Объектами исследований явились:

· документы, характеризующие качество алкогольной продукции (декларации, сертификаты, справки ГТД, удостоверения качества и т.д.);

· образцы алкогольной продукции особых, реализуемых ООО «ЦЕНТРОБАЛТ» - «Мерло», «Саперави», «Доля ангела».

При проведении товароведной оценки указанных образцов алкогольной продукции определялись органолептические и физико-химические показатели качества.

Изучение упаковки и маркировки. Отобранные образцы алкогольной продукции подвергают визуальному осмотру на правильность оформления бутылки и соответствия маркировки требованиям ГОСТ 12134-87 Э.

При этом обращают внимание на дефекты тары, качество этикетки (кольеретки и контрэтикетки), укупорки, наличия ярлыков и художественно оформленных лент (при необходимости).

Определение органолептических показателей продукции осуществлялось согласно ГОСТ 12134-87 Э.

Процесс дегустации алкогольной продукции проводится по общепринятой методике.

Органолептическая оценка образцов алкогольной продукции осуществлялась по 10-балльной шкале: прозрачность и цвет - 2 балла, аромат - 4, вкус - 4.

Выбранные показатели являются общепринятыми при дегустационной оценке алкогольной продукции.

Для характеристики разброса совокупности оценок потребителей определено стандартное отклонение для каждого единичного показателя по формуле (2.1):

 (3.1)

n

где ? ХiІ - сумма квадратов оценок потребителей, баллы;

i=1

ХІ - квадрат среднего значения оценок показателя, баллы.

Стандартное отклонение S характеризует согласованность мнений потребителей при условии однородности анализируемых образцов /48/.

У исследуемых образцов алкогольной продукции проводились исследования следующих физико-химических показателей качества согласно ГОСТ 12134-87 Э:

· полнота налива;

· крепость;

· щелочность

Определение полноты налива алкогольной продукции в бутылки осуществляют путем определения объема алкогольной продукции с применением мерной лабораторной посуды.

Вино виноградное - алкогольная продукция крепостью от 8,5 до 15 процентов, изготовленная в результате полного или неполного спиртового брожения целых или дробленых ягод свежего винограда или виноградного сусла. Допускается крепость не менее 4,5 процента для некоторых вин, имеющих защищенное географическое указание или защищенное наименование по происхождению, или более 15 процентов для некоторых вин защищенного наименования по происхождению и изготовленных без обогащения.

Щелочность определяется химическим методом, основанным на определении объема соляной кислоты концентрацией 0,1 моль/дм³, израсходованного на титрование 100 см³ алкогольной продукции или потенциометрическим, при котором устанавливают точки нейтрализации анализируемой алкогольной продукции с применением слабого раствора соляной кислоты.

Отбор проб и подготовка их к анализу: Приемку, отбор проб и испытания продукции осуществляют согласно правил приемки и методы анализа».

Принимают алкогольную продукцию партией, под которой понимают алкогольную продукцию одного наименования, одной датой розлива, оформленное одним документом, удостоверяющим это качество. Документом о качестве могут служить удостоверения о качестве или сопроводительная документация с отметкой о сертификации продукции в виде штампа с указанием необходимой информации.

При приемке продукции обращают внимание на перекосы этикеток, их разрывы, деформацию, наличие ворсинок, взвесей, укупорку и т.д.

Отбор единиц продукции в выборку проводят методом случайного отбора для проверки соответствия упаковки и маркировки требованиям НД. Партию принимают, если количество бутылок с указанными дефектами в выборке меньше или равно приемочному числу, иначе бракуют.

Для проведения физико-химических и органолептических испытаний от партии алкогольной продукции методом случайного отбора делают выборку в количестве 4 бутылок. Составляют акт отбора проб установленной формы и передают его вместе с выборкой в испытательную лабораторию. 2 бутылки испытывают на соответствие физико-химическим и органолептическим показателям, 2 другие сохраняют в течение 1 мес., на случай возникновения разногласий.

Горло бутылок, отобранных для испытаний, обертывают куском ткани или бумаги, обвязывают шпагатом, концы которого пломбируют или опечатывают сургучной печатью. Прикрепляют картонную или деревянную бирку с прошнурованной этикеткой, на которой должна быть представлена следующая информация:

· наименование алкогольной продукции;

· наименование предприятия-изготовителя и организации, в систему которой оно входит;

· дата розлива;

· кол-во алкогольной продукции в партии, от которой отобрана проба;

· номер документа о качестве партии;

· дата отбора;

· фамилии и подписи лиц, отобравших пробу.

Партию алкогольной продукции бракуют при получении неудовлетворительного результата хотя бы по одному из гостируемых показателей.

Идентификация и экспертиза: Проведение экспертизы начинают с идентификации продукции, которую проводят:

· органы по сертификации;

· уполномоченные на то федеральные органы исполнительной власти;

· иные органы и организации в случаях, установленных законами и иными нормативными и правовыми актами Российской Федерации, а также в инициативном порядке (потребители).

Идентификацию проводят по признакам, параметрам, показателям и требованиям, которые в совокупности достаточны для подтверждения соответствия конкретной продукции ее описанию и/или образцу и/или свойствам.

В зависимости от задач идентификации, специфики продукции может быть использован один из следующих методов или их сочетание: по документации; инструментальный; органолептический; визуальный; опробирование; испытания.

Экспертиза винных изделий включает в себя:

· документальную экспертизу;

· отбор проб, внешний осмотр партии;

· анализ упаковки, маркировки;

· органолептические показатели;

· физико-химические показатели;

· показатели безопасности.

Проводимая в работе экспертиза включала в себя:

· идентификацию по документам (документация);

· решение о соответствии по документации при осмотре партии (если «да», то экспертиза проводится далее);

· испытания по показателям (образцов) - органолептическим, физико-химическим и безопасности.

