Проект оборудования и оформления жилого номера гостиницы

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

Глава 1. Оборудование жилого номера гостиницы

1.1 Водоснабжение

1.2 Отопление

1.3 Вентиляция

1.4 Освещение

1.5 Электрооборудование жилого номера

1.6 Средства коммуникации в гостинице

Глава 2. Дизайн гостиничного номера

2.1 Мебелировка номеров

2.2 Текстильные материалы

2.3 Озеленение в интерьере гостиницы

Глава 3. Практическая часть

Заключение

Список литературы

Введение

оборудование дизайн номер гостиница

Специфика гостиниц состоит в том, что они выполняют не одну, а сразу несколько функций. Это и жилые помещения, и общественные здания, что предполагает определённые особенности формирования интерьера.

Выбор архитектурного стиля для конкретного объекта зачастую зависит не только от вкусов заказчика -- на стилистическое решение может повлиять характер и предназначение помещений, климатическая зона, в которой распложен объект и множество других факторов. Для того чтобы правильно выбрать стиль планируемого дома, ресторана или торгового центра, необходимо представлять весь спектр стилей, используемых в современной архитектуре и дизайне.

Интерьер - это организация внутреннего пространства здания, которое представляет собой зрительно ограниченную, искусственно созданную среду, обеспечивающую нормальные условия жизнедеятельности человека.

Интерьер - понятие сложное, многоплановое, обладающее огромной эстетической психофизиологической силой воздействия на человека.

Благоприятные условия жизнедеятельности человека в гостиницах обеспечиваются благодаря созданию комфорта как в самом здании гостиницы, так и на территории, прилегающей к ней.

Первоочередная задача для достижения комфорта - проектирование композиции пространства. Это требует привлечения специалистов, компетентных людей в вопросах психологического влияния цвета и света на человека; дизайна интерьера. В создании комфорта важно учитывать правильный выбор мебели, цветовой гаммы, способа освещения помещения. Немаловажную роль в оформлении помещений и жилых номеров играют произведения живописи, скульптуры, элементы декоративного, прикладного искусства и особенно озеленение.

Интерьер может быть создан в связи с национальными традициями различных народов. Также художественно-пространственная организация помещений гостиницы может быть исполнена в стиле «ретро», т.е. интерьер создаётся стереотипными элементами прошлых веков (ампир, барокко, рококо и др.).

Современная гостиница средней и большой вместимости и высокого уровня комфорта является сложным комплексным объектом, в состав которого входит значительное число помещений разного функционального назначения: жилые помещения, помещения приёма и обслуживания, общественного питания, помещения культурно-массового назначения, бытового обслуживания, административные, развитой состав служебных, хозяйственных помещений, подсобных, технических и др.

Современный интерьер в организации пространства гостиничного номера должен быть строгим, простым, логичным, лаконичным и функционально оправданным.



Глава 1. Оборудование жилого номера гостиницы

Жилой номер выступает главным жилым помещением в планировочной структуре отеля, обеспечивает его основную функцию - предоставление услуг по размещению гостей. В современном отеле номер должен выполнять функции универсального помещения обеспечивающего удовлетворение различных потребностей гостей в период их кратковременного пребывания в заведении размещения - отдых, условия труда, деловые отношения, санитарно-гигиенические условия, удобство в использовании личных вещей, внешнюю связь и т.д.

Номер является главным производственным помещением отеля, поэтому большое значение имеет его рациональное планирование согласно производственному удобству использования. Рационально спланированный и обеспеченный необходимым оборудованием, номер играет существенную роль в рентабельности отеля. Соблюдение требований относительно размеров, структуры функциональных помещений в номере отражается на его обслуживании, текущих расходах, амортизации, ремонте, самое главное в обеспечении комфортного пребывания гостей - решающий фактор в представительности отеля.

В планировании жилых номеров выделяются следующие функциональные зоны:

1. Жилая комната.

2. Санузел.

3. Прихожая.

4. Кухня (в номерах-апартаментах).

Размещение функциональных зон в номере, их количество, размеры определяются его планировочной композицией. Среди типовой планировки жилой комнаты, санузла и прихожей выделяются следующие варианты:

1. Вход в санузел из жилой комнаты, без прихожей.

2. Вход в санузел с прихожей, санузел общий между номерами.

3. Вход в санузел с прихожей, санузел индивидуальный для каждого номера - этот вариант планировки номеров наиболее распространенный в гостиницах.

Жилые номера по количеству жилых комнат классифицируются на одно-, двух-, трех-, многокомнатные (номера-апартаменты). Структура жилых комнат зависит от их вместимости, категории номера, уровня комфорта отеля и его специализации. Например, гостиницы ориентированные на прием туристов, прибывающих для отдыха семьями, должны иметь большую долю двух- и многоместных номеров, городские отели для деловых клиентов - одноместных номеров.

Однокомнатный номер состоит из жилой комнаты, прихожей и санузла (в отдельных номерах прихожая и санузел могут отсутствовать). По размерам однокомнатные номера могут быть: одноместными - 9-11 м² , двухместными - 12-14 м² , трехместными - 15 м² , четырехместными - 18 м².

