Зоогигиеническое обоснование проекта птицефабрики по выращиванию бройлеров

Размещено на http://allbest.ru

ВВЕДЕНИЕ

Промышленное птицеводство страны одна из наиболее интенсивных и динамичных отраслей аграрно-промышленного комплекса, которая вносит весомый вклад в выполнение продовольственной программы. Высокие темпы развития птицеводства невозможно обеспечить без укрупнения его материально технической базы и повышения эффективности производственных фондов путем создания новых и реконструкции старых птицеводческих предприятий, строительство которых осуществляется с применением прогрессивных проектных решений.

В последние годы в проектировании и строительстве птицеводческих предприятий определились основные направления, отражающие как достигнутый уровень, так и перспективу развития птицеводческой промышленности. Соответственно этому в проектах птицеводческих комплексов, зданий и сооружений находят широкое применение:

наиболее совершенная технология содержания и выращивания птицы;

прогрессивное технологическое оборудование для комплексной механизации трудоемких процессов;

современные технологии для проведения ветеринарно-санитарных мероприятий;

перспективное автоматизированное отопительно-вентиляционное оборудование;

современное сантехническое и электротехническое оборудование;

новые объективно- планировочные решения производственных, служебных и подсобно вспомогательных зданий и сооружений. При проектировании птицеводческих предприятий учитывают возможность создания производственных объединений, при максимальной концентрации производства. Применяемые решения унифицируются, ведется поиск путем снижения материалоемкости зданий и сооружений, сокращения сроков ввода их в эксплотацию, экономия топливо энергетических ресурсов и в конечном итоге снижения сметной стоимости строительства.

Производство бройлеров широко распространено во многих странах с развитым птицеводством. Этому способствует высокое качество, хорошая скороспелость птицы, эффективное использование кормов и относительно небольшие затраты на единицу продукции, высокий уровень механизации и автоматизации производственных процессов, быстрая оборачиваемость средств и окупаемость капиталовложения высокая рентабельность предприятий составляет до 40% .

Бройлер - гибридный мясной цыпленок не старше 7- недель, безразлично какого пола, специализированного выращивания, отличающие интенсивным ростом, высокой мясной скороспелостью, высокой конверсией корма, отличными мясными качествами, нежным мясом мягкой эластичностью и гладкой кожей, мягкими хрящами грудной кости.

Начало развитие бройлерной промышленности относится к 20-м годам нашего столетия, однако, лишь в середине 30-х годов, бройлерная промышленность достигла значительных маштабов. Начиная, с 50-годов бройлерное промышленность получило развитие во всех странах мира.

До этого времени производством птичьего мяса в нашей стране осуществлялось главным образом путем откорма петушков и кур в хозяйствах, основной продукцией которых были яйца. Кроме того разводили птицу мясных видов-уток, гусей, индеек и цыплят кур мясного направления 2 пород корниш и плимутрок путем скрещивания.

Промышленное производство бройлеров базируется на основных технологических принципах:

Выращивание бройлеров в безоконных птичниках, обеспечивающих полную механизацию и автоматизацию производственных процессов, и высокую производительность труда;

использование высокопродуктивной гибридной птицы;

выполнение производственного процесса по технологическому графику, обеспечивающему ритмичное круглогодовое выращивание бройлеров;

применение полнорационных сухих комбикормов отвечающих биологическим потребностям организма птицы и позволяющим получать высококачественную

продукцию при затратах корма на 1 кг прироста на уровне 1,6-1,8 кг.

В бройлерном производстве используют в основном три технологические системы выращивания мясных цыплят, обеспечивающие достаточно высокий экономический эффект. К ним относятся: выращивание бройлеров на глубокой подстилке, в клеточных батареях и на сетчатых полах. До 70- Х годов в нашей стране применялась технология выращивания бройлеров на глубокой подстилке, затем начали получать развитие новые промышленные технологии в клеточных батареях и на сетчатых полах. (9)

Наиболее стабильной и всесторонне освоенной является технология выращивания бройлеров на глубокой подстилке. Во многих странах мирах эта технология существует более 40 лет. Достижение науки показали, и опыт работы бройлерных хозяйств показали ее эффективность. При этой технологии птицу размещают в широкогабаритных птичниках крупными одновазростными партиями, механизированнымы кормораздачи, поение, поение уборка подстилки, обогрев цыплят, освещение помещение, созданы условия для свободного содержания бройлеров, облегчены работы при подготовке птичника к приемке новой партии. Положительными сторонами также является создание относительно несложного, экономического, регулируемого режима выращивания телят.

Современное направление развития птицеводства является перевод птицы с клеточного на нагольного. Напольное содержание позволяет избежать некоторых издержек производства и снижение категоричности мяса. Птица растет, быстрее и себестоимость продукции снижаете. С 2000 г птицефабрики начинают переходить массово на напольники Биг - Дачмент, несмотря на то, что клеточная технология позволяет произвести больше мяса, дело не в валовке, а в желании получить мясо высокого качества. Конверсия корма при напольном содержании выше, а затраты корма увеличиваются на 10%.