Алкогольную продукцию принимают партией, под которой понимают алкогольную продукцию одного наименования, одной даты розлива, оформленную одним документом о качестве, для того, чтобы убедиться, что винные изделия находятся в легальном обороте.

Проведем документальную экспертизу продовольственных товаров (алкогольной продукции) импортируемых ООО «ЦЕНТРОБАЛТ». Дата розлива указанная в справке совпадает с датой розлива указанной в справке ГТД и на горлышке бутылки. Данные о производителе и его координаты совпадают с этикеткой, справкой ГТД.

Таким образом, проведя документальную идентификацию, убедились, что полученные винные изделия находятся в легальном обороте.

Приемку и отбор проб, и испытание продукции осуществляют согласно «Алкогольной продукции. Правила приемки и методы анализа».

Каждый из образцов алкогольной продукции, взятых на экспертизу, импортируемых ООО «ЦЕНТРОБАЛТ», одной даты розлива, оформлены декларацией и сертификатом соответствия (сертификаты № РОСС RU.АЮ09.В0122624.05.04 и РОСС RU.АЮ09.В0144015.09.04).

Отбор проб осуществляется по разным схемам в зависимости от поставленной задачи. Для проверки соответствия упаковки и маркировки отбор единиц продукции проводят методом случайного отбора.

Маркировка относится к важнейшим средствам информации о товарах, поэтому широко используется при проведении товарных экспертиз.

На индивидуальную упаковку (бутылку) наклеиваются этикетки, контрэтикетки и кольеретки установочного образца, на которых размещается информация для потребителя согласно ГОСТ 12134-87 Э, допускается наименование текста на стекле огнестойкими, несмывающимися красками. Информация, которая должна быть указана на этикетке и информация, указанная на этикетках изучаемых образцов приведена в таблице 3.1.

Анализируя данные из таблицы 3.1, можно сделать вывод, что маркировка на упаковке (бутылках) соответствует требованиям нормативных документов, а именно ГОСТ Р 51074-03 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования».

Упаковка алкогольной продукции осуществляется согласно ГОСТ 12134-87 Э "Вина игристые для экспорта. Упаковка, маркировка, транспортировка и хранение». Упаковка изучаемых образцов алкогольной продукции, реализуемых ООО «ЦЕНТРОБАЛТ» представлена в таблице 3.1.

Таблица 3.1

Упаковка исследуемых образцов алкогольной продукции, реализуемых ООО «ЦЕНТРОБАЛТ»

Наименование показателя	Характеристика алкогольной продукции
	По НД	«Саперави»	«Доля ангела»	«Мерло»
Упаковка	Стеклянные бутылки с корковой пробкой	Стеклянные бутылки с корковой пробкой.
Укупорка	Корковой пробкой. Укупорка плотная, не дает течи	Корковой пробкой. Укупорка плотная, не дает течи

Как видно из данных таблицы 3.1, упаковка и укупорка исследуемых образцов алкогольной продукции, импортируемых (произведенных удалить) ООО «ЦЕНТРОБАЛТ» соответствует требованиям НД.

Таким образом, проведенные исследования позволили сделать вывод, что маркировка, упаковка, укупорка и информация сопровождающих документов образцов исследуемых алкогольной продукции, соответствует требованиям ГОСТ 12134-87 Э "Вина игристые для экспорта. Упаковка, маркировка, транспортировка и хранение».

Органолептические показатели алкогольной продукции: Органолептические методы - это методы определения значений показателей качества с помощью органов чувств.

Органолептические свойства алкогольной продукции обуславливаются качеством исходного сырья (виноградного сусла, вносимых добавок), параметрами технологического процесса, физико-химическими показателями, качеством упаковочного материала и т.д.

В условиях производства работниками заводской лаборатории контролируется каждый купаж изделия на органолептические показатели, а именно: внешний вид на наличие посторонних включений, мути, осадка, вкус, запах, цвет, прозрачность.

Проведена органолептическая оценка исследуемых образцов алкогольной продукции, импортируемых ООО «ЦЕНТРОБАЛТ». Анализируя данные таблицы 3.2, видно, что все рассматриваемые образцы алкогольной продукции получили высший балл (2,0) по показателю «прозрачность и цвет».

По показателю «аромат» изучаемые образцы алкогольной продукции имеют примерно одинаковое количество баллов - 3,8-3,9. Аналогичные баллы поставлены за показатель «вкус».

Согласно суммарной балловой оценки, исследуемых образцов алкогольной продукции, ООО «ЦЕНТРОБАЛТ», на основании проведенных дегустационных исследований ранжированы следующим образом: «Мерло» - гран-при, «Саперави», «Доля ангела» - серебряная медаль.

Таким образом, изучаемые образцы алкогольной продукции, «Мерло», «Саперави», «Доля ангела», импортируемые ООО «ЦЕНТРОБАЛТ», отвечают требованиям качества «Алкогольной продукции. Правила приемки и методы анализа» и могут реализовываться через торговую сеть без ограничений.