В заведениях размещения гостиничного типа ориентированных на прием молодежи, спортсменов проектируются номера-общежития на пять мест. Они состоят из двух жилых комнат с общей прихожей и санузлом. Согласно современным нормам двухкомнатные номера с жилой площадью 22 м², и трехкомнатные - 40 м² могут быть одно- и двухместные. Номера предназначенные для приема большого количества гостей должны иметь площадь в расчете 6 м² на каждое дополнительное место.

Доля одноместных номеров в отечественных гостиницах составляет около 30-50%, за рубежом - 60-80%, в курортных и туристских гостиницах доля двухместных номеров составляет 75-100% от общего количества номеров. В связи со значительными сезонными колебаниями спроса на гостиничные услуги, постоянное соотношение одно- и двухместных номеров, прежде всего при значительной доле одноместных, обуславливает усложнение размещения гостей и снижает доходы. В таком случае целесообразно проектировать однокомнатные номера типа “дубль”, рассчитаны на быстрое изменение емкости номера согласно спросу.

Двухкомнатный номер состоит из спальни, гостиной, прихожей, санузла (в отдельных случаях двух). Санитарный узел может иметь два входа - один в прихожую, второй - в спальню.

Трехкомнатный номер состоят из спальни, гостиной, кабинета, прихожей, одного или двух санузлов.

Многокомнатные номера могут иметь до 8 комнат, в их структуре предусмотрено несколько спален, гостиная, кабинет, прихожая, гардеробная, кухня, ванна, туалет. Многокомнатные номера предусмотрены прежде всего в апарт-отелях. Многокомнатные номера относятся к представительскому классу и используются клиентами с высокими материальными доходами - бизнесменами, политиками, ожидающих в отеле комфортных условий проживания с возможностью проведения деловых встреч и работы. Их доля в структуре гостиниц не превышает 10% номерного фонда. С целью эффективного использования номеров люкс и номер апартаментов из двух и более номеров, их соединяют дверью и получают так называемые номера-комплексы. Согласно спросу путем комбинирования номера можно сдавать по частям, например, как однокомнатные или как номера люкс с разным количеством комнат, или как многокомнатные апартаменты с 2-3 изолированными входами из общего коридора.

Планировочная организация прихожей в гостиницах характеризуется незначительными размерами - 1-2 м². В однокомнатных номерах прихожая выделяется только пространственно, дверь в гостиную не используются. Если в номере отсутствует санузел, прихожая не проектируется. В прихожей предусмотрено пространство для хранения верхней одежды и личных вещей.

В заведениях размещения рекреационного типа, в номерах выделяются дополнительные зоны отдыха: балкон, терраса, лоджия.

Планировочная организация санитарных узлов зависит от категории отеля. Согласно национальному стандарту относительно средств размещения в отелях одна-, две звезды, если эти заведения старой конструкции количество номеров с полным санузлом (умывальник, унитаз, ванна или душ) должна составлять соответственно не менее 25% и 50%, в гостиницах высшей категории санузлом обеспечиваются все номера. В гостиницах одна-, две звезды на каждом этаже без санузлов должны быть один туалет, одна ванная (душевая) на каждые пять номеров, но не менее два туалета и две ванные (душевые) на этаж отдельно для мужчин и женщин. Площадь санузла должна быть достаточной для свободного перемещения и комфортной в использовании всего оборудования и составляет 2,4-4,6 м2. Полное санитарно-техническое оборудование санузла состоит из ванны (душевой кабины), умывальника, унитаза, полотенцесушители и биде (для номеров высших категорий в заведениях размещения высокой категории).

Вход в санузел зачастую обеспечивается из прихожей, в многокомнатных номерах кроме входа из прихожей предполагается второй вход из спальни. В номерах высшей категории санузел может быть разделен: из спальни предусмотрен вход в ванную, а из прихожей в туалет. Раздельное проектирование санузла характерно, прежде всего, при двухуровневом планировании многокомнатного номера. В заведениях размещения сезонного функционирования (кемпинг, туристская база), или рассчитанных на краткосрочное пребывание гостей (туристский приют) структура санузла в номере или общего санузла на этаже может быть неполной. Неполный санузел (душ, умывальник, унитаз или только умывальник и унитаз) в номерах должны быть в расчете на 2-4 места. Общие санузлы проектируют при значительной емкости номеров - спальных комнат, согласно современным нормам вместимости, рассчитываются на туристскую группу от 8 до 20-25 человек.

1.1 Водоснабжение

Одной из основных проблем является снабжение гостиницы водой для питьевых и хозяйственных нужд. Для этого гостиничное здание должно быть оснащено соответствующим водопроводно-канализационным оборудованием.

Гостиничные сооружения, строящиеся на освоенных территориях, снабжаются водой от городской водопроводной сети. Небольшие объекты, стоящие вне городской застройки, имеют самостоятельное снабжение из рек, скважин и колодцев.

