Диоксины и полициклические ароматические углеводороды - потенциально опасные загрязнители пищевых продуктов и продовольственного сырья

Рассмотрение вредных веществ, содержащихся в пище. Загрязнение продуктов питания диоксинами и полициклическими ароматическими углеводородами. Исследование особенностей накопления. Анализ уровня химической опасности. Методы определения концентрации.

Рубрика Экология и охрана природы
Предмет Гигиенические основы питания
Вид реферат
Язык русский
Прислал(а) Фишка О.К.
Дата добавления 29.02.2016
Размер файла 35,4 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.


Подобные документы

  • Химические вещества, токсически опасные для человека: свинец; ртуть; кадмий; диоксины; полициклические ароматические углеводороды; летучие органические соединения. Факторы, определяющие здоровье человека. Влияние загрязнения воздуха на здоровье человека.

    курсовая работа [78,1 K], добавлен 29.03.2010

  • Источники загрязнения почв антропогенного происхождения. Тяжелые металлы, диоксины, фенолы. Летучие галогенсодержащие органические соединения и ароматические углеводороды. Проведение контроля над загрязнением почв: методы извлечения вредных веществ.

    реферат [254,4 K], добавлен 01.04.2012

  • Методика скрининга качества продуктов питания в домашних условиях. Применение тест-систем для скрининга пищевых продуктов. Источники загрязнения овощей. Исследование качества овощей и фруктов. Приготовление экстракта уреазы. Биологические тест-методы.

    дипломная работа [671,5 K], добавлен 03.12.2010

  • Токсическое действие вредных веществ, показатели токсикометрии. Их предельно допустимая концентрация. Расчет аддитивного и антагонистического действия вредных веществ. Анализ концентраций в атмосферном воздухе вредных веществ, содержащихся в выбросах.

    курсовая работа [81,8 K], добавлен 19.11.2014

  • Расчет валового выброса вредных веществ. Расчет высоты домовой трубы. Определение платы и ее предельных размеров за загрязнение окружающей природной среды. Расчет продуктов сгорания топлива. Разработка мероприятий по снижению вредных выбросов от ТЭС.

    реферат [60,1 K], добавлен 03.03.2011

  • Основные экологические нормативы качества окружающей среды. Определение величины предельно допустимой концентрации вредных веществ в воздухе, воде, почве, продуктах питания. Характеристика предельно допустимого уровня радиации, шума, вибрации, излучения.

    курсовая работа [39,3 K], добавлен 18.12.2011

  • Количество вредных веществ, выделяемых в атмосферу. Подразделение атмосферы на слои в соответствии с температурой. Основные загрязнители атмосферы. Кислотные дожди, влияние на растения. Уровни фотохимического загрязнения воздуха. Запыленность атмосферы.

    реферат [29,8 K], добавлен 18.01.2009

  • Основные понятия и определения. Нормирование качества воздуха. Нормирование качества воды. Нормирование качества почвы. Предельно допустимые концентрации вредных веществ в продуктах питания. Классы опасности химических соединений.

    реферат [24,2 K], добавлен 07.02.2004

  • Основные компоненты, выбрасываемые в атмосферу при сжигании различных видов топлива в энергоустановках. Расчет суммарного расхода топлива и высоты дымовой трубы. Анализ зависимости концентрации вредных примесей от расстояния до источника выбросов.

    контрольная работа [196,9 K], добавлен 10.04.2011

  • Нитраты, нитриты и методы их определения в сельскохозяйственной продукции. Критерии оценки концентрации пестицидов и тяжелых металлов в почве и растениях. Белково-витаминные концентраты, определение ее предельных показателей для различных культур.

    реферат [22,7 K], добавлен 28.11.2011

  • Загрязнение атмосферы и мероприятия по борьбе с выбросами автотранспорта. Свойства окиси углерода и сажи. Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе. Расчёт выбросов загрязняющих веществ на территории автотранспортного предприятия.

    контрольная работа [61,7 K], добавлен 03.02.2009

  • Химическая характеристика почвы. Показатели для определения санитарного состояния почв. Предельно допустимые концентрации химических веществ в почве, степень их опасности. Методы отбора и подготовки проб, определения содержания микроэлементов в почве.

    курсовая работа [53,9 K], добавлен 24.09.2012

  • Пищевая диверсия о продуктах, которые мы употребляем. Производство алкогольных напитков и табака в современной России. Методы и инструменты обеспечения безопасности пищевых продуктов. Воздействие предприятий пищевой промышленности на окружающую среду.

    курсовая работа [45,5 K], добавлен 11.11.2010

  • Методы контроля полициклических ароматических углеводородов (ПАУ) в объектах окружающей среды. Выделение полиароматических углеводородов из образцов почв. Определение ПАУ в объектах окружающей среды методами жидкостной и тонкослойной хроматографии.

    курсовая работа [309,0 K], добавлен 08.01.2010

  • Загрязнение, охрана и методы определения загрязнений воздуха. Характеристика предприятия и источников загрязнения атмосферного воздуха. Методика определения выбросов вредных веществ в атмосферу. Расчет платежей за загрязнение атмосферного воздуха.

    курсовая работа [422,1 K], добавлен 02.07.2015

  • Понятие "экологически безопасная продукция". Состояние агроэкосистем и сельскохозяйственной продукции. Санитарно-гигиеническая оценка продовольственного сырья и пищевых продуктов растениеводства и животноводства. Причины снижения качества продукции.

    реферат [21,1 K], добавлен 20.07.2010

  • Разработка нормативов и контроль вредных веществ. Регламентирование содержания загрязнений в атмосферном воздух, примесей в воде водоемов. Обоснование и нормирование вредных веществ в соответствии с природоохранительным законодательством России.

    реферат [26,6 K], добавлен 16.12.2012

  • Расчет концентрации вредных веществ в атмосферном воздухе в районе источников их выброса при неблагоприятных метеорологических условиях. Определение расстояния от источников выброса, на котором концентрация вредных веществ становится максимальной.

    реферат [22,4 K], добавлен 21.05.2012

  • Определение расхода природного газа в котельной. Расчет выбросов окиси углерода и диоксида азота. Исследование концентрации вредных веществ в отходящих газах. Алгоритм расчета рассеивания загрязняющих веществ в атмосферном воздухе для холодных газов.

    контрольная работа [2,0 M], добавлен 14.03.2014

  • Обобщение основных показателей загрязнения атмосферного воздуха и методов определения наличия в нем вредных веществ (уровень запыленности, примеси газов, паров жидкостей). Расчет предельно-допустимой концентрации вредного вещества в атмосферном воздухе.

    лабораторная работа [424,8 K], добавлен 16.11.2010

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.