Таблица 3.2

Органолептические показатели качества алкогольной продукции, реализуемых ООО «ЦЕНТРОБАЛТ»

Наименование показателя (max баллов)	Характеристика согласно	Алкогольная продукция, баллов
		«Саперави»	«Доля ангела»	«Мерло»
Прозрачность и цвет (2 балла)	Полупрозрачная жидкость без посторонних включений ,с небольшим осадком может быть	2,0+0,0 жидкость полу прозрачная с блеском без посторонних включений и осадка	2,0+0,0 жидкость полу прозрачная с блеском без посторонних включений, небольшой осадок	2,0+0,0 жидкость полупрозрачная с блеском без посторонних включений и осадка
Аромат (4 балла)	Характерный для алкогольной продукции данного типа, без постороннего привкуса и аромата. Алкогольной продукции должны иметь мягкий, присущий вину вкус и характерный винный аромат; особые алкогольной продукции - мягкий вкус	3,8+0,4 Характерный вина, ярко выраженный	3,9+0,3 Характерный вина, ярко выраженный	4,0+0,0 Характерный вина с мягкими тонами
Вкус (4 балла)		3,9+0,3 характерный, чистый, мягкий	3,8+0,4 характерный, чистый, мягкий	3,8+0,4 характерный, чистый, мягкий
ИТОГО (10 баллов)		9,7+0,64	9,7+0,64	9,8+0,4
Оценка		Серебряная медаль	Серебряная медаль	Гран-при

Физико-химические показатели алкогольной продукции: В заводской лаборатории исследовались физико-химические показатели качества, рассматриваемых образцов алкогольной продукции «Мерло», «Саперави», «Доля ангела».

Из таблицы 3.3 видно, что исследуемые изделия имеют одинаковую крепость, которая соответствует нормам, согласно ГОСТ 12134-87 Э. Массовая концентрация уксусного альдегида и сивушного масла в исследуемых образцах не превышает допустимые ГОСТ 12134-87 Э нормы. Щелочность и объемная доля метилового спирта также не превышают норм, установленных нормативной документацией.

Таблица 3.3

Физико-химические показатели алкогольной продукции, реализуемых ООО «ЦЕНТРОБАЛТ»

Наименование показателя	Фактическое значение
	«Саперави»	«Доля ангела»	«Мерло»
Крепость, %	13,5 (норма 13,5)	9 (норма 9-11)	10,5 (норма 10,5)
Щелочность, см3	0,5 (норма 2,5)	1,0 (норма 2,5)	0,5 (норма 2,05)
Массовая концентрация уксусного альдегида в 1 дм3 б/с, мг	2,64 (норма 4,0)	2,15 (норма 4,0)	2,53 (норма 3,0)
Массовая концентрация сивушного масла (1-пропанол, 2-пропанол, спирт изобутиловый, 1-бутанол, спирт изоамиловый) в 1 дм3 б/с, мг	1,63 (норма 5,00)	1,54 (норма 6,00)	1,29 (норма 5,00)
Массовая концентрация сложных эфиров в 1 дм3 б/с, мг	2,52 (норма 10,0)	1,75 (норма 10,0)	0,50 (норма 5,0)
Объемная доля метилового спирта в пересчете на б/с, %	0,001 (норма 0,020)	0,001 (норма 0,020)	0,005 (норма 0,020)

Таким образом, можно сделать вывод, что рассматриваемые образцы алкогольной продукции «Мерло», «Саперави», «Доля ангела», реализуемые ООО «ЦЕНТРОБАЛТ» по физико-химическим показателям отвечают требованиям нормативной документации (ГОСТ 12134-87 Э) и могут реализовываться через торговую сеть без ограничений, что подтверждается соответствующими товарно-сопроводительными документами.

3.4 Участие в социальной программе «Качество»

Для поддержания имиджа компании как эксперта в качестве алкогольной продукции нужно провести программу по продвижению компании как поставщика качественного алкоголя.

Заказчик: ООО «ЦентроБалт»

Исполнитель: ООО «Колор Плюс»

Задача мероприятия:

Заказчик с помощью данного конкурса хочет обратить внимание на качество реализуемой продукции ООО «ЦентроБалт».

Дата: 02.02.-01.03.2012

Креативная стратегия мероприятия:Креативная стратегия заключается в формировании у выявленных целевых групп заинтересованности в получении долгосрочных контрактов на поставку продукции.

Являясь социально ориентированным мероприятием конкурс обращает внимание не просто на проблему качества реализации алкогольной продукции, а на конкретные последствия потребления некачественного алкоголя.

Коммуникативная стратегия: Отработана технология оповещения о мероприятии - задействованы все каналы связи с целевыми группами:

Интернет:

1. vkontakte.ru

2. gorodovoy.spb.ru

3. fontanka.ru

4. womanspb.ru

Печатные СМИ:

1. Интербизнес

2. Альманах

3. Bussines Women

4. Мой район

5. Метро и метро beauty

6. Секреты женского счастья

7. Деловой Петербург

Проект поддерживают каналы ТВ:

1. 100 тв

2. НТВ (новости)

3. СТС (истории в деталях)

4. «ВОТ!»- серия программ

5. 1 канал (новости)

6. ТРК «МИР»

Радио:

1. Радио «России»

2. Кекс FM (новости)

Основные этапы мероприятия: Первый этап: «Бытовой». Конкурсанты рассказывает о себе и об алкоголе в своей повседневной жизни. Как он им помогает или мешает.

Второй этап: «Спортивный». Конкурсантка исполняет танец или спортивную зарисовку, поет песню по своему выбору на тему «Важность качества при выборе алкоголя»

Третий этап: «Здоровье». Демонстрация полезных качеств алкоголя.

Награждения: Главный приз и три вице, определяются жюри. Приз зрительских симпатий определяется по итогам смс голосования. И приз зала - голосование по мнению зрителей зала.

Выводы по 3 главе

Таким образом, были предложены следующие рекомендации по оптимизации экспертизы товаров участника внешнеэкономической деятельности:

- Предложено ввести отдел качества.

- Рекомендовано использовать порядок проведения экспертизы в компании.

- Разработан механизм участия в социальной программе «Качество».