Водопроводная вода в гостиничных объектах должна быть пригодна для питья, независимо от того, для каких целей она используется.

Канализационное оборудование гостиничных объектов тесно связано с водопроводным оборудованием. Канализационными трубами отводят загрязненную воду из кухни, прачечной, санузлов. Канализационная сеть прокладывается из чугунных, бетонных, керамических труб. Бетонные трубы служат исключительно для дождевых и ливневых вод. Керамические и чугунные трубы применяются для отвода грязных вод из санузлов и химически активных вод.

В современной гостинице каждый номер имеет собственный санитарный узел. К основному оборудованию относятся: умывальник, ванна или душ, унитаз, биде. К основным устройствам следует также отнести подогреваемую арматуру для вешания полотенец.

В зависимости от типа гостиницы и номера используют следующие варианты размещения санитарного оборудования:

1. В гостиницах высшей и I категории в номере обязателен санузел индивидуального пользования, оборудованный тремя приборами, а в люксе - четырьмя.

2. В одно- и двухместных номерах гостиниц II и III категории может быть санузел с двумя приборами (унитаз и умывальник).

3. В гостиницах III категории в номере должен быть умывальник, а в коридоре унитаз.

4. Умывальные, душевые, ванные и уборные общего пользования.

Важным моментом является также тщательная установка самого оборудования и создание возможностей для профилактического осмотра и ремонта оборудования. Часто применяются проверочные камеры, которые размещаются между двумя санузлами. Благодаря этому обеспечивается доступ к основным коммуникациям, не входя в номер.

В гостиницах с дорогим интерьером санузлы представляют очень интересное технико-художественное решение и являются подлинной гордостью санитарной техники. Высокое качество фарфора в сочетании с высококачественной металлической арматурой, отделка стен и всех дополнительных устройств делают приятным пребывание в гостинице и создают современный комфорт.

1.2 Отопление

Система отопления служит для обогрева помещений в холодный период года и поддержания нормальной температуры воздуха в помещении независимо от наружной температуры.

В настоящее время наиболее часто в гостиничном хозяйстве применяется водяное, паровое и электрическое отопление. Выбор отопления зависит от назначения и архитектурно-строительного решения гостиницы.

Самым распространенным является водяное отопление. В гостиницах применяют отопительные системы среднего давления с температурой воды до 120С, которая подается от теплоэлектроцентрали, а затем используется в отопительных целях. Источниками тепла для гостиниц могут являться также собственные котельные.

Система водяного отопления имеет, по сравнению с паровым отоплением, ряд преимуществ. В этой системе можно регулировать температуру нагревательных приборов. Для этого в номерах устанавливаются индивидуальные автоматические комнатные терморегуляторы.

Во входных вестибюлях гостиниц, расположенных в относительно холодных районах, рекомендуется устанавливать нагревательные приборы в полу у входа.

1.3 Вентиляция

Под вентиляцией здания (проветриванием) подразумевается полная или частичная замена загрязненного воздуха помещения чистым наружным воздухом.

Вентиляция бывает естественной, которая происходит за счет проникновения в помещение воздуха через открытые окна, форточки, щели в конструкциях зданий и поры строительных материалов, и вытяжная, когда испорченный воздух организованно отводится наружу, и приточно-вытяжная с организованным отводом загрязненного и распределением свежего воздуха.

Каждая организованная вытяжная система состоит из следующих элементов:

1. Жалюзийной решетки, через которую загрязненный воздух удаляется из помещения.

2. Вытяжного канала, по которому циркулирует сменяемый воздух.

3. Сборного короба, в нем находятся вентиляторы и фильтры.

4. Приточной камеры, расположенной на чердаке.

5. Шахты с утепленным клапаном, он закрывает шахту и останавливает работу вентиляции в целях сохранения тепла в помещении.

Эффективная работа вентиляции возможна при исправном состоянии коробов и каналов, в них не должно быть щелей. Персонал обязан следить за состоянием фильтров, очищающих приточный воздух, периодически их осматривать, очищать фильтрующий материал от пыли, а, в случае сильного загрязнения, заменять его новым. Вертикальные и горизонтальные вытяжные каналы следует ежегодно осматривать и очищать от скопившейся пыли и мусора.

Очень важно добиться бесшумной работы вентиляционных установок. Возникновение шума может быть вызвано неправильным выбором вентилятора, дефектами его работы или слишком большой скоростью прохождения воздуха в вентиляционных каналах. Заглушить звуки можно, применив соответствующие строительные материалы или специальной обкладкой из звукопоглощающих материалов.

Управление работой вентиляционных установок должно быть несложным, чтобы их мог включить или остановить персонал гостиницы.

Современные требования комфорта предполагают наличие в гостиницах систем кондиционирования воздуха. Создание искусственных климатических условий в широком масштабе применяется в странах с тропическим климатом, а также в комфортабельно оборудованных гостиничных объектах.

Системы кондиционирования воздуха стоят значительно дороже систем вентиляции и применяются, в основном, в гостиницах высокого класса обслуживания. Кондиционирование воздуха предназначено для создания и поддержания в помещениях искусственного климата, необходимого для санитарно-гигиенических и комфортных условий. Кондиционирование воздуха применяют в общественных помещениях гостиниц, а также в жилых номерах и служебных помещениях.