Сохранность поголовья на полу составляет 96,5% , в сравнении с клеточным сохранность составляет 94,5%.

В плане ветеринарных затрат выгоднее напольники проще найти больную и мертвую птицу.

Ремонт помещений при напольном содержании осуществляется крайне редко вследствие высокой надежности деталей. Себестоимость содержания птицы на полу получается на 5%-10% дешевле, а вместо 1 клетки можно купить.

В клетках можно выращивать птицу до 1,9-2,0кг иначе ее будет сложно извлекать, на полу можно выращивать до 3.0кг и более. Комплект напольного содержания стоит 70-80тыс евро, клеточное порядка 150 тыс. евро.

В перспективе планируется устанавливать напольники свободным выгулом на прилегающей территории. ( с 10)

Цель работы: дать зоогигиеническое обоснование проекта птицефабрики по выращиванию бройлеров до 7 - недельного возраста 15000 тысяч птицемест.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Микроклимат- климат ограниченного пространства. Под микроклиматом животноводческого помещения понимают совокупность физических и биологических факторов воздушной среды животноводческих помещений. К физическим относятся температура, влажность, скорость и направленность движения воздуха, его электроразрядность, запыленность шум и освещенность. Химические факторы обусловлены наличием и концентрации в воздухе газов. Биологические - присутствием и видовым составом микрофлоры воздуха.

Изменение свойств внешней среды может способствовать развитию в организме различных неблагоприятных процессов, нарушающих здоровье и продуктивность животных и птицы. (1)

Направленное регулирование микроклимата в помещениях позволяет корректировать характер реакции организма животных в полезную для человека сторону. Формирование микроклимата помещения для животных зависит от местного климата и времени года, термического и влажного состояния ограждающих конструкций зданий, вентиляции и уровня воздухообмена в помещении, отопления, освещения, навозаудоления, а также от технологии содержания, плотности размещения, видового и возрастного состава животных, уровня кормления и продуктивности, распорядка дня, санитарного состояния.

Влияние микроклимата проявляется через суммарное сочетание воздействия его параметров на физиологическое состояние и продуктивность животных. В результате неудаволетворительного микроклимата в животноводческих помещениях хозяйства несут потери от снижения продуктивности, воспроизводительной способности маточного поголовья от падежа молодняка а также от увеличения затрат корма на единицу продукции.

При неблагоприятных условиях содержания животных значительно снижаются естественная резистентность и иммунологическая реактивность организма, что способствует возникновению различных заболеваний животных. Причины неудаволетворительного микроклимата в животноводческих помещений: высокая плотность размещения животных, низкая теплощита ограждающих конструкций стен полов совместной кровли,

Недостаточный воздухообмен, неудовлетворительное состояние системны навозоудаления, недостаточное количество и плохое качество применяемой подстилки.

Кроме того удовалетварительный микроклимат ведет к сокращению сроков эксплуатации и повышение затрат на ремонт помещений и технологического оборудования. При большой концентрации бройлеров в птичнике с возрастающим количеством птицы необходимо уделять большое внимание созданию регулируемого микроклимата с помощью различных систем автоматизированных установок. Для подачи и обогрева приточного воздуха применяют различные типы калориферов огневого водяного и электрического действия, применение теплогенераторов особенно это актуально в птицеводстве. Большое значение для животных имеет интенсивность и режим освещение помещений. На данном этапе большой этап интерес представляет оборудование с программным управлением, отличающих быстротой регулирования в зависимости от изменения температуры, влажности и других параметров. Разрабатывается и внедряется в животноводство энергосберегающие оборудование с утилизацией тепла, удаляемого из помещения с загрезненым воздухом. При выращивании молодняка используют локальный обогрев бетонных полов с заделкой в пол проводов. При выращивании молодняка используют локальный обогрев: лампы накаливания, ИФ-лампы. (2) По средствам изменения свойств воздушной среды можно влиять на характер реакций организма, управлять состоянием здоровья и продуктивности животных.

2. КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ФЕРМЫ

Птичник предназначен для выращивания 15 тыс. бройлеров до-7 недельного возраста достижения живой массы 2,2-3,0кг. Птица выращивается на глубокой подстилке при искусственном освещении и регулируемое по заданной программе светового режима. В хозяйстве технологический процесс основан на круглогодовом равномерном производстве продукции. Птицефабрика с законченным циклом включает все процессы - от получения яиц на инкубацию до убоя птицы. Промышленное технология производство мяса цыплят бройлеров предусматривает напольное содержание маточного стада в птичниках на глубокой подстилке, инкубацию яиц в инкубатории и выращивании цыплят в широкогабаритных птичниках с напольным содержанием до 49 дневного возраста. Цыплята бройлеры в указанном возрасте и выбракованные куры маточного стада поступают в убойный цех. Тушки птицы после охлаждения передаются, на реализацию. Отходы инкубатория убойного цеха и павшую птицу направляют для переработки в цех утилизации. Здание птичника состоит из помещения для птицы и подсобных помещений, и помещений расположенных в торце. Кормление птицы осуществляется сухими полнорационными комбикормами, которые доставляются из склада кормов загрузчикам ЗСК-10 и загружают в наружный бункер БСК-10.Из бункера подается к кормушкам. Поение птицы осуществляется из ниппельных автопоилок. Для обогрева птицы используют газовые генераторы.