4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

4.1 Оценка эффективности мероприятия «Создание отдела контроля качества продовольственных товаров (алкогольной продукции) на предприятии»

Эффективность Создания отдела контроля качества продовольственных товаров (алкогольной продукции) на предприятии определяется следующими экономическими результатами, в результате повышения качества обслуживания ожидается рост доли обслуживаемых клиентов на 8%. (76,2% = 70,52% * 108%).

(4.1)

где: -- доля клиентов компании, после проведённых мероприятий;

-- доля клиентов до внедрения мероприятий;

- прирост доли обслуживаемых клиентов.

Объем дополнительной выручки от реализации в этой системе складывается в зависимости не только от количества покупателей, но и от доли покупателей.

Эта зависимость может быть описана в виде формулы:

(4.2)

где: -- товарооборот в результате реализации мероприятия;

-- товарооборот до внедрения мероприятий;

-- доля покупателей, после проведённых мероприятий;

-- доля покупателей до внедрения мероприятий.

Постоянные затраты до проведения мероприятия 22331,7 тыс. руб.

Переменные затраты до проведения мероприятия 2698,7 тыс. руб.

Единовременные затраты на проведение мероприятия (оплата рекрутинговой компании) 40,0 тыс. руб.

Расчет себестоимости после внедрения мероприятия:

- планируемый индекс выручки от реализации = 1,08 (29684,18 / 27471,50).

- планируемые переменные затраты = 2698,7*1,08 = 2914,6 тыс. руб.;

- единовременные затраты 40,0 тыс. руб.

Таким образом, планируемая себестоимость после внедрения мероприятия составит: 22331,7 + 2914,6 + 40,0 = 25286,3 тыс. руб.

Технико-экономические показатели эффективности мероприятия представлены в таблице 4.1.

Реализация предложенного мероприятия приведёт к росту выручки от реализации услуг, что составит 29684,18 тыс. руб. или 108,05% роста. Темп роста себестоимости составил 101,02%.

Это говорит о том, что темп роста выручки от реализации выше темпа роста затрат, что является положительным моментом.

Таблица 4.1

Технико-экономические показатели эффективности мероприятия «Создание отдела контроля качества продовольственных товаров (алкогольной продукции) на предприятии»

№ п/п	Наименование показателя	Ед.изм.	До проведения мероприятий	После внедрения мероприятий	Изменения
					+/-	%
1	2	3	4	5	6	7
1	Выручка о реализации продукции, работ, услуг (без НДС)	Тыс. руб.	27471,50	29684,18	2212,68	108,05
2	Себестоимость реализации продукции, работа, услуг	Тыс. руб.	25030,40	25286,30	255,90	101,02
3	Численность работающих	Чел.	117,00	119,00	2,00	104,00
4	Фонд оплаты труда	Тыс. руб.	17023,50	18523,50	1500,00	108,81
5	Валовая прибыль (с.1 - с.2)	Тыс. руб.	2441,10	4397,88	1956,78	180,16
6	Рентабельность производства (с.5/с.2)х100%	%	9,75	17,39	7,64	178,34
7	Рентабельность продаж (с.5/c1)х100%	%	8,89	14,82	5,93	166,73
8	Производительность труда (с.1/c.3)	Тыс. руб./чел.	234,80	253,71	18,91	108,05
9	Средняя заработная плата в месяц	руб./чел.	12125,00	13193,38	1068,38	108,81

В результате реализации мероприятий прямым показателем эффективности является рост рентабельности продаж на 66,73%, косвенными показателями эффективности проведения мероприятий является рост рентабельности производства на 78,34%, темп роста валовой прибыли составит 180,16%, средняя заработная плата увеличилась на 1068,38 руб. в абсолютном отклонении, темп роста составил 108,81%.

4.2 Оценка эффективности мероприятия «Разработка процесса проведения экспертизы продовольственных товаров (алкогольной продукции)»

Экономическая эффективность от реализации мероприятия «Разработка процесса проведения экспертизы продовольственных товаров (алкогольной продукции)» заключается в повышении качества товаров реализуемых и тем самым ведёт к увеличению выручки.

Ожидаемый темп роста производительности труда составит 10% от базового значения, что составит 258,28 тыс. руб. (234,80 * 110%).

За счёт роста производительности персонала ожидается увеличение выручки, определим по формуле:

Врч = Пр * Чсп . (4.3)

где, Врч - выручка от реализации услуг, Пр - производительность персонала, Чсп - среднесписочная численность персонала.

Врч = 258,28 руб. * 117 = 30218,76 тыс. руб.

Постоянные затраты до проведения мероприятия 22331,7 тыс. руб.

Переменные затраты до проведения мероприятия 2698,7 тыс. руб.

Текущие затраты на проведение мероприятия включающие в себестоимость 1000,0 тыс. руб.

Расчет себестоимости после внедрения мероприятия:

- планируемый индекс выручки от реализации = 1,10 (30218,76 / 27471,50).

- планируемые переменные затраты = 2698,7*1,10 = 2968,57 тыс. руб.;

- текущие затраты 1000,0 тыс. руб.

Таким образом, планируемая себестоимость после внедрения мероприятия составит: 22331,7 + 2968,57 + 1000,0 = 26300,27 тыс. руб.

Технико-экономические показатели эффективности мероприятия представлены в таблице 4.2.