Кондиционирование воздуха особенно необходимо в жарких климатических зонах, где температура наружного воздуха превышает 30.С, а относительная влажность намного выше или ниже допустимой. Комплекс устройств для нагрева, охлаждения, осушения, увлажнения, перемещения и распределения воздуха по отдельным помещениям называется системой кондиционирования.

В зависимости от расположения относительно обслуживаемых помещений системы кондиционирования подразделяются на центральные и местные. При центральной системе кондиционирования воздух в здании или ряде его помещений кондиционируется от одной крупной установки, расположенной вне обслуживаемых помещений. Местные системы кондиционирования устанавливают непосредственно в обслуживаемом помещении.

По назначению системы кондиционирования делятся на промышленные, бытовые и полупромышленные. В гостиницах используются в основном бытовые кондиционеры. По конструктивному исполнению различают три вида бытовых кондиционеров: оконные, мобильные и сплит-системы.

Сплит-система состоит из двух блоков: наружного и внутреннего. Шумный и громоздкий наружный блок, включающий в себя компрессор и вентилятор, вынесен за пределы помещения, а маленький, бесшумный и легко вписываемый в интерьер, внутренний блок со встроенным вентилятором оставлен внутри. Наружный блок может быть установлен в любом месте: на фасаде здания, балконе, чердаке и Т.д.

В зависимости от конструкции и места расположения в помещении сплит-системы делятся на настенные, потолочные, напольные, колонного и кассетного типов. Настенные сплит-системы отличаются небольшой мощностью (как правило, 5 кВт), которой вполне достаточно для жилых и общественных помещений гостиницы, поэтому этот вид кондиционеров является наиболее распространенным.

1.4 Освещение

Освещение в гостинице выполняет как практическую, так и эстетическую функцию. С помощью света можно подчеркнуть интересные детали интерьера и здания в целом.

Гостиницы высокого класса, особенно в крупных городах, должны иметь большую освещенность. Устройства освещения должны гармонировать с архитектурными элементами в дневное и вечернее время.

Все помещения, предназначенные для размещения людей, должны иметь хорошее естественное освещение. При размещении номеров по сторонам света действует такое же правило, что и в жилом строительстве. Следует избегать направления фасада здания на северную сторону. Поэтому наилучшей ориентацией гостиничного коридора является направление с севера на юг, при котором можно добиться солнечного освещения номеров с востока и с запада. Северная сторона, кроме того, имеет большие тепловые потери, что отрицательно сказывается на рентабельности эксплуатации.

Принцип освещения жилого номера сводится к освещению всей внутренней части и отдельно функциональных зон. В современных гостиницах очень часто избегают верхнего света с потолка. Это связано с трудностями нахождения художественной формы такого освещения. Часто применяется боковое освещение, источником которого являются размещенные на стенах светильники или стеклянные пластинки, вмонтированные во встроенную мебель, за которыми размещается источник света.

При выборе светильников для общего освещения необходимо учитывать следующие требования:

1. Освещение должно быть достаточно равномерным.

2. Не должно создавать резких контрастов цвета, а также теней и бликов.

В многоместных номерах возле спального места устанавливают светильники направленного света. Освещение функциональных зон внутри номера проводится при помощи настольных ламп, торшеров или настенных бра.

При решении искусственного освещения принимают во внимание экономическую целесообразность осветительной установки: наименьшие световые потери, целенаправленное использование всего светового потока. Условием хорошего освещения помещения является также отсутствие избыточного освещения.

В проектировании интерьера отеля большое значение имеет взаимодействие цвета с освещением. При искусственном освещении восприятие цвета становится не таким, как при естественном освещении, поскольку различные источники имеют разную “цветовую температуру”.

Слабая естественная освещенность отеля просит более теплых тонов. Поэтому, для комнаты с окнами на север уместно подобрать фасады теплых цветов или белого, который можно оживить яркими пятнами. Южная сторона как бы обязывает к прохладной свежести цветовой гаммы, поскольку избыток солнца на рабочем месте так же плох, как и недостаток.

Если неправильно расположить источники освещения, то нежные пастельные цвета будут выглядеть блеклыми, а пастельно-зеленый будет вызывать ассоциации с больницей.

Главный фактор, который может разрушить тщательно разработанные планы - это неправильно размещенный верхний свет. Так что осветительные приборы отбрасывают свет вниз в центр комнаты, помещения делается блеклым и свет кажется резким и неприятным. Можно попробовать следующие решения: - Заменить лампочку.