Таблица 1 «Потребность в скотоместах»

Группа животных	Расчетный коэффициент	Количество голов
Цыплята бройлеры до 7недель	100	15000

Анализируя таблицу 1 видно, что потребность в птицемест, для молодняка на откорме составляет- 100%, так же как и при откорме - 100%.

Характеристика проектируемого здания

Птичник предназначен для напольного выращивания бройлеров на глубокой подстилке. Здание птичника состоит из помещений для птицы и подсобных помещений, расположенных в торце. Кормление птицы используют полнорационные комбикорма, в птичнике установлены газовые генераторы для обогрева, для поения птицы используют ниппельные поилки. Годовое производства мяса птицы составляет 67 тыс. голов

Таблица 2 «Состав помещений производственного здания»

Наименование помещения	Группа животных	Количество голов	Площадь, м2
Цех откорма	Молодняк бройлеров	15000	864
Помещение для птицы			766,2
Вент камера			34,4
Комнатадля обслуживающего персонала			2,1
Подсобное помещение			3,2
Уборная			3,2
Тамбур			4,5

Исходя из данных таблицы 2, можно сделать вывод, что помещение производственного здания полностью занято животными.

Объемное планировочное решение зданий

Производственное здание представляет собой изолированный спектр, производства мяса. Здание выполнено длина 72 м и шириной 18м.

Шаг колон - расстояние между осями колон в плане здания по продольным координационным осям.

Ширина пролета - расстояние между осями колон по координационным осям.

Высота - расстояние от уровня пола до низа несущей конструкции покрытия на опоре.

где h₁ - высота от пола здания до низа выступающей конструкции, м

h₂ - высота от конька здания до h₁, м

Таблица 10 «Показатели объемно - планировочных решений»

Наименование	Ед.измерения	Застройки	Полезного	Столового	Вспомогательного назначения
Площадь	м2	1296	1292	2160	-
	м2/гол.	4,8	4,73	4,73	-
Объем	м3	10264,8	-	9828	-
	м3/гол.	22,5	-	21,5	-

Из данных таблицы 10 видно, что площадь стойлового помещения составляет 2160м² . Помещения вспомогательного назначения на ферме отсутствуют.

Конструкция и материалы

Несущие конструкции покрытия, рамы сборные железобетонные пролеты 18м.

Колонны фахверковые сборные железобетонные. Стены кирпичные. Перегородки кирпичные. Кровля асбестоцементная, обрешетка, утеплитель, железобетонные плиты 1.860-3, вып.1. Типоразмеров-1. Полы бетонные, двери деревянные ГОСТ 17324 -71, типоразмеров-3, ворота деревянные, ГОСТ 18853-73,Типоразмеров -1.

Фундаменты - это несущие элементы здания, они должны обладать достаточной прочностью, устойчивостью, долговечностью, состоять из элементов заводского изготовления и быть экономичными.

Ленточные фундаменты из бетона М 100,устраивают под несущей или самонесущие стены из кирпича или кирпичных блоков. Сборные ленточные фундаменты обычно устраивают из железобетонных блоков 2 типов: стеновых прямоугольных блоков и блок - подушек. Блок - подушки устанавливают на выровненное основание или песчаную подготовку толщиной 10 - 15см. Стеновые блоки устанавливают поверх фундаментных подушек на цементном растворе с перевязкой вертикальных швов. При небольшой нагрузке на основания и высокой несущей способности грунта, сборные ленточные фундаменты могут быть устроены только из одних стеновых блоков.

Стены кирпичные. Кладку ведут горизонтальными рядами на растворе с перевязкой швов, т.е. вертикальные швы, между кирпичными недолжны совпадать. Перевязку швов достигают путем определенного чередования укладкой кирпичей длинной стороной поперек стены (тычками), с укладкой вдоль стены ножками. Толщина кирпичных стен всегда кратна Ѕ кирпича. В зависимости от нагрузок на стены, климатических условий, и назначения здания толщину наружных стен принимают равной 1.5 кирпича, что с учетом вертикальных швов 10мм составляет 380мм. Толщина горизонтальных швов 10мм. Теплотехнический расчет ограждений введен согласно СНБ 2.04.1997г. «строительная теплотехника».

Требуемое сопротивление теплоотдачи ограждающих конструкций за исключением заполнения световых проемов (окон, балконов дверей и фонарей), следует определить по формуле:

(1)

Где, Дt^н - нормативный температурный перепад между температурой внутреннего воздуха поверхности ограждающей конструкции, С⁰

n - Коэффициент принимаемый в зависимости от положения наружной поверхности ограждающих конструкций по отношению к наружному воздуху.

t_в - расчетная температура внутреннего воздуха принимаемая по НТП С⁰

t_н - расчетная зимняя температура наружного воздуха.