Таблица 4.2

Технико-экономические показатели эффективности мероприятия «Разработка процесса проведения экспертизы продовольственных товаров (алкогольной продукции)»

№ п/п	Наименование показателя	Ед. изм.	До проведения мероприятий	После внедрения мероприятий	Изменения
					+/-	%
1	2	3	4	5	6	7
1	Выручка о реализации продукции, работ, услуг (без НДС)	Тыс. руб.	27471,50	30218,76	2747,26	110,00
2	Себестоимость реализации продукции, работа, услуг	Тыс. руб.	25030,40	26300,27	1269,87	105,07
3	Численность работающих	Чел.	117,00	117,00	0,00	100,00
4	Фонд оплаты труда	Тыс. руб.	17023,50	17023,50	0,00	100,00
5	Валовая прибыль (с.1 - с.2)	Тыс. руб.	2441,10	3918,49	1477,39	160,52
6	Рентабельность производства (с.5/с.2)х100%	%	9,75	14,90	5,15	152,77
7	Рентабельность продаж (с.5/c1)х100%	%	8,89	12,97	4,08	145,93
8	Производительность труда (с.1/c.3)	Тыс. руб./чел.	234,80	258,28	23,48	110,00
9	Средняя заработная плата в месяц	руб./чел.	12125,00	12125,00	0,00	100,00

Реализация предложенного мероприятия приведёт к росту выручки от реализации услуг, что составит 30218,76 тыс. руб. или 110,0% роста.

Темп роста себестоимости составил 105,07%. Это говорит о том, что темп роста выручки от реализации выше темпа роста затрат, что является положительным моментом.

В результате реализации мероприятий прямым показателем эффективности является рост рентабельности продаж на 45,93%, косвенными показателями эффективности проведения мероприятий является рост рентабельности производства на 52,77%, темп роста валовой прибыли составит 160,52%, положительным моментом является рост производительности на 23,48 тыс. руб. при неизменной средней заработной плате.

4.3 Оценка эффективности мероприятия «Участие в социальной программе «Качество»»

Экономическая эффективность от реализации мероприятия «Участие в социальной программе «Качество» заключается в повышении уровня осведомленности о качестве реализуемой продукции компанией «ЦентроБплт» и тем самым ведёт к увеличению выручки от реализации. Ожидаемый темп роста производительности труда составит 8% от базового значения, что составит 253,59 тыс. руб. (234,8 * 108%).

За счёт роста производительности персонала ожидается увеличение выручки, определим по формуле:

Врч = Пр * Чсп (4.4)

где, Врч - выручка от реализации услуг, Пр - производительность персонала, Чсп - среднесписочная численность персонала.

Врч = 253,59 руб. * 117 = 29670,03 тыс. руб.

Постоянные затраты до проведения мероприятия 22331,7 тыс. руб.

Переменные затраты до проведения мероприятия 2698,7 тыс. руб.

Расчет себестоимости после внедрения мероприятия:

- планируемый индекс выручки от реализации = 1,08 (29670,03 / 27471,50).

- планируемые переменные затраты = 2698,7*1,08 = 2914,6 тыс. руб.;

- единовременные расходы 660 тыс. руб.

Таким образом, планируемая себестоимость после внедрения мероприятия составит: 22331,7 +2914,6 + 660 = 25906,3 тыс. руб.

Технико-экономические показатели эффективности мероприятия представлены в таблице 4.3.

Реализация предложенного мероприятия приведёт к росту выручки от реализации услуг, что составит 29670,03 тыс. руб. или 108,0% роста. Темп роста себестоимости составил 103,49%. Это говорит о том, что темп роста выручки от реализации выше темпа роста затрат, что является положительным моментом.

Таблица 4.3

Технико-экономические показатели эффективности мероприятия «Участие в социальной программе «Качество»

№ п/п	Наименование показателя	Ед. изм.	До проведения мероприятий	После внедрения мероприятий	Изменения
					+/-	%
1	2	3	4	5	6	7
1	Выручка о реализации продукции, работ, услуг (без НДС)	Тыс. руб.	27471,50	29670,03	2198,53	108,00
2	Себестоимость реализации продукции, работа, услуг	Тыс. руб.	25030,40	25903,30	872,90	103,49
3	Численность работающих	Чел.	117,00	119,00	2,00	101,71
4	Фонд оплаты труда	Тыс. руб.	17023,50	17503,50	480,00	102,82
5	Валовая прибыль (с.1 - с.2)	Тыс. руб.	2441,10	3766,73	1325,63	154,30
6	Рентабельность производства (с.5/с.2)х100%	%	9,75	14,54	4,79	149,10
7	Рентабельность продаж (с.5/c1)х100%	%	8,89	12,70	3,81	142,87
8	Производительность труда (с.1/c.3)	Тыс. руб./ чел.	234,80	249,33	14,53	106,19
9	Средняя заработная плата в месяц	руб./ чел.	12125,00	12257,35	132,35	101,09

В результате реализации мероприятий прямым показателем эффективности является рост рентабельности продаж на 42,87%, косвенными показателями эффективности проведения мероприятий является рост рентабельности производства на 49,10%, темп роста валовой прибыли составит 154,30%, положительным моментом является рост производительности на 14,53 тыс. руб. при меньшем темпе роста среднемесячной заработной платы 106,19 > 101,9.

Результаты расчетов по всем рассматриваемым мероприятиям обобщим в таблице 4.4.

Таблица 4.4

Технико-экономические показатели эффективности мероприятия проект мероприятий по организации экспертизы товаров участника внешнеэкономической деятельности