Обычные лампочки вольфрамовые имеют светло желтоватое свечение. Вольфрамово-галогенные лампы излучают более голубоватый свет, похожий на дневной. Установить источники освещения нужно на разных уровнях: настольные лампы, бра и светильники на полу подходят для гостиных, спален, тогда как в кухнях и коридорах оптимальное освещение создадут галогенные лампы на потолке. Поставить лампу на реостат нужно так, чтобы можно было регулировать силу света по желанию. Лампы с абажурами различной текстуры - простой способ придать интерьеру отеля ощущение мягкости, если взять абажур из бумаги, материи с легким рельефом или рисунком, рассеивающим свет. Можно попробовать использовать лампу меньшей мощности. Иногда, чтобы смягчить освещение, достаточно поменять лампочку в 60 ватт на 40-ваттную.



1.5 Электрооборудование жилого номера

Электрооборудование отелей отличается от устройства электрики в квартире, жилом доме, производственном помещении или учреждении.

План электрики гостиницы должен обеспечить комфорт и уют для гостей (как дома), быть удобен для персонала (как на производстве), в то же время гарантируя энергосбережение, безопасность, контроль и управляемость (как в учреждении).

Электроснабжение электрических установок в гостиницах осуществляется внутренними электрическими сетями.

Устройство электрики в отеле начинается с составления проекта плана электрики. Но с самого начала важно выбрать систему - базу, на которой будет строиться уют, удобство, безопасность и эффективность.

Некоторые системы разрабатываются специально для гостиниц, например, использование "сберегателя энергии" (без пластикового ключа в нём освещение номера выключается) позволяет не расходовать электроэнергию напрасно.

Ещё большими возможностями обладают разработки на базе EIB, а в случаях, когда монтаж проводки затруднителен - используется управление нагрузками по радиошине.

При проектировании, монтаже и эксплуатации электроустановок в гостиницах следует руководствоваться «Правилами устройства электроустановок», утвержденными Министерством топлива и энергетики Российской Федерации.

В гостиницах, как и в жилых зданиях, в целях наибольшего обеспечения безопасности гостей и обслуживающего персонала принимается напряжение трехфазного тока для силовой сети 380 В.

Для питания осветительных установок, электроприборов и электрооборудования применяется напряжение 220 В.



1.6 Средства коммуникаций в гостиницах

Согласно международной системе сертификации отелей установка интерактивных телевизионных систем - обязательное требование для гостиниц высшего класса. Хотя сегодня платное телевидение и интерактивные системы в трехзвездочных отелях не редкость, а скорее реальный способ увеличить рентабельность и эффективность бизнеса.

Систему современного телевидения в гостинице - это современная мультимедийная технология, обеспечивающая гостя сервисом, информацией и развлечениями непосредственно в номере.

Система телевидения в гостинице - сложный аппаратно-программный комплекс, предназначенный для приема, обработки и доставки на телевизионный приемник гостя в номере программ телевидения и радио: эфирного, спутникового и внутреннего, а также различных функций и услуг развлекательного, информационного и сервисного назначения. Современные достижения электроники и создания программных приложений, индустрии развлечений и систем управления и контроля, воплощенные в мультимедийных платформах для гостиничного бизнеса, способны обеспечить качественный сервис и престиж отеля любого уровня.

Для организации или модернизации телевизионного сервиса в гостинице, необходимо четко определиться, какой продукт, а соответственно, услугу будет предоставлять гостиница своим постояльцам. Возможна реализация двух основных решений с подвариантами:

Традиционное телевидение

На крыше самого здания гостиницы организуется эфирно-спутниковый антенный пост и устанавливается собственное каналообразующее оборудование - головная станция, непосредственно обслуживающая все телефицированные помещения внутри гостиницы.



Доступ к Интернету

Гость может просматривать информацию на Интернет-сайтах или читать свою электронную почту в любое время независимо от работы остальных пользователей. Количество одновременно работающих с Интернетом гостей не ограничено.



Глава 2. Дизайн гостиничного номера

Дизайн гостиничного номера - это важная задача для всех отелей, ведь именно по интерьеру «встречают», а вот «провожают» уже скорее по уровню сервиса. Стиль интерьера, который выбирают отели для своего оформления, конечно, зависит от многого: уровня и звездности гостиницы, ее расположения, величины и количества номеров.

Номер в отеле может включать в себя не только одно помещение (как правило, это спальня, совмещенная с кабинетом), но и 2, 3 и больше, если речь идет о номере президентского класса. Интерьер номера проектируется, исходя из его класса (от эконом-класса до люкс-класса и «президентских» номеров). При этом дизайн отдельного номера должен гармонировать и с общим стилем гостиницы: то есть, сочетание хай-тека и классики вряд ли будет уместно. Интерьеры номеров в отелях дизайнеры создают в совершенно разных стилях: от классики и модерна до кантри или хай-тека.

Возможно, кто-то не согласится, что стиль интерьера гостиничного номера имеет главное значение, для многих на первом месте - уровень сервиса или стоимость номера. Тем не менее, солидные отели не просто отделывают номера в едином стиле, но и стараются сделать каждый из них совершенно особенным.

Если отель располагается в историческом центре города или старинном здании, то наиболее гармонично смотрится классический интерьер. Если же это мини-гостиница в районе высоток или панельных домов, уместнее сделать более современный интерьер. Комнаты для постояльцев, оформленные в современной манере, как правило, занимают значительную часть площади гостиниц. Для таких номеров характерен минималистичный дизайн, высокая функциональность и использование натуральных материалов в отделке.