б_в- коэффициент теплоотдачи внутренней поверхности ограждающей конструкции.

Нормативный температурный перепад для производственных зданий, а так же помещений общественных зданий и вспомогательных зданий промышленных предприятий с влажным или мокрым режимом, если не допускается конденсация влаги на внутренней поверхности стен и потолков определяется по формуле:

 (2)

Где t_т._р (по таблице) - температура точки россы С⁰ при расчетной температуре и относительной влажности внутреннего воздуха, принимается по нормам технологического проектирования ;

Q - Влажность воздуха в помещении.

Сопротивление теплоотдачи R₀ м²С⁰/Вт огражденных конструкций следует определить по формуле:

(3)

где, б_н - коэффициент теплопередачи для зимних условий, наружной поверхности ограждения конструкции, для наружных стен - 23Вт/м² С⁰ ;

R_к - термическое сопротивление ограждающей конструкции, который определяется однослойной конструкции по формуле:

(4)

где, - толщина слоя;

л - расчетный коэффициент теплопроводности материала.

Д=0,77Ч0,52=0.4

Крыша проектируемого здания без чердачная состоящая из несколько слоев, каждый из которых имеет особое значение. Нижний слой, несущий - выполнен из асбесто-листовых плит унифицированного профиля, которые уложены в виде пласта по несущим конструкциям. Нижняя поверхность плит образует потолок. На плиты наносят пароизолирущий слой представленный слоем рубероида. Пароизолирующий слой служит для защиты выше лежащего слоя утеплителя от увеличивающего водяными парами на рамы внутреннего воздуха помещений. Слой утеплителя обеспечивает необходимую теплорегуляцию помещения. Поверх теплоизоляции устроено основание под кровлю - обрешетка. Верхний слой покрытия кровли выполнен на асбестоцементных вылитых местах. Крепят листы к обрешетке оцинкованной жестью, через шайбы с мягкими прокладками. При таком устройстве крыши, влага, проникающая, из помещения не накапливается на утеплителе. Воздушная прослойка над утеплителем и асбестоцементными листами обеспечивает удовлетворительное проветривание изоляций. Вытяжка воздуха проходит через вентиляционную щель, устроенную в коньки покрытия. Рассчитываем требуемое помещение теплоотдачи крыши. Для этого расчета пользуемся формулами применяемых для расчета стен. Но при этом используем постоянный коэффициент - 0.8

Крыша плиты АКД.

(5)

В здании применяются сплошные полы бетонного типа. Для устройств пола используют тяжелый бетон с повышенной прочностью не ниже марки 300. Бетонный пол водонепроницаемый легко очищается, но жесткий и холодный. Поперечные уклоны до 2%, наклонные до 0.5%. Прочность 200 кг/см². Мелкошероховатые полы 0,5 мм.

Тепловая активность пола высчитывается по формуле:

(6)

где в - тепловая активность

Долговечность пола составляет 20 лет.

Ворота делают таких размеров, чтобы обеспечить удобное обслуживание птицы при эвакуации ее из здания.

Ворота должны легко открываться и плотно закрываться. В данном здании применяют распашные ворота шириной 3Ч3м. изготовленные из двух деревянных полотнищ, которые с помощью петель навешивают на обрамляющий проем железобетонной рамы. Снаружи ворота покрашены масленой краской, а из внутренней стороны, обиты утеплителем для уменьшения травматизма края ворот закрепляют. Снизу на ворота набиты резиновые фартуки, препятствующие потери тепла через щели.

Внутреннее оборудование здания

Стандартизация качества воды, используемой для помещения сельскохозяйственных животных и нужд животноводства, является одним из важных профилактических мероприятий ветеринарии. По своему составу и качеству она должна отвечать требованиям действующего ГОСТа «Вода питьевая гигиенические требования и контроль качества».

Требования ГОСТа, обеспечивающие безопасность воды в эпидемическом и эпизоотическом отношениях, основываются на косвенных показателях - количестве сапрофитов в 1мл. воды в индексе бактерий группы кишечной палочки.

Таблица 11 «Нормативы бактериальной чистоты питьевой воды»

Показатель	Норматив
Число микроорганизмов в 1мл. воды	Не более 100
Число бактерий группы кишечной палочки в 1 мл. воды (коли - индекс)	Не более 3

Данные таблицы служат для определения качества питьевой воды по бактериальной чистоте. Если вода не превышает этих нормативов, то ее можно употреблять.