№ п/п	Наименование показателя	Ед. изм.	До проведения мероприятий	Мероприятие 1	Мероприятия 2	Мероприятие 3	После внедрения мероприятий	Изменения
								+/-	%
1	2	3	4				5	6	7
1	Выручка о реализации продукции, работ, услуг (без НДС)	Тыс. руб.	27471,50	2212,68	2747,26	2198,53	34629,97	7158,47	126,06
2	Себестоимость реализации продукции, работа, услуг	Тыс. руб.	25030,40	255,90	1269,87	872,90	27429,07	2398,67	109,58
3	Численность работающих	Чел.	117,00	0,00	0,00	2,00	119,00	2,00	101,71
4	Фонд оплаты труда	Тыс. руб.	17023,50	1500,00	0,00	480,00	19003,50	1980,00	111,63
5	Валовая прибыль (с.1 - с.2)	Тыс. руб.	2441,10	1956,78	1477,39	1325,63	7200,90	4759,80	294,99
6	Рентабельность производства (с.5/с.2)х100%	%	9,75	7,64	5,15	4,79	27,33	17,58	280,26
7	Рентабельность продаж (с.5/c1)х100%	%	8,89	5,93	4,08	3,81	22,71	13,82	255,53
8	Производительность труда (с.1/c.3)	Тыс. руб./ чел.	234,80	18,91	23,48	14,53	291,72	56,92	124,24
9	Средняя заработная плата в месяц	руб./ чел.	12125,00	1068,38	0,00	132,35	13325,73	1200,73	109,90

Выводы по 4 главе

Оценим эффективность рекомендуемых мероприятий по показателям таблицы 3.11.

1. Проведение мероприятий способствует росту выручки от реализации услуг на 7158,47 тыс. руб. в абсолютном отклонении, темп роста выручки от реализации составляет 126,06%, он опережает темп роста себестоимости на 109,58. На 1 руб. выручки до проведения мероприятий приходилось 0,91 руб. в результате реализации мероприятий 0,79 руб.

2. Темп прироста производительности труда составляет 124,24%, а темп роста среднемесячной заработной платы - 109,90%. Следовательно, темп роста производительности опережает темп роста заработной платы, что положительно оценивает предлагаемые мероприятия проекта повышение уровня обслуживания ООО «ЦентроБалт».

3. Валовая прибыль в результате реализации мероприятий увеличилась на 4759,80 тыс. руб. в абсолютном отклонении, темп роста составил 294,99%.

4. Все показатели экономической деятельности выросли, что свидетельствует об эффективности предлагаемых мероприятий.

Рекомендуемые предложения направлены как на повышение уровня обслуживания клиентов, так и на внедрение системы экспертизы товаров.

Заключение

По итогам дипломного проекта можно сделать следующие выводы.

Таможенная экспертиза - это специальное научно-практическое исследование, проводимое экспертами в целях решения задач таможенного дела - фискального, контрольного, экономического, правоохранительного, статистического и защитного характера, требующих выполнения самых различных экспертиз.

Основные задачи таможенных экспертиз

?установление по пробам и образцам товара его наименования в соответствии с ТН ВЭД, качества, места, где был произведен товар, и т.д.;

?диагностические - выявление механизма событий, явлений, способа и последовательности действий, причинных связей и т.д. Сюда можно отнести технологические экспертизы, определение нормы выхода, источников сырья и т.п.;

?экспертную профилактику -- деятельность по выявлению с обстоятельств, способствующих совершению правонарушений и преступлений в таможенном законодательстве, и разработке мер по их устранению. Сюда можно отнести деятельность по накоплению в коллекциях и исследованию фальсификатов и прогнозирован появления криминально опасных товарных позиций в таможенном тарифе.

Невзирая на ограниченность историческими рамками, непоследовательность и разноречивость, предыдущий навык творения и функционирования таможенной службы предполагает веский теоретико-прикладной энтузиазм для формирования и становления русской таможенной системы.

Потребность проведения экспертиз и изысканий часто связана с проведением таможенного контролирования, имея цель уточнения информации о товаре либо транспортном средстве и получения доп. сведений. Такой способ контролирования помимо прочего применяется для раскрытия прецедентов недостоверного декларирования товаров; обеспечения верности начисления и взимания таможенных платежей; определения запретов и ограничений, установленных к перемещаемому товару.

Экспертная деятельность, осуществляемая в ходе таможенного контроля имеет ряд специфических черт и особенностей. Интерес представляет как порядок проведения таких экспертиз, так и правовая основа их осуществления. С одной стороны экспертизы при таможенном контроле регулируются ФЗ О государственной судебно-экспертной деятельности в РФ, с другой стороны специальными нормами Таможенного кодекса Таможенного союза РФ.

При принятии решения таможенные органы осматривают решения экспертов по последствиям экспертиз, таком как проводившихся по инициативе декларанта либо другого заинтересованного лица.

ООО «ЦентроБалт» - один из ведущих операторов алкогольного рынка Санкт-Петербурга, импортер вина и коньяка из Франции, Италии, Чили, Испании, Мексики.

Компания работает по нескольким направлениям: корпоративное направление частных и корпоративных клиентов; ON-Trade (HoReCa); OFF-Trade / Cети; региональное направление.

В значительной степени финансовое состояние предприятия зависит от целесообразности и правильности вложения финансовых ресурсов в активы. В процессе функционирования предприятия, величина активов и их структура претерпевают постоянные изменения.

На основании показателей, полученных в работе можно сделать выводы о повышении деятельности ООО «ЦентроБалт» за 2010 год. Проведённый анализ позволил выделить следующие положительные тенденции в деятельности предприятия, выручка от реализации услуг увеличилась на 3391,5 тыс. руб. в абсолютном отклонении, темп роста показателя составил 114,08%. Положительным моментом в деятельности является также рост среднемесячной заработной платы на 75 тыс. руб. в абсолютном отклонении или 100,62% при относительно большем росте среднемесячной выработки что составило 9,75 тыс. руб. или 104,33%.

Из всего вышесказанного можно сделать вывод о том, что ООО «ЦентроБалт» является прибыльным предприятием.

Предприятия-изготовители и организации, осуществляющие закупку, хранение и поставку алкогольной продукции, должны предоставить возможность осуществления государственного контроля за качеством и оборотом алкогольной продукции, в том числе обеспечить условия проведения проверки.