Именно расположение отеля диктует стилистику в оформлении номеров. Оформление гостиниц даже в одной сети может кардинально различаться. Например, дизайн гостиничных номеров на берегу моря вряд ли будет похож на номер в центре мегаполиса.

Гостиницы высокого уровня в центре больших городов обязательно имеют несколько президентских и люкс номеров. Здесь часто используется декор стен, мебели и аксессуаров в золотистых или других «богатых» тонах - например, пурпурном. При этом «номера для избранных» приоткрывает завесу исторической реконструкции - здесь вполне можно ощутить себя в другом веке. Такие люкс-апартаменты могут содержать несколько спален, просторную гостиную с камином, несколько ванных комнат и, конечно, отсюда открывается живописный вид на город.

В дизайне номера отеля важны разные факторы: метраж, цветовое решение, расстановка мебели и даже расстояние между ней. Именно грамотный интерьер помогает отелю привлекать клиентов, ведь от состояния номерного фонда зависит то, сколько денег заработает гостиница. Также у каждого отеля есть свои технические стандарты, которые учитывает дизайнер при оформлении номеров, не забывая и об имиджевой составляющей отеля - например, делая упор на просторные номера, богатую сантехнику или мебель.

Выбирая отделочные материалы, дизайнеры учитывают их легкость в уборке и возможность обработки бытовыми средствами. Все материалы должны быть максимально износоустойчивыми и пожаробезопасными, а мебель - прочной. Например, отлично подойдут виниловые покрытия, керамическая плитка и декоративная штукатурка.

Подчас дизайнеры соревнуются в своей оригинальности и креативности, создавая необычные и яркие гостиничные номера. Тем не менее, есть несколько общих правил, которые обычно применяются в интерьерах отелей.

К цветным обоям в гостиничном номере подбираются однотонные портьеры, а для однотонных стен - цветной текстиль. В отделке стен мини-номеров (до 15 кв.м) дизайнеры чаще используют холодные и светлые оттенки, так как они зрительно увеличивают помещение, а теплые и яркие цвета могут, наоборот, уменьшить пространство. Зонирование с помощью цвета используется в просторных номерах, а вот маленькие, как правило, выполняются в единой цветовой гамме, отчего номер кажется просторнее.

Оттенок стен, мебели и аксессуаров выбирается и с учетом природных условий (например, освещенности или местоположения отеля относительно сторон света). Для номеров, окна которых выходят на юг, можно использовать нейтральную или холодную цветовую гамму, а с северной стороны - наоборот, добавить помещению больше света и теплых оттенков.

Спокойные оттенки всегда выглядят выигрышно, так как не раздражают и обеспечивают постояльцам условия для отдыха. Классическое цветовое решение для номера в гостинице - пастельные тона, которые делают помещение не только уютным и светлым, но и визуально расширяют пространство. К тому же, с таким фоном отлично гармонирует любая мебель и аксессуары - от стиля модерн до классики. На фоне спокойных стен дизайнеры расставляют близкие по оттенкам или, наоборот, яркие цветовые акценты.

Креативная мебель или авторские картины только подчеркнут элитарность отеля.

Идеальный гостиничный номер должен сочетать в себе комфортабельность и уют квартиры с функциональностью офиса. Именно поэтому специалисты стараются учесть эти тонкости при разработке дизайн-проекта. Чем солиднее отель, и чем выше его звездный рейтинг, тем богаче выглядит отделка, используются дорогие материалы и эксклюзивная мебель.

2.1 Меблировка номеров

В оборудовании жилых номеров определяющую функцию имеет меблировка. Технологически целесообразно меблировка номеров обеспечивается согласно функционального назначения мебели: мебель должна соответствовать функциональному пространства номера, быть в целесообразной комплектации для избежания неудобств для клиента и обслуживающего персонала, отвечать нормам стандарта качества и эстетического комфорта.

В номерах используется специальная гостиничная мебель, в частности: гарнитурная, встроенные, сблокированные, навесные, с изменением конструкции. Использование специальной мебели приводит к уменьшению площади, которую они занимают, улучшается эстетическое восприятие номера, облегчается его использования и уборки.

Меблировка номеров определяется категорией (уровнем комфорта), конструкцией и специализацией заведения размещения. Уровень комфорта определяет качество мебели, комплектацию, их размеры.

Существенно влияет на меблировку тип сооружения отеля - время его строительства, архитектурно-планировочные особенности в строительстве. В гостиницах старой конструкции помещения номеров значительно больших размеров, планирования отвечает архитектурному стилю времени строительства, в таких отелях используется мебель определенного стиля.

В гостиницах повышенного комфорта мебель подчеркивают фешенебельность заведения, оборудования обеспечивается специальными гарнитурами - спальными гарнитурами со шкафами для платьев, трельяжем и креслами, гарнитуром комнаты-гостиной с сервантом, кабинетным гарнитуром, мягкой мебелью.