Таблица 12 «Нормативы химического состава питьевой воды»

Показатель	Нормативы
Запах воды при 200С и нагревание воды до 600С	2
Вкус и привкус при 200С, баллы, не более	2
Мутности по стандартной шкале, мг/л не более	1,5
Водородный показатель,рН	6,0-9,0
Сухой остаток, мг/л, не более	1000
Хлориды, мг/л, не более	350
Сульфаты, мг/л, не более	500
Железо общее, мг/л не более	0,3
Марганец, мг/л, не более	0,1
Медь, мг/л, не более	1,0
Цинк, мг/л, не более	5,0
Остаточный алюминий, мг/л	0,5
Полифосфаты остаточные, мг/л	3,5
Общая жесткость, мг-экв/л	7,0
Алюминий остаточный	0,5
Бериллий мг/л, не более	0,0002
Молибден мг/л, не более	0,25
Мышьяк мг/л, не более	0,05
Нитраты мг/л, не более	45,0
Свинец мг/л, не более	0,03
Селен мг/л, не более	0,001
Стронций мг/л, не более	7,0
Фтор для климатических районов:
1 и 2	1,5
3	1,2
4	0,7

В некоторых районах, нашей республики, в почвах содержится гипс, вода имеет высокую минерализацию. В таких случаях допускается применять для поения птицы воду с предельным содержанием минеральных веществ.

Таблица 6 «Нормативы предельного содержания минеральных веществ в воде для поения птицы»

Вид птицы	Минеральный состав мг.	Общая жесткость мг-экв./л
	Сухой остаток	Хлориды	Сульфаты
Взрослая птица, Молодняк на откорме.

Требования к воде, расходуемой, для поения птицы используют, ниппельные поилки.

Пометоудоление - это система, предназначенная для удаления помета из птицеводческого помещения, после сдачи птицы на убой. Удаление помета из помещений производится с помощью трактора МТЗ или бульдозера ДТ - 75 с подвешенной спереди лопатой или ковшом. После уборки помета помещение моется, просыхает, затем засыпают, известью пушонкой затем опилки слоем 5см постепенно обновляют.

При недостаточной освещенности в помещениях у птицы могут возникнуть астеомоляция, рахит каннибализм. Видимый свет оказывает бактерицидное и мутагенное воздействие в зависимости от интенсивности освещения и его длительности. Для искусственного освещения применяют лампы накаливания ППД-200, излучение которых на 15-25% состоит из видимого света. Продолжительность искусственного освещения в сутки в птичнике при содержанием молодняка птицы составляет 20-18 часов при 30Лк. благодаря этому птица может хорошо ориентироваться в пространстве. Для нашего здания мы берем размеры стен 6 шагов по 6 метров. При умножении этих чисел мы получим общую длину здания.

Рассчитывая параметры искусственного освещения, мы принимаем лампы ППД-200. Из таблицы берем данные:

Исходя из этого, мы находим количество светильников:

В помещении для содержания птицы предусмотрено дежурное освещение. Выделяют из числа общего освещения и составляют 20%. Распределяют их равномерно по проходам птицеводческого здания.

Схема искусственного освещения см. рис.2

Для поддержания в помещениях требуемого микроклимата обеспечивается правильный воздухообмен, т.е. замена загрязненного воздуха свежим воздухом при его равномерном распределении в помещении. В помещении для содержания молодняка устанавливают предельные нормы подвижности воздуха и допустимая концентрация вредных газов.

Таблица 8 «Предельные нормы подвижности воздуха и допустимая концентрация вредных газов»

Помещения	Температура	Относительная влажность	Подвижность воздуха, м/с	Допустима концентрация газов	Допус микр. загр. тыс.м.т.в1м3
			зима	лето	переходный период	СО2 %	NH3 мг/м3	H2S мг/м3
Откорма бройлеров	22	70	17	70	35	0,25	20	10	40

Необходимость зданий в вентиляции определяют расчетом в зависимости от заданных параметров внутреннего воздуха, наружного газовыделения в помещениях.

Для подбора вентиляционной системы необходимо определить кратность воздухообмена по следующим формулам:

Где L - часовой объем вентиляции, м³/час;

V - Объем животноводческого помещения, м³.

_зима

_{п.п .}

_летняя

Для поддержания оптимальной и постоянной, без резких колебаний, температуры внутреннего воздуха животноводческого здания необходимо, чтобы количество тепла поступающего в помещения равнялось теплу, теряемому из него, т.е. чтобы соблюдался тепловой баланс. Расчет теплового баланса проводится для одного часа наиболее холодного месяца зоны по формуле:

Q_ж + Q_н.э.= Q_вент.+ Q_огр.+ Q_исп.

