Effects of the long-time ripening of beef upon its quality parameters
The object the study is beef obtained from young bulls of the Aberdeen Angus beef breed. The purpose of the article is to study the effect of dry aging of beef on its quality and safety indicators. Protein and water content. Their determination by drying.
| Рубрика | Кулинария и продукты питания |
| Вид | статья |
| Язык | английский |
| Дата добавления | 25.06.2024 |
| Размер файла | 364,8 K |
Соглашение об использовании материалов сайта
Просим использовать работы, опубликованные на сайте, исключительно в личных целях. Публикация материалов на других сайтах запрещена.
Данная работа (и все другие) доступна для скачивания совершенно бесплатно. Мысленно можете поблагодарить ее автора и коллектив сайта.
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
The development of the chocolate industry. Ferrero Rocher is a high quality for parties, special occasions. Marketing principles. Communication objectives. Brand features. Primary media is television, are magazines and billboards. Evaluation and control.
презентация [4,4 M], добавлен 27.05.2015Characteristics of sausages, of raw and auxiliary materials. Technology of production of dry sausage enzymatic. Technological line for crude smoked sausage production. Requirements for the finished product, for quality sausage. Defects of sausages.
курсовая работа [303,1 K], добавлен 01.05.2011Коктейль как разновидность смешанного напитка. История появления коктейлей, как и многих других замечательных вещей покрыта туманом. Классификация Коктейлей: Long Drinks, Short Drinks и Hot Drinks. Коктейли на основе шампанского и аперитивы. Рецепты.
доклад [451,7 K], добавлен 02.12.2008Water - the beauty of nature. Description of several ways to determine if good water you drink or not. The study of the quality of bottled water producing in Ukraine. The definition of bottled water given by the International Bottled Water Association.
презентация [2,0 M], добавлен 21.05.2013Non-reference image quality measures. Blur as an important factor in its perception. Determination of the intensity of each segment. Research design, data collecting, image markup. Linear regression with known target variable. Comparing feature weights.
дипломная работа [934,5 K], добавлен 23.12.2015The modern picture of quality of goods. Role of goods in satisfaction of necessities on the basis of theory of Maslou. The conception of the society of consumption. The separate service of technical control, independent of production of Henry Ford.
реферат [205,3 K], добавлен 23.10.2010Planning a research study. Explanation, as an ability to give a good theoretical background of the problem, foresee what can happen later and introduce a way of solution. Identifying a significant research problem. Conducting a pilot and the main study.
реферат [26,5 K], добавлен 01.04.2012The linguistic status of the article. Noun: the category of determination. Indefinite meaning expressed by a/an. The definite article the. Cataphoric the as heavily concentrated in non-fiction writing. Percentage use of reference for definite phrases.
курсовая работа [357,9 K], добавлен 27.04.2015What are the main reasons to study abroad. Advantages of studying abroad. The most popular destinations to study. Disadvantages of studying abroad. Effective way to learn a language. The opportunity to travel. Acquaintance another culture first-hand.
реферат [543,8 K], добавлен 25.12.2014Considerable role of the employees of the service providing company. Human resource policies. Three strategies that can hire the right employees. Main steps in measure internal service quality. Example of the service profit chain into the enterprise.
презентация [338,7 K], добавлен 18.01.2015Study the opinion of elderly people and young people about youth culture. Subculture as a group of people with the same interests and views on life. Passion for today's youth to heavy music, computers, dance parties and special styles of clothing.
презентация [654,6 K], добавлен 28.10.2014Law of nature: "the fittest survive". Price war - one of strategies of companies to become a leader. Determination of a price war, positive and negative effects on firms, customers and the public. Possible tactics. Price war in hotel industry.
реферат [24,9 K], добавлен 27.12.2011Суть, цели, задачи Total Quality Management. Принцип фактической обоснованности решений. Цепочка взаимосвязанных процессов, характерная для принятия решения. История формирования и развития философии TQM, его отражение в пунктах стандарта ISO 9001-2011.
курсовая работа [548,2 K], добавлен 10.12.2013Defining the role of developed countries in the world economy and their impact in the political, economic, technical, scientific and cultural spheres.The level and quality of life. Industrialised countries: the distinctive features and way of development.
курсовая работа [455,2 K], добавлен 27.05.2015In the world there are thousands of different languages. How indeed modern English is optimum mean for intercourse of people of different nationalities. Knowledge of English is needed for the effective teaching subsequent work and improvement of our life.
сочинение [13,7 K], добавлен 11.02.2009Определение всеобщего управления качеством. Основные положения концепции Total Quality Management (TQM). Определение коэффициента весомости показателей качества экспертным методом. Расчёт затрат и экономического эффекта от повышения качества продукции.
контрольная работа [54,4 K], добавлен 14.04.2013The major structural elements of economic safety of a national economy branches. The structural analysis of economic activity. Share of wages in ВВП, of productivity of Russia and western countries. The essence of the economic taxes and their purpose.
статья [166,3 K], добавлен 12.04.2012Контекстно-центрированный подход как один из ведущих в обучении иностранным языкам в профильных школах с экономическим направлением. Умения, формируемые на основе использования метода Case Study в процессе профессионально-ориентированного обучения.
дипломная работа [60,3 K], добавлен 26.04.2016Philip Morris International - the leading international tobacco company: history, brands, productivity. The organizational structure of the company. Development of innovative products. Contents of charitable programs. Quality control, testing on animals.
статья [24,6 K], добавлен 22.02.2015- Вероятность получить государственную поддержку и конкурентоспособность – диагностирование самоотбора
Дивестиции как процесс продажи части подконтрольных компании активов и изъятие капиталовложений, ее разновидности в зависимости от условий. Методология формирования выборки и Event Study. Анализ и результаты Event Study для российских металлургов.
курсовая работа [294,3 K], добавлен 08.02.2017