Существенную роль при расстановке мебели играет конструкция номеров: расположение дверных и оконных проемов, размеры простенок, вид системы отопления. Особенности меблировки номеров необходимо учитывать заранее, еще в процессе проектирования сооружения гостиницы, именно тогда разрабатывается схема расположения мебели и общего оборудования в номерах. В данном случае важно учитывать не только проблему расположения согласно требованиям всего оборудования, вместе создать максимальный комфорт для гостей.

Наиболее сложными в меблировке отмечаются однокомнатные номера. В таких номерах, с размерами 9-18 м² , необходимо обеспечить для гостей возможность сна, отдыха, работы, хранения личных вещей, одновременно должно быть пространство для свободного перемещения в номере гостей и обслуживающего персонала. В меблировке жилой площади однокомнатного номера необходимо учитывать функциональную связь мебели с местом их расположения в номере. В частности, рабочий стол должен располагаться у окна, кровать с правой стороны по периметру стены, если двухместный номер - продольно вдоль стены или рядом торцом к правой стене. Зона отдыха (кресло и журнальный столик) напротив двери в зоне хорошей обзорности дверей; подставка для чемодана у дверей с левой стороны или у рабочего стола.

Если в номере предусмотрена прихожая, в прихожей слева располагается вешалка для верхней одежды и головных уборов. В двухкомнатных номерах в меблировке спальни используется односпальная или двуспальная кровать, тумбочка у кровати, шкаф.

В гостиной располагаются мягкая мебель для отдыха, которая обеспечивают удобство в пользовании бытовыми приборами. Мебель для работы - стол и кресло, располагаются у окна. В трехкомнатном номере, состоящем из спальни, гостиной и кабинета, меблировка осуществляется аналогично с двух-комнатным номером, однако отдельное расположение кабинета предопределяет необходимость его отдельной меблировки. В кабинете кроме рабочего стола располагается шкаф или полки для книг и мягкая мебель для отдыха. В гостиной прилагается обеденный стол со стульями, в спальне - гардеробная.



2.2 Текстильные материалы

Текстиль для гостиницы имеет особое значение в оформлении и уюте гостиничного номера. Во многом благодаря текстилю формируется дизайн интерьера жилого помещения.

Шторы, постельное белье, полотенца, махровые халаты - весь этот текстиль для гостиниц должен быть выполнен в едином стиле, независимо от того, к какому классу относится гостиница.

Очень важно правильно подобрать текстильный материал. Он должен непременно выполнять две важные функции: с одной стороны, текстиль должен подчеркивать высокий статус гостиницы, с другой - дарить постояльцам частичку домашнего уюта.

Самое главное требование к текстилю - он должен быть достаточно прочным и качественным для того, чтобы выдерживать многократные стирки.

Рисунок тканей для гостиниц может быть геометрический и изобразительный. Но характер рисунка должен соответствовать общему характеру интерьера, лучше выбирать лаконичный с небольшим количеством цветовых отношений.

Для мебели наиболее применимы фактурные и гладкие однотонные по окраске ткани, без рисунков и орнаментов. Обитая такими материалами мебель наиболее органично входит в интерьер, отвечая общему убранству.

2.3 Озеленение в интерьере гостиницы

Озеленение в интерьере гостиниц - это особый вид искусства, выполняющий как эстетические, так и утилитарные функции. Озеленение активно влияет на характер формирования интерьера и является таким же равноценным компонентом оформления среды, как отделка стен, меблировка и др.

С помощью озеленения можно повысить художественную выразительность внутреннего пространства, усовершенствовать его функциональную организацию. Утилитарная функция растений заключается в создании определённого микроклимата в помещениях.

Различают активную нейтральную системы озеленения. Так, в зоне работы создают нейтральную систему озеленения, а в зоне отдыха - активную. С помощью озеленения выполняют разделения пространства на зоны.

Для озеленения интерьеров применяют, как правило, следующие виды растений:

1. Декоративно-лиственные.

2. Декоративно-цветущие.

3. Вьющиеся и ампельные.

4. Суккуленты.

Включение озеленения в интерьер осуществляется как созданием естественных (живых, засушенных) природных композиций, так и искусственных.

Наиболее широко используются декоративно-цветущие растения, ампельные, а также применяются эпифитные растения, т.е. растения (засохшие деревья), используемые для крепления других растений, особенно ампельных.

К озеленению следует также отнести и стоящие в вазах живые цветы. Они всегда украшают интерьер, вносит уют, создают приятную атмосферу и повышают художественное качество декоративного убранства.

Цветы рекомендуют ставить в гостиных многокомнатных номеров-люксов и в общих гостиных, холлах, на столах администраторов и дежурных по этажу, на столиках кафе и ресторана. Везде будут уместно и празднично выглядеть даже самые скромные букеты или веточки растений.

Большое внимание уделяется искусству составления букетов (икебане). В икебане есть свои законы, принципы и правила, помогающие при составлении букета. Основным является закон пропорциональных соотношений и цветовых гармоний. Закон пропорциональных соотношений основан на принципе золотого сечения: меньшее так относится к большому, как большое ко всему целому. Пропорциональные отношения принимаются между элементами растительной композиции и между букетом и вазой.