Проверка осуществляется инспекцией МНС по контролю алкогольной и табачной продукцией по обеспечению государственного контроля за производством, оборотом и качеством этилового спирта и алкогольной продукции при Министерстве торговли и внешнеэкономического сотрудничества РФ совместно с органами государственной санитарно-эпидемиологической службы Российской Федерации на предприятиях-изготовителях РФ и на акцизных складах организаций, расположенных на территории РФ и осуществляющих закупку, хранение и поставку алкогольной продукции.

По итогам проверки при условии положительного заключения о качестве, безопасности, законности (легальности) производства и (или) оборота проверенной алкогольной продукции ей присваивается в установленном порядке штрих-код, который наносится на региональную специальную марку РФ владельцем акцизного склада под контролем инспекции МНС.

Были предложены следующие рекомендации по оптимизации экспертизы товаров участника внешнеэкономической деятельности:

- Предложено ввести отдел качества.

- Рекомендовано использовать порядок проведения экспертизы в компании.

- Разработан механизм участия в социальной программе «Качество».

Оценим эффективность рекомендуемых мероприятий по показателям можно сказать, что:

· Проведение мероприятий способствует росту выручки от реализации услуг на 7158,47 тыс. руб. в абсолютном отклонении, темп роста выручки от реализации составляет 126,06%, он опережает темп роста себестоимости на 109,58. На 1 руб. выручки до проведения мероприятий приходилось 0,91 руб. в результате реализации мероприятий 0,79 руб.

· Темп прироста производительности труда составляет 124,24%, а темп роста среднемесячной заработной платы - 109,90%. Следовательно, темп роста производительности опережает темп роста заработной платы, что положительно оценивает предлагаемые мероприятия проекта повышение уровня обслуживания ООО «ЦентроБалт».

· Валовая прибыль в результате реализации мероприятий увеличилась на 4759,80 тыс. руб. в абсолютном отклонении, темп роста составил 294,99%.

· Все показатели экономической деятельности выросли, что свидетельствует об эффективности предлагаемых мероприятий.

Рекомендуемые предложения направлены как на повышение уровня обслуживания клиентов компании, так и на внедрение системы экспертизы реализуемых товаров.

Литература

1. Таможенный кодекс Таможенного Союза

2. Положение о Федеральном агентстве по информационным технологиям // СЗ РФ 05.07.2004, 27 ст. 2782

3. Приказ ГТК России № 1069 от 26.09.2003 года «Об утверждении Концепции системы управления рисками в таможенной службе Российской Федерации».

4. Приказ ГТК России № 1356 от 28.11.2003 года «Об утверждении Инструкции о действиях должностных лиц таможенных органов, осуществляющих таможенное оформление и таможенный контроль при декларировании и выпуске товаров».

5. Приказ ГТК России № 465 от 08.05.2002 года «Об утверждении Положения о критериях отнесения товаров и внешнеэкономических операций к группам риска».

6. Приказ ФТС России № 347 от 22 марта 2007 года «Об утверждении Правил взаимодействия подразделений координации и применения системы управления рисками и подразделений, осуществляющих таможенное оформление и таможенный контроль, с подразделениями таможенной инспекции при применении системы управления рисками»

7. Концепция развития таможенных органов Российской Федерации до 2010 г. // распоряжение правительства РФ от 14.12.2005 2225-р "О концепции развития таможенных органов Российской Федерации" // Российская газета, 18.01.2006.

8. Акопянц А. ЭЦП - год в законе // "Компьютерра"2003, 7, С. 44-45

9. Агеева Н.М., Гугучкина А.А., Мордовин А.П. и др. Рынок и оценка подлинности винодельческой продукции // Вино и виноград России. 1999. № 4. - С. 2-4.

10. Агирбов Ю. Аграрная реформа и сельскохозяйственный кризис России на рубеже XX и XXI веков: Кто виноват? Что делать? (Современное состояния и перспективы) // Вино и виноград России. 1999. № 1. - С. 2-3.

11. Акинина Е.В., Беднаршевский С.С., Смирнов Г.И. и др. Создание и использование государственных стандартных образцов состава этилового спирта // Стандарты и качество. 1998. №1. - С. 17-18.

12. Алмаши К.К., Дрбоглав Е.С. Дегустация вин. - М.: Пищевая промышленность, 1979. - 152 с.

13. Алферов Г.Н., Баев С.Г., Бессмальцев В.П. и др. Применение лазерной маркировки для защиты ликероводочной продукции // Пиво и напитки. 1999. № 2. - С. 59-60.

14. Беднаржевский С.С., Лахов В.М., Смирнов Г.И. и др. Международные стандартные образцы состава водок // Партнеры и конкуренты. 1999. № 1. - С. 34-35.

15. Билько М.В., Акинина Н.С. Влияние технологических приемов производства вина на соотношение форм терпенов // Вино и виноград России. 1999. - С. 20-21.

16. Булдаков А.С. Пищевые добавки: Справочник. - СПб: “Ut”, 1996. - 240 с.

17. Бурьян Н.И., Датунашвили Е.Н., Огородник С.Т. Справочник для работников лабораторий винзаводов. - М.: Пищевая промышленность, 1979. - 280 с.

18. Балабанов И.Т. Риск-менеджмент. - М.: Финансы и статистика, 2006.

19. Боков В.В., Забелин П.В., Федцов В.Г. Предпринимательские риски и хеджирование в отечественной и зарубежной экономике: Учебное пособие. - М., «Издательство ПРИОР», 2009.

20. Виханский О.С., Наумов А.И.Менеджмент. Учебник.-3-е изд. - М.: Гардарики, 2009.

21. Волчинская Е.К. О перспективах законодательного регулирования электронного документооборота // Материалы заседания межведомственного междисциплинарного семинара по научным проблемам информацинной безопасности 22.05.2003 г. - М.: МГУ, 2003.

