Особенности проектирования зданий гостиниц

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Особенности проектирования зданий гостиниц

В настоящее время значительно увеличился поток туристов в Иркутск, поэтому актуальность строительства гостиниц для нашего города очевидна.

Гостиница - объект туристской индустрии, представляющий собой коллективное средство размещения с определенным количеством номеров, имеющее единое руководство, предоставляющее определенный набор услуг и сгруппированное в категории в зависимости от оборудования номеров и других помещений и уровня сервиса. Вместимость гостиницы определяется числом постоянных спальных мест. Классификация гостиниц по вместимости в России следующая: большие (более 200 номеров), средние (51-200 номеров), малые (16-50 номеров), мини (5-15 номеров) [1].

Уровень комфорта гостиниц определяется по категориям, характеризующим материально-техническую оснащенность и уровень предоставляемых услуг. В соответствии с приказом Министерства культуры РФ № 1215 для гостиниц предусмотрено 6 категорий: «пять звезд», «четыре звезды», «три звезды», «две звезды», «одна звезда», «без звезд».

По этажности гостиницы разделяются на: малоэтажные (высотой один - два этажа); гостиницы средней этажности (высотой три - пять этажей); повышенной этажности (высотой шесть - девять этажей); многоэтажные (I категории: десять - шестнадцать этажей, II категории: семнадцать - двадцать пять этажей, III категории: двадцать шесть - сорок этажей); высотные здания (более сорока этажей).

По контингенту проживающих и специализации средства размещения гостиницы подразделяют на: туристские, спортивные, физкультурно-оздоровительные, детские, молодежные, студенческие, семейные, для пожилых людей, для туристов с ограниченными физическими возможностями, для детей, находящихся в трудной жизненной ситуации, для командировочных.

В состав гостиниц могут входить группы помещений и служб: приемно-вестибюльная, жилая, культурно-досуговая, физкультурно-оздоровительная, медицинского обслуживания, бытового обслуживания, предприятий питания, торговли, деловой деятельности, администрации и служб эксплуатации, помещений обслуживания, встроенно-пристроенных предприятий и учреждений (рис. 1). Наличие жилой и приемно-вестибюльной групп помещений является обязательным. Состав дополнительных помещений, повышающих комфорт гостиницы, не нормируется и принимается в соответствии с заданием на проектирование или с проектом.

В вестибюле гостиниц вместимостью 15 номеров и более следует выделять зону приема и размещения (регистрации гостей и оформления документов), для гостиниц категорий «три звезды» и выше в этой зоне следует предусматривать зону ожидания и отдыха [2].

Рис. 1. Функционально-планировочные схемы гостиниц

Предприятия питания, размещаемые в гостиницах, следует разделять на открытые (общедоступные) и закрытые, обслуживающие только проживающих.

Жилая часть зданий гостиниц должна быть функционально и планировочно обособленной. Размещение жилых помещений в подвальных и цокольных этажах не допускается.

Пространственная структура гостиниц должна обеспечивать четкое разделение потоков гостей, обслуживающего персонала и посетителей блоков общественного назначения. При проектировании необходимо исключить совмещение и пересечение хозяйственных и производственных маршрутов с маршрутами проживающих и посетителей.

Без естественного освещения не допускается проектировать апартаменты, жилые помещения, служебные и административные помещения с постоянным режимом работы. Допускается размещение служебных и административных помещений на подвальных и подземных этажах при условии обеспечения естественного освещения [3].

Для разработки здания гостиницы изучен отечественный и зарубежный опыт проектирования (рис. 2). Объемно-пространственное решение современных гостиниц многообразно. Нередко жилая часть здания проектируется в форме пластины, параллелепипеда или компактного «башенного» объема. Мировая практика последнего времени дает нам много различных примеров обогащения средств архитектурной выразительности зданий гостиниц. Усложнение формы плана жилой части позволяет разнообразить крупную пластику объемов сооружения. Это способствует приданию своеобразного облика зданию гостиницы и выделению его из окружающей застройки.

Так, на улице Карла Маркса архитектурно-проектным центром «АРХцентр» группы компаний «Фортуна» планируется реализация нового проекта: строительство гостинично-развлекательного комплекса «Пионер», ориентировочная площадь застройки которого - 10000 м³. Он включает в себя гостиничный комплекс на 300 номеров, бизнес-центр, конференц-зал, торговую галерею, рестораны, подземную парковку, развлекательный и спортивно-оздоровительный центры, а также кинотеатры. Предполагается реставрация существующего кинотеатра «Пионер» под руководством главного архитектора проекта А.В. Поликарпочкина с созданием в нем детского кино-досугового центра.

Проект данного центра - один из самых масштабных проектов гостиничного комплекса в городе Иркутске на сегодняшний день (рис. 3).

В составе гостиниц категорий «три звезды» и выше следует предусматривать помещения для деловой деятельности и встреч, спортивно-оздоровительные центры со спортивным или тренажерным залом. В составе комплекса в соответствии с вместимостью и категорией предполагаются помещения бытового обслуживания и торговли. В структуру гостиниц допускается включать культурно-зрелищные и досуговые учреждения различного типа [3].