В букете составляется нечётное количество цветов, между высотами которых выдерживаются соотношения: длина самого низкого цветка равна 2/3 длины среднего, а длина среднего составляет 2/3 длины высокого цветка. Превышение букета над вазой составляет 2/3 общей высоты композиции, если ваза высокая; если ваза низкая, то высота букета в два раза больше диаметра вазы. Такое соотношение между элементами композиции получило название «линия Хогарта» по имени английского художника. Каждый цветок был виден, чтобы ни один не мешал почувствовать особенность формы, цвета и своеобразие другого.

Подбор цветов и зелени, выбор подходящей по величине и форме вазы или вазочки всегда является декоративной задачей, показателем хорошего художественного вкуса.



Глава 3. Практическая часть

Двухкомнатный жилой номер категории «Люкс» площадью в 43 м² состоит из двух комнат (гостиной и спальни), компактной прихожей и полного санузла.

В гостиничном интерьере используются натяжные потолки, которые скрывают проводку инженерных сетей и осветительного оборудования, а также позволяют устанавливать вентиляционные системы для создания благоприятного микроклимата в номере.

Для отделки стен используются бумажные обои, имеющие приятный тёплый оттенок, что создаёт в номере ощущение домашнего уюта. Кроме того, данные обои имеют высокие эксплуатационные характеристики.

В гостиной обеспечены комфортные условия для проведения досуга, например, за просмотром кабельных программ на экране современного телевизора. Также в просторной комнате установлен удобный диван и письменный стол, где можно организовать хорошее рабочее место для человека, приехавшего с деловым визитом.

В спальне установлена широкая двуспальная кровать хорошего качества. Для хранения личных вещей предназначен вместительный платяной шкаф и тумбочки. Шкаф и кровать выстроены таким образом, чтобы в номере оставалось достаточно свободной площади. Чтобы обстановка в спальне была более домашней и романтичной там установлен туалетный столик с большим зеркалом.

Полный санузел (раковина, унитаз, душевая кабина) в номере оборудован отличной и красивой сантехникой. В санузле имеется удобное зеркало, полотенцедержатели, фен.

Текстильные материалы в номере представлены занавесями, покрывалом и обивкой тёмного цвета, что составляет контраст с общей цветовой гаммой интерьера.



Заключение

Интерьер любого помещения заведения размещения должен обладать экологическим, функциональным и эстетическим комфортом. Экологический комфорт в интерьере создается, в основном, благодаря системам инженерного обеспечения.

Функциональный комфорт в основном обеспечивается оптимальным набором мебели и оборудования. Мебель является одним из активных компонентов в формировании интерьеров. Меблировка номеров должна решать основную задачу: создать максимум удобств при минимальной площади. Большое декоративное значение в интерьере номера имеют завесы, гобелены, ковры, обивка мебели. Они во многом определяют цветовое решение и эмоциональную окраску помещений.

Цвет является активным средством архитектуры интерьера. Цветовое решение определяется многими факторами, среди которых основными, влияющими на выбор цвета интерьера номеров в целом, являются природные условия, ориентация, архитектуры дома и помещения. Также цветовое решение интерьера номера необходимо выбирать с учетом гигиенических требований. Окрашенные в светлые тона номера легче содержать в чистоте, а горизонтальные поверхности мебели должны быть темными, что позволяет легко заметить пыль. Обивка мебели и декоративные ткани должны исключать серые и бурые цвета, производят впечатление недостаточной свежести.

Уровень освещенности номеров определяет его комфортность, нормальную зрительную работоспособность. Современные принципы устройств искусственного освещения зависят от объемно-пространственного решения помещения. Разнообразные варианты насыщенности светом и распределения яркостей придают помещению индивидуальный характер, благодаря чему тот же интерьер может восприниматься при различных системах освещения по-разному.

Озеленение в интерьере номера - это особый вид искусства, выполняющий как эстетические, так и утилитарные функции. Озеленение активно влияет на характер формирования интерьера и является таким же равноценным компонентом оформления среды, как и отделка стен, меблировка и др. С помощью озеленения можно повысить художественную выразительность внутреннего пространства, усовершенствовать его функциональную организацию. Утилитарная функция растений заключается в создании определенного микроклимата в помещении.



Список используемой литературы

1. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Проблемы, перспектива, сертификация. - К.: ВИРА-Р, 2001.

2. Байлик С.И. Проектирование и эксплуатация гостиниц. - К., 1995.

3. Колчанова Г.И. Интерьер современных гостиниц «Издательство литературы по строительству» М.: 1971.

4. Лукьянова Л.Г. Интерьер гостиниц. - К.: Выща шк., 1991.

5. Манучарова Н.Д. Мебелировка и эстетическое оформление гостиниц «Выща школа», 1973.

6. Москалёва В.Н. Гостиницы большой вместимости. - Челябинск, 1993.

Размещено на Allbest.ru

...