где Q_ж - теплопоступление от животных, кДж; (определяется по нормам выделения свободной теплоты в кДж/час на голову, согласно НТП);

Q_н.э. - теплопоступление от нагревательных элементов, кДж;

Q_вент. - теплопотери через вентиляцию, кДж;

Q_огр. - теплопотери через ограждающие конструкции, кДж;

Q_исп. - теплопотери на испарение влаги помещения. кДж

Q_ж = 456Ч454Ч4,19= 867430,5

Q_вент. = LЧг₀ЧCЧ(t_в - t_н)

Где L - требуемый зимний воздухообмен помещения в час, м³;

- объемная масса воздуха, кг/м³ ;

C - теплоемкость воздуха, кДж/кг⁰С;

T_в - расчетная температура внутреннего воздуха, ⁰С:

t_н - среднемесячная температура самого холодного месяца зоны, ⁰С

Q_вент. - 25581,6Ч1,28(12- (-4,4)) =537009

Таблица 7 «Теплопотерь через ограждающую конструкцию»

Вид ограждения	Площадь, м2	Кофф. теплопередачи, Вт/м20С	0С	Тепловой поток, Вт
Пол	12Ч120=1440	0,2	12- (-4,4)=16,4	4723,2
Потолок	12Ч120=1440	1,6	16,4	37785,6
Ворота	3Ч3Ч4=36	2	16,4	1180,8
Двери	12Ч2,1=25,2	4	16,4	1653,1
Стены	3,5Ч2(12+120)+12Ч(5,6-3,5)-(48,6+36+25,2)=839,4	0,92	16,4	12664,8
Всего, Вт				63321,1
Всего теплопотерь, кДж	63321,1Ч3,6=227956

Q_исп =m_H20 ЧC¹

Где m_H20 - количество испаряющейся влаги (10-15% от влаговыделений всего поголовья здания, согласно НТП), кг;

С¹ - удельная теплота парообразования H₂O 2260 кДж/кг.

Q_исп. = 0,344Ч456Ч0,1Ч2260 =35451,2кДж

Соотношение: Q_ж < , т.е. 867430,5 >800386,2

Из расчета мы видим, что теплопоступление превышает теплопотери и поэтому здание нужно проектировать без нагревательных установок.

Температуру воздуха измеряют спиртовым термометром. Атмосферное давление измеряют ртутным сифоновым барометром. Влажность воздуха определяют психрометром Августа. Подвижность и охлаждение определяют при помощи термоанемометра Августа.

Характеристика площадки для строительства

Птицеводческие предприятия размещают на землях не пригодных для сельского хозяйства, или на сельскохозяйственных угодьях худшего качества вблизи населенных пунктов, дорог, источников энерго- и водоснабжения. Место для строительства выбирают с учетом утвержденной схемы размещения сельскохозяйственных предприятий, действующего проекта районной планировки, а так же схема планировки и застройки населенного пункта, при котором намечается строительство.

Выбор площадки должен осуществляться на основе комплексного учета всех этих требований. В соответствии с санитарно - гигиеническими и зооветеринарными требованиям территория животноводческого предприятия должна располагаться на определенном удалении от жилых построек и от производственных объектов.

Санитарно - защитная зона служит для предохранения жилого района от вредностей, выделяемых в процессе производства в окружающую среду. Зооветеринарное расстояние между животноводческими и птицеводческими предприятиями, а так же между предприятиями и отдельными производственными объектами устанавливают согласно норма технологического проектирования соответствующих предприятий.

При выборе площадки для строительства учитывают требования по обеспечению защиты воздушного бассейна, источников водоснабжения, водоемов, почвы от загрязнения производственными выбросами и стоками. Территорию предприятия следует расположить относительно жилой зоны, с подветренной стороны по направлению преобладающих ветров, но по отношению к источникам загрязнение воздуха с наветренной стороны.

При инженерно - технической оценки территории учитывают, что размеры площадки должны быть для размещения всего комплекса сооружений предприятия и допускать возможность его развития и расширения. Участок для застройки должен располагаться на возвышенном участке, не затопляемом дождевыми и талыми водами, или во время паводков и разлива рек. Территория не должна пересекаться транзитной дорогой, рекой, оврагом.

Роза ветров - это графическое изображение частоты повторяемости ветров данной местности.

Для Брестской области устанавливается определенные параметры господствующих ветров.

Таблица 2 «Параметры господствующих ветров (Барановичский р-н)»

Месяц	Повторяемость ветра, %
	Средняя скорость ветра по направлениям, м/с
	С	СВ	В	ЮВ	Ю	ЮЗ	З	СЗ
Январь	6	7	12	10	14	22	19	10
	3	3,9	4,3	3,8	3,8	4,4	5,2	4,4
Июнь	11	7	8	7	9	16	24	18
	3,1	2,9	2,8	2,5	2,5	3,3	4,2	3,6

Из данных таблицы 2 видно, что летом в основном господствуют западные ветра, а зимой юго - западные. Из этих показателей населенная зона расположена на западе ввиду того, что загрязнения воздуха там меньше

Состав зданий и сооружений предприятий

Комплекс по доращивание и откорму молодняка состоит из ряда производственных и вспомогательных помещений, объединенных по технологии в единую цепь. Состав основных зданий и сооружений комплекса по доращивание и откорму представлен в таблице.

Таблица 3 «Состав основных производственных зданий».

Наименование здания	Количество	Размеры в плане мЧм
Здания для откорма на 15000 голов	1	18Ч72
Здания для откорма на 15000голов	1	18Ч72

Из данных таблицы видно, что в зоогигиеническом обосновании будут использоваться 2 производственных здания.