22. Власов В.Н., Маруженков Д.С. Анализ качества бренди из винограда методом хромато-масс-спектрометрии // Вино и виноград России. 1999. № 1. - С. 28-31.

23. Каламбет А.П., Дурбамаева А.В. О налогообложении в алкогольном производстве // Пиво и напитки. 1999. № 3. - С. 32-33.

24. Кишковская С.А., Валуйко Г.Г., Иванова Е.И. и др. Эндогенное насыщение вин диоксидом углерода при производстве жемчужных вин // Вино и виноград России. 1999. № 1. - С. 27-28.

25. Колесников А.Ю., Филиппова Р.Л., Володина Е.М. Идентификация и оценка качества вин. Ферментативный анализ этилового спирта, глицерина, лимонной и L-яблочной кислот // Пиво и напитки. 1999. № 1. - С. 44-46.

26. Коробкина З.В. Товароведение вкусовых товаров. - М.: Экономика, 1986. - 208 с.

27. Котляров И.Ф., Хануков Э.Р. Перспективы развития винодельческой отрасли России // Пищевая промышленность, 1998. № 3. - С. 74-75.

28. Кравченко Ю. Идентификация качества и безопасность алкогольной продукции // Партнеры и конкуренты. 1999. № 1. - С. 21-22.

29. Краснюк П.Ф,. Щукин А.П. Борисовский Н.Я. Гроздья здоровья. - Донецк: Донбасс, 1979. - 175 с.

30. Г.К. Огнев Безбумажная технология в таможенных органах - реальность настоящего времени // "ЕАИС таможенной службы России. Теория и практика". Сборник материалов научно-практической конференции "10 лет автоматизации деятельности таможенной службы России. Состояние и перспективы развития". Выпуск 2. - М.: Издание ГНИВЦ ФТС России, 2000. - 200 с., ил.

31. Гамидуллаев С. Н. Управление риском в социально-экономических системах: таможенные аспекты. - СПб.: Изд-во ИСЭП РАН, 2009.

32. Гранатуров В.М. Экономический риск: сущность, методы измерения, путиснижения: Учебное пособие.- М.: Дело и Сервис, 2009.

33. Драганов В.Г. Основы таможенного дела. - М. “Экономика”, 2008.

34. Ершов А.Д., Копанева П.С. Информационное обеспечение управления в таможенной системе: Монография.- СПб.: Знание, 2002.

35. Ершов А.Д.Менеджмент. Учебно-методическое пособие (в системно-схематическом изложении). - СПб.: СПБ им. В.Б. Бобкова филиал РТА, 2008.

36. Информационное обеспечение в таможенных органах: Учебник / П.Н. Афонин, И.А. Сальников. - СПб.: Санкт-Петербургский имени В.Б. Бобкова филиал РТА, 2006. - 392 с.

37. Ловцов Д.А. Проблемы правового регулирования электронного документооборота // Информационное право, 2, 2005.

38. Михайленко Е.В. Правовые проблемы практической реализации ФЗ РФ "Об электронной цифровой подписи" // Журнал российского права, 5, 2004

39. Мальцев П.М. Технология бродильных производств. - М.: Пищевая промышленность, 1980. - 560 с.

40. Мир вин. Вина мира / Пер. с нем. С. Смарыгина. - М.: Терра, 1997. - 160 с.

41. Николаева М.А. Товарная экспертиза. - М.: Издательский дом “Деловая литература”, 1998. - 288 с.

42. О ключевой информации в ЕАИС ФТС России. Приказ ФТС России от 03.10.2003 г., 1111 дсп

43. Основы таможенного дела. Под общей редакцией В.Г.Драганова. - М.: "Экономика", 2008. - 687 с.

44. Органолептические методы оценок пищевых продуктов: Терминология. - М.: Наука, 1990. - 39 с.

45. Родина Т.Г., Вукс Г.А. Дегустационный анализ продуктов. -М.: Колос, 1994. - 192 с.

46. Развитие правового обеспечения информационной безопасности (монография) / (А.А. Стрельцов и др.); под редакцией А.А. Стрельцова; Фонд Гражданских Инициатив в Политике Интернет. - М.: Престиж, 2005. - 200 с.

47. Серёгин Е.В. Предпринимательские риски: Учеб. пособие. - М., 2009.

48. Самсонов А.М. Вина контролируемых наименований по происхождению // Вино и виноград России. 1998. № 3. - С.49-51.

49. Производственный технологический регламент на производство водок и ликероводочных изделий. ТР 10-04-03-09-88. Разраб. ВНИИ ПБТ. - М.: АгроНИИТЭИПП, 1990. - 333 с.

50. Справочник технолога ликероводочного производства / Под ред. В.Я. Яровенко. - М.: Агропромиздат, 1988. - 207 с.

51. Трофимченко А.В. Производство винодельческой продукции в Российской Федерации // Пиво и напитки. 1999. № 4. - С. 6-7.

52. Трофимченко А.В. Состояние, проблемы и пути развития винодельческой промышленности России // Вино и виноград России. 1999. № 3. - С. 2-5.

53. Торокин А.А. Основы инженерно-технической защиты информации. - М.: Издательство "Ось-89", 2008г. - 336 с.

54. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Учебник / Под ред. проф. Л.Г. Елисеевой. - М.: МЦФЭР, 2006. - 800 с.

55. Экспертиза напитков: Учеб-справ. пособие / В. М. Позняковский, В. А. Помозова, Т. Ф. Киселева и др.; под общ. ред. чл.-корр. РАЕН, проф. В. М. Позняковский. - 5-е изд., испр. и доп. - Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2005. - 384 с.

Размещено на Allbest.ru

...