История изучения грибов и гипотезы об их происхождении. Предмет и задачи микологии - науки о грибах. Схема эволюции живого мира, где грибы занимают промежуточное положение между животными и растениями.
реферат [1,3 M], добавлен 29.08.2011Грибы как обособленная группа низших растений, лишенных хлорофилла: знакомство с основными особенностями развития, анализ строения. Общая характеристика видов съедобных грибов Бродницкого лесничества Ивановского района, рассмотрение способов размножения.
курсовая работа [639,5 K], добавлен 03.03.2016Биологические особенности шляпочных грибов, их строение. Места произрастания съедобных грибов. Пищевая ценность и химический состав. Березовик, осиновик, маслёнок поздний, моховик зеленый. Сушка, соление, маринование грибов. Охрана грибных ресурсов.
реферат [6,7 M], добавлен 30.09.2013Общая характеристика ржавчинных грибов, цикл их развития и специализация. Вредоносность ржавчинных грибов, определение размера потерь от ржавчины. Виды ржавчинных грибов, весенняя стадия развития на барбарисе и магонии, бурая листовая ржавчина.
реферат [19,1 K], добавлен 25.10.2009Характеристика основных экологических групп грибов и оценка влияния экологических условий на рост микромицетов. Особенности использования микроскопическими грибами источников углерода, исследование роста Aspergillus на различных источниках углерода.
дипломная работа [1,5 M], добавлен 11.09.2010Две группы почвенных сапротрофных грибов. Подстилочные или гумусовые сапротрофы, карботрофы, копротрофы, микотрофы, бриотрофы, ксилотрофы. Разложение и минерализация отмерших растений. Влияние грибов на состав биокомпонентов почвы и образование гумуса.
презентация [8,0 M], добавлен 03.03.2016Три отдела царства грибов: настоящие грибы, оомицеты и слизевики. Основные экологические группы макромицетов, классификация микромицетов по субстрату. Многообразие форм грибов: плазмодий, трюфель, гифомицеты, "кровоточащий зуб", гигантский одуванчик.
презентация [1,0 M], добавлен 30.10.2014Способы размножения плесневых грибов. Особенности образования и размножения спор. Условия распространения микроорганизмов в природе. Определение источников загрязнения пищевых продуктов и возникновения инфекций. Микробиологические дефекты и болезни хлеба.
контрольная работа [25,3 K], добавлен 08.09.2010Дейтеромицеты (Deuteromycota) - нетаксономическая группа грибов, их строение, размножение, порядки: Sphaeropsidales, Melanconiales, Hyphomycetales; классификация, форма, расположение конидиеносцев. Возбудители микозов и микотоксикозов человека и животных.
презентация [137,6 K], добавлен 18.09.2014Особенности питания и строения грибов как отдельной группы микроорганизмов. Рост гифов гриба и строение клеточной стенки гифа (липиды, хитин). Характеристика способов размножения грибов: вегетативное, почкообразование, спорообразование, деление клетки.
презентация [665,0 K], добавлен 25.02.2015Признаки и особенности смертельно ядовитых грибов, меры предосторожности при их сборе и использовании, причины отравления и первые меры помощи. Ядовитые ягоды: их отличительные особенности, характер представляемой опасности, первая помощь при отравлении.
контрольная работа [28,0 K], добавлен 22.10.2010Гетеротрофность грибов: отсутствие хлорофилла и питание готовым органическим веществом. Питание путем всасывания (адсорбтивное). Строение грибной клетки. Основные дереворазрушающие грибы, их классификация по внешним изменениям в древесине и ее влажности.
реферат [62,4 K], добавлен 28.06.2009Микробиологические исследования объектов культурного наследия. Изучение степени обсемененности и выделение плесневых грибов с поверхности картин и скульптур. Культуральные и морфологические признаки плесневых грибов, выделение их в чистые культуры.
курсовая работа [65,8 K], добавлен 05.06.2009