Кормление животных один из важнейших факторов внешней среды, оказывающий существенное влияние на их здоровье, продуктивность и качество продукции. Важнейший фактор кормления это количество корма. Для сохранения корма необходимо иметь сооружения для его хранения. Для того, чтобы узнать количество для хранения корма необходимо рассчитать годовую потребность в кормах.

Таблица 4 «Годовая потребность в кормах»

Группа животных	Количество голов	Требуется кормов на период, кг/гол. в сутки Стойловый	Требуется кормов на год, т
		Сенаж	силос	солома	Конц.	сенаж	Силос	солома	Конц 332,88 449,388
Доращивание	456	13	13,6	4,4	2	2164	2263,5	732,336
Откорм	456	18	16	5,4	2,7	2996	2663,04	898,776
Всего	912	-	-	-	-	5160	4926,5	1631,1	782,1

Из таблицы 4 видно, что ферма нуждается во вспомогательных сооружений для хранения кормов: сенажные траншеи, силосные траншеи, помещение для хранения концентратов и сооружение для хранения соломы.

Для определения состава сооружений для подстилки и навоза необходимо рассчитать годовую потребность в подстилке и выход навоза. Расчет потребности в подстилке и выход навоза производится с учетом выхода кала и мочи на одно животное и принятой системы содержания животных.

Таблица 5 «Годовой выход навоза»

Группы животных	Кол-во голов	Суточное количество, кг/гол	Продолжительность периода, дней	Годовой выход
		кала	мочи	Подстилки
доращивание с 6-12 месяцев	456	16,5	8	24,5	365	4077,7
откорм с 12-18 месяцев	456	16,5	8	24,5		4077,7

По показателям видно животные содержаться на подстилке, поэтому необходимо здание для хранения соломы.

Зная годовую потребность в кормах, годовой выход навоза можно рассчитать необходимое количество для их хранения.

Таблица 6 «Потребность в сооружениях для кормов, подстилки и навоза»

Виды сооружений	Требуемая вместимость	Коэфф. на потери	Фактическая вместимость, т	Р т/м2	Площадь сооружений, м2	Количество, шт.	Размеры в плане, мЧм
Сенажная траншея	5160	1,15	5934	1	5934	8	12Ч63
Силосная траншея	4926,54	1,15	5665,5	1,4	4046	6	12Ч63
Склад концентратов	130,3	1	130,3	2,55	51	1	6Ч9
Навозохранилище	9337,2	0,9	8403,4	2,4	3501	4	30Ч30
Сооружение для хранение соломы	1631,1	1,1	1794,2	0,6	2990	2	18Ч78

Из расчетов таблицы видно, что территория фермы должна включать следующие объекты: 8 сенажных траншей, 6 силосных траншей, 1 склад концентратов, 4 навозохранилища, 2 сооружения для хранения соломы.

Также определяем номенклатуру ветеринарных объектов. Номенклатуру ветеринарных объектов определяют согласно норм технологического проектирования (РНТП-1-2004, ОНТП -8-85). Территория фермы должна иметь следующие ветеринарные объекты:

Таблица 7 «Ветеринарные объекты»

Наименование объекта	Номенклат основных отделений	Состав помещений	Площадь помещений, м2	Площ объекта, м2	Размеры в плане. МЧм
Бригадный дом с ветаптекой		1.служебная 2.мужской гардероб 3.женский гардероб 4.мужской душ 5.женский душ 6.мужской санузел 7.женский санузел 8.аптека ветеринарная 9.постирочная и комната дезинфекции одежды	6,0 11,0 11,0 2,0 6,0 2,0 2,0 9,0 15,0	64	6Ч11
Убойная площадка		1.гардероб 2.душевая 3.помещение холодильной камеры 4.убой птицы 5.посол шкур 6.инвентарная 7.уборная	8,0 2,0 18,0 42,0 11,0 5,0 4,0	90	6Ч15
Крытый неотапливаем дезбаръер (въездной)		1.навес размером не менее 2.бетонированная ванна для дезбаръера	6Ч9Ч12 не менее 9м по днищу и 6м ширины (по ширине ворот) глубиной не менее 0,2м; пандус с уклоном не более 1:4		6Ч9Ч12 не менее 9м по днищу и 6м ширины (по ширине ворот) глубиной не менее 0,2м; пандус с уклоном не более 1:4
Открытый дезбаръер		1.бетонированная ванна для дезбаръера	тоже, не менее 9Ч6Ч0,2 и пандус с уклоном не более 1:4		Тоже, не менее 9Ч6Ч0,2 и пандус с уклоном не более 1:4

Таблица «Выгульные площадки»

Группы животных	Количество голов	Норма площади, м2/гол	Требуемая площадь, м2	Размеры в плане, мЧм
доращивание и откорм молодняка КРС	900	1,6	1440	12Ч120

Из таблицы 14 видно что норма площади на 1 животное составляет 1,6 м²/гол. Так же здания не содержит вспомогательных помещений, тамбуров.