В результате проведенных исследований рынка, анализа местоположения и уровня конкурентной среды, авторами была разработана концепция многофункционального гостинично-развлекательного центра, предусматривающая наличие в составе объекта гостиничной и торговой функций, а также ресторанов и предприятий общественного питания. Данная концепция учитывает существующие и будущие объекты, местоположение, уровень конкуренции, предпочтения операторов рынка розничной торговли и общественного питания, спрос со стороны населения на товары и услуги. Гостиничная функция будет представлена гостиницей очень востребованной на сегодняшний день категории «4 звезды». Развлекательная составляющая - многозальными широкоформатными кинотеатрами. Торговая функция - предприятиями розничной торговли, расположенными на первом этаже галереи. Основные функции дополнит функция общественного питания, которая будет представлена ресторанами и кофейней, расположенными также на первом этаже объекта.

Стекло - один из основных материалов в современной архитектуре, а в проекте гостинично-развлекательного комплекса «Пионер» оно играет главную роль. Благодаря отражающим свойствам фасадов даже массивные объекты «исчезают», растворяются в среде, вступая в диалог с небом, отражая зелень и исторический городской ландшафт. Хотя в проекте фигурируют современные материалы и технологии, авторами отслеживается визуальная и культурная связь времен [4].

Для разработки проекта гостиницы на практических занятиях был выбран свободный от застройки участок в Правобережном административном округе города Иркутска в квартале по улице Карла Либкнехта, который застроен пятиэтажными кирпичными и панельными жилыми зданиями 60-70-х годов прошлого века.

Проект выполнялся с учетом климатических и геологических условий площадки с соблюдением строительных норм и правил. Климатические условия площадки строительства: климатический район - I, подрайон - IВ; расчетная зимняя температура наружного воздуха для наиболее холодной рабочей недели - минус 36°С [5]. Нормативное значение нагрузок: расчетная снеговая нагрузка - 120 кгс/м²; расчетная ветровая нагрузка - 38 кгс/м² (III район) по СП 20.13330.2011. Инженерно-геологические условия площадки: нормативная глубина сезонного промерзания, по данным многолетних наблюдений, для города Иркутска составляет 2,8 м. Сейсмичность - 8 баллов.

Здание гостиницы запроектировано на 26 номеров с помещениями для обслуживания проживающих и имеет компактную форму в плане с размерами в осях 19 х 23 м и этажностью 4 этажа. Высота первого и цокольного - 3,3 м, остальных этажей - 3 м.

На первом этаже расположены административные, служебные и вспомогательные помещения, парикмахерская на одно посадочное место, магазин сопутствующих товаров. На цокольном этаже располагается кафе на 36 посадочных мест с кухней, работающей с продуктами высокой степени готовности, а также бытовые, служебные и технические помещения. Для приема посетителей кафе, не проживающих в гостинице, предусмотрен вход снаружи по лестнице в приямке.

На вышележащих этажах размещаются однокомнатные и двухкомнатные номера. Набор помещений в жилой ячейке состоит из прихожей, санузла и одной или двух жилых комнат. Санитарные узлы номеров оборудованы унитазом, биде, раковиной и душевой кабиной или ванной. В каждой жилой ячейке имеется балкон.

В гостинице предусмотрен пассажирский и грузовой лифт. Система внутренней организации на этажах принята коридорной с односторонним расположением жилых комнат вдоль коридора, поэтому коридоры на этажах имеют естественное освещение. Ширина коридоров - 1,6 м, принимается при длине коридора до 40 метров.

В целях пожарной безопасности в отечественных гостиницах в два и более этажа предусматривают не менее двух лестниц. Также в здании предполагается лестница, обеспечивающая технологическую связь между первым и подвальным этажами. Вход на данную лестницу из подвала осуществляется через тамбур-шлюз с подпором воздуха при пожаре.

Конструктивная система здания - рамный каркас из монолитного железобетона. Сечение колонн - 400 х 400 мм, ригели прямоугольного сечения - 400 х 400 мм. Фундамент - из монолитного железобетона, столбчатый под колоннами каркаса.

Стены наружные и перегородки предполагаются из пустотелого кирпича. В качестве утеплителя применяются плиты пенополистирола. Перекрытия - сплошная плита из железобетона толщиной 160 мм. Крыша совмещенная, с организованным внутренним водостоком. Витражи и окна предусматриваются из алюминиевых профилей с двухкамерными стеклопакетами. Ограждения балконов и кровли металлические, высотой 1,2 м. В качестве материалов для наружной отделки фасадов приняты облицовочный кирпич и натуральный камень.

Гостиница любой категории должна иметь удобные подъездные пути. Проектом предполагается благоустройство территории с устройством нормативных пожарных проездов, организацией площадок отдыха и хозяйственных площадок, парковки, озеленения, освещения. Покрытие проезжей части предусматривается из асфальтобетона. Тротуар вдоль улицы Карла Либнехта и площадку у главного входа предлагается вымостить тротуарной плиткой.

Библиографический список

гостиница проектирование здание нормативный

1. ГОСТ Р 51185-2014. Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования. М., 2016.

2. СП 257.1325800.2016. Здания гостиниц. Правила проектирования. М., 2016.

3. МГСН 4.16-98. Гостиницы. М., 1998.

4. Тетерина А.А. Реконструкция зданий кино-досугового центра «Пионер» в городе Иркутске // Молодежный вестник ИрГТУ. 2012. № 2. С. 52.

5. СП 131.13330.2012. Строительная климатология. М., 2012.

Размещено на Allbest.ru