Зоогигиеническая оценка условий содержания животных

На птичнике по выращивании и откорму молодняка бройлеров проводят выбраковку по болезням или формируют группы куда входят птица отстающая в росте. Процент падежа на птицефабрике составил 5%. Для профилактических мер против разных незаразных болезней используют различные вакцины, а так же соблюдение параметров микроклимата. Проводят гигиенический уход за птицей. Чистят помещения в утренние часы. Наиболее загрязненные места вначале вытирают жгутом, смывают теплой водой с мылом, а затем вытирают досуха и только, после этого начинают чистить щеткой.

Влияние бетонного пола на конечности зависит, прежде всего, от его шероховатости и укладки. При несоответствии нормам для бетонного пола самый частый дефект, с которым приходится встречаться - это пирозис и различного вида искривления. Так же следует своевременно заменять подстилку, так как старая оказывает негативное влияние на микроклимат, повышается влажность и загазованность, что ведет к повышенной теплоотдачи организма, его переохлаждения и раздражению слизистой оболочки верхних дыхательных путей. Вследствие повышенной влажности выпадает конденсат на металлические и бетонные конструкции помещения, что заметно снижает срок службы конструкций. Прочность пола должна позволять производить механическую уборку навоза при помощи трактора, но при этом недолжно происходить повреждение верхнего слоя бетонного слоя.

Трупы павшей или убитой птицы оставленной на поверхности почвы, загрязняет землю, воду и воздух. Он может оказаться фактором распространения инфекции среди людей и животных. Поэтому немедленно после гибели птицы, ветврач должен осмотреть труп и дать указания о проведении профилактических мероприятий, а также о способе, об утилизации трупа.

Трупы птицы уничтожают в биометрических ямах. Если же животное было заряжено заразной болезнью, то трупы сжигают.

Санитарный день- это генеральная уборка и чистка, когда из помещения и птичниках удаляются накопившиеся не чистоты, которые остаются после ежедневной уборки и чистки помещения, аппаратуры, инвентаря, птиц. Санитарный день проводится 4 раза в месяц.

Распорядок дня.

Наименование вспомогательных работ	Начало	Окончание	Продолжительность
Прием поголовья от дежурной птичницы	6.30	6.45	15
Очистка кормушек	6.45	7.15	30
Подсыпка опилок	7.15	7.45	30
Раздача кормов	7.45	8.15	30
Перерыв	8.15	9.15	60
Проведение ветеринарных мероприятий	9.15	11.15	180
Перерыв	11.15	17.00	321
Раздача кормов и наблюдение за их поедаемость	17.00	18..00	60
Заключительные работы	18.00	19.00	60
Передача поголовья дежурной птичницы	19.00	20.00	60

Взаимное расположение построек

Птичник по выращиванию и откорму бройлеров находится около леса. Расстояние от жилой зоны 480м. Грунты песчаные воздуха - и водонепроницаемые. Рельеф местности спокойный с уклоном 0.5%.

Господствующими летними ветрами являются западные ветра, а господствующими зимними являются юга-западные ветра.

На территории комплекса находится административный блок, с раздевалками и душевыми для работников.

Въездной дезбаръер предназначен для дезинфекции транспорта. Так же имеются дезбаръеры и у входа в здания по выращивание и откорма. Все свободные площади озеленены. У административного блока расположена клумба с цветами. Цветы начинают цвести с ранней весны и заканчивают поздней осенью. Дороги с твердым покрытием. Вся территория комплекса хорошо освещена.

В навозохранилище навоз обеззараживается. На территории комплекса посажены плодовые деревья. Вывоз и ввоз птицы, осуществляется через дезбаръеры, которые расположены на территории фермы.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

птичник здание строительство

1. Б.В. Хаданович Строительное дело - М.: Агропромиздат, 1985 -239с.

2. Г.К. Волков Гигиена крупного рогатого скота - М.: Россельхозиздат, 1987-316с.

3. А.Ф. Кузнецов, М.В. Демчук Гигиена с/х животных - М.: ВО «Агропромиздат», 1991 -398с. (книга1)

4. Ю.Н. Ковалев Основы технологического проектирования животноводческих ферм и комплексов - М.: Россельхозиздат, 1980

5. А.Ф. Кузнецов, М.В. Демчук Гигиена с/х животных - М.: ВО «Агропромиздат», 1984 -270с. (книга2)

6. И.Ф. Храбустовский, М.В. Демчук, А.П. Онегов Практикум по зоогигиене, Мн.: «Колос», 1984 - 270с.

7. Г.К. Волков Зоогигиенические нормативы для животноводческих объектов, справочник - М.: Агропромиздат, 1986 -304с.

8. В.А. Медведский Зоогигиена с основами проектирования животноводческих помещений: учебное пособие- М.:ИВЦ Минфина, 2008-599с.

9. В.И.Фесинин Промышленное птицеводство - М.: Агропромиздан,1985-478с.

10.Журнал Белорусское сельское хозяйство №5 2007 ст. Т.Кулистикова с 67.

Размещено на Allbest.ru

...